Вкусные салаты овощные: Рецепты овощных салатов — 543 рецепта — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Как приготовить вкусный салат из свежих овощей

Салаты

admin

5 минут

60 ккал

5/5 (1)

Салаты из свежих овощей, пожалуй, самая привлекательная и полезная еда с весны до осени, а также в суровую зимнюю пору….

Салаты из свежих овощей, пожалуй, самая привлекательная и полезная еда с весны до осени, а также в суровую зимнюю пору. Тем более, что их рецептура невероятно разнообразна и подталкивает нас к заманчивым экспериментам.

Эти диетические витаминные закуски интересны как сторонникам здорового питания, так и абсолютно всем любителям вкусно покушать. Поэтому их присутствие абсолютно неизбежно в ежедневном рационе питания и в праздничном меню.

Содержание:

1 Испанский салат со свежими овощами
- 1.1 Ингредиенты
- 1.2 Какие лучше брать ингредиенты
- 1.3 Пошаговое приготовление
- 1.4 Видеорецепт приготовления
2 Способы украшения и подачи
- 2.1 Обычная сервировка
- 2.2 Порционная
- 2.3 Подача на листьях
3 Рекомендованные советы по приготовлению
4 Другие рецепты салатов из сырых овощей с фото
- 4.1 С томатами, огурцами и кукурузой
- 4.2 Греческий
- 4.3 Мексиканский
- 4.4 Из тыквы с морковью и яблоками

Испанский салат со свежими овощами

Этот витаминный овощной микс придется по душе большинству любителей вкусной и здоровой пищи и может быть приятной альтернативой более калорийным овощным и фруктовым салатам.

Кухонный инвентарь: разделочная доска средних размеров, глубокое блюдо для смешивания ингредиентов, удобный острый нож, столовые принадлежности, большой или малые порционные салатники для подачи.

Его свежие составляющие не нуждаются в длительной предварительной подготовке, как во многих рецептах с отварными овощами или в мясных салатах.

Ингредиенты

Название ингредиента	Количество
Спелые томаты	3 шт.
Крупный сладкий болгарский перец	1 шт.
Средние свежие огурцы	3 шт.
Консервированная красная фасоль	200 г
Большая репчатая луковица	половинка
Ароматное оливковое масло	3-4 ст. л.
Душистый молотый перец и соль	по вкусу
Любая сочная зелень	по вкусу
Чеснок зубчиками	по вкусу

Какие лучше брать ингредиенты

Многие вынуждены любить овощные закуски, исходя из их полезности. Но мечтают об оливье или как минимум о классическом рецепте Столичного с курицей. Часто недооценивают вкусовые качества свежих овощей из-за неумения их правильного выбора. При этом не подозревают, как это влияет даже на вкус классического винегрета. Заценить по достоинству вкусовое витаминное разнообразие позволяют только качественно подобранные ингредиенты.

Для приготовления лучше всего подойдут сезонные сочные помидоры, перец, огурцы, капуста и другие культуры. Выращенные на солнечных грядках, они имеют яркий и насыщенный вкус.

Желательно использовать сладкие мясистые томаты, но с плотной шкуркой, а огурцы, наоборот, стоит выбирать более нежных сортов.
Консервированную красную фасоль лучше брать в стекле, что позволяет визуально оценить качество заливки и сами бобовые. Маринад должен быть прозрачным, а содержимое гладким и ровным. Не стоит гнаться за самой крупной фасолью, так как мелкая вкуснее.
Банка не должна иметь вздутий и ржавых следов. Обращая внимание на дату изготовления, лучше выбирать продукт посвежее.
Для капустных салатов больше всего подходят нежные и сочные ранние сорта. Плоды должны быть хрустящими и плотными на ощупь и без посторонних пятен.
Качественные блестящие стебли сельдерея имеют нежную зеленую окраску и обладают приятным ароматом. Чтобы избежать горчинки, для готовки их берут без стебля-семяножки.

Одной из лучших и полезных заправок для салатных закусок считается оливковое масло первого отжима.
Любые используемые специи и пряности для улучшения вкуса должны быть свежего помола.

Пошаговое приготовление

Нарезаем 3 свежих огурца тонкими полукольцами и один сладкий перец тонкой соломкой.
Режем тоненькими полукольцами половинку свежего репчатого лука и выкладываем все в салатник.
Нарезанные небольшими дольками 3 сочных помидора выкладываем в блюдо.
Добавляем к подготовленным свежим овощам 200 г консервированной красной фасоли.
Все составляющие блюда поливаем 3-4 ст. ложками нерафинированного оливкового масла, солим, перчим по вкусу и слегка перемешиваем.
Добавляем немного любой свежей нарезанной зелени и измельченный чеснок по желанию.

Видеорецепт приготовления

В видеоролике приведен простой рецепт оригинального и полезного салата из свежайших овощей. При этом на его приготовление уйдет несколько минут. Благодаря добавленной красной фасоли и душистой заправке из оливкового масла во вкусе преобладают характерные нотки блюд испанской кухни.

Способы украшения и подачи

Вариантов оригинального оформления овощных салатных блюд великое множество. Зачастую в ход идут входящие в состав различные ингредиенты, а также всевозможная зелень. При этом она способна не только украсить, но и насытить новыми вкусовыми оттенками.

Базилик незаменим в салатных блюдах с помидорами, укроп добавит вкусу легкой свежести, а петрушка, как и кинза, придаст яркости и аромата. Особо пикантный привкус имеет микс из свежайших овощей, приправленный стеблями душистого сельдерея.

Чтобы подача выглядела изысканно и аппетитно, как в ресторане, стоит ознакомиться с некоторыми тонкостями.

Обычная сервировка

Как правило, приготовленную закуску принято подавать в объемном, но не до краев наполненном блюде. Каждый может взять необходимую порцию и по вкусу добавить салатной заправки или соуса.

Порционная

Очень презентабельно наполнять салатной массой порционные креманки из стекла в виде коктейля, украсив их затем сочной зеленью.

Подача на листьях

В этом случае отдельные порции выкладывают либо на зеленые салатные, либо в аккуратные разноцветные капустные листья в виде раковин. Наполненные готовым салатом, они съедаются вместе с основной закуской.

При этом можно дополнить сервировку для подобных салатов из свежих овощей пикантными заправками в отдельных соусниках. Они могут быть горчично-медовыми, ореховыми, на основе сметаны или йогурта, тем самым позволяя заправить блюдо по своему вкусу.

Другие рецепты салатов из сырых овощей с фото

Рецептура свежих овощных миксов поражает своим разнообразием благодаря изобилию используемых ингредиентов и оригинальной интерпретации возможных заправок. С помощью приведенных далее быстрых, но изысканных рецептов мы попытаемся подробнее раскрыть эту увлекательную тему:

С томатами, огурцами и кукурузой

Дополненный консервированной нежной кукурузой, ранней капустой и отварными яйцами салат из томатов и огурцов очень легок в исполнении. Заправленный при этом сочной зеленью, чесноком, душистым молотым перцем и оливковым маслом, он получается очень аппетитным.

Греческий

Любимая многими изысканная и легкая в готовке салатная закуска, частенько украшающая праздничные столы. Удачное сочетание сочных перцев, помидор, нежных огурцов, черных маслин и сыра фета, приправленных оливковым маслом и зеленью, бьет все рекорды популярности аналогичных блюд.

Мексиканский

Покоряет весельем красок и насыщенностью вкусов мексиканской кухни, но при этом делается элементарно. Достаточно мелко нарезать черри, авокадо, сладкий перец, свежий огурец и фиолетовый лук. Добавить к овощной смеси чили, консервированные сладкую кукурузу и фасоль, затем обязательно заправив все это ароматным оливковым маслом.

Из тыквы с морковью и яблоками

Великолепный сладкий салат идеально подходит для диетического завтрака или ужина. Для его приготовления надо будет нашинковать соломкой тыкву, яблоки и морковь, добавить измельченные грецкие орехи и зелень. Заправляют этот богатый витаминами микс медово-лимонным соусом.

Беря за основу определенный рецепт из свежих овощей, совсем не запрещается экспериментировать с огромным множеством соусов для салатов. Можно с успехом разнообразить блюдо заправкой из лимонного сока, белого вина, уксуса на основе оливкового или растительного масла.

Также звучат по-новому овощные закуски, заправленные домашним майонезом, йогуртом или сметаной с добавками из базилика, укропа, петрушки и другой зелени. Это подчеркивает ароматный вкус ингредиентов и обогащает его новыми аппетитными оттенками. Чтобы удивить насыщенностью вкуса диетической закуски без майонеза, достаточно заправить ее маслом, растертым с горчицей, соком лимона и специями.

Предложенная нами рецептура вкусного и полезного овощного салата с испанскими мотивами подкупает легкостью и простотой в приготовлении. При этом, беря его за основу можно также экспериментировать с добавками и заменой ингредиентов и с салатными заправками. А это позволяет сделать для себя много интересных и новых кулинарных открытий на тему салатных рецептов.

Оцените рецепт

Никто ничего не написал пока. Будтье первым!

Рецепты салатов из овощей

Салат «Метёлка» для очищения — очень простой рецепт с пошаговыми фото
Готовим самый простой, вкусный и полезный салат «Метёлка». Такой салат – это самый лучший вариант для легкого рациона, который подойдет всем.
Салат «Свежий» из капусты, моркови и огурцов
Вы любите простые и быстрые заготовки на зиму? Лично я такие вариации консервации очень даже «уважаю», ведь летом и так не сильно хочется стоять у плиты, согласитесь, жарко, хочется отдохнуть лишний раз или прогуляться.
Салат из моркови с орехами и чесноком — быстрый рецепт с пошаговыми фото
Сегодня приготовим аппетитный, вкусный и довольно бюджетный салат из моркови с орехами и чесноком.
Если вы любите простые домашние блюда из доступных продуктов, такой рецепт вам понравится однозначно. Многие зря недооценивают морковь, на ее основе можно приготовить не только вкусные салаты, но и пюре, супы, и даже шикарную домашнюю выпечку.

Витаминный овощной салат за 15 минут — пошаговый рецепт с фото
Когда на рынке появляется первая домашняя зелень, спокойно пройти мимо получается не у всех, чтобы после долгой зимы насытить свой организм полезными микроэлементами и витаминами, необходимо в рацион ввести овощи и зелень – отличным вариантом будет шпинат, свежие томаты, огурцы, перцы и т.д.
Постный салат с сельдереем, помидорами и морковью — простой рецепт с пошаговыми фото
Постный салат с сельдереем с уверенностью можно отнести к еде, которую «провожают по уму». Ведь «по одёжке» блюдо простовато, хотя и выглядит довольно нарядным.
Салат из редьки с майонезом — оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Сегодня я вам хочу предложить приготовить салат из редьки с майонезом. Редька имеет очень яркий и насыщенный вкус, она прекрасно подходит для приготовления салатов.
Свекла по-корейски быстрого приготовления — пошаговый рецепт с фото
Яркие и насыщенные по вкусу закуски всегда удачно смотрятся на столе и делают рацион более разнообразным.
Дайкон по-корейски — классический рецепт с пошаговыми фото
Дайкон – это японская редька, которая имеет максимальное количество пользы для нашего организма, потому, обязательно включаем дайкон в рацион, особенно, в зимнее время.
Салат из пекинской капусты с огурцами и помидорами — быстрый рецепт с фото
Пекинская капуста – это прекрасная основа для приготовления большинства салатов.
Сегодня мы приготовим салат с пекинской капусты и помидоров, также добавим свежий огурец и много зелени.
Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком — быстрый пошаговый рецепт с фото
Сегодня мы приготовим вкусный, аппетитный и простой салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком. Свекла – это полезный и яркий овощ, салаты на его основе получаются аппетитными и отлично подходят к любым блюдам.
Салат с редькой и морковью — быстрый рецепт с пошаговыми фото
Осенне-зимний период не очень богат свежими овощами, такого изобилия как летом нет, но это не повод отчаиваться. Каждый сезон богат своими овощами.
Салат из кольраби и овощей — оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Зимой сложно приготовить не только красивый, но и вкусный салат. Но у любящей хозяйки еще задача – что он был полезный, так как авитаминоз – не очень приятная вещь. Все эти задачи решит наш салат из капусты, но не из простой белокочанной, а из синей или фиолетовой.

Салат с шампиньонами и пекинской капустой — простой рецепт с пошаговыми фото
Сегодня мы приготовим полезный и вкусный салат из пекинской капусты. Для сытности добавить обжаренных грибов, а для пикантного вкуса – свежий болгарский перец.
Салат со свеклой и морковью — оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Сегодня готовим зимнюю вариацию быстрого овощного салата, который прекрасно дополнит любой гарнир. На повестке дня салат со свеклой, морковью и маринованными огурцами.
Салат из капусты с морковью и яблоком — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Если вы отдаете предпочтение полезным и питательным, вкусным блюдам, предлагаю вам приготовить салат из свежей капусты с яблоком. Салат получается легким, аппетитным, хрустящим, очень приятным на вкус.
Салат из капусты с морковью и уксусом за 10 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото
Приготовим сегодня простой и очень вкусный салат – салат из капусты с уксусом. Конечно же, помимо самой капусты добавим в салат немного овощей – морковь, огурцы, красный лук, сладкий перец – все вместе даст просто отменный результат.
Салат со стручковой фасолью и овощами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Если вы любите простые, быстрые и вкусные салаты, тогда сегодняшний вариант непременно для вас – предлагаю приготовить салат с замороженной стручковой фасолью и овощами.
Салат из овощей с яйцом и кукурузой за 15 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото
Сегодня я хочу вам предложить приготовить простой и быстрый в приготовлении салат, который понравится всем, особенно тем, кто придерживается правильного питания.
Салат с капустой и огурцом — диетический рецепт для похудения с пошаговыми фото
Я очень люблю простые рецепты, и, наверняка, многие хозяюшки со мной солидарны в этом вопросе. Порой из простых и доступных продуктов можно быстро приготовить вкусное блюдо, которое понравится всем.
Салат с баклажанами, помидорами и зеленью за 20 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото
Сегодня я хочу с вами поделиться очень простым и вкусным салатом – салат с баклажанами и помидорами.
Именно сочные спелые томаты и баклажаны – отменно сочетающиеся между собой ингредиенты, добавим сюда немного молодого лука и кинзу – получится просто шикарный салат, для приготовления которого понадобится каких-то 15 минут.
Салат из квашеной капусты с картошкой и огурцами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Сегодня я хочу с вами поделиться простым и вкусным салатом, который знаком мне издавна, еще из детского сада, причем, этот салат до сих пор подают в саду у моего сына, и как ни странно, любят его все дети и взрослые – готовим салат с квашеной капусты, картофеля и маринованных огурцов.
Салат с огурцом, яицами, зеленью и сметаной — пошаговый рецепт с фото
Если в холодильнике имеется парочка яиц и огурчик – отменный салат можно приготовить за пару секунд.
Салат «Капрезе» с баклажанами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Классический вариант традиционного итальянского блюда – салата «Капрезе», довольно известен и любим многими из нас. Он прекрасен как в виде закуски, так и в качестве основного блюда на обед для тех, кто следит за своей фигурой, но при этом любит покушать вкусно и изысканно.
Постный салат с шампиньонами и фасолью — простой пошаговый рецепт с фото
Если вы периодически отказываетесь от приема в пищу мясных и рыбных блюд, сегодняшний вариант постного салата должен вам точно понравиться.
Салат из пекинской капусты с огурцом — простой рецепт с пошаговыми фото
Если вам нужно просто и быстро приготовить вкусный салат к обеду/ужину, а времени особо немного на процесс, предлагаю довольно легкий вариант – салат из пекинской капусты, свежих огурцов и майонеза.
Витаминный салат из капусты со сладким перцем — очень простой рецепт с фото
Если вы любитель овощных салатов, тогда наверняка сегодняшний рецепт вам придется по вкусу, приготовим салат из капусты со сладким перцем, морковью, луком и помидором. Салат получается легким и свеженьким, для рациона подходит идеально. Подавать салат можно к любому мясному блюду, кашам, спагетти, рыбе.
Салат из баклажанов «Вкуснотища» — оригинальный рецепт с фото
Сегодня я хочу вам предложить приготовить простой, недорогой, вкусный, сытный и питательный салат из баклажанов «Вкуснотища». Салат понравится всем, поверьте. В процессе приготовления в салат добавляется грибная приправа, баклажаны напитываются яйцом и жарятся – именно благодаря этим манипуляциям, кажется, что в составе салата только грибы.
Салат с жареными баклажанами и помидорами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Простой салат из сезонных овощей может легко взбудоражить ваши вкусовые рецепторы, понадобится лишь немного фантазии, парочка ярких акцентов и щепотка вашего вдохновения. Сегодня предлагаемся приготовить простой, но невероятно вкусный салат с жареными баклажанами и овощами. Если вы любите кинзу, непременно добавьте ее, если нет – используйте петрушку.
Салат с баклажанами, помидорами и болгарским перцем — очень простой рецепт с пошаговыми фото
Салат с баклажанами, болгарским перцем и помидорами понравится любителям овощных салатов. Такой вариант салата просто создан для ароматной и пикантной кинзы – здесь все ингредиенты прекрасно с ней сочетаются по вкусовым качествам. Готовый салат получается с грузинскими нотками, можно добавить сюда побольше пряностей в виде кориандра, мускатного ореха, паприки и т.д.
Вкусный салат с рукколой и авокадо за 10 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото
Сегодня предлагаю вашему вниманию просто идеально вкусный и сбалансированный овощной салат с рукколой. Руккола – невероятно полезная и вкусная зелень, благодаря ее горчично-ореховому вкусу, салаты с рукколой получаются всегда особенными. Важно в этом процессе выбрать именно вкусную рукколу, без горечи, поэтому, покупая зелень, не постесняйтесь снять пробу, так вы точно будете уверены в удачном результате.
Летний салат с редисом, огурцом и яйцом — очень простой рецепт с фото
Свежие овощи, которые только появляются на полках рынков и супермаркетов, не дают нам просто пройти мимо, они так и манят своим видом. Первыми появляются свежие ароматные огурчики и редиска, по этому поводу предлагаю вам отменный салат, который придется по вкусу всем – салат с редиской, огурцом и яйцом, рецепт с фото поможет вам просто и быстро приготовить салат у себя на кухне.
Салат из кабачков и баклажанов по-корейски — классический рецепт с пошаговыми фото
Кабачки и баклажаны по-корейски – вкусная и пикантная закуска, которая по вкусу многим – тут настолько богатый букет – острые нотки, сладковатые, пряные – вкус потрясающий! Кабачки с баклажанами отлично сочетаются между собой, также сюда добавим морковь, кто желает, может добавить немного лука, сладкий перец.
Овощной салат с творожными шариками — оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Если вы любите легкие овощные салаты, стараетесь следить за своей фигурой и питанием в целом, сегодняшний рецепт должен прийтись вам по вкусу. Предлагаю приготовить легкий овощной салат с творожными шариками. В качестве овощей можно использовать любые любимые наборы, мне нравится традиционный состав – помидор, лук, сладкий перец, огурец. Проще и вкуснее не придумать.
Салат с жареными баклажанами за 20 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото
Сегодня предлагаю вам приготовить очень вкусный и простой в приготовлении салат – овощной салат с баклажанами. Если баклажаны уже продаются на рынке или появились у вас на грядке, самое время приготовить вкусные блюда с их участием. Уже давно мне не попадаются такие сорта синеньких, которые горчат, этот факт намного упрощает процесс приготовления.
Салат с сыром фета, помидорами и овощами — очень простой рецепт с пошаговыми фото
Любителям простых и диетических салатов сегодня предлагаю приготовить вкусный и доступный вариант – салат из овощей с сыром фета. Благодаря простоте и доступности ингредиентов, салат себе может позволить каждый, причем он подойдет не только для повседневного рациона, но и для праздничного стола сгодится отлично!
Салат Щетка для очищения кишечника — очень простой пошаговый рецепт с фото
Сегодня я предлагаю вам приготовить салат щетка со свеклой, капустой и морковью. Такой салат прекрасно подходит для разгрузочных дней или для добавки к любым мясным блюдам, кашам, рыбе и т.д. Состав салат очень простой – свекла, морковь и капуста, эти ингредиенты наверняка имеются на полке холодильника у всех.
Диетический салат из белокочанной капусты — простой пошаговый рецепт с фото
Простые и быстрые салаты намного упрощают жизнь современным хозяюшкам, а если эти салаты еще и диетические, это и вовсе отлично. Сегодня я предлагаю вам довольно простой салат из белокочанной капусты, в состав которого не входят жирные заправки или тяжелые ингредиенты. Такой салат будет великолепным дополнением к мясным блюдам, рыбе или птице.
Диетический капустный салат с огурцами и редисом — пошаговый рецепт с фото
Если вы следите за своей фигурой и стараетесь придерживаться правильного питания, вам непременно должен понравиться сегодняшний вариант салата, который я спешу предложить – диетический капустный салат с огурцами и редисом.
Диетический овощной салат с йогуртом — пошаговый рецепт с фото
Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкусный и быстрый салат, который, к тому же получается диетическим. Итак, на повестке дня диетический салат с белокочанной капустой.
Диетический салат с авокадо — пошаговый рецепт с фото
Если вы решили внести коррективы в свое питание, тогда наверняка вы стали интересоваться всякими диетическими версиями блюд. Как вариант, сегодня я предлагаю вам приготовить диетический салат с авокадо, рецепт с фото поможет вам быстро и просто справится с поставленной задачей.
Салат из авокадо с помидорами и огурцами — простой рецепт с фото
Сочетание небольшого количества ингредиентов в салатах, всегда дает отличный результат. Сегодня я хочу вам предложить приготовить очень вкусный салат из авокадо с помидорами и огурцами, рецепт с фото поможет вам быстро справиться с поставленной задачей.
Салат из запеченных овощей — простой рецепт с фото
Сезонные ароматные овощи так и просятся на стол, чего только нельзя из них приготовить, экспериментируй хоть каждый день. Сегодня предлагаем окунуться в яркий и ароматный эксперимент, запечем овощи в фольге, после соединим их с лиловым сладковатым луком, ароматной зеленью и пикантным соусом.

15+ рецептов салатов для легкого вегетарианского ужина Ramee
Эти свежие и ароматные салаты получают свою стойкость благодаря растительным источникам, таким как тофу, нут и лебеда, так что в конце дня вы сможете насладиться чем-нибудь сытным. Независимо от того, модернизируете ли вы простой салат в пакетиках или готовите еду из зелени и овощей в вашем холодильнике, в этом миксе найдется салат для вас. Такие рецепты, как наш салат из капусты и киноа с лимонной заправкой и салат из белой фасоли и овощей, настолько просты, что вам нужно всего лишь 25 минут активного времени на кухне, чтобы приготовить их на скорую руку.
Начать слайд-шоу
1 из 16
Салат из капусты и киноа с лимонной заправкой
Салат из капусты и киноа с лимонной заправкой
Фото: Antonis Achilleos, Styling / Christine Keely, Ali Ramee Посмотреть ссылку in a new tab
Салат из капусты и киноа с разными вкусами и текстурами. Массирование капусты помогает разрушить ее волокнистую природу, а добавки, такие как жареный миндаль, фета и огурец, добавляют хруста и солености.
Реклама
Реклама
2 из 16
Салат из нута, артишоков и авокадо с заправкой из яблочного сидра
5397880.jpg
Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке 9000 полезный инструмент для похудения, потому что он обеспечивает хороший баланс клетчатки, белка и полезных жиров из большого количества овощей и бобов, смешанных в остром яблочном винегрете. Чтобы приготовить их на обед в течение недели, упакуйте заправку и салат отдельно и убедитесь, что ваши овощи тщательно высушены, прежде чем упаковывать их вместе.
3 из 16
Салат из капусты и авокадо с черникой и эдамаме
8110978.jpg
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке способ получить витамины. Нам нравится уникальное сочетание черники, эдамаме и козьего сыра.
Реклама
4 из 16
Салат из белой фасоли и овощей
Салат из белой фасоли и овощей
Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Этот постный салат из основного блюда сочетает в себе сливочную, сытную белую фасоль и авокадо. Попробуйте смешать его с разными сезонными овощами.
5 из 16
Салат из инжира и козьего сыра
4548010.jpg
Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Пикантно-сладкое сочетание инжира и козьего сыра обязательно придется по вкусу. Если вы не можете найти сушеный инжир, попробуйте заменить его курагой.
6 из 16
Салат «Зеленая богиня» с нутом
4538536. jpg
Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
В этом рецепте салата из огурцов, помидоров, швейцарского сыра и нута готовится полезная заправка «Зеленая богиня». из авокадо, пахты и трав. Дополнительная заправка очень вкусна с овощами на гриле.
Реклама
Реклама
Реклама
7 из 16
Тарелка с зимней зеленью
Миска с зимней зеленью
Авторы и права: Али Редмонд
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Это блюдо на одной сковороде содержит много белка и вкуса, так как полностью основано на растениях.
8 из 16
Апельсиново-мятный салат из фрике с фасолью лима
Апельсиново-мятный салат из фрике с фасолью лима
Кредит: Джейкоб Фокс продукты: свежая мята, горох, редис и апельсины. Чтобы получить красивые кусочки гороха, нарежьте их длинными тонкими полосками.
9 из 16
Салат из маринованного тофу
Салат из маринованного тофу
Кредит: Виктор Протасио . Маринад выполняет двойную функцию: в сочетании с тахини превращается в заправку с ореховым вкусом и кремовой текстурой.
Реклама
Реклама
Реклама
10 из 16
Салат из белой фасоли Green Goddess из 3 ингредиентов
Салат из белой фасоли Green Goddess из 3 ингредиентов
Авторы и права: Кэролин А. Ходжес, R.D. быстрые ингредиенты для разнообразия без необходимости мыть и нарезать много разных овощей. Смешайте смесь салата из капусты и брокколи с консервированной белой фасолью и заправкой «Зеленая богиня» на основе йогурта, чтобы за считанные минуты приготовить хрустящий салат к основному блюду.
11 из 16
Салат из горькой зелени со свеклой и апельсинами
Салат из горькой зелени со свеклой и апельсинами
Credit: Leigh Beisch почве, на которой они растут, но эти корни также содержат самый натуральный сахар из всех овощей. А при обжаривании вся эта сладость усиливается. В этом изысканном вкусе капрезе помидоры заменены на свеклу и апельсины, а базилик — на острую рукколу и радиккио. Поджаренные панировочные сухари, посыпанные сверху, добавляют хруста.
12 из 16
Салат из киноа и нута с заправкой из жареного красного перца и хумуса
4550449.jpg
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
и хумус. Нам нравится хруст семечек подсолнуха и неожиданный вкус жареного перца.
Реклама
Реклама
Реклама
13 из 16
Салат Фарро с рукколой, артишоками и фисташками
8427587.jpg
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Готовое блюдо фарро быстро готовится. И вы можете приготовить его в той же миске, в которой вы его подаете, сводя к минимуму очистку!
14 из 16
Салатные обертки с яичным салатом
5241956.jpg
Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
Нам нравится ретро-атмосфера этих оберток с яичным салатом. Салат айсберг является идеальной низкоуглеводной заменой хлеба для подачи к яичному салату.
15 из 16
Салат из кускуса и нута
5241946.jpg
Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Приготовленный кускус и консервированный нут сочетаются в этом быстром обеденном салате. Базиликовый винегрет делает его на вкус совсем не простым! В сезон мы рекомендуем добавлять на табуле свежие нарезанные помидоры.
Реклама
Реклама
Реклама
16 из 16
Смешанная зелень с чечевицей и нарезанным яблоком
4548014.jpg
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Этот салат с чечевицей, фетой и яблоком — сытное вегетарианское блюдо, которое можно приготовить на обед. Чтобы сэкономить время, замените высушенную консервированную чечевицу — просто убедитесь, что она содержит мало натрия, и промойте ее, прежде чем добавлять в салат.
Галерея повторов
Поделиться галереей
Впереди
Поделиться галереей
41 Вегетарианские салаты, достойные основного блюда
Обзор рецептов
Наши любимые сытные салаты без мяса, более чем достойные основного блюда.
Автор The Epicurious Editors
16 января 2020 г.
Фото Челси Кайл, Food Styling Кэтрин Сакс
Иногда просто нужен салат. Большой. Удовлетворительный. В идеале тот, который вы не делали тысячу раз раньше. Войдите в список салатов из основных блюд: наши любимые рецепты салатов из основных блюд для вегетарианцев (и людей, которые просто не хотят есть мясо сегодня вечером). Копайте!
Отправляйтесь сюда, чтобы узнать больше о наших лучших вегетарианских рецептах →
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл По сути, это сливочный домашний заменитель бурраты, приготовленный путем смешивания свежего моца со сметаной, лимонной цедрой и соком. И это блестяще.
Фото Алекс Лау, Реквизит Кален Камински, Фуд Стайлинг Сьюзи Теодору
Салат из тыквы и радиккио с орехами пекан
Этот сытный салат сочетает в себе насыщенные орехи пекан и кремовую тыкву с хрустящей азиатской грушей и выносливым радиккио. Это просто салат из основных блюд, который легко насыщает.
Фото Лауры Дарт и А.Дж. Meeker
Салат из горькой зелени с плавленым сыром
Секрет лучшего салата? Выпекать! Быстрое запекание в духовке лишь слегка подсушит зелень и расплавит сыр, чтобы он красиво покрыл зелень.
Фото Джозефа Де Лео, стилиста Анны Стоквелл
Миски для зимнего салата с хумусом
Помассируйте капусту и брюссельскую капусту в сладкой острой заправке из рисового уксуса, соевого соуса и меда, затем подавайте со сливочным хумусом и яйца с джемом.
Фото Алекса Лау, реквизит Анеты Флорчик, фудстайл Сьюзи Теодору
Новый улучшенный греческий салат попробуйте козье мясо, моцареллу или панир.
Фото Эммы Фишман
Салат из зеленой фасоли на гриле с тайской заправкой
Зеленая фасоль и желтая восковая фасоль составляют основу этого освежающего острого тайского салата. Приготовленный на гриле тофу и сливочный авокадо дополняют блюдо белком и полезными жирами.
Фото Алекса Лау
Салат из натертой цветной капусты
Тонко нарезанная цветная капуста занимает центральное место в этом салате. Сверху добавьте пару жареных яиц для дополнительного белка, если хотите.
Фото Луизы Бримбл
Деконструированный салат с фалафелем
Получите все вкусы фалафеля с хрустящим жареным нутом, хрустящими чипсами из лаваша, похожими на гренки, хрустящим огурцом и заправкой из лимона и тахини.
Фото Криса Корта и Уильяма Меппема
Салат из зеленых овощей
Смешайте брюссельскую капусту, спаржу, стручковую фасоль и фенхель с соусом «Зеленая богиня» для здорового, яркого и зеленоватого салата.
Фото Эндрю Перселла, стилист Алекс Бранниан, стилист Кэрри Перселл
Салат Нисуаз из зеленой фасоли
Этот вегетарианский вариант классического французского салата наполнен яркими весенними овощами, лимонной дижонской заправкой и острым соусом. жареные каперсы.
Фото Маркуса Нильссона
Салат из сырых артишоков с сельдереем и пармезаном
Нервничаете по поводу сырых артишоков? В этом рецепте они политы нежной лимонной заправкой и соленым пармезаном, что убедит даже неверующих.
Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл
Мир рисовых салатов
Это один из самых универсальных и сытных зерновых салатов, которые вы можете приготовить. Вы можете добавить нори и семена кунжута, или кинзу и перец чили, или, может быть, немного мяты и цитрусовых.
Фото Алекса Лау
Салат из фенхеля и сельдерея с сыром с плесенью и грецкими орехами
Фенхель и сельдерей разделяют не только сомнительную честь быть недооцененными овощами. Их хрустящий хруст потрясающий в сыром виде, что доказывает этот рецепт салата с густой текстурой.
Арбуз с йогуртом, маком и жареным розмарином
Нет закона, согласно которому арбузные салаты должны содержать фету. Это отступническое сочетание одновременно и сладкое, и терпкое, и пикантное — такое блюдо одинаково удобно как за завтраком, так и за общим столом.
Фото Peden & Munk
Жареный черный рис с жареным яйцом и жареной брокколи
Этот салат из основного блюда сочетает в себе хрустящий черный жареный рис, сливочный авокадо и майонез с поджаренными нори и жареной брокколи. , все под острой и ореховой заправкой из мисо-моркови.
Фото Челси Кайл, стилист Кэтрин Сакс
Вегетарианский салат из коричневого риса с пастернаком и взбитой рикоттой сочные дольки апельсина.
Фото Челси Кайл, реквизит Алекса Бранниана, фудстайл Анны Хэмптон
Салат из капусты с тыквой, гранатом и семенами тыквы0017
Сытный кусочек капусты становится сладковатым благодаря кубикам жареной мускатной тыквы, кленовому сиропу и сочным зернам граната. Это один из наших любимых рецептов салатов.
Фото Gentl & Hyers
Салат из красных апельсинов и фасоли с ростками
Фасоль может иметь практически любой вкусовой профиль, включая яркие свежие цитрусовые, сок лайма и перец чили в этом зимнем салате.
Фото Челси Кайл, бутафория Алекса Бранниана, фудстайлинг Мишель Гаттон
Салат из фризе и морковных ленточек с соусом заатар и лимонным уксусом
Острая и острая смесь специй в заатаре — ближневосточной смеси — придает уникальный яркий вкус этому красочному салату из морковных лент, горького фризе и листья петрушки.
Фото Челси Кайл, фудстайл Анны Стоквелл
Салат из пяти бобов с копченой паприкой винегрет
Насыщенный испанский вкус копченой паприки и миндаля Маркона уравновешивается яркой свежестью петрушки и сельдерея. обновить классический гарнир.
Кристофер Тестани
Салат из ячменя, фенхеля и свеклы
Посыпка измельченного поджаренного миндаля придает этому зерновому салату дополнительный хруст.
Фото Кристофера Тестани
Халлуми на гриле с кресс-салатом
Этот рецепт буквально представляет собой жареный сыр. Нам нравится скрипучая текстура и соленый вкус этого забавного салата. Водяной кресс придает остроту, а лимонный сок делает его ярким.
Фото Кристофера Тестани
Салат из фасоли с лимоном и зеленью
Для этого салата с зеленью можно использовать как свежую, так и консервированную фасоль каннеллини.
Фото Криса Корта и Уильяма Меппема
Салат из копченой тыквы, полбы, граната и феты
В этом основном зерновом салате жевательная полба сочетается с тыквой кабоча, обжаренной в глазури из дымной паприки и гранатовой патоки.
Кристина Холмс
Салат из нута, ячменя и феты
Почти любое зерно, будь то лебеда, рис или фарро, отлично заменит ячмень в этом сытном рецепте салата.
William Abranowicz
Салат из цитрусовых с фенхелем и винегретом
Для этого салата с фенхелем и гранамесом с хрустящими кусочками цитрусовых и хрустящей корочкой выберите выносливую зелень, такую как радиккио и фризе.
Фото Челси Кайл, реквизит Астрид Частка, фудстайлинг Анны Стоквелл
Салат из радиккио с карамелизированной морковью и луком
Этот деревенский салат из радиккио с насыщенным вкусом доказывает, что салат зимой не только возможен, но иногда даже предпочтительнее.
Кана Окада
Летний салат с конфетти
Приготовьте этот красочный салат за день до приготовления, чтобы овощи успели промариноваться в медовой заправке.
Фото Эда Андерсона
Салат Sam’s Spring Fattoush
Часть того, что делает этот салат таким замечательным, — это динамичные текстуры; похожие на крекеры запеченные гренки из лаваша и хрустящие огурцы и редис контрастируют со сливочной фетой и мягкими травами.
Крейг Катлер
Салат из черного риса с лимонной заправкой
Черный рис придает блюдам яркий цвет и землистый вкус. Однако, если вы не можете найти его, не стесняйтесь менять дикий рис.