Салат из капусты с яйцом — рецепт с пошаговыми фото
В весенне-летний сезон салаты из свежих овощей становятся фаворитами, кажется, что ими невозможно пресытится. И, несмотря на нежность молодой капусты, даже очень вкусный салат рано или поздно надоедает. Однако самый распространенный салат из капусты преображается, стоит только заменить свежие огурцы более сочными помидорами. Обязательно попробуйте такой вариант – уверена, что Вам понравится новый вкус давно знакомого салата.
Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте- Общ.\актив. время готовки: \
- Рейтинг:
5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
★★★★★
1
Оцените рецепт
- Количество порций: 4 порции
- Стоимость: очень экономно
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 0.5 шт.
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Помидоры черри – 300 г
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Зелень – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
Прежде чем приступать к нарезке салата, поставим вариться куриные яйца. Не забудьте добавить в воду соль при варке яиц, чтобы даже растрескавшееся яйцо не вытекло. Яйца для салата из капусты с яйцами мне привычнее варить вкрутую, но все равно очень важно не переварить яйца, чтобы желток выглядел аппетитным. После того как яйца сварятся, их нужно опустить в холодную воду для остывания.
Теперь можно заняться овощами.
Если я использую молодую капусту, то обычно шинкую ее не очень мелко, потому что ее листья настолько нежные, что не нуждаются в тонкой рубке.
И молодую нарезанную капусту я не перетираю с солью, а добавляю соль уже в готовый салат. Однако, если Вы будете брать капусту поздних сортов, которая существенно плотнее и жестче, то лучше ее нашинковать как можно тоньше и сразу с солью перетереть для того, чтобы она сок пустила.Шаг 2
Теперь подготовим помидоры. Я предпочитаю к нежной капусте добавлять сладковатые сорта помидоров, черри подходят в этом случае идеально. Но с обычными сочными помидорами этот салат будет тоже очень хорош.
Черри уникальны не только своим особым вкусом, но и размерами. Помидоры настолько маленькие, что их порой кладут в салат, не разрезая. Я предпочитаю все-таки нарезать помидоры хотя бы половинками. Мне кажется, что так сок томатов быстрее проникнет в капусту, и общий вкус готового салата станет более гармоничным.
Шаг 3
В большой миске соединяем нашинкованную капусту и нарезанные помидоры.
Дальше нужно заправить салат. Можно приготовить классический дрессинг: соединить и слегка взбить растительное масло, соль, уксус и молотый перец. Но этот салатик получается настолько нежным, что в его состав совсем не хочется вводить остроту уксуса. Поэтому я предпочла просто посолить и заправить ароматным оливковым маслом.
Шаг 4
Вернемся к уже остывшим отварным яйцам: очистим их и нарежем на четвертинки. Тщательно промоем под холодной водой свежую зелень (я использовала кучерявую петрушку), хорошо встряхнем ее от излишков воды.
При подаче я разложила салат из капусты с яйцом на порционные тарелки, сверху выложила крупно нарезанные яйца и хаотично добавила веточки петрушки.
Безусловно, подача салата может быть совсем иной, более традиционной и повседневной. К нашинкованной капусте и нарезанным помидорам можно сразу добавить порезанную зелень (очень хорошо сочетаются с традиционными овощами укроп и петрушка) и яйца кубиками. Готовый салат перемешать и подавать на стол в общем салатнике.
Выбор подачи салата – за Вами. А салат из капусты с яйцом в любом случае получается не только вкусным, он прекрасно подойдёт всем, кто соблюдает диету и старается придерживаться законов правильного питания.
Категории: Быстрые рецепты из капусты, Быстрые салаты за 5-15 минут, Из свежей моркови, Летние салаты: рецепты, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Простые рецепты из капусты, Простые рецепты из яиц, Салаты, Салаты из капусты, Салаты из яиц, Салаты с помидорами, Свежие зеленые салаты
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор: Даша Черненко
Салат из капусты «Весеннее утро»
Главная Рецепты Салаты Салаты из овощей С капустой
10 мая 2011
Олеся
Торт Молочная Девочка
46 164 23 ЛегкийЯблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом
25 57 1 ЛегкийБыстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем
48 210 11 ЛегкийЦветаевский яблочный пирог
124 931 432 ЛегкийЯблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка
42 205 15 Легкий
Все рецепты автора
- Для пикника
- на скорую руку
- Для диеты
- Для беременных и кормящих
- вегетарианские
- экономные
- На завтрак
- Полезное питание
Салат из молодой белокочанной капусты с романтическим названием «Весеннее утро» — это сочный, вкусный, быстрый, простой и полезный салат с редиской, молодыми огурчиками, зеленым луком, укропом и рублеными яйцами. Готовится в считанные минуты, а заправляется сметаной. Поэтому любители салатов «без майонеза» смело могут отнести его в эту категорию)) Это легкий весенний или летний салат, когда свежие овощи в изобилии и хочется чего-то легкого
Сохраните рецепт, чтобы не потерять. А также смотрите наш видео-рецепт, оставляйте ваши комментарии, а также подписывайтесь на наш youtube канал!
Ингредиенты
молодая капуста | 200 г |
---|---|
маленькие огурчики | 2-3 шт |
редиска | 3-4 шт |
яйца отварные | 2-3 шт |
зеленый лук | 30-40 г |
укроп | 2-3 веточки |
сметана | 3 ст. л. (по вкусу) |
соль | |
свежемолотый перец |
Общая информация
Таблица мер и весов
Видеорецепт
Овощи и зелень вымыть, и хорошо обсушить.
Капусту тонко нашинковать.
Огурцы нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой (по желанию, кожицу можно срезать).
Яйца порубить.
Зеленый лук нарезать, укроп порубить.
В большую миску положить капусту, слегка посолить и чуть помять руками, чтобы капуста немного обмякла.
Добавить огурцы, редис, яйца, зеленый лук, укроп — перемешать.
Салат заправить сметаной и подавать к столу.
Совет
Замечательную компанию салату составит отварной картофель.
Приятного аппетита!
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен
Присоединяйся к нам в Telegram
Приглашаем в наш канал Viber
Поделись рецептом с друзьями!
36
347
Легкий 46 164 23
Торт Молочная Девочка
Легкий 25 57 1
Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом
Олеся
Легкий 48 210 11
Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем
Олеся
Легкий 124 931 432
Цветаевский яблочный пирог
Олеся
Легкий 42 205 15
Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка
Олеся
Легкий 17 52 1
Оладьи из Кабачков с Фаршем
Олеся
Легкий 82 455 325
Салат с капустой «Пестренький»
oldeg
Легкий 25 82 100
Салат с молодой капустой и огурцами
leo1970
Легкий 33 93 104
Салат из квашеной/кислой капусты и свеклы
oldeg
Легкий 12 47 98
Салат из капусты в южном стиле
Tata-K
Легкий 33 149 62
Греческий капустный салат
oldeg
Легкий 23 81 82
Салат из пекинской капусты с помидорами
Зулечка
Легкий 25 80 57
Капустный салат с яблоком и сыром
Юляка
Легкий 21 82 64
Салат из молодой капусты с жареным луком
Натусик1
Легкий 20 47 87
Салат из капусты,яблок и винограда
Джейн Остин
Легкий 16 81 31
Коулсло из капусты
Натусик1
Легкий 18 53 45
Салат из пекинской капусты
куколка2900
Легкий 11 28 38
Салат «Мартовский заяц»
Юляка
bastet725
Gadget
Gadget
lanita69
1miamlik2
lanita69
Jool
Barbariska4
Янна
10 лучших идей и вдохновения для рецептов салатов из капусты
Исследуйте
Откройте для себя 10 лучших идей и вдохновения Pinterest для рецептов салатов из капусты. Вдохновляйтесь и пробуйте новое.
Сохранено с cooktoria.com
Салат из капусты и ветчины
Этот вкусный и хрустящий салат из капусты и ветчины, приготовленный из свежей капусты, огурцов, ветчины, кукурузы и зеленого лука, богат витаминами и позволяет быстро приготовить обед или ужин. Гарнир. #капуста #ветчина #салат #обед #рецептдня
Здоровые салаты
Рецепты здорового ужина
Здоровое питание
Краткий обед. ЛЮБИМЫЕ рецепты!*
Сохранено с ifoodreal.com
Салат из савойской капусты
17 · Этот салат из савойской капусты сочетает в себе свежую хрустящую савойскую капусту с кукурузой, горохом и сливочной, полезной домашней заправкой для ранчо – для быстрого приготовления , простой, ароматный гарнир к множеству блюд! Это также вкусный салат из савойской капусты (с изюминкой), который можно брать с собой на пикники и обеды!
11 Ингредиенты
Производство
2 чашки кукурузы, приготовленная или замороженная консервированная
1/2 чашки, свежий
1 Clove, маленький
1 Clove, маленький
006691. Луковый порошок
1 чашка Горох, свежий или замороженный
1 фунт Савойская капуста
Выпечка и специи
Масла и уксусы 90 Cabbas 5
Salipes
0002 Рецепты овощей
Вегетарианские рецепты
Рецепты приготовления пищи
Здоровые рецепты
Приготовление кукурузы
Рецепты салата без салата
Рецепт летней капусты
Салат с капустой
Sulema Figueroa Save To Good eats! ЮМ!
Сохранено с thekitchn.com
Это самый популярный рецепт филе на Pinterest
Вы пробовали это?
Лучшие рецепты салатов
Рецепты Slaw
Рецепты летних салатов
Летние салаты
Здоровые рецепты
Рецепты салата капусты
Летняя паста
Салат из салата Colslaw
Рецепт Coleslaw
SaveD. SaveD. Saved KemancedININININING5
9FIED.ЛУЧШИЙ Салат с лапшой рамен
Сладкий, острый, хрустящий азиатский салат с лапшой рамен — отличный гарнир для летних обедов, барбекю или подачи к ужину.
Asian Ramen Noodle Salad
Best Ramen Noodles
Noodle Salad Recipes
Best Salad Recipes
Salad Dressing Recipes
Healthy Recipes
Salad With Ramen Noodles
Raman Noodle Salad
Ramen Noodle Cabbage Salad
Синди Эбботт сохранена в ~* Салат и заправка *~
Сохранено с theharvestkitchen.com
Хрустящий детокс-салат
351 · Этот хрустящий детокс-салат наполнен брокколи, цветной капустой, краснокочанной капустой и морковью во всех вкусных соусах. одевание
14 ингредиенты
Производство
2 стакана брокколи
1 стакана
2 Culeflower
- 9007
2 Celery
67676767676767676767676767676767676767676767. 9005 2 CELER 2SIVER 2SIVE1 1/2 чашки Петрушка, свежая
1/3 чашки Изюм, органический
1 чашка Краснокочанная капуста
Приправы
- 70005
1/2 cup Lemon juice
Baking & Spices
1/2 tsp Sea salt
Oils & Vinegars
3 tbsp Olive oil
Nuts & Seeds
Салат Healthy
Рецепты полезных салатов
Вкусные салаты
Рецепты цельных продуктов
Диетические рецепты
Вегетарианские рецепты
Кулинарные рецепты
9000 Рецепт овощного салата0005
Ингредиенты для полезного салата
Аннет Уайт сохранено в разделе Рецепты
Сохранено с thelittlepine. com
Китайский куриный салат (с низким содержанием углеводов!!)
4 · Я знаю, я знаю — салат с низким содержанием углеводов обычно они не сочетаются друг с другом, но это один из моих любимых рецептов здорового питания, вокруг которого я буквально строю свою неделю.
16 ингредиентов
2 чашки курицы
Продукт
Condiments
3 tbsp Soy sauce
Baking & Spices
1 Sesame seeds
Oils & Vinegars
Nuts & Seeds
1 cup Almonds
Healthy Low Углеводные рецепты
Диетические рецепты
Easy Healthy
Рецепты салатов на ужин
Низкоуглеводные рецепты
Капуста с низким содержанием углеводов Рецепты
Низкоуглеводные летние рецепты
Weekly Recipes
Healthy Vegetable Recipes
lynne davisL
lynne davis saved to Salads
0:50
Saved from seekinggoodeats. com
Thai Peanut Salad: Low Carb Keto Thai Recipe
Thai peanut Салат наполнен азиатскими ароматами! В этом тайском рецепте есть все — сливочный тайский арахисовый соус, хрустящая капуста и арахис, сладость и немного специй. Добавьте вареную курицу, чтобы приготовить идеальный тайский куриный салат с арахисом на обед или ужин. Рецепт салата с низким содержанием углеводов и кето, который всем понравится. #салат #тайский #слоу #капуста #тайская еда #thairecipe #healthyrecipe #saladrecipe #lowcarb #без глютена #без сахара #кето #кетогенный #кетосалад
Рецепты кето легкие
Тайские рецепты
Рецепты с низким содержанием углеводов
Азиатские рецепты
Рецепты целых продуктов
Рецепты диеты
Рецепты кулинарии
.
Сохранено с asouthernsoul.com
Клюквенный салат с орехами и орехами
Поднимите салат из капусты на совершенно новый уровень со сладкой, острой клюквой и хрустящими орехами пекан. Смешайте яблоко и немного острого зеленого лука, а затем смешайте все это со сливочной заправкой, чтобы приготовить блюдо, которое станет фаворитом на любой встрече. #asouthernsoul #slaw #cranberry #pecan #sideish #salad #potluck #covereddishsupper #picnicfood
вегетарианские блюда
Рецепты овощей
Продовольственные блюда
Вегетарианские рецепты
СДЕЛАДНЫЕ Блюда
Рецепты приготовления пищи
Здоровые рецепты
Кулинарная свинина
. .com
Рецепт очень полезного салата из капусты | Вкуснятина
1 · Взрыв 💥 вкуса. Очень хорошо и легко сделать. Палец вверх 👍🏽.
10 Ингредиенты
Производство
Приговор
1 ст.
Масла и уксусы
Капустные рецепты для здоровья
Капустные салаты
Сыроедческие рецепты
Вегетарианские рецепты
Вегетарианские рецепты
Cooking Recipes
Vegetarian Dinner
Shrimp Recipes
Cooking Tips
Ginny MoraG
Ginny Mora saved to Recipes
Saved from ifoodreal. com
Savoy Cabbage Salad
17 · This Savoy Cabbage Salad сочетает в себе свежую хрустящую савойскую капусту с кукурузой, горохом и сливочной, полезной домашней заправкой для ранчо — для быстрого, простого и ароматного салата к множеству блюд! Это также вкусный салат из савойской капусты (с изюминкой), который можно брать с собой на пикники и обеды!
11 Ингредиенты
Производство
2 чашки кукурузы, приготовленная или замороженная консервированная
1/2 чашки, свежий
1 Clove, маленький
1 Clove, маленький
006691. Луковый порошок
1 чашка Горох, свежий или замороженный
1 фунт Савойская капуста
Выпечка и специи
Масла и уксусы 90 Cabba0 Recipes Health
0002 Рецепты салата капусного салата
Вегетарианская капуста
Рецепты CSA
Вегетарианские рецепты
Рецепты кулинарии
капустная капуста
. БлогАвторMaricruz Обновлено
Перейти к рецептуЭтот мексиканский салат из капусты свежий, хрустящий и острый. Идеальный салат, который хорошо сочетается с тако, тостадами и мясом на гриле.
О рецепте
Салат из капусты, несомненно, является рецептом, который готовят почти во всем мире, и наверняка каждая страна придает ему свой особый оттенок и индивидуальный вкус.
В Мексике иначе и быть не может, кроме того, здесь есть вкусный и свежий салат из капусты, который обычно подают к хрустящим картофельным тако и многим другим мексиканским уличным закускам.
Этот мексиканский салат из капусты освежающий, полезный и очень простой в приготовлении. Он отличается острым вкусом и хрустящей текстурой даже после нескольких часов приготовления.
Салат, который идеально подходит не только к тако, но и в качестве гарнира к блюдам из морепродуктов или мясу на гриле. Я часто сочетаю его с моим рецептом жареной мохарры, и это потрясающе!
Рецепт прост в приготовлении и включает всего 6 ингредиентов . Это также идеально подходит для того, чтобы приготовить еду заранее и взять с собой на обед, воскресный обед у бабушки и летние пикники.
О капусте
Вот несколько фактов о свежей капусте:
- Богата витамином С и многими питательными веществами.
- Зеленая и красная капуста являются отличными источниками антиоксидантов, однако красная капуста содержит примерно на 30 % больше витамина С.
- Является отличным источником витамина К, который полезен для вашей крови.
- Помогает снизить кровяное давление и сохранить здоровье сердца.
- Снизьте уровень холестерина.
- Улучшает пищеварение благодаря большому количеству растворимой клетчатки.
А поскольку мексиканская капуста не содержит майонеза или сливок, она определенно является более здоровой альтернативой большинству салатов из капусты.
СОВЕТ: Как нарезать капусту
Удалите менее свежие листья капусты, а также те, которые выглядят испорченными и их легко снять. Тщательно промойте его водой и промокните насухо бумагой или чистым кухонным полотенцем.
Классический метод:
Существует несколько способов нарезки капусты для использования в салатах из свежей капусты. Один из них заключается в том, чтобы просто использовать очень острый нож и разрезать кусок сначала пополам или на четыре части, а затем нарезать его на очень тонкие полоски.
Другой способ — использовать терку для сыра:
Поставьте терку на стол или в миску, в зависимости от того, что проще. Капусту разрежьте на четыре части и натрите на крупной терке. Этот метод также работает с овощерезками, как ручными, так и электрическими.
С кухонным комбайном:
И, наконец, вы также можете использовать кухонный комбайн, но будьте осторожны, чтобы не получить капустный паштет.
Итак, нарежьте капусту на куски и поместите их в кухонный комбайн, активируйте прибор на 1 секунду и выключите его, проверьте, как она нарезана и при необходимости повторите операцию.
После того, как вы решили, какой метод использовать, пришло время приготовить этот полезный салат из мексиканской капусты.
Как приготовить салат из мексиканской капусты
Примечание: Порядок ингредиентов не имеет значения, поэтому вы можете нарезать их, нарезать и добавлять в миску по своему желанию.
Нарежьте лук тонкими ломтиками и положите в миску, достаточно большую, чтобы она хорошо смешалась с капустой и другими ингредиентами.
Тщательно вымойте морковь и очистите ее картофелечисткой. Затем, используя терку для сыра, натрите его тонкими полосками прямо в миску.
Нарежьте капусту вашим любимым способом (см. выше) и добавьте ее в миску с другими ингредиентами.
Выжмите сок лайма, добавьте сушеный орегано и посолите по вкусу.
Примечание. Если хотите, добавьте немного уксуса, но не слишком много, так как вкус лимона должен ощущаться сильнее, чем уксус.
Хорошо перемешайте, чтобы лимон пропитал все овощи, и при необходимости посолите.
Дайте мексиканскому салату из капусты промариноваться в течение 15-20 минут, затем подавайте с вашими любимыми блюдами или храните на потом, как указано ниже.
Варианты рецепта
Несмотря на то, что основными ингредиентами этого мексиканского салата являются только капуста, белый лук и морковь, есть несколько вариантов, популярных по всей стране:
- Красный лук : Этот вид лука сладость к салату, а также прекрасный яркий цвет.
- Уксус . Традиционный рецепт состоит из вымачивания овощей только с соком лайма, однако уксус является одним из самых популярных вариантов, так как он придает приятный кисловатый вкус и помогает салату храниться дольше.
- Кинза . Многие рецепты также включают нарезанную кинзу для свежести.
- Помидоры . Нарезанные помидоры помогают сбалансировать кислотность и терпкость других ингредиентов, что, безусловно, является хорошим дополнением.
- Пряный. Добавьте перец чили в винегре, чтобы сохранить кисловатый профиль вкуса, или нарезанный халапеньо и перец чили серрано, чтобы получить хорошую остроту.
Как подавать
- Тако . Начините тако с рваной курицей или добавьте поверх хрустящих пескадильи или куриных флаутас.
- Мясо на гриле . Я люблю добавлять этот салат к жареной курице или фахитас с говядиной.
- Тостадас . В нашем рецепте тостадас с курицей барбекю есть этот салат. Попробуйте!
- Бутерброды . Вместо салата фаршированные торта кубана.
- Как сторона . Для мяса на гриле, такого как фахитас с говядиной, или в качестве освежающего и легкого гарнира к сытным основным блюдам, таким как жареная свинина или курица.
Как хранить
Одна из лучших особенностей этого салата заключается в том, что его можно приготовить заранее и позволить вкусам соединиться. Конечно, она теряет некоторую хрусткость, но в мацерированной капусте есть что-то, что выходит за рамки вкусного.
Вот как его следует хранить, если вы готовите большую партию этого салата:
- Поместите остатки в контейнер, так как стекло лучше всего сохраняет вкус, мы настоятельно рекомендуем хранить его в банке или стеклянной таре.
- Плотно закройте крышку и храните в холодильнике до 3 дней или до 5 дней, если вы использовали немного уксуса.
Салат из мексиканской капусты
автор Марикруз
4
Этот очень свежий мексиканский салат из капусты идеально подходит для ужина с тако. Хрустящая, острая и лимонная, эта салатная капуста еще и полезна!
Подготовка 10 минут
Время отдыха 15 минут
Всего 25 минут
Пятный штифт- ▢ ½ Средней капусты (измельченная)
- ▢ 2 небольшая морковь (наткнутая)
- ▢ 1 Маленький красный лук (тонко складка)
- 604 ▢ 1 Маленький красный лунок (тонко складывается)
- 604 ▢ ▢ 2 лайма (или 1 лимон)
- ▢ 1 ч.