Салат с курицей, фасолью и сыром — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Салат с курицей, фасолью и сыром»:

• Отварное куриное филе — 300 гр.
• Фасоль консервированная — 200 гр.
• Сыр — 150 гр.
• Кукуруза консервированная — 400 гр.
• Маринованные огурцы — 150 гр.
• Хлеб ржаной — 60 гр.
• Петрушка — 8 гр.
• Чеснок — 5 гр.
• Майонез легкий — 30 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат с курицей, фасолью и сыром» (на 100 грамм):

Калории: 145.9 ккал.

Белки: 12.7 гр.

Жиры: 5.4 гр.

Углеводы: 11.7 гр.

Число порций: 7

Как приготовить блюдо «Салат с курицей, фасолью и сыром»

1. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
2. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.
3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. 
4. Маринованные огурцы нарезать кубиками.
5. С кукурузы слить жидкость.
6. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой.
7. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать.
8. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба.
9. Добавить майонез, ещё раз перемешать.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Салат с курицей, фасолью и сыром»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриное филе вареное	300 гр	300	91.2	10.5	0	459
фасоль красная консервированная	200 гр	200	13. 4	0.6	34.8	198
сыр российский	150 гр	150	36.15	44.25	0.45	544.5
кукуруза сладкая консервированная	400 гр	400	15.6	5.2	90.8	476
огурец маринованный	150 гр	150	4.2	0	1.95	24
хлеб ржаной	60 гр	60	3.96	0.72	20.52	99
петрушка	8 гр	8	0.3	0.03	0.61	3.76
чеснок	5 гр	5	0.33	0.03	1.5	7.15
майонез легкий	30 гр	30	0.09	9	1.56	89.7
Итого		1303	165. 2	70.3	152.2	1901.1
1 порция		186	23.6	10	21.7	271.6
100 грамм		100	12.7	5.4	11.7	145.9

 

Салаты

Перекус

Праздник

Ребенку

Менее 30 минут

Калории: <200

Белки: 10-20

Жиры: 5-15

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Салат с фасолью, курицей, сухариками и сыром, рецепт

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 60 мин.

Подготовка 40 мин. | Приготовление 20 мин.

Кухня Европейская | Автор Татьяна Мороз

Дата размещения 4-03-18

Категория Вкусные салаты | Вкусные салаты с курицей

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 167 ккал

Белки 13 г | Жиры 7 г | Углеводы 12 г

Куриную грудку на кости промываем, отправляем в кипящую воду, солим, перчим и отвариваем 20-25 минут. Перекладываем на тарелку, остужаем. Для такого салатика отлично подходит филе любой части курицы (ножки, бедра без кожи). Фасоль открываем, выкладываем в дуршлаг, промываем под проточной водой и оставляем, чтобы лишняя жидкость ушла.

Готовую грудку очищаем от костей, мясо измельчаем (разделяем пальцами на волокна или нарезаем кубиками) и отправляем в миску.

Подготовленную красную фасоль перекладываем в миску с мясом.

Твердый сыр крупно натираем, добавляем в фасоль с курицей.

Зеленый лук (можно использовать зеленую и белую части) мелко нарезаем и отправляем в миску.

Готовые сухарики (можно взять белые или темные с любым вкусом) добавляем в салатик.

Выкладываем майонез, солим, перчим.

Фасолевый салатик с курицей хорошо перемешиваем.

Ароматный сытный салат перекладываем в большую миску и сразу подаем на стол. Блюдо не настаиваем, так как сухарики должны оставаться хрустящими, это добавить пикантность блюду.

Советы по приготовлению:

• Салат с курицей, фасолью и сухариками можно приготовить и с белой консервированной фасолью, тогда для красоты и яркости добавляем в блюдо больше зелени.
• Усилить вкус и аромат такому блюду поможет зелень, отлично подойдет кинза и/или петрушка.
• Чтобы сделать салатик более сочным, можно добавить помидоры, у которых предварительно удаляем семена.
• Готовые сухарики можно заменить на домашние из ржаного хлеба или белого. Есть два простых способа приготовления. Ломтики нарезаем на кубики нужной величины, ровным слоем выкладываем на противень, солим, сбрызгиваем маслом и подсушиваем в духовке при 200 градусах 8-10 минут. Еще проще их приготовить в микроволновой печи. Хлеб нарезаем, равномерно раскладываем на плоской большой тарелку, солим и ставим в печь примерно на 4 минуты, через каждую минуту, открываем, перемешиваем и дальше поджариваем.
  Время зависит от сорта и мягкости хлеба. Важно, чтобы они не подгорели.
• Твердый сыр можно не только крупно натереть, но и порезать кубиками.
• Для придания остроты майонез смешиваем с измельченным чесноком (1 долька) и щепоткой красного острого перца.
• Салатик приобретет более насыщенный куриный вкус, если филе обжарить на сковороде в масле или на гриле без масла.
• Чтобы блюдо подать красиво небольшими порциями, используем зеленые листья кочанного салата (Айсберг, Ромэн).

Другие рецепты

Салат с курицей, авокадо и черной фасолью

20 июня 2022 г.

Этот полезный салат из курицы, авокадо и черной фасоли очень вкусный и содержит такой прекрасный баланс питательных веществ.

Его просто приготовить и легко адаптировать на свой вкус, просто исключите то, что вам не нравится, и добавьте больше того, что вам нравится.

Когда дело доходит до здорового питания, я всегда думаю о том, какие из основных макронутриентов лучше всего подходят: на каких белках основывать еду, какие углеводы я буду включать и какие жиры будут хорошо сочетаться с этими вариантами. Я также люблю включать много красочных овощей для добавления питательных микроэлементов!

Если вам нужна помощь в приготовлении таких блюд, ознакомьтесь с системой питания тела, где вы найдете здоровые, сбалансированные рецепты, списки продуктов и ежедневный план, который поможет вам охватить все ваши базовые потребности и добиться наилучших результатов!

Богатая белком курица-гриль является основой этого рецепта и хорошо сочетается со свежими ароматами кукурузы, помидоров и авокадо. Кинза и лайм придают ему пикантный вкус, а поджаренные тыквенные семечки придают ему нужный хруст.

Вы можете легко изменить это блюдо, добавив овощи по своему выбору, хлопья красного перца чили для пикантности или дополнительные начинки. Вы также можете сделать его вегетарианским , заменив курицу на темпе (инструкции включены в рецепт).

Черные бобы являются отличным источником сложных углеводов, а также содержат достаточное количество белка (1). Они богаты клетчаткой, что дает им стабилизирующий эффект на уровень сахара в крови, что делает их устойчивым источником энергии на длительное время (2).

Я включил в этот рецепт

авокадо , потому что они являются прекрасным источником полезных жиров, которые заставят вас чувствовать себя сытыми и довольными, особенно если вы добавите их в порцию белка.

Они богаты мононенасыщенными жирными кислотами (МНЖК), которые, как было показано, снижают уровень холестерина (3). Помимо того, что авокадо является отличным источником полезных жиров, он богат клетчаткой, калием, витамином С и витамином К (4) — все это способствует укреплению иммунной системы.

Этот салат очень легко приготовить, и он идеально подходит для того, чтобы принести его с собой на встречу или для быстрого ужина дома. Есть много вариантов, которые вы можете попробовать в зависимости от ваших предпочтений и сезона. Дайте мне знать, если вы попробуете это!

Салат с курицей, авокадо и черной фасолью

Выход : 2 порции
Вам понадобится : Вам понадобится: мерные чашки и ложки, разделочная доска и нож, гриль или большая сковорода, щипцы, большая чаша для смешивания , маленькая миска, венчик

Ключ :  T = столовая ложка; чайная ложка

Ингредиенты:

• 2 (5-6 унций) куриных грудок без костей и без кожи (вы можете использовать 12 унций темпе для вегетарианской версии. )
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/8 ч.л. черного перца

Для заправки:

• 1/2 лимона, сок
• 1/2 лайма, сок
• 1 т оливкового масла
• 1/8 чайной ложки морской соли
• 1/8 ч.л. тмина

Для салата:

• 1/4 чашки красного лука, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана кукурузы, свежей или замороженной
• 1/2 стакана помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/2 стакана черной фасоли, высушенной и промытой
• 1 авокадо, нарезанный кубиками
• 2 T свежей кинзы, нарезанной
• 2 T жареных тыквенных семечек (pepitas)

Указания:

1. Приправить куриные грудки (или темпе) солью и перцем и обжарить (или обжарить) по 3–5 минут с каждой стороны до готовности. Отложите остывать. После остывания нарежьте на кусочки размером 1/2 дюйма.
2. Добавьте лимонный сок, сок лайма, оливковое масло, соль и тмин в небольшую миску и хорошо перемешайте.
3. Добавьте курицу, красный лук, кукурузу, помидоры, черную фасоль и авокадо в большую миску. Вылейте заправку и перемешайте, пока она хорошо не смешается.
4. Подавайте со свежей кинзой и тыквенными семечками.

Пищевая ценность

Размер порции: 1 порция

Количество порций в рецепте: 2

Калорий на порцию: 509

Белки: 42 г

Углеводы: 29 г

Жир: 26 грамм

Надеюсь, вам понравится этот рецепт!  Сообщите мне в комментариях ниже, если вы сделаете это и как оно получится.

---

---

Чтобы сэкономить время на здоровом питании, ознакомьтесь с Body Fuel System!

Топливная система тела использует мои простые, проверенные типы питания, чтобы было легко оставаться на правильном пути. Он также дает вам здоровые, жиросжигающие рецепты и продукты, которые вы можете есть, чтобы выглядеть и чувствовать себя лучше каждый день!

Рецепты вроде….

Это моя фирменная система питания, которая включает в себя 6-недельный план питания и руководства по рецептам! Вы не только изучите стратегии, которые принесли мне долгосрочный успех, но и сэкономите время благодаря тому, что все было спланировано за вас!

Узнайте больше прямо здесь и узнайте, почему людям так нравится эта программа!

Каталожные номера:

1. «Фасоль черная, зрелые семена, вареная, вареная, без соли». FoodData Central. , апрель 2019 г. Интернет. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173735/nutrients
2. Уинхэм, Донна М. и др. «Гликемический ответ на черную фасоль и нут как часть рисовой муки: рандомизированное перекрестное исследование». Питательные вещества. , октябрь 2017 г. Интернет. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5691712/
3. Гранди, С. М. «Мононенасыщенные жирные кислоты и метаболизм холестерина: значение для диетических рекомендаций». Журнал питания. , апрель 1989 г. Интернет. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2649645/
4. Дреер, Марк Л. и Давенпорт, Эдриенн Дж. «Состав авокадо и его потенциальные последствия для здоровья». Критические обзоры в области пищевой науки и питания. Интернет. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23638933/

Юго-западный салат с курицей, черной фасолью и авокадо

• Статьи
• Кулинарная книга

Для того, чтобы принести вам лучшие органические продукты, некоторые ингредиенты могут отличаться от изображенных.

Инструкции на 2 порции (модификации на 4 порции красного цвета)

Вымойте продукты перед употреблением

1

• Обсушите курицу бумажным полотенцем; щедро приправить солью и перцем.

В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1–2 чайные ложки масла, пока оно не станет горячим, но не дымящимся. Добавьте курицу и готовьте, перевернув один раз, пока она не подрумянится, по 1-2 минуты с каждой стороны. Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить, время от времени переворачивая, до твердости и готовности, 5-8 минут. Переложите на разделочную доску, чтобы отдохнуть в течение 5 минут. Нарежьте курицу поперек на ломтики толщиной 1 дюйм.
Пока курица готовится и отдыхает, приготовьте салат и авокадо.

2

• Промойте черную фасоль.
• Тонко нарежьте редис.
• Срежьте сердцевины помидоров; крупно нарежьте помидоры.
• Разрежьте авокадо вдоль пополам. Удалите косточку, выскоблите мякоть и нарежьте мякоть ломтиками толщиной ¼ дюйма для украшения.

В большой миске смешайте рукколу, фасоль, редис, помидоры и винегрет чипотле. Приправить по вкусу солью и перцем.

Разложите салат по отдельным тарелкам и положите сверху курицу и авокадо. Посыпьте любым количеством перца Алеппо и подавайте.

Дети могут!

• Промойте черную фасоль.
• Вынуть авокадо.
• Соберите салат.
• Украсьте салат курицей и авокадо.

В вашей сумке

1 упаковка рассчитана на 2 (2 упаковки рассчитаны на 4)

Sunbasket гордится тем, что использует органические ингредиенты, указанные ниже. В тех редких случаях, когда мы не сможем выполнить наше органическое обещание, мы поместим примечание в твоей сумке.

• 2 куриные грудки без кожи и костей (около 6 унций каждая)
• ½ чашки приготовленной черной фасоли
• 2 или 3 органические редиски (всего около 2 унций)
• 1 или 2 органических помидора рома или других помидоров (всего около ¼ фунта)
• 1 органический авокадо
• 3 унции органической рукколы или другой листовой зелени
• Винегрет с чипотле Sunbasket (EVOO — цельнозерновая горчица — лук — яблочный уксус — томатная паста — кошерная соль — порошок чили чипотле)
• ½ чайной ложки хлопьев чили Алеппо (по желанию)

Совет шеф-повара

Промокание мяса насухо бумажным полотенцем и хорошее разогревание сковороды и масла — вот ключи к отличному обжариванию куриных грудок и получению самого сочного мяса.

Гриль

Подготовьте средний огонь на одной стороне гриля. Положите куриные грудки на гриль прямо над огнем и готовьте, перевернув один раз, пока они не начнут подрумяниваться, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Перенесите на непрямой жар, закройте гриль и готовьте, не переворачивая, до легкого обугливания и готовности, еще около 10 минут.

Питание на порцию

Инструкции на 2 порции (модификации на 4 порции выделены красным)

Вымойте продукты перед употреблением

1

• Обсушите курицу бумажным полотенцем; щедро приправить солью и перцем.

В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1–2 чайные ложки масла, пока оно не станет горячим, но не дымящимся. Добавьте курицу и готовьте, перевернув один раз, пока она не подрумянится, по 1-2 минуты с каждой стороны. Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить, время от времени переворачивая, до твердости и готовности, 5-8 минут.