Блюдо

• Выпечка
• Гарниры
• Горячие блюда
• Десерты
• Заготовки
• Закуски
• Напитки
• Питание
• Салаты
• Соусы
• Супы

Назначение

• Для детей
• На завтрак
• На обед
• На полдник
• На праздничный стол
• На природу
• На ужин
• На фуршет

Приготовление

• Быстро
• Легко
• На костре
• Недорого
• Подается к столу
• При помощи
• Сладкие
• Способ приготовления

Основной ингредиент

• Бобовые
• Грибы
• Желатин
• Зелень
• Имбирь
• Какао
• Крупы
• Кукуруза
• Лаваш
• Лапша
• Мак
• Мед
• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мясо
• Овощи
• Орехи
• Птица
• Рыба
• Сухофрукты
• Сыр
• Тесто
• Фрукты
• Шоколад
• Ягоды
• Яйцо

География

• Азиатская
• Американская
• Арабская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Китайская
• Корейская
• Республики СССР
• Русская
• Тайская
• Турецкая
• Японская

Возможно это вам понравится

• Сдобные булочки с маком

• Пирожки с картошкой из дрожжевого теста

• Торт «Птичье молоко»

• Пончики с кремовой начинкой и шоколадно глазурью

Присоединяйтесь к нам

Рецепт молочного овощного супа, Индийские вегетарианские рецепты

Тарла Далал

Добавлено в 33 кулинарные книги Этот рецепт был просмотрен 67229 раз.

Легкий суп с прекрасным вкусом.

Рецепт молочного овощного супа — Как приготовить молочный овощной суп

Теги

Время подготовки: 10 мин. &nbsp &nbspВремя приготовления: 15 мин. &nbsp &nbspОбщее время:  25 минут &nbsp &nbsp 6 порций 6.
Покажи мне за порции

1 1/2 стакана смешанных овощей
1 нарезанная луковица
2 ст. л. сливочного масла
3 стакана молока

Метод
1. Разогрейте масло и обжарьте лук в течение 1 минуты.
2. org/HowToStep»> Добавьте овощи и снова обжаривайте 2-3 минуты.
3. Добавьте 1 чайную чашку воды и варите, пока овощи не станут мягкими.
4. Смешать муку и молоко, немного подогреть и добавить к овощам.
5. Подавать горячим.

1. Примечание: Не используйте обычную муку, если готовите для выздоравливающих.

Питательная ценность (сокращение) на порцию

Нажмите здесь, чтобы просмотреть калорийность молочного овощного супа

Только что добавлено

Статьи по теме

• Польза петрушки
• Польза базилика Holy Bas il Tulsi
• Использование творога Paneer
• Польза сладкого картофеля Shakarkand
• Польза сушеного инжира Anjeer
• Польза свежего инжира Fresh Anjeer
• Польза сладкого картофеля Шакаркан
• Польза французской фасоли Fansi
• Польза сельдерея Аймода
• 9 Супер польза лебеды

Разместите свой собственный рецепт

Конкурс рецептов 900 03

Конкурс не объявлен

Посмотреть архив конкурса. …

Гречка

Соскучились по нашим почтовым программам?
Наши почтовики теперь онлайн!
Просмотреть архив рассылки

Подписаться сейчас

ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ СЕЙЧАС Если вы новый пользователь.
Или войдите здесь, если вы уже зарегистрированы.

Забыли логин/пароль?Нажмите здесь

Если ваш адрес электронной почты Gmail или Facebook зарегистрирован на Tarladalal.com, учетные записи будут объединены. Если соответствующий идентификатор не зарегистрирован, будет создана новая учетная запись Tarladalal.com.

Нажмите OK, чтобы выйти из tarladalal.
В целях безопасности (особенно на компьютерах с общим доступом) перейдите в Google и выйдите из своей учетной записи Google.

Молочный суп — лучшие рецепты, хитрости и особенности. Как приготовить молочный суп с манками, овощами, сыром

Если вы думаете, что молочный суп — это простое молоко с кашей или макаронами, то вы глубоко ошибаетесь.

Совершенно верно, такие супы содержат гречку, пшено, рис, манку, овсянку. Но их можно успешно приготовить с картофелем, тыквой, грибами, орехами, фасолью и другими ингредиентами. А какой чудесный вкус у молочного супа можно получить, например, с сыром!

Почти все эти компоненты необходимо предварительно прокипятить в воде, а затем добавить молоко и молочные продукты — сливки, сметану, масло.

Суп молочный — общие принципы и способы приготовления

Суп молочный варят на мясном бульоне, предпочтительно говяжьем или курином.

Невероятно вкусные сладкие супы можно приготовить из молока с фруктами и сахаром. Чтобы молочные супы не пригорали, их варят на маленьком огне. Подавайте их с разными бутербродами. И это не только хлеб с маслом, к которому мы привыкли с детства.

Гренки можно делать с различными добавками, например, с грибным паштетом, запеченными под сыром, с соленой или сладкой творожной пастой и так далее.

Молочный суп — приготовление пищи

Молочные супы варят в цельном или разбавленном молоке. Простые правила – молоко требуется свежее. Он может быть разным – домашним, магазинным, восстановленным из сухих смесей, обезжиренным, цельным, в бутылках или тетрапаках – для приготовления супа подходят любые варианты. Если в рецепте предусмотрено разбавленное молоко – сразу доливайте воду, так смесь легче спрятать, чтобы не «убежала». Обратите внимание на посуду – она должна быть толстостенной, (чтобы продукты не пригорали), из нержавейки или алюминия. Однако хранить суп лучше в эмалированной посуде, естественно в холодильнике.

Рецепт 1: Украинские вареники на молоке

Этот молочный суп доставит массу удовольствия и тем, кто будет его готовить, и тем, кто с удовольствием отведает настоящего украинского блюда, приготовленного по многолетним национальным традициям. Замесите крутое тесто на молоке и яйцах, принципиально отличающееся от обычных пельменей, кипятка, и вы поймете, чем так влекла к себе крестьян Гоголя Солоха. Она любила готовить вареники и вареники. Комочки теста, умопомрачительно вкусные, особенно если начинить их деревенским маслом и приготовить на настоящем коровьем молоке.

Ингредиенты : мука (2 стакана), яйца (2 шт.), сметана (500 грамм), масло сливочное (100 грамм), соль.

Способ приготовления

Замесить тесто из муки, яиц, части молока и части топленого масла. Должно получиться абсолютно гладкое желтое тесто. Оставьте на полчаса для созревания. Затем смешать воду и молоко и вскипятить, посолить по вкусу. Настоящие украинские вареники выщипывают из тонких жгутиков теста, формируют небольшие шарики размером с фасолину и бросают прямо в кипящую жидкость. Вы удивитесь, как приятно наблюдать за всплывающими комочками, которые на глазах меняют свою форму, растут и чуть ли не выпрыгивают из кастрюли, когда их много. Отщипнув последний кусочек, варить еще 5-7 минут. Разложите по порционным глиняным тарелкам и залейте сливочным маслом.

Рецепт 2: Молочный суп с цветной капустой

Блюдо как раз для тех, кто почему-то отдыхает от мяса — вегетарианцы считают его очень полезным. Витаминный молочный суп кормит нас во время осеннего обострения, всего 20 минут – и на столе легкое и сытное первое блюдо с овощами и зеленью.

Ингредиенты : молоко (250 грамм), морковь, цветная капуста, вода (150 грамм), картофель (2-3 штуки), сливочное масло (1 чайная ложка), петрушка, укроп, зеленый горошек (2 столовые ложки), соль.

Способ приготовления Смешайте молоко с водой в эмалированной кастрюле. Довести до кипения. Морковь нарезать соломкой, добавить в молоко и варить 5-8 минут. Разделяем цветную капусту на соцветия, чистим картофель. В кастрюлю нарезать нарезанный картофель и соцветия цветной капусты, через 10 минут добавить консервированный или свежий зеленый горошек. Получается ярко и свежо. Заправляем сливочным маслом и рубленой зеленью.

Рецепт 3: Швейцарский молочный суп Soupe de Chalet

В очень разнообразной швейцарской кухне основным ингредиентом является сыр. Молочный суп с сыром – традиционное блюдо. В этот раз мы не будем ни жарить его в фондю, ни запекать — так намного проще. Молочный суп Soupe de Chalet подается с тертым сыром. Можно растопить в духовке, а подавать лучше с гренками и сметаной, просто полив суп. Это очень наваристый суп — есть мясной, овощной бульон, сами овощи и, конечно же, молоко.

Ингредиенты : лук (1 шт), шпинат, картофель (50 гр.), морковь (130 гр.), овощной бульон (500 гр.), сметана (170 гр.), макароны (80 гр.), масло сливочное (50+20 гр.), твердый сыр (150 гр.), белый хлеб для тостов, соль, специи.

Способ приготовления

Нарежьте листья шпината и лук. Нарезаем кубиками морковь и картофель. Выложите нарезанные овощи в глубокую сковороду и обжарьте их на растительном масле. Через 3 минуты влить бульон, затем молоко, посолить и поперчить по вкусу. Залить макаронами. Оставляем под крышкой томиться около получаса на маленьком огне. Непосредственно перед подачей положить на суп и посыпать тертым сыром. На минутку поставьте тарелку в микроволновую печь или духовку. Из белого хлеба приготовить гренки. Подавайте к столу, добавив в тарелку ложку сметаны. Можно посыпать сыром и разложить гренки и, не ставя тарелку в духовку. В качестве специй хорошо использовать мускатный орех, сушеный или свежий укроп, белый перец.

Рецепт 4: Молочный суп с грибами

Некоторым этот рецепт может показаться слишком экстремальным. Однако ничего страшного и сверхъестественного здесь нет. Грибы тушат в масле. Молоко можно разбавить водой наполовину – вы удивитесь, насколько нежными и ароматными могут быть грибы, сваренные в молоке.

Состав : молоко с водой (по 1 л), шампиньоны свежие (300 грамм), картофель (5-6 шт.), лук репчатый, сливочное масло, зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления

Нарезать ломтиками и обжарить шампиньоны с луком на сливочном масле. Картофельные кружочки положить в кастрюлю с кипящей водой, варить до полуготовности. Добавить грибы, варить еще 10-12 минут, влить горячее кипяченое молоко и посолить. Доведите до кипения и снимите с огня.

Рецепт 5. Молочный суп «Облако»

Ингредиенты

600 мл молока;

2 яйца;

соль поваренная;

сахар — 50 г

Способ приготовления

1. Налить молоко в кастрюлю и поставить на огонь. Вскипятите, затем крутите огонь, чтобы только слегка закипело. Добавьте сахар и перемешайте до его полного растворения.

2. Яйца разделить на белки и желтки. Всыпать в белки немного сахара и взбить до устойчивых пиков. Немного добавляем желтки и проделываем ту же операцию, что и с белками.

3. Взбитые белки опускаем столовой ложкой на кипящее молоко. Готовьте минуту, аккуратно переверните и готовьте столько же с другой стороны. Вынимаем готовые «облака» на тарелку.

4. Две столовые ложки кипящего молока влить в желтки и быстро перемешать. Полученную смесь вливают тонкой струйкой в ​​молоко, постоянно помешивая, и кипятят три минуты, чтобы суп слегка загустел. Разливаем по тарелкам и в каждую раскладываем наши «облака», кладем по кусочку сливочного масла.

Рецепт 6. Суп молочный с клецками

Ингредиенты

750 мл молока;

60 г муки;

стакан воды;

соль поваренная;

2 картофелины;

сливочное масло.

Способ приготовления

1. Очищенный и вымытый картофель натереть на мелкой терке. Натертую массу выложите в марлю, заверните и подвесьте, чтобы выжать весь сок. 2. С осадка слить сок, а оставшийся крахмал оставить. В отжатый картофель добавить яйцо и крахмал, посолить и хорошо перемешать. Всыпать муку, тесто должно быть таким, чтобы можно было сформировать вареники руками.

3. Молоко смешать с водой и вскипятить. Из картофельного теста слепите клецки размером с небольшой орех и положите в кипящее молоко. Варить суп около десяти минут. Разлить по тарелкам и добавить масло.

Рецепт 7. Суп молочный «Вкус детства»

Ингредиенты

вермишель мелкая;

40 г сливочного масла;

лук репчатый — 100 г;

соль;

л молока;

2 картофелины.

Способ приготовления

1. Молоко налить в кастрюлю и поставить на огонь. Очистить и вымыть овощи. Лук покрошить на мелкие кусочки. Картофель нарежьте небольшими ломтиками.

2. Овощи положить в кипящее молоко и варить до полной готовности картофеля. Затем вынуть его из супа, хорошо размять вилкой и снова положить в молоко.

3. Вскипятить, добавить вермишель и кусочек сливочного масла. Посолите и помешивайте, пока макароны не приготовятся.

Рецепт 8. Молочный суп с сухофруктами

Ингредиенты

50 г риса;

сливочное масло — ломтик;

100 мл воды;

соль и сахар;

300 мл молока;

30 г кураги и чернослива.

Способ приготовления

1. Тщательно промойте рис и отварите его до полуготовности.

2. Сухофрукты залить кипятком, оставить на несколько минут и процедить. Нарежьте их небольшими кусочками.

3. В кастрюлю с рисом добавить сухофрукты и варить еще пять минут. Затем влить молоко, вскипятить и снять с огня. Разливаем суп по тарелкам, в каждую добавляем сливочное масло и посыпаем сахаром.

Рецепт 9. Молочный суп с креветками

Ингредиенты

500 г креветок и рыбы;

100 г лука;

соль, травы и лавровый лист;

2 стебля сельдерея;

острый соус;

2 зубчика чеснока;

500 мл молока;

40 г сливочного масла;

500 мл рыбного бульона;

75 мл оливкового масла; 80 г томатной пасты;

50 грамм муки.

Способ приготовления

1. Размороженную и промытую рыбу положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Убираем шум и кипятим бульон 15 минут. Выловить рыбу шумовкой, а бульон процедить.

2. Очистите сельдерей от грубых волокон и накрошите его на мелкие кусочки. Также нарежьте очищенный лук. Чесночный натер.

3. В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло и добавить кусочек сливок. Разогрейте его и выложите лук. Обжарить минуту, затем добавить чеснок. Продолжайте обжаривать до румянца. Добавить к луку сельдерей и потомить еще минуту на медленном огне. Выложить муку и томатную пасту, хорошо перемешать и еще немного подержать на огне.

4. В кастрюлю влить рыбный бульон, вскипятить и добавить холодное молоко. Держите на огне до закипания. Приправить острым соусом и лавровым листом.

5. Возьмите несколько веточек кориандра, базилика, укропа и петрушки. Зелень промойте, обсушите и измельчите.

6. В кипящий суп положить очищенные креветки, дождаться, пока суп закипит, и всыпать зелень. Подержите суп на огне еще пару минут.

Молочный суп — полезные советы опытных поваров

Сладкие молочные супы по сути можно сравнить с киселем.