Суп с вермишелью и картошкой без мяса для детей, рецепт с фото

Диетический суп с вермишелью и картошкой без мяса имеет насыщенный вкус бульона благодаря разнообразию овощей. Базовое правило приготовления овощных супов — это использовать сезонные продукты.

Сейчас, в летний сезон, концентрированный бульон можно сварить на основе цветной капусты и белокочанной, сладкого перца, кабачков, молодой моркови, стручковой фасоли, стрелок чеснока и так далее.

И обязательно свежая зелень: укроп, петрушка, мангольд, ботва моркови и свеклы, и кинза (на любителя).

Вермишель или лапша

Лапша — это, по сути, вермишель приготовленная дома. Оба варианта макаронных изделий будут уместны в данном рецепте. Тонкая паутинка вермишели, как и лапшу, можно быстро отварить, кинув в бульон буквально на пол минуты. Что удобно для приготовления супов на скорую руку.

Интересен суп с вермишелью и картошкой для детей. Здесь яркие цвета, овощи не разварены в кашу, а если еще варить цветную лапшу или изделия в форме бантиков, букв, бабочек, то спрос на суп будет гораздо выше.

Лапша быстрого приготовления из пакета вполне подойдет, чтобы приготовить суп с вермишелью и картошкой. Но не используйте синтетические специи, что идут в комплекте к лапше.

Ингредиенты

• 1 литр овощного бульона или воды,
• 75 г вермишели,
• 150 г белокочанной капусты,
• 2 картофеля среднего размера,
• 1 маленькая морковь,
• 1 сладкий перец,
• 100 г стручковой фасоли,
• ½ пучка зеленого лука (с луковицами) или лук порей,
• 2 зубчика чеснока,
• ½ пучка свежей зелени: смесь из зеленого лука, кинзы (или петрушки),
• ½ ч. л. яблочного уксуса или обычный 9%,
• 2-3 ч. л. соевого соуса,
• 1 ст. л. растительного масла,
• соль.

Все рецепты вегетарианских супов смотрите здесь.

Рецепт с фото пошагово

• Мелко нашинкуйте белокочанную капусту. Натрите морковь и чеснок на крупной терке. Тонкими полосками нарежьте сладкий перец, а стручковую фасоль продолговатыми кольцами. Картофель — мелким кубиком. Молодой лук или лук порей нашинкуйте кольцами.

• На чугунной сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте чеснок 5-10 секунд, чтобы появился аромат. Чеснок не должен румяниться.

• Добавьте молодой зеленый лук. Готовьте еще минуту, постоянно помешивая.

• Выложите на сковороду все овощи: капусту, стручки, картофель, морковь, перчик. Слегка обжарьте — 2-3 минуты.
• Влейте воду или овощной бульон. Дайте овощам провариться в кипящей воде 1 минуту. Затем добавьте соевый соус. Посолите и поперчите.

• Выложите вермишель. Аккуратно перемешайте ложкой, чтобы макароны не слиплись. Варите до готовности вермишели, оставив ее слегка недоваренной (или al dente).

• Влейте уксус и выключите огонь.

• Добавьте мелко нарезанную зелень.

Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Суп из свинины с вермишелью и картошкой

Суп из свинины с вермишелью и картофелем – это питательно, основательно и очень вкусно. Прекрасный семейный обед готовится из самых обычных продуктов. А придаст изюминку этому достаточно традиционному первому блюду томат. Приготовление мясного супа всегда начинается с бульона. Свинину лучше взять с небольшими прослойками жира, чтобы суп получился легким и не слишком жирным. Теперь — пошагово и с фото весь процесс.

Что нам потребуется для супа

• свинина – 300 г;
• вермишель – 60 г;
• картофель – 3 шт. ;
• лук – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• масло подсолнечное – 2 ст.л.;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль – по вкусу;
• смесь перцев – по вкусу;
• прованские травы – щепотка.

Количество: 4-5 порций, кастрюля 2 литра.

Время приготовления: 2 часа.

 

1. Свинину порезать небольшими кусочками и переложить в кастрюлю. Залить чистой водой и поставить вариться. После закипания лучше слить первую воду, хорошо промыть мясо и снова поставить на огонь. После повторного закипания свинину варить один час. В процессе варки посолить.
2. Пока мясо варится, подготовить остальные ингредиенты. Почистить овощи. Лук и картофель нарезать кубиками.
3. Подготовить вермишель.
4. Для заправки необходимо взять помидор, снять с него кожицу, предварительно обдав кипятком, и нарезать кубиком мякоть. Тушить лук с помидором на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла в течение 5 минут на минимальном огне.
5. Добавить в кастрюлю к свинине картофель. Через 10 минут добавить заправку и вермишель. Посолить и поперчить по своему вкусу.
6. В конце добавить мелко нарубленную зелень. Дать повторно закипеть и можно снимать с огня.

 

Супчик на свином бульоне с вермишелью и картошкой готов. Подавать в горячем виде. Теперь вы знаете, как сварить самое питательное первое блюдо.

Автор: Юлия Перепелюк

 

 

Вдогонку к рецепту:

Если на этапе готовности бульона вы нашли его слишком жирным, жидкость можно процедить, убрав лишний жир.

Пока свинина2 варится, снимайте пену шумовкой, иначе суп будет мутноватым и не таким привлекательным.

Если варилась не только мякоть, после готовности мяса (или всего супа) выньте его, отделите от косточек и верните назад.

Вдруг бульона получилось слишком много для одного супа, не забывайте: излишки можно заморозить.

 

 

Из минимума ингредиентов — максимум пользы и удовольствия.

Ароматного и сытного обеда!

Fideo con Papas – экономия и специи

Перейти к рецепту

Fideo con papas – одно из самых недорогих блюд, которые вы можете приготовить для своей семьи. Мало того, что это бюджетно, так еще и вкусно и просто в приготовлении. Если вам нравится этот рецепт, посмотрите мой рецепт fideo loco.

Что такое fideo con papas?

Fideo con papas — это простой мексиканский суп, состоящий из лапши и нарезанного кубиками картофеля, сваренных в ароматном томатном бульоне.

Необходимые ингредиенты

• растительное масло
• вермишель или лапша фидео
• консервированный томатный соус
• белый лук
• зубчики чеснока
• тмин молотый
• куриный бульон
• золотой картофель
• вода

Как приготовить суп с папой

Этот рецепт очень прост в приготовлении.

Если вы готовили сопиту раньше, вы увидите, что этот рецепт тот же. Вы просто собираетесь добавить к нему нарезанный кубиками картофель.

Сначала очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками. Обязательно нарежьте их мелкими кубиками, чтобы они быстро приготовились.

Положите нарезанный кубиками картофель в миску и залейте водой. Это предотвратит их потемнение.

Затем приготовьте соус. Поместите томатный соус, лук, зубчики чеснока, тмин, бульон и две чашки воды в блендер.

Смешайте до получения однородной массы. Затем отставьте соус в сторону.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Как только масло нагреется, добавьте лапшу и готовьте около 5-7 минут, часто помешивая, пока лапша не станет золотисто-коричневого цвета.

Вот так должна выглядеть поджаренная лапша.

Затем добавьте соус. Перемешать и готовить минуту.

Затем слейте воду с картофеля и добавьте его в сковороду.

Добавьте остальную воду и перемешайте.

Довести до кипения. Затем уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой.

Готовить около 10 минут или пока картофель не станет мягким. Снимите с огня.

Ищете еще вкусные и недорогие рецепты? Проверьте это:

• enfrijoladas
• Атун а-ля Мексикана
• совпало с
• Мигас
• жареные кесадильи

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook!

Мы будем рады, если вы присоединитесь к нашей группе Мексиканские и латиноамериканские рецепты в Facebook. Это место, где вы можете поделиться фотографиями и рецептами всех вкусных блюд, которые вы готовите дома, и черпать вдохновение для своего следующего кулинарного приключения.

Подписывайтесь на наш канал на YouTube!

На нашем канале YouTube, Lopez Vlogs, мы будем делиться простыми в просмотре видеороликами о наших любимых рецептах! Вы обязательно захотите это проверить!

Sopita de fideo con papas

Fideo con papas — отличное блюдо для семей, которые хотят по-настоящему сэкономить.

Это не только супер недорого, но и очень вкусно.

Подавайте его с теплыми кукурузными лепешками, и все готово.

Я надеюсь, что это блюдо понравится вашей семье так же, как и нам.

Большое спасибо за визит, до скорой встречи!

Fideo con Papas

Fideo con papas — недорогое и вкусное блюдо, которое понравится всей семье.

Курс Основное блюдо

Кухня Мексиканский

Ключевое слово fideo con papas, sopa de fideo con papas, sopita de fideo con papas

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 17 минут

Порции 4

Калорийность 266 ккал

Автор Карисса

• 2 маленький золотой картофель
• 7 унция лапша вермишель
• 8 унция консервированный томатный соус
• 1/4 кусочек белого лука
• 2 зубчики чеснока очищенный
• 3/4 чайная ложка молотого тмина
• 3 чайная ложка куриный бульон
• 2 тбс растительное масло
• 8 чашки вода

1. Очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками.

   Положите их в миску и залейте водой. Отложите.

2. Поместите томатный соус, лук, зубчики чеснока, тмин, бульон и две чашки воды в блендер. Смешайте до однородности и отложите.

3. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте вермишель. Обжарьте лапшу в течение 5-7 минут, часто помешивая. Когда лапша будет готова, она станет золотисто-коричневого цвета.

4. Добавить смешанный соус. Пусть поварится в течение минуты. Затем слейте картофель и добавьте его в сковороду. Добавьте оставшиеся 6 чашек воды в сковороду и перемешайте.

5. Довести до кипения. Затем уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Варить около 10 минут или пока картофель не станет мягким. Снимите с огня.

6. Подавайте и наслаждайтесь.

Пищевая ценность

Fideo con Papas

Количество на порцию

Калории 266 Калории из жиров 9

% дневной нормы*

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Полиненасыщенный жир 1 г

Мононенасыщенный жир 1 г 404 мг 18%

Калий 564 мг 16%

Углеводы 60 г 20%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 3 г 3%

Белки 4 г 8%

Витамин А 252 МЕ 5%

Витамин С 22 мг 27%

Кальций 49 мг 5%

9 0073 Железо 2 мг 11%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Куриный картофельный суп (без молока)

Опубликовано Опубликовано: 23 августа 2020 г.  – Последнее обновление: 21 января 2023 г.

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как Amazon Associates мы зарабатываем на соответствующих покупках.

• Фейсбук

Перейти к рецепту

Наш куриный картофельный суп состоит из нежной курицы и нарезанного кубиками картофеля, тушенных в бульоне, приправленном морковью, сельдереем, луком и специями.

До осени еще несколько недель, но мы уже начали добавлять на сайт несколько новых осенних рецептов. Мы с Ким планируем делиться хотя бы одним теплым и утешительным обедом каждую неделю.

Сегодня делимся нашим курино-картофельным супом без молока. Ким взяла традиционную куриный суп с лапшой и заменили лапшу сытным нарезанным кубиками картофелем.

Полноценный обед в тарелке. Лично я люблю наслаждаться супом с домашними кексами из кукурузного хлеба .

Впрочем, не менее вкусно и с обычными солеными крекерами. Рецепт готовится примерно 1,5 часа. Но вы готовите домашний суп, так что оно того стоит.

Свежий чеснок и лавровый лист придают супу пикантность.

Как приготовить куриный картофельный суп с нуля:

1. Нагрейте масло в большой жаровне или суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте морковь, сельдерей и лук и готовьте, пока они не станут мягкими.
2. Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте около 30 секунд. Добавьте лавровый лист, соль, перец, тимьян, куриный бульон и курицу.
3. Увеличьте огонь до среднего и варите куриный суп около 45 минут. Если жидкости становится слишком мало, добавьте еще бульона.
4. Аккуратно добавьте нарезанный кубиками картофель и готовьте еще 20 минут или пока картофель не станет мягким, а курицу можно будет измельчить.
5. Достаньте курицу из кастрюли и разделите на две вилки. Удалите и выбросьте веточки тимьяна и лавровый лист. Верните курицу в кастрюлю, перемешайте суп и подавайте горячим.

Куриный картофельный суп Советы и варианты:

• Если вы нарежете курицу заранее, вам не придется кромсать ее позже.
• Не стесняйтесь использовать 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна вместо свежего тимьяна. Тогда вам не придется вылавливать веточки позже.
• Чтобы сделать этот суп сливочным, добавьте немного густых сливок, пополам или цельного молока после того, как суп будет готов. Доведите суп до кипения, чтобы подогреть молочные продукты, попробовать и при необходимости откорректировать приправы.
• В крайнем случае используйте остатки куриного гриля вместо приготовления куриных грудок.

Посыпьте этот суп пикантными крекерами, чтобы вкусно поесть!

Комнатная температура: Этот суп нельзя хранить при комнатной температуре.

Холодильник: Мы рекомендуем хранить этот суп в холодильнике в закрытой посуде до 3 дней.

Морозильник: Охлажденный картофельно-куриный суп можно заморозить. При правильном хранении он прослужит около 3 месяцев в морозильной камере.

Не забудьте ознакомиться с нашей веб-историей Суп с курицей и картофелем !

• 8-литровая суповая кастрюля/кастрюля

• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 большие моркови, нарезанные кружочками (толщиной около ¼ дюйма)
• 2 тонко нарезанных ребра сельдерея
• 1 большая белая луковица, нарезанная кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• 3 веточки свежего тимьяна
• 8 чашек курицы с низким содержанием натрия бульон
• 1 ½ фунта куриных грудок без костей и кожи
• Соль и перец по вкусу.
• 1 фунт красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного на небольшие кусочки. Добавьте морковь, сельдерей и лук. Готовьте овощи 7-8 минут, пока они не станут мягкими, а лук не станет прозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.

  1 столовая ложка растительного масла

  2 большие моркови

  2 ребра сельдерея

  1 большая белая луковица

  3 зубчика чеснока

• меня, соль, перец, бульон и куриная грудка. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне 40–50 минут. Добавьте картофель и продолжайте готовить еще 20 минут или пока картофель не станет мягким, а курицу можно будет проткнуть вилкой.

  2 лавровых листа

  3 веточки свежего тимьяна

  8 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия

  1 ½ фунта куриных грудок без костей и кожи

  1 фунт красновато-коричневого картофеля

• Переложите куриную грудку на тарелку и используйте две вилки, чтобы измельчить.