Салаты без майонеза с капустой белокочанной — пошаговые рецепты с фото

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда
• Выпечка
• Выпечка и десерты
• Гарниры
• Горячие закуски
• Десерты
• Завтраки
• Изделия из теста
• Напитки
• Салаты
• Соус
• Супы
• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка
• Микроволновая печь
• Хлебопечка
• Блендер
• Духовка
• Пароварка
• Фритюрница
• Гриль
• Скороварка
• Медленноварка
• Вок
• Фондю
• Горшочки
• Варка
• Тушение
• Жарка
• Готовка на пару
• Приготовление на огне
• Брожение
• Соковыжималка
• До 15 минут
• 15-30 минут
• 30-60 минут
• Более часа
• Более 2 часов
• Азербайджанская
• Азиатская
• Американская
• Английская
• Арабская
• Армянская
• Белорусская
• Ближневосточная
• Болгарская
• Венгерская
• Греческая
• Грузинская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Испанская
• Итальянская
• Кавказская
• Китайская
• Корейская
• Латиноамериканская
• Марокканская
• Мексиканская
• Немецкая
• Польская
• Русская
• Тайская
• Татарская
• Узбекская
• Украинская
• Французская
• Чешская
• Швейцарская
• Шотландская
• Ямайская
• Японская
• Постные рецепты
• Вегетарианские рецепты
• Детское питание
• Низкокалорийная диета
• Диета-Магги
• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Перекус
• Низкая
• Средняя
• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания
• Дети
• Пошаговые фоторецепты
• Видео рецепты

Салат из белокочанной капусты

/ Холодные блюда / Из белокочанной капусты

Капусту нашинковать соломкой. Сложить в кастрюлю или сотейник, посолить, добавить уксус, поставить на огонь, прогреть до появления сока. Затем охладить, добавить сахар, растительное масло, нашинкованный зелёный лук. Уложить в салатник горкой, украсить клюквой или нарезанными яблоками.

Салат можно подавать как гарнир к мясу, птице.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная 250 грамм

клюква 2 столовые ложки

лук зелёный шинкованный 2 столовые ложки

уксус 9%-й 2 столовые ложки

сахар 2 чайные ложки

масло подсолнечное 2 столовые ложки

Капуста белокочанная – растение, которое несложно вырастить на приусадебном участке, ведь оно не требовательно в уходе и практически всегда дает хорошие, богатые витаминами плоды. Растение содержит достаточные количества минеральных вещества и органических витаминов, чтобы служить полноценным источником нужных химических веществ. Продукт подходит для человека любого возраста. В белокочанной капусте содержатся калий, магний, марганец, цинк, кальций, железо, фосфор и даже некоторое количество иода. Также присутствуют витамины A, B1, B2, C и некоторые другие в меньших количествах. Белые кочаны могут послужить прекрасным естественным источником фолиевой и пантотеновой кислот, сетчатки и фруктозы.

Листья капусты прикладывают к больным венам и другим воспаленным местам. Компресс можно соорудить на ночь, чтобы уменьшить неприятные ощущения, а также убрать отеки. Капуста известна своим благотворным воздействием на обменные процессы, сердечную деятельность и выработку желудочного сока в случае его недостатка. Продукт желательно чаще употреблять в пищу при болезнях почек и подагре.

Капуста – недорогой продукт. Возможно, она не обладает яркими вкусовыми качествами, но зато является крайне полезной для поддержания здоровья.

Калорийность в 100 грамм продукта

Продукт	Белки, грамм	Жир, грамм	Углеводы, грамм	Калорийность, ккал
Капуста белокочанная	1. 8	0.1	4.7	27
Клюква	0.5	0.0	6.8	26
Лук зелёный	1.3	0.0	4.6	19
Уксус столовый 9%	0.0	0.0	3.0	32
Сахар-песок	0.0	0.0	99.7	398
Масло подсолнечное	0.0	99.9	0.0	900

Также по теме

Салат из цветной капусты

Салат «Ижевский»

Горчичная заправка

Салат из капусты | MyPlate

Вернуться к поиску

на испанском языке

Изображение рецепта

Делает: 8 порций

Общая стоимость: $$$$

Укроп, горчица и лимонный сок придают этому хрустящему салату пикантную заправку. Сделайте повязку заранее, чтобы сэкономить время позже.

Ингредиенты

• 4 чашки капуста (нарезанный или тонко нарезанный)
• 1/4 чашка морковь (тертый или мелко нарезанный)
• 1/4 чашка сельдерей (тонко нарезанный)
• 1/4 чашка зеленый перец (нарезанный)
• 1/3 столовая ложка лук (мелко порезанный)
• 1/2 чайная ложка укроп (или базилик или петрушка)
• 1/2 чашка майонез легкий или обезжиренный
• 1/2 чашка йогурт, нежирный обычный
• 1 чайная ложка горчица
• 1/2 чайная ложка лимонный сок
• 1/2 чайная ложка сахар

Указания

1. Вымойте руки водой с мылом.
2. Помойте и подготовьте овощи к нарезке.
3. Используйте терку для сыра или тонко нарежьте все овощи острым ножом.
4. Положите в большую миску.
5. Добавьте травы по вкусу.
6. Смешайте майонез, йогурт, горчицу, лимонный сок и сахар в небольшой миске. Хорошо смешайте. Добавить к овощам.
7. Хорошо перемешайте. Хранить в холодильнике до готовности к употреблению.

Примечания

Подробнее:

• Капуста
• Морковь
• Сельдерей
• Болгарский перец
• Лук репчатый
• Травы
• Лимоны

Источник:

Университет Коннектикута, Кооперативное расширение, От фермы к столу
Испанский совет здравоохранения

Информация о пищевой ценности

Размер порции: 1/8 рецепта

Показать полный экран Показывай меньше

Питательные вещества	Сумма
Всего калорий	59
Общий жир	4 г
Насыщенные жиры	1 г
Холестерин	3 мг
Натрий	160 мг
Углеводы	6 г
Пищевые волокна	1 г
Всего сахаров	4 г
Добавленный сахар включен	1 г
Белок	2 г
Витамин D	0 мкг
Кальций	50 мг
Железо	0 мг
Калий	136 мг

N/A будет отображаться, если данные о питательных веществах недоступны

Обратите внимание: значения питательных веществ могут быть изменены по мере обновления данных

питательных вещества	Сумма
Всего калорий	59
Общий жир	4 г
Насыщенные жиры	1 г
Мононенасыщенные жиры	1 г
Полиненасыщенные жиры	2 г
Линолевая кислота	2 г
α-линоленовая кислота	0,3 г
Омега 3 — EPA	0 мг
Омега 3 — ДГК	0 мг
Холестерин	3 мг
Углеводы	6 г
Пищевые волокна	1 г
Всего сахаров	4 г
Добавленный сахар включен	1 г
Белок	2 г
Минералы
Кальций	50 мг
Калий	136 мг
Натрий	160 мг
Медь	19мкг
Железо	0 мг
Магний	9 мг
Фосфор	40 мг
Селен	1 мкг
Цинк	0 мг
Витамины
Витамин А	38 мкг РАЭ
Витамин B6	0,1 мг
Витамин B12	0,1 мг
Витамин С	17 мг
Витамин D	0 мкг
Витамин Е	0 мг
Витамин К	38 мкг
Фолат	20 мкг ДФЭ
Тиамин	0 мг
Рибофлавин	0,1 мг
Ниацин	0 мг
Холин	9 мг

Питательные вещества будут отображаться, если данные доступны

Обратите внимание: значения питательных веществ могут быть изменены по мере обновления данных

Группы продуктов MyPlate

Овощи

1/2 чашки

Рецепты, которые могут вам понравиться

Просмотреть все рецепты

Салат из хрустящей капусты — Маяк с плоской головкой

Мне потребовались годы, чтобы вырастить капусту, которая при разрезании не была пронизана капустными червями и петельками. С тех пор, как я успешно защитил от этих вредителей с помощью сетчатых домиков с мини-кольцами, я влюбился в несколько сортов капусты.

В этом году я вырастила с начала и краснокочанную, и зеленую капусту. Из семян к медленнорастущей капусте напа присоединилась листовая капуста под названием Tokyo Bekana, которая давала молодые зеленые листья для салатов спустя долгое время после того, как салат-латук созрел, а также старые ребра для жаркого. Я мариновал большую часть кочана и пекинской капусты как несколько вариаций квашеной капусты, кимчи и салата.

На прошлой неделе я собрал самую большую капусту сезона, красное чудовище весом более 7 фунтов. Большая часть ферментируется как curtido, сальвадорская капустная капуста, которая становится ярко-фиолетовой от листьев капусты. Но я отрезала немного, чтобы сделать ароматный и сытный салат. Вы можете использовать красную или зеленую капусту; замените овощи, такие как тертые цуккини и горох, в зависимости от того, что есть в наличии; или добавьте белок, такой как тофу, креветки или курица. Это также вкусно с заправкой, которую я поделился ранее в этом месяце для салата из помидоров и огурцов.

Crunchy Cabbage Salad

Сервис 4

2 Столовые ложки соленого масла

1/4 Семя с кунжутом

1/2. 1 небольшой кочан зеленой или краснокочанной капусты (примерно 1-1/2 фунта), нашинкованный

2 моркови, тертых

3 зеленого лука или зеленой ботвы лука, тонко нарезанных

1 красный болгарский перец, тонко нарезанный

1/2 чашки кинзы, нарезанной

1/4 стакана сока лайма

1 дюйм свежего корня имбиря, натертого

1 столовая ложка меда

1/2 стакана подсолнечного или другого нейтрального масла

В небольшой сковороде растопить сливочное масло на среднем или слабом огне. Добавьте семена кунжута и жарьте около двух минут. Когда они начнут лопаться, добавьте хлопья чили. Добавьте миндаль и готовьте около минуты, пока он не поджарится. Выложите смесь на большую тарелку, чтобы она остыла.

После удаления всех свободных наружных листьев подготовьте капусту к шинковке, положив кочерыжку на разделочную доску. С помощью большого острого ножа разрежьте капусту до стебля, чтобы сформировать четвертинки, а затем вырежьте твердые части сердцевины. Положите каждый клин на разделочную доску и нарежьте тонкими полосками, добавив их в большую миску. Используйте овощечистку, чтобы измельчить морковь: снимите внешний слой, чтобы использовать или компостировать, а затем продолжайте чистить морковь на тонкие полоски до сердцевины, добавляя полоски в миску.

Добавьте ломтики лука и перца и нарезанную кинзу в миску, а затем перемешайте салат до однородности. Добавьте смесь семян и снова аккуратно перемешайте.

В небольшой банке или мерном стакане смешайте сок лайма, имбирь и мед, встряхните или взбейте до однородности. Добавьте масло и снова встряхните или взбейте, пока ингредиенты не объединятся. Непосредственно перед подачей полейте салат половиной заправки и перемешайте; попробуйте и добавьте больше заправки по мере необходимости.