Салат из куриной грудки с пекинской капустой: Салат из пекинской капусты и курицы – пошаговый рецепт с фотографиями

Содержание

Салат из пекинской капусты с куриной грудкой и ананасом рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда»

Консервированные шампиньоны 200 г

Репчатый лук 1 головка

Куриная грудка 200 г

Консервированный ананас 100 г

Сыр 100 г

Куриное яйцо 3 штуки

Майонез 250 г

Морковь 1 штука

Зеленый лук 1 пучок

Плавленый сыр в нарезке 3 штуки

Салат с курицей и пекинской капустой — Zira.uz

Ингредиенты
  • 250 граммов куриного филе

  • 3 яйца

  • 150 граммов огурцов

  • 120 граммов пекинской капусты

  • 2 столовые ложки сметаны

  • пара веточек зеленого лука

  • по вкусу соли

Руководство

Этот легкий, но сытный салат вполне может стать полноценным ужином для тех, кто не хочет переедать перед сном или отличным дополнением к тарелке супа в обед. Готовится салат также очень просто.

Приблизительная стоимость готового блюда — 12 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

81 826

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Куриное филе и яйца отварить и остудить.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Нарезать все ингредиенты соломкой, добавить по вкусу соли, заправить сметаной и хорошо перемешать. Салат готов.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


Как сделать красивый и очень вкусный салат с пекинской капустой и куриной грудкой

Салат из пекинской капусты с курицей

Несомненными преимуществами, которыми обладает салат из куриной грудки и пекинской капусты, являются полезные свойства его компонентов. Капуста отличается нежностью и подойдет для приготовления многих вариаций блюда. Куриное мясо удовлетворит запросы даже тех, кто придерживается строгой диеты. Чтобы приготовить это кушанье, стоит придерживаться таких рекомендаций:

  1. Капусте не нужна особая подготовка, ее нужно промыть и порезать. Особым моментом является то, что из капусты выделяется сок, поэтому ее нужно резать перед самой подачей.
  2. С курицы следует удалить кожу, обрезать жир, отварить или обжарить ее. Допускается использовать копченое мясо. Лучше всего брать охлажденную тушку, она обладает лучшими вкусовыми качествами чем замороженная.
  3. Основные ингредиенты великолепно гармонируют с овощами, ветчиной, сыром, морепродуктами, яйцами, сухариками, возможно даже добавление фруктов.

Салат с копченой курицей и пекинской капустой

Невероятно изысканной вариацией блюда является салат с копченой куриной грудкой с капустой. Его рецепт допускает добавление множества компонентов, состав и количество которых определяется индивидуально. В итоге получается чрезвычайно красочное блюдо. Лучше всего будет заправить его легким майонезом, другим вариантом станет использование оливкового масла.

Ингредиенты:

  • капуста – 500 г;
  • грудка – 300 г;
  • кукуруза – 0,5 банки;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • майонез.

Приготовление

  1. Порезать капусту, грудку, перец, помидоры. Добавить остальные составляющие и перемешать.
  2. Заправить салат с пекинской капустой и куриной грудкой майонезом.

Салат с жареной курицей и пекинской капустой

Допускается и такая вариация яства как салат с капустой и куриной грудкой в жареном виде. Он обладает насыщенным оригинальным вкусом благодаря ломтикам пораженного мяса. Чтобы облегчить салат, в майонез, который используется для заправки, можно добавлять йогурт. Возможна и замена майонеза нежирной сметаной. Придать соусу остроты поможет чеснок.

Ингредиенты:

  • грудка – 300 г;
  • капуста – 500 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • несладкий йогурт – 150 г.

Приготовление

  1. Обжарить мясо. Порезать капусту, огурец, натереть сыр. Все перемешать.
  2. Смешать майонез и йогурт, выдавить чеснок, посолить. Добавить заправку в салат с пекинской капустой и жареной куриной грудкой.

Салат с куриной грудкой капустой и кукурузой

Такое легкое и нежное блюдо как салат из свежей капусты и куриной грудки прекрасно дополнит консервированная кукуруза. В качестве альтернативы грудке можно использовать филе с бедрышек или с голени. Допускаются различные вариации обработки мяса: оно может быть отварным или обжаренным. Хозяйка делает выбор в соответствии со своим вкусом.

Ингредиенты:

  • капуста – 500 г;
  • грудка – 1 шт.;
  • кукуруза – 1 банка;
  • майонез;
  • яйца – 2 шт.

Приготовление

  1. Порезать отваренные яйца, грудку и капусту. Добавить кукурузу.
  2. Заправить салат с пекинской капустой и куриной грудкой майонезом.

Салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой

С классическим вариантом блюда ассоциируется салат из куриной грудки капусты и сухариков. Существует множество рецептов приготовления «Цезаря», но если использовать в качестве одной из основных составляющих частей пекинскую капусту, блюдо приобретет нежность и будет соответствовать даже самым взыскательным требованиям.

Ингредиенты:

  • грудка – 500 г;
  • ветчина – 150 г;
  • пармезан – 100 г;
  • томаты черри – 500 г;
  • капуста – 300 г;
  • сухарики – 200 г;
  • салат – 3 листа;
  • майонез.

Приготовление

  1. Грудку отварить и обжарить, можно это сделать вместе с ветчиной.
  2. Порезать капусту, сыр, черри. Все смешать, заправить майонезом.
  3. Перед подачей посыпать салат «Цезарь» с пекинской капустой и куриной грудкой сухарями.

Салат из вареной курицы и пекинской капусты

Классическим вариантом блюда является салат с вареной куриной грудкой и капустой. Его можно дополнять многими ингредиентами, выбор которых зависит от предпочтений членов семьи. Это может быть кукуруза, огурец, томаты, перец, сыр. Чередуя разные компоненты, можно разнообразить повседневное меню и удивлять своих близких вариациями салата.

Ингредиенты:

  • капуста – 500 г;
  • кукуруза – 1 банка;
  • яйца – 3 шт.;
  • грудка – 300 г;
  • майонез.

Приготовление

  1. Порезать отваренные яйца, грудку и капусту.
  2. Слить воду с кукурузы, добавить ее, все перемешать с майонезом.

Салат с ананасом куриной грудкой и капустой

Существует невероятно запоминающийся рецепт салата с куриной грудкой и капустой, особенность которого заключается в добавлении ананаса. В сочетании с мясом выходит поистине непередаваемый вкус. Момент, который стоит учесть при приготовлении такого салата – это то, что ананас не способен долго храниться после его добавления в блюдо. Поэтому яство рекомендуется употреблять непосредственно после готовки.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • капуста – 500 г;
  • грудка – 500 г;
  • ананасы – 1 банка;
  • майонез.

Приготовление

  1. Порезать вареную грудку, ананасы и яйца.
  2. Все составляющие части перемешать с майонезом.

Салат из пекинской капусты курицы и сыра

Классическим вкусом порадует салат из куриной грудки и капусты, в который добавляется сыр. В него можно присоединять и другие ингредиенты, например, это могут быть сухарики, консервированная кукуруза. Но яство отличается великолепными вкусовыми качествами, даже если в него входят только три основные составляющие части: куриное мясо, капуста и сыр.

Ингредиенты:

  • капуста – 300 г;
  • грудка – 500 г;
  • сыр – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • майонез.

Приготовление

  1. Нарезать капусту, яйца, отварную грудку, сыр натереть.
  2. Все перемешать, заправить легкий салат с курицей и пекинской капустой майонезом.

Салат с пекинской капустой курицей и помидорами

Чрезвычайно питательный и полезный вариант блюда – это салат со свежей капустой и куриной грудкой, в состав которого входят томаты. Он особенно актуален в летний сезон. Усилить пикантные вкусовые качества можно, добавляя в него разные ингредиенты: плавленый сырок, зеленый лук, маслины. В итоге получится яство, которое можно готовить каждый день.

Ингредиенты:

  • грудка – 300 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • капуста – 1 шт.;
  • плавленый сырок – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зеленый лук;
  • майонез.

Приготовление

  1. Порезать отварную грудку, помидоры, два вида лука, натереть сырок.
  2. Перемешать и заправить вкусный салат с пекинской капустой и курицей майонезом.

Салат «Нежность» с пекинской капустой и курицей

Большой популярностью у многих кулинаров пользуются слоеные салаты. Одним из самых распространенных вариантов является салат с куриной грудкой капустой и огурцом, носящий название «Нежность». Оно вполне соответствует действительности, поскольку комбинация используемых ингредиентов отличается легкостью и создает непередаваемый вкус.

Ингредиенты:

  • картофель – 5 шт.;
  • яйца – 3 шт.
  • грудка – 300 г;
  • капуста – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 3 ст. л.

Приготовление

  1. Лук измельчить и поместить в воду, чтобы ушла горечь.
  2. Порезать грудку, картофель.
  3. Яйца сварить и отдельно натереть белок и желток.
  4. Капусту порезать.
  5. Слоями выложить картофель, лук, мясо, белки, желтки. Слои промазывать сметаной.
  6. Сверху выложить капусту.

Ингредиенты:
  • 500 гр пекинской капусты
  • 1 куриная грудка
  • 2 куриных яйца
  • 1 свежий огурец
  • соль по вкусу
  • майонез для заправки
  • 1 лавровый лист
  • растительное масло для жарки яиц

Салат «Свежесть»

Особенность салата по этому рецепту – огурцы, они придают блюду свежесть и сочность, а особенная заправка – аромат и неповторимый вкус.


Приступим!

Нам понадобится:

200 г отварного куриного филе (по желанию – филе можно запечь), один крупный свежий огурчик, 300 г пекинской капусты, зеленый лук (один пучок), соль (1/2 ч.л.), молотый черный перец (1/3 ч.л.), оливковое масло (2 ст.л.), 100 мл натурального йогурта, сок лимона (2 ст.л.), зернистая и дижонская горчица (по 1,5 ч.л.).

Приготовление:

Если вы купили огурцы с толстой кожицей, то их лучше почистить, грунтовые – очищать нет необходимости. Нарезаем их соломкой, а капусту хорошо моем и шинкуем тонкими полосками. Лук мелко крошим, лучше добавлять только зелёную часть, поскольку белая – более горькая. Приготовленное филе крошим на небольшую соломку. Соединяем все составляющие, добавляем нужное количество соли и перца.

Переходим к приготовлению заправок, их будет две. Первая: смешиваем оливковое масло, одну столовую ложку сока лимона и французскую горчицу с зернами. Взбиваем венчиком до тех пор, пока она не станет густой, и не будет расслаиваться. Вторая: смешиваем йогурт, сок лимона (не больше одной столовой ложки) и сладкую дижонскую горчицу. Тщательно перемешиваем. Подаем салат и две заправки на стол.

Салат “Моника”  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из свинины

Муж упорно называл его “Левински”. А вообще, это прекрасная замена “Оливье”, если оно кому-то уже надоело, и вы хотите порадовать своего мужчину за праздничным столом.

мисс 19 февраля 2016 года

Свинина Яйцо куриное Огурец Капуста пекинская Лук красный Майонез Укроп Горчица Соль Смесь перцев

Вкусный салат с пекинской капустой, куриной грудкой и ананасами слоями

А вот такую закуску вполне можно готовить для гостей на праздничный стол, ведь ананасы являются как бы символом благополучия (ешь ананасы, рябчиков жуй…). С куриным мясом ананасы сочетаются наипрекраснейшим образом, делают любое блюдо более сочным и пикантным.

Нам понадобится:

  • куриная грудка — 1 шт.
  • пекинская капуста — 1/2 кочана
  • ананасы консервированные — 1 банка
  • сыр твердый — 100 гр.
  • майонез по вкусу
  • черные маслины для украшения

Подготавливаем все ингредиенты. Куриную грудку отвариваем и нарезаем небольшими кусочками. Консервированные ананасы, если вы купили  кружочками, также нарезаем кубиками.

Капусту нарезаем поперек тонкими полосками. И в заключение, сыр натираем на терке.

Салат укладываем слоями, каждый слой смазывая майонезной сеточкой.

На дно большой тарелки первым слоем укладываем куриное мясо.

Вторым слоем пойдет ананас, он придаст сочность сухому куриному мясу. И также сверх немного промазываем майонезной сеточкой.

Третьим слоем выкладываем натертый сыр, снова делаем сетку из майонеза.

И заключительным слоем идет шапочка из нарезанной пекинки. Обкладываем ей со всех сторон наше блюдо, и украшаем по своему желанию. Можно украсить черными маслинами, красным болгарским перцем или просто свежей зеленью. Майонезом верхний слой не смазываем, его достаточно внутри.

Источник: https://youtu.be/4771OtNFPOE

Гостям непременно понравится рецептик хрустящего и освежающего салата, внутри которого целая кладезь вкусностей.

Салат «Цезарь» с курицей


Курица в салате «Цезарь» может стать уникальным ингредиентом, который добавит блюду своеобразную изюминку. Не обязательно добавлять только вареную курицу. Можно попробовать варианты с копченой или жареной птицей или использовать ароматную ветчину.

Ингредиенты:

• отварная курица – 350-400 гр.;

• пекинская капуста – 300 гр.;

• помидоры «Черри» – 250 гр.;

• батон – 200 гр.;

• сыр «Пармезан» – 30 гр.;

• свежий базилик – 20 гр.


Для соуса:

• майонез – 2 ст.л. с горкой;

• оливковое масло – 1 ст.л.;

• вустерский соус – 1 ч.л.;

• горчица столовая – ½ ч.л.;

• черный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. С батона срезаются корки. Мякоть нарезается на одинаковые кубики с сантиметровыми гранями. Их можно обжарить на сковороде без масла, или приготовить в микроволновой печи или духовом шкафе. Главное, добиться приятного золотистого цвета.


2. Отварная курица разбирается на кусочки. Отбирать необходимо исключительно мясо, отложив кости и шкурку в сторону. В этом рецепте они не пригодятся. Если используется копченый вариант, поступать с мясом надо аналогичным образом. А вот ветчину лучше нарезать небольшими кубиками крупнее сухарей.


3. Пекинская капуста разбирается на листочки. Толстый слой прожилок с них снимается ножом и оставляется для другого блюда, например, супа. А листья рвутся на крупные кусочки или нарезаются большими квадратиками. Разорванный лист в данном случае будет смотреться интересней.


4. Черри разрезаются на половинки и укладываются в салатницу. Затем размещается слой сухариков. Все ингредиенты перемешиваются лопаткой.


5. Непосредственно перед подачей к столу салат присыпается натертым сыром и нарезанными листиками базилика.


6. Соус к блюду готовится элементарно. Все ингредиенты сливаются в миску, которая позже будет подана к столу. В ней они перетираются и взбиваются с помощью вилки или венчика. Если покажется, что в соусе не хватает соли, можно добавить ее по вкусу.


7. Его можно подать как отдельную добавку к салату, которую гости самостоятельно добавят и смешают с ним.


Или же можно сразу залить соус в салатницу перед подачей, присыпать сыром и базиликом.

Красивый салат с пекинской капустой, тыквой и говядиной

Этот рецепт, по сути, отличный вариант ПП-обеда. Здесь сочетается сытное мясо, вкусные овощи, а также яркая сезонная заправка.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 300 г.
  • Стейк говяжий – 270 г.
  • Тыква – 270 г.
  • Клюква – горсть.
  • Тыквенные семечки – горсть.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Йогурт – 3 ст. л.
  • Масло растительное.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Нарезаем тыкву ломтиками толщиной 5 мм. Желательно использовать мускатную тыкву, она сладкая и ароматная.
  2. Солим, приправляем перцем мясо и тыкву с одной стороны. Поливаем мясо, тыкву растительным маслом. Говядину хорошенько обмазываем маслом с обеих сторон. Распределяем масло со специями по тыкве, так она во время обжарки получится равномерно румяной.
  3. Обжариваем говядину на сильно разогретой сковороде по две минуты с каждой стороны. После снимаем с огня, накрываем фольгой, даем отдохнуть.
  4. Следом обжариваем тыкву в течение 5–6 минут. Готовые ломтики тыквы должны быть мягкими, но держать форму.
  5. Теперь приготовим заправку. Всыпаем в миску горсть клюквы и разминаем вилкой. Добавляем к клюкве соль, перец, жидкий мед. Отправляем клюквенную массу в йогурт. Перемешиваем заправку.
  6. Крупно нарезаем молодую небольшую по размеру пекинскую капусту. Кусочки должны быть около 3 см. Говядину нарезаем ломтиками толщиной около 5 мм.
  7. Собираем салат. Первой укладываем на тарелку пекинку. После раскладываем ломтики тыквы. Сверху выкладываем мясо и поливаем клюквенной заправкой. Украшаем блюдо несколькими ягодами клюквы и тыквенными семечками.

Готовим салат пекинской капусты, курицы и сладкого перца

Еще один рецепт невероятно простого, но при этом очень вкусного салатика с пекинской капустой. Нежный, сочный, сытный – он будет достойным блюдом на праздничном столе. А сладкий болгарский перец придаст блюду очень интересный вкус и дополнительную сочность.

Перчик лучше брать красный, чтобы добавить ярких красок в блюдо. Можно взять по четвертинке красного и оранжевого перца – так выйдет еще красивее. Зелень выгодно подчеркивает удачное сочетание продуктов, поэтому брать ее нужно обязательно. При желании можно добавить в салат лук или специи.

Понадобится:

  • пекинская капуста – 3-4 листа;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • куриное филе – 1 шт.;
  • перец болгарский красный – 0.5 шт.;
  • сыр – 40-50 гр.;
  • майонез;
  • зелень петрушки;
  • зелень укропа;
  • соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Куриное филе обмойте, снимите пленочку и отварите до полной готовности в подсоленной воде. Остудите.

Куриные яйца тоже сварите до полной готовности и дайте им остынуть.

Обмойте перец, оботрите полотенцем или салфетками. Удалите плодоножку и семена. Нарежьте кубиками привычного для вас размера.

Листы капусты обмойте водой, обсушите. Затем нарежьте мелкими полосочками.

Также измельчите остывшие куриное филе и яйца. Соедините все продукты в одной миске.

Протрите сыр через мелкую терку, добавьте к салату.

Зелень промойте, обсушите и мелко-мелко порубите. Тоже выложите в салат.

Заправьте все майонезом и хорошенечко размешайте. Подавайте, украсив зеленью.

Салат «Десять негритят»

Такое оригинальное название салата основано на его оформлении – десять чёрных маслин выкладываются вокруг салата на тарелке. В этом блюде свежесть и аромат обеспечивают помидоры, а нежность – кукуруза.


Начнём приготовление, нам понадобится: 300 г филе куриного, 200 г пекинской капусточки, два спелых помидорчика, банка консервированной кукурузы, банка маслин без косточек, три столовых ложек растит. масла.

Приготовление:

Филе промываем и ставим вариться. Капусту тонко нарезаем, солим и немного мнём руками. Помидоры моем и нарезаем ломтиками. Мясо режем кубиками. С кукурузы сливаем жидкость и высыпаем её в салат. Сливаем жидкость и с маслин, откладываем десять штук, остальные режем кружочками. К овощам добавляем масло и не спеша перемешиваем. Выкладываем салат на тарелку и оформляем маслинами.

Очень вкусно и сочно получается

салат из пекинской капусты, сыра и крабовых палочек

Салат с кальмарами “Угадай-ка”  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Завершение моей недели – салат с секретиком. Таким салатом угостила нас девушка Катя, мы дружим семьями. Хитро улыбаясь, сказала – “попробуй и угадай, что в нем!” Попробовала. Очень нежный, прямо шелковый… но ЧТО это было вместе с кальмарами, я не отгадала. Жаль, что я не могу сделать вам такой сюрприз, поле “Ингредиент ы” надо заполнять.

Кальмар Яйцо куриное Лук-порей Капуста пекинская Лапша

Праздничный салат из копченой курицы, пекинской капусты и ананасов

Невероятно вкусный салат, который будет украшением любого праздничного стола. Все продукты идеально сочетаются друг с другом, делая вкус блюда просто потрясающим. Сочный, нежный, яркий – салат с копченой курицей и ананасом обладает поистине благородным вкусом.

Курочку надо брать без косточки, любую часть по вашему вкусу. Сладкая кукурузка и ананас ударно сочетаются с солеными маслинами, вызывая просто феерию вкусов. Все это выгодно подчеркивается вкусом зелени, а сок лимона добавляет легкую кислинку и шикарный яркий аромат в сочетании с копченым мяском.

Понадобится:

  • копченая курица – 350 гр.;
  • консервированные ананасы – 200 гр.;
  • пекинская капуста – 150 гр.;
  • консервированная кукуруза – 150 гр.;
  • оливки без косточек – 150 гр.;
  • петрушка – 20 гр.;
  • сок половинки лимона;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Курочку нарежьте небольшими брусочками.

Капусту ополосните водой, обсушите и пошинкуйте. Отправьте в миску к курице.

Заранее вымытую и обсушенную зелень измельчите. Добавьте в салатник. Туда же выложите кукурузку.

Ананасы нарежьте кубиками небольшого размера и отправьте к курице, капусте и зелени.

Добавьте оливки (резать их не нужно), посолите, поперчите, полейте все соком половинки лимона. Перемешайте.

Затем заправьте майонезом и снова все смешайте.

5. Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:Пекинская капуста – 300 гр (полкочана) Куриное филе – 1 шт Огурец – 1 шт Яйцо – 4 шт Зеленый лук – 1 пучок Соль, перец, майонез1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа) 2. Шинкуем пекинскую капусту 3. Мелко крошим зеленый лук 4. Огурец нарезаем соломкой 5. После того как наше куриное филе отворилось, нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко 6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем, солим и перчим 7. Заправляем майонезом и подаём порционно.

Рецепт салата с фасолью и пекинской капустой

Простой в приготовлении, сытный, полезный салат, который идеально подходит для ужина.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 250 г.
  • Банка консервированной кукурузы.
  • Полкочана пекинской капусты.
  • Банка белой консервированной фасоли.
  • Соль – по вкусу.
  • Майонез – 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Запеченное или отварное куриное филе разбираем на довольно крупные волокна.
  2. Мелко шинкуем пекинку, высыпаем в салатник.
  3. Также в салатник отправляем консервированную фасоль и кукурузу.
  4. Заправляем все майонезом, а еще лучше домашним соусом на основе сметаны и горчицы. Хорошо перемешиваем, чтобы все составляющие смешались.

Салат “Новогодняя сказка”  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты с грибами

Дорогие Поварята! Хочу поделиться с вами интересным салатиком! Скоро Новый Год, и этот салатик отлично украсит праздничный стол! Очень вкусный салат, с пикантной ноткой!

Свинина Шампиньоны Огурец маринованный Морковь Капуста пекинская Майонез Масло растительное

Салат из курицы и пекинской капусты  

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Простой и вкусный салат. Сочный, нежный, свежий и легкий. Довольно удачный вариант салата на каждый день. Заходите, угощайтесь!

Филе куриное Капуста пекинская Яйцо куриное Огурец маринованный Лук зеленый Йогурт Горчица Соус Сок лимонный

Салат из курицы с морковью и пекинской капустой

Такой салат понравится любителям легких диетических блюд. Заправляется он маслом, поэтому совсем не вредит фигуре!

Ингредиенты:

  • Двести граммов курицы отварной
  • Кочан пекинской капусты
  • По две морковки, большие редьки
  • По две ложки масла растительного, уксуса, петрушки
  • Перец красный, соль – на любителя.

Приготовление:

Порежьте тоненькой соломкой предварительно очищенную редьку, курицу . Морковку очистите и потрите на терке с крупными отверстиями.

Капусту измельчите кубиками

Посыпьте солью редьку, оставьте на полчаса, а потом выжмите сок.

Добавьте к отжатой редьке морковку, мясо, капусту, добавьте указанное количество уксуса и масла. Приправьте перчиком.

Тщательно перемешайте.

Петрушку промойте, измельчите и ею посыпьте готовый салатик.

Подавайте к столу сразу!

Совет кулинара: рецептуру салата можно менять путем исключения некоторых продуктов, редьки например или перца (если вы не любитель острого).

Салат из капусты и курицы со сливками

Такой салат готовится из минимума ингредиентов, но получается очень вкусным!

Ингредиенты:

  • Четыре корня сельдерея
  • По пять ложек майонеза, сливок
  • Кусок куриного отварного филе
  • Пекинская капуста
  • Немного горчицы

Приготовление:

Промойте сельдерей, очистите, порежьте мелкой соломкой либо потрите на терке – как вам удобнее.

Куриное мясо нарежьте соломкой

Смешайте сливки с горчицей и майонезом, перемешайте – соус-заправка к салатику готова!

Заправьте сельдерей, куриное мясо, перемешайте, уберите в холодильник на полчаса.

Подавайте полезный и вкусный салат охлажденным с только что замешанной в блюдо пекинской капустой. Можете дополнительно украсить зеленью. Приятной трапезы!

👌 Салат с пекинской капустой и куриной грудкой, рецепты с фото

Бывают моменты, когда начинаешь ломать голову, какой бы салатик приготовить. Перебираешь в голове все возможные рецепты, и все они кажутся избитыми и надоевшими. В очередной раз мне захотелось салата, и не простого, а чтобы калорий было по возможности меньше, и чтобы он был одновременно очень вкусным.

 
В общем, помучилась я изрядно, пока нашла рецепт того самого салата. Ингредиенты взяты все простые и не калорийные, за исключением сыра с батоном. Но, по моему мнению, это все-таки меньшее зло по сравнению с майонезом.
 
Ингредиенты:
 

 
 Заправка:
 

— растительное масло – 4 ст.л.
— чеснок – 3 зубчика
— уксус 9% — 1 ст.л.
— соль, перец
 
Степень сложности: легко
 
Время приготовления: 20 мин.
 
Приготовление:
 
Куриное филе заранее отварить, затем порвать на толстые волокна, и затем, эти волокна немного порезать, чтобы кусочки получились не очень крупными. 
 
Свежие огурчики нарезать кубиками

 
Пекинскую капусту порезать небольшими кусочками. Часто встречала рецепты, где предлагается ее рвать, я так пробовала, мне больше нравится нарезанный вариант, но это дело вкуса.

 
Репчатый лук порезать полукольцами и затем залить кипятком минут на пять. Здесь хочу немного оговориться: тем, кому нравится вкус лука в салате, красный репчатый лук можно не ошпаривать, т.к. он изначально не горький. Мне же наоборот нравится практически полное отсутствие в салате этого вкуса.

Сыр натираем на мелкой терке. Все ингредиенты соединяем в большой чаше.

 
Батон нарезаем кубиками небольшого размера и отправляем на сковороду обжариваться до румяной корочки.
 
Теперь делаем заправку. В маленькой чашке соединяем растительное масло, уксус, соль, перец и выдавленный через пресс чеснок. Добавляем в салат заправку, перемешиваем и даем постоять минут 10 -15 в холодильнике.

 


 
При подаче, сверху, посыпать гренками. 
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Салат из пекинской капусты, куриных грудок с сырными шариками

Готовим салат из куриной грудки с пекинской капустой

Салат — универсальное блюдо, которое можно подать как на повседневный, так и на праздничный стол. Каждый кулинар может бесконечно фантазировать, создавая рецепты своих любимых салатов из тех ингредиентов, которые ему подходят или нравятся всем членам семьи. Поэтому и существует такое огромное количество рецептов вкусных и интересных салатов.

Приготовим сегодня полезный и вкусный салат из пекинской капусты и куриных грудок. Украсят такой салат, а также придадут ему особенный и неповторимый вкус, пикантные сырные шарики. Если вы предварительно отварите куриную грудку до готовности, то сможете приготовить салат за считанные минуты.

Как приготовить "Салат из пекинской капусты, куриных грудок с сырными шариками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится пекинская капуста, куриная грудка, твёрдый сыр, сметана, горчица, творог, зелёный лук, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2 Ссылка

Куриную грудку (350 грамм) промыть, зачистить от плёнок, опустить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Очень вкусно получается, если отваривать грудку в овощном бульоне. Остудить. Нарезать тонкими ломтиками.

Сколько времени нужно варить куриное филе

Шаг 3 Ссылка

Для заправки тщательно растереть сметану (70 грамм), горчицу (10 грамм), соль (0,5 ч. л.), чёрный молотый перец (0,25 грамма).

Шаг 4 Ссылка

Для приготовления сырных шариков тщательно растереть творог (50 грамм), горчицу (5 грамм), мелко нарезанный зелёный лук (15 грамм), 50 грамм натёртого на средней тёрке твёрдого сыра. По вкусу приправить солью и чёрным молотым перцем. Сформировать из массы небольшие шарики.

Шаг 5 Ссылка

Остальной сыр натереть на средней тёрке и обкатать в нём сформированные шарики.

Шаг 6 Ссылка

Пекинскую капусту (250 грамм) промыть, обсушить и очень мелко нашинковать. Разложить капусту на плоское блюдо.

Шаг 7 Ссылка

Сверху выложить подготовленные сырные шарики, ломтики грудки, заправку. Посыпать мелко нарезанным зелёным луком. Подавать сразу же.

Салат с пекинской капустой и куриной грудкой: 4 рецепта с фото

Нежный и хрустящий салат из пекинской капусты и куриной грудки – это именно то вкусное сочетание, которое легко приготовить в любой день. Как правило, закуски на основе этого сочетания не требуют длительной и сложной подготовки, но получаются просто превосходными. Большинство представленных в подборке решений можно приготовить максимум за 30 минут, но предложенные миксы хорошо разбавят привычные гарниры либо вовсе станут полноценными, самодостаточными блюдами для тех гурманов, которые стремятся снизить калорийность своего повседневного меню.

Салат из пекинской капусты с курицей и домашними сухариками

Невзирая на все многообразие рецептов приготовления салатов на основе пекинской капусты и курицы, этот вариант заслуживает особого внимания. Хрустящее сочетание овощей и сухариков великолепно оттеняется добавлением куриного мяса и шампиньонов, а особую свежесть этому миксу придают огурцы.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Нам потребуется следующий набор незамысловатых продуктов:

  • пекинская капуста – 250 г;
  • белый хлеб или батон – 6 кусочков;
  • куриная грудка – 250 г;
  • чеснок – 3 дольки;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • шампиньоны свежие – 250 г;
  • соль – 1/3 ч. л.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • растительное масло – 1.5 ст. л.

Способ приготовления

В приготовлении этот салат совсем несложен.

  1. Первым делом нужно порезать хлеб на небольшие кубики.
  1. Разложить нарезку на противень и отправить на 7-10 минут в духовку. Запекать при температуре 160 – 170°.
  1. Тем временем в большую кастрюлю влить воду. Добавить несколько лавровых листов и горошин душистого перца. Отправить в эту воду тщательно промытые шампиньоны. Варить не дольше 10 минут. Отбросить на сито.
  1. Тонкими кусочками порезать куриное филе. В сковороде разогреть немного растительного масла и отправить к нему мясо. Обжаривать нарезку до получения золотистой корочки.
  1. В отдельную плошку переложить измельченный чеснок. Влить к нему растительное масло. Всё тщательно перемешать.
  1. В чистый полиэтиленовый пакет переложить сухарики из белого хлеба. Заправить их полученной масляной смесью с чесноком. Закрыть пакет и как следует перемешать его содержимое, чтобы каждый сухарик напитался маслом и чесноком.
  1. Превратить в мелкую соломку пекинскую капусту.
  1. Основательно вымыть огурцы. Срезать краешки с каждой стороны. Достаточно толстыми брусочками порезать овощи.
  1. Отварные шампиньоны нарезать слайсами.
  1. В большом свободном салатнике соединить пекинскую капусту, грибы, огурцы, кусочки куриного мяса. По необходимости посолить и заправить чёрным молотым перцем. Добавить майонез и как следует перемешать.
  1. Листовой салат вымыть и тщательно обсушить. Выложить его на сервировочную тарелку. По центру разложить салат.
  1. Украсить его домашними сухариками.

Получается бесконечно вкусно и аппетитно! Такая закуска станет достойным украшением праздничного стола.

Простой салат с пекинской капустой, курицей и кукурузой

Невероятно простои и быстро можно сделать ещё один сытный салат из курицы с пекинской капустой и консервированной кукурузой.

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Какие же продукты мы будем использовать для приготовления этого микса? Набор следующий:

  • пекинская капуста – 600 г;
  • куриная грудка варёная – 1 шт.;
  • вкрутую сваренные яйца куриные – 3 шт.;
  • консервированная кукуруза – 1 баночка;
  • соль и майонез – по вкусу.

На заметку! Такой салат станет оригинальнее, если сделать заправку из сметаны и йогурта, смешанными в соотношении 1:1.

Способ приготовления

Никаких сложностей в приготовлении этой закуски нет. Просто используйте пошаговый рецепт с фото – и тогда всё получится идеально.

  1. Первым делом нужно как можно тоньше нашинковать пекинскую капусту.
  1. Переложить нарезку в глубокую ёмкость. Добавить немного сахара и соли. Слегка перемешать руками.
  1. Варёное куриное мясо порезать очень меленько.
  1. Сложить в рабочий салатник пекинскую капусту и куриное мясо. Снять скорлупу с варёных яиц и порезать их некрупными ломтиками. Отправить продукты к остальным ингредиентам.
  1. Слить с консервированной кукурузы рассол. Переложить подготовленные зёрна в салатник.
  1. Всё заправить майонезом либо смесью сметаны и натурального йогурта. Как следует перемешать ингредиенты, чтобы все они распределились равномерно.

Приятного аппетита!

Салат с пекинской капустой, курицей и яйцом

Существует огромное количество аппетитно составленных сочетаний пекинской капусты и куриного мяса. Это один из них. Его предлагается приготовить со свежими огурцами и варёными яйцами.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Нам понадобятся вот такие незамысловатые продукты, которые приобрести не составит труда в любом магазине:

  • свежий огурец – 1 шт.;
  • пекинская капуста – 250 г;
  • луковица – 1 головка;
  • отварное мясо курицы – 150 г;
  • французская горчица – 1 ст. л.;
  • варёное яйцо – 2 шт.;
  • майонез – 3-4 ст. л.;
  • чёрный перец – по вкусу.

Способ приготовления

Сделать такой салатик – дело на несколько минут.

  1. Мелко порезать пекинскую капусту, стараясь откладывать в сторону все утолщения.
  1. Маленькими кубиками порезать варёные яйца.
  1. Вымыть свежие огурцы. Обсушить их. Порезать овощи небольшими квадратиками.
  1. Теперь можно заняться подготовкой куриного мяса. Для приготовления этого салатика необязательно использовать куриную грудку, хотя это наиболее нежный и наименее калорийный вариант. Произвольно порезать мясо, но стараться избегать слишком крупных кусочков.
  1. Отправить в рабочий салатник пекинскую капусту, курицу, варёные яйца и свежие огурцы.
  1. Очистить репчатый лук. Порезать его небольшими кубиками и отправить к остальным ингредиентам. Добавить французскую горчицу. Немного посолить. Если есть желание, всыпать чуть-чуть молотого перца.
  1. Добавить майонез.
  1. Основательно размешать все компоненты.

Остаётся выложить закуску на порционные тарелки и подать к столу. Благодаря оригинальной заправке сочетание достаточно простых компонентов приобретает новое звучание.

Лёгкий салат с курицей и пекинской капустой без майонеза

Есть ещё один замечательный рецепт лёгкого салата с пекинской капустой и куриной грудкой. В 100 г такой аппетитной закуски всего 150 ккал. Однако таким блюдом можно запросто наесться. Так что для ценителей ПП-рецептов – это превосходный вариант перекуса или полноценного ужина.

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Для приготовления оригинального и необычного микса, в котором нет вредных составляющих, следует использовать такие ингредиенты:

  • морковь свежая – 150 г;
  • пекинская капуста – 350 г;
  • грецкие орехи – 2 ст. л.;
  • запечённое в пряностях куриное филе – 200 г.

На заметку! Грецкие орехи в этом рецепте можно заменить семенами кунжута. Получится не менее аппетитно и очень необычно.


Выше указаны компоненты для основы микса, а вот для заправки рекомендуется подготовить такой набор:

  • мёд – 1 ч. л.;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • оливковое масло – 4 ст. л.;
  • натуральный уксус – 1 ст. л.

Способ приготовления

Итак, если все указанные в рецепте продукты есть у вас в наличии, то можно без лишних слов и отступлений сразу же переходить к делу.

  1. Кочан пекинской капусты разобрать на листы. Промыть каждый из них и тщательно обсушить. Все утолщения вырезать. Остальное порезать квадратами средней величины.
  1. Очистить морковь. Промыть. Измельчить на тёрке для салатов по-корейски. Соединить овощи в общем большом салатнике.
  1. Куриную грудку, которая предварительно была слегка отбита и запекалась с пряностями и сушёными травами, но уже успела остудиться, порезать кубиками. Слишком сильно мельчить не надо!
  1. Мясо отправить к овощной смеси. Разбавить полученное кулинарное сочетание грецкими орешками. Их необходимо пройти несколько раз скалкой, но превращать в порошок, напоминающий муку, не стоит.
  1. Теперь можно сделать заправку для этого лёгкого салатика. Для этого в отдельной пиале нужно смешать соевый соус и мёд. К этим компонентам нужно влить оливковое масло и уксус. Смесь надо тщательно перемешать, а лучше всего – взбить венчиком.
  1. Заправить полученным пикантным соусом нашу закуску и хорошенько перемешать.

Обратите внимание! Чтобы все компоненты микса основательно пропитались соусом, рекомендуется дать ему настояться. Для этого салат отправляется на 30-40 минут в холодильник.


Всё готово! Можно раскладывать салат по порционным тарелкам и наслаждаться насыщенным вкусом этой кулинарной композиции без опасений навредить фигуре.

Видео-рецепты

Чтобы у вас не возникало лишних вопросов в процессе приготовления салатиков из пекинской капусты с курицей и дополнительными ингредиентами, предварительно познакомьтесь с видео-рецептами. Тут всё просто:

Рекомендуем прочитать:
Салат из пекинской капусты с курицей

Салат из пекинской капусты и куриной грудки с кус кусом, рецепт с фото

Вкусный диетический салат из куриной грудки с пекинской капустой

Диетические блюда могут быть вкусными и оригинальными. Сегодня предлагаю сделать один из таких лёгких салатов из нежной пекинской капусты и куриной грудки. Для подачи такого салата можно добавить на тарелку кус кус.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты на 2 персоны:

  • охлаждённая куриная грудка 180 г
  • капуста пекинская 120 г
  • сыр твёрдый 25 г
  • оливковое масло 25 г
  • щепотка морской соли
  • соевый соус по желанию
  • щепотка молотого перца
  • молотый пажитник по вкусу
  • натуральный йогурт 3 ст. л.
  • горчица в зёрнах 2 ч. л.
  • кус кус 50 г
  • свежая зелень по вкусу

Читайте также:

Рецепт салата из пекинской капусты с курицей

1. Охлаждённую куриную грудку промойте и обсушите салфеткой.

2. Сделайте продольный надрез по грудке, но не насквозь. У вас получится филе, раскрытое как книжка. Делается это для того, чтобы мясо быстро приготовилось, если филе крупное. Полейте филе оливковым маслом, добавьте соевого соуса (25 мл). Из специй можно использовать для филе молотый перец и пажитник. Замаринуйте мясо и дайте ему полежать пять минут.

3. Тем временем кус кус в маленькой миске или пиале залейте крутым кипятком, буквально так, чтобы вода покрыла крупу. Накройте крышку и оставьте на время (10 минут).

4. На разогретую гриль сковороду отправьте куриное филе, обжаривайте его до готовности (7-10 минут).

5. Пока курица остывает, тонко нашинкуйте пекинскую капусту, переложите в миску.

6. Заправкой для этого салата будет натуральный йогурт с добавлением горчицы и соевого соуса по вкусу. Свежую зелень (петрушку и укроп) используйте для заправки по

7. Нарежьте кусочками филе и отправьте к капусте, полейте заправкой. Чтобы придать салату нежного вкуса, добавьте в него горсть твёрдого сыра.

8. Кус кус готов, он впитал в себя всю жидкость и увеличился в объёме.

9. Для презентации этого диетического и вкусного блюда выкладывайте сначала кус кус, можно для этого взять кольцо металлическое.

10. Возле кус куса разложите салат из капусты и курицы. В завершении этого процесса необходимо снять кольцо и добавить по желанию нарезанной пряной зелени сверху на салат и кус кус.

Салат из пекинской капусты и куриной грудки с кус кусом готов! Приятного аппетита!

Загрузка...

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Китайский куриный салат с кунжутным соусом

Чудесно ароматный китайский куриный салат, который можно приготовить заранее и поставить в холодильник. Мне нравится делать большую партию и наслаждаться ею в течение нескольких дней.

Этот салат такой вкусный! Заправка на основе кунжутного масла и соевого соуса с нотками чеснока и имбиря просто феноменальна. Еще мне нравится хруст, который дает нашинкованная капуста.

Одно из главных преимуществ этого китайского салата с курицей - то, что его готовят заранее.Когда я предвижу напряженную неделю, я делаю большую порцию в воскресенье и ем уже несколько дней готовую еду.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вот обзор того, что вам понадобится для приготовления этого вкусного салата. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже:

Для салата:

Тушеная курица : Я предпочитаю использовать предварительно приготовленные запеченные куриные грудки. Вы также можете использовать курицу-гриль. Только не забудьте снять кожицу.

Измельченная зеленая капуста : Придает салату прекрасный хруст.Чтобы облегчить жизнь, я использую пакет с капустой из капусты, в который также входит небольшое количество тертой моркови и красной капусты.

Нарезанный зеленый лук: Я использую только зеленые части. Они добавляют цвет и аромат. Вы можете смешать их с салатом или посыпать сверху для красивой презентации.

Для кунжутной заправки :

Соевый соус : В большинстве своих рецептов я использую соевый соус с пониженным содержанием натрия. Я считаю, что традиционный соевый соус слишком соленый.Очевидно, вы также можете использовать альтернативу без глютена.

Кунжутное масло : Мне нравится использовать поджаренное кунжутное масло в этом китайском салате с курицей. Это так вкусно!

Рисовый уксус: Если у вас нет под рукой, можно использовать белый винный уксус. Однако я не рекомендую использовать простой дистиллированный уксус. На мой взгляд, он слишком кислый.

Мед: Всего одна столовая ложка, чтобы сбалансировать остальные вкусы. Если хотите, можете не использовать этот ингредиент.

Рубленый чеснок и имбирь : Вы можете измельчить их самостоятельно или лениться, как я, и использовать то, что идет в банке. Однако я не рекомендую добавлять порошки - они не такие ароматные.

Хлопья красного перца : они не делают салат по-настоящему острым - они просто добавляют дополнительный слой аромата.

Как приготовить китайский куриный салат

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

1.В большой миске смешайте тертый цыпленок, нашинкованную капусту и нарезанный зеленый лук.

2. В небольшой банке смешайте ингредиенты для заправки. Полить салатом и перемешать, чтобы он покрылся слоем.

3. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на один час, чтобы аромат растворился. Снова перемешайте перед подачей на стол.

Варианты и замены

Некоторые рецепты добавляют в этот вид салата консервированные апельсины. Я предпочитаю этого не делать просто потому, что не люблю фрукты в пикантных салатах. Я также не добавляю виноград в куриный салат.Сказав это, определенно можете добавить чашки, если хотите.

Вы определенно можете пропустить хрустящую лапшу, которую часто добавляют в эти салаты. Кочанная капуста очень хрустящая. А если хотите, можете добавить ¼ стакана нарезанного миндаля.

Как упоминалось выше, вы можете пропустить мед, хотя мне нравится, как он уравновешивает другие вкусы.

Как подать китайский куриный салат?

Очень похоже на тайский куриный салат с арахисовой заправкой, это салат для основного блюда.В нем есть курица и овощи, он очень сытный и сытный. Конечно, это идеальный обед. Но я также люблю подавать его на ужин, особенно летом, когда не хочется готовить.

Салат необязательно подавать с гарнирами. Просто подавайте его по тарелке, чтобы получить вкусную и сытную еду.

Можете ли вы оставить остатки?

Да! Вы можете хранить их в течение 3-4 дней в холодильнике, в герметичном контейнере (но не забудьте начать отсчет этих 3-4 дней со дня приготовления курицы).Как упоминалось выше, мне нравится делать большую порцию этого вкусного салата, а затем наслаждаться им в течение нескольких дней.

Одна из лучших особенностей китайского салата с курицей - это то, что его можно приготовить заранее и поставить в холодильник. На самом деле, он вкуснее, так как ароматы могут сливаться, поэтому лучше приготовить его за несколько часов до того, как вы планируете подавать его.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Китайский куриный салат

Очень ароматный китайский куриный салат, который можно приготовить заранее и поставить в холодильник.Мне нравится делать большую партию и наслаждаться ею в течение нескольких дней.

Время приготовления 20 минут

Время отдыха 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Курс: салат

Кухня: китайская

Порции: 3 порции

Калорийность: 380 ккал

ИНСТРУКЦИИ куриные грудки. Положите кусочки курицы в очень большую миску.

  • Добавьте нашинкованную капусту и зеленый лук и перемешайте.

  • Добавьте ингредиенты для заправки в небольшую банку. Хорошо встряхните, чтобы перемешать. Вылейте салат и перемешайте, чтобы он покрылся слоем (иногда я использую руки, чтобы все было хорошо покрыто).

  • Накройте крышкой и поставьте в холодильник на один час, чтобы ароматы растворились. Снова перемешайте перед подачей на стол.

  • ПРИМЕЧАНИЯ

    Если вам нужно приготовить куриные грудки, вы можете следовать этому рецепту запеченных куриных грудок. При использовании меда без сахара или без меда информация о пищевой ценности на порцию: 369 калорий.5, общий жир 14,4 г, насыщенные жиры 2,7 г, натрий 559,2 мг, углеводы 9,3 г, клетчатка 3,0 г, сахар 4,0 г, белок 46,7 г ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов с низким содержанием углеводов (или кето) и без глютена, но некоторые не. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты.Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

    ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ

    Порция: 0,3 рецепта | Калории: 380 ккал | Углеводы: 15 г | Белки: 47 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 553 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 10 г

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

    Еще рецепты, чтобы попробовать

    Куриный салат с N0-Майо Куриный салат с авокадо

    Китайский куриный салат с капустой скинни напа с баллами Weight Watchers


    Загляните в меню многих ресторанов, от Wendy’s, Applebee’s, Ruby’s Diner до Chinois Вольфганга Пака, и вы обязательно увидите очень популярный китайский куриный салат.Обычно это делается из салата айсберг, курицы с кожицей или даже жареной курицы, жареной во фритюре лапши и сытной азиатской заправки. К счастью, этот тонкий макияж действительно обеспечивает восхитительный и питательный хруст благодаря капусте Напа, нарезанному миндалю, стручкам гороха и зеленому луку. Тонкая домашняя китайская заправка для салата с курицей - одна из лучших, которые вы когда-либо пробовали . Каждое основное блюдо салат, включая заправку, содержит 208 калорий, 8 граммов жира и 5 SmartPoints для Weight Watchers.

    Время приготовления: 15 минут (включая заправку)

    Состав

    1 рецепт заправки для китайского салата с курицей (рецепт приводится ниже)

    1 кочан капусты напа, вымытый и сушеный, нашинкованный или мелко нарезанный

    2 стакана вареной и нарезанной куриной грудки (без кожицы)

    1 чашка нарезанного китайского гороха

    3 тонко нарезанных луковицы (зеленый лук)

    ½ стакана хрустящей лапши Chow Mein или хрустящей рисовой лапши (по желанию)


    Инструкции

    1.Приготовьте китайскую заправку для салата из курицы и поставьте в холодильник.

    2. В большую миску добавьте все ингредиенты салата, кроме лапши Chow Mein.

    3. Перемешать салат с заправкой и разделить на 4 тарелки.

    4. При желании посыпьте каждый салат небольшим количеством лапши Chow Mein и подавайте.

    На 4 порции


    Healthy Benefit
    Капуста Напа (также называемая китайской капустой) является хорошим источником витамина А, фолиевой кислоты и калия. Он также содержит изрядное количество клетчатки.

    Советы покупателям
    Выбирайте капусту Напа с твердыми, плотно упакованными кочанами и хрустящими листьями с зелеными кончиками.

    Лапшу Chow Mein можно найти в азиатских отделах большинства супермаркетов. Мне нравится, что лапша LA CHOY Chow Mein доступна в банках на 5 унций. В них содержится 2,5 грамма жира на чашки.


    Весонаблюдатели SmartPoints 5
    Очки для весонаблюдателей
    PLUS 5

    ФАКТЫ О КОЖИ: на 1 салат для основного блюда, включая заправку
    208 ккал, 8 г жира, 1 г насыщенных.жир, 21 г белка, 14 г углеводов, 0 г клетчатки, 268 мг натрия, 6 г сахара

    Заправка для китайского куриного салата

    Подождите, пока вы не попробуете эту сказочную заправку. Ооочень вкусно. В каждой столовой ложке 33 калории. Попробуйте его как соус для моркови, стручков гороха и сельдерея. Ням!

    Время приготовления: 5 минут


    Состав

    ½ стакана Best Skinny Ranch Dressing

    ¼ чашки приправленного рисового уксуса

    2 столовые ложки сахара

    1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла

    1 столовая ложка измельченного или измельченного имбиря (из банки)

    1 столовая ложка поджаренных семян кунжута


    Инструкции

    1.В небольшой миске взбейте все ингредиенты.

    2. Перелейте в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 1 час для загустения.

    3. Заправку для китайского салата из курицы можно хранить в холодильнике не менее 1 недели.

    На ¾ чашки


    Совет для покупок
    Рубленый или измельченный имбирь (в банке) можно найти в разделе продуктов рядом с чесноком (в банке).

    Наконечник для приготовления
    Чтобы поджарить семена кунжута, присыпьте кусок фольги.Поставьте под жаровню примерно на 1-2 минуты, пока она не поджарится. Следите за ними. Они очень быстро коричневеют .


    Quick Tip

    Чтобы быстрее охладить заправку, поместите ее в морозильную камеру на 20 минут (установите таймер, чтобы не забыть об этом!)

    ФАКТЫ О КОЖИ: на 1 столовую ложку
    33 кал, 2 г жира, 0,2 г насыщенных. жир, 1 мг хол, 1 г протеина, 3 г углеводов, 0 г клетчатки, 70 мг натрия, 2 г сахара

    Похожие рецепты

    Рецепт китайского куриного салата - вилка

    Этот китайский куриный салат свежий, хрустящий, хрустящий и в миллион раз более полезный и вкусный, чем ваш любимый ресторан.Этот легкий куриный салат, приготовленный из сочного измельченного цыпленка, жареных вонтонов, смешанной зелени и самого лучшего домашнего азиатского кунжутного винегрета, станет прекрасным обедом или легким освежающим ужином.

    Легкий китайский куриный салат

    Китайский салат с курицей, также известный как Восточный куриный салат или Азиатский куриный салат , является популярным блюдом, которое подают во всех Соединенных Штатах. Несмотря на название, подразумевающее, что он происходит из Китая, на самом деле это плавильный котел идей, рецептов и ингредиентов, полагает, что возник в Калифорнии в ресторане Madame Wu’s в Санта-Монике.

    Впервые я съел китайский куриный салат на The Cheesecake Factory более десяти лет назад. С такой большой грудой хрустящей рисовой лапши я не понимала, как один человек может съесть такой большой салат (хотя я ел и ел много раз).

    Обычно готовится из таких ингредиентов, как салат, капуста, курица и какой-то жареный вонтон или рисовая лапша, ингредиенты могут варьироваться от простых до сложных в зависимости от ресторана и предпочтений.

    Благодаря ингредиентам для заправки, в которых сильно влияние азиатских вкусов, в этом винегрете вы найдете такие вещи, как кунжутное масло, рисовый уксус, соевый соус, имбирь и чеснок.

    Ребята, это один из тех удивительных салатов, которые неожиданно легко приготовить. Вам не нужно тратить двадцать долларов, чтобы воплотить в жизнь ваши мечты о китайском курином салате - обещайте!

    И хотя снаружи может выглядеть неплохо , просто перекусите ... Хруст в сочетании с аппетитно вкусным винегретом, никогда не захочется бросить.

    Китайский куриный салат, ингредиенты

    Самыми важными ингредиентами китайского куриного салата являются:

    • Капуста
    • Салат-латук
    • Лук зеленый (зеленый лук)
    • Жареные вонтоны
    • кинза
    • Цыпленок

    Я всегда добавляю зеленую капусту, потому что она хрустящая, крепкая и идеально подходит для приготовления еды.Хитрость заключается в том, чтобы измельчить ее очень тонко, чтобы не получить большие жирные куски сырой капусты (если вам это не нравится).

    Еще я люблю смешивать хрустящую капусту с романом. Он добавляет другую хрустящую текстуру. Следует отметить, что он не остается свежим и хрустящим дольше пары дней (без заправки). Так что, если вы планируете приготовить на неделю большой пакет китайского куриного салата, возможно, оставьте ромэн в отдельном пакете.

    Наконец, я знаю, что некоторые из вас не любят кинзу.Это нормально. Просто оставь это.

    Другие вкусные лакомства, которые вы можете добавлять, смешивать и комбинировать, чтобы приготовить свой собственный рецепт китайского куриного салата -

    • Морковь измельченная
    • Эдамаме в скорлупе
    • Миндаль в нарезке
    • Арахис
    • Горох сахарный
    • Огурец
    • Мандарины
    • Перец болгарский
    • Авокадо

    Азиатский кунжутный винегрет, ингредиенты

    • Кунжутное масло поджаренное
    • Уксус винный рисовый
    • Масло виноградных косточек
    • Свежий имбирь
    • Свежий чеснок
    • Сахар
    • Соевый соус
    • Семена кунжута

    Покупая кунжутное масло в местном продуктовом магазине, убедитесь, что вы купили поджаренное кунжутное масло, а не обычное кунжутное масло поджаренное, которое намного светлее и желтого цвета.Кунжутное масло очень ароматное, поэтому начните с меньшего количества и добавляйте больше по мере необходимости.

    Советы и хитрости

    • Люблю готовить этот салат оптом . Это потрясающе для обедов для приготовления еды и оставшихся ужинов. Лучший способ сделать это - решить, какие овощи вы хотите добавить в салат, и выделить примерно 45 минут, чтобы собрать все вместе. Да, это много нарезки, и в зависимости от того, насколько вы быстрые, это может занять больше или меньше времени, но оно того стоит!
    • Используйте насадку для салатов , чтобы вымыть и высушить зелень.Блесны для салата УДИВИТЕЛЬНЫ! Особенно, если вы хотите приготовить мелко нарезанную зелень (т. К. Сырые листья салата и зелень не годятся).
    • Храните капусту в одном контейнере, салат, зеленый лук и кинзу во втором контейнере, курицу в третьем и , наконец, все остальные (морковь, эдамаме и т. Д.) В четвертом.
    • Сделайте этот салат без глютена , заменив соевый соус на безглютеновый тамари, не используя жареную лапшу вонтон и лапшу чау-мейн.
    • Сделать дополнительный винегрет . Он хранится в холодильнике до двух недель и отлично подходит в качестве маринада.

    СВЯЗАННЫЕ >> Рецепт азиатского салата из пасты с курицей

    Рецепты в азиатском стиле,

    Легкий рецепт пибимпап с говядиной по-корейски (смешанный рис)

    Рецепт фо - как приготовить вьетнамский суп с лапшой

    Как приготовить пузырьковый чай (рецепт пузырькового чая)

    Куриный рецепт Кунг Пао

    Если вы попробуете приготовить этот китайский салат с курицей , пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Мне всегда нравится слышать ваши мысли.

    ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON ДЛЯ БЕСПЛАТНОГО ПОЛУЧЕНИЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫХ УВЕДОМЛЕНИЙ, ДОСТАВЛЯЕМЫХ ПРЯМО НА ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!

    Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

    Рецепт китайского куриного салата

    Свежий, свежий и хрустящий, этот рецепт китайского салата с курицей представляет собой смесь сочного измельченного цыпленка, жареных вонтонов, смешанной зелени и лучшего домашнего азиатского винегрета из кунжута.Не стесняйтесь добавлять смесь всех своих любимых овощей и сэкономить время на приготовлении, используя предварительно приготовленную курицу-гриль или курицу, оставшуюся накануне вечером.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 45 минут

    Основное блюдо, салат

    Кухня Американская, азиатская, китайская

    Порций 6 порций

    Калорий 430 ккал

    Состав

    Стандарт США

    1x2x3x

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    Инструкции

    • Приготовьте винегрет .Выложите все ингредиенты для заправки в банку среднего размера и закройте плотно закрывающейся крышкой. Энергично встряхните до полного смешивания. Приправить по вкусу и отложить до использования.

    • Пашот цыпленка . Доведите до кипения большую кастрюлю с водой на сильном огне. Добавьте курицу и снова доведите воду до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и отставьте примерно на 20-25 минут, чтобы «запечь». Осторожно достаньте курицу из кастрюли и дайте ей остыть перед тем, как измельчить (см. Примечания, если вы не хотите варить курицу на пару).

    • Приготовьте салат. Добавьте все ингредиенты для салата, включая измельченную курицу, в большую миску. Аккуратно перемешайте.

    • Обслуживать . Сбрызните салат винегретом, хорошо перемешивая, чтобы равномерно перемешать. Или подайте салат в отдельных мисках и сбрызните каждую миску желаемым количеством винегрета.

    Заметки Джессики

    • Самый простой способ работать с имбирем - аккуратно срезать кожицу ножом для очистки овощей, а затем натереть примерно 1/2 дюйма на терке Microplane Grater .
    • Не стесняйтесь заменять курицу-пашот предварительно приготовленной курицей, включая оставшиеся запеченные куриные грудки или курицу-гриль. Вам понадобится примерно 2-3 чашки вареной измельченной курицы.

    Пищевая ценность

    Калорийность: 430 ккал | Углеводы: 15 г | Белки: 41 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 96 мг | Натрий: 566 мг | Калий: 1035 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 6640 МЕ | Витамин C: 10,6 мг | Кальций: 109 мг | Утюг: 3.2 мг

    (Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

    Ключевые слова: азиатский куриный салат, китайский куриный салат, китайский рецепт куриного салата

    Первоначально опубликовано в 2016 г. и обновлено новыми изображениями, текстом публикации и рецептом 24 марта 2019 г. Обновлено снова 23 июля 2020 г.

    О Джессике

    Джессика Рандхава - шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon.Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

    Вьетнамский салат из тертой курицы - Once Upon a Chef

    Этот салат, приготовленный из курицы-гриль, легко взбить, он полон яркого, пряного аромата Юго-Восточной Азии.

    Как бы я ни любил салат как еду, его обычно недостаточно для моего мужа, который больше любит белок / двухсторонний парень. Но это тот, который я могу подать на ужин - он сытный и полон яркого, пряного аромата Юго-Восточной Азии. Это тоже легко.

    Вы просто измельчаете курицу-гриль, измельчаете овощи, взбиваете заправку - и ужин готов. По рецепту хватит на 2–3 салата из основных блюд; Если вы хотите растянуть его, подайте купленные в магазине хрустящие блинчики с начинкой на стороне и смузи с персиком и манго на десерт.

    Что вам понадобится для приготовления вьетнамского салата из тертой курицы

    Как приготовить вьетнамский салат из тертой курицы

    Для начала смешайте все ингредиенты салата, за исключением арахиса, в большой миске.

    Далее делаем повязку. Вам нужно будет выжать сок из нескольких лаймов; такая недорогая соковыжималка полезна, но не обязательна.

    Взбейте вместе свежевыжатый сок лайма, шрирача, чеснок, сахар, рыбный соус и растительное масло.

    Полить салат заправкой и хорошо перемешать.

    Сверху посыпать арахисом и подавать.

    Примечание. Этот рецепт изначально взят из журнала Saveur, но я немного изменил его, чтобы сделать его своим. (Я исключил рисовый уксус и тайский перец, увеличил количество лайма и добавил болгарский перец, зеленый лук, шрирача и арахис.)

    Вам также может понравиться

    Вы приготовили этот рецепт?

    Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

    Вьетнамский салат с измельченной курицей

    Автор Дженнифер Сигал, вдохновленный журналом Saveur

    Этот салат, приготовленный из курицы-гриль, легко взбивается и обладает ярким, пряным вкусом Юго-Восточной Азии.

    Ингредиенты

    Для салата
    • 2 стакана с горкой тертого куриного мяса из одного купленного в магазине цыпленка на гриле
    • 4 стакана нарезанной капусты напа
    • 4 лука-шалота, нарезанных тонкими ломтиками
    • 1 стакан тертой
    • моркови красный болгарский перец, нарезанный небольшими кусочками
    • 1/2 стакана грубо нарезанной свежей мяты
    • 1/2 стакана грубо нарезанной свежей кинзы
    • 1/2 стакана нарезанного арахиса
    Для заправки
    • 1/4 чашка свежего сока лайма, примерно из 3-х лаймов
    • 2 чайные ложки соуса Шрирача
    • 3 зубчика чеснока, измельченного
    • 2 столовые ложки сахара
    • 3 столовые ложки рыбного соуса (желательно марки, импортированной из Таиланда или Вьетнама)
    • 3 столовых ложки растительного масла

    Инструкции

    1. В большой салатнице смешайте все ингредиенты салата, кроме арахиса.В отдельной миске смешайте все ингредиенты для заправки; взбивайте, пока сахар не растворится. Непосредственно перед подачей на стол перемешать заправку с салатом. Переложите в сервировочную миску и украсьте арахисом. Подавать холодным.

    В паре с

    Информация о питании

    На основе

    • На порцию (4 порции)
    • Калорий: 417
    • Жиры: 30 г
    • Насыщенные жиры: 5 г
    • Углеводы 20 г
    • Сахар: 12 г
    • Клетчатка: 5 г
    • Белок: 20 г
    • Натрий: 1169 мг
    • Холестерин: 50 мг

    Этот веб-сайт предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    Адаптируемое примечание без глютена

    Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на своих ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

    Другие рецепты:

    Рецепт азиатского куриного салата - щепотка ням

    Одна из моих сильных сторон как учителя - это импровизированная игра.

    И раз уж вы спросили, одна такая игра, которую я часто вытаскиваю из заднего кармана, называется «Пароль».

    Вот правила: вы получаете подсказки из одного слова, которые помогут вам угадать «пароль».Я думаю, что, возможно, украл это из реальной игры, но я все еще считаю это своим, и импровизированным, тем более что я собираюсь импровизированно использовать его прямо сейчас. Готовый? Удачи.

    Арахис.

    Fresh.

    Хрустящий.

    Довольно.

    Зеленый.

    Охлажденный.

    Сочный.

    Текстурированный.

    Соленый.

    Сладкое.

    Красочный.

    Любовник.

    Увлечение.

    Полный.

    Фаршированные.

    китайский?

    Японский?

    Тайский?

    Азиатский.

    У вас еще есть предположение?

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Этот азиатский салат с курицей - любимое блюдо здорового питания в нашей семье! Лапша Chow Mein, капуста, эдмаме, морковь, курица, маринованная курица и азиатская заправка.


    • 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
    • 2–3 стакана измельченного салата или лосося (я использовала сырую натертую брюссельскую капусту)
    • 1/2 стакана цельного нарезанного миндаля
    • 2 стакана тертой моркови
    • 1/4 стакана нарезанной кинзы
    • 2 чашки приготовленных эдамаме без скорлупы
    • поджаренные семена кунжута (по желанию)
    • 2 куриные грудки
    • 1/2 стакана соевого соуса
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 кусок измельченного имбиря (около 1 ст.для меня)
    • 2 столовые ложки сахара
    • 2 столовые ложки приправы из 5 специй (можно также добавить другую приправу - я использовал часть Гарам Масала и часть приправы Каджун)
    • 2 чашки лапши чау-мейн (сухой хрустящий)

    1. Перемешайте все ингредиенты салата - зеленый лук, салат, миндаль, морковь, кинзу, эдамам и семена кунжута.
    2. Взбейте соевый соус, чеснок, имбирь, сахар и приправы. Мариновать курицу в соусе не менее 1 часа.Запекайте курицу в соусе при температуре 400 градусов примерно 20-30 минут, периодически переворачивая, до полной готовности. Когда курица остынет, измельчите и добавьте в салат.
    3. Перемешайте с заправкой по вашему выбору и пожарьте лапшу мейн непосредственно перед подачей на стол.

    Банкноты

    Заправка: Я использовала заправку Panera’s Asian Sesame в бутылках - ням! Я также сделал свой собственный быстрый и легкий вариант азиатской заправки, взбивая все это вместе в кухонном комбайне: 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли, 1/4 стакана масла, 3 столовые ложки белого уксуса, 1/2 стакана арахисового масла с кусочками, 1 столовая ложка хозона, 1 столовая ложка соевого соуса и примерно 1/3 стакана воды.

    НЕ добавляйте лапшу чау-мейн, пока не будете готовы съесть салат - влага из овощей и курицы заставит лапшу потерять хрустящую корочку.

    Информация о пищевой ценности включает мою арахисовую заправку!

    • Категория: Ужин
    • Кухня: азиатская

    Ключевые слова: азиатский куриный салат, азиатский салат, куриный салат, рецепт салата

    Карта рецептов при поддержке

    Если вы угадали, что пароль был азиатским куриным салатом, вы выиграли!

    Поскольку я обещаю вечно есть этот салат, Я ВЫИГРЫВАЮ БОЛЬШЕ!

    Но я неконкурентоспособен.

    Азиатский салат с курицей кунжутом (лучше, чем у Panera's!)

    Как многие из вас знают, я большой поклонник рецептов салатов. Свежие, хрустящие, красочные, креативные - они восхитительны. И я должен сказать, что этот рецепт азиатского салата с курицей (похожий на те, что подают в Panera и Chick-Fil-A) - отличный способ добавить в свой рацион тонны свежих овощей.

    Подобно моим рецептам сливочного куриного салата с авокадо, куриного салата с греческим йогуртом и куриного салата вальдорфском, этот куриный салат в азиатском стиле наполнен яркими хрустящими ингредиентами.И до сих пор он стал одним из моих любимых рецептов с курицей.

    Больше всего на свете я думаю, что этот теплый салат с курицей с кунжутом - отличный рецепт салата для ужина, который можно приготовить вечером во вторник.

    Но я еще не дошел до самого лучшего - азиатской заправки для салата с кунжутом и имбирем! Эта восхитительная заправка - причина, по которой мы с мужем полюбили этот салат.

    Соус в азиатском стиле приправлен миндальным маслом, которое затем покрыто ломтиками хрустящего миндаля.Если вы не поклонник миндального масла, можете заменить его арахисовым маслом и измельченным арахисом - , но об этом позже.

    Состав

    Простые ингредиенты для этого азиатского рецепта салата с курицей с кунжутом состоит из трех частей: курица, домашняя миндальная кунжутная заправка и салат.

    Для курицы вам понадобится куриных грудок (я использовал куриные грудки с косточкой), растительное масло (подойдет виноградное или оливковое масло), кошерная соль и черный перец.

    Для рецепта азиатской кунжутной заправки соберите несладкое миндальное масло, мед, рисовый уксус, соевый соус, поджаренное кунжутное масло, чеснок, свежий имбирь, соус из перца чили (мой любимый - шрирача) и крупную морскую соль.

    Что касается салата, приготовьтесь нашинковать зеленую и красную капусту (также известную как пурпурная капуста), морковь, салат ромэн (или кудрявую зелень салата), бобы эдамам, семена кунжута, нарезанный миндаль и свежую кинзу.

    Несколько полезных замечаний об ингредиентах

    • Цыпленок: Это отличный рецепт, чтобы использовать остатки курицы-гриль или курицу-гриль, купленную в магазине, если у вас нет времени на то, чтобы приготовить ее самостоятельно.Или вы даже можете попробовать эти супер ароматные запеченные куриные бедра.
    • Кочанная капуста : это более насыщенная версия популярного азиатского куриного салата Panera, так как она содержит зеленую и красную капусту в дополнение к ромену. Не поддавайтесь соблазну использовать больше капусты, чем указано в рецепте (что я обычно и делаю), поскольку у вас не будет достаточно соуса, чтобы покрыть зелень.
    • Жареный миндаль на сковороде: Если у вас есть несколько дополнительных минут, поджарьте нарезанный миндаль в пустой сковороде на среднем огне в течение 3-4 минут, постоянно помешивая.Это раскрывает их ореховый вкус и выводит этот простой рецепт салата на совершенно новый уровень.

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Как и в случае с моим салатом из капусты No-Mayo (и с большинством салатов из капусты), обязательно, чтобы капуста была как можно тоньше нарезана, чтобы азиатский винегрет из кунжута завял овощ. Если капуста нарезать слишком толстой, она не сможет пропитаться всеми этими чудесными ароматами.

    • Дополнительная сладость / цитрус: Следуя по стопам версии Panera Bread, я украсил ее несколькими ломтиками мандаринов (разновидность мандаринов).Однако вы также можете использовать нарезанный апельсин. Свежие цитрусовые добавляют красивый цвет и свежий аромат.
    • С миндальным маслом или без него : Азиатская заправка для салата из курицы с кунжутом, которую я использовал здесь, включает 3 столовые ложки миндального масла (арахисовое масло также подойдет). Я считаю, что миндальное масло делает его более сердечным благодаря своему землистому вкусу. Однако, если вы хотите подражать рецепту азиатского салата с курицей Panera, вместо него можно использовать 3 столовые ложки оливкового масла.

    Как приготовить азиатский салат с курицей кунжутом

    Этот рецепт салата с курицей по-восточному можно приготовить за несколько простых шагов.Просто:

    1. Запекать курицу: Начните с запекания пары куриных грудок на костях в духовке. Промокните куриные грудки без кожи насухо бумажными полотенцами и выложите на противень. Смажьте курицу с обеих сторон растительным маслом и посолите и поперчите. Запекайте в духовке с температурой 425 градусов в течение 30-35 минут или до тех пор, пока самая толстая часть курицы не покажет 165 градусов на мгновенном термометре. Дайте курице постоять 5 минут перед нарезкой.
    2. Смешайте заправку. : В небольшой миске (или кувшине) смешайте миндальное масло, мед, рисовый уксус, соевый соус, поджаренное кунжутное масло, чеснок, имбирь, шрирачу и морскую соль.Оставьте на 10 минут.
    3. Перемешайте тертые овощи и приготовленную курицу: В большую миску влейте половину заправки, затем добавьте зеленую и красную капусту, морковь, ромэн и нарезанные полоски куриной грудки. Осторожно перемешайте, чтобы равномерно распределить, затем вылейте сверху оставшуюся заправку и перемешайте. Дайте постоять 5-10 минут, чтобы капуста увядала, а ароматы смешались.
    4. Украсить и подать. Добавьте эдамаме, затем посыпьте кунжутом, нарезанным миндалем, нарезанной кинзой и дольками мандарина.Наслаждаться!

    Варианты

    Несмотря на то, что я люблю этот азиатский кунжутный салат как есть, есть несколько забавных поворотов и вариаций:

    • С арахисовым маслом: Замените миндальное масло несоленым и несладким сливочным арахисовым маслом. Нужно больше аромата арахиса? Используйте жареный арахис вместо нарезанного миндаля.
    • С полосками Wonton: Замените жареный нарезанный миндаль таким же количеством хрустящих полосок Wonton. Немного снисходительнее, но невероятно вкусно!
    • Без эдамаме: Бобы эдамамэ выводят этот азиатский салат на совершенно новый уровень, но они не являются обязательными.Не стесняйтесь опускать их, если у вас их нет под рукой.
    • Whole30: Чтобы дополнить диету Whole30, просто исключите бобы эдамаме и мед, замените соевый соус кокосовыми аминокислотами без глютена, замените рисовый уксус в заправке для салата свежим соком цитрусовых (лимона, лайма, апельсина или мандарин подойдет) и используйте свой любимый одобренный Whole30 (без добавления сахара) соус чили.

    Предварительная подготовка, хранение и инструкции по хранению:

    To Make Ahead: Если этот азиатский куриный салат является частью вашей еды или вы хотите приготовить его заранее, вы можете:

    • Сделайте салат из кунжута за неделю и храните его в банке (плотно закрытой) в холодильнике.
    • Во время приготовления еды нарежьте капусту и нашинкуйте морковь. Храните их в герметичных контейнерах.
    • Обжарьте курицу накануне, нарежьте и храните в герметичных контейнерах.
    • Подготовьте остальные ингредиенты прямо перед тем, как вы будете готовы его собрать.

    Хранение: Что мне больше всего нравится в этом азиатском салате с кунжутом, так это то, что остатки делают лучший обед / ужин на следующий день. Просто поместите остатки в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 2 дней.

    К приготовлению еды: Готовьте каждый компонент рецепта отдельно. Храните их в отдельных герметичных контейнерах и собирайте прямо перед подачей на стол.

    Есть лишняя капуста? Попробуйте эти рецепты:

    Если вам понравился этот китайский салат с курицей в капусте и / или у вас осталось немного капусты под рукой, вот еще несколько рецептов, которые вы можете попробовать:

    Рецепт азиатского салата с курицей и кунжутом

    Выход: 4 порции

    Время приготовления: 20 минут

    Время приготовления: 35 минут

    Общее время: 55 минут

    Рецепт азиатского салата с курицей и кунжутом - отличный способ тайно дополнить семейный рацион тоннами овощей.Этот салат с курицей с азиатским вкусом, заправленный быстрым миндально-кунжутным соусом, - восхитительное блюдо, достойное того, что вы будете готовить снова и снова.

    Распечатать рецепт

    Ингредиенты

    Для курицы:
    • 2 куриные грудки на костях (12-13 унций каждая)
    • 4 чайные ложки растительного масла
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • ½ чайной ложки черного перца свежемолотого
    Для салата заправка:
    • 3 столовые ложки натурального миндального или арахисового масла (несладкого / несоленого)
    • 2 столовые ложки меда
    • 1/4 стакана рисового уксуса
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 2 чайные ложки поджаренного кунжутного масла
    • рубленый
    • 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
    • 1 чайная ложка соуса из перца чили Я использовал Sriracha - необязательно
    • 1/4 чайной ложки грубой морской соли
    Для салата:
    • 4 чашки зеленой капусты, тертой (1/2 кочана )
    • 2 стакана измельченной красной капусты (1/4 кочана)
    • 1 морковь среднего размера (½ стакана, тертая)
    • 2 стакана измельченного салата ромэн или кудрявой салатной зелени (1 средний кочан) )
    • 1 чашка очищенных бобов эдамаме
    • 1 столовая ложка семян кунжута
    • 3 столовые ложки нарезанного миндаля
    • 3 очищенных и нарезанных мандарина
    • 3 столовых ложки нарезанной свежей кинзы

    Инструкции

    • Для запекания цыпленка : Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Обсушите куриные грудки бумажными полотенцами. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

    • Смажьте обе стороны каждой куриной грудки 2 чайными ложками масла и равномерно посыпьте солью и перцем. Выпекайте в духовке 35-45 минут или пока термометр, вставленный в центр, не покажет 165 градусов по Фаренгейту. Выньте его из духовки, накройте алюминиевой фольгой и дайте ему постоять 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками.

    • Нарежьте курицу небольшими кубиками, поместите ее в миску и отложите.

    • Для приготовления заправки: Поместите миндальное масло и мед в миску. Добавьте рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло, имбирь, чеснок, шрирача и морскую соль. Дайте ему мариноваться на кухонном столе в течение 10 минут.

    • Для приготовления салата: Вылейте половину заправки на дно большой миски. Добавьте в миску зеленую капусту, краснокочанную капусту, тертую морковь и салат ромэн. Перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте нарезанный цыпленок.Вылейте оставшуюся часть заправки и перемешайте. Дайте салату постоять на кухонном столе в течение 5-10 минут, чтобы все ароматы смешались.

    • Добавьте эдамаме. Украсить семенами кунжута, нарезанным миндалем, дольками мандарина и свежей кинзой. Служить.

    Примечания

    Варианты
    • С арахисовым маслом: замените миндальное масло несоленым и несладким сливочным арахисовым маслом. Нужно больше аромата арахиса? Используйте жареный арахис вместо нарезанного миндаля.
    • С полосками вонтона: замените жареный нарезанный миндаль таким же количеством полосок вонтона. Немного снисходительнее, но невероятно вкусно!
    • Без эдамаме: бобы эдамамэ выводят этот азиатский салат на совершенно новый уровень, но они не являются обязательными. Не стесняйтесь опускать их, если у вас их нет под рукой.
    • Whole30: чтобы дополнить диету Whole30, просто исключите бобы эдамаме и мед, замените соевый соус кокосовыми аминокислотами без глютена, замените рисовый уксус в заправке для салата свежим цитрусовым соком (подойдет лимон, лайм, апельсин или мандарин). работать) и используйте свой любимый одобренный Whole30 (без добавления сахара) соус чили.
    Инструкции по ремонту:
    Если этот азиатский салат с курицей является частью вашей трапезы, вы можете:
    • Сделайте салат из кунжута за неделю и храните его в банке (плотно закрытой) в холодильнике.
    • Нарежьте капусту и нашинкуйте морковь во время приготовления еды. Храните их в герметичных контейнерах.
    • Обжарьте курицу накануне, нарежьте и храните в герметичных контейнерах.
    • Подготовьте остальные ингредиенты прямо перед сборкой.
    Инструкции по хранению:
    Поместите остатки в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 2 дней.

    Питание

    Калорий: 524 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 32 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 58 мг | Натрий: 1356 мг | Калий: 1008 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 23 г | Витамин А: 5704МЕ | Витамин C: 74 мг | Кальций: 210 мг | Железо: 4 мг

    Курс: салат

    Кухня: азиатская

    Ключевые слова: азиатский салат из курицы с кунжутом, салат из курицы с кунжутом Panera

    Вы приготовили этот рецепт?

    Отметьте @foolproofliving в Instagram и хэштег #foolproofeats.

    Этот пост был первоначально опубликован в августе 2014 года.Он был обновлен новой информацией и минимальными изменениями исходного рецепта в июне 2020 года.

    Понравился рецепт? Подумайте о том, чтобы поделиться:

    Капуста Напа - китайский куриный салат

    10 марта 2021 г.

    Для курицы

    2 литра воды

    1 / 2 столовая ложка морской соли

    1 звездочка аниса

    1 столовая ложка цельного черного перца

    1 головка чеснока, разрезанная пополам

    1 кусочек имбиря толщиной 1 дюйм, измельченный стороной ножа

    Несколько веточек кинзы

    1 лук, разрезанный на 3-4 части

    2 большие куриные грудки (около фунта)

    Для салатов и заправок

    1 капуста Напа

    1 средняя морковь, нарезанная соломкой размером со спичку на мандолине

    Ростки фасоли 1c

    1 огурец, очищенный от кожуры, сердцевины и нарезанный лунами размером 1/2 дюйма

    2 Зеленые и белые луковицы, нарезанные по диагонали

    1 / 3 c Редис нарезанный, размером со спичку

    Кунжутное масло, поджаренное 4T

    2 т. Сока лайма

    1 т соевого соуса

    1 / 2 c Целые листья кинзы

    1 / 2 c Целые листья мяты (по желанию)

    1 / 2 c Целые листья тайского базилика (по желанию)

    1 / 4 C Поджаренные семена кунжута

    1 / 4 c Хрустящий жареный лук-шалот (по желанию)

    В воду добавьте соль и все ароматические вещества и доведите до кипения.Выложите куриные грудки, перемешайте и дайте снова закипеть. Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте в кастрюле при комнатной температуре на 20 минут. Через 20 минут вытащите курицу и отставьте, чтобы она остыла. Вы можете процедить воду и приберечь ее для вкусного супа на следующий день, или вы можете все это выбросить.

    Тем временем нарежьте капусту напа, разрезав кочан пополам, а затем нарезав лентами шириной от 1/4 до 1/2 дюйма. Перемешайте с морковью, ростками, огурцами, зеленым луком и редисом.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *