Рецепт Салат из капусты, огурцов и редиса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста белокочанная	500 г
Огурец, парниковый	250 г
Редис	70 г
Масло оливковое	34 г
Соль столовая	6 г
Укроп	5 г

Капусту нашинковать, посолить, примять руками (чтобы пустила сок).

Натереть на терке огурцы и редис, отжать сок, чтобы салат не был через чур жидким. Все смешать, добавить резаную зелень и заправить двумя ложками оливкового масла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Салат из капусты, огурцов и редиса».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	57 кКал	1684 кКал	3. 4%	6%	2954 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	2.3%	7600 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	12.5%	1400 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	3.2%	5475 г
Органические кислоты	0. 2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	17.5%	1000 г
Вода	88 г	2273 г	3.9%	6.8%	2583 г
Витамины
Витамин А, РЭ	6. 9 мкг	900 мкг	0.8%	1.4%	13043 г
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	1.6%	11628 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	3.2%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1. 8%	3.2%	5455 г
Витамин В4, холин	7.92 мг	500 мг	1.6%	2.8%	6313 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	7.7%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	7%	2532 г
Витамин В9, фолаты	7. 578 мкг	400 мкг	1.9%	3.3%	5278 г
Витамин C, аскорбиновая	30.64 мг	90 мг	34%	59.6%	294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.58 мг	15 мг	3.9%	6.8%	2586 г
Витамин Н, биотин	0.318 мкг	50 мкг	0. 6%	1.1%	15723 г
Витамин К, филлохинон	48.7 мкг	120 мкг	40.6%	71.2%	246 г
Витамин РР, НЭ	0.6393 мг	20 мг	3.2%	5.6%	3128 г
Макроэлементы
Калий, K	252. 69 мг	2500 мг	10.1%	17.7%	989 г
Кальций, Ca	37.27 мг	1000 мг	3.7%	6.5%	2683 г
Магний, Mg	14.76 мг	400 мг	3.7%	6.5%	2710 г
Натрий, Na	279.44 мг	1300 мг	21.5%	37. 7%	465 г
Сера, S	21.39 мг	1000 мг	2.1%	3.7%	4675 г
Фосфор, P	30.8 мг	800 мг	3.9%	6.8%	2597 г
Хлор, Cl	32.17 мг	2300 мг	1.4%	2.5%	7150 г
Микроэлементы
Бор, B	123. 7 мкг	~
Ванадий, V	14.97 мкг	~
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	5.8%	3000 г
Йод, I	3.25 мкг	150 мкг	2.2%	3.9%	4615 г
Кобальт, Co	2. 266 мкг	10 мкг	22.7%	39.8%	441 г
Марганец, Mn	0.1704 мг	2 мг	8.5%	14.9%	1174 г
Медь, Cu	85.45 мкг	1000 мкг	8.5%	14.9%	1170 г
Молибден, Mo	6.069 мкг	70 мкг	8.7%	15. 3%	1153 г
Селен, Se	0.261 мкг	55 мкг	0.5%	0.9%	21073 г
Фтор, F	13.14 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	30441 г
Хром, Cr	5.51 мкг	50 мкг	11%	19.3%	907 г
Цинк, Zn	0. 3155 мг	12 мг	2.6%	4.6%	3803 г

Энергетическая ценность Салат из капусты, огурцов и редиса составляет 57 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57 кКал	-%
	Белки	1 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	88 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Салат из капусты, огурцов и редиса богат такими витаминами и минералами, как: витамином C — 34 %, витамином K — 40,6 %, кобальтом — 22,7 %, хромом — 11 %

• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

• теремок салат цезарь
• Шаурма
• теремок суп грибной с чипами
• Шоколадный батончик SNICKERS SUPER с жареным арахисом, карамелью и нугой, покрытый молочным шоколадом
• теремок блин е-майл
• Джин-тоник Очаково
• компливит
• «Мексиканка»
• Фитомуцил растит волокна
• Дискавери №1
• Дискавери №2
• Кальций магний
• Peanut Biscuit
• Рич fruit Mix груша-яблоко-дыня
• Напиток газированный «Тархун»
• Кэнапсы
• Клетчатка ржаная
• Активиа творожная с черносливом
• суп из форели
• Фасоль с грибами
• Зразы с мясом
• карпаччо с/к из свинины
• Сыр плавленый «Янтарь» ТМ Галактион
• Лён
• Рыбий жир
• Лецетин
• гейнер up your mass
• овсянка ЭКСТРА
• кофе со сливками 10%
• Casein Gold Standard
• вареники с картошкой
• Негазированная вода Калинов Родник
• Рис отварной на воде
• Макароны отварные без масла
• Аскорбиновая кислота
• Глазунья
• фруктовое ассорти
• Горбуша натуральная с/с
• Салат из горбуши с рисом
• куриный с макаронами
• Курага в шоколаде
• Ассорти из капусты
• Билирум
• Печень
• котлеты из свиной вырезки и филе курицы
• Геркулесовая каша
• Шоколад ДАВ
• Очищенный семена подсолнуха
• Печенье «Бельвита» с медом и орехами
• Прошутто
• Молочный медово-банановый коктейль
• Сырный салат
• Колбаса Московская
• Отбивные из свинины
• 4 СЕЗОНА Мясо по-македонски
• Овощи запеченые в сливках
• Лепешки с сыром (хачипури)
• Паштет «Московский»
• мясо тушеное
• Шампиньоны отварные
• Сыроедческий сыр
• Новый рецепт
• Макароны с сердцем и грибами
• Вино, сливовое
• Фаст-фуд, Тануки, Эби Тай Сиру
• Фаст-фуд, Тануки, Гейша ролл
• Кокосовый белый суп из сырой цветной капусты
• Фаст-фуд, Тануки, Хотате Караи, 6 шт.
• Фаст-фуд, Тануки, Хияши унаги
• Куриный бульон
• витамин Е
• Гейнер ActiWay ваниль
• Конфета «Good day»
• Сывороточный протеин ActiWay шоколад
• Готовый протеин ActiWay
• Агуша (смесь кисломолочная Адаптированная 3,4%)
• протеин
• Дейли
• Суп с фрикадельками
• В комплекс
• Печень жаренная
• компливит
• Протеиновый батончик Whey Bar-R Forte
• Суп лапша куриная
• Утренни Fresh (яблоко, морковь, апельсин)
• коктейль (без мороженого)
• хлебец
• Пирожки по-полтавски с картофелем
• фасоль закусон (консервы -масса продукта 200гр. )
• Сырники с манкой в духовке
• Консервированная фасоль по-грузински «Верес»
• Миндальное молоко
• Каля-маля
• Гренки
• Картофель с сыром
• Салат с свеклы и горошка
• печеночный торт
• даниссимо 130
• плавленый продукт к завтраку
• Овсянка Matti

org/BreadcrumbList»/>Метки: Как приготовить
Салат из капусты, огурцов и редиса, калорийность 57 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, огурцов и редиса, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Салат из капусты огурца и лука

Главная » Огород

С наступлением лета мы с нетерпением ждем свежих овощей: огурцы, помидоры, морковь, перец и, конечно же, молодая, хрустящая, сочная капуста! Из нее можно приготовить борщ, потушить, но вкуснее всего свежий салат, с укропом, солью, маслом. Салатом из капусты можно наслаждаться и зимой, открыв баночку с ароматной закруткой. Особенно хорош салат из свежей капусты с огурцами и луком, ведь в процессе обработки овощи не теряют вкусовых качеств и характерного хруста.

Готовим салаты. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende. com

[poll id=»772″]

Рецепт заготовки очень прост.

Необходимые составляющие

Для салата вам потребуется:

• Свежая молодая капуста — 1,5 кг.
• Огурцы свежесобранные на грядке — 1,5 кг.
• Головки лука — 500 г.
• Зеленый лук — один пучок.
• Чеснок — 1 головка.
• Лавровый лист — 8 штук.
• 9% столовый уксус — 5 ст. ложек.
• Соль поваренная — 2 ст. ложки.
• Сахар — 1 ст. ложка.
• Растительное дезодорированное масло — 1/2 стакана.
Салат из огурцов и капусты. Иллюстрация для статьи используется с сайта fb.ru
Этапы приготовления
1. Капусту моем, убираем верхние подпорченные листья, шинкуем ножом или натираем на специальной терке.
2. Огурцы моем, обрезаем кончики, нарезаем довольно тонкими кружочками.
3. Чистим репчатый лук, моем и нарезаем мелкими кусочками. Перья зеленого лука также моем и нарезаем мелко.
4. Берем миску или кастрюлю подходящего размера, кладем в нее нарезанные овощи, добавляем масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист. Чеснок чистим, мелко нарезаем или выдавливаем через чеснокодавку и добавляем в кастрюлю. Все перемешиваем. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем настаиваться на несколько часов, чтобы овощи хорошо промариновались.
5. Через пару часов салат снова хорошо перемешиваем и раскладываем в заранее простерилизованные банки. Сверху накрываем железными крышками, но не закатываем.
6. Берем широкую, объемную кастрюлю, стелем на дно тряпочку или полотенце (чтобы банки не треснули) и ставим на плиту.
7. В кастрюлю помещаем наши заготовки так, чтобы они не касались друг друга, наливаем воду по плечики банок, доводим до кипения и стерилизуем салат в течение 20 минут.
8. Затем достаем банки, закатываем салат из капусты с огурцами крышками и переворачиваем их. Накрываем банки одеялом, даем полностью остыть (лучше оставить на ночь). Убираем салат в подвал или холодильник.

Это классический рецепт салата из капусты и огурцов. Вы можете интерпретировать его по-своему, добавив морковь, помидор, болгарский перец. Все зависит от фантазии и желания хозяйки.

Салат из капусты можно использовать в качестве гарнира к мясным блюдам, как закуску на застолье. Этот салат нравится как взрослым, так и детям, ведь всем охота зимой похрустеть овощами, представляя, что сейчас теплое лето!

Приготовьте салат из капусты, огурцов и лука, вы не пожалеете! Приятного аппетита!

салат из капусты огурца и лука

Средиземноморский салат из капусты с помидорами и огурцами

31.07.16 Без категории

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Вы обнаружите, что у меня на сайте мало салатов из капусты. Дело не в том, что я их не люблю, а в том, что я ленив. Весь процесс массирования и выдерживания капусты с небольшим количеством лимонного сока кажется слишком сложным для простого салата. К тому времени, когда все это произойдет, я мог бы приготовить и съесть салат с легкой зеленью. Тем не менее, я медленно прихожу в себя (мне понадобилось всего шесть лет), в первую очередь потому, что капуста — одна из лучших / более сытных летних зеленых. Этот салат в значительной степени является воплощением лета: свежие помидоры, огурцы и перец, смешанные с зерном, зеленью и небольшим количеством заправки. Никакой кулинарии (за исключением жареного красного перца, который обычно есть у меня под рукой). Идеальный обед для жаркого дня или пикника!

Печать

Ингредиенты

Шкала

• 2 чашки измельченной капусты
• ⅔ чашки виноградных помидоров
• ½ небольшого огурца
• ½ жареного красного перца
• 4 луковицы
• ¼ стакана оливок каламата
• 1 унция феты
• ⅓ чашки нарезанной петрушки
• ½ чашки приготовленного булгура
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки черного перца

background-color h4-color.color h4-transform.text-transform»> Инструкции

1. Поместите капусту в миску и помассируйте в течение минуты или около того, чтобы капуста стала мягкой. Затем добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и дайте постоять, пока измельчите остальные ингредиенты.
2. Разрежьте пополам виноградные помидоры, нарежьте кубиками огурцы и измельчите жареный красный перец и зеленый лук. Положите в миску капусту, затем нарежьте оливки пополам и добавьте в миску. Отмерьте фету, петрушку и булгур.
3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, оставшуюся столовую ложку лимонного сока, соль и перец. Залейте салат и перемешайте до однородности.

Примечания

Советы и подсказки: не жалейте времени на капусту и лимон — это действительно помогает смягчить капусту, что делает салат еще лучше!

Запаситесь: получите в кладовой ингредиенты, которые вам понадобятся: булгур, помидоры, капуста

Питание: см. информацию.

Питание

• Калорий: 246
• Сахар: 3,7
• Натрий: 551.4
• Жир: 18,6
• Углеводы: 18,2
• Волокно: 4,8
• Белок: 5,6
• Холестерин: 12,6

Вы приготовили этот рецепт?

Отметить @naturallyella в Instagram и поставить хештег #naturallyella

Салат из капусты

Варианты

Этот салат из капусты обычно очень прост, как описано выше. Тем не менее, есть несколько небольших изменений, которые хорошо работают, чтобы сохранить общий вкус салата прежним.

Артишоки: Артишоки станут прекрасным дополнением к этому салату, независимо от того, готовите ли вы свежие артишоки на гриле или используете готовые сердцевины артишоков.

Жареные помидоры: Я обнаружил, что иногда действительно стоит включить духовку, чтобы поджарить помидоры. Вкус помидоров действительно усиливается при нагревании.

Зеленые: Чувствуете себя ленивым, как обычно? Шпинат или руккола — хороший выбор вместо капусты или смешайте любимую зелень вместе.

Капустная капуста

Капустная капуста — такая универсальная зелень. Он достаточно сытный, чтобы выдерживать тепло во время роста и в процессе приготовления, но достаточно нежный, чтобы его можно было использовать в салате. Я склонен выращивать и использовать капусту лацинато, потому что я нахожу текстуру лучше в процессе приготовления. Тем не менее, я рекомендую попробовать несколько разных сортов, чтобы увидеть, какой из них вам больше нравится.

Ризотто из капусты с фарро
Рис с куркумой и кокосовой капустой
Галет из капусты и феты

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Взаимодействие с читателями

Салат из капусты, огурцов и нута 90 001

Опубликовано: 19 марта 2023 г. · Обновлено: 9 июня 2023 г. автором Veronica Noone · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 1 комментарий салат, который можно приготовить за считанные минуты. Нужно еще больше белка? Добавьте немного жареной курицы!

Привет! Смотреть! Я пишу в блоге новый рецепт для разнообразия.

По правде говоря, я заново взялся за свои блогерские корни. Я решил запустить подкаст в свой день рождения, чтобы вернуться к моим старым дням ведения блога Roni’s Weigh. Я даже переиздал свою старую страницу на Facebook и в последнее время использую ее как своего рода блог для дополнительной ответственности.

В последние несколько месяцев я чувствую себя довольно глупо. Поэтому я подумал, что блог и подкаст будут желанным отвлечением.

В любом случае, я уверен, что вы пришли за рецептом, так что давайте приступим к делу.

Друг спросил, не хочу ли я капусты, так как не знал, как ее использовать. Конечно, я с радостью согласился и сказал им, что поделюсь рецептом.

Я имею в виду, что у меня уже есть довольно много рецептов капусты на сайте, но этот список меркнет по сравнению с тем, сколько у меня было раньше. Скажем так. Я прошел через фазу капусты, как и многие блоггеры около десяти лет назад.

Это то, что я сделал сегодня, и это вышло фантастически!! Теперь я точно знаю, что буду есть на обед. 🙂

Салат из капусты, огурцов и нута

Рони Нун

Салат из капусты, огурца и нута — это простой, вкусный, богатый белком салат, который можно приготовить за считанные минуты. Нужно еще больше белка? Добавьте немного жареной курицы!

5 из 1 голоса

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время приготовления 10 минут минут

Общее время 10 минут минут

Курс Любой

Кухня Итальянская

Порции 4 порции

Калорийность 210 ккал

• 1–2 пучка капусты
• Сок лимона
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки красного перца хлопья
• 1 огурец
• 1 унция сыра романо
• 1 банка нута

• Удалите все жесткие стебли капусты, нарежьте лентами, промойте и отложите в сторону.

• В миске, достаточно большой для всех ингредиентов, взбейте лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль, перец и хлопья красного перца, чтобы приготовить заправку.

  Сок лимона, 3 столовые ложки оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка соли, ½ чайной ложки черного перца, ½ чайной ложки хлопьев красного перца

• Добавьте капусту в миску с заправкой. Помассируйте руками, чтобы капуста была покрыта. Отложите.

  1-2 пучка капусты

• Вымойте и нарежьте огурец полукольцами. Добавьте их к капусте и перемешайте.

  1 огурец

• Натереть сыр и добавить в салат. Бросать.

  1 унция сыра романо

• Слить воду с нута. Добавьте их в салат. Бросать.

  1 банка нута

• Я использовала смесь красной и динозавровой капусты. После удаления стеблей он составил около 250 граммов.
• Если у вас нет лимона, отлично подойдет 3 столовые ложки лимонного сока из банки.