Как варится молочный суп: Молочный суп с вермишелью для ребенка как в садике рецепт с фото пошагово и видео

Молочный суп с макаронами — пошаговый рецепт с фото

Главная » Каталог рецептов » Супы » Рецепт приготовления Молочного супа с макаронами

Молочный суп с макаронами — чудесное блюдо, знакомое многим с детства. Суп получается полезным, питательным и прекрасно подойдет для употребления в любое время дня, будь то завтрак или ужин. Молоко можно использовать сухое или обезжиренное, тогда супчик получится еще и диетическим.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.3 кг.
  • Калорий на 100г: 113 ккал
  • Калорий на порцию: 283 ккал
  • Калорий всего блюда: 1413 ккал
  • Белки: 15.3
  • Жиры: 83
  • Углеводы: 175.9
  • Молоко

    1л.

  • Макароны

    200г.

  • Сахар

    1ст. л.

  • Масло сливочное

    30г.

  • Соль

    щепотка

Как приготовить Молочный суп с макаронами — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для молочного супа.

2Молоко наливаем в кастрюлю. Добавляем соль с сахаром и доводим до кипения.

3Закидываем макароны и варим в течение 15 минут.

4Добавляем в конце сливочное масло.

5Молочный суп готов. Разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Молочного супа с макаронами

Или сохраните, чтобы не потерять

Добавил: Каринка картинка

Смотрите также:

СупыРусскаяБыстроЛегкоНедорогоПодается к столуГорячиеХолодныеСпособ приготовленияВаритьНа полдникНа обедДля детейКрупыМакароныМолочные продуктыМолоко

Блюдо

  • Выпечка
  • Гарниры
  • Горячие блюда
  • Десерты
  • Заготовки
  • Закуски
  • Напитки
  • Питание
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы

Назначение

  • Для детей
  • На завтрак
  • На обед
  • На полдник
  • На праздничный стол
  • На природу
  • На ужин
  • На фуршет

Приготовление

  • Быстро
  • Легко
  • На костре
  • Недорого
  • Подается к столу
  • При помощи
  • Сладкие
  • Способ приготовления

Основной ингредиент

  • Бобовые
  • Грибы
  • Желатин
  • Зелень
  • Имбирь
  • Какао
  • Крупы
  • Кукуруза
  • Лаваш
  • Лапша
  • Мак
  • Мед
  • Молочные продукты
  • Морепродукты
  • Мясо
  • Овощи
  • Орехи
  • Птица
  • Рыба
  • Сухофрукты
  • Сыр
  • Тесто
  • Фрукты
  • Шоколад
  • Ягоды
  • Яйцо

География

  • Азиатская
  • Американская
  • Арабская
  • Еврейская
  • Европейская
  • Индийская
  • Китайская
  • Корейская
  • Республики СССР
  • Русская
  • Тайская
  • Турецкая
  • Японская

Возможно это вам понравится

  • Сдобные булочки с маком

  • Пирожки с картошкой из дрожжевого теста

  • Торт «Птичье молоко»

  • Пончики с кремовой начинкой и шоколадно глазурью

Присоединяйтесь к нам

Молочный суп с рисом: пошаговая инструкция приготовления

Рисовый суп на молоке мы варим детям, но иногда и взрослым хочется вспомнить вкус детсадовского завтрака. Рис – продукт полезный, а по утрам он полезен вдвойне, так как сложные углеводы надолго сохраняют чувство сытости и придают сил. Несмотря на довольно высокую калорийность (в 100 г – 344 ккал) и содержание углеводов (78%), рис может считаться диетическим продуктом. Молочный суп с рисом, съеденный утром или в обед, позволяет продержаться остальное время дня на овощах или других низкокалорийных продуктах без чувства голода.

Рецепт рисового супа или каши есть у каждой хозяйки, никаких секретов и особых сложностей при приготовлении не возникает. Ваша задача не позволить рису подгореть, и суп гарантированно получится вкусным. Есть всего несколько нюансов, о которых мы вам расскажем.

Молочный суп с рисом традиционно готовят из белых сортов, но на полках магазинов всегда представлены несколько упаковок, отличающихся, на первый взгляд, только формой зерен.

Как выбрать рис для молочного супа

Покупая рис в упаковке, изучите содержимое пакета сквозь прозрачное окошко, которое всегда оставляют заслуживающие доверия производители. В пачке не должно быть раздробленных и темных зернышек, вам придется выбирать их вручную. Качественный рис кажется полупрозрачным, а похожие на мел белые зерна недозревшие, они испортят вкус блюда. Желтые ядра непригодны – они хранились во влажном помещении и могут содержать вредные вещества, вплоть до канцерогенов. Встряхните упаковку несколько раз и убедитесь, что рис одинакового размера и цвета.

  • Пропаренный рис не разваривается в ускоренном темпе, как можно было бы предположить. Время его приготовления больше, чем обычного – от 30 минут. У этого вида выраженный вкус, он хорош для гарниров.
  • Расплющенный рис тоже не будет готов через пару минут, как овсянка. Варятся зерна не меньше 10 минут.
  • Самый «долгоиграющий» сорт – дикий. Длинные темные ядра требуют времени – их нужно варить около часа.

Все разноцветные сорта – это обычный рис в оболочках. После шлифовки зерна становятся белыми и теряют при этом большинство полезных веществ. Наш рецепт предполагает девственную белизну супа, поэтому мы остановимся на привычных сортах:

Арборио. Итальянский рис бывает круглым или немного удлиненным, отличается способностью впитывать вкус других ингредиентов. Из арборио получается отличное ризотто, паэлья и каша.

Басмати. Король риса растет в Индии и Пакистане. Длинные ароматные зерна никогда не развариваются и не слипаются. Из басмати готовят плов, гарниры и блюда восточной кухни.

Жасмин. Таиландский длиннозернистый рис. Его отличительная особенность – склонность к слипанию при сохранении формы.

Индика. Самый популярный рис в мире. Удлиненные зерна не развариваются, рис рассыпчатый и годится для плова, салатов и гарниров.

Краснодарский. Зерна круглые или чуть удлиненные. Из него обычно варят молочные каши и супы.

Японика. Круглозернистый рис для суши.

Молочный суп с рисом мы будем варить из круглого или среднего белого риса, подойдет краснодарский. В круглых сортах много крахмала – суп получится густым.

Рецепт рисового супа на молоке

  • Количество порций – 5.
  • Время приготовления – 50 минут.

Продукты:

  • Рис – 150 граммов (неполный стакан).
  • Вода – 700-800 мл.
  • Молоко – 700-800 мл.
  • Сливочное масло – 30 граммов.
  • Мед или сахар – по вкусу.
  • Соль – щепотка.
  • Ваниль, корица – по желанию.

Наш рецепт рассчитан на четыре-пять порций. Молочный суп желательно съесть сразу, поэтому готовьте столько порций, сколько вам нужно для одной трапезы.

Приступаем к приготовлению:

  1. Промываем рис в нескольких водах. Если вы уверены, что купили высокосортный продукт, его можно не мыть, тогда сохранится крахмалистость, и суп будет еще гуще.
  2. Крупу заливаем водой и варим на тихом огне полчаса. Воды должно быть достаточно, чтобы рис не подгорел, если заметите, что в кастрюльке сухо, а зерна еще не сварились, долейте горячей воды.
  3. Кипятим молоко и даем ему слегка остыть.
  4. Заливаем рис молоком и на очень медленном огне варим еще минут 20, постоянно помешивая.
  5. За 10 минут до готовности в суп можно добавить половину палочки ванили, немного корицы. Рецепт рисового молочного супа вы можете дополнить любым запахом по собственному вкусу.
  6. Добавляем сахар и помешиваем, пока он не растворится.
  7. Щепотка соли, которая входит в наш рецепт, придаст супу завершенный вкус.
  8. Снимаем с огня.
  9. В готовый суп добавляем кусочек масла и закрываем крышкой на несколько минут.

Предыдущая статья: Белорусский борщ: готовим пикантный суп без капусты Следующая статья: Рассольник с перловкой намного легче варить в мультиварке

Суп с брокколи и чеддером на молоке

Самая простая миска для комфортной еды! Этот облегченный суп из брокколи и чеддера готовится из оливкового масла и молока вместо сливочного масла и сливок. Он наполнен полезной брокколи и свеженатертым сыром чеддер.

Суп с брокколи без сливок

У меня есть вкусная тарелка вкусной еды, чтобы поделиться сегодня! Это классический суп из брокколи и чеддера, который согреет вас изнутри. Этот более легкий суп на молочной основе готовится с использованием оливкового масла вместо сливочного масла и молока вместо сливок.

Ароматизирован такими ароматическими веществами, как лавровый лист, горчица и мускатный орех. Молоко вместе с бульоном и заправкой придают супу сливочный насыщенный вкус. Это безумно вкусно и так просто в приготовлении!

Что подается с супом из брокколи?

Этот сырный суп из брокколи отлично подходит для обеда или ужина. Соедините его с салатом и хрустящим хлебом для уютной трапезы. Вот несколько салатов на основе уксуса, которые прекрасно сочетаются с этим супом. СОВЕТ от Кати: смело добавляйте свой любимый протеин в любой из этих салатов!

  • Осенний салат из нарезанных кусочков с заправкой из яблочного сидра
  • Рецепт домашнего салата семейный любимец!
  • Салат из брюссельской капусты с авокадо и яблоком

Или подайте суп из брокколи с нежирным белком и гарниром для сытного ужина:

  • Курица с ароматными травами
  • Куриные фрикадельки с пармезаном на сковороде
  • Треска в сливочном соусе с красным жареным перцем
  • Жареный цыпленок с лимоном и картофелем

Ингредиенты

Этот суп можно быстро приготовить на скорую руку. Его очень легко приготовить из большинства ингредиентов, которые, вероятно, есть в вашей кладовой. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Оливковое масло
  • Лук, морковь, чеснок
  • Мука общего назначения
  • Специи 90 008 – лавровый лист, сухая горчица, мускатный орех, соль и перец
  • Цельное молоко
  • Овощной бульон
  • Брокколи  – свежая или замороженная (замороженная см. примечание ниже)
  • 9002 3 Сыр Чеддер свеженатертый в блоке

ЗАМОРОЖЕННЫЙ БРОККОЛИ: Этот суп из брокколи можно приготовить из замороженной брокколи. Инструкция точно такая же. Размораживать брокколи не нужно. Просто имейте в виду, что время приготовления может немного варьироваться в зависимости от размера соцветий. Замороженная брокколи обычно готовится немного быстрее, так как ее предварительно бланшируют.

Как приготовить суп с брокколи и чеддером – шаг за шагом
  • Шаг 1: Обжарьте лук и морковь на оливковом масле на среднем огне до мягкости, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
  • Шаг 2: Посыпьте овощи мукой и готовьте около 1 минуты, помешивая.
  • Шаг 3: Добавьте лавровый лист, горчицу, мускатный орех, соль и перец. Постепенно вмешайте молоко до однородности. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Варить 3-4 минуты или пока слегка не загустеет.
  • Шаг 4: Добавьте брокколи, уменьшите огонь до среднего и варите, не накрывая крышкой, около 10 минут или до мягкости.
  • Шаг 5: Выключить огонь, выбросить лавровый лист и постепенно добавить сыр. Перед подачей попробуйте на соль и перец.

Вариант: Суп из брокколи с кокосовым молоком

Этот рецепт супа из брокколи с чеддером можно приготовить на кокосовом молоке. Вам понадобится одна (14 унций) банка жирного кокосового молока. Просто не забудьте хорошо встряхнуть банку с кокосовым молоком, прежде чем добавлять его в суп, так как сливки и жидкость имеют тенденцию разделяться.

Лично мне нравится сливочный вкус кокосового молока в супах. Я считаю, что миндальное молоко имеет тенденцию быть немного пресным на мой вкус, однако некоторые из моих читателей добились большого успеха, используя миндальное молоко.

Вот что говорит Элеонора: «Вау, это потрясающий рецепт! Единственные изменения, которые я сделал, заключались в том, что я использовал миндальное молоко (такое же количество) и миндальную муку (1/8 стакана), и у меня не было мускатного ореха, поэтому вместо этого я использовал тыквенную специю. Этот точно вратарь.

Можно ли заморозить суп с молоком?

По моему личному опыту, суп, содержащий молоко (или даже сливки), плохо хранится в морозильной камере. Обычно при повторном нагревании он расслаивается и становится зернистым. Тем не менее, он будет храниться в холодильнике до 3 дней.

При разогреве супа делайте это на слабом огне на плите. Не рекомендую разогревать в микроволновке.

Основные советы по приготовлению рецепта супа с брокколи и чеддером
  • Низкий огонь — ключевой момент
    для этого супа, особенно при добавлении сыра. Сыр может разрушиться и выглядеть зернистым, если расплавить его на сильном огне.
  • Купите блок сыра и сами измельчите его. Он не только свежий и сливочный, но и тает намного лучше, чем сыр в пакетиках из магазина.
  • Для супа используйте цельное коровье молоко . Если вы используете немолочное молоко, такое как кокосовое молоко, убедитесь, что оно полножирное, а не легкое.
  • Разогрейте суп на плите на медленном огне.
  • Чтобы суп был более густым, добавьте горсть или две соцветий цветной капусты или нарезанный кубиками картофель.

Любите супы-пюре? Попробуйте наш рецепт картофельно-кукурузной похлебки , Быстрый и легкий картофельный суп или Картофельный суп с брокколи .

Печать

Суп из брокколи и чеддера

★★★★★ 4.9 из 11 отзывов

  • Автор: Катя
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Общее время: 40 минут
  • Выход: 6 1x
  • Категория: Суп
  • Метод: Simmer
  • Кухня: Американская

Описание

Самая простая миска для удобной еды! Эта облегченная классика готовится из оливкового масла и молока вместо сливочного масла и сливок. Он наполнен полезной брокколи и свеженатертым сыром чеддер.


  • 3 ст. оливковое масло первого холодного отжима
  • 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками, 3/4 стакана
  • 1 средняя морковь, нарезанная кубиками, 1 чашка
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 1/4 стакана универсальной муки
  • 1 лавровый лист
  • 1/2 ч. л. сухая горчица
  • 1/4 ч. л. мускатный орех
  • 1 ч.л. кошерная соль
  • 1/2 ч. л. черный перец
  • 2 чашки цельного молока
  • 3 чашки овощного бульона с низким содержанием натрия
  • 4 чашки свежих соцветий брокколи
  • 8 унций. блок сыра чеддер*, свеженатертый, плюс еще немного для сервировки
  • кайенский перец, для подачи, опционально

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана


  1. В 4-литровой жаровне на среднем огне разогрейте оливковое масло.
  2. Добавьте лук и морковь и жарьте в течение 4-5 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.
  3. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
  4. Всыпать муку и готовить 1 минуту, помешивая. Добавьте лавровый лист, горчицу, мускатный орех, соль, перец, а затем постепенно влейте молоко до получения однородной массы. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения, затем варите 3–4 минуты или пока он слегка не загустеет.
  5. Добавьте брокколи, уменьшите огонь до средне-слабого и варите, не накрывая крышкой, в течение 8–10 минут или до мягкости.
  6. Выключить огонь, выбросить лавровый лист и постепенно добавить сыр. Попробуйте на соль и перец.
  7. Подавать немедленно, посыпав дополнительным количеством сыра и кайенского перца, если это необходимо.

Примечания

  • Купите кусок сыра и сами измельчите его. Он намного более сливочный и плавится лучше, чем предварительно измельченный сыр в пакетиках.
    Плавьте сыр только на медленном огне, иначе он расслоится и будет выглядеть зернистым.
  • Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней. Мой самый большой совет — разогреть суп на плите на медленном огне, чтобы он не расслоился. Суп плохо замерзает.
  • Варианты: Используйте замороженную брокколи вместо свежей. Количество и инструкции те же. Для немолочного молока хорошей альтернативой является жирное кокосовое молоко. Вам понадобится одна банка (14 унций), которая дает от 1 2/3 до 1 3/4 стакана молока, в зависимости от марки.

Питание

  • Размер порции:
  • Калории: 322
  • Сахар: 8,3 г
  • color»> Натрий: 937,5 мг
  • Жир: 21,7 г
  • Углеводы: 19,7 г
  • Белок: 14,3 г
  • Холестерин: 44 мг

Ключевые слова: здоровый, сырный суп, молочный суп, осень

Как сделать суп кремовым (8 простых способов)

  • Поделиться
  • Электронная почта

Если вам интересно как сделать суп сливочным , вы обратились по адресу!

Всякий раз, когда мне хочется теплой тарелки супа, я предпочитаю, чтобы он был густым, насыщенным и сливочным!

Хотите сохранить этот пост в блоге? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим статью прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Суп — одно из тех блюд, текстура которых может иметь решающее значение. Поэтому важно, чтобы это было правильно.

Вот 8 простых способов сделать ваш суп насыщенным и кремообразным.

1. Добавить сливки

Итак, начнем с самого очевидного. Добавление сливок придаст вашему супу шелковистую гладкость, которую трудно превзойти.

Отлично подходит для таких супов, как томатный или луковый, потому что они обычно вкуснее. Сливки не только сгущают суп, но и уравновешивают кислотность.

Если в вашем рецепте уже используются сливки, например, для грибного супа или куриного супа, вы можете упростить задачу, добавляя всего несколько столовых ложек, пока не достигнете желаемого уровня сливочности.

Если вы хотите, чтобы ваш суп был кремообразным, но не слишком густым, вы также можете попробовать использовать другие молочные продукты, например, цельное молоко.

Цельное молоко или 2 процента будет более сливочным. В то время как более низкие проценты имеют тенденцию быть более тонкими и менее сливочными.

2. Добавить йогурт

Простой йогурт — еще один отличный способ загустить суп и добавить дополнительную порцию сливочного вкуса.

Я бы использовал его с картофельным супом, супом из авокадо или супом из спаржи, потому что они обычно имеют мягкий вкус.

Хотя это более здоровая альтернатива сливкам, йогурт также придает пикантность, которая может быть довольно заметной.

Лучше всего использовать его, если вы хотите придать своему супу больше вкуса. Идеально подходит для тортильи или томатного супа!

3. Добавьте муку или кукурузный крахмал

Если вам не нравится дополнительный вкус, который придает супу йогурт, попробуйте загуститель с нейтральным вкусом, такой как мука или кукурузный крахмал.

Хотите сохранить этот пост в блоге? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим статью прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Что мне нравится в этом методе придания кремообразности супу, так это то, что он не меняет вкус.

Теперь вам нужен крем-суп, а не суп с комками, поэтому будьте осторожны при добавлении муки или кукурузного крахмала!

Это потребует дополнительного времени для приготовления. Поставьте суп на слабый или средний огонь и медленно добавляйте загуститель по вашему выбору.

Обязательно постоянно помешивайте, чтобы мука или кукурузный крахмал полностью растворились в жидкости.

Это один из самых простых способов получить густую кремообразную консистенцию, которая делает суп таким приятным.

4. Добавить кокосовое молоко

Отличный безмолочный способ придать супу сливочный вкус… добавьте кокосовое молоко!

Я большой поклонник кокоса, и мне нравится его сладость, которую он придает супу. Он также очень сливочный, гладкий и шелковистый, поэтому отлично сочетается с супами с большей текстурой.

Если вам не нравится вкус кокоса или вы считаете, что он не подойдет к вашему супу, есть еще один безмолочный вариант — миндальное молоко.

5. Добавить черствый хлеб

Если у вас на кухне завалялся черствый хлеб, не выбрасывайте его! Вместо этого используйте его, чтобы загустить суп. Это требует нескольких дополнительных шагов, но это действительно работает!

Поместите чашку или две вашего супа в отдельную миску и добавьте маленькие кусочки черствого хлеба. Как только хлеб впитает часть этой жидкости, измельчите его в кухонном комбайне, а затем добавьте обратно в суп.

Теперь у вас есть более густой кремовый суп, который еще вкуснее!

6. Добавить молотые орехи

Больше сливочности и текстуры? Добавьте в суп немного молотых орехов. На самом деле это один из первых загустителей, используемых в кулинарии.

Измельчите несколько орехов, пока они не станут очень мелкими, почти пастообразной консистенции. Затем возьмите немного супа и добавьте молотые орехи. Перемешайте и добавьте обратно в суп.

Для этого метода я бы выбрал орехи кешью или миндаль из-за орехового, но сливочного вкуса. Если моему супу не хватает вкуса, я даже добавляю немного сыра пармезан после измельчения орехов.

7. Приготовьте ру

Звучит красиво, но не пугайтесь! Если вы никогда раньше не готовили ру, это просто смесь муки и масла.

Чтобы приготовить заправку для супа, вам понадобятся равные части муки и растопленного сливочного масла. Поместите их в кастрюлю на средний огонь и взбивайте, пока не получите жидкую однородную пасту светло-коричневого цвета. Затем добавьте в суп, перемешайте и дайте ему покипеть несколько минут.

При приготовлении ру не переварите его. Это связано с тем, что чем дольше готовится ру, тем меньше у него загущающей способности. Как только у вас получится жидкая пастообразная смесь, ее можно добавлять в суп.

8. Овощное пюре

Это отличный способ приготовления овощного супа. Будь то брокколи, горох или даже картофель, просто сделайте пюре из овощей и добавьте их в свой суп, чтобы сделать его более кремовым и густым.

Для этого можно использовать блендер или кухонный комбайн. Возьмите полстакана выбранных вами овощей с небольшой порцией бульона, превратите их в пюре и добавьте обратно в суп.

Если вы не знаете, какие овощи добавить, вы всегда можете добавить картофель, даже если его нет в вашем рецепте.

Картофель имеет мягкий вкус, но он очень крахмалистый, поэтому он обязательно добавит насыщенности вашему супу, не слишком изменяя вкус.

Как сделать суп сливочным (8 простых способов)

Порции

4

Порции

Время приготовления

10

9019 0 минут

Хотите знать, как сделать суп сливочным? Для максимального комфорта попробуйте этот простой способ сделать суп насыщенным, сливочным и вкусным.

Ингредиенты

  • Сливки

  • Цельное молоко или обезжиренное молоко

Указания

  • Выберите сливки, цельное молоко или молоко с пониженным содержанием жира.
  • Медленно добавляйте в суп, пока не будет достигнут желаемый уровень кремообразности.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *