Ингредиенты для салата оливье с колбасой

Если вам кажется, что салат Оливье — это исключительно новогоднее блюдо, вы сильно заблуждаетесь. Приготовить его возможно и по «будням». Главное, знать различные рецепты приготовления для того, чтобы кушанье получалось не только вкусным, но и разнообразным.

Как мы уже сказали, основной ингредиент Оливье — это колбаса. А это значит, что отнестись к ее покупке следует крайне ответственно. Учтите, что экономия тут неприемлема. Стоимость килограмма хорошей колбаски порой превышает цену кило мяса. Следите за тем, чтобы продукт был исключительно свежим. В противном случае вы рискуете не только вкусом салата, но и собственным здоровьем.

Выбирая майонез, также смотрите на сроки годности. Необходимая посуда для готовки — одна большая миска, в которой вы станете смешивать компоненты и пара-другая тарелок меньшего размера для отдельных нарезанных компонентов.

Содержание:

• 1 Классический рецепт Оливье со свежим огурчиком и вареной колбасой
• 2 Рецепт Оливье с копченой колбасой
• 3 Рецепт Оливье с ветчиной и колбасой
• 4 Рецепт Оливье с ананасами и колбасой
• 5 Рецепт Оливье с грибами и колбасой
• 6 Важные советы кулинарам

Классический рецепт Оливье со свежим огурчиком и вареной колбасой

Ингредиенты:

• вареная колбаска — 500 гр. ;
• свежие огурцы — 500 гр.;
• банка консервированного горошка;
• салатный лук — 150 гр.;
• морковка — 200 гр.;
• яйца — десяток;
• картофель — кило;
• майонез, соль по вкусу.

Особенности приготовления:

В кастрюле отварите куриные яйца, морковку и картофель. Лучшего всего, если овощи вы станете варить отдельно — по гигиеническим соображениям. Остудите продукты, очистите и нарежьте на кубики. Лук, огурчики и колбасу нашинкуйте. Смешайте все компоненты и посолите, добавьте майонез и горошек.

Рецепт Оливье с копченой колбасой

Ингредиенты:

• маринованные огурцы — 350 гр.;
• морковка — полкило;
• яйца — десяток;
• картофель — килограмм;
• майонез, соль по вкусу;
• вареная колбаса или мясо курицы — полкило;
• копченая колбаска — 250 гр.;
• банка консервированного горошка.

Особенности приготовления:

Яйца, картофель и морковку отварите и остудите. Если вы выбрали вместо вареной колбасы куриное мясо, отварите его отдельно. Нарежьте на небольшие кубики продукты, добавьте к ним остальные ингредиенты. Смешайте все компоненты, добавьте зеленый горошек, заранее слив жидкость, посолите и присоедините майонез.

Рецепт Оливье с ветчиной и колбасой

Ингредиенты:

• копченая колбаса — 250 гр.;
• ветчина нежирного сорта — полкило;
• картофель — килограмм;
• яйца — 12 штук;
• морковка — полкило;
• маринованные огурчики — 500 гр.;
• банка зеленого горшка;
• лук — 150 гр.;
• майонез, свежая зелень, соль по вкусу.

Особенности приготовления:

Вымойте клубни картофеля, отварите вместе с морковкой, очистите и нарежьте на аккуратные кусочки. Отварите яйца, очистите и нашинкуйте. Измельчите мясные продукты, лук и огурцы. Соедините все компоненты в глубокой миске, добавьте зеленый горошек, соль, майонез. Для того, чтобы салат получился вкуснее и полезнее, нарежьте в него любимую зелень.

Рецепт Оливье с ананасами и колбасой

Интересный момент состоит в том, что в прежние годы главным компонентом салата Оливье была вовсе не колбаса, а самый настоящий ананас. Если и вы хотите приятно удивить себя и свою семью новым блюдом, обратите внимание на этот рецепт. Вкус кушанья — кисло-сладкий. Главное, строго соблюдайте пропорции, и не используйте вместо сметаны майонез.

Ингредиенты:

• вареная колбаса — кило;
• клубни картофеля — 2 штуки;
• ананасы консервированные — 200 гр.;
• зеленый горошек — 300 гр.;
• свежий огурчик — 2 штуки;
• яйца — 4 штуки;
• перец, соль, сметана.

Особенности приготовления:

Отварите яйца. Правильная кондиция будет достигнута, если процесс варки будет продолжаться 8 минут. Остудите продукт, очистите и нарежьте на небольшие кубики.

Клубни картофеля хорошо промойте и отварите с кожурой. В кипящей воде овощи должны находиться около 15 минут. Остудите и поступите указанным выше образом. Нарежьте на небольшие кубики все остальные ингредиенты. Посолите салат, добавьте зеленый горошек без рассола, добавьте сметану.

Рецепт Оливье с грибами и колбасой

Ингредиенты:

• вареная колбаса — полкило;
• клубни картофеля — 4 штуки;
• горошек зеленый — 300 гр.;
• морковка — 2 штуки;
• яйца — 2 штуки;
• зеленые огурцы — 2 штуки;
• шампиньоны — 600 гр.;
• лук репчатый — 2 штуки;
• соль, перец, майонез.

Особенности приготовления:

Салат Оливье принято готовить, нарезая все продукты небольшими кубиками. Однако вы можете поэкспериментировать, и выбрать следующий вариант. Нашинкуйте отваренные и очищенные яйца тонкой соломкой. Отварите морковку и натрите ее на крупной терке. Также поступите с клубнями картофеля.

Накрошите на мелкие кусочки лук, раскалите сковороду с маслом, не переставая помешивать обжаривайте овощ в течение 3 минут. Нарежьте грибы на кусочки и присоедините в сковороду к луку. Обжаривайте до испарения лишней жидкости.

Откройте консервированный горошек, вылейте жидкость. Нарежьте колбаску и огурчики некрупной соломкой. Соедините все продукты, посолите и поперчите.

Важные советы кулинарам

Не стоит думать, что в приготовлении салата Оливье нет ничего сложного. На самом деле для того, чтобы приготовить действительно полезное, вкусное и нежное блюдо, необходимо немало усилий. Есть несколько хитростей, которые вам полезно узнать:

• если вы хотите приготовить зимний вариант салата, то берите консервированные огурцы. Если вам по вкусу летние блюда, выбирайте свежие огурчики. Кроме того, вы можете попробовать соединить в одном Оливье и те, и другие. Вкус от этого не пострадает;
• традиционно для приготовления Оливье используется Докторская колбаса. Кроме нее, вы можете выбрать и молочную. Как правило, приобретают нежирные сорта продукта. Вы можете попробовать заменить вареную колбасу на копченую ветчинную в любом рецепте;
• для заправки вы можете приготовить майонез сами. В таком случае вкуснейший салат вам обеспечен;
• если лук вам кажется слишком острым, залейте его на несколько секунд кипятком. Он будет нежнее, острота уйдет. Кроме того, вы можете использовать вместо репчатого овоща и зеленый лук. Некоторые готовят Оливье и без лука совсем;
• для того, чтобы получить самый вкусный салат, смешивайте компоненты в правильной очередности. Для начала, вы должны перемешать друг с другом овощи, яйца, после этого — мясные продукты. Зеленый горошек и лук добавляются в самом конце. Преждевременно солить кушанье не стоит. Также, как и добавлять в него майонез;
• если вы собираетесь приготовить Оливье «с запасом», то в этом случае добавлять соль и майонез стоит в каждую тарелку отдельно. Откладывайте необходимое количество салата в отдельную миску, солите и заправляйте, раскладывайте на порции. Иначе продукты начнут пускать «сок, испортив вкус блюда;
• не забывайте об украшении. Вы можете выложить поверх салата зелень, горошек, кусочки огурчика, оливки/маслины, ананаса, моркови — любые украшения придутся кстати.

Рецепт салат Оливье с колбасой (не заправленный). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.8 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	8.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	77. 9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Салат с картофелем, колбасой, маринованными шампиньонами и соленьями

от редакции

Многокомпонентный картофельный салат с колбасой, маринованными грибами и соленьями, заправляется майонезом и получается очень сытным. Это блюдо хорошо подойдет для праздников в качестве альтернативы салату Оливье.

Приготовление: 50 минут

Ингредиенты

• Картофель – 250 г
• Колбаса копченая – 250 г
• Огурцы маринованные – 150 г
• Маринованные шампиньоны – 150 г
• Морковь – 70 г
• Яйца – 2 шт.
• Майонез – 50 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Указания

1. Яйца отварить вкрутую через 8-10 минут после закипания. Положите картофель и морковь в кастрюлю, залейте водой и варите около 30 минут, пока они не станут мягкими. Прохладные овощи и яйца.
2. Колбасу нарезать кубиками со стороной около 3-5 мм.
3. Остывший отварной картофель очистить и нарезать такими же кубиками, как и колбасу.
4. Охлажденную вареную морковь очистить и нарезать кубиками чуть меньше картофеля.
5. Охлажденные вареные яйца очистить и нарезать кубиками.
6. Также нарежьте кубиками соленые огурцы.
7. Затем нарежьте маринованные грибы ломтиками.
8. Поместите все нарезанные продукты в глубокую миску и перемешайте.
9. Приправить солью, перцем и майонезом.
10. Удалите образец.

Приятного аппетита!

Также нравится

Бутерброды с шампиньонами, сыром и соленьями

Можно даже перекусить с изюминкой! Отличным примером этого являются сытные бутерброды с жареными грибами, луком, твердым сыром, маринованными огурцами и майонезом. Продукты привычные, но их сочетание получается таким пикантным и самодостаточным…

Салат с колбасой и маринованным перцем

Рецепт идеального салата из колбасы с маринованным перцем с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Маринованный картофель

Идеальный рецепт маринованного картофеля с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее. ..

Соленья

Идеальный рецепт солений с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фасоль с соленьями и сосисками

Идеальный рецепт фасоли с соленьями и сосисками с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фасоль по-брокель с соленьями и сосисками

Идеальный рецепт фасоли по-брокель с соленьями и сосисками с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Картошка тушеная с соленьями

Казалось бы, чем может быть сюрприз для тушеной картошки? Но может! Стоит включить в список ингредиентов соленые огурцы, и это простое, знакомое и всеми любимое домашнее блюдо заиграет новыми красками. Картофель нежный, с …

Картофель с маринованным чесноком

Идеальный рецепт маринованного картофеля с чесноком с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Маринованный картофель в мундире

Идеальный рецепт маринованного картофеля в мундире с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кубики маринованного картофеля

Идеальный рецепт кубиков маринованного картофеля с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Маринованные яйца – Маринованные яйца

Идеальные маринованные яйца – рецепт маринованных яиц с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из маринованной свеклы

Идеальный салат из маринованной свеклы, рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из макарон с соленьями

Несколько дней нашего семейного меню не обходятся без салата. И все время хочется попробовать что-то новое. Поэтому так часто рождаются неожиданные рецепты. Например, такой, как этот. Читай дальше! Приготовление: 25 минут Количество порций: 4-6 Ингредиенты Паста – 500 грамм…

Салат из маринованной спаржи

Простой рецепт салата из спаржи, маринованной в винном уксусе, оливковом масле и специях, поможет организовать праздничный стол или подарит себе немного гастрономического удовольствия в будни! Порции: 4-6 Приготовление: 4 часа Ингредиенты Спаржа – 1 кг Вино, виноград. ..

Салат из маринованных огурцов

Идеальный рецепт салата из маринованных огурцов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из маринованных баклажанов

Идеальный рецепт салата из маринованных баклажанов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из маринованной тыквы

Очень красочное и необычное блюдо. Его вкус будет зависеть от овощей или фруктов, которые вы маринуете в тыкве. Ингредиенты На небольшую выдолбленную тыкву объемом до 1 л: Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Мелкие помидоры – 5 шт. Огурец…

Бризоль с пикантной начинкой из маринованных маринадов.

Бризоль — вкусное блюдо на завтрак из яиц с мясным фаршем и различными начинками. Попробуйте приготовить бризоль с начинкой из пряного рассола. Приготовление: 40 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Смешанный фарш – 500 г Яйца – 4 шт. Молоко – 2 ст.л. Оливковое масло – 2 ст. л. Соль т…

Utopence – маринованная колбаса по-чешски

Идеальная utopence – маринованная колбаса по-чешски рецепт с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Огурцы с укропом

Идеальный рецепт маринованных огурцов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарии к «Салат с картофелем, колбасой, маринованными шампиньонами и соленьями»

Салат Оливье — традиционное салатное блюдо

Кулинария

Инфо Шымкент 5 апреля 2020 года

Хотите приготовить вкусный салат для своей семьи или друзей? Что вы думаете о популярном салате Оливье!

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата Оливье:

• 7 картофелин
• 200 г колбасы из индейки
• 400 г мини-моркови и гороха
• 75 г горчичного огурца
• 150 г майонеза
90 011 4 сваренных вкрутую яйца
• Немного укропа

Сначала очистите картофель и положите их в приготовлении соленой воды. Они должны варить несколько минут, чтобы стать мягкими. Если вы не можете найти сваренные вкрутую яйца. Начинайте также варить четыре яйца в подсоленной воде.

Во время варки картофеля колбасу из индейки можно нарезать кубиками. Также возьмите небольшую мини-морковь и нарежьте ее ломтиками.

Возьмите сваренные вкрутую яйца и тоже нарежьте их кусочками.

После того, как картофель будет готов, его необходимо вынуть из воды и также нарезать на мелкие кусочки. И, конечно же, не забудьте нарезать огурчики горчицы ломтиками.

Теперь вы можете начать смешивать все ингредиенты в огромной миске. Влейте туда майонез и снова перемешайте. Проверьте, вкусно ли блюдо, или нужно немного посолить.

Положите салат в холодильник, чтобы салат остыл и можно было подавать свежим в течение часа.

Салат Оливье готов!

Теперь вы можете подать салат своим друзьям и семье. Если вы хотите, вы можете положить немного укропа поверх каждой салатной чашки.

Наслаждайтесь готовым блюдом и ужином. Приятного аппетита!

Подробнее о салате: https://en.wikipedia.org/wiki/Olivier_salad

Искать:

Погода

Шымкент

Очередной запуск на Байконуре

Очередной футбольный матч

Сезон 2022 завершился 6 ноября. Итоговый результат:

9020 2

Позиция	Команда	Очки
1	ФК Астана	53
2	ФК Актобе	52
3	ФК Тобол	47
4	ФК Кайрат	42
5	ФК Ордабасы	38

Показать полное расписание игр

Категории

• За рубежом
• Приключение
• Животное
• Искусство и культура
• Бизнес
• Кулинария
• Германия
• Интересно
• Казахстан
• Жизнь
• Местный
• Музыка
• Природа
• человек
• Фото дня
• Короткая поездка
• Космос
• История
• Путешествие
• Узбекистан

Короткие поездки

Инфо Шымкент 25 января 2021 года

Инфо Шымкент 2 января 2021 года

Инфо Шымкент 13 октября 2020 года

Инфо Шымкент 2 сентября 2020 года

Инфо Шымкент 9 июня, 2020

Инфо Шымкент 30 мая 2020 года

Инфо Шымкент 17 мая 2020 года

Архивы

• Май 2023
• Апрель 2023
• март 2023
• Февраль 2023
• Январь 2023
• декабрь 2022
• ноябрь 2022
• Октябрь 2022
• Сентябрь 2022
• август 2022
• июль 2022 г.