Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Каталог

Салат «Винегрет» (ЛУЧШИЙ салат из свеклы в России)

Опубликовано: Октябрь 2019 г. . Обновлено: Октябрь 2022 г. Ирина | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробнее здесь

1035 акции

Салат из винегрета — вкусная и более полезная альтернатива американскому картофельному салату. Он включает вареную свеклу, картофель и морковь, а также пикантные соленые огурцы с укропом и зеленый горошек. В этом традиционном украинско-русском рецепте много вкуса и отлично подходит для гарнира или ужина.

Салат с винегретом

Точно так же, как домашний борщ и завтрак Олади или корейский салат из свеклы Винегрет — один из тех рецептов, которые я регулярно ем в детстве.

Он готовится из зимних овощей и особенно популярен в холодные месяцы, когда на фермерских рынках больше нет свежих огурцов и помидоров.

Винегрет, также известный как Винегрет — это типичный русский рецепт. Как и морковь по-корейски, винегрет также довольно популярен во всех постсоветских странах.

Людям это нравится, потому что большинство из них сами выращивают овощи, а затем заготавливают их на зиму. Они также делают маринованные огурцы и квашеную капусту, которая необходима для классического супа Щи.

Никогда не пропустите рецепт!

Получайте ЗДОРОВЫЕ веганские рецепты еженедельно прямо на почту!

Имя Адрес электронной почты

Подписываясь, я даю согласие на получение электронных писем.

Учитывая все это, овощи, необходимые для Винегрета, почти всегда доступны в большинстве домов без необходимости идти в бакалейную лавку.

Винегрет

Вы, скорее всего, увидите Винегрет в качестве гарнира на рождественском или новогоднем столе. Его простота сделала этот салат одним из самых популярных блюд, которые любят все.

Вплоть до 19 века Винегрет заправляли соусом Винегрет, состоящим из уксуса, масла и горчицы. В настоящее время самой популярной заправкой является либо подсолнечное масло, либо майонез.

Всякий раз, когда я делаю салат «Винегрет», я предпочитаю использовать масляную заправку.

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кето-диеты, вы можете заменить картофель жареным корнем сельдерея.

Есть несколько ключевых ингредиентов, которые делают этот Салат Винегрет таким особенным и вкусным:

• вареный картофель
• свекла
• морковь
• лук
• укроп 2 основа салата 26 маринованные огурцы 26 2 После того, как они были добавлены, вы можете добавить один или несколько из перечисленных ниже ингредиентов.

  Винегрет Добавки к салату:

  • консервированный зеленый горошек
  • квашеная капуста
  • маринованные грибы
  • консервированная фасоль каннелини
  • яблоко
  • зеленый лук

  Мой любимый рецепт винегрета всегда включает зеленый горошек или квашеную капусту, в зависимости от того, что у меня есть под рукой.

  Еще одна вещь, которую я люблю делать в последнее время, это обжаривать лук, а не добавлять его сырым. Этот шаг не является обязательным, и вы можете добавить сырой лук, но мне кажется, что обжаривание придает салату немного больше вкуса.

  Винегрет можно приготовить заранее?

  Да, свеклу, картофель и морковь можно приготовить и нарезать за 2 дня и хранить в холодильнике. Добавьте огурцы с укропом вместе с другими ингредиентами в самом конце, когда будете готовы к подаче.

  Сколько хранится Салат Винегрет?

  При правильном хранении Винегрет хранится в холодильнике 2 дня. Я рекомендую хранить его в герметичных контейнерах с крышками. (Мне нравятся эти стеклянные контейнеры).

  Похожие рецепты

  Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста оставьте мне прокомментируйте ниже и оцените его. Я всегда ценю обратную связь. Также вы можете подписаться на меня в Facebook, Instagram или Pinterest.

  Если вам нужен краткий обзор рецепта, загляните в мою веб-историю Винегрет.

  • ▢ 4 Средний картофель
  • ▢ 2 Большая морковь
  • ▢ 1 Can Can Sweet Peas Draved и промыл
  • ▢ 3-4 соленые опор или больше, если вам понравилось
  • ▢ 1 Большой Beets
  • ▢ 10056.
  • ▢ 2 ст. л. оливкового или подсолнечного масла
  • ▢ 2 веточки зеленого лука, нарезанного кубиками
  • ▢ ½ ч. л. соли или больше по вкусу
  • ▢ ¼ ч. л. кипяток. Добавить свеклу, картофель и морковь. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока овощи не станут мягкими при протыкании ножом. ( см. примечание 1 для времени приготовления овощей )

  • Одновременно разогрейте оливковое масло в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, до прозрачности, около 5-7 минут. Шумовкой переложите лук в миску.

  • Когда овощи станут мягкими, осторожно выньте их из воды и положите в миску с холодной водой. Это позволит им быстрее остыть. Как только они остынут, очистите и нарежьте овощи вместе с маринованными огурцами на мелкие кубики.

  • В большой миске смешайте нарезанные овощи ( см. примечание 2 ), зеленый лук, зеленый горошек, обжаренный лук, соль и перец. Все перемешать и наслаждаться!

  Примечание 1

  Свекла станет нежной примерно через 60-90 минут.

  Картофель — 25-30 минут.

  Морковь — 15-20 минут.

  Важно не переварить картофель, так как он будет мягким и может развалиться во время нарезки кубиками.

  Примечание 2

  Поскольку свекла окрашивает все овощи в интенсивный рубиновый цвет, я обычно смешиваю все ингредиенты, прежде чем добавлять свеклу.

  Свекла идет последней, и я снова перемешиваю. Не обязательно, просто личное предпочтение 🙂

  Порция: 1 чашка | Калорийность: 197 ккал | Углеводы: 34,4 г | Белок: 5,2 г | Жир: 5,1 г | Насыщенные жиры: 0,8 г | Натрий: 628 мг | Калий: 843 мг | Волокно: 7,1 г | Сахар: 7,4 г | Кальций: 41 мг | Железо: 2 мг

  Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @Lavender.And.Macarons или отметьте #lavenderandmacarons!

  ---

  Если вы хотите обновить свои миски для смешивания, эти стеклянные миски из трех предметов очень универсальны, подходят для использования в микроволновой печи и посудомоечной машине и являются бестселлерами Amazon. Они станут полезным подарком себе или своим близким. Плюс цена всего свыше 10 долларов . Проверьте их на Amazon.

  Другие рецепты веганских гарниров

  1035 акции

  Взаимодействие с читателем

  Картофельный салат со свеклой, морковью и кинзой

  8 мая 2015 г.

  
  Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности смотрите здесь

  Перейти к рецепту

  Я люблю картофельный салат! Это основной продукт.
  Прекрасно сочетается практически со всем.
  И заставляет задуматься…..ЛЕТО….кулинары, посиделки и т.д.

  У меня есть несколько рецептов картофельного салата, которыми я поделюсь, но сначала этот «не ваш обычный».

  Свекла, морковь и кинза… Странное сочетание, правда?

  Но позвольте мне сказать вам, что именно эти странные смеси всегда дают лучший вкус!

   

  Я во всяком случае так думаю . 🙂

  Если вы любите свеклу… и если вы любите кинзу, держу пари, вам это понравится.

  Очень сложно сделать «красивую» фотографию картофельного салата.
  Я пытался.
  Но не обращайте внимания на эту мешанину, похожую на мешанину, и просто попробуйте.

  Это хорошо.

  Так что берите картошку и хорошо ее мойте. Я люблю красный картофель и использую его большую часть времени.

  Нарезанный на мелкие кусочки размером 1-1/2 дюйма или около того.
  Отварите их вместе с морковью до средней твердости/мягкости.

  Процедить и дать немного остыть. (чтобы все не смешалось при перемешивании ингредиентов)
  Иногда хочется, чтобы все это было пюре (перемешать, когда оно теплое), но в этом случае нет.

  Пока он готовится (или охлаждается), нарежьте сельдерей, лук и кинзу.

  Поместите картофель и морковь в большую миску.
  Добавьте указанные выше нарезанные ингредиенты.
  Добавьте свеклу (нарезанную кусочками по 1 дюйму).
  ОХ… Я использовал предварительно приготовленную охлажденную свеклу, которую купил в Costco. Я тоже варила свежую свеклу.
  Так что, если у вас нет доступа к предварительно приготовленной свекле (это не то же самое, что консервированная свекла!), приготовьте ее до готовности.

  Добавить майонез. Я использовал около 1-1/2 чашки, но вы можете добавлять, перемешивать и добавлять больше или меньше по мере необходимости.
  Добавьте соль (и перец, если хотите) по вкусу.

  Тогда положите его на тарелку и наслаждайтесь!

  Это божественное сочетание вкусов. Кинза делает это… ну, и свекла тоже.

  Печать

  20 минут

  15 минут

  35 минут

   

  Порции: 12

  Chicks Rule Food Автор: Nancy @0007
  • 6 красный картофель среднего размера нарезать на кусочки 1-1 / 2 дюйма
  • 2 чашки молодой моркови или 3 большие нарезанные моркови
  • 3 маленькая или 2 большие свеклы приготовленные и нарезанные на 1-дюймовые квадраты
  • 1-1/2 крупные стебли сельдерея нарезанный
  • 1/4 чашка сладкий лук фарш
  • 1/4 -1/2 нарезанная кинза
  • от 1 до 1-1/2 чашки майонез
  • Соль и перец пробовать

  1. Вымойте, нарежьте и отварите картофель и морковь.