Салат из капусты с соленым огурцом, яйцами и горошком

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели

Салаты с солеными огурцами и капустой, 21 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

Картофель 5 штук

Свекла 1 штука

Соленые огурцы 2 штуки

Морковь 1 штука

Яблоко 1 штука

Зеленый лук 50 г

Квашеная капуста 100 г

Уксус ¼ стакана

Растительное масло 3 столовые ложки

Горчица 1 чайная ложка

Сахар по вкусу

Салат из свежей капусты с огурцом

Салат из свежей капусты с огурцом — это классическая закуска, которая всегда будет уместна. С таким освежающим салатом можно подать любой гарнир, мясные и рыбные блюда, грибные и сырные закуски. Преимуществом блюда является простой и бюджетный набор ингредиентов, быстрое приготовление и минимум составляющих. 

В салат из капусты и огурца могут входить и другие овощи, мясные или рыбные ингредиенты, интересные соуса и заправки. Интересным нюансом в закуске может стать зелень, орехи и фрукты. С таким набором продуктов будет останется легким, но невероятно вкусным, в любой комбинации!

Подавать салат стоит после приготовления, чтобы он не потерял внешний вид из-за чрезмерного выделения овощного сока.

Если такой возможности нет, можно удалить семенную часть огурца, чтобы она не выделяла сок в больших количествах.

Заправлять салат соусом или маслом рекомендуется сразу же перед подачей.

Классический овощной салат из капусты и огурца

Простой и вкусный салат из овощей и зелени идеально дополнит любое мясное или рыбное блюдо и хорошо оттенит сытные гарниры.  

Ингредиенты:

• Уксус 9% — 1,5 ч.л.
• Капуста белокочанная — 1/2 шт.
• Зеленый лук — 50 г
• Сахар — 1 щепотка 
• Огурец свежий — 2 шт.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Растительное масло — 1,5 ст.л.
• Зелень укропа — 30 г

Приготовление:

Измельчить мелкой соломкой капусту. Добавить сахар и соль и хорошенько размять овощ руками.

Таким образом капуста пустит сок и блюдо станет сочнее.

Измельчить зелень.

Нарезать полукольцами огурцы.

Заправить салат маслом и уксусом по вкусу, дать хорошенько настояться перед подачей.

Салат из огурца и краснокочанной капусты

Витаминное и ароматное блюдо порадует легким ореховым послевкусием и тонкой кунжутной ноткой.  

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста — 300 г
• Огурцы — 2 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Кунжутное масло 
• Руккола — 1 пучок

Приготовление:

Измельчить капусту и размять с солью, перцем молотым и сахаром.

Нашинковать овощи на мелкие кубики, нарвать руками рукколу.

Так руккола не потеряет форму и вкус.

Смешать все ингредиенты и заправить закуску маслом кунжута непосредственно перед подачей.

Салат с кукурузой и сметанной заправкой

Легкий диетический салат с овощами и кукурузой для вкусного и сытного ужина. 

Ингредиенты:

• Огурцы — 3 шт.
• Укроп
• Соль — по вкусу
• Капуста — 450 г
• Перец — по вкусу
• Кукуруза — 280 г
• Сметана — 4 ст.л.

Приготовление:

Измельчить капусту тонкой соломкой. Размять овощ с солью и перцем.

Нашинковать огурцы и укроп.

Смешать овощи, добавить кукурузу и зелень.

Заправить закуску сметаной и подавать к столу.

Пикантный салат с малосольными огурцами

Освежающий, вкусный и ароматный салатик отменно оттенит блюда из мяса и рыбы. 

Ингредиенты:

• Ранняя белокочанная капуста — 600 г
• Белый винный уксус — 10 мл.
• Малосольные огурцы — 100 г
• Оливковое масло — 50 мл.
• Редис — 100 г
• Соль — по вкусу
• Укроп — 50 г
• Перец черный молотый

Приготовление:

Нашинковать капусту на мелкую соломку.

Измельчить редис и огурчики кружочками.

Нарезать укроп.

Перемешать компоненты салата и заправить винным уксусом. Оставить на 5 минут, после чего — всыпать пряности, соль, влить масло оливы.

Перемешать закуску и подавать.

Капустный салат с пикантной сметанной заправкой

Сочный и нежный салат с овощами и оригинальной заправкой дополнит как праздничное, так и повседневное меню. 

Ингредиенты:

• Огурцы — 2 шт.
• Зеленый лук — 30 г
• Молодая капуста — 300 г
• Укроп и петрушка — 20 г
• Помидоры — 200 г

Заправка:

• Соль — 1/2 ч.л.
• Сметана 20% — 3 ст.л.
• Черный молотый перец 
• Горчица французская — 1 ч.л.

Приготовление:

Измельчить соломкой овощи.

Нашинковать зеленый лук, петрушку и укроп.

Смешать сметану с перцем, горчицей и солью, перемешать заправку и дать настояться около получаса.

Заправить блюдо сметанным соусом непосредственно перед подачей.

Ароматный салат с ореховой крошкой

Вкусный и нежный салат с тонкой ореховой ноткой придется по вкусу любителям сочных летних закусок с изюминкой. 

Ингредиенты:

• Ранняя капуста — 1 кочан
• Острый красный перец
• Сахар — 2 ч.л.
• Кинза — 5 веточек
• Огурец — 1 шт.
• Лаймовый сок — 1/4 стакана
• Жареный соленый арахис — 1/2 стакана
• Чесночный порошок — 1/2 ч.л.
• Арахисовое масло — 1/3 стакана
• Соль — 3/4 ч.л.

Приготовление:

Измельчить соломкой капусту и огурец.

Смешать для заправки арахисовое масло, соль, чесночный порошок и сок лайма.

Измельчить кинзу и острый перец.

Смешать все ингредиенты, заправить ароматным соусом.

Перед подачей посыпать салат жареным соленым арахисом.

Сытный капустный салат с колбасой

Интересный салат с колбасой и огурчиками порадует легкостью приготовления и безупречным вкусом. 

Ингредиенты:

• Зелень
• Огурец — 3 шт.
• Французская горчица — 1 ст.л.
• Капуста — 400 г
• Сметана — 3 ст.л.
• Сладкий болгарский перец — 1 шт.
• Черный молотый перец
• Копченая колбаса — 150 г
• Соль

Приготовление:

Тонко нашинковать капусту.

Очистить от кожицы огурчики и нарубить овощ соломкой.

Измельчить соломкой болгарский сладкий перец, очищенный от семян.

Нарезать соломкой колбасу.

Измельчить зелень.

В качестве соуса смешать зелень, сметану, пряности и горчицу.

Перемешать все ингредиенты и заправить блюдо по вкусу.

Салат с овощами и крабовыми палочками

Сытный и нежный салат с крабами и кукурузой станет хорошим вариантом закуски для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Легкий майонез — 3 ст.л.
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Перец черный молотый 
• Огурцы — 1 шт.
• Крабовые палочки — 200 г
• Лук репчатый — 1 головка
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Укроп — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Капуста — 1 шт.

Приготовление:

Измельчить капусту и огурчики соломкой.

Нарезать на мелкие кубики лук и охлажденные крабовые палочки.

Отварить и очистить яйца, нарубить на кубики.

Нарубить мелко укроп, перемешать составляющие и заправить блюдо майонезом.

Дать закуске настоять и подавать салат к столу.

Сытный салат с курицей и овощами

Ароматный и питательный салат для вкусного ужина и богатого праздничного меню. 

Ингредиенты:

• Майонез — 3 ст.л.
• Филе куриное — 200 г
• Сок лимонный — 1 ст.л.
• Огурцы — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Яблоко — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Капуста пекинская — 300 г
• Перец черный молотый
• Орехи грецкие — 2 шт.

Приготовление:

Измельчить соломкой огурец, очищенное яблоко и капусту.

Сбрызнуть яблоко лимонным соком для того, чтобы фрукт не потемнел.

Отварить куриное филе и нарезать соломкой.

Измельчить через пресс чеснок и орехи и соединить с майонезом.

Перемешать ингредиенты салата и заправить соусом.

Сытный салат с авокадо

Вкусный и сочный салат с плодом авокадо и капусткой станет яркой изюминкой на вашем столе. 

Ингредиенты:

• Огурцы — 200 г
• Авокадо — 2 шт.
• Краснокочанная капуста — 200 г
• Оливковое масло — 50 мл.
• Сельдерей — 200 г
• Соль

Приготовление:

Измельчить соломкой сельдерей, капусту и огурцы.

Нарубить авокадо на мелкие кусочки и сбрызнуть лимоном для сохранения естественного цвета.

Перемешать все компоненты блюда и заправить оливковым маслом.

Салат с пекинской капустой и ветчиной

Сытное праздничное блюдо станет выручалочкой для нежданного прихода гостей. 

Ингредиенты:

• Ветчина — 300 г
• Перец
• Твердый сыр — 200 г
• Огурец — 1 шт.
• Лайм — 1 шт.
• Пекинская капуста — 300 г
• Соль
• Яблоко — 1 шт.
• Лук — 1 шт
• Майонез
• Кукуруза — 1/2 банки

Приготовление:

Измельчить соломкой капусту, ветчину и огурец.

Нарубить соломкой яблоко и сбрызнуть фрукт соком лайма.

Нарезать полукольцами лук.

Натереть сыр на крупной терке.

Перемешать салат и заправить майонезом и специями.

Диетический салат с твворогом

Низкокалорийный салат из китайской капусты станет идеальным вариантом для диетического ужина. 

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 шт.
• Мягкий обезжиренный творог — 80 г
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Свежемолотый черный перец
• Китайская капуста — 100 г
• Бальзамический крем — 1 ч.л.
• Стебель сельдерея — 100 г
• Крупная морская соль

Приготовление:

Нарезать брусочками огурцы.

Нарвать руками вымытые листы китайской капусты.

Измельчить стебли ароматного сельдерея.

Раскрошить творог на мелкие кусочки.

Выложить салат произвольными слоями, посыпать перцем, солью и полить оливковым маслом.

Салат с пекинской капустой и курицей

Сытное блюдо быстрого приготовления к вашему столу!

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 300 г 
• Перец
• Куриная грудинка — 1 шт. 
• Лук — 1 шт.
• Вареные яйца — 3 шт.
• Майонез
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Огурец — 1 шт.
• Соль

Приготовление:

Измельчить соломкой огурец и пекинскую капусту.

Отварить и охладить куриную грудку и яйца.

Очистить яйца и нарубить кубиком.

Нашинковать куриную грудинку кубиком.

Измельчить кубиком лук.

Соединить ингредиенты, заправить специями по вкусу и майонезом.

Салат с овощами и пряностями

Сочный и ароматный салат со специями и овощами хорошо дополнит как мясные блюда, так и гарниры. 

Ингредиенты:

• половина молодой белокочанной капуста — 1/2 кочана
• Молотый перец – по вкусу
• Красный помидор — 1 шт.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Молотый перец — щепотка
• Желтый помидор — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Свежие огурцы — 2 шт. 
• Орегано — щепотка
• Зеленый лук и укроп — несколько веточек
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль

Приготовление:

Измельчить овощи на произвольные кусочки.

Приправить салат орегано и молотыми перцами.

Полить соком и маслом оливы.

Пряный салат с капустой

Ароматный и невероятно пикантный салат порадует легкостью и низкой калорийностью.

Ингредиенты:

• Капуста — 1/4 кочана
• Лимонный сок 
• Свежий огурец — 2 шт.
• Соль
• Кинза — 1 пучок
• Черный молотый перец
• Зеленый лук — 1 пучок
• Молотый кориандр — 1/2 ч.л.

Приготовление:

Измельчить соломкой огурцы и капусту.

Нарезать лук и зелень.

Смешать все ингредиенты, добавить пряности и лимонный сок.

Заправить блюдо маслом или майонезом по вкусу и — подавать.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Рецепт Салат капустный со свежими и солеными огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Салат капустный со свежими и солеными огурцами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	18.4 кКал	1684 кКал	1.1%	6%	9152 г
Белки	1. 2 г	76 г	1.6%	8.7%	6333 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1.1%	56000 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	7.6%	7300 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1. 3 г	20 г	6.5%	35.3%	1538 г
Вода	92.8 г	2273 г	4.1%	22.3%	2449 г
Зола	1.409 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3. 5 мкг	900 мкг	0.4%	2.2%	25714 г
бета Каротин	0.039 мг	5 мг	0.8%	4.3%	12821 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	10.3%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2. 2%	12%	4500 г
Витамин В4, холин	6.45 мг	500 мг	1.3%	7.1%	7752 г
Витамин В5, пантотеновая	0.088 мг	5 мг	1.8%	9.8%	5682 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	15.2%	3636 г
Витамин В9, фолаты	10. 329 мкг	400 мкг	2.6%	14.1%	3873 г
Витамин C, аскорбиновая	28.01 мг	90 мг	31.1%	169%	321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	3.8%	15000 г
Витамин Н, биотин	0.316 мкг	50 мкг	0. 6%	3.3%	15823 г
Витамин К, филлохинон	36.6 мкг	120 мкг	30.5%	165.8%	328 г
Витамин РР, НЭ	0.5191 мг	20 мг	2.6%	14.1%	3853 г
Ниацин	0.378 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224. 8 мг	2500 мг	9%	48.9%	1112 г
Кальций, Ca	31.04 мг	1000 мг	3.1%	16.8%	3222 г
Магний, Mg	14.81 мг	400 мг	3.7%	20.1%	2701 г
Натрий, Na	278.16 мг	1300 мг	21.4%	116. 3%	467 г
Сера, S	15.01 мг	1000 мг	1.5%	8.2%	6662 г
Фосфор, P	28.9 мг	800 мг	3.6%	19.6%	2768 г
Хлор, Cl	15.01 мг	2300 мг	0.7%	3.8%	15323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	380. 4 мкг	~
Бор, B	81.1 мкг	~
Железо, Fe	0.565 мг	18 мг	3.1%	16.8%	3186 г
Йод, I	1.22 мкг	150 мкг	0.8%	4.3%	12295 г
Кобальт, Co	1. 217 мкг	10 мкг	12.2%	66.3%	822 г
Марганец, Mn	0.069 мг	2 мг	3.5%	19%	2899 г
Медь, Cu	32.45 мкг	1000 мкг	3.2%	17.4%	3082 г
Молибден, Mo	4.057 мкг	70 мкг	5.8%	31. 5%	1725 г
Никель, Ni	6.085 мкг	~
Селен, Se	0.227 мкг	55 мкг	0.4%	2.2%	24229 г
Фтор, F	4.06 мкг	4000 мкг	0.1%	0.5%	98522 г
Хром, Cr	2. 03 мкг	50 мкг	4.1%	22.3%	2463 г
Цинк, Zn	0.1623 мг	12 мг	1.4%	7.6%	7394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2. 9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.055 г	~
Сахароза	0.162 г	~
Фруктоза	0.649 г	~
Незаменимые аминокислоты	0. 148 г	~
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.024 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0. 02 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.025 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0. 016 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0. 045 г	~
Заменимые аминокислоты	0.351 г	~
Аланин	0.029 г	~
Аспарагиновая кислота	0.07 г	~
Глицин	0. 019 г	~
Глутаминовая кислота	0.112 г	~
Пролин	0.024 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0. 02 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.811 мг	~

Энергетическая ценность Салат капустный со свежими и солеными огурцами составляет 18,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Салат из капусты с солеными огурцами. Заготовки. Легко и по правилам

Читайте также

Консервированный салат из белокочанной капусты с солеными огурцами

Консервированный салат из белокочанной капусты с солеными огурцами ? 1 вилок белокочанной капусты? 8 соленых огурцовДля заливки:? 50 г соли? 30 г сахара? 1,5 л водыУдалите у капусты верхние листья, кочерыжку и тонко нашинкуйте. Соленые огурцы промойте и натрите на крупной

Салат из белокочанной капусты с солеными огурцами

Салат из белокочанной капусты с солеными огурцами На пол-литровую банку: 225 г капусты, 150 г огурцов, остальное рассол. Капусту очищают от верхних листьев, режут каждый кочан на 4 части, вырезают кочерыжку и шинкуют. Огурцы соленые хорошего качества промывают, режут на

Салат из капусты с солеными огурцами

Салат из капусты с солеными огурцами 1 кг белокочанной капусты, 500 г соленых огурцов, соль, сахар. Для рассола: 1 л воды, 2 ст. л. соли и 4 ч. л. сахара. Капусту отделяют от кочерыжки, шинкуют. Соленые огурцы трут на крупной терке. Подготовленные продукты раскладывают в

Салат из белокочанной капусты с солеными огурцами

Салат из белокочанной капусты с солеными огурцами Расход подготовленных овощей на пол-литровую банку: капусты — 225 г, огурцов -150 г, остальное рассол.Капусту очищают от верхних листьев, режут каждый кочан на 4 части, вырезают кочерыжку и шинкуют. Огурцы соленые хорошего

Салат из капусты с солеными огурцами

Салат из капусты с солеными огурцами Ингредиенты:1 кг капусты, 1 кг соленых огурцов.Для заливки:1 л воды, 10 г соли, 30 г сахара.Из капусты вырезать кочерыжку, удалить верхние листья. После чего разрезать кочан на 4 части и нашинковать. Соленые огурцы помыть и мелко нарезать,

Салат из квашеной капусты с солеными огурцами

Салат из квашеной капусты с солеными огурцами Капусту измельчаем. Огурцы нарезаем кубиками, лук шинкуем. Все перемешиваем, заправляем маслом, солим и перчим по вкусу.Состав: 600 г квашеной капусты; 150 г соленых огурцов; 150 г репчатого лука; 100 г растительного масла; соль,

Салат из квашеной капусты с солеными огурцами

Салат из квашеной капусты с солеными огурцами 150 г квашеной капусты, 1 соленый огурец, 1/2 луковицы, 1 ст. ложка клюквы, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ч. ложки сахара, зелень. Капусту перебрать, крупные куски измельчить. Лук нашинковать, залить капустным рассолом, нагреть

Салат из белокочанной капусты с солеными огурцами

Салат из белокочанной капусты с солеными огурцами 1 небольшой кочан капусты, 2 огурца, 2 ст. ложки нарезанной петрушки, 3 ст. ложки растительного масла, сахар, соль по вкусу. Мелко нашинковать капусту, добавить нарезанные кубиками соленые огурцы, зелень петрушки, сахар, соль

Салат из белокочанной капусты с солеными огурцами

Салат из белокочанной капусты с солеными огурцами 10 мин4 порции1 небольшой кочан капусты, 2 огурца, 2 ст. ложки нарезанной петрушки, 3 ст. ложки растительного масла, сахар, соль по вкусу. Мелко нашинковать капусту, добавить нарезанные кубиками соленые огурцы, зелень петрушки,

Салат из квашеной капусты с солеными огурцами

Салат из квашеной капусты с солеными огурцами 10 мин1 порция150 г. квашеной капусты, 1 соленый огурец, ? луковицы, 1 ст. ложка клюквы, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ч. ложки сахара, зелень.1. Капусту перебрать, крупные куски измельчить. Лук нашинковать, залить капустным

Салат из свежей капусты с солеными огурцами

Салат из свежей капусты с солеными огурцами Расход продуктов: на 10 банок емкостью 0,5 л необходимо: 2,5 кг капусты, 3,2 кг огурцов, 40 г сахара.Для приготовления салата капусту необходимо нашинковать на полоски шириной 0,5 см. Плотные соленые огурцы с мелкими семенами промыть в

Салат из белокочанной капусты с солеными огурцами

Салат из белокочанной капусты с солеными огурцами 1 небольшой кочан капусты, 2 огурца, 2 ст. ложки нарезанной петрушки, 3 ст. ложки растительного масла, сахар, соль по вкусу.Мелко нашинковать капусту, добавить нарезанные кубиками соленые огурцы, зелень петрушки, сахар, соль и

Салат из белокочанной капусты с солеными огурцами

Салат из белокочанной капусты с солеными огурцами На пол-литровую банку: 225 г капусты, 150 г огурцов.Для рассола: на 1 л воды -2 ст. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, можно половину заливки заменить огуречным рассолом, тогда соли — / ст. л.Капусту нашинковать, соленые огурцы хорошего

Салат из капусты с солеными огурцами и сухариками

Опубликовано: 01.02.2016
Разместил: julia123 [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Я большой поклонник правильного, легкого и вкусного питания. Очень часто стараюсь экспериментировать с приготовлениями блюд, делать их еще вкуснее и полезнее. У меня есть огромное количество рецептов приготовления вкусненьких и очень полезных лакомств, но сегодня, я поделюсь одним вариантом, от которого Вы будете в восторге. Салат из капусты с солеными огурцами и сухариками, рецепт с фото которого я предлагаю, очень вкусный, совершенно простой, легкий, но очень витаминный. Рецепт мне привезла подруга из Белоруссии. Сделав его, я была просто в восторге от его вкуса! Я никогда не могла представить, что капуста обретет просто божественный вкус в сочетании с майонезом. Сухарики не только украшают салат из капусты, но и делают его особенно вкусным. Скушав такой салатик на завтрак, вы не только утолите свой голод, но и наполните свой организм силами. Вы можете экспериментировать и делать салат еще вкуснее. Например, сделав гренки из черного хлеба с тмином, вы кардинально измените вкус салата. Также можете добавить вареное яйцо, которое придаст пикантности и необыкновенного вкуса зеленому салату с гренками. Не бойтесь экспериментировать!
Ингредиенты:
— кусок капусты,
— кусок хлеба,
— 100 грамм соленых огурцов,
— растительное масло для заправки,
— соль по-вкусу,
— зеленый лук.

Пошаговый рецепт с фото:

На разделочной досточке нарежьте хлеб мелкими кусочками.

Выложите его на сковороду и обжарьте его до золотистости и хрустящего вкуса.

Капусту нашинкуйте.

Выложите ее в тарелочку, в которой будете подавать салат.

Соленый огурчик также нарежьте.

Выложите его сверху на капусту.
Посолите салат.

Влейте растительное масло.

В конце приготовления выложите сухарики и нарезанный зеленый лук.

Зеленый салат с капустой, гренками и солеными огурцами готов!
Если хотите что-то посытнее, то можно приготовить салат с ветчиной и сухариками.

Рецепт салата из маринованных огурцов

Рецепты › Гарнир > Салат из маринованных огурцов

Гарниры

Свежий и освежающий салат из маринованных огурцов готовится сразу же. А сочетание уксуса, сахара, перечных хлопьев и лука поражает все вкусовые рецепторы во рту, создавая взрывной аромат с каждым укусом.

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Чем дольше стоит этот салат, тем ароматнее он становится, поэтому приготовьте его заранее.

Инструкции

Смешайте хлопья сахара, уксуса, соли и перца для заправки в миске; отложить.

Нарежьте половинок огурца тонкими ломтиками, чтобы получить 2–2½ стакана.

Перемешайте ломтиков огурца и лука с заправкой до полного покрытия. Охладите салат до подачи на стол. Салат можно приготовить на 1 час вперед.

Поднесите к миске мандолину, чтобы нарезать огурец очень тонкими ровными полосками.Если у вас нет мандолины, нарежьте огурцы ножом.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

На 1/2 стакана

Калорий: 23

% Дневная стоимость *

Всего жиров 0 г 0%

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 97 мг 4%

% Дневная стоимость *

Углеводы 6 г 2%

Клетчатка 0 г 0%

Белок 0г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта

Поделиться рецептом:

Мои заметки об этом рецепте

Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы. Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранить

Рекомендации по продукту

Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?

Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.

Связанный рецепт

Обед / ужин

Сатай из свинины по-азиатски

Сатай [сах-ТАЙ] имеют индонезийское происхождение, но в этом азиатском сатай из свинины используются легко доступные ингредиенты из разных азиатских культур. Хойсин, а…

Сделать этот рецепт

Связанный рецепт

Обед / ужин

Креветки с солью и перцем

В этом рецепте жаркого есть еще несколько компоненты, чем в среднем курино-овощное подношение. Но я думаю, вы будете в восторге от…

Сделать этот рецепт

Отзывы ()

Почувствуйте вкус восхищения!

Почувствуйте вкус восхищения!

Подпишитесь на сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг !

Подписывайся!

Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.

Обед

Сатай из свинины по-азиатски

Satay [sah-TAY] имеют индонезийское происхождение, но в этом азиатском сатай со свининой используются легкодоступные ингредиенты из…

Гарнир

Картофельные оладьи размером с сковороду

Больше не нужно жарить отдельные латке, картофельные блинчики размером с сковороду Марисы Макклеллан потребляют меньше масла и…

Посмотреть другие рецепты

10 полезных свойств огурца во время беременности

Если вам нужно охладить свое тело летом и вы хотите низкокалорийную закуску, чтобы справиться с голодом на работе, лучше всего подойдет миска нарезанного огурца.Огурцы по определению также отлично подходят для похудения.

Но хорошо ли это для беременных? Могут ли огурцы причинить вред вам или растущему ребенку?

В этом посте MomJunction расскажет вам все, что вам нужно знать о том, как есть огурцы во время беременности.

Можно ли есть огурцы во время беременности?

Можно есть небольшое количество огурца, хотя обычно это не рекомендуется в диете для беременных. Известно, что огурцы вызывают аллергическую реакцию, частое мочеиспускание из-за избыточного содержания воды и соли, отрыжку и несварение желудка (1).Итак, обсудите со своим врачом, прежде чем добавлять его в свой обычный рацион, потому что они тоже могут принести пользу.

Вернуться к началу

Чем полезен огурец во время беременности

Хотя известно, что огурцы вызывают определенные побочные эффекты при употреблении во время беременности, также известно, что они полезны при употреблении в небольших количествах.

1. Низкокалорийная пища

Огурцы низкокалорийны и могут предотвратить ожирение. Они могут дольше сохранять сытость и предотвращать переедание, тем самым предотвращая увеличение веса.

2. Высокое содержание воды

Огурцы содержат около 96% воды (2). Вы можете избежать обезвоживания, употребляя огурец в дополнение к питьевой воде (3).

3. Натуральное мочегонное средство

Огурцы, содержащиеся в воде, действуют как мочегонное средство (4), способствуя выведению токсинов. Он также уменьшает отек (5).

4. Охлаждение и очищение

Охлаждающие и очищающие свойства свежего огуречного сока полезны для питания и подтяжки кожи (5).

5. Витамины группы B

Известно, что многочисленные витамины группы B в огурцах улучшают настроение. Они снимают беспокойство и могут помочь уменьшить стресс (6).

[Читать: Есть редис во время беременности ]

6. Волокно

Огурцы — отличный источник как растворимых, так и нерастворимых волокон. Растворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови, тогда как нерастворимая клетчатка смягчает стул и лечит запоры, которые часто встречаются во время беременности (7).

7.Основные микроэлементы

Огурцы, богатые антиоксидантами (8), включая витамин С, бета-каротин и марганец (9), помогают улучшить иммунитет и, таким образом, предотвратить заражение инфекциями. Кроме того, кальций, железо, калий, фосфор, цинк, медь, йод и сера (10) важны для развития плода и могут предотвратить аномалии роста.

9. Электролиты

Наличие электролитов натрия и калия в огуречном соке помогает регулировать уровень артериального давления во время беременности (11).

Далее мы расскажем вам о пищевой ценности огурца.

Вернуться к началу

Пищевая ценность огурца

Согласно USDA, питательные вещества, присутствующие в 100 г сырого огурца с кожурой, следующие (12):

9019 9019

Питательные вещества	Количество
Вода	95,23 г
Калорий	15 ккал
Углеводы	3.63 г
Белок	0,65 г
Клетчатка	0,5 г
Жир	0,11 г
Сахар	9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019	2,8 мг
Тиамин (Vit B1)	0,027 мг
Рибофлавин (Vit B2)	0,033 мг
Ниацин	0.098 мг
Витамин E (альфа-токоферол)	0,03 мг
Пантотеновая кислота	0,259 мг
Пиридоксин (Вит B6)
	Альфа-каротин	11 мкг
Бета-каротин	45 мкг
Витамин А	105IU
Витамин К	9019 9019 9019 9019 9019 9019	9019 9019	147 мг
Натрий	2 мг
Минералы
Кальций	16 мг
Железо.28 мг
Магний	13 мг
Цинк	0,2 мг
Фосфор	24 мг
Медь		Медь		0,07	0,079 мг
Селен	0,3 мкг
Фторид	1,3 мкг

г = граммы; мг = миллиграммы; мкг = микрограммы; МЕ = международная единица

Хотя огурцы имеют высокую пищевую ценность, они могут представлять определенный риск при употреблении в больших количествах.

Вернуться к началу

Каковы возможные побочные эффекты огурца во время беременности?

Обратной стороной чрезмерного потребления огурцов являются:

1. Газообразование и расстройство желудка (14).

2. Избыточное содержание воды в огурцах увеличивает частоту мочеиспускания, что может вызвать у вас дискомфорт.

3. Иногда огурцы могут вызывать аллергические реакции, вызывающие зуд и отек.

4. Огурцы содержат токсичные вещества, такие как кукурбитацины и тетрациклические тритерпеноиды, которые вызывают горький вкус и опасны для жизни при употреблении в чрезмерных количествах (15).

Вернуться к началу

[Читать: Авокадо во время беременности ]

Можно ли пить сок огурца во время беременности?

Да, вы можете съесть свежеприготовленный огуречный сок. Выберите твердые и темные огурцы, смешайте их и употребляйте.

Вернуться к началу

Как употреблять огурец во время беременности?

Если ваш лечащий врач дал добро на употребление огурцов, вы можете воспользоваться преимуществами, включив их в свой рацион.

Сначала очистите огурцы, так как в их кожуре содержатся токсичные пестициды.Вымойте их не менее трех-четырех минут в проточной воде и потрите щеткой для овощей.

Лучшие способы употребления огурцов:

1. Салаты: Объедините огурцы с помидорами, луком или любыми другими овощами с небольшим количеством оливкового масла, соли, уксуса и перца. Вы также можете приготовить восхитительный салат, сочетая огурцы, маслины, измельченный укроп, авокадо и кресс-салат. Он хорош с кошерной солью, оливковым маслом и лимонным соком.

2. Суп: Смешайте нарезанные огурцы, красный лук, зубчик чеснока, измельченный укроп, оливковое масло и немного сметаны.Когда пюре будет готово, поставьте его в холодильник примерно на один-два часа. Это отличный суп в жаркие и долгие летние дни.

3. Бутерброды: Нарежьте тонкие ломтики огурца и положите между двумя ломтиками хлеба вместе с небольшим количеством несоленого масла, нарезанными листьями мяты и сметанным сыром. Это идеальная закуска к чашке зеленого или мятного чая.

4. Соус цацики: Смешайте один большой нарезанный огурец, три столовые ложки простого или греческого йогурта, одну столовую ложку свежей мяты или укропа и один измельченный зубчик чеснока.Добавьте одну столовую ложку соли и три столовые ложки лимонного сока. Охладите смесь на пять-шесть часов и подавайте в качестве заправки для салата.

5. Домашний маринад: Возьмите от трех до пяти стаканов воды, одну столовую ложку сахара, одну столовую ложку соли и 25 чашек белого уксуса. Прокипятите смесь и дайте ей остыть. Возьмите четыре чашки огурца, две головки свежего укропа и два зубчика чеснока в емкость. Добавьте охлажденную смесь поверх овощей, накройте крышкой и поставьте в холодильник на два-три дня перед употреблением.

Вернуться к началу

Далее мы ответим на несколько часто задаваемых вопросов о том, как есть огурцы во время беременности.

Часто задаваемые вопросы

1. Безопасен ли маринованный огурец при беременности?

Да, маринованные огурцы можно есть, но будьте осторожны с потреблением натрия. Выбирайте домашние соленья, тоже в минимальных количествах.

2. Говорит ли тяга к огурцам во время беременности что-то о поле ребенка?

По старинным женским сказкам тяга к огурцам может указывать на то, что вы вынашиваете мальчика.Однако это не имеет научного значения.

3. Можно ли есть семена огурцов во время беременности?

У вас не может быть избыточного количества семян огурца, поскольку они содержат соединение, называемое кукурбитацин (16). Это токсично и приводит к расстройству желудка у некоторых людей, особенно у людей с чувствительной пищеварительной системой.

[Читать: Употребление помидоров во время беременности ]

4. Может ли огурец вызвать выкидыш?

Не известно, что огурцы вызывают выкидыш; нет исследований, показывающих связь между ними.

Тем не менее, добавляйте огурцы в рацион для беременных в небольших количествах. Если вы чувствуете себя хорошо, вы можете добавить еще несколько штук, но не переусердствуйте.

Вернуться к началу

Огурцы не совсем вредны для вас, все зависит от вашего состояния и здоровья. Поговорите со своим врачом, чтобы узнать, можете ли вы их безопасно употреблять. Самое главное, выбирайте органические сорта, чтобы обеспечить здоровое питание.

Есть еще интересные идеи о том, как включить огурец в рацион для беременных? Расскажите о них в комментариях.

Рекомендуемые статьи:

Определение огурца по Merriam-Webster

cu · cum · ber | \ ˈKyü- (ˌ) kəm-bər \

: плод виноградной лозы ( Cucumis sativus ) семейства тыквенных, выращиваемый как огородный овощ, также : этот виноград

Иллюстрация огурца

Примеры из огурцов в предложении

Последние примеры в сети Доступно с тремя ароматами — французская лаванда, засахаренный юзу с грейпфрутом или киви огурцы — через Alabama Goods.- Мэри Колюрсо | [email protected], al , «Путеводитель по праздничным подаркам 2020: 12 подарков в форме штата Алабама», 5 декабря 2020 г. Его жена начала готовить во вторник — холодный суп из огурцов на закуску и пучок закуски для полдника. — Democrat-gazette Staff From Wire Reports, Arkansas Online , «День благодарения Covid изменился, немного мрачновато», 27 ноября 2020 г. Не позволяйте своим тыквам, дыням или огурцам простаивать растения очень долго, не проверив дыню или рассол черви, питающиеся листьями, стеблями, цветами и плодами.- Том Маккуббин, orlandosentinel.com , «Саженцам цитрусовых требуется время, чтобы плодоносить», 14 ноября 2020 г. При этом Харрис выступил намного лучше, чем на первичных дебатах Демократической партии, но Пенс, как обычно, был крут, как огурец . — Сирадж Хашми, Washington Examiner , «Лучшие моменты дебатов вице-президента», 9 октября 2020 г. Разделите рис по 4 мискам или герметичным контейнерам и сверху положите смесь курицы, огурца и дольку лайма.- Пол Стивен, ExpressNews.com , «Рецепт: миски из куриного ларба», 30 декабря 2020 г. Посыпьте курицу огурцом , затем полейте соусом. — Джанель Биткер, SFChronicle.com , «Лучшие кулинарные книги 2020 года», 2 декабря 2020 года. Выбранный вами овощ (капуста Напа, корейская редька и огурцы — обычные сорта) сначала маринуется в рассоле, затем сливается и приправляется с пастой, состоящей в основном из гочугару, рыбного соуса и воды.- Эмбер Ли, Приятного аппетита , «Мой холодильник не обходится без огромной банки кимчи», 13 ноября 2020 г. Смешайте вместе йогурт и огурца и равномерно выложите ложкой на фрикадельки. — Служба новостей Tribune, кливленд , «Фрикадельки и кускус с тонким свежим вкусом», 16 ноября 2020 г.

Эти примеры предложений автоматически выбираются из различных источников новостей в Интернете, чтобы отразить текущее использование слова «огурец».«Взгляды, выраженные в примерах, не отражают мнение Merriam-Webster или ее редакторов. Отправьте нам отзыв.

Подробнее

Первое известное использование огурца

14 век в значении, определенном выше

История и этимология огурца

Среднеанглийский, от англо-французского cucumbre , от латинского cucumer-, cucumis

Подробнее о огурце

Процитируйте эту статью

«Огурец.” Словарь Merriam-Webster.com , Merriam-Webster, https://www.merriam-webster.com/dictionary/cucumber. Доступ 21 января 2021 г.

MLA Chicago APA Merriam-Webster

Дополнительные определения для огурцов

cu · cum · ber | \ ˈKyü-ˌkəm-bər \

Детское определение огурца

: длинный овощ с зеленой кожицей, который используется в салатах и ​​для приготовления солений и является плодом виноградной лозы, связанной с дынями и тыквами

куб.