Салат с ананасами, курицей и кукурузой: 9 рецептов с фото

Салат с ананасами, курицей и кукурузой – беспроигрышный вариант для любого случая и в любой интерпретации, благодаря великолепному сочетанию продуктов.

Добавляя различные ингредиенты, можно практически до бесконечности экспериментировать со вкусами.

Куриные салаты с ананасом и кукурузой: вкусно и просто

Чтобы приготовить вкусный и полезный салат, нужно просто следователь некоторым рекомендациям.

Выбирая курицу, помните: идеально подходит нежирная диетическая грудка, с которой нужно удалить кожицу.

Уместным будет также филе и мякоть бедрышек без костей и кожи.

Хороши салаты с копченой курочкой, а также с приготовленной на пару со специями или с запеченной в духовке.

Чтоб получить ароматную паровую курочку, в воду добавляют перец горошком, лавровый лист, ломтик свежего имбиря, сушеную зелень, сушеный чеснок. Но даже и просто обжаренная на сковороде подойдёт.

Ананасы таких салатах хороши и свежие, и консервированные. А вот замороженные лучше не брать – они слишком водянистые. Свежие очищаются от кожицы и нарезаются кубиками. Консервированные откидывают на сито и при необходимости режут на кусочки.

Разнообразны и варианты выбора кукурузы. Мороженая обжаривается на масле и остужается для использования. «Дружит» со сметанными и майонезными заправками. Кстати, о том, как хранить кукурузу зимой, в том числе и о заморозке. Консервированная – самый удобный вариант. Нужно только слить жидкость. Отварная хороша для летних блюд. Нужно аккуратно срезать с отваренного початка зернышки и сразу же отправлять в салат.

Рецепт только с ананасами, курицей и кукурузой

Если у вас намечается праздничное застолье или вы хотите угостить своих родных вкусным и сытным блюдом, приготовьте салатик, который понравится всем без исключения.

Он довольно простой в приготовлении и состоит всего лишь из трех основных компонентов. Куриное мясо отлично сочетается с ананасами. Ананасы лучше всего использовать консервированные, так как они более насыщенные по вкусу.

Ингредиенты:

• куриное филе — 400 г
• кукуруза консервированная — 1 банка
• ананасы консервированные — 1 банка
• соль — по вкусу
• майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала нужно приготовить куриное мясо. Можно взять куриную грудку или филе. Курицу можно отварить заранее. Для приготовления мясо курицы хорошо промойте проточной водой. Опустите в кастрюльку с холодной водой. Чтобы насытить куриное филе ароматом и вкусом, добавьте душистый и черный перец в горошке, пару лавровых листиков и немного подсолите. Содержимое кастрюльки вскипятите и варите 30-40 минут до мягкости. Время варки зависит от размера мясного кусочка. Вареную курочку достаньте из бульона и остудите до комнатной температуры.

Если свободного времени у вас много, немного поиграйтесь с мясом. Разделите его на тонкие волокна как на фото. Таким образом, готовый салатик будет более интереснее по вкусу. В ином случае, просто нарежьте острым ножом тонкой соломкой и добавьте в глубокий салатник.

Для салата можно использовать консервированную кукурузку. Или же, если в вашей морозилке есть замороженные зерна, отварите их до мягкости и добавьте в салатник.

Откройте баночку ананасов. Если они кольцами, нарежьте их произвольными кусочками.

Прежде чем добавлять фрукты в салатник, откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Подготовленные ананасы добавьте к остальным ингредиентам. Салатную массу перемешайте.

Немного подсолите и, по желанию, посыпьте молотым перцем. Добавьте по вкусу майонез. Перемешайте.

Салат готов. Можно сразу подавать к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Автор: Светлана Кравчук

Слоеный салатик с сыром и яйцом

Это один из самых распространенных рецептов салата с курочкой, кукурузой и ананасом, можно сказать, — классический.

Продукты:

• куриная грудка отварная – 200 г
• кукуруза консервированная – 100 г
• горошек консервированный – 100 г
• ананас в собственном соку – 150 г
• яблоки кислые – 3 шт.
• сыр твердый тертый – 100 г
• яйца вареные тертые — 3 шт.
• свежая зелень, зерна граната — сколько понадобится
• майонез — большая пачка.

Приготовление:

1. Нарезать кубиками грудку и очищенные яблоки.
2. Со всех консервов слить жидкость.
3. Отделить белки от желтков и натереть.
4. Нарубить зелень.
5. Плоское блюдо чуть смазать майонезом и выкладывать продукты слоями: курица, кукуруза, белки, яблоки, горошек, сыр, ананас, желтки.
6. Каждый слой смазывать. Верхний можно оставить несмазанным.
7. Украсить верх зеленью и зернами граната. На желтом фоне они будут выглядеть нарядно и эффектно.

Рецепт с копчёной курицей

Богатое и красивое блюдо, которое так и просится на праздничный стол.

Будет нужно:

• копченая курочка без косточек и кожицы – 200 г
• зерна замороженной кукурузы – 150 г
• ананас в собственном соку – 200 г
• фасоль консервированная или отварная – 150 г
• чеснок – 2-4 дольки
• сливочное масло – 3 ст. л.
• оливковое масло – 5 ст. л.
• лимонный сок – 5 ст. л.
• тертый сыр – 50 г
• горчица – 2 ст.л.
• яичные вареные желтки – 2 шт.
• черный перец, соль — по вкусу
• сухарики — 70-90 г
• листья салата — большой пучок.

Приготовление:

1. Приготовить соус для заправки: растереть и взбить в блендере масло оливы, лимонный сок, сыр, желтки, горчицу, заправить перцем и посолить.
2. Растопить сливочное масло и высыпать в него кукурузу. Накрыть крышкой и держать на самом малом огне 2 минуты, после снять крышку и готовить, помешивая, еще 3 минуты. Слить масло и остудить.
3. Курицу нарезать кусочками с фасолину.
4. Слить со всех консервов жидкость.
5. Раздавить чеснок.
6. Нарвать руками салатные листья. Лучше, если они будут разных сортов – так вкуснее и красивее.
7. Сложить в салатник листья, на них выложить куриное мясо, кукурузу, фасоль, ананасы, чеснок, полить соусом.
8. Украсить сухариками.

Салат с пекинской капустой

Очень нежный вкус и аппетитный хруст обеспечивают сочные овощи, а сытости придают курочка и заправка.

Понадобится:

• курица отварная без кожи – 250 г
• кукуруза консервированная – 100 г
• свежий ананас (можно и консерву) – 200 г
• пекинская капуста – 3-4 листа
• свежие помидоры – 2-3 шт.
• свежий огурец – 1-2 шт.
• красный салатный лук – 1 шт.
• свежая или замороженная клюква – 50 г
• сметана – 2 ст. л.
• горчица слабо острая — 1 ст. л.
• соевый соус — по вкусу
• 2 куриных желтка в сваренном виде.

Приготовление пошагово:

1. Приготовить соус, взбив сметану, соевый, желтки и горчицу.
2. Если клюква заморожена, разморозить сперва в холодильнике, потом в помещении.
3. Курицу нарезать маленькими кубиками.
4. Кукурузу откинуть на сито.
5. Ананас, помидоры и огурцы без кожицы тоже нарезать кубиками.
6. Лук разделить на половинки и нарезать полуколечками.
7. Пекинскую капусту нарубить тонкими недлинными полосками.
8. Соединить все ингредиенты, кроме ягод клюквы, и заправить свежим соусом.
9. Подавать в листе пекинской капусты или на подушке из салатных листьев, украсив клюквой.

Рецепт с грибами

Вкусное, сытное, ароматное блюдо, которое быстро и легко готовится.

Компоненты:

• куриное филе, жареное без кожи – 250 г
• кукуруза отварная (зернышки) – 200 г
• ананас консервированный – 200 г
• шампиньоны – 200 г
• лук – 1 шт.
• морковка небольшая – 1 шт.
• майонез — небольшая упаковка
• свежая зелень.

Готовить легко:

1. Обжаренную филешку нарезать кусочками.
   Можно сперва нарезать, а потом обжарить, чуть посолив.
2. Ананас откинуть на сито.
3. Шампиньоны пожарить с луком и морковкой, охладить.
4. Зелень нарубить.
5. Соединить в салатнике все, кроме зелени, заправить.
6. Посыпать сверху зеленью.

Сытный салатик с рисом

Нежный вкус салата понравится даже капризным в отношении еды детям.

Он сытен, но при этом безопасен для фигуры, потому что содержит хорошо усвояемые ингредиенты и минимум жира.

Ингредиенты:

• вареное куриное мясо – 200 г
• кукуруза консервированная – 100 г
• ананас в собственном соку – 100 г
• рис отварной – 200 г
• чернослив – 100 г
• курага – 100 г
• изюм – 50 г
• сушеная клюква – 50 г
• орехи грецкие – 100 г
• сметана – 3 ст. л.
• соевый соус — 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. Нарезать курицу.
2. Запарить на полчаса сухофрукты, потом слить воду, отжать и порезать.
3. Орехи потолочь.
4. Смешать рис с остальными продуктами.
5. Для заправки соединить сметану с соевым соусом.
6. Заправить салат и дать ему настояться и пропитаться около часа.

Пикантный рецептик с орехами

Салат получается сытный, с насыщенным оригинальным вкусом.

Его не стоит есть на ужин из-за высокой калорийности и большого количества соли, поскольку соль задерживает воду.

Понадобится:

• курица отварная без кожицы (грудка или филе) – 200 г
• кукуруза отварная (зернышки) – 100 г
• ананас консервированный – 200 г
• сыр твердый тертый – 100 г
• огурец свежий – 1-2 шт.
• орехи соленые ассорти – 70 г
• чеснок – 3-4 дольки
• майонез – 5 ст. л.
• лимонный сок – 3 ст. л.
• черный перец.

Приготовление:

1. Для соуса чеснок раздавить, развести сперва лимонным соком, потом добавить перец и разбавить майонезом.
2. Грудку и очищенные от кожуры огурцы нарезать небольшими кусочками.
3. Орехи растолочь так, чтобы получились крупные части.
4. Слить жидкость с ананасов.
5. Собрать салат и заправить его.
6. Для украшения использовать тертые орехи.

Салат с болгарским перцем и апельсином

Свежий и сочный салат подается в высоких бокалах порционно. Это настоящая кладовая всевозможных витаминов.

Продукты:

• курица паровая со специями – 200 г
• кукуруза замороженная – 100 г
• ананас свежий – 200 г
• болгарский перец – 1 шт.
• огурцы – 1-2 шт.
• дайкон – ½ шт.
• апельсин – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.
• авокадо мягкое — 1 шт.
• краснокочанная и белокочанная капуста – по 100 г
• масло сливочное – 70 г
• листья салата ассорти
• свежая зелень
• соль
• растительное масло нерафинированное
• лимонный сок.

Приготовление:

1. Сделать заправку из мякоти авокадо, лимонного сока, растительного масла и соли.
2. Приготовить кукурузу в сковороде в разогретом сливочном масле.
3. Курицу, ананас, апельсин, яблоко порезать кубиками.
4. Болгарский перец, огурец, капусту, дайкон порезать тонкими полосками.
5. Порубить зелень.
6. Листья салата нарвать.
7. Смешать в миске все продукты, кроме салатных листьев и зелени.
8. Заправить и хорошо перемешать.
9. В высокий бокал положить салатные листья. Положить порцию заправленного салата и посыпать зеленью.

Хозяйке на заметку

• В качестве украшений используются дополнительно сухарики, фигурки из овощей, веточки зелени, сушеные ягоды, цедра цитрусовых, виноградины, оливки, ломтики лимона, кружочки вареных яиц.
• Украшать стоит непосредственно перед подачей.
• Заправленные блюда не хранятся больше 6-8 часов зимой и 2-4 часов летом, поэтому подавать их следует в день приготовления.
• До момента подачи заправленные салаты надлежит хранить в холодильнике.
• Балкон — не лучшее место для хранения, так как в теплое время блюдо может испортиться, а в холодное – замерзнуть до состояния льда.
• К сытному салату хорошо подать охлажденное красное вино – полусладкое или сладкое.
• К овощному легкому – молодое белое вино, сухое или полусухое.
• Если рецептурой предусмотрены кислые, маринованные или соленые овощи, то вино здесь не лучший вариант. Стоит обратиться к водке, спиртовым ягодным настойкам, крепким наливкам. Салаты с сухариками, чипсами, сыром и орешками сочетаются с пивом.

Видео рецепт салата «Ананас»

Очень эффектно смотрится салатик слоями, который оформлен в виде ананаса. А готовится эта красота легко и просто:

Читайте далее:

Салат с курицей, ананасами и кукурузой

Лучшие рецепты:
Салат с курицей, ананасами, грибами и плавленным сыром — простой рецепт с фото

Салат с копченой курицей и ананасом за 25 минут — простой рецепт с пошаговыми фото

Салат с ананасом и куриной грудкой за 25 минут — классический рецепт с фото

Салат с ананасами, курицей и шампиньонами — классический рецепт с фото

Салат с курицей, ананасами и грибами — классический рецепт с фото

Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами классический рецепт с фото

Салат с курицей, ананасами и сыром — классический рецепт с фото

Салат с курицей ананасами и чесноком

Салат с курицей, ананасами и пекинской капустой — классический рецепт с фото

Салат с курицей, ананасами и кукурузой — классический рецепт с фото

Салат «Курица с ананасом» классический рецепт

Салат «Викинг» с курицей и ананасами — классический рецепт с фото

Пошаговые рецепты салата с курицей, ананасами и кукурузой в дополнении с сыром, ветчиной или зеленью

2017-10-10 Юлия Косич Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

24550

Число
просмотров

24550

Время
(мин)

25

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

14

(гр)

14 гр.

высокое

Жиров

10

(гр)

10 гр.

среднее

Углеводов

4

(гр)

4 гр.

низкое

Калорий

165

(Ккал)

165 ккал.

среднее

Вариант 1: Салат с курицей, ананасами и кукурузой — классический рецепт с фото

Большое количество салатов, которые предлагает нам интернет, могут делать разнообразным рацион на каждый день, ведь придумано столько сочетаний компонентов, что сосчитать их просто невозможно.

Сегодня предлагаю вам опробовать простой по составу и очень вкусный салат, который имеет сладковатые нотки, за счет консервированного ананаса и кукурузы, объем салату добавим пекинской капустой, свежесть придадим огурчиком.

Для заправки такого салата можно использовать масло, сметану или майонез. Подавать салат к столу можно как в качестве обеда, так и в качестве праздничного салата, он прекрасно разбавит стол своим красивым нежным видом. Приступим!

Ингредиенты:

• Куриное филе – 120 г
• Капуста пекинская – 70 г
• Огурцы свежие – 1 шт.
• Консервированный ананас – 70 г
• Кукуруза консервированная – 4 ст.л.
• Майонез или растительное масло – для заправки
• Соль, перец – по вкусу
• Сухой чеснок – 2 щепотки

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку, выбрать свежую пекинскую капусту, верхние листья удалить, капусту ополоснуть и просушить. Нарезать капусту тонкими полосками, сгрузить в салатник.

Банку с консервированными ананасами открыть, сок слить, ананасы нарезать небольшими кусочками, добавить в салат.

Свежий огурец ополоснуть, просушить, обрезать концы с обеих сторон. Разрезать огурец вдоль, каждую половину нарезать кусочками.

Куриное филе заранее отварить до готовности, чтобы мясо было мягким и нежным, его нужно оставить в бульоне, остудить полностью, только тогда нарезать и добавить в салат.

Все компоненты соединить в одной емкости, приправить солью, перцем, бросить щепотку сухого чеснока.

Также нужно открыть банку со сладкой консервированной кукурузой, добавить кукурузу в салат. Для заправки использовать масло, сметану или майонез – исходя из своих вкусов. Перемешать салат и разложить по тарелкам, подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Новый рецепт салата с курицей, ананасами и кукурузой

Как только консервированные ананасы появились на полках наших магазинов, хозяйки тут же начали кулинарные эксперименты с этим ингредиентом. И оказалось, что они идеально подходят для мяса. Причем неважно какого. Однако в этой подборке нам хотелось бы рассказать о салате с курицей, ананасами и кукурузой, который, несомненно, украсит любое застолье.

Ингредиенты для салата:

• три яйца;
• куриное филе — 210 г;
• ананасы — 50 г;
• три ложки майонеза;
• соль;
• маринованная кукуруза — 50 г;
• зелень для украшения.

Представленную закуску можно подать в смешанном виде или уложить слоями, использовав большое металлическое кольцо. В этом случае все подготовленные ингредиенты потребуется смешать в отдельных тарелках с майонезом (это не касается ананасов).

Пошаговый рецепт салата с курицей, ананасами и кукурузой:

1. Свежие куриные яйца осторожно уложить в кастрюлю, влить холодную воду и поставить на средний огонь. Отварить ингредиент на протяжении 20 минут, спустя которые горячую жидкость вылить, добавить ледяную воду и с легкостью очистить от скорлупы.

2. Параллельно отварить в небольшом количестве жидкости среднее филе курицы, не забыв добавить соль. На это потребуется примерно 20 минут.

3. Готовые яйца и курицу остудить и нарезать аккуратными кусочками, после чего переместить ингредиенты в глубокую миску.

4. Также отмерить запланированное количество кукурузы и ананасов и переложить их в посуду с мясом и яйцами.

5. Далее влить внутрь майонез, добавить соль, если это необходимо, и аккуратно перемешать лопаткой салат с курицей, ананасами и кукурузой.

6. На подходящую тарелку выложить закуску, для чего можно воспользоваться специальным кольцом, украсить свежей зеленью и подать на стол.

Майонез можно купить в магазине, но лучше сделать его своими руками. Тогда вы будете уверены в качестве заправки. Тем более что приготовить ее реально всего на 5 минут. Для этого необходимо взбить яйцо с солью, горчицей, сахаром, рафинированном маслом и уксусом с помощью блендера.

Рецепты дня:

Вариант 3: Быстрый рецепт салата с курицей, ананасами и кукурузой

При замене свежего филе на копченое, можно существенно уменьшить количество времени, необходимого для создания этой закуски. Ведь вам понадобится лишь сварить яйца, быстро нарезать все ингредиенты и смешать их с майонезной заправкой.

Ингредиенты:

• копченая курица — 180 г;
• три яйца;
• три ложки маринованной кукурузы;
• соль;
• маринованный ананас — 50 г;
• три ложки майонеза;
• молотый перец.

Как быстро приготовить салат с курицей, ананасами и кукурузой:

1. На средний огонь поставить кастрюлю с водой, куда после ее закипания аккуратно уложить куриные яйца и отварить их на протяжении 12 минут.

2. В это время на кухонной доске порубить тщательно промытое и хорошо просушенное копченое куриное филе мелкими кубиками.

3. Также открыть банки и пересыпать в миску с высокими бортиками маринованную кукурузу и сладкий ананас.

4. Туда же отправить подготовленную курицу.

5. На следующем этапе слить жидкость из-под яиц и под холодной водой очистить их от скорлупы, чтобы не обжечь руки.

6. Затем быстро нарезать яйца относительно крупными кубиками и уложить в будущий салат из курицы, ананасов и кукурузы.

7. Заправить закуску майонезом, ввести при необходимости мелкую соль и выложить на небольшое блюдо, украсив молотым перцем.

За счет того, что из всех ингредиентов термической обработке подвергнутся только яйца, мы сократим время создания салата до 20 минут. То есть, если гости уже на подходе, а у вас в холодильнике, кроме консервов ничего нет, не отчаивайтесь. Приготовьте представленный салат, дополните его вином и насладитесь вечером с любимыми друзьями.

Вариант 4: Салат с курицей, ананасами и грибами

Добавив в салат маринованные грибы, вы получите более яркие вкусовые нюансы. А если вы любите острые закуски, советуем включить в состав блюда пару зубчиков чеснока. Его лучше предварительно запечь в духовке на протяжении 5 минут, а потом выдавить прямо в салат.

Ингредиенты:

• филе куриное — 210 г;
• три ложки майонеза;
• ананасы — 50 г;
• соль;
• маринованная кукуруза — 50 г;
• три яйца;
• маринованные шампиньоны — 60 г;
• зелень для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Свежее филе внимательно зачистить от жира, хорошо вымыть и, просушив, разрезать на 2-3 части. Переложить их в сотейник и отварить в малом количестве воды с добавлением соли примерно 20 минут.

2. В это же время поставить на средний огонь куриные яйца и готовить их «вкрутую» аналогичное количество времени.

3. В отдельную посуду пересыпать несколько ложек нежной кукурузы и сладких ананасов, после чего добавить маринованные шампиньоны.

4. На следующем этапе охладить готовые яйца, снять скорлупу и нашинковать аккуратными кубиками.

5. Также порезать отварное филе и вместе с яйцами отправить в миску с салатом с курицей, ананасами и кукурузой.

6. Ввести в ароматную смесь майонез (желательно домашний) и всыпать соль, если вы считаете необходимым добавить эту специю.

7. При подаче дополнить превосходную закуску любой рубленой зеленью и бокалом сухого вина.

Маринованные шампиньоны можно поменять на свежие. В этом случае их рекомендуется предварительно обжарить вместе с шинкованным луком в сковороде. Кроме того, допустимо включить в рецептуру другие грибы (и жареные, и соленые). К примеру, лисички, белые, шиитаке или опята.

Вариант 5: Салат с курицей, ананасами, кукурузой и зеленью

Свежая зелень всегда освежает блюда, особенно, если она не подвергается термической обработке. Поэтому в весенне-летний сезон, когда ее много на прилавках, не упустите шанс и сделайте этот салат с петрушкой, укропом, кинзой или зеленым луком.

Ингредиенты:

• маринованная кукуруза — 5 г;
• три яйца;
• ананасы — 50 г;
• соль;
• три ложки майонеза;
• куриное филе — 220 г;
• одна луковица;
• три листа салата;
• свежая петрушка;
• зеленый лук.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Относительно крупный репчатый лук зачистить, вымыть и порубить тонкими колечками. Уложить их в небольшую посуду и залить лимонным соком (или уксусом), не забыв добавить соль.

2. Пока лук маринуется, отварить куриные яйца и филе в отдельных кастрюлях на протяжении 20 минут.

3. Пока это происходит вымыть всю зелень и обязательно просушить бумажными полотенцами. Также можно просто оставить ее на салфетках.

4. Кроме того, разместить ананасы и кукурузу в большую миску.

5. На следующем этапе нарезать очищенные от скорлупы яйца тонкими дольками, а также разобрать отварное куриное мясо.

6. Переместить филе, яйца и лук, из которого необходимо слить маринад, в посуду с ананасами и кукурузой.

7. Высыпать внутрь рубленую петрушку и стрелки зеленого лука, а потом добавить несколько ложек пикантного майонеза.

8. Смешать салат из курицы, ананасов и кукурузы, при желании добавив соль, и ввести разорванный руками салат.

9. Разместить вкуснейшую закуску в глубокой салатнице и подать с другими блюдами на стол.

Вместо репчатого лука можно использовать красный или ялтинский сорт. Тогда не забудьте влить в маринад немного оливкового масла, чтобы более нежные виды лука не размягчились под воздействием лимонного сока или уксуса.

Вариант 6: Салат с курицей, ананасами и сыром

Что касается сыра, то его добавление обогатит закуску молочными вкусовыми оттенками. Если же вы решите использовать сразу несколько видов, то получите настоящий сырный шедевр, который понравится всем.

Ингредиенты:

• твердый сыр — 55 г;
• три куриных бедра;
• три ложки майонеза;
• моцарелла — 55 г;
• маринованная кукуруза — 45 г;
• ананасы — 45 г;
• соль;
• три яйца;
• зелень на украшение.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Бедра курицы очистить и промыть, после чего отварить в достаточном количестве прохладной воды, куда рекомендуется добавить соль.

2. Также приготовить «вкрутую» все яйца, а затем остудить их в холодной воде и очистить от жесткой скорлупы.

3. Теперь нарезать на 4 части небольшие шарики моцареллы и натереть крупными брусочками твердый сыр.

4. Отделить готовое мясо от костей и разобрать его мелкими кусочками.

5. Помимо этого, переложить запланированное количество кукурузы и сочных ананасов в подходящую салатницу.

6. На следующем этапе разместить туда же оба вида сыра, куриное мясо и яйца.

7. Ввести майонез с солью и аккуратно, несколькими движениями смешать ингредиенты салата с курицей, ананасами и кукурузой.

8. Зачистить салфеткой края посуды, украсить шинкованной зеленью и подать на стол.

Кроме указанных сортов сыра можно использовать и другие виды. Например, сулугуни, пармезан или гауда. Также допустимо заменить бедра ножками или филе. Это зависит от того, что есть конкретно у вас.

Вариант 7. Салат с курицей, ананасами, кукурузой и ветчиной

Несмотря на яркий вкус ананасов, представленный салат можно наполнить еще более глубокими вкусовыми нотами. Для этого предлагаем включить в рецептуру пикантную ветчину. А вот кукурузу на этот раз мы отварим, что сделает наш салат по-своему неповторимым.

Ингредиенты:

• ветчина — 90 г;
• куриное филе — 190 г;
• ананасы — 55 г;
• соль;
• четыре ложки майонеза;
• початок кукурузы;
• три яйца;
• две картошки.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Початок свежей кукурузы (без листьев и волокон) залить водой, добавить соль и отварить на протяжении 30 минут.

2. Также в достаточном количестве воды на среднем огне приготовить филе, на что необходимо 20-25 минут.

3. Кроме того, отварить яйца и пару картошек, после чего их охладить и зачистить от скорлупы и кожуры.

4. На следующем этапе разобрать готовое куриное мясо и срезать зернышки кукурузы с початка (ряд за рядом).

5. Теперь подготовить оставшиеся ингредиенты: нарезать ветчину, яйца и картофель небольшими кубиками.

6. Уложить их вместе с ананасами, курицей и кукурузой в подходящую сухую миску, ввести соль и майонез, перемешать и выложить на тарелку для подачи.

В данном рецепте предусмотрено использование свежей кукурузы. Но если сезон не позволяет подобной роскоши, замените ее маринованной. Только не забудьте слить жидкость, которая сделает салат с курицей, ананасами и кукурузой водянистым.

Куриный салат с мексиканской уличной кукурузой

Перейти к рецепту

Уличная мексиканская кукуруза — мой фаворит в моем доме. Я всегда ищу способы включить его по-новому, и я думаю, что ударил по голове этим. В моем рецепте запеканки с куриной энчиладой она тоже есть, потому что она очень вкусная!

Мне нравится подавать его на хлебе Наан, как бутерброд с куриным салатом, но он также очень хорошо сочетается с кукурузными чипсами. Наан — отличное средство, и мне оно нравится, потому что в нем используется лепешка, а вкус лепешки так хорошо сочетается со вкусом курицы и жареной кукурузы. Наан сладок и мягок, а когда он теплый, перед ним невозможно устоять, так что не забудьте взять немного, чтобы примерить его, они продают маленькие, которые вы видите на моих фотографиях, в Costco и в большинстве бакалейных лавок.

Приготовление куриного салата

Как и в моем посте с сальсой из авокадо, я начинаю с лука в миске, добавляя к нему кислоту, чтобы приглушить его сырую резкость. Если лук быстро промаринуется в соке лайма, он уменьшит остроту и сделает его более приятным для еды.

Когда лук станет розовым, добавьте смесь. Я начинаю с халапеньо, зеленого лука, сыра котиха, авокадо и курицы. Я также начинаю приправлять в этот момент. Щедрая порция приправы таджин или чили-лайм придаст классический вкус мексиканской уличной кукурузы.

Аккуратно перемешайте и добавьте майонез, кинзу и жареную кукурузу. В этот же момент добавьте пару щепоток соли и несколько щепоток черного перца. Сложите все вместе, стараясь не разбить авокадо.

После того, как вы смешаете все это вместе, у вас будет основа для куриного салата, и она готова к употреблению. Если вам нужна дополнительная информация о приправах и приготовлении куриных грудок, посмотрите мой пост о греческом курином салате и приготовьте эту курицу, чтобы использовать ее здесь. Просто добавьте немного приправы чили-лайм к греческим ароматам, и у вас есть идеальная курица для этого рецепта.

Как я уже сказал выше, я ОБОЖАЮ его на хлебе наан, но он отлично сочетается с кукурузными чипсами или, если вы найдете чипсы с гуакамоле в Sam’s Club или World Market, они еще больше улучшают вкус этого салата!

📖 Рецепт

Ингредиенты

• 4 початка сладкой кукурузы, приготовленные на гриле и удаленные из початков
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Кошерная соль
• Свежий молотый черный перец
• 3 приготовленные куриные грудки, нарезанные кубиками
• ½ среднего красного лука, нарезанного кубиками
• Сок 1 лайма
• ½ стакана сыра Котия
• 1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный кубиками
• 4–5 репчатых луковиц, измельченных
• 2 авокадо, 1 нарезанный кубиками + 1 для нарезки и посыпки бутербродов
• 2 чайные ложки приправы чили-лайм
• 2 столовые ложки кинзы, мелко нарезанной
• ½ стакана майонеза
• 2–3 небольших помидора, нарезанных ломтиками, для бутербродов
• Листовой салат для бутербродов
• Хлеб Наан, для бутербродов

Инструкции

1. Нагрейте газовый гриль или внутреннюю сковороду-гриль на среднем огне. Смажьте кукурузу маслом и приправьте солью и перцем. Втирайте масло и приправы в кукурузу и готовьте на предварительно разогретом гриле до готовности и легкого обугливания, 7-10 минут. Дайте кукурузе остыть достаточно, чтобы ее можно было взять в руки, и с помощью острого зазубренного ножа удалите зерна из початка и отложите на потом.
2. Для этого я использовала оставшуюся курицу, но если вам нужны инструкции по ее приготовлению, нажмите на ссылку ниже, чтобы посмотреть мой рецепт курицы по-гречески, и добавьте в нее немного приправы чили-лайм.
3. В большую миску положите красный лук и сок лайма и перемешайте. Когда кусочки лука станут розовыми, добавьте котиху, халапеньо, зеленый лук, авокадо, курицу и приправу чили-лайм. Аккуратно сложите, стараясь не раздавить авокадо.
4. Посыпьте смесь кинзой, майонезом и кукурузными зернами. Смешивайте только до тех пор, пока майонез не смешается.
5. Чтобы собрать бутерброды, выложите лист салата на кусок хлеба наан, сверху положите смесь куриного салата, помидоры и, при желании, еще авокадо.

Примечания

Салат продержится в холодильнике около 4 дней, если он хранится так долго!
Возьмите мой рецепт курицы-гриль ЗДЕСЬ!

Информация о питании:

Размер порции: 1 грамм
Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г

Вы сделали этот рецепт? Дайте мне знать, оставив отзыв или комментарий! И обязательно подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями в Instagram, Pinterest и Facebook!

Ты приготовил этот рецепт? Дайте мне знать, оставив отзыв или комментарий! И обязательно подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями в Instagram, Pinterest и Facebook!

Салат из поджаренной кукурузы и курицы

10 оценок

См. метод

• Обслуживает 2
• 5 минут на подготовку и 10 минут на приготовление
• 391 калория / порция
• Здоровый

Ингредиенты

• 2 ч. л. растительного масла
• 75 г зерен сладкой кукурузы
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 чайная ложка белого винного уксуса
• щепотка сахарной пудры
• 1 упаковка по 200 г курицы, приготовленной на гриле или другой приготовленной курицы
• 125 г помидоров черри, разрезанных пополам
• 1×400 г консервированной фасоли
• 1 большая луковица
• 1 красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный ломтиками

Если у вас нет сметаны, используйте сметану или йогурт

Каждая порция содержит

org/NutritionInformation»>

• Энергия

  1650кДж
  391ккал 20%

• Жир

  12г 17%

• Насыщает

  4g 18%

• Сахар

  12г 14%

• Соль

  1,7 г 28%

эталонного водозабора
Углеводы 35,7 г Белок 37,1 г Волокно 11,5 г

Метод

1. Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло, взболтайте его вокруг сковороды, затем готовьте кукурузу в течение 5 минут или до легкого золотистого цвета. Отложите.
2. Смешайте сметану, белый винный уксус и сахарную пудру и приправьте по вкусу.
3. Нарежьте курицу и разложите с помидорами и фасолью на двух тарелках. Посыпать сладкой кукурузой, затем посыпать нарезанным зеленым луком и перцем чили.