Салаты с красной рыбой: 10 простых и вкусных салатов с сёмгой и другой красной рыбой

Содержание

выбираем продукты, готовим, наслаждаемся результатом!

Люди часто готовят салаты с рыбой. У многих есть свой любимый рецепт блюда, кому-то больше по душе каждый раз экспериментировать. Используют варёную рыбу разных видов, морскую и речную, выбирают солёную, достают консервированную и тоже отправляют её в салатницы. Но именно красная рыба продолжает занимать лидирующие позиции. Она прочно поселилась в сердцах истинных гурманов! Это неудивительно. В сёмге, кете, форели и горбуше содержится масса полезных веществ, аминокислот, ценных микроэлементов. Вкус такой рыбы очень насыщенный, запоминающийся. Она украсит любой салат! Прямо сейчас вы можете приготовить отличное блюдо с красной рыбой, запомнить несколько вариантов ингредиентов, записать пошаговый рецепт. Кроме того, вы узнаете, как лучше выбирать продукты, обрабатывать их. Вы сумеете порадовать близких, насладиться вкусом прекрасного салата с красной рыбой совсем скоро!

Отправляемся за продуктами: наш салат будет безупречным!

Если вы действительно хотите оценить тончайший вкус, аромат замечательного салата, бережёте ваше здоровье, вам необходимо запомнить простые секреты выбора продуктов. Ведь без них салат не приготовить.

  • Рыба
    Безусловно, выбирать рыбу, особенно красную, довольно сложно. Чтобы уберечься от некачественного продукта, постарайтесь отправиться в престижный магазин, торговый комплекс. Проверьте, насколько вы хорошо знаете производителя. Отнеситесь к этому серьёзно, поскольку салат с красной рыбой действительно должен быть качественным, иначе он легко станет опасным для здоровья. Обратите внимание на срок годности, чёткость печати на упаковке.

    Отлично, если видна сама рыба. Она должна иметь равномерный цвет, ярко выраженные волокна мяса. Плохо, если филе блестит, отливает нетипичными оттенками. Приобретаете целую рыбу? Тогда осмотрите её: ясные глаза, матовые плавники и чешуя говорят о достойном качестве.

    Конечно, придя домой, рыбу надо понюхать, проверить, хорошо ли она возвращает форму после надавливания пальцами. Выбирайте тщательно! Если вам понравится наш рецепт – отправляйтесь за кетой. Именно эту рыбу с тонким ароматом мы используем.

  • Овощи
    В наш салат с красной рыбой мы будем класть овощи: морковку, картофель, лук. Их тоже надо выбирать грамотно. В первую очередь отправляйтесь за картошкой. Предпочтение лучше отдавать достаточно крупным клубням. Если они небольшие, зеленоватые, от них надо отказаться. Такая картошка не только испортит салат, но и способна нанести вред организму. Замечательно, если после варки клубни имеют равномерную консистенцию, нейтральный или терпкий вкус. Сладковатая картошка здесь не подойдёт.

    Морковь стоит найти довольно крупную, но не очень большую. Следите за её вкусом, чтобы она не оказалась горьковатой.

    Рецепт подразумевает применение лука. Можно использовать не только традиционный, но и фиолетовый. Вам нужен крепкий крупный лук. Желательно отказаться от чрезмерно горького лука, иначе салат будет иметь резкий вкус, вы затмите букет вкусовых оттенков красной рыбы.

  • Яйца
    Можно выбрать для салата с красной рыбой привычные яйца, а кто-то непременно остановит внимание на крошечных перепелиных. Интересный рецепт подразумевает их сочетание. Рыба вообще отлично гармонирует с яйцами. Целые перепелиные яички станут отличным украшением, а насыщенность вкусу придадут порезанные кубиками куриные яйца.

    Очень важно их не переваривать, иначе вам придётся класть в салат «резиновые яйца», а они легко испортят впечатление от прекрасной рыбы. Помните, что перепелиные яйца надо варить меньше, чем куриные.

  • Зелень
    Разумеется, в салат надо добавлять только свежую зелень. Хорошая петрушка, укроп непременно впечатлят приятным запахом, ярким насыщенным цветом. Попробуйте разломить несколько веточек. Должен появиться ароматный сок.
  • Компоненты заправки
    Внимательно отнеситесь и к компонентам для заправки вашего салата. Если приобретаете лимон, возьмите яркий, жёлтый, без зелёного оттенка. Уксус подойдет столовый. Майонез лучше брать свежий, с минимальным количеством химикатов и добавок, ароматических веществ.

Мы делаем акцент именно на красной рыбе, а не на эффектной заправке. Хороший вариант – заменить майонез нежирным йогуртом без сладости. Этот продукт с нейтральным вкусом подойдёт идеально. С ним салат с красной рыбой порадует тончайшим ароматом, вкусом.

Создаём салат с красной рыбой. Пошаговый рецепт

Хотите сделать салат с красной рыбой прямо сейчас, используя наш рецепт? Тогда выясните, все ли продукты у вас под рукой. Вам непременно понадобится сама красная рыба. Это может быть сёмга, форель или горбуша, кета. Из овощей надо взять картофель, дополнить его луком и морковкой. Пригодятся яйца. Без уксуса, майонеза или йогурта для заправки, свежего лимона и пучка зелени тоже не обойтись. Используя данный рецепт, лучше взять петрушку и укроп одновременно. Так ароматнее, красивее, приятнее на вкус.

Вы всё запомнили? Сверимся со списком ингредиентов для нашего салата, для которого мы подготовили пошаговый рецепт с фото.

  1. Солёной кеты возьмите 200 граммов.
  2. Картошки нужно 4 средних клубня.
  3. Понадобятся 2 небольшие морковки.
  4. Запаситесь майонезом, уксусом и свежим лимоном.
  5. Обязательно возьмите пучок укропа, петрушки.

Готовим салат

Пришло время приступать непосредственно к созданию салата с красной рыбой! Вам поможет рецепт с фото.

  1. Все продукты надо подготовить. Отварите картошку, морковку. Очистите лук и сварите яйца. Обратите внимание: картофель не должен быть слишком мягким. Морковь лучше сделать мягче, чтобы она не испортила вкус салата. Обязательно следите за временем, когда варите яйца, поскольку их нельзя передерживать на огне, превращая в «резиновые». Выкладывайте готовые ингредиенты на блюдо.
  2. Теперь надо уделить внимание луку. Запомните рецепт, иначе ваш репчатый рук затмит вкус и аромат красной рыбы. Режьте лук очень мелко острым ножом. Горький сок останется на доске. Затем положите лук в отдельную посуду, залейте стаканом кипятка. Влейте туда же уксус, чайную ложку. По рецепту надо оставит лук для маринования на 15 минут. Излишняя горечь будет устранена. Для салата с рыбой это важно.
  3. Пока ваш лук отдаёт горечь в маринаде, необходимо тратить время с пользой. Берите картофель, режьте его небольшими кубиками. Чтобы крахмальная картошка не липла к ножу, его можно смочить, смазать маслом. Тогда вы справитесь с клубнями заметно быстрее.
  4. Теперь принимайтесь за морковку. Кому-то больше по душе резать её крупными кругами, молодые повара с удовольствием шинкуют её соломкой. Мы же нарубим морковь кубиками, совсем маленькими, следуя рецепту. Потом салат будет удобнее есть, легко придавать ему необходимую форму перед подачей на стол. Режем всё мелко.
  5. Яйца тоже следует мелко порубить. Вы можете резать их ножом, а особенно сметливые хозяйки просто раздавливают яйца вилкой. Это увеличивает скорость приготовления салата, позволяет сделать частицы яиц мелкими, придать блюду воздушность.
  6. Сейчас вы читаете рецепт, в котором использована кета. Именно эту солёную красную рыбу лучше всего взять. Но вы можете выбрать и форель, горбушу. Помните, что сёмга довольно жирная, высококалорийная. Рыбу тоже необходимо мелко порезать острым ножом, предварительно удалив из неё кости, осторожно сняв кожицу. Желательно оставить подкожный жирок, так как он добавит салату симпатии.
  7. Блюдо почти готово. Вам осталось соединить овощи, красную рыбу, яйца, отправить в ту же миску маринованный по рецепту лук. Не забудьте, что салат надо заправить по рецепту майонезом.
  8. Сейчас салат с рыбой готов. Его лучше всего подавать красиво, придав элегантную форму с помощью стаканчика и украсив свежей зеленью. Укроп надо мелко порубить, а петрушку разделить на листочки, удалив стебельки. Зелень режут непосредственно перед подачей салата с красной рыбой, чтобы она была свежей.

Используйте рецепт приготовления вкуснейшего салата! Запомните все тонкости, простые советы. Ваше блюдо будет ароматным, свежим, вкусным, удивительно привлекательным. Оно подарит удовольствие, множество полезных веществ и замечательное настроение.

Приятного аппетита вам и вашим любимым!

9 рецептов пошагового приготовления с креветками, авокадо, без майонеза, слоями

Красная рыба гармонично сочетается с самыми разными продуктами. Ее комбинируют с овощами, цитрусовыми, злаками, сыром, салатной зеленью. И каждое блюдо только выигрывает от такой комбинации.

Рекомендации по выбору форели, семги или лосося

Захотели побаловать своих домашних вкусным блюдом, присмотрели подходящие рецепты салатов из красной рыбы, но не знаете, как ее выбрать? Этот вопрос мучает многих хозяек, впервые решившихся на покупку дорогого продукта. На прилавке магазина можно встретить самые различные виды рыбы. Некоторые куски просто восхищают своим ярким, красочным оттенком. Иные выглядят несколько бледнее. Какая же из них наиболее ценна и полезна? Выбирайте рыбу, учитывая шесть рекомендаций.

  1. Правильный оттенок. Если перед вами рыба, обладающая насыщенно-розовым либо ярко-красным цветом, то можете быть уверены: она подкрашена. Конечно, это не самая большая неприятность. Но медики считают, что некоторые красители способны ухудшать зрение. Настоящая рыба обладает довольно невыразительным бледным цветом.
  2. Размер плавников. Некоторые производители выращивают рыбу в очень тесных судках, не позволяющих ей плавать. А чтобы она быстрее набирала вес, кормят ее специальными стимуляторами роста и гормональными препаратами. Этот бройлер растет быстро, но для здоровья он небезопасен. Поэтому обращайте внимание на плавники. Если они маленькие, недоразвитые, то очевидно: рыба ими практически не пользовалась.
  3. Запах. Обязательно понюхайте продукт перед покупкой, если вы хотите приготовить салат из красной рыбы в домашних условиях, а не отравить родных. Он должен обладать естественным рыбным ароматом. Если вы не ощутили запаха, лучше откажитесь от покупки. Аромат отсутствует у вымоченной рыбы. А если вам в нос ударил запах аммиака, то знайте: продукт начал разлагаться.
  4. Глаза. Если у рыбы осталась голова, то, как бы странно это не звучало, посмотрите ей в глаза. У свежего, качественного продукта они должны быть светлыми, прозрачными. Наличие мутной пленки, запавшие глазницы свидетельствуют о длительном лежании на полках прилавка.
  5. Цвет жабр. У свежей рыбы жабры должны быть красными. У замороженного продукта – светло-розовыми. Если вы столкнулись с серыми, зеленоватыми или полностью белыми жабрами, воздержитесь от покупки. Такие признаки свидетельствуют об испорченности продукта.
  6. Наличие костей. Если вы приобретаете филе, обратите внимание на кости. Полностью их удалить невозможно. Поэтому мелкие кости обязательно останутся в филе. Если же они полностью отсутствуют, это должно насторожить. Иногда производители не тратят время на выборку костей, а растворяют их специальными кислотами, которые довольно вредны для слизистых человека.

Морской деликатес гордо носит название «красная рыба», но может совершенно не обладать красным цветом. Иногда он бывает молочным и даже немного сероватым (филе белуги, стерляди). «Красной» рыбу стали называть не за оттенок мяса, а за вкусовые качества и пищевую ценность. Считается, что в прежние времена термин «красный» трактовался как «красивый», «ценный», «непревзойденный».

Низкокалорийные салаты. Рецепты салатов с красной рыбой: добавляем морепродукты, овощи, сыр

Чаще всего для приготовления салатов используют лосось, семгу или форель. Очень вкусно получается с кетой. Эти морские виды подойдут и для вашего кулинарного шедевра. Но каждый сорт рыбы придаст блюду новый оттенок. Семга обеспечит большую жирность. Форель сделает салат более нежным. А лосось гармонично впишется в любое блюдо, поскольку обладает высокой сочетаемостью с иными компонентами.

Легкий

Особенности. Сочетание соленой семги с овощами придаст блюду изысканности. Этот пошаговый рецепт салата с красной рыбой можно назвать диетическим, он подойдет тем, кто следит за фигурой.

Компоненты:

  • семга слабосоленая – 180 г;
  • огурцы – шесть корнишонов;
  • помидор – два плода;
  • листовой салат – небольшой пучок;
  • масло оливковое – 50 мл;
  • уксус яблочный – 40 мл;
  • перец болгарский – два плода.

Как готовить

  1. Листья салата порвите.
  2. Помидоры, огурцы и перец порежьте довольно крупными кубиками.
  3. Семгу нарежьте ломтиками немного большего размера, чем овощи.
  4. Для заправки приготовьте специальный соус, смешав уксус с маслом, добавив по вкусу перец, соль.
  5. Соедините овощи с салатом и семгой.
  6. Заправьте соусом.

Слоеный

Особенности. Рецепт слоеного салата с красной рыбой содержит минимум компонентов и выглядит очень простым. Но его вкус понравится даже самым требовательным гурманам. Выкладывают салат слоями, по принципу «Мимозы».

Компоненты:

  • твердый сыр – 90 г;
  • лосось слабосоленый (или горбуша) – 120 г;
  • яйца вареные – четыре штуки;
  • зеленый лук – маленький пучок;
  • помидоры – четыре плода;
  • майонез – 50 мл.

Как готовить

  1. Нарежьте помидоры мелкими кубиками.
  2. Половину нарезанных томатов выложите в салатник первым слоем.
  3. Каждый слой необходимо смазывать майонезом.
  4. Теперь отделите от пучка лука половину перьев, порубите их.
  5. Выложите зелень на майонез.
  6. Натрите сыр, при этом старайтесь не придавливать его, чтобы салат не утратил воздушности.
  7. Для следующего слоя порубите яйца.
  8. Пришел черед выложить нарезанный лосось.
  9. Присыпьте зеленым луком.
  10. Повторите слой помидоров.
  11. На него выложите оставшиеся порубленные яйца.
  12. Завершите всю «воздушную» конструкцию мелко натертым сыром.
  13. По желанию украсьте зеленью.

Салат выглядит красиво и празднично за счет ярких слоев. Поэтому используйте для него только прозрачный салатник. А если вы любитель оригинальной подачи, воспользуйтесь специальной формой–кольцом. Но прежде чем поставить блюдо на стол, снимите ее.

С икрой

Особенности. Красная икра в этом салате служит не столько компонентом блюда, сколько ее украшением. Поэтому не кладите много икринок. И помните, что икра, в сочетании с семгой, обеспечит салату необходимый соленый вкус.

Компоненты:

  • красная икра – 30-35 г;
  • кукуруза консервированная – 210 г;
  • авокадо – два плода;
  • семга – 280 г;
  • твердый сыр – 140 г;
  • сметана – 60 г;
  • майонез – 55 г;
  • лимонный сок – несколько капель;
  • чеснок – два зубка.

Как готовить

  1. Смешайте в соуснике сметану с измельченным чесноком, добавьте майонез.
  2. Разрежьте авокадо, ложкой вычистите мякоть.
  3. Порубите ее, обязательно сбрызните лимонным соком, иначе авокадо быстро потемнеет.
  4. Нарежьте ароматную рыбу кусками.
  5. Смешайте ее с кукурузой, мякотью авокадо и натертым сыром.
  6. Заправьте блюдо заправкой.
  7. Сверху салат украсьте икрой.

С креветками

Особенности. Этот рецепт салата с красной рыбой и креветками точно удивит ваших гостей. Вареный рис придаст блюду сытности. Благодаря этому компоненту вы можете подать на ужин только салат. Кстати, его приготовление займет у вас минут 20.

Компоненты:

  • соленая семга (или лосось) – 180 г;
  • креветки замороженные – 210 г;
  • зеленый салат – пучок;
  • рис (вареный) – 240 г;
  • лимонный сок – несколько капель;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • маслины – десять штук.

Как готовить

  1. Креветки жарьте на сковороде с добавлением масла до тех пор, пока они не приобретут золотистую корочку.
  2. Нарежьте красную рыбу продолговатыми тонкими полосами.
  3. Добавьте к морепродуктам вареный рис.
  4. Сбрызните смесь лимонным соком, заправьте оливой.
  5. Теперь разложите на блюде листья салата.
  6. На них выложите ароматное угощение.
  7. Маслины порежьте кольцами, украсьте блюдо.
  8. Дополните декор салата зеленым луком.

С крабами

Особенности. Это очень простой рецепт салата с красной рыбой. Он не требует специальных кулинарных навыков, готовится очень быстро. Сытный, вкусный и выручит вас, если неожиданно появились гости, или после тяжелого дня не осталось сил на длительную готовку.

Компоненты:

  • форель слабосоленая – 120 г;
  • огурец – три корнишона;
  • твердый сыр – 90 г;
  • крабовые палочки – 120 г;
  • майонез – 50 г.

Как готовить

  1. Крабовые палочки порежьте брусками.
  2. Форель, огурцы нарежьте кубиками.
  3. Сыр также порежьте небольшими ломтиками.
  4. Выкладывайте слоями, промазывая каждый майонезом.
  5. Начните с огурцов, затем выложите форель, кубики сыра, слои завершите крабами.
  6. Верх салата украсьте майонезом, нарисовав при помощи кондитерского мешка тонкую решетку, посыпьте ее свежей зеленью.

С пекинской капустой

Особенности. Сочный, вкусный салат с пекинской капустой по праву может считаться диетическим блюдом. Он богат витаминами, минералами, насыщает организм полезной растительной клетчаткой. Такой салат делают без майонеза. Чтобы подчеркнуть вкус блюда, готовится оригинальная заправка.

Компоненты

  • лосось малосольный – 240 г;
  • морковь сырая – два корнеплода;
  • пекинская капуста – небольшой вилок;
  • кунжут – столовая ложка;
  • олива – 25 мл;
  • гранатовый сок – 75 мл;
  • перец – щепотка.

Как готовить

  1. Нашинкуйте пекинскую капусту.
  2. Морковь натрите на крупной терке.
  3. Лосось порежьте тонкими пластами.
  4. Теперь приготовьте заправку, соединив гранатовый сок с оливой и кунжутом.
  5. В смесь, ориентируясь на свой вкус, добавьте перец.
  6. Заправьте салат оригинальным соусом.

С кальмарами

Особенности. В этот сытный салат добавляют не малосольную, а копченую рыбу. Лучше всего в блюде раскрывается вкус форели или семги. Но можно попробовать и горбушу.

Компоненты:

  • кальмары – 520 г;
  • картофель отварной – три корнеплода;
  • кукуруза консервированная – 240 г;
  • копченая семга – 280 г;
  • морковь вареная – две штуки;
  • майонез, сметана;
  • укроп – маленький пучок.

Как готовить

  1. Сварите кальмаров в подсоленной воде и охладите их.
  2. Вареные овощи нарежьте кубиками.
  3. Кальмары порубите соломкой.
  4. В соуснике соедините сметану и майонез (берите в пропорциях 1:1).
  5. Смешайте овощи с копченой рыбой, добавьте кукурузу.
  6. Салат заправьте соусом.

Свекольный

Особенности. Оригинальные и смелые сочетания придают салатам особый изысканный вкус. Так, взяв за основу известную «Шубу» и заменив сельдь слабосоленой семгой, вы получите совершенно новое блюдо. А если хотите больших экспериментов, то приготовьте изысканный салат с соленой красной рыбой.

Компоненты:

  • красная рыба – 290 г;
  • свекла (отварная) – одна штука;
  • картофель (вареный) – два корнеплода;
  • маслины – 120 г;
  • апельсины – два цитруса;
  • майонез.

Как готовить

  1. Салат состоит из нескольких слоев, которые необходимо смазывать майонезом.
  2. Изначально натрите картофель на терке, равномерно распределите на дне салатника.
  3. Теперь выложите половину натертой свеклы.
  4. Апельсины очистите от кожуры и устраните пленки, способные придать салату горечь.
  5. Мякоть цитруса порубите, выложите третьим слоем.
  6. Апельсины закройте красной рыбы, порезанной маленькими кусками.
  7. Повторите все слои, начиная с картофеля и заканчивая рыбой.
  8. Завершите блюдо порезанными маслинами.

С брынзой

Особенности. Для приготовления салата используйте копченую рыбу. Именно ее специфический вкус, дополненный простыми ингредиентами, обеспечит блюду аппетитность и нежный аромат.

Компоненты:

  • горбуша копченая – 310 г;
  • брынза – 90 г;
  • красный лук – одна головка;
  • лимон – один;
  • красное яблоко – одно;
  • зелень – пучок;
  • белые сухарики – 120 г;
  • майонез – 75 г.

Как готовить

  1. Изначально подготовьте все компоненты, нарезав горбушу небольшими кусками, а лук порубив полукольцами.
  2. Брынзу порежьте кубиками.
  3. Яблоко натрите на терке и тут же сбрызните лимонным соком, чтобы продукт не успел потемнеть.
  4. А теперь начинайте выкладывать свой шедевр слоями, каждый из них промазывая майонезом.
  5. Начните с горбуши.
  6. Посыпьте ее луком.
  7. Теперь выложите брынзу.
  8. Дальше следует яблоко.
  9. Завершит блюдо толстый слой майонеза.
  10. На него выложите сухарики, посыпьте зеленью.

Чтобы приготовить салат из красной рыбы, можно использовать не только копченый или соленый продукт. В блюдо рекомендуют добавлять отварное филе, и даже поджаренное. В этом случае салат приобретает большую нежность.

Другие рецепты салатов

Салат с соленой красной рыбой, рецепты (с креветками, помидорами, авокадо)

Вариантов приготовления салатов с красной рыбой множество. Это и теплые закуски с майонезной заправкой, и холодные с оливковым маслом, и оформленный в виде суши деликатес. Такие блюда отличаются не только эффектным внешним видом и восхитительным вкусом, но и высокими питательными свойствами при низкой калорийности. Кроме того, красная рыба является источником ценных для сердца жирных кислот Омега-3, поэтому она должна быть на столе минимум 3 раза в неделю.

Для салатов можно использовать лосося, кету, форель, семгу, горбушу и другие виды. Подойдет как соленая либо копченая, так и отварная рыбка. В отличие от сельди, которую чаще всего используют для приготовления салатов, красная рыба легко очищается от чешуи, кожи и костей. Рассмотрим самые вкусные и полезные рецепты.

С семгой и огурцом

Этот салат привлекает контрастом вкусов малосольной рыбы и свежего огурчика. Благодаря легкому соусу блюдо может входить в состав любой диеты.

Потребуется:

  • 250 г филе слабосоленой семги;
  • 2 огурца;
  • 6 листьев салата;
  • 150 г моцареллы;
  • 10 маслин без косточек;
  • 20 мл бальзамического уксуса;
  • 30 г горчицы.

Этапы приготовления.

  1. Рыбу и сыр нарезают тонкими пластинками.
  2. Крупные огурцы очищают от кожуры и режут кубиками (молодые используют неочищенными).
  3. Для соуса горчицу соединяют с уксусом.
  4. Вымытый и высушенный салат рвут руками и кладут на дно глубокой миски.
  5. Добавляют остальные ингредиенты, заливают приготовленным соусом.
  6. Салат украшают цельными маслинами.

Совет: при приготовлении салатов на основе красной рыбы не нужно добавлять много специй: они перебьют вкус главного ингредиента.


Красиво оформив это блюдо, можно подать его на любое торжество

С креветками и семгой

Этот простой в приготовлении салат обязательно займет главенствующее место на праздничном столе. Его аппетитный внешний вид, вкус и легкость понравятся каждому гостю.

Необходимые компоненты:

  • 150 г малосольной семги;
  • 250 г королевских креветок;
  • 100 г риса;
  • 1 лимон;
  • 60 мл оливкового масла;
  • 3 г соли;
  • 2 г черного молотого перца.

Шаги приготовления.

  1. Рис отваривают так, чтобы он получился рассыпчатым (можно использовать крупу в порционном пакетике).
  2. Креветки заливают кипятком на 3 минуты, очищают и поджаривают на сковороде в течение 5 минут.
  3. Семгу нарезают потоньше.
  4. Из одной половины лимона выдавливают сок, вторую оставляют для украшения.
  5. Креветки соединяют с рисом и семгой и поливают смесью оливкового масла и лимонного сока.
  6. Салат с красной рыбой и креветками солят и украшают тонкими лимонными ломтиками.

Блюдо можно подать в тарталетках из песочного теста

С лососем и кукурузой

Быстрая в приготовлении, но сытная закуска подойдет для полезного перекуса в течение дня.

Состав:

  • 6 яиц;
  • 250 г слабосоленого лосося;
  • 350 г консервированной кукурузы;
  • 40 г нежирного майонеза;
  • 15 г свежего укропа.

Пошаговый рецепт.

  1. Яйца варят и режут маленькими кубиками.
  2. Лосось нарезают тонкими ломтиками.
  3. В объемной тарелке перемешивают яйца, рыбу и половину приготовленной кукурузы.
  4. Салат заправляют маслом и украшают оставшимися зернами кукурузы и укропом.

С форелью и авокадо

Все компоненты этого салата идеально сочетаются между собой, создавая необычайно вкусное и полезное блюдо. Закуска смотрится уместно на любом праздничном столе.

Понадобится:

  • 200 г соленой форели;
  • 200 г мякоти авокадо;
  • 70 г салатных листьев;
  • 80 мл оливкового масла;
  • пол-лимона;
  • 20 мл жидкого меда;
  • 20 г горчицы;
  • соль, молотый перчик по вкусу.

Технология приготовления.

  1. Рыбу нарезают небольшими тонкими кусочками.
  2. Авокадо режут кубиками.
  3. Для заправки соединяют масло, мед, соль, горчицу и выжатый из цитруса сок.
  4. Нарезанные ингредиенты выкладывают на салатные листья и перчат.
  5. Салат с авокадо и красной рыбой поливают приготовленным пикантным соусом.

Блюдо будет выглядеть еще эффектнее, если порционную тарелку с салатиком украсить дольками лайма

С семгой и томатами

Рецепт салата с красной рыбой и помидорами пригодится, когда захочется разнообразить будничный рацион или быстро приготовить оригинальное блюдо для торжества. Закуска выкладывается слоями, поэтому смотрится очень ярко и празднично.

Список ингредиентов:

  • 150 г соленой семги;
  • 3 средних помидора;
  • 4 яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 30 г перьев лука;
  • 50 г кедровых орешков;
  • 50 г майонеза.

Способ приготовления.

  1. Яйца отваривают вкрутую, остужают и разминают вилкой.
  2. Сыр измельчают на терке.
  3. Рыбку и помидоры режут кубиками, зеленый лук — колечками.
  4. Выкладывают слоеный салат следующим образом: помидоры, лук, сыр, семга, яйца. Каждый ряд смазывают майонезом. Чтобы слои легли ровно, можно воспользоваться разъемной формой для выпечки.
  5. Салат с красной рыбой и помидорами украшают подрумяненными кедровыми орешками.

«Амурский»

Этот салат очень популярен на Дальнем Востоке. Назван он в честь реки Амур, которая богата красной рыбой. Его второе название — салат «Дальневосточный». В этом регионе блюдо считается деликатесом из-за входящих в состав помидоров.

Для приготовления требуется подкопченная рыбка, овощи, масло и всего 10 минут. Салат «Амурский» получается сочным, с кислинкой лука, ноткой черного перца и приятным послевкусием оливкового масла.

Необходимые компоненты:

  • 150 г копченой кеты;
  • 8 помидоров черри;
  • 1 крупный лук;
  • 3 салатных листа;
  • 3 г сахарного песка;
  • 100 г яблочного уксуса;
  • 40 мл оливкового масла;
  • соль и черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт.

  1. Лук нарезают полуколечками, заливают уксусом, засыпают сахаром и перцем. Оставляют мариноваться на 30 минут.
  2. Кету режут кубиками.
  3. Помидоры делят на половинки.
  4. Листья салата рвут руками помельче и укладывают на дно тарелки.
  5. Рыбу, лук без маринада и томаты солят, перемешивают и кладут на салат.
  6. Блюдо заправляют оливковым маслом.

Свою свежесть салат сохраняет недолго, поэтому его нужно подавать сразу после приготовления

С семгой и красной икрой

По этому рецепту получается очень эффектный питательный, полезный, вкусный салат с красной рыбой. Оформив салат красиво, можно смело ставить его на праздничный стол.

Понадобится:

  • 120 г малосоленой семги;
  • 30 г красной икры;
  • 2 небольших свежих огурца;
  • 2 яйца;
  • 40 г нежирного майонеза;
  • пол-лимона;
  • приправы по вкусу.

Если семга оказалась слишком соленой, ее можно подержать 1 час в молоке: лишняя соль уйдет, а рыбка станет нежнее.

Этапы приготовления.

  1. Свежевыжатый лимонный сок соединяют с майонезом.
  2. Огурцы очищают и нарезают аккуратными кубиками.
  3. Отваренные вкрутую яйца мнут вилкой.
  4. Филе рыбы нарезают тонкими полосками.
  5. Измельченные ингредиенты соединяют в салатнике (часть рыбы оставляют для украшения).
  6. Блюдо заправляют майонезным соусом и украшают икрой.

Салат с красной рыбой и икрой можно украсить розочками из ломтиков семги, половинками перепелиных яиц и веточками петрушки, как на фото

Цезарь с лососем

В этом варианте приготовления знаменитого салата допустимо использовать соленую, копченую или отварную красную рыбу.

Составляющие:

  • 400 г соленого лосося;
  • 2 яйца;
  • 60 г голландского сыра;
  • 200 г черствого батона;
  • 8 томатов черри;
  • 100 мл оливкового масла;
  • 20 г горчицы;
  • 1 лимон;
  • 2 чесночных зубчика;
  • приправы по вкусу.

Рецепт приготовления.

  1. Рыбу солят, поливают соком половины лимона и убирают в холодильник на час.
  2. Замариновавшееся филе нарезают кусочками.
  3. Из мякиша батона в духовке делают сухарики, подсушивая их, пока они не станут хрустеть.
  4. Сыр трут на средней терке.
  5. Помидорки разрезают пополам.
  6. Зубчики измельчают в чеснокодавилке, смешивают с горчицей, солью, соком из остатков лимона, сырыми желтками. Соус взбивают венчиком, порциями вливая масло.
  7. На блюдо выкладывают часть сыра, затем рыбу и снова сыр. Все заливают соусом.

Салат с соленой красной рыбой украшают половинками черри и сухариками

С форелью и крабовыми палочками

Это быстрое в приготовлении блюдо поможет насытиться и восстановить силы после тяжелого дня. Требуется минимальный набор продуктов и всего 20 минут на приготовление.

Необходимые компоненты на 1 порцию:

  • 50 г филе соленой форели;
  • 4 крабовые палочки;
  • 50 г мягкого сыра;
  • пол-огурца;
  • 20 г легкого майонеза.

Пошаговый рецепт.

  1. Сыр, огурец и форель режут одинаковыми кубиками, крабовые палочки — брусочками.
  2. Ингредиенты выкладывают слоями в произвольной последовательности.
  3. Завершающий слой — майонезный.

С семгой и рукколой

Салат с рукколой и красной рыбой готовится за 5 минут, но насыщает белком и витаминами на целый день. Это вкусное малокалорийное блюдо можно включать в меню любой диеты.

Требуется:

  • 200 г малосольной семги;
  • 150 г молодой рукколы;
  • 50 мл льняного масла.

Этапы приготовления.

  1. Рыбу нарезают произвольно.
  2. Зелень рукколы промывают, обсушивают и добавляют к рыбе.
  3. Блюдо поливают маслом и сразу же подают на стол.

Перед подачей салат можно посыпать кунжутом, семенами подсолнечника или моченой брусникой

«Фьюжен»

Кулинарный стиль фьюжен впервые появился на Шри-Ланке, где блюда европейских колонизаторов приправляли местными специями. Это направление в современном мире подразумевает как слияние кулинарных традиций разных культур, так и замещение экзотических компонентов местными.

Рецепт салата «Фьюжен» с красной рыбой объединяет в себе несовместимые на первый взгляд особенности европейской и японской кухонь. Несмотря на сложный набор компонентов, готовить это блюдо нетрудно. Важно лишь позаботиться о свежести и вкусовой сочетаемости продуктов.

Состав:

  • 200 г соленой семги;
  • 1 яйцо;
  • 20 г сахара;
  • по 100 мл воды и молока;
  • 100 г муки;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 болгарский красный перец;
  • 50 мл соевого соуса;
  • 5 г горчицы;
  • 1 лимон;
  • 40 мл оливкового масла;
  • соль и перец по желанию.

Технология приготовления.

  1. Из муки, яйца, воды, молока и сахара замешивают и выпекают блинчики. После того как они остынут, их скручивают рулетом и нарезают тонкой соломкой.
  2. Кубиками режут огурец.
  3. Семгу и перец нарезают мелкими кусочками.
  4. В пиале смешивают сок, выжатый из лимона, масло, соевый соус, горчицу.
  5. Из нарезанных продуктов собирают салат и поливают его приготовленной заправкой.

Салат «Фьюжен» можно оригинально подать в виде роллов, завернув начинку в нарезанные блинчики

С лососем и морской капустой

Красная рыба отлично сочетается с морской водорослью, а пикантный соус делает эту композицию законченной.

Необходимые продукты:

  • 150 г соленого лосося;
  • 1 луковица;
  • 2 чесночных зубчика;
  • 1 морковь;
  • 30 г сухой морской капусты;
  • 4 вареных перепелиных яйца;
  • 20 г столового уксуса;
  • 40 г соевого соуса;
  • 1 г красного молотого перца;
  • 60 мл растительного масла.

Этапы готовки.

  1. Ламинарию замачивают в воде на час, споласкивают и варят 40 минут.
  2. Лук и чеснок нарезают помельче и обжаривают в масле до золотистости.
  3. Морковь измельчают на средней терке.
  4. Лосося режут ломтиками.
  5. Из уксуса, соевого соуса и 20 мл масла делают заправку.
  6. Все ингредиенты смешивают, перчат, поливают заправкой и украшают половинками яичек.

Читайте также:

«Мимоза»

Красивый и нежный салат Мимоза с красной рыбой будет эффектно смотреться на праздничном столе.

Понадобится:

  • 200 г консервированной горбуши без добавок;
  • 5 яиц;
  • 3 клубня картофеля;
  • 2 моркови;
  • 100 г майонеза;
  • 3 г соли.

Этапы готовки.

  1. Яйца отваривают. Белки и желтки по отдельности измельчают на терке.
  2. Из банки с горбушей сливают жидкость, рыбу разминают вилкой.
  3. Картошку и морковь варят, трут на крупной терке.
  4. Формируют слоеный салат. Сначала выкладывают горбушу, затем белки, картофель, морковь и желтки. Каждый ряд смазывают майонезом, при необходимости солят.

Перед подачей на стол «Мимозе» дают настояться в холодильнике 3–4 часа

С форелью и пекинской капустой

Нежное сочетание красной рыбки, креветок, ананаса и пекинской капусты понравится самому изысканному гурману.

Необходимые компоненты:

  • полкочана пекинской капусты;
  • 200 г форели;
  • 400 г креветок;
  • черный перец горошком;
  • 2 лавровых листочка;
  • 200 г консервированного ананаса;
  • 1 свежий огурец;
  • 40 мл лимонного сока;
  • 100 г сыра;
  • 100 г майонеза.

Рецепт пошагово.

  1. Креветки опускают в кипяток, добавляют горошки перца, лавровый лист и варят не более 3 минут.
  2. Охлажденные морепродукты чистят и разрезают на 2 части.
  3. Огурец и кольца ананаса нарезают кубиками.
  4. В объемную миску кладут порванную руками пекинскую капусту, сбрызгивают ее лимонным соком.
  5. Добавляют креветки, кусочки форели, огурец, ананас.
  6. Салат смешивают с майонезом и посыпают натертым сыром.

«Флагман»

Это одно из самых популярных блюд в праздничном меню. Ингредиенты, входящие в его состав, можно варьировать от бюджетных до самых дорогих.

Список продуктов:

  • 200 г копченого лосося;
  • 3 яйца;
  • 2 помидора;
  • 100 г голландского сыра;
  • 60 г майонеза;
  • 30 г зеленого лука;
  • зерна четверти граната.

Технология приготовления.

  1. Вареные яйца делят на белки и желтки. Желтки измельчают на мелкой терке, белки — отдельно на крупной.
  2. Рыбу режут ломтиками, помидоры — кубиками.
  3. Натирают сыр.
  4. Измельченные продукты выкладывают на тарелку в виде торта: нижний слой — лосось, далее желтки, затем томаты. Все посыпают сыром и белками. Каждый слой, за исключением верхнего, промазывают майонезом.

Салат Флагман с красной рыбой оформляют рубленым зеленым луком и зернышками граната

Салат «Суши»

Это блюдо требует длительного приготовления, однако в результате получается вкуснейший деликатес, который будет смотреться изысканно на любом праздничном столе.

Понадобится:

  • 300 г риса для суши;
  • 1 морковь;
  • 1 огурец;
  • 300 г слабосоленой форели;
  • пол-луковицы;
  • 200 г мягкого сыра;
  • 10 г разведенного васаби;
  • 15 г укропа.

Технология приготовления.

  1. Рис отваривают до мягкости.
  2. Морковь, яйца варят и измельчают на терке.
  3. Огурцы режут небольшими кусочками, лук, укроп мелко шинкуют.
  4. Рыбу нарезают пластинками.
  5. Сыр смешивают с васаби до однородного состояния.
  6. Послойно выкладывают компоненты: отварной рис, соус, рыбка, укроп, лук, огурцы, вновь соус, яйца, морковь.
  7. Салат суши с красной рыбой слоями перед подачей ставят на холод на 3 часа.

Второе название этого салата — «ленивые роллы»

Салат из копченой горбуши

Аромат этого блюда пробуждает аппетит еще на этапе готовки. Салат богат витаминами и белком, поэтому подходит для здорового рациона.

Потребуется:

  • 0,5 кг филе копченой горбуши;
  • 1 кисло-сладкое яблоко;
  • 80 г брынзы;
  • 1 фиолетовая луковица;
  • 1 лимон;
  • по 15 г зелени петрушки и укропа;
  • 40 мл оливкового масла;
  • специи по желанию.

Пошаговый рецепт.

  1. Рыбу и брынзу нарезают равными кубиками, лук — полуколечками.
  2. Яблоко измельчают на средней терке и сбрызгивают соком половины лимона, чтобы оно не потемнело.
  3. Выкладывают слои салата: рыбу, лучок, брынзу, яблоко.
  4. Из второй половины лимона выжимают сок и смешивают с оливковым маслом.
  5. Салат с копченой красной рыбой поливают заправкой, приправляют специями и украшают веточками зелени.

Безупречное сочетание красной рыбы, морепродуктов, свежих овощей, зелени, пикантных соусов делают такие салаты незабываемыми.

Легкие салаты из красной рыбы. Слоеный салат с красной рыбой, сыром и помидорами

На любом праздничном столе всегда найдется несколько видов салатов: мясных, овощных, рыбных… Красная рыба всегда выглядит солидно на любом столе и подходит к любому празднику. А салат с красной рыбой — это не только необычайно вкусно, но и удивительно красиво!

В современной кулинарии существует около 100 рецептов салатов с красной рыбой. Такое многообразие блюд обеспечивается, в первую очередь, разными видами красной рыбы. Существуют салаты из семги, лосося, горбуши, теши, форели и др.

Очень часто люди выбирают в виде ингредиента для салата красную рыбу, поскольку она обладает не только уникальными вкусовыми качествами, но и приятным и необычным цветом. Из красной рыбы легко делать украшения, поскольку она сама по себе уже является «яркой изюминкой» блюда.

Красная рыба является очень полезным продуктом. В ней находятся незаменимые для сердца жирные кислоты Омега-3.

Для салата можно использовать не только разные виды красной рыбы, но и разнообразные типы ее приготовления. Салаты создаются с вареной, соленой, копченой, малосоленой рыбой и др.

Еще одним положительным качеством салата с красной рыбой является его низкая калорийность. Сама по себе рыба — это диетический продукт, в сравнении даже с обычным говяжьим мясом, а если ее приготовить с овощами, то от такого блюда не откажется ни одна девушка, следящая за своей фигурой.

Стоит отметить, что красную рыбу достаточно легко приготовить. В отличие от той же сельди, она легче очищается от костей и чешуи.

Рассмотрим одни из самых популярных салатов с красной рыбой.

Как приготовить салат с красной рыбой — 15 разновидностей

Слоеный салат с семгой — очень вкусное и необычное блюдо. На разные праздники его можно оформить в любом виде: сердце, торт, круг, квадрат, звезда и многое другое. Все зависит от формочки, которую Вы выберете.

Ингредиенты:

  • Семга — 500 гр.
  • Отварной картофель — 4-5 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Зеленое яблоко — 1 шт.
  • Тертый твердый сыр — 150 гр.
  • Майонез

Приготовление:

Необходимо выбрать форму для выпечки, в которой будет создаваться салат. Здесь может быть все, что подскажет Ваша фантазия.

Первый слой — картофельный. Необходимо натереть картофель на крупной терке и равномерно распределить его по всей поверхности. Затем нужно аккуратно ладонью придавить слой картофеля и покрыть его тонким слоем майонеза.

Второй слой — красная рыба. Семгу необходимо нарезать маленькими кусочками и выложить сверху на картофель. И снова покрыть тонким слоем майонеза.

Третий слой — вареные яйца. Нужно натереть на крупной терке яйца и также распределить их ровным слоем по поверхности, покрыв их затем слоем майонеза.

Четвертый слой — яблоко. Яблоко можно очистить, либо натереть его вместе с кожурой поверх слоя яиц. Снова покрыть тонким слоем майонеза.

Бытует мнение, что употребляя в пищу кожуру яблок, Вы можете обезопасить себя от разных видов рака, поскольку в ней находится большое количество витаминов и клетчатка.

Последний слой — тертый сыр. Им равномерно посыпается поверхность салата, немного придавливается ладонью.

Сверху слоеного салата можно сделать украшение из самой красной рыбы, либо из других овощей — помидоров, огурцов, перцев и т.п.

Салат из семги можно создавать, добавляя разные ингредиенты. Для таких салатов лучше выбирать слабосоленую семгу.

Ингредиенты:

  • Семга — 100 гр.
  • Черри — 16 шт.
  • Перепелиные яйца — 8 шт.
  • Петрушка — 15 гр.
  • Салат Айсберг — 1 шт.
  • Лимонный сок- 1 ст.л.
  • Оливковое масло — 4 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Молотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

Перепелиные яйца нужно проварить в кипящей воде 3-4 минуты, затем опустив в холодную воду, как и с куриными. Салат необходимо промыть и разрезать на небольшие части, далее обсушив на салфетке. После того, как яйца остынут, их необходимо очистить и разрезать наполовину.

Помидорки Черри после промывки необходимо разрезать на 4 части, посолив. Обмыть петрушку и обсушить.

Для приготовления соуса нужно взбить лимонный сок, оливковое масло и петрушку с солью и перцем. Это можно сделать в блендере, доведя консистенцию до однородной массы.

Затем нужно горкой выложить на плоскую тарелку салат, нарезать семгу ломтиками и выложить сверху. Добавить помидорки Черри и перепелиные яйца.

Салат готов, но перед подачей нужно полить его изготовленным ранее соусом.

Лосось — очень полезная рыбка и очень вкусная. Она поддерживает работу почек, головного мозга и сердечнососудистой системы человека благодаря жирам Омега-3. А салатик из этой рыбы получается просто уникальным.

Ингредиенты:

  • Филе лосося — 120 гр.
  • Помидоры — 1-2 шт.
  • Огурцы — 1-2 шт.
  • Листья салата — 50 гр.
  • Специи
  • Для соуса:
  • Оливковое масло — 30 гр.
  • Рисовый уксус — 30 гр.
  • Соевый соус — 10 гр.
  • Имбирь — по вкусу

Приготовление:

Для начала необходимо замариновать лосось. Нужно порезать его мелкими кусочками, добавить петрушку, мелко нарезанную, соль, перец, немного цедры лимоны и оливковое масло. Все это перемешать и оставить на мариновку на 5-10 минус.

Пока маринуется лосось, можно приготовить соус. В глубокую пиалу нужно налить 30 гр. рисового уксуса и 10 гр. соевого соуса. Добавить чайную ложку сахарной пудры. Перемешав все это, нужно добавить немного имбиря.

Теперь нужно приготовить основной салат. Необходимо руками нарвать листья салата, порезать огурец и помидор.

К этому времени лосось уже замариновался. Его необходимо насадить на шпажки и, отправив на сковороду, обжарить на оливковом масле до янтарной корочки.

Между кусочками лосося можно нанизать лавровый лист, предварительно замоченный. Это придаст лососю удивительный вкус.

Салат выложить на ровную тарелку и рядом красиво положить шпажки лосося.

Вкуснейший и легкий салат с лососем готов!

Все знают, и большинство просто обожают салат «Цезарь». Но мало кто знает о рецепте «Цезаря» с копченой семгой.

Ингредиенты:

  • Копченая семга — 120 гр.
  • Хлеб — 4 куска
  • Яйца — 4 шт.
  • Оливковый майонез — 50 млл.
  • Лимонный сок — 3 ст.л.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Салат Ромэн — 2 шт.
  • Миндаль — 0,5 ст.
  • Морковь — 3 шт.
  • Сыр Пармезан — 100 гр.
  • Базилик — по вкусу

Приготовление:

Сварить яйца вкрутую, пропустить через пресс чеснок, нашинковать салат Ромэн и порезать тонко морковь. Натереть крупной стружкой пармезан и нарезать семгу полосками.

Немного подсушив хлеб (тостер, духовка), нарезать его кубиками 1×1 см. Остывшие яйца порезать кружочками, предварительно очистив.

В глубокой пиале нужно взбить майонез с оливковым маслом, чесноком, лимонным соком, солью и перцем. Добавить морковь, миндаль, базилик, салат и тщательно перемешать.

Разложить по тарелкам, посыпав сверху пармезаном и выложив яйца и семгу.

Любимый «Цезарь» с копченой семгой готов к употреблению!

Горбуша считается самой дешевой из всех видов красной рыбы, однако она обладает неповторимыми вкусовыми качествами. Салат из горбуши украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Горбуша — 500 гр.
  • Лук — 2-3 шт.
  • Макароны — 150 гр.
  • Маринованные огурцы — 2-3 шт.
  • Укроп — 10 гр.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

В кипящую воду добавить щепотку соли. Отварить горбушу, предварительно порезав ее на куски и добавив укроп.

На оливковом масле поджарить лук. Отварить в подсоленной воде макароны и дать им остыть.

Горбушу вычистить, освободить от костей и кожи и мелко порезать. Мелко порезать маринованные огурцы.

В глубокую пиалу выложить остывшие макароны, горбушу, сверху огурцы и обжаренный лук. Все это заправить майонезом и перемешать. Добавить зеленого укропа.

Этот салат очень легкий и быстрый. Приятного аппетита!

Многие не знают, что в известный салат «Мимоза» можно добавить и горбушу. Здесь понадобится консервированная горбуша в собственном соку.

Ингредиенты:

  • Горбуша — 200 г.
  • Яйца — 5 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Майонез — 100 гр.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Необходимо отварить яйца, очистить и разделить на желтки и белок.

Первым слоем будет горбуша. Ее нужно размять и, выложив в тарелку, промазать майонезом.

Белки нужно натереть на мелкой терке и разложить поверх рыбы, затем промазать майонезом и посолить.

Картофель отварить, натереть на крупной терке, выложив в салатницу, также промазать майонезом и посолить.

То же самое сделать с морковью: натереть, промазать майонезом и посолить. Сверху на морковь натереть желтки яиц.

Последний этап — поставить в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

Форель, наверное, самая красивая красная рыба. Она имеет яркий янтарный оттенок и незабываемый вкус. Для этого салата нужна слабосоленая форель.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — ½ кочана
  • Креветки — 500 гр.
  • Форель — 200 гр.
  • Ананас (консервированный) — 200 гр.
  • Огурец — 1 шт.
  • Лимонный сок — 2 ст.л.
  • Твердый сыр — 100 гр.
  • Зелень — по вкусу
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Креветки разморозить и почистить (если они отварные) или отварить (если они свежие).

Форель нарезать кубиками. Разрезать огурец на 2 части, удалив семена. Мякоть огурца также нарезать кубиками.

В глубокую пиалу нашинковать пекинскую капусту, примять ее руками и полить соком лимона. Затем добавить креветки, форель и огурец.

Ананасовые кольца нарезать кусочками и добавить в салат. Натереть сыр на крупной терке, можно его нарезать кубиками.

Перед подачей необходимо заправить салатом майонезом и добавить зелени. Салат готов!

Этот салат можно сделать всего за 20 минут, он очень легкий и вкусный. За красную рыбу здесь можно взять любую, которая более предпочтительна Вам.

Ингредиенты:

  • Красная рыба — 100 гр.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Лук — 0,5 шт.
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Укроп — по вкусу

Приготовление:

Отварить вкрутую яйца (8-10 минут). Нарезать все ингредиенты: очистить рыбу от костей и кожи, нарезать кубиками огурцы, и мелким кубиком лук.

Остывшие яйца очистить от скорлупы и порезать кубиками.

Смешать все составляющие салата и заправить все это майонезом. Можно также добавить соль и перец по желанию.

Наш быстрый салатик готов. Перед подачей салат можно выложить в какую-либо форму и украсить сверху рыбой или овощами.

Слоеные салатики всегда украсят праздничный стол. Их можно перемешать, либо попробовать каждый слой отдельно.

Ингредиенты:

  • Форель — 200 гр.
  • Отварной картофель — 2-3 штт
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Огурцы — 2 шт.

Приготовление:

Натереть на мелкой терке яйца и картофель.

Нарезать соломкой огурцы.

Нарезать кубиками форель и натереть твердый сыр на терке.

Ингредиенты готовы. Теперь нужно выложить слои салата. Для этого можно использовать форму для выпечки. Каждый слой необходимо смазать майонезом.

Слои выкладываются в следующей последовательности: картофель, рыба, огурцы, яйца, тертый сыр.

Затем нужно поставить примерно на 1 час в холодильник для пропитки салата.

Милый и вкусный слоеный салат с форелью готов к употреблению!

Чаще всего этот салат делают в форме морской звезды, но если Вы хотите, Вы можете сделать в любой другой.

Ингредиенты:

  • Яйца — 6 шт.
  • Лосось (слабосоленый) — 250 гр.
  • Кукуруза (консервированная) — 1 банка
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Приготовление:

Отварить яйца. Нарезать мелкими кусочками.

Рыбу некрупно порезать, но не всю. Часть оставить для оформления салат.

В глубокой пиале перемешать рыбу с яйцами и половиной банки кукурузы. Заправить майонезом.

Затем начинается украшение. Нужно выложить салат на плоскую тарелку в форме морской звезды. Поверх самого салата положить тонкие кусочки рыбы, украсить салат кукурузой и зеленью.

Вкусная морская звезда!

Еще один салатик с семгой. Здесь нужна также слабосоленая семга.

Ингредиенты:

  • Семга — 200 гр.
  • Помидоры Черри — 200 гр.
  • Сыр пармезан (любой другой) — 100 гр.
  • Бальзамический уксус — 50 гр.
  • Оливковое масло — 30 гр.
  • Листья салата — 1 пучок
  • Лимонный сок — 3 ст.л.

Приготовление:

Порезать все ингредиенты, нарвать листья салата. Нарезать филе рыбы, пополам помидорки Черри.

Добавить тертый сыр. Затем все это нужно перемешать и дать настояться (примерно 5 мин.) В конце салат нужно полить бальзамическим уксусом.

Часто в этот рецепт также добавляют вареные яйца и огурцы. Вкус немного изменяется, но остается уникальным.

Еще один салатик с нежной форелью с добавлением креветок и авокадо. Он останется в памяти навсегда. Здесь нужна форель холодного копчения.

Ингредиенты:

  • Креветки (очищенные) — 100 гр.
  • Укроп — 2 веточки
  • Авокадо — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Зеленый лук — ½ пучка
  • Майонез — 1 стакан
  • Каперсы — 2 ст.л.
  • Красная икра — 2 ст.л.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Форель — 100 гр.

Приготовление:

Мелко порезать чеснок и каперсы, измельчить лук и укроп.

В глубокой миске перемешать майонез с чесноком, горчицей, каперсами и зеленью. Добавить отварные креветки, перемешать.

Авокадо очистить и удалить косточку. Мякоть некрупно нарезать кубиками и полить ее лимонным соком. Затем добавить к другим ингредиентам.

На плоское блюдо выложить салат в той форме, которую захотите. Украшается он тонко нарезанной рыбой, лимоном, икрой и маслинами.

Приятного аппетита!

Рецепт еще одного быстрого и легкого салата с красной рыбой. Рыбу можно брать любую. Мы рассмотрим вариант с подкопченной горбушей.

Ингредиенты:

  • Горбуша — 300 гр.
  • Яйца — 10 шт.
  • Огурцы маринованные — 4 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Уксус столовый — по вкусу

Приготовление:

Мелко нарезать лук и замариновать его в уксусе.

Отварить морковь и яйца, затем остудить и очистить.

Отделить желтки и белки яиц. Белки крупно натереть на терке.

Мелко нарезать маринованные огурцы. Затем перемешать их с желтками.

Очистить горбушу и размять вилкой.

Затем выложить все слоями и каждый из них промазать майонезом: белки, огурцы с желтками, морковь, горбуша, маринованный лук и снова белки.

Украсить салат также можно овощами, зеленью и майонезом.

Интереснейший рецепт — рыба с фруктами. Незабываемо вкусно и оригинально!

Ингредиенты:

  • Лосось (слабосоленый) — 350 гр.
  • Салат — 4 листа
  • Огурцы — 3 шт.
  • Апельсины — 2 шт.
  • Яблоки — 2 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Грибы маринованные — 5-6 ст.л.
  • Оливковый майонез.

Приготовление:

Лосось нарезать тонкими ломтиками.

Все остальные ингредиенты нарезать одинаковыми кубиками: помидоры, огурцы, грибы, яблоки и апельсины.

Перемешать все ингредиенты, заправив их майонезом. Выложить на плоскую тарелку в любой форме.

Сверху украсить тонкими дольками рыбы, листьями салата, маслинами и лимоном.

Салатик готов!

Главным ингредиентом здесь может стать любая копченая красная рыба: форель, лосось, горбуша, семга и т.д.

Ингредиенты:

  • Горбуша — 200 гр.
  • Твердый сыр — 150 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Зелень — по вкусу
  • Сметана — 3 ст.л.

Приготовление:

Порезать кубиками горбушу, яйца и помидор.

Растереть сыр на мелкой терке.

Выложить нижний слой горбуши и смазать сметаной.

Сверху положить яйца, снова смазав слой сметаной.

Затем тертый сыр, затем помидоры. Все слои промазываются сметаной.

Для украшения салат посыпается зеленью, украшается майонезом, рыбой или овощами.

В завершении хочется сказать, что не стоит бояться экспериментировать. Салат с красной рыбой можно сделать с чем угодно и с любым видом красной рыбы. И будьте уверены, такой салат не останется без внимания на праздничном столе.

Вам тоже хочется на праздник приготовить особенно вкусный салат с красной рыбой? Это всегда красиво, такие блюда нравятся всем, разнообразны и просты в исполнении.

Салаты с красной рыбой можно готовить на ужин или обед, брать с собой на пикник на природе. Сочетание рыбы с любыми продуктами даёт большой полёт фантазии. Предлагаю несколько своих любимых рецептов как на праздники, так и на будни.

Рецепты салатов с красной рыбой

Салат с красной рыбой и рисом

Просто готовить, вкусно есть, обалденный рецепт на каждый день. Сытно и изысканно.

Мы будем брать такие продукты:

  • Триста грамм солёной красной рыбки (любой)
  • Стакан риса
  • Два сваренных вкрутую яйца
  • Два солёных или маринованных огурчика
  • Одна салатная луковица
  • Майонез в качестве заправки
  • Соль, сколько необходимо

Как такой салат приготовить:

Самым первым мы отвариваем рис, чтобы он остыл. Надо сварить его так, чтобы он рассыпался, не был переваренным.

Рыбу без косточек режем мелкими кусочками. Яйца и огурчики нарезаем кубиками, лук стараемся пошинковать как можно мельче. Складываем всё в глубокую миску, солим, заправляем майонезом, хорошо перемешиваем и красиво выкладываем в салатник.

Простой и вкусный салат из красной рыбы


Очень понравился такой рецепт, хорошо делать его летом для праздничного вечера, не перегружен ингредиентами и прост в исполнении.

Мы возьмём для рецепта:

  • Двести грамм малосольной красной рыбки (филе)
  • Десять помидорок-черри
  • Половину кочана свежего салата или пекинской капусты

на заправку:

  • Чайная ложечка горчицы
  • Столовая ложка соевого соуса
  • Столовая ложка винного, яблочного или рисового уксуса
  • Чайная ложечка сахара
  • Столовая ложка обжаренных зёрен кунжута
  • Четверть стакана масла подсолнечника рафинированного
  • Соль и перец по необходимости

Как приготовить салатик:

Компоненты, которые перечислены для заправки перемешать в пиале. Салат порвать руками, рыбное филе порезать некрупными кусочками. Помидоры разрезать на половинки.

Взять большую плоскую тарелку, на неё слоем выложить салат, сверху ломтики рыбы и красиво разложить половинки помидорок. Обильно полить заправкой и убрать в холодильник на пару часов. Потом можно кушать.

Салат со слабосолёной сёмгой


Мы берём следующие ингредиенты:

  • Сто грамм филе слабосолёной сёмги
  • Пятьдесят грамм любого твёрдого сыра
  • Два корнишона
  • Шесть помидорок-черри
  • Половина пучка зелёного лука
  • Несколько веточек свежего укропа
  • Майонез, сколько потребуется

Процесс приготовления:

Для салата нам соль не потребуется, потому что половина ингредиентов солёные. Рыбку мы режем мелкими кусочками. Корнишоны порезать кубиками, примерно такого же размера, как и рыбу. Черри нарезаем кружочками, лук мелко шинкуем, укроп можно порвать руками.

Выкладываем все измельчённые продукты в миску, добавляем по вкусу майонез и перемешиваем. В салатнице можно украсить резанными помидорами и укропом.

Салат Оливье с красной рыбой

Традиционно-новогодний салат удивит ваших гостей новыми нотками нежного вкуса малосольной сёмги или лосося. Беспроигрышный вариант, когда всё уже испробовано.

Мы будем использовать такие ингредиенты:

  • Триста грамм лосося, сёмги или форели
  • Три средние картофелин
  • Одна средняя морковка
  • Полбанки зелёного горошка
  • Луковица салатного сорта
  • Один свежий огурчик
  • Два маленьких маринованных огурца
  • Пучок свежего укропа
  • Три пёрышка зелёного лука
  • Майонез сколько потребуется
  • Половина чайной ложечки лимонного сока
  • Соль и перец на ваш вкус

Процесс приготовления:

Овощи отварить и порезать как на классический оливье. Рыбу тоже измельчить кубиками, огурцы постараться порезать таким же размером. Репчатый лук нарезать мелкой крошкой, зелёный пёрышками. Укроп тоже измельчить, можно оставить пару веточек для украшения.

В мисочке смешать майонез с лимонным соком, добавить туда перец и соль, заправить салат, хорошо перемешав. Перед подачей выложить в салатник.

Салат Цезарь с красной рыбой

Что-то новенькое, обязательно попробуйте такой салат, если вы любитель «цезаря». Рецепт будет оценен, уверяю вас!!!

Нам будут нужны такие продукты:

  • Сто грамм лосося или
  • Два листочка салата «Айсберг»
  • Десять помидорок-черри
  • Семьдесят грамм пармезана
  • Готовый соус «цезарь» сколько потребуется
  • Сухарики сколько потребуется

Как приготовить рыбный «Цезарь»:

Рыбку режем тонкими пластиками, помидорки четвертинками, листья салата рвём руками. Всё смешиваем, заправляем соусом, добавляем сухарики, перемешиваем. Пармезан трём на крупной тёрке и посыпаем салат уже в салатнике.

Салат из красной рыбы с морской капустой

Мы будем использовать такие продукты:

  • Двести грамм слабосолёной сёмги
  • Четыреста грамм готовой морской капусты
  • Средняя луковица-репка
  • Средняя морковь
  • Два зубка чеснока
  • Масло подсолнечника
  • Уксус 6%-ный две столовых ложки
  • Соевый соус столовая ложка
  • По вкусу жгучий красный перчик

Процесс приготовления:

Если вы возьмёте сушёную капусту, то её предварительно нужно на часок замочить, а потом отварить. Лук режем на кубики, чеснок шинкуем соломкой. На сковороду наливаем масла, разогреваем его и обжариваем чеснок с луком. масло потом сливаем в отдельную плошку, из него будем делать заправку, а чеснок с луком выкладываем в морскую капусту.

Морковку натрём на корейской тёрке, тоже добавим к капусте. Сёмгу режем тонкими ленточками и тоже выкладываем в салат. Из масла, перца, соевого соуса и уксуса делаем заправку и заливаем в салат, всё перемешиваем и подаём на стол.

Салат со слабосолёной сёмгой

Нам будут нужны ингредиенты:

  • Триста грамм сёмги слабого посола
  • Три средние отварные картофелины
  • Две варёные морковки
  • Маринованный огурчик
  • Одна луковица
  • Майонез

Как будем готовить:

Рыбу режем тонкими небольшими пластиками. Картофель и морковь режем кубиками, как на оливье. Лук тоже измельчаем на полукольца.

Выкладываем в салатник слои — рыбку, лук морковь, картошку. Через каждый слой промазываем майонез. Сверху красиво украшаем порезанным малосольным огурчиком, можно добавить зелень.

Салат из солёной красной рыбы с белой фасолью

Мы берём такие продукты:

  • Двести грамм любой красной рыбы слабого посола
  • Банка фасоли
  • Репчатая луковица
  • Два варёных яйца
  • Варёная средняя морковь
  • Сок половины лимона
  • Майонез сколько понадобится

Как готовить:

Лук режем на полукольца, складываем в глубокую мисочку и выдавливаем в него сок лимона, оставляем мариноваться минут на сорок.

Рыбу тоненько режем, смешиваем с фасолью, добавляем замаринованный лук, приправляем майонезом. Перед подачей можно украсить веточками зелени.

Салат из красной рыбы с орехами

Продукты, казалось бы, не сочетаемые. Но вкус получается удивительный. да и полезен очень такой салатик, особенно для сердечников.

Требуемые продукты:

  • Двести грамм любой слабосолёной рыбки
  • Два грецких ореха
  • Сто грамм твёрдого сорта сыра
  • Одно сваренное вкрутую яйцо
  • Две столовые ложки соевого соуса
  • Половинка лимона
  • Чайная ложка слегка поджаренных кунжутных семян
  • Масло подсолнечника
  • Соль поварская

Процесс приготовления:

Рыбку режем небольшими кубиками, сыр и яйцо нарезаем точно так же. Ядра орехов слегка обжариваем и режем мелкими кусочками, смешиваем все ингредиенты, посыпаем кунжутом.

Делаем заправку, в растительное масло выдавливаем лимонный сок, добавляем соевый соус. Салат солим и заправляем, хорошо перемешиваем, даём немного настояться.

Салат с сёмгой и овощами

Вкусный вариант зимнего витаминного салатика, который не грех подать на праздничный новогодний стол. Мне нравится, что продукты все доступные и всегда есть на кухне.

Нам будут нужны продукты:

  • Сто грамм красной рыбы слабого посола
  • Одна средняя свекла
  • Небольшая морковка
  • Солёный огурчик
  • Две картофелины
  • Три яйца (белки)
  • Две ложки майонеза
  • Веточки укропа

Как приготовить:

Все овощи отвариваем неочищенными, остужаем, чистим и трём на тёрке, не смешивая. Белки отделяем от желтков и так же натираем отдельно.

Выкладываем слоями картошку, майонез, огурчик, майонез, морковку, майонез, свеклу, майонез, рыбу, майонез и украшаем яичными белками. Даём пару часиков постоять в холодильнике перед подачей.

Красная рыба очень полезна здоровья. Регулярное ее употребление способно укрепить сердечнососудистую систему и улучшить самочувствие. Красную рыбу варят, тушат, жарят, запекают в духовке и на углях, а также солят. Очень вкусная получается малосольная красная рыба. В основном засаливают семгу, форель и кету. Из малосольной красной рыбы готовят вкусные бутерброды, закуски, и различные салаты.

Рецепт 1. Салат из красной рыбы, сыра и сладким перцем

Продукты:

  • Красная малосольная рыба – 400 грамм;
  • Картофель – 300 грамм;
  • Яйца куриные – 7 штук;
  • Твердый сыр – 200 грамм;
  • Майонез – 200 мл;
  • Болгарский перец красного цвета – 300 грамм;
  • Зелень петрушки – 1 пучок;
  • Зеленый лук – 1 пучок;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Картофель отвариваем в мундире, очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
  2. Яйца нужно отварить вкрутую, очистить и нарезать средними кубиками.
  3. Сыр нужно натереть на крупной терке.
  4. Красную рыбу нарезаем небольшими кусочками.
  5. Болгарский перец очищаем от семян, промываем и нарезаем тонкими полосками.
  6. Зеленый лук и петрушку нужно промыть, обсушить бумажным полотенцем и измельчить ножом.
  7. Выкладываем все нарезанные ингредиенты в отдельную посуду, солим, перчим, добавляем майонез и все хорошо перемешиваем.

Рецепт 2. Салат из малосольной семги и томатов

Продукты:

  • Семга малосольная – 300 грамм;
  • Помидоры – 500 грамм;
  • Зелень укропа – 1 пучок;
  • Винный уксус – 1 столовая ложка;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Красную рыбу нужно нарезать небольшими тонкими полосками.
  2. Помидоры промываем обсушиваем и нарезаем дольками.
  3. Петрушку нужно промыть, обсушить и измельчить.
  4. Лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими полукольцами.
  5. Выкладываем в отдельную посуду рыбу, петрушку, помидоры, добавляем винный уксус, оливковое масло, соль, черный молотый перец и перемешиваем.

Рецепт 3. Салат с красной рыбой и зеленью

Продукты:

  • Красная малосольная рыба – 300 грамм;
  • Красный сладкий лук – 1 штука;
  • Зеленый лук – 1 пучок;
  • Салат – 2 пучка;
  • Зелень петрушки – 1 пучок;
  • Зелень укропа – 1 пучок;
  • Лимонный сок – 2 столовые ложки;
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Красную рыбу нужно нарезать небольшими кусочками.
  2. Красный лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими полукольцами.
  3. Салат, зеленый лук, укроп и петрушку промываем и обсушиваем салфеткой.
  4. Затем салат нужно нарвать руками, а остальную зелень измельчить ножом.
  5. Маслины нарезаем колечками.
  6. Выкладываем все ингредиенты в салатник, заправляем оливковым маслом, лимонным соком, дижонской горчицей, черным молотым перцем и хорошо перемешиваем.

Рецепт 4. Салат с красной рыбой и овощами

Продукты:

  • Семга малосольная – 400 грамм;
  • Помидоры – 500 грамм;
  • Огурцы – 400 грамм;
  • Твердый сыр – 200 грамм;
  • Маслины без косточек – 20 штук;
  • Салат – 2 пучка;
  • Лук порей – 100 грамм;
  • Зелень укропа – 1 пучок;
  • Базилик – 1 пучок;
  • Бальзамический уксус – 2 столовые ложки;
  • Растительное масло – 2 столовые ложки;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Семгу нарезаем средними кусочками.
  2. Лук порей, базилик, укроп и салат нужно промыть и обсушить бумажным полотенцем.
  3. Затем лук порей нужно нарезать кольцами, укроп мелко, салат нужно нарвать руками, а базилик на листочки.
  4. Помидоры и огурцы нужно промыть, обсушить и нарезать средними кусочками.
  5. Твердый сыр нарезаем маленькими кубиками.
  6. Выкладываем в отдельную посуду все нарезанные ингредиенты, добавляем бальзамический уксус, растительное масло, перец черный молотый соль и хорошо перемешиваем.

Иной раз готовишь салат к обеду или любой другой трапезе, а получается, что после него уже никто ничего не хочет, нет – не может, есть! Почему так получается? А потому что салаты эти могут быть настолько сытными и сбалансированными во всех отношениях, что ни первого, ни второго блюда после них не съесть.


Самое интересно в эти моменты то, что, как правило, к красной рыбе подходит любой продукт! А потому, если в холодильнике залежались какие-то остатки продуктов, не выбрасывайте их. Иной раз, сочетая несочетаемое, мы получаем вкуснейшие блюда , которых до вас еще никто не готовил.

Чем еще хороши салаты из красной рыбы? Вкусные. Полезные. Красивые. Легко готовятся. И быстро съедаются, насыщая не только витаминами и полезностями разными . А и буквально – физически. Потому, если у вас есть красная рыба – хоть сырая, хоть соленая, смело открывайте холодильник, как только встанет вопрос о рецепте салата, и доставайте, все, что осталось после приготовления разных блюд. Даже если у вас нет того, что есть в рецептуре!

Вкусный салат с красной рыбой, сыром и салатом «Айсберг»

Легкий, ненавязчивый, быстр в приготовлении, вкусен, приятен в любой трапезе. Его едят с огромным удовольствием даже дети . Особенно если им поручить «раздевать «Айсберг»!»

Ингредиенты для приготовления блюда

  • Красная рыба слабосоленая – 200 гр.
  • Огурец свежий — 200 гр.
  • Помидор 200 гр.
  • Сыр — 50 гр.
  • Оливковое масло – 1 ч. л.
  • Сок лимона – несколько капель
  • Специи – по вкусу.

Как приготовить быстро и вкусно?

Потрясающий и сочный «Айсберг» — прекрасная находка (но пойдут и любые другие нежные салаты). Нам листики надо мелко настрогать. Рыбку нарежем тонко, как и листья салата. Свежий огурец тоненько нарежем вдоль, а потом – соломкой. Так же поступим и с помидором (желательно тугим) . Настрогаем сыр на крупной терке и соорудим заправку для салата – соединим оливковое масло с остальными ингредиентами, перемешаем хорошо и заправим салат. Сверху посыплем сыром. Выложим или на лист салата, или на лавашик.


Салат с яичницей и красной рыбой – интересный вариант холодной закуски для вас!

Осталась яичница, или надоело подавать в таком виде ее? Приготовьтесь к шедевру! Сытный и вкусный, этот салатик очень быстро готовится и еще быстрее сметается с тарелок.

Продукты для приготовления

  • Красная рыба отварная – 200 гр.
  • Помидоры чери – 5-6 шт.
  • Зеленый горошек – 1 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Специи – по вкусу
  • Лаваш – четверть листа
  • Оливковое масло – 1 ст. л. и для жарки яичницы
  • Соус соевый – несколько капель

Рецепт приготовления

Приготовим яичницу, взбив ее со специями. Остудим и нарежем на пластиночки. Точно так поступим, если у вас со вчерашнего завтрака осталось немного яичницы. Такой формат подойдет и для лаваша. Нарежем на 4 части чери. Разделим на пластинки отварную красную рыбу (пойдет и ). Добавим в миску горошек зеленый. Вот и все. Соединим соус соевый (не переборщите!) и оливковое масло. Заправим этим салатик. Его можно даже на работу брать!


Готовим простой и вкусный салат с красной рыбой, помидорами и огурцами

В этом салате все потрясающе вкусно – и рыбка (лучше — слабосоленая), и овощи, которые идеальны будут и зимой, и летом. Салатик понравится тем, кто худеет.

Ингредиенты для приготовления

  • Огурец – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Зеленый лук – несколько перьев
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Сыр – по вкусу
  • Оливковое масло и специи – по вкусу

Пошаговое приготовление блюда

В этом салате рыбку разрежем на длинные полоски, а потом разделим на кубики. Огурец тоже вдоль разрежем, а после – на кусочки по формату рыбы. Помидоры можно нарезать дольками. Перец болгарский, очистив от семян и плодоножки, разделим пополам, а потом – на пластинки размером с рыбные. Берем зеленую часть лука и режем на кусочки длиной сантиметра 3-4. Натрем сыр крупно. Чем заправлять будем? Можно сметаной, чтобы не как в предыдущих рецептах. Но все ж без оливкового маслица в рыбном салате не обойтись – смешаем его с острыми специями (можно специальными) и заправим.


Салат слоями с красной рыбой и куриными яйцами Нежный для всей семьи!

Несмотря на острую заправку, салат получается именно таким, как я его и назвала. Его полюбят все, кто следит за фигурой и вообще старается питаться правильно .

Что потребуется?

  • Красная рыба (слабосоленая) – 200 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Перец болгарский – 50 гр.
  • Сыр – 150 гр.
  • Лук зеленый — по вкусу
  • Сметана – 70 гр.
  • Горчица – по вкусу
  • Перец молотый – по вкусу.

Как сделать блюдо быстро и вкусно?

Салат из разряда слоеных. Посему сначала все приготовим, а потом начнем складывать. Отварные яйца измельчим и выложим первым слоем. Сделаем заправочку из горчицы и сметаны с перцем. Нарежем меленько лук зеленый и перец сладкий. Смажем яйцо заправкой и выложим лук с перцем, и их заправим. Мелко нашинкованную красную рыбу положим на овощи. Сверху выложим тертый сыр. Если останется яйцо, можно присыпать им салатик.


Салат Сытный с семгой и брынзой

Сытный – потому что в салате много ингредиентов, которые и сами по себе насытят, и любое блюдо со своим участием сделают вкуснее и еще сытнее. Быстро. Вкусно. Оригинально!

Что потребуется?

  • Красная рыба – 150 гр.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Брынза – 100 гр.
  • Лук порей – 1 шт.
  • Сельдерей — стебель
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Специи и зелень – по вкусу

Как приготовить салат Сытный?

Сначала поставим вариться краснуюрыбу (кубиками нарезанную) – минут 10, и она готова. Пусть остывает. Нарежем кубиком и перец болгарский. Добавим к нему брынзу, нарезав ее соломкой. Стебелек сельдерея порежем поперек – получатся симпатичные полукружочки. Лук порей, тонко наструганный, будет и прекрасно смотреться, и сочетаться с другими продуктами. Отваренные вкрутую и охлажденные яйца разотрем и заправим специями со сметаной. Всем этим заправим салат, добавим зелени.


Салат с красной рыбой для меня, и возможно многих других, это компромисс между ценой этого вкуснейшего деликатеса и непреодолимым желанием насладиться его нежным вкусом. Полакомиться красной рыбкой в хороших объемах можно на праздники, а вот салатик приготовить можно по любому поводу, даже ради вкусного обеда и полезных веществ содержащихся в рыбке. Ведь салата получится намного больше, чем если подать рыбку просто нарезанной тонкими ломтиками.

Красная рыба – это общее название деликатесных рыбных сортов. Вы можете использовать для приготовления кету, семгу, лосося, форель или горбушу. Подходит соленая, копченая и даже консервированная.

Рыба относится к жирным продуктам, поэтому майонез можете заменить на смесь оливкового масла с лимонным соком или на сметану. Если от майонеза не можете отказаться, то попробуйте приготовить , он будет намного полезней. Для украшения используйте красную икру.

Если хотите поразить гостей, то используйте для формирования салата маленькие кондитерские кольца и выкладывайте порционно в центр тарелки каждого гостя. Также можете собрать блюдо в широком винном бокале на высокой ножке. Таким образом каждый слой будет хорошо просматриваться и украшать праздничный стол.

Праздничный салат Оливье с красной рыбой

Самый часто встречающийся салат на праздничных столах не одно десятилетие – Оливье. Попробуйте приготовить любимое блюдо с добавлением деликатесных продуктов. Таким образом вы сможете поразить и привести в восторг своих гостей. Красная рыба и икра идеально сочетаются с овощами и превращают привычный салат в царское блюдо.

Используемые продукты:

  • Картофель – 450 г.
  • Сметана – 80 мл жирной.
  • Морковь – 2 средние.
  • Красная икра – 30 г.
  • Майонез – 80 мл.
  • Перепелиное яйцо – 1 десяток.
  • Консервированный горошек – 1 банка.
  • Красная малосольная рыба – 130 г.
  • Зелень.
  • Свежий огурец – 3 средних.

Приготовление:

Овощи промойте. Залейте холодной водой и отварите. Кожуру не срезайте.

Жидкость слейте, а овощи остудите. Очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Красную рыбу порубите кусочками. Слейте маринад с консервированного горошка.

Нашинкуйте зелень.

Все подготовленные компоненты соедините. Влейте смесь сметаны и майонеза. Перемешайте. Выложите на красивое блюдо и украсьте икрой.

Простой салат с красной рыбой, сыром и помидорами

Удивительно нежный и эффектный салат поможет вам разнообразить рацион. Красную рыбу используйте малосольную. Можете купить сырую, удалить кости, нарезать на тонкие ломтики, затем посыпать солью и оставить на 3 часа. В результате получится идеальная по вкусу рыба.

Понадобится:

  • Красная рыба – 200 г.
  • Красная икра.
  • Твердый сыр – 50 г.
  • Майонез.
  • Куриное яйцо – 2 шт.
  • Укроп – 6 веточек.
  • Черри помидоры – 6 шт.

Приготовление:

Нарежьте небольшими кубиками рыбу. Использовать можете семгу, форель или более бюджетный вариант – кету.

Отваренные яйца остудите, затем очистите и порубите на небольшие кубики.

Сырный кусок натрите на средней терке.

В виде мелких кубиков понадобятся черри. Если не смогли найти их в продаже, то можете заменить на обычные помидоры. В этом случае используйте 2 некрупных плода.

Первым слоем выложите рыбные кубики и промажьте майонезом.

Посыпьте яйцами. Сделайте майонезную сеточку. Распределите сырную стружку и снова промажьте майонезом.

Выложите слоем томаты. Нарисуйте ромбы майонезом. Посыпьте порубленной зеленью.

В центр каждого ромба поместите немного икры.

Как приготовить легкий салат с красной рыбой и адыгейским сыром

Этот салат с красной рыбой относится к диетическим блюдам. Получается освежающим и легким. Готовится легко и быстро. Идеально подходит для питания в дни поста и во время диеты. Если хотите сделать салат более ярким, то приобретайте желтый перец.

Понадобится:

  • Болгарский перец – 1 крупный.
  • Лимонная долька.
  • Слабосоленый лосось – 250 г.
  • Растительное масло – 60 мл.
  • Перец.
  • Адыгейский сыр – 250 г.
  • Соль.
  • Листья салата – средний пучок.

Приготовление:

Нарежьте перец кубиками. Приобретайте овощ толстостенный. В этом случае салат получится более сочным.

Измельчите сыр. Старайтесь делать кусочки одинаковыми.

Отделите от рыбы шкурку и нарежьте кубиками.

Промойте и просушите бумажным полотенцем салатные листья, затем порвите их руками.

Соедините все подготовленные продукты. Полейте маслом. Вместо растительного полезнее добавлять оливковое.

Добавьте соль и черный перец. Перемешайте. Выложите на блюдо и украсьте лимонной долькой.

Хрустящий салат с редисом и красной рыбкой — видео рецепт

Одновременно нежный и при этом хрустящий салатик из редиски, зеленого салатика, яиц и красной рыбки. Необычно, непривычно, но невероятно вкусно.

Слоеный салат с красной рыбой – лучше селедки под шубой

Если вам надоела привычная на всех праздничных столах , то попробуйте приготовить предложенный слоеный салат. Готовится он очень просто, а результат превосходит все ожидания. Блюдо станет украшением вашего стола и поднимет настроение в будний день.

Чтобы салат выглядел более эффектно используйте формовочное кольцо. В этом случае каждый слой будет хорошо просматриваться, а края получатся идеально ровными.

Понадобится:

  • Малосольная горбуша – 300 г.
  • Соль.
  • Картофель – 2 крупных.
  • Майонез.
  • Морковь – 2 крупных.
  • Зеленый лук – 30 г.
  • Яйцо – 3 шт.

Как приготовить:

Кольцо поместите на блюдо. Если нет специального, то можете воспользоваться разъемной формой для торта. Используйте ее без дна. Идеальный размер формы 16 см.

Отварите овощи в мундирах. Остудите и очистите.

Картофель натрите на крупной терке и переложите в кольцо. Слегка утрамбуйте при помощи вилки. Посолите. Распределите равномерно майонез.

Посыпьте нашинкованным зеленым луком.

Нарежьте рыбу кубиками. Использовать можете не только горбушу, но и любую другую красную рыбу. Распределите следующим слоем. Утрамбуйте вилкой.

Яйца натрите на крупной терке и соедините с майонезом. Это надо сделать для того, чтобы готовый салат хорошо держал форму.

Натрите морковь. Равномерно выложите в кольцо. Промажьте майонезом.

Уберите в холодильник на 1 час, чтобы готовый салат пропитался.

Аккуратно достаньте кольцо. Украсьте зеленью.

Готовим простой сытный салат с красной рыбой и рисом

Небольшой набор продуктов позволит вам приготовить вкусный салат за небольшой промежуток времени. При варке главное его не переварить. Он должен быть рассыпчатым. В этом случае готовое блюдо будет вкусным и не превратится в кашу. Лучше всего использовать пропаренный рис.

Необходимые продукты:

  • Вареный рис – 0,5 стакана.
  • Укроп – средний пучок.
  • Вареные яйца – 3 шт.
  • Семга – 300 г малосоленой.
  • Майонез.
  • Луковица – 1 небольшая.

Процесс приготовления:

Нарежьте рыбу средними кусочками. Натрите на средней терке яйца.

Нашинкуйте укроп. При желании можете добавить еще петрушку или кинзу.

Мелко порубите луковицу.

Соедините все подготовленные продукты. Добавьте остывший рис.

Полейте майонезом. Размешайте.

Готовое блюдо хорошо держит форму, поэтому выложить его сможете в любой салатник или наполнить им тарталетки. При желании можете украсить салат икрой.

Оригинальный салат с рукколой, ананасами и красной рыбой

Предлагаем приготовить необычный салат, который содержит 3 основных продукта. Готовится он моментально, благодаря этому подходит для занятых хозяек. Получается легким и сытным. Вместо оливкового масла можете использовать подсолнечное. Для разнообразия вкуса посыпьте салат дробленными орехами.

Потребуются:

  • Руккола – 125 г.
  • Оливковое масло – 60 мл.
  • Ананас – 1 банка колечками.
  • Бальзамический уксус – 10 мл.
  • Семга слабосоленая – 200 г.

Приготовление:

Слейте сироп с ананасов.

Рукколу порубите ножом или порвите руками.

Нарежьте небольшими кубиками ананасы, затем семгу, вместо которой можете использовать любой другой вид красной рыбы. Соедините с рукколой. Перемешайте.

Добавьте оливковое масло и бальзамический уксус.

Аккуратно перемешайте.

Слоеный праздничный салат с красной рыбой, сливочным сыром и икрой — видео рецепт

Красная рыба создает изумительное вкусовое сочетание со сливочным сыром, например Филадельфия. Не просто так изготовители суши и роллов используют этот беспроигрышный вариант. Очень вкусно, а при подаче подобного салата, он точно станет украшением стола.

Рецепт салата с кальмарами и слабосоленой рыбой

Этот вариант не назовешь бюджетным, но попробовав его один раз будет желание готовить его снова и снова. Салат особенно понравится почитателям рыбных блюд. Если захотите сделать блюдо менее калорийным, то замените майонез на сметану или греческий йогурт. Морепродукты приобретайте свежие с приятным ароматом.

Необходимые продукты:

  • Малосольная красная рыба – 150 г.
  • Кальмары – 3 тушки.
  • Твердый сыр – 60 г.
  • Вареное яйцо – 2 шт.
  • Майонез – 40 мл.
  • Отварные креветки – 6 шт.

Приготовление:

Очистите и отварите кальмары. Нарежьте соломкой. Перемешайте с майонезом. Посолите и посыпьте перцем.

Формовочное кольцо поместите на большое блюдо.

Натрите на мелкой терке сыр. Нарежьте кубиками рыбу.

Яйца натрите на крупной терке.

Выложите рыбу в кольцо. Нанесите майонезную сетку. Распределите кальмары. Немного утрамбуйте.

Посыпьте натертыми яйцами. Промажьте майонезом. Выложите сырную стружку.

Украсьте очищенными креветками. Вместо креветок можете использовать красную икру.

Уберите в холодильник. Оставьте минимум на 1 час. Это обязательное условие, иначе салат развалится.

Снимите формовочное кольцо. При желании присыпьте порубленным укропом.

Праздничный салат «Желудь» с красной рыбой и солеными огурчиками

Удивительно красивый и эффектный салат привлечет внимание гостей с первой секунды и вызовет желание скорее его продегустировать. Сборка блюда займет не больше времени, чем приготовление обычного салата, а результат превзойдет все ожидания.

Необходимые компоненты:

  • Картошка – 2 крупных отваренных в мундирах.
  • Маринованные шампиньоны – 100 г.
  • Маринованные огурцы – 2 средних.
  • Яйца – 2 вареных.
  • Сыр – 50 г.
  • Слабосоленая красная рыба – 100 г.
  • Майонез – 100 г.

Процесс приготовления:

Натрите картошку. Используйте крупную терку.

Выложите в форме овала на большое блюдо. Смажьте майонезом.

Нарежьте кубиками рыбу. Распределите следующим слоем.

Натрите на крупной терке яйца и выложите на рыбу. Полейте майонезом.

Измельчите сыр. Терку можете использовать крупную или среднюю. Присыпьте рыбу. Полейте майонезом.

Очистите от кожуры огурцы. Натрите на самой мелкой терке и отожмите через сито.

Укройте натертым огурцом 2/3 части салата.

Натрите на мелкой терке маринованные шампиньоны. Выложите на оставшуюся треть салата. В качестве хвостика положите маленький маринованный гриб.

Протрите вокруг блюдо бумажными салфетками. По краям украсьте укропными веточками и оливками.

Как приготовить салат с красной рыбой и авокадо

Если вы любите вкусно покушать, но опасаетесь за свою фигуру, то этот вариант салата будет для вас идеальным. Яркое, легкое и удивительно нежное блюдо станет идеальным перекусом во время рабочего дня, а также может заменить завтрак или ужин во время диеты.

Ингредиенты:

  • Слабосоленая семга – 100 г.
  • Микс салата.
  • Сыр Филадельфия – 50 г.
  • Лайм.
  • Огурец – 1 средний.
  • Лимон.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Тобико.
  • Соус Песто.

Процесс приготовления:

Измельчите огурец. Кусочки делайте тонкими и небольшими. Порвите руками салатные листья.

Порежьте авокадо. В результате у вас должны получиться полукольца.

Соедините все подготовленные продукты. Полейте соком, выжатым с лимона и соусом Песто. Перемешайте и выложите на тарелку.

Нарежьте тонкими ломтиками семгу. На каждую часть поместите сыр и заверните рулетиками. Перед подачей выложите заготовки кругом на салат.

Изумительный салат с красной рыбой/ Салат Желудь, салат с красной рыбой, салат на праздничный стол.

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления самого лучшего салата к Новому году-Желудь. Вкусный, яркий и праздничный слоеный салат с красной рыбой понравится Вам и Вашим близким!

Ингредиенты:

  • майонез — 6 ст.л.
  • яйца — 2 шт.
  • маринованные огурцы — 2шт.
  • слабосоленая красная рыба — 100гр.
  • сыр — 50 гр.
  • картофель — 2 шт.
  • маринованные шампиньоны — 100гр.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Отвариваем до готовности картофель, вкрутую яйца. Остужаем, очищаем.
  2. На крупной терке натираем картофель, выкладываем в блюдо для подачи в форме овала, поливаем 2 ст.л. майонеза.
  3. Слабосоленую красную рыбу нарезаем небольшим кубиком. Выкладываем на картофель.
  4. На крупной терке натираем яйца. Выкладываем на рыбу, поливаем 2 ст.л. майонеза.
  5. Теперь сыр, натертый на крупной терке, поливаем майонезом.
  6. Приступаем к украшению салата.
  7. При помощи шпажки делаем углубление в салате, деля салат на 2/3 и 1/3 части.
  8. Маринованные огурцы очищаем от кожи,натираем на мелкой терке, отжимаем жидкость. Выкладываем на 2/3 части салата.
  9. На мелкой терке натираем маринованные шампиньоны, выкладываем на 1/3 часть салата. В качестве хвостика выкладываем 1 маленький гриб.

Приятного аппетита!

салат, салат к новому году, салат с красной рыбой, салат желудь, салат к празднику, что приготовить на новый год, новогодний стол, праздничный стол, салат с яйцами, салат слоями, салат с красной рыбой слоями, салат с лососем, салат с семгой, новогодний салат, просто и вкусно с еленой, рецепты салатов, салаты, рецепт, салат из красной рыбы, салат с соленой семгой, салат из семги, салаты на праздник, салат рыба рецепт, слоеный салат с семгой, слоеный салат,

Салат с красной рыбой и крекером «Подарок для гостей»

Салат — обязательная холодная закуска, которую мы подаём обязательно на кажый праздничный стол. И конечно, каждый раз, особенно готовясь к Новому году, Рождеству, Старому Новому году, а также на любой другой семейный праздник, мы хотим найти самый красивый и самый вкусный, сытный рецепт салата. Сегодня я предлагаю Вашему вниманию один рецепт сытного салата из крекера и красной рыбы с добавлением сливочного сыра-крема. Этот, как всегда новый салат готовила моя мама, большая любительница удивлять нас своими приготовлениями. Мы уже готовили как-то раз с Вами очень вкусный салат с использованием соленого печенья -крекер. Сегодня рецепт немного другой и рыба уже не из обычной консервы, а благородная, красная. Обязательно и Вы попробуйте приготовить сытный салат по этому рецепту, возможно он станет любимым и в Вашей семье! С наступившим Вас всех Новым годом! Удачи, счастья, везения, любви и благополучия — Вам и Вашим семьям!

Потребуется:
  • Крекер французский — 2 упаковки
  • Рыба красная — 200-300 гр.
  • Сыр твердый — 200 гр.
  • Яйца — 5 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Сыр-крем — 400 гр.
  • Майонез — 400 гр.
  • Орешки кедровые — горсть — для оформления салата
  • Оливки (малсины) — для оформления салата

 

Как сделать вкусный и красивый салат на праздничный стол:

Сначала нам нужно сразу соединить сыр-крем сливочный с майонезом. Лучше всего сделать сочетание 50/50. половину сыра-крема и половину майонеза. Хорошо перемешать. Это будет наша прослойка для салата. Часть ингредиентов мы будем с ней перемешивать. И так, приступаем к приготовлеию салата.

Первый слой. Немного промазываем блюдо тонким слоем сырно-майонезной смесью. Это мы делаем для того, чтобы печенье не двигалось. На слой смазки выложите крекер. Моя мама выложила печенье в форме прямоугольника. Вы делайте, как хочется Вам, ромбиком, квадратом или также прямоугольником. Сверху крекер снова промазать сырно-майонезной смесью.

Второй слой. Выложите нарезанную мелким кубиком слабосолёную сёмгу или форель. Сверху крем сыр+майонез. И снова печенье крекер.

Третий слой. Яйца натрите на крупной тёрке, смешайте со смесью сыра и майонеза. Перемешайте и выложите поверх крекера. Затем снова покройте слоем из солёного печенья.

Четвертый слой. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке, добавьте чеснок натёртый также на мелкой тёрке. Соедините с сырно-майонезной смесью. Выложите на крекер.

Пятый слой будет завершающий из крекера и снова его нужно обмазать оставшейся сырно-майонезной массой.

Остаётся только овормить вкусный салат из крекера и солёной рыбы. Мама решила натереть крекер на крупной терке, добавила в эту крошку кедровые орешки и обсыпала салат сверху и по бокам. Получилось довольно красиво. Даже на первый взгляд похоже на торт. Сверху готовый салат украсьте на своё усмотрение. Мама предлагает украсить его с момощью маслин чёрных и зеленых. И вот то у неё получилось. Очень красиво и празднично!

Приятного аппетита и прекрасного наступившего Нового года, желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Салаты с красной рыбой

Салаты с красной рыбой


Очень вкусный салат с красной рыбой и сыром фета

— листья салата;
— 1 ч.л. бальзаамического уксуса;
— 100 г феты;
— 0,3-0,5 ч.л. сушеного базилика;
— 100 г слабосоленой красной рыбы;
— 0,3-0,5 ч.л. сока лимона;
— 1 перепелиное яйцо;
— 1 помидор черри;
— 1 полукольцо лимона;
— зелень.

Салат «Финский залив» с семгой

— 50-70 г слабосоленойсемги;
— 0,5 ч.л. бальзамического уксуса;
— 1 щепотка сушеного базилика;
— 0,5 ч.л. сока лимона;
— 2 ст.л. консервированной красной фасоли;
— 2 ст.л. кукурузы;
— 1 вареное яйцо;
— 1 свежй огурец;
— 1-2 ч.л. майонеза;
— 2 ст.л. ржаных сухариков;
— помидор черри, перепелиное яйцо, зелень – для украшения.

Салат «Северное сияние» с красной рыбой

— 200 г слабосоленой красной рыбы;
— 200 г салата Айсберг;
— 150 г вареного риса;
— 150 г свежих шампиньонов;
— 60 г консервированных ананасов;
— 5-6 шт перепелиных яиц;
— красная икра;
— сливочное масло;
— соль;
— 0,5 апельсина;
— 60 г майонеза;
— 10 г дижонской горчицы;
— сладкая паприка;
— красный перец.

Риет из лосося с мягким творогом

— вареное филе лосося – 100 гр;
— копченое филе лосося – 50 гр;
— мягкий творог – 100 гр;
— сметана – 1-2 ст.л.;
— лимонный сок – 0,5 ч.л.;
— соль по вкусу;
— лимонный перец по вкусу.

Слоеный салат «Русалочка» с красной рыбой

— яйца — 1 шт;
— красная рыба — 50 гр;
— консервированная кукуруза — 2 ст.л.;
— твердый сыр — 30 гр;
— огурец — 1\3 среднего по размеру;
— майонез;
— зелень для украшения;
— лимон для украшения.

Салат с морепродуктами и пекинской капустой

— 100 гр пекинской капусты;
— 2 ч.л. бальзамического уксуса;
— соль по вкусу;
— 2 перепелиных яйца;
— 2 помидора-черри;
— 5-6 креветок;
— 1-2 крабовые палочки;
— 50 гр слабосоленой красной рыбы;
— 1 ст.л. тертого сыра пармезан.

Салат «Цезарь» с красной рыбой и сухариками

— красная рыба — 100 гр;
— листья салата — 1 пучок;
— свежие помидоры — 1-2 шт;
— перепелиные яйца — 4-6 шт;
— твердый сыр — 30-40 гр;
— чеснок — 2 дольки;
— лимонный сок — 1 ст.л.;
— горчица в зернах — 1 ч.л.;
— оливковое масло — 2 ст.л.;
— вустерширский соус — 2 ст.л.

Салат «Суши» с семгой

— семга — 100 грамм,
— огурцы — 100 грамм,
— рис — 70 грамм,
— морковь — половина,
— майонез — 80 грамм,
— лук — половина,
— яйцо — 1 шт.,
— васаби — пол ч.л.,
— соль.

Салат «Цезарь» с форелью и сухариками

— 200 г форели запеченной,
— листья салата,
— один помидор,
— два яйца,
— 100 г сухариков,
— 50 г сыра твердых сортов,
— майонез — 50 г,
— 1 ст. ложка лимонного сока.

Салат «Царский»

— куриные яйца — 3 шт.;
— картофель — 2 шт.;
— 1 помидор;
— майонез — 3-4 ст. л.;
— слабосоленая семга или форель — 100 г;
— красная икра — 2 ст. л.;
— немного соли;
— перец черный молотый.

Салат «Цезарь» с семгой

— 350 грамм сёмги,
— 1 салат листовой,
— 2 помидора,
— 1-2 яйца,
— 200 грамм хлеба пшеничного,
— 5 ст.л. сыра Пармезан,
— 5 ст.л. заправки для салата.

Салат с копченой горбушей

— 150 гр. копченой горбуши;
— три картофеля;
— головка фиолетового лука;
— один свежий огурец;
— 100 гр. сыра;
— 50 г красной икры;
— 80 г майонеза;
— три листа салата;
— соль — по вкусу.

Запеченный салат из кеты. Салаты из красной рыбы

Есть много вариантов приготовления салатов из красной рыбы. Это и теплые закуски с майонезной заправкой, и холодные с оливковым маслом, и деликатес в форме суши. Такие блюда отличаются не только эффектным внешним видом и восхитительным вкусом, но и высокими питательными свойствами при невысокой калорийности. Кроме того, красная рыба является источником полезных для сердца жирных кислот Омега-3, поэтому она должна быть на столе не реже 3 раз в неделю.

Для салатов можно использовать лосось, кету, форель, лосось, горбушу и другие виды. Подойдет и соленая, и копченая, и вареная рыба. В отличие от сельди, которую чаще всего используют для приготовления салатов, красную рыбу легко очистить от чешуи, кожи и костей. Рассмотрим самые вкусные и полезные рецепты.

С лососем и огурцом

Салат привлекает контрастом вкусов слабосоленой рыбы и свежего огурца … Благодаря легкому соусу блюдо может стать частью любой диеты.

Потребуется:

  • 250 г филе малосоленой семги;
  • 2 огурца;
  • 6 листьев салата;
  • 150 г моцареллы;
  • 10 маслин без косточек;
  • 20 мл бальзамического уксуса;
  • 30 г горчицы.

Этапы приготовления.

  1. Рыба и сыр нарезать тонкими ломтиками.
  2. Крупные огурцы очистить от кожуры и нарезать кубиками (молодые огурцы используются неочищенными).
  3. Для соуса горчица сочетается с уксусом.
  4. Вымытый и сушеный салат рвут вручную и кладут на дно глубокой миски.
  5. Добавить остальные ингредиенты, залить приготовленным соусом.
  6. Салат украшен целыми оливками.

Совет: при приготовлении салатов на основе красной рыбы не нужно добавлять много специй: они будут пересиливать вкус основного ингредиента.

Красиво украсив это блюдо, вы сможете подать его на любое торжество

С креветками и лососем

Этот несложный в приготовлении салат обязательно займет главное место на праздничном столе.Его аппетитный вид, вкус и легкость понравятся каждому гостю.

Необходимые компоненты:

  • 150 г малосоленой семги;
  • 250 г королевских креветок;
  • 100 г риса;
  • 1 лимон;
  • 60 мл оливкового масла;
  • 3 г соли;
  • 2 г молотого черного перца.

Этапы приготовления.

  1. Рис варят так, чтобы он получился рассыпчатым (можно крупу использовать в порционном пакете).
  2. Креветки залить кипятком на 3 минуты, очистить от кожуры и обжарить на сковороде 5 минут.
  3. Лосось нарезается тоньше.
  4. Из одной половинки лимона выжимаем сок, из другой оставляем для украшения.
  5. Креветки смешивают с рисом и лососем и поливают смесью оливкового масла и лимонного сока.
  6. Салат с красной рыбой и креветками солим и украшаем тонкими дольками лимона.


Блюдо можно подавать в тарталетках из песочного теста

С лососем и кукурузой

Быстрая, но сытная закуска для здорового перекуса в течение дня.

  • 6 яиц;
  • 250 г малосоленой семги;
  • кукуруза 350 г консервированная;
  • 40 г нежирного майонеза;
  • 15 г свежего укропа.

Пошаговый рецепт.

  1. Яйца варят и нарезают мелкими кубиками.
  2. Лосось нарезать тонкими ломтиками.
  3. Яйца, рыба и половина вареной кукурузы смешиваются в большой миске.
  4. Салат заправлен маслом и украшен остатками кукурузных зерен и укропом.

С форелью и авокадо

Все компоненты этого салата идеально сочетаются между собой, создавая необычайно вкусное и полезное блюдо … Закуска уместно смотрится на любом праздничном столе.

Вам понадобится:

  • 200 г форели малосольной;
  • 200 г мякоти авокадо;
  • 70 г листьев салата;
  • 80 мл оливкового масла;
  • половина лимона;
  • 20 мл жидкого меда;
  • 20 г горчицы;
  • соль, перец молотый по вкусу.

Кухонная техника.

  1. Рыба нарезается небольшими тонкими ломтиками.
  2. Авокадо нарезать кубиками.
  3. Для заправки смешайте масло, мед, соль, горчицу и сок, выжатый из цитрусовых.
  4. Нарезанные ингредиенты выкладываются на листьях салата и перчатках.
  5. Салат из авокадо и красной рыбы залить приготовленным пикантным соусом.


Блюдо будет выглядеть еще эффектнее, если украсить порционную тарелку салатом с дольками лайма

С лососем и помидорами

Рецепт салата из красной рыбы и помидоров пригодится, когда вы хотите разнообразить повседневный рацион или быстро приготовить оригинальное блюдо к торжеству.Закуска выкладывается слоями, поэтому выглядит очень ярко и празднично.

Список ингредиентов:

  • 150 г малосольной семги;
  • 3 средних помидора;
  • 4 яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 30 г перьев лука;
  • 50 г кедровых орехов;
  • 50 г майонеза.

Способ приготовления.

  1. Яйца варят вкрутую, охлаждают и вымешивают вилкой.
  2. Сыр измельчается на терке.
  3. Рыба и помидоры нарезать кубиками, зеленый лук — кольцами.
  4. Намазать слоеный салат следующим образом: помидоры, лук, сыр, лосось, яйца. Каждый ряд смазываем майонезом. Вы можете использовать разделенную форму для запекания, чтобы слои оставались ровными.
  5. Салат из красной рыбы и помидоров, украшенный поджаренными кедровыми орешками.

Салат очень популярен на Дальнем Востоке. Он назван в честь реки Амур, богатой красной рыбой. Второе его название — салат дальневосточный.В этом регионе блюдо считается деликатесом из-за содержащихся в нем помидоров.

Для приготовления требуется копченая рыба, овощи, масло и всего 10 минут. Салат «Амур» получается сочным, с кислинкой лука, оттенком черного перца и приятным послевкусием оливкового масла.

Необходимые компоненты:

  • 150 г кеты копченой;
  • 8 помидоров черри;
  • 1 крупная луковица;
  • 3 листика салата;
  • 3 г сахарного песка;
  • 100 г яблочного уксуса;
  • 40 мл оливкового масла;
  • соль и черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт.

  1. Лук нарезать полукольцами, влить уксус, засыпать сахаром и перцем. Оставить мариноваться на 30 минут.
  2. Кета нарезана кубиками.
  3. Помидоры разрезать пополам.
  4. Листья салата рвутся меньшими руками и кладутся на дно тарелки.
  5. Рыба, лук без маринада и помидоры солят, перемешивают и кладут в салат.
  6. Блюдо заправлено оливковым маслом.


Салат недолго сохраняет свежесть, поэтому его следует подавать сразу после приготовления.

С семгой и красной икрой

По этому рецепту получается очень эффективный, питательный, полезный и вкусный салат с красной рыбой. Красиво украсив салат, можно смело ставить его на праздничный стол.

Вам понадобится:

  • 120 г слабосоленой семги;
  • 30 г красной икры;
  • 2 небольших свежих огурца;
  • 2 яйца;
  • 40 г нежирного майонеза;
  • половина лимона;
  • приправ по вкусу.

Если лосось оказался слишком соленым, можно подержать в молоке 1 час: уйдет лишняя соль, и рыба станет мягче.

Этапы приготовления.

  1. Свежевыжатый сок лимона в сочетании с майонезом.
  2. Огурцы очистить от кожуры и нарезать аккуратными кубиками.
  3. Яйца, сваренные вкрутую, мнем вилкой.
  4. Рыбное филе нарезать тонкой соломкой.
  5. Нарезанные ингредиенты складываем в салатник (часть рыбы оставляем для украшения).
  6. Блюдо заправлено майонезным соусом и украшено икрой.


Салат с красной рыбой и икрой можно украсить розочками из ломтиков лосося, половинками перепелиных яиц и веточками петрушки, как на фото

Цезарь с лососем

В этом варианте приготовления знаменитого салата допустимо использовать соленую, копченую или отварную красную рыбу.

Компоненты:

  • 400 г малосольной семги;
  • 2 яйца;
  • 60 г голландского сыра;
  • 200 г черствого хлеба;
  • 8 помидоров черри;
  • 100 мл оливкового масла;
  • 20 г горчицы;
  • 1 лимон;
  • 2 зубчика чеснока;
  • приправ по вкусу.

Рецепт.

  1. Рыбу солят, заливают соком половинки лимона и убирают на час в холодильник.
  2. Нарезать маринованное филе кусочками.
  3. Сухарики готовят из крошки хлеба в духовке, сушат их до тех пор, пока они не начнут хрустеть.
  4. Сыр натереть на средней терке.
  5. Помидоры разрезать пополам.
  6. Зубчики измельчают в чесночном прессе, смешивают с горчицей, солью, соком из остатков лимона, сырыми желтками.Взбить соус венчиком, порционно вливая сливочное масло.
  7. На блюдо выкладывается часть сыра, затем снова рыба и сыр. Все поливают соусом.


Салат из соленой красной рыбы, украшенный половинками вишни и гренками

С форелью и крабовыми палочками

Это блюдо быстрого приготовления поможет вам почувствовать себя сытым и восстановить силы после тяжелого дня. Требуется минимальный набор продуктов и всего 20 минут на приготовление.

Необходимые ингредиенты на 1 порцию:

  • 50 г филе малосольной форели;
  • 4 крабовые палочки;
  • 50 г мягкого сыра;
  • половина огурца;
  • 20 г светлого майонеза.

Пошаговый рецепт.

  1. Сыр, огурец и форель нарезают равными кубиками, крабовые палочки — кубиками.
  2. Ингредиенты разложены слоями в произвольном порядке.
  3. Последний слой — майонез.

С лососем и рукколой

Салат с рукколой и красной рыбой готовится за 5 минут, но насыщается белком и витаминами на весь день. Это вкусное низкокалорийное блюдо можно включить в любое диетическое меню.

Требуется:

  • 200 г малосоленой семги;
  • 150 г молодой рукколы;
  • 50 мл льняного масла.

Этапы приготовления.

  1. Рыба разделывается произвольно.
  2. Зелень рукколы моют, сушат и добавляют в рыбу.
  3. Блюдо залито маслом и сразу подано.


Перед подачей салат можно посыпать кунжутом, семечками подсолнечника или размоченной брусникой

«Фьюжн»

Кулинарный стиль фьюжн впервые появился на Шри-Ланке, где блюда европейских колонизаторов приправляли местными специями.Этот тренд в современном мире подразумевает как слияние кулинарных традиций разных культур, так и замену экзотических ингредиентов местными.

Рецепт салата Фьюжн с красной рыбой сочетает в себе, казалось бы, несовместимые черты европейской и японской кухонь … Несмотря на сложный набор ингредиентов, приготовить это блюдо несложно. Важно только позаботиться о свежести и вкусовой совместимости продуктов.

  • 200 г малосольной семги;
  • 1 яйцо;
  • 20 г сахара;
  • 100 мл воды и молока;
  • 100 г муки;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 50 мл соевого соуса;
  • 5 г горчицы;
  • 1 лимон;
  • 40 мл оливкового масла;
  • соль и перец по желанию.

Кухонная техника.

  1. Блины замешиваются и выпекаются из муки, яиц, воды, молока и сахара. После того, как они остынут, их раскатывают и нарезают тонкими полосками.
  2. Огурец нарезанный кубиками.
  3. Лосось и перец нарезать небольшими кусочками.
  4. В миске смешать сок лимона, масло, соевый соус, горчицу.
  5. Салат собирают из измельченных продуктов и поливают приготовленной заправкой.


Салат «Фьюжн» изначально можно подавать в виде рулетов, завернув начинку в нарезанные блинчики

С лососем и водорослями

Красная рыба отлично сочетается с водорослями, а пикантный соус завершает эту композицию.

Необходимые продукты:

  • 150 г малосольной семги;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 морковь;
  • 30 г сухих водорослей;
  • 4 вареных перепелиных яйца;
  • 20 г столового уксуса;
  • 40 г соевого соуса;
  • 1 г красного молотого перца;
  • 60 мл растительного масла.

Этапы приготовления.

  1. Водоросли замачивают в воде на час, ополаскивают и кипятят 40 минут.
  2. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета.
  3. Морковь нашинковать на средней терке.
  4. Лосось нарезанный ломтиками.
  5. Заправка сделана из уксуса, соевого соуса и 20 мл масла.
  6. Все ингредиенты смешиваются, накидываются в перчатки, посыпаются заправкой и украшаются половинками яичек.

Красивый и нежный салат Мимоза с красной рыбой эффектно будет смотреться на праздничном столе.

Вам понадобится:

  • 200 г консервированной горбуши без добавок;
  • 5 яиц;
  • 3 клубня картофеля;
  • 2 морковки;
  • 100 г майонеза;
  • 3 г соли.

Этапы приготовления.

  1. Яйца отварить. Белки и желтки измельчают отдельно на терке.
  2. Жидкость сливают из банки с горбушой, рыбу вымешивают вилкой.
  3. Картофель и морковь отварить, натереть на крупной терке.
  4. Сформировать слоеный салат. Намажьте сначала горбушу, затем белки, картофель, морковь и желтки. Каждый ряд смазываем майонезом, при необходимости солим.


Перед подачей на стол «Мимозу» даем настояться в холодильнике 3-4 часа

С форелью и пекинской капустой

Нежное сочетание красной рыбы, креветок, ананаса и пекинской капусты порадует самого изысканного гурмана.

Необходимые компоненты:

  • пол кочана пекинской капусты;
  • 200 г форели;
  • 400 г креветок;
  • горошин черного перца;
  • 2 лавровых листа;
  • 200 г консервированного ананаса;
  • 1 свежий огурец;
  • 40 мл лимонного сока;
  • 100 г сыра;
  • 100 г майонеза.

Рецепт пошаговый.

  1. Креветки опускают в кипяток, добавляют горошины перца, лавровый лист и варят не более 3 минут.
  2. Охлажденные морепродукты очищаем от кожуры и разрезаем на 2 части.
  3. Кольца огурца и ананаса нарезать кубиками.
  4. Разорванные руки кладут в объемную миску пекинской капусты, сбрызгивая ее лимонным соком.
  5. Добавить креветки, кусочки форели, огурец, ананас.
  6. Салат смешать с майонезом и посыпать тертым сыром.

«Флагман»

Это одно из самых популярных блюд праздничного меню. Его ингредиенты варьируются от бюджетных до самых дорогих.

Список покупок:

  • 200 г;
  • 3 яйца;
  • 2 помидора;
  • 100 г голландского сыра;
  • 60 г майонеза;
  • 30 г зеленого лука;
  • зерен четверти граната.

Кухонная техника.

  1. Вареные яйца делятся на белки и желтки. Желтки измельчаются на мелкой терке, белки — отдельно на крупной терке.
  2. Рыба нарезана дольками, помидоры — кубиками.
  3. Натереть сыр.
  4. Нарезанные продукты выкладываются на тарелку в виде коржа: нижний слой — лосось, затем желтки, затем помидоры. Все посыпают сыром и белками. Каждый слой, за исключением верхнего, покрывается майонезом.


Салат «Флагман» с красной рыбой, украшенный нарезанным зеленым луком и зернами граната

Суши-салат

Блюдо требует долгого приготовления, но в результате получается восхитительное лакомство, которое изысканно будет смотреться на любом праздничном столе.

Вам понадобится:

  • 300 г риса для суши;
  • 1 морковь;
  • 1 огурец;
  • 300 г слабосоленой форели;
  • половина луковицы;
  • 200 г мягкого сыра;
  • 10 г разбавленного васаби;
  • 15 г укропа.

Кухонная техника.

  1. Рис отваривают до мягкости.
  2. Морковь, яйца вареные, мелко нарезанные.
  3. Огурцы нарезать небольшими кусочками, лук, укроп мелко нарезать.
  4. Рыба нарезана дольками.
  5. Сыр смешивают с васаби до получения однородной массы.
  6. Выложить слоями компоненты: отварной рис, соус, рыба, укроп, лук, огурцы, снова соус, яйца, морковь.
  7. Салат суши с красной рыбой слоями перед подачей поставить в холод на 3 часа.


Второе название этого салата — «ленивые роллы»

Салат из копченой горбуши

Аромат этого блюда пробуждает аппетит еще на этапе приготовления.Салат богат витаминами и белком, поэтому подходит для здорового питания.

Потребуется:

  • 0,5 кг филе горбуши копченого;
  • 1 кисло-сладкое яблоко;
  • 80 г сыра фета;
  • 1 пурпурная луковица
  • 1 лимон;
  • 15 г петрушки и укропа;
  • 40 мл оливкового масла;
  • специй по желанию.

Пошаговый рецепт.

  1. Рыба и сыр фета нарезаются равными кубиками, лук — полукольцами.
  2. Яблоко измельчить на средней терке и сбрызнуть соком половинки лимона, чтобы оно не потемнело.
  3. Слои салата: рыба, лук, сыр фета, яблоко.
  4. Из второй половинки лимона выжимается сок и смешивается с оливковым маслом.
  5. Салат из копченой красной рыбы поливают заправкой, приправляют специями и украшают веточками зелени.

Безупречное сочетание красной рыбы, морепродуктов, свежих овощей, зелени, острых соусов делает эти салаты незабываемыми.

Шаг 1: приготовьте морковь с картофелем.
Морковь с картофелем промываем по очереди под проточной теплой водой, используя кухонную щетку, чтобы смыть оставшуюся землю и другие загрязнения. Теперь поместите овощи в кастрюлю среднего размера и залейте холодной жидкостью, чтобы она полностью покрыла ингредиенты. Ставим емкость на сильный огонь и накрываем крышкой. Когда вода закипит, слегка закрутите конфорку и отварите морковь и картофель до готовности. Где-то примерно за 30 минут проверь последний компонент вилкой.Если этот инвентарь легко помещается в мякоть картофеля, то вы можете вынуть его и положить в миску среднего размера. Если нет, то время приготовления продлеваем еще больше. на 5-7 минут … Продолжаем варить морковь некоторое время до мягкости. У меня даже больше уходит 20-25 минут в зависимости от размера корнеплода. В конце выключите конфорку, а овощи переложите в общую миску и дайте остыть до комнатной температуры.


Затем с помощью ножа очистить картофель и морковь от кожицы и по очереди натереть на крупной терке по разным тарелкам.

Шаг 2: подготовьте яйца.

Положите яйца в небольшую кастрюлю и полностью залейте простой холодной водой. Ставим емкость на средний огонь и ждем закипания жидкости. Сразу после этого обнаруживаем 10 минут и варим яйца вкрутую. По истечении положенного времени выключите конфорку, а сковороду с помощью кухонных рукавиц поставьте в раковину под струей холодной воды из-под крана. Дайте компонентам полностью остыть, чтобы можно было легко снять с них скорлупу.

Теперь кладем яйца на разделочную доску и ножом разрезаем пополам.

Вытаскиваем из белков желтки и сразу натираем на мелкой терке. Вылейте компонент в чистую тарелку и пока оставьте в стороне.

Белки тоже натираем на той же терке и перекладываем стружку на другую свободную тарелку.
Шаг 3: приготовить малосольное филе лосося.

Филе лосося выложить на разделочную доску и очистить ножом. Это легко сделать, поддев ее острым инструментом где-нибудь на краю.Теперь нарежьте рыбу кубиками и переложите на чистую тарелку.
Шаг 4: приготовьте твердый сыр.

Тонкой дорожкой натереть твердый сыр прямо на разделочную доску … Затем высыпать стружку в свободную тарелку и оставить на время в стороне.
Шаг 5: приготовить салат из красной рыбы слоями.


Внимание: так как мы будем делать слоеный салат, обязательно промазываем каждый ярус небольшим количеством майонеза, не забывая разравнивать его столовой ложкой. Итак, основой блюда послужит тертый картофель.Обязательно придавите его импровизированным инвентарем, чтобы салат впоследствии сохранил форму. Затем положите на него кубики красной рыбы и присыпьте их морковной стружкой. В четвертом и пятом слоях у нас будут тертые яичные желтки и твердый сыр. В конце салата посыпаем тертым яичным белком, и мы можем звать всех к обеденному столу.
Шаг 6: подавать салат из красной рыбы слоями.

В таком виде салат с красной рыбой подавать слоями, не нарезая порциями.Позвольте гостям насладиться прекрасным видом и иметь буйный аппетит. Только после этого режем ножом и кладем на тарелку по кусочку. Обычно я готовлю такое блюдо на праздники, но иногда можно порадовать домочадцев и приготовить салат на ужин без повода. Он вполне сытный, поэтому его можно есть только с ломтиками хлеба.
Приятного аппетита!

Чтобы салат был красивее и ровнее, его можно переложить в металлическую круглую банку, в которой нужно заранее вырезать дно.Уже когда все слои сформируются, просто аккуратно вынуть емкость, а бока блюда смазать майонезом и посыпать тертым яичным белком;

Перед подачей салат можно украсить веточкой свежей петрушки и даже красной или черной икрой;

Чтобы блюдо пропиталось и стало гуще, его можно на пару часов поставить в холодильник. Постояв, его можно легко разрезать на кусочки, как лепешку;

Вместо филе лосося в салат можно положить семгу или горбушу, главное, чтобы она была слегка подсоленной.

Но средняя цена на этот товар оставляет желать лучшего — покупать его регулярно могут далеко не все. Часто лакомство берут, как говорится, по случаю. Для продукта, который является особенным с точки зрения вкуса, постарайтесь придумать соответствующую исключительную презентацию. Его часто добавляют в различные закуски и салаты.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Рецепты салатов из красной рыбы — это масса интересных идей, которые позволяют приготовить на торжество что-то действительно оригинальное, удивить участников трапезы приятными вкусовыми сочетаниями.Чаще всего в закуски добавляют сыр, яйца, картофель и морковь. Салаты будут светлее, несмотря на то, что ключевой ингредиент довольно жирный, если добавить свежие огурцы, сельдерей, зелень и фрукты, а в качестве заправки использовать растительное масло, слегка разбавленное соком лимона или лайма. Домашние соусы можно использовать для дополнения аромата угощения.

Думаю, у каждой хозяйки есть тонна любимых рецептов салатов. Многие из них считают, что для того, чтобы салат был вкусным, в нем должно быть много разных продуктов.Но это не совсем так, ведь есть много разных салатов, которые состоят из 3-4 основных ингредиентов, и по вкусовым качествам они не уступают тем, у которых гораздо больше названий различных продуктов. И как доказательство этого предлагаю вам вкусный салат из красной рыбы, огурца и яйца. Огромный плюс этого салата в том, что он очень быстро и легко готовится. Такой салат можно приготовить как на праздник, так и на обычный день. Ваша семья и дорогие гости будут в восторге. Салат из соленой красной рыбы получается не только вкусным, но и довольно красивым, потому что все ингредиенты разного цвета.Обязательно попробуйте приготовить такой салат, и вы останетесь довольны.

Состав:

  • Рыба красная соленая — 130 грамм.
  • свежий огурец — 1,5 шт.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • майонез по вкусу.
  • соль по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • петрушка.
  • Укроп.

Как приготовить салат из красной рыбы, огурца и яйца:

Из всех ингредиентов предварительно готовьте только яйца, которые нужно отварить.

Берем свежий огурец, а рыбу красную малосольную. Сначала промойте огурец под проточной водой и нарежьте кубиками. Обязательно сначала попробуйте огурец, а если он горький, снимите кожуру и срежьте горькую часть.

Вареные яйца очистить и нарезать небольшими кубиками. Затем добавляем к огурцам.

Рыба без костей, поэтому мы просто разрезаем ее на мелкие кусочки и добавляем в другие нарезанные продукты.

В конце добавить майонез, соль и черный перец по вкусу.Соли добавлять совсем немного, так как сама рыба соленая, и можно сильно пересолить салат. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Теперь украсим салат зеленью на свое усмотрение. Взяла веточки укропа и петрушки. Еще я сделала тонкий ломтик из огурца. Скатываем огурец как рулет, и втыкаем вертикально в угол салата. Далее рядом с огурцом кладем укроп и петрушку. Также можно украсить салат скрученной розой из красной рыбы, а можно вырезать цветок из вареного яйца.А на салате это будет красиво смотреться.

Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!!!

С уважением, Татьяна Супруненко.

Камшилина Ирина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержимое

На столе всегда найдется место полезному лакомству. Праздничное застолье или семейный ужин только выиграют от неповторимого вкуса красной рыбы. Лакомство семейства осетровых можно подавать как самостоятельную закуску, но салат вне конкуренции, что помогает ощутить разнообразие вкусов благодаря ингредиентам.

Рецепты салатов из красной рыбы

Холодное или теплое, простое или оригинальное, с майонезной заправкой, оливковым маслом, сливочным соусом — все это варианты приготовления изысканного блюда на основе лакомства. Количество пошаговых рецептов с фото настолько велико, что не нужно никаких особых кулинарных навыков, чтобы приготовить вкусный салат из отварной красной рыбы, слабосоленой или соленой. Если следовать пошаговым рецептам, продукт запросто превратится в праздничное угощение. Выбор способов приготовления настолько велик, что практически не оставляет места для экспериментов.

Подходит для приготовления лосося, форели, семги, кеты, горбуши. В этом случае лакомство можно отварить или приготовить блюдо из копченой или малосоленой рыбы. Если оно было сильно копчено, то овощи, которые лучше запечь, помогут уменьшить резкий вкус. Необычные закуски с рыбным деликатесом получаются при добавлении экзотических продуктов, диетические с зеленью или овощами, полезные с икрой, а красивые закуски — слоеные закуски (), которые часто подают на праздничное застолье.

Контраст вкусов — вот что покоряет этот рецепт, в котором «дуэт» слабосоленого лакомства и свежих овощей … Салат с красной рыбой и огурцом выигрывает перед другими вариантами благодаря своей универсальности: зимой закуска будет смотреться на столе так же хорошо, как летом. Даже при минимальном количестве ингредиентов готовое блюдо можно насытить. Если поэкспериментировать с заправкой — сливочным соусом, оливковым маслом, соком лимона — получится насладиться оттенками вкуса.

Состав:

  • лосось или форель (слабосоленое филе) — 250 г;
  • огурец — 2 шт.;
  • сыр (моцарелла) — 150 г;
  • оливки — 10 шт .;
  • уксус бальзамический — 1 ст. л .;
  • горчица — 30 г.

Способ приготовления:

  1. Филе нарезать тонкими пластинами (дольками), с огурцов снять кожуру, нарезать кубиками.
  2. Оливки разрезать пополам, сыр — квадратиками.
  3. Для заправки смешать уксус и горчицу.
  4. На дно салатницы выложить листья салата, следующий слой — рыба, затем огурцы, сыр, оливки.Сверху полить приготовленным соусом, а для украшения подойдут поджаренные кедровые орешки.

С креветками

Любителям морепродуктов понравится вкус, легкость и аппетитный вид закуски по этому рецепту. На выбор салата с креветками и красной рыбой стоит еще одна причина — он прост, поэтому приготовление не займет много времени. Закуска из деликатесов и морепродуктов идеально подходит для дружеской посиделки или легкого ужина на четыре персоны. Уместно подавать легкие блюда вместе с белым вином.

Состав:

  • лосось слабосоленый — 150 г;
  • креветки — 250 г;
  • рис — 200 г;
  • лимон — 1 шт .;
  • маслины — 100 г;
  • оливковое масло — 60 мл;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Рис, креветки отварить, морепродукты обжарить на сковороде 5 минут, перемешать.
  2. Нарезать рыбу тонкими ломтиками.
  3. Разрезать лимон поперек: из одной половинки выжать сок, а другую оставить для украшения.Смешайте сок с оливковым маслом, влейте в смесь риса и креветок.
  4. Положить тарелку с листьями салата, сверху рис, креветки, лосось, оливки. Украсить тонко нарезанными дольками лимона.

С авокадо

В этом рецепте есть особый секрет несравненного вкуса — экзотические фрукты. Интересная заправка усиливает впечатление от готового блюда, поэтому салат из красной рыбы и авокадо уместно смотрится на столе для торжественного случая.Все компоненты подобраны правильно, что делает закуску полезной. Готовое аппетитное блюдо с экзотическими фруктами подтверждает мнение о том, что вкусные салаты с красной рыбой способны порадовать даже тех, кто не является большим поклонником лакомства.

Состав:

  • лосось слабосоленый — 200 г;
  • авокадо — 200 г;
  • зеленых листьев салата — 1 пучок;
  • масло оливковое — 4 ст. Ложки;
  • лимон — половина плода;
  • мед — 1 ст.ложка;
  • горчица — 1 ст. ложка;
  • душистый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лосось нарезать тонкими ломтиками, авокадо очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками.
  2. Смешать мед, оливковое масло, сок половинки лимона, горчицу, соль.
  3. Разложите нарезанные продукты слоями, не перемешивая. Сверху полить соусом, украсить блюдо молотым горошком душистого перца.

С помидорами

Лосось, горбуша, лосось — все это деликатесы, чтобы приготовить вкусное угощение к празднику.Блюдо украсит и разнообразит повседневное меню. Салат из красной рыбы с помидорами своим неповторимым вкусом обязан сочетанию подходящих продуктов, но заправка играет немалую роль. Пробудить аппетит и ощутить сытость готовой еды, заправленной майонезом, с рыбным деликатесом и помидорами. Для эстетики все изделия раскладываются слоями.

Состав:

  • лосось — 150 г;
  • помидоров — 3 шт .;
  • яиц — 4 шт .;
  • сыр — 100 г;
  • зеленый лук — 30 г;
  • майонез — 2 ст.ложки.

Способ приготовления:

  1. Яйца отварить, натереть на терке, как сыр.
  2. Помидоры, лосось нарезанный кубиками, зеленый лук мелко нарезать.
  3. Приготовить форму, можно взять консервы или скрутить из фольги, сложенной в несколько слоев. Далее раскладываем продукты слоями, начиная с помидоров, смазываем их майонезом, следующий слой равномерно поливаем зеленым луком, сыром, рыбой, яйцом, смазывая каждый слой майонезом.
  4. Форму (фольгу) аккуратно вынуть, украсить перед подачей на стол.

С копченой красной рыбой

Сам по себе специфический вкус лакомства пробуждает аппетит. Если взять его за основу и соединить с подходящими ингредиентами, получится очень сытный салат из копченой красной рыбы. Содержание ненасыщенных жирных кислот, белков, антиоксидантов — прямая польза для здоровья, пищеварения, источник молодости. Этот пошаговый рецепт следует усвоить тем, кто соблюдает диету и ведет здоровый образ жизни.

Состав:

  • филе горбуши (копченое) — 500 г;
  • яблоко (красное) — 1 шт.;
  • сыр фета — 80 г;
  • лук репчатый (красный) — 1 головка;
  • зелень — 1 пучок;
  • лимон — 1 шт .;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • сухарики (белые) — для украшения;
  • специй по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Филе горбуши, сыр нарезанный мелкими кубиками, красный лук — полукольцами.
  2. Выжмите сок из половины лимона, чтобы сбрызнуть тертое яблоко.
  3. Салат с красной рыбой выложить на тарелку слоями: горбуша, лук, сыр фета, яблоко.Сверху полить майонезом толстым слоем, посыпать молотым перцем.
  4. Подавая к столу, украсить аппетитную закуску сухариками, зеленью.

Цезарь

Классический рецепт знаменитого угощения был придуман поваром, который использовал все, что было под рукой. Со временем состав закуски, соуса не раз становился целью кулинарных экспериментов. Это привело к появлению салата Цезарь с красной рыбой в качестве белкового ингредиента.Это оригинальное блюдо получится вкусным, если вы возьмете отварную или малосоленую пищу, но самый изумительный вкус — вариант, в котором за основу берется копченое лакомство.

Состав:

  • лосось или семга — 400 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • сыр — 60 г;
  • сухариков (батон) — 200 г;
  • помидоров черри — 8 шт .;
  • оливковое масло — 100 мл;
  • кисло-сладкий соус — 25 г;
  • горчица — 1 ст.ложка;
  • лимон — 1 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • специй по вкусу

Способ приготовления:

  1. Филе посолить, сбрызнуть соком половинки лимона, замариновать час в холодильнике. Вынуть и нарезать кубиками.
  2. Приготовить гренки из буханки, отрезав корочку и обжарив на растительном масле … Сушить в духовке, пока гренки не станут хрустящими.
  3. Сыр натереть на терке, вишню разрезать пополам.
  4. Чеснок измельчить, посолить, заправить кисло-сладким соусом, горчицей, соком из оставшейся половины лимона, добавить свежие желтки.Взбейте смесь венчиком и постепенно влейте оливковое масло.
  5. Половину насыпать на блюдо, равномерно слоем натертого сыра, сверху положить нарезанное филе, затем снова слой сыра. Полить салат соусом, посыпать гренками, украсить половинками вишни.

С икрой

Польза для здоровья и радость глаз — вот что порадует готовое блюдо, приготовленное по этому рецепту. Салат с икрой и красной рыбой очень питателен и помогает справиться с сильным голодом.Композиция надолго сохраняет ощущение сытости, подходит для обеда или раннего ужина. Для праздничного стола Салат с соленой красной рыбой предлагает красивый вариант оформления, когда тонко нарезанные дольки рыбы нужно скрутить, залить икрой, а затем выложить в виде цветка.

Состав:

  • семга слабосоленая — 120 г;
  • икра красная — 30 г;
  • огурцы (маленькие) — 2 шт .;
  • яиц — 2 шт .;
  • майонез — 2 ст.ложки;
  • специй по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Выдавить сок из половины лимона, тщательно перемешать с майонезом.
  2. С огурцов снять кожуру, овощи нарезать мелкими кубиками.
  3. Вареные яйца очистить, разрезать на четвертинки.
  4. Рыбное филе нарезать дольками, закатать дольками.
  5. Огурцы выложить ровным слоем на поверхность блюда, затем, подобно лепесткам, четвертинкам яиц, уложить между ними раскатанные дольки лосося.
  6. Яйца посыпать красной икрой. Для украшения праздничного угощения можно использовать веточки укропа.

С крабовыми палочками

С невероятной легкостью и скоростью вы можете приготовить вкусное блюдо на ужин, чтобы восстановить силы после дневных забот. Что-то полезное, приготовление которого не займет много времени, но поможет ощутить приятное чувство сытости. Не требует особых кулинарных навыков и красной рыбы. На приготовление не потребуется времени, ведь состав продуктов минимальный, а что еще приятнее — все это часто бывает под рукой.

Состав:

  • филе форели — 50 г;
  • сыр — 40 г;
  • огурец — 0,5 шт .;
  • крабовые палочки — 4 шт .;
  • майонез — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

  1. Филе форели, огурец, сыр нарезать кубиками, а крабовые палочки сначала пополам, а затем короткими кубиками.
  2. Выложить блюдо слоями, сначала огурцы, потом форель, сыр, крабовые палочки.
  3. Украсить верх майонезом, который также служит заправкой.

С рисом

Если среди вкусовых предпочтений домочадцев есть слабость к лакомствам, то этот рецепт поможет хозяйкам. Композиция гарантирует, что блюдо будет чаще появляться на обеденном столе. Салат с красной рыбой и рисом настолько прост, что не нужно думать о специальной покупке продуктов. На кухне много всего, о калорийности блюда можно не беспокоиться — этот легкий салат из соленой красной рыбы можно отнести к разряду диетических.

Состав:

  • филе кеты — 250 г;
  • рис — 200 г;
  • яйцо — 2 шт .;
  • рассол — 2 шт .;
  • лук репчатый (красный) — 1 головка;
  • майонез — 1 ст. ложка;
  • специй по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Рис отварить, охладить перед смешиванием с другими ингредиентами.
  2. Филе кеты, огурцы, яйца, лук нарезанный кубиками.
  3. Смешать все продукты, заправить майонезом и сразу же подавать.

С сыром

Рыбный деликатес хорошо сочетается с овощами (картофель, огурцы, кукуруза), экзотическими фруктами (авокадо, апельсины), морепродуктами. Сыр можно встретить среди самых удачных «дуэтов». Это беспроигрышный вариант, потому что этот товар бывает самых разных типов. Салат из красной рыбы и сыра — это богатый ассортимент от простого домашнего варианта до оригинального с удивительным дизайном, при этом любой из них будет полезен для здоровья.

Обсудить

Салат из красной рыбы: вкусные рецепты

Запеченная треска с цитрусовым салатом

Вот легкий и здоровый вариант ужина, попробуйте запеченную треску с цитрусовым салатом!

Мне нравится, как вкусный ЗАПЕЧЕННАЯ ТРЕПКА С ЦИТРУСОВЫМ САЛАТОМ собирается воедино всего за три шага.Есть что-то идеальное в салате с уникальным вкусом, который идеально сочетается с запеченной или жареной рыбой.

Как и многие другие наши рецепты, в этом есть напоминание о том, что нужно покупать овощи у местного фермера или на органическом рынке. Если предлагаются органические сорта, попробуйте использовать их в этом рецепте. Вы гарантированно почувствуете разницу!

Вот некоторые соображения по подготовке:

Хотя я использовала малиновый уксус в этой заправке, не стесняйтесь экспериментировать с различными уксусами, которые сочетаются с цитрусовыми, луком и чесноком.Я приготовил рецепт из сливы, рисового вина и яблочного уксуса, и все они потрясающие. Кроме того, не стесняйтесь добавлять в этот рецепт мед, если вам нравится более сладкий вкус.

Что-то захватывающее и невероятное происходит, когда мы объединяем разные цитрусовые для этого салата. Насколько я понимаю, если это сезон, это честная игра. Рассмотрите такие вещи, как грейпфрут, апельсины, мандарины, мандарины, клементины и помело. Конечно, есть вариации каждого, так что каждый раз, когда вы это делаете, это может быть новое приключение в сочетании вкусов.Посетите ЗДЕСЬ , чтобы узнать все о цитрусовых.

Ассортимент органически выращенной микрозелени придает слоям и слоям салата сюрпризы. В одном укусе вы можете почувствовать вкус свеклы и редиса, а в следующем — нотки гороха и кресс-салата. Я люблю ложкой маринованный салат из цитрусовых на подушку из мелко выбритой капусты Напа. Именно эта зелень и цитрусовые делают блюдо таким запоминающимся.

Компонент свежей рыбы зависит от вас, но для достижения наилучших результатов я предлагаю мясную рыбу с твердым мясом, такую ​​как треска, палтус или морской окунь.Если вы покупаете большой кусок рыбы, как мы здесь, просто подавайте его порциями по 6-8 унций после запекания.

Хотя легко представить себе это блюдо, которое подают на ужин в качестве основного блюда, мне нравится идея подавать его на стол, чтобы разделить с ним. Лучше всего подойдет простая овальная тарелка, на которую в качестве первого блюда могут приготовить себе около четырех человек. Это похоже на превращение вашей столовой в модный ресторан.

Конечно, это восхитительное основное блюдо можно дополнить не менее приятным десертом.Это МОРОЖЕНОЕ КЛУБНИЧНЫЙ РЕВЕНЬ прекрасное, как и наши ПЕРСИК или АБРИКОСОВЫЕ КОББЛЕРЫ . Мы тоже неравнодушны к этому очень вкусному PLUM CLAFOUTIS ! Попробуйте, вам понравится каждый!

Идеально приготовленная рыба, укрытая пикантным салатом,

ЗАПЕЧЕННАЯ ТРЕЩА С ЦИТРУСОВЫМ САЛАТОМ может дать рыбе с жареным картофелем преимущество за свои деньги.

PIN МЕНЯ!

Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.

WATCTV

Продукты, использованные в этом рецепте

Просто нажмите на приведенные ниже ссылки, чтобы приобрести товары на Amazon.com и добавить их в свою коллекцию. Счастливые покупки!

Запеченная треска с цитрусовым салатом

Состав

  • 1 розовый грейпфрут
  • 2 пупок апельсины
  • 2 кровавые апельсины
  • 2 чашки микрозелени
  • ½ кочан капусты Напа
  • фунт свежей трески
  • Рыбная приправа:
  • кунжутное масло, соль, перец, кунжут
  • Для перевязки:
  • ½ чашка светлого оливкового масла первого холодного отжима
  • 4 столовая ложка малинового уксуса
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • сок половинки лимона
  • сок половинки лайма
  • ½ красного лука, бритого
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • Гарнир:
  • Семена кунжута и мелко нарезанный чеснок

Проезд

  1. Срежьте кожуру грейпфрута, апельсинов крови и апельсинов пупка.Разделите мякоть на сегменты, выбросив все семена и сердцевину. Поместите дольки в миску, перемешайте и отложите.
  2. Налейте масло, уксус, горчицу, лимон и сок лайма в миску среднего размера и взбейте. Добавьте лук и чеснок, перемешайте и отставьте.
  3. Разогрейте духовку до 400 ° F. Выложить треску на противень, выстланный пергаментом, натереть кунжутным маслом и посыпать солью, кунжутом и перцем. Запекать треску 20 минут.
  4. Измельчите капусту Napa и выложите на тарелку для сервировки ровным ровным слоем.Поместите микрозелень и цитрусовые в большую миску, добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Перенесите салат из цитрусовых поверх нашинкованной капусты.
  5. Положить рыбу поверх салата из цитрусовых и посыпать кунжутом и измельченным чесноком для украшения. Подавать немедленно.

Связано по типу рецепта

Связано по ингредиентам

Для получения дополнительных замечательных идей посетите:

Рецепты салатов из морепродуктов: 3 лучших салата из морепродуктов с отличным вкусом

Если вы ищете легкие закуски на обед или закуски на следующий ужин, эти рецепты салатов из морепродуктов станут идеальным деликатесом для любого случая.

Что еще более удивительно, вам не нужно ходить в лучшие рестораны, чтобы насладиться этими вкусными рыбными блюдами. Вы можете быстро и легко приготовить свой любимый салат из морепродуктов дома.

Ознакомьтесь с тремя великолепными рецептами салатов из морепродуктов:

1. Салат с креветками и пастой из ракушек

См. Полный рецепт на AllRecipes.com

Креветки — это распространенный деликатес из морепродуктов. Однако, если вы хотите сделать вещи немного интересными и уникальными, добавьте в смесь немного пасты или макарон.

Этот рецепт салата из креветок и макаронных ракушек состоит из маленьких сладких креветок, смешанных с макаронными панцирями и приготовленных с дижонской горчицей, кайенской бумагой, красным болгарским перцем, соусом Вустершир, лимонным соком и нарезанным кубиками сельдерея.

Рецепт требует всего 25 минут на приготовление и 10 минут на приготовление, но перед подачей на стол необходимо поставить салат в холодильник примерно на 2 часа.

2. Салат из морских окуней, огурцов и помидоров

См. Полный рецепт на EatSimpleFood.com

Жизнь — это возможность наслаждаться простыми блюдами с друзьями и близкими, и нет лучшего рецепта, чем это блюдо из салата из морских окуней, огурцов и помидоров. .

Этот рецепт — один из самых простых салатов из морепродуктов, который вы когда-либо хотели бы приготовить. Вам нужно только нарезать приготовленную рыбу морского окуня на мелкие кусочки. Затем вы смешиваете его с очищенными и нарезанными кубиками огурцами, черным перцем, хреном, сушеными каперсами, оливковым маслом, свежим укропом и небольшим количеством острого соуса.

Что еще более аппетитно, так это то, что вы можете добавить соленые огурцы или пепперончини и подавать салат с хлебом или крекерами.

3. Красный окунь с салатом из цитрусовых и фенхеля

См. Полный рецепт на FoodAndWine.com

Рецепт салата из красного луциана с цитрусовыми и фенхелем занимает около 40 минут, но готовое блюдо, безусловно, того стоит. Этот рецепт состоит из жареной красной рыбы-луциана с начинкой из цитрусовых, болгарского перца и нарезанного кубиками халапеньо. Блюдо сочетается с салатом из редиса и фенхеля, который также легко приготовить.

Заказать свежие морепродукты онлайн сегодня

Угадайте, что? Собрать все ингредиенты для следующего салата из морепродуктов теперь намного проще, чем когда-либо. Все, что вам нужно сделать, это посетить наш интернет-магазин и найти любую рыбу, которая вам нужна.У нас есть всевозможные свежие морепродукты, идеально подходящие для ваших рецептов салатов. Сделайте заказ сегодня.

Здоровые рецепты салатов из морепродуктов | EatingWell

Рецепты полезных салатов из морепродуктов | EatingWell Перейти к содержанию

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Средиземноморский салат из тунца и шпината

В этот рецепт салата из тунца добавлены оливки, фета и соус тахини. Подается с молодым шпинатом, это идеальный легкий и легкий салат для обеда или ужина.

Crab Louie Salad

В кафе Bayside в Морро-Бэй, Калифорния, этот классический салат с Западного побережья готовят из краба Дандженесс, пойманного в прибрежных водах. Крабовое мясо с кусками — хороший заменитель.

Бетси Эндрюс

Mason Jar Power Salad с нутом и тунцом

Этот энергетический салат будет поддерживать вас в течение нескольких часов благодаря 26 граммам протеина и 8 граммам клетчатки. Перемешав заправку и капусту, а затем оставив ее в банке, вы смягчите ее настолько, что вам не придется массировать или готовить ее, чтобы она стала нежной.

Севиче с креветками

Традиционные рецепты севиче состоят из сырых морепродуктов, заправленных кислым маринадом (подумайте: сок цитрусовых или уксус), который «готовит» рыбу. В этом рецепте севиче из креветок мы готовим креветки перед тем, как замариновать их в лимонном, лаймовом и апельсиновом соках, а также в чили для небольшого нагрева. Авокадо придает сливочность блюду. Подавайте это севиче из креветок с тостами (жареными чипсами из подорожника) или чипсами из тортильи. Рецепт любезно предоставлен Emeril Lagasse, Martha Stewart Living Omnimedia, Inc.

Средиземноморский салат «Антипасто» с тунцом

Этот салат из тунца и фасоли, наполненный белком и клетчаткой, готов в мгновение ока. Для дополнительного удовольствия добавьте щепотку измельченного красного перца или кайенского перца.

Салат из креветок «Кобб» с дижонской заправкой

Мы заменили курицу креветками в этом восхитительном и легком варианте классического салата «Кобб». На приготовление этого сытного салата уходит всего 20 минут, поэтому он идеально подходит для ужинов в будние дни, но при этом достаточно элегантен, чтобы подавать его гостям.

Салат из спринг-ролла

Все вкусы, цвета и удовольствие от спринг-ролла без всякой работы! Этот рецепт полезного салата разрывается цветами радуги из-за обильного количества свежих овощей, креветок и цельного зерна, покрытых арахисовой заправкой для получения идеального салата.

Греческий салат с сардинами

Свежие, пикантные элементы греческого салата — помидоры, огурцы, фета, оливки и лимонный винегрет — хорошо сочетаются с сардинами с богатым вкусом.Ищите сардины с кожей и костями (съедобные), поскольку они содержат в четыре раза больше кальция, чем сардины без кожи и костей. Если вам повезло, что в вашем супермаркете есть свежие сардины, попробуйте их вместо консервированных сардин. Слегка обваляйте их в муке, приправленной солью и перцем, и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла.

Летний салат с креветками

Используйте множество разноцветных помидоров, чтобы сделать этот полезный салат из креветок популярным. Приготовление креветок со свежей зеленью и чесноком придает им аромат, но не становится слишком сильным для легкого обеденного салата, который идеально подходит для летних развлечений.

Салат из жареного лосося и мускатной тыквы

Натуральная сладость кабачков усиливается заправкой из кленового сиропа в этом сытном салате из лосося. Подавать с хрустящим чесночным хлебом и бокалом вина Божоле.

Салат с копченым лососем Nicoise

Этот вариант классического салата Niçoise использует копченый лосось вместо тунца и добавляет дополнительные овощи вместо сваренных вкрутую яиц и оливок. Прекрасно подается в качестве нетрадиционного позднего завтрака, особого обеда на выходных или легкого ужина.

Вдохновение и идеи

4460811.jpg

16 простых салатов с тунцом для недорогого обеда

Эти рецепты салатов из тунца доказывают, что консервированный тунец является самым универсальным ингредиентом в вашей кладовой.

Подробнее

Салат из креветок с перцем и зеленой фасолью

24 рецепта салата из креветок, идеально подходящего для лета

Эти рецепты салата из креветок подчеркивают сезонность свежих морепродуктов и продуктов. Мы сочетаем креветки с такими вкусными ингредиентами, как манго, авокадо и лимон, чтобы создавать яркие и ароматные салаты.Такие рецепты, как салат с лимонными креветками и орзо и салат из креветок с перцем и зеленой фасолью, полезны, вкусны и станут идеальным дополнением к любому блюду.

Подробнее

4092088.jpg

Рубленый салат с авокадо и креветками

Дымный вкус жареных креветок и кукурузы в этом полезном рецепте рубленого салата прекрасно сочетается со сливочной заправкой из кинзы.

Все полезные рецепты салатов из морепродуктов

Салат из копченой рыбы

Подавайте этот мясной копченый салат из сига от шеф-повара Джуди Барснесс на поджаренном хрустящем хлебе, на крекерах или на подушке из салатной зелени.

Зимний салат из свеклы и креветок

В этом полезном рецепте салата для ужина используются креветки, богатые белком и богатый клетчаткой ячмень. Из этого быстрого салата с простым винегретом из красного вина получается всего одна порция, но его легко удвоить или утроить. Ищите предварительно приготовленную свеклу с другими овощами в отделе овощей.

Таяние крабового салата

Таяние краба и спаржи прекрасно подходит для легкого весеннего обеда или ужина.Вы можете использовать любой тип крабового мяса, включая более доступные варианты, доступные в пакетах или банках рядом с другими рыбными консервами или в кадках в отделе морепродуктов. Подавать с салатом.

Классический салат «Нисуаз»

Этот красочный салат-ассорти, родом из южной Франции, является хорошо сбалансированным и сытным блюдом в жаркую погоду. Покрытие картофеля соусом, пока он еще горячий, помогает ему впитать аромат.

Сэндвич с лососем

Салат из лосося, поданный на остром хлебе из пумперникеля, станет легким ужином — двойная порция подарит вам обед на следующий день.

Салат из макарон, тунца и жареного перца

Секрет этого восхитительного салата из макарон — это сливочная нежирная заправка, приготовленная из жареного красного перца в бутылках. Если у вас есть приготовленная курица, вы можете заменить ее на тунца.

Салат с кускусом из лосося

Этот полезный и легкий салат разработан для приготовления из предварительно приготовленного или оставшегося лосося. Чтобы быстро приготовить лосось, слегка смажьте оливковым маслом, затем запекайте в духовке при температуре 450 градусов по Фаренгейту, пока рыба не станет непрозрачной и твердой, в течение 8–12 минут.

Средиземноморский салат-антипасто с тунцом для двоих

Каперсы, красный лук и зелень придают консервированным тунцам и бобам легкий свежий вкус. Здесь мы подаем салат из тунца на подстилке из зелени. Он также отлично подходит для приготовления бутерброда в лаваше. Добавьте немного измельченного красного перца или кайенского перца. Подавать с оливковым хлебом.

Салат с кунжутным тунцом

Поджаренное кунжутное масло превращает скромный продукт, такой как консервированный тунец, в элегантный ужин.Нам нравится хруст капусты напа в этом салате, но салат ромэн также подойдет, если он у вас под рукой.

Салат из тунца по-тоскански

Эта обтекаемая версия северно-итальянской идеи идеально подходит для летнего вечера: без суеты, без готовки и отличный вкус. Вы даже можете сделать это заранее и хранить его накрытым в холодильнике в течение нескольких дней. Если вы это сделаете, используйте его в качестве начинки для завтрака на следующий день.

Сливочный салат с креветками

Яркая майонезная заправка с лимоном и приправой Old Bay сочетает в себе ароматы креветок, сельдерея и зеленого лука.Подавайте этот легкий салат из креветок с салатом Бибб или весенним миксом.

By Pam Lolley

Салат с лососем и авокадо

Нежный лосось с верхом сытный салат из красной капусты, моркови и авокадо, заправленный сливочно-укропным винегретом в этом быстром и легком ужине.

Автор: Жасмин Смит

Салат из лосося

Выйдите из колеи с салатом из тунца и попробуйте салат из лосося для разнообразия. Эта версия заправлена ​​оливками, лимоном, луком и каперсами.

Крекеры для салата с тунцом

Забавный вариант бутерброда с салатом из тунца. В этом рецепте салата с тунцом и крекеров вместо хлеба используются пшеничные крекеры!

Быстрый салат с лососем из чечевицы

В этом недорогом рецепте лосося консервированная чечевица с ботвой из лосося, морковь и сельдерей — ингредиенты, которые вы, вероятно, уже имеете под рукой. Богатая клетчаткой чечевица бывает разных цветов и обычно готовится быстрее, чем сушеные бобы, поэтому она отличный выбор для быстрого ужина в будние дни.

Салат из морских гребешков с винегретом из базилика

Эти обжаренные гребешки подаются со свежими помидорами, огурцами и кукурузным салатом и сбрызнуты вкусным винегретом из базилика. Прекрасный вариант для легкого обеда.

Помидоры, фаршированные салатом из креветок

Выдолбленные помидоры были секретом элегантных обедов в 50-х годах — и сегодня они заслуживают возвращения. Выбирайте ярко-красные ароматные помидоры без мягких пятен или обесцвечивания. Вы также можете фаршировать эти помидоры салатом из ячменя бекони с маринованными креветками или салатом из тофу с карри.

Лимонный салат из чечевицы с лососем

Лосось и чечевица — привычное сочетание во французской кухне бистро. здесь они соединяются в быстрый и легкий салат. Для наилучшего внешнего вида лосося измельчите вилкой, затем аккуратно добавьте в салат, чтобы он оставался кусками, а не крошечными.

Салат из тунца

В этом полезном для здоровья варианте салата из тунца вместо майонеза используется авокадо и греческий йогурт. Подавать на ломтиках огурца, листьях масляного салата или цельнозерновых крекерах.

Салат с креветками и авокадо

Перечный свежий редис дополняет сладкие креветки и сливочный авокадо в этом быстром салате. Наслаждайтесь этим полезным салатом как легким ужином или на обед.

Пэм Лолли

Юго-западный салат с лососем Кобб

Вот полезный поворот в классическом рецепте салата Кобб: мы пропускаем бекон, получая дымный аромат от перца чипотле, и добавляем лосось, чтобы получить мощный протеиновый заряд. Поищите небольшие банки перца чипотле в соусе адобо с мексиканской едой в крупных супермаркетах.

Shrimp Cobb Salad

Приготовленные очищенные креветки идеально подходят для быстрого и здорового питания — здесь мы используем их вместо курицы в нашем упрощенном салате Cobb.

Салат с копченой форелью

Пост Йом Кипур часто прерывается копченой рыбой, как в этом салате из форели. Этот легкий ужин, который можно приготовить заранее, отлично подходит для любого вечера, будь то праздник или нет. Подавайте его на подушке из зелени, чтобы украсить, и добавьте цельнозерновой рогалик, чтобы получилось сытно.

Лосось и огурец на гриле, салат из свежих трав и фета

Лосось на гриле всегда хорошо сочетается со свежим, ярким летним салатом. Нежный слоеный лосось контрастирует с хрустящим салатом из огурцов, а богатое филе уравновешивает соленость феты и привкус заправки для салата. Подавайте лосось теплым или холодным (на ваш выбор!) И сочетайте трапезу с кусочком хрустящего хлеба и бокалом вина.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Салат с лососем и авокадо — Skinnytaste

Этот салат с лососем и авокадо сделан из двух моих любимых суперпродуктов — авокадо и дикого лосося. Я могу есть это каждый день!


Салат с лососем и авокадо

С теплой погодой в наши дни все, что я хочу есть, это салат. Большой зеленый салат с лососем, помидорами и авокадо — это обычно то, чего я жажду, когда хочу быстро перекусить здоровой низкоуглеводной едой. Вы можете увидеть больше рецептов салатов в архивах.

Если вы хотите приготовить это на обед, вы можете легко сократить этот рецепт до 1 или 2 порций.

Как лучше всего приготовить лосось?

Лучше всего приготовить лосось любым способом, чтобы он оставался влажным и нежным. Переваренный лосось станет сухим и ужасным, поэтому обязательно следите за временем приготовления. Один из моих любимых способов приготовления лосося — это мой метод «быстрого приготовления». Еще один метод, который я люблю, — это приготовление лосося во фритюрнице. Для этого вы можете приготовить 400F от 7 до 10 минут, как я сделал для этого рецепта фритюрницы с пармезаном и лососем. Если вы хотите приготовить лосось на гриле, вы можете использовать метод, который я использовал для этого рецепта Брускетты из лосося на гриле.

Как приготовить салат из лосося и авокадо

Больше рецептов с лососем

Салат с лососем и авокадо

329 ккал 25,5 Белок 12 углеводов 20,5 Жиры

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Этот салат с лососем и авокадо сделан из двух моих любимых суперпродуктов — авокадо и дикого лосося. Я могу есть это каждый день!

  • 4 филе дикого лосося по 4 унции каждое
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы, разделенная на части
  • 3/4 чайной ложки сушеного фарша
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • свежий черный перец по вкусу
  • 1/4 стакана нарезанного красного лук
  • 4 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса, рекомендуют: Braggs
  • 1/8 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 чашка разрезанных пополам помидоров черри
  • 8 унций авокадо, нарезанного кубиками (от 2 маленьких)
  • 4 чашки нарезанного салата ромэн
  • 1 1/2 стакана измельченной красной капусты
  • Приправить лосось 2 чайными ложками дижонского, 1/2 чайной ложки сушеной петрушки, 1/4 чайной ложки соли и черного перца.

  • Отрегулируйте духовку на второй решетке. Жарьте лосось 6-7 минут до полной готовности.

  • В большой миске смешайте красный лук с оливковым маслом, 1 1/2 столовой ложки яблочного уксуса, 1 чайную ложку оставшегося дижона, чесночный порошок, 1/4 чайной ложки петрушки, 1/4 чайной ложки соли и перца по вкусу; дайте ему постоять около 5 минут, чтобы аромат лука смягчился.

  • Добавьте помидоры, авокадо и перемешайте. Когда будете готовы к подаче, добавьте нарезанный салат и капусту, добавьте оставшиеся 1/2 столовой ложки уксуса, добавьте соли и перца и при необходимости отрегулируйте.

  • Разделите салат на 4 тарелки и посыпьте каждую лососем.

Порция: 1 чашка, калории: 329 ккал, углеводы: 12 г, белки: 25,5 г, жиры: 20,5 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 62,5 мг, натрий: 287 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 2,5 г

Blue Smart Points: 5

Зеленые смарт-очки: 8

Фиолетовые умные очки: 5

Очки +: 9

Ключевые слова: салат с лососем и авокадо, салат с лососем и авокадо, салат с лососем и авокадо целиком 30

Фото: Джесси Ларсон

Салат с тако с рыбой на гриле по-мексикански

Рыба со специями в тако, хрустящие ингредиенты салата и пикантная лаймовая пенка идеально дополняют друг друга в этом летнем блюде, которое поднимет настроение даже в середине зимы! Если у вас возникли проблемы с поиском кесо-фрески или сыра Котиха в местном магазине, хорошей заменой станет крошка фета.

Профессиональный совет: чтобы создать на авокадо идеальный след от гриля, оставьте его нетронутым на пару минут и осторожно надавливайте обратной стороной лопатки в течение последних 30 секунд.

Мексиканский салат с рыбным тако на гриле | Акции Sitka Salmon

Общее время: 30 мин
Обслуживает: 4


Состав

  • ½ стакана сметаны
  • 2 столовые ложки сока лайма плюс дольки для украшения
  • Кошерная соль
  • 2 порции морского окуня или любой белой рыбы (от 8 до 10 унций)
  • От 1 до 3 чайных ложек приправы для тако (в зависимости от тепловых предпочтений), плюс еще для посыпки
  • 1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще для поливания
  • 4 средних (8 унций) кукурузных початков, лущеных
  • 2 спелых авокадо Haas, разрезанных пополам и без косточек (неочищенных)
  • 4 чашки измельченного салата ромэн
  • 4 чашки чипсов из тортильи плюс еще для сервировки
  • 2 чашки измельченного сыра Queso fresco или сыра Cotija
  • 1 чашка красного болгарского перца, нарезанного кубиками
  • Листья кинзы, для сервировки
  • Нарезанный маринованный перец халапеньо, для сервировки
  • Редис нарезанный, для сервировки
  • Нарезанный лук для сервировки

Проезд

Сделайте крем-лайм

В небольшой миске смешайте сметану, 2 столовые ложки сока лайма и 1-2 чайные ложки воды и приправьте солью.

приготовить кукурузу и авокадо

На тарелке приправьте рыбу 1–3 чайными ложками приправы тако. Обильно сбрызнуть маслом и натереть рыбу.

Нагрейте сковороду или гриль на сильном огне. Смажьте кукурузу и авокадо маслом и жарьте на гриле до легкого обугливания, около 3 минут для авокадо (только срезанные стороны) и 8-10 минут для кукурузы, время от времени переворачивая початки. При желании посыпьте солью и щепоткой приправы для тако, переложите на тарелку и дайте немного остыть.

приготовить рыбу

Тем временем поместите рыбу на гриль и оставьте ее в покое, пока она не станет хорошо заметной, и приготовьте ее на полпути, 2–3 минуты. Осторожно переверните и готовьте, пока самая толстая часть рыбы не начнет мягко отслаиваться, еще 1-2 минуты. Перенести на тарелку.

подавать

Когда кукуруза и авокадо достаточно остынут, срежьте ядра с початков и осторожно очистите авокадо, сохраняя их целыми.Рыбу нарезать крупными кусками.

Разложите половинки авокадо, кукурузу, ромен, сыр и чипсы из тортильи по 4 мискам. Сверху добавьте рыбу, болгарский перец, кинзу, перец халапеньо и редис. Сбрызнуть лаймовой пенкой, посыпать зеленым луком и подавать с дольками лайма и другими чипсами из маисовой лепёшки.

Готовы попробовать этот рецепт?

Купите наши коробки для морепродуктов с доставкой на следующей неделе.

Коробки для морепродуктов

Советы профессионалов

Создайте пару

Эта миска для тако — идеальный повод для маргариты! В качестве вина выберите свежее белое вино, такое как Gruner Veltliner, или сухое светлое розовое вино.


Идеальных зимних салатов для праздничных развлечений

Некоторые люди считают, что зимой невозможно получить разнообразные качественные овощи. Однако продукты можно выращивать круглый год — да, даже в самое унылое время года можно найти изобилие прекрасных овощей и фруктов.

Не каждому празднику нужно обилие жареных овощей или картофельного пюре.Еще один вариант использования ярких и красочных продуктов — вкусные салаты! Измельчение корнеплодов, добавление сухофруктов и орехов и даже добавление киноа или чечевицы в салат — отличная здоровая альтернатива при посещении или проведении вечеринки.

Что сейчас в сезоне?

Прежде чем отправиться в супермаркет, важно знать, какие продукты сезонные. Центр городского образования об устойчивом сельском хозяйстве (CUESA) — отличный ресурс, чтобы узнать, что сейчас и когда.Они предлагают диаграммы сезонности для овощей и фруктов, которые показывают, когда все различные виды продукции подходят для сбора урожая.
Многие овощи выращиваются круглый год или большую часть осени и весны. С другой стороны, фрукты более сезонные и мало доступны круглый год. Для удобства, лучшие овощи и фрукты для покупки зимой:

Зимние овощи

  • Свекла
  • Брокколи Рабе / Рапини
  • Открытки
  • Фенхель
  • Пастернак
  • Сладкий картофель
  • Репа
  • Зимний сквош

Зимние фрукты

  • Клюква
  • Кумкват
  • Хурма
  • Клементины
  • Грейпфрут
  • Киви
  • Оливки
  • Груши
  • Помелос
  • Гранат

Прежде чем вы отправитесь в продуктовый магазин за этими продуктами, вот наши любимые рецепты салатов для зимней погоды.Хотя эти рецепты отлично подходят для одного, возьмите любой из них на праздничную вечеринку в качестве полезного дополнения к фуршету.

Салат с жареной мускатной тыквой, чипсами капусты и зернами граната

Попробуйте этот салат из жареной мускатной тыквы с чипсами из капусты и зернами граната от Saveur в следующий раз, когда вы захотите что-нибудь красочное на стол. Запеченная капуста, жареные кабачки и руккола в сочетании с семенами граната и тыквы — это яркий и вкусный салат. Смешайте смесь с заправкой для салата из дижонско-кленового салата, и вы будете думать об этом салате еще несколько недель.

Состав:

  • 1/2 средних ореховых тыквы, очищенных, очищенных от семян и тонко нарезанных

  • 1 1/4 стакана оливкового масла

  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

  • 1 большая гроздь капусты, без ребер и листьев, разорванных на 2-дюймовые куски

  • 1 чайная ложка лимонной кислоты

  • 4 чашки рукколы

  • 2 чашки кресс-салата

  • 1 маленькая кочанная эскарола, разорванные на части и вымытые листья

  • 1/2 стакана слегка поджаренных тыквенных семечек

  • 1/2 стакана зерен граната

  • 1/3 стакана тертого пекорино романо

  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока

  • 2 ч.л. дижонской горчицы

  • 2 ч.л. кленового сиропа

Как добраться:

Нагрейте духовку до 400 °.Перемешайте тыкву с 1/4 стакана масла, плюс соль и перец на противне; разложить ровным слоем. Выпекать 18–20 минут до легкого карамелизма; пусть остынет.

Уменьшите духовку до 275 °. Перемешайте капусту с 1/4 стакана масла, лимонной кислотой, солью и перцем на противне; разложить ровным слоем. Выпекать до хрустящей корочки 25–30 минут; пусть остынет.

Взбейте оставшееся масло с пекорино романо, лимонным соком, дижоном, кленовым сиропом, солью и перцем в миске до однородной массы. Перемешайте рукколу, кресс-салат, эскарол и 1/3 заправки в миске; переложите на сервировочное блюдо и посыпьте тыквой, капустой, тыквенными семечками и зернами граната.Подавайте дополнительную заправку на стороне.

Салат из жареной свеклы с козьим сыром, грецкими орехами и медово-дижонским винегретом

Еда во время курортного сезона обычно означает употребление большого количества сытных, богатых блюд, поэтому этот салат из жареной свеклы — отличный зеленый вариант. Этот суперлегкий рецепт от Once Upon a Chef предлагает вам поджарить свеклу в духовке, а затем добавить к ней медово-дижонскую заправку и смешанную зелень — это обязательно станет хитом на вечеринке по соседству!

Состав:

  • 1 пучок средней свеклы (примерно 3)
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

Салат

  • 10 унций зелени
  • 3 унции козьего сыра
  • 1/2 стакана крупно нарезанных грецких орехов

Винегрет

  • 2 столовые ложки меда
  • 1-1 / 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса высшего качества, например, Pompeian Gourmet
  • 1-1 / 2 столовые ложки измельченного лука-шалот
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  • 6 столовых ложек растительного масла

Как добраться:

Разогрейте духовку до 425 ° F.Протрите или почистите свеклу, затем обрежьте стебли до 2,5 см (оставьте «хвосты»). Положите свеклу на большой кусок фольги; сбрызнуть оливковым маслом, затем обернуть их фольгой, чтобы получился аккуратный пакет. Жарьте прямо на решетке в середине духовки до мягкости, примерно 1 час. Проверьте степень готовности, проткнув самую большую свеклу ножом. Если он входит легко, то готово. Разверните свеклу и дайте ей настояться, пока она не остынет. Руками или ножом для очистки овощей очистите кожу, затем нарежьте кубиками ½ дюйма (я обычно делаю это прямо на алюминиевой фольге, но вы также можете использовать грязезащитную разделочную доску или тарелку).Отложите в сторону.

В небольшой миске смешайте мед, дижонскую горчицу, красный винный уксус, лук-шалот, соль и перец. Постоянно взбивая, медленно добавляйте масло устойчивой струей. (Или же переложите все ингредиенты в банку, накройте крышкой и энергично встряхните, чтобы все перемешалось.) Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

Положите зелень в большую миску, сбрызните примерно половиной винегрета и перемешайте. Добавьте столько оставшегося винегрета, сколько хотите, и снова перемешайте.Разложите зелень по тарелкам, затем посыпьте свеклой, грецкими орехами и козьим сыром. (Причина, по которой вы не смешиваете все это вместе в салатнице, заключается в том, что свекла заставит весь салат стать розовым.) Подавайте сразу же.

Салат из коричневого риса с клюквой, грецкими орехами, мятой и фетой

Если вы ищете теплый салат для уютной встречи с друзьями, этот салат из коричневого риса с клюквой и грецкими орехами от Food & Wine — отличный выбор. Клюкву, грецкие орехи и фету можно добавлять в рис, когда он только что приготовлен, или, если у вас когда-нибудь остались остатки коричневого риса в холодильнике, приготовьте этот салат для быстрого и легкого обеда.

Состав:

  • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 лук-шалот, измельченный
  • 1 1/2 стакана короткозернистого коричневого риса
  • 3 стакана овощного бульона
  • Кошерная соль
  • Перец свежемолотый
  • 1/2 стакана поджаренных грецких орехов
  • 1/4 стакана красного винного уксуса
  • 1/2 стакана сушеной клюквы
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
  • 350 г измельченного сыра фета

Как добраться:

В большой кастрюле обжарьте лук-шалот в 2 столовых ложках масла на умеренном огне, пока он не станет мягким, около трех минут.Добавить рис и варить, помешивая, 3 минуты. Добавьте бульон, соль и перец и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока бульон не впитается, а рис не станет мягким, около 45 минут. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 10 минут. Взбить вилкой.

Разогрейте духовку до 350º. Выложите грецкие орехи на небольшой противень и запекайте 10 минут. Переложите в тарелку и дайте остыть в течение 15 минут. Крупно нарезать.

Смешайте рис с оставшимися столовыми ложками оливкового масла, красным винным уксусом, грецкими орехами, клюквой, мятой и фетой.

Теплый салат из чечевицы и корнеплодов с кокосовым цацики

В следующий раз, когда вы захотите, чтобы сытный салат стал центральным блюдом на вечеринке, приготовьте этот теплый салат из чечевицы и корнеплодов от Food & Wine. Чечевица и морковь — основа этого восхитительного зимнего салата, и она не только сытна, но и богата полезными жирами.

Состав:

  • 1 стакан французской зеленой чечевицы, собранной из более чем
  • Мелкая розовая гималайская соль
  • Перец
  • 1,5 фунта средней разноцветной моркови, нарезанной на кусочки по 2 дюйма
  • 1 1/2 фунта среднего пастернака, разрезать пополам и разрезать на 2-дюймовые куски
  • 2 1/4 чайной ложки молотого тмина
  • 2 1/4 чайных ложки молотого кориандра
  • 1/2 ч.л. порошка анчо-чили
  • 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1/3 стакана свежего лимонного сока
  • 3/4 стакана измельченной мяты плюс рваные листья для украшения
  • 3/4 стакана нарезанной кинзы плюс листья для украшения

Цацики

  • 1 стакан кокосового йогурта
  • 1/4 стакана мелко нарезанного огурца с семенами
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 1 чайная ложка мелко нарезанного укропа
  • 1 чайная ложка мелко нарезанного чеснока
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • Мелкая розовая гималайская соль
  • Перец

Как добраться:

В большой кастрюле залейте чечевицу на 2 дюйма воды и доведите до кипения.Тушите на умеренном огне 20 минут до мягкости. Снимите с огня, добавьте щепотку соли и дайте постоять 5 минут; осушать. Выложите чечевицу на противень с бортиком и дайте немного остыть.

Тем временем разогрейте духовку до 400 °. На большом противне с бортиками перемешайте морковь и пастернак с тмином, кориандром, порошком чили и 1/4 стакана оливкового масла. Обильно приправить солью и перцем. Жарьте овощи до готовности и подрумянивания пятнами 20-25 минут.

В большой миске перемешайте чечевицу с теплыми жареными овощами, лимонным соком и оставшейся 1/4 чашки плюс 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте измельченную мяту и кинзу и приправьте салат солью и перцем. Переложить на блюдо и украсить мятой и листьями кинзы.

В небольшой миске взбейте все ингредиенты цацики вместе и приправьте солью и перцем. Подавать вместе с теплым салатом из чечевицы.

Благодаря этим замечательным рецептам салатов и рекомендациям по зимним овощам вы сможете питаться правильно и сезонно.Для полноценной трапезы попробуйте сочетать горячий суп с салатом, особенно в холодные дни. Если вас интересует суп, попробуйте эти шесть супов без чувства вины — сочетание одного из них с нашими рекомендациями по салатам дает идеальное сочетание.

Хотите попробовать эти рецепты дома? Проконсультируйтесь с нашим адресом магазинов , чтобы найти ближайшего к вам розничного продавца Tilapia.

Авторы фотографий: Джордж Руди / Shutterstock Inc., Неманья Мишевич / Shutterstock Inc., Simply Scratch, Bonjon Gourmet

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.