15 простых рецептов на каждый день и праздничный стол
Рецепты простых, вкусных и интересных салатов из любимой пекинской капусты хоть на каждый день, хоть на праздничный стол. Простые продукты, быстрое приготовление и несколько советов, которые помогут сделать салаты еще вкуснее и полезнее. Кстати, сырая пекинка очень богата витаминами A, C, K и повышает иммунитет. Поэтому старайтесь использовать этот продукт на кухне почаще, особенно в межсезонье.
Пекинская капуста – продукт просто волшебный, она нежная по текстуре и нейтральная по вкусу. По настроению можно использовать только зеленые части листочков или же хрустящие, а можно не заморачиваться и использовать все вместе. Также она прекрасно сочетается с любыми другими продуктами, поэтому не стоит бояться экспериментировать, ведь в итоге получится очень вкусно.
Содержание статьи
Вкусный салат с печенью трески и пекинской капустой
Этот салатик готовится очень просто, получается легким и нежирным. Он отлично дополнит праздничный стол и разнообразит повседневное меню.
Ингредиенты:
- Молодая капуста – 400 г.
- Банка печени трески.
- Вареные яйца – 4 шт.
- Небольшой пучок укропа.
- Пучок зеленого лука.
- Домашний майонез – 3 ст. л.
- Соль.
Приготовление:
- Молодую капусту шинкуем соломкой. Морковь натираем на терке для корейской моркови.
- Мелко нарезаем пучок свежего укропа и зеленого лука. Огурец нарезаем брусочками.
- Отварные яйца, печень трески режем некрупными кубиками.
- Отправляем подготовленные ингредиенты в миску. Солим по вкусу. Заправляем майонезом или домашним соусом, перемешиваем. Подаем к столу.
Салат с пекинкой, крабовыми палочками и зеленым горошком
Новый, невероятно яркий салат с крабовыми палочками и пекинской капустой. Готовится без майонеза.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста – 300 г.
- Пачка крабовых палочек.
- Зеленый горошек – 150 г.
- Один болгарский перец.
- Красная луковица.
- Жирный йогурт – 3 ст. л.
- Французская горчица – 2 ч. л.
- Соль, перец.
Приготовление:
- Сначала приготовим заправку. Смешиваем жирный йогурт или сметану жирностью 15 % с цельнозерновой горчицей. Приправляем перцем, солью по вкусу. Тщательно перемешиваем.
- Замороженный горошек отправляем в кипящую подсоленную воду. Варим после закипания в течение минуты. Затем обдаем холодной водой, после откидываем на сито.
- Пекинскую капусту нарезаем продольными кусочками довольно крупно, толщиной примерно 2 см. Самую нижнюю часть (кочерыжку) срезаем.
- Красную луковицу разрезаем пополам и режем тонкими полукольцами.
- Очищенный сладкий перец разрезаем на четыре части, после рубим крупной соломкой.
- Крабовые палочки разрезаем по ширине вдоль, а затем диагональной соломкой. Отправляем крабовые палочки к овощам.
- Аккуратно перемешиваем все руками. Затем добавляем подготовленную заправку, снова перемешиваем, но теперь уже ложкой.
Салат с пекинской капустой, ананасами и мандаринами
Ингредиенты:
- Мандарины – 3 шт.
- Виноград – 140 г.
- Капуста – четверть кочана.
- Ананасы консервированные – 140 г.
- Куриная грудка отварная – 1 шт.
- Сыр – 130 г.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Зелень для украшения.
Приготовление:
- Произвольно нарезаем капусту, нижнюю жесткую часть оставляем, ее, к примеру, можно использовать для приготовления котлет.
- Отварную куриную грудку, сыр и ананас режем кубиками, огурцы – четвертькольцами.
- Виноград разрезаем пополам, косточки удаляем. Мандарины разделяем на отдельные дольки, часть оставляем для украшения, остальные режем пополам.
- Приправляем салат смесью перцев, заправляем майонезом, перемешиваем.
- Перекладываем в праздничный салатник, сверху украшаем дольками мандаринов и свежей зеленью.
Праздничный салат «Зимняя сказка» – видео рецепт
Готовим салат с пекинской капустой, куриным филе и беконом
Следующий рецепт очень сытный, пикантный, с ароматной заправкой, а кусочки хрустящего бекона – настоящая изюминка, придающая интересный вкус и текстуру.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста – 300 г.
- Куриное филе – 1 шт.
- Бекон – 120 г.
- Банка консервированной кукурузы.
- Петрушка – 3 веточки.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Йогурт – 2 ст. л.
- Майонез – 1 ст. л.
- Соль, перец.
Приготовление:
- Первым делом отвариваем куриное филе. Варим в подсоленной воде 15 минут, после остужаем мясо в бульоне.
- В майонез добавляем йогурт, немного перца, соли и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем до однородности, заправка готова.
- Кусочки бекона обжариваем на сильно разогретой сковороде до румяного цвета с двух сторон. После выкладываем на бумажное полотенце и хорошенько обсушим, чтобы ломтики бекона остались хрустящими.
- Пекинку нарезаем ломтиками толщиной не более сантиметра, так они будут лучше сочетаться с куриным филе. Нижнюю плотную часть срезаем, не используем.
- Отправляем капусту в глубокую миску для смешивания. Сюда же добавляем кукурузу, откинутую на сито. Куриное филе разделяем на волокна.
- Бекон нарезаем на квадратики размерами около 1,5 см. Также мелко нарезаем петрушку. Отправляем бекон с петрушкой в миску.
- Перемешиваем салат руками для равномерного распределения всех ингредиентов. Следом отправляем заправку, перемешиваем ложкой.
Красивый салат с пекинской капустой, тыквой и говядиной
Этот рецепт, по сути, отличный вариант ПП-обеда. Здесь сочетается сытное мясо, вкусные овощи, а также яркая сезонная заправка.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста – 300 г.
- Стейк говяжий – 270 г.
- Тыква – 270 г.
- Клюква – горсть.
- Тыквенные семечки – горсть.
- Мед – 1 ст. л.
- Йогурт – 3 ст. л.
- Масло растительное.
- Соль, перец.
Приготовление:
- Нарезаем тыкву ломтиками толщиной 5 мм. Желательно использовать мускатную тыкву, она сладкая и ароматная.
- Солим, приправляем перцем мясо и тыкву с одной стороны. Поливаем мясо, тыкву растительным маслом. Говядину хорошенько обмазываем маслом с обеих сторон. Распределяем масло со специями по тыкве, так она во время обжарки получится равномерно румяной.
- Обжариваем говядину на сильно разогретой сковороде по две минуты с каждой стороны. После снимаем с огня, накрываем фольгой, даем отдохнуть.
- Следом обжариваем тыкву в течение 5–6 минут. Готовые ломтики тыквы должны быть мягкими, но держать форму.
- Теперь приготовим заправку. Всыпаем в миску горсть клюквы и разминаем вилкой. Добавляем к клюкве соль, перец, жидкий мед. Отправляем клюквенную массу в йогурт. Перемешиваем заправку.
- Крупно нарезаем молодую небольшую по размеру пекинскую капусту. Кусочки должны быть около 3 см. Говядину нарезаем ломтиками толщиной около 5 мм.
- Собираем салат. Первой укладываем на тарелку пекинку. После раскладываем ломтики тыквы. Сверху выкладываем мясо и поливаем клюквенной заправкой. Украшаем блюдо несколькими ягодами клюквы и тыквенными семечками.
Полезный салат без майонеза с горбушей
Выглядит достаточно просто, при этом такое богатство вкусов, но есть один минус: салат следует съедать незамедлительно.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста – 160 г.
- Горбуша малосоленая – 100 г.
- Морковь – 80 г.
- Гранатовый сок – 3 ст. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Соевый соус – 1,5 ч. л.
- Черный молотый перец.
- Кунжут – 8 г.
Приготовление:
- Для следующего салата нужна только мягкая часть пекинки, поэтому жесткую вырезаем ножом. Оставшиеся зеленые листья тонко шинкуем. Выкладываем в глубокое блюдо.
- Морковь натираем на терке для корейской моркови.
- Слабосоленую горбушу или другую красную рыбу нарезаем тонкими длинными брусочками.
- Осталось приготовить заправку. Отделяем некоторое количество зерен граната. Выжимаем из них сок через марлю, сложенную в четыре слоя. Добавляем в сок щепотку молотого перца, вливаем соевый соус, растительное масло. Перемешиваем, заправляем гранатовой заправкой.
- Сервируем салат на большой тарелке. В конце посыпаем семенами кунжута.
Салат с пекинской капустой, селедкой и яблоками
Рецепт очень необычный и вкусный, в нем хорошо сочетается слабосоленая селедка, кисло-сладкое яблоко, а также хрустящая китайская капуста. Любителям селедочки обязательно понравится.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста – 500 г.
- Сельдь соленая – 1 шт.
- Сыр – 100 г.
- Пучок укропа.
- Одна средняя морковь.
- Пучок зеленого лука.
- Одно яблоко.
- Масло растительное – 5 ст. л.
- Яблочный уксус – 2 ст. л.
- Французская горчица – ½ ст. л.
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
- Одну большую сырую морковь трем на крупной терке, на ней же трем сыр.
- Шинкуем пекинскую капусту. Нарезаем пучок зеленого лука и петрушки.
- Зеленое яблоко чистим от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими кубиками. Нарезанное яблоко сбрызгиваем лимонным соком или яблочным уксусом. Это необходимо для того, чтобы яблоко не потемнело.
- Филе малосоленой селедки нарезаем произвольными кубиками.
- В глубокой миске смешиваем все подготовленные ингредиенты.
- Подготовим заправку. Смешиваем нерафинированное подсолнечное масло, яблочный или винный уксус, французскую горчицу, соль по вкусу. Хорошенько все перемешиваем.
- Подготовленную заправку выливаем на салат, перемешиваем.
Слоеный салат «Нежность» с куриной грудкой
Для подачи к праздничному столу этот салат лучше выкладывать слоями. Но если хотите быстрее, можно все перемешать – вкус от этого не пострадает. Салатик очень вкусный и действительно нежный.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 300 г.
- Капуста пекинская – 130 г.
- Картофель – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Вареные яйца – 3 шт.
- Твердый сыр – 140 г.
- Майонез – 3 ст. л.
Приготовление:
- Сначала подготовим картофель. Оборачиваем его фольгой, запекаем в духовке 25–30 минут при температуре 200 градусов. Также вместе с картофелем запечем куриную грудку. Оборачиваем курицу фольгой, отправляем в духовку на 30–40 минут. Конечно, картофель и куриную грудку можно отварить, но в духовке получится гораздо вкуснее.
- Замаринуем лук. Одну крупную луковицу нарезаем четвертькольцами. Перекладываем лук в тарелку, добавляем ½ ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. яблочного уксуса, 100 мл кипятка. Размешиваем, оставляем на 5–6 минут до полного остывания.
- Запеченный очищенный картофель и яйца, отваренные вкрутую, натираем на крупной терке. Твердый сыр трем на мелкой терке.
- Запеченную куриную грудку нарезаем на мелкие кусочки. Затем шинкуем капусту.
- Для сборки салата воспользуемся разъемной формой диаметром 20 см, но можно собрать и просто на тарелке. Нижним слоем равномерно укладываем картофель и смазываем майонезом. Далее выкладываем маринованный лук, отжатый от воды. Затем распределяем куриное филе и снова майонез. После слой яиц, майонез, тертый сыр, майонез. Последним слоем выкладываем пекинскую капусту.
- Убираем салат пропитаться в холодильник на 1–2 часа, так он станет еще сочнее. Перед подачей вынимаем его из формы, теперь можно подавать.
Рецепт салата с фасолью и пекинской капустой
Простой в приготовлении, сытный, полезный салат, который идеально подходит для ужина.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 250 г.
- Банка консервированной кукурузы.
- Полкочана пекинской капусты.
- Банка белой консервированной фасоли.
- Соль – по вкусу.
- Майонез – 3 ст. л.
Приготовление:
- Запеченное или отварное куриное филе разбираем на довольно крупные волокна.
- Мелко шинкуем пекинку, высыпаем в салатник.
- Также в салатник отправляем консервированную фасоль и кукурузу.
- Заправляем все майонезом, а еще лучше домашним соусом на основе сметаны и горчицы. Хорошо перемешиваем, чтобы все составляющие смешались.
ПП-салат из пекинской капусты с огурцом и тунцом
Вкусный, легкий и достаточно сытный салат с консервированным тунцом, готовится все буквально за 5 минут. Отличный вариант для тех, кто на диете и следит за правильным образом жизни. Тунца в рецепте можно заменить на птицу или другую консервированную рыбу в собственном соку.
Ингредиенты:
- Капуста пекинская – 250 г.
- Кукуруза – 150 г.
- Тунец консервированный – 120 г.
- Огурец – 2 шт.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Оливковое масло для заправки.
- Соль, перец, специи.
Приготовление:
- Первым делом шинкуем тонкой стружкой пекинку.
- Теперь мелко нарезаем яйца, отваренные вкрутую. Если хотите сделать блюдо еще сытнее – используйте больше яиц.
- В произвольной форме, не слишком крупно нарезаем свежие огурцы.
- Берем глубокий салатник, выкладываем в него овощи, яйца и главный ингредиент – консервированного тунца.
- Заправляем салатик небольшим количеством оливкового масла. Добавляем щепотку соли, перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Быстрый салат с пекинской капустой и солеными огурцами
Рецепт из серии «проще простого». Легкий, нежный на вкус, хрустящий салат с отменной заправкой.
Ингредиенты:
- Салатная капуста – 250 г.
- Яйца – 2 шт.
- Соленые огурцы – 120 г.
- Консервированная кукуруза – 80 г.
- Сметана нежирная – 40 г.
- Дижонская горчица – 2 ч. л.
- Соль, черный молотый перец.
Приготовление:
- Тонко шинкуем листья пекинки, после перекладываем в глубокую емкость.
- Длинными, тонкими брусочками режем соленые огурцы, тоже отправляем в салатник.
- У яиц, сваренных вкрутую, отделяем желтки от белков. Белки нарезаем соломкой, желтки пока убираем в сторону. Нарезанные белки отправляем к капусте и огурцам. Добавляем кукурузу.
- Приготовим густой, очень яркий, вкусный майонез без масла. В отдельной миске ложкой слегка разминаем вареные желтки. Добавляем по щепотке соли и молотого перца, а также дижонскую горчицу. Вливаем сметану, хорошенько перемешиваем до полной однородности.
- Заправляем приготовленным соусом. Перед подачей добавляем немного свежей зелени по вкусу.
Праздничный салат с грейпфрутом и курицей
Оригинальный салатик с грейпфрутом и курицей. Получается необычайно вкусным, нежным, с приятной цитрусовой горчинкой грейпфрута. Рекомендую попробовать.
Ингредиенты:
- Запеченная куриная грудка – 300 г.
- Пекинская капуста – 300 г.
- Грейпфрут – 1 шт.
- Горчица дижонская – 1 ч. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль – щепотка.
Приготовление:
- Нарезаем пекинскую капусту. Куриную грудку режем небольшими кубиками.
- С грейпфрута снимаем кожуру. Разделяем его на дольки, снимаем пленку. Очищенный грейпфрут нарезаем кусочками.
- Отправляем в салатник нарезанные продукты. Аккуратно все перемешиваем ложкой.
- Для заправки смешиваем соль, цельнозерновую горчицу, лимонный сок, оливковое масло.
- Поливаем салат заправкой, перемешиваем и подаем на стол.
Салат «Версаль» с ветчиной и сыром на каждый день
Такой рецепт очень кстати, когда гости уже на пороге и нужно приготовить что-то быстрое, вкусное.
Ингредиенты:
- Китайская капуста – 0,5 кг.
- Ветчина – 150 г.
- Огурец – 1 шт.
- Сыр – 150 г.
- Пучок петрушки.
- Майонез – 2 ст. л.
Приготовление:
- Нарезаем полкило капусты, высыпаем в миску.
- Ветчину нарезаем соломкой, огурец – полукольцами. Также мелко нарезаем пучок петрушки. Твердый сыр трем на крупной терке.
- Отправляем все в миску и немного перемешиваем.
- Добавляем майонез, снова перемешиваем.
Рецепт салата с капустой, гранатом и курицей
Ингредиенты:
- Куриная грудка – половинка.
- Сыр фета – 200 г.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Средний кочан капусты.
- Зерна граната для украшения.
Заправка:
- Оливковое масло – 100 мл.
- Соль, специи.
- Горчица – 1 ч. л.
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Чеснок – зубчик.
Приготовление:
- Вначале подготовим соус. К оливковому маслу добавляем щепотку соли, горчицу, прованские травы, чеснок через пресс, сок лимона. Перемешиваем – соус готов.
- Не слишком мелко нарезаем пекинку, отправляем в емкость.
- Половинку куриной грудки отвариваем в подсоленной, заправленной воде. После нарезаем крупными кубиками. Также немелко нарезаем сыр фету и отваренные куриные яйца.
- Заправляем соусом, перемешиваем. После выкладываем салат на красивое блюдо. Сверху посыпаем зернами граната, его не жалеем – чем больше, тем вкуснее.
Салаты с пекинской капустой, 79 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
- Бискотти
- Блины
- Брауни
- Бублики
- Булочки
- Ватрушки
- Вафли
- Галеты
- Глазурь
- Гренки
- Зефир
- Капкейк
- Кексы
- Киш
- Кнедлики
- Коврижка
- Конфеты
- Коржики
- Крекеры
- Крем
- Круассаны
- Кулебяка
- Куличи
- Курник
- Лепешки
- Манник
- Маффины
- Мороженое
- Мусс
- Оладьи
- Панкейки
- Пастила
- Пасха
- Пахлава
- Песочное печенье
- Песочный торт
- Печенье
- Пироги
- Пирожки
- Пирожное
- Пирожное «Мадлен»
- Плюшки
- Пончики
- Профитроли
- Пряники
- Пудинг
- Расстегаи
- Рогалики
- Самса
- Сладкие рулеты
- Слойки
- Сорбет
- Суфле
- Тарталетки
- Творожники
- Творожный торт
- Тесто для пирожков
- Тирамису
- Торт-суфле
- Торты
- Трубочки
- Фокачча
- Хачапури
- Хворост
- Хлеб
- Чизкейк
- Шарлотка
- Штрудель
- Эклеры
- Аджапсандал
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Бризоль
- Буженина
- Буррито
- Вареники
- Галушки
- Голубцы
- Гратен
- Гуляш
- Деруны
- Долма
- Жаркое
- Жульен
- Запеканка
- Зразы
- Кебаб
- Клецки
- Котлеты
- Лазанья
- Лапша
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Манты
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощное рагу
- Отбивные
- Паэлья
- Пельмени
- Перец фаршированный
- Печеночный торт
- Плов
- Пюре
- Рататуй
- Роллы
- Соте
- Стейки
- Тефтели
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Хашлама
- Хинкали
- Цыпленок табака
- Чанахи
- Чахохбили
- Шаурма
- Шашлык
- Шницель
- Эскалоп
- Драники
- Каши
- Мюсли
- Омлет
- Сырники
- Творожные запеканки
- Яичница
- Винегрет
- Греческий салат
- Мимоза
- Мясные салаты
- Овощные салаты
- Оливье
- Салат «Цезарь»
- Салаты корейские
- Салаты с курицей
- Слоеные салаты
- Теплые салаты
- Фруктовые салаты
- Бозбаш
- Борщ
- Буйабес
- Гаспачо
- Гороховый суп
- Грибной суп
- Капустняк
- Картофельный суп
- Крем-суп
- Кулеш
- Лагман
- Луковый суп
- Минестроне
- Мисо
- Молочный суп
- Окрошка
- Похлебка
- Рассольник
- Рисовый суп
- Свекольник
- Солянка
- Суп «Харчо»
- Суп-пюре
- Сырный суп
- Таратор
- Томатный суп
- Уха
- Холодные супы
- Ш
Салаты из пекинской капусты. 11 красивых и очень вкусных рецептов
Пекинская капуста – овощ ранее неизвестный в нашей стране. Популярной она стала лет двадцать назад, когда на магазинных полках начал расти ассортимент товаров и импортироваться много продукции. Ее часто можно увидеть еще под названиями «петсай» или китайская, но это один и тот же овощ.
Она очень быстро полюбилась хозяйкам за нежный вкус и большое содержание витаминов. И кулинарные книги стали пополняться огромным количеством рецептов первых и вторых блюд. Но, по моему опыту с ее листьями получаются самые вкусные голубцы, и закуски.
В нашу семью этот овощ вошел вместе с Греческим салатом, вот уж распробовали его, так распробовали!
Знаю, что многие дачники начали выращивать этот сорт у себя в садах, но для городских жителей ее проще приобрести в магазине. Покупайте вилочки с неповрежденной лиственной частью. Свежий овощ будет радовать вам сочности и упругостью, а не вялостью листьев.
Итак, давайте перейдем к рецептам салатов из нее.
Сегодня я хочу вам рассказать про самые легкие в приготовлении и полезные для организма рецепты. Поверьте, один раз попробовав любой из них, вы навсегда влюбитесь в этот волшебный овощ.
Очень вкусный салат с пекинской капустой и куриной грудкой
Кстати, самые ценные у нее места те, которые мы привыкли выбрасывать, разделывая белокочанную капусту – утолщения и кочерыжка. В этих самых стержнях пенкинской капусты сконцентрировано большее количество витаминов, чем в листьях, поэтому советуют их также использовать в пищу, только заранее сильно измельчив.
У ее листьев нет ярко выраженного вкуса, я бы даже сказала, что она пресная, поэтому хорошо дополняется абсолютно любыми продуктами, будь это морепродукты, мясо или овощи.
Добавляя в блюдо много белка, вспомните про то, что вам может не хватить соли или кислинки, поэтому часто такие салаты заправляют не только йогуртом или майонезом, а делают соусы с лимонным соком или горчицей.
Сейчас я поделюсь с вами рецептом, которые в просторечии называют «Белоснежка», потому, что в нем нет ярких продуктов, даже яичные желтки сюда не идут.
Кстати, худеющим, его тоже можно кушать, ведь в нем содержатся почти одни белки и овощная клетчатка.
Ингредиенты:
- 0,5 вилка пекинской капусты
- 200 гр отварной куриной грудки
- 3 яйца (используем только белки)
- 150 гр брынзы
- Майонез
- 1 ст.л. горчицы
- 1 ст.л. сока лимона
- 1-2 зубчика чеснока
1.Листья предварительно сполоснуть водой и обсушить на полотенце. Эта закуска получается очень нежной, поэтому все белые стебельки порежьте мелко, а сами листья крупно.
2. Отварную грудку мелко режем на кусочки.
3. Также кубиками нарежем яичные белки и сыр.
4. Смешаем все продукты и перейдем к изготовлению заправки.
Для нее мы смешаем сок лимона, измельченные дольки чеснока, майонез и горчицу, лучше брать французскую.
5. Смешиваем соус с салатной смесью и подаем к столу.
Рецепт овощного салата с огурцом и помидором
Это сочетание продуктов многие знают под названием «Греческий салат», на родине его еще именуют деревенским, потому что в их климате все ингредиенты всегда имеются под рукой. И кушают они эту закуску очень часто, примерно, как мы летом салат из огурцов с помидорами и сметаной.
Однако все это не мешает ему быть одним из моих самых любимых закусок.
В некоторых рецептурах я видела в его составе красный лук, но сама его добавлять не люблю, поэтому и здесь вы его не встретите.
Ингредиенты:
- 200 гр сыра Фета
- 300 гр пекинской капусты
- 4 помидора
- 2 огурца
- 1 сладкий перец
- Маслины
- Половина лимона
- Оливковое масло
- Соль, перец
- Орегано сушеный
1.Листья режем на полоски или просто разрываем листочки на части.
2. Огурец нарезаем кубиками или полукольцами.
3. Помидоры также лучше измельчить в виде долек, так они сохранят больше сока, измельченная каша нам не нужна.
4. Перчик очищаем от серединки и семечек и режем соломкой.
Маслины я режу пополам и отправляю в общую массу. Покупаю этот продукт уже без косточек, но, если у вас с ними, тогда просто выдавите их прижав ягодку широкой стороной ножа.
5. Фету нарезаем кубиками, если для вас это не очень бюджетный вариант, тогда замените этот сыр на Адыгейский. Мы так уже делали, вкус тоже замечательный.
6. Смешиваем все подготовленные продукты и начинаем делать заливку.
Для этого нам понадобится оливковое масло холодного отжима и сок половинки лимона. Польем наше блюдо этой заправкой.
Для придания пикантности мы добавим приправы: орегано и черный молотый перец.
Как приготовить блюдо с пекинской капустой и копченой колбасой
Пресный вкус листьев отлично оттеняют копчености. Тем более, что любое мясо намного полезнее кушать с овощами, а не с хлебом, например. Сочный листья аппетитно хрустят, а запах и вкус колбаски усиливает аппетит. Вот только, она довольно жирная, учтите это, когда буду заправлять закуску майонезом, который, кстати, лучше заменить на натуральный йогурт.
Ингредиенты:
- Половина вилка пекинки
- 250 гр копченой колбасы
- 4 куриных яйца
- Баночка консервированной кукурузы
- Майонез (йогурт или сметана)
1.Вилок режем соломкой, не отрезая белых утолщений. В них содержится самая полезная часть пекинки – витамины и микроэлементы. В виде соломки, вы не почувствуете жесткость этих стебельков и получите необходимые полезные вещества.
2. Колбасу также измельчаем соломкой и смешиваем с овощной соломкой.
3. Открываем кукурузы и сливаем жидкость. Высыпаем ее к основными ингредиентам.
4. Осталось только измельчить яйца и заправим соусом.
Можете взять три столовые ложки майонеза, а можете смешать йогурт с лимонным соком. Вкусно будет обязательно.
Красивый и легкий салат с кукурузой
Бывают блюда, одного взгляда на которые хватает, чтобы поднять себе настроение – и выглядят аппетитно, и глаз радуют своими яркими природными оттенками. Этот салат из таких. Зелень огурчика и желтые кукурузные зерна сразу навевают мысли о лете.
Кстати, кукурузу берите в целых баночках, где есть надпись – сладкая или будет еще лучше, если продавец заявит, что внутри она отборная.
Честно скажу, раньше меня удивило бы сочетание сладкой кукурузы и острого пряного чеснока. Даже сейчас скажу, что в обычных рецептурах они не сочетаются. Но это блюдо исключение, без чесночной нотки он не заиграет так, как мог бы. Поэтому готовим это красивое блюдо по рецепту и радуемся готовому результату.
Ингредиенты:
- Банка консервированной кукурузы
- 200 гр сметаны или йогурта
- Огурец
- Зубчик чеснока
- Небольшой кочан
1.Делаем соус, для этого выдавим сок из чеснока и смешаем его со сметаной.
2. Огурчик не очищаем, а сразу нарезаем небольшими кусочками.
3. Китайскую капусту тонко шинкуем и смешиваем с остальными ингредиентами.
Заправляйте соусом и кушаем.
Рецепт с крабовыми палочками и кукурузой
Я посвящала целую статью этому сочетанию продуктов, но блюд, с этими ингредиентами так много, что пишу еще один рецептик вам на заметку.
Хочу отметить, что готовые блюда из свежей китайской капусты не хранят в холодильнике, она быстро становится вялой и перестает хрустеть. Поэтому постарайтесь продумать пропорции, чтобы готовое количество закуски не осталось на следующий прием пищи и тем более на завтра.
Ингредиенты:
- Маленький кочан
- Банка кукурузы
- Пачка крабовых палочек или крабового мяса – 250 гр
- Твердый сыр – 100 гр
- Майонез
1.Сыр натираем на крупной терке и выкладываем в салатницу.
2. Листья мелко шинкуем.
3. Крабовые палочки размораживаем, очищаем от упаковочного целлофана и режем кубиками.
4. С кукурузы нужно слить жидкость.
5. Все эти ингредиенты соединяем в одну массу и заправляем майонезом.
Если честно, в нашей семье очень любят этот салат, чаще мы его готовим из белокочанной капусты, потому что вилочка пекинской нам не хватает.
А вот совет, который я вынесла из своего опыта заключается в том, что нашинкованные листья нужно немного помять с солью, они и хрустеть будут лучше и блюдо получится сочным не только из-за большого количества майонеза.
Способ приготовления с консервированными шампиньонами
С овощами, мясом и колбасой мы пекинку уже попробовали, теперь давайте подумаем, будет ли она сочетаться с грибами. Конечно, дорогие мои читатели, этот овощ сочетается со всеми белковыми и углеводными продуктами.
Можно использовать обжаренные грибы, тем более, если они у вас хранятся замороженными в холодильнике. Маринованные опята тоже сойдут.
Мы же будем готовить, взяв за основу консервированные шампиньоны. Они также, как и пекинка не имеют яркого вкуса, но в процессе консервации приобретают небольшую соленость и кислинку из рассола.
Ингредиенты:
- 0,5 кочана пекинской капусты
- 1 огурец
- 3 вареных яйца
- 200 гр шампиньонов
- Майонез
- Соль, перец
1.Любым удобным способом измельчим листочки. Ее удобнее резать, если сначала разделить кочан пополам вдоль.
2. Огурец и яйца режем на кубики.
3. Шампиньоны также разрежьте на кусочки, если вы купили целые, а не нарезанные сразу для салатов.
4. Соединяем продукты, солим и перчим по вкусу.
Заправляем майонезом.
Готовим с капустой, ветчиной и сухариками
Этот рецепт один из самых беспроигрышных и часто появляется на столе рядом с Невестой, Оливье и Цезарем. Вот только времени на его приготовление уходит немного меньше, чем на эти общепризнанные шедевры.
Хочу рассказать, что сухарики вы можете сделать сами. Это несложно.
Нарезаете подсохший хлеб на кубики. Выстилаете противень пергаментом, на который выкладываете хлеб. Поверх него сбрызгиваете растительным маслом и сушите на слабом огне до образования корочки. Так вы точно будете уверены, что не накормили свою семью всякой химией и усилителями вкуса.
Чтобы добавить аромата сухарикам масло перед сбрызгиванием можно смешать с чесноком или обвалять их в смеси пряностей, например кориандре, укропе или базилике. Это на ваш выбор.
Ингредиенты:
- 8 листов пекинской капусты
- 150 гр ветчины
- 1 помидор
- 1 яйцо
- Пачка сухариков
- Зелень по вкусу
1.Листочки шинкуем.
2. Ветчину режем кубиками или соломкой.
3. Помидор также измельчаем в виде кубиков.
4. Вареное яйцо трем на терке.
5. Посыпаем мелко рубленой зеленью и специями, например сушеным базиликом.
Сухарики разбухнут от майонеза и овощного сока, поэтому добавьте их перед самым употреблением.
Острый рецепт с пекинкой и корейской моркови
Тоже довольно популярный салат. Только прежде нужно замариновать капусту. Корейцы очень уважают острую ароматную пищу и принесли свои блюда к нам на стол. Чему мы и рады!
Морковь вы тоже можете сделать дома, но я предпочитаю ее купить у тех же корейцев.
Ингредиенты:
- 200 гр корейской моркови
- Кочан пекинской капусты
- 0,5 литра воды для рассола
- 1 ст.л. соли для рассола
- Растительное масло – 3 ст.л.
- 2 зубчика чеснока
- Сахар 1 ст.л.
- Хмели сунели
1.Листья на сутки замачиваем в соляном растворе при комнатной температуре. Для этого мы отделяем все листья, помещаем их в глубокую чашу и заливаем половиной литра воды, смешанной с солью.
2. На следующий день достаем и отжимаем листья, режем их на кусочки и смешиваем с нарезанными дольками чеснока.
3. Затем выкладываем корейскую морковь и заливаем все растительным маслом.
Чтобы капуста пропиталась чесноком, оставьте салат в закрытой посуде настояться еще часов шесть.
Самый простой диетический салат с капустой и апельсином
Китайская капуста может стать основой не только для закусок, но и для десертов и фруктовых перекусов. Вместо апельсина можно использовать грейпфрут (только убрать все белые пленочки), морковь, грушу или изюм. Представляете, как много вы принесете пользы своему кишечнику и фигуре в целом.
Ингредиенты:
- 0,5 капустного вилка
- 1 апельсин
- 1 яблоко
- 1 ч.л. лимонного сока
1.Мелко нашинкуем капусту.
2. Очистим от кожуры и дольных пленочек, режем каждую дольку.
3. С яблока срезаем кожуру и режем его на кубики.
4. Чтобы они не почернели, мы перемешаем их в отдельной миске с чайной ложкой лимонного сока.
Все перемешиваем и кушаем.
Быстрый рецепт с пекинской капустой и копченой куриной грудкой
Копченая грудка больше продукт праздничный. Редко, кто ее использует ежедневно. Но аромат, конечно, сразу вызывает слюнки и желание скушать абсолютно все.
Приготовьте это блюдо на ужин любой знаменательной даты и получите множество комплиментов в свой адрес. Также салат можно красиво завернуть в листья или выложить в креманки, чтобы раздать каждому порционно.
Ингредиенты:
- 250 г копченой куриной грудки
- Консервированная кукуруза – 250 гр
- 4 яйца
- Йогурт
- Зелень – укроп и базилик
- Маленький вилок пекинской капусты
1.Капусту мелко шинкуем.
2. Из банки с кукурузой сливаем сок.
3. Грудку режем на кубики.
4. Яйца мелко порубим.
5. Соединяем все ингредиенты и посыпаем рубленой зеленью.
Для заправки используйте йогурт.
Экзотический салат с креветками и оливками
Необычное сочетание морепродуктов с этим овощем и оливками вас тоже покорит. Кроме креветок можно использовать любые дары моря — кальмаров или мидии.
Ингредиенты:
- Половина кочана салатной капусты
- Баночка оливок
- 200 грамм отварных креветок
- Майонез
1.Мелко нарезаем листья капусты. Можно их даже немного пожамкать, чтобы выделился сок.
2. Оливки я брала без косточек, но можно купить их, начиненные тунцом или лимоном. Это придаст пикантности всему блюду.
3. Креветки отвариваем в кипящей подсоленной воде 2 минуты.
4. Снимаем с тушек панцирь и режем на три части.
5. Заправляем йогуртом или майонезом.
Мои дорогие, я очень старалась подобрать красивые и простые рецепты, которые полюбятся вам и не ударят по семейному бюджету. Очень хочу знать ваше мнение на счет этой подборки.
ТОП-6 салатов с пекинской капустой — БУДЕТ ВКУСНО!
Салаты из пекинской капусты незаменимы для здорового питания благодаря высокому содержанию в ней витаминов и растительного белка. Именно с пекинской капустой получаются самые нежные салаты! Мы собрали для вас 6 лучших рецептов. Забирайте в коллекцию)
1. Салат «Быстро и вкусно»
Продукты:
— капуста
— свежий огурец
— лучок
— колбаска (кому какая нравится)
— майонез
— специи
Приготовление:
1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)
2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)
3. Колбасу режем соломкой
4. Лук режем полукольцами
5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!
Наш салат готов!
2. Салат «Цезарь»
Продукты:
— куриная грудка (филе)
— салат «Пекинский»
— сыр твердого сорта на ваш вкус
— сухарики
— помидоры (1-2 шт).
Для соуса:
— майонез
— чеснок
— зелень
— лимон
Приготовление:
Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.
Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.
Режем помидоры дольками.
Сыр натереть на мелкой терке.
К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).
Соус:
В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния.
Все это можно проделать и вручную.
Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.
3. Салат «Стрелы амура» — просто бомба, а не салат
Продукты:
— 1/2 кочана пекинской капусты
— 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!)
— 12-15 крабовых палочек
— 1 баночка консервированных ананасов
— большой спелый гранат
— майонез
— соль
Приготовление:
Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.
Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку!
Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!
4. Салат из пекинской капусты
Продукты:
Пекинская капуста 300 г
Помидор 2 шт
Колбаса копченая 100 г
Яйца вареные 2 шт
Кукуруза 100г
Укроп
Майонез
Соль и перец по вкусу
Батон 4 кусочка
Приготовление:
Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью.
Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу.
Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде.
Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками.
Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут — и у вас готово шикарное блюдо.
Приятного аппетита!
5. Салат из пекинской капусты с курицей
Продукты:
Пекинская капуста – 300 гр (полкочана)
Куриное филе – 1 шт
Огурец – 1 шт
Яйцо – 4 шт
Зеленый лук – 1 пучок
Соль, перец, майонез
Приготовление:
1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа)
2. Шинкуем пекинскую капусту
3. Мелко крошим зеленый лук
4. Огурец нарезаем соломкой
5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим
7. Заправляем майонезом и подаём порционно.
Приятного аппетита!
6. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками
Продукты:
— пекинская капуста
— яйца
— сыр твердый
— перец болгарский
— помидоры
— ломтики белого хлеба
— куриное филе
— укроп
— соль, перец
— майонез
Приготовление:
1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.
3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.
4. Капусту порвать руками.
Все соединить и подавать.
Приятного аппетита!
Источник
Пошаговый рецепт легкого салата из пекинской капусты
2-4 порции
7-10 минут
81-88 ккал
5/5 (1)
Великолепный вкус пекинской капусты очень удачно сочетается с ее полезными свойствами, в связи с чем наслаждаться салатами можно с пользой для организма.
Данный ингредиент считается диетическим, поскольку его калорийность (на 100 г) составляет всего-навсего 13 ккал. По этой причине пекинскую капусту ставят на одну ступень с другими полезными овощами, которые помогают бороться с ожирением. Более того, данный продукт благотворно влияет на микрофлору кишечника, что позволяет употреблять ее при язве желудка и гастрите.
Предлагаю вам вместе со мной насладиться приготовлением легких и вкусных салатов из пекинской капусты, которые не потеряются как на праздничном, так и на повседневном семейном столе.
Рецепт салата из пекинской капусты с крабовыми палочками
Кухонные принадлежности: кухонный длинный нож, деревянная разделочная доска, большая миска или салатница,столовая ложка.
Ингредиенты
| Пекинская капуста | 500 г |
| Консервированная кукуруза | 200 г |
| Крабовые палочки | 200 г |
| Укроп | пучок |
| Майонез (жирность 72%) | 50-60 мл |
| Поваренная соль | по вкусу |
| Куриное яйцо отварное вкрутую | 2-3 шт. |
| Черный молотый перец | на кончике ножа |
Как выбрать подходящую для салата пекинскую капусту
Китайская пекинская капуста представляет из себя нечто среднее между белокочанной капустой и листовым салатом.
Для приготовления вкусного салата останавливайте свой выбор на плотных (но не слишком тугих) кочанах капусты среднего размера, так как именно такой овощ является вкусным и сочным, в отличие от жестковатых и волокнистых зеленых кочанов пекинской капусты.
Пошаговое приготовление
- Нарезаем 500 г пекинской капусты тонкой соломкой и выкладываем ее в глубокую миску, в которой будем готовить салат.
- Очищаем 200 г крабовых палочек от пленки, разрезаем каждую вдоль на четыре части и нарезаем на квадратики среднего размера.
- Измельченные палочки отправляем в миску с капустой, туда же высыпаем 200 г консервированной кукурузы.
- Теперь очищаем от скорлупы 2-3 заранее отваренных вкрутую яйца и нарезаем их средними кубиками, а после этого помещаем измельченный ингредиент в миску с остальными продуктами.
- Пучок укропа хорошо промываем под холодной водой, а затем измельчаем его при помощи острого ножа. Подготовленный укроп отправляем к нарезанным ингредиентам.
- Туда же добавляем соль, перец в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями и 50-60 мл майонеза.
- Аккуратно перемешиваем полученную массу так, чтобы майонез и пряности покрыли все подготовленные компоненты.
- Перекладываем массу в салатницу и отправляем ее на стол.
Кулинарные рекомендации
- Для приготовления салата можно порвать листья пекинской капусты на небольшие кусочки вручную – в таком случае листья сохранят в себе больше сока, соответственно, салат получается более сочным.
- Листья свежей капусты должны быть упругими, крепкими, плотно прилегающими друг к другу, без признаков гнили, пятен, слизи и каких-либо повреждений.
- Не менее вкусный салат получится, если вместо майонеза использовать жирную сметану. Однако в таком случае не забудьте увеличить количество соли.
- Советую заправлять нарезанные ингредиенты майонезом или сметаной перед подачей блюда на стол.
Рецепт салата из пекинской капусты с колбасой
Время приготовления: 8-11 минут.
Калорийность (100 г): 149-152 ккал.
Количество порций: от 2 до 5.
Кухонные принадлежности: керамический кухонный нож, разделочная деревянная доска, салатница или глубокая тарелка, кухонные весы, бумажное полотенце, столовая ложка.
Ингредиенты
| Пекинская капуста | 700 г |
| Свежий огурец средней величины | 1 шт. |
| Колбаса | 300-320 г |
| Консервированная кукуруза | 180-200 г |
| Майонез (жирность 72%) | 80-100 мл |
| Соваренная соль | по желанию |
| Черный перец (молотый) | на кончике ножа |
| Орегано | щепотка |
Пошаговое приготовление
- Тщательно моем листья пекинской капусты и нарезаем 700 г данного ингредиента на небольшие квадратики.
- Высыпаем измельченную капусту в салатницу.
- Нарезаем 300-320 г колбасы на тонкие полоски приблизительно 1-1,5 см длиной, а затем перекладываем измельченный компонент в миску с капустой.
- Огурец промываем, обтираем бумажным полотенцем и нарезаем его на не очень мелкие кубики, после выкладываем нашинкованный ингредиент поверх колбасы.
- Туда же высыпаем 180-200 г консервированной кукурузы.
- Полученную смесь солим, перчим в соответствии с собственным вкусом и добавляем щепотку орегано.
- Заправляем салат 80-100 мл майонеза и тщательно размешиваем ингредиенты между собой.
Видео рецепт
Данное видео в подробностях расскажет, как быстро приготовить салат из пекинской капусты по вышеописанному рецепту и позволит вам заранее оценить шикарный внешний вид неописуемо вкусного блюда.
Кулинарные рекомендации
- Вместо колбасы можно добавить в салат ветчину, отварное филе курицы или любое другое мясо, которое пожелаете.
- Если вы не любите кукурузу, ее можно заменить консервированным зеленым горошком.
- Запомните: чем светлее листья капусты, тем они сочнее. Если капуста слишком рыхлая, это признак недозрелости, а это значит, что она обладает водянистым и не очень приятным вкусом.
Рецепт салата из пекинской капусты с курицей и кукурузой
Время приготовления: 10-14 минут.
Калорийность (100 г): 195-200 ккал.
Количество порций: от 4 до 7.
Кухонные принадлежности: кухонный нож, разделочная доска, бумажное полотенце, кухонные весы, салатница, большая глубокая посуда, сковорода, деревянная лопатка.
Ингредиенты
| Пекинская капуста | 500-600 г |
| Отварное филе курицы | 300 г |
| Изюм | 50 г |
| Консервированная кукуруза | 180-200 г |
| Майонез (жирность 72%) | 300 мл |
| Горчица | 5-8 мл |
| Репчатый лук | 120-145 г |
| Поваренная соль | щепотка |
| Подсолнечное масло | 10-17 мл |
Пошаговое приготовление
- Тщательно промываем 50 г изюма, затем заливаем его кипятком на пять минут и выкладываем на бумажное полотенце просохнуть.
- Нарезаем 500-600 г отварного мяса курицы на небольшие кубики и перекладываем измельченный ингредиент в глубокую миску.
- Очищаем 120-145 г лука от шелухи, моем его и мелко шинкуем при помощи ножа.
- На раскаленную сковороду заливаем 10-17 мл подсолнечного масла и даем ему как следует нагреться.
- Выкладываем на раскаленное масло измельченное мясо курицы и обжариваем его приблизительно пять минут, постоянно помешивая массу.
- После добавляем к мясу измельченный лук и жарим полученную смесь до проявления прозрачности лука и румяной корочки мяса. Добавляем в сковороду с обжаренными ингредиентами 5-8 мл горчицы, аккуратно перемешиваем массу и готовим ее еще 2-3 минуты, затем выключаем плиту и оставляем заготовку остывать.
- Тем временем займемся пекинской капустой: нарезаем ее мелкой соломкой.
- В большую миску выкладываем нашинкованную капусту, затем добавляем туда же остывшую куриную заготовку.
- Поверх мяса высыпаем 180-200 г кукурузы и 50 г высохшего изюма. Затем солим салат в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями и добавляем туда же 300 мл майонеза.
- Аккуратно, однако тщательно размешиваем подготовленные продукты и перекладываем готовый салат в салатницу.
Видео рецепт
Вышеописанный процесс приготовления салата из пекинской капусты с курицей и кукурузой показан на приведенном ниже видео.
Другие рецепты приготовления салатов
- Очень полезный и быстро готовящийся салат из свеклы отлично подойдет к любым мясным или овощным изделиям. Для его приготовления не требуется ни наличия особенных навыков в кулинарии, ни дорогостоящих ингредиентов.
- Совсем не лишним на столе будет витаминный салат, который просто готовится и способствует обеспечению организма необходимыми витаминами.
- Салат из листьев салата не только является вкусным и полезным дополнением к различным мясным и овощным блюдам, но и славится способностью украсить и обогатить внешний вид самого простенького и незаметного повседневного стола.
- Для тех, кто желает скинуть несколько лишних килограммов или «сидит» на диете, предлагаю разнообразить свое ежедневное меню салатом со стеблевым сельдереем. Данное блюдо не только полезно, но и славится своим непревзойденным вкусом.
Наслаждайтесь приготовлением и поглощением полезной и вкусной пищи! Не забудьте сказать пару слов о своих впечатлениях и оставить отзывы в комментариях по поводу вышеописанных рецептов салата из полезной пекинской капусты.
Если вы знакомы с другими рецептами блюд из этого овоща, поделитесь информацией, расскажите, какие ингредиенты вы используете? Поделитесь секретами, как вы оформляете салаты, чтобы они не потерялись среди изысканных блюд на праздничном столе? С чем подаете изделия и с какими, по вашему опыту, блюдами они гармонично сочетаются? Удачи и успехов вам, а также всегда богатого стола в вашем доме!
Салаты из пекинской капусты — самые вкусные рецепты
Ну что же, раз у вас появилась свободная минутка, чтобы разнообразить свой рацион, то спешим поделиться с вами рецептом салата из пекинской капусты а-ля «Цезарь». Для него вам понадобятся:
- пекинская капуста – 250 г;
- куриная грудка – 1 штука;
- огурец – 1 штука;
- помидоры черри – 5-6 штук;
- сыр твердый – 50 г;
- белый хлеб (для приготовления сухариков).
Для заправки:
- чеснок – 1 зубчик;
- сметана -60 г;
- горчица – 0,5 чайной ложки;
- лимонный сок – 1 чайная ложка.
Салат «А-ля Цезарь»
Для салата из пекинской капусты с курицей её необходимо нашинковать не очень крупно. Листья этой капусты очень сочные и хрустящие на вкус.
Помидоры черри и огурец необходимо тщательно промыть под проточной водой. Помидоры разрезать на 4 части, а огурец покрошить небольшими кубиками.
Перейдем к приготовлению курицы. Обязательно помойте мясо водой, желательно несколько раз. Есть два варианта приготовления: первый – отварить куриную грудинку со специями (для диетического рецепта), второй – разогреть в сотейнике подсолнечное масло и обжарить куриное мясо с куркумой и смесью перцев на слабом огне, чтобы мясо осталось сочным. Нарежьте курицу небольшими кусочками.
Одним из ингредиентов салата с пекинской капустой являются сухарики. Вы можете взять покупные, но, поверьте, гораздо вкуснее они получатся в процессе домашнего приготовления. Для этого нужно взять белый хлеб и нарезать его маленькими кубиками. Разогрейте духовку до 180 С, противень застелите пергаментом для выпекания. Распределите хлеб по поверхности и взбрызните несколькими каплями оливкового или растительного масла, дождитесь, пока хлеб немного подрумянится. Сухарики готовы!
Любой твердый сыр просто натрите на мелкой терке.
Для приготовления заправки нужно смешать 60 г сметаны, 1 чайную ложку лимонного сока, о,5 чайной ложки горчицы, 1 зубчик чеснока и щепотку соли. Все это тщательно перемешать.
Оформление этого салата — дело достаточно простое (смотрите фото): оторвите от пекинской капусты один, но самый большой лист и положите его на тарелку.
Ложкой аккуратно выложите салат и полейте сверху заправкой. Украсьте разрезанными помидорами черри и зеленью. М-м-м! Это чудесно! Приятного аппетита!
Крабовый салат с пекинской капустой
Для крабового салата с пекинской капустой нам понадобятся такие ингредиенты:
- пекинская капуста – 250 г;
- крабовые палочки — 200 г;
- яйца куриные – 4 штуки;
- кукуруза консервированная – 1 банка;
- огурец – 1 штука;
- майонез для заправки.
О крабовом салате можно говорить бесконечно, он прост в приготовлении и бесподобен по вкусу. Хозяйки за долгие годы наловчились заменять яйца рисом, добавлять в блюдо вареный картофель, лук. Все это лишний раз подтверждало пословицу, что «кашу маслом не испортишь». Но по-настоящему воздушным этот салат делает добавление в него пекинской капусты. Её легкий вкус и соблазнительный хруст дарят полюбившемуся салату нотку пикантности.
Перейдем к приготовлению.
- Крабовые палочки нарезать кубиками.
- Огурец помыть и нарезать тем же способом.
- Куриные яйца отварите вкрутую, охладите и измельчите.
- Пекинскую капусту мелко нашинкуйте.
Возьмите большую миску, смешайте в ней все ингредиенты. Не забудьте слить из банки с консервированной кукурузой жидкость, иначе салат получится водянистым и невкусным. Посолите по вкусу и заправьте майонезом.
Крабовый салат из пекинской капусты уже готов к употреблению, но если вы хотите подать его гостям, или просто любите, когда блюдо приобретает изысканный аппетитный вид, то стоит позаботиться о его презентации. На плоскую тарелку поместите кулинарное кольцо и доверху наполните его салатом. Аккуратно снимите формочку, чтобы блюдо не рассыпалось. Украсьте крабовый салат с пекинской капустой веточкой петрушки. Поверьте, это очень вкусно! Стоит раз попробовать, чтобы захотеть его снова.
Peking Wok Restaurants Menu
Ужин при минимальном заказе $ 6,00 на человека
Дополнительный заказ $ 1,00 @ Приправы / Рис / Хрустящие чипсы
Все блюда A La Carte поставляются с паровым рисом.
Hot & Spicy можно изменить на свой вкус.
- Обед
- Специальное предложение от шеф-повара
- Закуски
- Суп
- Морепродукты
- Говядина и баранина
- Домашняя птица
- Свинина
- Му Ши
- Чоп Суэй
- Яйцо Фу Юнг
- Овощи
- Чау Мейн
- Жареный рис
- Десерт
- Комбинации ужинов
- Комбинации ужинов (продолжение)
Cerritos 11:30 A.М. — 15:00. Ежедневно Включает: жареный рис и | |
| Кисло-сладкая свинина | Куриная отбивная Суэй |
| Сычуаньская свинина | Цыпленок в апельсиновой цедре |
| Му Ши Свинина | Креветки с соусом из лобстера |
| Говядина с брокколи | Императорские креветки |
| Говядина Кунг Пао | Креветки по-пекински |
| Говядина по-монгольски | Креветки в кисло-сладком соусе |
| Курица Кунг Пао | Креветки с грецким орехом и медом |
| Цыпленок с орехами кешью | Овощная смесь |
| Му Гу Гай Пан | Обжаренные три ингредиента |
| Цыпленок с брокколи | Кунг Пао Три ингредиента |
| Кисло-сладкая курица | House Special Chow Mein | Домашний особый чау-мейн
| Горячий и Пряный можно изменить по вашему вкусу. | |
| Креветки с грецким орехом и медом Креветки в легкой панировке с нашим специальным майонезом и грецкими орехами. | Нефритовые креветки Креветки маринованные в специальном соусе, приготовленные по традиционному рецепту, затем подается в кружке обжаренного шпината. Это одно из наших популярных блюд. |
| Креветки с двумя вкусами Креветки в соусе чили и обжаренные креветки. | House Special Shrimp Креветки в легкой панировке, обжаренные в кисло-сладком и остром соусе. |
| Креветки с апельсиновой кожурой | Апельсин Roughy с соусом из черной фасоли Обжаренное филе рыбы в легкой панировке с соусом из черной фасоли и зеленым луком. |
| Ассорти из морепродуктов Рыбное филе, гребешки, крабовое мясо, креветки и овощная смесь. | Обжаренная на сковороде лапша с тремя ингредиентами на шипящей тарелке Сочетание нежной курицы, говядины, креветок и овощей, подаваемых на хрустящей лапше друг с другом на горячей тарелке. |
| Говядина с морскими гребешками на шипящей тарелке | Sizzling Black Pepper Beef Вырезка из говядины с луком и черным перцем на горячей тарелке. |
| Говядина с апельсиновой коркой Говядина в легкой панировке с соусом со вкусом апельсиновой цедры. | Цыпленок в апельсиновой цедре Цыпленок в легкой панировке с соусом со вкусом апельсиновой цедры. |
| Цыпленок с кунжутом Нарезанная куриная грудка в панировке с легким подслащенным коричневым соусом . | House Special Chicken Цыпленок в легкой панировке, обжаренный в кисло-сладком и остром соусе. |
| Полоски жаркого цыпленка Полоски жареного цыпленка с овощами в коричневом соусе на тарелке для шипения. | Обжаренная спаржа с креветками или тремя ингредиентами, с курицей или говядиной |
| Chow Fun
с говядиной, курицей, овощами с креветками или тремя ингредиентами из курицы |
| Куриный салат | Жареные Вонтоны (10) |
| Куриный фарш (обертки с салатом) (2) | Яичные роллы (4) |
| Полоски говядины терияки (4) | Цыпленок в бумажной упаковке (6) |
| Жареные креветки (6) | Жареные пельмени (10) |
| Свинина, приготовленная на гриле | Ребрышки на гриле (4) |
| Крабовые слоёные сыры Рангун (8) | Пробник закусок (на двоих) |
| Суп Вонтон | Острый и кислый суп |
| Куриный кукурузный суп | Курица с шипящим рисовым супом |
| Креветки с шипящим рисовым супом | Шипящий рисовый суп с тремя вкусами |
| Суп из морепродуктов | Суп Wor Wonton |
| Говядина по-пекински | Тарелка для шипения говядины |
| Говядина Кунг Пао | Говядина со снежным горошком и черными грибами |
| Говядина по-монгольски | Говядина с зеленым перцем |
| Говядина с брокколи | Радужная говядина |
| Ягненок монгольский | Хунаньский ягненок |
| Курица Кунг Пао | Карри с курицей |
| Цыпленок с миндалем | Цыпленок с орехами кешью |
| Кисло-сладкая курица | Сычуаньская курица |
| Курица с обжаренной стручковой фасолью | Му Гу Гай Пан Нарезанная курица со снежным горошком и грибами. |
| Цыпленок с лимоном | Цыпленок с брокколи |
| Жареный цыпленок по-деревенски (с косточкой) | Цыпленок в соусе из черной фасоли |
| Цыпленок с баклажанами по-сычуаньски | Чай с копченой уткой |
| Утка по-пекински |
| Сычуаньская свинина | Свинина на гриле со снежным горошком |
| Измельченная свинина с пекинским соусом | Свинина в кисло-сладком соусе |
| Свиная отбивная с перцем и солью |
| Креветки Му Ши | Говядина Му Ши |
| Му Ши Свинина | Цыпленок Му Ши |
| Овощи Му Ши |
| Ассорти из креветок | Говядина, свинина или курица |
| Ассорти из креветок | Говядина, шашлык из свинины или курицы |
| Свежая спаржа с грибами шитаке | Брокколи и грибы с устричным соусом |
| Овощная смесь | Сухая обжаренная фасоль |
| Баклажаны с острым чесночным соусом | Баклажаны с коричневым соусом |
| Сычуаньский творог с фасолью | Творог с коричневым соусом |
| Жареный творог в остром соусе | Кунг Пао Творог из жареной фасоли |
| Хаус Special Chow Mein | Чау-Мейн с креветками |
| Мейн из свинины | Цыпленок Мейн |
| Чау Мейн из говядины | Овощной Чау Мейн |
| Жареный рис по-домашнему | Жареный рис с креветками |
| Жареный рис со свининой | Жареный рис с курицей |
| Жареный рис с говядиной | Жареный рис с овощами |
| Жареный банан с арахисовым порошком (8) |
| С.МАНДАРИНСКИЙ ГУРМАН УЖИН «Минимум два заказа» Суп: Wor Wonton Soup Закуски: Образец закусок Вход: один на выбор для каждого | |
| Императорские креветки | Фирменные креветки |
| Креветки в кисло-сладком соусе | Креветки Кунг Пао |
| Фирменный цыпленок | Обжаренная на сковороде лапша с тремя ингредиентами на шипящей тарелке |
| Блюдо с морепродуктами | Говядина по-пекински |
| Говядина на горячей тарелке | Полоски жареной курицы |
Рецептов утки | Джейми Оливер
- Рецепты
- Обнаружить
- Питание
- видео
- Веганские рецепты
- Полезные рецепты
- Здоровые супы
- Здоровые закуски
- Здоровые обеды
- Быстрое и здоровое
- Рецепты здоровой курицы
- Рецепты здоровой рыбы
- Главный ингредиент
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Овощи
- Рыба
Salad King
История
Да здравствует король
Вы действительно думали, что на планшете уместится 25 лет истории?
Вы действительно думали, что в телефоне можно разместить 25 лет истории?
1980-то
Сегодняшний день
Однажды в сказке
В волшебном далеком месте под названием Таиланд кто-то положил в горшок травы, специи, овощи и морепродукты, и была изобретена тайская еда, и она была восхитительной.
1981
Представьте себе: 1981 год. В поисках утраченного ковчега — кассовый хит. Оливия Ньютон-Джон получает «Физический» на шкале FM. А благодаря Джейн Фонда и увлечению фитнесом, охватившему весь континент, салаты — это повсюду. В тихий день на улице Гулд в Торонто родился король.
Середина 198-х годов
Введите трех друзей, которые захватят барахтающийся салатный ресторан, имея в виду две вещи: тайскую кухню и бутерброды с памильным беконом.
А
1991
В то время, когда альт-рок все еще был альт-роком, а Game Boys были горячими новинками, трое друзей решили, что они хотят путешествовать по миру, и им нужен кто-то другой, чтобы захватить их королевство. Пришли два храбрых предпринимателя по имени Эрни и Линда, которые увидели потенциал в этом темном королевстве (оно было темным, потому что требовалось новое освещение).
Середина 1990-х годов
Эрни и Линда, никогда раньше не работавшие в ресторане, начали преобразовывать королевство в тайскую утопию, которую мы знаем и любим сегодня. Изменения включали обновление до чуть менее ужасной системы громкой связи, импорт и усовершенствование традиционных тайских рецептов и окрашивание стен в ярко-розовый цвет.
D
Начало 2000-х годов
После доведения до совершенства любимых блюд, таких как домашнее карри, Evil Jungle Prince и их легендарного Phud Thai, и, наконец, отказа от системы громкой связи, Эрни и Линда наконец нашли рецепт успеха: отмеченный наградами дизайн интерьера и больше людей, которые доставляют свои вежливое обслуживание.
D
А
апрель 2010
Бедствие! Стена снаружи здания начинает рушиться, из-за чего королевство внезапно закрывается по соображениям безопасности. Несколько месяцев спустя пожар с пятью тревогами поглотил все здание, которое Салат Кинг однажды назвал своим домом.Будущее королевства было ужасным, и люди оплакивали его.
Февраль 2011
Наконец, после более чем 8 месяцев молчания и неуверенности, Эрни и Линда объявили о возвращении Salad King, и люди обрадовались. Расположенный на троне высоко над Йонг-стрит, всего в нескольких шагах от прежнего места, новый Salad King был больше, смелее и вкуснее, чем когда-либо прежде.
D
2016
Сегодня, благодаря постоянной поддержке королевства, Salad King принимает более 1000 гостей в день.Кормление студентов из соседнего кампуса Университета Райерсона, покупателей с оживленной Йонг-стрит, деловых людей из соседних офисов и фанатов со всего мира.
Трудно поверить, что прошло 25 лет с тех пор, как Эрни и Линда пришли к власти.
3016
Репликаторы еды Salad King теперь являются основным продуктом в каждом летающем автомобиле, и в Канадамерике есть более 1000 локаций Salad King.
| 1 | Пекин
Креветки Dragon Соте из креветок, маринованных в остром чесночном соусе и приготовленные с нарезанным зеленым луком. | $ 18,75 | |
| 2 | Жареные креветки с чесноком Жареные креветки во фритюре с чесноком, зеленым луком и острый соус. | $ 17,75 | |
| 3 | Креветки в соусе из лобстера | $ 17,25 | |
| 4 | Креветки тушеные Креветки с чесноком, водяным каштаном, грибами и побегами бамбука, приготовленные в сладком остром соусе. | $ 17,25 | |
| 5 | Грецкие ореховые креветки в медовой глазури | $ 19.95 | |
| 6 | Тарелка с морепродуктами Sizzling Креветки, гребешки, курица с овощами. | $ 19.95 | |
| 7 | Креветки с гребешками и овощами | $ 19.95 | |
| 8 | Сычуаньские креветки Соте из креветок с овощным ассорти и прекрасным перцем чили. | $ 16,25 | |
| 9 | Креветки с шипящим рисом Креветки во фритюре в кисло-сладком соусе помидоры на шипящей золотой рисовой корочке. | $ 18,75 | |
| 10 | Креветка Кунг-Пао (Принцесса Креветка) Обжаренные креветки, маринованные с тонким перцем чили, побегами бамбука, сельдереем, лук и арахис | 16 долларов.25 | |
| 11 | Три деликатеса Соте из креветок, говядины, курицы с зелеными овощами. | $ 17,25 | |
| 12 | Kung-Pao Three Delicacies Говядина, курица нарезанная кубиками, креветки, маринованные в мелком перец чили, овощи и арахис | $ 17,25 | |
| 13 | Кисло-сладкие гребешки | $ 19.95 | |
| 14 | Креветки в соусе из черной фасоли | $ 16,25 | |
| 15 | Креветки с зелеными овощами Креветки со снежным горошком и брокколи | $ 16,25 | |
| 16 | Креветки Карри | $ 16,25 | |
| 17 | Креветки в кисло-сладком соусе | 16 долларов.25 | |
| 18 | Happy Family Ассорти из морепродуктов и курицы с овощами | $ 18.95 | |
| 19 | Креветки Му-Шу Креветки с яйцом и овощами, подаются с Китайские тонкие блинчики, зеленый лук и сливовый соус. | $ 16,45 | |
| 20 | Креветки с соломенными грибами Соломенные грибы, зеленый горошек, обжаренные с креветками. | $ 17,75 | |
| 21 | Императорские креветки Жареные во фритюре креветки, маринованные со сладким и острый соус, приготовленный из свежих овощей. | $ 17,75 | |
| 22 | Мандаринские креветки Жареные креветки, маринованные со сладким и острым соус и приготовленный с измельченным зеленым луком. | $ 17,75 | |
| 23 | Рыбное филе с овощами | 18 долларов.95 | |
| 24 | Рыба, приготовленная на пару | Малый 48,95 $ Большой 55,95 $ | |
| 25 | Мандарин, тушеный в горячем виде, целая рыба | Малый 48,95 $ Большой 55,95 $ |
ОБЕДЕННОЕ МЕНЮ МЕНЮ ОБЕДАЗакуски
Напитки
Десерт
СвининаПодается с крабовым рангуном, овощным спринг-роллом и жареным рисом.
ГовядинаПодается с крабовым рангуном, овощным спринг-роллом и жареным рисом. ЦыпленокПодается с крабовым рангуном, овощным спринг-роллом и жареным рисом. КреветкиПодается с крабовым рангуном, овощным спринг-роллом и жареным рисом.
ВегетарианецПодается с крабовым рангуном, овощным спринг-роллом и жареным рисом.
Закуски Закуски
Напитки Напитки
Десерт Десерт
Свинина СвининаПодается с крабовым рангуном, овощным спринг-роллом и жареным рисом.
Говядина ГовядинаПодается с крабовым рангуном, овощным спринг-роллом и жареным рисом. Цыпленок ЦыпленокПодается с крабовым рангуном, овощным спринг-роллом и жареным рисом. Креветки КреветкиПодается с крабовым рангуном, овощным спринг-роллом и жареным рисом.
Вегетарианец ВегетарианецПодается с крабовым рангуном, овощным спринг-роллом и жареным рисом.
ОБЕДЕННОЕ МЕНЮ ОБЕДЕННОЕ МЕНЮЗакуски
Суп
Утка
ГовядинаЦыпленок
Морепродукты
Свинина
Овощи
Новый Пекин Специальный Шеф-повара в Новом Пекине проходят классическое обучение в
Яйцо Фу Янг
Му Шу
Пад Тайская лапшаПряная рисовая лапша.
Жареный рис
Чау МейнЛо Мейн
Напитки
Новые обеды в ПекинеДва или больше, пожалуйста.
Специальные предложения на обед Все специальные блюда на обед подают с крабовым рангуном, Закуски Закуски
Суп Суп
Утка Утка
Говядина Цыпленок Цыпленок
Морепродукты Морепродукты
Свинина Свинина
Овощи Овощи
New Peking Special New Peking Special Шеф-повара в Новом Пекине проходят классическое обучение в
Яйцо Фу Янг Яйцо Фу Янг
Му Шу Му Шу
Пад Тайская лапша Пад Тай ЛапшаПряная рисовая лапша.
Жареный рис Жареный рис |