Салат с курицей и грибами шампиньонами — классический простой рецепт

Этот салат можно приготовить буквально за 15 минут, если вы заранее сварили курицу. Сочный, свежий и очень вкусный, он понравится всем без исключения!

Ингредиенты:

• 350-400 гр. отварной куриной грудки
• 2 свежих огурца
• 1 банка сладкой кукурузы
• 1 пучок зелени петрушки
• 250 гр. шампиньонов
• мало растительное для жарки
• 2 стол. ложки лимонного сока
• майонез для заправки

Куриную грудку отварить в подсоленной воде и остудить в бульоне.

Огурцы помыть и нарезать соломкой.

Положить в контейнер и посолить и оставить на 10 минут. Огурцы дадут сок. Нужно оставить его в контейнере, чтобы салат не стал водянистым.

Шампиньоны помыть и нашинковать, и обжарить на сковороде на растительном масле. Посолить и поперчить.

Куриное мясо порезать кубиками, выложить в миску. Добавить порезанные огурцы, без выделившегося из них сока.

Из банки с кукурузой слить сок и добавить зерна в салат.

Добавить обжаренные грибы

Добавить 2 столовые ложки лимонного сока и перемешать.

Зелень петрушки помыть, обсушить и мелко порубить.

Заправить салат  майонезом  (лучше домашним) и перемешать.

Ингредиенты:

• Куриная грудка -500 грамм
• Шампиньоны маринованные — 230 грамм
• Ананасы (кусочками) — 250 грамм
• Орехи грецкие — 100 грамм
• Майонез — 150 грамм

Как приготовить вкусный салат по шагам за 5 минут

1. Заранее отваренную куриную грудку нарезать мелкими кубиками и переложить в салатник.
2. Добавить маринованные грибы. Их нужно откинуть на дуршлаг и слить маринад. Порезать, если они крупные.
3. Кладем кусочки ананасов из банки, предварительно слив сироп. Если у вас кольца ананасов, то нужно их предварительно нарезать и отправить в миску к курице и грибам.
4. Грецкие орехи порубить ножом и положить в салат..
5. Все перемешать и заправить майонезом . Еще раз перемешать.
6. Сыр потереть на крупной терке.
7. Выложить в красивые салатники, посыпать сверху тертым сыром и украсить зеленью. Салат готов! Сочный, нежный и очень вкусный, готовится быстро и просто! Приятного аппетита!

Простой салат из курицы с шампиньонами и сыром

Продукты:

• 3 яйца
• 250 гр. сыра
• 250 гр. консервированных шампиньонов
• 100 гр. майонеза
• 400 гр. куриного филе
• зеленый лук (или использовать репчатый).

Яйца сварить вкрутую и остудить. Куриное филе отварить в подсоленной воде и остудить.

Вареную курицу порезать кубиками и выложить в глубокую чашку.
Сыр порезать довольно крупными кубиками

Яйца почистить и порезать кубиками. Выложить в миску..

Консервированные шампиньоны порезать и отправить в салатник.

Нашинковать зеленый лук и отправить в салат.

Добавить майонез и перемешать.

Салат готов!

Слоеный салат с копченой курицей, грибами и огурцом

Это классический слоеный салат, который можно украсить стружкой из огурца. Сочетание продуктов в нем идеально! Чернослив придает пикантную сладкую нотку, а огурчик легкость и свежесть сытному салату.

Заправлять такой салат можете натуральным йогуртом, то есть это идеальный салат с курицей и грибами без майонеза. Если вы не любите йогурт, то смешайте 50/50 майонез и сметану любой жирности.

Продукты:

• 400 гр куриных окорочков (или куриной грудки) копченых или отварных
• 50 гр чернослива
• 400 гр грибов (у меня шампиньоны)
• 1 луковица
• 2 крупных куриных яйца
• 2 огурца
• 100 гр майонеза
• 100 гр сметаны
• 1-2 зубчика чеснока соль, перец по вкусу

Как приготовить:

1. Проще всего взять готовые копченые окорочка или филе курицы.
   Если нет копченой курицы, то используйте отварную. Куриные окорочка или куриное филе нужно отварить в подсоленной воде в течение 25-30 минут и остудить в бульоне. Так мясо будет более сочным.
2. Сделать заправку: смешать сметану с майонезом.
3. Первый слой — курица копченая. Выкладываем в сервировочное кольцо
4. Лук почистить и порезать. Грибы помыть и нашинковать
5. На сковородке разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости

6. Добавить грибы и обжарить их до готовности.

Формировать салат лучше с помощью сервировочного кольца. Первый слой — копченая курица. Смазываем соусом.

На него выкладываем чернослив, порезанный кусочками.

Затем жареные грибы с луком и снова смазываем соусом.

Яйца сварить вкрутую, почистить, потереть на крупной терке и выложить следующим слоем.

Свежий огурец потереть на крупной терке и немного отжать сок.

Выложить сверху тертые огурцы. Слой должен быть более рыхлым, тогда смотреться он будет интереснее.

Вкусный «Ежик» с корейской морковью

Пикантный салат, потрясающе красивый можно приготовить как с жареными, так и с маринованными грибами. Курицу лучше использовать отварную. Салат слоеный, но если мало времени, то нужно просто смешать ингредиенты и выложить салат на тарелку в виде ежика с иголками из яркой и вкусной корейской моркови.

Ингредиенты:

• корейская морковь 400 гр
• маринованные грибы 200 г
• 1 луковица
• 4 яйца,
• курица 300 гр
• сыр 250 гр
• майонез.
• зелень для украшения салата

1. Подготовить все продукты для салата. Курицу отварить и остудить. Режем ее кубиками мелкими.
2. Если используете консервированные грибы, то предварительно надо слить жидкость. Грибы порезать.
3. Яйца натереть на крупной терке Сыр натереть на мелкой терке
4. Репчатый лук почистить, нарезать и обжарить в растительном масле на сковороде
5. Сформировать салат, выкладывая его слоями, промазывая каждый слой майонезом
6. Первый слой — курица
7. Второй — тертые яйца
8. Третий — маринованные грибы
9. Четвертый — жареный лук
10. Сверху посыпать тертым сыром.
11. Оформить колючки, выложив корейскую морковку, везде кроме мордочки ежика.
12. Сделать глазки и носик из оливок или темного винограда. Можно украсить листочками петрушки  и грибочками.
13. Оставить настояться в холодильнике в течение 2-3 часов.

Красивый «Подсолнух» с курицей, грибами и  чипсами

Он не только вкусный, но и сочный. Солнечный подсолнух идеально смотрится на праздничном столе. Чтобы салат был красивым, берите чипсы уже одинаково сформированные, тогда лепестки будут правильно собраны.

Вам понадобится:

• Куриная грудка — 250-300 гр.
• Шампиньоны — 250-300 гр.
• Лук — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Сыр твердый — 150 гр.
• Маслины без косточек- 0,5 банки
• Чипсы «Pringles» -20 шт.
• Масло растит.- для обжарки
• Майонез — 200 гр.
• Соль, перец- по вкусу

Как готовить

1. Отварить куриную грудку (или куриное филе) в подсоленной воде в течение 30 минут  и остудить в бульоне.
2. Отделить мясо от костей и порезать мелкими кубиками или разделить на волокна.
3. Шампиньоны помыть и нашинковать.
4. Репчатый лук почистить и мелко порезать и обжарить до мягкости в небольшом количестве растительного масла на сковороде.
5. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавить порезанные грибы и обжарить их под крышкой до готовности. Посолить по вкусу.
6. Яйца разделить на белок и желток. Белок натереть на крупной терке
7. Сыр натереть на крупной терке.
8. Маслины разрезать вдоль на 4 части

Все готово можно собирать салат.

Первый слой — курица, которую надо покрыть сеткой майонеза.

Второй слой — жареные с луком грибы, которые тоже надо покрыть сеточкой майонеза.

Следующий слой — тертые белки.

Затем тертый сыр, покрытый майонезным соусом.

Желток растереть руками или натереть на терке и выложить следующим слоем, покрыв тоже майонезной сеточкой.

Ложкой или вилкой распределить соус по всей поверхности желткового слоя и отправить в холодильник пропитываться на 3-5 часов, чтобы было вкуснее.

Украшаем перед подачей резанными оливками.

и лепестками чипсов.

Рецепт с жареными грибами и кукурузой

Вкусный и сочный салат, который можно приготовить в разных вариантах. Самый простой — смешать все ингредиенты и заправить майонезом, а затем выложить порционно на тарелки с помощью кулинарного кольца и украсить зеленью. Или приготовить слоеный салат, промазывая майонезом каждый слой. Получится очень вкусно и красиво.

• Филе куриное (отварное) – 2 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Грибы свежие – 250 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо куриное (отварное) – 2 шт.
• Масло растительное – 2 ст. л
• Майонез – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Укроп – несколько веточек для украшения

Как приготовить по шагам:

1. Отварное куриное филе порезать на небольшие квадратики.
2. Лук шинкуем мелко, морковь натереть на терке, шампиньоны режем мелким кубиком.
3. Обжарить на сковороде лук, морковь и грибы до готовности в небольшом количестве растительного масла. Жидкость должна полностью испариться.
4. Яйца потереть на крупной терке.
5. В глубокой чашке соединить все приготовленные  ингредиенты: курицу, грибы с морковью и луком, тертые яйца, кукурузу. Из банки с консервированной кукурузой обязательно слейте жидкость.
6. Заправить майонезом и перемешать.

Выложить в салатник или порционно и украсить зеленью укропа.

Салат Березка с черносливом и солеными огурцами

Этот салат дает волю вашей фантазии и творческим способностям. Украсить его можно красавицей березкой, ведь именно так называется этот вкусный и сочный салатик.  Не забудьте и про грибы. Вариантов приготовления тоже несколько: с черносливом или с маслинами. Выбирайте на свой вкус.

Продукты:

•  350 г. отварного куриного филе
•  300 г. свежих шампиньонов
•  1 головка репчатого лука
•  3 соленых огурца
•  60 г. чернослива или маслин
•  5 вареных вкрутую яиц
•  150 г. сыра; — майонез
•  подсолнечное рафинированное масло для жарки
•  соль, перец черный молотый по вкусу.

Для украшения

• 3 шт. маслин
• свежая петрушка
• свежий укроп
• майонез

Сначала нужно нарезать все для слоеного салата.

1. Курицу отварить и остудить в бульоне. Нарезать мелкими кубиками
2. Соленые или маринованные огурцы нарезать кубиками
3. Чернослив замочить в горячей воде и тоже нарезать кубиками. Одну штуку оставить для украшения березки и  нарезать полосочками.
4. Шампиньоны помыть, порезать и обжарить с луком на растительном масле до готовности. Часть шампиньонов отложить сразу для украшения.

Собираем салат:

Первый слой — жареные грибы.

Затем выложить слой куриного мяса и нанести сеточку из майонеза.

Сверху выложить слой соленых огурцов и чернослива. Если не любите чернослив порежьте черные маслины.Вкус будет другой, но зато он вам точно понравится

Яйца потереть на мелкой терке и выложить сверху на огурцы.

Сделать сетку из майонеза.

Распределить его ложкой равномерно по всей поверхности.

В таком виде ставим в холодильник минимум на 2 часа! Он должен обязательно пропитаться, чтобы продукты «подружились».

Как украсить салат Березка перед подачей на стол

Посыпаем сверху тертым сыром. Тереть его лучше на мелкой терке, тогда он будет более нежным и аккуратным.

И с помощью конвертика рисуем майонезом ствол березки. Конвертик сделать можно из обычного полиэтиленового пакета, срезав уголок..

С помощью кусочков чернослива или маслин делаем характерные темные штрихи на стволе березки. Листочками петрушки создаем листву на веточках.

Затем создаем зеленую лужайку веточками укропа с грибочками, которые отложили специально для украшения. Получается вот такой нарядный, красивый и очень вкусный салат!

Красивая Грибная поляна на Новый год видео рецепт

Идеальный салат на праздничный стол: вкусный, сытный и очень красивый. Готовить его просто в любое время года — на День рождения, 8 Марта или на Новый год.  Гости будут в восторге!

Продукты:

• 250 -300 гр. отварного куриного мяса
• 1 банка целых маринованных шампиньонов
• 3 — 5 шт. маринованных огурцов (можно заменить на свежие)
• яйцо — 3 шт. (отварить)
• 1- 2 моркови (отварить)
• 3 картофелины (отварить) 2
• 00 гр. сыра пучок любой зелени
• майонез 100 — 150 мл.

Все тонкости приготовления грибной поляны смотрите в этом видео рецепте:

Простой грибной салат в тарталетках с копченой курицей

Вкусный куриный салат с грибами прекрасно смотрится в тарталетках на праздничном столе. Всем, кто считает, что готовить на праздник салат в тарталетках — это пустая трата времени, нужно обязательно приготовить этот салатик. Вы точно поменяете свое мнение. Он получается очень вкусным, сытным и эффектно смотрится на столе. Идеальный вариант для фуршета.

Ингредиенты:

• Копченая курица (филе) 100 г
• Жареные грибы 100 г (150 г сырых)
• Плавленный сыр 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Майонез
• Тарталетки (8-10 шт.)
• Зелень для украшения

Как готовить салат в тарталетках по шагам

1. Копченую курицу отделить от кожи костей, разрезать на кусочки.
2. Грибы предварительно обжарить с луком и остудить.
3. Плавленый сырок натереть на мелкой терке. Предварительно положить его в холодильник на 10-15 минут, чтобы его было легче натирать.
4. Чеснок натереть на терке или пропустить через пресс.
5. Все смешать, заправить майонезом и посолить по вкусу, если это необходимо.
6. Выложить салат в тарталетки и украсить зеленью петрушки или укропа.
7. Салат получается очень вкусным, пикантным и сытным, и очень красивым! Приятного аппетита

Рецепт вкусного салата с омлетом и маринованными огурцами с фото

Этот красивый салат на самом деле готовится очень просто, Для оформления вам потребуется кулинарное кольцо. Если его у вас нет, проще всего сделать его из пластиковой бутылки. Сверху можно украсить бантом из свежего огурца и половинкой грецкого ореха. Выглядит очень эффектно. А еще этот салат называют «Сытый муж».

Продукты:

• Куриная грудка (отварная)  200-250 г
• Грибы  200 г
• Лук репчатый 180 г
• Огурцы свежие   150 г
• Огурцы соленые или маринованные  120 г
• Яйца   2 шт.
• Орехи грецкие 20 г
• Укроп  2-3 веточки

Заправка для салата:

• Йогурт  1,5 ст.л.
• Майонез  1,5 ст.л.
• Горчица 1 ч.л.
• Чеснок  1-2 зубчика
• Соль и белый перец  по вкусу

Как приготовить вкусный салат с омлетом и шампиньонами по шагам

Подготовим необходимые составляющие.

Репчатый лук почистить, порезать четверть кольцами и отправить обжариваться на небольшом количестве растительного масла на сковороде.

Шампиньоны помыть, нашинковать, отравить к луку на сковороду и обжарить вместе с ним до золотистого цвета

Жареные грибы выложить в миску, и остудить.

Сковороду смазать маслом

Разбить 1 яйцо, посолить и добавить белого или черного перца, взбить вилкой и вылить на сковороду. Обжарить как омлет с двух сторон. Затем также приготовить блинчик — омлет из второго яйца.

Остудить омлетные блинчики. Положить друг на друга и свернуть рулетом. Теперь их надо нарезать тонкой соломкой.

Отравить в миску для салата

Курицу вареную разделить на волокна и выложить в миску для салата.

Свежие и соленые огурцы нарезать соломкой. Один свежий оставить для украшения салата бантиком.

Соленые огурцы немного надо отжать, чтобы салат не был чересчур влажным и только потом добавлять в миску.

Порубить грецкие орехи и мелко нарезать укроп.

Заправка для салата с курицей, грибами и омлетом

В миске смешать йогурт, майонез и горчицу

Добавить тертый чеснок, соль. белый перец и сушеный или свежий базилик. Все перемешать.

Попробуйте на вкус, чтобы всего хватало. Соус должен быть для вас вкусным, тогда и салат будет вкусным. Если необходимо, добавьте еще соль и перец.

Остывшие грибы положить в чашку к другим ингредиентам

Заправить приготовленным соусом.

Перемешать хорошо салат. Выложить его на тарелку в кулинарное кольцо.

Красиво оформить бантом из свежего огурца. Огурец надо нарезать тонкими слайсами с помощью овощечистки.

Сверху положить половинку грецкого ореха.  Готово! Можно всех звать к столу.

Можно подать салат просто в салатнице.

ПП- салат с брокколи без майонеза

Легкий и простой салат для тех, кто любит брокколи и не любит жирные заправки, и следит за фигурой. Вкусный и простой ПП-салат с оригинальной заправкой.

Продукты:

• куриное филе — 500 г (кубиками)
• брокколи — 500 г
• грибы — 300 г
• соевый соус — 5 ст. л.
• имбирь — 1 ст.л.
• чеснок — 2-3 дольки
• соль, перец по вкусу
• растительное масло — 2 ч.л.

Как готовить пп-салат с брокколи

В сковороде разогреть 1 чайную ложку масла, отравляем туда  курицу, посолить и поперчить.
Обжариваем филе до готовности и золотистого цвета. Переложить готовую курицу в чашку.

В ту же сковородку кладем нарезанные грибы и тушим до полу готовности. Затем к ним добавим брокколи и тушим до готовности 8-10 мин.

Переложить грибы и брокколи в чашку к куриному филе.

Добавляем немного масла в сковороду и жарим чеснок и имбирь до появления аромата.

Затем добавляем соевый соус и немного воды, перемешиваем до получения однородной массы.

Заправляем соусом курицу, грибы и брокколи.

Все ингредиенты хорошо перемешать.
Простой пп-салат из куриного филе с грибами и брокколи с оригинальной заправкой без майонеза готово! Приятного аппетита!

Все салаты очень вкусные, готовьте на здоровье и делитесь впечатлениями и своими проверенными рецептами в комментариях. Сделайте репост в соцсетях, чтобы эти салатики были всегда у вас под рукой. Подписывайтесь на новости. До встречи!

Салат Ромейн на гриле с грибами Майтаке

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

Салат Ромейн на гриле с грибами майтаке – с соусом Цезарь в японском стиле, который готовится за 20 минут! (Не стесняйтесь добавлять другие шиитаке или портобелло!) Подходит для веганов и подходит для кето.

В первый раз я попробовал грибы майтаке, когда мой друг Ричард обжарил их на сковороде и положил поверх самых легких и нежных феттучини альфредо. Это было прекрасно, и я никогда не забуду это. С тех пор мы играли с этими красотами, и мы наслаждались ими полностью, и просто хотели поделиться нашим последним исполнением.

Я нахожу их на нашем фермерском рынке, так что начните искать там.

Вы узнаете грибы Майтаке по их внешнему виду, похожему на цветок, размером примерно с теннисный мяч. Они на удивление довольно мясистые, поэтому я обычно беру один большой для нас двоих.

И если вы можете найти майтаке, не волнуйтесь, возьмите вместо него шиитаке или даже портобелло.

Тонко нарежьте и обжарьте на сковороде, просто приправив солью и перцем.

Разрежьте головку салата ромэн пополам и смажьте открытую сторону оливковым маслом. Жарьте открытой стороной вниз в течение 1-2 минут, пока не появятся следы от гриля, но не слишком долго, пока они не лопнут. Небольшая хрусткость здесь хороша.

Приготовьте простой соус в японском стиле,

Соус «Цезарь Фурикаке».

Затем просто соберите, посыпав сверху заправкой.

Посыпать зеленым луком и приправой «Фурикаке». Добавьте несколько каперсов.

Подавайте этот салат на гриле с жареным мясом или рыбой или отдельно с хрустящим хлебом в качестве вкусного вегетарианского основного блюда. Идеально подходит для теплых летних ночей на террасе или в патио.

Наслаждайтесь!

Печать

Салат романо на гриле с грибами майтаке

★★★★★ 5 из 3 отзывов

• Автор: Сильвия Фонтейн
• Время подготовки: 10
• Время приготовления: 10
• Общее время: 20 минут
• Выход: 2 1x
• Категория: салат, основное
• Способ приготовления: на гриле
• Кухня: Японская

Описание

Салат «Ромэн» на гриле с грибами майтаке и соусом «Цезарь» фурикаке — салат «Цезарь» в японском стиле, который готовится за 20 минут! Подходит для веганов!

1. 1 большой гриб майтаке (размером с большой апельсин)
2. 2 столовые ложки оливкового или сливочного масла или их комбинации
3. 1 раздавленный зубчик чеснока
4. соль и перец
5. 1 большой кочан салата романо
6. Украсить каперсами, зеленым луком и приправой фурикакэ для посыпки

Соус «Цезарь» для фурикаке

1. 1/4 стакана майонеза (или веганского или веганского майонеза)
2. 1 столовая ложка рисового винного уксуса
3. 2 чайные ложки пасты из анчоусов (или разомните два анчоуса или пасту субмисо для веганов)
4. 1/2 чайной ложки свежего имбиря, мелко нарезанного или натертого
5. 1 толстый зубчик чеснока, мелко нарезанный или натертый (используйте пресс для чеснока)
6. 1/4 чайной ложки соли
7. перец по вкусу
8. 1/2 чайной ложки приправы фурикаке (по желанию)

1. Разогрейте гриль до средней температуры.
2. Разрежьте гриб майтаке пополам через конец ножки. Нарежьте каждую половину на ломтики толщиной 1/3 дюйма. У вас должно получиться 6-8 ломтиков. Разогрейте масло или сливочное масло в сковороде на среднем огне. Щедро приправьте масло солью и перцем и добавьте измельченный зубчик чеснока, вращая в течение примерно 2 минут, пока не появится аромат. Удалите чеснок.
3. Обжарьте грибы с каждой стороны до золотистого цвета, мягкости и слегка хрустящей корочки. Примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Отложите.
4. Приготовьте заправку: Если вы используете целые анчоусы, разотрите их с чесноком и имбирем с помощью ступки и пестика. Смешайте с оставшимися ингредиентами в небольшой миске.
5.  Если вы используете пасту из анчоусов, взбейте майонез, уксус и пасту из анчоусов до получения однородной массы. Добавьте измельченный чеснок, имбирь, соль и несколько щепоток молотого перца. Добавьте дополнительную приправу фурикаке и отложите в сторону.
6. Когда гриль разогреется, разрежьте салат романо пополам. Смажьте или сбрызните разрезанную сторону ромэна оливковым маслом. Положите срезом вниз на гриль и обжарьте, оставив крышку открытой. Обжаривайте до тех пор, пока не появятся следы от гриля, всего около 2 минут. Вы хотите оставить хрустящую корочку в ромэне, поэтому не переусердствуйте и не позволяйте им разрушиться. Снимите его с гриля и положите на две тарелки.
7. Разделите обжаренные на сковороде грибы майтаке и положите поверх каждой половинки ромэн, приготовленной на гриле. Выложите заправку на ромэн и грибы. Посыпать несколькими каперсами и приправой фурикаке.
8. Посыпьте свежим зеленым луком.
9. Подавайте с ножом и вилкой и сразу съедайте. 😉

Примечания

Не стесняйтесь использовать портобелло или грибы шиитаке. Если вы используете портобелло, вы можете обжарить их целиком (смажьте оливковым маслом, солью и перцем) и нарежьте.

Сделайте заправку веганской, заменив анчоусы веганским майонезом и пастой мисо. Возможно, вам понадобится немного больше соли.

Питание

• Размер порции:
• Калорийность: 384
• Сахар: 5 г
• Натрий: 642,1 мг
• Жир: 36,1 г
• Насыщенный жир: 5,5 г
• color»> Углеводы: 13,2 г
• Клетчатка: 7,2 г
• Белок: 6,4 г
• Холестерин: 15 мг

Ключевые слова: Салат на гриле, Роман на гриле, Цезарь на гриле, Салат на гриле, Салат на гриле, Салат Цезарь на гриле, грибы майтаке, рецепты грибов майтаке,

Опубликовано
26 августа 2019 г.

Категории

Привет, я Сильвия!

Шеф-повар и автор блога о цельных продуктах питания «Пиршество дома» Сильвия Фонтейн — бывший владелец ресторана и поставщик провизии, ставшая постоянным блоггером о еде. В настоящее время она живет на северо-западе Тихого океана и делится сезонными полезными рецептами, а также советами и хитростями со своей домашней кухни.

Следуй за мной

Рецепт салата с грибами — простые вегетарианские салаты с низким содержанием углеводов

Рецепт салата с грибами — простой холодный салат с низким содержанием углеводов и подходит для вегетарианцев с использованием свежего портобелло и нарезанных грибов.

Учитывая, что грибы — мой любимый овощ, удивительно, что я не делюсь овощами. Итак, я компенсирую это с помощью этого простого рецепта грибного салата.

Этот салат можно есть теплым или дать ему остыть, а затем переложить в контейнер и взять с собой на обед на работу.

Идеи для салата с грибами

Вот несколько идей для ингредиентов, которые можно включить в простой грибной салат:

• Грибы — любые свежие или сушеные грибы
• Масло – оливковое масло холодного отжима, масло авокадо, кунжутное масло, кокосовое масло или сливочное масло
• Сливочный – для сливочно-грибного салата можно добавить сливки, сметану или сливочный сыр, а затем посыпать тертым вегетарианским сыром
• Чеснок, лук, соль, перец или приправа или ароматизатор по вашему выбору
• Цедра и/или сок лимона или лайма
• Бульон, вино, яблочный или бальзамический уксус для приготовления пищи
• Травы – тимьян, розмарин, зеленый лук, петрушка
• Орехи – арахис, миндаль, кешью, кедровые орехи
• Больше овощей – кабачки, помидоры, цветная капуста, брокколи или любые другие овощи
• Сыр – козий сыр, фета или другой сыр для посыпки салата
• Если вас не интересуют углеводы, вы также можете добавить нут или чечевицу для дополнительного белка и питательных веществ.

Итак, у нас есть множество идей, как приготовить грибной салат по-разному. Ниже приведена комбинация, которую я использовал в этом случае.

Рецепт салата с грибами

• 1 луковица
• 2–3 зубчика чеснока
• 4 гриба портобелло, нарезанные
• 6–8 маленьких шампиньонов, нарезанных
• Помидоры черри, нарезанные
• Козий сыр и/или фета, нарезанные
• Сливочное или растительное масло для жарки
• Соль, перец или приправа на выбор.

1. Нагрейте сливочное или растительное масло в сковороде.
2. Тем временем очистите и нарежьте лук и чеснок.
3. Когда сковорода нагреется, добавьте нарезанный лук и чеснок.
4. Добавьте нарезанные грибы портобелло и готовьте, пока они не станут мягкими.
5. Затем добавьте нарезанные шампиньоны.
6. Добавьте соль, перец или приправу по вашему выбору и готовьте, пока грибы не будут готовы по вашему вкусу.
7. Возможно, вам придется добавить больше масла или растительного масла, чтобы помочь овощам приготовиться. (Вы также можете добавить любой из предложенных выше ингредиентов, таких как бульон, сливки или бальзамический уксус, в зависимости от типа грибного салата, который вам нужен.) 
8. Переложите грибной салат в миску или контейнер для хранения и посыпьте нарезанными помидорами и козьим сыром.
9. Наслаждайтесь сразу или дайте остыть, поставьте в холодильник и перекусите.

Если вы, как и я, любитель блюд с грибами, то этот простой салат вам придется по вкусу. Он полон вкуса и является идеальным вегетарианским обедом с низким содержанием углеводов.

Ингредиенты

• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 4 гриба портобелло, нарезанные
• 6–8 маленьких шампиньонов, нарезанных
• Помидоры черри, нарезанные
• Козий сыр и/или фета, нарезанный
• Сливочное или растительное масло для жарки
• Соль, перец или приправы на выбор.

Инструкции

1. Нагрейте масло в сковороде.
2. Тем временем очистите и нарежьте лук и чеснок.
3. Когда сковорода нагреется, добавьте нарезанный лук и чеснок.
4. Добавьте нарезанные грибы портобелло и готовьте, пока они не станут мягкими.
5. Затем добавьте нарезанные шампиньоны.
6. Добавьте соль, перец или приправы по вашему выбору и готовьте, пока грибы не будут готовы по вашему вкусу.
7. Возможно, вам придется добавить больше сливочного или растительного масла, чтобы помочь овощам приготовиться. (Вы также можете добавить любой из предложенных выше ингредиентов, таких как бульон, сливки или бальзамический уксус, в зависимости от типа грибного салата, который вам нужен.) 
8. Переложите грибной салат в миску или контейнер для хранения и посыпьте нарезанными помидорами и козьим сыром.
9. Наслаждайтесь сразу или дайте остыть, поставьте в холодильник на обед.

Другие вегетарианские рецепты грибов с низким содержанием углеводов:

Запеканка с грибами и капустой

Ризотто с цветной капустой и грибами Нажмите здесь, чтобы подписаться по электронной почте.