Молочный суп с вермишелью без глютена, пошаговый рецепт на 709 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суп-пюре из свежей кукурузы

Для этого супа подходит только белый лук, красный будет слишком выделяться. Я специально не готовлю суп на овощном бульоне, потому что у него такой вкус… там сельдерей, морковка, а я здесь хочу

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Холодный свекольный суп-пюре

Йогурт можно заменить сметаной.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Холодник по-польски

Подавать такой суп можно с горячей молодой картошкой, приправленной молодым чесноком и укропом.

Юлия Высоцкая

22 мая 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из белой фасоли со сморчками

Суп из белой фасоли со сморчками, наверное, кому-то покажется экзотикой. На самом деле сморчки — это деликатес, грибы со специфическим запахом, у них структура очень интересная: они похожи на

Юлия Высоцкая

22 февраля 2010

Реклама

dieticaglutenfree

24 декабря 2018

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

2 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Суп — машина времени: сможет каждого перенести в воспоминания о завтраках в дестком саду или дома у бабули.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

354

кКал

15%

Белки

11 г

Жиры

15 г

Углеводы

44 г

% от дневной нормы

3 %

3 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

молоко

500 мл

вермишель

50 г

сливочное масло

1 ст. л.

1 ст. л.

корица

1 шт.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Поставить на плиту молоко. Как только оно закипит, уменьшить огонь, всыпать вермишель и сахар, положить корицу.

Варить до готовности вермишели по рецепту на упаковке (около 3 минут).

Добавить сливчное масло, накрыть крышкой и дать постоять еще минут 5 (с выключенной плитой).

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

русская кухняварить, тушитьсупымолочнойвермишельрусская национальная кухнясупы русской кухнизаправочный

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Праздничный обед

Весенние салаты

Рецепты любимых напитков

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Молочный суп с вермишелью на молоке по-домашнему рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Супы » Молочные супы

Молочные супыttmir030

Содержание

1. Приготовление продуктов
2. Приготовление теста
3. Замешиваем тесто
4. Продолжаем вымешивать тесто
5. Убираем тесто в пакет
6. Раскатываем тесто до лепешки
7. Нарезаем лепешку на полоски
8. Нарезаем лапшу
9. Выливаем в кастрюлю молоко с водой
10. Выкладываем лапшу
11. Добавляем сахар с маслом
12. Подача молочного супа

Отличный рецепт быстрого и простого приготовления молочного супа с домашней яичной лапшой на молоке, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!

• Приготовление продуктов

  Подготавливаем необходимые продукты для приготовления.

• Приготовление теста

  Разбиваем в глубокую миску 1 куриное яйцо, высыпаем в нее 1/3 ч.л. соли и взбиваем яйцо до однородной массы.

• Замешиваем тесто

  Выкладываем частями в миску с куриным яйцом 100 гр. предварительно просеянной пшеничной муки высшего сорта и замешиваем крутое тесто.

• Продолжаем вымешивать тесто

  Вымешиваем тесто в миске руками до необходимой консистенции на протяжении 10 минут.

• Убираем тесто в пакет

  Получившееся однородное и плотное тесто убираем в целлофановый пакет на 15-20 минут.

• Раскатываем тесто до лепешки

  Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол и разминаем руками, затем раскатываем его скалкой до тонкой лепешки 1-1,5 мм. толщиной.

• Нарезаем лепешку на полоски

  Разрезаем лепешку на две одинаковые части и складываем их одна на другую.

• Еще раз разрезаем две половинки теста пополам и складываем их одна на другую.

• Нарезаем лапшу

  Складываем сложенные одна на другую полоски теста пополам, после чего нарезаем тонкую лапшу и раскладываем ее на столе.

• Выливаем в кастрюлю молоко с водой

  Выливаем в поставленную на плиту кастрюлю в равном количестве 300 мл. воды, 300 мл. молока, высыпаем в нее по вкусу соль, затем включаем плиту на высокий огонь и доводим до кипения.

• Выкладываем лапшу

  Выкладываем в кастрюлю с закипевшим молоком нужное количество яичной лапши и вновь доводим до кипения.

• Добавляем сахар с маслом

  Высыпаем в кастрюлю с закипевшим молочным супом по вкусу сахар, добавляем по вкусу сливочное масло и перемешивая все ингредиенты провариваем суп до полной готовности 2-3 минуты.

• Подача молочного супа

  Приготовленный молочный суп с домашней яичной лапшой разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу.

• Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

---

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего молочного супа с домашней яичной лапшой.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Острый суп с лапшой и свининой с кокосом и карри Рецепт

HelloFresh

arrow right iconarrow right icon

Рецепты

arrow right iconarrow right icon

Острый суп с лапшой и свининой и кокосом и карри

с бок-чой, пекинской капустой и лимоном

2 Подробнее суп с карри согревает наши сердца (и наши вкусы!).

Наши повара приготовили сегодня суп со свиным фаршем, лапшой рамэн, свежей китайской капустой и капустой, а также вкусами кокосового карри и перца чили. Свернитесь калачиком в своем любимом месте, потому что вы согреетесь с головы до ног этим вкусным, острым супом.

Теги:Простое приготовление•Острый•Готовим вместе

Аллергены:Пшеница•Орехи

Производится на предприятии, где перерабатываются яйца, молоко, рыба, арахис, кунжут, моллюски, соя, орехи и пшеница.

Общее время 15 минут

Время приготовления 5 минут

Сложность приготовления.0002 (ContainsWheat)

1 unit

Chili Pepper

1 unit

Lemon

10 ounce

Ground Pork

4 ounce

Bok Choy & Napa Cabbage

1 teaspoon

Garlic Powder

1 unit

Концентрат бульона из свиного рамэна

1 шт.

Концентрат куриного бульона

1 шт.0003

5,07 унция

Кокосовое молоко

(Содержит орехи)

Не включено в вашу доставку

1 чайная ложка

.

Пищевая ценность

стрелка вниз значокстрелка вниз значок

/ на порцию

Калории 800 ккал

Жир 41 г

Насыщенный жир 18 г

Углеводы 72 г

Сахар12 г

Пищевые волокна9 г

Белки34 г

Холестерин95 мг

Натрий1930 мг коробка, в зависимости от вашего региона.

Посуда

Посуда

arrow down iconarrow down icon

• Средняя кастрюля

• Большая кастрюля

• Сито

• Вскипятите подсоленную воду в средней кастрюле. Мыть и сухие продукты. • Мелко нарезать перец чили. Четверть лимона.

• Нагрейте каплю масла в большой кастрюле на сильном огне. Добавить свинину* и ½ ч.л. соли (1 ч.л. на 4 порции). Используя шпатель, нажмите в ровный слой; готовьте, не мешая, пока слегка не подрумянится внизу, 2 мин. • Разделать свинину на куски; добавить пекинскую капусту и пекинскую капусту, чесночный порошок и половину перца чили (целый перец чили на 4 перца).

(СОВЕТ: используйте меньше перца чили, если вы предпочитаете более мягкий суп!) Готовьте, пока свинина не приготовится через и овощи слегка размягчатся, еще 2-3 минуты.

• Концентраты бульона для размешивания, порошок карри, 1½ стакана воды (3 чашки на 4 порции) и 1 ч.л. сахара (2 ч.л. на 4) в кастрюлю. со свининой и овощами. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить до овощи мягкие, 2-4 мин. • Тем временем добавьте ¾ лапши (остальную часть используйте по своему усмотрению) в средняя кастрюля с кипящей водой; варить, периодически помешивая, до состояния аль денте, 1-2 минуты. • Слейте воду, затем промойте лапшу под холодной водой в течение 30 секунд.

• Перемешайте кокосовое молоко, лапшу без жидкости и большое количество лимонный сок в кастрюлю с супом; Приправить солью и перцем пробовать. • Разложите суп по тарелкам. Выжать сок из оставшихся дольки лимона сверху и подавайте.

Легкая домашняя лапша для супа

Перейти к рецепту

Эта домашняя лапша для супа очень проста, готовится всего из четырех ингредиентов, а ее приготовление занимает всего несколько минут; макаронная машина не требуется. Эта лапша станет идеальным дополнением к вашему любимому супу.

Так как зимние дни определенно начинают сокращаться, я стараюсь есть как можно больше супов, пока либо не становится слишком жарко, либо дети не переутомляются.

Еще я люблю делать домашнюю лапшу. Это один из тех рецептов, которые кажутся намного сложнее, чем есть на самом деле. И действительно, нет ничего более утешительного, чем домашний куриный суп с лапшой ручной работы.

Легкие, пушистые и сытные. Вы можете сделать их всего за несколько минут, используя всего четыре ингредиента, которые, вероятно, у вас уже есть. Это также отличный рецепт, если вы пытаетесь сэкономить деньги на постоянно растущем бюджете на продукты.

Поскольку все эти ингредиенты, вероятно, уже есть в вашей кладовой и холодильнике, вам не нужно покупать лишнюю коробку макарон.

У нас здесь почти всегда переизбыток молока и яиц, так как у нас есть собственная дойная корова и так много кур, что их трудно уследить в данный момент.

Буквально единственное, что нам нужно купить, это мука, которая очень дешевая, так как я покупаю ее оптом и сама перемалываю.

Дешево и сытно — две мои любимые вещи. Эта домашняя лапша также очень универсальна. Добавьте их в суп или подавайте со сливочным соусом и фрикадельками, бефстроганов или что-то еще  курица со сливками и грибами .

Советы по приготовлению домашней лапши:

• Мне нравится делать это из муки однозернянки, но вы также можете заменить ее универсальной.
• Не месите слишком много теста. Месите его ровно настолько, чтобы оно собралось вместе и чтобы тесто было гладким. Переутомление может сделать лапшу жесткой.
• Перед раскатыванием дайте тесту отдохнуть 5-10 минут. По какой-то причине, если дать тесту отдохнуть, его легче раскатать.
• Вы можете приготовить это тесто в начале дня, накрыть его плотной крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. См. мое полное раскрытие здесь.

Часто задаваемые вопросы:

Какая лапша лучше всего подходит для супа?

В основном это зависит от ваших предпочтений, но обычно лучше использовать макароны, которые не впитывают много жидкости, что приводит к кашицеобразной лапше.

Яичная лапша, как правило, лучший выбор, и я люблю использовать эту домашнюю яичную лапшу. Другие хорошие варианты пасты включают локоть, орзо, феттучини и лингвини.

Вы также можете использовать макароны без глютена, если хотите приготовить безглютеновый суп.

Следует ли варить лапшу перед добавлением в суп?

Не обязательно. Обычно я просто добавляю их прямо в суп в конце процесса варки. Если вы готовите двойную порцию супа, чтобы подать его позже, вы можете приготовить их отдельно и добавить лапшу в каждую отдельную тарелку перед добавлением супа. Это помогает предотвратить размягчение лапши в холодильнике.

Если я добавляю в суп купленные в магазине макароны, иногда я готовлю их отдельно и добавляю позже.

Это связано с тем, что магазинные супы впитывают больше жидкости, что делает суп более густым. Они также имеют тенденцию становиться очень мягкими и кашицеобразными, если их оставить в супе и разогреть на потом.

Нужно ли сушить домашнюю лапшу?

Нет, точно нет. Вы можете легко сделать их свежими и приготовить сразу. Вы также можете высушить их, чтобы сохранить на потом.

Почему моя домашняя лапша жесткая?

Это может быть связано с тем, что было добавлено слишком много муки или тесто слишком долго замешивалось.

Ингредиенты:

Мука: Подойдет мука однозернянки или универсальная. Мне нравится использовать однозернянки всякий раз, когда я не могу ферментировать муку.

Молоко: Я предпочитаю использовать цельное молоко, так как оно более жирное.

Яйца: Подойдут только старые добрые большие яйца. Я люблю использовать яйца, выращенные на пастбищах. В них содержится больше питательных веществ, чем в яйцах, выращенных традиционным способом, а желтки имеют глубокий золотисто-оранжевый цвет, который придает тесту красивый желтый оттенок.

Соль:  Легко забыть добавить, но я обещаю, что добавление небольшого количества соли действительно подчеркивает вкус этой пасты. Без него вы получите довольно скучную пасту.

Инструменты, которые могут вам понадобиться:

Большая миска

Мерные чашки и ложки

Скалка

Нож для пиццы

Мельница для зерен (дополнительно) – мне нравится мой новый Mockmill . У меня также есть Nutrimill , более доступный вариант.

Как приготовить домашнюю лапшу:

В большую миску добавьте яйца, муку, молоко и соль.

Руками (в качестве альтернативы вы можете сделать это с помощью стационарного миксера) смешайте ингредиенты и месите в течение нескольких минут, пока не сформируется шар, а тесто не станет гладким и без комков.

Это занимает 2-3 минуты для однозернянки и 8-10 минут для универсального. Если тесто слишком липкое, добавляйте по столовой ложке муки, пока оно не перестанет быть липким.

*Примечание: однозернянка не требует замешивания, как универсальная. Если вы используете муку из однозернянки, просто перемешайте, пока она не станет однородной. Если вы используете универсальный, вам нужно будет месить в течение почти 10 минут, чтобы нити глютена развивались должным образом.

Дайте тесту отдохнуть в течение 5-10 минут без крышки. Вы не хотите оставлять это слишком долго, или это высохнет. Кроме того, вы можете накрыть его и оставить в холодильнике на несколько часов, прежде чем раскатывать.

С помощью скалки раскатайте тесто примерно до 1/4 дюйма. Часто поворачивайте его. Если у вас каменная столешница, вам, вероятно, не нужно посыпать столешницу мукой. Если вы используете другой тип поверхности, например, деревянную разделочную доску, посыпьте ее небольшим количеством муки, чтобы предотвратить прилипание.

Возьмите нож для пиццы и нарежьте тесто на лапшу нужного вам размера и формы — более длинную, чтобы сделать лапшу типа феттучини, или более мелкую лапшу для супа.

Приготовление свежих макарон:

Добавить в подсоленную кипящую воду или прямо в суп и варить 3–5 минут, стараясь не переварить.

Хранение:

Заморозка : Этот рецепт можно легко заморозить, сформировав тесто в соответствии с указаниями и заморозив его в герметичном контейнере. Дайте оттаять перед раскатыванием и нарезкой.

Вы также можете заморозить тесто, приготовив тесто в соответствии с инструкциями, нарезав лапшу ломтиками, а затем поместив их в один слой пергаментной бумаги, изо всех сил стараясь, чтобы лапша не соприкасалась.

Заморозьте на несколько часов, а затем поместите в пакет для хранения и снова поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.

Холодильник : Дайте лапше высохнуть в течение 1-2 часов. Поместите в герметичный контейнер в холодильник на срок до 3 дней.

Узнайте больше о вкусных успокаивающих рецептах:

• Easy Zuppa Toscana Soup
• Beef Carnitas – Instant Pot, Slow Cooker Or Oven
• Greek Chicken With Orzo Pasta
• Pork Steaks With Creamy Onion Gravy
• Butternut Squash Pasta Sauce

Если вы приготовите этот рецепт и он вам понравится, я был бы рад, если бы вы поставили ему 5 звезд! Отметьте меня в Instagram @farmhouseonboone с вашим восхитительным творением.

Ингредиенты

• 2 яйца
• 2 стакана универсальной муки из однозернянки или обычной муки
• 2 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка соли

Инструкции

1. В большую миску добавьте яйца, муку, молоко и соль.
2. Руками (в качестве альтернативы вы можете сделать это с помощью стационарного миксера) смешайте ингредиенты и месите в течение нескольких минут, пока не сформируется шар, а тесто не станет гладким и без комков. Это занимает 2-3 минуты для однозернянки и 8-10 минут для универсальной.
3. Дайте тесту отдохнуть в течение 5-10 минут без крышки.
4. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Используя скалку, раскатайте тесто примерно до 1/4 дюйма. Часто поворачивайте его.
5. С помощью ножа для пиццы нарежьте тесто на лапшу нужного вам размера и формы.
6. После нарезки можно готовить. Варить 3-5 минут. Попробуйте, чтобы определить готовность.

Примечания

Однозернянка не требует замешивания, как универсальная.