Салат с фунчозой и курицей: Салат с фунчозой и курицей и соевым соусом рецепт с фото пошагово

Содержание

Салат с Фунчозой и курицей, 🥗Блюдо по-азиатски

Салат фунчоза с курицей и соевым соусом

Это блюдо – вариация на азиатскую тему. После смешивания всех продуктов получается очень интересное и ароматное лакомство. Оно полезно еще и тем, что содержит большое количество овощей и белка. Всего 20 минут, и вкусный обед или ужин готов.

Состав ингредиентов:

Куриное филе – 300 грамм
Лук + огурец – 2 большие головки
Морковь + сладкий перец + стебель сельдерея – по 2 шт.
Фунчоза — 1 упаковка
Соевый соус – 80 мл
Начинка из моркови по-корейски – 1 упаковка
Масло для жарки – 1 ст. ложка
Соль, перец — по вкусу

Приготовление по шагам с фото

Овощей должно быть много, так как они сильно уменьшаются при тушении. Можно положить даже больше, чем указано в рецепте, это только пойдет вам на пользу.

Лук нарезать тонкой соломкой, очистить перец и порезать квадратами, размером с сантиметр. Морковь можно натереть на терке, но в процессе жарки она теряет хрустящую корочку.
Можно нарезать морковь вручную, но тогда будет сложно добиться желаемой толщины, поэтому лучше всего очистить и потереть на корейской терке.
Посолить фунчозу и приправить специями по вкусу
Нарезать сельдерей в салат тонкими ломтиками, курицу длинными полосками.
В кастрюле вскипятите 2 литра воды.
В разогретую сковороду налить масло, выложить лук, обжарить несколько минут, положить морковь, подождать еще минуту, переложить овощи в сторону.

Не понижая температуру, выкладываем филе на сковороду, жарим пять минут вместе, время от времени переворачивая кусочки. Должна появиться корочка. Затем добавить остальные овощи, все тщательно перемешать и жарить еще три минуты.

Добавить в салат с курицей соевый соус по вкусу, убавить огонь — овощи и мясо тщательно замочить. Солить не нужно, так как в соевом соусе достаточно соли.

Выключите огонь, добавьте на сковороду лук, огурец, черный перец, кусочки курицы, и дайте настояться 2 минуты. Затем слейте воду, переложите в кастрюлю для курицы и овощей. Порежьте фунчозу на несколько частей.

Салат лучше перемешивать кулинарными щипцами, иначе добиться равномерного распределения всех ингредиентов будет сложно.

Чтобы вкус был более острым, есть смысл полить фунчозу заправкой для корейской моркови.

Фунчоза с курицей будет красиво смотреться на большой тарелке, также можно купить специальные коробки для китайской еды, чтобы оформить трапезу в азиатском стиле.

Салат можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде по вкусу.

Совет: чтобы сэкономить время и деньги, вы можете покупать все овощи летом или в начале осени, нарезать и упаковать.

В процессе приготовления, в блюдо из фунчозы можно добавлять имбирь, лук, острый перец, и другие специи, все ограничивается только фантазией повара.

Домашний салат с фунчозой и овощами

Салаты – где есть кусочки курицы, обжаренные на сковороде, это отличный способ, получить больше питательных веществ в рационе, таких как антиоксиданты, витамины и минералы. Подходят ко многим основным блюдам, они не калорийны и состоят из полезных ингредиентов, таких как свежие овощи, фрукты, и орехи по вкусу.

Набор продуктов:

Фунчоза – 1 упаковка
Куриная грудка – 2 шт.
Киноа – 200 грамм
Вареный нут – 300 гр.
Лук + огурец — по 1 шт.
Петрушка – 50 г
Салат айсберг + огурец
Шпинат – 150 гр.
Фунчоза – 200 гр.
Кориандр – 50 г
Зеленый лук – на глаз
Сыра фета – 100 гр.
Тыквенные семечки (для ароматизации)
Перец черный — по вкусу

Ингредиенты для соуса:

1/4 стакана (40 мл) оливкового масла
4 столовые ложки лимонного сока (40 мл)
1 крупный измельченный зубчик чеснока
1/2 чайной ложки мелкой морской соли
Порошок перца (по вкусу)

Пошаговое приготовление ужина с курицей

Протрите киноа через сито и промойте. Поместите в кастрюлю с водой кусочки курицы, обжаренные на сковороде После закипания варить на среднем огне – 15 минут. Затем выключите плиту, дайте настояться.

Обжаривайте тыквенные семечки вместе – 3-5 минут, пока они не станут золотистыми.

Подавать салат из фунчозы в холодном виде, присыпав семенами кунжута, сухариками и курицей.

Как сделать заправку:

Выложите фунчозу и остальные ингредиенты в небольшую миску. Добавьте в лапшу соль, перец и лимонный сок.

Перелейте вареную киноа в большую посуду, добавьте нут по вкусу, шпинат, петрушку, кинзу, зеленый лук, сыр фета и семена тыквы. Сбрызнуть блюдо заправкой, и хорошо перемешать.

Салат с куриным филе и лапшой фунчозой

Если вы любите блюда с лапшой, попробуйте приготовить низкокалорийную из фунчозы с курицей. В одной порции всего 257 калорий, поэтому он отлично подходит для диетического обеда и ужина.

Список ингредиентов:

Фунчоза — 2 пучка
Куриное мясо – 400 гр.
1/2 стакана зеленой фасоли — 200 гр.
Мелкий картофель — 250 г
Банка оливок
Один лук
Салат латук и один огурец
1 ст. помидоров черри — 150 гр.
Перец с солью — по вкусу

Продукты для соуса:

30 мл — белого вина или рисового уксуса
1 столовая ложка лимонного сока — 15 мл
45 гр. нарезанного свежего укропа
Немного соли и перца
1/2 стакана оливкового масла
Цедра лимона — по вкусу

Готовим китайскую лапшу из фунчозы по шагам

Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту, добавьте соль, после закипания положите фасоль и кусочки курицы. Варить 15 минут, до мягкости, слейте воду.

Картофель положить в кипяток, варить 15 мин. Когда станет мягким и хорошо пропаренным, потушите его на сковороде, и отложите его в сторону.

Отварить фунчозу в другой кастрюле с водой и солью, добавьте перец в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке.

После того, как лапша закипит, слейте воду и поместите в большую миску. Сверху добавьте фасоль, картофель, помидоры и редис, сбрызните оливковым маслом по вкусу, смешайте с курицей и подавайте гостям.

Ингредиенты этого блюда богаты белком, полезными жирами и клетчаткой. Салат с курицей идеально подходит для употребления после тренировки, для восстановления сил.

Cалат фунчоза с курицей

Не так давно в супермаркетах появился такой продукт азиатской кухни как фунчоза. Это такая «стеклянная» тонкая лапша, которую готовят с приправами из маринованного перца и различных овощей. Купить фунчозу можно в отделах японской и китайской кухни. В европейской кухне не смотря на свое азиатское происхождение фунчоза неуклонно продолжает набирает популярность. Сегодня мне хочется поделиться вполне простым, но доступным рецептом приготовления корейского салата из фунчозы с курицей и овощами.

Ингредиенты:

Фунчоза -150 гр.
Куриное филе — 200 гр.
Перец болгарский – 150 гр.
Морковь — 150 гр.
Лук репчатый — 150 гр.
Огурец — 150 гр.
Соус соевый – 5 стол. ложки
Соль — по вкусу
Перец ерный молотый — по вкусу
Растительное масло

Рецепт фунчоза с курицей

Приготовление корейского салата начнем с овощей. Репчатый лук очищаем от шелухи, мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле до легкого золотистого цвета.

Нарезаем небольшими полосками куриное филе.

Куриное филе обжариваем вместе с луком периодически помешивая в течении 5-7 минут.

Далее вливаем в сковороду соевый соус и продолжаем жарить 5 минут до готовности мяса.

Фунчозу готовим согласно инструкции на упаковке. В моем случае потребовалось залить кипятком на 5 минут, промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг. По желанию ее можно нарезать помельче.

В салатник с фунчозой добавляем куриное мясо и нарезанные соломкой свежие огурцы.

Обжариваем в растительном масле морковь с болгарским перцем и добавляем в салатник.

Соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Содержимое салатника тщательно перемешиваем.

Приготовление блюда завершено. Корейский салат с фунчозой и курицей готов.

Приятного аппетита!

Простой рецепт фунчозы с курицей

Одно из самых вкусных и простых блюд корейской кухни – салат с фунчозой и курицей. Фунчоза – это лапша из крахмала бобовых культур. На самом деле она богата витаминами группы В, клетчаткой, кальцием, магнием, фосфором и т. д., хотя на первый взгляд нельзя сказать, что у лапши есть какие-то полезные свойства.

Сегодня мы хотим вам рассказать, как приготовить салат с фунчозой и курицей по-корейски.

Вам понадобится:

фунчоза — 100 г
филе куриной грудки — 400 г
морковь — 2 шт.
красный сладкий перец — 1 шт.
кунжут — 1 ст. л.
рафинированное растительное масло — 2 ст. л.
щепотка красного острого молотого перца
чеснок — 2-3 зубчика
соевый соус — 4 ст. л.
заправка для «Фунчозы» — 1 упаковка

Для начала промываем куриное филе и просушиваем его бумажным полотенцем или салфетками, а затем нарезаем небольшими кусочками.

Разогреваем в сковороде рафинированное растительное масло. На среднем огне обжариваем нашу курицу до золотистого цвета, примерно 10 минут. Далее добавляем соевый соус и измельченный чеснок. Перемешиваем и готовим 5 минут.

Заливаем кипятком фунчозу и даем запариться 5 минут. Когда лапша набухнет, промываем ее в холодной воде. Сливаем воду и кладем фунчозу в блюдо для салата.

Следом чистим морковку и трем ее на терке. Чтобы появился сок, помните немного тертую морковь. Моем перец и нарезаем его соломкой.

В конце перемешиваем все наши ингредиенты и вливаем в салат заправку для фунчозы. Перец, соль и кунжут добавляем по вкусу. Оставляем в холодильнике настояться.

Приятного аппетита!

Салат из фунчозы с курицей и овощами

Здравствуйте, дорогие читатели! Не знаю, знаком ли Вам этот восточный продукт, а я на него обратила внимание совсем недавно и решила попробовать. Для начала сделала салат из фунчозы с курицей и овощами – морковкой, перцем, луком , огурцом, чесноком – такой корейский вариант, поэтому и приправы выбрала соотвествующие. Хоть я и не очень почитаю острые блюда, но раз уж салат восточный, то будет и соевый соус, и перчик чили, и имбирь.

Эта лапша делается из крахмала, выделенного из самых разнообразных овощей, но чаще всего из бобов мунг (другое название маш), родом из Индии.. Ее еще называют стеклянной из-за того, что после варки она становится прозрачной. Калорийность фунчозы весьма высока (порядка 300 калорий на 100 г), она содержит множество витаминов и минеральных веществ, клетчатку. Сама по себе лапша не имеет вкуса — именно по этой причине ее используют с самыми разнообразными продуктами — овощами, птицей, мясом, фруктами, различными приправами и соусами.

Вот так выглядит фунчоза, изготовленная в Китае.

Салат фунчоза с курицей

Нам потребуется:

Фунчоза — 100 г
Куриная грудка — 200 г
Перец болгарский — 200 г
Огурец свежий — 200 г
Морковь корейская — 200 г
Лук репчатый — головка
Чеснок — 3 зубчика

Перец острый — по вкусу
Кунжут — 1 ст. ложка
Соевый соус — по вкусу
Имбирь — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу

Количество ингредиентов я написала такое, как получилось у меня. На самом деле пропорции могут быть другими. Перцы разного цвета тоже не обязательны, многие кулинары рекомендуют красный. Из приправ я выбрала смесь перцев, имбирь и соевый соус, но использовала их в минимальных количествах — остроты хватило из-за корейской морковки.

Приготовление:

Перец, огурцы порезала лапшой, лук — полукольцами.

Куриную грудку я отварила и порубила на мелкие кубики, чеснок раздавила ножом и измельчила.

Кунжут слегка поджарила на сухой сковородке.

Лапшу отварила, как было написано в инструкции на пакете (выдержала в кипятке семь минут и охладила под струей холодной воды). После того, как стекла вода, вынула фунчозу щипчиками и дала стечь остаткам воды, затем разложила на доске и порезала на части произвольной длины.

Порезанные овощи и курицу объединила в миске, добавила приправы,

затем лапшу, оливковое масло, кунжутные семечки. Снова все осторожно перемешала и поставила в холодильник на пару часов пропитываться.

Салат из фунчозы с курицей и овощами готов. Сверху украсила его кунжутными семечками.

Приятного аппетита!

Мне больше понравился этот салат в теплом виде — просто подогрела его в духовке. В этом случае он может служить вторым блюдом или ужином. Есть еще вариант с предварительно поджаренными овощами.

Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму

Фунчоза с курицей

Очень понравилось второе блюдо к обеду – фунчоза с курицей. Его несложно готовить, все ингредиенты доступны, а сама заготовка продается в больших магазинах. Причем она очень хорошего качества. Для готовки удобно использовать большой вок без крышки. Ингредиенты обжариваются в растительном масле, смешиваются с отваренной до готовности «вермишелью» и соусами.

Часто фунчозу называют стеклянной или зимней лапшой. Она похожа на тонкие, похожие на стеклянный волос нити. Чаще всего, сырьем для ее приготовления служат продукты растительного происхождения с очень высоким содержанием крахмала. В первую очередь, это бобы маш. Используются также картофель, кукуруза и другие бобовые. Рис применяется не так часто, хотя лапшу и называют в обиходе рисовой. Кстати, из риса нити непрозрачные и белые.

Вкус такой лапши нежный и слегка сливочный, почти нейтральный. Она идеально подходит в качестве основы для различных блюд. Тонкие нити очень быстро варятся, буквально несколько минут. Пишут, что их достаточно замочит в воде, и они будут готовы. Точно так же, как замачиваются листы рисовой бумаги для спринг-роллов. Для приготовления салата нити лучше промыть, чтобы они не слиплись.

Удивительное свойство качественной вермишели – она не набухает и остается белой. Как правило, сам продукт и блюда из него называют одинаково, добавляя к названию блюда курицу, овощи, мясо т.д. Лапша достаточно калорийная – более 300 ккал/100 грамм. Ее почти всегда обжаривают в масле и соединяют с другими продуктами. Поэтому блюда с ней всегда питательны, а также легко усваиваются.

Как выбрать вермишель фунчоза

На мировом рынке часто встречаются подделки, об этом много пишут. В состав этой вермишели входит некачественный и дешевый кукурузный крахмал с отбеливающими добавками, содержащими свинец. Пред покупкой стоит проверить отзывы по конкретному продукту.

Обычно, упаковка «стеклянной» лапши весит 200-300 грамм, это достаточно, чтобы приготовить фунчоза с курицей на несколько порций. Нити лапши очень тонкие, не более 0.5 мм, но при этом очень длинные и жесткие. Они смотаны в плотный клубок, который можно разорвать только с усилием. Нити матово-белые, а прозрачными они становятся после отваривания. При варке она прекрасно впитывает вкусы и ароматы, это свойство очень полезно при приготовлении сложных блюд.

Салат из фунчозы с отварной курицей рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Азиатская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата из фунчозы с отварной курицей на 6 порций :

Рецепт приготовления салата из фунчозы с отварной курицей по шагам

Салат из фунчозы с отварной курицей — это один из множества салатов, которые можно приготовить, используя китайскую или, как ее называет, стеклянную лапшу. Получается сытный и вкусный салат, который можно приготовить очень быстро, при условии, если у вас уже имеется отварная курица. Вместо курицы можно использовать отварную говядину или нежирную свинину. Сначала нужно приготовить яичные блины. Для этого взбить яйца с солью в крепкую пену и выпекать на антипригарной сковороде тонкие блины.

Остывшие блины нарезать соломкой.

Огурец вымыть и натереть на корейской терке тонкой соломкой.

Белокочанную капусту нарезать тоже тонкой соломкой.

Морковь очистить и натереть на корейской терке.

Отварную курицу нарезать небольшими кусочками.

Фунчозу залить кипящей водой и оставить на 8-10 минут.

Выложить фунчозу в дуршлаг, чтобы воде стекла.

Смешать соевый соус и растительное масло и полить этой смесью стеклянную лапшу. Полупрозрачный — стеклянный вид получился в результате термической обработки лапши.

Соединить в миске капусту, морковь, огурец, куриное мясо, яичные блины.

И добавить фунчозу. Я намеренно не стала добавлять специи. А по правилам нужно добавить измельченный чеснок, перец молотый красный и черный, паприку, лимонный сок, мед.

Перемешать фунчозу с овощами, выложить на порционную тарелку и посыпать обжаренным кунжутом. Частичка азиатской кухни на нашем столе — украшение хоть в будни, хоть в праздники. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лапша фунчоза

320

Куриное яйцо

173

Капуста белокочанная

Подсолнечное масло

306

Соевый соус

Поваренная соль

всего в блюде:

101

1133

всего в 1 порции:

189

всего в 100 граммах:

164

Салат с фунчозой и курицей

Фунчоза – традиционный компонент азиатских блюд. Эта кухня основана на контрастах вкусов. В одном блюде спокойно могут присутствовать, казалось бы, не сочетаемые продукты.

Сегодня приготовим салат с фунчозой, курицей и овощами. Куриное филе обжаривается в сладкой карамели из тростникового сахара, а заправка имеет насыщенный разнообразный вкус и аромат. Свежие овощи как нельзя лучше дополнят этот оригинальный салат. Обязательно попробуйте.

Салат с фунчозой и курицей: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 150 г;
Фунчоза – 50 г;
Морковь – 1 шт.;
Куриное филе – 150 г;
Огурец – 1 шт.;
Соевый соус – 50 мл;
Кунжут черный и белый – 1 ст. л.;
Сахар тростниковый – 1 ст. л.;
Масло растительное – 10 мл;
Лук репчатый фиолетовый – 1 шт.

Как приготовить вкусный салат с фунчозой, курицей и овощами

Фунчозу залить кипятком и оставить на 5 минут. А в это время заняться остальными компонентами.

Белокочанную капусту нашинковать полосками. Немного помять руками и сразу же уложить на сервировочную тарелку.

Морковку натереть на корейской терке.

Огурец нарезать тонкой длинной соломкой.

Успевшую разбухнуть бобовую лапшу откинуть на дуршлаг и выложить на салат.

В сковородку поместить семена кунжута, тростниковый сахар и растительное масло.

Как только крупинки растворятся, а поверхность хорошо прогреется, выложить нарезанное на полоски куриное филе.

Быстро обжарить на сильном огне со всех сторон.

Распределить курятину по салату.

В сковородку, где была курица, влить соевый соус и полстакана воды из-под фунчозы. Дать покипеть пару минут. Кислота деглазирует поджарки, что придаст смеси насыщенный вкус.

Репчатый фиолетовый лук нарезать тонкими кольцами и украсить салат. Посыпать семенами кунжута. Полить горячим соусом из сковородки. Его должно быть около 100 мл.

Разложить свежую зелень. Подавать сразу. Непосредственно перед гостями салат с фунчозой и курицей перемешать, так будет удобнее разделять на порции.

рецептов с овощами и курицей. Пикантный салат с курицей, фунчозой и овощами

Восточная стеклянная лапша, практически лишенная собственного вкуса, может показаться непривлекательным продуктом, но удивительно раскрывается под воздействием дополнительных компонентов. Профессионалы взяли это свойство за основу, создав множество рецептов салатов, некоторые из которых рассмотрены в статье.

Как приготовить салат из фунчозы

Независимо от компонентов блюда, лапшу перед работой необходимо отварить.Профессионалы советуют делать это ровно до того, как вы начнете смешивать ингредиенты, иначе более вероятно, что лапша слипнется и превратится в некрасивый остывший комок. Большинство салатов с фунчозой считаются быстрыми блюдами, потому что на приготовление лапши уходит всего несколько минут. Несколько секретов:

Как приготовить фунчозу к салату? Его очень тонкие варианты (диаметром менее 0,5 мм) нужно просто залить кипятком, как быстро завариваются. Обозначается такая фунчоза аббревиатурой «НТВ».В кипящую воду залейте более густую лапшу. Посолить по желанию, время приготовления — до 3 минут.
Особое внимание следует уделить фунчозе, скрученной «гнездами»: ее рекомендуется перед опусканием в воду обмотать ниткой — тогда она сохранит форму. Лапшу нарезать ломтиками можно только после приготовления, но при желании ее можно разрезать насухо.
Фунчоза — продукт, который моментально слипается, стоит достать его из воды. Чтобы не допустить этой неприятности, во время приготовления в воду вливают немного растительного масла.

С овощами

Салат с лапшой — отличный вариант для сытного и легкого ужина или обеда для женщин, которые беспокоятся о своей фигуре. Калорийность 1 порции (количество ингредиентов ниже — 3 порции) составляет 224 ккал. При отказе от шампиньонов и ветчины энергетическая ценность снижается до 181 ккал, в результате чего салат с овощами и фунчозой не навредит вашей талии. Любители острого могут добавить листья рукколы.

фунчоза — 90 г;
шампиньонов — 180 г;
капуста пекинская — 110 г;
огурец крупный свежий — 1 шт.;
помидоры — 2 шт .;
ветчина — 30 г;
перья лука — 2-3 шт .;
соевый соус — 2 ст. л

Приготовление:

Капусту вымыть, разобрать слоями, нашинковать. Огурцы нарезать овощечисткой, помидоры бланшировать, размять в картофельном пюре.
Ветчину измельчить короткой соломкой, луковые перья надорвать руками, грибы обжарить.
Фунчозу измельчить перед приготовлением. Все ингредиенты смешать, полить соусом.

С курицей

Для необычного теплого салата, в котором гармонично переплетаются сладкий фруктовый вкус, пикантная сытность мяса и ореховые нотки:

фунчоза — 140 г;
ананасы консервированные — 150 г;
кунжутных семян — 1 ч.
сыр фета толстый — 20 г;
корень имбиря — 10 г;
помидоры — 2 шт .;
куриное филе — 150 г.

Приготовление:

Очищенный корень имбиря измельчить, из баночки с ананасами налить 50 мл жидкости, оставить на время — это будет заправка.
Сыр фета, помидоры и ананасы нарезать кубиками, фунчозу отварить.
Филе промыть, нарезать равными кубиками, залить водой в кастрюле. Накрыть крышкой, тушить на среднем огне. Готовить курицу нужно до тех пор, пока мясо не начнет отделяться клетчаткой.
В финале ингредиенты необходимо аккуратно перемешать с соусом и кунжутом.

По-корейски

Острый, пикантный салат с фунчозой и морковью, которым можно украсить любой стол, состоит всего из 8 компонентов:

фунчоза — 140 г;
морковь — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт .;
зубчиков чеснока — 3 шт .;
перец красный (порошок) — 2 ч.
сахарный песок — 1 ч.
соль — 1 ч.
кипяток — 15 мл.

Готовим:

Для начала нужно позаботиться о корейской заправке: смешать соль с перцем и сахаром, залить водой. Размешать массу, всыпать в нее выжатый под прессом чеснок. Заправка для салата готова.
Морковь нашинковать на терке, лук нарезать очень тонкими полукольцами.Отварить фунчозу, соединить со всеми перечисленными ингредиентами.

С креветками

Удивительно, но салат со стеклянной лапшой не всегда относится к китайской или корейской кухне — в итальянском тоже есть несколько его вкусных вариаций. Основная роль отведена морепродуктам: можно добавить мидии, крабовое мясо, кальмаров или целый морской коктейль. Единственное условие — фунчоза должна быть рисом, а не фасолью. В качестве соуса рекомендуется оливковое масло.

фунчоза рисовая — 80 г;
Креветка теплая — 10 шт.;
перец болгарский — 1 шт .;
соль — щепотка;
базилик свежий (листья) — 5 шт .;
масло оливковое — 30 мл;
лимон (дольки) — 2 шт.

Приготовление:

Креветки варить на дольке лимона, фунчозу — на оливковом масле (половина). Каждое изделие — 2-3 минуты. с момента закипания.
Слить воду из кастрюли с лапшой, охладить креветки, лишить пищевода (вены по «спине»).
Перец нарезать тонкими ломтиками, смешать с фунчозой и креветками, приготовить заправку из лимонного сока и масла.Для украшения используйте измельченные листья базилика.

С мясом

Если салат с фунчозой и лапшой включает говядину или свинину, его можно считать полноценным обедом или ужином: есть белок, полезная растительная пища, сложные углеводы. В условиях нехватки времени профессионалы советуют заменить мясо карбаде или ветчиной, либо взять домашние колбаски — так получится еще лучше. Идеальный соус — томатная паста.

Пряная лапша с грибами разнообразит ваш рацион, рецепты сделают в домашних условиях чудесное блюдо с курицей и овощами.

фунчоза — 250 г;
куриное филе — 3-4 шт;
морковь — 1 шт;
луковица — 1 шт;
болгарский перец — 2 шт;
огурцов — 2 шт;
кунжут белый — щепотка;
масло растительное — 30 г;
повязка для фунчозы — 2 упаковки;
петрушка — 1 пучок.

Соль и перец не понадобятся, потому что все это в пакете с корейской заправкой для фунчозы.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Куриное филе вымыть и нарезать соломкой.

Пока мы нарезаем овощи, немного замариваем мясо в начинке для фунчозы. Для этого нарезанное филе перекладываем на тарелку.

Я вылил половину мешка на куриную солому,

перемешал и отложил.

Этого, конечно, нельзя сделать, а два полных мешка добавить позже, в фунчозу.

Морковь чистим и нарезаем соломкой, я нарезал на мельнице, которая у меня есть.

Мой перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Мои огурцы и нарезать соломкой.

Моя зелень мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Затем добавить филе и обжаривать 10-15 минут.

Затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.

Затем добавить перец и обжаривать еще 5 минут.

Пока готовятся овощи и мясо, готовим фунчозу.

Залил кипятком на 15 минут,

но в целом рецепт смотрите на упаковке, на некоторых написано готовить.

При приготовлении фунчозы главное не переваривать лапшу, можно просто залить кипятком (как я) и дать постоять 15 минут. Правильно приготовленная лапша должна быть прозрачной для стекла.

Потом закидываю лапшу на дуршлаг, чтобы стакан воды и все было готово.

Лапша очень длинная, при желании можно нарезать, а я нет.

Добавьте полторы пакета заправки к фунчозе, хорошо перемешайте

и добавьте овощи с курицей,

огурцы и зелень,

все хорошо перемешайте и положите в холодильник, чтобы он пропитался. 1 час.

Это для того, чтобы фунчоза впитала все вкусы, запахи и даже цвет!

Салат готов, можно подавать к столу.

Рецепт 2, пошаговый: как приготовить фунчозу с курицей

Курица (филе, можно любую другую часть) — 400 г
Фунчоза — 200 г
Луковица — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Болгарский перец (можно взять 2 шт.) — 1 шт.
Вода — 750 мл
Соевый соус (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)

Нарезать курицу небольшими кубиками.Одну морковь нарезать дольками, вторую натереть на терке. Лук нашинковать. Нарезать перец кубиками. Влейте масло в сковороду, нагрейте и добавьте курицу, лук, морковь, соевый соус. Жарить 10 минут.

За 15 минут до окончания приготовления добавьте фунчозу. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Салат фунчоза с курицей и овощами (с фото)

Салат фунчоза с курицей и овощами, рецепт которого я предлагаю фото, — самый любимый салат для моей семьи и всех моих друзей.Можно, конечно, приготовить старые и привычные салаты, но они не вызывают столько эмоций, как необычный салат из стеклянной лапши. Фунчоза действительно похожа на стакан. Хоть и не имеет ярко выраженного вкуса, но со специями и соусом получается самая вкусная лапша. Фунчоза придает салату объем и питательность. Курица и овощи с фунчозой очень хорошо гармонируют, так что начните готовить вкусный салат вместе со мной.

1 упаковка фунчозы,
1 шт. куриное филе,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
200 грамм помидоров,
немного свежей зелени петрушки,
1 морковь
4 стола.масло растительное
соль и перец по вкусу.

Для рецепта нам понадобится жареный цыпленок. Режем вдоль, чтобы получились полосы.

Налейте половину растительного масла в сковороду и обжарьте курицу. Жарится с обеих сторон за 10 минут. Во время жарки куриное филе можно помешивать. Посолить и поперчить по вкусу.

Все необходимые овощи измельчаем: морковь натираем на корейской терке, помидоры и лук нарезаем соломкой.

К жареной курице выложите все овощи в сковороду и добавьте масло, чтобы овощи тоже подрумянились.

Выжимаем чеснок к овощам и курице через пресс. На кухне от аромата захватывает дух. Чеснок хорошо сочетается с курицей и всеми овощами.

Налейте в кастрюлю соевый соус, убавьте огонь и перемешайте.

Готовьте фунчозу. Вскипятите воду, добавьте лапшу и выключите огонь. Вода, в которой варилась фунчоза, слегка подсолена.Дайте лапше полежать в горячей воде 10 минут. Затем вылить на сито, промыть холодной водой.

Добавьте фунчозу в форму.

Перемешать получившийся салат, посыпать нарезанной зеленью. Немедленно снять с огня.

Готовый салат перекладываем на понравившееся вам блюдо.

Фунчоза с курицей и овощами подается сразу к столу, где уже собрались все гости и друзья.

Рецепт 4: Лапша грибная, приготовленная с курицей

Фунчоза -150 гр.
Куриное филе — 200 гр.
Болгарский перец — 150 гр.
Морковь — 150 гр.
Репчатый лук — 150 гр.
Огурец — 150 гр.
Соевый соус — 5 стол. ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное

Приступаем к приготовлению корейского салата с овощами.Лук очищают, мелко нарезают и обжаривают на растительном масле до светло-золотистого цвета.

Нарезать курицу небольшими полосками.

Обжарить куриное филе с луком, периодически помешивая в течение 5-7 минут.

Готовим фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке. В моем случае нужно было залить кипятком 5 минут, промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг. При желании его можно нарезать меньше.

В салатник с фунчозой добавляем куриное мясо и нарезанные свежие огурцы.

Морковь обжарить с болгарским перцем на растительном масле и добавить в салатник.

Добавьте соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте содержимое салатницы.

Приготовление завершено. Корейский салат с фунчозой и курицей готов.

Рецепт 5: фунчоза с овощами и курицей (пошагово с фото)

Вкусно, быстро, сытно, оригинально.Это блюдо можно подавать как второе блюдо, так и в качестве салата. Можно приготовить и без мяса. А главное, есть простор для фантазии.

Огурец (свежий) — 1шт (большой)
Сельдерей (чрешка) — 1 шт.
Морковь — 1шт (маленькая)
Куриное филе — 2шт (или одна грудка)
Луковица (малая) — 1 шт.
Вермишель фунчоза сухая — 100 г
Чеснок — 4 зубца.
Томатная паста — 1 ст. л
Соус Терияки — 2 ст.л
Масло растительное — для жарки
Перец черный молотый — 1/3 чайной ложки
Соль (по вкусу)

Лук мелко нарезать. Чеснок.

Морковь нарезать соломкой.

Огурец нарезать соломкой.

Сельдерей с короткой соломкой (по ширине стебля). Можно идти по диагонали, тогда соломка будет длиннее.

Нарезаем филе тонкими пластинами (соломкой, брусками по желанию).

Фунчоза залить кипятком 10-12 минут (варить, кипятить не нужно). После умывания холодной водой.

Помол. Она очень длинная.

Начинаем жарить. Жарим быстро, активно помешивая. Влейте перец в горячее масло.

После лука и чеснока. Жарить несколько секунд.

Добавьте томатную пасту, выдержите 10-20 секунд.

Добавить филе, жарить буквально 1 минуту.

Добавьте морковь и сельдерей.

Добавьте огурцы.

Добавить фунчозу, перемешать, выключить (овощи остаются хрустящими). Оставьте на 2 минуты, чтобы он пропитался ароматом овощей.

Подавайте и наслаждайтесь вкусом.

Мы обслуживаем, добавляя сверху семена кунжута. Можно и без него, если не любишь кунжут. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Рецепт 6, простой: фунчоза с курицей и овощами

Приготовление фунчозы занимает считанные минуты, а в результате всегда получается вкусная «стеклянная» лапша, дополненная различными ингредиентами и соусами.

100 г сухой фунчозы,
200 г курицы
150 г болгарского перца
150 г моркови
огурцы 150 г,
горсть семян кунжута,
соевый соус,
масло подсолнечное или оливковое.

Куриное филе хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.

Замочите рубленое мясо в соевом соусе на 10 минут. Понадобится примерно 5 столовых ложек.

Затем обжарьте курицу на сковороде без масла.На это уходит буквально 5-7 минут, главное не передержать, чтобы мясо не получилось сухим.

Пока остывает жареное филе, готовим овощи. Болгарский перец нарезать соломкой.

Свежие огурцы тоже нарезаем соломкой.

Морковь тонко нарежьте специальным ножом для приготовления корейских салатов.

Обжарить болгарский перец и морковь в небольшом количестве масла до мягкости. Дайте остыть.

Сухую фунчозу опустить в миску с кипящей водой на 10 минут.

Затем воду сливаем, откидываем фунчозу на дуршлаг и промываем прохладной кипяченой водой.

Интересный вкус салату придаст кунжут, который нужно немного обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.

Фунчоза — корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, прекрасно сочетающаяся как с овощами, так и с мясом. Как и все корейские блюда, салат из фунчозы получается довольно острым, но очень вкусным. Это восхитительная закуска, которую можно подавать перед основным блюдом.

Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправиться в длительное путешествие по Японии. Сделать вкусный салат с фунчозой в домашних условиях из доступного ассортимента своими руками просто и быстро.

Фунчоза в переводе «стеклянная лапша» — это лапша, приготовленная из бобовой муки, поэтому после приготовления она становится прозрачной. Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки становятся белыми. Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами.Так блюдо получается максимально сбалансированным и легче усваивается желудком.

Состав полезных элементов фунхозы характеризуется наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом содержит клетчатку, что приводит к быстрому насыщению организма. Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов.Особенно с ней любят следовать вегетарианской кухне и тем, кто хочет похудеть.

Особенности приготовления

Не бойтесь, что, не зная азиатской кухни, вы не сможете правильно приготовить фунчозу. В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

Фунчоза бывает разной толщины. От этого зависит выбор способа его приготовления: толстую лапшу диаметром более полумиллиметра кипятят в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша уже очень широкая.В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: вскипятите воду, опустите в нее фунчозу, приготовьте в нужный момент, откиньте на дуршлаг и постирайте. Единственное, что нельзя допускать переваривания фунгозы: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не отваривают, а готовят на пару, заливая кипятком несколько минут. №
Для предотвращения слипания грибов в воду при варке добавляют 20 мл растительного масла без запаха на литр воды.При этом фунчоза готовится на большой сковороде, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
Фунчоза в виде мотков готовится особым способом: сначала мотки обвязывают нитью, продевая ее через центр, а затем варят, промывают, нарезают, удаляя нить. При этом обязательно добавляется масло в указанном выше количестве.
Если в состав заправки для салатов входит соевый соус, то соль не нужна, в которой варят лапшу.В противном случае его добавляют из расчета 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
Салат из фунчозы будет вкуснее, если дать ему постоять в прохладном месте и пропитать ароматом соуса и специй. Он пропитается соусом раньше, если заправку нагреть перед добавлением в салат.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из понравившихся вам рецептов.

Как приготовить салат с фунчозой — 8 вкусных рецептов

Фунчоза по-корейски с овощами

Состав:

Фунчоза — напольная упаковка
1 морковь
Сладкий перец — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Лук голубой — 1 шт.
Уксус — 1 ст. л.
Петрушка
Приправа корейская — 1 ст. л.
Овощной маленький — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л

Способ приготовления:

Положить половину упаковки фунчозы в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь порезать на «корейской» терке. Огурцы тоже нарезаем на этой терке, чтобы они имели форму с морковью. Сладкий перец нарезать соломкой.Для красоты возьмите разноцветные перцы. В глубокую посуду выложите морковь, огурцы, перец. Четверть нарезать кольцами. Чеснок мелко нарезать. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем. Посолить, добавить корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и еще раз хорошо перемешать.

Наша лапша готова, мы ее осушили и промыли холодной водой. Поскольку фунгоза длинная, для удобства есть, разрежьте ее в чашке ножницами на несколько частей. Это не всегда делается, чаще всего.Думаю, вкуснее. Но чтобы вы знали и не изощренно ловили длинную фунчозу в рот, я покажу вам этот метод. К овощам выкладываем лапшу. Хорошо перемешать. Убираем в холодильник примерно на час. Вылезаем из холодильника. Украсить огурцом, инжиром, зеленью.

Фунчоза копченая

Состав:

Фунчоза — 500 гр.
огурец свежий — 1 шт.
кукуруза консервированная — 200 гр.
Колбаса копченая (любая) — 250 гр.
майонез — по вкусу (около 100 гр.)

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг. Смыть холодной водой. Фунчозу нарезать кусочками длиной около 10 см. Колбасу нарезать небольшими кубиками или узкими полосками. Можно взять свинину отварную по-домашнему. Тщательно промойте огурец. Нарезать тонкой соломкой или натереть морковь по-корейски. Соедините фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку консервированной кукурузы. Слейте жидкость.Добавьте в смесь кукурузу. Заправить салат майонезом.

Салат с фунчозой и говядиной

Состав:

Говядина — 400 г
Лапша стеклянная — 0,5 пачки
Перец сладкий — 150 г (лучше разноцветный)
Лук зеленый — 1 пучок (30-50 г)
Петрушка или кинза — 1 пучок
Сахар — 1 чайная ложка
Имбирь — 1 клубень
Чеснок — 1-2 зубчика
Перец чили (мякоть) — по вкусу
Растительное и кунжутное масло — по 2 ст.ложки каждого сорта
Соевый соус

Способ приготовления:

Мясо нарезаем кубиками, заливаем соевым соусом.Оставьте на некоторое время, чтобы он впитался. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Приготовить стеклянную лапшу. Охлаждение. Откидываем на дуршлаг. Лук нарезать соломкой (перья), петрушку или кинзу мелко, всыпать сахар, измельчить. Добавьте в салат. Добавить лапшу, перемешать. Половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили мелко нарезать. Выкладываем его в центр салата. Нагрейте масло до появления дыма. Добавьте к нему семена кунжута. Разминаемся. Вылейте на холм перец чили, имбирь и чеснок. Смешайте и подавайте.

Рецепт куриного салата

Добавление мяса делает блюдо более удовлетворительным. Это блюдо относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо курицы с рисовой лапшой можно приготовить салат из свинины и говядины.

Состав:

Куриное филе — 500 гр.
Стручковая фасоль — 400 гр.
Лапша — 200 гр.
Морковь.
Луковицы крупные.
Перец красный болгарский.
Уксус рисовый (бальзамический, яблочный) — 50 мл.
Соевый соус — 50 мл.
Зубчик чеснока, черный перец.

Способ приготовления:

Отварить курицу, стручковую фасоль и фунчозу (разумеется, отдельно). Остудить и нарезать. Обжарить на масле нарезанные длинные кусочки курицы. Лук разрезать пополам и добавить к курице. Подготовить овощи — перец нашинковать соломкой, морковь натереть на корейской терке. На отдельной сковороде обжарить фасоль, морковь и перец. Добавить чеснок, приправить перцем и немного тушить. Выложить в миску курицу, фунчозу, овощи, залить соусом с уксусом.Размешайте как следует. Настаивать не менее часа.

С маринованными грибами

Описание. Оригинальный салат с фунчозой, маринованными грибами и копчеными кальмарами разнообразит салатное меню. Такое блюдо на праздничном столе закончится первым.

Состав:

фунчоза — 100 г;
болгарский перец — две штуки;
грибы маринованные — 150 г;
кальмар копченый — 200 г;
куриных яиц — две штуки;
соевый соус — две столовые ложки;
масло растительное и оливковое — по две столовые ложки;
сахар — одна столовая ложка;
карри — одна чайная ложка;
чеснок — три зубчика;
лимон — один;
соль.

Способ приготовления:

Готовую фунчозу режем кулинарными ножницами. Нарезать кальмаров соломкой такой же длины, как и лапша. Вместо копченого подойдет и вареное. Нарезать перец тонкой соломкой. В миске взбить одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. Вылейте смесь ложкой в разогретую смазанную маслом сковороду, обжарьте яичные коржи с двух сторон. Остудим, скатываем, тонко нарезаем. Приготовим заправку. Смешайте оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.К готовым ингредиентам добавить мелкие маринованные грибочки. Большой предварительный разрез. Заправляйтесь. Дать салату постоять на холоде около часа.

Салат из индейки с брокколи и грибком

Состав:

Индейка (филе) — 3 шт.
брокколи — 1 шт.
стручковая фасоль — 150 г
лук-порей или зеленый лук — 1 шт.
чеснок — 1-2 зубчика
кедровые орехи или кешью — 2-3 столовые ложки
соевый соус по вкусу
растительное масло — 2-3 столовые ложки
фунчоза (рисовая вермишель) — 50 г.

Способ приготовления:

Фунчоза залить кипятком и настаивать 10 минут. Слив воду, промойте лапшу холодной водой и откиньте на дуршлаг. Разберите брокколи на соцветия. Фасоль, обрезав концы, разрежьте пополам. Брокколи и фасоль положить в кипящую подсоленную воду и варить около 5 минут.

Нарезать индейку небольшими кусочками и выложить в глубокую разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на среднем огне, помешивая 3–4 минуты до подрумянивания.После добавления орехов и измельченного чеснока перемешать и варить 1 минуту.

Затем выложите в кастрюлю брокколи, фасоль и мелко нарезанный лук-порей. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. После добавления соевого соуса и фунчозы перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать.

Салат из фунчозы — рецепт в домашних условиях

В ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет свинины или птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в составе блюда даже самые заядлые «мясные». едокам »может понравиться его вкус.

Состав:

Морковь молодая — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Петрушка — 50 г
Кинза — 50 г
Уксус рисовый — 50 мл
Соевый соус — 20 мл
Кунжутное масло — 1 ч.

Способ приготовления:

Отварите лапшу в кипящей воде с солью в течение трех минут, затем слейте жидкость и промойте лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и приступаем к измельчению овощей.

Очищенную морковь и другие промытые овощи нарезаем соломкой и кладем в глубокую посуду. Чтобы дать овощам сок, немного вспомните их руками. Готовим соус, соединив сливочное масло и соусы в отдельной посуде. В получившуюся массу добавить измельченную зелень — заправка готова. Смешиваем лапшу, овощи, все тщательно перемешиваем и поливаем приготовленным соусом. Салат нужно охладить, поместив в холодильник, чтобы ингредиенты замариновались. Через 2 часа блюдо можно переложить на сервировку и подавать к столу.

Китайский салат с фунчозой

Для его приготовления нарезать отварную лапшу небольшими кусочками. 200 г мяса (желательно говядины) отварить и нарезать соломкой. Нарезать соломкой 2 огурца, 100 г редиса дайкон или натереть на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.

Острая корейская закуска отличается от классических мясных салатов быстрым способом приготовления и длительным хранением. Салат можно настаивать долго, ждать своего часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее.Приятного аппетита!

Многие уже знают, что такое фунчоза, но не все знают, как ее правильно приготовить. Эту вкусную лапшу еще называют рисовой, стеклянной или прозрачной. Салат с фунчозой приготовить довольно просто, получится очень сытно. При этом приготовить тайскую пасту можно с рыбой, птицей, овощами и любым мясом.

Обзор продукта

Этот оригинальный товар можно купить в отделах китайской и японской кухни.Похоже на мотки белой тонкой нити. После закипания он приобретает самый завораживающий вид, становясь прозрачным. Экзотический продукт сохраняет множество витаминов, необходимых человеческому организму в процессе приготовления:

витамин B поддерживает нервную систему;
витамин Е обладает антиоксидантными свойствами;
pP поможет укрепить стенки сосудов;
восьми незаменимых аминокислот помогут создать новые клетки, обеспечат полноценное функционирование мозга;
глютена в составе нет, поэтому фунчозу разрешено употреблять тем, кто страдает аллергическими реакциями.

Если рассматривать рецепты фунчозы с овощами, то стоит отметить калорийность такого продукта.

В 100 г продукта содержится 320 калорий. В составе фунчозы содержится минимальное количество жиров, поэтому при похудении можно смело включать в рацион экзотические макароны. Но в этом случае использовать их нужно без добавления соуса или заправки.

Правила приготовления лапши

Польза фунчозы неоспорима.Рецепт овощей предполагает отваривание этого продукта. Делать это нужно правильно, иначе в тайской пасте не сохранятся полезные свойства. Достаточно просто, но нужно помнить об общих рекомендациях :

Перед употреблением осталось освободить макароны от ниток и можно смело приступать к приготовлению различных салатов из фунчозы, рецептов которых очень много.

Приготовление фунчо с овощами

Обед обычно начинается с салата, поэтому стоит ознакомиться с вариантом этого блюда, приготовленным на основе вермишели и овощей.

Приготовить овощной салат довольно просто, получится вкусно .

На четыре порции вам понадобится 200 г макарон, один болгарский перец, огурец и три маленькие морковки. Сначала подготовьте АЗС. Для нее возьмите дольку чеснока, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и кинзу. На такое количество салата достаточно ложки соуса, масла и уксуса, а вот зелени можно брать сколько угодно — она не испортит вкуса готового блюда.Чеснок с зеленью измельчают и смешивают с жидкими ингредиентами. Получается простая, но вкусная заправка.

После этого можно делать сам салат . Фунчоза отваривается. Овощи промываем и нарезаем тонкой соломкой, смешиваем с остывшей вермишелью. Осталось все заправить соусом и перемешать. Перед подачей блюдо желательно подержать в холодильнике, тогда фунчоза пропитается соусом и приобретет насыщенный вкус.

Вариант рецепта с курицей

Фунчоза с курицей и овощами, рецепт которой тоже довольно прост, окажется более сытной .Этот вариант уже не подходит вегетарианцам, но рядовые любители восточной кухни обязательно его оценят. На приготовление уходит в среднем сорок минут. Из необходимых ингредиентов:

500 г курицы;
400 г фасоли стручковой;
200 г макаронных изделий;
две луковицы;
болгарский перец, морковь;
50 мл рисового уксуса и соуса сен-сой;
чеснок, соль и специи по вкусу.

Сделать такой салат в домашних условиях очень просто: курицу нарезать длинными полосками, смешать со специями и обжарить на сильном огне пять минут.Лук очищают, нарезают кольцами и обжаривают на кунжутном масле три минуты. Фунчозу и фасоль варят отдельно.

Морковь натереть на корейской терке, фасоль и перец нарезать тонкой соломкой. Обжарить овощи на масле пять минут, остудить и смешать с курицей, пастой, рисовым уксусом и соусом. Перед подачей лучше выдержать в холодильнике. Рецепт очень простой, но блюдо действительно получается вкусным и сытным. Хотя это салат, его также можно подавать как гарнир или полноценное второе блюдо.Вместо курицы при желании можно взять индейку.

Добавление овощей и грибов

Посетители китайских ресторанов редко обходят стеклянную вермишель с грибами, вешенками или шампиньонами. Вы можете выбрать любые грибы и приготовить такое блюдо в домашних условиях. Для этого потребуется:

100 г фунчозы;
400 г любых грибов;
один огурец, морковь, лук, болгарский перец;
несколько зубчиков чеснока;
соус сен-сой;
свежей зелени;
кунжутное или оливковое масло.

Стеклянную вермишель заливают кипятком и оставляют на пять минут для пара. Овощи нарезают соломкой (исключение — огурцы) и обжаривают в масле. Огурец можно нарезать любым другим способом. Овощи смешивают с вымытыми грибами и готовят под крышкой еще пятнадцать минут.

Осталось смешать макароны с овощной и грибной жаркой, измельченным чесноком и соусом сен-сой. Блюдо украшено зеленью и подается как теплый салат. Указанный соус легко найти в магазинах японской кухни.

Вермишель из говядины

Здесь экзотическая паста сочетается не только с овощами, но и с говядиной.

Рецепт оригинален тем, что объединяет сразу два блюда: получается и теплый салат, и самостоятельное второе блюдо. Из необходимых ингредиентов:

400 г говяжьей вырезки;
200 г макаронных изделий;
морковь, лук, болгарский перец;
сен-соя, специи, соль, масло для жарки.

Сначала мясо готовится: его нарезают тонкими ломтиками и обжаривают на раскаленном масле не более двух минут.Затем вливают немного горячей воды, доводят до кипения, закрывают крышкой и тушат минут двадцать на тихом огне. Пока готовится говядина, готовятся другие ингредиенты. Морковь натереть на корейской терке, лук — полукольцами, перец — соломкой. К мясу отправляются овощи, из которых к тому времени должна выпариться вся жидкость. обжарить еще десять минут, затем добавить соус, специи, соль и приготовленную лапшу.

В таком виде у вас получится второе блюдо, но если взять на половину меньше лапши, получится ароматный салат, вкусный и охлажденный.Аналогичным образом готовится блюдо из свинины.

Корейская версия

С каждым годом популярность стеклянной вермишели растет. Количество рецептов на его основе также увеличивается. Отдельно можно выделить корейскую фунчозу, которая прекрасно смотрится как на повседневном, так и на праздничном столе. Готовится очень просто. Сначала отварить 100 г вермишели по классической методике. Крупную морковь натираем на терке и немного измельчаем, чтобы дал сок.Пять корнишонов нарезаем тонкой соломкой. Несколько зубчиков чеснока и зелень измельчить удобным способом.

Все подготовленные продукты складываются в одну глубокую емкость и заливаются специальной заправкой. . Обычно его также можно найти в отделе китайской кухни. После двухчасового настаивания в холодильнике можно попробовать корейский салат.

Если вы не смогли найти готовую заправку, то можете приготовить ее самостоятельно из произвольного количества рисового уксуса, кунжутного масла, чеснока, имбиря, чили и кориандра.

Рецепты морепродуктов

Отдельно стоит выделить варианты сочетания фунчозы с морепродуктами, которые часто используются в тайской кухне.

Для приготовления салата из экзотических креветок нужно взять :

100 г макаронных изделий;
20 королевских креветок;
морковь, лук репчатый, перец болгарский.

Первый маринад креветок.

Для этого понадобится готовая вьетнамская заправка, при желании ее можно приготовить самостоятельно из рыбного соуса, тертого имбиря, лимонного сока, перца чили, чеснока, сахара и кунжутного масла.Сумма берется произвольно, все зависит от вкусовых предпочтений хозяйки. Креветки чистые, приготовленные, затем замариновать в заправке пятнадцать минут.

Овощи нарезать соломкой и обжарить в течение пяти минут, чтобы они стали слегка хрустящими. После этого овощи смешивают с подготовленной лапшой и маринованными креветками. Салат заправлен все тем же вьетнамским соусом. Настаивайте его пятнадцать минут и подавайте. При желании можно украсить веточками свежей зелени.

Можно приготовить салат с морским коктейлем.Такой вариант получится полезным и диетическим. Подходит тем, кто придерживается правильного образа жизни и следит за фигурой. При этом сытность такого блюда никто не отменял. Из необходимых ингредиентов :

100 г вермишели;
250 г морепродуктов;
четыре небольших помидора;
болгарский перец, морковь;
чеснок, зелень (базилик или укроп), масло, специи по вкусу.

Лапшу отварить обычным способом. Морковь очищаем от перца, нарезаем соломкой и обжариваем на масле три минуты.Отдельно на масле обжаривается измельченный чеснок и опускается к нему выбранные морепродукты (можно смесь). Через минуту добавить нарезанные помидоры и тушить пять минут.

Продукты смешиваются в большой салатнице, добавляются специи и соль по вкусу. Оставьте на двадцать минут, чтобы он впитался. После этого можно попробовать легкий и вкусный салат.

Конечно, вы можете поэкспериментировать с любым из вариантов, добавив свои любимые ингредиенты и варьируя количество специй и соуса.На основе фунчозы получаются не только вкусные и полезные салаты, но и очень привлекательные за счет интересного внешнего вида основного компонента.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Состав:

— 0,1 кг;
куриное филе — 1 шт .;
чеснок — 2 зубчика;
морковь средняя — 1 шт .;
репчатый лук — 1 шт .;
перец болгарский — 1 шт .;
зеленого лука;
семян кунжута — 2 ч.
масло растительное;
имбирь молотый;
рисовый уксус — 2 ч.
соевый соус — 2 ст.;
специй по вкусу.

Что такое фунчоза?

Салат из фунчозы с овощами — одно из самых популярных блюд Азии. Для его приготовления используется традиционная вермишель. Он белый и прозрачный. Также на Востоке грибок называют тайской пастой и рисовой пастой.

Салаты из фунчозы с овощами появились со времен появления японских ниндзя. Они включили их в свой рацион, чтобы укрепить нервную систему и увеличить человеческие силы.Это связано с высоким содержанием витаминов в белой вермишели. В частности, группы B, PP, E. Также в фунчозе содержатся различные минералы, начиная от кальция, марганца и заканчивая цинком, медью.

Азиатская лапша также богата сложными углеводами. Благодаря им через мышцы проходит мощный поток энергии. Салаты с фунчозой и овощами помогают снизить количество жира и сахара в организме, но экономят энергию. Особенно актуальны блюда из лапши для тех, кто заботится о своей фигуре и контролирует свой вес.Фунчозу любят в Таиланде, Японии, Корее и других регионах Азии. Здесь его употребляют в холодном виде, но продукт достаточно съедобный и горячий.

Использование фунчозы

Вермишель почти не имеет вкуса, но очень сытная. Сочетая его с различными соусами, вы сможете почувствовать его особые нотки. Большая часть ингредиента раскрывается в салатах. Например, подачу салата из фунчозы с курицей и овощами можно дополнить соевым соусом. Соль в приготовлении использовать нельзя, как и различные острые приправы.Им удается лишь заглушить и без того тонкий аромат рисовой лапши.

Для салата с фунчозой и овощами вермишель может быть жареной или отварной. Все чаще используется способ приготовления фунчозы в бульоне, позволяющий создать оригинальное блюдо и утолить голод.

Если вы устали от салатов, не отчаивайтесь. Из фунчозы можно приготовить абсолютно все, от первых блюд до гарниров. Попробуйте приготовить суп из фунчозы и подавать его с морепродуктами, мясом или рыбой.Не забывайте про овощи, ведь фунчоза их прекрасно дополняет. Также лапша отлично подойдет к жареным грибам, а иногда и сама может стать гарниром к диетическим блюдам. А пока вы еще не освоили более сложные рецепты, предлагаем вам узнать, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Приготовление салата

Рецепт салата из фунчозы с овощами довольно прост. Подготовить все ингредиенты, промыть овощи и очистить их. Затем нарезать болгарский перец и лук.Перец нарезать соломкой, лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на средней терке.

Обвалять овощи на сковороде со сливочным маслом. Можно использовать как овощи, так и оливки. Время пассивации — 10 минут.

Пока овощи готовятся, залить фунчозу кипятком. Пять минут хватит, чтобы приготовить из него салат с фунчозой, курицей и овощами. Затем откиньте вермишель на дуршлаг и промойте под струей холодной воды.

Огурцы нарезать соломкой, зеленый лук нашинковать. Отварить куриную грудку. Мясо нарезать небольшими кусочками и отделить вручную.

Смешайте все ингредиенты в удобной миске. Заправить салат растительным маслом. Хорошо перемешать. Также можно добавить соевый или рисовый соус. Так фунчоза раскроет свой восхитительный вкус и аромат.

Нажмите чеснок. Посыпать им готовый салат. Посолить, поперчить по вкусу. Также не забудьте посыпать блюдо тертым или мелко нарезанным имбирем, семенами кунжута.Тщательно перемешать и подать салат из фунчозы с овощами и мясом к столу.

Украшение и сервировка

Этот салат лучше всего подавать холодным. Украсить блюдо можно зеленью или остальным соусом. Часто в рецептах салат с фунчозой и овощами с фото предлагается подавать заправку отдельно в кастрюле. Смотрится намного наряднее и богаче.

Следует отметить, что салаты с фунчозой и овощами имеют низкую калорийность.Легкие соусы способствуют лучшей усвояемости блюда и всех входящих в его состав полезных веществ. Смело готовить такой салат можно как взрослым, так и детям. Блюдо отлично подойдет как к обеду из семян, так и даже к праздничному застолью.

Не бойтесь экспериментировать и использовать в кулинарии новые необычные ингредиенты. Приятного аппетита!

Китайский куриный салат — салаты

Тип рецепта: Салаты

Тип рецепта: Китайский

Урожайность: 6-8

Время приготовления: 1 мин. 15 минут

Общее время: 16 минут

Как приготовить китайский куриный салат?

Китайский куриный салат, как следует из названия, изобрели в Китае.Свежие овощи, отварная курица и заправка делают этот салат невероятно вкусным. В основе заправки — классические китайские специи: имбирь, чеснок, соевый соус и кунжутное масло. Чтобы салат выглядел интересно, мы добавили хрустящую фунчозу. Готовим фунчозу во фритюре, потому что на сковороде слишком мало тепла, чтобы фунчоза стала хрустящей. Если у вас нет фунчозы или фритюра, то этот ингредиент использовать нельзя, салат все равно получается вкусным.

Примечания.

Рисовый уксус можно заменить яблочным уксусом.

Фунчозу можно заменить хрустящей лапшой.

Состав:

Куриная грудка — 1 штука

Морковь — 1 штука

Краснокочанная капуста — 300 граммов

Пекинская капуста — 250 граммов

Перец — ½ чайной ложки

Свежий имбирь — 3 см

1 0002 Чеснок —

Сахар — 1 чайная ложка

Соевый соус — 2 чайные ложки

Рисовый уксус — 3 чайные ложки

Кунжутное масло — 1 чайная ложка

Оливковое масло — 1 чайная ложка

Фуншоза — 25 граммов

1 900Варить куриную грудку час.

2. Дайте куриной грудке остыть. Разорвите его руками на мелкие волокна.

3. Морковь натереть на мелкой терке.

4. Нарезать капусту тонкой соломкой.

5. Очистить и мелко нарезать имбирь и чеснок.

6. Заправка для салата: смешайте чеснок, имбирь, ½ чайной ложки перца, 1 чайную ложку сахара, 2 чайные ложки соевого соуса, 3 чайные ложки рисового уксуса, 1 чайную ложку кунжутного масла, 1 чайную ложку оливкового масла.

7. Нагрейте во фритюрнице большое количество растительного масла и опустите фунчозу на несколько секунд.Фунчоза должна увеличиться в объеме и стать хрустящей. Положите фунчозу на бумажное полотенце, чтобы излишки масла стекли.

8. Смешайте ингредиенты и добавьте заправку для салата.

Сервировка: Подавать к любым блюдам.

Приятного аппетита!

Салат из фунчозы — Основные рецепты

1 . Этап

Отварите фунчозу до готовности, как указано на упаковке.

2 . Этап

Добавьте морковь по-корейски в миску с лапшой.

3 .Этап

Шампиньоны и брокколи обжарить на растительном масле. Варить около 10 минут, затем добавить к фукозе овощи.

4 . Этап

Заправить салат соевым соусом, посыпать кунжутом, перемешать и оставить на 30 минут.

5 . Этап

Приятного аппетита !!!

6 . Этап

Салат по-корейски с фунчозой и морковью очень легкий, вкусный и полезный, морковь по-корейски можно использовать купленную или приготовить по любимому рецепту.Если вам нравится более питательный салат, можно добавить курицу. Стоит помнить, что морковь уже заправлена и поэтому перед добавлением соевого соуса попробуйте его на вкус, может быть, вы захотите добавить какие-то специи.

Рецептов фунчозы с курицей. На три порции легкого салата требуется не так много сырья.

Рецепт фунчозы с курицей и овощами

Требуемые ингредиенты:

100 граммов стеклянной лапши;
Одна большая морковь;
Одна луковица;
200-300 грамм куриного филе;
Два зубчика чеснока;
Масло для жарки;
Три большие ложки соевого соуса;
Кунжут;
Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Курицу нарезать тонкими продолговатыми ломтиками. Чтобы ломтики получились более аккуратными и однородными по форме, лучше использовать филе, которое не полностью разморожено из холодильника. Это филе лучше сохраняет форму при нарезке.
Очистить лук и нарезать тонкой соломкой. Если вы хотите больше прочувствовать вкус лука, сделав акцент на этом ингредиенте, то его можно нарезать погуще.
Морковь промыть и очистить.Далее его следует нарезать соломкой. Это можно сделать с помощью терки для моркови по-корейски или потратить больше времени и усилий, чтобы нарезать тонкие полоски ножом.
Обычно, как приготовить стеклянную лапшу, написано на упаковке. В рецепте фунчозы с курицей и овощами не отступают от этой инструкции. Лапшу нужно бросить в кипящую воду и подержать в ней одну минуту. Далее лапшу нужно откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой.
Налейте в сковороду немного растительного масла (лучше всего в воке), бросьте в нее лук и сами немного обжарьте, пока он не начнет приобретать золотистый оттенок.
Добавить курицу к луку, вместе жарить около 10 минут, не забывая периодически помешивать пищу.
Далее морковь отправляем на сковороду, и жарим на среднем огне еще 7 минут.
Последним ингредиентом для жарки будет предварительно обработанная стеклянная лапша, то есть фунчоза.Его следует добавить ко всем остальным ингредиентам и варить еще несколько минут (не более 10).
Затем блюдо нужно снять с огня, приправить пропущенным через пресс чесноком.
В отдельной миске приготовьте заправку из соевого соуса, добавив к ней кориандр, имбирь или перец чили, что вам больше нравится.
В отдельной неглубокой сковороде обжарьте семена кунжута и обильно посыпьте овощами, курицей и лапшой.
Залить фунчозу соусом с курицей и овощами и приступить к дегустации!

Как еще можно приготовить фунчозу с курицей и овощами

Как было сказано ранее, фунчоза с курицей и овощами (рецепт с фото) — довольно универсальное блюдо.Его изюминка в том, что в это блюдо можно каждый раз добавлять новые любимые ингредиенты. Без изменений останется только стеклянная лапша и куриное филе.

Предлагаем воспользоваться другим рецептом горячего блюда из фунчозы с овощами и круизом, обогащенного различными продуктами.

Требуемые ингредиенты:

Полкило;
400 грамм стручковой фасоли;
Две большие луковицы;
200 грамм стеклянной лапши;
Один болгарский перец;
Одна большая морковь;
Зубчик чеснока;
Соль и перец по вкусу;
Рисовый уксус (три столовые ложки) или 2 столовые ложки 9% -ного уксуса, разбавленного чайной ложкой сахара и половиной чайной ложки соли.

Способ приготовления:

Sp-force-hide (дисплей: нет;). Sp-form (display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, «Helvetica Neue», без засечек;). sp-form input (display: inline-block; непрозрачность: 1; видимость: visible;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (маржа: 0 авто; ширина: 570 пикселей;).sp-form .sp- form-control (background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right : 8.75px; радиус границы: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; высота: 35 пикселей; ширина: 100%;). sp-form .sp-field label (color: # 444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-button (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: # 0089bf; color: #ffffff; width: auto; font- вес: жирный;).sp-form .sp-button-container (выравнивание текста: слева;)

Стеклянную лапшу залить кипятком и оставить в воде на 7 минут до мягкости.
Лук нарезать полукольцами.
Цыпленок нарезать тонкими продолговатыми ломтиками.
Добавьте в сковороду растительное масло и очистите куриные ломтики на сильном огне около 5 минут, непрерывно помешивая.
Далее добавляем к курице полукольца лука, обжариваем еще 2-3 минуты. Не забываем посолить и поперчить.Вы можете добавить другие специи на свой вкус. Кастрюлю с едой нужно снять с огня и дать остыть.
Фунчозу промыть под холодной водой, а болгарский перец очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.
Очистите морковь и нарежьте ее соломкой, чтобы она соответствовала перцу, или воспользуйтесь теркой для моркови по-корейски, чтобы получить ломтики моркови желаемой формы, размера и ширины.
Зеленую фасоль промыть и положить в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут, затем откинуть на дуршлаг, промыть под холодной водой и дать стечь.
С чеснока снять шелуху и мелко нарезать (не пропускать через пресс!), Выложить на сковороду с растительным маслом и жарить на сильном огне 2 минуты.
Добавить к чесноку морковь, перец, стручковую фасоль, процедить и жарить еще 5 минут.
В отдельной емкости соедините все ингредиенты: фунчозу, овощи, курицу. Все перемешать.
Полить блюдо соевым соусом и рисовым уксусом.
Чтобы фунчоза с курицей и овощами (см. Рецепты с фото) получилась сочной и насыщенной, ее нужно дать настояться 60 минут при комнатной температуре.
Блюдо можно есть и холодным. А тем, кто любит теплую пищу, после настаивания фунчозу с курицей и овощами можно разогреть на медленном огне.

Совет: всегда готовое блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью, что не только придаст блюду изюминку, но и сделает его визуально красивее и аппетитнее.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Фунчоза с курицей и овощами получается очень вкусной, поэтому я решила предложить рецепт с фото, чтобы можно было приготовить дома.
Мое первое знакомство с фунчозой произошло в одном из азиатских ресторанов. Тогда меня заинтриговало необычное название и еще более необычный внешний вид этого блюда. Это сразу напомнило мне длинные спагетти, но они были слишком прозрачными! Позже я узнал, что фунчозу называют «стеклянной» лапшой, и ее делают из стручковой фасоли.

В ресторане фунчозу подавали с курицей и овощами, и мне очень понравилось это сочетание. Позже в супермаркетах начала встречать фунчозу (пусть и в сухом виде, почти как пачку макарон), но долго не решалась ее купить и попытаться повторить понравившееся блюдо дома.И я должен сказать, что зря! На приготовление фунчозы уходит несколько минут, а в результате всегда получается вкусная «стеклянная» лапша, дополненная различными ингредиентами и соусами.

Я, конечно, начал с повторения блюда из фунчозы, которое попробовал тогда в ресторане. И с тех пор готовлю довольно часто. С радостью поделюсь рецептом, чтобы вы смогли открыть для себя эту загадочную фунчозу. И я также предлагаю вам взять на заметку.

Состав:

— 100 г сухой фунчозы,
— 200 г куриного филе,
— 150 г болгарского перца,
— 150 г моркови,
— 150 г огурца,
— горсть семян кунжута,
— соевый соус,
— подсолнечное или оливковое масло.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Куриное филе хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.

2. Замочите нарезанное мясо в соевом соусе на 10 минут. Вам понадобится около 5 столовых ложек.

3. Затем обжарьте курицу на сковороде без масла. На это уйдет буквально 5-7 минут, главное не передержать, чтобы мясо не получилось сухим.

4. Пока обжаренное филе остывает, подготовьте овощи.Болгарский перец нарезать соломкой.

5. Свежий огурец нарезать соломкой.

6. Нарежьте морковь тонкими ломтиками с помощью специального ножа для приготовления корейских салатов.

7. Обжарить сладкий перец и морковь в небольшом количестве масла до мягкости. Дайте остыть.

8. Опустить сухую фунчозу в миску с кипящей водой на 10 минут.

9. Затем воду сливаем, фунчозу помещаем в колошлак и промываем прохладной кипяченой водой.

10.Интересный вкус салату придадут семена кунжута, которые нужно немного обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.

11. В глубокой миске смешайте фунчозу, курицу и овощи. Добавить соевый соус по вкусу, при необходимости посолить, еще раз хорошо перемешать салат.

12. Дать фунчозе с курицей и овощами постоять в холодильнике около часа. При подаче посыпать салат кунжутом.
Приятного аппетита!
Могу также предложить

Восточная стеклянная лапша, почти лишенная собственного вкуса, может показаться непривлекательным продуктом, но они удивительно раскрываются под воздействием дополнительных ингредиентов.Это свойство фунчозы профессионалы взяли за основу, создав множество рецептов салатов, некоторые из которых рассмотрены в статье.

Как приготовить салат из фунчозы

Независимо от компонентов блюда, лапшу перед работой необходимо отварить. Профессионалы советуют делать это именно до того, как вы начнете смешивать ингредиенты, иначе более вероятно, что лапша слипнется и образует некрасивый остывший комок. Большинство салатов с фунчозой считаются быстрыми блюдами, потому что на приготовление лапши уходит всего несколько минут.Несколько секретов:

Как приготовить фунчозу к салату? Очень тонкие его варианты (диаметром менее 0,5 мм) нужно просто залить кипятком, так как они быстро завариваются. Эта фунчоза обозначена аббревиатурой «НТВ». Более толстую лапшу нужно бросить в кипящую воду. Посолить по желанию, время приготовления — до 3 минут.
Фунчоза, скрученная «гнездами», заслуживает особого внимания: перед погружением в воду рекомендуется обернуть ее ниткой — тогда она сохранит форму.После закипания лапша нарезается ломтиками, но при желании ее можно сушить.
Funchoza — продукт, который моментально склеивается, стоит достать его из воды. Чтобы предотвратить эту неприятность, во время приготовления в воду вливают немного любого растительного масла.

С овощами

Этот салат с лапшой — отличный вариант для сытного и легкого ужина или обеда для женщин, которые заботятся о своей фигуре. Калорийность 1 порции (количество ингредиентов меньше — 3 порции) составляет 224 ккал.Если отказаться от шампиньонов и ветчины, энергетическая ценность упадет до 181 ккал, в результате салат с овощами и фунчозой не нанесет вреда талии. Любители пикантного вкуса могут добавить листья рукколы.

фунчоза — 90 г;
шампиньонов — 180 г;
Пекинская капуста — 110 г;
огурец крупный свежий — 1 шт .;
помидоры — 2 шт .;
ветчина — 30 г;
перья лука — 2-3 шт .;
соевый соус — 2 ст. Л.

Приготовление:

Капусту промыть, рассортировать слоями, нашинковать.Огурцы нарезать овощечисткой, помидоры бланшировать, растереть.
Ветчину нарезать короткой соломкой, луковые перья надорвать руками, грибы обжарить.
Разломайте фунчозу перед кипячением. Смешать все ингредиенты, сбрызнуть соусом.

С курицей

Для необычного теплого салата, в котором гармонично переплетаются сладкий фруктовый вкус, пикантная сытность мяса и ореховые нотки, потребуется:

фунчоза — 140 г;
ананасы консервированные — 150 г;
кунжутных семян — 1 ч.
сыр плотный — 20 г;
корень имбиря — 10 г;
помидоры — 2 шт.;
куриное филе — 150 г.

Приготовление:

Очищенный корень имбиря измельчить, вылить из банки ананаса 50 мл жидкости, оставить на некоторое время — это будет заправка.
Сыр, помидоры и ананасы нарезать кубиками, фунчозу отварить.
Филе промыть, нарезать равными кубиками, залить водой в кастрюле. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне. Готовить курицу нужно до тех пор, пока мясо не начнет отделяться вдоль волокон.
В конце ингредиенты нужно аккуратно перемешать под соусом и кунжутом.

По-корейски

фунчоза — 140 г;
морковь — 2 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
зубчики чеснока — 3 шт .;
перец красный (порошок) — 2 ч.
сахарный песок — 1 ч.
соль — 1 ч.
кипяток — 15 мл.

Приготовление:

Для начала нужно позаботиться о корейской заправке: смешать соль, перец и сахар, влить воду.Размешать массу, всыпать в нее выжатый под прессом чеснок. Соус для салата готов.
Морковь нашинковать на терке, лук нарезать очень тонкими полукольцами. Фунчозу отварить, соединить со всеми перечисленными ингредиентами.

С креветками

Удивительно, но салат со стеклянной лапшой не всегда относится к китайской или корейской кухне — есть несколько вкусных вариаций на итальянском языке. Основная роль отводится морепродуктам: можно добавить мидии, крабовое мясо, кальмаров или целый коктейль из морепродуктов.Единственное условие — фунчоза — это рис, а не бобовые. В качестве соуса рекомендуется оливковое масло.

фунчоза рисовая — 80 г;
креветки теплые — 10 шт .;
перец болгарский — 1 шт .;
соль — щепотка;
базилик свежий (листья) — 5 шт .;
масло оливковое — 30 мл;
лимон (дольки) — 2 шт.

Приготовление:

Креветки отварить на дольке лимона, фунчозу — на оливковом масле (половина).На каждое изделие уходит 2-3 минуты. с момента закипания.
Слить воду из кастрюли с лапшой, охладить креветки, лишить пищевода (жилка по «спине»).
Нарезать перец тонкими ломтиками, смешать с фунчозой и креветками, приготовить заправку из лимонного сока и масла. Для украшения используйте измельченные листья базилика.

С мясом

Если салат с лапшой фунчозы включает говядину или свинину, его можно считать полноценным обедом или ужином: есть белок, полезная растительная пища, сложные углеводы.В условиях нехватки времени профессионалы советуют заменить мясо карбонадом или ветчиной или взять домашние колбаски — так получится еще лучше. Идеальный соус — томатная паста.

Состав:

— 0,1 кг;
куриное филе — 1 шт .;
чеснок — 2 зубчика;
морковь средняя — 1 шт .;
луковица — 1 шт .;
перец болгарский — 1 шт .;
зеленого лука;
семян кунжута — 2 ч.
масло растительное;
имбирь молотый;
рисовый уксус — 2 ч.
соевый соус — 2 столовые ложки;
специй по вкусу.

Что такое фунчоза?

Салат из фунчозы с овощами — одно из самых популярных блюд Азии. Для его приготовления используется традиционная вермишель. Он белый и прозрачный. Также на Востоке тайскую пасту и рисовую пасту называют фунчозой.

Салаты из фунчозы с овощами существуют со времен появления японских ниндзя. Они включили их в свой рацион, чтобы укрепить нервную систему и увеличить человеческие силы. Это связано с высоким содержанием витаминов в белой вермишели.В частности, группы B, PP, E. Также фунчоза содержит различные минералы, начиная от кальция, марганца и заканчивая цинком, медью.

Азиатская лапша также богата сложными углеводами. Благодаря им через мышцы проходит мощный поток энергии. Фунчоза и овощные салаты помогают уменьшить количество жира и сахара в организме, сохраняя при этом энергию. Блюда из лапши особенно актуальны для тех, кто заботится о своей фигуре и контролирует вес. Фунчозу любят в Таиланде, Японии, Корее и других регионах Азии.Здесь его употребляют холодным, но продукт вполне съедобный и горячий.

Использование фунчозы

Вермишель практически не имеет вкуса, но в то же время очень сытно. Сочетая его с различными соусами, вы сможете почувствовать его особые нотки. Больше всего ингредиент раскрывается в салатах. Например, подавая салат из фунчозы с курицей и овощами, можно дополнить его соевым соусом. В кулинарии можно не добавлять соль, а также различные острые приправы. Им удается лишь заглушить и без того тонкий аромат рисовой лапши.

Для салата с фунчозой и овощами вермишель может быть жареной или отварной. Все чаще применяется способ приготовления фунчозы в бульоне, позволяющий создать оригинальное блюдо и утолить чувство голода.

Если вы устали от салатов, не отчаивайтесь. Из фунчозы можно приготовить абсолютно все, от первых блюд до гарниров. Попробуйте приготовить суп из фунчозы, подавайте его с морепродуктами, мясом или рыбой. Не забывайте про овощи, ведь фунчоза их прекрасно дополняет.Также лапша хорошо сочетается с жареными грибами, а иногда и сама может стать гарниром к диетическим блюдам. А пока вы еще не освоили более сложные рецепты, предлагаем вам узнать, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Приготовление салата

Рецепт салата из фунчозы с овощами довольно прост. Подготовить все ингредиенты, промыть овощи и очистить их. Затем нарезать болгарский перец и лук. Перец нарезать соломкой, а лук мелкими кубиками.Морковь натереть на средней терке.

Овощи нужно обжарить на сковороде с маслом. Можно использовать как овощи, так и оливки. Время прохождения 10 минут.

Пока овощи варятся, залить фунчозу кипятком. Пять минут хватит, чтобы приготовить из него салат с фунчозой, курицей и овощами. Затем откиньте вермишель на дуршлаг и промойте под холодной проточной водой.

Огурцы нарезать соломкой, зеленый лук нашинковать.Отварить куриную грудку. Мясо нарезать небольшими кусочками и отделить руками.

Смешайте все ингредиенты в удобной миске. Заправить салат растительным маслом. Тщательно перемешайте. Также можно добавить соевый или рисовый соус. Так фунчоза раскроет свой восхитительный вкус и аромат.

Чеснок надавить прессом. Посыпать им приготовленный салат. Добавьте соль и перец по вкусу. Также не забудьте посыпать блюдо тертым или мелко нарезанным имбирем, семенами кунжута.Тщательно перемешать и подавать к столу салат из фунчозы с овощами и мясом.

Оформление и презентация

Этот салат лучше всего подавать холодным. Украсить блюдо можно зеленью или остатками соуса. Часто в рецептах салата с фунчозой и овощами с фото предлагается подавать заправку отдельно в кастрюле. Выглядит намного изящнее и богаче.

Следует отметить, что салаты с фунчозой и овощами низкокалорийны.Легкие соусы способствуют лучшей усвояемости блюда и всех полезных веществ, входящих в его состав. Смело готовить такой салат можно как взрослым, так и детям. Блюдо отлично подойдет как к обеду из семян, так и даже к праздничному застолью.

Не бойтесь экспериментировать и использовать новые необычные ингредиенты в своей кулинарии. Приятного аппетита!

Фунчоза — корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, которая хорошо сочетается как с овощами, так и с мясом. Как и все корейские блюда, салат из фунчозы довольно острый, но вкусный.Это восхитительная закуска, которую можно подать перед основным блюдом.

Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправляться в дальнее путешествие по Японии. Сделать вкусный салат с фунчозой в домашних условиях из имеющегося набора продуктов несложно и быстро.

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, приготовленную из бобовой муки, поэтому после варки она становится прозрачной. Спагетти из рисовой муки белеют в результате термической обработки.Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Это делает блюдо максимально сбалансированным и легче переваривается желудком.

По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом в ней содержится клетчатка, что приводит к быстрому насыщению организма.Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.

Особенности приготовления

Фунчоза бывает разной толщины.От этого зависит выбор способа его приготовления: толстую лапшу диаметром более полумиллиметра варят в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша уже очень широкая. В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: вода кипятится, в нее погружается фунчоза, кипятится нужное время, откидывается на дуршлаг и промывается. Единственное, чего нельзя допускать переваривания фунчозы: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей.Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не отваривают, а готовят на пару, заливая кипятком на несколько минут.
Для того, чтобы фунчоза не слипалась, при варке в воду добавляют растительное масло без запаха из расчета 20 мл на литр воды. При этом фунчоза готовится в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
Фунчоза в виде мотков варят особым способом: сначала мотки перевязывают нитью, продевая ее через центр, а затем варят, промывают, нарезают, удаляя нить.В этом случае в воду обязательно добавляют масло в указанном выше количестве.
Если заправка для салата содержит соевый соус, то воду, в которой варится лапша, не нужно солить. В противном случае его добавляют из расчета 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
Салат из фунчозы будет вкуснее, если дать ему постоять в прохладном месте и пропитать ароматом соуса и специй. Он быстрее пропитается соусом, если заправку нагреть перед добавлением в салат.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из любимых рецептов.

Как приготовить салат из фунчозы — 8 вкусных рецептов

Фунчоза по-корейски с овощами

Состав:

Фунчоза — половина упаковки
Морковь 1 шт.
Перец сладкий — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Бант голубой — 1 шт.
Уксус — 1 ст. Л.
Петрушка
Приправа по-корейски — 1 ст.л.
Овощ немного — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. Л.

Способ приготовления:

Положить половину упаковки фунчозы в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь порезать на «корейской» терке. На этой терке нарежьте огурцы так, чтобы они имели форму моркови. Болгарский перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы. В глубокую посуду выложите морковь, огурцы, перец. Лук порезать на четвертинки кольцами.Чеснок мелко порубить. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем. Посолить, добавить корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и еще раз хорошо перемешать.

Наша лапша готова, мы ее осушили и промыли холодной водой. Так как фунчоза длинная, для удобства есть, разрезаем в чашке ножницами, на несколько частей. Мы не всегда так делаем, чаще нет. Мне кажется вкуснее. Но чтобы вы знали, а не изощренно ловили ртом длинную фунчозу, я вам покажу этот метод.Выкладываем лапшу к овощам. Хорошо перемешать. Убираем в холодильник примерно на час. Достаем из холодильника. Украсить фигурками огурцов, зеленью.

Фунчоза с копченой колбасой

Состав:

Фунчоза — 500 гр.
огурец свежий — 1 шт.
кукуруза консервированная — 200 гр.
Колбаса копченая (любая) — 250 гр.
майонез — по вкусу (около 100 гр.)

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут.Откинуть на дуршлаг. Смыть холодной водой. Фунчозу нарезать кусочками длиной примерно 10 см. Колбасу нарезать небольшими кубиками или узкими полосками. Можно взять домашнюю отварную свинину. Тщательно промойте огурец. Нарезать тонкой соломкой или натереть морковь по-корейски. Соедините фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку консервированной кукурузы. Слейте жидкость. Добавьте в смесь кукурузу. Заправить салат майонезом.

Салат с фунчозой и говядиной

Состав:

Говядина — 400 г
Стеклянная лапша — 0.5 пачек
Сладкий перец — 150 г (лучше разноцветный)
Лук зеленый — 1 пучок (30-50 г)
Петрушка или кинза — 1 пучок
Сахар — 1 ч.л
Имбирь — 1 клубень
Чеснок — 1-2 зубчика
Перец чили (мякоть) — по вкусу
Масло растительное и кунжутное — 2 ст. ложки каждого вида
Соевый соус

Способ приготовления:

Мясо нарезать кубиками, залить соевым соусом.Оставляем на время пропитаться. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Сварить стеклянную лапшу. Остынь. Откидываем на дуршлаг. Лук нарезать соломкой (перья), петрушку или кинзу мелко, всыпать сахар, измельчить. Добавить в салат. Добавить лапшу, перемешать. Половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили мелко нарезать. Выкладываем горкой в центр салата. Нагреваем растительное масло до появления дыма. Добавьте к нему семена кунжута. Разминаемся. Сверху полить чили, имбирем и чесноком.Перемешайте и подавайте.

Рецепт салата из фунчозы с курицей

Добавление мяса делает блюдо более сытным. Это блюдо относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо куриной и рисовой лапши можно приготовить салат из свинины и говядины.

Состав:

Куриное филе — 500 гр.
Зеленая фасоль — 400 гр.
Лапша — 200 гр.
Морковь.
Луковицы крупные.
Перец красный болгарский.
Уксус рисовый (бальзамический, яблочный) — 50 мл.
Соевый соус — 50 мл.
Зубчик чеснока, черный перец.

Способ приготовления:

Приготовьте курицу, стручковую фасоль и фунчозу (разумеется, отдельно). Охладите и нарежьте. Куриное филе нарезать длинными кусочками, немного обжарить на масле. Лук нарезать полукольцами и добавить к курице. Подготовить овощи — перец нарезать соломкой, морковь натереть на корейской терке. Обжарьте фасоль, морковь и перец на отдельной сковороде.Добавить чеснок, приправить перцем и немного тушить. Выложить в миску курицу, фунчозу, овощи, влить соус с уксусом. Размешайте как следует. Настаивать не менее часа.

С маринованными грибами

Состав:

фунчоза — 100 г;
болгарский перец — две штуки;
грибы маринованные — 150 г;
кальмар копченый — 200 г;
куриных яиц — две штуки;
соевый соус — две столовые ложки;
масло растительное и оливковое — по две столовые ложки;
сахар — одна столовая ложка;
карри — одна чайная ложка;
чеснок — три зубчика;
лимон — один;
соль.

Способ приготовления:

Нарежьте приготовленную фунчозу кулинарными ножницами. Нарезать кальмаров соломкой такой же длины, как и лапша. Вместо копченого подойдет и вареное. Нарезать перец тонкой соломкой. В миске взбейте одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. Вылейте смесь ложкой в разогретую смазанную маслом сковороду, обжарьте яичные коржи с двух сторон. Даем остыть, закатываем трубкой, нарезаем тонкими ломтиками. Приготовим заправку. Смешайте оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.К готовым ингредиентам добавить мелкие маринованные грибочки. Предварительно нарезанные большие. Давай заправимся. Дать салату постоять на холоде около часа.

Салат из индейки с брокколи и фунчозой

Состав:

Индейка (филе) — 3 шт.
брокколи — 1 шт.
стручковая фасоль — 150 г
лук-порей или зеленый лук — 1 шт.
чеснок — 1-2 зубчика
кедровые орехи или кешью — 2-3 столовые ложки
соевый соус по вкусу
растительное масло — 2-3 ст.
фунчоза (рисовая вермишель) — 50 г.

Способ приготовления:

Залить фунчозу кипятком и оставить на 10 минут. Слив воду, промойте лапшу холодной водой и откиньте на дуршлаг. Разберите брокколи на соцветия. Фасоль, отрезав концы, разрежьте пополам. Брокколи и фасоль положить в кипящую подсоленную воду и варить около 5 минут.

Нарезать индейку небольшими кусочками и выложить в глубоко разогретую сковороду с растительным маслом.Жарить на среднем огне, периодически помешивая, 3-4 минуты до коричневого цвета. Добавить орехи и измельченный чеснок, перемешать и варить 1 минуту.

Затем переложите брокколи, фасоль и мелко нарезанный лук-порей в сковороду. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. Добавить соевый соус и фунчозу, перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать.

Салат из фунчозы — рецепт в домашних условиях

В ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет свинины или птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в блюде его вкус может понравиться даже самым заядлым мясоедам.

Состав:

Морковь молодая — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Петрушка — 50 г
Кинза — 50 г
Рисовый уксус — 50 мл
Соевый соус — 20 мл
Кунжутное масло — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Отварить лапшу в кипящей воде с солью в течение трех минут, затем слить жидкость и промыть лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и приступаем к шинковке овощей.

Очищенную морковь и другие промытые овощи нарезать соломкой и положить в глубокую миску. Чтобы овощи давали сок, помните их немного руками. Приготовьте соус, смешав сливочное масло и соусы в отдельной миске. В получившуюся массу добавить измельченную зелень — заправка готова. Смешиваем лапшу, овощи, все тщательно перемешиваем и поливаем приготовленным соусом. Салат необходимо охладить, поместив его в холодильник, чтобы ингредиенты замариновались. Через 2 часа блюдо можно переложить на сервировку и подавать к столу.

Китайский салат с фунчозой

Для его приготовления нарезать отварную лапшу небольшими кусочками. 200 г мяса (желательно говядины) отварить и нарезать соломкой. 2 огурца, 100 г редиса дайкон нарезать соломкой или натереть на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.

Острая корейская закуска, отличающаяся от классических мясных салатов быстрым способом приготовления и длительным хранением. Салат можно настаивать долго, ждать своего часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее.Приятного аппетита!

Фунчоза и салат из мяса: рецепты. Фунчоза с мясом

Фунчоза считается прародительницей самых любимых в мире макаронных изделий. Возможно, именно Марк Поло привез этот продукт домой из своих путешествий, а повара путем кулинарных манипуляций создали привычную нам пасту.

Оригинальная фунчоза изготавливается из крахмала бобовых, сладкого картофеля и картофеля, поэтому имеет прозрачный вид и называется «стеклянной». Еще мы называем рисовую лапшу фунчоза из рисовой муки, но это не совсем оригинальный продукт китайской и японской кухни.

Как готовится фунчоза? Вареную лапшу в чистом виде почти не подают. Чаще всего его заправляют соусами на основе сои, а также добавляют овощи, кусочки мяса и морепродукты. В результате получаются отличные сытные блюда с пикантным вкусом и ярким ароматом.

Фунчоза с мясом — приготовление еды и блюд

Чаще всего на Востоке фунчозу употребляют не в горячем виде, как макароны, а в холодном виде, в составе салатов. Фунчоза быстро насыщается ароматными соками, а потому получается вкусное сытное блюдо, которое со временем только улучшается.Смело готовьте двойные и тройные порции, ведь если вы не справитесь с блюдом сегодня, завтра оно будет вкуснее и будет съедено вашей семьей в мгновение ока.

Что нужно приготовить перед приготовлением фунчозы с мясом? В первую очередь, это ингредиенты соуса — мед, сахар, лимонный сок, рисовый уксус, соевый соус. Можно просто добавить такой соус в отварную лапшу, а можно замариновать в нем мясо и овощи.

Какое мясо больше всего подходит для приготовления? Лучше всего брать нежирные сорта свинины и говядины, отлично подходят куриное филе и мясо рыбы.Также можно использовать слегка обжаренный фарш, кусочки колбасы и ветчины.

Обязательно используйте овощи. В корейской и японской кухне их нарезают тонкими ломтиками и маринуют в соевом соусе. Это может быть морковь, редис, огурцы, кабачки, баклажаны, помидоры, перец.

Как приготовить лапшу? Строго соблюдайте инструкцию на упаковке, так как фунчоза происходит из разных сортов крахмала, что напрямую влияет на время ее приготовления. Если вы планируете жарить фунчозу на сковороде после закипания, то лучше не варить.Сократите время приготовления вдвое, иначе лапша выкипит и будет выглядеть как каша.

Рецепты фунчозы с мясом:

Рецепт 1: Фунчоза с мясом (салат)

Корейские закуски и салаты славятся не только своим необычным пикантным вкусом, но и тем, что могут долго «ждать» гостей. Сколько именно? Речь идет не о двух-трех часах до прибытия гостей, а о двух-трех днях. За время ожидания такой салат раскроет свой вкус, станет невероятно насыщенным и ароматным.Смело готовьте большую порцию и не бойтесь, что сразу не сможете ее съесть. Время приготовления (включая маринад для мяса) — четыре часа. Кушать нужно не ранее, чем через три часа после приготовления блюда.

Требуемые ингредиенты:

Лапша — 240 граммов
Соевый соус — 5 столовых ложек
Мед (жидкий) — 1 столовая ложка
Кориандр (сушеный, порошок) — ½ чайной ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Нежирная свинина (бедро, карбонат) — 200 грамм
1 огурец
1 морковь

Способ приготовления:

Мясо замариновать.Для этого его нужно вымыть и залить целиком соусом. Смешайте три столовые ложки соевого соуса, 100 мл воды, мед и кориандр. Мясо должно находиться в маринаде не менее 4 часов.

Овощи натереть на корейской терке с длинной соломкой. Огурец натереть на терке, чтобы в салат не попали косточки, а только верхняя жесткая часть овоща. Залить овощи соевым соусом, посыпать сахаром. Оставить в холодильнике на 2 часа.

Фунчоза отварить. Для этого рецепта лучше всего использовать стеклянную крахмальную лапшу, с которой салат выглядит аппетитнее и вкуснее.Лапшу промыть и разрезать на две-три части.

Нарезать маринованное мясо кусочками и обжарить на сковороде 12 минут. На восьмой минуте залейте оставшимся маринадом. Охладите мясо после жарки.

Смешать овощи (вместе с маринадом), фунчозу и мясо. Перед употреблением салат необходимо настоять.

Рецепт 2: Фунчоза с мясом (салат с курицей)

Курица в медовом соусе хорошо сочетается с фунчозой, имеющей нейтральный вкус.Плюс салата в том, что его можно есть холодным через два-три дня после приготовления. Хранить в закрытой таре в холодильнике.

Требуемые ингредиенты:

Куриное филе — 240 грамм
4 столовые ложки соевого соуса
3 чайные ложки коричневого сахара
Болгарский перец — 1 штука
Масло сливочное
Лимонный сок
Кунжут

Способ приготовления:

Фунчозу отварить, промыть и нарезать.

Нарезать перец тонкой соломкой и обжарить на сливочном масле 1 минуту.

Курицу вымыть и нарезать тонкой соломкой. Выложить обжариваться на сливочном масле, полить смесью сахара и соуса. Жарить, периодически помешивая, 10 минут. Посыпать ломтики кунжутом. После жарки курица должна остыть.

Смешайте вермишель, охлажденную курицу и перец. Сбрызните лимонным соком и дайте салату постоять не менее двух часов.

Рецепт 3: Фунчоза с мясом (с отварной говядиной)

Фунчоза хорошо сочетается с любым типом мяса, поэтому нет необходимости следовать рецепту: вы можете менять компоненты в зависимости от продуктов, которые у вас есть.Для этого рецепта вам понадобится говядина. Салат получится нежным и легким.

Требуемые ингредиенты:

Лапша — 200 грамм
Говядина (вырезка) — 230 грамм
Горох консервированный — 100 грамм
Помидор — 1 штука
Орегано
Сахар коричневый — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Варить мясо 40 минут. Чтобы он получился более ароматным, положите в кастрюлю лавровый лист, поперчите.

Фунчозу отварить, затем промыть и нарезать.

Слейте сок из гороха. Помидор нарезать кружочками.

Сделать маринад для блюда — смешать сахар, соевый соус, добавить орегано.

Говядину нарезать тонкими ломтиками. Соединить мясо, лапшу, горох, помидоры и заправить соусом. Блюдо можно подавать как теплым, так и холодным.

Рецепт 4: Фунчоза с мясом и баклажанами

Фунчоза хорошо сочетается не только с целыми кусками мяса, но и с фаршем.Если у вас есть фарш из любого мяса, его можно обжарить и добавить к вареной лапше. Это блюдо лучше всего употреблять в теплом виде.

Требуемые ингредиенты:

Лапша — 300 грамм
Баклажан — 1 штука
Мясной фарш — 230 грамм
Помидор — 1 шт.
Соевый соус — 4 столовые ложки
Сливочное масло — 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Помидор нарезать небольшими кубиками.

С баклажана снять кожицу и тоже нарезать мелкими кубиками.Нагрейте сковороду и добавьте овощи в жаркое движение в течение 10 минут. Затем добавить фарш, обжарить, помешивая лопаткой. Когда мясо станет золотисто-коричневым, добавьте соевый соус и нарезанные помидоры.

Варите лапшу в течение четырех минут, затем слейте воду и поместите лапшу в сковороду. Закройте крышку и тушите 7 минут на слабом огне.

Рецепт 5: Фунчоза с мясом (с ветчиной)

Если у вас есть ветчина, а фунчоза ждет своего часа на полке, то это повод порадовать своих близких вкусным и сытным вторым блюдом.

Требуемые ингредиенты:

Лапша — 230 грамм
Ветчина — 130 грамм
Мягкий сыр (фета или филадельфия) — 120 грамм
Соевый соус — 4 столовые ложки
Кунжут черный

Способ приготовления:

Нарезать ветчину и сыр небольшими кубиками.

Лапшу отварить в кипящей воде 3 минуты, промыть под холодной водой.

Положите ломтики ветчины и лапши в горячую сковороду, нагрейте, сбрызните соевым соусом и жарьте 7 минут.Добавьте сыр в сковороду за минуту до приготовления и закройте крышкой.

Готовое блюдо лучше всего подавать горячим, посыпав кунжутом.

Фунчоза — это не обычная лапша, которую можно взять с полки магазина, не глядя. «Правильная» фунчоза в сыром виде должна иметь сероватый оттенок, быть очень хрупкой и ломкой, а также иметь приятный ореховый запах. Если лапша не обладает этими характеристиками, значит, продукт испорчен — либо просрочен, либо в пакет попала влага.

Фунчоза должна храниться надлежащим образом. Идеально подойдет сухой кухонный шкаф или полка в буфете. Продукт очень чувствителен к влаге, сразу впитывает ее, лапша размягчается, теряет ломкость и перестает быть вкусным блюдом.

Если вы вегетарианец, вы можете приготовить фунчозу из соевого мяса. Соя невероятно популярна на Востоке. Соевый соус добавляют практически во все блюда, даже в десерты, еще с удовольствием полакомятся соевым сыром и соевым мясом.

Можно ли приготовить десерт из фунчозы? Почему нет? Отварить лапшу.В кастрюле приготовьте карамельный соус, растворив полстакана коричневого сахара и 2 столовые ложки воды. Яблоки и бананы нашинковать, положить в сироп на 4 минуты. Фунчозу перемешать с карамелизованными фруктами, сверху посыпать кедровыми орешками и цукатами, подавать по тарелкам.

Чтобы фунчоза с мясом была вкуснее, используйте для заправки необычное растительное масло — кунжутное, кукурузное или тыквенное.

Фунчоза с мясом также может быть приготовлена в виде супа. Кусочки курицы или говядины отварить, добавить нарезанный картофель и морковь, обжаренный лук, специи, варить 15 минут.Добавить в бульон сырое яйцо, две столовые ложки соевого соуса, перемешать, всыпать фунчозу, убавить огонь. Через 4 минуты выключить огонь, добавить измельченную зелень.

Фунчоза с мясом и овощами — очень вкусное, сытное, питательное и ароматное блюдо, имеющее красочный и привлекательный вид. Такой салат можно приготовить к любому важному мероприятию или просто к семейному ужину. В любом случае такое блюдо будет красиво смотреться на столе и понравится всем.

Во многих странах мира фунчоза с мясом стала любимым блюдом.Например, в Китае, Корее, Японии такой салат можно подавать, обедать и ужинать как в холодном, так и в горячем виде.

Полезные свойства фунчозы

Фунчоза, или «стеклянная лапша», содержит много питательных веществ, микроэлементов и витаминов B и E. Она содержит кальций, фосфор и магний. Поэтому частое употребление такой лапши в рационе способствует укреплению костной системы организма. Не вызывает аллергической реакции и легко всасывается.
Фунчоза хорошо усваивается и не вызывает.При расстройстве желудка очень кстати будет салат из фунчозы, так как он обладает закрепляющим свойством.
Фунчоза с мясом и овощами, приготовленная в домашних условиях, — это не только вкусная закуска, но и полезная. Его можно употреблять в любом количестве и не бояться испортить фигуру, так как лапша, из которой сделан салат, мало калорийна. Перед подачей лапшу всегда следует приправлять специями.

Рецепт фунчозы с мясом и овощами

Если вы решили приготовить для гостей салат из фунчозы, то лучше начать готовить его заранее, так как салат готовится не быстро.Чтобы на следующий день подкрепиться фунчозой, можно съесть вдвое больше.
Для приготовления вкусного и нежного салата из фунчозы вам потребуются следующие продукты:

Филе говядины или свинины — 400 грамм,
Фунчоза — одна пачка или 250 грамм,
Болгарский перец красный — 1 штука,
Средняя луковица — 1 головка,
Средняя морковь — 1 штука,
Свежий огурец — 1 штука,
Чесночные дольки — 4-5 штук,
Хлопковое масло — 5 столовых ложек
Соевый соус — 1/2 стакана
Специи, соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления фунчозы с мясом и овощами:

Приготовьте мясо .

Для этого возьмите свежую говяжью или свиную мякоть. Кусок хорошо промыть и нарезать тонкими полосками. Если мясо не очень молодое, то его необходимо замариновать, тогда оно будет нежным и мягким.
Для маринада используйте специи (черный перец или специально приготовленную приправу для мяса) и 50 мл соевого соуса.
Полученную смесь залейте небольшим количеством воды и оставьте в ней мясо на 3 часа.
Промыть морковь, перец и огурцы. Овощи нарезать очень тонкой соломкой или протереть через корейскую терку. Тогда вид салата станет красивее.
Положите измельченные овощи в миску. Добавьте щепотку соли и сахара. Запомните массу перед приготовлением сока.
Очистить лук и чеснок. Лук нарезать полукольцами, а чеснок — небольшими кусочками.
Налейте в сковороду немного растительного масла, хорошо нагрейте и обмакните в него лук и чеснок.Жарить очень быстро, не более одной минуты.
Добавьте содержимое сковороды в миску для овощей и приправьте специями. Все перемешать. Добавьте остаток соевого соуса.
Обжарьте куски мяса на сковороде при закрытой крышке до готовности.
Добавить готовое мясо к другим ингредиентам и хорошо перемешать.

Приготовление лапши:

Налейте воду в глубокую кастрюлю. Когда вода закипит, опустите в нее лапшу и варите пять минут.
Залейте как можно больше воды, чтобы лапша не слипалась во время приготовления. Также добавьте пару столовых ложек растительного масла.
Очень важно не пережарить лапшу, иначе она не будет эластичной. Если вы приобрели фунчозу в готовой пачке, то следуйте инструкции по приготовлению, так как разновидности фунчозы бывают разные, поэтому время приготовления может отличаться от стандартного.
Перелейте лапшу в дуршлаг и дождитесь, пока стечет вся жидкость.
Смешайте лапшу с овощами и мясом.
Попробуй с солью. При необходимости добавьте специи.

Полученный салат перед подачей на стол нужно немного настоять.

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с овощами хорошо сочетается с курицей. На приготовление фунчозы с курицей уходит меньше времени, чем на классический салат из говядины, так как мясо не нужно мариновать.

Для приготовления вам понадобится следующих ингредиента:

Куриная мякоть — 300 грамм,
Фунчоза — 250 грамм,
Соевый соус — 4 столовые ложки
Коричневый сахар — 3 чайные ложки
Болгарский перец (красный или желтый) — 1 штука,
Масло растительное — 30 миллилитров,
Лимонный сок — 1 чайная ложка
Кунжутное семя по вкусу.

Рецепт приготовления фунчозы с курицей:

Нежирное куриное филе промыть. Если есть кожица, отделите ее от мяса. Филе нарезать тонкой соломкой.
Обжарьте кусочки курицы на сковороде до золотистого цвета в течение 5 минут.
Смешайте сахар и соевый соус.
Полученную пасту добавить к мясу и жарить еще 5 минут.
За несколько минут до приготовления приправить мясо семенами кунжута.Снимите сковороду с огня и остудите мясо.
Налейте холодную воду в глубокую кастрюлю и доведите до кипения.
Затем обмакнуть в него лапшу и варить несколько минут, добавив немного растительного масла.
Периодически перемешивайте лапшу ложкой во время кипячения, чтобы они не слипались. Когда лапша станет прозрачной, можно слить воду.
Опустите фунчозу в дуршлаг и дождитесь, пока стечет вся вода. Если лапша длинная, ее можно нарезать небольшими кусочками.
Перец промыть, удалить косточки и нарезать соломкой. Слегка обжарьте перец на сковороде.
Смешайте все ингредиенты и добавьте ложку лимонного сока. Оставьте салат на 1-2 часа, чтобы он пропитался.

Существует множество рецептов приготовления фунчозы. Но как бы вы ни экспериментировали с салатом, главное всегда добавлять специи и приправлять ими лапшу.

Фунчоза с мясом — своеобразное блюдо, способное обогатить и разнообразить рацион обычного европейца.Рисовая лапша фунчоза в основном используется в восточной кухне, но сейчас этот продукт доступен практически в каждом магазине, поэтому отведать блюда из нее может каждый без проблем. Фунчоза отлично сочетается с мясом и овощами, а этот рецепт как раз из серии «Быстро, вкусно, оригинально.

Итак, чтобы приготовить фунчозу с мясом и овощами, приготовьте следующие продукты: рисовую лапшу с фунчозой, мясо (свинину, курицу или говядину), лук, морковь, растительное масло, воду, соль, чеснок, молотый перец. Мясо нарезать кубиками.

Обжарить мясо на растительном масле до полуготовности, посолить и поперчить по своему вкусу. Лук нарезать полукольцами, а морковь — соломкой.

Добавьте масло в сковороду, а когда оно нагреется, добавьте к мясу овощи и все вместе обжарьте, пока мясо не станет мягким. Наконец, приправьте мясо и овощи чесноком.

Пока мясо жарится, отварите фунчозу, как написано на упаковке. При приготовлении солите. Полностью слейте воду.

Смешайте фунчозу с мясом и овощами. Масло, которое осталось на сковороде, также влейте в лапшу.

Все аккуратно перемешать и подавать — фунчоза с мясом готова;)

Приятного аппетита!

Состав:

Вырезка говяжья — 300 грамм.
Фунчоза — 250 грамм.
Перец болгарский — 1 шт.
Морковь — 3 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Масло растительное — 4 ст. л.
Соевый соус — 100 мл.
Уксус рисовый — 2 ст. Л.
Специи (перец, черный перец, чили, кориандр молотый) — по 1 ч.
Соль, сахар.

Ароматы востока

Салат фунчоза с мясом часто встречается в различных национальных кухнях Азии. Столь яркое аппетитное блюдо с тонким вкусом и ярким восточным ароматом готовят в Корее, Таиланде, Вьетнаме, Китае.

У каждого народа есть свой рецепт салата из фунчозы с мясом, в котором используются различные ингредиенты и специи. Но всех их объединяет простота приготовления и неординарный вкус, который каждая хозяйка легко сможет повторить на собственной кухне.

Салат из фунчозы с мясом — это простое в приготовлении и очень сытное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Благодаря входящим в состав ингредиентам такая закуска полностью сбалансирована и может стать основой здорового питания.А весь секрет кроется в продукте с загадочным названием «фунчоза».

По сути, это не что иное, как рисовая или гороховая лапша, которую на Востоке добавляют практически во все блюда, пользуясь нейтральным вкусом и скоростью приготовления. Супы, гарниры, салаты — все это готовится из фунчозы с добавлением мяса, овощей, рыбы, морепродуктов. Эта лапша, как правило, впитывает вкус продуктов и специй, добавляемых вместе с блюдом, делая последнее более сытным, питательным и ароматным.

Азиаты ценят не только кулинарные качества фунчозы, но и ее пользу для организма. Рисовая лапша считается символом здоровья, молодости и долголетия, поскольку содержит большое количество необходимых организму витаминов и минералов. Регулярное употребление фунчозы в пищу благотворно скажется на состоянии кожи, успокоит нервы и придаст силы.

Салат из фунчозы с мясом и овощами не навредит фигуре, что особенно важно для тех, кто следит за своим весом.Вы можете готовить его как из говядины, так и из свинины или курицы, а к овощам идеально подходят сладкий перец, огурцы, морковь, лук, зелень, чеснок и т. Д.

Именно овощи придают блюду легкость, свежесть и сочность, оптимально дополняя лапшу с мясом. Кстати, вегетарианцы могут попробовать этот вкусный салат из фунчозы, приготовив его с соевым мясом.

Рецепты с фото помогут приготовить салат из фунчозы с мясом даже тем, кто сильно сомневается в своих кулинарных способностях.Это блюдо считается простым, и на его приготовление уйдет не более 30 минут. Порадуйте свою семью этой популярной азиатской закуской, и все будут в восторге.

Препарат

Рецепт салата Фунчоза с мясом пригодится как для повседневных трапез, так и для угощения гостей, ведь такое блюдо получается не только вкусно и полезно, но еще и очень ярко и красиво.

Очень простой рецепт салата из фунчозы по-корейски с мясом. Для него лучше всего приготовить тонкую лапшу, хороший кусок говяжьей вырезки, а также разноцветный болгарский перец (по половине красный и желтый каждый), чтобы блюдо получилось максимально вкусным и красивым.

Первое, что нужно сделать, это подготовить мясо. Для этого блюда лучше всего замариновать говядину и заранее (3-4 часа) нарезать ее тонкими полосками. Маринад готовят из смеси соевого соуса со специями (половина указанного количества), заливают мясом, хорошо перемешивают и оставляют на холоде.
Используя корейскую терку или шинковку, измельчите огурец, и вам понадобится только мякоть без зерен.
Морковь нарежьте таким же образом.
Семена перца нарезать соломкой.
Сложите нарезанные овощи в глубокую миску, посыпьте их солью и сахаром и хорошо вымесите руками, чтобы появился сок.
Лук нарезать полукольцами, чеснок — дольками и обмакнуть на минуту в разогретое на сковороде масло. Снять с огня, добавить оставшиеся специи (кориандр, перец), перемешать и, не остужая, добавить смесь к свежим овощам.

Далее нужно приготовить лапшу. Достаточно разбавить, чтобы залить кипятком на несколько минут.Широкую и толстую фунчозу нужно варить в подсоленной воде около 5 минут. Важно, чтобы лапша была достаточно мягкой, но при этом твердой.

При готовке можно добавлять растительное масло, чтобы фунчоза не слипалась. Готовую лапшу откиньте на дуршлаг, когда вся жидкость стечет, фунчозу можно для удобства разрезать, чтобы она не была слишком длинной.

Положить лапшу к овощам, перемешать, чтобы все соки распределились равномерно.
Выложить замаринованное мясо (вместе с маринадом) на раскаленную сковороду с маслом, жарить на сильном огне около 10 минут, постоянно помешивая.
Переложить мясо (со всей оставшейся жидкостью) к остальным продуктам, еще раз перемешать, добавив черный перец, чили. Наконец, сбрызните рисовым уксусом (можно заменить лимонным соком).

Готовый салат из фунчозы с корейским мясом поставить на сутки в холодильник, чтобы его вкус и аромат полностью раскрылись.

Варианты

Быстрее и проще приготовить салат из фунчозы с жареными овощами и мясом, как на фото.

Лук, нарезанный полукольцами, обжарить в масле.
Мясо нарезать кубиками и добавить в сковороду для лука, обжарить, постоянно помешивая.
Сюда же добавить нарезанную соломкой морковь, продолжать жарить до готовности мяса.
За 2-3 минуты до окончания всыпать нарезанный полукольцами болгарский перец, довести до готовности и снять с огня.

Подготовить оставшиеся ингредиенты для салата из фунчозы по-корейски с мясом: свежий огурец нарезать тонкой соломкой, чеснок измельчить ножом, укроп нашинковать.

В глубокую миску выложить лапшу, обжаренное с овощами мясо (вместе с маслом), огурцы, зелень и чеснок. Сверху все посыпать солью и острым перцем по вкусу, всыпать щепотку сахара и все тщательно перемешать. Настаивать не менее получаса и подавать.

Подробное описание: Салат из фунчозы с овощами и мясом, рецепт с фотографиями от шеф-повара и хозяйки из разных источников.

Во многих странах мира фунчоза с мясом стала любимым блюдом. Например, в Китае, Корее, Японии такой салат можно подавать на завтрак, обед и ужин как в холодном, так и в горячем виде.

Полезные свойства фунчозы

Фунчоза, или «стеклянная лапша», содержит много питательных веществ, микроэлементов и витаминов B и E. Она содержит кальций, фосфор и магний. Поэтому частое употребление такой лапши в рационе способствует укреплению костной системы организма. Не вызывает аллергической реакции и легко всасывается.
Фунчоза хорошо усваивается и не вызывает чувства тяжести в кишечнике. При расстройстве желудка очень кстати будет салат из фунчозы, так как он обладает закрепляющим свойством.
Фунчоза с мясом и овощами, приготовленная в домашних условиях, — это не только вкусная закуска, но и полезная. Его можно употреблять в любом количестве и не бояться испортить фигуру, так как лапша, из которой сделан салат, мало калорийна. Перед подачей лапшу всегда следует приправлять специями.

Рецепт фунчозы с мясом и овощами

Если вы решили приготовить для гостей салат из фунчозы, то лучше начать готовить его заранее, так как салат готовится не быстро.Чтобы на следующий день подкрепиться фунчозой, можно съесть вдвое больше.
Для приготовления вкусного и нежного салата из фунчозы вам понадобятся следующие продукты:

Филе говядины или свинины — 400 грамм,
Фунчоза — одна упаковка или 250 грамм,
Болгарский перец красный — 1 штука,
Лук средний — 1 кочан,
Морковь средняя — 1 штука,
Огурец свежий — 1 штука,
Дольки чеснока — 4-5 шт.,
Хлопковое масло — 5 столовых ложек
Соевый соус — 1/2 стакана
Специи, соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления фунчозы с мясом и овощами:

Приготовьте мясо .

Для этого возьмите свежую говяжью или свиную мякоть. Кусок хорошо промыть и нарезать тонкими полосками. Если мясо не очень молодое, то его необходимо замариновать, тогда оно будет нежным и мягким.
Для маринада используйте специи (черный перец или специально приготовленную заправку для мяса) и 50 мл соевого соуса.
Полученную смесь залейте небольшим количеством воды и оставьте в ней мясо на 3 часа.
Промыть морковь, перец и огурцы. Овощи нарезать очень тонкой соломкой или протереть через корейскую терку. Тогда вид салата станет красивее.
Положите измельченные овощи в миску. Добавьте щепотку соли и сахара. Запомните массу перед приготовлением сока.
Очистить лук и чеснок. Лук нарезать полукольцами, а чеснок — небольшими кусочками.
Налейте в сковороду немного растительного масла, хорошо разогрейте и обмакните в него лук и чеснок.Жарить очень быстро, не более одной минуты.
Добавьте содержимое сковороды в миску для овощей и приправьте специями. Все перемешать. Добавьте остаток соевого соуса.
Обжарьте куски мяса на сковороде при закрытой крышке до готовности.
Добавить готовое мясо к другим ингредиентам и хорошо перемешать.

В этой статье нет видеотемы.

Приготовление лапши:

Налейте воду в глубокую кастрюлю.Когда вода закипит, опустите в нее лапшу и варите пять минут.
Залейте как можно больше воды, чтобы лапша не слипалась во время приготовления. Также добавьте пару столовых ложек растительного масла.
Очень важно не переваривать лапшу, иначе она не будет эластичной. Если вы приобрели фунчозу в готовой пачке, то следуйте инструкции по приготовлению, так как разновидности фунчозы бывают разные, поэтому время приготовления может отличаться от стандартного.
Перелейте лапшу в дуршлаг и дождитесь, пока стечет вся жидкость.
Смешайте лапшу с овощами и мясом.
Попробуй с солью. При необходимости добавьте специи.

Полученный салат перед подачей слегка настоять.

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с овощами отлично сочетается с курицей. На приготовление фунчозы с курицей уходит меньше времени, чем на классический салат из говядины, так как мясо не нужно мариновать.

Рецепт салата с курицей и лапшой | Allrecipes

Перебираюсь с рейтингом. Это действительно требует дополнительных изменений. Во-первых, меня это заинтересовало, потому что в соусе не так много жира, но это первое, что вы заметите, а уксус, как правило, слишком агрессивен без жира. Отношение лапши к прочей «ерунде» тоже было немного высоким. Модификации были следующими: добавлено 2 TBSP масла канолы, добавлено 4 унции. Эдамаме, добавлено 2 чайных ложки соевого соуса (использовалось облегченное, возможно, поэтому), примерно чайная ложка свежего тертого имбиря, примерно 2 чайных ложки жареных семян кунжута.Если в следующий раз уменьшите количество макарон и добавите сельдерей и / или бок-чой, больше лука, увеличьте общую заправку на 50% с добавлением масла. Я бы также использовал второй кусок курицы.

Это был восхитительный салат с холодной лапшой для жаркого летнего вечера. Я люблю азиатские салаты, и это меня не разочаровало. Заправка вкусная, приготовила, как написано, за исключением того, что добавила в смесь немного подготовленного имбиря. В следующий раз, когда я сделаю это, я надену 1 1/2 перевязки, я дерзкий человек. Мне нравится идея предыдущих рецензентов о добавлении edamame.Я не добавляла мяту, просто личные предпочтения. Это был пробный запуск для предстоящей вечеринки, я собираюсь поместить это в отдельные китайские контейнеры для еды с палочками для еды! Спасибо за еще один отличный рецепт CJ!

Моя жена не любит перец. Сказав это, я использовал несколько меньше, чем предписывалось по рецепту. Она назвала это «B», что нормально, но не для нее самой большой наградой. Я подумал, что это было здорово, и хотя рецепт был непростым с точки зрения времени на приготовление, он был восхитительным. Возможно, к нему добавились бы некоторые жареные семена кунжута, но, вероятно, они не подошли бы моей жене.Сказав это, я с нетерпением жду остатков и сделаю это снова. Я использовала лапшу фетучини №6. Соус был восхитительным!

Один из лучших салатов из пасты КОГДА-ЛИБО! Я заменил спагетти простой лапшой рамен и подал ее с домашними жареными креветками вонтон. Небеса!

Мне понравилось, как это получилось, единственное, что я сделал, это удвоил острый соус! Я люблю свою острую пищу

После приготовления / дегустации заправки сама по себе во время процесса я не думала, что это будет здорово.Я передумал после того, как все сложилось. В итоге я удвоил повязку, так что у меня, возможно, было больше энергии, чем обычно, но это было действительно хорошо.

добавил 2 тонны растительного масла на другого рецензента, 2 тонны сои (без рыбного соуса) и 2 чайные ложки кунжутного масла. Когда пора подавать, с гарниром из огурцов, кинзы и арахиса. Еще сирача, конечно. Нам это понравилось.

Это было здорово. У меня не было курицы, поэтому я использовал консервированный лосось. Травы и овощи из моего сада. Моим 9 и 12-летним он тоже понравился.

ТАК хорошо! Всем, кто пробовал, это понравилось. Я буду делать это снова и снова! Я не использовал мяту, только базилик и кинзу, кроме этого — я следовал рецепту. Я подумываю использовать кешью вместо арахиса один раз.

Простой рецепт салата из фунчозы. Салат из фунчозы с овощами. Для заправки вам понадобится

Многие наверняка видели в магазинах салаты из полупрозрачной тонкой лапши с морковью, огурцами, болгарским перцем, другими овощами, грибами и мясом.Эта лапша — фунчоза. Он сделан из крахмала и является одним из самых популярных продуктов в Азии. Он смягчает остроту азиатских специй и благодаря своему нейтральному вкусу хорошо сочетается с любыми ингредиентами. К тому же салат из фунчозы выглядит очень аппетитно. Если вы хотите добавить в свой рацион немного свежести и сделать меню более пикантным, вы можете приготовить закуски из фунчозы самостоятельно, купив эту сухую лапшу в супермаркете.

Функции приготовления

Не бойтесь, что, будучи незнакомым с азиатской кухней, вы не сможете правильно приготовить фунчозу.В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

Фунчоза бывает разной толщины. От этого зависит выбор способа приготовления: толстую лапшу диаметром более полумиллиметра варят в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша уже очень широкая. В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: вода кипятится, в нее погружается фунчоза, кипятится нужное время, откидывается на дуршлаг и промывается.Единственное, чего нельзя допускать переваривания фунчозы: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не отваривают, а готовят на пару, заливая кипятком на несколько минут.
Чтобы фунчоза не слипалась, при варке в воду добавляют растительное масло без запаха из расчета 20 мл на литр воды. При этом фунчоза готовится в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
Фунчоза в виде мотков варят особым способом: сначала мотки перевязывают нитью, продевая ее через центр, а затем варят, моют, нарезают, удаляя нить. В этом случае в воду обязательно добавляют масло в указанном выше количестве.
Если заправка для салата содержит соевый соус, то воду, в которой варится лапша, не нужно солить. В противном случае его добавляют из расчета 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
Салат из фунчозы будет вкуснее, если дать ему постоять в прохладном месте и пропитать ароматом соуса и специй.Он быстрее пропитается соусом, если заправку нагреть перед добавлением в салат.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из любимых рецептов.

Салат из фунчозы с корейской морковью и мясом

мясо отварное (говядина или свинина) — 0,3 кг;
Морковь по-корейски (готовая) — 0,3 кг;
лук репчатый — 0,3 кг;
фунчоза — 0,3 кг;
приправа для моркови по-корейски — 10 г;
уксус виноградный (3-х процентный) — 20 мл;
масло растительное — 20 мл;
соевый соус — 20 мл.

Способ приготовления:

Мясо нарезать тонкими полосками.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
Готовьте тонкую фунчозу на пару 5 минут. Достать из воды, смешать с маслом.
Смешать фунчозу с мясом и луком, все это смешать с корейской морковью.
Смешайте уксус с приправой и уксусом. Добавьте эту смесь в салат, перемешайте. Дать настояться час.

Рецепт по случаю: :

Салат из фунчозы и готовой моркови по-корейски готовится быстро.Включение в рецепт мяса делает его более сытным и аппетитным.

Салат из фунчозы с морковью

— 150 г;
морковь — 0,3 кг;
репчатый лук — 100 г;
соевый соус — 20 мл;
винный уксус (3%) — 20 мл;
масло растительное — 20 мл;
перец чилийский — 0,5 стручка.

Способ приготовления:

Измельчите или измельчите перец чили в пасту с помощью блендера как можно меньше.Полученную смесь развести уксусом, соевым соусом и растительным маслом. Слегка нагрейте эту смесь, чтобы повязка оставалась теплой.
Морковь очистить и измельчить на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.
Снимите с лука шелуху. Лук порезать на 5 частей. Нарежьте лук тонкими кольцами на четвертинку.
Фунчоза, желательно тонкая, приготовить согласно инструкции производителя.
Лук и морковь смешать с фунчозой, заправить теплым соусом.Поставить в прохладное место на час.

Несмотря на то, что рецепт этого салата прост, он получается очень вкусным и аппетитным.

Салат из фунчозы с огурцом

— 100 г;
морковь — 150 г;
огурец — 0,2 кг;
репчатый лук — 100 г;
чеснок сушеный молотый — 5 г;
Приправа для моркови по-корейски — 10 г;
масло растительное — 100 мл;
столовый уксус (9-процентный) — 5 мл;
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Заполните 3-литровую кастрюлю наполовину водой. Довести до кипения. Добавьте в воду столовую ложку масла, уксус (пол чайной ложки), соль по вкусу. Обвалять лапшу кипятком, кипятить 3 минуты, откинуть на дуршлаг. Смывать не нужно.
Морковь очистить, нарезать тонкой длинной соломкой с помощью овощечистки. Нарезать такой же соломкой огурец.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Соединить все четыре компонента, аккуратно перемешать.
Из оставшегося масла и уксуса сделайте заправку, добавив приправу для моркови по-корейски и сушеный чеснок. Заправить салат.

Через час, когда овощи и лапша замаринованы, можно подавать салат.

Салат из фунчозы с перцем

— 0,25 кг;
перец болгарский — 0,5 кг;
огурцов — 0,3 кг;
кунжутное масло — 40 мл;
соевый соус — 40 мл;
перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления:

Болгарский перец вымыть. Лучше брать перцы разного цвета: так салат получится ярче и аппетитнее. У перца срезать плодоножки, удалить косточки.
Мякоть болгарского перца нарезать тонкой соломкой.
Огурцы вымыть, обсушить, нарезать тонкими полукругами.
Приготовить тонкую фунчозу на пару, залить кипятком 5 минут. Вынуть из воды, положить на разделочную доску. Когда фунчоза немного остынет, нарежьте ее кусочками примерно по 5 см.
Смешать фунчозу с перцем и огурцом. Приправить смесью кунжутного масла, соевого соуса и черного перца.

Закуска, приготовленная по этому рецепту, не слишком острая, поэтому ее могут съесть даже дети.

Салат из фунчозы с овощами

— 0,3 кг;
помидоров — 0,2 кг;
капуста цветная — 100 г;
огурцов — 0,3 кг;
перец болгарский — 0,25 кг;
масло растительное — 20 мл;
соль, перец, соевый соус — по вкусу.

Способ приготовления:

Залить помидоры кипятком. Убирайся. Разрезать на несколько частей и удалить семена. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
Нарезать цветную капусту небольшими кусочками. Если вы не узнаете сырую капусту в салатах, вам придется сначала ее отварить, но не до полной готовности.
Болгарский перец, предварительно вынув из него семена, срезав плодоножку, нарезать некрупными квадратиками или соломкой.
Нарежьте огурцы кубиками или соломкой, в зависимости от формы ломтиков перца.
Приготовьте фунчозу, как указано на упаковке.
Лапшу смешать с овощами, перцем и солью. Вместо соли можно добавить соевый соус.
Добавьте масло, еще раз осторожно перемешайте.

Сочетание свежих овощей, в том числе цветной капусты, и фунчозы придает закуску пикантность, несмотря на простой состав заправки.

Салат из фунчозы с мясом и капустой

— 0,25 кг;
отварное мясо (говядина или свинина) — 0.2 кг;
Пекинская капуста — 100 г;
морковь — 100 г;
дайкон — 100 г;
перец сладкий — 0,2 кг;
репчатый лук — 100 г;
смесь перцев — 5 г;
соевый соус — 30 мл.

Способ приготовления:

Морковь очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских закусок. Можно нарезать длинными тонкими полосками овощечисткой.
Очистить лук и нарезать тонкими полукольцами.
Очистить дайкон, протереть. Можно использовать как специальную терку, так и обычную. В последнем случае лучше выбирать сторону с большими отверстиями.
Отделить несколько листьев пекинской капусты, промыть, обсушить и мелко нарезать. При желании вместо пекинской капусты можно использовать белокочанную, но вкус в этом случае будет другой.
Болгарский перец вымыть, срезать плодоножку. Удалив семена, нарежьте перец тонкими четвертинками колец.
Готовое мясо нарежьте тонкими длинными палочками или небольшими кубиками.
Фунчозу отварить до готовности.
Смешайте лапшу, овощи и мясо в большой салатнице.
Растворить смесь перцев в соевом соусе и заправить салат. При желании в него можно добавить немного растительного масла без запаха.

Салат из фунчозы с мясом и капустой получается сочным, легким и полезным. При этом хорошо утоляет голод.

Салат из фунчозы с мясом

мясо (говядина, свинина, куриное филе) — 0.7 кг;
фунчоза — 0,3 кг;
морковь — 150 г;
репчатый лук — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
соевый соус — 40 мл;
масло растительное — 40 мл;
черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо отварить, вынуть из бульона и остудить. Бульон процедить.
Залить фунчозу горячим бульоном, при необходимости поставить сковороду на огонь и варить пару минут. Если фунчоза тонкая, кипятить не нужно: достаточно подержать несколько минут в горячем бульоне под крышкой.
Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. При желании его можно натереть на специальной терке.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Остывшее мясо нарезать небольшими кубиками.
Смешайте мясо с фунчозой и овощами.
Нагрейте смесь растительного масла и соевого соуса в отдельной емкости. Смешайте заправку с измельченным чесноком и молотым черным перцем.
Залить салат заправкой, перемешать. Поставить салат на пару часов в холодильник, чтобы фунчоза пропиталась ароматом специй и овощей, а овощи стали немного мягче и пикантнее.

Салат из фунчозы, приготовленный по этому рецепту, благодаря большому количеству мяса получается очень вкусным. Особенно понравится мужчинам. Если вы любите острые закуски, вы можете добавить красный перец вместе с молотым черным перцем, а также добавить в заправку чайную ложку столового (9%) уксуса.

Салат из фунчозы с креветками

— 0,2 кг;
креветки очищенные — 0,25 кг;
перец болгарский — 0,2 кг;
морковь — 150 г;
чеснок — 2 зубчика;
лук зеленый — 50 г;
петрушка свежая — 50 г;
кунжутное масло — 80 мл;
семян кунжута — 10 г;
соевый соус по вкусу.

Способ приготовления:

Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением молотого черного перца.
У перца срезать плодоножку. Разрезать плоды вдоль на 6 частей. Мякоть нарезать тонкими полосками.
Зеленый лук и петрушку нарезать ножом отдельно.
Репчатый лук разрезать на половинки колец, очистив от шелухи.
Чеснок пропустить через пресс, смешать с ложкой кунжутного масла.
Вылейте оставшееся масло в сковороду и нагрейте.Выложите в нее овощи и обжарьте их 10 минут.
Добавьте креветки, чесночное масло и соевый соус по вкусу.
Накрыть крышкой и тушить 5 минут на слабом огне. Снимите с плиты.
Приготовьте фунчозу по рецепту, указанному на упаковке. Смешать с содержимым сковороды.

Подавать салат, приготовленный по приведенному рецепту, можно холодным или теплым. В любом случае после того, как он будет разложен по тарелкам, его следует присыпать измельченной петрушкой и семенами кунжута.

Салат из фунчозы с мясом и консервированным зеленым горошком

— 0,2 кг;
мясо отварное — 0,2 кг;
помидор — 150 г;
зеленый горошек консервированный — 100 г;
душица — 5 г;
сахар тростниковый — 5 г;
соевый соус — 50 мл.

Способ приготовления:

Отварное мясо нарезать тонкой соломкой.
Помидор нарезать кубиками.
Слить воду из банки с горошком, отмерить необходимое количество продукта.
Приготовьте лапшу с крахмалом в соответствии с инструкциями на упаковке.
Смешайте орегано, сахар и соевый соус в отдельной миске.
В салатник выложить фунчозу, помидоры, зеленый горошек. Добавить к ним соус, размешать.

Салат из фунчозы с мясом подают как холодным, так и теплым.

В салат из фунчозы можно добавлять другие ингредиенты. Хорошо сочетается с консервированными опята, стручковой фасолью, отварной куриной грудкой, морепродуктами. Так что хоть каждый день можно открывать для себя новые вкусы.

Восточная кухня всегда отличалась пикантностью и оригинальностью. Особой популярностью пользуется лакомство из фунчозы. Самые вкусные и необычные салаты готовят из рисовой лапши с острыми специями и соусами. Эта закуска нравится абсолютно всем без исключения.

А если приготовить самому, то получится намного лучше и вкуснее того, что продают во многих магазинах и подают в кафе и ресторанах. Однако, наверное, мало кто умеет делать салаты из фунчозы.Но это не проблема, мы поможем вам приготовить это вкусное угощение.

Рецепт китайского салата с фунчозой

Состав	Кол. Акций
лапша рисовая —	250 грамм
мясо —	200 грамм
капуста белокочанная —	100 г
морковь —	1 штука
редис зеленый —	1 штука
чеснок —	3 клинья
лампочек —	1 штука
перец сладкий —	1 штука
Лук китайский —	50 грамм
соевый соус —	30 мл
смесь красного и черного молотого перца —	1 маленькая ложка
соль —	вкус
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 130 Ккал

Как приготовить:

Нагрейте воду до кипения и залейте рисовой лапшой.Оставляем в горячей воде на несколько минут, затем перекладываем на дуршлаг, чтобы вся жидкость была стеклянной;
Очистите лук и морковь и нарежьте их тонкой соломкой;
Нашинкуйте капусту тонкими полосками;
Редис можно предварительно замочить в воде, чтобы из нее вышла вся лишняя жидкость. Но замачивать его не нужно, потому что обычно он не горький. Режем его тонкими полосками;
Сладкий перец разрезать пополам, очистить от семян, удалить плодоножку и нарезать мякоть соломкой;
Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла и разогреваем;
Овощные дольки выложить на раскаленное масло, посолить и жарить около 20 минут.Периодически все перемешивать, чтобы не подгорело;
Мясо нарезать тонкой соломкой, приправить специями, добавить молотый черный и красный перец, сбрызнуть соевым соусом и солью;
Зубчики чеснока очистить и мелко порезать или натереть на мелкой терке. Выкладываем в мясное ассорти;
Далее кладем все на разогретое масло и обжариваем на медленном огне до готовности;
Нарезать китайский лук небольшими кусочками;
Готовое мясо посыпать китайским луком и закрыть крышкой на 5-10 минут;
Затем соедините жаркое с рисовой лапшой и хорошо перемешайте, чтобы мясной соус распределился равномерно;
После этого положить туда овощную обжарку и снова перемешать.При необходимости добавляем немного соли;
В конце готовый салат выложить на широкую плоскую тарелку в виде горки.

Простой с шоколадом или фруктами. Этот десерт можно приготовить на любой праздник.

Салат фунчоза: рецепт в домашних условиях

Что вам понадобится:

Лапша рисовая — 150 грамм;
Огурцы свежие — 2 штуки;
Перец сладкий — 1 штука;
200 грамм куриного мяса;
50 г перьев зеленого лука;
Одна луковица;
Морковь — 1 штука;
3 зубчика чеснока;
3 маленькие ложки кунжута;
3 маленькие ложки рисового уксуса;
Масло растительное;
70 мл соевого соуса;
Небольшая ложка смеси красного и черного молотого перца;
Имбирь молотый — ½ чайной ложки.

Время приготовления — час;

Калорийность на 100 грамм — 110.

Как приготовить:

В первую очередь прогреваем воду. Фунчозу опустить в горячую воду, закрыть крышкой и оставить на 5 минут на пару;
Очистить головку лука и нарезать кубиками;
Огурцы промываем и нарезаем тонкой соломкой;
Очищаем сладкий перец от семян и удаляем плодоножку. Мякоть измельчить соломкой;
Морковь промываем, счищаем грязь и трём на крупную стружку;
Курицу варить в подсоленной воде до готовности.Далее нарежьте мясо небольшими кусочками;
Зубчики чеснока очистить и мелко нарезать;
Перья зеленого лука промыть и нарезать тонкими кольцами;
Ставим жаровню на газ, вливаем растительное масло и кладем туда кусочки лука, перца, морковной стружки и чеснока. Жарить около 10 минут;
Затем смешать овощную обжарку с рисовой лапшой, добавить туда куриное мясо и перемешать;
Затем все сбрызнуть соевым соусом, приправить специями, красным и молотым перцем, посыпать кунжутом и добавить рисовый уксус.Все перемешиваем;
Выложите салат горкой на большую плоскую тарелку и посыпьте кольцами зеленого лука.

Салат с фунчозой по-корейски

Какие ингредиенты пригодятся:

Вермишель фунчоза — 150 грамм;
Огурец свежий — 2 штуки;
Морковь — 1 штука;
зубчик чеснока;
Петрушка, укроп — 6-8 веточек;
Пакетик корейской заправки из фунчозы на 80 грамм;
Соль, специи.

Время приготовления — 20 минут;

Калорийность на 100 грамм — 112.

Переходим к приготовлению:

Морковь промываем, снимаем кожицу и нарезаем тонкой соломкой. Складываем их в миску и отжимаем руками 2-3 минуты, пока морковь не даст сок;
Нагрейте воду до кипения и залейте фунчозу кипятком. Настаиваем около 5 минут и убираем на дуршлаг, чтобы стекала вся лишняя жидкость;
Свежие огурцы промыть и нарезать тонкой соломкой;
Очищаем от перца семена и срезаем плодоножку.Режем его тонкими полосками;
Далее промойте укроп с петрушкой и нарежьте небольшими кусочками;
Очищаем чесночный субчик и выдавливаем прессом;
Положите в миску рисовую лапшу, ломтики овощей, кусочки зелени и чеснок. Все хорошо перемешать;
Залить заправкой, приправить специями, посолить и снова перемешать;
Дать салату настояться 2 часа, чтобы он хорошо пропитался;
В конце еще раз хорошо перемешать все ингредиенты и подавать к столу.

Салат фунчоза с овощами

Потребуются следующие компоненты:

100 грамм фунчозы;
1 болгарский перец;
Морковь — 1 штука;
Огурец свежий — 1 штука;
3 зубчика чеснока;
70 мл винного уксуса;
2 большие ложки соевого уксуса
Масло растительное;
Соль, специи.

Время приготовления — 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм — 124.

Переходим к приготовлению:

1. Нагрейте воду до кипения. Рисовую лапшу выложить в емкость, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на 10 минут на пару;

1. Семена перца удаляют, плодоножку срезают и промывают. Мякоть нашинковать тонкими полосками;

1. Огурец промываем и нарезаем соломкой;

1. Морковь промываем, снимаем кожицу и натираем крупной теркой;

1. Очистите зубчики чеснока и выдавите чеснок;

1. Затем приправьте морковную стружку вином и соевым уксусом, добавьте чеснок и дайте настояться 10 минут;
2. Затем соединяем рисовую лапшу с полосками перца, огурца, морковной стружкой и заливаем все морковным соусом;

В конце залить все растительным маслом, добавить специи, посолить и оставить настаиваться примерно 2 часа.

Китайский салат с фунчозой и креветками

Составные части:

Лапша рисовая — 250 грамм;
Креветки — 400 грамм;
Перец сладкий — 3 штуки;
2 головки репчатого лука;
2 зубчика чеснока;
Соевый соус — 40 мл;
1 большая ложка растительного масла;
50 мл лимонного сока.

Время приготовления — 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм — 117.

Рисовую лапшу залить горячей водой и оставить на 5-10 минут для приготовления;
После этого откидываем обратно на дуршлаг и промываем прохладной водой. Оставляем на пару минут, чтобы вытекла вся лишняя жидкость;
Ставим воду на плиту, всыпаем соль и нагреваем. Как только вода закипит, запускаем туда креветки, кипятим 3-4 минуты. Вареные креветки вынуть из воды, остудить, удалить панцирь и нарезать средними кусочками;
Снимите кожицу с луковиц и нарежьте мелкими кубиками;
Очищаем перец от семян и плодоножек.Мякоть нарезать тонкими полосками;
В глубокую чашку выложить отварную рисовую вермишель, выложить туда ломтики овощей и кусочки креветок. Все перемешиваем;
Сделайте соус в отдельной миске. Влить соевый соус, добавить сок лимона и растительное масло;
Зубцы чеснока чистим и чеснок выдавливаем. В соус положить чеснок и перемешать;
Полить салат соусом и перемешивать, пока соус полностью не распределится;
Готовый салат убираем в холодильник на 10-15 минут пропитаться.

Секреты приготовления

Делая покупки, обратите внимание на внешний вид рисовой лапши. Он должен иметь сероватый оттенок, ломкость, ломкость и приятный ореховый запах;
Вместо обычного подсолнечного масла можно использовать кунжутное, кукурузное, тыквенное масло. Они подарят необычный вкус и аромат;
Не жалейте специй и соевого соуса. Эти ингредиенты обязательно должны присутствовать в салатах с фунчозой.

Что ж, оказывается, это просто и легко.Немного фантазии, смекалки и вкусный салат с фунчозой будет готов. Главное, добавить больше специй, приправ, соевого соуса, тогда ваш салат получится острым и очень ароматным.

Будьте уверены, ваши близкие будут в восторге от этого вкусного угощения!

Главное правильно отварить лапшу.
Вот как она готовит:
Эту лапшу часто называют стеклянной лапшой из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления.

Одним из главных достоинств и яркой особенности фунчозы является то, что она не имеет ярко выраженного вкуса и впитывает ароматы продуктов, с которыми ее готовят. С фунчозой готовят супы, салаты, блюда во фритюре; он прекрасно гармонирует с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и различными ароматными и пряными добавками. Блюда из фунчозы могут быть как горячими, так и холодными, из него готовят многие салаты и закуски.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ

Чтобы приготовить вкусный салат или закуску из фунчозы, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить.
Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5 мм, нужно просто залить ее кипятком, накрыть и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варят так же, как обычное — опускают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут.

ПЕРЕВАРЕННАЯ ФУНЧОЗА будет сырой, а недоваренная будет прилипать к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша мягкая, но слегка хрустящая.

ЧТОБЫ НЕ СОБИРАТЬ ПРИ ЗАВАРЕНИИ FUNCHOSE , нужно в воду добавить растительное масло из расчета 1 ст.на 1 литр воды.
Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: связать мотки ниткой, налить воду в глубокую кастрюлю (на 100 г лапши — 1 литр воды), положить 1 ч. . соль и 1 ст. растительное масло (из расчета 1 литр воды), довести до кипения, опустить рулет с лапшой, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нитку и взболтать до стекла лишнюю воду , положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать фунчозу поперек острым ножом на полоски нужной длины.

FUNCHOSA сочетается с множеством продуктов — можно добавлять жареное мясо, рыбу, курицу, тушеные, жареные или свежие овощи, всевозможные соусы, приправы, специи.

FUNCHOSA PO — КОРЕЙСКИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель фунчоза — 145 г,
морковь — 100 г
свежих огурцов — 145 г,
перец сладкий — 45 г,
чеснок — 15 г
зелень — 30 г,
заправка для фунчозы — 115 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Залить фунчозу кипятком на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Нарезанную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, еще раз тщательно перемешать перед подачей на стол.

ФУНЧОЗА С ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель фунчоза-100гр.
морковь-150г.
перец болгарский-150г.
огурцов-150г.
лук репчатый-150г.
масло растительное
перец соль,
кориандр молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищенный лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, а чуть позже — перец. Приготовить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой. Смешать фунчозу с поджаренными овощами и огурцами, посолить и поперчить, добавить кориандр (или соевый соус).Дать фунчозе настояться час.

ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г
Болгарский перец 1шт
Морковь 1шт
Кабачки 1шт
Лук репчатый 1шт
Помидор 1шт
Белые грибы отварные 150г
Капуста пекинская 100г
Свежий имбирь по вкусу
Чеснок по вкусу
Соевый соус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипящую воду, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем лапшу кладем на сито, чтобы вода была стеклянной.
Нагрейте оливковое масло на сковороде. В масло положить мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Тушить овощи до мягкости. Выложите грибные дольки и тушите пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и нашинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешать и добавить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ — 2

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г
Перец сладкий 1 шт. Морковь 1 шт.
Огурцы 1 шт.
Шампиньоны с грибами 100 г
Свежая кинза 20 г
Лимонный сок 1 ст. Л.
Оливковое масло 4 ст. л.
Соевый соус 8 ст. л.
Кунжут белый 2 ст. Л.
Вода 50 мл
Чеснок 2 зубчика
Карри 5 г

МАРИНАД:

соевый соус,
чеснок,
кинза,
лимонный сок,
оливковое масло
карри.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Особенность этого блюда — необычно нарезанные овощи — тонкие полоски непременно станут украшением салата.

Грибы очистить и нарезать.
Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду и отставить грибы в сторону.

Очистить морковь. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой с помощью овощечистки.
Затем нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой.

Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой.

Рисовую лапшу залить холодной водой на 3 минуты, затем слить и залить кипятком на 5 минут.

А пока приготовим маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (нарезать), сок лимона и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне.

Смешайте овощи, грибы, лапшу.

Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут.

Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута.Блюдо готово.

ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300гр. фунчоза отварная
1 столовая ложка растительного масла
300 гр. Филе говядины
2 моркови среднего размера
1 болгарский перец (я использовала желтый)
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки соевого соуса
перец соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины,
нарезать тонкими ломтиками.Когда мясо станет золотисто-коричневым, добавить морковь и перец болгарский
, нарезанный тонкой соломкой, и лук, нарезанный полукольцами.
Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный перец
по вкусу и тушить еще 5 минут.
Добавить отварную фунчозу к готовому мясу с овощами, аккуратно перемешать
, накрыть крышкой и нагревать на слабом огне 2 минуты.
Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.
Приятного аппетита!

FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лапша фунчоза
мясо
масло растительное
соевый соус
чеснок
черный перец,
кориандр,
Красный перец,
морковь,
огурец
лимонный сок и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взять фунчозу, залить кипятком и настаивать 10 минут. Откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь.
Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 минут). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.
Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить. Приятного аппетита

ФУНЧОЗА С МЯСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мясо 200-300гр.,
фунчоза 200гр.,
лук репчатый 3,4 головки,
Морковь по-корейски готовая — 300 гр.,
немного уксуса
приправа для моркови по-корейски,
соль перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарезаем тонко (лучше, если оно немного замороженное, тогда легче тонко нарезать), обжариваем на растительном масле, солим, добавляем нарезанный полукольцами лук, слегка обжариваем, добавляем корейский здесь морковь, перемешать, подогреть. Вареную фунчозу соединить в более крупной посуде (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), при необходимости посолить, поперчить.Дайте остыть.

ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

фунчоза 100 г,
60 г корейской моркови,
20 г соевого соуса
2 зубчика чеснока
1 свежий огурец,
оливковое масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить лапшу, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Лапшу соединить с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.
Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты салатов с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны , не бойтесь проявить свою фантазию. Подойдет мясо, рыба, морепродукты и множество других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).

ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо 700 г,
фунчоза 250 г,
1 морковь,
1 луковица
2 зубчика чеснока
соевый соус,
оливковое масло,
черный перец,
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистить морковь и лук, нарезать лук полукольцами, натереть морковь на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

ФУНЧОЗА С КРЕВЕТКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

фунчоза 100 г,
10 вареных креветок очищенных,
1/2 болгарского перца
3-4 пера зеленого лука,
1 зубчик чеснока
1/2 моркови
2 ч.л. кунжутного масла
1/2 ч.л. семян кунжута,
соевый соус,
петрушка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями. Овощи нарезать соломкой, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить 2-3 минуты, добавить очищенные готовые креветки, тушить 1 минуту, добавить пропущенный через пресс чеснок, луковые перья, сбрызнуть кунжутным маслом, соевым соусом, добавить фунчозу, перемешать и тушить минуту. Перед подачей посыпать кунжутом и измельченной петрушкой, подавать фунчозу из креветок в горячем или холодном виде.
Есть много других способов приготовить фунчозу, но есть и универсальный рецепт — готовьте эту лапшу с любимыми блюдами и получите блюдо, которое будет самым вкусным именно для вас!

ФУНЧОЗА С ЗАПЕЧЕННОЙ СВЕКЛОЙ И БЛИНЧИКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фунчоза 100гр.(сухой)
Свекла средняя 1 шт.
Огурец свежий 1 ч.
Лук красный 1 шт.

Для яичных блинов:

Яйцо куриное 2 шт.
Соевый и рыбный соус по 2 столовых ложки.
Крахмал 1 ст.
Половина пучка петрушки.

ЗАПРАВКА:

Горчица гранулированная 1 ст.
Лимонный сок 2 ст.
Оливковое масло 6 столовых ложек
Чеснок 1-2 зубчика (по вкусу)
Мед по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заверните свеклу в фольгу и запекайте в духовке при максимальной температуре до мягкости (около 45-60 мин. В зависимости от размера свеклы).
Фунчозу залить кипятком на 5 минут до мягкости, откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой. При желании ножницами разрежьте длинную фунзозу пополам или даже короче.
Для блинов слегка взбить яйца, соусы, крахмал и мелко нарезанную зелень. Обжарить на сковороде с двух сторон до готовности. Снимаем со сковороды — остыть.

Отдавайте предпочтение отличным детальным рецептам салатов из фунчозы на сайте кулинарной гармонии вкусов. Попробуйте не скучные вариации с разнообразным мясом и мясными субпродуктами, рыбой, морепродуктами, грибами, болгарским перцем, свежими и маринованными овощами, несравненными и нестандартными соусами.

Фунчоза или «стеклянная лапша» — очень полезный ингредиент в кулинарии. Его можно сочетать с блеском практически со всеми продуктами и соусами. Из него можно приготовить как основное, горячее блюдо, так и всевозможные закуски и салаты.Сочетание фунчозы с мясом в салатах дает особенно богатые кулинарные композиции. Лучше всего выбирать не слишком жирные сорта свинины и говядины, колбасы и ветчину, куриное филе, мясо рыбы. Ассортимент вкусов разнообразен овощами: морковью, редисом, огурцами, кабачками и баклажанами, помидорами и перцем. А использование различных специй и заправок позволяет каждый раз получать потрясающее новое блюдо.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах салата из фунчозы:

Интересный рецепт:
1.Приготовьте соус: смешайте мед, соль, лимонный сок, перец, чеснок, соевый соус и немного рафинированного растительного масла.
2. Подготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями. Смывать. Дайте остыть.
3. Отварное куриное филе аккуратно нарезать кубиками.
4. Огурец и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на «корейской» терке.
5. Соединить овощи, мясо, фунчозу.
6. Приправить соусом, посыпать зеленью.
7. Дать настояться 2-3 часа.

Пять самых быстрых рецептов салата из фунчозы:

Полезные подсказки:
… Салаты из фунчозы можно готовить с запасом. Со временем еда станет только лучше, пропитавшись всеми ароматами.
… В салатах можно использовать слегка обжаренный фарш, копчености, кусочки колбасы или ветчины.
… Если после закипания планируется жарить фунчозу, то время приготовления следует сократить вдвое.

В последнее время я часто слышу об этом салате от друзей и знакомых. Вот и решила попробовать, что это за зверька этот салат из фунчозы с овощами.Покопавшись на полках книжного магазина, я нашла свой любимый рецепт фунчозы и пошла покупать все необходимое для салата.

Самое главное, что мне нужно было достать для этого блюда, — это рисовая лапша. Так было написано в рецепте. Я остановился на продукте корейского производителя. Решила, что если салат с фунчозой — блюдо азиатской кухни, то лапша для него должна быть из первоисточника. На этом и решил.

И тут я сделал роковую ошибку, как потом выяснилось.Ниже я расскажу, как я докопался до истины. Настоящая фунчоза — из крахмалистой прозрачной лапши! Его еще называют стеклом. После приготовления он становится полупрозрачным. В отличие от риса, который становится белее и больше

Вот тут бардак! Хорошо, рис такой рис. Главное, чтобы процесс приготовления фунчозы с овощами оставался неизменным. Так что давай, давай, нужно посмотреть на состав лапши, а может я рано паникую, делаю выводы, ориентируясь на ее цвет.Вдруг я снова был введен в заблуждение. Ведь до термообработки лапша казалась слегка полупрозрачной.

Нет, верно, в нем рисовая мука. Позади меня косяк. Кстати, не только для меня! Многие кулинары неосознанно называют рисовую лапшу фунчозой, тем самым ставя в неловкое положение таких хулиганов, как я. И многие люди готовят из нее салат с фунчозой, даже не осознавая разницу между ними. Я тоже стану похожим на них. Пусть моя лапша и овощной салат приготовятся по-русски.

Вы знаете, кто открыл мне глаза на это обстоятельство? Помните, я имел в виду. Вернее, вспомни, кто мне об этом сказал. Затем он открыл мне глаза на лапшу с фунчозой. Андрей уже стал для меня независимым консультантом по азиатской кухне.

Я тоже приготовил по его рецепту. Нет, чтобы сразу посоветоваться с ним, как приготовить салат из фунчозы с овощами. Но в такую погоду это не то, что куда-то ехать, не хочется выходить из дома. Я уже упоминал, что за катаклизм у нас на улице.В школах отменяли даже занятия. А по телефону с китайским другом задать все тонкости приготовления салата с фунчозой самому сложно.

Ладно, что там на самом деле! И прежде чем приступить к приготовлению блюда, хочу сказать, чем хороша крахмальная лапша. Само по себе оно не имеет ни вкуса, ни запаха, но отлично впитывает все ароматы продуктов, с которыми его готовят, приобретая изумительный вкус. Андрюшка мне тоже сказал. Хватит болтовни.Пора перекусить.

Попробую салат из фунчозы! Как сон, мои мечты могут раствориться. Когда я пролил слезы над лапшой, не выдержав такой метаморфозы.

Салат из фунчозы с овощами

200 граммов рисовой лапши;
3 разноцветных болгарских перца;
1 морковь большая или две маленькие;
3 зубчика чеснока;
1 свежий огурец;
масло растительное;
2 чайные ложки уксуса
соевый соус;
соль.

Способ приготовления

Залейте лапшу холодной водой и оставьте на 10 минут. У меня есть рис. Лучше возьми крахмалистый. Хорошо, какой ты найдешь!

Затем сливаю холодную воду и заливаю лапшу кипятком. Сначала заполнил за пять минут. Пробовал, пока не дошло. Осталось еще пять. Но если бы я готовила салат с фунчозой из крахмальной лапши, может быть, пяти минут хватило бы.

Сливаю кипяток, промываю холодной водой и даю стечь.

Приготовление овощей

Попробовав фунчозу с овощами, я вспомнил, что уже имел счастье отведать такое блюдо. И как раз в китайском ресторане. Правда, тогда я не обратил внимания на его название. Фунчоза или фруктоза. Вкусно, но нормально. Так что мой салат оказался не хуже даже с такой андердофунчозой! А вы, с какой лапшой готовите такое блюдо? Рис или крахмал?

Кстати, скоро Новый год. Я просто уверена, что вы сбились с ног в поисках рецептов вкусных салатов к новогоднему столу… Считайте, что вам повезло, и вы нашли то, что искали! Необычный, экзотический, вкусный салат из фунчозы с овощами!

И не забывайте про. Выиграв его, можно приготовить ведро такого салата. Вашим гостям это обязательно понравится! И последнее, ближе к новому году, хочу приготовить ананасовый торт. Вкусный! Ошеломлен! В общем, приходите, посмотрите! А чтобы вы не заблудились, ваш личный гид, который никогда не забудет дорогу в мой кулинарный блог.

С уважением — Абалаков Александр Сергеевич.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Салат с Фунчозой и курицей, 🥗Блюдо по-азиатски

Салат фунчоза с курицей и соевым соусом

Приготовление по шагам с фото

Домашний салат с фунчозой и овощами

Пошаговое приготовление ужина с курицей

Салат с куриным филе и лапшой фунчозой

Готовим китайскую лапшу из фунчозы по шагам

Cалат фунчоза с курицей

Ингредиенты:

Рецепт фунчоза с курицей

Простой рецепт фунчозы с курицей

Салат из фунчозы с курицей и овощами

Салат фунчоза с курицей

Нам потребуется:

Приготовление:

Фунчоза с курицей

Салат из фунчозы с отварной курицей рецепт с фото

Ингредиенты для салата из фунчозы с отварной курицей на 6 порций :

Рецепт приготовления салата из фунчозы с отварной курицей по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Салат с фунчозой и курицей

Салат с фунчозой и курицей: пошаговый рецепт

Как приготовить вкусный салат с фунчозой, курицей и овощами

рецептов с овощами и курицей. Пикантный салат с курицей, фунчозой и овощами

Как приготовить салат из фунчозы

С овощами

С курицей

По-корейски

С креветками

С мясом

Рецепт 2, пошаговый: как приготовить фунчозу с курицей

Рецепт 3: Салат фунчоза с курицей и овощами (с фото)

Рецепт 4: Лапша грибная, приготовленная с курицей

Рецепт 5: фунчоза с овощами и курицей (пошагово с фото)

Рецепт 6, простой: фунчоза с курицей и овощами

Особенности приготовления

Как приготовить салат с фунчозой — 8 вкусных рецептов

Фунчоза по-корейски с овощами

Фунчоза копченая

Салат с фунчозой и говядиной

Рецепт куриного салата

С маринованными грибами

Салат из индейки с брокколи и грибком

Салат из фунчозы — рецепт в домашних условиях

Китайский салат с фунчозой

Обзор продукта

Правила приготовления лапши

Приготовление фунчо с овощами

Вариант рецепта с курицей

Добавление овощей и грибов

Вермишель из говядины

Корейская версия

Рецепты морепродуктов

Что такое фунчоза?

Использование фунчозы

Приготовление салата

Украшение и сервировка

Китайский куриный салат — салаты

Как приготовить китайский куриный салат?

Состав:

Салат из фунчозы — Основные рецепты

Рецептов фунчозы с курицей. На три порции легкого салата требуется не так много сырья.

Как приготовить салат из фунчозы

С овощами

С курицей

По-корейски

С креветками

С мясом

Что такое фунчоза?

Использование фунчозы

Приготовление салата

Оформление и презентация

Особенности приготовления

Как приготовить салат из фунчозы — 8 вкусных рецептов

Фунчоза по-корейски с овощами

Фунчоза с копченой колбасой

Салат с фунчозой и говядиной