Салат из свежей капусты и моркови

Салат из свежей капусты и моркови — очень полезное, вкусное и популярное блюдо. Основой салата является капуста и свежая яркая морковь. Рецепты салатов похожи между собой, но в каждом есть своя изюминка, ведь капуста сочетается с ягодами, фруктами и овощами, мясными и рыбными деликатесами, которые придают каждому салату свой неповторимый вкус.

Содержание

1. Салат из свежей капусты и моркови, как в столовой
2. Салат из свежей капусты и моркови с уксусом и маслом
3. Простой салат из свежей капусты, моркови и огурца
4. Вкусный и полезный салат из капусты, моркови и свеклы
5. Быстрый салат из моркови, свежей капусты и яблока
6. Пошаговый рецепт салата из свежей капусты, моркови и лука
7. Салат из свежей капусты, моркови и кукурузы
8. Салат из капусты, моркови и болгарского перца
9. Салат из моркови, свежей капусты и зеленого горошка
10. Простой и вкусный салат из свежей капусты, моркови и помидора

Сообщить об ошибке

Салат из свежей капусты и моркови, как в столовой

Благодаря общепиту многие полюбили простой и витаминный салат из доступных и полезных овощей – капусты и моркови. Секрет его вкуса заключается в небольшом нюансе приготовления – капуста быстро прогревается с уксусом на максимальном огне, что делает ее более мягкой и раскрывает вкус овоща.

1. Белокочанную капусту для салата нужно нашинковать правильно, ведь чем тоньше ее нарезка, тем вкуснее салат. Это удобно делать с помощью кухонных гаджетов.

2. Капустную соломку посыпать солью и полить уксусом. Затем хорошо перемешать.

3. На большом огне разогреть сухую сковородку, переложить в нее капусту и при постоянном помешивании лопаткой прогреть в течение 2 минут, не более. Затем сразу переложить в посуду для салата.

4. Морковь очистить от кожуры, промыть и нарезать тонкой соломкой или измельчить на крупной терке. Морковную нарезку переложить к капусте.

5. К теплой капусте насыпать ложку сахара и перемешать, чтобы он растворился. Затем налить три ложки растительного масла и перемешать еще раз.

6. Посуду с салатом поставить на 1–2 часа в холодильник. За это время она промаринуется, и салат приобретет свой вкус, как в столовой. Снять пробу с салата, добавить чего по вашему вкусу не хватает, и блюдо подать к обеду. Приятного аппетита!

---

Сообщить об ошибке

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом и маслом

Без уксуса и растительного масла салат из свежей капусты, и моркови не будет иметь вкуса настоящего капустного салата. Эти овощи можно приобрести в течение любого времени года, поэтому таким салатом дополняют любые мясные, рыбные блюда, гарниры и каши. Уксус немного маринует капусту и сохраняет овощи сочными и хрустящими. Салату нужно время для настаивания.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 20 минут. 

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Капуста – 600 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Уксус 9% – 1.5 ст.л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом подготовить согласно рецепту и количеству нужных вам порций простой набор продуктов. Капусту очистить от наружных листьев. Морковь очистить от кожуры. Овощи промыть холодной водой.

Шаг 2. Капусту с помощью острого ножа или любого кухонного гаджета нашинковать тонкой соломкой, ведь от способа нарезки также зависит вкус салата.

Шаг 3. Нашинкованную капусту переложить в глубокую посуду (миску), посолить и руками слегка перетереть, чтобы овощ дал немного сока. Сильно перетирать не надо, иначе капуста не будет хрустящей. Посуду с капустной нарезкой на 15 минут поставить в холодильник.

Шаг 4. На крупной или корейской терке измельчить морковь. Если у вас на кухне не нашлось столового уксуса, то можно 1 чайную ложку уксусной эссенции растворить в 7 ложках воды и получится 1,5 ст. л. уксуса 9%, что и нужно для салата.

Шаг 5. К охлажденной капустной нарезке переложить измельченную морковь, обязательно добавить сахар и налить уксус.

Шаг 6. В последнюю очередь заправить капустный салат пахучим подсолнечным маслом.

Шаг 7. Все ингредиенты хорошо ложкой перемешать. Салат повторно на 30 минут как минимум поставить в холодильник, чтобы капуста промариновалась, а затем подать к обеду. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой салат из свежей капусты, моркови и огурца

Хорошим вариантом легкого и свежего салата к любому блюду может быть у вас, микст из свежей капусты, моркови и огурца. Эти овощи идеально сочетаются, и из минимального набора продуктов получается максимальный вкус. Для салата важна одинаковая нарезка овощей. Заправлять его лучше ароматным подсолнечным маслом.

Время готовки: 10 минут.

Время приготовления: 10 минут. 

Порции: 1.

Ингредиенты:

• Капуста – 200 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубок.
• Лук красный – 1 шт.
• Уксус 6% – 1 ст. л.
• Сахар – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло подсолнечное – 20 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Морковь очищается от кожуры, хорошо промывается и нарезается тонкой соломкой, а лучше – измельчается на корейской терке и сразу кладется в салатницу.

Шаг 2. Такой же соломкой измельчается промытый свежий огурец и перекладывается к моркови.

Шаг 3. Острым ножом тонкой соломкой нарезается белокочанная капуста, немного руками перетирается и кладется в салатницу.

Шаг 4. Красная луковица очищается от шелухи, нарезается тонкими полукольцами и кладется поверх остальных овощей.

Шаг 5. Мелко рубится ножом очищенный зубок чеснока и добавляется к салату. Затем салат по своему вкусу посыпается солью с сахаром, поливается уксусом, заправляется подсолнечным маслом и немного перемешивается.

Шаг 6. Приготовленный из капусты, моркови и огурца салат сразу подается к обеду закуской или гарниром к основному блюду. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Вкусный и полезный салат из капусты, моркови и свеклы

Тандем капусты и моркови в салатах часто дополняют другими овощами и даже мясными продуктами. Полезным и вкусным вариантом таких салатов является добавление к этим ингредиентам сырой или вареной свеклы. В этом рецепте готовим салат из капусты, моркови и сырой свеклы – по-корейски. Добавим к нему немного обжаренного лука и кориандра, что придаст блюду нотки азиатского вкуса.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 15 минут. 

Порции: 5.

Ингредиенты:

• Свекла – 200 гр.
• Капуста белокочанная – 200 гр.
• Морковь – 200 гр.
• Лук – 150 гр.
• Чеснок – 2 зубка.
• Уксус 9% – 1.5 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л. с горкой.
• Кориандр – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
• Перец чили – по вкусу.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Масло растительное – 50 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом подготавливаем указанное в рецепте количество овощей и специй для салата.

Шаг 2. Очищаем и промываем холодной водой морковь и свеклу. Овощи нарезаем тонкой соломкой либо острым ножом, либо овощерезкой или кухонным комбайном, что удобнее и проще. Капусту, если она у вас твердая, немного перетираем с солью.

Шаг 3. Овощную нарезку перекладываем в глубокую посуду для салата. К овощам добавляем через чесночницу зубки чеснока.

Шаг 4. Лук очищаем от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем до легкого румяного цвета в разогретом растительном масле.

Шаг 5. К овощной нарезке пересыпаем все специи (кориандр, перцы) добавляем соль с сахаром, наливаем уксус и затем перекладываем обжаренный лук вместе с горячим маслом. Салат ложкой хорошо перемешиваем. Затем ставим его на 15 минут в холодильник для настаивания.

Шаг 6. По истечении этого времени салат из капусты, моркови и свеклы еще раз перемешиваем, снимаем пробу, корректируем по своему вкусу и подаем к обеду. Такой салат хорошо хранится в холодильнике пару суток, поэтому можно сразу приготовить в большом количестве. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Быстрый салат из моркови, свежей капусты и яблока

Многие признают салат из капусты с морковью незатейливым и простым, но он важен на нашем столе, особенно в холодное время года. В этом рецепте добавим к салату яблоко, которое улучшит вкус и консистенцию основных ингредиентов, придаст кислинку, и в результате у вас будет микст витаминов. В таком салате мало калорий, что важно для здорового питания.

Время готовки: 15 минут.

Время приготовления: 15 минут. 

Порции: 5.

Ингредиенты:

• Капуста – 500 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахар – 1 ст.л.
• Уксус яблочный – 3 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кочан капусты очистить от наружных листьев, отрезать нужное для салата количество и острым ножом нашинковать тонкой соломкой. Капуста для салата подходит как ранняя, так и поздних сортов.

Шаг 2. Капустную нарезку переложить в отдельную посуду, немного перетереть с солью и оставить на 5 минут, чтобы дала свой сок.

Шаг 3. Морковь почистить, промыть и нарезать либо тонкой соломкой, либо натереть на корейской терке.

Шаг 4. Яблоко промыть, удалить сердцевину с косточками и нарезать небольшими брусочками.

Шаг 5. У капусты отжать лишний сок и переложить ее в салатницу. К ней добавить измельченные яблоко и морковь. Эти ингредиенты посыпать солью с сахаром.

Шаг 6. Затем налить к салату три ложки любого растительного масла, но нерафинированное масло улучшит вкус салата.

Шаг 7. Затем налить к салату уксус, все хорошо перемешать и дать салату пару часов для маринования и настаивания в холодильнике.

Шаг 8. Приготовленный салат из капусты с морковью и яблоком подать закуской или гарниром к чему угодно. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт салата из свежей капусты, моркови и лука

Cалат на основе капусты и моркови лидирует на нашем столе среди множества других овощных салатов, ведь ингредиенты доступные, полезные и вкусные. В этом рецепте готовим такой салат с добавлением репчатого лука и заправим соусом на основе сметаны с майонезом. Такой салат напоминает популярный американский салат, называемый «Коул слоу». Салат подается и как самостоятельная закуска, и как дополнение к мясу и рыбе.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 20 минут. 

Порции: 3.

Ингредиенты:

• Капуста – 320 гр.
• Морковь – 155 гр.
• Лук – 60 гр.
• Семена сельдерея (фенхеля) – 1 ч.л.

Для соуса:

• Сметана – 80 гр.
• Майонез – 65 гр.
• Сахар – 15 гр.
• Соль – 5 гр.
• Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
• Уксус яблочный 6% – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Капуста, а для такого салата подходит любая, шинкуется очень тонкой соломкой.

Шаг 2. Лук очищается от шелухи и нарезается тонкими полукольцами.

Шаг 3. Очищенная морковь измельчается на крупной или корейской терке.

Шаг 4. Вся овощная нарезка кладется в глубокую посуду.

Шаг 5. Затем она посыпается семенами сельдерея или фенхеля и все хорошо перемешивается.

Шаг 6. В отдельную пиалу кладется указанное в рецепте количество майонеза, сметаны, наливается яблочный уксус, и насыпаются соль с сахаром и черным перцем.

Шаг 7. Ложкой эти ингредиенты перемешиваются до однородного состояния.

Шаг 8. Приготовленным соусом поливается овощная нарезка.

Шаг 9. Затем салат из капусты с морковью и луком еще раз перемешивается с соусом, на 40 минут ставится в холодильник и подается к обеду. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Салат из свежей капусты, моркови и кукурузы

Простые продукты – капуста и морковь, которые всегда есть в свежем виде, позволяют каждой хозяйке готовить полезный салат в течение всего года. В этом рецепте дополним салат консервированной кукурузой, что придаст блюду нарядный вид и особый вкус. Салат заправим оливковым маслом, что подойдет и к постному столу.

Время готовки: 10 минут.

Время приготовления: 10 минут.  

Порции: 3.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 300 гр.
• Морковь крупная – 1 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 банка.
• Чеснок – 1 зубок.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Укроп зеленый – по вкусу.
• Сок лимона – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очень мелко нашинковать кусок белокочанной капусты. Переложить ее в салатницу, посыпать солью и руками перетереть до появления капустного сока.

Шаг 2. Морковь почистить, промыть и измельчить на корейской терке. Переложить ее к капусте.

Шаг 3. Открыть банку консервированной кукурузы, слить весь маринад и зерна пересыпать к овощной нарезке.

Шаг 4. Укроп промыть, мелко нарезать и переложить в салатницу. Можно использовать и укроп замороженный, ведь он сохраняет свой аромат и передает салату.

Шаг 5. В отдельной чашке приготовить заправку. Зубок чеснока мелко порубить или измельчить на чесночнице. К нему отжать свежий сок лимона, налить три ложки оливкового масла и заправку хорошо перемешать.

Шаг 6. Затем приготовленной заправкой залить салат, еще раз перемешать и блюдо можно подавать к обеду, разложив по небольшим салатницам. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Салат из капусты, моркови и болгарского перца

Салат из капусты с морковью и болгарским перцем готовится по-другому, в отличие от обычных капустных салатов. Овощи шинкуются, заливаются маринадом и оставляются на 10–12 часов, что изменяет и вид, и вкус готового блюда. У вас получится яркая и очень вкусная закуска для любого стола.

Время готовки: 14 часов.

Время приготовления: 20 минут. 

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 500 гр.
• Морковь крупная – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубка.
• Вода (кипяток) – 250 мл.
• Уксус яблочный 6% – 3 ст. л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сразу подготавливаются все ингредиенты для салата согласно рецепту и нужному вам количеству порций. Капуста шинкуется тонкой соломкой, но можно нарезать и более крупными кусочками. Затем она посыпается солью и руками хорошо перетирается до появления сока.

Шаг 2. Болгарский перец очищается от перегородок и семян, промывается и нарезается такой же тонкой соломкой.

Шаг 3. Очищенная морковь измельчается на крупной терке.

Шаг 4. Огурец нарезается небольшими брусочками.

Шаг 5. Зубки чеснока мелко рубятся ножом.

Шаг 6. Вся овощная нарезка складывается в глубокую посуду и перемешивается.

Шаг 7. В кастрюле кипятится стакан чистой воды и в ней растворяются соль с сахаром.

Шаг 8. В кипящий маринад наливается уксус с растительным маслом, и огонь сразу выключается.

Шаг 9. Горячим маринадом заливается салат и еще раз все перемешивается.

Шаг 10. Затем салат прикрывается плоской тарелкой и на нее помещается небольшой груз. Салат на 1–1,5 часа оставляется для настаивания при комнатной температуре.

Шаг 11. Затем посуда с салатом на 10–12 часов ставится для маринования в холодильник.

Шаг 12. По истечении времени маринования салат из капусты, моркови и болгарского перца раскладывается по порционным салатницам, декорируется зеленью и подается к обеду. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Салат из моркови, свежей капусты и зеленого горошка

Белокочанная капуста с морковью является основой множества салатов, которые летом дополняют другими свежими овощами, а для зимнего стола хорошим дополнением будет консервированный горошек. Готовится салат на скорую руку и из простого набора ингредиентов. Заправим салат майонезом, но для здорового питания майонез можно заменить натуральным йогуртом или сметаной.

Время готовки: 1 час 35 минут.

Время приготовления: 15 минут.  

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 400 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Яйцо вареное – 1 шт.
• Горошек консервированный – 5 ст.л.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Майонез – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Петрушка – 1 пучок.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Чеснок – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом нужно подготовить согласно рецепту все продукты для салата. Почистить и промыть овощи и петрушку.

Шаг 2. Мелко нашинковать капусту и переложить в глубокую посуду.

Шаг 3. Капустную нарезку полить соком лимона, посолить, немного перетереть руками и поставить на 20 минут в теплое место, чтобы она промариновалась

Шаг 4. Морковь нарезать тонкой соломкой или измельчить на корейской терке и переложить к капусте.

Шаг 5. К овощной нарезке добавить нарезанное кубиками отваренное яйцо.

Шаг 6. Затем к этим ингредиентам насыпать 5 ложек консервированного горошка. По своему вкусу можно добавить черный перец и мелко нарубленные зубки чеснока.

Шаг 7. Салат заправить майонезом и хорошо перемешать.

Шаг 8. Затем на 1 час поставить салат в холодильник, чтобы вкус его стал более насыщенным.

Шаг 9. По истечении этого времени салат переложить в сервировочные салатницы.

Шаг 10. Готовый салат из капусты, моркови и зеленого горошка декорировать нарезанной петрушкой и подать к обеду. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный салат из свежей капусты, моркови и помидора

Салат на основе капусты с морковью и добавлением помидоров признается одним из лучших среди овощных салатов, особенно для подачи мясных блюд. Сочный и мягкий томат дополняет и гармонирует по вкусу с хрустящей и упругой капустой с морковью. Заправки для такого салата могут быть разными, и в этом рецепте берем оливковое масло. Соотношение перцев, соли и уксуса можно изменить по своему вкусу.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 20 минут. 

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 400 гр.
• Помидор – 200 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Уксус яблочный – 50 мл.
• Масло оливковое – 50 мл.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Перец красный острый – по вкусу.
• Перец душистый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Любым способом нашинковать тонкой соломкой белокочанную капусту и переложить в посуду для салата.

Шаг 2. Капустную нарезку посыпать солью и руками немного перетереть, чтобы она дала сок и уменьшилась в объеме.

Шаг 3. Очищенную и промытую морковь ножом или корейской теркой измельчить такой же соломкой и переложить к капусте.

Шаг 4. Плотные и мясистые помидоры промыть и нарезать тонкими дольками. Переложить их к остальным ингредиентам.

Шаг 5. Овощную нарезку посыпать сахаром.

Шаг 6. Обязательно добавить яблочный или столовый уксус.

Шаг 7. Затем овощи полить оливковым или растительным маслом.

Шаг 8. В последнюю очередь салат по своему вкусу посыпать солью и смесью перцев.

Шаг 9. Аккуратно овощи с заправкой перемешать. Приготовленному из капусты, моркови и помидоров салату дать 10 минут для настаивания, переложить в сервировочную салатницу и подать к обеду. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

новости, капуста, овощи, яблоки, салат, рецепт, приготовление еды, готовка, кулинария

Новости / Кулинария

Белновости

17.04.2023 16:26

[email protected]

 

Этот рецепт, безусловно, должен возглавлять рейтинг витаминных салатов.

А благодаря особой заправке блюдо получается настолько же вкусным, насколько и полезным.

Итак, что же нужно, чтобы приготовить освежающий овощной салатик? Готовьте следующие ингредиенты:

• 300 г белокочанной капусты;
• 1 крупная морковь;
• 1 кислое яблоко;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 чайная ложка уксуса;
• 0,5 чайной ложки сахара,
• 0,5 чайной ложки лимонного сока;
• соль и смесь перцев – по вкусу.

 

Фото: © Белновости

Капусту нашинкуйте как можно мельче и добавьте к ней натертый на терке для корейской морковки оранжевый корнеплод.

Если у яблока толстая кожура, снимите ее и измельчите яблоко при помощи крупной терки.

Теперь можно приступать к приготовлению заправки – смешайте масло, уксус, сок лимона, сахар и соль, после чего приправьте все это свежемолотой смесью перцев.

Перемешайте содержимое емкости и влейте его в тарелку с подготовленными капустой, морковью и овощами. 

Как видите,  в том, чтобы приготовить эту витаминную «бомбу», нет ничего сложного. Приятного аппетита!

Автор: Елена Шимановская

• капуста
• овощи
• яблоки
• салат
• рецепт
• приготовление еды
• готовка

 

---

Последние новости

Общество

19.07.2023

Белорусам рассказали, чего ждать от погоды 20 июля

Кулинария

19. 07.2023

Что положить в рассол к малосольным огурцам: вкуснее вы еще не ели

Минск

19.07.2023

Какие продукты нельзя есть после 50 лет: полезные советы для сохранения здоровья

Дизайн и интерьер

19.07.2023

Какие 4 вещи приносят в дом негативную энергию: не все об этом знают

Главные новости

Минск

19.07.2023

Кому и почему надо есть абрикосы

Минск

19.07.2023

Как с помощью крапивы вырастить очень сладкий перец: вот что нужно сделать в июле

Минск

19.07.2023

Нарезанный или тертый: в каком виде класть лук в фарш, чтобы котлеты получились максимально вкусными

Минск

19.07.2023

Народные приметы на 19 июля: предстоящая зима будет холодной

Новости сегодня

19.07.2023

Готовим блинчики на скорую руку без муки: достаточно всего 2 основных ингредиентов

19.07.2023

Поезд Москва-Брест опаздывает на 2,5 часа

19. 07.2023

Последние новости о военной операции в Украине на утро 19 июля 2023 года

19.07.2023

Не желтеют, не сохнут и плодоносят до самой осени: что нужно добавить в воду для полива огурцов

Все новости

Салат из свежей капусты и моркови — рецепт

Ингредиенты Направления Польза блюда История блюда

• Пищевая ценность
• Калории: 75
• Белки: 1
• Жиры: 5
• Углеводы: 6

• Информация 900 06
• Время: 1 час 30 минут
• Автор: Cloon
• Рейтинги 5
• Ваши оценки:  

И вот мы снова, наши дорогие поклонники. В этом обзоре все будет предельно просто. Блюдо дня – салат из свежей капусты и моркови. Это не просто салат, а своеобразная маринованная закуска, которая не оставит равнодушным ни одного любителя солений. И для многих будет настоящим сюрпризом, что такую ​​вещь можно приготовить за считанные часы с минимальным набором продуктов. Не верите? Тогда сейчас мы вам это докажем, но после небольшого экскурса в историю.

История блюда

Прежде всего, следует отметить, что квашение капусты не следует путать с квашением продукта. Квашеная капуста – это продукт брожения молочнокислых бактерий, который, помимо самого приготовления, требует еще и значительного ресурса времени для созревания. При этом маринованную капусту можно приготовить за считанные часы, а в процессе приготовления она предполагает использование маринада – уксуса и прочих провокаторов созревания.

В свою очередь разновидностей такой засолки в мире существует великое множество: свежая квашеная капуста с морковью, когда салат готовится с уксусом, китайская капуста кимчи, которая, ко всему прочему, очень острая. Сычуаньская капуста, маринованная в перце, капуста хакусай-дзукэ по японскому рецепту и др. Такая закуска всегда является отличным подспорьем к любому застолью, а потому овладеть искусством ее приготовления должна каждая хозяйка. Вот наш рецепт, по которому вкусным получится такой салат из свежей капусты и моркови.

Состав:

• Белокочанная капуста — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Уксус 9% — 1 ст.л.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Специи для овощей (или перец черный молотый) — по вкусу

Приготовление:

1. Помойте и очистите овощи.

   Овощи помыть и очистить от кожуры

2. Капусту нашинковать тонкими полосками.

   Капусту важно нарезать тоньше и равномернее

3. Выложить в миску, добавить соль и сахар, растереть руками, чтобы капуста пустила сок.

   Положите капусту в миску, добавьте соль и сахар. Теперь важно хорошенько потрясти капусту руками, пока она не пустит сок

4. Морковь натереть на крупной терке.

   Тем временем морковь натереть на крупной терке

5. Добавить к капусте морковь, добавить специи, уксус и растительное масло.

   Пора соединить овощи и добавить специи, уксус и растительное масло

6. Смешать все ингредиенты, дать салату настояться в холодильнике 1 час.

   Теперь все хорошо перемешать и отправить салат настаиваться в холодильник на час

7. Подавать к столу.

   Готово! Сервировка к столу

Польза блюда

Я за свежие овощи и однозначно за их сочетание с растительным маслом. То есть салат со свежей капустой и морковью – то, что нужно. Кстати, для разнообразия можно приготовить и салат, где будут не только свежая морковь и капуста, но и свекла. А вот добавление уксуса – спорный вопрос с точки зрения пользы. А все потому, что уксус точно не всем полезен. Хотя многие даже пьют его натощак. Резюме таково: если здоровье позволяет, можно и даже нужно приготовить закуску, а если нет, то просто съешьте салат и будет вам счастье. Ваш ХозОбоз!

Похожие блюда

Самбхаро: индийский салат из моркови и капусты с пряностями [веганский, без глютена]

2,99 $

Количество

Sambharo: индийский салат из моркови и капусты со специями [веганский, без глютена]

Сохранить деревья. Печатать меньше. Но если вам нужно, мы взимаем 2,99 доллара США, чтобы стимулировать меньше отходов

1,7 тыс. просмотров 5 лет назад

Источник рецепта: Sambharo: индийский салат из моркови и капусты со специями [веганский, без глютена]

Самбхаро: индийский салат из моркови и капусты с пряностями [веганский, без глютена]

1.7K Views 5 лет назад

Этот теплый, хрустящий салат из капусты и моркови традиционно подают в качестве гарнира в кухне гутарати. Он прекрасно сочетается с бхакри, более густой версией роти, приправленной черным перцем. Однако его также можно подавать горячим или холодным к любому индийскому ужину.

Самбхаро: индийский салат из моркови и капусты с пряностями [веганский, без глютена]

2,99 $

Количество

Sambharo: индийский салат из моркови и капусты со специями [веганский, без глютена]

Сохранить деревья. Печатать меньше. Но если вам нужно, мы взимаем 2,99 доллара США, чтобы стимулировать меньше отходов

Ингредиенты, необходимые для самбхаро: салат из индийской пряной моркови и капусты [веганский, без глютена]

• 2 моркови
• 5 унций белокочанной/зеленой капусты
• 1/2 зеленого сладкого перца
• 2 чайные ложки кокосового масла или рапсового масла
• 1 чайная ложка семян горчицы
• 3/4 чайной ложки гималайской или морской соли
• Щепотка молотой куркумы
• 1 зеленый перец чили, нарезанный вдоль
• Выжимка лайма

Как приготовить самбхаро: салат из индийской пряной моркови и капусты [веганский, без глютена]

1. Натрите морковь и нарежьте капусту и зеленый перец длинными тонкими ломтиками (а не кусочками), как при приготовлении салата из капусты .
2. Нагрейте кокосовое масло в кастрюле на медленном огне, затем добавьте семена горчицы. Как только семена горчицы лопнут, добавьте морковь, капусту, зеленый перец (паприку), соль, куркуму и зеленый перец чили и тщательно перемешайте.
№
3. Оставьте вариться на слабом огне на 10 минут, помешивая каждые несколько минут. Добавьте всего один кусочек лайма в самом конце, а затем поместите в сервировочную миску. Можно подавать горячим или холодным.

2,99 $

Количество

Sambharo: индийский салат из моркови и капусты со специями [веганский, без глютена]

Сохранить деревья. Печатать меньше. Но если вам нужно, мы взимаем 2,99 доллара США, чтобы стимулировать меньше отходов

Скрытый для настольных компьютеров / видимый для мобильных устройств

Об авторе

См. Мои рецепты

Мира Манек родилась в Великобритании индийского происхождения. Ее стремление к здоровой кухне в сочетании с любовью к традиционной индийской кухне привело к тому, что она изменила рецепты своей матери и бабушки, чтобы создать более легкие и полезные блюда.