Салат оливье с колбасой классический по шаговый: Салат Оливье с докторской колбасой, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Как приготовить Салат Оливье с колбасой: классические пошаговые рецепты оливье

Содержание

Салат Оливье с колбасой и со свежими огурцами
Классический рецепт Оливье с колбасой и солеными огурцами
Салат оливье с колбасой, горошком и огурцами
Пошаговый рецепт салата Оливье без моркови
Очень вкусный Оливье с копченой колбасой и курицей
Простой рецепт Оливье с ветчиной и сметаной

Всем привет! Сегодня мы поговорим о традиционном для любого праздника салате, любимом многими россиянами. Конечно, это Оливье. Тот, что с колбасой советских времен.

И хотя его рецепт знают практически все хозяйки, есть еще несколько вариантов его приготовления. Об этом я расскажу в этой статье. Ведь кто-то, например, не любит класть туда морковь. А кому-то надоедает лук.

Итак, я предложу вам рецепты этого салата с вариантами замены одних продуктов на другие, чтобы все остались довольны. И, кстати, оливье с удовольствием готовят не только на праздники, но и в обычные дни в качестве дополнительной закуски к обеду или ужину.

Этот салат вместе с «Селедкой под мехом», «Мимозой» всегда уходит со стола первым. Поэтому и готовят на «тазиках». В общем, есть из чего выбирать. Прочитав все рецепты, вы легко сможете испробовать эту простую, но вкусную закуску.

А для заправки предлагаю рецепты домашнего майонеза. Такой соус готовится за несколько минут, получается намного вкуснее магазинного.

Салат Оливье с колбасой и со свежими огурцами

Для приготовления этого салата необходимо сначала отварить, а затем охладить картофель, морковь и яйца. Я обычно отвариваю картофель в кожуре и очищаю морковь. Но здесь, так как кому-то удобнее, можно приготовить его в очищенном виде.

Ингредиенты:

Картофель отварной — 3-4 штуки
Морковь отварная — 1 шт.
Вареные яйца — 2-3 шт
Огурцы свежие — 1 шт.
Колбаса вареная — 150-200 гр.
Горох — 100 гр.
Укроп свежий и зеленый лук — пучок
Майонез — 2-3 ст
Солить по вкусу

Подготовка:

1. Предварительно приготовленные, очистите морковь и картофель от кожицы. Яйца, сваренные вкрутую, очистить. Колбасу нарезать кубиками.

2. Далее точно так же нарезаем кубиками все остальные ингредиенты: картофель, морковь, яйца и свежий огурец. Выложите все в глубокую миску (хотя этот салат обычно много готовят в миске, вы поняли). Добавьте туда консервированный горошек.

3. Теперь добавьте нарезанные овощи и соль. Хорошо перемешайте и добавьте майонез. Снова перемешайте, и ваш оливье готов. Переложить в салатник и подавать к праздничному столу.

Обычно я готовлю этот салат в больших количествах, а затем добавляю в блюдо майонез непосредственно перед подачей на стол, чтобы не прокиснуть.

Классический рецепт Оливье с колбасой и солеными огурцами

Этот вариант считается самым традиционным. Есть морковь, лук и маринованные огурцы. Однако последние можно принимать в рассоле или просто консервировать.

Ингредиенты:

Колбаса вареная — 300 гр
Вареные яйца — 6 шт
Картофель отварной — 3 шт
Вареная морковь — 2 шт
Маринованные огурцы — 3 шт
Консервированный горошек — 200 гр
Репчатый лук — 1 шт.
Лук зеленый — пучок
Майонез — 6 ст
Соль, перец — по вкусу

Подготовка:

1. В подсоленной воде отварить яйца, картофель и морковь. Затем остудите и очистите. Затем по очереди нарежьте мелкими кубиками все продукты: картофель, морковь, яйца, колбасу, лук и соленые огурцы. Зелёный лук мелко нарезать. Выложите все ингредиенты в большую посуду и добавьте горошек.

2. Осталось добавить майонез, соль и перец. Добавить и тщательно перемешать. Выложить в красивый салатник, украсить зеленью и подать к праздничному столу.

Салат оливье с колбасой, горошком и огурцами

В этом варианте мы соединяем свежие и маринованные огурцы. И еще добавить замороженный горошек. И еще кое-что добавлено. Получается неплохо. Я рекомендую попробовать это и сделать так, чтобы ваши гости оценили это.

Ингредиенты:

Картофель отварной — 2 шт
Вареные яйца — 2 шт
Колбаса — 300 гр
Морковь отварная — 1 шт.
Замороженный горошек — 0,5 стакана
Консервированный горошек — 100 гр
Огурец свежий — 1 шт.
Маринованный (или маринованный) огурец — 1 шт.
Майонез — 3-4 ст
Лук зеленый — пучок
Горчица острая — 0,5 ч
Соль, перец — по вкусу

Подготовка:

1. Начнем с приготовления салатных продуктов. Яйца, сваренные вкрутую, картофель и морковь очистить от кожуры. Нарезать кубиками. Также нарезать кубиками колбасу или ветчину и огурцы.

Вынуть горох из морозильной камеры и опустить в кипящую воду на 2-3 минуты. Затем немедленно промойте его под холодной проточной водой. Таким образом, он сохранит свой цвет свежим и ярким.

2. Теперь поместите в миску все приготовленные продукты. Отправьте туда мелко нарезанный зеленый лук и консервированный горошек.

3. В отдельной миске смешайте горчицу и майонез и добавьте заправку к салату. Туда же добавить соль и черный перец по вкусу и все тщательно перемешать. Перед подачей переложите в красивый салатник и украсьте свежей зеленью.

Пошаговый рецепт салата Оливье без моркови

Предлагаю попробовать рецепт оливье Ольги Рыжовой из старого советского фильма «Служебный роман». Это невероятно вкусная интерпретация знаменитого салата. Настоятельно рекомендуется.

Ингредиенты:

Колбаса вареная — 200 гр
Отварная телятина или говядина — 300 гр
Картофель отварной — 2-3 штуки
Вареные яйца — 5 шт
Маринованные огурцы — 2-3 шт
Консервированный горошек — 300 гр
Репчатый лук (маленький) — 1 шт.
Яблоко кислое — 1-2 шт
Майонез — 300 гр
Соль, перец — по вкусу

Подготовка:

1. Затем сначала отварите отдельно картофель, яйца и мясо. Остудить и нарезать средними кубиками. Вареную колбасу также нарезать кубиками. Выложите все в глубокую посуду.

2. Далее нарежьте соленые огурцы и лук кубиками. Яблоко очистить, удалить сердцевину и очень мелко нарезать или натереть на крупной терке. Все это тоже отправляем на тарелку.

3. Осталось только добавить соль и перец по вкусу. Затем добавьте майонез и тщательно перемешайте. При подаче украсить по желанию. Я уверен, что от такого оливье уже ничего не останется. Гости съедят все это ради сладкой души.

Очень вкусный Оливье с копченой колбасой и курицей

А вот еще один отличный вариант нашего салата. Посмотрите на состав ингредиентов, и вы поймете, что вкусно у них просто не получится. Оливье будет великолепен. И подача для него не совсем стандартная. Посмотрите видео-рецепт и все поймете сами.

Ингредиенты:

Картофель отварной — 3-4 штуки
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Колбаса копченая — 100 гр
Куриное филе — 1 шт.
Сыр — 100 гр
Горох консервированный — 1 банка
Майонез
Соль

Такой салат непременно станет королем стола, а все гости будут в восторге от, казалось бы, привычного блюда. Но нет, не все так просто, и здесь дорогие гости ждет сюрприз.

Простой рецепт Оливье с ветчиной и сметаной

И напоследок еще один рецепт, как приготовить вкуснейший оливье. Поменяем колбасу на вареную ветчину и майонез на сметану. Однако для заправки можно просто смешать майонез и сметану. Затем действуйте, как описано.

Ингредиенты:

Ветчина — 150 гр
Картофель отварной — 2 шт
Морковь — 1 шт.
Вареное яйцо — 2 шт
Маринованный или маринованный огурец — 1 шт.
Сметана — 3 ст
Консервированный горошек — 150-200 гр
Соль, перец — по вкусу

Подготовка:

1. В принципе все так же, как и в других рецептах. Вареный картофель, морковь и яйца очистить от кожуры. Затем нарежьте все ингредиенты средними кубиками и переложите их в глубокую посуду или другую емкость. Добавьте туда горошек.

2. Затем добавить соль и по желанию черный перец. Положить в салат сметану и все тщательно перемешать, чтобы получился однородный. Украсить свежими ароматными травами или по вкусу непосредственно перед подачей на стол.

На сегодня, дорогие хозяйки, у меня все есть. Теперь вы можете приготовить привычный салат «Оливье» по-новому. Особенно если изобразить его слоями, как показано в видео рецепте. Я уверен, что ваши гости оценят ваши старания. Так что рекомендую готовить еще.

Приятного аппетита! До того как!

👌 Салат оливье, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Салат с курицей и яблоком

Время бежит быстро, еще немного – и Новый год на носу, поэтому я просматриваю интересные и красивые рецепты салатиков, которые еще не готовила. Муж, конечно, захочет оливье, и у меня уже так повел…

Оливье с копчёной колбасой

И вы соскучились по Оливье — рецепт классический во сне снится, но наутро вы не помните, что, сколько и в какой очередности класть? Сейчас напомню! Не надо переживать о последовательности закладки ин…

Постный салат Оливьеро

Всем любителям салата «Оливье» и одновременно постящимся посвящается это блюдо. Название, как и составляющие, я придумала сама, так как именно так, он мне звучит. Мой муж частенько посмеивается…

Салат Оливье классический

Пожалуй, оливье – мой самый любимый вид салата. Неважно, какие ингредиенты в нем вкусно играют. Будь то куриное филе, вместо привычной колбасы, иль яблоко вместо моркови. Я же, предпочитаю не заменят…

Салат Оливье с колбасой и яблоком

Мы все уже настолько привыкли к салату Оливье на наших столах, что, казалось бы, разнообразить или сделать его по-новому практически невозможно. Однако, оказывается, что придать этому традиционному са…

Салат Оливье по-новому

Я люблю экспериментировать со всеми блюдами, в том числе и с салатами. Сегодня моим «подопытным кроликом» стал всем известный салат «Оливье». Ведь даже его можно подать в несколько необычном виде… Вот…

Слоёный салат Оливье со сметаной

Решила недавно приготовить какой-нибудь салатик на скорую руку, при этом ничего не выдумывать, а сделать его из того, что есть. И как-то случилось так, что ингредиенты были почти все те, что нужны для…

Салат Оливье

Салат «Оливье» является традиционным салатом во многих семьях. Без него невозможно представить себе застолье на Новый год. Но сегодня я хочу поделиться с вами несколькими вариациями на тему «Оливье»,…

Диетический салат Оливье

Что самое вредное в привычном «Оливье»? Конечно, майонез и колбаса. Все это я решила заменить легкими аналогами. Получилось вкусно! А еще оформление. Пока мои не попробовали, не поверили, что это дейс. ..

Оливье с колбасой и огурцом

«Что хочешь делай, а салат Оливье чтоб на столе стоял!» Вы, наверное, тоже часто слышите такие «наказы» своих домашних, когда речь заходит о праздничном меню? А я и без праздника люблю баловать их эти…

Оливье — главный салат Нового года

Ну какой же Новый год без этого салата, такого родного и всеми любимого! «Оливье» вот уже несколько десятилетий красуется на новогоднем столе в каждом доме. Это не просто салат — это настоящая традици…

Салат с семгой

Любят в моей семье салат «Оливье», который я готовлю обычно либо с вареной колбасой, либо с отварной курицей. Как-то раз захотелось мне такого салата, но всех продуктов, которые необходимы для его пр…

Оливье с курицей

Все-таки самый любимый салат уже много лет практически для каждого – Оливье. Придумано огромное количество рецептов салатов, но большинство из них кажутся продолжением знаменитого блюда. Сейчас я гов…

Оливье с кальмарами

Конечно, настоящий Оливье делается совершенно по-другому. Я предлагаю вашему вниманию немного измененный рецепт. У каждой хозяйки свои пристрастия, и салат, каждая делает так, как нравится ей…

Оливье с мясом и двумя видами огурцо…

Вот если отбросить настоящую французскую историю с раковыми шейками и перепелами, то что может быть любимее и народнее для жителей почти всего постсоветского пространства, чем салат Оливье? Мне к…

Оливье с варёной колбасой

Пожалуй, настоящий салат Оливье, каким его готовил знаменитый Люсьен Оливье, сегодня вряд ли кто-то делает. Почему? Да все просто: смешивать в одном блюде, как это делал французский повар, рябчиков, т…

Любимый Оливье к Новому году

Признаться, в течение года я готовлю абсолютно разные салаты – пробую новые сочетания, всегда экспериментирую со вкусами… Готовлю всё, наверное, кроме «Оливье»… «Оливье» всегда был, есть и будет…

Вкусный новогодний Оливье по-новому

Пожалуй, «Оливье» – это самый новогодний салат. И думаю, приближающийся праздник не станет исключением – многие хозяюшки (в том числе, и я) уже запланировали приготовить этот вкусный салат на празднич…

Оливье с копчёной курицей

Оливье – это та неизменная и любимая всеми классика, которая, пожалуй, никогда не надоест! Ведь, согласитесь, что даже за устланным всякими разными угощениями и изысками праздничном столом рука нет-не…

Оливье с солёным огурчиком

Оливье – классическое блюдо новогодних праздников. Без него настолько трудно представить себе зиму, что в моей семье его называют исключительно «зимний» салат. Существует масса вариантов приготовлени…

Мой любимый оливье

Я к вам с классикой – салат оливье, но только так, как любят у нас в семье. Мой муж без оливье, как я — без «Иронии судьбы», не представляет себе Нового…

Оливье с консервированными кабачками

Этот салат является одним из упрощенных вариантов оливье. В основе его тоже картофель, яйца и майонез. А остальные ингредиенты я заменила по своему вкусу. Консервированные кабачки я всегда любила…

Салат Почти Оливье

Я очень люблю всевозможные салаты и готовлю их каждый день. Сегодня предлагаю вашему вниманию один из любимых рецептов – салат Оливье, правда, с некоторыми поправками :) Вообще, рецептов приготовле…

Советский вариант салата Оливье

Оливье – это, пожалуй, самый любимый и самый известный салат в мире. Впервые его приготовил в 60-х годах 19 века известный повар Люсьен Оливье. Именно в его честь и назван был этой вкусный салатик….

Эксклюзивный оливье на праздничный с…

Порадуйте себя и гостей аппетитным и быстрым в приготовлении салатом-закуской на новогодний стол! Пошаговый рецепт приготовления салата-закуски: Из вареных яиц делаем формочки для салата, …

Новогодний салат Оливье с кальмарами

Безусловный атрибут новогоднего стола — это салаты. Традиционные салаты, которые мы готовим каждый год, «не осмеливаясь» нарушить традиции, и новые салаты, которыми мы хотим удивить и порадовать госте…

Готовим любимый оливье — рецепт с ку…

Согласитесь, что Новый год без оливье – это всё равно, что зима без снега. Поэтому этот традиционный салатик хоть и в самом минимальном количестве, но всё же непременно должен присутствовать на праздн…

Как приготовить оливье для постного…

Несмотря на засилье множества рецептов салатов, для большинства из нас традиционным остается этот. Оливье! Беспроигрышный вариант, что ни говори. Ведь с ним можно экспериментировать, подавать в любых…

Легкий салат Оливье к праздничному с…

Без любимого салата «Оливье» в России не обходится почти ни одно праздничное событие. Не будем отходить от старой доброй традиции и на февральские праздники тоже приготовим это чудо салат, но не в кла…

Классический салат Оливье с вареной…

Как готовится салат «Оливье» с колбасой по классическому рецепту. Пошаговые фото и подробные инструкции помогут даже новичку. Картофель 3-4 шт. Огурец солёный 200-250 гр. Лук зеленый 1 пучок Соль Ко…

Мой новый салат Новогодняя елка — от…

Если у вас дома нет настоящей новогодней красавицы, тогда сделайте вкусный салат в виде новогодней елки. Это поразительное новогоднее блюдо не только прекрасно заменит душистую ель. Оно будет самое за…

Классический советский оливье

Все что нужно знать о салате Оливье. История возникновения салата и интересные факты. Классический рецепт из советского прошлого с пошаговой инструкцией. Колбаса вареная 400 гр. Картофель 4 шт. Яйцо…

Салат Оливье с говядиной и овощами п…

Отличный рецепт приготовления классического салата «Оливье» с говядиной, овощами, солеными огурцами и зеленым горошком под сметанно-майонезным соусом, который приятно удивит своими замечательными вкус…

Салат оливье классический

Салат оливье классический. Рецепт приготовления. Картофель Морковь Яйцо Огурец солёный Горошек консервированный Майонез Колбаса Огурец

Оливье с креветками и авокадо за 20…

Попробуйте приготовить вариант салата «Оливье» без картошки. Замените отварной картофель на авокадо. Вместо консервированного горошка используйте замороженный свежий горошек. Степень сложности: л…