Салат с курицей, грибами, солеными огурцами и сыром

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 250 гр. Огурцы соленые 150 гр. Соль по вкусу Яйцо 2 шт.

Лук репчатый 1 головка Грибы замороженные 200 гр. Масло оливковое для жарки Перец чёрный молотый по вкусу Сыр Пармезан 50 гр. Майонез 150 гр.

Процесс приготовления

Как приготовить салат с курицей, грибами, солеными огурцами и сыром? Замороженные грибы достаньте из морозилки, разморозьте, мелко нарежьте. Можно использовать консервированные грибы.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и измельчите ножом.

Сковороду разогрейте и смажьте оливковым маслом, выложите подготовленные грибы и лук, обжарьте, посолите и поперчите по вкусу.

Куриное филе отварите в подсоленной воде.

Сваренное мясо остудите, и нарежьте кусочками среднего размера.

Выложите на подготовленное блюдо ровным слоем, немного посолите.

Промажьте небольшим количеством майонеза.

Соленые огурцы нарежьте мелким кубиком и выложите следующим слоем.

Обжаренные грибы и репчатый лук полностью остудите и выложите поверх соленых огурцов.

Куриные яйца отварите в подсоленной воде, остудите, очистите от скорлупы, натрите на мелкой терке и выложите поверх грибов.

Промажьте майонезом.

Твердый сыр натрите на крупной терке и присыпьте верх и бока салата.

Готовый салат с курицей, грибами, солеными огурцами и сыром подавайте на стол.

Приятного аппетита!

 

Витамины и минералы

Витамин A 5.5%

Витамин В1 4.56%

Витамин В2 9.88%

Витамин В4 11.03%

Витамин В5 6.91%

Витамин В6 9.34%

Витамин В9 0.84%

Витамин В12 6.73%

Витамин С 4.02%

Витамин D 2.43%

Витамин E 34.27%

Биотин 8.01%

Витамин К 4.38%

Витамин РР 15. 35%

Калий 4.73%

Кальций 7.7%

Кремний 1.51%

Магний 3.34%

Натрий 39.6%

Сера 16.32%

Фосфор 12.34%

Хлор 15.67%

Алюминий 121.1%

Железо 5.34%

Йод 2.12%

Кобальт 38.06%

Литий 0%

Марганец 4.43%

Медь 4.09%

Никель 0.14%

Рубидий 2161.67%

Селен 7.56%

Фтор 0.95%

Хром 4.8%

Цинк 5.06%

Бор 1513.78%

Ванадий 0%

Молибден 3. 33%

Витамин A 60.59%

Витамин В1 50.26%

Витамин В2 108.83%

Витамин В4 121.49%

Витамин В5 76.03%

Витамин В6 102.8%

Витамин В9 9.3%

Витамин В12 74.07%

Витамин С 44.25%

Витамин D 26.7%

Витамин E 377.35%

Биотин 88.24%

Витамин К 48.27%

Витамин РР 169%

Калий 52.05%

Кальций 84.75%

Кремний 16.67%

Магний 36.77%

Натрий 435.97%

Сера 179.63%

Фосфор 135.9%

Хлор 172.52%

Алюминий 1333. 33%

Железо 58.83%

Йод 23.33%

Кобальт 419%

Литий 0%

Марганец 48.73%

Медь 45.01%

Никель 1.5%

Рубидий 23800%

Селен 83.22%

Фтор 10.46%

Хром 52.8%

Цинк 55.76%

Бор 16666.67%

Ванадий 0%

Молибден 36.71%

Витамин A 15.15%

Витамин В1 12.57%

Витамин В2 27.21%

Витамин В4 30.37%

Витамин В5 19.01%

Витамин В6 25.7%

Витамин В9 2.33%

Витамин В12 18.52%

Витамин С 11. 06%

Витамин D 6.68%

Витамин E 94.34%

Биотин 22.06%

Витамин К 12.07%

Витамин РР 42.25%

Калий 13.01%

Кальций 21.19%

Кремний 4.17%

Магний 9.19%

Натрий 108.99%

Сера 44.91%

Фосфор 33.98%

Хлор 43.13%

Алюминий 333.33%

Железо 14.71%

Йод 5.83%

Кобальт 104.75%

Литий 0%

Марганец 12.18%

Медь 11.25%

Никель 0.38%

Рубидий 5950%

Селен 20.81%

Фтор 2. 61%

Хром 13.2%

Цинк 13.94%

Бор 4166.67%

Ванадий 0%

Молибден 9.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	545.3 мкг	900 мкг	5.5	15.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.6	12. 6
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	9.9	27.2
Витамин В4	607.4 мг	500 мг	11	30.4
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	6.9	19
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	9.3	25.7
Витамин В9	37. 2 мкг	400 мкг	0.8	2.3
Витамин В12	2.2 мкг	3 мкг	6.7	18.5
Витамин С	39.8 мкг	90 мкг	4	11.1
Витамин D	2.7 мкг	10 мкг	2.4	6.7
Витамин E	56.6 мг	15 мг	34. 3	94.3
Биотин	44.1 мг	50 мг	8	22.1
Витамин К	57.9 мкг	120 мкг	4.4	12.1
Витамин РР	33.8 мг	20 мг	15.3	42.3
Калий	1301.3 мг	2500 мг	4.7	13
Кальций	847. 5 мг	1000 мг	7.7	21.2
Кремний	5 мг	30 мг	1.5	4.2
Магний	147.1 мг	400 мг	3.3	9.2
Натрий	5667.6 мг	1300 мг	39.6	109
Сера	898.2 мг	500 мг	16. 3	44.9
Фосфор	1087.2 мг	800 мг	12.3	34
Хлор	3968 мг	2300 мг	15.7	43.1
Алюминий	400 мкг	30 мкг	121.1	333.3
Железо	10.6 мг	18 мг	5.3	14. 7
Йод	35 мкг	150 мкг	2.1	5.8
Кобальт	41.9 мкг	10 мкг	38.1	104.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	4.4	12.2
Медь	450. 1 мкг	1000 мкг	4.1	11.3
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	476 мкг	2 мкг	2161.7	5950
Селен	45.8 мкг	55 мкг	7.6	20.8
Фтор	418.3 мкг	4000 мкг	0. 9	2.6
Хром	26.4 мкг	50 мкг	4.8	13.2
Цинк	6.7 мг	12 мг	5.1	13.9
Бор	200 мкг	1.2 мкг	1513.8	4166.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	25. 7 мкг	70 мкг	3.3	9.2

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Салат из зеленых помидоров без уксуса

Салат «Наслаждение» с языком

Салат с авокадо, семгой и яйцом

Салат из кабачков, помидоров и болгарского перца на зиму

Салат с пекинской капустой и сыром Фету

Салат с авокадо и помидорами

Салат Донской с огурцами на зиму

Салат с креветками, рукколой и моцареллой

Салат с авокадо, с яйцом и кукурузой

Салат с ветчиной и опятами

Салат с курицей, грибами и ананасами

Салат с киноа, креветками, авокадо

Салат с курицей, грибами, яйцом и луком

Салат с курицей, грибами, сыром и яйцом

Салат с курицей, грибами, соленым огурцом и сыром

Салат с курицей, грибами, сыром и луком

Салат с курицей, грибами, луком и огурцом

Салат с курицей, грибами и огурцом

Салат с курицей, грибами, сыром, яйцом и огурцом

Салат с курицей, грибами, огурцами и сыром

 

Сочетание курицы и грибов является одним из самых гармоничных и любимых в салатах. На нем основано множество всенародно любимых салатов, таких, как «Подсолнух» или «Салат из грибов, курицы, яиц и сыра слоеный».

 

Курица – в общем-то недорогой ингредиент, к тому же, она суховата, но ее вкус подчеркивается и оживляется сыром, а грибы придают композиции богатства и эффектности, так что салатик вполне годится для праздничного стола.

 

Впрочем, состав его не таков, чтобы можно было лакомиться салатом из курицы, грибов, сыра и яиц ежедневно: грибы- тяжелая пища, майонез тоже. Диетическим такое блюдо не назовешь. А раз блюдо праздничное, давайте добавим в него еще и орехи. Это придаст композиции аристократичности.

Для салата из курицы, грибов, грецких орехов, сыра и яиц возьмем такие ингредиенты:

• Курица (отварная грудка) – одна большая, очистить от костей
• Шампиньоны свежие – 400 гр
• Сыр типа «Советского» — 250-300 гр
• Яйца вареные – 4 штуки
• Луковица — одна
• Грецкие орехи – горсть
• Майонез
• Растительное масло

Процесс приготовления

Итак, чтобы приготовить Салата из курицы, грибов, орехов, сыра и яиц сначала возьмем вареную куриную грудку и освободим ее от костей и порежем довольно мелко.

 

Совет: Для салата всегда лучше брать целую грудку без кожи, а не филе: после варки она сочнее и ароматнее.

Теперь порежем лук как можно мельче и грибы произвольно, положим все это в сковороду с разогретым растительным (лучше кукурузным) маслом и подержим на огне, то и дело помешивая, пока грибы не станут мягкими (жарить не надо; хотя, если грибы с луком поджарить, получится тоже интересный салат, но уже другой по вкусу).

 

Яйца очистим, порежем, можно не особо мелко, это на любителя: многим нравится, когда вкус яиц в салате отчетлив.

 

Грецкие орехи подсушим в духовке или микроволновке и слегка очистим. В данном случае достаточно, чтобы счистились те шелушинки, которые сами опадут, когда вы потрете орехи в ладонях. Орехи разложим на разделочной доске и пройдемся по ним скалкой.

 

Сыр потрем на мелкой терке.

 

Салат из курицы, грибов, сыра и яиц укладываем слоями на широкое блюдо.

 

• Первый слой – половина курицы.
• Второй слой – половина грибов с луком.
• Третий слой – треть яиц.
• Четвертый слой – треть сыра.

Каждый слой слегка смажем майонезом; смочить слой сыра, который обычно слишком сильно впитывает майонез, можно небольшим количеством масла, в котором готовились грибы. Уложив слой, его надо чуть-чуть придавить ладонями, чтобы было довольно плотно уложено, но не слишком, утрамбовывать не надо.

 

Повторим слои курицы и грибов, щедро смажем этот слой майонезом, а оставшиеся яйцо и сыр смешаем и покроем этой «шубкой» салат. Украсить его можно красивыми половинками грецкого ореха и веточками укропа или петрушки.

Салат должен не меньше часа стоять в холодильнике, накрытый пленкой, лучше пару часов.

Антикризисный салатик

Если вам хочется чего-то более сытного и бюджетного (законное желание в период кризиса) или вы готовите салат не на праздник, а в качестве еды (ужина, например), салат из картофеля, грибов, курицы, яиц и сыра – это то, что вам нужно.

Кроме тех ингредиентов, которые мы уже брали для предыдущего салата, возьмем еще четыре картофелины и одну морковку. Овощи отварим, картошку мелко порежем, а морковь натрем на крупной терке (важно ее не переварить; если это все-таки случилось, не трите морковь, а порежьте и потом еще порубите ножом). Салат из курицы, грибов, картофеля, яиц и сыра укладываем так же слоями: картофель под курицей, а морковь после грибов.

 

Салат, включающий в себя все эти ингредиенты курица, грибы, яйца, картошка, сыр, морковь- тоже очень вкусен. В него можно добавить горсть маслин, порезав их кружочками, из них же, разрезав вдоль напополам, сделать украшение-ромашки, и тогда такой салат можно предложить гостям. Майонеза на этот вариант уйдет больше, но и самого салата куда больше получится.

Способов еще больше разнообразить это блюдо существует множество. Например, пикантность ему придадут ананасы (консервированные). Тогда не надо класть картошку, этот салат включает в себя курицу, грибы, ананас, сыр и яйца, естественно, майонез. Орехи класть тогда не надо, а курицу стоит взять копченую.

Салат с курицей, грибами, огурцом, яйцами и сыром позволяет использовать не только копченую грудку, но и маринованные грибочки, он более резкий на вкус, а вот если вы хотите приготовить этот салат с помидорами, то от копченой грудки придется отказаться, только отварная или печеная. Зато, при желании, огурчики можно взять маринованные.

 

Куриный салат с огурцами — Bunny’s Warm Oven

Автор: Mary Bostow / Оставить комментарий

Куриный салат с огурцами — это простой и вкусный рецепт, приготовленный из купленной в магазине курицы-гриль и домашнего соуса песто из петрушки. Этот ароматный упакованный ланч или салат на ужин не только прост, но и полон зелени. Свежая петрушка и шпинат в рецепте используются для приготовления домашнего соуса песто. Этот куриный салат лежит на подушке из свежей рукколы, а затем есть эдамаме, серьезно, мы можем добавить больше зелени в этот удивительный салат?

Сколько различных способов использовать соус песто?

 Согласно Casa Dillisio, песто можно использовать для пасты, рыбы, курицы, пиццы, хлеба и многого другого. Используйте песто так же, как и томатный соус, за исключением того, что используйте меньше из-за его концентрированного вкуса.

У Epicurious есть фантастический список способов добавить больше соуса песто в вашу жизнь. Вот несколько из них:

• Используйте соус песто в качестве начинки для пиццы
• Намажьте куриные бедра или грудку своим любимым соусом песто, обваляйте курицу в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде или запеките, пока она не станет хрустящей. Подавать с соусом песто.
• Вмешать песто в яйца и взболтать их
• Ложка для жареного лосося
• Используйте его, чтобы испечь батон

Давайте соберем ингредиенты для этого простого рецепта куриного салата и приготовим его вместе.

Куриный салат с огурцами Ингредиенты:

• 2 стакана петрушки
• 1 чашка свежего шпината
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
• 1 средний зубчик чеснока, раздавленный
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 чайная ложка соли
• 4 столовые ложки кедровых орехов, поджаренных
• 2 чашки курицы-гриль, измельченной
• 2 чашки очищенных и приготовленных эдамаме
• Одна банка нута на 15 унций
• 1 огурец, нарезанный
• 4 стакана рукколы

 

Этапы приготовления салата с курицей и огурцами

Шаг первый

Начнем рецепт с приготовления домашнего песто из петрушки. Использование кухонного комбайна для приготовления домашнего соуса песто означает, что он готовится буквально за считанные минуты. Типа… ПРЕСТО у нас есть Песто легко! Уважай меня, я стар. Затем поместите петрушку, шпинат, лимонный сок, 1 столовую ложку жареных кедровых орехов, тертый сыр пармезан, толченый чеснок, соль и перец в чашу кухонного комбайна. Обрабатывайте ингредиенты до тех пор, пока они не станут однородными. При работающем процессоре добавьте оливковое масло через крышку кухонного комбайна непрерывным потоком, пока процессор включен. Обрабатывайте ингредиенты до тех пор, пока они не станут однородными. Выньте домашний соус песто из кухонного комбайна в миску.

Шаг второй

Поместите 2 чашки измельченной курицы-гриль, эдамаме, нута и нарезанных огурцов в большую миску, перемешайте ингредиенты, чтобы они смешались. Добавьте домашний песто в миску и снова перемешайте ингредиенты, чтобы покрыть их. Если вы подаете этот восхитительный салат в тарелках, положите в каждую тарелку около 2/3 стакана рукколы и добавьте 1 стакан куриной смеси. Украсьте салат жареными кедровыми орешками. У вас получится примерно 4 порции, в зависимости от размера ваших мисок. Охладите оставшуюся куриную смесь в холодильнике, накрытом полиэтиленовой пленкой.

 

Куриный салат с огурцами — это то, что нужно на обед или ужин, и вам это понравится!

 

 

Ищете другие рецепты от Bunny’s Warm Oven? Попробуйте эти!

Цыпленок с лимонной травой… Куриный маринад с горчицей… Куриные энчилада с домашним соусом из красной энчилада… Мультиварка Тосканская курица… Куриные грудки в сметанном соусе курица, чтобы сделать жизнь немного проще, когда дело доходит до еды. Этот салат простой и очень вкусный.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Блюдо: ужин, обед

Кухня: Американская

Ключевое слово: салат из курицы и огурцов, салат из курицы, салат из огурцов

Количество порций: 4

Песто Ингредиенты:

• 2 чашки листьев петрушки
• 1 чашка молодого шпината
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 4 столовые ложки поджаренных кедровых орешков, разделенных (1 столовая ложка для соуса песто, 3 столовые ложки для заправки салата)
• 1 средний зубчик чеснока, раздавленный
• 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/2 стакана оливкового масла

Салат Ингредиенты

• 2 чашки измельченной курицы-гриль
• 2 чашки очищенных и приготовленных эдамаме
• 1 банка на 15 унций нута, осушенного и промытого
• 1 чашка нарезанного огурца
• 4 чашки рукколы, упакованные

Как приготовить песто из петрушки:

• Поместите ингредиенты песто (петрушку, шпинат, лимонный сок, 1 столовую ложку поджаренных кедровых орехов, тертый сыр пармезан, толченый чеснок, соль и перец) в чашу кухонного комбайна. Измельчите ингредиенты, пока они не станут однородными. работающего кухонного комбайна, добавьте оливковое масло через носик в верхней части кухонного комбайна медленной равномерной струей к ингредиентам в чаше комбайна Взбивайте, пока ингредиенты не станут однородными, около 1 минуты

• Поместите 4 чашки измельченной курицы-гриль, 2 чашки приготовленных эдамаме, высушенный и промытый нут, 1 чашку нарезанного огурца и 4 чашки рукколы в большую миску. Добавьте соус песто в миску и перемешайте ингредиенты, чтобы объединить их.

• При подаче разложите рукколу на 4 тарелки, сверху положите куриную смесь. Посыпьте салат оставшимися поджаренными кедровыми орешками. Подавать немедленно. Поместите все остатки, покрытые полиэтиленовой пленкой, в холодильник.

Вы приготовили этот рецепт? Мне бы очень хотелось увидеть ваши фотографии в Instagram! Упомяните @bunnyswarmoven или отметьте #bunnyswarmoven!

 

Категории: Курица Теги: руккола, куриный салат, нут, огурцы, обеденный салат, эдамаме, курица-гриль, салат, шпинат

О МЭРИ

Мои дети выросли, и я бабушка. реке Кентукки с моим мужем Полом. Надеюсь, вы посетите теплую духовку Банни и возьмете с собой несколько вкусных рецептов, которые привлекут ваше внимание. Я также надеюсь, что вы сделаете их и поделитесь. Подробнее…

Курица с огурцами и грибами Рецепт

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

«Сначала я скептически отнеслась к приготовлению огурцов, но теперь это один из моих любимых рецептов.»

Скачать

Через:

1 час 15 минут

Ингредиенты:

11

Порции:

ингредиенты

• 2 ложки масла
• 2 ¹ ⁄ ₂ — 3 фунтов куриных грудок
• ¹ ⁄ ₂ фунтов нарезанных грибов
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 3 ложки муки
• ¹ ⁄ ₄ чашка белого вина
• 2 ложки куриного бульона быстрого приготовления
• 1 ¹ ⁄ ₂ чайных ложек соли
• 1 ¹ ⁄ ₂ стаканов воды
• 2 крупные огурцы, нарезанные ломтиками
• 8 унций сметаны

направления

• Обжарить курицу в масле со всех сторон, отложить в сторону.