Заправка для салата из капусты рецепт с фото пошагово

Заправка для салата из капусты

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин PT10M

1. Шаг 1:

   Как сделать заправку из салата из капусты? Подготовьте необходимые продукты. Растительное масло не будет подвергаться термообработке, поэтому лучше всего использовать нерафинированные масла, с ярким запахом: оливковое, подсолнечное, возможно даже рыжиковое или кунжутное. Уксус используйте яблочный 6-9% (либо любой другой фруктовый — виноградный, винный, смородиновый) или же замените его на рисовый уксус из японской кухни.

2. Шаг 2:

   В посуде для приготовления заправки ( лучше всего подойдет стеклянная или керамическая посуда) смешайте растительное масло и уксус.

3. Шаг 3:

   Добавьте лимонный сок. Из лимона нам понадобится только сок, поэтому можно взять и готовый лимонный сок фабричного производства. Возьмите 1 ст.ложку готового сока лимона. Если же вы будете выжимать сок непосредственно из лимона, предварительно хорошо помойте его горячей водой, — так лимон отдаст сока больше. Чтобы косточки не попали в заправку, воспользуйтесь мелким ситом небольшого размера.

4. Шаг 4:

   Посолите заправку. Я использую обычную морскую соль крупного помола, но по своему вкусу можно добавить и соль с ароматическими добавками.

5. Шаг 5:

   Добавьте сахар. Сахар также у меня обычный белый, но его можно заменить и тростниковым, и кокосовым сахаром.

7. Шаг 6:

   Чеснок почистите, измельчите и также добавьте в заправку. Я пропустила чеснок через пресс, но можно измельчить его ножом или натереть на мелкой терке. При отсутствии свежего чеснока можно использовать чесночный порошок.

8. Шаг 7:

   Вы также можете добавить в заправку какие-то любимые травы или приправы: измельченный укроп, кинзу и базилик, веточку тимьяна или розмарина. А кто-то просто захочет добавить остроты в виде молотого или свежего перца чили. Ориентируйтесь на свой вкус! Перемешайте заправку до однородного состояния!

9. Шаг 8:

   Сделайте салат из капусты.

10. Шаг 9:

    Подавайте капустный салат с нашей ароматной заправкой. Приятного аппетита!

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).  

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Чесночный соус

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лимон — 16 ккал/100г
• Цедра лимонная — 47 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Яблочный уксус — 14 ккал/100г

Калорийность продуктов: Растительное масло, Яблочный уксус, Лимоны, Чеснок, Соль, Сахар

Салат из капусты с огурцом в азиатском стиле

Салат с капустой и огурцом неизменно популярен. Думаю, главным образом благодаря дешевизне и доступности главных ингредиентов круглый год.

Но свежий вкус и приятная хрустящая текстура играют не последнюю роль. Конечно же, не воспрещено готовить один и тот же салат десятилетиями, заправляя постным маслом с уксусом, как делала бабушка и мама, а можно взять и попробовать что-то новое, необычное, мало-ли, может быть такой салат станет вашим фирменным?

Не так давно я оценила присутствие в салатах с капустой соевого или рыбного соуса. Эти соленые, пахучие и пикантные азиатские товарищи как нельзя лучше дополняют пресную хрустящую капусту, превращая простой в общем-то салат в затейливую восточную закуску.

Кроме капусты и огурца хрустящести, яркости вкуса и цвета добавляет сладкий перец, в идеале красный и зеленый. Если есть под рукой, можно добавить и соевых ростков, чтобы совсем уже по-азиатски.

Уксус, конечно, лучше рисовый, совсем хорошо, если темный, пахучий, со слегка солодовым вкусом, но подойдет и самый обычный.

Сверху посыпаем зернами кунжута, вкусными и полезными, настоящим кладезем витамина Е и кальция, даем всей этой роскоши настояться часок под пленкой в холодильнике и подаем к столу!

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\10 минут
• Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  1

  Оцените рецепт

• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 125 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 400 г
• Огурец – 200 г
• Перец болгарский – 2 шт. красный и зеленый
• Чеснок – 2 зуб.
• Кунжут – 2 ст.л.
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Уксус – 3 ст.л. рисовый, желательно темный
• Масло растительное – 4 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

• Для начала нужно приготовить заправку, которая и определяет вкус салата. Для этого чеснок толчем в ступке или пропускаем через пресс.

• Шаг 2

  В бутылочку или баночку перекладываем измельченный чеснок, вливаем уксус, соевый соус и растительное масло. Я обычно использую для азиатских салатов масло рисовых отрубей с нейтральным вкусом и запахом. Хорошенько взболтайте заправку, чтобы все перемешалось. При необходимости такую заправку можно хранить в холодильнике до недели.

• Шаг 3

  Огурцы очищаем от кожуры и режем полукружками. У крупных огурцов удаляем ложкой семена.

• Шаг 4

  Капусту тонко шинкуем. Конечно, вкусней всего этот салат получается из молодой капусты, можно попробовать так же пекинскую.

• Шаг 5

  Сладкий перец очищаем от семян, моем и режем тонкими полосочками.

• Шаг 6

  Все перемешиваем с заправкой, посыпаем кунжутным семенем, накрываем пленкой и убираем в холодильник на один час. Как вариант, можно заменить часть или весь соевый соус на рыбный соус, получается очень интересно.

Категории: Быстрые рецепты из капусты, Быстрые салаты за 5-15 минут, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Постное меню и рецепты, Постные салаты на праздничный стол, Постные салаты с капустой, Простые постные салаты, Простые рецепты из капусты, Рецепты постных салатов, Салаты, Салаты из огурцов, Салаты с капустой и огурцом: рецепты, Салаты со свежими огурцами

Автор: Зоряна Ивченко Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Зоряна Ивченко

Рецепт салата из капусты и огурцов с соусом из тамаринда

Салат из капусты и огурцов с соусом из тамаринда Капустно-огуречный салат с тамариндовой заправкой Салат из капусты и огурцов с соусом из тамаринда

СВЯЗАННЫЕ

Коллекции

СВЯЗАННЫЕ

 

Быстрый, легкий и вкусный салат.

Огурец, ростки фасоли и капуста были хрустящими и сочными. лимон, йогурт и заправка из тамаринда были сливочными и освежающими. Вкусное блюдо.

Выход

4

порции

Приготовление

15

мин

Повар

0

мин

Готов

20

мин.

 

Ингредиенты

Выделка:
1	чашка	йогурт, обычный предпочитают нежирные
2	столовые ложки	йогурт, обычный предпочитают нежирные
6	столовые ложки	оливковое масло, экстра вирджин
5	столовые ложки	мед или по вкусу
6	столовые ложки	лимонный сок свежий
4	столовые ложки	тамаринд
2 ½	столовые ложки	семена тмина или по вкусу
2 ½	столовые ложки	имбирь свеженатертый или по вкусу
Салат:
4	чашки	капуста измельченный
3	чашки	огурцы нарезать на спички
4	чашки	ростки бобов мунг
½	чашка	зеленый лук, зеленый или зеленый лук тонко нарезанный
¾	чашка	кинза свежие крупно нарезанные или по вкусу

Указания

Смешайте ингредиенты для заправки в средней миске, хорошо перемешайте.

Приправить соусом по вкусу солью и перцем.

Поместите капусту, огурцы, ростки маша, зеленый лук и кинзу в большую миску.

Добавить заправку, перемешать.

Приправить солью и перцем.

Подавать.

Заправку можно приготовить заранее, хранить в холодильнике.

Салат можно приготовить заранее, отдельные ингредиенты.

Перед подачей смешайте салат с заправкой.

• Низкокалорийный
• С низким содержанием жира
• Гарнир
• Салат
• Индийский
• Легкий
• Быстро и просто
• Здоровый
• Капуста
• Огурец

 

* не вкл. в фактах о питательных веществах

Добавить отзыв

 

 

Комментарии

Связанные рецепты

Ночная колбаса и капуста в мультиварке

Салат из киноа и рукколы с грушами, грецкими орехами, сухофруктами и сыром Джек

Куриный салат с низким содержанием жира Ларри

Пищевая ценность

Размер порции 376 г (13,3 унции)

Количество на порцию

Калории 39857% калорий из жира

 % дневной нормы *

Всего жиров 25 г 39%

Насыщенные жиры 5г 23%

Трансжиры 0 г

Холестерин 9 мг 3%

Натрий 63 мг 3%

Всего углеводов 14г 14%

Пищевые волокна 4 г 15%

Сахар г

Белок 19 г

Витамин А 9% • Витамин С 82%

Кальций 20% • Железо 24%

* в расчете на диету в 2000 калорий Как это рассчитывается?

Основана в 1996 году.

© 2023 Sean Wenzel & Infinite Networks Inc. Все права защищены.
171A Rink Street, Suite 148, Peterborough, ON, CA K9J 2J6 +1.888.959.4335

 

Прямая трансляция

Как приготовить азиатский салат из огурцов и капусты Рецепт

• Home
• Рецепты
• Азиатский огурец и капуста рецепт салата

… Читать дальше

по кухне девять

Управления:

1

• 592. Китайская капуста, мелко нашинкованная
• 1/2 ливанских огурца, нарезанных
• 31,25 г Ростки фасоли
• 1,50 зеленого лука, тонко нарезанного
• 0,06 стакана кориандра для подачи
• 1/4 столовой ложки имбиря0252
• 0,06 стакана масла из рисовых отрубей
• 1/2 столовой ложки светлого соевого соуса
• 1/2 столовой ложки рисового уксуса или лимонного сока
• 1/2 чайной ложки кунжутного масла
• 1/4 столовой ложки жареных семян кунжута
1 9 List

Current Totals

• Protein

  14g

• Carbs

  40g

• Fiber

  6g

MacroNutrients

• Carbs

  40g

• Protein

  14g

• Fiber

  6g

Vitamins & Minerals

• Calcium

  274mg

• Iron

  5mg

• Витамин A

  625 мкг

• Витамин B1

  < 1 мг

• Витамин B2

  < 1 мг

• 0003

  2mg

• Vitamin B6

  < 1mg

• Vitamin B9

  108mcg

• Vitamin B12

  0mcg

• Vitamin C

  48mg

• Vitamin E

  < 1mg

• Медная

  <1MCG

• Магний

  84MG

• Manganese

  <1MG

9255519

<1MG

925551999999

.