Простые домашние супы: Супы, рецепты первых блюд — рецепты с фото на Повар.ру (4771 рецепт супов)

Супы, рецепты первых блюд - рецепты с фото на Повар.ру (4771 рецепт супов)

Содержание

Самый вкусный борщ 4.3

Самый вкусный борщ

Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 04.07.2017

Лагман 4.6

Лагман

Лагман - традиционное блюдо Средней Азии. Это суп из баранины или говядины и овощей.Подаётся такой суп с лапшой, желательно домашней. Заходите и смотрите как приготовить этой наваристый ароматный суп. ...далее

Добавил: Povarru 19.02.2018

Солянка в мультиварке 4.4

Солянка в мультиварке

Приготовление солянки требует терпения, но результат всегда того стоит. Сегодня я расскажу, как мультиварка поможет вам сэкономить время и силы, не изменяя классический вкус солянки. Читайте рецепт! ...далее

Добавил: Glasha 25.04.2013

Борщ в мультиварке 4.5

Борщ в мультиварке

Наваристый борщ, приправленный свежей зеленью и сметаной - одно из самых популярных блюд в современной русской кухне. Сегодня я расскажу как приготовить борщ, используя чудо-прибор - мультиварку. ...далее

Добавил: Glasha 26.03.2013

Суп харчо из баранины 4.2

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не только мы умеем вкусно готовить (с этим, конечно, можно поспорить). Вашему вниманию-суп харчо из баранины ...далее

Добавил: Kaviansky 30.04.2013

Литовский холодный борщ 4.7

Литовский холодный борщ

Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! ...далее

Добавил: Mia 30.05.2018

Лагман в мультиварке 4.6

Лагман в мультиварке

Лагман - одновременно и первое, и второе. Насыщенный вкус - вот его отличительная черта. Чаще всего лагман готовят в казане, я же предлагаю вам приготовить лагман в мультиварке. ...далее

Добавил: Liuka 16.04.2013

Уха из щуки 4.1

Уха из щуки

Уха, сваренная по этому рецепту, будет по вкусу даже самому привередливому ребенку. А уж мужчины-рыбаки будут лопать ее кастрюлями - я гарантирую это! 🙂 ...далее

Добавил: Арина Вольская 01.05.2013

Солянка сборная мясная 4.4

Солянка сборная мясная

Рецепт приготовления сборной мясной солянки. Вкусное и сытное блюдо традиционной русской кухни, пользующееся огромной популярностью в нашей семье. ...далее

Добавил: Евгений Лем 20.02.2018

Суп с курицей, рисом и плавленым сыром 4.8

Куриный суп с рисом и сыром – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое легкое и вкусное блюдо несомненно подойдет не только для взрослых, но и придется по душе даже маленьким детям. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 28.06.2018

Шурпа 4.4

Шурпа

Рецепт приготовления восточного супа Шурпа из баранины, лука, болгарским перцем, моркови, картофеля и зелени. ...далее

Добавил: Povarru 20.11.2012

Суп для похудения 4.4

Суп для похудения

Суп для похудения - диетическое блюдо для тех, кто хочет есть и худеть одновременно. Простой суп для похудения получается не только легким, но и вкусным - с ним любая диета будет в удовольствие. ...далее

Добавил: Montovini 22.02.2013

Солянка классическая 4.5

Классическая солянка - это сытное и вкусное первое блюдо. Прекрасно подходит для обеда, подается со сметаной, зеленью, лимоном и оливками. Оливки могут быть черными или зелеными, но без косточки! ...далее

Добавил: Вика Василенко 07.02.2016

Самый простой суп без мяса 4.6

Легкий, диетический и простой в приготовлении суп без мяса. Подходит для детей и взрослых, можно предложить такой суп малышам от года. ...далее

Добавил: Vikulia 18.05.2015

Бабушкин суп с пельменями 4.7

Бабушкин суп с пельменями

Я часто подаю пельмени с бульоном и зеленью. А недавно увидела рецепт, как приготовить бабушкин суп с пельменями. Приготовила и не пожалела! Получился полноценный обед — вкусный и сытный. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Рассольник с перловкой и солеными огурцами 4.4

Самый вкусный рассольник нужно варить с перловкой на говядине или телятине. Тогда суп получится густым, наваристым и очень насыщенным. Заправьте его огурчиками, укропом — и к столу! Смотрите рецепт. ...далее

Добавил: Вика Василенко 10.06.2016

Щи куриные 4.6

Щи куриные

Рецепт приготовления русских щей с куриными окорочками, картофелем, свежей капустой, помидором, морковью, луком, зеленым горошком и болгарским перцем. ...далее

Добавил: Alteredego 27.09.2013

Суп с сырными рулетиками 5.0

Давайте разнообразим обед вот таким интересным супом с сырными рулетиками на яичном тесте. Получается очень вкусно, необычно, моим домашним идея очень понравилась, попробуйте и вы! ...далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2019

Рыбный суп с солеными огурцами 4.4

Когда просто рыбный суп уже не вызывает буйного аппетита, я варю суп с солеными огурцами! Да, это очень вкусно, сытно и ароматно! Смотрите рецепт, я расскажу, как приготовить рыбный суп с огурцами! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.12.2018

Овощной суп классический 4.6

Для овощного классического супа нужно большое количество свежих овощей и зелени. Сварить его можно как на воде, так и на мясном бульоне. Это идеальный обед для сидящих на диете, для детского питания. ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.10.2016

Настоящий украинский борщ 4.1

Настоящий украинский борщ

Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как приготовить настоящий украинский борщ. ...далее

Добавил: Антон Сорока 14.10.2017

Венгерский суп-гуляш из говядины 4.5

Венгерский суп-гуляш из говядины

Суп-гуляш из говядины - традиционное блюдо венгерской кухни. Сытный и наваристый суп покорит вас богатым вкусом и непередаваемым ароматом! Приготовьте суп-гуляш на обед, порадуйте себя и близких! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 01.11.2014

Уха в домашних условиях 4.5

Уха в домашних условиях

Перед вами - простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома. ...далее

Добавил: Alteredego 09.05.2014

Борщ на зиму с капустой 3.1

Борщ на зиму с капустой

Основа первого блюда готовится достаточно легко, вам останется сделать лишь бульон, нашинковать капусту и почистить картофель. Предлагаю отличный классический рецепт борща на зиму с капустой. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.06.2014

Борщ классический 4.5

Борщ классический

Борщ - блюдо украинской кухни. Существует его классический вариант и вариации. Привнесения в рецепт связаны с региональностью. Так, борщ готовят со свеклой, но и свекла разрая бывает. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 18.05.2015

Суп с булгуром и чечевицей 4.6

Постный, наваристый и очень полезный супчик, который согреет Вас после холодной улицы или тяжелого дня. Готовится очень быстро и просто. Приглашаю всех на тарелочку супа! ...далее

Добавил: Натали 20.10.2018

Потахе 4.5

Потахе

"Потахе" - это замечательное, лёгкое и в тоже время сытное блюдо испанской кухни. Чаще всего потахе представляет из себя постную похлёбку с обязательным присутствием отварного гороха нут. Приготовим? ...далее

Добавил: Мелисса 02.01.2019

Борщ без картошки 4.6

Борщ без картошки

Иногда, даже самый любимый борщ хочется облегчить и приготовить без лишнего крахмала. Делюсь с вами простым рецептом, как приготовить борщ без картошки. Можно готовить на мясном или овощном бульоне. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.01.2019

Итальянский чечевичный суп 4.9

С наступлением холодов хочется согревающих супов. Предлагаю такой солнечный, в меру острый и очень вкусный суп из чечевицы с овощами. Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2018

Суп из жаренных с чесноком томатов 5.0

Суп из жаренных с чесноком томатов

Легкий суп из запеченных с чесноком помидоров приготовить совсем просто. Все овощи запекаются в духовке, затем измельчаются до состояния пюре. Вот и все! Можно подавать к столу вкусный постный суп. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.12.2018

Гороховый суп с чесночными рулетиками 4.2

Очень вкусный, ароматный, густой и сытный суп с горохом и чесночными рулетиками. Таким супом приятно согреться в прохладную погоду во время семейного обеда в выходной день. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.10.2018

Рыбный суп из консервов 4.4

Рыбный суп из консервов

Простой и вкусный рецепт супа из консервы. Копченая сайра в масле отлично вписывается в это блюдо. Попробуйте! ...далее

Добавил: Kristinka 21.12.2012

Пшенный суп с грибами 4.5

Пшенный сливочный суп с грибами и первой весенней зеленью, черемшой. Этот вкусный суп с бархатистой текстурой готовится быстро! Вам придется потратить всего несколько минут на нарезку ингредиентов! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017

Уха из карася 4.4

Уха из карася

Уха из карася - одно из моих самых любимых блюд. Уха из этой простой и всем доступной рыбки получается очень даже ничего, особенно если приготовить ее правильно. Делюсь рецептом хорошей ухи из карася. ...далее

Добавил: Zoskyn 10.04.2013

Лагман по-дунгански 4.5

Лагман по-дунгански

Лагман по-дунгански - это национальное блюдо, которое издавна готовят в Средней Азии. Самое главное в этом блюде - лапша, приготовленная вручную. Ну и кроме мяса, большой набор овощей. Вкусно и сытно! ...далее

Добавил: Galate 04.09.2014

Суп из сушеных белых грибов 3.9

Суп из сушеных белых грибов

Рецепт приготовления супа из сушеных грибов (белых). Суп получается необыкновенно ароматным и вкусным. ...далее

Добавил: Alteredego 21.01.2013

Простой куриный суп с овощами 4.8

Простой куриный суп с овощами

Что может быть лучше семейного обеда, который начинается с простого куриного супа с овощами и свежей зеленью? Не стоит строго следовать моему рецепту, каждая хозяйка добавит свои овощи по вкусу. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018

Лагман по-узбекски 4.6

Лагман по-узбекски

Любите пробовать разные кухни народов мира? Тогда вашему вниманию предлагаю вкусный, очень сытный и невероятно ароматный лагман по-узбекски. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.03.2014

Венгерский суп с сырными клецками 4.5

Венгерский суп с сырными клецками

Густой рисовый суп на ароматном курином бульоне с нежными сырными клецками получается очень вкусным и сытным. Приготовить его можно легко и быстро. Всего через полчаса у вас будет горячее блюдо. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2018

Куриный суп с яблоками 5.0

Рецепт очень вкусного сливочного супа с грибами и курицей. Добавим для пикантности яблоко, получится оригинально и очень ароматно. Отличный вариант для разнообразия меню. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 21.12.2018

Супы, 3303 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Коктейль из морепродуктов 250 г

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Сладкий перец 1 штука

Помидоры 1 штука

Томатный сок 350 мл

Шафран 1 чайная ложка

Сушеный базилик 1 чайная ложка

Прованские травы 1 чайная ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Яйцо куриное 2 штуки

Первые блюда, простые и вкусные рецепты на каждый день: 615 рецептов

Первые блюда – это щи, борщи, солянки, рассольники, харчо и многие другие супы, приготовив которые, Вы не только вкусно накормите друзей и близких, но и приятно поразите всех своими кулинарными талантами. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной. В этом разделе Вы найдёте очень интересные, порой неожиданные, рецепты с фото первых блюд, которые, непременно, захочется готовить снова и снова.

  • Наваристый суп

    С приближением осенних и зимних холодов будет кстати вспомнить о рецептах ...

    20.09.2013 - 22:06

  • Капустняк

    Капустняк - лучшее блюдо украинской кухни. Готовить его научила меня бабушка. ...

    01.02.2013 - 03:19

  • Пшенный суп

    В холодные дни особенно хочется согревающих и сытных первых блюд. Пшенный суп ...

    31.01.2014 - 00:43

  • Вкуснейший лагман

    Лагман - популярное среднеазиатское национальное блюдо, а если точнее, то просто ...

    25.02.2013 - 16:39

  • Суп с перепелками

    Как известно, мясо перепелок обладает уникальными целебными свойствами, легко ...

    13.03.2014 - 19:18

Новые рецепты в разделе

  • Суп-пюре из сёмги

    Суп-пюре, приготовленный из сёмги, понравится всем любителям рыбы и протёртых ...

    28.03.2020 - 18:40

10 простых пошаговых рецептов приготовления с лучшими фото
10 рецептов самых вкусных супов https://twizz.ru/wp-content/uploads/2018/08/3noj.jpg

Какое блюдо по праву может считать себя королём обеденного стола? Ну конечно, суп. Горячий, питательный, ароматный — прямо то, что нужно для того, чтобы зарядиться энергией до конца дня. Особенно хорош он осенью, которая как раз совсем уже не за горами. Представьте: возвращаетесь вы домой с прогулки по опавшим листьям и наслаждаетесь тарелочкой вкусного супа. Как раз для этого мы выбрали для вас 10 простых и пошаговых рецептов с фото, от одного прочтения которых текут слюнки.

1. Гороховый с охотничьими колбасками и сыром

10 рецептов самых вкусных супов10 рецептов самых вкусных супов

Гороховый суп — наваристый, питательный, ароматный. А колбаски и сыр придадут ему пикантности, что же ещё может быть лучше для счастья?

Что понадобится:

  • Горох — 1 стакан
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Колбаски охотничьи — 5 шт.
  • Плавленый сыр — 1 шт (или 2 столовые ложки)
  • Соль и специи — по вкусу

По желанию можно добавить зелень, расчёт ингредиентов на 3 литра воды. Также не забудьте про растительное масло (для жарки).

Как готовить:

  1. Замочить горох на два часа или на ночь.
  2. Довести подсоленную воду до кипения, добавить горох. Варить 30 минут, снимая пену. Затем добавить нарезанный картофель.
  3. Приготовить зажарку: мелко нарезать морковь и лук, обжарить Нарезать колбаски кружочками и тоже обжарить.
  4. Добавить зажарку и нарезанный плавленый сыр в суп и варить до того момента, когда сыр полностью расплавится.
  5. Подавать на стол, посыпав зеленью (если хочется).

2. Харчо с курицей

10 рецептов самых вкусных супов10 рецептов самых вкусных супов

Суп харчо — национальное грузинское блюдо. Обычно его готовят с говядиной, но её легко можно заменить на курицу. Суп получается менее жирный, но не менее вкусный.

Что понадобится:

  • Куриная грудка — 300 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Рис — 100 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Томатная паста — 2 столовые ложки
  • Зелень — небольшой пучок
  • Соль и специи — по вкусу

Расчёт ингредиентов на 3 литра воды. Для жарки понадобится растительное масло.

Как готовить:

  1. Нарезать куриную грудку, отварить вместе с рисом в подсоленной воде.
  2. Приготовить зажарку: морковь нарезать кружочками или натереть на крупной тёрке (как больше нравится), нарезать маленькими кубиками лук и всё это обжарить. Затем добавить зелень и чеснок (предварительно измельчив), томатную пасту и немного потушить.
  3. Добавить в суп зажарку, соль и специи.
  4. Дождаться кипения, выключить огонь и дать супу настояться 10 минут.
  5. Подавать на стол, посыпав зеленью.

3. Сливочный с сельдереем

10 рецептов самых вкусных супов10 рецептов самых вкусных супов

Мы обещали рецепты на любой вкус и вот — суп для тех, кто следит за своим питанием. Очень полезный и нежный.

Что понадобится:

  • Сливочное масло — 2 столовые ложки
  • Стебли сельдерея — 700 г
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель — 8 шт.
  • Соль, перец, лимонный сок — по вкусу

Ингредиенты рассчитаны на 1,5 л воды.

Как готовить:

  1. Масло растопить в кастрюле на среднем огне.
  2. Когда масло растает, добавить нарезанные сельдерей, лук и картофель. Посолить и поперчить по вкусу.
  3. Варить, пока овощи не станут мягкими, постоянно помешивая.
  4. Добавить воду и довести до кипения, после чего варить 20 минут на слабом огне.
  5. Готовый суп измельчить в блендере до состояния пюре.
  6. Добавить соль и лимонный сок по вкусу — и можно подавать на стол!

4. С сырными клёцками

10 рецептов самых вкусных супов10 рецептов самых вкусных супов

Возможно, для кого-то его название прозвучит странно, но этот суп — достойный кандидат на место в вашей кулинарной книге и на на вашем столе.

Что понадобится:

  • Мясо курицы — 400 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Горошек зелёный — 45 г
  • Лук — 1 шт.
  • Сыр — 75 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 75 г
  • Соль, пряности — по вкусу

Не забудьте про растительное масло (для приготовления зажарки)

Как готовить:

  1. Отварить курицу в подсоленной воде. После чего достать, разделить на кусочки и снова бросить в бульон.
  2. Добавить нарезанный картофель.
  3. Приготовить зажарку: измельчить лук и морковь, обжарить.
  4. Добавить в суп зажарку, соль и специи.
  5. Натереть сыр, добавить к нему яйцо и муку, смешать, сформировать шарики.
  6. Добавить сырные шарики и горошек в суп.
  7. Проварить 7 минут, затем оставить на 10 минут под закрытой крышкой.
  8. Теперь можно подавать на стол.

5. С мясными шариками, нутом и томатом

10 рецептов самых вкусных супов10 рецептов самых вкусных супов

В прошлом рецепте были сырные шарики, а в этом будут мясные. И нут — для большей полезности и необычности.

Что понадобится:

  • Фарш — 450 г
  • Нут — 240 г
  • Картофель — 5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубца
  • Болгарский перец — 70 г
  • Томатная паста — 40 г
  • Соль, пряности,зелень — по вкусу

Для приготовления зажарки понадобится немного масла.

Как готовить:

  1. Замочить нут на ночь. Сварить в солёной воде.
  2. Сформировать шарики из фарша и добавить в суп.
  3. Приготовить зажарку: обжарить нарезанные морковь и лук, затем добавить измельчённый чеснок, болгарский перец и томатную пасту, тушить 7 минут.
  4. Добавить в бульон зажарку, измельчённый картофель, соль, пряности и варить на слабом огне 7 минут.
  5. Дать супу настояться и можно подавать на стол,посыпав зеленью.

6. Сырный с красной рыбой

10 рецептов самых вкусных супов10 рецептов самых вкусных супов

Истинные гурманы могут позволить себе полакомиться сырным супом, да ещё и с красной рыбой! После такого обеда сил и энергии точно хватит до самого вечера!

Что понадобится:

  • Филе красной рыбы — 200 г
  • Лук-порей  — 40 г
  • Морковь —  1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Плавленый сыр — 150 г
  • Соль, специи, зелень — по вкусу

Расчёт ингредиентов на 1,5 литров воды.

Как готовить:

  1. Картофель порезать кружочками, добавить в кипящую воду, варить 5-7 минут.
  2. Нарезать кубиками перец, морковь и лук-порей — тонкими пластинками. Добавить овощи к картофелю, варить 7-10 минут.
  3. Добавить в суп измельчённый сырок и дать ему полностью раствориться.
  4. Нарезать рыбу небольшими кубиками, добавить в суп, варить 5-7 минут.
  5. Добавить мелко порубленную зелень, соль, специи и довести до кипения.
  6. Суп готов.

7. Лагман

10 рецептов самых вкусных супов10 рецептов самых вкусных супов

Популярный суп из среднеазиатской кухни, который так же, как и гуляш, может быть и супом, и вторым блюдом в зависимости от количества бульона. Лапшу для него можно готовить самостоятельно, но в этом рецепте мы вам задачу упростим.

Что понадобится:

  • Мясо (любое) — 300 г
  • Спагетти — 1 пачка
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук — 3 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Томатная паста — 50 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Вода — 1,5 — 2 стакана
  • Соль, сахар, зелень, приправа (кинза, тмин, шафран, бадьян, горький и сладкий перец) — по вкусу.

Для зажарки понадобится масло.

Как готовить:

  1. Сварить в подсоленной воде спагетти, промыть в дуршлаге.
  2. Нагреть в глубокой сковороде масло, добавить мелко нарезанный лук.
  3. Нарезать мясо небольшими кубиками, добавить к луку и обжарить на большом огне 7 минут, постоянно помешивая.
  4. Добавить измельчённую морковь и томатную пасту, жарить на слабом огне 10 минут.
  5. Перец и помидоры нарезать маленькими кубиками, добавить и жарить 5 минут на слабом огне.
  6. Добавить воду и мелко нарезанный картофель.
  7. Добавить специи, соль и сахар, накрыть крышкой и оставить на 10 минут на небольшом огне.
  8. Залить спагетти полученным соусом, посыпать зеленью, добавить чеснок. Лагман готов!

8. Тыквенный суп-пюре

10 рецептов самых вкусных супов10 рецептов самых вкусных супов

Осень — время урожая. Если вас угораздило вырастить на своём огороде тыкву, и теперь вы не знаете, что же с ней делать — у нас есть для вас решение.

Что понадобится:

  • Тыква — 500 г
  • Бульон (мясной или овощной) — 500 мл
  • Лук — 1 шт.
  • Корень имбиря — размером с полмизинца
  • Соль, перец — по вкусу
  • Сливки для украшения — по желанию

Для жарки также потребуется масло.

Как готовить:

  1. Нарезать тыкву на небольшие кусочки, отварить в подсоленном бульоне.
  2. Обжарить лук, натереть имбирь на мелкой тёрке.
  3. Измельчить в блендере лук, имбирь и бульон до состояния пюре.
  4. Можно подавать на стол, по желанию украсить сливками.

9. Венгерский гуляш

10 рецептов самых вкусных супов10 рецептов самых вкусных супов

Ещё один необычный супчик в вашу коллекцию! Хотя его супчиком язык не поворачивается назвать, ведь венгерский гуляш — это и первое и второе блюдо одновременно. Густой, питательный, сытный — то, что надо в прохладную погоду.

Что понадобится:

  • Мясо (свинина или говядина) — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Томатная паста — 3 столовые ложки
  • Мука — 1 столовая ложка
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Вода или бульон — 2 стакана
  • Соль, перец — по вкусу

По желанию на последнем можно добавить картофель и макароны. И масло для жарки, конечно же, не стоит забывать.

Как готовить:

  1. Мясо вымыть, насухо вытереть и нарезать небольшими кубиками.
  2. В кастрюле или глубокой сковороде разогреть масло, добавить мясо и обжаривать 5 минут на большом огне.
  3. Нарезать лук, морковь и перец, добавить к мясу. Жарить 10 минут, постоянно помешивая.
  4. Добавить соль и специи по вкусу, добавить в муку, жарить 5 минут, не переставая мешать.
  5. Добавить томатную пасту и перемешать.
  6. Добавить лавровый лист, залить водой или бульоном, накрыть крышкой и варить на слабом огне 30-40 минут, и гуляш готов.

10. Борщ

10 рецептов самых вкусных супов10 рецептов самых вкусных супов

И куда же без настоящего царя среди супов — борща. Не сомневаемся, что у каждой уважающей себя хозяйки есть рецепт передающийся из поколения в поколение со своими семейными секретами, но без рецепта этого супа точно не обойтись.

Что понадобится:

  • Говядина (на кости) — 300-400 г
  • Капуста (свежая) — 1,5 кг
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Лук (репчатый) — 1 шт.
  • Свёкла — 1 шт.
  • Сметана — 100 мл
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Зелень, перец, соль — по вкусу

Ингредиенты рассчитаны на 1,5-2 литра воды. Для зажарки может потребоваться масло.

Как готовить:

  1. Вымыть мясо, залить холодной водой, закипятить и варить после этого 20 минут, снимая шумовкой пену.
  2. Очистить свёклу, натереть на крупной тёрке, обжарить. Добавить к ней немного мясного бульона и тушить на медленном огне.
  3. Мелко нашинковать лук, обжарить, Добавить нарезанную морковь, немного мясного бульона, тушить 3-5 минут.
  4. Нарезать картофель, добавить в суп, дать закипеть.
  5. Добавить в суп нашинкованную капусту, варить до готовности, посолить и поперчить по вкусу.
  6. Добавить тушёную свёклу и овощи, зелень и лавровый лист. Накрыть кастрюлю крышкой и варить 3-5 минут, после чего снять с огня.
  7. При подаче не забудьте про сметану!

Приятного аппетита!

Prep Day: Как приготовить и сохранить домашний суп заранее + 11 простых рецептов супа
Эта публикация может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

How to Make and Store Homemade Soup In Advance + 10 Simple Soup Recipes. How to make and store homemade soup! This really handy guide explains how to make and freeze soup in advance.

Сообщение, написанное Рене из Raising Generation Nourished

Примечание от Кристин: Огромное спасибо Рене и Кимберли за то, что они заменили меня на этой неделе, когда мы заканчиваем реконструкцию Live Simply Kitchen (вы можете следить за прогрессом в Instagram).Я с нетерпением жду возможности поделиться полуфинальным открытием в ближайшее время (я уверен, что мне понадобится несколько недель, чтобы украсить новые открытые полки… «полуоткрытие»).

Первоначально я планировал поговорить о выпечке на этой неделе в серии подготовительных дней; вместо этого Рене была щедра, чтобы предложить очень практичный подготовительный день / учебник. На следующей неделе я вернусь в блог с новым постом о серии покупок, рецептом еды, сделай сам, и постом, посвященным приготовлению выпечки.

How to Make and Store Homemade Soup In Advance

Первый год моей старшей дочери в очной школе действительно подкрался ко мне в прошлом году.Казалось, только вчера я раскачивал ее и готовил еду для пальчиков, чтобы она жевала, и…

Real Food Crash Course

ПУФ! Она была готова к детскому саду.

Прошлым летом я дал себе обещание, что не уступлю типичным обработанным ланч-боксам, которые сегодня кажутся нормой во многих школах. Я только что провел последние пять лет, кормя ее сытными блюдами, и я действительно не хотел создавать привередливого едока, упаковывая те же самые PB & J каждый день для ее школьного обеда.

Не то, чтобы с PB & J было что-то не так. Фактически, PB & J обычно можно найти в ее ланч-боксе примерно раз в неделю, и я думаю, что это можно сделать сытным способом. По моему опыту, если мы хотим, чтобы у детей были широкие вкусовые предпочтения, их меню должно быть немного разнообразнее . Итак…

Я подумал, что мог бы просто взять с собой те же питательные блюда, которые она ела дома, как ребенок, малыш и дошкольник, и выяснить, как их собрать. Я купил себе немного ланч-снаряжения, и мы отлично провели первый год за упаковкой ланча!

How to Make and Store Homemade Soup In Advance + 10 Simple Soup Recipes. How to make and store homemade soup! This really handy guide explains how to make and freeze soup in advance.

Суп - большая еда в нашем доме.Я не могу дождаться, чтобы показать вам, как приготовление супа заранее может упростить упаковку вашего ланча.

проще? Домашний суп ?!

Хорошо, позвольте мне сказать это так. Да, на приготовление настоящего супа уходит немного времени. Но когда вы делаете приготовление супа частью вашего ужина (делая большую партию или удваивая рецепт), или назначаете один или два часа на выходные на приготовление еды, домашний суп может упростить упаковку обеда… и питать.

Почему вы должны заранее приготовить домашний суп

1.Бюджетные блюда:

Домашний суп готовят из простых ингредиентов: овощей, мяса и воды / бульона / молока. Эти ингредиенты относительно недороги по сравнению с большим количеством питательного супа, который вы можете приготовить за один раз. Если вы хотите потратить свои реальные деньги на еду без ущерба для качества или питания, запасы домашнего супа - это то, что вам нужно!

2. Быстрое и простое питание:

Домашний суп - это настоящая настоящая еда.Суп будет храниться в морозильной камере в течение трех месяцев, что означает, что он всегда доступен, когда вам нужен быстрый ужин или обед.

3. Предложите множество вариантов:

Может быть трудно предложить большой выбор блюд для каждого члена вашей семьи. В конце концов, настоящая еда требует времени для приготовления и приготовления пищи. Запаситесь несколькими различными домашними супами, чтобы ваша семья могла наслаждаться различными вариантами обедов / закусок / блюд (даже если это один или два варианта после ужинов с супами) без дополнительной работы.Подумайте о проходе супа, но в вашем морозильнике!

How to Make and Store Homemade Soup In Advance + 10 Simple Soup Recipes. How to make and store homemade soup! This really handy guide explains how to make and freeze soup in advance.

Как заранее приготовить домашний суп

Когда я готовлю суп, я склонен зарабатывать больше, чем съедает моя семья за один прием пищи. Даже если это просто оставшаяся кварта - эта кварта накормит всех троих детей, а иногда и меня на обед! Я либо храню суп в холодильнике, чтобы использовать его на следующий день, либо замораживаю остатки на другое время.

После приготовления домашнего супа наполните свою банку каменщика или морозильник на 3/4 и заморозьте ее крышкой от на 24 часа, чтобы стекло не разбилось.Через 24 часа поставьте крышку на банку. Мне больше всего нравятся мои пластиковые контейнеры без BPA, потому что я могу их сразу же закрыть и не беспокоиться о битом стекле (да, я понимаю, что даже у них сейчас есть некоторые проблемы с токсинами, но это то, что у меня сейчас!). Я могу вытащить кварту или около того прошлой ночью. К утру суп размораживается и готов к нагреванию.

Вы можете заморозить суп в пинте или меньших емкостях (маленькие морозильные безопасные банки с масонами отлично подойдут), если вы просто хотите одну порцию.Ночью вытащите одну порцию из морозилки, а к утру ее можно разморозить для термоса. У меня есть три маленьких рта плюс я, чтобы накормить на обед (мой муж хранит настоящую еду в своем рабочем холодильнике), поэтому я склонен больше замораживаться в квартовых или полгаллоновых контейнерах.

Суп

будет храниться в морозильной камере 3 месяца. В холодильнике суп хранится 3-4 дня в зависимости от свежести ингредиентов.

How to Make and Store Homemade Soup In Advance + 10 Simple Soup Recipes. How to make and store homemade soup! This really handy guide explains how to make and freeze soup in advance.

Как использовать термос для упаковки домашнего супа

У меня был действительно большой опыт использования моих термосов для супов марки Thermos для упаковки школьных обедов в этом году.Я определенно узнал несколько вещей по пути, и, поскольку я здесь, чтобы сделать вашу жизнь немного проще, я обязательно собираюсь поделиться ими с вами.

Прежде всего ... Я не утренний человек.

Там. Я сказал это.

Хотя мне нравится вставать раньше, чем мои дети в школьные дни, я не хотел бы, чтобы в моей повестке дня было много дел, прежде чем мы отправимся в школу. Я беспокоился о разогревании супа по утрам, но это не имело большого значения.К тому времени, когда я отказался от метода, мне потребовалось менее 10 минут, от начала до конца, чтобы приготовить суп на обед. У меня всегда был остаток обеда моей дочери накануне вечером, так что эта часть готовится - обычно это фрукт, кекс, бисквит, батончик из гранолы или энергетический батончик с супом, может быть, кусок сыра или авокадо ,

Метод без суеты для хранения супа в термосе:

Утром я получаю горячую воду прямо из крана, чтобы умерить термос.Это не даст вашему супу остыть к обеду. Просто получите самую горячую воду из вашего крана. Наполните термос горячей водой и дайте горячей воде сидеть в термосе с крышкой на в течение 5 минут , пока вы разогреваете суп на плите. Затем вылейте горячую воду и наполните термос горячим супом .

Подготовка супа к термосу занимает менее 10 минут. Это означает, что вы можете сосредоточиться на других утренних мероприятиях (например, готовить завтрак), пока он прогревается.Если у вас есть дети старшего возраста, которые несут ответственность за плиту, я бы исключил это из их утренней рутины!

Мой последний совет по упаковке супа - добавляйте брызги воды в густые супы или перец чили, пока вы разогреваете суп. Такие вещи, как бобы, лапша и рис, как правило, впитывают часть бульона, поэтому вам нужно добавить немного жидкости, чтобы разрыхлить вещи.

Очистка без суеты:

Дорогая мамочка, у которой в повестке дня уже слишком много вещей, вставь этот термос прямо в посудомоечную машину.Я просто быстро терваю термос и позволяю посудомоечной машине делать все остальное. Я делал это весь учебный год, и оба моих термоса держались очень хорошо (и я использую термосы как минимум два раза в неделю).

В противном случае, мытье рук работает просто отлично. Поместите этого сладкого школьного ребенка на работу, чтобы вымыть этого плохого мальчика! Если они достаточно взрослые, чтобы ходить в школу, они достаточно взрослые, чтобы стирать свое снаряжение;). По крайней мере, это правило в нашем доме.

Hearty Lentil Soup with Bacon and Collards

простых идей по приготовлению домашнего супа из цельной еды

«Итак, я собираюсь упаковать суп на обед (или, может быть, быстрый ужин), что еще я могу упаковать с супом, чтобы он был полноценным обедом?»

Я так рад, что вы спросили! У меня много идей.

Суп хорошо сочетается с таким количеством продуктов. Я обычно считаю суп овощем еды (если только он не очень тяжелый, как чили). Таким образом, чтобы сбалансировать вещи и создать целую еду, вы можете добавить кусочек фруктов, белок, такой как целый йогурт, батончик мюсли (пропитанный или протеиновый) или энергетический батончик, сыр, салат из тунца, хумус или жареные бобы, или измельченный куриный сэндвич и углеводы, такие как бисквит (без глютена или на основе пшеницы), чтобы налить в суп суп, приготовленный заранее буррито, кекс, некоторые крекеры или чипсы.Если суп не такой тяжелый для вегетарианцев (как чили или даже когда я подаю куриный суп с лапшой), я предпочитаю упаковывать вегетарианские палочки и соус Ранч, салат с соусом Цезарь (с анчоусами или без) или соленые огурцы (ферментированные или в холодильнике). -стиль).

Чтобы узнать больше об упаковке ланча прямо из моей кухни, вы можете следить за моим Instagram и нажимать на хэштег #rgnschoollunches - вы буквально увидите каждый день упаковки ланча из последнего года детского сада прямо в одном кадре!

11 домашних супов, которые нужно готовить заранее

How to Make and Store Homemade Soup In Advance + 10 Simple Soup Recipes. How to make and store homemade soup! This really handy guide explains how to make and freeze soup in advance.

1.Куриный суп с лапшой

Эта классическая красная банка не имеет абсолютно ничего на домашнем! Это любимое блюдо каждого ребенка, и это отличный способ получить костный бульон у более привередливых детей - лапша готовится прямо в бульоне в этом большом курином супе с лапшой из курицы, поэтому они получают много за один укус! Большой пакетный куриный суп с лапшой приготовит 2 галлона супа, так что вам не придется делать это постоянно! Я тоже люблю этот медленный метод приготовления куриного супа с лапшой!

Tomato Soup

2.Томатный суп

Мой самый любимый обеденный суп (и мои девочки тоже!). Этот свежий томатный суп - идеальный суп для детей, который может быть отключен при мысли о том, чтобы есть суп. Он совершенно сладкий, и «зеленой штуки» не видно. Этот суп особенно вкусен, когда подается с сыром, сэндвичем с сыром или крекерами. Если ваш малыш - грязный едок, соберите соломинку (мне нравится упаковывать соломинки из нержавеющей стали), и они могут пить суп из термоса!

Kid Friendly Creamy Veggie Soup

3.Сливочный суп вегетарианский

Несмотря на название, в этом сливочном овощном супе , подходящем для детей, нет ни капли молочных продуктов. Этот суп загружен овощами, но чувствует себя таким богатым и сливочным из-за крахмалистого картофеля. Если ваши дети забавляются над «кусочками», просто протирайте их до конца. Вареный картофель, кукуруза и морковь придают этому супу почти сладкий вкус - это действительно вкусно! Для супа на молочной основе (с сыром и беконом) попробуйте домашний сливочный суп из цветной капусты.

How to Make and Store Homemade Soup In Advance + 10 Simple Soup Recipes. How to make and store homemade soup! This really handy guide explains how to make and freeze soup in advance.

4.Суп из брокколи

Этот суп из брокколи очень легко приготовить! Не рубите свежую брокколи (если вы не хотите) - я покупаю большие 5-фунтовые пакеты замороженной органической брокколи в Costco. Этот рецепт делает много супа, и у этого есть удивительный сливочный аромат. Соберите соломинку, и ваши дети ее выпьют!

Squash Soup

5. Суп из сквоша и яблочной муки

Этот суп из тыквы и яблок с орехами - любимая осень и зима в моем доме. С обилием сквоша и Мичиганских яблок, которые мы имеем здесь во время осенних и зимних сезонов, это действительно скромный суп! Запаситесь кабачками, когда они стоят 80 центов за фунт, и удвойте этот суп для морозильной камеры.Соберите соломинку с термосом - она ​​мягкая и очень приятная для детей.

How to Make and Store Homemade Soup In Advance + 10 Simple Soup Recipes. How to make and store homemade soup! This really handy guide explains how to make and freeze soup in advance.

6. Вегетарианский суп из говядины

Классический томатный аромат, этот овощной суп из говядины похож на красную банку вегетарианского супа, на которой ты вырос. Этот «достаточно отварной», чтобы сделать его легким на обед, но достаточно сытным к говядине, чтобы сделать его полноценной едой. Обычно я просто упаковываю кусочек фруктов и сыра. И, может быть, печенье, если моя дочь переживает период роста.Для вегетарианского супа из говядины без томатного вкуса, попробуйте это совершенно нежное тушеное мясо с говядиной.

Potato Soup

7. Суп из картофеля и шпината

Я не могу вспомнить, чтобы очень много детей не любили картошку, поэтому этот суп из картофеля и шпината обычно очень хорошо сочетается. Вы можете оставить «зеленый» вне, если вы думаете, что это могло бы мешать им наслаждаться супом, и, возможно, упасть в шпинат позже. Шпинат практически безвкусен, когда заварен в суп, поэтому я использую его очень много в своем супе.Мои девочки сами по себе не являются большими поклонниками шпината, но они потребляют его в супах.

Easy crock-pot chili: A super easy crock-pot meal without all the effort.

8. Чили

Возьмите эту медленную плиту и возьмите немного обычного перца чили или белого куриного чили в один из выходных во время приготовления и сохраните остатки для термосов на обед. Соберите немного сыра для посыпки и несколько крекеров. Чили настолько сыт, что я обычно просто упаковываю небольшой салат и кусочек фруктов на стороне. Легко!

Lasagna Soup

9.Лазанья суп

Этот лазанья - наш любимый домашний суп. Мой муж берет это с собой на работу в свой туристический кувшин примерно раз в неделю (по крайней мере). Это , поэтому ароматный. Со всей лапшой (мы используем лапшу Tinkyada без глютена, так как мы являемся домом без глютена), я не знаю ни одного ребенка, который мог бы сопротивляться этому. Вы можете отказаться от шпината, если думаете, что это означает, что сначала дети будут его есть более счастливо, чтобы перейти в «зеленый».

Мы любим посыпать этим сыром пармезан! Это хороший сытный суп, поэтому вам не нужно больше, чем кусочек фруктов и, возможно, салат, или немного хрустящих орехов и сыра на стороне.

Chicken Stew

10. Тушеная курица

У этого куриного рагу есть секретный ингредиент, который делает бульон супер сливочным и сладким на вкус - когда вы добавляете немного пюре из тыквы в бульон, это делает самую удивительную основу супа! Этот победитель со всеми в доме. Тушеная курица - отличное блюдо, которое можно приготовить на ужин и упаковать остатки на следующий день.

Easy Sausage, Kale, and White Bean Soup

11. Суп из колбасы, капусты и белой фасоли

Этот рецепт объединяет овощи, бобы, колбасу и лапшу, чтобы сделать сытный и вкусный суп.

Краткое примечание о костном бульоне в супе

Если вы уже знаете меня, вы знаете, что я большой поклонник исцеления кишечника и костного бульона. Если вы уже готовите костный бульон в домашних условиях, хорошо для вас! Если вы еще не достигли цели, не проходите мимо этих рецептов. Я бы предпочел, чтобы вы готовили суп с водой или приличный купленный в магазине бульон (например, Pacific Organics Bone Broth), чем вообще не делали домашний суп. Мы все находимся на разных этапах изучения настоящей еды, и никому не идет на пользу то, что мы ошеломлены и просто сдаемся.

Prep Day 101: The why, what, and how to

На этой неделе ваша домашняя работа состоит в том, чтобы создать план питания, пойти в магазин за продуктами, необходимыми для реализации плана питания, выделить определенный день / время для времени приготовления, а затем распечатать и заполнить действие «Подготовительный день». План для печати. Сосредоточьтесь на пяти продуктах, которые вы можете приготовить на этой неделе в соответствии с вашим планом питания и графиком: приготовление супа, приготовление и измельчение курицы, мытье, хранение зелени, выпечка кексов и т. Д.

Больше Real Food You Like Like:

How to make shredded chicken in the crock-pot using a whole chicken

Подготовительный день: как приготовить легкую маринованную курицу

How to wash and store leafy greens in advance

Подготовительный день: как мыть и хранить салат, капусту, шпинат и другие листовые зелень

Prep Day 101: The why, what, and how to

Подготовительный день: почему, что и как заранее готовить пищу

Prep Day 101: The why, what, and how to

,
Домашний суп Рецепты, приготовленные из консервированной домашней пищи.

с Шарон Петерсон

Рецепты домашнего супа. Вкусные любимые супы из домашних консервированных и обезвоженных продуктов. Главная Консервы, все в твоих руках. Разве это не хорошо?

Включая информацию о том, как приготовить собственный домашний суп и как приготовить домашний бульон. Я также включил меры предосторожности и предложения о том, как адаптировать рецепты супа для домашнего консервирования.

Это коллекция рецептов домашнего супа с использованием домашних консервированных продуктов. Домашний консервированный бульон и мясо, овощи и бобы.

Некоторые образцы рецептов ....

рецептов супа

  • суп из ячменя из говядины
  • черный фасоль и ветчина
  • суп из томатов сливочного
  • суп из картофеля и кукурузы
  • суп с курицей и черной фасолью
  • суп из моркови
  • суп из тортильи
  • суп из северной фасоли
  • суп из курицы бобов
  • суп из сыра брокколи
  • Текила Чили
  • португальская фасоль и капуста
  • Мультиварка с гороховым супом
  • Суп из желудевого сквоша
  • Сушеный вегетарианский картофельный суп
  • Сопа
  • Суп из тыквы
  • Суп тако
  • Суп из куриного ячменя
  • Как сделать домашний бульон
  • Жестяная банка домашний бульон
  • Консервный суп
  • Приготовление блюд с домашними консервированными продуктами

Советы и инструкция

Простые супы также есть советы и рекомендации для

  • Приготовление блюд из домашней консервированной пищи.
  • Как адаптировать рецепты к домашним консервированным и обезвоженным продуктам
  • Как консервировать курицу и говядину
  • Как адаптировать и консервировать суп для хранения на полке. Используйте эти указания с супами в этой электронной книге ... или адаптировать свой собственный любимый рецепты.
Консервируйте или обезвоживайте продукты, а затем научитесь готовить на них.

Консервируйте или обезвоживайте продукты, а затем научитесь готовить на них.

Эта восхитительная коллекция домашних рецептов супов - это супы из домашние консервированные и обезвоженные товары.Они не являются рецептами, проверенными на переработка и консервирование. Там есть различие. Я не пользовалась эти рецепты, чтобы сохранить их.

Если вы хотите, чтобы супы можно было хранить на полке, я указал, как адаптировать любой рецепт супа для домашнего консервирования.

Бульон или бульон - главный ингредиент большинства моих супов. Если у вас есть не пытался сделать свой собственный запас ..... ты не знаешь кто ты отсутствует!

Что другие говорят о простых супах

Я только что загрузил вашу кулинарную книгу Simple_Soups, и Я ЛЮБЛЮ ЭТО!

Я прочитал это, когда я ел ужин сегодня вечером, и каждый рецепт выглядит сочным ... Я не большой повар, но каждый из этих рецептов выглядит как что-то, что я мог бы решить, и картины выглядели потрясающе.Думаю, этой зимой я буду занят приготовлением разных супов, которые я получил по рецептам из вашей книги. Я сделал немного консервирования, и, вероятно, сделаю достаточно, если смогу, если это понравится моему мужу.

Спасибо большое.

Привет, Шарон,

Я купил вашу книгу, потому что хочу начать готовить свои собственные супы. У меня есть пара вопросов. Полагаю, ваше предупреждение о том, что нет молочных продуктов, загустителей, макарон или риса относится к ячменю? Если нет, то как включить ячмень в суп? консервы? Я живу на высоте менее 1000 футов.Могу ли я сократить время обработки, используя вес 15 фунтов на квадратный дюйм? Если да, то сколько?

Спасибо, Роджер.

Привет, Роджер, Да, это ограничение должно включать ячмень как хорошо. Я считаю, что загуститель и его можно добавить при открытии банка, чтобы служить.

Вы действительно не должны менять время обработки или давления. Я получаю информацию от USDA рекомендации. Они сделали тестирование, чтобы определить давление и время требуется, чтобы ваш суп достиг достаточно высокой температуры, чтобы остановить любой риск ботулизма.Я предлагаю вам придерживаться рекомендуемых руководств.

Спасибо за вопросы. Шарон

,
13 советов по приготовлению самого лучшего домашнего супа

Этот совет сделает ваши любимые супы еще вкуснее, так что лучше приготовьте суповые ложки.

Фото, Эрик Путц.

Приготовление супа почти так же утешительно, как и его поедание, а выпекание кастрюли на плите - одна из самых удобных частей для приготовления пищи осенью и зимой. Вот тринадцать простых советов, которые помогут сделать ваш (уже вкусный) домашний суп еще лучше.

Удвойте свой рецепт

Супы легко готовить большими партиями, и это одно из самых благоприятных для замораживания блюд. Итак, удвойте количество ингредиентов, возьмите большую кастрюлю и сделайте два приема пищи вместо одного. (См. Советы по заморозке ниже.)

пот овощей

Чтобы сделать хороший суп, вы должны создавать вкусы по ходу дела. Овощи, такие как лук, чеснок, сельдерей и морковь - так называемые «ароматические вещества» - являются частью большинства рецептов супа по этой самой причине, обжаренные в масле или сливочном масле в качестве первого шага для создания вкуса.Убедитесь, что они приготовлены достаточно долго, чтобы их можно было размягчить (и выпустить на вкус), прежде чем переходить к следующему шагу.

Учитывайте время приготовления каждого ингредиента

Крошечный горошек будет готовиться гораздо быстрее, чем кусочек моркови. Поразите добавление овощей, чтобы они все готовили как можно ближе друг к другу.


Как приготовить овощной суп без рецепта

Чоп в размерах ложек

Когда вы нарезаете овощи, подумайте о том, насколько они должны быть большими на ложке.Даже сытные деревенские супы должны иметь хорошо нарезанные овощи разумного размера. Зелень, такую ​​как шпинат и капуста, также нужно нарезать, иначе их будет трудно есть.

Солите свой суп экономно

В зависимости от того, какие ингредиенты вы добавляете, вы не всегда знаете, сколько соли входит в состав. Многие запасы содержат много натрия, как и консервированная фасоль, овощи и томатная паста. По этой причине сохраните большую часть своей приправы до конца. Попробуйте и отрегулируйте солью и перцем по мере необходимости.

Оцените ваш запас

Когда речь идет о приготовлении прозрачных бульонных супов, запас, который вы используете, составляет , а именно - самый важный ингредиент. Плохо приправленный бульон испортит весь горшок супа. Для прозрачных супов домашний бульон всегда лучший выбор. Если это не вариант для вас, купите мясной бульон вместо брендов продуктового магазина. (Вы можете обмануть пюре и крем-супы с консервированным бульоном в крайнем случае.)

Симмер, симмер, симмер

Как только суп закипит, уменьшите до кипения и убедитесь, что он остается там.Слишком сильно варить, и овощи станут мягкими, мясо станет жестче, и лапша начнет ломаться.

Знай свою лапшу

При приготовлении супов с лапшой не готовьте лапшу отдельно. Добавьте лапшу в качестве окончательного дополнения и варите до готовности, позволяя лапше принять вкус супа. Лапша, которая готовится отдельно, не имеет вкуса и ломается при добавлении . Но: Если вы планируете заморозить суп, не добавляйте лапшу.Вместо этого добавьте их, как только они были оттаяли и доведены до кипения. Лапша на вкус будет намного свежее.


Как сделать лучший бульон супа

Добавить крем…

Сливочные супы обычно гуще, чем прозрачные, но не должны быть слишком густыми. Консистенция взбитых сливок самая густая, какой должна быть. Примечание: Сливки должны быть подогреты перед добавлением в суп, чтобы предотвратить их образование.

… или молоко

Холодное молоко свернется, если его добавить прямо в кипящий суп, поэтому его тоже нужно нагреть.Молоко также плохо реагирует на кипячение. Если вы добавляете молоко (вместо сливок) для загущения супа, уделите немного времени, чтобы предвидеть, насколько оно будет разжижаться после добавления. Когда все будет готово, снимите суп с огня и добавьте теплое молоко.

Порция

Если вы подаете горячий суп, убедитесь, что он просто горячий. Кроме того, идеальный размер порции для порции закуски составляет около 1 чашки (250 мл), в то время как порция еды составляет около 1 1/3 чашки (350 мл).

Cool it

Дайте горячим супам остыть при комнатной температуре, оставьте накрытыми от 1 до 1/2 часа или почти до комнатной температуры.Накройте и поставьте в холодильник до охлаждения. Супы могут храниться в холодильнике до трех дней.

заморозить это

Замораживайте супы после того, как они были охлаждены в течение ночи в холодильнике. Супы продержатся до двух месяцев в морозильной камере.

Первоначально опубликовано ноябрь 2014 г. Обновлено ноябрь 2017 г.

Часы: Как приготовить тайский сладкий картофельный суп с красным карри

,

Вам может понравится

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о