Салат из зеленых помидоров – рецепт классический с фотографиями

Салат из помидоров с овощами

помидор  —

25 шт.

перец болгарский  —

10 шт.

морковь  —

12 шт.

лук репчатый  —

10 шт.

сахар  —

100 г

масло растительное  —

40 мл

гвоздика

корица

лавровый лист

черный перец горошек

Острая салатная капуста

капуста белокочанная  —

3000 г

морковь  —

4 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

перец болгарский  —

2 шт.

масло растительное  —

400 мл

уксус  —

190 мл

сахар  —

100 г

Соленый сиг

Закуска из перца с сельдереем

перец болгарский  —

7 шт.

корень сельдерея  —

500 г

лук репчатый  —

7 шт.

черный перец горошек  —

5 г

зерна горчицы  —

3 г

семена укропа  —

5 г

кислота лимонная  —

4 г

вода  —

1000 мл

уксус яблочный  —

100 мл

сахар  —

25 г

душистый перец горошек  —

5 г

Помидоры в масле с луком и хреном

помидор  —

20 шт.

лук репчатый  —

4 шт.

вода  —

1000 мл

уксус  —

250 мл

сахар  —

20 г

зерна горчицы  —

4 г

масло растительное  —

50 мл

Грушевое повидло

Пикули

корнишоны  —

200 г

помидоры черри  —

200 г

вода  —

1000 мл

сахар  —

100 г

уксус  —

50 мл

чеснок  —

10 зубчиков

лук-севок  —

200 г

мини-перец

мини-кукуруза

специи

зелень

Помидоры с фасолью

помидор  —

25 шт.

фасоль стручковая  —

500 г

морковь  —

3 шт.

лук репчатый  —

4 шт.

корень петрушки  —

200 г

петрушка  —

100 г

уксус  —

150 мл

сахар  —

150 г

черный перец горошек  —

20 г

масло растительное

семена настурции

Цукаты из вишни

Салат Оливье с зелеными помидорами пошаговый рецепт с фото

Салат «Оливье» с зелеными помидорами – не самый традиционный вариант салата «Оливье».

Почему? Сложно понять, потому что вкус такого «Оливье» великолепен, хотя и не совсем соответствует привычному. Для приготовления используются зеленые помидоры бочковой засолки. Аккуратнее с солью! Зачастую соли, которая содержится в зеленых помидорах бочковой засолки ее вполне достаточно для всего салата. Так что, прежде чем солить – обязательно попробуйте.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления (без учета отваривания и остывания): 15-20 минут

Ингредиенты

• Зеленые помидоры бочковой засолки – 4-5 шт. (среднего размера)
• Зеленый горошек – 1 банка
• Колбаса – 150-200 г
• Картофель – 5-6 шт. (небольшого размера)
• Морковь – 1 шт. (небольшого размера)
• Яйца – 4-5 шт.
• Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
• Лук зеленый – 6-8 перьев
• Укроп – 8-10 веточек
• Соль – по вкусу
• Сметана
• Майонез

Пошаговый рецепт

1. Отварить яйца, картофель и морковь. Яйца, картофель и морковь лучше варить вместе. Яйца кладутся в холодную воду, а картофель и морковь – в кипящую. Поэтому, сначала кладем в кастрюлю яйца и заливаем холодной водой в количестве, достаточном, чтобы, когда она закипит, ее было достаточно, чтобы покрыть морковь и картофель. Пока вода доводится до кипения, тщательно вымыть морковь и картофель. Положить картофель и морковь в кастрюлю, когда вода будет бурно кипеть. Снова довести до кипения и убавить огонь. Когда морковь будет легко протыкаться вилкой, вытащить ее и яйца из кастрюли и оставить остывать.

   Яйца сразу после извлечения обдать холодной водой. Картофель будет готов немного позже. Как только клубни тоже будут легко протыкаться вилкой, их тоже вытащить и положить остывать.

2. Пока яйца, картофель и морковь остывают, подготовить репчатый лук и помидоры. Очистить луковицу, нарезать мелкими кубиками, высыпать в просторную кастрюлю или миску и промять рукой до выделения сока. Зеленые помидоры бочковой засолки мелко нарезать, высыпать к луку и хорошенько перемешать. Оставить смесь настаиваться, пока яйца, картофель и морковь не остынут полностью.

3. Добавить картофель. Картофель очистить, порезать мелкими кубиками и высыпать поверх смеси из лука и соленых зеленых помидор.

4. Добавить яйца и морковь. Яйца и морковь очистить, нарезать мелкими кусочками и высыпать поверх картофеля.

5. Добавить колбасу. Колбасу нарезать мелкими кубиками и высыпать поверх яиц и моркови.

6. Добавить зеленый горошек. Открыть банку, слить сок и высыпать горошек поверх колбасы.

7. Добавить зелень. Мелко накрошить зеленый лук и укроп и высыпать поверх зеленого горошка.

8. Тщательно перемешать, попробовать на соль, при необходимости досолить и снова перемешать.

9. Заправить майонезом и сметаной и еще раз перемешать.

10. Салат «Оливье» с зелеными помидорами готов!

Салат «Оливье»

Пищевая ценность:

• Калории: 198 ккал.
• Белки: 6,5 г.
• Жиры: 14 г.
• Углеводы: 6,3 г.

Приятного аппетита!

BLT Салат с жареными зелеными помидорами

28.11.2020 0 комментариев   Если вы когда-нибудь были в южных штатах США, то знаете, что жареные зеленые помидоры огромны. Каждый раз, когда я в Джорджии или Южной Каролине, я вижу их в каждом меню. Во время поездки во Флориду мы остановились на ночь в случайном отеле, чтобы прервать поездку, и заказали еду на вынос из близлежащего места, где был этот потрясающий салат BLT, в который я влюбился и который должен был воссоздать, чтобы поделиться с вами, ребята! Он был подан с соусом ранч, но вместо этого я решил добавить козий сыр. Вы могли бы пойти в любом случае! Вам потребуется: 1 большой зеленый помидор (его хватит на два салата) 1 стакан панировочных сухарей 1/2 стакана муки 1 яйцо Кале — столько же, сколько и ты хотите съесть 2–3 ст. л. оливкового масла холодного отжима 1 ч. л. соли 1 ч. л. перца 4 ломтика бекона Крошки из козьего сыра или соус ранч 900 13 Что делать: Нарежьте зеленый помидор на кусочки, думайте о них как о гренках для вашего салата примерно такого размера. Нагрейте около дюйма растительного масла в небольшой, но глубокой сковороде или кастрюле. Соберите жарочную станцию ​​рядом с маслом. Итак, три миски, одна с яичной массой (болтуньей), одна с мукой и одна с панко. Обмакнуть каждый кусочек помидора в муку, затем в яйцо, затем в панировочные сухари. Не бойтесь действительно покрыть его яйцом, чтобы панко мог хорошо прилипнуть, и все это было покрыто и покрыто. После панко стряхните лишние крошки, а затем бросьте в масло и готовьте до золотистого цвета. (Каждая плита уникальна, но я использую для этого среднюю температуру.) Когда они будут готовы, отложите их на бумажное полотенце. Вымойте и высушите капусту. Оторвите большой стебель в центре и выбросьте. Добавьте листья в миску и разорвите их на кусочки размером с укус. Налейте оливковое масло, соль и перец на листья, а затем «массируйте» капусту, сжимая ее в руках снова и снова, пока она не перестанет быть жесткой. Так кушать приятнее! Вы можете добавить сюда простую заправку для салата, если хотите, но мне нравятся только EVOO и s + p. Приготовьте бекон. Мне нравится нарезать его на квадраты перед приготовлением, но вы можете приготовить/разделить его по своему усмотрению. Теперь, когда у вас есть все части и детали, соберите салат. Смешайте козий сыр и кусочки бекона с капустой, а затем добавьте жареные зеленые помидоры. Если вам не нравится козий сыр, полейте соусом ранч и ешьте! 0 комментариев

Подключить КОНТАКТНАЯ ФОРМА Если вы хотите использовать мои фотографии и рецепты, пожалуйста, спросите или дайте ссылку на этот сайт. Спасибо. Календарь апрель 2023 г. март 2023 г. Февраль 2023 г. январь 2023 г. декабрь 2022 г. ноябрь 2022 г. октябрь 2022 г. сентябрь 2022 г. август 2022 г. июль 2022 г. июнь 2022 г. май 2022 г. апрель 2022 г. март 2022 г. Февраль 2022 г. январь 2022 г. октябрь 2021 г. сентябрь 2021 г. июль 2021 г. июнь 2021 г. март 2021 г. Февраль 2021 г. январь 2021 г. декабрь 2020 г. ноябрь 2020 г. октябрь 2020 г. сентябрь 2020 г. август 2020 г. июль 2020 г. июнь 2020 г. май 2020 г. апрель 2020 г. март 2020 г. Февраль 2020 г. январь 2020 г. Декабрь 2019 г. сентябрь 2019 г. август 2019 г. июль 2019 г. июнь 2019 г. май 2019 г. апрель 2019 г. март 2019 г. сентябрь 2018 г. август 2018 г. июль 2018 г. июнь 2018 г. май 2018 г. Апрель 2018 г. март 2018 г. Февраль 2018 г. Январь 2018 г. Декабрь 2017 г. Октябрь 2017 г. август 2017 г. май 2017 г. Апрель 2017 г. Февраль 2017 г. Декабрь 2016 г. ноябрь 2016 г. июнь 2016 г. апрель 2016 г. Январь 2016 г. июнь 2015 г. апрель 2015 г. март 2015 г. Февраль 2015 г. Январь 2015 г. Новостная лента

16 лучших рецептов зеленых помидоров для неспелых зеленых помидоров

Любите зеленые помидоры , но не знаете, что с ними делать? Эта статья поможет вам! Он раскрывает самых вкусных и изобретательных рецептов для зеленых помидоров.

Их могут попробовать даже новички! Вы будете поражены тем, как вкусные и разнообразные вот такие рецепты. Приготовьтесь открыть для себя вкусных рецептов из зеленых помидоров!

Это не просто жареные зеленые помидоры, хотя мы не думаем, что вы ошибетесь с этим классическим рецептом.

Содержание

 [скрыть]

Зачем готовить с зелеными помидорами?

Приготовление блюд из зеленых помидоров может стать увлекательным способом попробовать новый вкус.

Незрелые помидоры имеют терпкий, острый вкус, который подходит ко многим рецептам. Кроме того, если у вас слишком долго остались лишние помидоры на растении, приготовление с ними — отличный способ не тратить их зря.

Зеленые помидоры имеют другой вкус и текстуру по сравнению со спелыми. Они более твердые и лучше впитывают соусы и ароматизаторы.

Это делает их идеальными для таких блюд, как жареные зеленые помидоры, сальса из зеленых помидоров или чатни из зеленых помидоров . Кроме того, они являются ярким дополнением к салатам и бутербродам.

При приготовлении зеленых помидоров не допускайте их пережаривания, чтобы они не стали слишком мягкими.

Зеленые помидоры идеально подходят для блюд быстрого приготовления, таких как жаркое или соте , так как они готовятся не так долго, как зрелые.

Вы можете добавлять дополнительные ароматизаторы во время приготовления, сохраняя при этом терпкость. Проявите творческий подход! Всего несколько простых шагов, и вы быстро приготовите вкусную еду!

Лучшие рецепты зеленых помидоров

Итак, давайте начнем с одного из самых известных и любимых рецептов.

1. Жареные зеленые помидоры

Жареные зеленые помидоры , прославившиеся благодаря одноименному фильму, существуют гораздо дольше.

Идеальный способ использовать неспелые помидоры!

Это блюдо — забавная и простая закуска или гарнир.

В этом рецепте шеф-повар Чиз Кеннеди выводит жареные зеленые помидоры на новый уровень, используя пахту, ломтики зеленых помидоров и кукурузную муку для идеального хруста.

Это восхитительное блюдо, которое идеально сочетается со вкусными свиными отбивными. Я просто люблю жареные зеленые помидоры, и я уверен, что вы тоже.

2. Чатни с зелеными помидорами

Изображение: lovegreens.com

Переходя от жареных зеленых помидоров, зеленые помидоры придают пикантный вкус, идеально подходящий для чатни .

Эта приправа прекрасно сочетается со многими блюдами, такими как карри и бутерброды.

Рецепты различаются, но обычно включают:

• тертые помидоры
• сахар/мед
• уксус/сок
• специи (например, тмин/каенский перец)
• чеснок
• лук
• возможно другие фрукты (яблоки/изюм)

По этому рецепту Таня Андерсон готовит острый, сладкий и очень вкусный чатни из зеленых помидоров, который обязательно произведет впечатление.

Я думаю, что он идеально сочетается с острым бутербродом с жареным сыром чеддер. Используйте кислый хлеб для особого угощения.

3. Сальса из зеленых помидоров

Изображение: yupitsvegan.com

Сальса из зеленых помидоров – горячее и вкусное лакомство! Даже когда помидоры не в сезон, вы все равно можете наслаждаться их вкусом.

В этой сальсе используются зеленые помидоры. Она очень вкусна с чипсами из тортильи или в качестве начинки для тако и энчилада.

Уровень нагрева? Вам решать – добавить больше или меньше халапеньо на ваш вкус.

По этому рецепту Шеннон из «Ага, это веган» приготовила сальсу-верде из зеленых помидоров, полную свежести, от которой у вас обязательно потекут слюнки.

Я мог бы буквально сесть и съесть тарелку этой дряни сам по себе, настолько она хороша.

Хрустящие вкусы идеально сочетаются с тако, чипсами, салатами или чем угодно (на мой взгляд).

4. Суп из зеленых помидоров с колбасой и рисом

Изображение: holajalapeno. com

Суп из зеленых помидоров — вкусное лакомство! Острые зеленые помидоры, пикантная колбаса, ароматные специи и травяной рис делают его утешительным.

Наслаждайтесь им с хрустящим хлебом или поджаренными ломтиками багета со сливочным маслом.

Зеленые помидоры приносят терпкую сладость . Между тем, колбаса добавляет интенсивный, слегка пряный zing .

Наконец, длиннозерный рис придает ореховую текстуру .

Имейте это холодными осенними ночами или охладите его для прохладного летнего удовольствия! Ням! Рецепт супа из зеленых помидоров с колбасой и рисом вы найдете здесь.

5. Пряный пирог с зелеными помидорами

Изображение: dailydishrecipes.com

Пряный пирог с зелеными помидорами : восхитительный и уникальный вариант традиционных рецептов пряников.

Острые помидоры, мускатный орех, корица и влажный коричневый сахар — все в сахарной глазури. Идеально подходит для завтрака, перекуса или десерта.

Идеально подходит для холодных зимних месяцев. Этот рецепт из раздела «Рецепты блюд на каждый день» позволяет приготовить восхитительный пирог с зелеными помидорами. Это настоящее лакомство, и вы удивитесь, насколько оно вкусное!

Терпкость помидоров сочетается со специями, создавая невероятный вкус.

Наслаждайтесь теплым или холодным – в любом случае ваши вкусовые рецепторы будут петь!

6. Тост с зеленым помидором

Изображение: acouplecooks.com

Если вы хотите чего-то простого и вкусного, попробуйте тост с зеленым помидором! Его легко приготовить, и для него почти не нужны ингредиенты.

Это лучший способ насладиться свежими зелеными помидорами.

Я люблю его со сливочным сыром и свежемолотым черным перцем.

Этот рецепт от «Пары поваров» покажет вам, как приготовить пикантные тосты с зелеными помидорами, которые обладают потрясающим вкусом!

Посыпьте тост свежей крошкой из феты, жареными чесночными чипсами и зеленью для особого удовольствия.

7. Зеленые помидоры на гриле

Изображение: whiteonriccouple.com

Зеленые помидоры на гриле – одним словом, ням! Приготовление на гриле подчеркивает сладость помидоров и придает им дымный аромат.

Этот рецепт из «Пары белого на рисе» очень прост и позволяет приготовить исключительно ароматное блюдо.

Простой маринад с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, чесноком, травами и специями выводит это блюдо на новый уровень.

Поджарьте на гриле до легкого обугливания и подавайте в качестве гарнира или начинки к салатам для дополнительной хрустящей корочки.

8. Маринованные зеленые помидоры

Изображение: acouplecooks.com

Маринованные зеленые помидоры — традиционное немецкое лакомство, ставшее популярным в США.

Обладают прекрасным вкусом и требуют минимальных усилий для приготовления.

В этом рецепте используется восхитительный приправа для дополнительного вкуса, и нет необходимости в консервировании или сложных методах консервации.

Маринованные зеленые помидоры — отличная начинка для гамбургеров, салатов и бутербродов.

Они также станут вкусным дополнением к сырным тарелкам или мясным блюдам.

Еще один замечательный рецепт от «Пары поваров» проведет вас через простые этапы приготовления маринованных зеленых помидоров. Приготовьте их всего за час и храните в холодильнике до двух недель.

9. Суп из жареных зеленых помидоров

Изображение: The Spruce/Cara Cormack

Зеленые помидоры – терпкое наслаждение! Поджарьте их в течение 15 минут и наслаждайтесь их легкой сладостью. Их можно добавлять в супы, пасту, салаты, бутерброды, соусы и многое другое. Попробуйте Суп из зеленых помидоров для неповторимого вкуса!

В этом рецепте от «The Spruce Eats» используются жареные зеленые помидоры, лук и чеснок для сытного и ароматного супа. Просто посыпьте свежей зеленью для яркого послевкусия. Он идеально подходит для уютных вечеров или в качестве закуски на званых обедах. Один из лучших в нашем обратном отсчете рецептов из зеленых помидоров.

10. Рагу из зеленых помидоров

Изображение: Holycowvegan.net

В этом сытном рагу из зеленых помидоров рецепт от Holy Cow Vegan сочетает в себе зеленые помидоры, листья карри, острый перец и многое другое, чтобы создать вкусное, удовлетворяющее душу блюдо.

Идеально подходит для холодных зимних дней или для использования зеленых помидоров!

Этот рецепт наполнен яркими ароматами и специями, такими как тмин, имбирь, чеснок и кориандр. Подавайте его с рисом или киноа для полноценного обеда.

11. Маринованные зеленые помидоры

Изображение: foodnetwork.com

Эти маринованных зеленых помидоров от Food Network станут отличным дополнением к салатам или бутербродам. Острый маринад включает красный винный уксус, чеснок и оливковое масло, и их можно подавать охлажденными или комнатной температуры.

Приготовьте их заранее и храните в холодильнике в качестве быстрого и легкого гарнира!

12.

Чили с зелеными помидорами Изображение: holajalapeno.com

Чили с зелеными помидорами = удовольствие от комфортной еды! Один из моих любимых рецептов с зелеными помидорами.

Этот рецепт из одного из моих любимых блогов «Hola Jalapeño» (престижность Кейт!) полон вкуса и питательных ингредиентов. Он сочетает в себе зеленые помидоры, красную фасоль, болгарский перец, халапеньо и специи для сытного чили, который обязательно понравится.

Посыпьте авокадо или сметаной для придания пикантности и подавайте с теплыми лепешками или коричневым рисом.

13. Запеканка из зеленых помидоров

Изображение: food.com

Рецепт этой сырной запеканки из зеленых помидоров от Food.com – лучшая еда для комфорта. Он наполнен зелеными помидорами, луком и сыром чеддер. Помидоры впитывают ароматы сыра и специй, создавая неповторимый вкус.

Эта запеканка из зеленых помидоров идеально подходит для загруженных будних вечеров, когда у вас не так много времени на готовку, но все же хочется чего-нибудь вкусненького! Подавайте его с салатом или жареными овощами для легкого перекуса. Вот почему он входит в наш список лучших рецептов с зелеными помидорами.

14. Рецепты гаспачо с зелеными помидорами

Изображение: theendlessmeal.com

Этот освежающий гаспачо из The Endless Meal сочетает в себе зеленые помидоры с огурцом, сладким перцем и луком для освежающего холодного супа. Идеально подходит для летних дней!

Он полон зелени, имеет приятный хруст от огурца и болгарского перца и приправлен чесноком, тмином и паприкой.

Со свежей зеленью и нарезанными кубиками помидорами – идеальный способ освежиться в жаркие дни!

15. Пирог с зелеными помидорами

Изображение: deliciousofhome.com

Пирог с зелеными помидорами — это уникальный вариант классического яблочного пирога. Терпкий вкус зеленых помидоров прекрасно сочетается с сахаром и специями для незабываемого десерта.

Этот рецепт пирога с зелеными помидорами от «Вкус дома» придает свежий вид традиционному фруктовому пирогу. В нем используются зеленые помидоры, коричневый сахар и специи, чтобы сделать кремовую начинку из заварного крема внутри корочки из слоеного теста. Завершите его ванильным мороженым для особого удовольствия!

16. Острый соус из зеленых помидоров

В этом уникальном остром соусе от Cornersmith сочетаются сладкие терпкие зеленые помидоры с другими ароматными ингредиентами, такими как чеснок, лук и кайенский перец.

Это простой рецепт, идеально подходящий для тех, кто любит немного остроты!

Попробуйте его на тако, чтобы добавить пикантности, просто добавьте больше кайенского перца или используйте его в качестве приправы, чтобы оживить любое блюдо.

Советы по приготовлению блюд из зеленых помидоров

Совет 1: Выбирайте твердые помидоры без пятен. Чем они тверже, тем лучше будут держаться во время приготовления.

Совет 2: Не пережаривайте зеленые помидоры — они могут стать мягкими и потеряют свой вкус.

Совет 3: Попробуйте добавлять дополнительные ароматизаторы во время приготовления, чтобы подчеркнуть их терпкость. Добавьте травы, специи, чеснок или цитрусовый сок для потрясающего вкуса!

Совет 4: Подавайте зеленые помидоры в салатах и ​​бутербродах для разнообразия или используйте их в качестве начинки для тако и энчилада для дополнительного хруста.

Совет 5: Поэкспериментируйте с различными рецептами зеленых помидоров – существует бесконечное множество вариантов блюд, которые можно приготовить из зеленых помидоров!

Что мне делать со всеми моими зелеными помидорами?

Если у вас много зеленых помидоров, есть много вкусных рецептов, которые стоит попробовать!

От жареных зеленых помидоров и чатни до жареного томатного супа и маринованных помидоров – возможности безграничны.

Попробуйте некоторые из этих блюд и придумайте свои собственные рецепты. Вы будете поражены тем, насколько вкусными могут быть зеленые помидоры!

Зеленые помидоры годятся для приготовления пищи?

Да! Зеленые помидоры отлично подходят для приготовления пищи — у них терпкий вкус, который подходит ко многим рецептам, к тому же они более твердые и лучше впитывают соусы и ароматизаторы.

Идеально подходят для блюд быстрого приготовления, таких как жаркое или соте, а также для салатов и бутербродов. Альтернативой является их созревание, а затем приготовление.

Как лучше всего сохранить зеленые помидоры?

Одним из лучших способов сохранить зеленые помидоры является их маринование. Маринованные зеленые помидоры — это традиционное немецкое лакомство, ставшее популярным в США. Они обладают великолепным вкусом и требуют минимальных усилий для приготовления.

Вы также можете хранить их в холодильнике до двух недель. Кроме того, их можно заморозить или запечь.

В чем недостаток рецептов с зелеными помидорами?

Зеленые помидоры и другие незрелые овощи могут иногда вызывать расстройство желудка и представлять опасность для здоровья, если употреблять их в избытке.

Ответы будут разными, потому что распространенность этой проблемы у разных людей разная.

При приготовлении блюд из зеленых помидоров не допускайте их пережаривания, так как они могут стать слишком мягкими.