​Салат с курицей, шампиньонами и огурцами — рецепт

Распечать рецепт

Ingredients

• Ветчина — 200 г
• Куриное филе — 200 г
• Шампиньоны — 200 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Куриные яйца — 2 шт.
• маринованные огурцы — 3–4 шт.
• Майонез — 2 ст. л
• Поваренная соль, перец — на ваше усмотрение (по вкусу)

Пошаговая инструкция приготовления

1

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками, жарьте до готовности на антипригарной сковороде.

2

Ветчину нарежьте небольшими кубиками и выложите в салатник.

3

Нарежьте маринованные огурцы, добавьте в миску с ветчиной.

4

Куриное филе предварительно отварите, запеките или поджарьте.

5

Нарежьте курицу мелко и добавьте в салат.

6

Куриные яйца отварите и почистите, нарежьте кубиками и добавьте в салат.

7

Переложите остывшие грибы в салат.

8

Заправьте салат майонезом, добавьте соль и перец, перемешайте и подавайте к столу.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Интересные рецепты Смотреть все

Салаты

14 декабря, 2021 (Прошлое обновление: 14 февраля, 2022) По Анастасия Пулина

Рецепт салата с курицей, грибами, сыром и огурцами, пошаговый рецепт на 2226 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с индейкой, фенхелем и миндалем

В такой салат можно добавить стебель сельдерея или тонко нарезанный замаринованный лук.

Юлия Высоцкая

14 июня 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с яблоками, свеклой и копченой скумбрией

Не любите скумбрию, возьмите любую подкопченную рыбу, которая вам по вкусу. Не хотите добавлять в салат рыбу – не добавляйте! Возьмите какой-нибудь сыр – фету, сулунуги или просто мягкий творог – тоже

Юлия Высоцкая

05 октября 2015

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с куриными колбасками, кедровыми орехами и изюмом

Изюм вместо алкоголя можно замочить в крепком чае, а уксус заменить соком лайма, лимона или апельсина. Если нет под рукой салатного микса, возьмите руколу, латук или айсберг — тоже будет вкусно!

Юлия Высоцкая

07 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из спаржи с анчоусами

Спаржа не очень нам знакома, но я настоятельно советую не бояться и попробовать, главное — ее не переварить. Твердый сыр берите любой ― пармезан, грюйер, швейцарский.

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Реклама

Ирина

06 июля 2013

Подготовка

30 минут

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

5 персон

 

ОПИСАНИЕ

Рецепт для любителей слоеных салатов. Чернослив придает салату сладость и нежность, а огурец — свежесть.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

445

кКал

18%

Белки

37 г

Жиры

18 г

Углеводы

36 г

% от дневной нормы

9 %

3 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

куриные грудки

400 г

шампиньоны

300 г

чернослив

200 г

200 г

яйца куриные

3 шт.

огурцы

1 шт.

картофель

3 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Куриную грудку отварите и нарежьте кубиком.

Измельченные шампиньоны обжарьте.

Чернослив залейте кипятком, дайте постоять 5–7 минут. Нарежьте средними кусочками.

Сыр натрите на терке.

Заранее отваренный в мундире картофель очистите и нарежьте кубиками.

Отварные яйца натрите на мелкой терке.

Огурец можно нарезать кубиками или полосками.

Выложите салат слоями: чернослив, куриная грудка, тонкий слой майонеза, картофель, снова слой майонеза, грибы, яйца, майонез, сыр и огурцы.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

салаты и винегретынарезатьc огурцом и яйцомс огурцом и сыромс курицейпростыесалатышампиньоншампиньоныиз курицычерносливрусская кухняна каждый деньобедужинс грибамис яйцом и сыромс картошкой и огурцамис курицей и грибамис куриной грудкойс черносливом и огурцомс жареными шампиньонами и курицейс курицей и черносливомс курицей и шампиньонамис картошкой и яйцомс куриным филеиз курицы с яйцом и свежим огурцомкуриный с грибами и сыромс курицей и сыромкуриный с огурцомс жареными грибами и курицейс курицей и грибами слоямис курицей слоямибез яицс сыромс черносливомиз грибовс грибами и сыромслоеныес грибами и огурцомс грибами и яйцом

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Домашнее мороженое

Как запечь картофель

Дачное меню

Низкокалорийные салаты

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Салаты с грибами и копченой курицей

Копченое куриное мясо по сравнению с вареным практически всегда получается более сочным, имеет более насыщенный и пикантный вкус. Для приготовления холодных закусок многие повара предпочитают использовать именно его. Этот продукт гармонично сочетается с сыром, ананасами, помидорами и другими овощами, но наиболее удачную пару он составляет с грибами. Салаты с грибами и копченой курицей нравятся практически всем, их часто готовят к празднику, чтобы обязательно порадовать гостей и удивить их своим кулинарным мастерством.

Особенности приготовления

Копченая курица с грибами настолько хорошо сочетается, что салаты, в которых основная роль отводится этим ингредиентам, трудно испортить. Однако не у всех хозяек эти закуски получаются одинаково вкусными. Знание нескольких моментов поможет вам получить идеальный результат.

• В салат добавляется только куриное мясо, без шкурки, хрящей, жировых кусочков. Сохранение негативно сказывается на вкусе готового блюда. Еще большей ошибкой будет положить в закуску испорченный продукт. Если вы купили курицу несвежую, фаршированную, салат с ней будет невкусным и небезопасным для здоровья.
• Для приготовления салата годятся любые грибы, при условии, что они были правильно обработаны и приготовлены. Чаще предпочтение отдается шампиньонам, которые доступны в любое время года, стоят не слишком дорого и не требуют длительной варки. Исключение составляют маринованные грибы. Если этот ингредиент указан в рецепте, то можно использовать шампиньоны, шампиньоны или другие грибы, а также грибное ассорти.
• Консервированные и жареные грибы имеют разный вкус и редко взаимозаменяемы.
• Салаты с грибами и копченой курицей часто выкладывают слоями. Такие закуски нужно собирать минимум за 2-3 часа до времени предполагаемого застолья, чтобы слои успели пропитаться заправкой. Если нет возможности так долго ждать, можно смешать продукты с соусом отдельно и только потом собирать салат.
• Используя термически обработанные продукты для приготовления салата, охлаждайте их перед употреблением, иначе закуска быстро испортится.

Рецепты салатов с копченой курицей и грибами не похожи один на другой, отличается и технология их приготовления. Изучая рекомендации, сопровождающие выбранный рецепт, вы не допустите ошибок.

Салат «Шериф» с копченой курицей, грибами, черносливом и ананасом

Состав:

• копченая куриная грудка — 0,45 кг;
• мякоть ананаса или консервированный ананас — 150 г;
• чернослив без косточек – 100 г;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• огурец свежий — 0,2 кг;
• грибов маринованных – 150 г;
• майонез — 100 мл.

Способ приготовления:

• Копченую грудку очистить от кожи, отделить мясо от костей, нарезать небольшими кусочками, сложить в миску.
• Откройте банку с грибами. Слить лишнюю жидкость. Если грибы крупные, порежьте их. Грибы можно оставить целыми. Выложить грибы к курице.
• Ананас нарезать мелкими кубиками, отправить к основным ингредиентам.
• Чернослив обдайте горячей водой. Через 10 минут воду слить, сухофрукты разрезать на несколько частей, выложить к остальным продуктам.
• Огурец вымыть, обсушить салфеткой, нарезать кубиками. Выложить в миску с остальными ингредиентами.
• Яйца отварить, поместить под струю холодной воды. Охлажденные яйца очистить, нарезать кубиками, соединить с другими компонентами.
• Заправляем салат майонезом и выкладываем в салатник.

Салат, приготовленный по этому рецепту, имеет необычный вкус, ни на что не похожий. Он понравится любителям гастрономических экспериментов, но не только им.

Простой салат с копченой курицей, грибами и оливками

Состав:

• мясо куриное копченое — 0,2 кг;
• шампиньоны маринованные — 0,2 кг;
• фасоль консервированная — 0,25 кг;
• оливки без косточек — 100 г;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• майонез или сметана — по вкусу;
• соль, перец, рубленая зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

• Куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Положите в миску.
• Откройте банки с грибами, фасолью и оливками. Слить лишнюю жидкость. Переложите консервы в миску с курицей.
• Куриные яйца отварить, остудить под холодной водой, очистить, нарезать кубиками. Отправить к остальным продуктам.
• Перец и соль по вкусу, заправить сметаной или майонезом.
• Выложив закуску в салатник, посыпьте ее рубленой зеленью.

Это один из самых низкокалорийных вариантов копченой курицы с грибами.

Салат «Рябина» с копченой курицей и шампиньонами

Состав:

• шампиньоны консервированные (нарезанные) — 150 г;
• филе куриное копченое — 0,2 кг;
сыр твердый
• — 100 г;
• мак кулинарный — 50 г;
• томаты — 0,3 кг;
Хлеб пшеничный
• — 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
масло растительное
• — 20 мл;
майонез
• — 150 мл;
• петрушка — 1 веточка;
• красная смородина или клюква — 50 г.

Способ приготовления:

• Выложить шампиньоны в миску.
• Куриное филе нарезать мелкими кубиками, выложить к шампиньонам.
• Помидоры нарезать кубиками, добавить к грибам и курице.
• Добавить майонез, перемешать, переложить в миску.
• Сыр натереть на крупной терке, смешать с маком. Посыпьте салат этой смесью.
• С буханки срезать корки, крошки нарезать мелкими кубиками.
• Разрежьте зубчики чеснока на несколько частей.
• Чеснок обжарить на масле 3 минуты, снять со сковороды.
• Натрите кубики хлеба чесночным маслом. Переложить на противень и отправить на 10 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
• Гренки остудить, разложить по контуру салата.
• Украсьте салат веточкой петрушки и кислыми ягодами.

Ягоды не только украшают закуски, они делают их вкус неповторимым. Исключать их из рецепта нельзя.

Салат из копченой курицы с жареными грибами

Состав:

• копченая куриная грудка — 0,5 кг;
• шампиньоны или вешенки — 0,4 кг;
• ананасы консервированные — 0,25 кг;
репчатый лук
• – 150 г;
• яйцо куриное — 4 шт. ;
сыр твердый
• — 150 г;
масло растительное
• — 50 мл;
• майонез — сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Куриное мясо нарезать мелкими кубиками, выложить на блюдо.
• Налить немного майонеза.
• Ананасы вынуть из сиропа, нарезать мелкими кубиками, выложить на курицу, полить соусом.
• Вымойте, обсушите грибы. Нарезать кубиками среднего размера.
• Лук очистить, нарезать небольшими кусочками.
• Разогрейте масло в глубокой сковороде. Выложите туда лук и грибы. Обжаривайте их до тех пор, пока из сковороды не испарится выделяющаяся из грибов жидкость.
• Грибы остудить, посолить, поперчить, выложить на курицу, накрыть майонезной сеткой.
• Яйца сварить вкрутую. Остудить, очистить, крупно натереть, выложить сверху, смазать майонезом.
• Сыр мелко натереть, посыпать салат.

Ломтики ананаса можно использовать для украшения закуски, хотя и без украшения она выглядит аппетитно.

Острый салат из копченой курицы с зеленым горошком и хреном

Состав:

• курица копченая — 0,35 кг;
шампиньоны свежие
• — 0,4 кг;
• горох консервированный — 0,25 кг;
• хрен тертый – 20 г;
• сметана — 0,2 л;
масло растительное
• — 40 мл;
• сыр полутвердый — 0,25 кг;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

• Грибы нарезать ломтиками, обжарить на масле, переложить в емкость для смешивания.
• Из банки с горохом слить жидкость, высыпать горох к грибам.
• Копченую курицу нарежьте небольшими кусочками, добавьте к другим продуктам.
• Яйца сварить вкрутую и остудить. Очистить, нарезать кубиками, соединить с остальными ингредиентами.
• Сыр крупно натереть, отправить в миску к остальным продуктам.
• В отдельной емкости смешать соль, перец, сметану и тертый хрен. Приправьте смесь закуской.

Салат, приготовленный по этому рецепту, имеет пикантный вкус, который придется по вкусу любителям пикантных закусок и любителям русской кухни.

Как украсить салат с копченой курицей и грибами

Часто принцип приготовления салата с копченой курицей и грибами заложен в самом рецепте. Если такого нет или вы хотите отойти от традиций и украсить закуску по-своему, можно воспользоваться следующими идеями оформления такой посуды.

• Блюда, в состав которых входят грибы, хорошо смотрятся, если их украсить лесной и сказочной тематикой. На поверхность салата можно выложить обжаренные пластинки шампиньонов, рядом положить веточки петрушки и укропа, превратив закуску в «лесную поляну».
• Из помидоров черри можно сделать «божьих коровок», украсив их кусочками оливок. Можно сделать туловище пчел из оливок и нарезанных кольцами оливок, а половинки пчел будут для них «крыльями».
• С помощью кулинарной обертки салат можно сформировать в виде торта и украсить цветами из овощей. Важно, чтобы продукты, используемые в качестве украшения, были частью самой закуски. Исключение составляет зелень – ею можно украсить любое блюдо.

Салаты можно подавать партиями. Если закуску разложить не в салатницы, а в сливочники или коктейльные бокалы, она будет выглядеть более празднично и нарядно.

Салаты с копченой курицей и грибами сочные, сытные. Их неповторимый и удивительно гармоничный вкус нравится практически всем. Такие закуски часто готовят на праздник.

Комментарии (0)

Статьи по теме

Салаты из курицы, ананасов и грибов — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с курицей, ананасами и грибами

Салат с грибами и курицей

Салаты с ананасами и куриной грудкой

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Слоеные салаты с грибами и курицей

Салат с маринованными грибами s

Салат с кукурузой и курицей — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с кукурузой и курицей.

Салаты с копченой курицей и огурцом

Салат из копченой курицы с черносливом — будет вкусно! Рецепты простых и слоеных салатов из копченой курицы с черносливом

Обалденный салат с маринованными шампиньонами за 15 минут

Салат с копченой куриной грудкой – сытный, ароматный, красивый и нереально вкусный. Подборка лучших рецептов салатов с копченой куриной грудкой

Салаты с ананасами лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салаты с ананасами.

Салат с копченой курицей

Салаты с курицей и грибами

Популярные статьи

Розмариновое масло: свойства и применение

Тыквенный джем

Говядина с брюссельской капустой

Яблочный блин с Молоком

Заправка для салата из свежей капусты

Крем-суп луковый

Натуральные красители для пасхальных яиц

Цветная капуста запеченная в духовке

Компот из слив на зиму

Как хранить зеленый лук

Салат из огурцов с грибами и редисом – чайник Dolly’s

Этот салат прекрасно сочетается с гамбургерами со свежим розмарином, тимьяном и орегано.

Во всех фруктах и ​​овощах есть полезные питательные вещества, но когда вы видите длинный список преимуществ употребления огурцов, вы понимаете, что они относятся к особой категории суперпродуктов, богатых питательными веществами, которые помогают нам бороться со свободными радикалами, старящими наш организм и вызывающими болезни.

Витамины А, В и С, содержащиеся в огурце, укрепят ваш иммунитет. Они содержат электролиты калий и магний, а также клетчатку, которые полезны как при низком, так и при высоком кровяном давлении. Соединение, называемое стерольдами, в огурцах может помочь снизить уровень холестерина. Огурцы 95-процентная вода, поддерживающая гидратацию организма и помогающая организму выводить токсины. Высокое содержание воды и клетчатки делает их полезными для похудения, а ежедневное употребление может быть средством от запоров. Их витамины и минералы успокаивают мышечные и суставные боли. Их кремнезем делает ваши волосы и ногти более сильными и блестящими, поэтому они используются в спа-салонах. Содержащиеся в них лигнаны имеют обширную историю исследований в связи с раком молочной железы, яичников, матки и простаты. Огурцы содержат большое количество витамина К, который играет потенциальную роль в прочности костей и помогает в лечении болезни Альцгеймера.

Салат из огурцов традиционно имеет очень сладкую заправку, огурцы очищают от кожуры, затем кладут в дуршлаг и солят, чтобы выпустить жидкость, прежде чем салат будет собран. Кожура содержит клетчатку и витамин С. Потеря жидкости означает потерю полезных питательных веществ огурца. Есть два рецепта заправки для этого салата: заправка из йогурта цацики и заправка из масла и лимонного сока. Рецепт, приготовленный с йогуртовой заправкой, плохо хранится, поэтому его нужно подавать сразу. Заправка из масла и лимонного сока будет держаться столько же, сколько обычный зеленый салат.

Салат из огурцов с грибами и редисом

Салат

Ингредиенты

• 5 Персидские огурцы, нарезанные
• 8 унций шампиньонов (промыть и вытереть насухо бумажными полотенцами, обрезать ножки и нарезать ломтиками)
• 6 редисов, нарезанных
• 1/3 чашки красного лука или сладкого белого лука, нарезанного
• 1/2 стакана мелко накрошенной феты или сыра фета с травами
• веточки и кусочки укропа для украшения
• жареные кедровые орехи (опция)

Соус цацики

Ингредиенты

• 1 стакан сгущенного йогурта или лебне
• 2 столовые ложки легкого оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа
• 1 маленький зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца

Инструкции

Поместите все ингредиенты для заправки в миску и перемешайте.