Салат из моркови свеклы: Салат из свеклы и моркови

Содержание

Салат из вареной свеклы и вареной моркови

Сложно недооценить пользу такого корнеплода, как морковь. Богатая витаминами и минералами, морковь в салатах полезна не менее, чем в сыром виде. Используя морковь для приготовления овощных салатов в сочетании с капустой, яблоком или свеклой, можно добиться более разнообразного по витаминному содержанию блюда, так как каждый овощ дополнит салат своими полезными свойствами. Салат из моркови и свеклы можно приготовить в любое время года, так как эти овощи всегда можно найти на прилавках магазинов.

Рецепты салатов из вареной моркови и свеклы пользуются немалой популярностью. Такие салаты станут прекрасным украшением праздничного стола, а также могут быть приготовлены и в будний день для всей семьи.

Классический салат из моркови и свеклы

Свекла отварная – 1 шт.
Морковь свежая – 1 шт.
Соль
Майонез

Способ приготовления классического салата из свеклы с морковью:

Свеклу промыть, отварить до мягкости, очистить от кожуры.

Морковь промыть и очистить. Свеклу и морковь натереть на крупную терку. Переложить овощи в миску, немного посолить.

Заправить салат майонезом, при желании можно посыпать измельченным укропом или петрушкой.

Рецепт салата “Изюминка”

Морковь средняя – 4 шт.
Изюм – 0,5 стакана
Свекла отварная (небольшая) – 3 шт.
Плавленый сырок – 1 шт.
Чеснок – 2-3 дольки
Грецкие орехи очищенные – 0,5 стакана
Майонез

Способ приготовления салата “Изюминка”:

Морковь очистить, натереть на крупную терку. Аналогично натереть на терку отварную свеклу и плавленый сырок.

Изюм промыть, замочить в холодной воде на 20 минут.

Очищенные грецкие орехи измельчить ножом.

Подготовленные ингредиенты выкладывать слоями на плоское блюдо или широкую плоскую тарелку в следующей последовательности: первый слой из моркови, следующим слоем идет изюм. Слой изюма необходимо смазать слоем майонеза, после чего выложить слой натертого плавленого сырка и чеснок.

Перемазать майонезом, выложить вареную натертую свеклу, слой орехов, который снова перемазать майонезом.

Украсить салат остатками измельченных орехов и зеленью.

Перед подачей на стол готовый салат необходимо выдержать в течение 30 минут.

Салат “Правительственный”

Картофель – 1-2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез – 150 г
Морковь – 1 шт.
Огурцы маринованные – 3-5 шт.
Свекла – 1 шт.
Соль
Яблоко – 1-2 шт.
Яйцо – 3 шт.

Способ приготовления салата “Правительственный”:

Морковь, картофель и свеклу отварить. Воду слить, овощи остудить и очистить.

Яйца сварить вкрутую в течение 10 минут.

Свеклу и картофель натереть на средней терке в разные емкости.

Маринованные огурцы нарезать на мелкие кусочки.

Морковь натереть на среднюю терку, лук нашинковать на небольшие кусочки. Лук залить на 10 минут кипятком для удаления горечи, воду слить.

Яйца натереть на среднюю терку. Яблоко очистить от кожуры и также натереть на мелкую терку.

На дно широкой тарелки выложить слои будущего салата. Первый слой – картофельный, который следует посолить и смазать майонезом. Второй слой – морковь, смазанная сверху майонезом. Третий слой – лук и огурцы, смазанные сверху майонезом. Далее следует слой яиц и яблок, каждый из которых необходимо перемазывать майонезом. Завершающий слой – свекольный.

Поверх свеклы сделать майонезную сетку, украсить веточками зелени. Дать салату пропитаться в течение часа и подавать к столу.

Лучший шеф-повар Эльшан Шафиев – лучшие рецепты

Салат из вареной моркови — быстрые и простые рецепты!

Простейшие овощные салаты — незаменимая вещь как в будний, так и в праздничный день. Они хорошо насыщают, приносят пользу для организма и, самое главное, очень аппетитны. К одним из таких надёжных вариаций относится салат из вареной моркови. Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас необычную подборку рецептов приготовления таких салатов.

Для того, чтобы узнать о наиболее удачных рецептах с данным ингредиентом, вам всего лишь нужно прочесть информацию ниже. Успехов в приготовлении!

Салат из отварной свеклы и моркови

Ингредиенты:

Свекла — 1 Штука;
Морковь — 1 Штука;
Чеснок — 3 Зубчика;
Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм;
Орехи грецкие — 6 Штук;
Брынза — 70 Грамм;
Оливковое масло — 2 Ст. ложки;
Лимонный сок — 3 Ст. ложки;
Апельсиновый сок — 3 Ст. ложек;
Соль — 3 Щепотки;

Перец черный молотый — 2 Щепоток;

Общие характеристики:

Время приготовления: 35 минут;
Количество порций: 3;

Салат из вареной моркови и сыра

Ингредиенты:

варёные яйца — 4 шт.;
зубчики чеснока — 3 шт.;
варёная морковь — 3 шт.;
сыр — 100 гр.;
зеленый горошек — 1 банка;
майонез, зелень.

Общие характеристики:

Время приготовления: 40 минут;
Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Для приготовления этого салата следует заранее подготовить все необходимые ингредиенты. Яйца и морковь отварить до готовности отдельно друг от друга.
Отварную морковку натереть на крупной терке, яйца порезать маленькими кубиками. Сыр натереть на крупной терке.
Высыпать банку зеленого горошка в салатник, порезать зеленый лук. Добавить пару ложек майонеза и натереть чеснок на мелкой терке. Перемешать все компоненты вместе. Вкусный вегетарианский морковный салатик готов.

Салат из вареной моркови с грецкими орехами

Ингредиенты:

Морковь — 500 Гр.;
Лук — 100 Гр.;
Грецкие орехи — 100 Гр.;
Яйца — 3 Шт.;
Растительное масло — по вкусу;
Соль, перец — по вкусу.

Общие характеристики:

Время приготовления: 35 минут;
Количество порций: 3;

Салат Аленький цветочек с вареной морковкой

Ингредиенты:

300 г варено-копченого сервелата,
3 шт. картофеля,

2 шт. моркови,
4 яйца,
1 яблоко,
2 сладких перца,
1 банка зеленого горошка,
майонез, веточка петрушки.

Общие характеристики:

Время приготовления: 40 минут;
Количество порций: 3;

Быстрый салат из вареной моркови и яиц

Ингредиенты:

4 вареных яйца,
3 средних вареных моркови,
1 банка консервированной кукурузы,
1 яблоко,
1 маленькая луковица,
сметана,
соль.

Общие характеристики:

Время приготовления: 30 минут;
Количество порций: 2;

Способ приготовления:

Отварите заранее морковь и яйца отдельно друг от друга. Яблоко промойте под холодной водой.
Нарежьте морковь так как вам удобно. Яйца и яблоко порезать такого же размера как и предыдущий ингредиент.
Лук мелко порезать, выложить кукурузу с нее предварительно следует слить жидкость. Все составляющие перемешать, немножко присолить, заправить сметаной.

Если нужно сварить морковь быстро, то можно предварительно очистить ее и порезать колечками шириной 2−3 см. Так она сварится уже через 10−12 минут, но вкус и количество витаминов от этого пострадает.

Вкусный салат из вареной свеклы и моркови

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Чеснок — 2 зубка;
Майонез — 2 ст. л.;
Петрушка — 10 гр.;
Пищевая соль по вкусу;
Перец черный молотый по вкусу.

Общие характеристики:

Время приготовления: 35 минут;
Количество порций: 3;

Способ приготовления:

Свеклу и морковь предварительно отварите до готовности, а затем позвольте остыть, прежде чем начнете их нарезать.
Обрежьте кожуру у овощей, после этого начните нарезать их мелкими кубиками, стараясь соблюдать примерно одинаковый размер.
Нарезанные свеклу и морковь сложите в глубокую миску. Зелень тщательно промойте в проточной воде, после чего мелко ее нарежьте. Затем очистите от шелухи лук и порежьте его на мелкие кусочки.

Нарезанные ингредиенты переложите в емкость к моркови и свекле. Теперь можете добавлять майонез в салат. Не нужно накладывать слишком много заправки, так как она должна дополнять вкус салата, а не полностью его заменять.
Очистите от шелухи и пропустите через пресс зубчики чеснока, добавив его к остальным ингредиентам, после чего туда же отправьте соль и черный перец по вкусу. Теперь можете перемешать салат.
Дайте блюду немного настояться, чтобы все ингредиенты хорошенько пропитались заправкой. После чего можно смело подавать салат на стол.

Салат из вареной свеклы, моркови и картофеля

Ингредиенты:

свекла — 1 шт.,
морковь — 1 шт.,
картофель — 6 шт.,
белокочанная капуста — 150 гр.,
куриные яйца — 2 шт.,
чеснок — 2 зубчика,
спаржевая фасоль — для украшения,

майонез — для заправки салата.

Общие характеристики:

Время приготовления: 35 минут;
Количество порций: 4;

Салат из вареной моркови

Ингредиенты:

Морковь — 500 гр.
Лук репчатый — 100 гр.
Яйца — 3 шт.
Орехи грецкие — 100 гр.
Масло растительное
Майонез — 2 стол. л
Соль — по вкусу
Перец черный молотый

Общие характеристики:

Время приготовления: 35 минут;
Количество порций: 3;

Полезные советы

Не варите морковь долго. Для овощей среднего размера достаточно 20 минут. Морковь не должна разваливаться в руках, лучше оставьте её немного недоваренной.

Для того чтобы все составляющие салатов в полной мере раскрыли свои вкусовые качества, нарезайте их мелко и одинакового размера.

Если у вас нет специальной формы для слоёных салатов, сделайте её из обычной пластмассовой бутылки: отрежьте верхнюю и нижнюю части.

Как варить морковь для салата

Салаты из вареной свеклы — 7 простых и очень вкусных рецептов

Всем привет. Сегодня я хочу рассказать вам о том, какие можно приготовить вкусные и полезные салатики из вареной свеклы.

Свекла — популярный овощ и ее любят практически все. Чего только стоит красный борщ, ну или всеми любимая селедка под шубой. И именно благодаря бураку эти блюда имеют отменный вкус.

Конечно же, очень популярными являются закуски из вареной свеклы. Причем разнообразие зашкаливает. Поэтому приготовьтесь, специально для вас подготовила интересные сочетания бурака с другими овощами, фруктами и мясом.

Все рецепты до безобразия простые и готовятся очень быстро. Так что берите все варианты на вооружение и готовьте как на повседневный стол, так и на праздничный.

Салат из вареной свеклы без майонеза — простой рецепт

Как вы знаете, этот овощ содержит большое количество полезных веществ и витаминов, поэтому будет очень здорово, если вы все свойства только преумножите, и сделаете закуску без майонеза, а например с растительным маслом.

Свекла помогает избавляться от токсинов, улучшает работу пищеварения и помогает бороться с вирусами.

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.;
Картофель — 1 шт.;
Яблоко — 1 шт.;
Черемша — 1 пучок;
Растительное масло — 3 ст. ложки;
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите заранее картофель и свеклу до готовности. Затем остудите и очистите от кожуры. Картофель порежьте на кубики.

2. Свеклу тоже порежьте на кубики и отправьте к картофелю.

3. Теперь промойте и просушите черемшу. Измельчите ее и добавьте в общую чашу.

4. Яблоко очистите от кожуры, удалите косточки и порежьте на кубики. Соедините яблоко с другими уже порезанными продуктами.

Яблоко выбирайте сочное и немного с кислинкой.

5. Заправьте салатик растительным маслом, добавьте по вкусу соль и перец.

6. Хорошо перемешайте содержимое и подавайте к столу.

Надеюсь, что такой легкий и нежный вариант вам понравится.

Очень вкусный салат из вареной свеклы с чесноком

Ну а теперь рассмотрим наверное самый популярный вариантик. Это всеми любимый свекольный салат с чесноком и майонезом.

Если вы заранее отварите бурак, то сделаете закуску за считанные секунды. При этом кушанье нравится абсолютно всем, лично моих просто за уши не оттащить.

Ингредиенты:

Майонез — 1,5-2 ст. ложки;
Сыр — 50 гр.;
Чеснок — 2 зубчика;
Свекла — 2 шт.;
Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте плоды, удалите всю грязь.

2. Затем очистите их от кожуры.

3. Отварите в мультиварке или в кастрюле с водой.

4. После варки остудите овощи и натрите на крупной терке.

5. Далее очистите зубчики чеснока и пропустите их через пресс. Добавьте к свекле. Также положите майонез и насыпьте соль.

6. Все хорошо перемешайте.

7. Выложите получившуюся массу на красивое блюдце и сверху посыпьте натертым сыром. Также дополнительно можно украсить блюдо веточками свежей зелени.

Диетический (постный) салатик из свеклы для похудения

Теперь способ приготовления для тех, кто следит за своей фигурой. Слышала такое мнение, что блюда, в состав которых входит свекла, нужно кушать на ночь, хотя я стараюсь ее кушать все же в обед).

Салат получается вкусным, а готовится за считанные секунды.

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.;
Консервированная фасоль — 1 банка;
Растительное нерафинированное масло — 1 ст. ложка;
Смесь специй — по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите свеклу до готовности. Затем очистите ее и сразу же натрите на крупной терке в красивую салатницу. Откройте консервированную фасоль, слейте с нее воду. Добавьте фасоль к бураку. Теперь заправьте наше кушанье растительным маслом, добавьте специи. Все хорошо перемешайте и кушайте на здоровье!

И не забывайте, что к такой закуске всегда подойдет любая свежая зелень.

Как сделать салат из вареной свеклы с сыром

Поделюсь с вами еще одним интересным рецептом с добавлением перепелиных яиц. Так сказать удвоим полезные вещества. Блюдо получается очень презентабельным на вид и вкусным.

Ингредиенты:

Свекла — 2 шт.;
Твердый сыр — 50 гр.;
Перепелиные яйца — 5-6 шт.;
Сметана — 5 ст. ложек;
Соль — щепотка;
Мелко порезанный укроп — 1 ч. ложка;
Горчица — по желанию и по вкусу.

Способ приготовления:

1. Заранее отварите свеклу и яйца (варите 3 минуты после закипания).

2. Возьмите большую плоскую тарелку. Сваренную и очищенную свеклу натрите на крупной терке и выложите первым слоем.

3. Сверху натрите на крупной терке сыр.

4. Яйца очистите и порежьте на половинки. Выложите их вокруг салатной массы.

5. Теперь приготовьте соус. Смешайте сметану с солью и укропом, а также по желанию добавьте горчицу, только не порошковую.

6. Хорошо перемешайте соус и полейте им сверху наше блюдо. Смотрится очень красиво!

Простой и вкусный рецепт свекольного салата с соленым огурцом

А вот этот способ чем-то мне напоминает винегрет, но все же есть весомые отличия. Так что скорее пробуйте и такой вариант. Но! Если вы не любите грецкие орехи, то не добавляйте их вовсе, потому что и без них получится все шикарно.

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.;
Соленый огурец — 1 шт.;
Яблоко — 1 шт.;
Грецкие орехи — 2-3 шт.;
Чеснок — зубчик;
Соль — по вкусу;
Растительное масло — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Свеклу заранее отварите или запеките. А затем натрите на крупной терке.

Запеченная свекла гораздо полезнее, чем вареная.

2. Соленый огурчик порежьте на небольшие кубики и оправьте к свекле.

3. Далее очистите от кожуры кисло-сладкое яблоко, удалите семена и порежьте фрукт на кубики. Отправьте к другим уже порезанным ингредиентам.

4. Теперь очистите грецкие орехи, измельчите их и насыпьте в общую чашу.

5. Пропустите чеснок через пресс, заправьте закуску растительным маслом, посолите по вкусу и все хорошо перемешайте.

Салат из вареной свеклы и моркови

Теперь настоящий слоеный салатик. Выглядит он очень празднично и сметается гостями со стола первым. Если вы еще ни разу не пробовали такое кушанье, то самое время попробовать.

Ингредиенты:

Говядина (можно свинина, курица) — 300 гр.;
Свекла — 250-300 гр.;
Морковь — 250-300 гр.;
Яйца — 4 шт.;
Твердый сыр — 150 гр.;
Чеснок — 2-3 зубчика;
Соль, майонез — по вкусу;
Зелень — по желанию.

Способ приготовления:

Сначала подготовьте все продукты и режьте их в отдельные миски.

1. Мясо отварите в чуть подсоленной воде до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кусочки.

2. Свеклу и морковь тоже отварите до готовности и натрите на крупной терке в отдельные чашки.

3. Яйца отварите вкрутую и остудите. Очистите от скорлупы, натрите на терке. Сыр тоже натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс.

4. Теперь выложите подготовленные продукты следующим образом:

1 слой — мясо + чеснок + майонез;
2-й слой: сыр + майонеза;
3-й слой: яйца + майонез;
4-й слой: морковь + майонез;
5-й слой: свекла + майонез.

Каждый слой можете по вкусу и по желанию немного присаливать.

Далее украсьте блюдо по своему усмотрению, например присыпьте свежей зеленью. После уберите его в холодильник часа на 2, чтобы все слои хорошо пропитались.

Видео о том, как приготовить салат из вареной свеклы на зиму

И конечно же не забывайте, что из вареный свеклы можно приготовить закуски не только здесь и сейчас, а также сохранить их в баночках на зиму.

Просмотрите ниже приведенный сюжет и приготовьте по нему пару банок, так вы пополните свой погреб новой, вкусной и полезной заготовкой, которая подается не только в виде салата, но и используется как заправка к борщу.

Вам понадобится: Свекла — 2 кг., морковь — 250 гр., лук — 250 гр., помидоры — 750 гр., перец сладкий — 350 гр. чеснок — 75 гр., перец жгучий — 12 стручка, масло растительное — 150 гр., сахар — 100 гр., соль — 1,5 ст. ложки, уксус 9% — 100 мл.

Как вы видите, все салаты из вареной свеклы действительно очень простые и вкусные. Поэтому обязательно готовьте такие витаминные закуски и балуйте своих близких. Так что всем приятного аппетита и до новых встреч!

Салаты из моркови и свеклы — недорогие и вкусные блюда на все случаи

В пользе овощей давно не принято сомневаться, однако поклонников они имеют не много, особенно среди детей. А как накормить приверед, напрочь отказывающихся от овощей в пользу прочих продуктов? Конечно, приготовить яркий, ароматный, полезный салатик.

В этом случае на помощь приходят корнеплоды, которые, в отличие от помидоров, могут храниться всю зиму и положительно влиять на растущий (и уже выросший) организм. Салат из свеклы и моркови в прохладную пору — прекрасная альтернатива летним блюдам. Он насытит организм полезными микроэлементами, а также наладит и восстановит работу пищеварения.

Рецепт первый: Салат с яблоком, морковью и свеклой

Легкий, вкусный, хрустящий салат – что может быть лучше? Предлагаем вам попробовать простой рецепт угощения на основе сырых овощей и вареной (хотя это не обязательно) свеклы. Бонусом к нему вы сразу получите заряд бодрости, ощущение сытости, а также слаженно работающую систему пищеварения. Превосходным решением станет такое кушанье для стремящихся к идеальной стройности девушек, ведь в нем так мало калорий и много пользы, нужно лишь заменить заправку на оливковое или подсолнечное масло.

Нам потребуется:

Яблоко – 1 шт.;
Орешки грецкие – горсть;
Морковь – 2 шт.;
Свекла – 1 маленькая;
Майонез или йогурт белый – 1 упаковка;
Соль.

Приготовление

Для начала займемся приготовлением свеклы. Ее в данном салате можно использовать отваренную, запеченную в духовке или же сырую, если сорт достаточно мягкий. Сначала овощ хорошенько промоем, почистим от хвостиков, усиков, а дальше действуем согласно выбранного способа. Если решили прибегнуть к термообработке, отвариваем или запекаем в фольге на соли. Затем охлаждаем, чистим, шинкуем или крошим на терке. Если хочется использовать сырой овощ, то сразу очищаем его от шкурки, нарезаем тоненькими пластинками или брусочками;
Теперь черед второго главного ингредиента — моркови. Ее хорошенько отмываем от почвы, счищаем шкурку. Потом измельчаем на длинной тонкой терке;
Грецкие орешки очищаем, потом отправляем их на сухую, очень горячую сковородку. Когда они прокалятся, то приобретут потрясающий аромат. Однако следите, чтобы они не сгорели или не пережарились лишнего. Когда орешки остынут, порубим их некрупными кусочками;
Яблоко обязательно моем. Обсушиваем чистой тканью. Разрезаем вдоль, устраняем сердцевину и семечку, а также очищаем от шкурки. Шинкуем мякоть на тонкие брусочки;
Все ингредиенты готовы, теперь можем приготовить наш салат из свежей моркови и свеклы: добавим к этим двум ингредиентам порезанное яблоко, а также грецкие орехи. Добавим к смеси выбранный соус (йогурт или майонез). Посолим. Перемешаем и спешим поскорее насладиться вкусом!

Совет: Если в салате используется сырая свекла, то перед добавлением в блюдо ее лучше всего замариновать в цитрусовом соке – лимонном или лаймовом.

Рецепт второй: Салат с отварной морковью, свеклой и сытным картофелем

Несмотря на то, что овощи – продукт легкий, малокалорийный в своем большинстве, салаты с ними могут быть и сытными. Классическим примером такого угощения является Оливье, однако в его составе присутствует отварное мясо или колбаса. Мы же предлагаем вам очень похожий рецепт, но совершенной иной. Салат из вареной моркови и свеклы может стать вашим помощником в случае, если дома нет ничего, кроме самых простых и доступных продуктов. Такое угощение позволит вкусно накормить всю семью, какой бы большой и привередливой она ни была. Обязательно приготовьте на ужин это блюдо. А потом занесите его в свою кулинарную копилочку.

Нам потребуется:

Картофельные клубни – 2 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Огурчики соленые домашние – 90 грамм;
Лук – 1 шт.;
Свекла – 1 маленькая;
Сметана – 1 ст.л.;
Майонез – столько же;
Зеленый горошек или кукуруза – половина баночки;
Зелень (любая) – 90 грамм;
Соль;
Перец молотый.

Приготовление

Для начала отварим все овощи, которые этого требуют. В списке морковь, картофель и свекла. Сначала тщательно все промоем, у свеклы удалим усики и хвостик. Затем поставим отвариваться овощи в разной посуде, хотя при желании свеклу и морковь можно отваривать вместе, так они не требуют соли при приготовлении (но учтите, что морковь сварится намного раньше, ее нужно будет вовремя вынуть). Картофель солим после закипания, это позволит ему не развариться, не стать рассыпчатым, а сохранить форму при нарезании. Когда все овощи будут готовы, охладим их и почистим. Затем прогоним свеклу через крупную терку, морковь – через тонкую среднюю, а картофель просто нашинкуем ножом на кубики;
Теперь черед за луком, почистим его, ополоснем. Нарежем помельче. Если хочется остроты и горечи во вкусе, то оставляем его, как есть, а для более нежного вкуса лучок нужно ошпарить или замариновать в уксусе или сахаре;
Соленые огурчики рубим на кубики, немного отжимаем;
Выбранную для салата зелень ополаскиваем, выкладываем просохнуть на полотенца. Потом мелко крошим ее;
С консервированных овощей (кукурузы или горошка, а можно оба вида) сливаем рассол, половина из них пойдет в угощение;
Приготовим заправку. В ней нет ничего хитрого или мудреного, просто смешаем легкую сметану с майонезом в одинаковых пропорциях, это облегчит салат, сделает его менее тяжелым для желудка;
Ингредиенты подготовлены, теперь можно собрать наш салат из вареной моркови и свеклы. К указанным овощам добавляем кубики картофеля, рубленую зелень, половину банки консервированных овощей, соленые огурчики, а также лук;
Заливаем все заправкой, перемешиваем очень мелено и аккуратно, чтобы не сломались картофельные кубики. Можно дать немного настояться, но если нет желания терпеть и очень хочется попробовать – угощайтесь сразу!

Рецепт третий: салат с отварной морковкой, мясом и свеклой

Овощные салаты не обязательно должны содержать лишь легкие продукты. Часто в рецепт добавляют белковые ингредиенты – мясо, птицу или кролика, что делает такие угощения более сытными, вкусными и привлекательными. Однако простота их исполнения по-прежнему доступна, составляющие недороги. Все это позволяет салатам конкурировать с более дорогими соперниками на праздничном столе, ни в чем им не уступая. И наш следующий салат из вареной моркови со свининой и свеклой относится к именно таким. Если хотите порадовать семью сытным, вкусным блюдом и не разорить при этом бюджет, то данное угощение специально для вас.

Нам потребуется:

Свекла маленькая – 3 шт.;
Морковь средняя – 2 шт.;
Сыр острый – 140 грамм;
Мясо (свинина или теленок) – 400 грамм;
Чернослив – 60 грамм;
Чеснок – 3 ломтика;
Орешки грецкие – 2/3 стакана;
Укроп свежий – 40 грамм;
Майонез.

Приготовление

Сначала отварим мясо, так как оно занимает больше всего времени. Очистим кусочек от прожилок, ополоснем и бросим вариться. Обязательно солим. Можно добавить лаврушку, перчик горошком, другие специи. Не забываем о снятии белковой пенки, в обратном случае филе станет горчить. Приготовили? Вынимаем, охлаждаем, а потом нарезаем средних размеров кубиками;
Пока мясо варится, можно поставить готовиться овощи. Морковь и свеклу тщательно промываем от почвы и грязи, а с последней еще и срезаем хвостик. Заливаем водой, ставим отвариваться. Солить и приправлять эти овощи ничем не нужно, просто варите их до готовности. Морковь дойдет до нужного состояния гораздо раньше, ее нужно будет вынуть. А свеклу продолжить варить. Или готовить их по отдельности, не заморачиваясь. Когда все приготовится – охладим, почистим. Натрем морковку на средней терке, а свеклу покрупнее;
Еще некоторое количество времени займет подготовка чернослива, ведь его нужно сначала перебрать от мусора, промыть, а затем запарить в кипятке на четверть часика. После этого воду можно будет слить, а чернослив нарезать ломтиками;
С сыром все намного проще, просто прогоним его через терку, чтобы получить воздушную стружку;
Грецкие орешки можно просто измельчить, но лучше предварительно обжарить их (как семечки) на сухой сковородке для получения аромата;
Чесночок просто почистим, ополоснем и покрошим мелко;
Укроп ополоснем под водой, просушим хорошенько на салфетке. А затем измельчим;
Ингредиенты для угощения готовы, теперь сложим наш салат слоями, оформим его. Сначала выложим половину свеклу, покроем майонезом, а далее будут следующие слои:
- Отварное мясо, орешки, майонезный соус;
- Морковь, сыр, заправка;
- Чернослив. Майонез;
- А завершает все слой свеклы с чесноком, пропитанный майонезным соусом.

После этого угощение необходимо будет отправить настаиваться на всю ночь в холодильник. А утром обсыпаем его зеленью и угощаемся.

“

Салат из сырой свеклы: 3 супер полезных рецепта — БУДЕТ ВКУСНО!

Родиной свеклы считают острова Средиземного моря. Из истории известно, что сначала она заслужила уважение как лечебное растение и уже значительно позже получили распространение культурные формы корнеплода.

В составе продукта – много клетчатки, органических кислот и разных микроэлементов (магний и кальций, калий и железо, цинк и йод, фосфор). Также свекла содержит витамины групп В, РР, С, Р и много фолиевой кислоты и бетаина.

Важная информация для тех, кто ведет здоровый образ жизни, и следит за своим здоровьем и фигурой: калорийность свеклы равна 40 ккал на 100 г.

Как лучше приготовить свеклу, максимально сохраняя ее ценные качества?

Термообработка разрушает многие ценные вещества, так как они переходят в отвар, а значит использовать этот овощ лучше в свежем виде. Не устают это утверждать сыроеды.

Употребление свеклы ускоряет метаболизм и тяжелые блюда (мясные, жирные) усваиваются и перевариваются значительно легче. Именно поэтому эта яркая красавица — желанная гостья в любой семье и на любом столе.

Салат из свежей свеклы, моркови и яблока — настоящая «витаминная бомба». В овощах, не подвергшихся термообработке, остается все полезное. Рекомендуется готовить такие салаты круглый год, а особенно зимой, тем более что морковь, свекла и яблоки отлично хранятся.

Оценят салаты со свежей свеклой те, кто постится — овощ замечательно поддержит в это время организм нужными микроэлементами. Кроме того, свекла – природный «чистильщик». Она помогает очистить кишечник, если есть запоры, борется с токсинами и гнилостными бактериями.

Морковь является лидером на содержание витамина А — помощь в росте и улучшении иммунитета, омоложение организма и коррекция зрения. Яблоки лидеры по витамину С и железу, имея в составе грубую клетчатку помогают пищеварению.

Рецепт свежего витаминного салата из свеклы, моркови и яблока

Ингредиенты:

сырая не крупная свекла
сырая не крупная морковина
яблочко среднее
лимонный сок — ч. ложка
2 столовые ложки масла растительного

Как приготовить:

1. Все овощи помыть, очистить и натереть на терке крупно. Яблоко рекомендуется готовить в салат последним – оно может потемнеть от окисления.

2. Все составляющие собрать в емкости и добавить несколько кристалликов лимонки, перемешать, добавить масло.

3. Ставя салата на стол, по желанию посыпают свежим зеленым луком и любимой в вашей семье зеленью.

Салат из сырой свеклы с овощами и яблоком

Следующий предлагаемый рецепт – классический салат — «метелка». Его любят во всех национальных кухнях мира и рекомендуют желающим оздоровить, почистить организм и просто быть в хорошей форме.

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 200г
кольраби не крупная
не крупная свежая свеклина
морковина свежая крупная
зеленое яблочко среднее
3 ст. ложки масла растит.любого
сок лимона — 1ч.л.
соль по вкусу
зелень разная — по вкусу

Как приготовить:

1. Капусту мелко шинкуем.

2. Свеклу, морковь, яблоко, кольраби натираем на крупной терке и сбрызгиваем соком 1/2 лимона.

3. Немного посолив, заправляем овощи маслом.

4. На стол салат подают посыпанным любимой вами зеленью.

Совет: в ингредиенты этого салата можно добавлять огурец, редьку, репу, редис и разные другие овощи. Салаты, с основным овощем — сырой свеклой, признаны полезными для очищения кишечника, также их можно готовить после длительных застолий.

Салат из огурца, сырой свёклы и моркови

Ингредиенты:

морковь крупная
огурец не крупный
свёкла не крупная
луковица сладкого сорта не крупная

Для заправки:

горчица французская в зернах – одна ст.л.
сахар по вкусу
соль по вкусу
винный уксус – 3-4 капли
молотый перец – 2г
оливк.масло – 3ст.л.

Приготовление заправки — смешать все ингредиенты и хорошо перемешать. Слегка острая, она сбалансирует чуть сладковатый вкус свежих овощей.

Как приготовить:

1. ½ луковицы порезать не толстыми полукольцами.

2. Морковь, свеклу, огурец помыть, крупно натереть на терке или приспособлением для корейской моркови (салат в таком исполнении выглядит очень эффектно).

3. Отбросить готовые овощи в дуршлаг и дать стечь лишнему соку – сделать это нужно обязательно, чтобы салат не стал водянистым.

4. Соединить все в глубокой посуде, полить заправкой и хорошо перемешать.

5. Салат готов.

Готовим с любовью!

Источник

Салат из вареной свеклы и моркови

Рецепты
Журнал

Найти рецепт

Вход | Регистрация

Ингредиенты
- Мясо
  - Баранина
  - Свинина
  - Говядина
  - Зайчатина
  - Конина
  - Кролик
  - Оленина
  - Субпродукты
  - Телятина
  - Фарш
- Рыба и морепродукты
  - Анчоус
  - Горбуша
  - Дорада
  - Ёрш
  - Зубатка
  - Камбала
  - Карась
  - Карп
  - Кета
  - Кефаль
  - Кижуч
  - Килька
  - Корюшка
  - Красная рыба
  - Креветки
  - Линь
  - Лосось
  - Лещ
  - Минтай
  - Мойва
  - Морепродукты
  - Морской окунь
  - Морской язык
  - Налим
  - Окунь
  - Осетр
  - Палтус
  - Пангасиус
  - Печень трески
  - Плотва
  - Раки
  - Сазан
  - Салака
  - Сардина
  - Сельдь
  - Семга
  - Сибас
  - Скумбрия
  - Сом
  - Ставрида
  - Стерлядь
  - Судак
  - Тилапия
  - Толстолобик
  - Треска
  - Тунец
  - Угорь
  - Форель
  - Хек
  - Шпроты
  - Щука
- Птица
  - Гусь
  - Дичь
  - Индейка
  - Курица
  - Куропатка
  - Перепелка
  - Петух
  - Утка
  - Цесарка
- Овощи
  - Артишок
  - Баклажан
  - Бобовые
  - Брокколи
  - Брюква
  - Дайкон
  - Дыня
  - Кабачок
  - Каперсы
  - Капуста
  - Картофель
  - Кукуруза
  - Лук
  - Морковь
  - Огурец
  - Патиссоны
  - Перец
  - Помидор
  - Ревень
  - Редис
  - Репа
  - Редька
  - Свекла
  - Сельдерей
  - Спаржа
  - Топинамбур
  - Тыква
  - Хрен
  - Цуккини
  - Чеснок
  - Шпинат
  - Щавель
- Грибы
  - Белые грибы
  - Вешенки
  - Волнушки
  - Грузди
  - Дождевики
  - Дубовики
  - Зонтики
  - Лисички
  - Маслята
  - Моховики
  - Опята
  - Подберезовики
  - Подосиновики
  - Рыжики
  - Сморчки
  - Сушеные грибы
  - Трюфели
  - Шампиньоны
  - Шиитаке
- Мука и тесто
  - Бездрожжевое тесто
  - Бисквитное тесто
  - Дрожжевое тесто
  - Заварное тесто
  - Песочное тесто
  - Постное тесто
  - Слоеное тесто
- Молочные продукты
  - Йогурт
  - Кефир
  - Масло
  - Молоко
  - Простокваша
  - Ряженка
  - Сгущенка
  - Сливки
  - Сметана
  - Сыворотка
  - Сыр
  - Творог
- Крупы
  - Булгур
  - Гречка
  - Киноа
  - Кукурузная крупа
  - Кускус
  - Манка
  - Овсянка
  - Перловая крупа
  - Пшено и пшеница
  - Рис
  - Ячменная крупа
- Фрукты
  - Абрикос
  - Авокадо
  - Айва
  - Алыча
  - Ананас
  - Апельсин
  - Банан
  - Виноград
  - Гранат
  - Грейпфрут
  - Груша
  - Киви
  - Кумкват
  - Лайм
  - Лимон
  - Манго
  - Мандарин
  - Нектарин
  - Папайя
  - Персик
  - Слива
  - Сухофрукты
  - Хурма
  - Яблоки
- Ягоды
  - Арбуз
  - Барбарис
  - Боярышник
  - Брусника
  - Бузина
  - Вишня
  - Голубика
  - Ежевика
  - Земляника
  - Ирга
  - Калина
  - Кизил
  - Клубника
  - Клюква
  - Крыжовник
  - Малина
  - Можжевельник
  - Морошка
  - Облепиха
  - Рябина
  - Смородина
  - Шелковица
  - Физалис
  - Черешня
  - Черемуха
  - Черника
  - Шиповник
Блюдо
- Салаты
  - Винегрет
  - Гнездо глухаря
  - Гранатовый браслет
  - Греческий
  - Мимоза
  - Нежность
  - Оливье
  - Цезарь
- Супы
  - Бозбаш
  - Борщ
  - Бульоны
  - Гаспачо
  - Капустняк
  - Крем-суп
  - Лагман
  - Минестроне
  - Окрошка
  - Похлебки
  - Рассольник
  - Свекольник
  - Солянка
  - Супы-пюре
  - Уха
  - Харчо
  - Холодные супы
  - Холодник
  - Шурпа
  - Щи
- Горячее
  - Азу
  - Антрекот
  - Бабка
  - Бешбармак
  - Бефстроганов
  - Бигус
  - Биточки
  - Бифштекс
  - Бризоль
  - Буженина
  - Вареники
  - Галушки
  - Голубцы
  - Гуляш
  - Долма
  - Ежики
  - Жаркое
  - Жульен
  - Зразы
  - Карбонара
  - Карри
  - Каши
  - Кебаб
  - Котлеты
  - Лазанья
  - Лангет
  - Лобио
  - Мамалыга
  - Манты
  - Мясо по-французски
  - Отбивные
  - Паста
  - Паэлья
  - Пельмени
  - Плов
  - Подлива
  - Полента
  - Равиоли
  - Рагу
  - Ризотто
  - Ромштекс
  - Ростбиф
  - Спагетти
  - Рулеты
  - Соте
  - Стейк
  - Тефтели
  - Фетучини
  - Фрикадельки
  - Фрикасе
  - Хашлама
  - Хинкали
  - Чахохбили
  - Чанахи
  - Шаурма
  - Шашлык
- Гарниры
- Закуски
  - Аджика
  - Балык
  - Бастурма
  - Брускетта
  - Бургеры
  - Гренки
  - Заливное
  - Канапе
  - Кесадилья
  - Крокеты
  - Мусака
  - Омлет
  - Палочки
  - Паштеты
  - Попкорн
  - Роллы
  - Такос
  - Тарталетки
  - Тартар
  - Тортилья
  - Тосты
  - Форшмак
  - Фриттата
  - Холодец
  - Хот-дог
  - Хумус
  - Чипсы
  - Яичница
- Бутерброды
- Десерты
  - Безе
  - Бекмес
  - Желе
  - Зефир
  - Ириски
  - Конфеты
  - Крем
  - Кутья
  - Мармелад
  - Мороженое
  - Мусс
  - Пастила
  - Пудинг
  - Сироп
  - Сорбет
  - Тирамису
- Напитки
  - Айран
  - Алкогольные
  - Газированные
  - Квас
  - Кисели
  - Коктейли
  - Компоты
  - Лимонад
  - Кофе
  - Молочные
  - Морс
  - Пунши
  - Сбитень
  - Смузи
  - Соки
  - Фруктовые
  - Чай
- Выпечка
  - Ачма
  - Багет
  - Баурсаки
  - Беляши
  - Бисквит
  - Бискотти
  - Блины
  - Брауни
  - Бублики
  - Булочки
  - Ватрушки
  - Вафли
  - Вертута
  - Волованы
  - Галеты
  - Глазурь
  - Запеканка
  - Капкейк
  - Кексы
  - Киш
  - Коврижка
  - Коржики
  - Корзиночки
  - Крекеры
  - Круассаны
  - Кулебяка
  - Курник
  - Лепешки
  - Манник
  - Маффины
  - Налистники
  - Оладьи
  - Панкейки
  - Пахлава
  - Печенье
  - Пирожки
  - Пирожное
  - Пироги
  - Пицца
  - Плюшки
  - Пончики
  - Профитроли
  - Пряники
  - Рогалики
  - Самса
  - Слойки
  - Суфле
  - Сырники
  - Тарты
  - Творожники
  - Торты
  - Трубочки
  - Фокачча
  - Хачапури
  - Хворост
  - Хлеб
  - Шарлотка
  - Чебуреки
  - Чизкейк
  - Штрудели
  - Эклеры
- Заготовки
  - Ассорти
  - Варенье
  - Джемы
  - Квашение
  - Консервация
  - Конфитюр
  - Лечо
  - Маринование
  - Повидло
  - Соление
- Соусы
  - Бешамель
  - Дипы
  - Горчица
  - Грибной
  - Заправки для салатов
  - К мясу
  - К птице
  - К рыбе
  - К салату
  - Кетчуп
  - Маринады
  - Песто
  - Сальса
  - Сациви
  - Сметанный
  - Соевый соус
  - Соусы на зиму
  - Сырный
  - Тартар
  - Терияки
  - Ткемали
  - Томатный
  - Чатни
  - Чесночный
Назначение
- На завтрак
  - Быстрый завтрак
  - Сытный завтрак
- На обед
  - Полезный обед
  - Праздничный обед
- На ужин
  - Легкий ужин
  - Романтический ужин
- На праздничный стол
  - 23 февраля
  - 8 марта
  - День влюбленных
  - День рождения
  - Масленица
  - Новый Год
  - Пасха
  - Рождество
  - Свадьба
  - Троица
  - Хэллоуин
  - Юбилей
- Для детей
  - На завтрак
  - На обед
  - На полдник
  - На ужин
  - На десерт
Кухни мира
- Азиатская и Восточная
  - Вьетнамская кухня
  - Индийская кухня
  - Китайская кухня
  - Корейская кухня
  - Малазийская кухня
  - Монгольская кухня
  - Тайская кухня
  - Турецкая кухня
  - Японская кухня
- Арабская кухня
- Африканская кухня
- Еврейская кухня
- Европейская кухня
  - Английская кухня
  - Австрийская кухня
  - Бельгийская кухня
  - Болгарская кухня
  - Венгерская кухня
  - Голландская кухня
  - Греческая кухня

Салат из сырой свёклы – 8 рецептов

Салаты из сырой свёклы питательны и полезны. Это простой и недорогой способ зарядить организм витаминами, а также воспользоваться ценными лечебными качествами продукта, который можно купить где угодно. Для нарезки свёклы можно воспользоваться и обычной тёркой, но лучше нашинковать её с помощью тёрки для корейской моркови.

Салат из сырой свёклы с чесноком, майонезом и сыром

Этот вариант салата из сырой свёклы готовится с чесноком и майонезом, а дополнительным ингредиентом выступает сыр твёрдых сортов (чеддер, пармезан, голландский и любой другой по вкусу). Можно также купить сыр с орехами – от этого салат только выиграет.

Ингредиенты:

свёкла сырая – 1 шт.;
сыр твёрдых сортов – 100 гр.;
чеснок – 1 зубчик;
чернослив – горсть;
кедровые орешки – 1 ст. л.;
сок лимона – 1 ст. л.
майонез – 2 ст. л.

Приготовление:

Очистить свёклу, нашинковать тонкой соломкой, полить соком лимона.
Натереть сыр, мелко порезать распаренный чернослив.
Смешать в миске свёклу, сыр, чернослив и кедровые орешки.
Выдавить дольку чеснока в майонез, после чего заправить им салат.

Для заправки салатов можно использовать покупной майонез, но лучше приготовить его самостоятельно. Для этого нужно взбить подсолнечное масло с желтком и ложечкой лимонного сока, а как только соус загустеет – добавить по вкусу соль, сахар, а также сметану или кефир, чтобы продукт не был таким жирным.

Салат из сырой моркови и свёклы

Свёкла хорошо сочетается со множеством овощей и фруктов. В этом рецепте «соседкой» свёклы выступит сырая морковь, а настроение салату придаст зелень, аппетитная заправка и кунжутные семечки.

Ингредиенты:

свёкла сырая – 1 шт.;
морковь свежая – 1 шт.;
руккола – небольшой пучок;
яблоко свежее кисло-сладкое – 1 шт.;
кунжутное семя – 2 ст. л.;
растительное масло – 2 ст. л.;
мёд – 1 ч. л.;
горчица – 1 ч. л.;
бальзамический уксус – 1 ст. л.;
лимонный сок – 1 ч. л.;
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Очистить морковь и свёклу и порезать их тонкой соломкой. Немного примять руками.
Промыть зелень, порвать руками.
Обжарить до золотистого оттенка кунжутное семя и немного потолочь в ступке.
Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину и порезать соломкой, как и овощи. Полить лимонным соком.
Приготовить заправку: смешать с маслом все оставшиеся ингредиенты списка.
Соединить компоненты салата и заправить его соусом.

Свёкла для салатов должна быть хорошей сохранности (при условии, если её не взяли прямо с грядки). О качестве овоща скажет его тёмный цвет, сочная текстура, а кроме того, сам корнеплод не должен быть вялым.

Салат из сырой свёклы с сыром и яйцом

Салат из сырой свёклы с сыром и яйцом будет ещё вкуснее, если приготовить его необычным образом: не отваривая яйца, а сделав соломку из омлета.

Ингредиенты:

свёкла сырая – 1 шт.;
морковь свежая – 1 шт.;
яйцо куриное – 3 шт.;
арахис обжаренный – 2 ст. л.;
сыр адыгейский – 100 гр.;
зелень петрушки – 30 гр.;
растительное масло – 2-3 ст. л.;
кунжутное масло – ½ ч. л.;
бальзамический уксус – 1 ч. л.;
сок лимона – 1 ч. л.;
мёд – 2 ч. л.;
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Почистить свёклу и морковь и натереть соломкой. Немного примять руками.
Сделать из яиц болтушку, насыпать щепотку соли и приготовить на сковороде два блинчика.
Немного остудить омлет и порезать его тонкой соломкой.
Растолочь арахис так, чтобы получились мелкие кусочки.
Из сыра сделать крупную крошку, зелень измельчить.
Приготовить заправку: смешать растительное и кунжутное масло, добавить соль, перец, мёд и сок лимона.
Соединить все ингредиенты салата и заправить его соусом.

Нарезка свёклы соломкой по-корейски помогает справиться с проблемой лишнего сока в салате, а также сохраняет цвет ингредиентов. Свёклу так же часто соединяют с прочими компонентами салатов практически перед подачей – так она не успевает окрасить в бордовые тона все остальные продукты.

С добавлением свежей капусты

Обилие свежих овощей в салате помогает очистить организм от шлаков и сбросить пару лишних килограммов: главное, употреблять его регулярно, немного видоизменяя ингредиенты. Сырая свёкла, морковь, свежая капуста, груши и различная зелень создадут замечательную вкусовую гамму, а несложные заправки помогут салату каждый раз «звучать» по-новому.

Ингредиенты:

свёкла сырая – 1 шт.;
капуста белокочанная – 100 гр.;
капуста краснокочанная – 100 гр.;
морковь – ½ шт.;
груша с плотной мякотью – 2 шт.;
зелень сельдерея – пучок;
для заправки – растительное масло, лимонный сок, соль.

Приготовление:

Свёклу и морковь очистить от кожуры и порезать соломкой.
Капусту очень тонко нашинковать.
Из груш удалить сердцевину, порезать тонкими пластинками, а затем – соломкой.
Порубить зелень, приготовить заправку, смешав масло, сок лимона и соль.
Соединить все ингредиенты и заправить салат.

В некоторых сырых овощах (например, моркови) содержатся витамины, которые усваиваются гораздо лучше, если добавить в салат масло. Растительные жиры, а также небольшое количество сметаны или лёгкого йогурта не нанесут урон фигуре, но сделают блюдо вкуснее и полезнее.

Салат из сырой свёклы с сыром фета

Салат из свёклы с сыром фета – превосходная лёгкая и полезная закуска. Свёклу можно использовать в сыром виде, а можно и запечь, если на это есть время. Вместо феты подойдут и другие сорта мягкого сыра – брынза, моцарелла, адыгейский. Важно помнить о степени солёности сыра, и не переборщить с солью в салате.

Салаты из моркови: 10 рецептов на скорую руку :: Lifestyle :: Гродненская правда

Салаты с морковью незаслуженно приравняли к повседневным блюдам.

А между тем, сочетания моркови с некоторыми продуктами рождает неповторимый вкус! Такие блюда достойны появиться даже на праздничном столе, пишет портал «1000 Советов».
Морковь с чесноком и сыром

Ингредиенты:

    морковь сырая — 300 г;
    сыр твердых сортов — 150 г;
    чеснок — 2 зубчика;
    майонез.

Способ приготовления:

Очищенную морковь натрите на терке для корейской моркови или нарежьте мелкой соломкой. Сыр натрите на крупной терке, а чеснок пропустите через пресс. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом по вкусу. Дайте салату немного настояться и зовите своих близких к столу!

Салат по-корейски с копченой курочкой

Ингредиенты:

    копченая курица — 350 г;
    морковь — 500 г;
    чеснок — 2 зубчика;
    репчатый лук — 1 шт.;
    красный молотый перец — 2 щепотки;
    черный перец горошком — 5 г;
    кориандр — 20 г;
    яблочный уксус — 40 мл;
    соль, сахар — по вкусу;
    подсолнечное масло.

Способ приготовления:

1. Натрите морковь на терке для овощей по-корейски. Приправьте ее сахаром, солью, красным перцем и кориандром с черным перцем (их горошины нужно растолочь в ступке). Залейте морковь уксусом и равномерно распределите специи.

2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде с добавлением масла до легкой золотистой корочки. Отправьте лучок к замаринованной моркови.

3. Разберите на волокна курицу и добавьте в салат.

4. В конце пропустите чеснок через пресс и отправьте к остальным ингредиентам.

5. Хорошо перемешайте салат и поставьте в холодильник на 3 часа настаиваться.

Морковный салат с сухариками

Ингредиенты:

    корейская морковь — 250 г;
    копченая курица — 250 г;
    консервированная кукуруза — 1 банка;
    репчатый лук — 1 шт.;
    сухарики пшеничные — 1 пачка;
    майонез.

Способ приготовления:

Выложите в салатник курицу, нарезанную брусочками, морковь, кукурузу, полукольца лука, ошпаренные кипятком, и заправьте салат майонезом. В конце добавьте сухарики и подсолите салат по вкусу. Можно подавать гостям.

Французский салат

Ингредиенты:

    сырая морковь — 3-4 шт.;
    твердый сыр — 200 г;
    вареные яйца — 3-4 шт.;
    чеснок — 2 зубчика;
    майонез.

Способ приготовления:

Натрите морковь, сыр и яйца на крупной терке, чеснок пропустите через пресс. Смешайте все компоненты в салатнике и заправьте майонезом или сметаной. Дайте салату настояться в течение часа, затем подавайте к столу.

Салат с картофелем для гурманов

Ингредиенты:

    вареный картофель — 500 г;
    морковь — 150 г;
    сельдерей — 50 г;
    пучок зеленого лука;
    карри — по вкусу;
    йогурт — для заправки;
    орешки кешью — для украшения
    соль.

Способ приготовления:

Вареный картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на терке, а корень сельдерея и зеленый лук мелко нашинкуйте. Приготовьте соус: смешайте йогурт с карри и солью. Соедините все ингредиенты с соусом, перемешайте и украсьте орешками.

Морковный салат с куриной печенью

Ингредиенты:

    корейская морковь — 180 г;
    куриная печень — 200 г;
    маринованные огурцы — 100 г;
    куриные яйца — 1 шт.;
    мука пшеничная — 2 ст. ложки;
    черный молотый перец — по вкусу;
    соль — по вкусу;
    укроп;
    растительное масло;
    майонез;
    соль.

Способ приготовления:

1. Сначала займитесь куриной печенью: помойте ее, удалите желчные протоки. Затем измельчите сырую печень блендером до однородности. Посолите, поперчите, добавьте муку, яйцо, пару столовых ложек масла, чтобы получилось жидкое тесто.

2. Приготовьте из печеночного теста блины на хорошо разогретой сковороде и оставьте остывать.

3. Мелкой соломкой нарежьте огурчики, измельчите укроп.

4. Холодные блины из печени нарежьте соломкой.

5. Смешайте в салатнике все ингредиенты, заправьте майонезом и украсьте укропом.

Салат с шампиньонами

Ингредиенты:

    морковь — 3 шт.;
    зеленый горошек — половина банки;
    шампиньоны консервированные — 1 банка;
    репчатый лук — 2 шт.;
    зелень;
    специи, соль — по вкусу;
    майонез.

Способ приготовления:

Сырую морковь натрите на терке, лук нарежьте полукольцами и слегка обжарьте на растительном масле вместе с грибами. Остудите их, затем смешайте с морковью, горошком, заправьте майонезом. Добавьте по вкусу специи, соль и зелень.

Крабовый салат с морковью по-корейски

Ингредиенты:

    крабовые палочки — 1 упаковка;
    корейская морковь — 250 г;
    огурцы — 250 г;
    лук репчатый — 1 шт;
    чеснок — 2 зубчика;
    соевый соус — 4 ст. ложки;
    растительное масло — для заправки.

Способ приготовления:

Огурцы и крабовые палочки нарежьте тонкой соломкой. Нашинкуйте лук, а чеснок пропустите через пресс. Смешайте корейскую морковь с подготовленными ингредиентами, полейте соевым соусом. Растительное масло подогрейте на сковороде, чтобы салат стал еще ароматнее, и влейте тонкой струйкой в салатник. Перемешайте салат и подавайте порционно.

Диетический салат с редькой

Ингредиенты:

    редька — 150 г;
    морковь — 100 г;
    укроп и петрушка — 1 пучок;
    оливковое масло — для заправки;
    сок лимона — 2 ст. ложки;
    черный молотый перец;
    соль.

Способ приготовления:

Натрите на терке овощи, нашинкуйте зелень и заправьте салат маслом с лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу. Фитнес-салат готов.

Простой салат из свеклы и моркови

Ингредиенты:

    небольшая свекла — 2 шт. ;
    морковь — 2 шт.;
    сыр твердых сортов — 80 г;
    чеснок — 2 зубчика;
    соль — по вкусу;
    майонез — для заправки.

Способ приготовления;

Очистите свеклу и морковь. Натрите сырые овощи и сыр на терке. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с овощами, посолите по вкусу и заправьте майонезом. Отправьте салат в холодильник настояться и подавайте порционно либо в качестве закуски к горячим блюдам.

7 очень вкусных рецептов на праздник

Свекла — одна из самых полезных и бюджетных овощей. Свекольная клетчатка очищает наш кишечник, и пополняет наш организм железом. Этот корнеплод используют во многих блюдах, таких как борщ, винегрет, сельдь под шубой. А попросту говоря свекла — это всегда вкусно, быстро, удобно. Особенно в наше время, когда хозяйки научились приправлять ее различными ингредиентами, что мы Вам и хотим посоветовать.

Рецепт со свеклой, яблоком, черносливом

Этот салат получится с нежным яблочным ароматом и вкусом.

Набор продуктов:

Свекла — 3шт
Яблоко большое — 1шт
Чернослив — 70гр
Орех грецкий, очищенный — 70-100гр

Приготовление:

Свеклу сварить, очистить, натереть на крупную терку. Яблоко очистить, натереть на среднюю терку.Чернослив залить кипятком, немного распарить, вытащить из воды, просушить, измельчить.

Орех натереть на мелкую терку.

Смешать этих 4 ингредиента вместе. Салат получается сочный, готовый к употреблению.

По Вашему желанию можно добавить растительное масло, сметану, майонез. Перемешать и подать к столу.

Приятного аппетита!