салаты, 67 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Крахмальная лапша 200 г

Мясо 160 г

Морковь 30 г

Белокочанная капуста 50 г

Редька 100 г

Джусай 20 г

Чеснок 15 г

Репчатый лук 30 г

Сладкий перец 40 г

Соевый соус 30 мл

Молотый черный перец 20 г

Молотый красный перец 20 г

Соль по вкусу

салаты, 35 пошаговых рецептов с фото с видеоуроками на сайте «Еда»

Крахмальная лапша 200 г

Мясо 160 г

Морковь 30 г

Белокочанная капуста 50 г

Редька 100 г

Джусай 20 г

Чеснок 15 г

Репчатый лук 30 г

Сладкий перец 40 г

Соевый соус 30 мл

Молотый черный перец 20 г

Молотый красный перец 20 г

Соль по вкусу

Салат Харбин по-китайски: настоящий рецепт

Салат Харбин по-китайски рецепт, который добавит красок любому столу. Его приготовление под силу любой хозяюшке и не требует большого количества времени. Именно Китаи представил салат на международную кухню, а по настоящему рецепту его готовят в ресторанах восточной кухни, но все продукты можно найти в магазинах и порадовать своих гостей и членов семьи.

Как приготовить салат Харбин?

Существует множество вариаций рецепта этого блюда восточной кухни. Для начала можно освоить базовые рецепты, а затем комбинировать и вносить изменения по своему вкусу.

Необходимые продукты для салата:

1. Пекинская капустка (200 гр.)
2. Огурец (1)
3. Морковь (2 штуки среднего размера)
4. Соевый соус
5. Масло кунжута
6. Столовый уксус (7%)
7. Кориандр
8. Соль
9. Сахар
10. Перец молотый для вкуса
11. Стеклянная рисовая лапша (150 гр. 12. Обжаренные семена кунжута.

Этапы приготовления:

• Первый этап представляет собой подготовку овощей. Огурец, морковку, нужное количество капусты нужно промыть, высушить и мелко порубить. Затем они отправляются в маринад.(Рецепт маринада находится дальше).

Совет! Попробуйте огурец, если у него горькая кожура, лучше ее очистить.

• Пока овощи маринуются, нужно поставить лапшу вариться, согласно инструкции на упаковке.
• Теперь нужно смешать все овощи с лапшой, добавить туда специи и соус соевый по вашему вкусу.
• Последним шагом можно посыпать салат семечками кунжута для красоты и вкуса.

Маринад для салата «Харбин»

1. Смешать ложечку столового уксуса, молотый перец и соль .
2. В другой таре замешать растительное масло с кунжутным и отправить в микроволновую печку. Очень важно не дать маслу вскипеть. Если это произойдет, стоит переделать заправку заново .
3. Залить смеси из обеих тар в овощи и все тщательно перемешать .
4. Оставить мариноваться нужно на пол часа, а затем уже отправлять овощи в салат .

Рецепт традиционного китайского салата из Дайкона

Ингредиенты:

1. Дайкон (два)
2. Рисовый уксус (5 ст. ложек)
3. Измельченные петрушка и сельдерей (1 ст. ложка)
4. Сахар (1 ст. ложка)
5. Соль (по вкусу)

Приготовление:

Промыть и почистить дайкон, натереть его на крупной терке. Перемешать столовый уксус, сахар и соль. Полить заправкой дайкон и перемешать.

Подают на стол такой салат в небольших пиалочках, сыпят зеленью и сочетают с разными блюдами из мяса и рыбы.

Салат харбинский по-китайски с красным перцем

Ингредиенты:

1. Пекинская капустка (250 г)
2. Белокочанная капустка (250 г)
3. Морковь
4. Сахар (1 ч.л.)
5. Соль (пол ч.л.)
6. Красный острый перец.
7. Рисовая стеклянная лапша (200-250 г)
8. Огурчик
9. Сладкий красный перец.
10. Уксус (Столовый)
11. Масло кунжута
12. Соевый соус
13. Кориандр

Приготовление:

1. Мелко порезать оба вида капусты, сладкий перец и одну морковку.
2. Присыпать овощи солью, сахаром и острым красным перцем. Полить столовым уксусом, перемешать все и помять овощи так, чтобы из них выделился сок.
3.  Сварить 200г. рисовой лапши. В нее порезать мелко огурчик.
4. Для заправки салатика смешать 2 ст.л. кунжутного масла, 1 ст.л. соевого с., сахарок и кориандр. Ее нужно подогреть в микроволновке примерно 30 секунд и залить в салат.

Совет! В любой настоящий салат харбинский по китайски можно добавить яичные блинчики, так изначально делали Китайцы. Для этого нужно просто поджарить на сковородке взбитое яйцо и порезать на мелкие полоски.

Салат харбин по-китайски рецепт с фунчозой

Продукты:

1. Белокочанная капуста (60 г.)
2. Морковка (Одна штука)
3. Огурец (Один)
4. Красный острый перчик (Если любите острое, не вычищайте семечки)
5. Зубчик чеснока
6. Фунчоза (50-70 г.)
7. Грибы муэр (50 гр. отмокших)
8. Масло и семена кунжута.
9. Соль и Сахар.

Процесс приготовления: Приготовление этого салата под силу каждой хозяйке, а долгого времени требует только замачивание грибов. Муэр вымачиваются в теплой воде на 30 минут, а фунчоза на то время, которое указано на упаковке можно поставить их в воду и заняться подготовкой других продуктов для салатика. Важно, что такая лапша сильно разбухает, а значит, из 50 граммов несваренной фунчозы получится примерно 200 граммов готовой лапшички.

Следующим шагом готовится жидкая заправка для салата. Для нее замешивают кунжутное маслице, соевый соус, соль и сахар, а также, выдавливают туда зубчик чесночка или же сухой чеснок.

Огурец и морковь необходимо мелко порезать или натереть на терке. Нужное количество капусты отрезать с качана и нашинковать ее для капустки. У стручка перца нужно удалить подложку, мелко нарезать его и грибы. Замешать все с фунчозой.

В финале нужно заправить все и оставить в холодильнике примерное на 30 минут, накрыв чашу пленкой. Салат харбин по китайски отлично подойдет как для обычного обеда в кругу семьи или друзей, так и для большого праздничного стола. Отлично будет сочетать его с другими рецептами китайской кухни, а также с мясом или курицей, приготовленными по вашим любимым рецептам. Важно, что если не добавлять в рецепт блинчики из яйца, салат харбинский по-китайски останется идеальным для веганов или же людей, соблюдающих различные посты. Кстати, если вы не любитель пекинской капусты, замените ее обычной белокочанной. Это просто идеальное блюдо.

Салат Шанхай по-китайски: пошаговый рецепт

Салат «Шанхай» – нестандартное блюдо, походящее и для праздничного застолья, и для обычного семейного обеда. Оно обязательно пленит любителей экспериментов и удивит необычными нотками даже тех, кто пробовал куриное мясо в сотнях разных вариаций. Традиционные для китайской кухни смешения ингредиентов, кажущихся европейцу несовместимыми, здесь выражены неярко, поэтому такое кушанье должно прийтись по вкусу даже гурманам-консерваторам.

Как приготовить китайский салат «Шанхай»

Главные составляющие салата «Шанхай» – курица и ананас. Чаще всего в ход идет грудка, отварная или, что пикантнее, копченая. Ананас же лучше брать консервированный: так надежнее и проще. С покупкой свежего можно и не угадать: а сладкие нотки в этом салатике необходимы.

Наличие остальных продуктов в составе может отличаться от рецепта к рецепту: у каждой опытной хозяйки есть свои хитрости и секретики.

С курицей, ананасами и грибами

Чтобы приготовить салат «Шанхай» с курицей, ананасами и грибами, потребуется несколько обязательных ингредиентов:

• куриное филе;
• шампиньоны, отварные, обжаренные или консервированные;
• 1 банка ананасов;
• немного маслин или оливок;
• банка кукурузы;
• соус.

На первом этапе нужно подготовить все продукты: отварить курицу и грибы, открыть банки, подготовить соус. Затем в салатник выкладывают нарезанное кубиками филе, добавляют измельченные грибы, выкладывают из банок ананасы и кукурузы, сдабривают нарезанными полукольцами оливками и заправляют. Если блюдо готовится к торжеству, его можно выложить на свежие салатные листья. Да и на фото в таком исполнении салат будет выглядеть красивее.

Важно: салат «Шанхай» солить не нужно.

Из китайской лапши

Некоторые знатоки национальной китайской кулинарии отдают предпочтение салату на основе лапши. Этот рецепт «Шанхая» кардинально отличается от предыдущего и требует следующих продуктов: фунчозы, свинины, консервированных побегов бамбука и ростков сои, зеленого горошка и мандаринов, обычно тоже консервированных. В случае отсутствия последних, рецепт допускает замену мандаринов на персики.

Лапшу настаивают до готовности в кипятке, остужают в холодной воде и разрезают на кусочки. Свинину нарезают длинными тоненькими полосочками, приправляют солью, карри и перцем, обваливают в муке и обжаривают в кипящем масле. Затем наступает очередь содержимого банок, которое выкладывают на сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Соевые ростки и побеги бамбука тоже нарезают ломтиками, соединяют все продукты в салатнике, перемешивают и заправляют. Салату нужно около пятнадцати минут настояться, затем его еще раз перемешивают и подают к столу.

Заправка для салата

Иногда при отсутствии времени или положенных по рецепту продуктов, современные европейские хозяйки используют для заправки привычный всем майонез. Но, по мнению экспертов, такой подход в корне убивает всю национальную аутентичность салата. Для первой версии подойдет соус из смеси майонеза и сметаны или йогурта, сдобренной мелко нарезанным укропом и лимонным соком.

Правильная салатная заправка для рецепта из лапши имеет такой состав:

• растительное масло;
• винный уксус;
• соевый соус;
• порошок карри.

Все вышеперечисленное берется в равном объеме (по две столовые ложки), перемешивается и приправляется солью и перцем. Можно добавить по вкусу острого перечного соуса.

Нестандартные варианты приготовления салата

Естественно, что, попав на просторы России, рецепт салата «Шанхай» претерпел множество изменений. И касается это даже выбора мяса. Вариант с отварной грудкой обращает на себя внимание тех, кто следит за своим весом. А выбирающим сытное мужское меню нравится использовать для основы более жирные окорочка.

Среди наиболее распространенных добавок в состав, отсутствующих в первоначальном рецепте лидируют:

• тертый сыр;
• измельченные грецкие орехи;
• нарезанные кубиками помидоры;
• пекинская капуста.

Есть разночтения и в форме подачи. В приведенных выше рецептах описана традиционная форма, некоторые же повара предпочитают выкладывать ингредиенты слоями или подавать как салат-коктейль.

Какой вариант предпочесть – дело хозяйское. Бесспорно одно – «Шанхай», приготовленный с учетом вкусов всей семьи, обязательно станет одной из жемчужин в копилке рецептов и частым гостем на праздничном столе. А еще – популярным фото на личных страничках в социальных сетях.

Китайский салат — необычное блюдо: рецепт с фото и видео

Китайский салат для многих их нас является чем то необычным и неординарным. Многие хозяйки придерживаются мнения, что попробовать настоящие китайские кушанья можно исключительно в специализированных магазинах, однако это не так!

Существует несколько правил, придерживаясь которых вполне можно приготовить китайское, или как минимум очень похожее по вкусу на китайское блюдо. Во-первых, в национальной китайской кухне для приготовления салатов не используется майонез и сметана.

Салаты принято заправлять смесью из разнообразных соусов. Во-вторых, соль — весьма редкий ингредиент. В большинстве случаев её заменяют соевым соусом. В-третьих, практически всегда овощи и фрукты используемые для приготовления салатов, либо трутся на тёрке для моркови по-корейски, либо нарезаются тонкой длинной соломкой.

Профессиональные кулинары, которые работают в китайских ресторанах креме всего прочего рекомендуют придерживаться одному очень важному правилу. Огурцы для китайских салатов следует выбирать только молодые. В китайской кухне не принято очищать огурец от кожицы и сердцевины. Именно по-этому если огурец будет старый и переспелый, то он может вообще испортить вкус салата.

Китайский салат с мясом

Многие считают, что китайские блюда — это что-то неземное, что не всегда придётся по душе нашему человеку. Китайский салат с мясом является тем блюдом, которое разбивает вдребезги этот стереотип.

Ингредиенты:

• Говядина — 150 гр.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Огурец — 5 шт.
• Чеснок — 6 зубков
• Сахар — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Зелень — 1 пучок
• Красный перец, кориандр, соль, соевый соус — по вкусу

Приготовление:

Огурцы моем, нарезаем крупной соломкой, укладываем в глубокую миску, обильно солим их и тщательно перемешиваем. Теперь оставляем огурцы настаиваться, а пока займёмся другими продуктами. Мясо моем, очищаем от всех жилок, нарезаем соломкой и обжариваем в сковороде на оливковом масле.

Мясо во время жарки солить не стоит, иначе блюдо не будет иметь должного вкуса.

Болгарский перец моем, чистим от семян и плодоножки и нарезаем тонкой соломкой. Лук чистим, смоем и нарезаем тонкими полукольцами. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. В ступке измельчаем кориандр. Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу.

С огурцов сливаем выделившийся сок и добавляем к ним в миску перец, лук, сахар, красный молотый перец, кориандр, чеснок, зелень и мясо. Так же в миску следует налить сок, который образовался в результате жарки мяса и соевый соус. Теперь всё тщательно перемешиваем и подаём к столу.

Салат «Шаньдун»

«Шаньдунь» — одно из тех блюд китайской кухни, которое точно придётся по душе многим. Этот салатик очень похож по своей рецептуре на салаты славянской кухни.

Ингредиенты:

• Огурец свежий — 300 гр.
• Говядиная вареная — 200 гр.
• Грибы маринованные — 150 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Соевый соус — по вкусу

Приготовление:

Огурцы моем и нарезаем кубиками. Говядину после варки промываем и так же нарезаем кубиками. Грибы промываем и, если они крупного размера, то разрезаем их на две, три части. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу.

В глубокой ёмкости соединяем огурцы, говядину, грибы и чеснок. Туда же добавляем соевый соус и тщательно всё перемешиваем.

Китайский домашний салат

Нельзя сказать, что ингредиенты для китайского домашнего салата продаются в любом магазине, или супермаркете, однако, находчивая хозяйка всегда найдёт чем заменить недостающие продукты, чтобы в конечном результате добиться необходимого вкуса.

Ингредиенты:

• Крахмальная лапша — 75 гр.
• Капуста белокочанная — 75 гр.
• Древесные грибы — 1 пачка
• Мякоть говядины — 200 гр.
• Огурец — 1 шт.
• Соевый соус — 5 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Лапшу делим на части, заливаем кипятком и оставляем настаиваться на 3 минуты, после чего откидываем её на дуршлаг. Грибы заливаем кипятком. Когда они набухнут, вытягиваем их из воды и нарезаем соломкой. Говядину моем, нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде до полной готовности. Когда мясо будет готово, добавляем к нему грибы, соль и обжариваем всё вместе ещё несколько минут, регулярно помешивая. Капусту моем, мелко шинкуем, слегка мнём, добавляем к ней распаренную лапшу и перемешиваем всё вместе. Огурцы моем, нарезаем соломкой среднего размера, добавляем их в ёмкость с капустой и лапшой и опять перемешиваем. В самом конце мясо с грибами и соевый соус отправляем к остальным ингредиентам. Всё перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Приятного аппетита!

Пикантный китайский салат «Янг бан хуанг гуа»

«Янг бан хуанг гуа» достаточно острое блюдо, особенно если у перца чили не удалять семечки. Оно прекрасно подойдёт в качестве дополнения к любому мясному блюду.

Ингредиенты:

• Огурец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чили — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Соль — 1,5 ч. л.
• Уксус рисовый — 3, 5 ст. л.
• Сахар — 1,5 ч. л.

Приготовление:

Морковь чистим, моем и нарезаем длинной тонкой соломкой.

Чтобы облегчить процесс приготовления, морковь можно просто потереть на тёрку для моркови по корейски.

Огурец моем и нарезаем широкой соломкой. Перец моем и нарезаем тонкой соломкой. Чеснок чистим, моем и мелко шинкуем.

Когда все продукты подготовлены, их следует соединить в одной ёмкости, посолить, поперчить, заправить уксусом и тщательно перемешать. Готовый салатик лучше всего отправить на несколько часов в холодильник настаиваться, чтобы овощи пустили сок, а уж потом подавать к столу.

Салат «Харбинский»

Салат «Харбинский» является одним из самых популярных блюд в китайских ресторанах Приморского края. Теперь, вооружившись этим рецептом, каждый сам сможет приготовить это ресторанное блюдо.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 450 гр.
• Фунчоза — 100 гр.
• Морковь — 200 гр.
• Огурец — 250 гр.
• Перец болгарский — 100 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Молотый кориандр, молотый имбирь, корейская заправка для фунчозы, кунжут — по вкусу
• Сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Фунчозу замачиваем в кипятке и оставляем настаиваться. Капусту моем, просушиваем и мелко шинкуем. Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке в миску с капустой. Теперь морковь с капустой следует помять, чтобы они начали пускать сок. Огурцы моем и так же трём на крупную тёрку. Перец моем, чистим от семян и плодоножки и нарезаем соломкой.

Яйцо разбиваем в небольшую мисочку, добавляем к нему 2 ст. л. воды, взбиваем и жарим из него блин. Готовый блин снимем со сковороды, остуживаем и нарезаем мелкой соломкой. Фунчозу вытягиваем из воды, остуживаем и, при необходимости, разрезаем на несколько частей. Чеснок чистим и мелко шинкуем.

В миску с капустой и морковью выкладываем фунчозу, перец, огурцы, яичную соломку и чеснок. Туда же добавляем кориандр, сахар, семена кунжута, корейскую заправку для фунчозы и имбирь. Всё тщательно перемешиваем.

Если салат покажется мало солёным, добавлять в него соль не стоит. Рекомендуется дополнительно заправить его соевым соусом.

Салат из лапши «Удон» и курицы

Салат из лапши «Удон» и курицы — очень вкусное и сытное кушанье, которое вполне может стать основным блюдом на любом столе.

Ингредиенты:

• Лапша «Удон» — 200 гр.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Куриное филе — 300 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Корень имбиря — 2 см.
• Грибы — 100 гр.
• Морковь — 50 гр.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Устричный соус — 2 ст. л.
• Соус терияки — 2 ст. л.
• Кунжут — 2 ст. л.
• Лук зелёный — 50 гр.

Приготовление:

Отвариваем лапшу «Удон» до полной готовности, промываем и даём ей остыть. Куриное филе моем и нарезаем кубиками среднего размера. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Измельчаем очищенные чеснок и имбирь. Морковь чистим и нарезаем тонкими лентами. Грибы чистим, моем и нарезаем соломкой.

На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его, а потом обжариваем в сковороде кусочки курицы. Когда мясо будет практически готово, добавляем в сковороду лук, чеснок, имбирь, грибы и морковь. Теперь обжариваем всё вместе в течении нескольких минут и выкладываем в салатник.

В небольшой пиале перемешиваем соевый соус, устричный соус, семена кунжута и соус терияки. Полученную смесь выливаем в салатник и всё тщательно перемешиваем. В тот же салатник добавляем лапшу и опять перемешиваем. Приятного аппетита!

Китайский салат с языком

Такой салат смело можно считать диетическим, ведь в его состав входят только низкокалорийные продукты, а именно: язык и овощи.

Ингредиенты:

• Язык говяжий— 300 гр.
• Огурцы — 250 гр.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук красный — 1 шт.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Масло кунжутное, кунжут, перец чили — по вкусу
• Уксус бальзамический — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубка
• Кинза — ½ пучок
• Кориандр — ½ пучок

Приготовление:

Язык моем, отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем соломкой.

Чтобы его было легче чистить, язык сразу после варки следует опустить на несколько минут в холодную воду.

Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Огурцы моем и нарезаем крупной соломкой. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Перец моем, чистим от семечек и плодоножки и нарезаем тонкой соломкой. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем

В одной ёмкости соединяем язык, огурцы, перец, лук, чеснок, зелень, соевый соус, уксус, кунжутное масло и измельчённый перец чили. Всё тщательно перемешиваем. Перед подачей салат посыпаем семенами кунжута.

Яблочный китайский салат

Яблочный китайский салат — это безумно полезное блюдо, которое можно употреблять в пищу всем. Основная причина такого положения вещей кроется в том, что салат состоит исключительно из свежих овощей и фруктов.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Семена кунжута — 1 ст. л.

Приготовление:

Морковь чистим и моем. Огурец и яблоко моем. Теперь яблоко огурец и морковь следует натереть на крупной тёрке в одну ёмкость. В небольшой пиале соединяем мёд, соевый соус и растительное масло. Всё тщательно перемешиваем. Соус готов! Подготовленные продукты поливаем соусом, перемешиваем и посыпаем семенами кунжута.

Китайский салат «Чан-жоу»

Данное китайское блюдо получило своё название в честь города в котором его впервые начали готовить. Это был небольшой городок в одной из китайских провинций под названием «Чан-жоу».

Ингредиенты:

• Сушёные древесные грибы — 150 гр.
• Лук репчатый — 4 шт.
• Уксус — 1 ст. л.
• Морковь — 3 шт.
• Чеснок — 4 зубка
• Перец душистый горошком — 5 шт.
• Зёрна кориандра — 3 шт.
• Растительное масло — 100 гр.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Грибы укладываем в кастрюлю, заливаем их холодной водой, добавляем в кастрюлю соль и ставим её на огонь. Когда грибы дойдут до кипения, огонь следует убавить и варить под крышкой на мелком огне около 1 часа. По истечении этого времени грибы убираем с огня, сбрасываем на дуршлаг, остуживаем и нарезаем мелкой соломкой.

Лук чистим, моем, нарезаем тонкими полукольцами, заливаем уксусом, перемешиваем и даём ему постоять несколько минут. Морковь чистим, моем, трём на тёрке для моркови по-корейски, посыпаем солью и хорошо мнём, чтобы она дала сок. Морковь с луком отправляем в ёмкость с грибами и перемешиваем. Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу. Душистый перец и кориандр растираем в ступке. Теперь чеснок со специями отправляем в салат. Растительное масло наливаем в сковороду и ставим его раскаляться. Когда оно достигнет высокой температуры, его необходимо аккуратно вылить в салат. Туда же вливаем соевый соус и добавляем перец. Всё тщательно перемешиваем. Через 2 часа салат можно подавать к столу.

Китайский рисовый салат

Рис — это один из наиболее распространённых продуктов на просторах Китая. Вполне естественно, что его часто используют для приготовления всевозможных блюд и салаты, в данном случае, не являются исключением.

Ингредиенты:

• Рис круглозёрный — 300 гр.
• Окорок копчёный — 100 гр.
• Перец сладкий — ½ шт.
• Горошек зелёный замороженый— 100 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Специи китайские — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем рис, промываем, остуживаем, опять промываем и выкладываем в сковороду с растительным маслом. У копчёного окорока отделяем мясо от кости и мясо нарезаем кусочками среднего размера. Потом его следует добавить в сковороду к рису. Рис с мясом перемешиваем и обжариваем на разогретой сковороде около 5 минут. Перец моем, избавляем от семечек и плодоножки и нарезаем небольшими кубиками, которые сразу после нарезки отправляем в сковороду. Рис, мясо и перец обжариваем вместе в течении 5 минут.

В другой сковороде жарим яйца. Жарить их следует в течении нескольких минут, постоянно помешивая. В конечном итоге должны получиться своего рода небольшие яичные кусочки. Потом яичные кусочки добавляем в сковороду с рисом, мясом и перцем и тщательно всё перемешиваем.

Горошек выкладываем на дуршлаг, обливаем холодной водой, даём воде стечь и отправляем его в сковороду с другими продуктами. Вместе с горошком добавляем в сковороду соль и китайские специи. Всё перемешиваем и обжариваем в течении 5 — 7 минут. Салатик готов. Подавать к столу его следует в качестве самостоятельного блюда ещё тёплым.

Китайский салат из огурцов и помидоров

Такой салатик очень похож на известный всем нам овощной салат из помидоров и огурцов. Отличие китайского салата заключается в используемых приправах.

Ингредиенты:

• Огурец — 1 шт.
• Помидор — 3 шт.
• Кинза — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубка.
• Перец острый — 1 шт.
• Уксус рисовый — 1 ст. л.
• Соль, сахар, кунжутное масло — по вкусу

Приготовление:

Огурец моем и нарезаем тонкими кружочками. Толщиной около 3 мм. Помидоры моем, удаляем место крепления плодоножки и нарезаем небольшими кубиками. Кинзу моем, просушиваем и нарезаем кусочками среднего размера. Чеснок чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. Перец моем, чистим от семечек и плодоножки и нарезаем соломкой. Подготовленные овощи и зелень соединяем в одной ёмкости и добавляем в неё уксус, соль, сахар, кунжутное масло. Всё тщательно перемешиваем.

Салат из баклажанов в кисло-сладком соусе по-китайски

Существуют множество классификаций салата. Данное кушаньем попадает сразу под две категории. Его можно отнести, как к горячим, так и к холодным салатам.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Растительное масло — для жарки
• Чеснок — 2 зубка
• Соль — по вкусу
• Вода — 1 стакан
• Имбирь свежий — 15 гр.
• Соевый соус — 35 гр.
• Рисовый уксус — по вкусу
• Мёд — 20 гр.

Приготовление:

Баклажаны моем и нарезаем брусочками среднего размера.

Чтобы избавить их от лишней соли, их рекомендуется засыпать солью, перемешать и оставить настаиваться минимум на 15 минут.

По истечении этого времени сливаем с баклажанов лишнюю жидкость, отжимаем их, просушиваем, засыпаем 1 столовой ложкой крахмала и перемешиваются. Потом баклажаны обжариваем в сковороде на растительном масле.

Болгарский перец моем, избавляем от семян и плодоножки, нарезаем соломкой и обжариваем у сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Потом перец отправляется в сковороду с готовыми баклажанами. Всё перемешиваем, заправляем заправкой и обжариваем всё вместе около 5 минут. Для приготовление заправки в небольшой мисочке соединяем соевый соус, рисовый уксус, мёд, воду, крахмал и измельчённый имбирь. Всё тщательно перемешиваем.

В самом конце приготовления добавляем в сковороду измельчённый чеснок. Салат готов!

Китайский салат с морепродуктами

Согласно оригинальной рецептуре в этом салатике следует использовать чёрную икру, однако, данный продукт доступен далеко не всем. По этой причине, китайский салат с морепродуктами вполне можно приготовить с белковой икрой, или икрой щуки.

Ингредиенты:

• Фунчоза — 1 пачка
• Мидии отварные— 150 гр.
• Заправка для фунчозы — 1 пакет.
• Икра белковая, соус «Терияки» — по вкусу

Приготовление:

Фунчозу заливаем кипятком и оставляем настаиваться на несколько минут. По истечении времени, фунчозу отбрасываем на дуршлаг, промываем и даём стечь всей лишней жидкости. Далее её следует нарезать, чтобы она не была слишком длинной и уложить в глубокий салатник. В тот же салатник добавляем мидии, заправку для фунчозы белковую икру и соус «Терияки». Всё тщательно перемешиваем и подаём к столу.

Салат «Битые огурцы»

«Битые огурцы» — одно из наиболее популярных кушаний китайской кухни. Основной его ингредиенты — огурцы. Всё остальное — это разнообразные соусы, зелень и приправы.

Ингредиенты:

• Огурец — 500 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Петрушка — 2 веточки
• Соевый соус — 20 гр.
• Уксус рисовый — 30 гр.
• Масло кунжутное — 15 гр.
• Перец чили, соль — по вкусу

Приготовление:

Огурцы моем, разрезаем продольно на две части, извлекаем из получившихся половинок с помощью ложки сердцевину. Теперь нарезаем огуречные половинки соломкой, укладываем их в глубокий салатник, поливаем соевым соусом, уксусом, солью, перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.

Пока огурцы маринуются, чистим, моем и измельчаем чеснок. Моем и мелко шинкуем перец чили. Замаринованные огурцы отжимает от маринада, выкладываем в другую глубокую тарелку. В ту же тарелку добавляем перец или, чеснок и нарезанную петрушку. Всё заливаем кунжутным маслом и, при желании, добавляем соевый соус. Салат перемешиваем и подаём к столу.

Китайский салат «Сян Сян Цай»

«Сян Сян Цай» — это действительно весьма специфическое блюдо, особенно для славянского человека. Как бы там ни было, но попробовать приготовить такой салатик однозначно стоит! Вдруг он займёт место фирменного блюда!

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт.
• Растительное масло — 2 стакана
• Кинза — 1 пучок
• Арахис — 100 гр.
• Перец острый — 50 гр.
• Сахар, уксус — по вкусу

Приготовление:

Картофель чистим, моем, трём на тёрке для моркови по-корейски, тщательно промываем водой и просушиваем. Потом в глубокую сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем его. Когда масло будет достаточно горячим, выкладываем в него картофель и жарим его около 1 минуты. Кинзу моем, просушиваем и крупно шинкуем. Арахис обжариваем на сковороде до готовности, после чего измельчаем его в бленделе. Острый перец моем, просушиваем и обжариваем на сковороде в том же самом масле в котором жарился картофель и арахис.

В глубоком салатнике соединяем картофель, острый перец, масло на котором жарились продукты, измельчённый арахис, кинзу, уксус и сахар. Всё тщательно перемешиваем. Салат готов.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Китайские салаты » Рецепты — готовим дома

Китай в отличие от Европы на протяжении веков развивал и накапливал кулинарные традиции. В этой стране не было каких-то резких изменений в рационе питания. Все время его составлял рис, морепродукты, свежие овощи и фрукты. Поэтому, не меняя особенно ингредиенты, удалось добиться удивительно баланса вкуса. Ярким тому подтверждением может служить любой рецепт из древнекитайских трактатов и поваренных манускриптов, найденных в буддистских храмах.

Менталитет народа Поднебесной так устроен, что им нужно стремиться к экономии всегда и во всем. В былые времена, когда семьи были многодетными и бедными, люди стремились эффективнее планировать тот набор продовольствия, что у них имелся. Продукты они резали мелко, чтобы быстро уваривалось. Причем варка не занимает у них больше 10-15 минут. Для хранения они использовали сухие бамбуковые корзины, где пища могла оставаться свежей относительно долго.

Из-за того, что перед термической обработкой пища хорошо измельчается, нет необходимости в вилках и ножах. Достаточно будет и палочек, которыми китайцы мастерски владеют.

Подавать кушанья в Китае принято, начиная с основных горячих блюд, затем следует суп и отдельные закуски. Завершает все десерты или напитки. Китайцы полагают, что последовательность в приеме различных блюд важна. Ведь только так можно заставить работать ЖКТ как часы и избавиться от кошмаров и дурных сновидений.

Культура распития спиртных напитков в Поднебесной развита не слишком сильно. Как правило, застолье ограничивается парой рюмок рисового вина. Однако рисовую настойку также как и вино во Франции частенько добавляют в разнообразные блюда, заправки и оригинальные салаты .

Блюда из китайской кухни не только безмерно вкусны, но и невероятно полезны. Так, рис содержит множество витаминов и обеспечивает организм энергией, морепродукты дают нам бесценный йод и кальций, овощи дарят клетчатку и микроэлементы.

Кухня Китая также многогранна как народ, населяющий страну. Северная маньчжурская кухня славится своими необычными мясными и рыбными блюдами. На Западе в провинции Сычуань готовят самые острые кушанья на основе местных специй. А вот наиболее рыбная провинция – Гуандун, здесь без рыбного пирога не обходится ни одно застолье.

Китайская кухня зарекомендовала себя своей простотой и непредвзятостью. В ней легко найти кушанье по душе, а если рецепт сложен, то значительно упростить его. Например, традиционным для Китая блюдом является салат. Очень часто по вкусу и роду компонентов их сравнивают с французскими салатами .

Да, действительно китайские салаты весьма изысканны , но вместе с этим вкусны и просты в приготовлении. Сегодня мы Вам поведаем о самых интересных рецептах китайских салатов. Готовить их будет одно удовольствие, мы Вам гарантируем!

Китайский салат с имбирем

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с имбирем :

• свежий минтай – 700 г
• лайм – 1 шт.
• репчатый красный лук – 1 шт.
• имбирный корешок – 1 шт.
• кокос – 120 г
• чеснок – 2 зубца
• зеленый лук – 10 перьев
• томаты – 3 шт.
• зеленый листовой салат
• уксус
• соль
• паприка

Минтай порезать на кусочки , очистить от костей. Замариновать кусочки филе в уксусе и поставить в холодильник. Затем достать из него и запечь на гриле. Из лайма выжать сок.

Репчатый красный лук нашинковать колечками. Имбирный корешок хорошенько промыть, протереть на средней терке. С кокосом поступить также. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Зеленый лучок порезать на кусочки не длиннее 1 см.

Помидоры порезать дольками . Зеленый листовой салат порвать руками. Соединить все ингредиенты в салатнице. Есть варианта смешать салат и заправить паприкой и маслом подсолнечным либо выкладывать слоями.

Если второй вариант, то последовательность слоев такая: минтай – лук – помидоры – лук – зеленый лук – имбирный корешок – чеснок. Сверху посыпать смесью из кокоса и посолить. Украсить листовым салатом.

Комплексный китайский салат из морепродуктов

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• кальмары филе – 250 г
• большие королевские креветки – 220 г
• гребешки морские – 10 шт.
• красная рыба (можно лосось или охлажденную форель) – 320 г
• оливковое масло холодного отжима – 4 столовые ложки
• салат зеленый листовой
• петрушка
• соль

Для соуса:

• перец чили – 2 шт.
• лайм – 2 шт.
• соевый соус – 2-3 столовые ложки
• рисовое вино – 2 столовые ложки
• сахарный песок – 2 чайные ложки
• лук-шалот – 2 шт.
• мята – 5 листочков

Кальмары порезать кусочками 2 на 2 см. Обжарить на масле со специями и солью. Креветки очистить от панцирей , отварить в подсоленной воде. Если нужно порезать тушки на несколько частей. Красную рыбу порезать полосками .

Морские гребешки отварить . Петрушку и зеленый салат лучше брать в достаточных количествах, чтобы разбавить чрезмерно «морской» вкус свежей зеленью. Для приготовления домашнего соуса смешать в отдельной посуде свежевыжатый сок лайма, соевый соус, рисовое вино, сахар, измельченные листочки мяты и нашинкованный лук шалот.

Все взбить в блендере. Соединить все ингредиенты салата. Лучше выкладывать все в одно большое блюдо горками. То есть одна горка креветки, другая гребешки и т.д. Каждую украсить веточками петрушки и обложить со всех сторон свежим листовым салатом. Полить на каждый холмик соусом. Вдобавок положить поверх полосочки красной рыбки. Обязательно перед подачей на обеденный стол охладить этот праздничный салат.

Китайский салат с папайей

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• креветки мелкие – 340 г
• кочанный салат – 100 г
• твердых сортов сыр – 120 г
• папайя – 2 шт.
• зеленый лук – 40 г
• помидоры черри – 10шт.

для заправки:

• кокосовая стружка – 2 столовые ложки
• подсолнечное масло – 5 столовых ложек
• лайм – 1 шт.
• соус чили — совсем чуть-чуть 0,1-0,2 чайной ложки
• сахарный песок – 2 чайной ложки
• китайский рыбный соус – 1 столовая ложка

Этот салат, чтобы дойти до консистенции должен быть хорошенько перемешен. К сожалению, в домашних условиях Вы не найдете центрифугу, но хорошенько самостоятельно потрясти.

Итак, для начала необходимо нарезать отварить креветки. Затем порубить их соломкой. Кочанный салат порвать руками. Сыр твердых сортов протереть на крупной терке, чтобы получились продолговатые тонкие полоски, если не нет, то лучше воспользоваться ножом.

Папайю порезать кубиками. Зеленый лук нарезать ножом. Помидорки черри разрезать на четвертинки. Для заправки нужно взять отдельную тарелочку и вылить туда кокосовую стружку, соус чили, масло подсолнечное, лаймовый сок, сахар и китайский рыбный соус.

Все это должно быть хорошенько взбито миксером. Далее смешать основные подготовленные продукты с заправкой. А для того чтобы все правильно перемешать, необходимо переложить смесь в трехлитровую банку, закрыть крышкой и трясти в течение 4-5 минут. Потом выложить в салатницу, красиво украсить зеленью и подавать к столу.

Острый салат по-китайски

Необходимые ингредиенты для приготовления острого салата :

• куриное филе (грудинка) – 450 г
• перец чили острый – 2 шт.
• имбирь – 10 г
• чеснок – 1 зубец
• арахис – 2 столовые ложки
• кинза
• уксус рисовый – 1 столовая ложка
• сыр – 50 г
• соевые бобы – 50 г
• рыбный соус – 1 столовая ложка
• лук репчатый – 1 шт.
• китайская капуста – 0,5 кочанчика
• корнишоны – 10 шт.
• соль
• сахарный песок – 2 чайные ложки
• петрушка
• кресс-салат

О такой разновидности салата мы раньше никогда не говорили. Салат представляет собой несколько мини-салатов, размещенных на одном блюде, но под одним соусом.

В данном случае в одном кушанье соединены куриный и огуречный салат с капустой. Первый салат. Куриное филе отварить в подсоленной воде, порезать ломтиками. Острый перец чили порубить соломкой. Имбирь натереть на терке.

Чеснок и арахис размять в ступке. Соединить приготовленные ингредиенты. Добавить сыра. Второй салат. Соевые бобы отварить в подсоленной воде. Репчатый лук порезать полуколечками.

Китайскую капусту разобрать на листочки и нашинковать. Корнишоны порубить соломкой. Соединить все и перемешать. Далее следует заняться приготовлением заправки. Для чего в мисочке смешать рисовый уксус, рыбный уксус, соль и сахарный песок.

Перемещать заправку. Каждый салат перед выкладыванием на общее блюдо заправить и хорошенько перемешать. Выложить на блюдо двумя горками. Оформить петрушкой и кресс-салатом. Дополнительно на блюдо поставить маленькую тарелку с остатками соусами: вдруг кому-то будет мало.

Китайский салат с уткой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из утки :

• утятина филе – 550 г
• мед цветочный – 2 столовые ложки
• соевый соус – 2 столовые ложки
• оливковое масло – 3 столовые ложки
• уксус винный – 1 столовая ложка
• салат айсберг – 100 г
• черная смородина – 50 г
• малина – 50 г
• крыжовник (мелкий)– 50 г
• авокадо – 2 шт.
• молотый черный перец
• паприка
• соль мелкая

Утиное филе порезать кубиками и запечь в духовке до полной готовности. Салат айсберг изорвать руками на мелкие кусочки. Черную смородину, крыжовник и малину хорошенько перебрать, удалить все хвостики.

В салат ягоды класть целиком. Авокадо почистить , вынуть косточку. Мякоть нарезать ломтиками. Приготовить соус придется самостоятельно: смешать соевый уксус, оливковое масло, винный уксус, молотый черный перец, паприку и соль.

Объединить все подготовленные продукты в красивой салатнице. Полить собственноручно приготовленным соусом. Динамично перемешать. Можно даже потрясти салатницу, предварительно накрыв крышкой. Подавать к столу после 2 часов, проведенных салатом в холодильнике.

Китайский салат с кириешками и лапшой ролтон

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с кириешками :

• картошка – 2 шт.
• лапша ролтон – 1 пачка
• сухарики кириешки – 1 пачка
• подсолнечное масло – 4 столовые ложки
• специи
• лимона цедра
• сок лимонный
• помидоры – 2 шт.
• зеленый лук – 10 перьев
• огурцы соленые – 1 шт.

Салат немного адаптирован к отечественным желудкам. В Китае используют традиционную рисовую лапшу , однако, китайские мигранты делают такой салат именно по такому рецепты из подручных продуктов.

Картошку отварить в подсоленной воде, остудить, порезать кубиками приблизительно одинакового размера. Лапшу ролтон размять вилкой на кубики, залить крутым кипятком. Цедру лимона протереть на терке. Помидоры порезать ломтиками. Зеленый лук порезать на кусочки одного размера.

Соленые огурцы порезать ломтиками . Смешать все ингредиенты. Заправить салат рафинированным подсолнечным маслом. Добавить специи, которые были в пачке с ролтоном. Сбрызнуть лимонным соком. Динамично перемешать. Оформить сухариками кириешки.

Китайский салат с баклажанами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с баклажанами :

• баклажаны – 2 шт.
• стручковая фасоль – 120 г
• подсолнечное масло – 2 столовые ложки
• чеснок – 1 зубец
• креветки – 200 г
• лаймовый сок – 1 столовая ложка
• рыбный соус
• сахарный песок
• петрушка
• укроп

Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде, затем мелко порубить. Баклажаны порезать кружочками и обжарить на подсолнечном масле вместе с чесноком.

Креветки отварить и измельчить, если нужно. Петрушку и укроп нашинковать достаточно мелко. Сделать заправку , смешав подсолнечное масло, лаймовый сок, сахарный песок, рыбный соус. Выложить компоненты в салатницу.

Полить заправкой. Хорошенько перемешать. Оформить свежими веточками укропа и петрушкой.

Китайский творожный салат с огурцом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• огурец – 1 шт.
• подсолнечное масло – 2 столовые ложки
• творог – 150 г
• пшеничные побеги – 2 столовые ложки
• лук репчатый красный – 1 шт.
• чеснок – 1 зубец
• чили перчик – 2 шт.
• соевый соус – 1 столовая ложка
• сельдерей стеблевой – 100 г
• рисовое вино – 2 чайные ложки

Огурец порубить тонкой соломкой . Творог размять вилкой, слепить шарики и обжарить на масле. Пшеничные побеги порубить. Красные репчатый лук нашинковать достаточно мелко.

Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Перец чили порубить соломкой. Стеблевой сельдерей порезать брусочками. Соединить все. Полить рисовым вином, соевым соусом. Тщательным образом перемешать салат. Подавать в подогретом виде.

Китайский салат из тыквы

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из тыквы :

• тыква — 450 г
• вода — 1,5 стакана
• столовый уксус
• сахарный песок — 140 г
• гвоздика
• корица
• петрушка
• укроп
• огурцы

Тыкву нарезать ломтиками. Замариновать в уксусе. Внести в маринад гвоздики и корицы. Подсластить. Через некоторые время достать кусочки из маринада и сполоснуть водой. Соединить ломтики тыквы в салатнице. Добавить мелко нашинкованной петрушки, укропа и свежих огурцов. Заправить оливковым маслом.

Баклажановый салат с чесноком

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• баклажаны — 550 г
• подсолнечное масло — 90 г
• чеснок – 3 зубца
• соевый соус — 6 столовых ложек
• уксус — 1 столовая ложка

Баклажаны очистить от семян, порезать на дольки. Затем отварить на водной бане до полной готовности. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Для заправки смешать в отдельной посуде подсолнечное масло, соевый соус и уксус. Залить этой заправкой приготовленные компоненты. Хорошенько перемешать.

Салат с редькой по-китайски

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с редькой :

• спелые томаты — 5 шт.
• зеленая редька — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• оливковое масло холодного отжима — 4 столовые ложки
• соевый соус — 2 столовые ложки
• укроп
• петрушка

Спелые помидоры порезать дольками. Зеленую редьку протереть на терке. Репчатый лучок порезать полукольцами. Укроп и петрушку порвать руками. Объединить все. Заправить оливковым маслом и перемешать.

Острый салат с хреном по-пекински

Необходимые ингредиенты для приготовления острого салата:

• томаты — 450 г
• кочанный зеленый салат — 60 г
• салатный майонез — 90 г
• кинза
• хрен – 2,5 столовые ложки
• черный молотый перец

Помидоры порезать кубиками. Кочанный зеленый салат тонко нашинковать. Кинзу порезать. Хрен натереть на терке. Соединить все. Заправить салатным майонезом. Тщательно перемешать. Подавать к столу.

Праздничный салат по-китайски

Необходимые ингредиенты для приготовления праздничного салата :

• кукуруза консервированная – 80 г
• болгарский сладкий перец – 1 шт.
• кочанный салат – 120 г
• горошек – 80 г
• соевый соус – 2 столовые ложки
• соль
• кунжутное масло – 2 столовые ложки
• молотый черный перец

Консервированную кукурузу слить на дуршлаг. Дать воде стечь. Болгарский перец порезать полукольцами . Кочанный салат измельчить. Горошек отварить. Смешать компоненты. Заправить кунжутным маслом. Поперчить. Посолить. Сбрызнуть соевым соусом. Динамично перемешать.

Китайский детский салат

Необходимые ингредиенты для приготовления детского салата :

• свекла — 2 шт.
• зеленая редька – 1 шт.
• манго – 1 шт.
• рисовая лапша — 30 г,
• утиное филе – 180 г
• листовой салат
• подсолнечное масло – 3 столовые ложки
• мед – 0,5 чайной ложки
• соль мелкая
• паприка
• соус табаско
• лимонный сок
• пряные травы

Свеклу отварить и порезать кубиками. Зеленую редьку протереть на терке. Мякоть манго также измельчить аналогично. Рисовую лапшу отварить.

Утиное филе порезать кубиками и запечь в духовом шкафу с медом и пряными травами. Листовой салат порвать руками. Соединить все компоненты, заправить соусом табаско, лимонным соком и маслом. Посыпать паприкой, солью. Аккуратно перемешать.

Салат с аджикой и болгарским перцем по-сычуаньски

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из свинины :

• болгарский перец – 2 шт.
• морковка – 2 шт.
• свинина – 250 г
• аджика – 2 столовые ложки
• молотый перец
• майонез

Болгарский перец порезать полу-кружочками. Морковку натереть на терке. Свинину отварить, остудить и порезать кубиками. Соединить все. Заправить томатной аджикой и приправить молотым перцем. Перемешать. Можно по вкусу добавить майонеза.

Салат с грибами по-маньчжурски

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• репчатый лук – 2 шт.
• болгарский перец – 2 шт.
• грибы маринованные – 1 баночка
• рис – 120 г
• соевый соус – 1 чайная ложка
• соль
• перец

Репчатый лучок порезать полу-кружочками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать ломтиками. Рис отварить в соленой воде, переложить на дуршлаг, дать воде стечь. Маринованные грибы порезать ломтиками. Для соуса смешать соль, перец, соевый соус. Объединить заправку и ингредиенты. Как следует перемешать.

Китайский салат с брынзой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с брынзой :

• капуста пекинская — 320 г
• брынза — 200 г,
• кальмары – 200 г
• ветчина — 100 г,
• майонез
• укроп
• петрушка

Пекинскую капусту разобрать на листья , нашинковать. Брынзу порезать кубиками. Кальмары отварить и порезать ломтиками. Ветчину порубить кубиками .

Укроп и петрушку можно изорвать руками. Компоненты будущего салата смешать. Полить майонезом. Хорошенько перемешать. Оформить свежей зеленью.

Северокитайский картофельный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• картошка – 300 г
• лук-порей — 70 г
• огурчики — 90 г
• горчица — 1 столовая ложка
• хрен – 2 чайные ложки
• редиска — 90 г
• салат листовой — 60 г
• зеленый лук — 50 г
• яйца вкрутую — 2 шт.
• майонез
• соевый соус – 3,5 столовые ложки

Картошку отварить в подсоленной воде, дать клубням остыть, потом порезать кубиками. Лук-порей нашинковать острым ножом. Огурчики свежие порезать пластиночками. Корень хрена протереть на мелкой терке. Редиску нарубить тонкой соломкой .

Листовой салат нарезать на полоски. Зеленый лучок порезать кусочками не длиннее 1 см. Яйца вкрутую нашинковать достаточно мелко. Для заправки в отдельной мисочке смешать майонез, соевый соус. Залить подготовленные продукты.

Накрыть салатницу крышкой и трясти ее в течение 3 минут. Затем поставить в холодильник на три с половиной часа. После чего можно подавать на стол.

Китайский салат с маринованными огурчиками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• картошка — 350 г
• яблоки – 1 шт.
• маринованный огурец — 1 шт.
• майонез – 0,5 стакана
• петрушка
• репчатый лук — 1 шт.

Картошку отварить в мундире, почистить и нарезать ломтиками. Яблоки прямо с кожурой порезать кубиками . Петрушку и лук мелко нашинковать. Маринованные огурцы порубить соломкой . Соединить все. Залить майонезом. Динамично перемешать. Украсить свежей зеленью и кусочками овощей, используемых в салате.

Морковный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• картошка — 320 г
• морковка — 230 г
• соевый соус -3 столовые ложки
• оливковое масло — 3 столовые ложки
• кинза
• тертый хрен

Картошку отварить и нарезать на кубики. Морковь порезать кружочками. Хрен и кинзу пропустить через блендер. Смешать необходимые ингредиенты для приготовления китайского салата. Заправить оливковым маслом. Полить для остроты соевым соусом. Должным образом перемешать. Оформить веточками зелени.

Грибной салат

Необходимые ингредиенты для приготовления грибного салата:

• консервированный горошек — 430 г
• шампиньоны — 140 г
• яйца вкрутую — 1 шт.
• кинза
• оливковый майонез – 4,5 столовые ложки
• соевый соус — 2 столовые ложки

Консервированный горошек слить в дуршлаг , дать водичке стечь. Шампиньоны нарезать пластиночками и обжарить. Яйца отварить вкрутую и порубить. Кинзу изорвать руками. Соединить все. Полить оливковым майонезом. Заправить соевым соусом. Хорошенько перемешать.

Китайский салат с репой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с репой :

• морковка — 220 г
• горошек зеленый — 120 г
• репа – 1 шт.
• огурцы — 120 г
• майонез – 0,5 стакана
• неострая горчица — 1 чайная ложка

Морковку отварить и порезать на кусочки. Репу протереть на терке. Зеленый горошек отварить в подсоленной воде. Огурчики свеженькие порубить тонкой соломкой. Объединить продукты. Полить майонезом. По вкусу добавить некоторого количества неострой горчицы. Динамично перемешать.

Китайский салат с цветной капустой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из цветной капусты :

• вареная чечевица — 90 г
• спелые помидоры — 160 г
• огурцы — 120 г
• цветная капуста — 70 г
• кочанный листовой салат — 40 г
• оливковый майонез – 0,5 стакана
• молотый перец
• зелень

Чечевицу отварить в подсоленной воде до полной готовности. Помидоры нарезать дольками. Огурчики порезать кубиками. Цветную капусту отварить, разобрать по соцветиям и порубить на кусочки.

Кочанный листовой салат порвать руками. Зелень порубить соломкой. Соединить все. Заправить оливковым майонезом. Приправить молотым черным перцем. Перемешать. Посыпать поверх салата измельченной зеленью.

Китайский теплый салат с рисом

Необходимые ингредиенты для приготовления теплого салата :

• рис — 3 столовые ложки
• сливочное масло — 1 столовая ложка
• маринованный перец красный – 50 г
• мускатный орех
• мелкая соль

Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Красный маринованный перец порезать соломкой. Смешать все. Посыпать мускатным орехом, мелкой солью. Заправить сливочным маслом. Аккуратно перемешать. Немного подогреть и подавать к столу.

Баклажаны с мясом в кляре

20 лучших китайских рецептов салатов для хорошего здоровья

Китайский салат — это фьюжн, первый рецепт появился в кулинарной книге в 1930-х годах. С тех пор разработчики рецептов и повара со всего мира разработали множество вариаций. Этот полезный и ароматный салат скорее американский, чем китайский, и он проливает свет на трудолюбивых китайских иммигрантов, которые так рано задумали фьюжн-еду, чтобы осуществить свою американскую мечту. Сегодня китайский салат пользуется огромным успехом и подается в ресторанах по всему миру.Но самое приятное то, что вы можете приготовить эти вкусные салаты дома. Вот 20 рецептов китайских салатов для улучшения тела, разума и здоровья.

1. Веганский салат с рисовой лапшой Китайский салат

• Время приготовления: 20 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 30 минут
• Количество порций: 1

Ингредиенты

• приготовленной рисовой лапши на чашку
• ¼ стакана тонко нарезанной моркови
• ¼ стакана тонко нарезанных цуккини
• ¼ стакана ростков фасоли
• 1 чайная ложка черных кунжутных семян
• 3 столовые ложки рисового винного уксуса
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовых ложки масличного миндаля 9000 7 чайных ложек миндаля чеснок
• ¼ чайная ложка тертого имбиря
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Смешайте рисовый винный уксус, кунжутное масло, соевый соус, измельченный чеснок, тертый имбирь, коричневый сахар и соль в миска.
2. Перемешайте овощи и рисовую лапшу в другой миске.
3. Сбрызните заправку сверху и хорошо перемешайте.
4. Сверху посыпать черными семенами кунжута. Наслаждайтесь салатом!

2. Классический китайский салат из зеленого лука, редиса и стеблей лотоса

• Время приготовления: 30 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Общее время: 35 минут
• Количество порций: 2

Ингредиенты

• ½ стакана тонко нарезанного редиса
• ½ стакана нарезанного зеленого лука
• 1 стакан бланшированного шпината
• ⅔ стакана нарезанного нежного стебля лотоса
• 7 столовых ложек апельсинового сока
• 3 столовых ложки белого винного уксуса
• 1 столовая ложка коричневого сахара
красный
• перец чили
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 6 ломтиков маринованного имбиря
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Смешайте апельсиновый сок, белый винный уксус, коричневый сахар, красный перец чили, маринованный имбирь, кунжутное масло и соль в миске.
2. Перемешайте овощи в миске и полейте соусом.
3. Перед едой хорошо перемешать.

3. Китайский салат с лососем

• Время приготовления: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 50 минут
• Количество порций: 2

Ингредиенты

• 2 филе лосося
• ½ стакана эдама
• 5-6 кусочков апельсина
• ½ стакана ростков фасоли
• ½ стакана нарезанного красного болгарского перца
• 2 чайные ложки миндаля в хлопьях
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовых ложки масла арахиса
темно-коричневый соус
• 3 чайные ложки кунжутного масла
• 2 чайные ложки рисового винного уксуса
• 1 чайная ложка острого соуса
• ⅛ чайная ложка черного перца
• 2 столовые ложки белого мисо
• Соль по вкусу
• Каким образом Cilantro для украшения
  1. Приготовьте заправку, смешав чеснок, соевый соус, арахисовое масло, темно-коричневый сахар, кунжутное масло, рисовый винный уксус, острый соус, бл перец, белый мисо и соль в миске.Держи это в стороне.
  2. Натрите филе лосося солью и перцем и готовьте на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
  3. Теперь бросьте эдамаме, апельсины, болгарский перец и ростки фасоли в миску.
  4. Сбрызните 2/3 заправки и хорошо перемешайте овощи.
  5. Выложите филе лосося сверху и сбрызните его остальной частью заправки.
  6. Посыпать миндальными хлопьями.
  7. Наконец, добавьте сверху кинзу в качестве украшения.

  4. Китайский салат с хрустящей лапшой тофу

  • Время приготовления: 20 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 30 минут
  • Порций: 2

  Ингредиенты

  • 1 чашка тофу среднего размера кубики
  • ½ стакана нарезанного салата ромэн
  • ½ стакана нарезанного салата айсберг
  • ½ стакана тонко нарезанной пурпурной капусты
  • ¼ стакана тонко нарезанного красного лука
  • 1 стакан хрустящей лапши
  • 1 столовая ложка измельченного вина
  • столовых ложек уксуса
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки кунжутного масла
  • ½ чайной ложки тертого имбиря
  • 1 чайная ложка измельченного зеленого чили
  • 1 чайная ложка миндаля в хлопьях
  • Соль по вкусу
  46 Приготовить заправку

46 рисовый винный уксус, измельченный чеснок, соевый соус, кунжутное масло, тертый имбирь, нарезанный зеленый перец чили и соль в небольшой миске.

Слейте воду с тофу и обжарьте кубики тофу на сковороде в течение минуты.

Бросьте тофу в миску.

Добавьте овощи в миску с тофу и хорошо перемешайте.

Сбрызните повязку и хорошо перемешайте.

Добавьте сверху миндальные стружки и все готово.

5. Китайский салат со свежими помидорами и шпинатом

• Время приготовления: 20 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Общее время: 25-30 минут
• Количество порций: 1

Ингредиенты

• 1 чашка нарезанный шпинат
• ½ стакана нарезанных свежих красных помидоров
• ½ стакана ростков фасоли
• ½ стакана вареной рисовой лапши
• ½ стакана тонко нарезанной моркови
• ½ столовой ложки обезжиренного майонеза
• 1 чайная ложка вина
кунжутного масла уксус
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• ¼ чайная ложка черного перца
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Смесь обезжиренного майонеза, кунжутного масла, рисового винного уксуса и соевого уксуса , коричневый сахар, черный перец и соль в миске.
2. Добавьте приготовленную лапшу и обваляйте палочкой для еды. Затем осторожно вытащите палочку для еды, чтобы получить маленькие шарики приготовленной рисовой лапши. Держите их в стороне.
3. Теперь бросьте овощи в миску и хорошо перемешайте.
4. Положите шарики рисовой лапши на край миски и подавайте!

6. Китайский салат из краба и граната

• Время приготовления: 30 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 40 минут
• Количество порций: 1

Ингредиенты

• ½ стакана крабового мяса
9000 ½ стакана тонко нарезанной свеклы
• ¼ стакана тонко нарезанных цуккини
• ¼ стакана тонко нарезанной моркови
• ¼ стакана граната
• ¼ стакана детской спаржи
• стакана тонко нарезанной фиолетовой капусты
столов
• 2 чайных ложки мелко нарезанного сахара
• 1 чайная ложка острого соуса
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. кунжута масло на сковороде.Добавьте 1 чайную ложку чеснока и готовьте 30 секунд.
2. Добавьте мясо краба, молодую спаржу, соль и перец. Жарить, помешивая, 2 минуты.
3. Приготовьте заправку для салата, добавив кунжутное масло, коричневый сахар, острый соус, белый винный уксус, соевый соус, черный перец и соль в миске и хорошо перемешав.
4. Теперь поместите металлическое кольцо на сервировочную тарелку.
5. Добавьте овощи в указанном порядке: свеклу, морковь, цукини, пурпурную капусту и молодую спаржу.
6. Теперь сбрызните немного заправки для салата.
7. Затем добавьте вареное мясо краба поверх овощей и полейте сверху салатом.
8. Осторожно снимите кольцо, чтобы получилась «продовольственная башня».
9. Посыпать сверху зернами граната и готово!

7. Жареный цыпленок и китайский салат с мандарином

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 30 минут
• Количество порций: 2

Ингредиенты

• Куриная грудка 6 унций
• 2 стакана нарезанной китайской капусты
• 1 стакан нарезанного салата ромэн
• 10 кусочков апельсина
• 1 чайная ложка семян кунжута
• 3 столовые ложки белого винного уксуса
• 3 столовые ложки кунжутного масла
• 2 столовые ложки 9000 горячего соуса
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• ¼ чайной ложки черного перца
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Натрите куриную грудку солью, перцем, медом и кунжутным маслом и обжарьте их в разогретую духовку примерно 15-20 минут.Следите за тем, чтобы курица не пережарилась.
2. Тем временем приготовьте заправку для салата, смешав в миске кунжутное масло, белый винный уксус, острый соус, измельченный чеснок, тертый имбирь и соль.
3. Бросьте овощи в миску и хорошо перемешайте.
4. Выньте жареную курицу и нарежьте ее острым ножом. Перемешайте кусочки в миске с овощами.
5. Добавьте апельсины и посыпьте кунжутом.

8. Китайский салат из драконьего фрукта и молодого шпината

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 20 минут
• Количество порций: 1

Ингредиенты

• ½ чашки дракона среднего размера кубики фруктов
• 1 ½ стакана молодого шпината
• ¼ стакана нарезанных помидоров
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка меда
• 2 чайных ложки 9000 столовых ложек маринованного риса винный уксус
• ¼ чайная ложка перца
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Нагрейте 1 чайную ложку кунжутного масла на сковороде и обжарьте шпинат.
2. Смешайте в миске мед, кунжутное масло, соевый соус, рисовый винный уксус, перец и соль.
3. Бросьте шпинат, драконий фрукт и маринованный имбирь в миску и хорошо перемешайте перед едой.

9. Рисовая вермишель и китайский салат из овощей

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 20 минут
• Количество порций: 2

Ингредиенты

• 2 чашки вармишели из вареного риса
• ½ стакана тонко нарезанного зеленого болгарского перца
• ½ стакана тонко нарезанной моркови
• стакана тонко нарезанной фиолетовой капусты
• ¼ стакана мелко нарезанного зеленого лука
• ¼ стакана нарезанного и пополам огурца
• Пригоршня листьев мяты
3 ломтика лайма
• Горсть кинзы
• 10-15 арахисов
• 4 столовых ложки рисового винного уксуса
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 чайная ложка острого соуса
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. заправка, добавив рисовый винный уксус, коричневый сахар, острый соус и соль в миске и хорошо перемешав.
2. Перемешайте вармишель из риса, овощи, листья мяты, кинзу, лайм и соль в другую миску.
3. Добавьте заправку и хорошо перемешайте.
4. Сверху посыпьте арахисом и листьями мяты.

10. Китайский салат с куриными крылышками-пашот

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 40 минут
• Порций: 2

Ингредиенты

• 8 кусочков куриных крылышек с кожица
• ⅔ стакана ростков фасоли
• 1 стакан нарезанного зеленого лука
• ½ стакана нарезанных желтых помидоров
• 10 разрезанных пополам французских бобов
• 1 чайная ложка мелко нарезанного красного перца чили
• 2 чайных ложки кунжутного масла
• 2 столовые ложки 8 риса 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 чайные ложки меда
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• Соль по вкусу
• Пригоршня листьев кориандра

Как приготовить

1. Вскипятить курицу крылья.Готовьте, пока курица не станет мягкой и нежной.
2. Тем временем приготовьте заправку, смешав в миске кунжутное масло, рисовый винный уксус, имбирь, чеснок, мед, соевый соус, нарезанный красный перец чили и соль.
3. Выньте куриные крылышки-пашот и поместите их в миску с заправкой.
4. Теперь добавьте овощи и хорошо перемешайте ингредиенты.
5. Украсить кинзой и кунжутом.

11. Стейк китайский салат

• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 30 минут
• Количество порций: 1

Ингредиенты

• 5 унций стейка
• ½ чашки нарезанные Китайская капуста
• ¼ стакана нарезанной моркови
• стакана нарезанной бок-чой
• ½ стакана ростков фасоли
• 1 чайная ложка семян подсолнечника
• 1 столовая ложка нарезанной кинзы
• 2 столовые ложки соевого соуса
чайная ложка 1 чайная ложка горячего сахара
• соус
• 2 столовые ложки рисового винного уксуса
• Соль по вкусу
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка душистого перца китайского

Как приготовить

1. Смешайте душистый перец, черный перец и соль и натрите им стейк.
2. Готовьте на разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
3. Острым ножом нарежьте стейк на мелкие кусочки.
4. Приготовьте заправку, добавив в миску соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, рисовый винный уксус, острый соус и соль и хорошо перемешав.
5. Добавьте в миску овощи, семена подсолнечника и кусочки стейка и хорошо перемешайте.

12. Китайский салат с плоской лапшой

• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 35 минут
• Количество порций: 1

Ингредиенты

• 1 чашка приготовленной плоской лапши
• ½ стакана нарезанного салата айсберг
• ¼ стакана нарезанного бок-чой
• ¼ стакана нарезанного красного болгарского перца
• ⅙ стакана нарезанной моркови
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 столовых ложки вина
• соевого вина уксус
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1 чайная ложка мелко нарезанного красного перца чили
• 2 чайные ложки меда
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Приготовить масляную заправку , соевый соус, рисовый винный уксус, чеснок, имбирь, нарезанный красный перец чили, мед и соль.
2. Смешайте плоскую лапшу и овощи в миске.
3. Полить заправкой и хорошо перемешать перед едой.

13. Китайский салат с креветками и кунжутом мисо

• Время приготовления: 20 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 35 минут
• Количество порций: 2

Ингредиенты

• 24 среднего размера очищенные и приготовленные креветки
• ½ стакана нарезанной моркови
• ½ стакана пурпурной капусты
• ½ стакана нарезанного бок-чой
• ½ стакана нарезанного салата
• ½ стакана нарезанного зеленого лука
• ½ стакана нарезанного красного болгарского перца
• Стакана апельсинового сока
• 1 столовая ложка красного мисо (ферментированной соевой пасты)
• 4 столовые ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 2 столовые ложки мелко нарезанного имбиря
• ¼ столовая ложка кошерной соли
• 9 столовых ложек измельченного перца7 семена кунжута

Как приготовить

1. Смешайте кошерную соль, перец и 2 столовые ложки кунжутного масла в миске и перемешайте в креветках.
2. Выложите креветки в фольгу и запекайте их в предварительно разогретой духовке примерно 5-7 минут.
3. Приготовьте мисо-заправку, добавив в миску красную пасту мисо, поджаренные семена кунжута, апельсиновый сок, чеснок и имбирь и хорошо перемешав.
4. Бросьте овощи и креветки в миску.
5. Добавить заправку и все перемешать.

14. Творожный китайский салат

• Время приготовления: 20 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 30 минут
• Количество порций: 2

Ингредиенты

• 1 чашка средних кубиков коттеджа сыр
• 2 стакана молодого шпината
• 1 стакан ростков фасоли
• ½ стакана тонко нарезанной моркови
• ½ стакана рукколы
• 2 столовые ложки кунжута
• ½ чайной ложки черных семян кунжута
• 1 чайная ложка тонко нарезанного перца перца
• столовые ложки рисового винного уксуса
• 2 чайные ложки меда
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 3 столовые ложки кунжутного масла
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Нагрейте 1 столовую ложку кунжутного масла в сковороде и обжарьте кубики творога.
2. Затем приготовьте заправку, добавив в миску мед, соевый соус, рисовый винный уксус, 2 столовые ложки кунжутного масла и соль и хорошо перемешав.
3. Бросьте в эту миску все овощи, а затем обжаренные кубики творога.
4. Хорошо перемешайте.
5. Украсить черным и белым кунжутом.

15. Китайский салат из огурцов Шрирача

• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Общее время: 20 минут
• Количество порций: 1

Ингредиенты

• 1 чашка толстых ломтиков огурца
• ¼ чайная ложка измельченного чеснока
• ⅙ чайная ложка тертого имбиря
• 2 столовые ложки апельсинового сока
• 1 столовая ложка соуса Шрирача
• 1 чайная ложка белого винного уксуса
• ¼ чайная ложка кошерной соли
нарезанных столовых ложек 2 столовых ложек меда
• столовых ложек Как приготовить
  1. Смешайте в миске чеснок, имбирь, апельсиновый сок, соус шрирача, белый винный уксус, мед и кошерную соль.
  2. Добавьте ломтики огурца. Хорошо смешать.
  3. Украсить кинзой.

  16. Лист тофу и Toona Sinensis Салат из проростков

  • Время приготовления: 20 минут
  • Время приготовления: 12 минут
  • Общее время: 32 минуты
  • Количество порций: 1

  Ингредиенты

  • ½ листы тофу
  • ½ стакана ростков фасоли
  • стакана Toona Sinensis ростков
  • 1 стакан лапши чау-мейн

  Азиатский салат с гарниром | Рецепт Олово ест

  Автор: Nagi

  Опубликовано: 13 окт ’19 Обновлено: 14 сен ’20

  Этот азиатский салат с гарниром настолько же универсален, как следует из названия — это потрясающий свежий салат, который подойдет к любой азиатской кухне! От китайского до японского, от тайского до вьетнамского, малайзийского, сингапурского, корейского и тайваньского — он отлично подходит для жареного азиатского карри, китайского барбекю из свинины, тайского куриного сатай или жареного цыпленка с рисом.

  Азиатский салат с гарниром

  В отличие от многих западных кухонь, в азиатских кухнях не так уж много «гарниров». Есть маринованные овощи и небольшие овощные блюда, которые составляют часть большого банкета. Во многих кухнях Юго-Восточной Азии вы часто встретите такие блюда, как тайский жареный рис, которые подаются с простыми, необработанными дольками помидоров и огурцов, которые придают желанную свежесть и сочность.

  Но на самом деле не так много салатов, которые можно быстро смешать, чтобы добавить зелень в блюдо.

  Итак, хотя этот азиатский салат не является подлинным рецептом , связанным с какой-либо кухней в частности, это потрясающий салат с настоящими азиатскими корнями. Дрессинг настолько хорош, что вы можете буквально использовать его для заправки любых овощей, и это будет вкусно !!

  Что входит в азиатскую одежду

  Вот что вам нужно для азиатской заправки. Рисовый уксус можно заменить яблочным уксусом, и вы можете отказаться от чеснока или имбиря, и это все равно будет потрясающе.

  В качестве простой альтернативы азиатской заправке попробуйте эту простую азиатскую заправку из кунжута.

  Что входит в азиатский салат

  А вот что я добавляю в салат. Хотя, честно говоря, как уже упоминалось выше, вы можете добавлять в азиатскую заправку буквально любые сырые салаты, и это будет фантастически !!

  Хрустящий жареный лук-шалот покупают в магазине, и это лук-шалот, обжаренный во фритюре до хрустящей корочки. Они служат прекрасным украшением салатов и регулярно появляются здесь! Находится в азиатском разделе супермаркетов, но дешевле в азиатских магазинах.

  Что подавать с азиатским салатом с гарниром

  Это потрясающий салат, который отлично сочетается со всеми блюдами азиатской кухни! На самом деле, я не могу придумать какое-либо азиатское блюдо, с которым я бы не подал этот салат. Вот несколько предложений:

  — Наги х

  ---

  Посмотрите, как это сделать

  Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

  Азиатский салат с гарниром

  Автор: Nagi

  Подготовка: 10 минут

  Всего: 10 минут

  Стороны

  Азиатский

  Порций4

  Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

  Рецепт видео выше. Этот азиатский салат с гарниром универсален, как следует из названия — это потрясающий свежий салат, который подойдет к любой азиатской кухне! От китайского до японского, от тайского до вьетнамского, малайзийского, сингапурского, корейского и тайваньского — это как дома вместе с огненно-азиатским карри, так и с китайской свининой барбекю, тайским куриным сатай или жареным рисом с курицей.

  Китайский салат из огурцов (салат из измельченных огурцов)

  Простой рецепт традиционного китайского салата из огурцов. Освежающий, острый салат из огурцов, приготовленный из измельченных огурцов, кунжутного масла, соевого соуса, рисового уксуса и перца чили.

  Я люблю простые салаты, а этот традиционный китайский салат из огурцов — последний из тех, что украсили наш кухонный стол.

  Его легко приготовить, и он станет отличным дополнением к сёю ахи поке, если вы ищете вкусный летний обед , который не требуется готовить.И давайте будем честными, кому это не нравится?

  Персидские огурцы измельчают, солят до выделения сока, сливают, затем смешивают с рисовым уксусом, кунжутным маслом, соевым соусом и перцем чили.

  Из него получается освежающе легкий, хрустящий, ароматный салат, вкус которого тем лучше, чем дольше он сидит!

  Рецепт этого китайского салата из огурцов взят из A Common Table Синтии Чен МакТернан (партнерская ссылка ) из миски Two Red Bowls.

  Это великолепная кулинарная книга, которая недавно была номинирована на премию Джеймса Берда. Она содержит более 80 рецептов, вдохновленных южными и китайскими корнями Синтии, а также корейской семьей ее мужа.

  Здесь вы найдете рецепты яиц с чаем, вонтонов с капустой, корейской острой свинины, приготовленной на гриле, булочки на пару и многое другое, а также рецепты десертов для приготовления липкого арахисового пирога с кунжутом и шоколадного торта с черным кунжутом. Если вы хотите расширить свой кулинарный репертуар, я настоятельно рекомендую проверить копию!

  Я всегда была большой поклонницей китайских салатов из разбитых огурцов и не могла дождаться, чтобы попробовать вариант Синтии.

  Китайский салат из огурцов Состав:

  Чтобы приготовить салат из разбитых огурцов, вам понадобится всего несколько основных ингредиентов. Отличный салат из огурцов — это баланс вкусов: умами, соли, кислоты и тепла.

  Поскольку рецепт очень простой, я не рекомендую делать какие-либо замены в списке ингредиентов.

  • Огурцы — в этом рецепте используются персидские огурцы, которые меньше английского и других сортов огурцов. У персидских огурцов очень тонкая нежная кожица (не требует очистки), мелкие нежные семена и низкое содержание воды.Если вы не можете найти персидские огурцы, я рекомендую использовать английские огурцы.
  • Кошерная соль — правильная приправа может сделать или сломать хороший китайский салат из огурцов. Приправьте по вкусу и не бойтесь добавить еще одну-две щепотки соли (и даже небольшую каплю соевого соуса), если салат на вкус совсем плоский. Для легкости Я предпочитаю кулинарную соль Diamond Crystal Kosher Salt (партнерская ссылка ).
  • Рисовый уксус — дает запах и кислоту. Рисовый уксус — отличный источник кислоты для азиатской кухни, и я всегда держу бутылку в своей кладовой.
  • Кунжутное масло — кунжутное масло обладает прекрасным уникальным ореховым вкусом, который является неотъемлемой частью этого салата. Я использую и рекомендую бренд Kadoya [ партнерская ссылка ]. У него отличный кунжутный вкус с чистым вкусом.
  • Соевый соус — соевый соус, который сделан из ферментированных соевых бобов, богат умами и очень важен для общего вкуса блюда. Я предпочитаю использовать обычный соевый соус, а не легкий соевый соус для максимального вкуса.
  • Red Finger Pepper ( или измельченные хлопья красного перца) — оригинальный рецепт требует измельченных хлопьев красного перца.Если вы предпочитаете более высокий уровень, я предпочитаю использовать тонко нарезанный красный перец. Если вы чувствительны к теплу, не стесняйтесь соскребать ребра и семена.

  Дополнительные надстройки

  • Fresh Garlic — можете добавить в салат немного измельченного свежего чеснока. Сырой чеснок укрепляется по мере того, как он садится, поэтому имейте это в виду, готовя салат заранее.
  • Поджаренные семена кунжута — это прекрасное дополнение!
  • Черный уксус — если вы его найдете, черный уксус (выдержанный рисовый уксус) добавляет этому салату прекрасную сложность вместо обычного рисового уксуса.

  Как приготовить китайский салат из огурцов:

  Первый и самый важный шаг при приготовлении китайского салата из огурцов — это заранее нарезать, разбить и приправить кусочки огурца.

  Положите каждый кусок огурца кожицей вверх на разделочную доску. С помощью большого поварского ножа (или скалки) осторожно надавите и разбейте, пока они не расколются.

  Обильно приправьте кусочки огурца кошерной солью и дайте огурцам постоять в миске не менее 20–30 минут.

  Разбивание огурца увеличивает площадь поверхности для приправы и помогает высвободить естественную воду из огурца. После того, как вы приправили и слили стекающую воду, мы перемешаем огурец с оставшимися ингредиентами.

  Совет для успеха: Дайте огуречному салату постоять минимум от 30 минут до 1 часа (или дольше) перед подачей на стол, чтобы дать аромату полностью раскрыться.

  Этот салат из огурцов со временем станет более ароматным, поэтому, если вы хотите приготовить этот салат на полдня или день вперед, смело делайте это.

  Кусочки огурца станут менее хрустящими, но все они будут более пряными!

  Время подготовки: 15 минут

  Время бездействия: 1 час

  Общее время: 1 час 15 минут

  Состав

  • 1/2 фунта персидских огурцов или огурцов Кирби, неочищенных (от 2 до 3 небольших огурцов)
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли, или больше по вкусу
  • 1-2 чайные ложки рисового уксуса
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • От 1/2 до 1 чайной ложки соевого соуса
  • От 1/4 до 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца (* Я использовал 1/2 мелко нарезанного красного перца чили, на фото)

  Инструкции

  1. Нарежьте огурцы пополам вдоль, затем на кусочки по 2,5 см.Положите кусочки обрезанной стороной вниз на разделочную доску. Работая с несколькими кусочками за раз, положите широкую сторону широкого поварского ножа или тесака поверх огурцов и осторожно ладонью свободной руки слегка ударьте по лезвию. Кусочки должны потрескаться и расколоться, оставив больше поверхности для приправ, чтобы придать им аромат.
  2. Положите измельченные огурцы в неглубокую миску и равномерно посыпьте их солью. Отложите, пока из огурцов не пойдет вода, на 20–30 минут.(Персидские огурцы могут не выделять много.)
  3. Когда огурцы закончили рассол, слейте всю накопившуюся воду. Добавьте 1 чайную ложку рисового уксуса, 1 чайную ложку кунжутного масла, 1/2 чайной ложки соевого соуса и хлопья красного перца (или кусочки красного перца чили), если используете. При желании попробуйте и отрегулируйте приправы. Дайте постоять при комнатной температуре или в холодильнике минимум от 30 минут до 1 часа (* примечание: салат будет вкуснее с большим количеством времени, поэтому, если время позволяет, охладите и маринуйте на 6 часов или дольше), чтобы дать аромату проявиться. .

  Банкноты

  Перепечатано с разрешения Общая таблица Синтия Чен МакТернан (Rodale, 2018).

  Советы для достижения успеха:

  • Fresh Garlic — не стесняйтесь добавлять в салат немного измельченного свежего чеснока. Сырой чеснок укрепляется по мере того, как он садится, поэтому имейте это в виду, готовя салат заранее.
  • Поджаренные семена кунжута — это прекрасное дополнение!
  • Черный уксус — если вы его найдете, черный уксус (выдержанный рисовый уксус) добавляет этому салату прекрасную сложность вместо обычного рисового уксуса.
  • Если вы используете большие огурцы с толстой кожицей, не стесняйтесь чистить их.

  Рекомендуемые товары

  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Информация о питании:

  Выход: 3 Размер порции: 1
  Количество на приём: Калории: 45 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 454 мг Углеводы: 7 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 1 г
  Я получил бесплатный экземпляр «Общей таблицы»; однако я не был обязан делиться рецептом или обзором.Все мнения мои собственные. Опубликовано в: Все рецепты, Азиатская, Кухня, Без молочных продуктов, Диета, Без глютена, Полезная и легкая, Салаты, Стороны, Веганские, Вегетарианские

  Как приготовить рецепты китайских салатов

  Я хотел научиться готовить рецепты китайских салатов, когда я «подсел» на китайскую кухню. Как и в большинстве кухонь, азиатские салаты уравновешивают вкусы, текстуры и цвета местных регионов. Многие из ингредиентов с отличным вкусом, которые используются при приготовлении основных блюд, закусок и всех видов кулинарии, также будут использоваться при приготовлении салатов.Заправки для салатов часто содержат соевый соус, херес, терияки, рисовый уксус и прекрасный вкус свежего корня имбиря.
  

  Свежие хрустящие овощи региона служат основой большинства салатов. Это включает много китайской капусты, зеленого лука и моркови. По мере того, как вы узнаете, как готовить китайские рецепты салатов, вы обнаружите, что выбор немного варьируется от региона к региону. Это различие связано с разнообразием ингредиентов, производимых в разных регионах. Ростки фасоли и ростки всех видов могут быть добавлены в большинство салатов, даже если их нет в рецепте.Ростки придают аромат, текстуру, они настолько полезны, что их так легко выращивать.

  Когда я научился делать рецепты китайских салатов, я нашел в салатах базовую приправу, как и в других азиатских рецептах. У нас по-прежнему легкий мягкий вкус в северном регионе, ароматный, но все же мягкий в восточном регионе, нежные специи юга и крепкие и пряные ароматы (в основном в заправке) с запада.

  Я также заметил сходство с другими блюдами китайской кухни, когда изучал рецепты приготовления китайских салатов.Мясо и птицу часто подают в салаты или сверху. Как и основные блюда, закуски и другие рецепты, одни и те же морепродукты, птица и мясо используются в салатах для каждого региона. Много рыбы и морепродуктов используется в салатах и ​​в заправках восточного региона Китая. Вы найдете курицу в салатах по всему Китаю, как и здесь, в Соединенных Штатах. Во многих рецептах салатов южного региона в качестве основы используется рис. Эти салаты могут быть сладкими или солеными по вкусу.

  КАК ПРИГОТОВИТЬ КИТАЙСКИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

  Рецепт китайского куриного салата

  Узнайте, как приготовить китайский салат с острой арахисовой заправкой.

  • 1 ½ фунта куриной грудки на кости
  • 1 Целый зеленый лук, разрезанный пополам
  • 1 Ломтик свежего имбиря (1 дюйм круглой X дюйма толщиной)
  • 1 столовая ложка сухого хереса
  • ½ чайной ложки сахара
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 стакана воды
  • Измельченный салат или салатная зелень
  • Острая арахисовая заправка (рецепт ниже)

  Положите курицу и следующие 6 ингредиентов в кастрюлю среднего размера.
  

  Довести смесь до кипения; убавьте огонь и варите около 20 минут, пока курица не станет готовой.

  Вынуть курицу и остудить; прибереги бульон для супа.

  Снять кожу с курицы; вытащить мясо из костей и натянуть на куски.

  ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ линейных тарелок с салатом; положить сверху курицу и сбрызнуть арахисовой заправкой.

  GARNISH со свежей кинзой, измельченным зеленым луком или арахисом.

  Острый арахисовый соус

  ПРИМЕЧАНИЕ: Предполагается, что это для 4 порций, но для меня этого достаточно для одной порции.Умножил рецепт в 4 раза.

  • 1 ½ столовых ложки сливочного арахисового масла
  • 2 ½ столовых ложки салатного масла
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 чайные ложки белого уксуса
  • ½ чайной ложки
  кунжутного масла
  • —
  кунжутного масла 1 столовая ложка измельченного зеленого лука
  • 1 столовая ложка измельченной свежей кинзы

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАПРАВКИ сливок вместе с арахисовым маслом и салатным маслом; вмешать соевый соус, уксус и сахар.

  Смесь кунжутного масла, кайенского перца, зеленого лука и кинзы.

  ---

  РЕЦЕПТ КИТАЙСКОГО САЛАТА КРЕВЕТКИ

  Узнайте, как приготовить китайский салат с креветками и грибами эноки.

  • 2 чашки шпината (нарезать кусочками)
  • 2 чашки измельченной китайской капусты
  • 1 ½ чашки очищенных креветок
  • 1 чашка грибов эноки
  • ¼ чашки измельченного миндаля (поджаренного)
  • 1 красный перец кусочками по ½ дюйма)
  • 1 зеленый лук (тонко нарезанный)
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • ½ чайной ложки пяти специй порошка

  Смешать шпинат, капусту, креветки грибы, миндаль, болгарский перец и лук.
  

  Смешайте в плотно закрытом контейнере оставшиеся ингредиенты.

  Хорошо взболтать и залить салатной смесью; бросить, чтобы покрыть.

  ---

  РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ ГОВЯДИНЫ АЗИАТСКОЙ

  Когда я научился готовить рецепты китайских салатов, я обнаружил, что свежая кинза является ценным ингредиентом.

  • ¼ чашка нарезанной кинзы (свободно упакованная)
  • 2 столовые ложки нарезанного перца Серрано
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка тайского рыбного соуса ДОПОЛНИТЕЛЬНО00 0008 9 ложек свежий лимонный сок
  • 1 фунт говяжьего стейка
  • 1 большой стебель лимонной травы (удалить жесткие внешние листья)
  • 1 маленький красный лук (разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками)
  • ½ фунта небольшого маринованного огурца (очистить и нарезать тонкими ломтиками)
  • 1 помидор (разрезать пополам и нарезать тонкими дольками)
  • ½ стакана свежей мяты (неплотно упакованные)
  • Ромэн и листовой салат на тарелке

  Смешать кинзу, перец чили, чеснок, коричневый сахар, рыбный соус, белый перец и лимонный сок в блендере.
  

  Перемешивать смесь до растворения сахара; отложить.

  Поджарьте или обжарьте стейк до желаемой степени готовности; перенесите на разделочную доску и разрежьте тонко поперек волокон.

  Переложить мясо (и соки) в миску; добавить оставшиеся ингредиенты салата (не салат) и перемешать.

  Выложите тарелки или тарелку с романом или салатом.

  Добавьте заправку к мясной смеси и хорошо перемешайте.

  Положить мясную смесь поверх листьев салата; обслуживает с 4 по 6.

  ---

  РЕЦЕПТ ВОСТОЧНОГО САЛАТА ИЗ ОГУРЕЦ с винегретом из рисового вина

  Я научился готовить рецепты китайских салатов, используя хрустящие огурцы, хрустящие овощи и уникальный аромат гомасио.

  • 2 средних огурца (неочищенные и тонко нарезанные)
  • 1 ½ чайных ложки соли
  • 3 стакана тертой капусты напа
  • ½ стакана тертой моркови
  • 1 зеленый лук (тонкий нарезанный)
  • 2 чайных ложки рисовый винный уксус
  • 1 ½ столовой ложки сахара
  • 1 ½ чайной ложки гомасио * См. ниже
  • ½ чайной ложки приправленной соли

  * ЧТО ТАКОЕ GOMASHIO ? Это сухая приправа, смесь семян черного кунжута и соли.Неочищенные семена кунжута поджариваются и смешиваются с солью. Иногда сахар может быть смешан с коммерческими марками. Ищите его в специализированных магазинах китайской кухни.

  Положите ломтики огурца в миску, добавив достаточно воды; добавить соль.

  Накрыть крышкой и замариновать в холодильнике не менее 3 часов; слить, промыть и высушить.

  Соедините огурцы, капусту и еще 3 ингредиента; бросить, чтобы перемешать.

  Смешайте в плотно закрывающейся емкости уксус, сахар, гомасио и приправленную солью; встряхните, чтобы смешать.

  Полить салат заправкой и перемешать; служить немедленно.

  Обслуживает 6.

  ---

  РЕЦЕПТ САЛАТА С КУРИНОЙ КУРИНОЙ КЕШЬЮ

  С тех пор, как я научился делать рецепты китайских салатов, я с радостью использовал во многих своих любимых орехах «кешью».

  • ½ стакана заправки Thousand Island
  • 3 стакана вареной нарезанной кубиками куриной грудки
  • 1 ¼ стакана нарезанного сельдерея
  • 2 столовые ложки маринада
  • ½ стакана нарезанного красного лука
  • ½ стакана соленых кешью 1
  Апельсины мандариновые
  • Салат до тарелок

  Смешайте в большой миске все ингредиенты, кроме апельсинов и салата; хорошо смешать.
  

  Добавьте апельсины и аккуратно сложите.

  Тарелки с салатом; сверху выложите ложки куриной смеси.

  Обслуживает 6.

  ---

  РЕЦЕПТ САЛАТА БРОККОЛИ ВОСТОЧНЫЙ

  Я часто добавляю кунжутное масло во многие салаты (даже если его нет в рецепте), так как я научился делать рецепты китайских салатов.

  • 2 пучка свежей брокколи
  • 2 ½ литра воды
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 банка нарезанных водяных каштанов (слить)

  Соус

  2 0006 9000 столовых ложек светлого соуса 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• ¼ Чайная ложка соли

Разделите брокколи на «цветочную» и «стеблевую» части.

Разрежьте часть цветка на небольшие «кусочки» размера.

Снимите жесткую кожицу со стебля; стебель на четверть по длине.

Разрежьте «четвертичные» стебли под наклоном на кусочки по 2 дюйма.

Доведите воду, растительное масло и 1 столовую ложку соли до быстрого кипения в большой кастрюле.

Положите в кастрюлю всю брокколи; слить, промыть холодной водой, снова тщательно процедить.

Положите хорошо высушенную брокколи в неглубокую посуду; сделать соус.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА объедините все ингредиенты соуса в емкость с плотно закрывающейся крышкой; встряхнуть хорошо.

Добавить в соус водяные каштаны; полить брокколи.

Накрыть салат крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.

---

КИТАЙСКИЙ РЕЦЕПТ COLESLAW

Когда я научился готовить рецепты китайских салатов, я обнаружил, что многие из них включают капусту напа.

• 5 стаканов крупно нарезанной капусты напа
• 1 стакан измельченной моркови
• ½ стакана нарезанного зеленого лука
• 1 банка (8 унций) нарезанных водяных каштанов (слить)
• 1 столовая ложка семян кунжута (
• поджаренных)
масло
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки рисового винного уксуса
• 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка темного кунжутного масла
• ½ чайной ложки перца
• 0008000 чайных ложек молотого имбиря
9000 чайных ложек молотого имбиря

Смешайте и перемешайте первые 5 ингредиентов в большой миске; отложить.

Смешайте растительное масло и оставшиеся 8 ингредиентов в другой миске; хорошо взбить.

Полить капустную смесь заправкой; осторожно перемешайте.

Накройте емкость и охладите 2 часа; порций 12.

---

РЕЦЕПТ АЗИАТСКОГО САЛАТА ИЗ ПАСТА

• 8 унций лингвини
• ¼ чашка соуса терияки в бутылках
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки растительного масла
• ½ чайной ложки тертого корня имбиря
• ¼ чайной ложки измельченного красного перца
измельченного в крабика зеленая капуста
• 1 стакан тертой моркови
• 1/3 стакана нарезанного зеленого лука
• 1/3 стакана свежих листьев кинзы

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке; слить на дуршлаг.

Прополоскать макароны пресной холодной водой; тщательно слить и отложить.

В большой салатнице смешайте терияки, лимонный сок, масло, имбирь и красный перец.

Бодро; взбить заправку для смешивания; добавить макароны, крабов, капусту, морковь, лук и кинзу.

Осторожно перемешайте салат, чтобы он перемешался и покрылся слоем; порций 4.

---

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ РИСА

Рецепт рисового салата

• 2 стакана воды
• 3 столовые ложки соевого соуса (разделенного)
• 1 стакан сырого длиннозерного риса (промыть и слить)
• 1 1/2 чашки приготовленных креветок (разделенных)
• 1 морковь (очистить и измельчить)
• ½ стакана замороженного зеленого горошка (разморозить и процедить)
• ½ стакана нарезанного зеленого лука (зеленые и белые части)
• 1 столовая ложка измельченного свежего корня имбиря
• ¼ чашка дистиллированного белого уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки поджаренных семян кунжута
• 2 чайные ложки воды
• Листья салата

Смешайте воду и 2 столовые ложки соевого соуса в средней кастрюле; довести до кипения.

Добавить рис; накрыть крышкой, убавить огонь и варить 20 минут до впитывания воды.

Снимите кастрюлю с огня; остудить в кастрюле.

Тщательно осушите креветки; удалите и зарезервируйте ½ стакана креветок.

Нарезанные оставшиеся креветки; смешать с морковью, горошком, зеленым луком и имбирем в большой миске.

Взбить рис вилкой; добавить рис в смесь креветок, накрыть крышкой и поставить в холодильник до холода.

Отмерьте уксус, сахар, оставшуюся столовую ложку соевого соуса, семена кунжута и 2 чайные ложки воды.

Поместите смесь в банку с завинчивающейся крышкой; накрыть крышкой и взболтать, пока сахар не растворится.

Залить смесью холодный рис; перемешайте, чтобы покрыть все ингредиенты.

Тарелки с листьями салата; ложка рисового салата на листьях салата.

Посыпать оставшимися креветками поверх рисовой смеси; при желании украсить.

Обслуживает 6.

---

РЕЦЕПТ САЛАТА DAIKON

Узнайте, как приготовить рецепты китайских салатов с редисом дайкон.

• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка тертого корня имбиря
• ½ чайной ложки кунжутного масла
• ¼ чайной ложки белой соли (радагон) 2 (мед. чашек)
• 1 чашка нарезанных грибов
• ¼ Нарезанная кружка зеленого лука
• 6 листьев салата Бибб
• 1 столовая ложка жареных семян кунжута

Смешайте в закрытом контейнере уксус, масло, соевый соус, корень имбиря, кунжутное масло и соль. .

Смешайте редис дайкон, грибы и лук в большой миске.

Встряхните жидкость в контейнере, пока она не станет однородной; полить смесью редиса.

Перемешайте смесь в миске, чтобы накрыть и покрыть; плотно накройте и охладите 2 часа.

Салат подавать на листьях салата; сверху посыпать кунжутом.

Обслуживает 6.

Безболезненное приготовление › Международный › Китайские салаты .