Рулет с курицей Сказочное полено рецепт с фото и видео

Рулет с курицей Сказочное полено

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Время приготовления: 1 ч PT1H

НАЧИНКА:
1. Вареное филе нарезать мелким кубиком;
2. Добавить измельчённый чеснок, сметану, плавленный сыр, соль, перец и всё перемешать;
РУЛЕТ:
3. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке;
4. Выложить сыр на пергамент в форму, распределить сыр по всей форме;
5. Прогреть сыр в духовке 5 минут, достать из духовки;
6. Выложить на сыр начинку, распределить её по всему сыру;
7. Аккуратно свернуть сыр с начинкой в рулет;
8. Переложить рулет на блюдо и дать остыть;
9. Положить рулет в холодильник на 20 минут;
10. Перед подачей срезать у рулета неровные края;
11. Смазать рулет сметаной;
12. Обсыпать сверху порубленным укропом;
13. Далее выложить грибы, некоторые грибочки закрепить шпажками;
14. По бокам рулета положить веточки укропа и оливки. Приятного аппетита и весёлых праздников!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Салат из курицы

Закуски

Курица с грибами готовим рецепты с фото

Салат с сыром

ПП рецепты

Курица с сыром рецепты

Праздничные салаты

Грибы с сыром фото рецепты

Курица с овощами рецепты блюд с фото пошагово

Диеты рецепты для похудения

Салаты на день рождения

Салат с чесноком

Мясо с грибами с фото пошагово

Чеснок с сыром рецепты

Грибы в сметане рецепты с пошаговыми фото

Курица в сметане

Куриный рулет рулетики

Закуски холодные рецепты блюд с фото

ПП Салаты

Курица с грибами и сыром

Салат с сыром и чесноком

Грибы с овощами вкусные рецепты

Сметана с сыром

Салаты со сметаной фото рецепты

Закуска из сыра пошаговые рецепты

Салат с плавленным сыром

Веселые и смешные рецепты

Грибы с куриным филе рецепты с пошаговыми фото

Салат с куриным филе

Рулет и рулетики с грибами

Рулетики с чесноком

Закуски из мяса

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Плавленый сыр 60 % — ной жирности — 354 ккал/100г
• Плавленый сыр 45 % — ной жирности — 294 ккал/100г
• Сыр «мегле» — 590 ккал/100г
• Сыр «тартар» — 348 ккал/100г
• Сыр «сыр «шавру» (козий) — 173 ккал/100г
• Сыр «виола» — 307 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Оливки — 115 ккал/100г
• Маринованные шампиньоны — 12 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Твёрдый сыр, Куриное филе, Сметана, Плавленый сыр, Чеснок, Перец черный молотый, Соль, Укроп, Грибы маринованные, Оливки

Куриный рулет с начинкой — варианты интересных и вкусных закусок к вашему стол: рецепты с фото и видео

Куриный рулет — вкусная горячая закуска с красивой подачей. Блюдо интересно выглядит в разрезе, сочное и очень простое в приготовлении. Готовыерулетики отлично сочетаются с легкими гарнирами, овощными салатами и пикантными соусами. 

В качестве начинки для рулета можно использовать разные ингредиенты по вкусу: грибы, сыры, мясные ингредиенты, овощи, зелень и даже фрукты. Готовый рулетик можно смазать сливками, творожным сыром или же обернуть в бекон.

Рекомендуется запекать закуску при 180-200 градусах — не более и не менее.

Готовятся куриные рулеты не менее получаса — в зависимости от начинки и толщины куриной прослойки рулета. Запекать закуску можно в рукаве, форме для выпечки или же фольге. Подавать рулеты стоит горячими, но некоторые варианты закуски нужно подавать охлажденными. Как правило, охлажденными подают простые куриные рулеты со специями.

Как приготовить куриный рулет — 15 разновидностей

1. Классический куриный рулет
2. Куриный рулет с сыром
3. Куриный рулет с курагой
4. Пикантный рулет с маринованными шампиньонами
5. Куриный рулет с беконом
6. Куриный рулет с крабами и шпинатом
7. Нежный рулет из курицы с омлетом
8. Куриный рулет с мягкой брынзой
9. Рулет куриный с грецкими орехами
10. Куриные рулеты с беконом
11. Куриные рулеты с сыром и омлетом
12. Куриный рулет с фетой
13. Куриный рулет с ветчиной и сыром
14. Пикантный рулет с оливками по-итальянски
15. Праздничный куриный рулет с беконом

Классический куриный рулет

Вкусный и простой в приготовлении куриный рулет с пряностями — из минимума компонентов.

Ингредиенты:

• Черный молотый перец — 1 ч.л.
• Чеснок — 5 зубков
• Курица без костей — 1260 г
• Чеснок сухой — 1 ч.л.
• Соль — 25 г
• Красный перец жгучий — по вкусу

Приготовление:

Отфилировать курицу, убрать кожу и отбить мясные части.

Выложить пласты курицы на лист пергамента или фольги довольно плотно, посыпать специями и солью.

Аккуратно свернуть рулет и дать блюду настояться — около часа.

Запечь блюдо до готовности в фольге, остудить.

Нарезать закуску и подавать в качестве ветчины к столу.

Куриный рулет с сыром

Вкусный и нежный на вкус рулет с тающей начинкой.

Ингредиенты:

• Сливочный сыр — 80 г
• Соль — по вкусу
• Зеленый рубленый лук — 2 ст. л.
• Куриное филе — 4 шт.
• Панировочные сухари — ½ стакана
• Перец черный молотый
• Тертый твердый сыр — 100 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.

Приготовление:

Отбить куриные грудки.

Натереть специями и солью с двух сторон, выложить плотно на рабочую поверхность.

Выложить на мясо тертый сыр, сливочный сыр и рубленый лук.

Аккуратно свернуть рулет и смазать мясо маслом.

Обвалять куриный рулет в панировочный сухарях и отправить запекаться — до готовности.

На это понадобится не более 45 минут.

Куриный рулет с курагой

Сочный и ароматный рулет с сухофруктами для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Кунжут — 1 ст.л.
• Куриное филе — 1 кг
• Паприка — 1 ч.л.
• Курага — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Чеснок — 1 зубок
• Черный перец — 1/4 ч. л.

Приготовление:

Измельчить курагу.

Отбить куриное филе и выложить плотно на пищевую пленку.

Натереть мясо специями и солью

На лист мяса выложить курагу.

Аккуратно свернуть рулет и отправить мариноваться на час в холодильник.

Снять пищевую пленку, смазать изделие взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф.

Запекать при 180 градусах — не менее 70 минут.

Пикантный рулет с маринованными шампиньонами

Вкусное и простое в приготовлении блюдо с нежной и сочной начинкой. 

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 150 г
• Филе куриной грудки — 500 г
• Майонез — по вкусу
• Консервированные шампиньоны — 1 банка
• Сыр — 50 г
• Соль

Приготовление:

Измельчить лук и шампиньоны.

Натереть сыр. Смешать компонент с майонезом, луком и грибами.

Натереть куриное филе на продольные пласты и натереть специями и солью.

Выложить на мясо начинку и свернуть.

Запечь рулет до мягкости и золотистого окраса.

Куриный рулет с беконом

Ароматное блюдо с хрустящей корочкой порадует сочным мясом и нежной начинкой. 

Ингредиенты:

• Желток — 1 шт.
• Бекон нарезной — 250 г
• Куриные грудки — 3 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Чёрный перец — 1 ч.л.
• Сыр — 200 г
• Петрушка
• Паприка — 3 ст.л.
• Соль — 2 ч.л.

Приготовление:

Нарезать куриные грудки и натереть специями и солью.

Выложить на пищевую пленку.

Поверх мяса нанести чеснок, пропущенный через пресс, тертый сыр и рубленую зелень.

Завернуть готовый рулет в бекон.

Смазать бекон взбитым желтком.

Запекать в духовом шкафу до румяности бекона.

Куриный рулет с крабами и шпинатом

Оригинальная и вкусная горячая закуска для праздничного меню.

Ингредиенты:

• Шпинат — 300 г
• Соль — по вкусу
• Мясо краба — 150 г
• Сливки — 100 мл.
• Молотый имбирь — 1 ч.л.
• Оливковое масло — 15 мл.
• Перец черный молотый 
• Куриное филе — 4 шт.
• Красный перец

Приготовление:

Нарезать филе на слайсы и слегка отбить.

Натереть солью, специями и маслом.

Выложить мясо плотным листом на пищевую пленку.

На мясо выложить слой шпината рубленого, измельченного краба и посыпать начинку молотым имбирем.

Завернуть рулет.

Снять пленку, поместить рулеты на противень, залить сливками и отправить блюдо в духовку. Запекать до мягкости.

Нежный рулет из курицы с омлетом

Вкусное блюдо из минимума ингредиентов к вашему столу!

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Куриное филе — 350 г
• Черный перец
• Петрушка — небольшой пучок
• Сливочное масло — 30 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Отбить куриные грудки.

Натереть специями, солью, смазать сливочным маслом мягким.

Выложить на мясо приготовленный из яиц и петрушки омлет.

Завернуть рулет. Скрепить и отправить в духовку.

Легко скрепить рулет можно с помощью зубочисток.

Запекать блюдо до золотистого окраса курицы.

Куриный рулет с мягкой брынзой

Нежное, ароматное и тонкое на вкус блюдо для идеального диетического ужина.  

Ингредиенты:

• Молоко — 50 мл.
• Перец черный молотый
• Петрушка — 1 пучок
• Сыр брынза — 400 г
• Укроп — 1 пучок
• Куриное филе — 700 г

Приготовление:

Нарезать филе на кусочки, отбить.

Смазать специями и брынзой.

Посыпать мясо рубленой петрушкой и укропом.

Скатать рулет, выложить рулет на противень и залить молоком.

Отправить в духовку и запекать до мягкости куриного филе и белого разреза.

Рулет куриный с грецкими орехами

Сочное и пикантное блюдо с тонкой ноткой грецких орехов и сыром. 

Ингредиенты:

• Кислые яблоки — 4 шт.
• Тыквенные семена — 30 г
• Куриные бедра — 5 шт.
• Мускатный орех — щепотка
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Тимьян — 1 щепотка
• Перец черный — щепотка
• Сухой имбирь — 1 щепотка 
• Грецкие орехи — 50 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Убрать кости и кожицу из куриных бедер.

Отбить мясо и натереть специями и солью.

Измельчить грецкие орехи и яблоки, смешать с лимонным соком и имбирем.

Выложить начинку на мясо и свернуть рулет.

Отправить куриный рулет в духовку до полной готовности.

Куриные рулеты с беконом

Пикантное, вкусное и сытное блюдо с красивой и интересной подачей.

Ингредиенты:

• Соль — по вкусу
• Плавленый сыр — 90 г
• Куриная грудка — 3 шт.
• Красный сладкий перец — 1 шт.
• Бекон — 6 кусков
• Зеленый сладкий перец — 1 шт.
• Голубой сыр — 90 г
• Оливковое масло

Приготовление: 

Отбить куриное филе.

Приготовить начинку из рубленых перцев, тертых сыров.

Выложить на каждое филе полоски бекона.

Сверху поместить начинку.

Завернуть рулетики и смазать изделия маслом.

Запекать около 40 минут.

Куриные рулеты с сыром и омлетом

Нежное блюдо с интересной начинкой и сливочным вкусом идеально дополнит праздничный стол. 

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 5 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Шампиньоны — 5 шт.
• Соль — по вкусу
• Оливковое масло 
• Красный перец сладкий — 1 шт.
• Черный перец
• Яйца — 5 шт.
• Сыр — 5 ломтиков

Приготовление:

Приготовить омлет с рубленым перцем и шампиньонами.

Отбить куриное филе и натереть специями и солью.

Выложить поверх мяса омлет и сыр.

Свернуть рулетики. Запечь закуску до румяности.

Куриный рулет с фетой

Вкусные, сочные и ароматные рулетики с чесноком и фетой.  

Ингредиенты:

• Куриное филе — 4 шт.
• Красный перец чили — 1 шт.
• Сыр фета — 230 г
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец черный молотый
• Лимонный сок — по вкусу
• Зеленый лук — 20 г
• Растительное масло

Приготовление:

Отбить куриные грудки, смазать смесью из соли и пряностей, полить лимонным соком.

Выложить на мясо рубленый чили, измельченный чеснок, лук и фету.

Свернуть аккуратные рулетики.

Отправить мясо в духовку, выставив температурный режим в 180 градусов.

Куриный рулет с ветчиной и сыром

Классический и максимально простой рецепт с интересной подачей и красивым разрезом мяса.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Перец
• Ветчина — 300 г
• Соль
• Сыр — 300 г
• Чеснок

Приготовление:

Отбить куриное филе.

Посыпать мясо солью и перцем.

Покрыть ветчиной и сыром. Смазать измельченным чесночком.

Свернуть рулеты.

Запекать закуску около сорока минут при 190 градусах.

Пикантный рулет с оливками по-итальянски

Ароматная закуска с тонким послевкусием оливок для праздничной подачи или романтического ужина. 

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 140 г
• Филе куриной грудки — 4 шт.
• Петрушка — 80 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Маслины — 120 г

Приготовление:

Измельчить маслины и петрушку, смешать ингредиенты с маслом сливочным.

Отбить куриные грудки и посыпать мясо перцем и солью по вкусу.

Выложит на каждый кусочек мяса начинку и свернуть аккуратные рулетики.

Смазать изделия из курицы маслом.

Отправить в духовой шкаф и запекать рулеты в течение получаса.

Праздничный куриный рулет с беконом

Презентабельная и красивая в подаче закуска подчеркнет вкус многих гарниров и овощных салатов.

Ингредиенты:

• Петрушка — небольшой пучок
• Куриное филе — 500 г
• Бекон сырокопченый — 16 полосок
• Огурец маринованный — 2 шт. 
• Горчица с зернами — 2 ч.л.
• Сыр творожный — 100 г
• Перец сладкий разноцветный — по 1/4 шт.

Приготовление:

Измельчить зелень и перцы.

Мелко нарезать маринованные огурчики. Смешать перцы, зелень и огурцы с творожным сыром.

Отбить куриные грудки и натереть пряностями по вкусу.

Внутрь каждой грудки выложить начинку и свернуть мясо в рулетик.

Обернуть каждое изделие беконом и отправить закуску в духовке.

Запекать до румяности бекона — не менее сорока минут.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Вьетнамские летние роллы с курицей

2 комментария

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Вьетнамские летние роллы с курицей свежие, легкие и полезные. Эта азиатская летняя закуска наполнена курицей с лемонграссом, лапшой с вермишелью, свежими овощами и зеленью и подается с ароматным соусом для макания из арахиса, приготовленным с нуля. Лучшая часть? На приготовление этих салатных рулетиков уходит менее 20 минут, и сделать их намного проще, чем вы думаете. Это идеальное летнее блюдо, особенно в загруженные будние дни.

Почему вам понравятся вьетнамские летние роллы с курицей

• Свежий и легкий . Вьетнамские летние роллы (также известные как салатные роллы, роллы из рисовой бумаги или спринг-роллы) похожи на традиционные спринг-роллы, за исключением того, что их не жарят. Рисовые обертки начиняют вермишелью, белком, овощами и свежей зеленью и сворачивают.
• Лучший способ использовать остатки курицы. Ищете способ использовать оставшиеся куриные шашлычки с лемонграссом или жареные цыплята с лемонграссом на сковороде? Вот оно. На самом деле, в этом рецепте вы можете использовать любую вареную курицу. Это действительно лучший способ использовать оставшуюся курицу-гриль или жареную курицу!
• Готовить и есть рулетики весело. Эти салатные рулетики очень весело готовить и есть. На самом деле, вы можете сделать все еще веселее, подав его в стиле салат-бара. Просто подготовьте все ингредиенты, поставьте их на стол, и пусть каждый готовит свои собственные летние рулетики.
• Лучший арахисовый соус для макания. Арахисовый соус для макания выводит этот рецепт на новый уровень. Он наполнен азиатскими ароматами и его легко приготовить из нескольких ингредиентов.

Ингредиенты и заменители

Чтобы приготовить эти вкусные и ароматные вьетнамские летние рулетики с курицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• рисовые обертки — это обертки, которые скрепляют салатные рулетики. Имейте в виду, что текстура и толщина рисовых оберток зависит от используемой марки. Возможно, вам придется окунуть их еще на несколько секунд, чтобы они стали гибкими, поэтому обратитесь к инструкции на упаковке. После размягчения вам придется работать с ними быстро, так как они могут легко начать рваться, если простоять слишком долго.
• лапша — вам понадобится тонкая рисовая лапша вермишель. Эта лапша не содержит глютена и ее легко найти в азиатских продуктовых магазинах.
• курица — вы можете использовать любую оставшуюся вареную курицу, которая у вас есть. Я использую оставшиеся куриные шашлычки с лемонграссом или жареную курицу с лемонграссом для самого традиционного вьетнамского вкуса, но все работает. Попробуйте оставшуюся курицу-гриль или жареную курицу.
• овощи — Летние рулетики обычно начиняют нарезанной соломкой морковью и огурцами. Но не стесняйтесь использовать другие овощи, которые у вас есть с одной стороны. Капуста, салат и авокадо — некоторые другие популярные варианты.
• свежий базилик или кинза
• арахисовый соус для окунания — готовится из смеси соуса хойсин (или его можно заменить соусом из черных бобов), арахисового масла, воды, свежевыжатого сока лайма, меда (можно заменить сахаром) и посыпанный жареным арахисом. Вы также можете использовать купленный в магазине арахисовый соус, если это проще.

Как приготовить лучшие вьетнамские летние роллы с курицей

1. Приготовление вермишели . Доведите кастрюлю с водой до кипения на сильном огне и добавьте лапшу вермишель. Варить 2 минуты до мягкости. Переложите лапшу в миску с ситом, чтобы полностью слить воду.
2. Смягчить обертки для риса . Наполните большую неглубокую миску теплой водой примерно на 1–2 дюйма в высоту. Берите по одной обертке от риса и быстро опускайте ее в теплую воду на одну секунду или в соответствии с инструкцией на упаковке. Стряхните лишнюю воду. Обертка начнет размягчаться и станет немного липкой. Переложите обертку на чистую сухую ровную поверхность.
3. Соберите летние булочки. Поместите несколько огурцов и моркови в центр обертки для риса в форме бревна, оставляя 2 дюйма свободного пространства с каждой стороны. Сверху положите около 2 столовых ложек вермишели, несколько листьев базилика и 2-3 столовые ложки курицы.
4. Летние булочки . Плотно сверните обертку снизу, но осторожно, чтобы не разорвать ее, сворачивая ее наполовину поверх лапши. Затем согните левую и правую стороны внутрь. Затем продолжайте плотно сворачивать обертку, чтобы запечатать смесь внутри. Если обертка не кажется мягкой и податливой, смочите пальцы и обертку водой, чтобы они стали мягче.

5. Приготовьте арахисовый соус. Смешайте соус хойсин, арахисовое масло, воду, сок лайма и мед. Хорошо перемешайте ложкой до однородности и однородности. Сверху посыпать измельченным жареным арахисом.

Советы и рекомендации по приготовлению

• Держите ингредиенты сухими . Перед заворачиванием убедитесь, что ингредиенты (особенно вермишель, овощи и зелень) достаточно сухие. Если вы не съедите рулетики с салатом сразу и оставите их на несколько часов, избыток воды в вермишели может привести к тому, что рисовые обертки рассыплются и развалятся.
• Будьте терпеливы . Не будьте так строги к себе в первый раз, когда вы пытаетесь свернуть и завернуть летние булочки. Может потребоваться несколько попыток, прежде чем у вас все получится. Я бы посоветовал начать с меньшего количества начинки и увеличить ее, как только вы освоите технику.
• Как хранить летние булочки . Летние булочки лучше всего подавать свежеприготовленными. После того, как они постоят несколько часов, избыток воды может привести к тому, что рисовые обертки разорвутся. Если у вас есть остатки, я рекомендую хранить их в герметичном контейнере в холодильнике не более 24 часов.
• Сделать дополнительный арахисовый соус . Если вы любите соус для макания так же сильно, как и я, то я рекомендую приготовить двойную или даже тройную порцию. Вы можете использовать его, чтобы окунуть в него что-нибудь, например, куриные шашлычки с лемонграссом или куриные шашлычки для сате. Он вкусен даже в качестве маринада и отлично сочетается с лапшой.

Другие азиатские рецепты

• Вьетнамские салатные рулетики с креветками
• Вегетарианские блинчики с начинкой
• Куриные шашлычки сатай с арахисовым соусом
• Куриные крылышки с чесноком и мисо
• Веганский салат с лапшой соба
• Куриные шашлычки по-корейски
• Сладкие куриные крылышки с чили

Вы готовили этот рецепт? Я был бы очень признателен за комментарий и оценку ниже, дайте мне знать, что вы думаете о рецепте. Вы также можете сделать снимок и отметить меня в Instagram @aheadofthyme или поделиться им на булавке Pinterest, чтобы я мог следить за новостями.

Не забудьте подписаться на мою рассылку по электронной почте, чтобы не пропустить ни одного рецепта. Вы также можете следить за обновлениями рецептов в Instagram, Pinterest и Facebook.

Печать

Вьетнамские летние роллы с курицей

---

★★★★★

5 из 1 отзывов

• Автор: Сэм Ху | Впереди Тимьян
• Общее время: 20 минут
• Выход: 6 летних булочек
• Диета: без глютена

Описание

Летние вьетнамские роллы с курицей свежие, легкие и полезные. Эта азиатская летняя закуска готовится менее чем за 20 минут и проще, чем вы думаете.

---

background-color»/>

Для летних булочек :

• 1 чашка тонкая рисовая лапша
• 6 (8,5 дюйма)  обертки для риса
• 1 средний огурец , нарезанный соломкой
• 1 средний морковь ,  соломка
• ¼ стакана   свежий базилик или кинза , нарезанная
• 1 чашка куриная грудка , приготовленная

Для арахисового соуса :

• 2 столовые ложки соус хойсин (или соус из черной фасоли)
• 1 столовая ложка арахисовое масло
• 1 столовая ложка вода
• ½ столовой ложки свежевыжатый сок лайма
• ½ столовой ложки мед (или сахарный песок)
• 1 столовая ложка жареный арахис,  нарезанный

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Доведите кастрюлю с водой до кипения на сильном огне и добавьте вермишель. Варить 2 минуты до мягкости. Переложите лапшу в миску с ситом, чтобы полностью слить воду.
2. Наполните большую неглубокую миску теплой водой высотой примерно 1–2 дюйма. Берите по одной обертке от риса и быстро опускайте ее в теплую воду на одну секунду или в соответствии с инструкцией на упаковке. Стряхните лишнюю воду. Обертка начнет размягчаться и станет немного липкой. Переложите обертку на чистую сухую ровную поверхность.
3. Поместите несколько огурцов и моркови в центр обертки для риса в форме бревна, оставляя 2 дюйма свободного пространства с каждой стороны. Сверху положите около 2 столовых ложек вермишели, несколько листьев базилика и 2-3 столовые ложки курицы.
4. Плотно сверните обертку снизу, но осторожно, чтобы не порвать ее. Сверните его наполовину поверх лапши. Затем согните левую и правую стороны внутрь. Затем продолжайте плотно сворачивать обертку, чтобы запечатать смесь внутри. Если обертка не кажется мягкой и податливой, смочите пальцы и обертку водой, чтобы они стали мягче.

Приготовьте арахисовый соус :

1. Смешайте соус хойсин, арахисовое масло, воду, сок лайма и мед. Хорошо перемешайте ложкой до однородности и однородности. Сверху посыпать измельченным жареным арахисом.

Примечания

Держите ингредиенты сухими. Перед заворачиванием убедитесь, что ингредиенты (особенно вермишель, овощи и зелень) достаточно сухие. Если вы не съедите рулетики с салатом сразу и оставите их на несколько часов, избыток воды в вермишели может привести к тому, что рисовые обертки рассыплются и развалятся.

Будьте терпеливы. Не будьте так строги к себе в первый раз, когда вы пытаетесь свернуть и завернуть летние булочки. Может потребоваться несколько попыток, прежде чем у вас все получится. Я бы посоветовал начать с меньшего количества начинки и увеличить ее, как только вы освоите технику.

Как хранить летние булочки. Летние роллы лучше всего подавать свежеприготовленными. После того, как они постоят несколько часов, избыток воды может привести к тому, что рисовые обертки разорвутся. Если у вас есть остатки, я рекомендую хранить их в герметичном контейнере в холодильнике не более 24 часов.

Приготовить дополнительно арахисовый соус. Если вы любите соус для макания так же сильно, как и я, то я рекомендую приготовить двойную или даже тройную порцию. Вы можете использовать его, чтобы окунуть в него что-нибудь, например, куриные шашлычки с лемонграссом или куриные шашлычки для сате. Он вкусен даже в качестве маринада и отлично сочетается с лапшой.

• Время приготовления: 20 минут
• Категория: Закуска
• Способ приготовления: Сборка
• Кухня: Вьетнамская

color»> Ключевые слова: летние вьетнамские рулетики с курицей, куриные рулетики с лемонграссом, салатные рулеты, вьетнамские спринг-роллы, летние салатные рулетики роллы, рулетики из куриного салата, арахисовый дип-соус

Бизнес-школа Food Blogger

Пошаговая программа, которая учит кулинарных блоггеров тому, как развивать и масштабировать свои блоги в полноценный бизнес

за меньшее время и без публикации бесконечного контента, пока вы не выгорите.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Взаимодействие с читателями

Рецепт клубного рулета с куриным салатом | Марта Стюарт

Рейтинг: Без рейтинга

• Будьте первым, кто оценит и оставит отзыв!

Когда вечера становятся теплее и светлее, тяга переключается с горячих супов и тушеных блюд на свежие бутерброды и холодные салаты. Здесь мы накладываем домашний салат из курицы на слегка поджаренные булочки и украшаем их хрустящим беконом, авокадо, помидорами черри и листьями салата, чтобы блюдо было так же хорошо как у бассейна, так и на кухонном столе.

от Shira Bocar

Martha Stewart Living, май 2020

Галерея

Клуб-ролл с курицей

Кредит: Крис Симпсон

Реклама

Ингредиенты

ИНДРИД. от 2 до 3), истолченных толщиной 1/2 дюйма

Кошерная соль и свежемолотый перец

2 зеленых лука, тонко нарезанных

1 стебель сельдерея, мелко нарезанный

1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона или базилика

1/3 стакана майонеза

8 унций бекона

4 булочки для хот-дога, разрезанные и поджаренные 1/2 чашки помидоров черри, нарезанных ломтиками

Картофельные чипсы, для подачи (по желанию)

Указания

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  В большой сковороде с прямыми стенками залейте курицу водой на 1 дюйм; щедро приправить солью.