Салат из свежей капусты с огурцом и яблоком

Главная » Салаты » Овощной салат из свежей капусты с яблоком и огурцом

Опубликовано: 30.04.2022Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

 

Овощной салат из свежей капусты с яблоком и огурцом

Привет, друзья!

Лёгкий салатик, о котором я вам сегодня расскажу очень похож на салат «Витаминный» из советских столовых. Состоит он из одних овощей, содержащих в своём составе полезные для организма человека вещества. Готовится без майонеза. Заправляется оливковым маслом и по желанию уксусом. Это салат из свежей капусты с огурцом и яблоком.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 20 мин.

Категория: Гарнир, Закуска, На скорую руку, Полезно, С сельдереем стеблевым, Салаты с капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций

Готовое блюдо: 1 порция содержит: | Калории: 127 kcal | Углеводы: 12 г | Белки: 1 г | Жиры: 9 г | Калий: 313 мг | Сахар: 9 г | Витамин C: 57 мг | Кальций: 45 мг

Пошаговый рецепт с фото

• ▢

  Капусту нашинковать стружкой или мелкими кубиками, сложить в миску, слегка подсолить и пожать её руками.

• ▢

  Стебли сельдерея нарезать небольшими ломтиками.

• ▢

  Свежие огурцы порезать тонкими кружочками.

• ▢

  У сладкого болгарского перца удалить хвостик, очистить от косточек и нарезать мелкими квадратиками.

• ▢

  Из яблока удалить сердцевину и натереть его на крупной тёрке.

• ▢

  Зелёный лук и зелень мелко порубить ножом.

• ▢

  Сложить все ингредиенты в салатницу, посыпать кунжутом, заправить оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Салат из свежей капусты с огурцом и яблоком готов. Приятного аппетита!

• ▢

  P.S. По желанию можете добавить уксус и немного сахарного песка. Тогда вкус салата приобретёт оттенок «Витаминного салата» из столовой СССР.

Оцените пожалуйста рецепт:

Назначение: На обед (на гарнир); На ужин (на гарнир)

Автор рецепта: Никита Сергеев

Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com

Facebook.comTelegramЯндекс-Дзен

С уважением, Никита Сергеев!

30 апреля, 2022

+6

Поставьте свою оценку

( 5 оценок, среднее 5 из 5 )

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

Салат из капусты со свежим огурцом и яблоками рецепт с фото пошагово

Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим

Отправить

Добавить рецепт

Generic filters

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Легкий, свежий и очень сочный салат отлично дополнит любое блюдо, а для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты станет полноценным приемом пищи. Особенно, если вместе с салатом съесть вареное яйцо – вы получите растительные и животные жиры, белок, клетчатку и массу витаминов. Салат из свежих овощей занимает большой объем в желудке, клетчатка долго перерабатывается, поэтому чувство голода отступит на несколько часов и вы прекрасно выдержите без перекусов до обеда. Если не стоит задача сделать салат низкокалорийным, вместо растительного масла и лимонного сока можно заправить его сметаной или майонезом – он станет еще сочнее. Зелень в салат добавляйте любую на свой выбор, а тепличный огурец желательно почистить, срезать грубую кожицу.

Пошаговое приготовление

шаг 1

Капусту тоненько шинкуем. Если молодая, то нарезку делаем не очень тонкой – она сочная и нежная. Перетирать с солью ее тоже не нужно. Капуста прошлогоднего урожая со временем становится суховатой, и чтобы быстрее дала сок, ее нужно посолить, потом слегка помять руками.

шаг 2

С огурца срезаем кожицу полностью или хотя бы частично. Нарезаем на свое усмотрение – соломкой, ломтиками, кубиками.

шаг 3

Петрушку или другую зелень споласкиваем, заворачиваем в полотенце и отжимаем. После мелко режем. Высыпаем в салат.

шаг 4

Яблоки чистим – удаляем серединку и снимаем кожицу. Нарезаем соломкой или кубиками. Можно натереть на терке, если хотите сделать очень сочный салат.

шаг 5

Перемешиваем все ингредиенты. Заправляем лимонным соком, растительным маслом. Снова салат перемешиваем.

Оставляем на несколько минут пропитаться и потом пробуем. Если нужно, досаливаем, но лучше этот салат сделать умеренно соленым – приятный вкус ему дадут яблоки и лимонная заправка.

шаг 6

Салат из свежей капусты с огурцами и яблоками готов. В пост его можно подать вместе с гречкой, рисом, отварным картофелем, пюре или крупяными котлетами.

шаг 7

В обычное время, если вы не на диете, салат отлично дополнит любое мясное блюдо, жареный картофель, курицу или рыбу. Приятного аппетита!

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты:

Свежие рецепты:

Простой салат с огурцом + укропом —

• Салаты
• Стороны

• 6 лет назад
• Время чтения: 2 минуты
• от Kayla

На этой неделе мы начнем с простого сезонного рецепта, в котором есть все, что сейчас растет в вашем саду: огурцы, капуста и много свежего укропа.

Рецепт этого простого салата был разработан одним из шеф-поваров Лаурой Зифкес из нашей недавно созданной группы Chef + Farmer Collective. Лаура подала эту порцию в нашем июльском поп-ап ресторане вместе с сэндвичем с копченым лососем, жареным сыром и сливочным сыром с укропом. Этот свежий, ультра-яркий салат был идеальным контрастом с богатым, дымным, маслянистым бутербродом. Прочтите мой последний пост The Gathering Table, чтобы узнать подробности и много красивых фотографий с этого мероприятия

Все. Да, все свежие ингредиенты для этого поста в блоге были получены на фермерском рынке Кэмерон Парк здесь, в Ла-Кроссе. Ах да, кстати, этим летом мы переехали в Висконсин! Переезд в новый город, очевидно, включает в себя посещение всех местных фермерских рынков. Cameron Park Market нас не разочаровал. Это уникальное место в городском парке в центре города, а также близость к продовольственному кооперативу делают его идеальным пятничным вечерним ритуалом.

Самая милая маленькая капуста, которую вы когда-либо видели! При приготовлении этого рецепта я использовала одну маленькую кочанную капусту, но если вы можете найти только более крупную кочанную капусту, используйте 1/2 часть, а остальное оставьте на потом.

Эта шинковка очень универсальна! Как упоминалось ранее, он очень хорошо сочетается с рыбой, особенно с лососем. Подумайте о филе лосося на гриле или тако с лососем. Это также было бы здорово поверх сэндвича с барбекю или просто в качестве быстрого гарнира.

Простая капуста с огурцом и укропом

Автор: Кайла Диркс

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

9002 6 Общее время: 45 минут

Количество порций: 6–8 порций

 

• 1 небольшая капуста / тонко нарезанная
• 1 небольшой огурец / нарезанный соломкой
• 3 ст. л. свежего укропа / нарезанный
• ⅓ стакана белого винный уксус
• 2 ст.л. меда
• соль + перец

1. Удалите сердцевину из кочана, тонко нарежьте капусту и переложите в большую миску.
2. Жульен Огурец и добавить его к капусте.
3. Крупно нарежьте свежий укроп и переложите в большую миску.
4. В небольшой миске или банке смешайте белый винный уксус, мед, соль и перец. Вылейте смесь из салата и хорошо перемешайте.
5. Охладите не менее 30 минут перед подачей на стол.

 

Кайла

Веганский огуречный салат со сливками — BetterFoodGuru

10 мая 2023 г. , Sara Tercero Оставить комментарий

Лучший летний овощной салат

Этот сливочный веганский огуречный салат полон хрустящих и ярких овощей и трав! Это идеальное сочетание текстур и вкусов. Этот летний салат идеально подходит для пикников, пикников или даже в качестве гарнира к острому карри. Мне также нравится это на бутерброде или гамбургере. Он имеет яркий вкус и великолепную текстуру капустного салата. Этот невероятно сливочный с добавлением веганского йогурта, а также без масла! Это такой замечательный летний салат, что у вас может возникнуть соблазн съесть его как еду! Никаких суждений с моей стороны, так как я мог бы съесть весь этот рецепт сам в жаркий день.

Что такое салат?

Слоу — это холодный салат, состоящий из нарезанных сырых овощей, смешанных со сливочным майонезом и уксусной заправкой. Он может иметь голландское происхождение и изначально готовился из капусты и моркови, также известной как Коул-слоу. Не секрет, что я люблю хорошую капусту. Я разработал десятки воплощений моих собственных рецептов салатов в стиле слоу. Капуста — один из моих любимых ингредиентов для салатов, потому что она не разлагается, как листья салата. Он очень вынослив и идеально подходит для приготовления салатов и приготовления блюд. Я вырос, питаясь салатом Коул Слоу в Новой Англии, откуда я родом. Мы ели его с рыбой, чипсами и барбекю, и мне всегда это нравилось. Этот сливочный веганский огуречный салат — свежий и травяной вариант старой классики.

Ингредиенты для веганского огуречного салата со сливками

Ингредиенты для этого летнего салата лучше всего подходят в теплое время года, когда в изобилии свежие продукты. Весна и лето — лучшее время для хрустящей редьки, сочных огурцов и сладкого перца. Я одержима свежими садовыми помидорами черри, и этот рецепт — отличное место, чтобы насладиться ими. Если вы не найдете фиолетовую капусту, отлично подойдет зеленая. У редиски есть немного пряного укуса к ним. Если вы не любите редис, просто не добавляйте его. Если вы хотите заменить их такой же хрустящей текстурой, используйте тонко нарезанные яблоки или хикаму.

• огурцы
• красный лук
• пурпурная капуста
• желтый сладкий перец
• редис
• помидоры черри
• лимон
• простой веганский йогурт
• соль
• черный перец
• кинза
• укроп
• кленовый сироп или подсластитель на выбор

Как приготовить сливочный веганский салат из огурцов

Этот салат из листовой капусты очень легко приготовить. Это рецепт без варки, который можно приготовить примерно за 10-15 минут, в зависимости от ваших навыков измельчения. Я люблю хорошую отбивную, и такие рецепты лучше всего подходят летом, когда мысль о том, чтобы включить духовку для приготовления пищи, кажется пыткой.

• В большую миску добавьте капусту, огурец, болгарский перец, лук, редис, помидоры, кинзу и укроп.
• Добавить йогурт, лимон, соль, перец и чистый кленовый сироп.
• Хорошо перемешайте, пока все не перемешается и не распределится по салату. Попробуйте на соль и перец и добавьте еще, если хотите.
• Ешьте как есть или в качестве гарнира или начинки для самми или тако. При правильном охлаждении он хранится около  2–3 дней.

Советы по приготовлению лучших летних салатов

• Во-первых, всегда выбирайте для салатов самые свежие продукты. Сохраните овощи, которые скоро закончатся, для супов или жаркого. Нет ничего хуже вялых или остроумных ингредиентов салата. Вы хотите, чтобы все было свежим или хрустящим.
• Проявите творческий подход! Большинство рецептов легко адаптируются под доступные ингредиенты или ваши предпочтения. Вы можете опустить то, что вам не нравится, или добавить то, что есть в вашем саду, не меняя вкуса или сущности блюда.
• Чтобы стать мастером салатов, нужны правильные инструменты. Я не могу не подчеркнуть, насколько важен острый нож или что использование качественной овощечистки или разделочной доски имеет огромное значение для вашей готовки. Ниже я добавляю ссылки на некоторые из моих любимых инструментов. Это партнерские ссылки, и я получаю небольшую комиссию, когда вы их используете. Спасибо за поддержку моей работы.

Еще летние салаты из листовой капусты

• Power Slaw с арахисовым соусом
• Улица Кукурузный Слоу
• Сливочный салат из тахини и лайма

Сливочный летний огуречный салат

Этот вкусный и свежий салат в стиле салата идеально подходит для лета.

Он веганский, без глютена и масла, а также содержит множество свежих садовых овощей. Это отличный гарнир для любого барбекю или пикника, а также отличный топпер для любого гамбургера или сэндвича. Охладитесь этим летним салатом.

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время приготовления 10 минут

Курс Закуска, ужин, обед, салат, гарниры

Кухня американская, калифорнийская, веганская

Количество порций 2

Калорийность 228 ккал

• 4 персидских огурца или 1 английский огурец, нарезанный ломтиками
• ½ нарезанного красного лука
• 2 чашки фиолетовой капусты тертый
• 1 нарезанный тонкими ломтиками желтый сладкий перец
• 4 нарезанных тонкими ломтиками редиски
• 10 помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 лимонный сок
• ½ стакана простого веганского йогурта
• щепотка соли
• 3-4 молотых черного перца
• 4 ст.