Салат из куриной грудки с пекинской капустой: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Салат пекинская капуста куриная грудка огурец яйцо помидоры рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать салат из пекинской китайской капусты, куриной грудки и овощей? Прежде всего подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Вместо куриной грудки для салата можно взять грудку индейки. Куриные яйца отварите вкрутую и остудите.

  • Шаг 2:

    С пекинской капусты удалите внешние листы, если они имеют повреждения. Все овощи, лимон и куриную грудку помойте в холодной воде, затем тщательно обсушите бумажными салфетками. На продуктах не должно остаться лишней влаги.

  • Шаг 3:

    Куриную грудку нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками, как вам более нравится. Курицу слегка посолите, добавьте щепотку любимой приправы, немного молотого перца и перемешайте. В сковороде разогрейте около 2х ст.л. растительного масла, обжарьте куриную грудку на среднем огне, периодически помешивая, до готовности. Допустимо курицу для салата отварить.

  • Шаг 4:

    Пока готовится грудка, листы капусты нарежьте тонкой соломкой, отправьте в салатницу.

  • Шаг 5:

    Огурец измельчите тонкими кружочками или полукружьями.

  • Шаг 6:

    Помидоры нарежьте небольшими дольками. Если у вас имеются помидоры черри, то используйте их тоже. Они обычно сочные, имеют сладковатый вкус и идеально подходят для овощных салатов. Отправьте их к капусте и огурцам.

  • Шаг 7:

    Готовую курицу выньте из сковороды и остудите.

  • Шаг 8:

    Добавьте в салатницу остывшее куриное филе и лук, нарезанный тонкими перьями или полукольцами. Для салата хорошо подойдёт красный лук, шалот или белый салатный.

  • Шаг 9:

    В отдельной небольшой глубокой ёмкости смешайте оливковое или растительное масло, сок половины лимона и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.

  • Шаг 10:

    Яйца очистите от скорлупы, нарежьте дольками или кубиками, отправьте в салат. Равномерно распределите сверху чесночную заправку.

  • Шаг 11:

    Посыпьте молотыми перцами по желанию и украсьте свежей зеленью.

  • Шаг 12:

    Перед подачей салат аккуратно перемешайте, готово!

  • Салат с пекинской капустой и куриной грудкой

    Салат с пекинской капустой и куриной грудкой выступит главным героем нашей статьи. В отличие от других видов капуст, листья пекинской капусты отличаются мягкостью и богатым содержанием полезных свойств. Она богата содержанием витаминов C, В1, В2, В6, РР, А. Также в ней содержится в большом количестве лимонная кислота и каротин. Она очень сочная и на ее основе можно приготовить огромное разнообразие салатов.

    Пекинская капуста в сочетании с куриным мясом отлично гармонируют с разнообразными ингредиентами такие как, например свежие и консервированные овощи, зеленый горошек, сыр, зелень, колбаса, морепродукты, сухарики, чеснок, яйца, рыба, фрукты и многие другие. Капуста не обладает резким запахом и вкусом, поэтому в салатах подчеркивает вкусовые свойства других ингредиентов, добавляя блюдам нотки свежести. Кроме того, она способна наделить сочностью даже самое сухое блюдо.

    Еще одним достоинством салатов с пекинской капустой состоит в том, что она не требует предварительной обработки: достаточно ее промыть и нарезать тонкой соломкой либо красивыми ровными кубиками. А вот с курицей необходимо затратить немного больше энергии. Но на эту тему существует много вариаций: ее можно сварить, обжарить, запечь, коптить. Каждый раз курица будет обладать теми вкусовыми свойствами, которыми наделил ее повар.

    Как и все салаты «Салат с пекинской капустой и куриной грудкой» необходимо употреблять в свежем виде. Если блюдо изготавливается заранее лучше не заправлять салат майонезом или другими соусами, а заправить перед подачей. Так он сохранить свои неповторимые вкусовые свойства и свежесть.

    Салат из пекинской капусты с куриной грудкой и сухариками

    Простой рецепт соуса придает пикантность данному рецепту, а сухарики подчеркивают свежесть.

    Ингредиенты:

    • Пекинская капуста - 300 гр.
    • Куриная грудка отварная - 1 шт.
    • Сыр – 100 гр.
    • Сухарики – 150 гр.
    • Помидоры – 2 шт.
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Майонез
    • Зелень
    • Лимон
    • Соль
    • Перец

    Приготовление:

    Куриную грудку отвариваем в слегка подсоленной воде примерно 20 минут. Даем возможность остыть и разбираем вдоль волокон.

    Нарезаем пекинскую капусту полосками.

    Помидоры нарезаем.

    Выкладываем капусту, куриную грудку, сыр, сухарики, помидоры в общую емкость, добавляем соли, немного черного перца и перемешиваем.

    Для приготовления соуса измельчаем в блендере чеснок с майонезом, добавляем зелень и несколько капель лимона.

    Соус подаем отдельно, не заправляя салат.

    Сухарики быстро теряют свои хрустящие свойства, если впитывают влагу, поэтому их нужно добавлять перед подачей блюда или подавать соус отдельно.

    Салат с куриной грудкой

    Данный рецепт отличается высоким содержанием полезных свойств, состоит из натуральных ингредиентов и отлично подходит для тех, кто придерживается диетического питания.

    Ингредиенты:

    • Копченая куриная грудка – 1 шт.
    • Пекинская капуста – 1 шт.
    • Листья зеленого салата
    • Руккола
    • Салат фризе
    • Маслины без косточек
    • Болгарский перец - 1шт.
    • Помидоры черри - 5 шт.
    • Шампиньоны -100 гр.
    • Чёрный перец - 1 ч.л.
    • Бальзамический уксус - 3 ч.л.
    • Оливковое масло - 200 г

    Приготовление:

    Выкладываем лист пекинской капусты на дно тарелки.

    Нарезаем немного пекинской капусты и выкладываем следом. Рукколу в естественном виде так же кладем на тарелку. Далее следует салат фризе. Его можно немного измельчить руками.

    Отделяем верхнюю часть зеленого салата и красиво, в форме пучка выкладываем на тарелку. Добавляем нарезанный полосками болгарский перец и маслины без косточек. Нарезаем сырые шампиньоны тонкими ломтиками и добавляем в салат.

    Куриную грудку нарезаем вдоль, на тонкие части. Сворачиваем в трубочку и выкладываем по краям тарелки.

    Готовим соус для салата: для этого используем молотый черный перец, бальзамический уксус и оливковое масло. Все это перемешиваем и обильно поливаем готовый салат.

    Салат с куриной грудкой, брынзой и пекинской капустой

    Этот салат подойдет тем, кто любит быстрое и простое приготовление вкусных блюд.

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка - 300 гр.
    • Брынза - 100 гр.
    • Капуста пекинская - 300 гр.
    • Помидоры - 3 шт.
    • Оливковое масло - 2 ст. л.
    • Лимонный сок - 2 ч.л.
    • Перец черный
    • Соль

    Приготовление:

    Отвариваем куриную грудинку. Остывшее мясо разделяем на тонкие волокна. Зеленые части пекинской капусты нарезаем на полоски. Помидоры режим ломтиками. Выкладываем в емкость. Наливаем в салат масло, сок лимона и добавляем перец. Перемешиваем.

    Брынзу нарезаем квадратиками и украшаем готовый салат.

    Салат с куриной грудкой, грибами и пекинской капустой

    В данном рецепте мы приготовим сухарики самостоятельно. Куриное филе получится с золотистой корочкой и придаст салату более утонченный вкус.

    Ингредиенты:

    • Шампиньоны - 500 гр.
    • Пекинская капуста - 500 гр.
    • Куриная грудка - 500 гр.
    • Огурцы - 3-4 шт.
    • Майонез
    • Хлеб белый - 3-4 ломтика
    • Чеснок - 2-3 зубчика
    • Растительное масло

    Приготовление:

    Свежее филе курицы нарезаем, обжариваем на сковороде, предварительно смазанную растительным маслом.

    Отвариваем шампиньоны минут 8-10. Нарезаем.

    Капусту шинковать.

    Огурцы нарезаем полукольцами.

    Готовые ингредиенты перемешиваем, добавляя необходимое количество майонеза.

    Нарезанный белый хлеб обжариваем до золотистого оттенка.

    Готовые сухарики кладем в пакет, добавляем растительное масло и чеснок, пропущенный через пресс. Встряхивая пакет, перемешиваем.

    Готовый салат, украшаем сверху обжаренными сухариками.

    Салат "Источник энергии" с пекинской капустой

    Получается очень сытный салат, богатый своим белковым содержанием.

    Яйца очистятся намного проще от скорлупы, если после готовности оставить их в ледяной воде.

    Ингредиенты:

    • Пекинская капуста — 400 гр.
    • Куриное филе — 1 шт.
    • Свежий огурец — 1 шт.
    • Куриное яйцо — 4 шт.
    • Зеленый лук — 1 пучок
    • Майонез -150 гр.
    • Чёрный молотый перец
    • Соль

    Приготовление:

    Свежее куриное филе кладем в кипящую воду, добавляем немного соли и лавровый лист. Спустя минут 15, вынимаем готовое филе, даем возможность остыть и нарезаем его кубиками.

    Капусту шинкуем, нарезаем лук. Огурец нарезаем соломкой.

    Яйца кладем в холодную подсоленную воду, отвариваем, ставим в ледяную воду, очищаем от скорлупы и режим.

    Куриное филе, огурец, лук, яйца и капусту кладем в салатницу, добавляем соль, перец, майонез и перемешиваем. Салат готов.

    Салат из курицы и грибов с кукурузой

    Кукуруза и жареное куриное филе делает этот вариант рецепта очень сочным.

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка – 300 гр.
    • Шампиньоны или лесные грибы - 300 гр.
    • Сладкая кукуруза – 250 гр.
    • Пекинская капуста – 300 гр.
    • Майонез
    • Масло растительное

    Приготовление:

    Нарезаем куриную грудку средними кусочками, солим и обжариваем на разогретом растительном масле. В течение 15 минут отвариваем грибы. Нарезаем средними кусочками. Капусту необходимо мелко нашинковать и перемять. Консервированную кукурузу добавляем к капусте. Затем добавляем порезанные грибы. Отправляем в салат обжаренную куриную грудку. Заправляем салат майонезом. Все перемешиваем. Сочный и нежный салат готов.

    Салат «Ласточкино гнездо»

    Рецепт данного вида салата отличается потрясающим декором, где обязательным элементом являются перепелиные яйца.

    Ингредиенты:

    • Ветчина - 70 гр.
    • Капуста пекинская - 200 гр.
    • Куриная грудка - 100 гр.
    • Майонез - 2 ст. л.
    • Масло подсолнечное рафинированное - 1 ч. л.
    • Морковь - 100 гр.
    • Петрушка свежая - 1 веточка
    • Сметана - 2 ст. л.
    • Сок лимонный 10 мл .
    • Соль - 1 щепотка
    • Шампиньоны свежие - 100 гр.
    • Яблоко - 1 шт.
    • Яйца куриные - 1 шт.
    • Яйца перепелиные 6 шт.

    Приготовление:

    Отвариваем перепелиные и куриные яйца вкрутую. Перепелиные яйца варятся быстрее, поэтому вынимаем их раньше. Варим куриную грудку. Грибы режем соломкой. Выкладываем на разогретое масло и обжариваем. Несколько грибочков откладываем для украшения готового салата.

    Пекинскую капусту разделяем руками на мелкие кусочки. Несколько длинных полосок откладываем для декора.

    Готовую куриную грудку разделяем вдоль волокон. Как и прежде оставляем немного для декора.

    Нарезаем ветчину полосками. Несколько полосок оставляем.

    Вареное куриное яйцо так же режем полосками.

    Берем насадку для корейской моркови и натираем сырую морковь. Оставляем немного для декора.

    Яблоко так же трём соломкой. Оставляем немного яблока для декора.

    Для того чтобы яблоко в салате не потемнело, а в особенности та часть, с помощью которой будет изготовлен декор салата, нужно вспрыснуть яблоко несколькими каплями лимона.

    Соединяем сметану и майонез, добавляем соль и мелко нарезанную петрушку. Половину пучка оставляем для декорирования.

    Все ингредиенты перемешиваем. Декор пока лежит в стороне.

    Очищаем перепелиные яйца.

    Формируем на тарелке гнездо с высокими бортиками и глубоким центром из основной массы салата. Посыпаем салат подготовленными ингредиентами для декора. Украшаем зеленью. В центр салата выкладываем перепелиные яйца.

    Салат «Диетический»

    Салат получается очень сочным и питательным, несмотря на его название. Благодаря наличию винограда количество необходимого майонеза уменьшается.

    Ингредиенты:

    • Пекинская капуста - 250 гр.
    • Свежий виноград без косточек – 100 гр.
    • Фисташки солёные очищенные – 100 гр.
    • Обжаренная куриная грудка - 2 шт.
    • Майонез – 100 гр.
    • Молотый черный перец
    • Соль

    Приготовление:

    Листовые части пекинской капусты рвем руками на небольшие части. Очищаем виноград и режем пополам. Очищенные солёные фисташки, измельчаем. Куриную грудинку нарезаем тонкими ломтиками. Все подготовленные ингредиенты отправляем в салатницу. Добавляем соль и перец. Заправляем небольшим количеством майонеза – перемешиваем. Салат готов.

    Салат «Стрелы амура»

    Отличный рецепт для любителей сочетать необычные ингредиенты. Получается колоритно и необычайно вкусно.

    Ингредиенты:

    • Очищенные коктейльные креветки - 300 гр.
    • Пекинская капуста - 1/2 кочана
    • Крабовые палочки - 12-15 шт.
    • Гранат – 1 шт.
    • Консервированные ананасы – 250 гр.
    • Майонез
    • Соль

    Приготовление:

    Нашинковываем зеленую часть капусты. Нарезаем крабовые палочки максимально мелко. Ананасы так же нарезаем.

    Смешиваем крабовые палочки, капусту, креветки, ананасы и гранат. Заправляем всё майонезом. Готовый салат выкладываем на тарелки порционно. Можно украсить гранатом.

    Салат из пекинской капусты с куриным мясом и морковью

    Рецепт подходит людям не употребляющие майонез. Питательный и простой в приготовлении.

    Ингредиенты:

    • Капуста пекинская - 350 гр.
    • Куриное филе обжаренное - 200 гр.
    • Морковь - 150 гр.
    • Орехи грецкие - 2 ст. л.
    • Соевый соус - 2 ст. л.
    • Мед - 1 ч. л.
    • Уксус натуральный - 1 ст. л.
    • Оливковое масло - 4 ст. л.

    Приготовление:

    Используем листовую часть капусты. Салат получится очень нежным. Нарезаем крупными квадратиками. Подготовленную морковь пропускаем через тёрку, можно использовать насаду для корейской моркови. Обжаренное филе нарезаем полосками. Добавляем грецкие орехи, мелко нарубленные.

    Для заправки салата берем укус, соевый соус, мед и оливковое масло и перемешиваем, заправляем салат. Можно нарезать в салат зеленый лук по желанию и подсолить по вкусу.

    Салат «Цезарь»

    Если замариновать свежую куриную грудку в кефире, это сделает ее сочной. Она приобретает мягкий сливочный вкус и разбавит остроту горчицы.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 300 гр.
    • Оливковое масло – 4 ст. л.
    • Кефир – ½ ст.
    • Яйца – 2 шт.
    • Помидоры сорта «Черри» – 150 гр.
    • Пекинская капуста – 1 головка
    • Белый хлеб – 100 гр.
    • Сыр твердых сортов – 50 грамм
    • Горчица – 1 ч. л.
    • Зеленый лук – 2 пера
    • Сок лимона - ½ шт.
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Соль
    • Перец
    • Орегано
    • Розмарин

    Приготовление:

    Куриную грудку нарезаем поперек волокон, заливаем кефиром, добавляя соль и перец. Оставляем примерно на 30 минут.

    Обжариваем на предварительно разогретом оливковом масле рубленный чеснок, вынимаем и на оставшимся масле подрумяниваем кубики белого хлеба. Добавляем соль и сухие травы, выкладываем остывать.

    Обжариваем с двух сторон замаринованную курицу на чесночном масле. Рвем листья пекинской капусты. Выкладываем в миску вместе с нарезанным зеленым луком.

    Помидоры режем на четвертинки, 1 яйцо и белок второго яйца – режем на ломтики.

    Для заправки салата смешиваем растертый желток 1 яйца, чайную ложку горчицы и сок лимона, добавляем 2 столовых ложки кефира, оливковое масло, немного соли, ложку соевого соуса и щепотку орегано.

    Оформляем ингредиенты в следующей последовательности: зелень салата, помидоры и яйца, выкладываем тёплую курицу, поливаем заправкой, сверху натираем немного сыра и красиво выкладываем сухарики.

    Салат из курицы с ананасом

    В данном рецепте мы сочетали ананас и куриное мясо а, как известно, сочетание сладкого и соленого производит неповторимые вкусовые особенности.

    Ингредиенты:

    • Пекинская капуста - 400 гр.
    • Куриная грудка - 1шт.
    • Консервированный ананас - 1/2 банки
    • Майонез
    • Зелень
    • Чеснок - 1 зубчик

    Приготовление:

    Для приготовления салата с ананасами и курицей для начала подготовим все необходимые ингредиенты.

    Берем пекинскую капусту, отрезаем жесткие части и нарезаем. Курицу режим на мелкие кусочки. Берем ананасы и так же режем на мелкие кусочки. Зелёный лук нарезаем особым образом: зелёную части нарезаем крупно, а белую – более мелко.

    Пекинский яблочно-куриный салат

    Сторонники здорового питания оценят по достоинству такой вариант рецепта. Он прост и быстр в приготовлении, а главное полезен.

    Ингредиенты:

    • Пекинская капуста - 3-4 листа
    • Кукуруза консервированная - 150 гр.
    • Грудка куриная - 300 гр.
    • Яблоко зеленое - 1/2 шт.
    • Майонез - 100 мл.
    • Специи
    • Зелень

    Приготовление:

    Для того чтобы приготовить пекинский яблочно-куриный салат нам понадобится заранее отварить куриное филе. Охлажденное филе нарезаем небольшими ломтиками. Листья капусты промываем, измельчаем. Яблоко очищаем и нарезаем. Все ингредиенты перемешиваем, добавляем кукурузу, майонез, зелень и специи по вкусу. Перед подачей к столу, салат тщательно перемешиваем.

    При подаче рекомендуем выложить приготовленное блюдо на листья зеленого салата, украсить нарезанными кружками отварных яиц, тонко нарезанным яблоком, сбрызгиваем лимонным соком.

    Салат из пекинской капусты с курицей, кукурузой и изюмом

    Салат отлично подойдет для ужина в кругу семьи, и для подачи на праздничный стол. Выши близкие останутся довольны.

    Ингредиенты:

    • Пекинская капуста – ½ шт.
    • Куриная грудка – 300 гр.
    • Подсолнечное масло – 30 гр.
    • Консервированная кукуруза – 300 гр.
    • Майонез – 150-200 гр.
    • Изюм – 50 гр.
    • Горчица – 1 ч.л.
    • Репчатый лук – 2 шт.

    Приготовление:

    Для удобства подготовим ингредиенты.

    Изюм необходимо промыть и залить кипятком. Оставляем на 10 минут, сливаем воду и после этого используем для приготовления салата. Изюм получается более нежным и сочным.

    Отварное куриное филе и луковицы нарезаем кубиками. Выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем горчицу. Нарезаем пекинскую капусту мелко. Остывшую обжаренную курицу смешиваем с остальными ингредиентами. Добавляем кукурузу и изюм. Перемешиваем. Добавляем майонез.

    Салат из пекинской капусты, копчёной куриной грудки и перца

    Этот богатый витаминами салат очень популярен на родине пекинской капусты — в Китае. Удивит ваших близких богатой цветовой гаммой и прекрасным вкусом.

    Ингредиенты:

    • Пекинская капуста - 1/2шт.
    • Копчёная пекинская грудка – 1 шт.
    • Сладкий перец - 2шт.
    • Свежий огурец – 1 шт.
    • Оливковое масло - 3ст.л.
    • Кунжут
    • Зелёный лук
    • Яблочный уксус
    • специи, соль

    Приготовление:

    Нарезаем копчёную куриную грудку тонкими полосками. Капусту обламываем руками на небольшие части. Нарезаем перец так же полосками. Для огурца можно использовать специальную насадку или порезать очень тонко. Выкладываем все на тарелку. Немного перемешиваем. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук, оливкового масла посыпаем кунжутом, добавляем немного яблочного уксуса и соль – специи по вкусу.

    Экспериментируйте и наслаждайтесь!

    Редакция рекомендует:

    1. Cалат с печенью трески классический
    2. Салат крабовый с кукурузой
    3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
    4. Салат Любовница
    5. Канапе для фуршета
    6. Салат с кириешками
    7. Салат из крабовых палочек классический
    8. Салат с фасолью и сухариками
    9. Салат Капрезе
    10. Простые салаты на скорую руку
    Система комментирования SigComments

    Салат из пекинской капусты с куриной грудкой – нежнее нежного

    Куриное мясо, в особенности грудку, можно отнести к диетическим продуктам, обладающим большим количеством питательных свойств. Салат с пекинской капустой и копченой грудкой – решение далеко не самое оригинальное, но одно из самых удачных как в плане вкусовых качеств, так и с точки зрения полезности готового продукта. Естественно, что оставить столь драгоценные рецепты, как приготовить салат из пекинской капусты и копченой грудки, без внимания просто невозможно.

    Салат из пекинской капусты и куриного филе

    Салатик с пекинской капустой с сыром и нежным мясом может похвастаться отличными вкусовыми качествами. В этом блюде абсолютно все гармонирует. Вкус насыщенный и нежный. Аромат ненавязчивый, но притягивающий. Визуальное оформление не броское, но при этом достаточно изысканное.

    На салат с пекинской капустой и грудкой потребуются:

    • 300 гр. китайской капусты;
    • 300 гр. грудки курицы;
    • 150 гр. сыра;
    • 180 гр. майонеза;
    • 5 перепелиных яичек;
    • 2 яблочка;
    • 50 гр. зелени;
    • 1/ ч. л. соли.

    Салат с пекинской капустой и куриным филе:

    1. Куриное мясо промывают, после чего его погружают в уже кипящую и немного подсоленную воду, в которой и проваривают. После варки его студят, не доставая из бульона, и нарезают тоненькими полосками.
    2. Сыр натирают на средней или мелкой терке.
    3. Яйца подвергают десятиминутной варке в кастрюльке с обычной, но немного подсоленной водой. Этого временного промежутка будет предостаточно, чтобы они оказались сваренными вкрутую. После варки горячую воду сливают, а сами яйца заливают водой максимально низкой температуры, в которой их и студят. Остывшие яйца очищают и разрезают на четыре части.
    4. Вилок капусты промывают и тонко шинкуют полосами с использованием ножика.
    5. Яблочки промывают и чистят, разрезают и вырезают серединку, потом измельчают их маленькими квадратиками.
    6. Все продукты выкладывают в салатное блюдо, добавляют к ним майонез и перемешивают.
    7. Зелень промывают и мелко рубят, затем, украшают готовое блюдо.

    Важно! Яблочки спустя время могут потемнеть. Чтобы этого не произошло, специалисты рекомендуют сбрызнуть их лимонным соком.

    Салат с пекинской капустой и куриной грудкой

    Особенность столь простой рецептуры заключается в добавлении помидоров в основной состав. С их помощью достигается насыщенность вкуса и полноценная сочность готового салата с пекинкой и сухариками. А эти качества очень ценятся не только в повседневных кулинарных шедеврах, но даже в изысканных ресторанных творениях.

    На салат с пекинской капустой нужно:

    • 300 гр. китайской капусты;
    • 300 гр. курицы;
    • 100 гр. сыра;
    • 150 гр. сухарей;
    • 2 помидорчика;
    • 2 зубка чесночка;
    • 180 гр. майонеза;
    • 30 гр. зелени;
    • 1/2 лимона;
    • 1/4 ч. л. соли;
    • 1/4 ч. л. перца.

    Салат из куриной грудки и пекинской капусты:

    1. Мяско куриное промывают и потом проваривают. Погружают его уже в бурлящую воду. Таким образом оно будет сочнее. С этой же целью оставляют его в бульоне при остывании. Остывшее мясо разбирают руками на отдельные волокна.
    2. Капустный кочан промывают и шинкуют ножом полосками, толщина которых должна быть около сантиметра.
    3. Нарезают предварительно промытые помидоры.
    4. Сыр измельчают на терке, желательно, средней.
    5. Все подготовленные уже компоненты выкладывают в салатник, добавляют соль, перец и перемешивают.
    6. Чеснок чистят и измельчают в чесночнице, смешивают с майонезом, туда же добавляют выжатый из лимона сок и мелко рубленную зелень.
    7. Приготовленный соус подается в отдельной от самого салата посуде.

    Совет: если томаты попались уж очень сочные, то в салатик добавлять рекомендуется исключительно твердую их часть, а саму мякоть с косточками просто срезать ножом. Ее потом можно будет использовать для приготовления какого-либо соуса.

    Салат из китайской капусты и куриной грудки

    Кукуруза превосходно сочетается и с куриным мясом, и с сочной, нежной капустой. Салат с яичками и пекинской капустой получается не только солнечным и ярким, но и изумительно вкусным. Хотя и продуктов для него много не нужно, и цена на них приемлемая. Радовать себя и родных можно достаточно часто, ведь и дешево получается и очень легко.

    Потребуются:

    • 300 гр. капусты;
    • 350 гр. курицы;
    • 400 гр. кукурузы в консервированном виде;
    • 120 гр. майонеза;
    • 2 яйца;
    • 1/4 ч. л. соли;
    • 1/4 ч. л. перца.

    Салат из пекинской капусты с куриным филе:

    1. Капустные листочки промывают, просушивают и потом собирают в кучку, кладут на доску и тонко шинкуют.
    2. Куриное филе проваривают в воде с добавлением специй и соли, потом студят и мелко режут.
    3. Яйца выкладывают в кастрюльку с водой и в течение десяти минут проваривают, после чего студят и чистят, нарезают небольшими квадратиками.
    4. Баночку с кукурузой открывают и убирают всю жидкость. Проще всего и быстрее это сделать путем откидывания зернышек на дуршлаг. Потом, только, нужно будет немного подождать, пока жидкость стечет сама по себе.
    5. Подготовленные компоненты выкладывают в салатник, добавляют соль и черный перец, обязательно заправляют майонезом, и все перемешивают.

    Совет: куриное мясо необходимо отваривать по определенным правилам. Если их не соблюдать, то оно получится жестким и сухим. Погружать грудку рекомендуется в уже кипящую воду. Студить же следует не на тарелке, как это принято, а в бульоне. Чтобы вкус был более насыщенным, в воду добавляют специи, а также такие овощи, как лук и морковка.

    Салат с пекинской капустой куриной грудкой

     

    Особое внимание в этой рецептуре следует уделить тому моменту, что в ней напрочь отсутствует майонез. За счет этого, блюдо характеризуется легкостью и минимальным количеством калорий. При этом, питательные качества оно не теряет и им вполне можно утолить разгулявшийся аппетит.

    Потребуются:

    • 300 гр. капусты пекинской;
    • 300 гр. курицы;
    • 1 сладкий перец красного цвета;
    • 50 гр. зеленого лучка;
    • 4 яйца;
    • 100 гр. йогурта;
    • 1/4 ч. л. перца;
    • 1/4 ч. л. соли.

    Салат пекинская капуста с куриной грудкой:

    1. Куриное мясо промывают и выкладывают в кастрюльку, для дальнейшей варки. Около получаса проваривают и потом студят. Затем, нарезают его тонкими полосками.
    2. Яйца на протяжении минут десяти проваривают. За это время они окажутся приготовленными вкрутую. Затем студят их и чистят, нарезают небольшими квадратиками.
    3. Капусту пекинскую моют и тонко шинкуют ножом.
    4. Сладкий перец моют, разрезают, удаляют все семена и вырезают прожилки. После нарезают полосками около сантиметра в толщину, если получится, то можно и тоньше.
    5. Зеленый лук обязательно моют и потом мелко рубят.
    6. Все измельченные продукты ссыпают в одну посуду, где уже добавляют к ним перчик и соль, заливают йогурт.
    7. Все тщательно перемешивают и, непременно, сразу подают.

    Салат из пекинской капусты и грудки

    Особенным, уникальным и действительно изысканным этот салатик делает не один какой-то необычный компонент, а удивительное сочетание продуктов и правильно подобранное их соотношение. Гармонично сочетаются абсолютно все компоненты и не приглушают соседствующие с собой. Наоборот, дополняют, придают новый оттенок вкуса и аромата.

    Потребуются:

    • 200 гр. китайской капусты;
    • 150 гр. курицы;
    • 70 гр. хлеба;
    • 4 яйца;
    • 200 гр. зеленого горошка в консервированном виде;
    • 100 гр. сыра;
    • 1 луковичка;
    • 50 гр. майонеза;
    • 30 гр. масла;
    • 1 зубок чесночка;
    • 2 ч. л. соли;
    • 1/4 ч. л. перца.

    Готовим салат пекинская капуста, куриная грудка:

    1. Капусту первоначально качественно промывают. Только после мытья уже выкладывают на доску и с помощью ножика шинкуют на тонкие полосы.
    2. Промывают обязательно и куриное мясо, которое потом проваривают с добавлением любимых специй, а при желании еще и овощей. Вкус от этого лишь выиграет. После варки им дают остыть и потом мелкими кубиками нарезают.
    3. Яйца отваривают минут восемь, максимум десять. После завершения процесса варки их студят и очищают. Очищенными нарезают с помощью яйцерезки или ножа кубиками.
    4. Лук очищают и тонкими, маленькими пластинками шинкуют.
    5. На средней или крупной терке натирают необходимый для салатика сыр.
    6. На следующем этапе начинают готовить сухарики. Для этого хлеб кладут на доску и режут его ножом на небольшие, максимально ровные кубики. После нарезки  хлебные кусочки высыпают на сковородку, вливают туда масло и прожаривают. Корочка у гренок должна быть хрустящей, но при этом внутри они должны так и остаться мягкими – это главное условие удачного приготовления блюда. Ближе к завершению процесса приготовления сухариков к ним добавляют измельченный в чесночнице чеснок. С ним в компании хлеб должен протомится буквально секунд тридцать.
    7. Горошек откидывают на дуршлаг и на несколько минут оставляют без внимания. За это время рассол стечет, а в дуршлаге останутся лишь горошинки.
    8. Все продукты за исключением только одних сухарей выкладывают в емкость, подходящую для дальнейшей подачи блюда к столу, перчат и солят.
    9. После этого вливают майонез и все тщательно перемешивают
    10. Зелень промывают и мелко рубят.
    11. Салатик перед подачей присыпают обильно зеленью и сухарями.

    Куриное мясо – это очень нежный, вкусный и полезный продукт. Салат с пекинской капустой и виноградом с его применением и комбинированием – это находка не только для людей, стремящихся похудеть или вынужденных следить за своим питанием с особой пристальностью, но и для любящих мамочек, стремящихся включить в рацион своих чад как можно больше полезной и здоровой пищи. В этих салатах все положительные качества собраны воедино. Витаминный комплекс просто ошеломляющий. Отсутствие жиров или сведение их к минимуму –  является явным преимуществом, с которым даже не поспоришь.

    Салат с куриной грудкой и пекинской капустой - рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    100 г100 мл
    60 г250 г
    по вкусу2 шт.
    80 г150 г

    Описание рецепта — Салат с куриной грудкой и пекинской капустой:

    В преддверии новогодних праздников я хочу предложить легкий, вкусный и сытный салат. В нем слоями выложены отварная куриная грудка, яйца, салатный фиолетовый лук, картофель и сыр. Завершает закуску пекинская капуста. Все ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом, создавая замечательную гамму вкуса. Заправить салат можно майонезом в чистом виде или в сочетании со сметаной.

    Салат с куриной грудкой и пекинской капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    177

    килокалорий

    Шаг 1:

    Для приготовления этого салата потребуется:отварное филе куриной грудки, капуста пекинская, яйца, лук салатный, картофель, сыр, майонез, соль.

    Шаг 2:

    Две средние по величине картошки отварите в кожуре. Охладите, очистите и натрите на терке с крупными отверстиями. Выложите первый слой салата. Если вы не солили картошку, то сейчас можно посолить.

    Шаг 3:

    Покройте картофель сеточкой майонеза.

    Шаг 4:

    Фиолетовый или любой другой салатный лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите следующим слоем.

    Шаг 5:

    Отварите куриную грудку. Для этого выложите её в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену. После огонь убавьте, посолите и варите грудку 20-25 минут. Достаньте её из кастрюли, охладите и нарежьте. Можно не нарезать, а разобрать грудку на волокна. Выложите на лук.

    Шаг 6:

    Покройте грудку слоем майонеза.

    Шаг 7:

    Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и натрите на терке. Выложите следующим слоем салата.

    Шаг 8:

    Любой твердый сыр натрите на терке и посыпьте слой яиц.

    Шаг 9:

    Покройте сыр сеточкой майонеза.

    Шаг 10:

    Пекинскую капусту нарежьте и выложите на верх салата.

    Шаг 11:

    Украсьте салат по вкусу и подавайте к столу. Я украсила ягодками клюквы.

    Шаг 12:

    Вкусный, сытный салат из куриной грудки и пекинской капусты готов. Приятного аппетита!

    Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками рецепт – авторская кухня: салаты. «Еда»

    Куриное яйцо 3 штуки

    Пекинская капуста 1 штука

    Твердый сыр 100 г

    Сладкий перец 1 штука

    Помидоры 2 штуки

    Белый хлеб по вкусу

    Куриное филе 200 г

    Укроп по вкусу

    Соль по вкусу

    Молотый черный перец на кончике ножа

    Майонез по вкусу

    Салат из пекинской капусты с курицей. 7 вкусных рецептов к празднику и на каждый день

    Близятся новогодние праздники, и вопрос вкусного салата беспокоит многих хозяек, которые заранее продумывают меню. Одним из наиболее интересных и удачных вариантов с уверенностью можно назвать салат из пекинской капусты. Это овощ, который появился в Китае еще в V веке до нашей эры. Отсюда и название – «пекинская».

    Эта капуста обладает массой полезных свойств: выводит шлаки, укрепляет иммунную систему, благотворно влияет на зрение и свертываемость крови. К тому же она обладает отрицательной калорийностью. То есть организм тратит гораздо больше энергии на переваривание овоща, чем получает от него. Поэтому пекинскую капусту так любят все, кто следит за фигурой.

    Своим внешним видом пекинская капуста отличается от обычной: кочан ее более рыхлый, а листья похожи на салатные. В кулинарии пекинскую капусту чаще всего добавляют в салаты, что не удивительно: они получаются очень легкими и сочными. А чтобы салат из пекинской капусты с курицей вышел особенно вкусным, нужно с умом подойти к выбору главного овоща.

    1. Обратите внимание на листья: они не должны быть вялыми с признаками гнили, слизи или почернения.
    2. Цвет листьев должен быть насыщенным.
    3. Самой сочной считается капуста со светлыми листьями, а вот с зелеными наоборот – самая сухая.
    4. Кочан не должен быт чересчур плотным или рыхлым.
    5. Лучше выбирать кочан средний по размеру.
    6. Не стоит покупать капусту с влажными листьями – такая капуста быстрее испортится, плюс влага нарушает вкусовые качества овоща.
    7. Лучше не покупать капусту, завернутую в пищевую пленку, так как ее сложно будет проверить на качество.

    Вкусный салат из курицы и пекинской капусты с сухариками и кукурузой

    Очень простой, но удачный салат из пекинской капусты. Сочный, вкусный и, что немаловажно, питательный. Он отлично подойдет и для повседневного меню, и на праздничный стол. В рецепте салат нужно заправить майонезом с добавлением чеснока. Но при желании его можно заменить на любое растительное масло.

    Куриное филе для этого салата можно приготовить любым способом: отварить, обжарить или запечь – кому что нравится. Готовое мясо нужно обязательно завернуть в фольгу и подержать так некоторое время – благодаря этому простому действию грудка получится сочной. Еще один способ приготовления: обжарить на сухой сковородке, изначально обернув в фольгу, матовой стороной наружу. Важно следить, чтобы мясо было упаковано плотно, и сок из фольги не вытек. Еще один маленький секрет подачи салата: сухарики добавляйте перед тем, как поставить салат на стол – таким образом, они не размокнут и останутся хрустящими. Можно даже выложить сухарики в отдельную тарелку, чтобы каждый добавлял себе порционно.

    Понадобится:

    • пекинская капуста;
    • кукуруза консервированная;
    • куриная грудка;
    • листья салата;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • петрушка – 1 пучок;
    • лук – 0.5 шт.;
    • белый хлеб;
    • майонез;
    • соль по вкусу;
    • перец по вкусу;
    • масло растительное для обжаривания.

    Этапы приготовления.

    Начать готовить салат лучше с приготовления сухариков. Для этого нарежьте белый хлеб кубиками, выложите их на застеленный пекарской бумагой противень и подсушите в духовке до золотистого цвета.

    Куриную грудку промойте холодной водичкой, оботрите насухо. Затем посыпьте солью и перцем и хорошенько все это вотрите в мясо руками.

    Сковороду гриль смажьте капелькой маслица и обжарьте куриное мясо до готовности.

    Готовую грудку заверните в фольгу и оставьте на 5-10 минуток.

    Готовые сухарики переложите в тарелку и дайте им остынуть.

    Пока курица и сухарики остывают, займитесь остальными ингредиентами. Капусту хорошенечко промойте и нарежьте соломкой.

    Очистите лук и чеснок. Разрежьте лук на 2 половинки и мелко-мелко порубите одну из них.

    Измельчите заранее вымытую зелень петрушки.

    Куриное филе нарежьте кубиками среднего размера. Соедините все составляющие салата в одной салатнице и отправьте туда же кукурузу из банки, предварительно слив воду.

    Чеснок выдавите в майонез и перемешайте. Затем эту заправку отправьте в салат и хорошенечко перемешайте.

    Салат из пекинской капусты, курицы, огурцов и помидоров

    Еще один простой рецепт очень вкусного салата, который очень просто готовить. Готовое блюдо получается красивым благодаря разнообразию красок: зеленый огурец, красный помидор и светлая капуста. Он очень нежный, легкий и, в то же время, сытный, а пекинская капуста придает салату свежести и сочности.

    Салатик отлично подойдет и для повседневного меню, и на праздничный стол, к тому же приготовить его можно быстро. В качестве заправки по рецепту используется майонез, но по желанию его можно заменить на сметану или классический густой йогурт.

    Понадобится:

    • пекинская капуста;
    • куриное филе;
    • свежий огурец;
    • помидоры;
    • майонез;
    • соль по вкусу;
    • перец по вкусу.

    Этапы приготовления.

    Пекинскую капусту надо хорошенечко промыть, обсушить, удалить верхние листья и нарезать кубиками.

    Куриное филе также обмыть, затем положить в кастрюлю, залить холодной водой и отправить вариться до готовности. Воду не забудьте подсолить.

    Готовое филе остудите, а затем нарежьте кубиками небольшого размера.

    Огурец тоже хорошенько обмойте, оботрите, отрежьте краешки, а затем нарежьте кубиками.

    Помойте и оботрите томаты, удалите плодоножку и тоже нарежьте небольшими кубиками.

    Соедините все нарезанные ингредиенты в салатнице, заправьте майонезом. По желанию добавьте соли и перца, хорошенечко перемешайте.

    Нежный салат с куриной грудкой, пекинской капустой и яйцами

    Это еще один простой рецептик вкусного салата с пекинской капустой. Очень удачное сочетание продуктов: благодаря вареным яйцам, салатик выходит невероятно нежным, капуста делает его сочным, жареная курочка – вкусным и сытным, а кукурузка придает пикантности.

    Лучше всего куриное филе обжарить на гриле. Если его нет, можно просто обжарить с двух сторон на сковороде с добавлением растительного масла – вкус жареного куриного мяса гораздо интереснее, чем у вареного. Блюдо получится еще вкуснее, если куриное филе при жарке посыпать любимыми специями, а в сам салат добавить немножко черного молотого перца.

    Понадобится:

    • пекинская капуста – 400 гр.;
    • куриное филе – 450 гр.;
    • кукуруза консервированная – 180 гр.;
    • майонез домашний – 150 гр.;
    • яйцо куриное – 4 шт.;
    • соль по вкусу;
    • специи по вкусу;
    • черный перец по вкусу.

    Этапы приготовления.

    Начать приготовление салата лучше с подготовки куриного филе. Его нужно обмыть, удалить пленочку и жирок при наличии.

    Нарежьте курочку небольшими пластинами и обжарьте в гриле.

    Когда филешка будет жариться, посыпьте солью и специями по желанию.

    Параллельно отварите куриные яйца, дайте им остынуть.

    Готовое филе остудите и нарежьте кубиками привычного вам размера и выложите в салатницу.

    Туда же добавьте консервированную кукурузу.

    Пекинскую капустку промойте, обсушите и нашинкуйте. Отправьте к курочке с кукурузкой.

    Очищенные яйца тоже нарежьте кубиками и отправьте к остальным ингредиентам.

    Заправьте салат майонезом, чуть поперчите и хорошенько все перемешайте.

    Готовим салат пекинской капусты, курицы и сладкого перца

    Еще один рецепт невероятно простого, но при этом очень вкусного салатика с пекинской капустой. Нежный, сочный, сытный – он будет достойным блюдом на праздничном столе. А сладкий болгарский перец придаст блюду очень интересный вкус и дополнительную сочность.

    Перчик лучше брать красный, чтобы добавить ярких красок в блюдо. Можно взять по четвертинке красного и оранжевого перца – так выйдет еще красивее. Зелень выгодно подчеркивает удачное сочетание продуктов, поэтому брать ее нужно обязательно. При желании можно добавить в салат лук или специи.

    Понадобится:

    • пекинская капуста – 3-4 листа;
    • яйцо куриное – 2 шт.;
    • куриное филе – 1 шт.;
    • перец болгарский красный – 0.5 шт.;
    • сыр – 40-50 гр.;
    • майонез;
    • зелень петрушки;
    • зелень укропа;
    • соль по вкусу.

    Этапы приготовления.

    Куриное филе обмойте, снимите пленочку и отварите до полной готовности в подсоленной воде. Остудите.

    Куриные яйца тоже сварите до полной готовности и дайте им остынуть.

    Обмойте перец, оботрите полотенцем или салфетками. Удалите плодоножку и семена. Нарежьте кубиками привычного для вас размера.

    Листы капусты обмойте водой, обсушите. Затем нарежьте мелкими полосочками.

    Также измельчите остывшие куриное филе и яйца. Соедините все продукты в одной миске.

    Протрите сыр через мелкую терку, добавьте к салату.

    Зелень промойте, обсушите и мелко-мелко порубите. Тоже выложите в салат.

    Заправьте все майонезом и хорошенечко размешайте. Подавайте, украсив зеленью.

    Праздничный салат из копченой курицы, пекинской капусты и ананасов

    Невероятно вкусный салат, который будет украшением любого праздничного стола. Все продукты идеально сочетаются друг с другом, делая вкус блюда просто потрясающим. Сочный, нежный, яркий – салат с копченой курицей и ананасом обладает поистине благородным вкусом.

    Курочку надо брать без косточки, любую часть по вашему вкусу. Сладкая кукурузка и ананас ударно сочетаются с солеными маслинами, вызывая просто феерию вкусов. Все это выгодно подчеркивается вкусом зелени, а сок лимона добавляет легкую кислинку и шикарный яркий аромат в сочетании с копченым мяском.

    Понадобится:

    • копченая курица – 350 гр.;
    • консервированные ананасы – 200 гр.;
    • пекинская капуста – 150 гр.;
    • консервированная кукуруза – 150 гр.;
    • оливки без косточек – 150 гр.;
    • петрушка – 20 гр.;
    • сок половинки лимона;
    • майонез – 4 ст. л.;
    • черный молотый перец по вкусу;
    • соль по вкусу.

    Этапы приготовления.

    Курочку нарежьте небольшими брусочками.

    Капусту ополосните водой, обсушите и пошинкуйте. Отправьте в миску к курице.

    Заранее вымытую и обсушенную зелень измельчите. Добавьте в салатник. Туда же выложите кукурузку.

    Ананасы нарежьте кубиками небольшого размера и отправьте к курице, капусте и зелени.

    Добавьте оливки (резать их не нужно), посолите, поперчите, полейте все соком половинки лимона. Перемешайте.

    Затем заправьте майонезом и снова все смешайте.

    Сытный салат из пекинской капусты, фасоли и курицы

    Еще один простой рецепт вкусного и сытного салата. Сочный и нежный, он наверняка придется по вкусу каждому. Фасоль берется сухая, но при желании вместо нее можно взять консервированную. В первом случае готовить салат нужно заранее, хоть и делается это быстро. Сухую фасоль нужно заранее подготовить и замочить на ночь в воде.

    Пекинскую капусту нужно засыпать солью и оставить постоять, чтобы она пустила сок. Его нужно будет слить. Благодаря этому действию овощ получится более сочным в блюде и более мягким. Лимонный сок можно заменить на уксус 9%. Еще один штрих, который придаст салату очень интересный вкус – обжаренный на сухой сковороде кунжут: его также можно добавить по желанию.

    Понадобится:

    • пекинская капуста – 400 гр.;
    • куриная грудка – 400 гр.;
    • красная фасоль – 200 гр.;
    • лук – 0.5 шт.;
    • масло растительное – 1 ст. л.;
    • соль – 1 ст. л.;
    • сок лимона – 1 ч. л.;
    • сахар – 1 ч. л.;
    • специи по вкусу.

    Этапы приготовления.

    Фасоль замочите в холодной воде и оставьте на ночь. Утром слейте воду, промойте фасоль, залейте свежей водичкой и отправьте вариться до полной готовности.

    Пекинскую капусту хорошенечко промойте и оботрите. Мелко нашинкуйте и выложите в миску. Присыпьте столовой ложкой соли и перемешайте.

    Куриную грудку омойте, оботрите, удалите кожу и жирок при наличии.

    Нарежьте тонкими пластинами и обжарьте с добавлением растительного масла двух сторон до готовности. Не забудьте чуть подсолить и посыпать любимыми приправами.

    Капусту снова перемешайте.

    Когда фасоль сварится, откиньте ее в дуршлаг и дайте стечь воде.

    Лук очистите, разделите на 4 части и нарежьте 2 из них тонко-тонко.

    В сковороде, где жарили курочку, теперь нужно приготовить заправку. Влейте туда лимонный сок, добавьте сахар и все перемешайте до растворения сахара.

    Слейте выделившийся из капусты сок и хорошенько ее промойте в холодной воде. В противном случае салатик выйдет очень соленым.

    Вымытую капусту отожмите и положите в салатник. Туда же отправьте лук.

    Куриную грудку нарежьте тоненькими полосками и добавьте к капусте с луком.

    Туда же отправьте фасоль, залейте все заправкой и хорошенечко перемешайте.

    Воздушный слоеный салат с пекинской капустой и курицей

    Если хочется легкого воздушного салатика, возьмите на заметку этот рецепт. Слоеный салат из пекинской капусты получается прямо-таки невесомым, сочным и очень вкусным. Весь секрет в удачном расположении слоев. Обязательное условие: не приминайте каждый слой – просто выкладывайте его. Таким образом, салат и получит свою воздушность.

    Если не хочется добавлять жаренную куриную грудку, можете ее отварить или даже запечь. Сверху салат можно украсить по своему желанию. Слоеный салат по предложенному рецепту – отличный вариант для праздничного стола.

    Понадобится:

    • пекинская капуста – 300 гр.;
    • куриное филе – 300 гр.;
    • майонез – 200 гр.;
    • яйцо куриное – 3 шт.;
    • картофель – 3 шт.;
    • плавленый сыр – 2 шт.;
    • соль по вкусу;
    • черный молотый перец по вкусу;
    • масло растительное для обжаривания.

    Этапы приготовления.

    Для начала помойте картошку и отправьте ее вариться прямо в кожуре.

    Также отправьте вариться яйца.

    Затем ополосните водой куриное филе. Снимите пленочку, если она есть. Нарежьте кубиками маленького размера.

    На сковородку плесните маслица и разогрейте ее на плите. Обжарьте курочку до готовности. Не забывайте периодически перемешивать.

    В самом конце посолите и добавьте перчика. Перемешайте и оставьте остывать.

    Вареную картошку очистите и натрите на терке. Выложите на салатное блюдо слоем.

    Очистите яйца. Отделите желтки от белков. Желтки помните вилкой и выложите поверх картошки. Покройте сеточкой майонеза.

    Третьим слоем выложите куриное мяско. Распределите по всей площади.

    Пекинскую капусту ополосните, обсушите. Белую часть лучше вырезать. Сами листья нарежьте соломками. Выложите на курицу. Снова покройте майонезной сеточкой.

    Натрите на крупной терке яичные белки и выложите следующем слоем. Вновь покройте майонезной сеточкой.

    Как видите, есть множество потрясающих рецептов вкусного салата с пекинской капустой. Вроде бы такой простой овощ, а какое блюдо получается!.. Попробуйте приготовить его к приходу гостей, и вам еще долго будут говорить «спасибо».

    28600просмотров

    Вам будет интересно:

    Поделитесь рецептом:

    Салат с куриной грудкой и пекинской капустой – лёгкий, но питательный

    Доброго дня вам, мои дорогие!

    Что общего у скандалов, шляпок и салатов? Правильно! Их можно сотворить из сущих пустяков : )

    Приятней всего творить салаты – простые и прекрасные.  Давайте сегодня приготовим салат с куриной грудкой и пекинской капустой ; )

    Вооружитесь моим простым рецептом, и будет вам ещё одно вкуснейшее блюдо, полезное для здоровья, стройности и самооценки!  

    А потом я открою вам пару кулинарных секретов, от которых салат заиграет новыми гранями вкуса ; )

    Задержимся на секундочку и сначала…

    Создадим настроение

    Сделаем это с помощью прекрасной песни — 3 Doors Down  «Here Without You»…

    Включили? Ну, вот, теперь можно приниматься за приготовление!.. : )

    Но сперва достанем всё, что нам понадобится:

    Продукты:

    Обратили внимание? Мы обойдёмся без майонеза, чтобы сделать блюдо максимально лёгким!

    А теперь вперёд!  Только не забывайте поглядывать в рецепт с фото ; )

    Рецепт:

  • 1. У нас будет салат с варёной куриной грудкой. Поэтому в первую очередь промоем мясо и отправим его вариться.

    Не будет лишним добавить в воду, где варится курица, морковь, луковицу и лавровый лист. От такого соседства куриное филе только выиграет ; )

  • 2. Нам нужен ещё один варёный ингредиент – яйца. Их, пожалуй, тоже стоит подготовить заранее, правда? Тогда давайте сварим их вкрутую.

  • 3. Пока всё, что нужно, варится, займёмся овощами. Начнём с пекинской капусты – нашинкуем её сочные листья и сложим в салатник.

    Кстати, такая капуста очень полезна для сердца и желудка, в ней много минеральных веществ и витаминов. Например, витамина C в пекинской в 2 раза больше, чем в белокочанной.

  • 4. Что на очереди? Огурец и сладкий перец! Нарежем их соломкой. Следом мелко покрошим зелёный лук.

    Кстати, как-нибудь для разнообразия попробуйте взять вместо зелёного лук-порей. Он слаще и деликатней.

  • 5. Наверное, яйца уже и сварились, и остыли? Тогда очистим их и тоже измельчим.

  • 6. Теперь осталось уделить внимание тому, с чего мы начали – курице. Нарежем мясо мелкими кубиками.

  • 7. Осталось всё соединить. Добавляем к пекинской, или, если угодно, китайской капусте огурцы, перец, мясо, яйца и зелёный лук.

  • 8. Солим, перчим, заправляем йогуртом, перемешиваем и с довольной улыбкой подаём на стол! : )

  • Давайте же скорее порадуемся калорийности нашего салата из пекинской капусты с куриной грудкой : )

    Энергетическая ценность и БЖУ:

    В 100 граммах всего-то 95 ккал!

    • Белков – 11, 21 гр;
    • Жиров – 2, 90 гр;
    • Углеводов – 5, 92 гр;

    Отличные цифры, правда? ; )

    Великолепно для похудения! А ведь тут ещё и сытость гарантирована – благодаря обилию белка!

    Но если одного салата будет недостаточно, попробуйте его вместе с каким-нибудь полезным блюдом...

    Прекрасная компания

    Он, конечно, хорош и сам по себе. Но также составит отличную пару с первым или вторым блюдом. Например, замечательно подойдёт суп из телятины, крем-суп из цукини или сырный суп.

    И, конечно, будет отличное сочетание с куриной пастромой, с запечённой грудкой индейки, со свининой с помидорами и сыром или вместе с суфле из индейки.

    А хотите узнать обещанные секреты? Да пожалуйста! Мне не жалко ; )

    Поварские фантазии

    Как я уже сказала, салаты – это бесконечность вариантов : )

    Изменишь пару ингредиентов, сделаешь другую заправку, и всё – получается другое блюдо!

    Взять, к примеру, свежую капусту. Скажете: капуста и капуста – какая разница? А вот и нет! Если вместо пекинской использовать белокочанную или краснокочанную, будут совсем другие оттенки вкуса!

    Кроме того, можно сделать салат не только с огурцом, но и с помидорами. Можно добавить яблочко или дольки цитрусовых. Кукуруза, фасоль, горошек тоже отлично подойдут.

    • Про салаты с ананасами и сухариками вы и сами прекрасно знаете. Замечательный вариант получается с морепродуктами. А ещё порой добавляют не варёную, а копчёную куриную грудку.
    • Ну, а если не сильно отступать от сегодняшнего рецепта, то достаточно запечь сладкий перец в духовке. Его ароматные мягкие дольки просто преобразят вкус блюда!
    • А вместо йогурта его можно заправить соусом из оливкового масла с лимонным соком и зёрнами горчицы. Будет очень вкусно! : )

    Интересно, а как вы делаете похожие салаты?

    Наверняка у вас тоже есть любимые… Срочно делитесь рецептами! С нетерпением жду ваши комментарии и отзывы  : )

    Здоровья вам и вашим близким!

    Ольга Деккер.

    P. S. Зачем я создала «Обжорную диету»?

    Да затем, чтобы вы могли худеть эффективно, но без вреда для здоровья! Чтобы приобрести красивую фигуру можно было не с мучениями, а с вкусными, полезными блюдами : )

    Все подробности этой программы здесь...

    P. P. S. Танцевать, путешествовать, быть энергичной и радоваться своему отражению в зеркале! Эти слова всё ещё не про вас?

    Так давайте воплотим мечты в жизнь! Я вам помогу! Профессиональные советы диетологов и самые лучшие рецепты всем, кто подпишется ниже на мою рассылку ; )

    Салат из китайской капусты с курицей - Creations by Kara

    Салат из китайской капусты. . . капуста, салат, кусочки курицы, легкая азиатская заправка и хрустящая начинка из лапши рамен придают этому салату невероятный вкус и текстуру!



    Я полагаю, что вы, вероятно, съели достаточно яиц Риз, шоколадных кроликов, желейных бобов, пипов, шоколадных яиц и других пасхальных вкусностей, которые при мысли о большем количестве угощений вызывают у вас желание бросить.(По крайней мере, до завтра.) Итак, сегодня я делюсь действительно полезным рецептом.

    Этот рецепт китайского салата с курицей был любимым в нашем доме уже несколько лет. Я пробовала несколько его вариаций, и мне они все нравятся.

    Что мне нравится в этой заправке, так это то, что она не требует каких-либо необычных ингредиентов, а заправка намного меньше жирной, чем большинство других. У него много аромата, но у него нет жирной текстуры. И я не очень люблю маслянистые салаты, поэтому считаю это бонусом.

    Моим детям даже нравится этот салат. Я почти уверен, что это как-то связано с лапшой рамэн. Каждый раз, когда я это делаю, я думаю: «Чувак, мне действительно стоит делать этот салат из рамана почаще». Это идеальное летнее блюдо, особенно подается с домашними булочками.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ РАМЕН ИЗ АЗИАТСКОЙ КАПУСТИ

    (Чтобы пропустить мои советы и просто увидеть полную карточку рецепта, прокрутите до самого низа сообщения.)

    Необходимые ингредиенты:

    • зеленая капуста
    • салат айсберг (Вы можете использовать либо всю капусту, либо весь салат, но мы думаем, что комбинация обоих является наилучшей.)
    • зеленый лук
    • нарезанная вареная куриная грудка (приготовьте самостоятельно или используйте курицу на гриле. Оба варианта отлично подойдут!)
    • нарезанный миндаль (или нарезанный миндаль)
    • Семена кунжута
    • пакет лапши рамен (Нам больше всего нравится куриный вкус, но вы можете поэкспериментировать, чтобы увидеть, какой вкус вам больше нравится).
    • масло сливочное
    • сахарный песок
    • оливковое масло (или другое масло, жидкое при комнатной температуре)
    • соевый соус
    • белый уксус
    • Пакет приправ из рамена

    ПРИГОТОВЬТЕ ВЕРШИНУ : Разделите лапшу рамен и выложите ее в форму для пирога с нарезанным миндалем, семенами кунжута и маслом.Выпекать при 350 градусах до слегка коричневого цвета, периодически помешивая. Вы можете пропустить этот шаг и исключить масло, но оно действительно добавляет так много аромата!

    ЗАПРАВКА : Смешайте все ингредиенты заправки в небольшой миске и взбивайте, пока сахар не растворится. Вы можете экспериментировать с разными вкусами уксуса, но нам больше всего нравится простой белый уксус, и он у меня всегда под рукой.

    САЛАТ: Нарезать капусту и салат небольшими кусочками, а зеленый лук нарезать ломтиками.Смешайте в миске с приготовленной курицей.

    СЕРВИС: Непосредственно перед подачей на стол добавить заправку и хрустящую начинку для рамена. Или, если хотите, можете подать заправку на стороне. Возможно, вам не понадобится вся заправка в зависимости от размера вашего салата и капусты.

    ОСТАЛОСЬ?

    Если вы знаете, что у вас останутся остатки, не добавляйте заправку и начинку ко всему салату. Заправка делает салат-латук более влажным, а лапша рамэн становится мокрой.Определенно лучше хранить заправку и топпинг отдельно.

    Салат с курицей нужно охладить, заправка и топпинг хороши при комнатной температуре. Салат хранится 3-4 дня.

    Вот еще несколько куриных салатов, которые стоит попробовать!

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ КУРИЦЫ:

    САЛАТ КИТАЙСКАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ

    Выход: 6 порций

    Китайский салат Рамэн

    Здоровый салат из капусты с курицей, азиатской заправкой и непревзойденной начинкой из лапши рамэн.

    Время подготовки 25 минут

    Общее время 25 минут

    Состав

    Салат:
    • 1/2 кочана капусты, нашинкованной
    • 1/2 головки измельченного салата айсберг
    • 3 нарезанных зеленых лука
    • 1 упаковка лапши рамен
    • 2 ст.л. семян кунжута
    • 1/4 стакана нарезанного миндаля
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 2 куриные грудки, приготовленные и нарезанные кубиками
    Туалетный
    • 3 столовые ложки сахара
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 3 столовые ложки соевого соуса
    • 1 1/2 столовые ложки уксуса
    • пакет приправ из рамена

    Инструкции

    1. Положите лапшу рамен, семена кунжута, миндаль и масло в форму для пирога.Выпекать при температуре 350 ° C в течение 10-15 минут или пока не подрумянится, периодически помешивая. Дайте остыть.
    2. Смешайте сахар, оливковое масло, соевый соус, уксус и пакет с приправой в небольшой миске и взбивайте до однородности. Отложите, периодически помешивая, пока сахар не растворится.
    3. Нарезать капусту и салат, выложить в большую сервировочную миску. Добавьте зеленый лук и приготовленную курицу.
    4. Непосредственно перед подачей на стол добавьте заправку и охлажденную смесь лапши рамен.

    Банкноты

    Я не всегда использую всю заправку, это зависит от того, сколько капусты и салата у меня получится.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю небольшую сумму от вашей покупки бесплатно для вас.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход:
    6 порций.
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калории: 464 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 77 мг Натрий: 1279 мг Углеводы: 42 г Волокно: 5 г Сахар: 11 г Белки: 26 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Оставьте комментарий ниже и закрепите рецепт на Pinterest!

    (первоначально опубликовано 13.04.2009, обновлено в апреле 2020 г.)

    Китайский куриный салат {облегченная версия!}

    Легко приправленный китайский куриный салат с жареной курицей, хрустящими вонтонами, поджаренным миндалем и посыпанным кунжутом хрустящей капустой напа и салатом из моркови.Сделано за 15 минут!

    «Легкий» китайский куриный салат

    Иногда вам нужен легкий салат вместо восхитительно вкусных азиатских блюд (куриные спагетти «Кунг Пао», тайский куриный лингвини, курица с апельсиновой цедрой, острый цыпленок с кешью, чау-мейн, курица с грибами , Азиатская арахисовая лапша) <- Можете ли вы сказать, что я люблю азиатскую кухню? Этот китайский салат с курицей получается таким быстрым и легким, а с моими изменениями рецепта он действительно не содержит жира и калорий! Вы не пропустите ни одного из ваших любимых вкусов, потому что в этой заправке есть соус хойсин и кунжутное масло , он покрыт хрустящими вонтонами и поджаренным миндалем.Ваш желудок будет думать, что вы бросаете осторожность, но ваша голова будет знать лучше! 😉

    Экстра капуста? Подумайте о китайском курином салате.

    Еще одна замечательная особенность этого салата в том, что в нем используется много капусты напа. Почему это так здорово? Потому что, когда вы покупаете капусту напа, у вас получается 2–3 фунта ее! Мне еще предстоит найти рецепт, в котором используется целый кочан капусты! Поэтому, когда я купил капусту по другому рецепту (whop, whop, это был неудачный рецепт), я получил почти все остальное по этому рецепту.Так что, если вам нужны чаевые для этого салата, запланируйте либо удвоение этого рецепта для толпы, либо альтернативный рецепт капусты напа на другой день (возможно, мой корейский фарш с вяленой тушкой?)

    Как приготовить китайский куриный салат

    1. Положите нарезанный миндаль на сухую сковороду и жарьте на среднем огне в течение 1-2 минут, пока они ТОЛЬКО не начнут подрумяниваться, и вы не почувствуете их запах. Покрутите их вокруг сковороды, чтобы не поджечь.
    2. Приправить курицу солью и перцем. Готовьте на сковороде для гриля (у меня есть потрясающая двухсторонняя, которую я использовал, со стороной для гриля и стороной для сковороды) по 3-5 минут с каждой стороны на среднем или высоком уровне.После приготовления нарежьте курицу крест-накрест на ломтики толщиной дюйма.
    3. В небольшой миске взбейте соевый соус, имбирь, масло канолы, соус хойсин, кунжутное масло, шрирача, соль и уксус для китайской заправки для салата из курицы.
    4. В большую миску добавьте курицу, капусту (я использую мандолину для капусты и моркови), морковь, зеленый лук, кинзу и половину миндаля с достаточным количеством заправки для легкого покрытия.
    5. Перемешайте вместе, добавьте хрустящие полоски вонтона и салат из холмика в центре 4 тарелок.
    6. Перемешайте заправку и немного сбрызните салат. Посыпать оставшимся миндалем и кунжутом.


    Сохранить

    Легкий китайский куриный салат

    • Выход: 4 порции
    • Время приготовления: 15 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Общее время: 25 минут
    • Курс: салат
    • Кухня: Китайский
    • Автор: Сабрина Снайдер

    Легко приправленный китайский куриный салат с жареным цыпленком, хрустящими вонтонами, поджаренным миндалем и посыпанным кунжутом хрустящей капустой напа и салатом из моркови.Сделано за 15 минут!

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного очищенного свежего имбиря
    • 1 столовая ложка масла канолы
    • 1 столовая ложка соуса хойсин
    • 1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла
    • 1/2 чайной ложки шрирача
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1 фунт куриной грудки без кожи и костей
    • 1/4 стакана рисового винного уксуса
    • 1 фунт капусты напа, разрезанной пополам, очень тонко нарезанной крест-накрест
    • 2 моркови, обработанные соломкой
    • 3 лука-шалота ( белые и зеленые части), тонко нарезанные по острой диагонали
    • 1/2 стакана слегка упакованных свежих листьев кинзы
    • 1/2 стакана хрустящих вонтонов
    • 1/2 стакана нарезанного нарезанного миндаля, поджаренного
    • 2 чайные ложки белых семян кунжута

    Инструкции

    Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

    1. Положите нарезанный миндаль на сухую сковороду и жарьте на среднем огне в течение 1-2 минут, пока он ТОЛЬКО не начнет подрумяниваться, и вы не почувствуете их запах. Покрутите их вокруг сковороды, чтобы не поджечь.

    2. Приправить курицу солью и перцем. Готовьте на сковороде-гриле по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне.

    3. В небольшой миске взбейте соевый соус, имбирь, масло канолы, соус хойсин, кунжутное масло, шрирача, соль и уксус.

    4. Нарежьте курицу крест-накрест на ломтики толщиной дюйма.

    5. В большой миске перемешайте курицу, капусту, морковь, зеленый лук, кинзу и половину миндаля с достаточным количеством заправки для легкого покрытия.

    6. Добавьте полоски вонтона и снова слегка перемешайте.

    7. Салат в центре из 4 тарелок.

    8. Перемешайте заправку и немного сбрызните салат.

    9. Посыпать оставшимся миндалем и кунжутом.

    Взято из рецепта Кертиса Стоуна в Redbook.

    Информация о питании

    Выход: 4 порции, Количество на порцию: 304 калории, Калории: 304 г, Углеводы: 13 г, Белки: 30 г, Жиры: 15 г, Насыщенные жиры: 2 г, Холестерин: 73 мг, Натрий: 801 мг, Калий: 932 мг , Клетчатка: 4 г, сахар: 5 г, витамин A: 5715 г, витамин C: 36 г, кальций: 155 г, железо: 2 г

    Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

    Ключевое слово: китайский куриный салат

    Сохранить

    Лучший рецепт китайского куриного салата

    Измените свой обычный скучный салат с этим хрустящим и ароматным рецептом китайского куриного салата! Сделанный из хрустящей капусты напа, хрустящей лапши рамен и восхитительной азиатской заправки, этот салат станет основным продуктом питания в будние дни и любимым блюдом всей семьи.

    Не буду лгать, одна из вещей, которые меня больше всего волновали, когда мы переехали, было то, насколько близко мы будем к ресторану, где подают один из наших любимых рецептов китайского салата с курицей. Я не скажу, что это была причина, по которой мы переехали в этот район, но я также не скажу, что это не так ... Этот салат такой вкусный и настолько желанный, что в их ресторане буквально есть отдельная секция со специальным холодильником хранить салаты. Если вы не приедете рано, китайский куриный салат будет распродан!

    Сейчас мы продолжаем поддерживать наши местные рестораны, заказывая еду на вынос, но мы также едим этот китайский куриный салат так много, что мне захотелось поэкспериментировать, чтобы увидеть, смогу ли я освоить его дома.Должен сказать, я был чертовски близок к этому. Если вы подпишетесь на мой еженедельный план питания, не удивляйтесь, увидев его в списке на следующей неделе - здесь он быстро стал популярным!

    Ингредиенты в китайском салате с курицей:

    Этот рецепт китайского салата с курицей состоит из 3 частей: курицы, салата и заправки. Полное количество каждого ингредиента ниже!

    Для курицы:

    • куриные грудки
    • соевый соус или тамари
    • соус хойсин
    • кунжутное масло
    • ч.л. перца

    Для салата:

    • капуста напская
    • морковь
    • эдамаме в скорлупе
    • зеленый лук
    • лапша рамен
    • миндаль
    • Семена кунжута
    • по желанию: кинза

    Для перевязки:

    • оливковое масло или нейтральное растительное масло
    • мед
    • рисовый винный уксус
    • тертый имбирь
    • соевый соус
    • кунжутное масло
    • соль + перец

    Простые обмены, которые вы можете сделать:

    -Не любите курицу? Вы можете легко заменить курицу на тофу .

    - Без глютена? Замените соевый соус и соус хойсин на версии без глютена, приготовленные с тамари. Для лапши рамэн используйте вместо нее рисовую лапшу.

    -Если вы не можете найти соус хойсин, смело используйте соус терияки .

    - Замените капусту на равные части айсберг или салат ромэн .

    - Не стесняйтесь пропустить cilantro , если это не для вас.

    - Нет свежего имбиря для заправки? Не стесняйтесь использовать сушеный имбирь , просто уменьшите количество наполовину (3/4 чайной ложки).

    Как приготовить китайский куриный салат:

    ШАГ 1: Замариновать курицу в сочетании с соевым соусом, соусом хойсин, кунжутным маслом и перцем в большой миске в течение 30 минут.

    ШАГ 2: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Запекайте курицу (с любым оставшимся маринадным соком) в неглубокой посуде в течение 15-20 минут или пока курица не станет прозрачной. Дайте курице постоять 5 минут, а затем нарежьте тонкими полосками. Вы также можете приготовить курицу на гриле, если хотите.

    ШАГ 3: Смешайте капусту, морковь, эдамаме и лук в большой салатнице.

    ШАГ 4: Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и добавьте миндаль. Готовьте примерно 2 минуты, а затем добавьте лапшу рамен в тосты еще 2 минуты или пока она не подрумянится. Добавьте семена кунжута и готовьте еще 1 минуту или пока все не станет слегка подрумяненным.

    ШАГ 5: Смешайте все ингредиенты заправки в миске или банке.

    ШАГ 6 : Добавьте миндальную смесь в салат и посыпьте курицей, кинзой (если используется) и желаемым количеством заправки. Хорошо смешать.

    Как хранить этот китайский куриный салат:

    Чтобы салат оставался последним, я рекомендую заправлять его непосредственно перед едой. Храните заправку в банке в холодильнике, а салат отдельно в посуде или стеклянной посуде. Непосредственно перед едой заправляйте салат, чтобы он не стал слишком мокрым.Если вы хотите, чтобы лапша рамен оставалась хрустящей, вы можете держать ее отдельно и добавлять в салат непосредственно перед едой.

    Этот салат будет храниться в холодильнике до 3 дней, если вы будете хранить заправку и салат отдельно.

    Как всегда, если вы сделаете этот рецепт, я буду рад, если вы оставите 5-звездочный отзыв в комментариях! Это просто помогает другим людям открыть для себя этот рецепт китайского салата с курицей и узнать, насколько он восхитителен!

    Распечатать

    Китайский куриный салат

    Измените свой обычный скучный салат с этим хрустящим и ароматным рецептом китайского куриного салата! Сделанный из хрустящей капусты напа, хрустящей лапши рамен и восхитительной азиатской заправки, этот салат станет основным продуктом питания в будние дни и любимым блюдом всей семьи.

    • Автор: Давида Ледерле
    • Время на подготовку: 30 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Общее время: 50 минут
    • Выход: 4 порции 1x
    • Категория: Салат
    • Метод: Готовить
    • Кухня: Китайская
    • Диета: Без глютена

    Для курицы:

    • 2 куриные грудки без кожи и костей
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 1 столовая ложка соуса хойсин
    • 1 чайная ложка кунжутного масла
    • 1/2 ч.л. перца

    Для салата:

    • 6 чашек измельченной капусты напа (примерно 1 средний кочан)
    • 1/2 стакана тертой моркови (примерно 1 большая морковь)
    • 1/2 стакана эдамаме в скорлупе
    • 3 тонко нарезанные зеленые луковицы (белый и светло-зеленый)
    • Лапша рамэн 4 унции, разрезанная на кусочки
    • 1/4 стакана измельченного миндаля
    • 2 ст.л. семян кунжута
    • по желанию: горсть нарезанной свежей кинзы

    Для перевязки:

    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 1 1/2 столовой ложки меда
    • 2 столовые ложки рисового винного уксуса
    • 1 1/2 чайной ложки тертого имбиря
    • 1 1/2 столовой ложки соевого соуса
    • 1 чайная ложка кунжутного масла
    • щепотка соли и перца
    1. Замариновать курицу в сочетании с соевым соусом, соусом хойсин, кунжутным маслом и перцем в большой миске в течение 30 минут.
    2. Разогреть духовку до 350 градусов F.
    3. Запекайте курицу (с оставшимися соками маринада) в неглубокой посуде в течение 15-20 минут или пока курица не станет прозрачной
    4. Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать полосками.
    5. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и добавьте миндаль. Готовьте примерно 2 минуты, а затем добавьте лапшу рамен в тосты еще 2 минуты или пока она не подрумянится. Добавьте семена кунжута и готовьте еще 1 минуту или пока все не станет слегка подрумяненным.
    6. Смешайте капусту, морковь, эдамаме и зеленый лук в большой салатнице.
    7. Добавить в салат миндаль, лапшу и кунжут.
    8. Смешайте все ингредиенты для заправки.
    9. Сверху салат с курицей, кинзой (если используется) и желаемым количеством заправки. Хорошо смешать.
    10. Салат хранится в холодильнике 2-3 дня. Хранится дольше, если вы оставите заправку перед подачей на стол.
    11. Наслаждайтесь комнатной температурой или холодом.

    Ключевые слова: китайский куриный салат, рецепт китайского куриного салата

    Нравится рецепт китайского салата с курицей? Вот еще несколько рецептов салатов, которые могут вам понравиться:

    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К БЮЛЛЕТЕНЮ THM

    Присоединяйтесь к 20 000+ членам сообщества THM, чтобы получить доступ к эксклюзивным рецептам, советам по здоровому образу жизни и закулисным новостям нашей команды!

    Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

    Азиатский салат с курицей и капустой

    Как вы, наверное, помните, одно из моих любимых развлечений - смотреть на стену с приготовленными салатами в Honest Weight Food Coop в Олбани.

    В марте прошлого года я был одержим их кориандрово-лаймовым нутом , и с тех пор я открыл для себя множество других, включая веганский салат «Цезарь» и тайский салат из тофу. Совсем недавно это был их салат «Суми» - вызывающая привыкание смесь капусты, зеленого лука, семян кунжута и миндаля.

    Это свежее и сытное блюдо, на вкус сладкое, а не пряное, заправка сильно приправлена ​​кунжутным маслом.

    Я уже несколько раз готовил это дома, и мне очень повезло, я применил метод, о котором я читал в кулинарной книге Slated Door , в которой отмечена важность предварительного засоления капусты в их вьетнамском курином салате.

    Предварительно засолив капусту всего на 15 минут, пряди размягчаются, и они лучше впитывают заправку. Предыдущие попытки, в которых я пропустил этап засолки, делали капусту слишком хрустящей, и ее было на удивление трудно есть.

    Стремясь сделать салат суми более самостоятельным блюдом, я добавил тушеное мясо целой курицы-пашот. Я последовал методу браконьерства, начиная с модели Slanted Door - 15 минут кипячения, затем 15 минут без тепла, что мне очень понравилось, а затем я сделал запас из туши, которую всегда так приятно иметь под рукой. время года. По этому рецепту получается много салата, и он хорошо хранится в холодильнике, что делает его легким на обед и ужин.

    Надеюсь, у вас все в порядке.С Новым годом.

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Вдохновленный салатом суми из ресторана Honest Weight Food Coop в Олбани, в этот салат добавлена ​​цельная курица-пашот.

    Я изучил метод засолки капусты из поваренной книги «Наклонная дверь» . Кратковременное посоление помогает капусте расслабиться и высвободить часть жидкости, что не только помогает ей лучше впитывать заправку, но и делает ее более нежной и удобной для употребления.

    Если вам не хочется иметь дело с целой курицей, вы, безусловно, можете заменить ее кусочками, например, две или три куриных грудки или ножки без кожи без костей. Чтобы использовать кусочки без костей и кожи: доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой, добавьте кусочки курицы, выключите огонь, накройте кастрюлю, снимите ее с огня и дайте варить в течение 15 минут. Удалите кусочки, дайте немного остыть, затем измельчите.

    Чтобы приготовить куриный бульон, не выбрасывайте кости и жидкость для варки на первом этапе. Верните тушу, кости и кожу в кастрюлю и тушите 2 раза.5–3 часа или пока бульон не станет приятным на вкус


    • 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1 целая курица, около 3 фунтов
    • 1 кочан капусты, около 2,5 фунтов
    • 1/2 стакана нейтрального масла, такого как рапсовое или виноградное масло
    • 1/4 стакана белого бальзамического уксуса
    • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
    • 2 столовые ложки кунжутного масла
    • 2 чайные ложки сахара
    • 1 чашка нарезанного миндаля
    • 1/3 стакана кунжута
    • 6 тонко нарезанных луковиц

    1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Добавьте 1 столовую ложку кошерной соли. Добавьте курицу и тушите 15 минут. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте постоять 15 минут. Выньте курицу, дайте ей немного остыть, затем снимите мясо с костей и потяните или измельчите на куски. (См. Примечания выше о приготовлении бульона с браконьерской жидкостью и костями / кожей).
    2. Тем временем разрежьте капусту на четвертинки через сердцевину. Нарежьте его тонкими ломтиками, выбросив сердцевину. Поместите в большую миску и посыпьте 1 столовой ложкой кошерной соли. Втирайте соль в капусту руками.Оставьте на 15 минут. Наполните миску холодной водой и растолкните капусту руками. Перелить в большой дуршлаг. Не беспокойтесь о сушке капусты.
    3. Тем временем приготовьте заправку: взбейте нейтральное масло, кунжутное масло, уксус, лимонный сок, сахар и оставшуюся чайную ложку кошерной соли.
    4. В большую миску положите капусту, тушеное мясо, миндаль, семена кунжута и зеленый лук. Добавьте заправку и перемешайте до покрытия. Служить.
    • Категория: салат
    • Метод: бросить
    • Кухня: азиатская

    Ключевые слова: курица, капуста, салат, кунжут, семена, зеленый лук, азиатка, заправка

    Кето Китайский салат с курицей - прекрасный вкус

    Рецепт китайского салата с курицей Keto - китайский салат с курицей с низким содержанием углеводов и домашней азиатской заправкой.Палео, без глютена, без зерна, без молочных продуктов, без сои, чистое питание, настоящая еда.

    Из всех салатов мне больше всего нравится китайский куриный салат. Когда я был моложе, я часто заказывал его в ресторанах. К сожалению, даже несмотря на то, что это салат, он часто полон углеводов благодаря хрустящим полоскам вонтона и тонне сахара в заправке. Cheesecake Factory делает одно из моих любимых, но в нем 80 чистых углеводов!

    Я приготовил гораздо более здоровую и низкоуглеводную версию своего любимого салата.Этот кето-китайский салат с курицей содержит всего 7 г чистых углеводов и удовлетворит все ваши пристрастия к китайскому куриному салату!

    Ингредиенты в китайском салате с курицей кето

    Одна из лучших составляющих китайского куриного салата - хруст. Эта кето-версия по-прежнему имеет массу хрустящей корочки благодаря капусте из капусты, болгарскому перцу и множеству нарезанного миндаля. Вы даже не заметите, что в нем нет хрустящих вонтонов! Жареный миндаль делает свое дело!

    Также есть измельченный салат айсберг, кинза, зеленый лук и, конечно же, курица.Это отличное применение для жареной курицы в магазине или оставшейся курицы. Или просто запеките куриные грудки в духовке!

    Домашняя азиатская заправка такая вкусная! Приготовлен из масла авокадо, рисового винного уксуса, соевого соуса, фруктов монаха и кунжутного масла.

    Подбрось и наслаждайся!

    Если у вас остались остатки, на следующий день они будут удивительно вкусными! Он остается хрустящим в холодильнике на ночь даже после того, как его бросили в заправку.

    Распечатать часы значок часов

    Салат:

    • 1 кочан салата айсберг, нарезанный ломтиками
    • 2 стакана измельченной смеси салат из капусты
    • 1 пучок кинзы, нарезанный
    • 1 красный болгарский перец, без ребрышек и семян, нарезанный ломтиками
    • 6 нарезанных зеленых луковиц
    • 1–1 / 4 стакана жареного, нарезанного миндаля
    • 2 стакана нарезанной курицы

    Выделка:


    1. Приготовьте заправку, смешав масло авокадо, рисовый винный уксус, соевый соус, плод монаха и кунжутное масло в масоне.Встряхните, чтобы смешать.
    2. Сделайте салат, добавив в большую салатницу салат айсберг, капусту, кинзу, красный перец, зеленый лук, миндаль и курицу. Сверху положить заправку и перемешать.
    3. Наслаждайтесь!
    4. Этот салат будет удивительно вкусным на следующий день, если у вас останутся остатки еды! Остается хрустящим, даже если его бросили в заправку!

    Банкноты

    Курица: Что касается приготовленной курицы, я обычно жарю 2 куриные грудки, сбрызнутые оливковым маслом, солью и перцем при 425ºF в течение примерно 20 минут.Я даю им остыть, затем нарезаю. Иногда я тоже готовлю куриные грудки на гриле! Или вы можете использовать курицу-гриль или оставшуюся приготовленную курицу.

    Миндаль: Если миндаль сырой, обжаривайте его в сухом виде при температуре 350ºF в течение примерно 10 минут до золотистого цвета. Их вкус при обжаривании так изменится!

    Без орехов: Если вы хотите версию без орехов, семена подсолнечника - отличный вариант!

    Смесь из капусты из капусты: Вы можете использовать нарезанную капусту вместо смеси из капусты из капусты.

    Другие версии: У меня также есть версия Whole30 этого салата и традиционная версия!

    Соевый соус: Вы можете использовать тамари, жидкие аминокислоты Форт-Брэггс, кокосовые аминокислоты и т. Д. Вместо соевого соуса в зависимости от ваших диетических потребностей.

    Пищевая ценность: Пищевая ценность рассчитана на основе точных ингредиентов и количеств, указанных в Ингредиентах выше. Это предоставляется только в качестве вежливости и должно рассматриваться как оценка, а не гарантия.Ингредиенты могут отличаться, особенно если вы заменяете рецепт. Всегда лучше начинать свои собственные расчеты, основанные на ингредиентах и ​​измерениях, которые вы используете.

    Этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за любовь!

    Никогда не пропустите рецепт!

    Получайте новые сообщения прямо на ваш почтовый ящик! Бесплатно!

    Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

    Китайский куриный салат (палео - целиком30)

    Этот китайский салат с курицей хрустящий, легкий и очень вкусный ! Он состоит из хрустящей моркови, миндаля, тертой курицы, нарезанного горошка и сочных кусочков апельсина. На приготовление этого салата уходит меньше, чем минут, а остатков хватит на 3 дня в холодильнике.


    К концу января приверженность многих людей к здоровому питанию начинает колебаться после того, как в течение месяца снова и снова употребляют одни и те же полезные салаты.Что ж, не бойтесь, у меня есть новый восхитительный салат, который я хочу добавить в ваш список здорового питания, который не только наполнен ароматом, но и невероятно прост в приготовлении.


    Так что же в моей здоровой версии китайского куриного салата? Сочные кусочки мандаринов, хрустящие ломтики снежного горошка, хрустящие хлопья миндаля, острый зеленый лук, тонкие ломтики красного лука, кусочки моркови размером со спичку и много измельченной курицы - все это бросается в постель с капустой напа и подается со слегка сладким апельсиново-имбирная заправка.Это очень вкусный салат, от которого ваши вкусовые рецепторы будут танцевать от радости.


    Чтобы упростить задачу, я рекомендую использовать предварительно приготовленную курицу. У меня была оставшаяся приготовленная накануне вечером куриная грудка, которую я нарезал, но вы также можете использовать купленную в магазине курицу-гриль (обещаю, никто не осудит вас за то, что вы срезали несколько уголков!).

    Я большой поклонник капусты напа (ее также часто называют пекинской капустой). Это нечто среднее между салатом и зеленой капустой, с большим содержанием вещества, чем у романа, но менее плотным и хрустящим, чем у зеленой капусты.

    Вот еще несколько рецептов салата из курицы, которые могут вам понравиться…


    Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!

    Китайский куриный салат

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 15 минут

    Диеты без молочных продуктов, без зерна / глютена, палео, без рафинированного сахара, диета с особыми углеводами

    • 1 измельченная куриная грудка
    • 3 стакана измельченной капусты напа
    • 1/2 красного лука, нарезанного тонкими ломтиками
    • 1 морковь, нарезанная спичками
    • 1/2 стакана снежного горошка
    • 1/3 зеленого лука, нарезанного тонкими ломтиками
    • 1 мандарин
    • 1/4 стакана нарезанной кинзы
    • 1 1/2 столовой ложки белых семян кунжута
    • 1/3 стакана жареного миндаля
    Заправка
    • 1 столовая ложка апельсинового сока
    • 1 столовая ложка кунжутного масла
    • 2 столовая ложка оливкового масла
    • 1/2 столовой ложки кокосовых аминов
    • 1 чайная ложка меда * (пропустить для Whole30)
    • 2 чайные ложки белого винного уксуса
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
    • В миске взбейте все ингредиенты для заправки, отставив в сторону.

    • Вымойте снежный горошек и нарежьте его тонкими ломтиками по диагонали. Очистите мандарин от кожуры, удалите как можно больше белой сердцевины и разрежьте каждую дольку пополам.

    • В большой салатнице смешайте капусту напа, тертую курицу, красный лук, нарезанную морковь, снежный горошек, зеленый лук, нарезанный кориандр и семена кунжута. Перемешайте заправкой для салата и посыпьте миндальными хлопьями перед подачей на стол.

    Азиатский салат из капусты с курицей и арахисовой заправкой {GF, DF}

    Азиатский салат из капусты с курицей, зеленью, овощами и арахисовой заправкой - лучший 30-минутный обед или ужин.Азиатский фьюжн для победы! Без глютена и без молочных продуктов.

    Азиатский фьюжн - моя любимая кухня, если это можно так назвать. Мне просто нравится сочетать элементы разных кухонь с азиатскими нотками. Кунжутное масло, тамари, сок лайма, имбирь, рыбный соус - я просто не могу жить без них.

    Если мне нужно выбрать традиционную кухню, один из моих любимых блюд - тайская, на втором месте - вьетнамская.

    Использование кафр-лайма, имбиря и лемонграсса, а также всех паст карри в тайской кухне просто потрясает меня, в то время как обилие свежих ароматных трав, таких как кинза и мята, во вьетнамской кухне - это еще и взрыв свежих вкусов.А еще есть сливочно-мечтательный индонезийский арахисовый соус - идеальный соус, объединяющий все воедино.

    Итак, представляю вам еще один из моих азиатских тематических рецептов - азиатский салат из капусты с курицей. Кочанная капуста - любимый овощ в России, но не в виде сырого салата. В основном его используют в супах, голубцах или просто обжаривают. Не так много в свежих салатах, но почему бы и нет.

    Хрустящие листья капусты Напа и их легкий вкус являются отличной альтернативой обычным зеленым листовым салатам и лучше сочетаются со всеми другими ингредиентами этого азиатского салата из капусты.

    В азиатском салате из капусты недостатка в ингредиентах нет, но на этот раз я выбрал кинзу, зеленый лук, огурцы, тертую курицу и арахис. Также добавьте немного красного перца чили в качестве приправы.

    Огурцы также лучше нарезать спичками. Вас не удивляет, как простая нарезка овоща по-другому дает ему совершенно новое место в блюде? Огурцы тоже хорошо нарезать круглыми, но не здесь, здесь лучше на длинных тонких спичках. Таким образом, вы можете идеально извлечь из них аромат со всеми остальными ингредиентами.

    Вы можете легко использовать креветки вместо курицы в качестве протеина в этом блюде или заменить их темпе в веганском рецепте. Я использовала курицу, оставшуюся от домашнего куриного бульона, но курица-гриль или просто вареные и измельченные куриные грудки тоже подойдут.

    Смешайте все ингредиенты в большой миске и взбейте заправку. Для заправки этого азиатского салата из капусты я был настроен на арахисовый вкус, поэтому выбрал арахисовое масло, но вы могли бы с таким же успехом использовать миндальное масло, масло кешью или даже масло из семян подсолнечника, если у вас аллергия на орехи.

    Сбрызните азиатский салат из капусты заправкой - и готово!

    Это идеальный легкий, но сытный и сытный обед или ужин. Не требуется готовка и минимальная уборка после этого. Еда, о которой вы будете мечтать все лето, - хрустящие овощи с ароматными травами и кремовой мечтательной ореховой заправкой.

    Другие мои любимые азиатские рецепты фьюжн смотрите на моем:

    Азиатский салат из капусты с курицей и арахисовой заправкой

    Азиатский салат из капусты с курицей, зеленью, овощами и арахисовой заправкой - лучший 30-минутный обед или ужин.Азиатский фьюжн для победы! Без глютена и без молочных продуктов.

    Курс: Ужин, Салат, Обед, Салат

    Кухня: Азиатская, Азиатская фьюжн, вьетнамская

    Количество порций: 4

    Калорийность: 273 ккал

    Автор: Вики

    Состав

    • 1/2 чашка зеленый лук нарезанный кубиками
    • 1/2 чашка кинза нарезанный кубиками
    • 2 чашки гриль или отварная курица нарезанный кубиками
    • 1/2 весь капуста
    • 2 весь Английские огурцы нарезать спичками
    • 1/4 чашка арахис раздавлен

    Для перевязки:

    • 2 столовые ложки арахисовое масло
    • 2 столовые ложки вода
    • 1 чайная ложка кунжутное масло
    • 1 столовая ложка тамари
    • 1 гвоздика чеснок рубленый
    • 1 столовая ложка лаймовый сок
    • 1/2 чайная ложка рыбный соус

    Инструкции

    1. В большой миске смешайте ингредиенты салата - капусту, зеленый лук, кинзу, куриный огурец и арахис.

    2. В небольшой миске смешайте ингредиенты для заправки и перемешайте до получения однородной массы. При необходимости добавьте воды до достижения желаемой консистенции.

    3. Полить салат заправкой.

    Примечания к рецептам

    Чтобы приготовить веганский рецепт: используйте жареный тофу или темпе вместо курицы.

    При аллергии на орехи используйте масло из семян подсолнечника вместо арахисового масла и исключите арахис

    Пищевая ценность

    Азиатский салат из капусты с курицей и арахисовой заправкой

    Сумма на порцию

    калорий 273 Калорий в составе жира 162

    % дневная стоимость *

    Жиры 18 г 28%

    Насыщенные жиры 4 г 25%

    Холестерин 53 мг 18%

    Натрий 403 мг 18%

    Углеводы 4 г 1%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 1 г 1%

    Белок 22 г 44%

    Витамин A 320IU 6%

    Витамин C 4.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *