Салат из свежей капусты моркови и свеклы: Салат-щетка из капусты, свеклы и моркови, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Салат из капусты и свеклы: пошаговый рецепт с фото

Среди многообразия витаминных закусок нельзя обойти вниманием аппетитный и невероятно полезный салат из капусты и свёклы с морковью. Такой микс принято готовить из свежих, а не варёных или маринованных продуктов. Однако получается закуска на удивление сочной и нежной. При этом такое решение оказывается несколько пикантным за счёт добавления других (не менее вкусных и полезных ингредиентов). Так, особый шарм кулинарной композиции придаёт чернослив. Его пряные и несколько сладковатые нотки изумительно оттеняют вкус остальных продуктов. Попробуйте сделать такую закуску к повседневному ужину или на праздник. Можете не сомневаться: микс по достоинству оценят и собравшиеся гости, и домочадцы.

Приготовить аппетитный, полезный, вкусный, очень-очень хрустящий салат из свёклы, моркови и капусты белокочанной проще простого. Такой микс на «раз-два-три» сделает даже самая неопытная хозяюшка, поскольку готовке этой витаминной закуски не предшествует сложная подготовительная работа. Вам не придётся что-то жарить или мариновать. Не нужно пассеровать овощи или запекать их. Тут всё проще пареной репы.

ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

  • Капуста 1 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Грецкие орехи 150 гр
  • Чернослив 80 гр
  • Сметана 15% 200 гр
  • Соль 2 щеп.

Калории: 32.4 ккал

Белки: 1.8 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 6.3 г

  • Итак, сперва надо очистить свежую морковь. Её нужно хорошенько вымыть, чтобы смыть все частички грязи. Подготовленные овощи надо крупно натереть на тёрке. Закончили с морковью? Тогда время приступать к подготовке свёклы. Но учитывайте, что варёный овощ должен быть охлаждён при комнатной температуре. Корнеплоды нужно очистить и тоже потереть на тёрке с крупными ячейками.

  • Далее на капустный салат со свёклой потребуется подготовить сам основной ингредиент. Это – белокочанная капуста. С вилка в обязательном порядке снимаются все верхние листы, так как их добавление в готовые блюда неприемлемо. Кочан стоит ополоснуть и обтереть сухим полотенцем. Остаётся только нашинковать овощ мелкой соломкой.

    На заметку! Измельчённую свежую капусту рекомендуется переложить в отдельную миску и слегка помять руками. Чтобы делать этого было проще, всыпьте немного поварской соли. Не трите капустную нарезку чересчур сильно, в противном случае она может стать очень скользкой и неприятной на вкус.

  • Теперь надо заняться черносливом. Сушеные ягоды обязательно промываются в проточной воде. Замочите на 8-10 минут плоды в кипятке. Потом отвар потребуется слить, а чернослив немного обсушить. Подготовленные плоды следует порезать не слишком мелкой соломкой.

  • Вот когда все ингредиенты будут подготовлены, можно формировать салат из капусты со свеклой. Все виды нарезок надо переложить в общую посуду.

    Обратите внимание! Разнообразить такой микс можно свежим репчатым луком (по желанию его вы можете предварительно замариновать) или чесноком. Душистый ингредиент при добавлении следует очистить и мелко-мелко порубить ножом. Через пресс лучше не пропускать – в противном случае ингредиент может горчить. Также можно включить в состав закуски много свежей зелени. В таком случае получится классический грузинский салат.

  • Далее надо добавить ко всем подготовленным ингредиентам сметану. Не используйте слишком жирную заправку. Отдайте предпочтение низкокалорийному продукту – он не будет перебивать истинный вкус овощей и чернослива.

  • Теперь нужно добавить в салат грецкие орехи. Предварительно их нужно слегка порубить ножом. Но превращать в муку не стоит.

  • Остаётся только перемешать наш аппетитный овощной салатик с пикантными дополнительными ингредиентами.


Это очень вкусно и полезно! Готовый микс станет отличным дополнением ко всевозможным гарнирам, но подойдёт и в качестве полноценного блюда тем, кто стремится поддерживать стройную фигуру.

Салат из капусты, свеклы и моркови. Пошаговый рецепт с фото

Салат из капусты, свеклы и моркови не зря называют витаминной бомбой или салатом «Щетка». Так как овощи в этом салате используются в сыром виде, то вы получите от них максимум пользы. Рецептов салатов, в состав которых входят капуста, свекла и морковка очень много. Между собой они отличатся как дополнительными ингредиентами, так и видами заправки.

Если говорить о салатных заправках, то это может быть, как растительное масло с уксусом, так и йогурт, майонез, сметана, мацони. Что касается дополнительных ингредиентах, то в салатах могут быть использованы разные виды сухофруктов, сыров, орехов, а также курица, яйца. Из овощей добавляют болгарский и острый перец, лук, чеснок, огурцы, консервированную кукурузу и горошек.

Этот салат из капусты со свежей сырой свеклой и морковью я готовлю достаточно часто, особенно в начале осени и зимой. Сейчас на улице весна, и я немного опоздала с публикацией этого рецепта, но совсем скоро в продаже появится молодая полная витаминов свекла, и с ней можно будет приготовить этот вкусный и сочный салат, или же вы можете пустить на салат запасы овощей прошлого года.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 200 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Половина свеклы среднего размера
  • Соль – по вкусу,
  • Подсолнечное рафинированное масло – 2-3 ст. ложки,
  • Сахар – одна ч. ложка,
  • Уксус яблочный – 1 ч. ложка

 

Салат из капусты, свеклы и моркови – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начать приготовление этого диетического салата. Морковь и свеклу помойте. Очистите их от кожуры вместе с луковицей. Необходимое количество белокочанной капусты мелко нашинкуйте ножом. Выложите в миску. Слега пожмите ее руками, чтобы она стала более мягкой и сочной. Если для приготовления салата используется молодая капуста или пекинская, то ее и без того тонкие и сочные листья дополнительно мять не нужно.

Морковь и свеклу натрите для этого диетического и вегетарианского салата на средней терке.

Лук нарежьте кубиками.

Все ингредиенты салата – капусту, лук, морковь и сырую свеклы соедините в одной миске.

Перемешайте ложкой, лопаткой или вилкой практически готовый салат из капусты со свеклой и морковью.

Осталось его заправить. Для заправки салата из капусты понадобится соль, сахар, уксус и растительное масло. Причем все эти ингредиенты можно сразу же перемешать в пиалке или добавить непосредственно в миску с салатом. Уксус для салата можно использовать яблочный, виноградный, гранатовый или обыкновенный столовый.

Если по каким-то причинам вы не употребляете уксус, то замените его в салате щепоткой лимонной кислоты или же соком лимона. Растительное масло тоже может быть разным. Салат посолите.

Всыпьте сахар.

Влейте яблочный уксус.

Добавьте подсолнечное рафинированное масло или любое другое масло, которое вы желаете.

Салат осталось перемешать и дать настояться в холодильнике от одного часа.

Вот и все, вкусный, быстрый диетический салат из капусты с морковью и свеклой готов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт вам понравится и пригодится.

Салат из капусты, свеклы и моркови. Фото

Предлагаю вам еще парочку вкусных и полезных салатов из свежей свеклы с капустой. Острым и пикантным получается корейский салат в восточном стиле.

Ингредиенты:

  • Свекла – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Капуста белокочанная – 200 гр.,
  • Чеснок — 3-4 зубчика,
  • Соевый соус – 4-5 ст. ложек,
  • Сахар – 1/3 ч. ложки,
  • Уксус рисовый или обыкновенный – 1 ч. ложка,
  • Специи: черный перец, паприка, кориандр, сухая аджика – по щепотке.

 

Корейский салат из капусты, свеклы и моркови – рецепт

Морковку и свеклу помойте и очистите. Овощи натрите на крупной терке. Мелко нашинкуйте белокочанную капусту. Подготовленные для салата овощи выложите в одну миску. Для салатной заправки в отдельную миску небольших размеров налейте соевый соус.

Добавьте к нему мелко нарезанный чеснок, сахар, уксус и специи. Перемешайте.

Полейте полученной заправкой салат. Салат из капусты, сырой свеклы и моркови в восточном стиле готов. Перед употреблением подержите его в холодильнике несколько часов.

Очень вкусным получается также и салат из капусты, свеклы и моркови c орехами.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 200 гр.,
  • Свекла – 1 шт. небольшого размера,
  • Морковка – 1 шт.,
  • Чернослив – 5-6 шт.,
  • Грецкие орехи – 50 гр.,
  • Майонез – 1 ст. ложка,
  • Соль – по вкусу

 

Салат из капусты, свеклы и моркови c орехами – рецепт

Мелко нарежьте белокочанную капусту. Очистите свеклу и морковку. Нашинкуйте на терке средней величины. Чернослив залейте горячей водой. Оставьте на 5 минут. Поджарьте и мелко нарежьте орехи. Все ингредиенты салата сложите в миску. Полейте майонезом. Посолите. Перемешайте салат. Рекомендую приготовить также и салат из капусты с яйцом и сыром.

 

Консервированный салат из капусты и свёклы рецепт с фото на Webspoon.ru

Острая овощная закуска на зиму

Этот острый салат в народе часто называют «закуска под водочку». По своему вкусу он напоминает винегрет, и если, открыв баночку, добавить сюда солёные огурчики и отваренный в «мундире» картофель, то без особых хлопот можно соорудить этот хорошо знакомый и любимый салат, который за рубежом так и прозвали «русским салатом».

В эту заготовку все овощи нарезают и используют без предварительной тепловой обработки. Остаётся лишь простерилизовать баночки с салатом и укупорить!

Как приготовить «Консервированный салат из капусты и свёклы» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата нужно взять свежую белокочанную капусту, свежую свёклу, репчатый лук, морковь, растительное масло, сахар, соль, лимонную кислоту и горчичный порошок.

Шаг 2 Ссылка

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Шаг 3 Ссылка

Посыпать капусту солью и перетереть руками до появления сока.

Шаг 4 Ссылка

Свёклу вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

Шаг 5 Ссылка

Луковицы очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

Шаг 6 Ссылка

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Шаг 7 Ссылка

Соединить подготовленные капусту, морковь, свёклу и репчатый лук, полить маслом и растворенной в небольшом количестве кипячёной воды лимонной кислотой, посыпать сахаром и горчичным порошком.

Шаг 8 Ссылка

Салат перемешать до однородности.

Шаг 10 Ссылка

Накрыть банки прокипячёнными крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 35 минут, а затем укупорить.

Шаг 11 Ссылка

Перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания. Хранить салат в прохладном месте.

Салаты из свежей капусты и моркови

Свежая капуста и морковь – это уже полноценный салат, но ведь хочется разнообразия. Когда одни и те же простые рецепты надоели, на помощь приходят наши подборки. Пользуйся и вдохновляйся!

1. Салат из капусты, морковки и красного лука

Классический рецепт домашнего салата на каждый день.

Тебе понадобится: 0,5 кочана капусты, 1 красная луковица, 2 моркови, 100 г йогурта, 4 ч.л. сахара, 1 ч.л. бальзамика.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, натри морковь и измельчи лук. Смешай ингредиенты для заправки и щедро полей салат.

2. Салат из разных видов капусты с морковью

Главный секрет – это минимум четыре вида капусты.

Тебе понадобится: 200 белокочанной капусты, 200 г савойской капусты, 200 г кормовой капусты, 200 г брокколи, 1 морковь, 1 красная луковица, 1 стебель сельдерея, 100 мл оливкового масла, чеснок, зелень, лимонный сок, специи.

Приготовление: Разбери брокколи на соцветия и привари ее пару минут до мягкости. Тонко нарежь все ингредиенты соломкой и перемешай салат. Полей его оливковым маслом с чесноком, зеленью, лимонным соком и специями.

3. Салат из свежей капусты, моркови и шпината

Красивый и яркий рецепт, для которого подойдет белая или красная капуста.

Тебе понадобится: 350 г капусты, половина красной луковицы, 1 морковь, 7 редисок, 0,5 пучка шпината, 4 ч.л. винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами и залей половиной уксуса на 15 минут. Нашинкуй капусту, просоли и разомни. Нарежь редиску пластинками, а морковь соломкой, добавь листья шпината, сбрызни оставшимся уксусом и полей оливковым маслом со специями.

4. Салат с капустой, морковью и апельсиновой заправкой

При подаче посыпь салат зеленью, цедрой или кунжутом.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 2 моркови, 0,5 пучка зеленого лука, 1 ч.л. тертого имбиря, по 2 ст.л. оливкового масла и яблочного уксуса, 70 мл апельсинового сока.

Приготовление:

Нашинкуй капусту, натри морковь на корейской терке и добавь рубленый зеленый лук. Смешай апельсиновый сок, оливковое масло, уксус и имбирь, и полей салат.

15 простых салатов из свежей капусты с огурцом

5. Салат из свежей капусты, морковки и свеклы

При всей простоте он выглядит очень ярко и нарядно!

Тебе понадобится: 400 г капусты, 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 2 свеклы, 1 яблоко, масло и специи.

Приготовление: Заранее отвари или запеки свеклу и натри ее с морковью и яблоком. Сельдерей мелко нарежь, а капусту нашинкуй. Заправь салат специями и маслом.

6. Салат с капустой, морковью и маринованным имбирем

Пряный и пикантный рецепт, когда хочется чего-то новенького.

Тебе понадобится: 200 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 огурец, 1 ст.л. лимонного сока, 4 ст.л. кукурузы, 50 г маринованного имбиря, масло.

Приготовление: Натри морковь, нашинкуй капусту и измельчи лук с огурцом соломкой. Туда же тонко нарежь имбирь, добавь кукурузу и заправь салат маслом с лимонным соком.

7. Салат из свежей капусты, моркови и чернослива

По вкусу можешь добавить в салат еще горсть грецких орехов.

Тебе понадобится: 400 г капусты, 2 моркови, 200 г чернослива, 0,5 пучка петрушки.

Приготовление: Заранее замочи чернослив в горячей воде и нарежь тонкой соломкой. Натри морковь на крупной терке, нашинкуй капусту и мелко наруби зелень. Перемешай все ингредиенты и сбрызни маслом или уксусом.

8. Салат с капустой, морковью и крабовыми палочками

Оригинальный рецепт крабового салата с обычной и цветной капустой.

Тебе понадобится: 200 г белокочанной капусты, 150 г цветной капусты, 1 морковь, 200 г крабовых палочек, 4 ст.л. кукурузы, 1 яйцо, сметана и майонез, 1 пучок зеленого лука.

Приготовление: Привари соцветия цветной капусты 3 минуты после кипения. Отвари яйцо и произвольно измельчи все ингредиенты. Добавь в салат кукурузу и зеленый лук, и заправь смесью сметаны с майонезом.

15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты

9. Мясной салат с капустой и морковью

Подойдет говядина, свинина или даже курица.

Тебе понадобится: 600 г капусты, 2 моркови, 1 свекла, 300 г мяса, майонез.

Приготовление: Нарежь мясо тонкими полосками и обжарь до готовности. Мелко нашинкуй капусту, а морковь и свеклу натри на крупной терке. Заправь салат майонезом.

10. Салат с капустой, морковкой и картофелем

Нарядный слоеный салат из овощей с маринованными грибами.

Тебе понадобится: 200 г капусты, 4 моркови, 4 картофелины, 2 свеклы, 1 банка маринованных шампиньонов, 2 ч.л. сахара, 2 ч.л. горчицы, 6 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. уксуса, специи.

Приготовление: Смешай масло с горчицей, уксусом, сахаром и специями. Отвари морковь, картофель и свеклу, и натри все на крупной терке. Капусту просто мелко нашинкуй и залей кипятком на 5 минут. Выложи в форму слоями морковь, картофель, измельченные грибы, свеклу и капусту, поливая каждый слой соусом.

11. Салат из капусты, моркови и консервированных грибов

Тут будут очень кстати консервированные лисички или опята.

Тебе понадобится: 150 г курицы, 100 г капусты, 100 г моркови, 120 г грибов, майонез.

Приготовление: Отвари курицу и нарежь кубиками. Капусту нашинкуй, а морковь натри на крупной терке. Добавь в салат консервированные грибы и заправь майонезом.

12. Салат с капустой, морковкой и маринованными огурцами

Еще одна удачная вариация классического салата.

Тебе понадобится: 300 г капусты, 1 морковь, 1 маринованных огурец, зелень, 1 ст.л. мягкого сыра, 2 ст.л. йогурта, 1 ч.л. майонеза, по 1 ч.л. соли и сахара, мускатный орех, чесночный порошок, перец.

Приготовление: Нарежь все ингредиенты тонкой соломкой или просто нашинкуй. Осыпь овощи специями и перемешай. Взбей блендером мягкий сыр, йогурты и остальные ингредиенты для заправки, и добавь в салат.

20 классных рецептов салатов из моркови

13. Салат из свежей капусты, моркови и апельсинов

Яркий праздничный салат для подачи в красивых бокалах.

Тебе понадобится: 200 г капусты, 1 морковь, 1 яблоко, 1 апельсин, 1 пучок зеленого лука, 3 стебля сельдерея, по 1 ст.л. оливкового масла и соевого соуса, 1 ч.л. винного уксуса, 1 лимон, специи.

Приготовление: Нашинкуй капусту, натри морковь на крупной терке и мелко нарежь сельдерей. Почисти яблоко и апельсин, и нарежь мелкими кубиками. Добавь рубленый зеленый лук и цедру 1 лимона. Полей салат заправкой из масла, соевого соуса, уксуса и специй.

14. Салат с копченой курицей, капустой и морковью

По желанию можешь попробовать приготовить его с копченой колбасой или ветчиной.

Тебе понадобится: 200 г капусты, 200 г моркови, 300 г копченой курицы, 1 пучок зеленого лука, чеснок и майонез.

Приготовление: Нарежь все ингредиенты тонкой соломкой примерно одной толщины. Измельчи зеленый лук, смешай майонез с давленым чесноком, и салат готов!

15. Салат из свежей капусты, морковки и изюма

Сочный и красочный витаминный салат.

Тебе понадобится: 300 г капусты, 1 морковь, 1 яблоко, 70 г изюма, зелень, 200 г сметаны, 1 ч.л. уксуса, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Залей изюм горячей водой, чтобы он набух. Тонко нашинкуй капусту и натри на крупной терке морковь и яблоко. Добавь изюм и рубленую зелень, и перемешай все со сметаной с уксусом, горчицей, маслом и специями.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

салат из свежей капусты, моркови и свеклы

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Салат из капусты, моркови и свеклы с яблоком

Салат из капусты, моркови и свеклы с яблоком — отличный пример полезного и вкусного блюда. И выглядит он замечательно – ярко и красочно.

Витаминные салаты сегодня очень популярны, особенно в осенне-зимний период, когда растительной пищи мы употребляем минимум. Тогда в ход идут все зимние овощи и фрукты. Список невелик – капуста да яблоки со свеклой, а также морковь. Вот все это я решила собрать в одном рецепте. Заправить захотелось, конечно, не майонезом, а растительным маслом. И что у меня получилось в итоге? Роскошный витаминный овощной салат со свежим яблоком!

Подавать такое блюдо можно как дополнение к основным кушаньям. Но и как самостоятельный перекус между приёмами пищи это тоже неплохо. Вкусный и полезный салат особенно подойдёт тем, кто следит за своей фигурой – калорийность у него небольшая, а огромное количество клетчатки поможет справиться с чувством голода. Такой салат можно и нужно приготовить в пост.


Информация о рецепте

Категория: салат.

Способ приготовления: нарезка.

Общее время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 500-600 г
  • морковь – 1 шт.
  • свекла – 1 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • сахар – 1/2 ч.л.
  • бальзамический уксус – 1-2 ст.л. (по вкусу)
  • растительное масло – 2-3 ст.л.

Способ приготовления

  1. Капусту нашинковать как можно тоньше (если она не молодая). Выложить в глубокий салатник. Посолить слегка и помять руками для размягчения. Если капуста молодая, этого делать не стоит. Она сама по себе нежная.
  2. Морковь натереть на мелкой терке и соединить с капустой.
  3. Добавить в салат натертую на мелкой терке свеклу. Обратите внимание на то, что корнеплод должен быть сырой, а не вареный.
  4. В завершении измельчить очищенное от кожуры яблоко (я использую терку для приготовления корейской моркови).
  5. Тщательно перемешать все ингредиенты. Салат сразу окрасится в розовый цвет и станет очень аппетитным.
  6. Заправить витаминный салат бальзамиком (его наливаем сначала одну столовую ложку). Добавляем сахара около 1\2 ч.л. и наливаем растительное масло. Если покажется кислоты мало, всегда можно добавить бальзамический уксус еще.

Хозяйке на заметку:

  • Когда белокочанная капуста жесткая, ее лучше шинковать не ножом, а экономкой. Хотя, если вы профессионал, то тонко шинковать капусту вам не составит труда. Остальные овощи лучше натирать на мелкой или средней терке, так как они тоже сырые и твердые.
  • Для этого салата подойдет капуста и других сортов: краснокочанная, савойская или пекинская. Две последних достаточно нежные.
  • С заправкой для салата можно экспериментировать. Я использую бальзамический уксус, но его можно заменить лимонным соком или яблочным уксусом. Обязательно добавляйте щепотку сахара, чтобы кислота от бальзамика или лимонного сока была нейтрализована.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

10 лучших рецептов салат из свежей свеклы (709.5 ккал)

Салат из свеклы обладает двумя важными свойствами: он полезный и красиво выглядит. И при этом можно научиться делать салат со свеклой вкусным.

Салаты из свеклы популярны не только благодаря многочисленным полезным свойствам свеклы. Дело в том, что свекла прекрасно сочетается с другими овощами, а также рядом других продуктов.

Сегодня вы узнаете, как приготовить “Салат «Чафан»” и 9 других рецептов салатов с сырой свеклой:

  1. Салат из свежей свеклы и моркови
  2. САЛАТ «ВИТАМИННЫЙ»
  3. САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ СО СВЕКЛОЙ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  4. САЛАТ «ЩЁТКА» С АПЕЛЬСИНАМИ
  5. ТАТАРСКИЙ САЛАТ
  6. САЛАТ «ЗДОРОВЬЕ»
  7. Французский салат со свеклой и картошкой
  8. САЛАТ «ВИТАМИННАЯ ПОДЗАРЯДКА»
  9. САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И ФАСОЛЬЮ
  • Мясо (говядина) 200 г
  • Картофель 200 г
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Морковь 70 г
  • Свекла 100 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Зелень (петрушка, укроп) 1 пучок
  • Чеснок 2 зубчика
  • Масло растительное 80 мл
  • Уксус 3% ( или лимонный сок ) 50 мл
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу

Калории: 710 ккал

Белки: 25.1 г

Жиры: 52.6 г

Углеводы: 34.5 г

  • Для того чтобы приготовить классический салат «Чафан» с мясом, подготовим продукты по списку.

  • Лук чистим, промываем водой, нарезаем соломкой. Складываем в мисочку, посыпаем немного сахаром и слегка перетираем его рукой, чтобы сделать мягче. Затем заливаем уксусом, разведенным водой (1:1). Оставляем мариноваться.

    Тем временем подготавливаем все остальные компоненты «Чафана».

  • Картофель чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой, значительно тоньше, чем на “картофель фри”.

  • Обжариваем на сковороде на растительном масле до готовности.

  • Очищенную морковь нарезаем тонкой соломкой. Можно просто ножом, как я, но проще на тёрке для корейской моркови.

  • Мясо говядины промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем поперёк волокон тонкой соломкой.

  • Обжариваем его на растительном масле до золотистой корочки и остужаем.

  • Шинкуем капусту тонкой соломкой.

  • Чистим свёклу и натираем её на тёрке для корейской моркови. Обратите внимание, что свёкла сырая.

  • Горками выкладываем на блюдо обжаренное мясо и картофель, а также нашинкованные овощи. Чередуем компоненты по цветовой гамме.

    Овощи обычно кладутся вокруг, а мясо в центре. Сверху на них кладём маринованный лук и заправляем растительным маслом. Также обязательна свежая зелень, она придаст ещё большей свежести салату.

    До подачи на стол салат «Чафан» не перемешивают, чтобы можно было полюбоваться красотой ярких красок этого блюда. Я пробовала готовить этот салат с майонезом и хочу заметить, что с ним намного вкуснее!

  • Ну а сейчас классический – с маслом.


Салат из свежей свеклы и моркови

Ингредиенты

  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сахар – 0,5 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Бальзамический уксус – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 2-3 ст.л.

Рецепт

  1. Свеклу почистить и натереть на средней терке.
  2. Морковь очистить, натереть на терке.
  3. Выложить морковь и свеклу в салатницу. Добавить уксус, сахар, соль. Выдавить два зубчика чеснока.
  4. Перемешать все ингредиенты. Заправить салат из свежей свеклы и моркови растительным ароматным маслом. Подавать в дополнение к основному блюду или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
  5. Приятного аппетита!

САЛАТ «ВИТАМИННЫЙ»

Ингредиенты

  • Морковь – 1 штука;
  • Свёкла – 1 штука;
  • Капуста белокочанная – 200 грамм;
  • Яблоко – 1 штука;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Соль – по вкусу;
  • Майонез – 2 ст.ложки;
  • Сметана – 2 ст.ложки.

Рецепт

  1. Для приготовления салата берем: морковь, свёклу, лук, яблоко, чеснок, капусту, соль, майонез и сметану.
  2. В данном салате важна последовательность нарезания овощей. Первым слоем идет капуста. Тонко нарезаем и немного мнем руками.
  3. За капустой идет лук. Лучше красный или белый салатный.
  4. Вот теперь самое главное. За луком нужно класть тертое яблоко, которое смягчит “злость” лука. Тем более если у вас будет обычный репчатый. Яблоко нужно почистить.
  5. Морковь чистим, моем и трем на терке. Кладем на яблоко.
  6. Сырую свёклу чистим, моем и тоже трем на терке. Добавляем в салат.
  7. Затем любым способом измельчаем чеснок. Добавляем в салат.
  8. Салат солим по вкусу. Заправляем майонезом и сметаной.
  9. Перемешиваем все ингредиенты салата.
  10. Замечательный зимний витаминный салат готов.
  11. Подаем на закуску или как гарнир.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ СО СВЕКЛОЙ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ингредиенты

  • Капуста – 300 г
  • Свёкла – 150 г
  • Сок лимона – 2 ч.л.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Перец острый – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Рецепт

  1. Для приготовления быстрого салата из свеклы и капусты возьмём продукты по списку: капусту, свёклу, лимон, острый перчик, зелень, оливковое масло и немного сахара.
  2. Капусту тонко нашинкуем.
  3. Сырую свёклу почистим и натрём на тёрке.
  4. Сделаем заправку для салата. Оливковое масло, лимонный сок и сахар смешаем до растворения сахара.
  5. Капусту со свёклой перемешаем руками, немного прижимая, чтобы выделился сок. Добавим заправку.
  6. Перемешаем салат с заправкой, оставим настояться на 5 минут. Салат из капусты со свеклой быстрого приготовления готов. Хрустящие овощи, вкусная заправка и зелень – этот салат можно подать для аппетита перед основными блюдами. Острый перчик добавляйте по вкусу.
  7. А можно и просто перекусить таким салатом для здоровья и настроения!

Важные дополнения к рецепту

  • Сахар можно заменить мёдом, будет полезнее и вкуснее.
  • Вместо острого перчика можно добавить в салат изюм.

САЛАТ «ЩЁТКА» С АПЕЛЬСИНАМИ

Ингредиенты

  • Свекла – 100 грамм
  • Яблоко – 100 грамм
  • Корень сельдерея – 100 грамм
  • Апельсин – 1 или 2 шт.
  • Чернослив – 100 грамм
  • Морковь – 100 грамм
  • Растительное масло и соль – по вкусу

Рецепт

  1. Состав салата «Щётка» (с апельсинами) прост. В нём есть всё необходимое, чтобы заставить ваш кишечник работать как «швейцарские часы». Все ингредиенты только сырые, а значит они наполнены витаминами и микроэлементами, в которых так нуждается ваш организм именно сейчас, после долгой зимы.
  2. Раньше я все овощи натирала на обычной крупной тёрке. Сейчас использую тёрку для корейской морковки, так салат выглядит красивее и, что удивительно, по вкусу стал вкуснее. Итак, морковь натереть на тёрке.
  3. Добавить натёртый на такой же тёрке корень сельдерея. Его как и морковь надо почистить и помыть.
  4. Если вы никогда не пробовали добавлять сырую свеклу в салаты, обязательно начните это делать. Ваш организм скажет вам «спасибо». Добавляем натёртую свеклу.
  5. Замочите чернослив (он у меня уже без косточек) на 3 минуты в горячей воде. Потом слейте воду. Чернослив нарежьте небольшими кусочками. Чернослив, как и все другие ингредиенты, несёт в себе так же очистительное действие для организма. Ещё нужно добавить натёртое яблоко.
  6. И последним этапом добавьте дольки почищенного апельсина или грейпфрута. Дополнительный источник витаминов, клетчатки и сочности!
  7. Заправьте салат растительным маслом, посолите по вкусу и можно подавать к столу. Постарайтесь готовить мисочку такого салата вместо ужина. Салат «Щётка» с апельсинами готов.
  8. Приятного аппетита!

ТАТАРСКИЙ САЛАТ

Ингредиенты

  • Говядина – 350 г
  • Перец болгарский красный – 1 шт.
  • Перец болгарский зеленый – 1 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 1 шт. (крупный)
  • Петрушка (зелень) – 15 г (пучок)
  • Соль и перец – по вкусу
  • Сметана – 100 мл
  • Масло растительное – 30 мл
  • Уксус 9 % – 20 мл

Рецепты

  1. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для татарского салата. Очистите свеклу, морковь, картофель и лук от кожуры, болгарские перцы – от семян, промойте овощи в воде.
  2. Говядину промойте в воде, срежьте с мяса пленки и жилы. Нарежьте кусочками и отварите в кастрюле в подсоленной воде 1 час на среднем нагреве. Затем переместите в холодную воду и охладите около 20 минут.
  3. Натрите на крупной терке свеклу и морковь. Отваривать овощи перед измельчением не нужно.
  4. Промытую картошку нарежьте длинными брусочками, как для жарки картофеля фри.
  5. Прогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем ломтики картофеля до румяности и готовности. Переместите на салфетку и остудите.
  6. Нарежьте полукольцами репчатый лук и залейте кипятком на 2-3 минуты, чтобы он отдал горечь. Слейте кипяток и влейте 50 мл воды и 20 мл 9% уксуса. Оставьте лук в маринаде на 10-15 минут.
  7. Болгарские перцы нарежьте длинной соломкой.
  8. Разберите отварное мясо на длинные волокна или же нарежьте ножом.
  9. Выложите в небольшую пиалу или креманку сметану любой жирности или густой йогурт без добавок, поместите емкость на середину тарелки, блюда. Измельчите промытую зелень, лук извлеките из маринада. Выложите все нарезанные, обжаренные или отваренные ингредиенты вокруг, стараясь разнообразить цветовую гамму, то есть размещать красные продукты не рядом с красными, а наоборот – рядом с зеленью и т.д.
  10. Татарский салат с говядиной готов, сразу же подайте его к столу.
  11. Приятного вам!

САЛАТ «ЗДОРОВЬЕ»

Ингредиенты

  • Морковь – 1 шт;
  • Свёкла – 1 шт;
  • Яблоко – 1 шт;
  • Грецкие орехи – 2 горсти;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Сметана – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Рецепт

  1. Нам понадобится морковь, свёкла, грецкие орехи, яблоко, зубок чеснока, сметана(или майонез), соль по вкусу.
  2. На средней тёрке натереть очищенные морковь, свёклу и яблоко.
  3. Добавить сметану и выдавить чеснок.
  4. По вкусу добавить соль, перемешать салат и добавить горсть грецких орехов.
  5. Переложить в салатник, посыпать сверху оставшимися грецкими орехами.
  6. Приятного аппетита!

Французский салат со свеклой и картошкой

Ингредиенты

  • Куриное филе – 200 г
  • Огурцы свежие – 80 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Свекла – 1 шт. (маленькая)
  • Картофель – 2 шт.
  • Капуста белокочанная – 60 г
  • Масло растительное – 50 мл
  • Майонез – 2-3 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Рецепт

  1. Приготовим все ингредиенты по списку и приступим.
  2. Куриное филе сполоснуть и просушить бумажными полотенцами. После убрать жирок и шкуру, филе нарезать средними полосками//кусочками. Притрусить мясо солью и перцем. Также подготовить сковороду с растительным маслом.
  3. Свежий ароматный огурец нарезать тонкой соломкой, аналогично поступить с капустой.
  4. Свеклу и морковь для салата будем использовать в свежем виде – очистить овощи и сполоснуть, просушить. При помощи терки измельчить морковь и свеклу средней стружкой.
  5. Картофель очистить, вымыть и обтереть. После картофель нарезать соломкой – не сильно тонкой и не сильно широкой. Жарить картофель и мясо – отдельно или на одной большой сковороде.
  6. Теперь осталось собрать салат – на тарелку выкладывать кучами подготовленные ингредиенты, в центр поставить пиалу с майонезом, перед подачей все ингредиенты смешать, посолить и поперчить по вкусу.
  7. Французский салат со свеклой и картошкой готов.
  8. Приятного вам аппетита!

САЛАТ «ВИТАМИННАЯ ПОДЗАРЯДКА»

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная квашеная – 100 г
  • Капуста морская маринованная – 100 г
  • Лук репчатый фиолетовый – 1 шт.
  • Свёкла свежая – 200 г
  • Масло оливковое – 50-70 г
  • Соль – по вкусу
  • Базилик зелёный (для украшения)

Рецепт

  1. Для приготовления салата «Витаминная подзарядка» нужно взять квашеную белокочанную капусту (например, с тмином и морковью), маринованную морскую капусту, свежую свёклу с тёмно-бордовой мякотью, фиолетовую луковицу, оливковое масло, зелёный базилик и соль.
  2. Квашеную белокочанную и морскую капусту мелко нарезать.
  3. Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
  4. Свёклу очистить и натереть на крупной тёрке.
  5. Соединить свёклу, маринованную морскую капусту, квашенную белокочанную капусту и лук, заправить маслом и посолить по вкусу.
  6. Тщательно перемешать.
  7. Салат «Витаминная подзарядка» готов. При подаче украсить веточкой зелёного базилика.
  8. Приятного аппетита!

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И ФАСОЛЬЮ

Ингредиенты

  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 3-4 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Фасоль красная – 1 банка
  • Лук – 1 шт.
  • Уксус – по вкусу
  • Растительное масло
  • Соль
  • Укроп
  • Кинза

Рецепт

  1. Морковь потереть на корейской терке или в комбайне.
  2. Свеклу (сырую) тоже.
  3. Добавить к ним уксус по вкусу, перемешать, оставить на пару часов мариноваться. Я добавила 2 столовые ложки 25% уксусной эссенции, лучше добавлять понемногу и пробовать.
  4. С красной фасоли слить жидкость, промыть под проточной водой и добавить к салату.
  5. Картофель сварить в мундире, остудить, почистить, порезать на кусочки величиной с фасоль, добавить в салат.
  6. Добавить соль. Перемешать.
  7. Лук порезать, поджарить на растительном масле.
  8. Добавить в салат горячий лук и перемешать.
  9. Укроп мелко порезать, добавить в салат, перемешать.
  10. Кинзу нарвать листиками, добавить в салат, перемешать.
  11. Лучше готовить салат свечера, тогда он хорошо промаринуется. Можно вместо сырой свеклы взять маринованную свеклу из банки, тогда уксус не нужен. Ее просто порезать брусочками.
  12. Приятного аппетита!

Здоровый здоровый радужный салат — Дебра Кляйн

Измельченный салат «Радуга» наполнен свежими, яркими и яркими овощами. Идеально подходит для легкого приготовления еды с вкусной домашней заправкой без масла.

Ешьте радугу… потому что там все витамины! Радужный салат — это восхитительный способ получить больше клетчатки и овощей. К тому же красочный салат легко адаптировать к сезону.

Всегда лучше получать фитонутриенты из фруктов и овощей, чем из добавок. Чтобы получить максимальную пользу, включая защиту от токсинов окружающей среды, ешьте продукты разных цветов. Питание радуги жизненно важно для долголетия мышц, суставов, кожи и здоровья мозга!

Свежие овощи содержат большое количество клетчатки, которая помогает нормализовать работу кишечника, снижает уровень холестерина и помогает контролировать уровень сахара в крови. Вот несколько отличных идей для вашего радужного салата:

  • КРАСНЫЙ: Содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с сердечными заболеваниями, некоторыми видами рака и снижают риск инсульта и дегенерации желтого пятна.Найдите эти преимущества в редисе, свекле, нарезанном или жареном красном перце, фасоли, помидорах,
  • ОРАНЖЕВЫЙ : высокое содержание витаминов A, C, K, калия и фолиевой кислоты. Хороший выбор включает морковь, апельсиновый перец, жареный сладкий картофель, тыкву из желудей, мускатную тыкву и тыкву.
  • ЖЕЛТЫЙ : отличный источник питательных веществ (марганец, витамины A и C, фосфор и калий) и антиоксидантов, которые полезны для переработки жиров и углеводов, а также полезны для сердца, глаз и костей.Ешьте желтый перец, жареный кабачок, измельченную золотую свеклу, золотые помидоры.
  • ЗЕЛЕНЫЙ : Листовая зелень является неотъемлемой частью здорового питания. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Выберите в качестве основы листовую зелень: шпинат, капусту, ромейн, зелень капусты, зелень свеклы, мангольд, красный / зеленый лист салата или рукколу. Добавьте свежую зелень, например петрушку или кинзу. Включите приготовленные зеленые овощи, такие как брокколи, брюссельская капуста, спаржа или кабачки.
  • ФИОЛЕТОВЫЙ: Покупайте их из-за их красоты и потребляйте их, потому что они улучшают здоровье мозга, уменьшают воспаление и борются с раком и сердечными заболеваниями.Здоровый выбор включает красную капусту, пурпурную цветную капусту, пурпурный редис, пурпурный лук, пурпурную спаржу или вареный синий картофель.

Сосредоточение внимания на цветах радуги — хороший способ внести разнообразие в свой салат… но не забывайте о текстуре и вкусе.

Используйте разные методы приготовления овощей, чтобы добавить хрустящую корочку, приготовьте некоторые овощи для более мягкого вкуса, добавьте свежие травы для дополнительного аромата.

Что в этом измельченном радужном салате?

  • Деликатная тыква : вкусный и легкий выбор, потому что кожица съедобна… это означает отсутствие шелушения и лишней клетчатки! Кроме того, он быстро обжаривается, поэтому к тому времени, когда вы закончите готовить овощи и заправить, он будет готов.
  • Свекла: отличный двойник…. Свекла богата полезными питательными веществами и обладает противовоспалительным действием, а зелень — вкусное дополнение к радуге. Просто вымойте, сложите и нарежьте зелень тонкими ломтиками. Красная свекла богата фитонутриентами, фолиевой кислотой, магнием, витамином С и клетчаткой. Они являются отличным регулятором кровяного давления и полезны в сыром виде, что легко сделать, когда их измельчить.
  • Редис : нарежьте тонкими ломтиками или нарежьте. Используйте терку или мандолину, чтобы быстро с этим справиться.
  • Морковь: Нарезать, нарезать ломтиками. Вы также можете купить их уже натертыми в супермаркете, чтобы сэкономить время.
  • Капуста: Я использовал и фиолетовый, и зеленый. Я использовал кухонный комбайн, но его просто нарезать тонкими ломтиками вручную.

Здоровая заправка для салатов без масла

Красная фасоль — это питательная и яркая легкая заправка. Тахини означает дополнительный кальций и не нужно добавлять дополнительное масло. Я люблю добавлять пасту мисо в веганский умами.Я использовал свежие апельсины для их цедры и сока, но вы можете сэкономить время, используя апельсиновый сок. Сырой чеснок легче переваривается, если его натереть микропланом.

Как приготовить этот легкий салат

  1. Жаркое из кабачков. Не нужно чистить, ура !! Просто промойте, срежьте концы, разрежьте пополам вдоль, а затем выньте семена. Нарезать кубиками 1/2 дюйма, сбрызнуть оливковым маслом, S + P и запекать при 425 градусах в течение 20 минут.

2. Приготовьте овощи. Я покажу вам, как приготовить это блюдо и поместить в стеклянный контейнер в холодильник.Затем вы можете использовать его для этого радужного салата, когда захотите, или просто возьмите горсть своих любимых блюд для салата всю неделю! Если вы используете кухонный комбайн (или коробчатую терку), начните с овощей самого светлого цвета и по одному измельчите, а затем поместите в контейнер, между ними нет необходимости мыть!

3. Сделайте свой салат! Для начала разложите зелень на блюде. Затем добавляйте по одному цвету полосами, сохраняя цвет радуги. Не забывайте готовить овощи, если вы их уже приготовили!

4.Сделайте заправку! Цедру и сок апельсина (или используйте OJ для экономии времени), добавьте все в кухонный комбайн и взбивайте до кремообразной консистенции. Для более жидкой повязки используйте больше воды. ИЛИ … вообще не используйте воду, разрежьте сок пополам и используйте его как соус … ДА, вкусное и полезное блюдо !!

5. Полить заправкой радужный салат. Посыпьте семечками подсолнечника, чтобы получился хрустящий вкус!

Почему вам понравится этот салат

  • Красиво… ведь мы едим в первую очередь глазами!
  • Здоров.Салат в день … поддерживает регулярную работу кишечника.
  • Универсальность: полностью адаптируется к сезону, к тому, что доступно там, где вы живете, к овощам, которые вам нравятся, и которые у вас есть под рукой.
  • Естественно веганский и без глютена.
  • ЛЕГКИЙ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИТАНИЯ: да !!! Лучший салат — это тот, который вы собираетесь приготовить !!
  • ДЕЛИШ !! Хруст и заправка… Боже мой, просто и со вкусом.

Советы профессионалов от Дебры

  • Определенно готовьте дополнительные овощи.Хранить в стеклянном контейнере с крышкой, чтобы использовать его в салате, в мисках для зерна или во фритюре в течение всей недели!
  • Хотя овощи можно быстро и легко измельчить с помощью кухонного комбайна, я часто нарезаю их вручную… Я нахожу это странно медитативным. Вместо того, чтобы готовить еду «я должен», попробуйте «я должен» немного поправить здесь все остальное с помощью ножа и разделочной доски.
  • Обязательно используйте противень для выпечки, достаточно большой, чтобы уместить все кубики кабачков деликатесами в один слой. Это позволит им запекаться, а не готовить на пару.Нет пергамента плюс один слой создает среду, которая будет способствовать карамелизации.
  • Измените это и используйте мою повседневную заправку для салата для того же салата, но с совершенно другим вкусом … YUM!
  • Возьмите ингредиенты для заправки и вместо этого сделайте соус, удалив воду и разрезав сок пополам. Это не только красивый цвет, но и нечто отличное от хумуса и суперполезное.
  • Используйте стеклянную миску для пустяков и наложите цвета вертикально… ТАК МНОГО УДОВОЛЬСТВИЕ!
  • Используйте высокую кувшинку для салата «на вынос».Положите повязку на нижнюю часть, а затем накладывайте цвета по одному, оставляя более скоропортящиеся предметы (например, зелень) наверху.

Еще больше красочных рецептов, которые вам понравятся:

Выход: 6 порций

Ешьте радугу для оптимального здоровья. Этот красивый салат очень вкусный и очень питательный. Легко приготовить, идеально подходит для приготовления еды и именно того, чего жаждет ваше тело!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Состав

  • 1 большая тыква деликатес
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • свежемолотый перец
  • 1 пучок редиса
  • 1/4 зеленой капусты
  • 3 моркови
  • 1/4 кочана пурпурной капусты
  • 2 красных свеклы с зеленью
  • 2 чашки рукколы
  • 1/4 стакана семян подсолнечника

Заправка: на 2 чашки

  • 1 (15.5 унций) банка красная фасоль * промытая и высушенная
  • 2 апельсина, цедры и сок *
  • 1/4 стакана тахини
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка света мисо
  • 1 зубчик чеснока, цедры
  • 1/4 стакана воды *

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425.
  2. ПРИГОТОВЬТЕ ДЕЛИКАТЫ КАВЧАТКИ: Вымойте и высушите кабачки вне помещения.Не нужно чистить. Обрежьте концы, а затем разрежьте их вертикально, чтобы разрезать тыкву вдвое. Соскребите семена ложкой. Положите обрезанную сторону на разделочную доску и разрежьте на полоски 1/2 дюйма, а затем разрежьте горизонтально, чтобы получились кубики 1/2 дюйма. Выложите кубики тыквы на противень с бортиком. Сбрызнуть оливковым маслом и сбрызнуть S + P. Жарить 20 минут, пока не станет мягким при протыкании вилкой.
  3. ПРИГОТОВИТЕ ОВОЩИ: вымойте и обрежьте редис, очистите и очистите морковь, 1/4 и вымойте кочан капусты, очистите и очистите свеклу. Вымойте свекольную и салатную зелень.
  4. Выложите салатную зелень на дно тарелки. Зелень свеклы сложить, скатать и нарезать тонкими ломтиками. Отложите в сторону, чтобы использовать его как «зеленый цвет» в своем радужном салате.
  5. Для измельчения овощей используйте нож, терку или кухонный комбайн. Измельчите по порядку, от светлого до самого темного цвета (последняя свекла), редис, зеленая капуста, морковь, пурпурная капуста, красная свекла. Для кухонного комбайна используйте терку и протолкните каждый предмет, вытащите каждый после измельчения и выложите на блюдо, чтобы сформировать радугу.Не нужно мыть чашу между ними.
  6. Если вы готовите еду, кладите каждый овощ в стеклянный контейнер для хранения по одному, так как они измельчаются для легкого приготовления салата в течение всей недели!
  7. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Положите фасоль, тахини, уксус, мисо и чеснок в чашу кухонного комбайна. Используйте микроплан, чтобы нанести цедру на чашу комбайна. Выдавить апельсины * в миску. Процесс. Соскоблите края. Снова обработайте до однородной массы. Используйте ложку, чтобы проверить текучесть, и добавьте воды до желаемой консистенции.Вам может понадобиться до 1/4 стакана. Для приготовления этой заправки также подойдет иммерсионный блендер или обычный блендер.

Банкноты

ЗЕЛЕНЫЙ: Я использовал рукколу, но ЛЮБОЙ зеленый цвет, который вам нравится, — хороший выбор. (шпинат, кудрявая капуста, кудрявая капуста лацинато, швейцарский мангольд и т. д.)

ФАСОЛЬ: Подойдет любой вид фасоли … Мне нравится цвет и питательные вещества в красной фасоли, но заправка будет иметь прекрасный вкус с каннеллини, пинто и т. д. нут или любой другой фасоль.

АПЕЛЬСИНЫ: из 2 апельсинов получится примерно 1/2 стакана сока.

ВОДА: Используйте ровно столько, сколько нужно для желаемой консистенции заправки. Я предпочитаю сначала выжать сок из апельсинов, а затем добавить столько воды, чтобы общая жидкость равнялась 3/4 стакана.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Урожайность

6

Размер порции

1
Количество на порцию Калории 232 Всего жиров 11 г Насыщенные жиры 2 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 0 мг Натрий 326 мг Углеводы 29 г Волокно 9 г Сахар 9 г Белки 9 г

Расчеты питания производились с использованием онлайн-инструментов.Чтобы получить наиболее точное представление о питательной ценности любого рецепта, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с использованием фактически используемых вами ингредиентов. Вы несете полную ответственность за то, чтобы любая информация о питании была точной, полной и полезной.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв ниже, затем сделайте снимок, отметьте меня @dkhealthcoach и используйте #debraklein в Instagram, чтобы я мог его увидеть!

Зимний салат из свеклы и моркови

Простой, цветочный, оранжевый салат Зимний салат из свеклы и моркови , который может храниться на несколько дней раньше времени, и он тоже веганский? Я знаю, это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но этот салат — действительно вкусное блюдо, друзья!

Зимний салат из свеклы и моркови

Зимние салаты могут быть такими же захватывающими, как и летние, и этот рецепт зимнего салата из свеклы и моркови доказывает это!

Этот зимний салат из моркови и свеклы настолько сытный, что он подходит для вкусного основного зимнего обеда.Он наполнен восхитительными ароматами свежей моркови, свеклы, капусты и нута, залитых простой, но сладкой апельсиновой заправкой с тонкими цветочными нотами воды апельсинового цвета. Вот что я называю восхитительным зимним салатом!

Если честно, зимой я склоняюсь к теплым салатам, а не к более прохладным, но в этом салате есть все, что я считаю достойным! Хрустящая текстура с нотками сладости и удивительно идеальная заправка в завершение. Я почти уверен, что вам тоже понравится этот салат!

Что вам понадобится для приготовления зимнего салата из свеклы и моркови

Вареная свекла: Готовую свеклу можно купить в большинстве продуктовых магазинов и сэкономить время на приготовлении. Однако приготовить свеклу несложно; вы просто моете корни и отвариваете их в воде 40 минут. Когда свекла станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было проткнуть вилкой, снимите ее с огня и слейте воду. Поместите свеклу в холодную воду и сотрите кожицу.

Морковь : для этого рецепта можно использовать обычную апельсиновую морковь и радугу; Мне нравится радуга, потому что она дает приятный всплеск цвета. Однако через некоторое время все в нем станет розовым благодаря свекле.

Пурпурная капуста : Вы можете заменить ее обычной капустой, если хотите, но нарежьте ее как можно тоньше.

Нут: Эти прекрасные и универсальные маленькие бобовые придают этому салату сердечность; однако вы можете поменять их на другие bean-компоненты, если хотите.

Дрессинг: Простая смесь из оливкового масла , сырого яблочного сидра, чеснока, апельсинового сока, меда, и воды из цветков апельсина . Вы будете удивлены вкусом этой заправки.Не пропустите апельсиновый цвет; его стоит поискать. Кроме того, Amazon предоставит вам это в кратчайшие сроки. (ссылки находятся в карточке рецептов)

Гарнир: Я украсил этот салат хлопьями миндаля, кусочками абрикосов и немного петрушки, чтобы добавить немного зелени.

Примечания к рецепту

  • Свеклу можно приготовить на пять дней раньше срока.
  • Салат хранится в холодильнике 3-4 дня; Однако имейте в виду, что салат станет полностью розовым.
  • Для наилучшего внешнего вида салата соберите его непосредственно перед подачей на стол, чтобы все цвета были разными.
  • Вы можете сэкономить время, используя кухонный комбайн с насадкой для измельчения и нарезки ломтиками.

ЕСЛИ ВЫ ЛЮБИТЕ СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ, подпишитесь на мой информационный бюллетень, а следите за на Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе последних обновлений и рецептов.

Зимний салат из свеклы и моркови

Зимний салат из моркови и свеклы настолько сытный, что он подходит для вкусного зимнего основного обеда, наполненного свежей морковью, свеклой и капустой, залитых простой, но сладкой апельсиновой заправкой с легким вкусом. цветочные ноты из воды флердоранжа.

Время приготовления 15 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 45 минут

Ингредиенты

  • 3 радужные моркови среднего размера, очищенные и измельченные
  • 2 стакана тонко нарезанной красной капусты
  • 3 свеклы, приготовленные, очищенные, измельченные
  • 1 чашка вареного нута, без жидкости
  • 2 столовые ложки свежих нарезанных кубиками
  • 1/3 стакана ломтиков миндаля, поджаренных
  • 1/4 стакана сушеных абрикосов, нарезанных кубиками
сладкий апельсин заправка
  • 1/8 стакана апельсинового сока
  • 1 чайная ложка апельсиновой цедры
  • 2 столовые ложки сырого яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 мелко нарезанный чеснок
  • 1 столовая ложка меда *
  • 1 чайная ложка вода цветков апельсина
  • 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

  1. Приготовьте свеклу .Если вы начинаете этот салат со свежей свеклы, сначала их нужно приготовить. Поместите промытую свеклу в кастрюлю на 6 литров, залейте горячей водой, накройте крышкой и тушите на среднем или сильном огне, пока свекла не станет достаточно мягкой, чтобы с легкостью проткнуть свеклу вилкой — примерно 40 минут.
  2. Измельчите овощи . Измельчите всю морковь и свеклу. Тонко нарежьте красную капусту. Для этого салата лучше всего подходит кухонный комбайн с приспособлением для нарезки и нарезки ломтиками.
  3. Перемешать салат. В большую миску добавьте морковь, свеклу, капусту и нут. Вылейте заправку и попробуйте, чтобы увидеть, нужно ли больше соли.
  4. Приготовьте заправку для салата. В небольшую кувшинку с крышкой добавьте все ингредиенты для заправки. Энергично встряхивать.
  5. Подайте салат. Перелейте салатную смесь в красивую сервировочную миску. Сверху посыпьте салат петрушкой, абрикосами и поджаренными ломтиками миндаля.
  6. Подавать вместе с едой или увеличить размер порции и приготовить блюдо.

Примечания

Чтобы сохранить этот веганский рецепт, вы можете заменить мед на веганский пчелиный мед или исключить его из рецепта.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Урожайность:
6
Размер порции:
1/2 чашки
Количество на порцию: калорий: 192 Всего жиров: 9 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 8 г Хладнокровный холестерин натрия: 0 6 г Сахар: 12 г Белок: 6 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь своим восхитительным фото с нами в Instagram.Отметьте @ Deliciously.med Mediterranean и хэштегом it #delicfullymed Mediterranean

Ищете еще идею салата?

Вегетарианцы в раю / Салат из свеклы / Салат из моркови / Салат из капусты / Заправка из манго и лайма


Впечатляющий цвет — первое, что люди замечают, когда я подаю этот восхитительный сырцовый салат. Яркий оранжевый цвет измельченной моркови и ярко-белый цвет нарезанных кубиками яблок создают привлекательный контраст с темно-красными и пурпурными свеклами и капустой.Однако цвет — не единственное, что может предложить этот рецепт. Это очень питательно и вкусно.

САЛАТ КРАСНЫЙ БАРОН # 1


Свекольный красный и заправленный блестящим соусом, этот салат представляет собой шоу-пробку с зелеными фисташковыми акцентами. В отличие от большинства салатов, свежесть которых зависит от приготовления в тот же день, это творение можно приготовить на день вперед и при этом сохранить свой исключительный вкус.

Red Baron Salad # 1 — один из восхитительных рецептов из кулинарной книги Зела Аллена. The Nut Gourmet: Nourishing Nuts на все случаи жизни , опубликованной Book Publishing Company в 2006 году.

Выход: 2–3 порции.

5 рваных листьев салата ромэн

2 моркови, очищенные и крупно нарезанные
1 крупная или 2 мелкие свеклы, очищенные и крупно нарезанные
1 большое сладкое яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное кубиками
1 2/3 стакана измельченной красной капусты
1/2 стакана плюс 2 столовые ложки (120 мл) фисташек

1 1/4 стакана заправки из манго и лайма

  1. Выложите салат на большом блюде и отложите в сторону.
  2. Смешайте морковь, свеклу, яблоко, краснокочанную капусту и 1/2 стакана (120 мл) фисташек в большой миске и перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
  3. Добавьте заправку и хорошо перемешайте. Выложите салат на салат и украсьте оставшимися 2 столовыми ложками фисташек. Остатки салата Red Baron # 1 хранятся в закрытом контейнере в холодильнике около трех дней.


ПРИСАДКА ИЗ МАНГО-ИЗВЕСТИ


Положитесь на природу, чтобы получить от природы сладкие фрукты, которые придают салату роскошный вкус. Эта заправка особенно хорошо сочетается с салатом Red Baron №1 или салатами, которые содержат немного свежих фруктов или сладких овощей, таких как морковь, хикама или свекла.

Манго-лаймовая заправка — один из восхитительных рецептов из кулинарной книги Зела Аллена. Ореховый гурман: питательные орехи на все случаи жизни , опубликованный Book Publishing Company в 2006 году.

Выход: 1 3/4 чашки (415 мл).

1 большой или 2 маленьких спелых манго
8 фиников без косточек
1/2 стакана (120 мл) воды
2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
1/4 чайной ложки молотой корицы
  1. Вымойте манго. Поставьте их вертикально и разрежьте сверху вниз по обе стороны от косточки.Вычерпайте мякоть ложкой и положите в блендер. Удалите лишнюю мякоть, прилипшую к косточке, и добавьте в блендер.
  2. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Вылейте соус в небольшую миску и подавайте половником. В холодильнике Mango Lime Dressing хранится в течение одной недели.

Примечание : Если манго слишком терпкий, добавьте еще фиников для подслащивания.

САЛАТ КРАСНЫЙ БАРОН # 2

Небольшое изменение темы часто может привести к разнообразным результатам.В то время как салат «Красный барон №1» залит сладкой заправкой из манго, эта версия отличается напористой остротой яблочного уксуса. Легкий салат, который можно приготовить заранее, он хорошо хранится в холодильнике пару дней.

Салат Красный Барон № 2 — один из восхитительных рецептов из кулинарной книги Зела Аллена Ореховый гурман; Питательные орехи на все случаи жизни № , опубликованные издательской компанией в 2006 году.

Выход: от 5 до 6 порций.

3 крупные моркови, очищенные и крупно нашинкованные
2 большие или 4 маленькие свеклы, очищенные и крупно измельченные
1 большое сладкое красное яблоко, нарезанное кубиками
3–3 1/2 стакана (720–840 мл) измельченной красной капусты
1/2 стакана (120 мл) черного или золотистого изюма
1/2 стакана (120 мл) фисташек
от 3 до 4 столовых ложек органического масла канолы
3-4 столовые ложки яблочного уксуса
Соль и свежемолотый перец

Листья салата (по желанию)

Смешайте морковь, свеклу, яблоко, капусту, изюм, фисташки, масло, уксус, соль и перец в большой миске и хорошо перемешайте.Подавайте салат, укрытый листьями салата, в качестве отдельного гарнира или переложите его в большую сервировочную миску, чтобы поставить на стол.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепты приготовления блюд из прошлого.

Салат из красной капусты со свеклой и апельсинами

Этот салат из красной капусты невероятно красочный, легкий, хрустящий и освежающий. Время приготовления занимает всего 10 минут. Салат для похудения и детоксикации, которым можно наслаждаться в любое время.

Привет привет, как жизнь к тебе относится? Есть те рецепты, которые вы смешиваете за несколько минут, но результат взлетает до небес!

Салат из красной капусты со свеклой и апельсинами сделан из тертых осенних овощей, которые дают вам эту прекрасную тарелку, смешанную с апельсиново-лимонным винегретом.

Добавьте к этому замечательные ароматы кинзы и укропа.

Этот салат из красной капусты — лучший салат для подготовки вашего тела к праздникам в конце года и не только. Идеальный рецепт жиросжигающего салата для похудения.

Детоксифицирующий и исцеляющий салат из красной капусты

Этот салат из красной капусты богат витамином С. Краснокочанная капуста является одним из лучших продуктов с витамином С, хорошим источником железа и витамина К. Свекла и апельсины также содержат витамин С.

Витамин С укрепляет вашу иммунную систему.ВИТАМИН, который помогает вашему телу бороться с болезнями.

Красная капуста содержит фитонутриенты, которые помогают уменьшить хроническое воспаление, а витамин К улучшит здоровье костей.

Свекла поддерживает вашу печень, помогая в детоксикации.

Добавьте этот рецепт красной капусты в свое меню для похудения.

Как приготовить салат из красной капусты

Сама по себе красная капуста может быть не такой уж аппетитной, но, комбинируя ее с другими сладкими овощами, вы получите хрустящий, острый и вкусный салат из капусты.

  • Измельчение овощей, особенно красной капусты, облегчает их жевание и выводит большинство питательных веществ.
  • Используйте морковь, чтобы приготовить салат из красной капусты, морковь сладкая и добавляет хрусткости.
  • Добавьте цитрусовых, чтобы придать пикантный вкус, ваша красная капуста будет восхитительной. Добавление цитрусовых к красной капусте поможет смягчить ее.
  • Чтобы вкус был максимальным, обязательно приготовьте кисло-сладкий винегрет из лимона и апельсина, вы можете добавить немного йогурта, чтобы сделать его кремообразным.
  • Добавьте свежие травы, они обладают целебными свойствами, а также добавляют аромат.

Как хранить краснокочанную капусту

Что ж, краснокочанную капусту, в отличие от зеленой, сложно съесть сразу! Я не знаю почему.

Выбирая краснокочанную капусту, выбирайте небольшой размер. И если вы похожи на меня, вы не можете съесть всю голову, только удалите листья по одному и используйте их вместо того, чтобы разрезать капусту на части.

Удаляя листья, вы уменьшаете потерю чувствительного к свету витамина С, а также сохраняете капусту в течение нескольких дней, не засыхая.

После приготовления салата из красной капусты заверните капусту в крафт-бумагу или полотенце и храните ее в холодильнике.

Хорошо выбирайте овощи

Я понимаю, что вы заняты и не можете ходить на фермерский рынок через день. Но если вы можете выделить один день в неделю, чтобы купить овощи у местных фермеров, вы заметите разницу во вкусе и аромате.

Я заметил, что, например, морковь и свекла могут быть безвкусными в салате в зависимости от того, где вы их покупаете.

Надеюсь, вам понравится этот восхитительный салат из красной капусты со свеклой и апельсинами, ваш лечебный салат, который также поможет вам похудеть.

Сообщите мне, какой выбор вы сделали в комментариях ниже. Не забудьте приколоть и поделить этот салат из красной капусты.

Как всегда, моя любовь к тебе, Гиту.

Проверьте и эти полезные салаты.

Распечатать рецепт]]>

Салат из красной капусты со свеклой и апельсинами

Этот салат из красной капусты невероятно красочный, хрустящий и освежающий. Время приготовления занимает всего 10 минут.Салат для лечения и детоксикации, которым можно наслаждаться в любое время.

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Курс: салат

Кухня: противовоспалительное, чистое питание, здоровое питание, сыроедение

Ключевое слово: краснокочанная капуста, здоровые рецепты красной капусты, рецепты красной капусты, салат из красной капусты

Порций: 2 человека

Калорий:

Автор: Githu

Стоимость: 4 €

Ингредиенты

Салат из красной капусты
  • ½ тертой моркови (я использовал пурпурную)
  • ½ тертой красной капусты
  • ½ тертая свекла
  • 1 нарезанный апельсин
  • ½ листьев кинзы
  • укроп и чеснок (по желанию)
Апельсиновый винегрет
  • 1 апельсин небольшого размера
  • 1 лимон
  • 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
  • щепотка соли

Инструкции

Винегрет с апельсином
  • После очистки отожмите апельсин, чтобы получился сок (около 2 столовых ложек)

  • 9 0017

    отожмите лимон после очистки, чтобы получился лимонный сок (примерно 1 столовая ложка)

  • Добавьте все ингредиенты в небольшую миску или банку, хорошо перемешайте / встряхните

Салат из красной капусты
  • Положите все овощи в миске, не перемешивая их слишком сильно

  • Добавьте немного апельсинов и зелени

  • Полейте салат апельсиновым винегретом

  • Слегка перемешайте и подавайте

  • Подавайте большую порцию в качестве еды, если вы пытаетесь похудеть

  • Спасибо, что прикрепили этот рецепт и поделились этим рецептом с друзьями на Facebook.Kiss😘

Салат из красной капусты | My Weekend Kitchen

Если вы хотите, чтобы ваше меню было ярким и насыщенным, этот салат из красной капусты прямо здесь! Сырой и восхитительно хрустящий, он сам по себе отлично подходит для обеда или может быть подан в качестве гарнира к сэндвичу или другому блюду.

Этот салат из сырой капусты состоит из красной капусты, желтой свеклы, оранжевой моркови, измельченного миндаля и большого количества семян с простой заправкой из оливкового масла и лайма. Вечером я сделал большую порцию и немного подал на ужин, а остальное было на обед.Нарезанные овощи легко хранить отдельно и добавлять заправку перед едой.

Последние пару месяцев, когда я путешествовал, в еде мне больше всего не хватало салатов, так как в путешествиях я обычно избегаю сырой пищи. Но теперь, когда я вернулся домой, в меню снова появились салаты. Я предпочитаю легкий обед из сырых салатов, так как он сохраняет меня свежим и бодрым в течение дня. После приготовленного обеда я всегда чувствую, что мне нужен немного более длительный перерыв, прежде чем вернуться к работе, и обязательно выпить чашку кофе вскоре после этого.Но салаты легче перевариваются и не вызывают вялости.

Зеленая капуста или краснокочанная капуста?

Наиболее часто употребляемая в пищу разновидность капусты в Индии — это зеленая капуста, которую мы слегка обжариваем со специями и превращаем в жаркое из овощей. Но в последнее время краснокочанная (или пурпурная) капуста все чаще становится доступной в магазинах и у местных продавцов овощей. Однажды я спросил у местной бакалейной леди, откуда она его берет? Она рассказала мне, что небольшой фермер недалеко от Удайпура выращивает эти фирменные овощи на органической ферме.Так что они настолько местные, насколько это возможно!

И зеленую, и краснокочанную капусту можно есть сырой, но лично я считаю, что краснокочанная капуста лучше подходит для салатов, а зеленая капуста — для тушения.

Краснокочанная капуста полезнее, чем зеленая!

Я люблю сырую пурпурную капусту (интересно, почему ее называют красной, потому что она определенно пурпурная для меня! Но что в названии :-)). Темно-красный или фиолетовый, он придает чудесный цвет и имеет приятный сочный хруст.

  • Цвет также означает, что краснокочанная капуста богата полифенолами, которые обладают уникальными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
  • Красная капуста также содержит больше витамина С, чем обычная зеленая капуста.
  • Капуста относится к семейству овощей семейства крестоцветных, которые также обладают противораковыми свойствами.
Как нарезать капусту для салата

Хотел бы я сделать несколько снимков, чтобы показать это. Но, надеюсь, слова воздадут должное. Чтобы нарезать капусту для салата для слау:

  • Удалите крайний лист (и любые другие вялые листья) капусты, вымойте и высушите кухонным полотенцем.
  • Разрезать пополам.Положите каждую половину на разделочную доску плоской поверхностью вниз.
  • Сделайте один разрез в центре по длине капусты. Затем осторожно придерживая половину капусты одной рукой, нарежьте тонкими ломтиками по ширине, пока не дойдете до конца капусты.
  • Выбросить нижний пень. Повторите то же самое с другой половиной.
Какие овощные салаты можно добавлять в салат из капусты

Краснокочанная капуста сочетается со всеми видами овощных салатов. Здесь я использовал морковные и желтые биты, чтобы создать смесь цветов.Используйте любые сезонные овощи, такие как огурцы, салат, болгарский перец и кабачки. Хорошим дополнением станут даже такие фрукты, как апельсины, яблоки и груши.

Салат из красной капусты

Этот салат из сырой капусты состоит из красной капусты, желтой свеклы, апельсиновой моркови, измельченного миндаля и большого количества семян с простой заправкой из оливкового масла и лайма. Сырой и восхитительно хрустящий, он сам по себе отлично подходит для обеда или может быть подан в качестве гарнира к сэндвичу или другому блюду.

Время приготовления15 минут

Общее время15 минут

Курс: салат

Кухня: американская, безглютеновая, веганская, вегетарианская

Ключевое слово: простые блюда, рецепты без приготовления

Порций: 4

Калорий: 149 ккал

Ингредиенты (1 чашка = 240 мл; 1 столовая ложка = 15 мл; 1 столовая ложка = 5 мл)

  • 1 средняя красная капуста ~ 600 г / 8 чашек при нарезке
  • 2 моркови
  • 1 желтая свекла
  • 10 нарезанных ломтиками миндаля
  • 1 столовая ложка тыквенных семечек
  • 5-6 веточек свежих листьев кориандра
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Сок ½ лайма
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу

Инструкции

  • Красную капусту нарезать толстыми ломтиками

  • Очистить и нарезать соломкой морковь и свеклу.

  • Мелко нарезать листья кориандра (вместе с мягкими стеблями)

  • В большой миске смешать нарезанную капусту, морковь, свеклу, миндаль, семена тыквы и свежий кориандр.

  • В небольшую банку налейте оливковое масло, ледяной сок, соль и перец. Взбейте до однородности или закройте банку и хорошо встряхните, чтобы все смешалось.

  • Перемешайте салат с заправкой и сразу подавайте или храните в холодильнике.

Примечания

  • Пищевая ценность 1 из 4 порций
  • Используйте разные сезонные овощи и фрукты, такие как яблоки, груши и апельсины, для разных вкусовых вариаций.
  • Для хранения нарезанной капусты:
    Нарезанную капусту хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение суток. Готовя салат на следующий день, держите заправку отдельно и перемешивайте только за 5-10 минут до еды.
    Если вы использовали не весь кочан капусты, накройте оставшийся кочан полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Использовать в течение пары дней.
СВЯЗАТЬСЯ СО МНОЙ

Я был вдали от социальных сетей в течение некоторого времени, и я планирую постепенно вернуться к тому, чтобы делиться и вдохновляться вашими творениями!

Если вы попробуете этот рецепт, мне очень хотелось бы узнать.Отметьте свою фотографию тегом #weekendkitchen в Instagram или свяжитесь со мной в Facebook, Twitter и / или Pinterest. Или присоединяйтесь к нашему новому путешествию в видео с рецептами.

Хотел бы начать разговор, поделиться рецептами, опытом приготовления пищи и историями еды из Индии и всего мира.

Детокс-салат из красной капусты, шпината и свеклы

Инструкции по приготовлению

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Хорошо вымойте все свежие продукты.Место Свекла (2 1/2 стакана) , Свежий молодой шпинат (2 стакана) , Красная капуста (1 стакан) , Морковь (1 стакан) , Редис (3) , а также Сельдерей (1/2 стакана) в большой салатнице с Миндаль (1 стакан) , Семечки подсолнуха (1/2 стакана) , а также Кокосовая стружка (1/2 стакана) .

Шаг 2

Место Оливковое масло (3 ст. Л.) , Яблочный уксус (1 ч. Л.) , Мед (1 столовая ложка) , Лимонный сок (1 ч. Л.) , Цельнозерновая горчица (1 чайная ложка) , Соль и перец для вкуса) в маленькой миске и хорошо перемешайте, пока все не соберется.

Шаг 3

Полить салат заправкой и перемешать.

Праздничная лепешка из свеклы и капусты

Праздничная лепешка из красной свеклы и капусты, наполненная яркими цветами и ароматами свеклы, моркови, красной капусты и граната.

Праздники приближаются, и очень скоро мы будем в гуще событий.Между семейными сборищами и праздничными вечеринками или экстравагантными обедами и приготовлением печенья в это время года легко потеряться (не говоря уже о переедании). Итак, у меня есть для вас небольшая передышка от надвигающегося безумия, это простой небольшой салат, который украсит ваш праздничный стол, но его легко собрать и приготовить заранее.

Праздничный оттенок красного, радует глаз и прекрасно дополняет довольно богатую праздничную еду.

Хрустящий и яркий, он насыщен как цветом, так и ароматом. Красный — это тема для этого сладкого мяса, которое наполнено красной свеклой, красной капустой, красной (хорошо фиолетовой) морковью, красными яблоками, красными зернами граната … ну, вы поняли идею.

Сначала вы начнете с измельчения всех этих прекрасных овощей. Вы можете использовать терку или выбрать простой путь и поставить измельчительный диск на кухонный комбайн. После того, как вы превратили все эти твердые овощи в нежные клочья, добавьте несколько яблок с соломкой для сладости и смешайте все с гранатовой заправкой, потрясающей губы.

Сладко-терпкая заправка идеально подходит для яркого сочетания моркови, свеклы, капусты и яблок, идеального баланса между землистым, сладким и острым вкусом в каждом кусочке. Пригоршня посыпанных сверху зерен граната придает и без того праздничному салату немного лишнего блеска и гламура.

Я люблю готовить салат заранее, чтобы овощи немного замариновались в заправке и имели возможность смягчить и впитать все чудесные ароматы. Если вы сделаете это накануне вечером, просто воздержитесь от яблок, пока не будете готовы подавать, чтобы сохранить их хруст.

С праздником!

Выход: 4-6 порций.

Праздничная красная свекла и капуста

Время подготовки: 30 минут

Общее время: 30 минут

Праздничная лепешка из красной свеклы и капусты, наполненная яркими цветами и ароматами свеклы, моркови, красной капусты и граната.

Состав

  • 2 столовые ложки / 30 мл гранатовой патоки
  • 2 столовые ложки / 30 мл бальзамического уксуса
  • 3 столовые ложки / 45 мл оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 чайные ложки на 10 мл сырого меда (или кленового сиропа для веганов)
  • ¼ чайная ложка мелкой морской соли
  • 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 2-3 средних пурпурных моркови
  • 2 маленькие свеклы, нарезанные четвертинками
  • 1/2 среднего кочана красной капусты, нарезанной дольками
  • 1 среднее яблоко, нарезанное небольшими палочками
  • Семена граната из половинки граната
  • ¼ чашки / 30 г грецких орехов, крупно нарезанных

Инструкции

  1. В большой миске взбейте гранатовую патоку, бальзамический уксус, оливковое масло, мед, соль и перец до однородного состояния.
  2. Натереть свеклу, морковь, капусту в кухонном комбайне с помощью ножа для шинковки.
  3. Смешайте тертую свеклу, морковь и капусту с заправкой и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Дайте салату постоять не менее 15-20 минут перед подачей на стол или приготовьте его и храните накрытым в холодильнике, пока он не будет готов к подаче.
  4. Когда будете готовы к подаче, добавьте яблоко, аккуратно перемешивая, чтобы смешать, и посыпьте зернами граната и измельченными грецкими орехами.

Банкноты

Для веганов (замените мед кленовым сиропом)

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 275Общие жиры: 19 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 0 мг Натрий: 95 мг Углеводы: 28 г Волокно: 4 г Сахар: 23 г Белки: 2 г

Информация о пищевой ценности рецептов на этом веб-сайте, например о калориях, жирах, углеводах и т. Д., Является приблизительной и ее точность не гарантируется.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оцените его, оставьте комментарий ниже или закрепите его на потом.

(Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки. Узнайте, что это значит для вас здесь.)

В настоящее время в этом браузере отключен JavaScript. Активируйте его повторно, чтобы просмотреть этот контент.

Сильви Ширази — разработчик рецептов и фотограф еды, стоящий за Gourmande in the Kitchen. В течение последних 10 лет она старалась сделать питание более здоровым и доступным, используя рецепты без глютена, зерна, палео и веганские блюда, не содержащие обработанных ингредиентов.

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.