Состав крабового салата классический с рисом: Крабовый салат с рисом и кукурузой

Содержание

Классический крабовый салат с кукурузой, яйцом и рисом пошаговый рецепт

Шаг 1

Для приготовления этого простого и вкусного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: крабовые палочки, куриные яйца, консервированная кукуруза, рис и вода для его варки, а также майонез для заправки. Простой и быстрый рецепт домашнего майонеза найдете на этой странице.

Шаг 2

Куриные яйца (4 штуки) моем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на плиту, доводим до кипения и варим при умеренном нагреве 8-10 минут. После этого остужаем под холодной проточной водой.

Шаг 3

100 граммов (половина граненого стакана) риса несколько промываем в холодной воде.

Шаг 4

Перекладываем в кастрюлю и заливаем 250 миллилитрами (1 граненый стакан) холодной воды.

Даем закипеть, после чего варим на минимальном огне под крышкой около 15 минут.

Шаг 5

Когда рис будет готов, вся вода впитается в крупу. Даем ему полностью остыть.

Шаг 6

В процессе нужно нарезать 200 граммов (большая упаковка) крабовых палочек, предварительно сняв с каждой полиэтилен. Можно мелко, но мне больше нравится просто поперек (толщиной 5-7 миллиметров).

Шаг 7

Вареные и остуженные яйца чистим, измельчаем кубиком.

Шаг 8

Перекладываем рис, яйца и крабовые палочки в большую миску. Добавляем 200 граммов консервированной кукурузы, предварительно слив с нее заливку. В стандартных жестяных банках чистый вес кукурузы, как правило, варьируется от 240 до 280 граммов.

Если вы добавите ее всю в салат, будет больше, но это не значит, что менее вкусно.

Шаг 9

Заправка для классического крабового салата — майонез. На такое количество продуктов вполне хватит 3 столовые ложки с небольшой горкой.

Шаг 10

Перемешиваем все ингредиенты и пробуем салат на вкус. Если нужно, посолите и поперчите. Лично вам получилось суховато? Добавьте еще немного майонеза. Подавать салат с крабовыми палочками можно сразу после приготовления, но желательно дать ему дополнительно охладиться в холодильнике около часа.

Шаг 11

Вкусный и сытный крабовый салат по классическому рецепту — простое и быстрое блюдо. Однако, несмотря на свою незатейливость, на праздничном столе он никогда не остается незамеченным. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Классический крабовый салат с рисом и кукурузой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Да, это тот самый крабовый салат, в котором нет крабов, но зато есть намек на их присутствие в виде крабовых палочек. Этот продукт со вкусом крабового мяса появился в Японии в 1976 году, а уже через 10 лет было налажено производство крабовых палочек в Мурманске. Вскоре возник легендарный «крабовый» салат, рецепт которого и так все знают наизусть, но мы все равно еще раз напомним.

Автор: Максим Жуков,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Консервированная кукуруза	140 г
Крабовые палочки	200 г
Рис пропаренный	20 г
Майонез	100 г
Кинза	5 г
Петрушка	5 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Замените майонез йогуртом или нежирной сметаной.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Слейте жидкость от кукурузных зерен. Рис промойте под холодной водой несколько раз. Промойте зелень и мелко порубите.

Шаг 1

Отварите рис в подсоленной воде до готовности. Промойте его под холодной водой и остудите.

Промывайте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Так он получится рассыпчатым при варке.

Шаг 2

Сварите яйца, охладите и очистите их. Затем натрите на мелкой терке.

Шаг 3

Крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 4

В глубокой посуде соедините отварной рис, крабовые палочки, кукурузу, яйца, рубленую зелень. Добавьте майонез и тщательно перемешайте.

Шаг 5

Заправьте салат солью, перцем и подавайте.

Легкий рецепт суши с острым крабовым салатом (с хрустящим рисом)

5 августа 2022 г. by Christina

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Всеми любимый пряный крабовый салат, уложенный поверх рисового квадрата для суши, украшенный авокадо — это лучший вид домашних суши, который идеально подходит для всех в вашей жизни, кто не любит традиционные суши с сырой рыбой. Все эти великолепные вкусы, но никакой сырой рыбы. Это беспроигрышный вариант!

Эти пряные суши с салатом из крабов сохраняют традиционный вкус, который мы любим, благодаря сливочному японскому майонезу и острой шрираче, но при этом получаются восхитительные крученые шарики с хрустящей рисовой подложкой. Поджаривание риса с двух сторон делает его липким и сладким в центре — намек на традиционные суши — и в то же время придает хрустящую хрустящую корочку суши, которая удивляет и восхищает.

Подавайте с пряным тунцом и хрустящим рисом, и опытным любителям суши и новичкам будет чем заняться.

Что потребуется для приготовления суши с острым крабовым салатом:

Для суши рис:

рис для суши + вода
рисовый уксус
сахар
морская соль
90 масло для жарки,
0
Для острого крабового салата и суши, микс:
- сурими
- соус срирача
- майонез кьюпи
- зеленый лук
- свежая кинза
- семена авокадо, халапеньо и черного кунжута для начинки (по желанию)
инструкция по приготовлению домашнего острого крабового салата с кусочками хрустящего риса:
Для начала приготовьте рис для суши. Промойте рис 2-3 раза, пока вода не станет прозрачной. Затем переложите рис и 1 1/2 стакана воды в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Поставьте на средний огонь до закипания, затем накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варить, пока вся вода не впитается, а белый рис с короткими зернами не станет мягким. Снимите с огня.
Пока рис еще горячий, смешайте рисовый уксус, сахар и соль и нагрейте в микроволновой печи около 30 секунд. Хорошо перемешайте.
Затем вылейте рис на рис и пластиковой или деревянной ложкой осторожно перемешайте приготовленный рис в приправленном суши-уксусе.
Застелите небольшую сковороду или форму для выпечки (я использовала форму для хлеба диаметром 9 дюймов) полиэтиленовой пленкой и кулинарным спреем. Вдавите клейкий рис в кастрюлю, пока он хорошо не спрессуется. Поместите рис в холодильник и оставьте на 3 часа или в морозильную камеру на 1 час.
Когда рис остынет и полностью застынет, переверните блок риса из кастрюли на разделочную доску. Нарезать равномерными прямоугольниками.
Далее приготовьте острый крабовый салат. Нарежьте кубиками или нарежьте сурими на мелкие кусочки.
Смешайте майонез из киви и шрирачу. Если используете, добавьте нарезанную кубиками кинзу и зеленый лук. Хорошо смешать.
Полейте сурими острой майонезной заправкой. Хорошо смешать. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 15 минут, чтобы ароматы промариновались.
Затем нагрейте большую сковороду или чугунную сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло (или любое нейтральное масло) в сковороду — достаточно, чтобы образовалось около 1/4 дюйма масла на дне. Как только масло нагреется, осторожно добавьте рисовые квадраты, стараясь не разбрызгивать масло. Обжарить рис около 90 секунд, до глубокого золотистого цвета, затем перевернуть на сковороде, обжаривая вторую сторону в течение того же времени.
Когда рыба станет хрустящей, переложите ее со сковороды на бумажное полотенце или на решетку для охлаждения, чтобы стекал лишний жир. Обжаривайте рисовые лепешки партиями, пока они не станут хрустящими.
Авокадо нарезать ломтиками или кубиками. Зеленый лук и кинзу нарезать кубиками. Наконец, приготовьте хрустящие кусочки суши из риса, выложив слоями сливочные ломтики авокадо, острый крабовый салат и посыпав зеленым луком, авокадо, семенами кунжута и перцем халапеньо.
Чтобы сохранить острый крабовый салат, переложите его в небольшую миску или герметичный контейнер и храните в холодильнике до 2 дней.
Часто задаваемые вопросы и предложения по подаче:
Что такое сурими?
Сурими, или имитация крабового мяса, делается из другой белой рыбы – обычно минтая. Рыба ароматизирована и имеет форму краба. Это крабовое мясо чаще всего можно увидеть в местном японском ресторане, где подают калифорнийский ролл. Обычно это имитация крабовых палочек (иногда называемая крабовыми палочками кани), в виде кусочков или в виде хлопьев. В этом блюде работает любой стиль.
Можно ли использовать для этого блюда настоящего краба вместо сурими?
Конечно! Настоящее крабовое мясо будет очень вкусным в остром майонезном соусе.
Что такое майонез кьюпи?
Kewpie — марка японского майонеза, который более насыщенный и желтый, чем американский майонез, благодаря известному в Японии волшебству яичного желтка супер-оранжевого цвета. В американском майонезе для приготовления майонеза используется целое яйцо, в Kewpie — все яичные желтки. Он также дает более сладкую ноту из-за использования более сладкого уксуса, чем обычный майонез в США, который в основном основан на белом дистиллированном уксусе. Это действительно чудо, и стоит потратить время, чтобы отследить его. Если вы не можете найти его ни в одном из местных продуктовых магазинов или на азиатском рынке, вы можете сделать аналогичный заменитель майонеза, смешав 1 стакан обычного майонеза с двумя столовыми ложками рисового уксуса и одной столовой ложкой сахара. Хорошо перемешайте и используйте для этого рецепта.
Подойдет ли рис басмати для этого рецепта?
В этом рецепте я использовал только рис для суши, и я бы не рекомендовал рис басмати, жасмин или любой другой вид риса, особенно длиннозернистый рис.
Можно ли приготовить суши-ролл с этим острым крабовым салатом?
Абсолютно – просто пропустите формование и поджаривание риса. Оставьте его в виде приправленного риса для суши, затем возьмите бамбуковую циновку для суши и пачку листов водорослей нори и отправляйтесь в город! Острые суши-роллы с этим имитационным крабовым салатом похожи на острый кани-ролл, который является еще одним хорошим способом подачи этого острого крабового салата в качестве основного блюда.
С чем подавать эти маленькие волшебные кусочки?
Идеальная закуска для счастливого часа. Если вы приглашаете любителей сырых суши на вечер суши, они станут отличным дополнением к суши с пряным тунцом и хрустящим рисом. Добавьте к этому корейские вегетарианские блины с креветками, и у вас получится настоящая вечеринка. Если вы ищете другой соус для суши, всегда можно добавить шрирача. Если вам нужен сладкий баланс с острым салатом, идеально подойдет соус из угря или соус терияки.
Что делать с остатками?
Если «кто-то» съест все хрустящие рисовые лепешки до того, как будет готов острый крабовый салат, «кто-то» приготовит миску с рисом и всеми хрустящими начинками для быстрого обеда. «Кому-то» это очень нравится.
Попробуйте следующие вкусные блюда из морепродуктов:
- Ризотто с лобстером и лангустом
- Лосось, фаршированный креветками и крабами
- Сладкие и острые креветки
Распечатать
color h3-transform.text-transform»> Рецепт суши с острым крабовым салатом (с хрустящим рисом)
- Автор: Кристина
- Общее время: 50 минут
- Выход: 27–30 шт. 1x
Для риса для суши:
1 1/4 чашки рис для суши
1 1/2 чашки вода
3 tablespoons rice vinegar
4 teaspoons sugar
1 1/4 teaspoon fine sea salt
For the spicy crab salad sushi:
12 ounces surimi (imitation crab meat)
1 /4 стакана майонез
2 ст. л. шрирача
2 ст.л. свежий зеленый лук или зеленый лук, нарезанный кубиками
7 908 3 ст.л. свежий
181 Нарезанный нарезанный кубик, дополнительная
для Гарниша:
1 Строительный Авокадо , нарезанный кубиками
1 Столовая ложка черного SESAME
для Sushme RAME
9000 2 для SUSHIME
9000 2 для SUSHAME
border-color secondary-color.background-color»/> 9000 2

. вода бежит прозрачная. Переложите рис и 1 1/2 стакана воды в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Поставьте на средний огонь до закипания, затем накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варить, пока вся вода не впитается, а белый рис с короткими зернами не станет мягким. Снимите с огня. Пока рис еще горячий, смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Залейте рис и пластиковой или деревянной ложкой аккуратно перемешайте приготовленный рис в приправленном суши-уксусе. Застелите небольшую сковороду или форму для выпечки (я использовала форму 9формы для выпечки хлеба диаметром 2,5 см) полиэтиленовой пленкой и распылите антипригарный спрей. Вдавите клейкий рис в кастрюлю, пока он хорошо не спрессуется. Поместите рис в холодильник и оставьте на 3 часа или в морозильную камеру на 1 час. Когда рис остынет и полностью застынет, переверните рисовый блок из кастрюли на разделочную доску. Нарезать равномерными прямоугольниками.

Для острых суши с крабовым салатом: Нарежьте сурими кубиками или нарежьте небольшими кусочками. Смешайте майонез из киви и шрирачу. Если вы используете кинзу и зеленый лук, добавьте сейчас. Хорошо перемешайте ингредиенты заправки. Полейте сурими острой майонезной заправкой. Хорошо смешать. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 15 минут, чтобы ароматы промариновались.
Для хрустящих рисовых лепешек: нагрейте большую сковороду или чугунную сковороду на среднем огне. Добавьте около 1/4 стакана растительного масла (или любого нейтрального масла) в сковороду — достаточно, чтобы на дне образовалось около 1/4 дюйма масла. Как только масло нагреется, осторожно добавьте рисовые квадраты, стараясь не разбрызгивать масло. Обжаривайте рис около 90 секунд до темно-золотистого цвета, затем переверните на сковороде, обжаривая вторую сторону в течение того же времени. Когда рыба станет хрустящей, переложите ее со сковороды на тарелку с бумажными полотенцами или на решетку для охлаждения, чтобы стекал лишний жир.
Обжаривайте рисовые лепешки партиями, пока они не станут хрустящими.
Для сборки и обслуживания: Нарежьте кубиками авокадо. Приготовьте хрустящие рисовые суши, выложив слоями острый крабовый салат, нарезанный кубиками авокадо и семена кунжута.
Время подготовки: 35
Время приготовления: 15
Категория: Ужин, Обед, Счастливые часы, Закуски
Способ приготовления: На плите
Кухня: Японская, Американская
Нравится:
Нравится Загрузка…
Рубрики: все рецепты, основные блюда
Взаимодействие с читателями
Обратные ссылки
Острый салат Кани (как в суши!) Рецепт
Опубликовано: 26 февраля 2013 г. Последнее обновление: апр. 2022 г. Автор: Lindsay Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые я использую и получаю удовольствие. 6 комментариев

Перейти к рецепту
Этот простой рецепт острого салата кани похож на начинку суши-ролла с крабовым салатом! Сделано всего из трех ингредиентов , мне нравится это для приготовления еды, чтобы подавать с рисом или салатом для быстрой японской суши-миски с рисом или поке-миской. Взгляните на эти миски для суши с крабовым салатом, чтобы приготовить еще больше острых суши с крабовым салатом!
СОДЕРЖАНИЕ
Ингредиенты
Купить ключевые ингредиенты
Рецепт Spicy Kani Salat Знаете, как в суши-ресторанах иногда подают суши-роллы с крабовым салатом или хрустящие крабовые роллы, но на самом деле это просто имитация краба, смешанная с майонезом? А иногда есть рулеты Spicy Crab, которые на самом деле представляют собой просто искусственный краб, смешанный с майонезом и пряностями?

Привет, я люблю крабовый салат. И острый крабовый салат. И когда любая из этих вещей превращается в суши-ролл? Я серьезно счастливый человек.
Что в этом посте
Ингредиенты
Этот острый крабовый салат ( также называемый острым салатом кани ) может быть как мягким, так и таким острым, как вы хотите. На вкус он похож на многие вещи, которые я ел в разных суши-ресторанах, но его так легко приготовить дома.
Я научился готовить это много лет назад в суши-ресторане, где я работал, и хотя, да, салат кани не является строго японской едой, его подают и любят во всем мире, поэтому он ОПРЕДЕЛЕННО считается едой для суши. .
Купить основные ингредиенты
Шрирача
Купить сейчас →
Японский майонез Kewpie
Купить сейчас → Салат из искусственного краба
состоит из трех основных ингредиентов: искусственного краба, майонеза и шрирача .
Майонез Kewpie отличается от других сортов тем, что он немного более уксусный и придает узнаваемый вкус острого майонеза, в частности, из американских суши-ресторанов.
Майонез + шрирача — это все, что вам нужно для приготовления острого майонеза, а Kewpie значительно меняет конечный вкус.
Не знаю, почему имитация краба часто встречается в суши, но здесь и в Японии он есть. Не бойтесь этого! Он сделан в основном из белой рыбы и имеет очень вкусный вкус.
Часто задаваемые вопросы о рецепте острого салата с кани
Какой вкус у острого салата с кани?
Имитация краба (кани) на вкус как краб — сладкий, мягкий и слегка напоминающий морепродукты. Большой аромат этого острого крабового салата исходит от шрирачи и майонеза — пряный, сливочный, полный умами.
Можно ли есть острый салат кани во время беременности?
Прежде всего, женщины во всем мире (в том числе в США) предпочитают есть сырую рыбу во время беременности по разным причинам.
Кани — это полностью приготовленный продукт, имитирующий краба, поэтому многие женщины, которые НЕ едят сырую рыбу во время беременности, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО едят острый салат из кани и другие полностью приготовленные блюда из морепродуктов во время беременности.
Острый крабовый салат приготовлен?
Да и нет? Мы не готовим сами, чтобы сделать этот рецепт, но искусственный краб, шрирача и майонез — все это полностью приготовленные ингредиенты. В этом рецепте нет сырого мяса или морепродуктов.
Острый салат кани не содержит глютена?
Нет. Почти все продукты из искусственного краба не содержат глютена, поэтому внимательно проверяйте этикетки, если вам нужно избегать глютена по состоянию здоровья.
Другие примечания к рецептам
Чтобы сделать это не острым (простой салат из кани) , просто пропустите шрирачу. Если вы хотите немного больше аромата, немного соли, перца и немного лимонного сока добавят приятный вкус.
Вы можете сделать это очень модным, используя настоящее крабовое мясо вместо ! Текстура настоящего краба с майонезом действительно прекрасна, очень рекомендую, если вам нравятся такие вещи. Использование настоящего крабового мяса — лучший способ приготовить острый салат кани без глютена .
Я считаю, что имитация крабовых палочек или имитация крабовых хлопьев на вкус совершенно одинаковы. Иногда я могу найти только одно или другое, но на самом деле любой продукт, имитирующий крабов, отлично подходит для этого рецепта.
Пошаговая инструкция
Чтобы приготовить острый крабовый салат, мелко нарежьте или измельчите краба пальцами. Вы можете сделать это разными способами — более длинные клочки или более мелкие кусочки, решать вам!
Добавьте кани в миску с майонезом и шрирачей и все перемешайте. Мне нравится однородная текстура блюда, но я также нарезала иммитированного краба ножом на более крупные куски, и мне также понравился результат.
Рекомендации по подаче
Мы делаем это тонну и чаще всего подаем с рисом или зеленью для быстрого обеда.
Если мы собираемся немного поучаствовать, я приготовлю острые боулы с крабовым салатом — один из моих самых любимых обедов.
Прекрасна и простая тарелка с рисом: обжаренный шпинат, обычный белый рис, капелька соевого соуса и салат кани.
Возможно, необычно, но манго и авокадо ОЧЕНЬ хорошо сочетаются с острым крабовым салатом, независимо от того, как вы его подаете. Ароматы по отдельности или вместе создают очень приятное ощущение острова во всем шебанге.
Я также думаю, что это было бы очень вкусно на хлебе…. вроде бутерброда с яичным салатом или что-то в этом роде. Я сумасшедший? Давайте сделаем это.
Острый салат кани также очень вкусен в буррито с рисом.
Вот наш легкий острый крабовый салат! Вкус такой восхитительный, и для 5-минутного рецепта он содержит ТОННУ пунша. Вкусно, как ни подавай. Наслаждаться!
Печать
Острый салат Кани
★★★★★
5 из 3 отзывов
Общее время: 10 минут
Выход: 4 порции
Описание
Острый крабовый салат, как в вашем любимом суши-ресторане, всего несколько ингредиентов и масса вкуса. Посмотри на себя, делаешь себе еду на вынос!
8 унций имитации крабового мяса, измельченной или нарезанной
⅓ чашки майонеза в японском стиле, если сможете найти
2 столовые ложки шрирача, более или менее по вкусу
Смешайте крабов, майонез и шрирачу в небольшой миске.
Вкус — добавьте больше майонеза, если вы хотите более сливочный салат, или больше шрирачи, чтобы сделать его более острым.
Подавайте с белым рисом, бутербродами, рисовыми лепешками или салатом из капусты — вы не ошибетесь!
Оборудование
Стеклянная чаша для смешивания
Купить сейчас →
Японский майонез Kewpie
Купить сейчас →
Мерные чашки и ложки
Купить сейчас →