Пекинская капуста с копченой курицей. Салат из пекинской капусты с курицей: вкусные рецепты

Предлагаю вашему вниманию чудесный салатик с пекинской капустой и копченой курицей. Салат меня приятно удивил, поэтому уверена, что и многим из вас он обязательно понравится. Благодаря тому, что все ингредиенты для салата (а их всего три не считая майонеза, которым заправляется салат) не нуждаются в предварительном отваривании-обжаривании, салат готовится на одном дыхании и буквально за пять минут.

Вкус салата с пекинской капустой и копченой курицей настолько нежный и ненавязчивый, причем курица все-таки чувствуется ярче остальных ингредиентов, что небольшой порцией отделаться не получится. Его хочется еще и еще. Вкусно! Маслины тут очень к месту, и визуально и качественно. Фраза “все гениальное – просто” – как раз об этом рецепте. Мне салат с пекинской капустой и копченой курицей очень понравился. Да что тут говорить, он теперь в тройке моих любимых. Поэтому советую всем-всем-всем.

Но хочу вас предупредить, это “салат одного дня”, то есть его желательно съесть в день приготовления. Нет, он и на следующий день будет съедобным, но капуста уже не будет хрустящей и упругой, из-за чего салат не будет таким воздушным и красивым.

Ну что, давайте приступим к приготовлению салата с пекинской капустой и копченой курицей!

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 250 г копченой куриной грудки
• 300 г пекинской капусты
• баночка маслин без косточек
• 4 ст.л. майонеза
• соль по вкусу

Салат с пекинской капустой и копченой курицей. Пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата с пекинской капустой и копченой курицей начинаем с чего угодно, только не с капусты. Ее мы будем нарезать в самую последнюю очередь для того, чтобы она подольше сохранила свою свежесть и упругость.

У меня для этого салата была копченая куриная грудка, но отлично подошли бы и окорочка, правда с ними было бы больше возни. Грудку нарезаем продольными кусочками вместе с кожурой.

Вскрываем баночку маслин без косточек. Нарезаем маслины симпатичными колечками.

А вот теперь можно переходить к основному ингредиенту этого салата – к пекинской капусте. Для салата нарезаем капусту так: сначала разрезаем вилок вдоль пополам. Мне хватило одной такой половинки, а вторую можно использовать через несколько дней для приготовления других салатов. Так вот, нарезаем половинку капустного вилка поперечными полосками шириной примерно 5-7 мм. Самую толстую и огрубевшую часть вилка в салат не кладем. Или нарезайте толстую часть очень тонко.

В достаточно объемной миске (поскольку капуста создает впечатление, что салата много) соединяем все три ингредиента: капусту, курицу и маслины.

Добавляем майонез, примерно четыре столовые ложки, и немного соли. Перемешиваем салат.

Этот салат из пекинской капусты с курицей непросто красивый и очень вкусный, но еще и оригинальный. Сочетая данные компоненты, мы получим гармонию и необычайность, но главное, что ваша семья или друзья будут в восторге от такого блюда.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – ½ кочана;
• ананас – 250 г;
• куриное мясо – 250 г;
• натуральный йогурт – для заправки;
• черный молотый перец, соль – по своему вкусу;
• зеленый лук – несколько перьев;
• укроп – для украшения.

Приготовление:

• Мясо ополаскиваем, отправляем вариться в емкость с кипящей водой. Затем остужаем, нарезаем кубиками.
• Капусту промываем, делим листочками, шинкуем соломкой.
• Ананас рубим кусочками.

• Смешиваем все компоненты в общей емкости, солим, перчим. Добавляем измельченный лук, приправляем йогуртом, снова перемешиваем, украшаем маслинами, ананасом, зеленью и приглашаем всех к столу.

Ананас можно использовать в свежем или консервированном виде. В качестве заправки идеально подойдет нежирная сметана. Обычное мясо прекрасно заменит копченая курица или, к примеру, цыпленок гриль.

Для того чтобы удивить семью или друзей за обедом, предлагаем вам приготовить именно этот салат из пекинской капусты с курицей, он безумно красивый и очень вкусный, подарит всем незабываемые ощущения во время трапезы.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 1 шт.;
• куриная грудка – 1 шт.;
• красный лук – 1 шт.;
• петрушка – 2 веточки;
• консервированная кукуруза – 1 баночка;
• оливковое масло – по своему вкусу;
• лимонный сок – по своему вкусу;
• сухарики – по своему вкусу;
• соль, орегано, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Итак, пекинскую капусту нарезаем ножом тонкой соломкой.
• Размораживаем филе, ополаскиваем, отбиваем немного, перчим, солим, обжариваем на гриле до полной готовности. Затем шинкуем кусочками.

• Снимаем с лука шелуху, нарезаем полукольцами.
• Петрушку измельчаем.

• В общую емкость отправляем подготовленные компоненты, сюда же выкладываем консервированную кукурузу, сухарики, специи, приправляем оливковым маслом и лимонным соком, перемешиваем и наслаждаемся.

По желанию лук можно исключить из ингредиентов. Вместо оливкового масла, подойдет домашний майонез, а лимонный сок идеально заменит бальзамический уксус.

Этот нежирный, легкий и здоровый салат из пекинской капусты с курицей станет незаменимым угощением на вашем столе. Обязательно приготовьте такой красивый и очень вкусный обед, поверьте, домочадцы будут в восторге.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 400 г;
• укроп – 10 г;
• соль – по своему вкусу;
• сухарики – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• куриное филе – 2 шт.

Для соуса:

• сок лимона – по своему вкусу;
• майонез – 100 г;
• сметана – 100 г.

Приготовление:

• Промываем мясо, отправляем отвариваться, остужаем, нарезаем кубиками.

• Ополаскиваем помидоры, разрезаем на четыре части.
• Шинкуем капусту.
• Перекладываем подготовленные компоненты в общую посуду, сюда же выкладываем сухарики, зелень укропа в измельченном виде, солим, приправляем соусом, который готовим из описанных ингредиентов и подаем питательное блюдо к столу с любым гарниром.

Не стоит солить компоненты и добавлять заправку, если вы не собираетесь сразу трапезничать, иначе сухари станут мягкими и обед превратится в нечто ужасное.

Если вам нравится экспериментировать и создавать новые кулинарные шедевры, то мы предлагаем познакомиться с этим интересным рецептом и приготовить для домочадцев салат из пекинской капусты с курицей с добавлением сыра. Обед красивый и очень вкусный, а значит, подойдет не только для семейного ужина, но и праздничного застолья.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• пекинская капуста – 250 г;
• белки – 2 шт.;
• Фета – 80 г;
• майонез – 1,5 ст.л.;
• соль, перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем мясо, отправляем вариться в соленую воду на 20 минут, остужаем, нарезаем кубиками.

• Яйца очищаем, отделяем желтки от белков, второй компонент шинкуем кусочками.
• Капусту рубим кубиками, только предварительно снимаем верхние листочки.

• Фету нарезаем брусочками.
• Перекладываем все продукты в общую емкость, приправляем майонезом, солью, перцем, тщательно перемешиваем и наслаждаемся.

Фету можно заменить брынзой. Если заранее сварить нужные компоненты, то на приготовление блюда уйдет всего 7 минут.

Этот питательный и вкусный салат станет настоящей изюминкой на вашем столе. Блюдо получается сытное, аппетитное и интересное.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 300 г;
• твердый сыр – 200 г;
• куриное филе – 300 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• чеснок – 5 зубков.

Для заправки:

• майонез – 250 г.

Для посыпки:

• сухарики – 150 г.

Приготовление:

• Промываем куриную грудку, варим, остужаем, нарезаем кубиками.

• Таким же образом поступаем с твердым сыром.

• Сладкий перец рубим кусочками.
• Очищаем чеснок, измельчаем.
• Сушим в духовом шкафу сухарики.
• Все компоненты помимо последнего перемешиваем с майонезом, отправляем блюдо в холодильник на 2 часа.

• Достаем прохладное угощение, посыпаем сухариками и подаем к столу.

Сухари можно использовать покупные, необязательно готовить их самостоятельно.

Салат с курицей, пекинской капустой и горчично-медовой заправкой

А сейчас мы хотели бы познакомить вас с несложным рецептом вкуснейшего обеда. Блюдо покорит всех необычайными вкусовыми качествами и ароматом.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• пекинская капуста – 1 шт.;
• репчатый лук – 0,5 шт.;
• консервированная кукуруза – 150 г;
• горчица – 1 ч.л.;
• изюм без косточек – 30 г;
• мед – 1 ст.л.;
• майонез – 1 ст.л.;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем мясо, нарезаем средними брусочками.
• Прогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем филе 5 минут.

• С лука снимаем шелуху, рубим кольцами.
• Перекладываем к мясу, тушим вместе 12 минут.
• Приправляем компоненты медом и горчицей.

• В получившуюся смесь добавляем соль, перец, тщательно смешиваем, тушим 5 минут.
• Убираем сковороду с содержимым, с плиты, остужаем.
• Пекинскую капусту шинкуем мелкими кусочками, выкладываем в емкость.

• Сюда же бросаем консервированную кукурузу, только заранее сливаем сок, добавляем изюм, смешиваем с обжаренной луково-мясной массой, приправляем майонезом, солим, перчим, перемешиваем и наслаждаемся.

Это замечательное блюдо готовится быстро, просто, и интригует внешним видом. Ваши домочадцы или гости оценят по достоинству вкусовые качества такого угощения и, конечно же, будут приятно удивлены.

Ингредиенты:

• куриное филе – 180 г;
• кунжут – 2 ч.л.;
• пекинская капуста – 300 г;
• болгарский перец – ½ шт.;
• красный лук – ½ шт.;
• кукуруза – 2 ст.л.

Сырные шарики:

• фетакса – 70 г;
• чеснок – 1 зубок;
• сушеный базилик – ½ ч.л.;
• укроп – по своему вкусу.

Для крутонов:

• батон – 2 кусочка;
• растительное масло – 30 мл;
• прованские травы – ½ ч.л.;
• чеснок – 1 зубок.

Заправка:

Приготовление:

• Сразу займемся крутонами. Нарезаем батон кубиками, перемешиваем с растительным маслом, чесноком, солью и прованскими травами. Помещаем хлеб в форму, заливаем смесью, которую приготовили, хорошенько смешиваем и ставим в духовой шкаф на 20 минут при 170 градусах.
• Промываем мясо, нарезаем соломкой, посыпаем солью, перцем, семенами кунжута, отправляем обжариваться на большой огонь на 7 минут. По желанию добавляем прованские травы и измельченный чеснок, чтобы мясо обладало дополнительными вкусовыми качествами.

• Нарезаем капусту, перец в виде соломки.
• Лук рубим полукольцами.
• Добавляем кукурузу, с которой заранее сливаем сок.

• А теперь занимаемся шариками. Берем сыр фетакса, смешиваем с измельченной зеленью укропа, чесноком, базиликом, по желанию для мягкости вливаем немного молока.

• Из смеси, которая получилась, делаем шарики.
• Для заправки перемешиваем соевый соус с майонезом, чесноком и мандариновым соком.

• В одну посуду перекладываем кукурузу, капусту, лук, перец, мясо, небольшое количество шариков и сухариков, приправляем соусом, размешиваем.

• Даем блюду настояться несколько минут, украшаем сухариками, шариками и угощаемся.

В ингредиентах присутствует чеснок, причем в немалом количестве, поэтому если вы не любите данный компонент, то возьмите меньше или исключите его вообще. Мясо сильно не стоит зажаривать, чтобы внутри оно оставалось сочным.

Это яркое и сытное угощение станет настоящей изюминкой на любом праздничном столе. Поэтому, если у вас намечается торжество, не проходите мимо такого довольно простого, но интересного рецепта.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• пекинская капуста – 300 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• виноград – 100 г;
• болгарский маринованный перец – 1 шт.;
• майонез – 1 ст.л.;
• петрушка – 5 г;
• белый молотый перец – 1 щепотка;
• соль – по своему вкусу.

Приготовление:

• Отвариваем яйца 9 минут, остужаем, очищаем, шинкуем кубиками.
• Готовое филе рубим брусочками.
• Капусту измельчаем.
• Петрушку нарезаем мелкими кусочками.
• Виноград делим пополам, убираем косточки.

• Болгарский маринованный перец рубим произвольно.
• Перекладываем все подготовленные компоненты в общую посуду, сюда же кладем майонез, молотый белый перец, соль, тщательно перемешиваем и подаем шедевр к столу.

Виноград можно заменить оливками, а майонез натуральным йогуртом без добавок.

Салат с курицей и пекинской капустой

Несомненно, хочется каждый день баловать домочадцев разными вкусностями. Поэтому мы предлагаем вам поэкспериментировать и побаловать их простым, но безумно вкусным, нежным и аппетитным блюдом.

Ингредиенты:

Для украшения:

• консервированная кукуруза, маслины, петрушка.

Приготовление:

• Промываем капусту, просушиваем, шинкуем мелкими кусочками, раскладываем в прозрачные стаканы, немного утрамбовываем, промазываем майонезом, солим и приправляем специями.

• Куриные бедра отвариваем, остужаем, отделяем мясо от кости, измельчаем, укладываем сверху на овощ, делаем майонезную сетку, снова посыпаем солью и специями.

• Ананасы измельчаем, раскладываем сверху, посередине располагаем майонез и вставляем маслину, а вокруг разбрасываем кукурузу.

• Петрушкой оформляем листья, получится цветок, наслаждаемся, ярким, хрустящим и необычайным блюдом.

В качестве специй идеально подойдет гвоздика, зира, корица, кориандр и красный перец.

Сочетая в данном угощении продукты с оригинальными вкусами, мы получим изумительное блюдо, которое станет незаменимым не только в повседневном меню, но и на праздничном застолье.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.;
• пекинская капуста – 300 г;
• чернослив – 100 г;
• майонез – 1 ст.л.

Приготовление:

• Сразу отправляем отвариваться филе в соленую воду. Затем остужаем мясо, измельчаем.

• С чернослива удаляем косточки, а потом нарезаем мелкими кусочками.

• Капусту шинкуем.

• Перемешиваем в одной емкости все подготовленные компоненты с майонезом, не забываем добавить соль, и подаем угощение к столу.

Чернослив подойдет любой как копченый, так и вяленый.

Если вы обожаете легкие, нежные и при этом сытные блюда, значит, обязательно стоит взять на заметку этот универсальный рецепт. Поверьте, все будут приятно удивлены результатом, и домочадцы оценят по достоинству ваши старания.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 250 г;
• куриное филе – 50 г;
• зеленый лук – 50 г;
• укроп – 150 г;
• кукуруза – 150 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• соль – по своему вкусу;
• домашний майонез – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем куриную грудку, отправляем отвариваться в соленую воду.
• Капусту шинкуем тоникой соломкой.
• Зеленый лук измельчаем.
• Размораживаем кукурузу, смешиваем с подготовленными компонентами.

• Болгарский перец шинкуем кусочками, отправляем вместе с измельченным укропом в общую емкость.

• Остужаем готовое мясо, нарезаем средними кубиками, перекладываем в салат, солим, приправляем майонезом, тщательно перемешиваем.

Салат из пекинской капусты . Салат из пекинской капусты – блюдо, приготовленное из смеси пекинской капусты с другими ингредиентами.

Пекинская капуста великолепно подходит для разнообразных салатов. Во-первых, в любое время года она легко даст фору поднадоевшей белокочанной капусте. Во-вторых, нежнейшие листья более сочные и приятные на вкус, особенно в зимнее время, когда белокочанная капуста становится более сухой и грубой. В-третьих, пекинская капуста прекрасно сочетается с такими популярными и вкуснейшими ингредиентами, как сыр, яйца, курятина, шампиньоны, зелень, орехи и даже апельсины. Наконец, салат из «пекинки», как ее ласково называют, всегда выглядит торжественно и празднично. А учитывая тот факт, что вкус пекинской капусты создает прекрасную кулинарную комбинацию с оливковым маслом, вы легко можете перевести салаты из плоскости «вкусно» в плоскость «не только вкусно, но и полезно», заменив им вредный и высококалорийный майонез.

Что касается приправ, то для приготовления пекинской капусты лучше всего подходит белый перец. Также изысканности салатам придаст использование карри, измельченных листьев сухого базилика, молотых семян кориандра.

Рассмотрим несколько популярных рецептов салата из пекинской капусты.

Сытным и полезным будет сочетание пекинской капусты, вареной или обжаренной куриной грудки и твердого сыра (например, «Пармезана»). Для более изысканного вкуса добавьте немного семени кунжута и заправьте майонезом или оливковым маслом.

Не менее сытный салат из пекинской капусты можно приготовить с вареной колбасой. Нашинкуйте капусту, натрите морковь, нарежьте колбасу, добавьте лук, свежий огурец и майонез.

Всегда удачно сочетание пекинской капусты с шампиньонами. В такой салат можно добавить немного репчатого лука, пару помидоров, пару ложек уксуса, соли и сахара по вкусу и заправить любым растительным маслом.

Можно приготовить салат из пекинской капусты с добавлением арахиса. Для более пикантного вкуса рекомендуется добавить мелко порезанный укроп, а в качестве заправки оптимально подойдет оливковое масло.

Любители фруктовых салатов могут смешать пекинскую капусту с консервированной кукурузой, зеленым луком и апельсинами. В качестве заправки можно использовать смесь растительного масла и соевого соуса (на 50 мл масла потребуется 1 чайная ложка соевого соуса).

Пекинская капуста прекрасно сочетается с чесноком, который можно добавить салат измельченным или приготовить чесночную заправку. К салату из пекинской капусты, кукурузы, укропа она подойдет идеально. Если вы добавляете чеснок в измельченном виде, такой салат можно заправить сметаной.

Дорогие читатели сайта «Семье на заметку», сегодня я подготовила для вас сборку вкусных и интересных рецептов салатов с копченой курицей и пекинской капустой. Это сочетание мне очень нравится. Благодаря копченой курице салаты получаются сытными, а пекинская капуста, или как ее еще называют китайский салат, делает их воздушными и легкими.

Сначала скажу несколько слов, которые относятся к любому салату с пекинской капустой (другими словами, китайским салатом. Кто как привык).

1. В качестве заправки я буду указывать майонез. Но учтите, что пекинская капуста сама по себе содержит много жидкости, поэтому майонеза кладите немного.
2. Заправлять такие салаты не обязательно майонезом. Можно разбавлять его напополам сметаной, или натуральным йогуртом. Можно делать заправку и вовсе без майонеза, используя ту же сметану и йогурт.
3. Поскольку, как я уже писала, пекинская капуста содержит много жидкости, которую со временем начинает выделять, салаты с пекинской капустой лучше всего подавать и съедать сразу после приготовления, иначе потом они и вид будут иметь уже не тот, потеряв свою воздушность.
4. Мне очень нравится использовать в салатах именно копченую курицу, она всегда мягкая, и вкус у нее более пикантный. Но при желании вы можете использовать и обычную курицу, либо отварив ее, либо пожарив.

Теперь приступлю непосредственно к рецептам самих салатов с копченой курицей и пекинской капустой.

Начну с салата, который готовила буквально на днях.

Ранее я уже давала вам (свежим огурцом, болгарским перцем, кукурузой и сельдереем). Мне этот салат очень нравится!

На этот раз я решила немного изменить его состав. Результат мне тоже очень понравился.

Итак, представляю вам

Ингредиенты:

• копченая курица
• пекинская капуста
• кукуруза консервированная
• красный болгарский перец
• чеснок
• майонез

Приготовление:

Здесь все просто.

У копченой курицы подойдет и грудка, и окорочок — кому что больше нравится. Только нужно удалить кожу и кости, порезать небольшими кусочками.

Нарезать пекинскую капусту и красный болгарский перец.

С консервированной кукурузы слить жидкость.

Чеснок можно пропустить через чеснокодавку, а можно просто мелко-мелко нарезать.

Посолить, заправить майонезом и все перемешать.

Второй салат с копченой курицей и пекинской капустой я тоже неоднократно ела, его часто готовит одна моя родственница. Вот рецепт.

Ингредиенты:

• копченая курица
• ананасы консервированные
• пекинская капуста
• майонез

Ананасы для этого салата нужно брать именно консервированные, а не свежие!

Все компоненты нарезаются кусочками и заправляются небольшим количеством майонеза. Можно еще добавить чесночок.

Предлагаю еще несколько интересных вариантов салатов с копченой курицей и пекинской капустой.

Ингредиенты:

• копченая курица
• пекинская капуста
• зеленый лук
• кукуруза консервированная
• красный болгарский перец
• помидор
• оливки
• зелень
• майонез

Ингредиенты:

• копченая курица
• пекинская капуста
• кукуруза консервированная
• свежий огурец
• чеснок
• зелень
• майонез

Копченая курица, сыр и огурец нарезаются кубиками.

Чеснок выдавливается через чеснокодавку, либо измельчается ножом.

Нарезается зелень (укроп, петрушка) и пекинская капуста.

Салат заправляется майонезом и перемешивается.

Ингредиенты:

• копченая курица
• пекинская капуста
• белые сухарики
• чеснок
• майонез+сметана

Приготовление:

Для этого салата лучше использовать только мягкую часть листьев пекинской капусты. Их надо будет нарезать.

Копченую курицу и сыр нарезать кубиками, курицу можно покрупнее, а сыр помельче.

Смешать пекинскую капусту с копченой курицей и сыром.

В майонез или смесь майонеза со сметаной выдавить чеснок и перемешать.

Салат лучше всего подавать каждому порционно.

Формировать его непосредственно перед подачей на стол, чтобы сухарики остались хрустящими.

Сначала выложить смесь курицы, капусты и сыра, посыпать сухариками, а сверху полить заправкой. Каждый гость перемешает содержимое самостоятельно непосредственно перед употреблением.

И еще один очень интересный рецепт.

Ингредиенты:

• копченая курица
• пекинская капуста
• кальмары
• свежий огурец
• петрушка
• 1 чайная ложка сахара
• 2 столовых ложки винного (яблочного) уксуса
• 30 г соевого соуса
• 2 столовых ложки растительного масла

Приготовление:

Чтобы легко почистить кальмары, их нужно опустить в кипящую воду, а затем свернувшуюся шкурку легко снять под струей холодной воды. Кальмары нужно отварить в подсоленной воде в течение 2 минут. Нарезать небольшими полосками.

А еще я как-то покупала копченого кальмара. Для салата очень подходит. И вкусно, и возиться с приготовлением не нужно.

Копченую курицу и огурец нарезать кубиками.

Покрошить пекинскую капусту и петрушку.

Приготовить заливку, размешав сахар в смеси уксуса и соевого соуса. Добавить растительное масло и соль.

Смешать все ингредиенты и заправить их заливкой.

На мой взгляд, все салаты заслуживают внимания. А вы можете и еще поэкспериментировать. С копченой курицей и пекинской капустой все получается вкусно!

Пробуйте рецепты и пишите свои комментарии!

Делитесь вкусными рецептами с друзьями в соц. сетях, кнопочки ниже.

Салаты с копченой курицей и пекинской капустой вам предложила Ксения Дружкова, автор сайта » «

Салат с копченой курицей и пекинской капустой

Копченое филе курицы (большое) 1 шт.

Пекинская капуста 400 г

Свежий огурец 1 шт.

Чеснок 1 зубчик

Йогурт без сахара 100 г

Майонез 2 ст. л.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Зелень по вкусу

Салат с пекинской капустой и копченой курицей

Предлагаю вашему вниманию чудесный салатик с пекинской капустой и копченой курицей. Салат меня приятно удивил, поэтому уверена, что и многим из вас он обязательно понравится. Благодаря тому, что все ингредиенты для салата (а их всего три не считая майонеза, которым заправляется салат) не нуждаются в предварительном отваривании-обжаривании, салат готовится на одном дыхании и буквально за пять минут.

Вкус салата с пекинской капустой и копченой курицей настолько нежный и ненавязчивый, причем курица все-таки чувствуется ярче остальных ингредиентов, что небольшой порцией отделаться не получится. Его хочется еще и еще. Вкусно! Маслины тут очень к месту, и визуально и качественно. Фраза “все гениальное – просто” – как раз об этом рецепте. Мне салат с пекинской капустой и копченой курицей очень понравился. Да что тут говорить, он теперь в тройке моих любимых. Поэтому советую всем-всем-всем.

Но хочу вас предупредить, это “салат одного дня”, то есть его желательно съесть в день приготовления. Нет, он и на следующий день будет съедобным, но капуста уже не будет хрустящей и упругой, из-за чего салат не будет таким воздушным и красивым.

Ну что, давайте приступим к приготовлению салата с пекинской капустой и копченой курицей!

Время приготовления:15 минут

Ингредиенты:

• 250 г копченой куриной грудки
• 300 г пекинской капусты
• баночка маслин без косточек
• 4 ст.л. майонеза
• соль по вкусу

Салат с пекинской капустой и копченой курицей. Пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата с пекинской капустой и копченой курицей начинаем с чего угодно, только не с капусты. Ее мы будем нарезать в самую последнюю очередь для того, чтобы она подольше сохранила свою свежесть и упругость.

У меня для этого салата была копченая куриная грудка, но отлично подошли бы и окорочка, правда с ними было бы больше возни. Грудку нарезаем продольными кусочками вместе с кожурой.

Вскрываем баночку маслин без косточек. Нарезаем маслины симпатичными колечками.

А вот теперь можно переходить к основному ингредиенту этого салата – к пекинской капусте. Для салата нарезаем капусту так: сначала разрезаем вилок вдоль пополам. Мне хватило одной такой половинки, а вторую можно использовать через несколько дней для приготовления других салатов. Так вот, нарезаем половинку капустного вилка поперечными полосками шириной примерно 5-7 мм. Самую толстую и огрубевшую часть вилка в салат не кладем. Или нарезайте толстую часть очень тонко.

В достаточно объемной миске (поскольку капуста создает впечатление, что салата много) соединяем все три ингредиента: капусту, курицу и маслины.

Добавляем майонез, примерно четыре столовые ложки, и немного соли. Перемешиваем салат.

Подаем свеженький аппетитный салат с пекинской капустой и копченой курицей к столу. Наслаждаемся вкусом:)

Всем приятного аппетита и до скорых встреч!

Простой рецепт китайского салата с курицей

Я изменил рецепт заправки: 1/4 стакана оливкового масла, 1/4 стакана кунжутного масла, использовал рисовый уксус вместо яблочного сидра и добавил 1 столовую ложку соевого соуса. Также поджаренный миндаль и кунжут. Превосходно.

Я дублировала повязку, как предложила Бренда. Я взял салат на обед, и он, должно быть, был хитом, потому что миска была наполовину пуста. Очень хороший.

Немного суховато. Требуется дополнительная повязка. В следующий раз добавлю еще подсластителя.

Я немного изменил его, как это делают многие повара, но все равно буду оценивать 5. Я добавил жареные семечки, банку осушенных мандаринов, использовал 2 упаковки лапши рамен с восточным вкусом с пакетиками со вкусом. 1/2 стакана сахара против 2 столовых ложек меда, использованных 3/4 стакана оливкового масла против 1/2 стакана (в противном случае слишком сухого со всеми другими ингредиентами), чайной ложки поджаренного кунжутного масла, пакетика измельченного салата из капусты с смесь зеленой, красной капусты и моркови по сравнению с измельченной капустой с половиной кочана и без соли.Я раздавил 2 упаковки лапши рамэн в пакете, затем разложил их вместе с нарезанным миндалем и семенами кунжута на противне, которое я жарил около 8 минут в предварительно нагретой до 350 градусов духовке. Я подогревал масла в стеклянной мерной чашке на 2 стакана в микроволновой печи около 2 минут, затем взбивал сахар и 2 пакетика ароматизаторов, пока они не растворились. Затем я добавила яблочный уксус и перец. Я кладу все ингредиенты в большую миску, затем заливаю все масляной смесью и хорошо перемешиваю.Охлаждать 2 часа. Было здорово!

Отличная основа для начала. Я знаю, что это кажется очевидным, но я подумал, что новеньким поварам может помочь, если в рецепте сказано, что лапша измельчается на мелкие кусочки. Я делаю это еще до того, как открываю упаковку. Согласитесь, используйте немного кунжутного масла, рисового уксуса и немного соевого соуса. Оставьте соль и используйте пакет азиатской приправы, который идет с раменом. Придает приятный аромат. Если окажется, что заправки слишком много, просто добавьте еще немного капусты.

хрустяще-сладкий, острый и сытный. Пришлось много адаптироваться. Я использовала хрустящие полоски подсолнечника, покрытые медом, и обычный уксус. Только потому, что там, где я живу, небольшой продуктовый магазин не предлагает большого разнообразия, и я использую то, что есть под рукой. Я дважды наложил повязку, чтобы убедиться, что она хорошо покрыта. Получилось вкусно и сделаем еще раз.

Кислый, требуется больше сахара ….

Используйте равное количество уксуса и сахара. Это всегда хит.

Это одно из моих любимых блюд на обед. Люди сожрут! Я предпочитаю использовать нарезанный миндаль, а не нарезанный, и немного поджарить его на сковороде вместе с семенами кунжута.

Салат из пекинской капусты с копченой курицей: вкусные и красивые рецепты

Копченая курица и салат из пекинской капусты — вкусное, красивое и легкое в приготовлении блюдо. В зависимости от выбранного рецепта в него добавляют яйца, грибы, зелень, свежие или консервированные овощи.А в качестве заправки обычно используют майонез, оливковое масло или любой соус, приготовленный вручную. В сегодняшней статье мы рассмотрим наиболее интересные варианты такого угощения.

С оливками и сыром

Этот красивый куриный салат с пекинской капустой чем-то напоминает популярный «Цезарь». Получается очень сытно и вкусно, а значит, подходит для любого праздника. Для его приготовления вам потребуется:

• 300 г русского сыра.
• 300 г копченой курицы.
• Банка оливок.
• ½ вилки пекинской капусты.
• 2 маленькие упаковки сухарей.
• Соль и оливковое масло.

Этот восхитительный салат из китайской капусты готовится очень просто и быстро. Черные оливки нарезаются кольцами и соединяются с кусочками курицы и полосками сыра. Затем в общую миску добавляем мелко нарезанную китайскую капусту, соль и оливковое масло. Перед подачей посыпать блюдо сухариками.

С адыгским сыром

Этот острый и свежий салат с куриной грудкой и пекинской капустой представляет собой чрезвычайно удачное сочетание овощей, мяса птицы и мягкого сыра.Получается очень вкусно и сытно, поэтому подходит для семейного ужина. Для его приготовления вам понадобится:

• 900 г пекинской капусты.
• 300 г Адыгейского сыра.
• Зубчик чеснока.
• 2 упаковки сухарей пшеничных.
• 100 мл майонеза или сметаны.

Промытые и тонко нарезанные листья капусты сочетаются с кусочками курицы и кубиками адыгейского сыра. Полученный салат смешивают с заправкой из толченого чеснока и сметаны или майонеза.Перед подачей к обычным блюдам добавляют пшеничные сухарики.

С огурцами и сладким перцем

Легкий и эффективный салат из копченой курицы с пекинской капустой одинаково подходит как старшим, так и младшим членам семьи. Поэтому его смело можно ставить на обеденный стол. Для приготовления такого блюда вам понадобится:

• ½ копченой куриной грудки.
• Свежий огурец среднего размера.
• ½ большого болгарского перца (желательно красного).
• ½ вилки пекинской капусты.
• Смесь соли, сахара и молотого перца.
• Йогурт натуральный.

Промытые и мелко нарезанные листья капусты смешать с сахаром, специями и солью, а затем аккуратно вымесить руками. После этого овощ смешивается с кусочками курицы, полосками болгарского перца и дольками свежего огурца. Полученное блюдо заливается натуральным йогуртом и ненадолго отправляется в холодильник.

С ананасом

Вкусный экзотический салат с куриной грудкой и пекинской капустой обязательно понравится любителям легких блюд.Обладает необычным, слегка сладковатым вкусом и легким приятным ароматом. Для его создания вам понадобится:

• 320 г копченой курицы.
• Вилки пекинской капусты.
• Банка ананаса в сиропе.
• Майонез, соль и чеснок.

Мытая капуста нашинковывается тонкой соломкой и перекладывается в глубокую миску. Также в него добавляются большие кусочки курицы и кубики ананаса. Все это смешано с чесноком, солью и пропущенным через пресс майонезом.

С помидорами

С помощью описанной ниже процедуры можно очень быстро и легко приготовить вкусный куриный салат с пекинской капустой и помидорами. Он одинаково хорош как для обычной семейной трапезы, так и для праздничного фуршета. Для приготовления подобного блюда вам понадобится:

• Вилки пекинской капусты.
• 3 копченых куриных филе.
• 4 спелых красных помидора.
• 6 яиц.
• 300 г качественного твердого сыра.
• 150 г белого хлеба.
• Соль, майонез и специи.

Яйца, сваренные вкрутую, охлажденные и очищенные от скорлупы. Четыре из них измельчаются и соединяются с нарезанной китайской капустой. По порционным тарелкам поочередно выкладываем ломтики помидоров, кусочки курицы и сырные чипсы. Сверху выложите ломтики поджаренного хлеба и яично-капустную смесь. Каждый из слоев промазываем майонезом и слегка подсаливаем. Готовое блюдо украшаем оставшимися вареными яйцами.

С кукурузой

В составе этого простого, но очень вкусного блюда нет ни одного лишнего ингредиента.Каждый из используемых продуктов дополняет и подчеркивает другие. Для приготовления аналогичного салата из курицы с пекинской капустой и кукурузой потребуется:

• 400 г копченого мяса птицы.
• Средние вилки пекинской капусты.
• Банка консервированной кукурузы десертной.
• Соль, майонез и горчица.

Предварительно промытую капусту нарезаем тонкой соломкой и соединяем с кусочками копченой курицы. Туда же покрывают кукурузные зерна, соль и майонез, смешанные с небольшим количеством горчицы.

С шампиньонами

Легкий и в то же время сытный куриный салат с пекинской капустой и грибами отличается тонким нежным вкусом и приятным ароматом. Присутствующая в нем кукуруза придает сладость, а зеленый лук — пряную пикантность. Для его приготовления вам потребуется:

• ½ вилки пекинской капусты.
• 300 г копченой курицы.
• 300 г сырых шампиньонов.
• ½ банки консервированной кукурузы десертной.
• 3 веточки зеленого перьевого лука.
• 2 ст. л.соевого соуса.
• 1 ст. л. 9% уксуса.
• 1 чайная ложка жидкого цветочного меда.
• 200 мл качественного оливкового масла.

Промытые грибы варят до готовности, охлаждают, нарезают мелкими кусочками и перекладывают в большую посуду. Туда же отправляют измельченные листья капусты, зерна кукурузы, кусочки курицы и измельченный зеленый лук. Полученное блюдо смешивают с заправкой из меда, соевого соуса, столового уксуса и оливкового масла.

С солеными огурцами

Интересный салат из копченой курицы с пекинской капустой имеет незабываемый свежий вкус и тонкий аромат.Для его приготовления вам потребуются:

• 2 маринованных огурца среднего размера.
• 300 г пекинской капусты.
• 3 больших свежих яйца.
• 150 г копченой курицы.
• 3 ст. л.качественного майонеза.
• 10 г свежего укропа.

Яйца ополаскивают в проточной воде, варят вкрутую, охлаждают до комнатной температуры, отделяют от скорлупы и нарезают мелкими кубиками. Затем их соединяют с измельченным укропом, нарезанной капустой, солеными солеными огурцами и кусочками копченой курицы.Полученное блюдо смешиваем с майонезом и ставим на стол. Солить такой салат не нужно.

С морковью и грибами

Этот восхитительный салат из китайской капусты готовится из недорогих и легкодоступных ингредиентов, которые можно купить в любом современном гастрономе. Чтобы угостить семью интересным и сытным блюдом, вам понадобится:

• 500 г сырых шампиньонов.
• 2 копченых куриных бедра.
• Небольшой кочан пекинской капусты.
• Лук средний.
• Морковь среднего размера.
• Мясистый болгарский перец.
• Майонез, соль и рафинированное масло.

Очищенный и мелко нарезанный лук обжаривают на разогретом растительном жире. Спустя всего несколько минут добавьте к нему пластинки шампиньонов и продолжайте готовить, не забывая немного подсолить. Как только грибы подрумянятся, их снимают с плиты, полностью остужают и перекладывают в большую посуду. В него насыпают полоски болгарского перца, кусочки копченой курицы, мелко нарезанные листья капусты и морковь.Полученное блюдо смешивают с майонезом и подают к ужину.

С красным перцем

Салат из копченой курицы с пекинской капустой имеет относительно низкую калорийность. Поэтому его вполне можно причислить к диетическим. Для его приготовления вам понадобится:

• Куриная грудка целиком копченая.
• ½ вилки пекинской капусты.
• Красный болгарский перец.
• Пучок перьевого зеленого лука.
• Соль и оливковое масло.

Вымытые листья капусты измельчают тонкой соломкой и укладывают в глубокую емкость.Затем их солят и слегка разминают в ладонях. Когда он станет достаточно мягким, его смешивают с кусочками копченой птицы, нарезанным зеленым луком и полосками сладкого перца. Полученный салат заливают оливковым маслом и тщательно перемешивают.

Если вы планируете подавать это блюдо к праздничному столу, его можно украсить немного иначе. Для этого порциями по миске слоями выкладывают капусту, перец, копченую курицу и измельченный зеленый лук. Все это слегка подсаливают и поливают оливковым маслом.

С яйцом

Простой и питательный салат с нежным вкусом и едва уловимым ароматом. Готовится так быстро, что это можно сделать, вернувшись домой после напряженного дня. Для этого вам необходимо иметь под рукой:

• 200 г копченой курицы.
• 300 г пекинской капусты.
• 3 яйца.
• Соль и осветленный майонез.

Предварительно промытые яйца отваривают вкрутую, полностью остужают, нарезают мелкими кубиками и переливают в глубокую красивую салатницу.К нему отправляется нарезанная копченая курица и тонко нашинкованные листья капусты. Полученное блюдо слегка подсолить и смешать с осветленным майонезом. При желании в качестве заправки можно использовать натуральный йогурт или нежирную сметану.

Китайский куриный салат — Carlsbad Cravings

Этот хрустящий китайский куриный салат — быстрый, освежающий и сытный, он наполнен свежими, яркими овощами, хрустящими полосками вонтон и орехами, залитыми острым соусом из кунжута и имбиря!

Этот рецепт китайского салата с курицей не только полезен, он вызывает привыкание и призван стать одним из ваших любимых азиатских салатов всех времен.Это дразнящая комбинация капусты Напа, снежного горошка, моркови, сладкого перца, мандаринов, нарезанного миндаля, полосок вонтона и семян кунжута. Это делает потрясающие приготовления перед завтраком / переносные обеды, легкие ужины или приятные вечеринки для толпы. Он красиво хранится, его можно легко почистить из холодильника, и он является мечтой любителя текстур со всей этой ХРУПКОСТЬЮ!

КИТАЙСКИЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ВИДЕО

Китайский куриный салат

Вы любите китайский куриный салат ?! Китайский салат — это, наверное, салат, который я заказываю больше, чем любой другой, когда обедаю вне дома.Он яркий, свежий, хрустящий, полезный и один из немногих салатов, после которого мне не хочется есть второй раз.

От Cheesecake Factory до P.F.Chang’s, до California Pizza Kitchen, до Applebee’s — у каждого есть свой вкус к этому азиатскому салату фьюжн. Но, должен признать, этот неповторимый рецепт китайского куриного салата — мой самый любимый из всех. Это не только вкусный ресторан, но и более полезный для здоровья, и его очень легко приготовить дома в домашних тапочках!

Ключ к китайскому куриному салату из динамита — это свежие ингредиенты, невероятно вкусная заправка и тонны хрустящей корочки — и в этом салате есть все!

Что входит в китайский куриный салат?

Состав китайского салата с курицей сильно различается в зависимости от рецепта.Не существует правильного или неправильного способа приготовить китайский куриный салат — вы можете использовать любые ингредиенты, которые есть в холодильнике, при условии, что у вас есть отличная заправка (ниже) и много ХРУСТА.

Хруст в основном происходит от капусты Напа и полосок вонтон или от лапши чау-мейн. В дополнение к этим основным ингредиентам, полезные ингредиенты из кинзы и зеленого лука добавляют динамичный азиатский колорит.

В своем рецепте китайского салата с курицей я остановился на основных ингредиентах и ​​вручную отобрал доступные свежие овощи, которые, как мне кажется, создают звездный состав:

• Капуста Напа
• измельченная курица
• красная капуста
• тертая морковь
• снежный горошек
• красный болгарский перец
• апельсины мандарины
• кинза
• зеленый лук
• миндаль или измельченный арахис
• полоски лапши вонтон или чау-чау
• семена кунжута или подсолнечника

Альтернативы китайскому куриному салату

Вы также можете обменять вышеупомянутые овощи (кроме капусты Напа) на:

• ростки фасоли
• водяные каштаны
• огурцы
• грибы
• эдамаме
• сельдерей
• мята

Дополнительные надстройки для салатов

Помимо овощей, я люблю сладкие цитрусовые, которые мандарины добавляют в китайский куриный салат, который дополняет натуральные ингредиенты салата.Наряду с мандариновыми апельсинами из них также получатся потрясающие сладкие добавки:

• крейсины (настоятельно рекомендуется!)
• ананас
• манго
• азиатская груша

Если вы никогда раньше не пробовали крейсины в своих салатах, я настоятельно рекомендую их в дополнение к мандариновым апельсинам. Их сладость — восхитительная отсрочка, которую вы будете любить и даже искать в каждом укусе!

Как приготовить салат с курицей по-китайски?

Хотя список ингредиентов довольно длинный, не пугайтесь этого китайского рецепта салата с курицей! Для этого просто нужно нарезать и взбить или встряхнуть ингредиенты заправки для салата, и вам даже не нужно включать плиту! Прочтите, как это просто:

1. Добавьте все ингредиенты китайской заправки для куриного салата в каменную банку с плотно закрывающейся крышкой или в небольшую миску.Энергично встряхните банку или взбейте заправку.
2. Выложите 3 столовые ложки заправки в миску с курицей. Перемешайте до однородного покрытия. Дайте курице мариноваться, пока готовите овощи. Охладите оставшуюся заправку.
3. Добавьте все ингредиенты салата в большую миску, кроме полосок вонтона, ЕСЛИ вы ожидаете остатков. Взбить / взбить заправку для салата, сбрызнуть салат желаемым количеством заправки и перемешать до однородного состояния. Добавьте полоски вонтона в отдельные порции, если ожидаете остатков.

Секрет лучшего китайского салата с курицей

Как вы можете видеть на шаге 2 выше, в моем рецепте китайского салата с курицей я делаю кое-что другое — часть заправки для салата становится нашим куриным маринадом!

Предварительно приготовленная курица приобретает удивительный аромат всего за несколько минут, пока вы готовите овощи. Если замариновать курицу, получится не мягкий, а сочный, азиатский цыпленок, достойный своего названия, китайский салат с курицей .Маринование курицы также предотвращает ее высыхание при хранении.

Как приготовить тертый цыпленок самостоятельно

Вы можете купить курицу-гриль для быстрого приготовления китайского куриного салата или приготовить свою собственную тертую курицу. Чтобы приготовить измельченную курицу самостоятельно:

1. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
2. Добавьте 1 ¼ фунта тонко измельченных куриных грудок (3-4 грудки) и готовьте 3-5 минут или до золотисто-коричневого цвета с одной стороны.
3. Переверните курицу и добавьте 1 ½ стакана куриного бульона. Накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и тушите 10 минут, затем переверните курицу и продолжайте готовить 5-10 минут или пока курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было нарезать. Возможно, вам придется добавить еще куриного бульона, если он уже впитался, когда вы переворачиваете курицу.
4. Выньте курицу из сковороды и дайте постоять 5 минут перед измельчением.

Как приготовить китайскую заправку для салатов?

Еще один определяющий фактор в моем китайском салате с курицей — это заправка для китайского салата.Я использую слегка модифицированную версию своей китайской заправки для оберток с курицей и салатом, потому что это острое, сладкое соевое совершенство.

Это настолько хорошо, что у меня даже был комментарий читателя к моему IG, что другие китайские заправки для салата с курицей «тусклые, но это не проблема!»

Наша китайская заправка для салата из курицы состоит из:

• & frac13; чашка рисового уксуса
• ¼ чашки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки азиатского сладкого соуса чили
• 1 ½ столовых ложки кунжутного масла
• 2 столовые ложки сахара
• 1 / 2-1 чайная ложка шрирача (необязательно)
• 1 ½ чайных ложки измельченного чеснока
• 1 ½ чайной ложки свежего тертого имбиря
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки перца
• 3 столовые ложки арахисового или рапсового масла

Эти ингредиенты для кладовой можно взбить за считанные минуты и получить аромат, необходимый для оживления нашего хрустящего, но в остальном нейтрального оттенка капусты, моркови, болгарского перца, снежного горошка и т. д.

Эта китайская заправка для салата из курицы острая и крепкая, но в то же время легкая. Он обладает сладким жаром, который обеспечивают азиатский сладкий соус чили, шрирача, имбирь и чеснок. Если вы не любитель тепла, начните с меньшего количества шрирачи и добавьте больше по вкусу, но имейте в виду, что аромат и жар заправки будут значительно разбавлены, если вылить весь салат.

Заметки о рецепте китайского куриного салата

• Капуста Напа. Капуста напа — основа нашего китайского салата с курицей.Он легкий и свежий, с более мягким вкусом капусты. Капуста напа прекрасно сочетается с красной капустой, потому что она тоньше и мягче традиционной капусты, но при этом дает потрясающий, но не подавляющий хруст.
• Где найти капусту Напа / заменитель. Вы должны найти капусту Напа в вашем продуктовом магазине наряду с зеленой и красной капустой. Если вашему магазину по какой-то причине это неинтересно, то Sprouts или Whole Foods определенно подойдут. Если вам нужно заменить капусту напа, используйте более крепкий салат, например ромэн или айсберг.
• Краснокочанная капуста. Я сердце капусты в 10 раз больше салата. Он более хрустящий и дольше остается свежим. Вы также можете использовать зеленую капусту вместо красной. Краснокочанная капуста прекрасно сочетается с капустой Напа, чтобы обеспечить потрясающий хруст, но при этом не быть подавляющим.
• Мандарины . Попробуйте покупать апельсины мандаринов в воде, но если вы можете найти их только в легком сиропе, слейте воду с апельсинов, промойте водой и высушите. Я предпочитаю 2 11 унций. банки мандаринов, потому что я люблю их сладость, но это полностью зависит от вас.
• Предварительно измельченные овощи . Для быстрого приготовления салата вы можете купить пакеты с предварительно нашинкованной капустой и морковью со спичек. Я считаю, что все ингредиенты можно нарезать довольно быстро, при этом больше всего времени уходит на морковь, так что, возможно, стоит потратиться на это.
• Кухонный комбайн. Если у вас есть кухонный комбайн, время приготовления салата станет еще быстрее! Прикрепите лезвие измельчителя для Napa и красной капусты и используйте лезвие терки для моркови.
• Цыпленок-гриль: Цыпленок-гриль, купленный в магазине, обеспечивает очень быстрое соединение компонентов курицы.

• Настроить. Из этого китайского салата с курицей можно сделать ВАШ любимый китайский салат с курицей. Сделайте это, добавив больше или меньше любых ингредиентов по своему вкусу или полностью исключив некоторые ингредиенты, если у вас есть что-то сладкое (например, мандариновые апельсины / крейсины) и много ХРУСТА!
• Азиатский сладкий соус чили. Это мой секретный ингредиент в моей китайской заправке для куриного салата и во многих других рецептах. Он просто добавляет тот небольшой дополнительный слой аромата, который равняется динамическому совершенству. На мой взгляд, азиатский сладкий соус чили — это идеальный баланс острого сладкого тепла, поэтому его стоит хранить в холодильнике. Если вы никогда раньше не покупали азиатский сладкий соус чили, это очень распространенный ингредиент, который легко найти в азиатском разделе вашего продуктового магазина. Бренд Mae Ploys называется просто «Азиатский сладкий соус чили», а бренд Ли Кум Ки называется «Тайский сладкий соус чили».
• CRUNCH : хруст — самая важная часть этого китайского куриного салата, так что не экономьте! Вы можете использовать полоски вонтон (обычно продаются в отделе продуктов) или лапшу мейн. Вы даже можете использовать поджаренную лапшу с верхним раменом, как я сделал это в моем хрустящем салате Айсан. Вы также можете использовать много нарезанного миндаля или арахиса. Хотя я и не на фото, но мой личный фаворит — измельченный арахис. У вас также есть выбор между семенами кунжута и семенами подсолнечника — я голосую за семечки — так хорошо!
• Держите повязку. Начните с меньшего количества заправки, чем вы думаете, и добавьте больше по вкусу. Заправка сильная, и вы не хотите, чтобы она затмевала ваш салат. Кроме того, заправка смягчит капусту, и вам не захочется сырого салата!
• Масштабируйте в соответствии с вашими потребностями. Этот рецепт китайского салата с курицей делает достаточно для семейного обеда, но вы можете легко половину рецепта, если хотите. При этом из этого салата получаются отличные остатки, так что я бы не стеснялся.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КИТАЙСКИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ ВПЕРЕД

Измельчите ингредиенты салата, затем храните их отдельно в герметичных пакетах или герметичных контейнерах в холодильнике.Когда будете готовы к подаче, перемешайте ингредиенты салата. Если вы ожидаете остатков еды, добавляйте только мандарины, миндаль / арахис, полоски вонтона / лапшу чау-мейн и заправку к отдельным порциям.

При этом брошенный китайский салат с курицей все еще хранится в холодильнике пару дней, за исключением полосок вонтон / лапши чау-мейн, потому что мы используем капусту вместо салата. Я ела салат в течение нескольких дней 😊.

Китайский соус для салата из курицы можно взбить и хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5 дней.

Приготовление еды

Храните компоненты салата отдельно в герметичных контейнерах в холодильнике, чтобы обеспечить максимальную свежесть и вкусные обеды или ужины.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТА С КУРИЦЕЙ?

Хотите попробовать КИТАЙСКИЙ РЕЦЕПТ САЛАТА С КУРИЦЕЙ?

Прикрепите его к доске САЛАТ, АЗИАТСКИЙ, КУРИНЫЙ или УЖИН, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Салат

• 3 стакана тертой вареной курицы
• 1 маленький кочан капусты Napa, тонко нашинкованной (около 6 чашек, около 1 фунта)
• 1/2 маленькой красной капусты, тонко нашинкованной (около 3 стаканов)
• 1 чашка спички . тонко нарезанная соломкой или мелко нарезанная морковь
• 3 унции. снежный горошек с обрезанными концами и соломкой (примерно 1 стакан)
• 1 красный болгарский перец, измельченный, а затем разрезанный пополам
• 1-2 11 унций. банка (-и) мандарины в слитой воде
• 1/3 стакана нарезанной кинзы, нарезанной
• 1/3 стакана нарезанного зеленого лука
• 1/2 стакана креслинов необязательно, но рекомендуется
• 2/3 стакана нарезанного миндаля или нарезанного арахиса более или менее по вкусу
• 1 1/2 стакана полосок вонтон или лапши Mein более или менее по вкусу
• 2 столовые ложки семян кунжута или семян подсолнечника более или менее по вкусу

Дополнительные ингредиенты салата

• Добавьте все ингредиенты для заправки в кувшин с плотно закрывающейся крышкой или в небольшую миску.Энергично встряхните банку или взбейте заправку. Вынуть 3 столовые ложки заправки в миску с курицей. Перемешайте до однородного покрытия. Дайте курице мариноваться, пока готовите овощи. Охладите оставшуюся заправку.

• Добавьте все ингредиенты салата в большую миску, кроме полосок вонтона, ЕСЛИ вы ожидаете остатков. Взбить / взбить заправку для салата, сбрызнуть салат желаемым количеством заправки и перемешать до однородного состояния. Добавьте полоски вонтона в отдельные порции, если ожидаете остатков.

Не пропустите видео с рецептами «как приготовить» в верхней части поста!

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

© Carlsbad Cravings Оригинал

Хрустящий китайский салат с курицей —

Чтобы насладиться салатом, важно, чтобы он был интересным и встряхивался! Старый салат, курица с бальзамиком просто больше не режут.Кто здесь со мной? Этот рецепт китайского салата с курицей наполнен множеством ярких овощей, а красная капуста не только добавляет цвета, но и создает фантастический хруст!

Плюс сладость апельсинов в сочетании с немного острой заправкой в ​​азиатском стиле делают этот один из моих любимых салатов в любое время года!

Рецепт китайского куриного салата

Несколько лет назад, когда мне было уже за 40, я наткнулся на то, что казалось непреодолимой стеной.Казалось, что бы я ни делал, я просто не мог похудеть, набирая вес. Я ел чисто, уменьшил количество углеводов, тренировался каждый день, а вес продолжал расти.

Я обратился к своим друзьям-фитнес-моделям, друзьям по бодибилдингу, друзьям-мамам и почти ко всем, кто мог мне помочь, но все равно ничего не помогло. Так было до тех пор, пока я не встретил друга, которого давно не видел. Ее зовут Кэти Уилкс из Energia Health & Fitness, и она была моим инструктором по зумбе (при этом потрясающий!), Но она также является холистическим диетологом, который не стесняется, если честно, но также знает свое дело, поэтому она заслужила право на расскажу, как есть!

Оказывается, я на самом деле ела недостаточно овощей, слишком много тренировалась и пристрастилась к сахару! Уже через месяц я начал видеть результаты.Знаете ли вы, что сахар вызывает такое же привыкание, как и кокаин, и практически во всем?

Даже при том, что я думал, что ем «чисто», не ем упакованных товаров и избегая хлеба. Вместо этого я ел слишком много сахара. Да сладкий!

Сахар — маленький хитрый педераст! Все мы знаем, что хлеб — это простой углевод или форма сахара, но знаете ли вы, что рис, сыр, йогурт и миллион других вещей — почти все, что белое, является сахаром? Факт!

Как только я начал заменять фрукты овощами, есть больше полезных жиров и нежирных белков и исключить все, даже если добавить 1 г сахара, вес начинает уменьшаться.

Итак, на этой заметке, вот небольшой список некоторых продуктов, которые являются скрытыми источниками сахара.

10 продуктов с высоким содержанием сахара:

1. Рис
2. Нежирный обычный йогурт
3. Сыр
4. Хлеб
5. Макаронные изделия
6. Соус барбекю
7. Протеиновые батончики
8. Зерновые
9. Соус для пасты
10. Молоко

Я ни в коем случае не диетолог, но отказ от этих продуктов изменил правила игры.Почему-то один из самых больших моих вопросов был о моркови? Разве они не содержат много сахара? Почему их нет в списке? Давайте погрузимся в…

Морковь с высоким содержанием сахара?

Да, они богаты натуральными сахарами, но ненамного больше, чем другие овощи. Половина чашки — это всего 26 калорий и грамм сахара. Морковь, тем не менее, очень богата клетчаткой и помогает дольше сохранять чувство сытости, а также дает вам приятный кусочек хрустящей корочки, которого иногда не хватает в образе жизни с низким содержанием углеводов.Эта статья из The Globe & Mail раскрывает все подробности о моркови… так что хватайте!

Мне нравится готовить этот большой красочный рецепт китайского салата с курицей как часть моей еды на неделю. Он очень хорошо хранится в холодильнике до 5 дней, но только если вы не добавляете заправку. Согласно инструкциям, салат должен быть достаточно большим, чтобы его можно было брать с собой на пикники и обеды, и каждый раз, когда я приношу его куда-нибудь, люди всегда спрашивают рецепт у меня.Вы просто не ошибетесь с этим любимцем публики!

Яркие цвета красного перца, моркови, зеленого лука, красной капусты и ярко-зеленого романа создают радугу добра. Добавьте жареный арахис (по желанию) и острую кунжутную заправку — и снова идеальный салат! Это если ты любишь острое так же, как и я. Рецепта заправки хватает на два таких салата, и вы можете не добавлять перец чили или больше перца чили, в зависимости от того, кому нравится ваш уровень тепла.Однако имейте в виду, что, когда эта заправка сидит, перец чили действительно оживает и разжигает огонь, поэтому будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много. Сладость мандаринов снимает остроту жара и создает приятный контраст вкуса.

Приготовление китайского куриного салата

Перво-наперво… вам нужны самые свежие овощи, которые только можно получить, чтобы получить максимальный хруст. Кунжутное масло и соевый соус можно найти в разделе азиатской кухни большинства продуктовых магазинов.

Нарезать ломтиками салат ромэн, краснокочанную капусту, зеленый лук и красный перец очень хорошо.Добавьте нарезанную кинзу и морковные палочки, чтобы добавить еще больше цвета, а мандарины придадут немного сладости, чтобы сделать салат более ярким. Для заправки — немного кунжутного масла, соевого соуса, меда, бальзамического уксуса, растительного масла, жареных семян кунжута и хлопьев чили (по желанию).

2 жареных куриных грудки, которые нужно добавить, когда они будут готовы к употреблению.

В большую миску добавьте все овощи и мандарины. Хорошо перемешать.

Обжарьте семена кунжута, поместив их в небольшую сковороду на плиту на среднем огне примерно на 3 минуты.Время от времени встряхивайте или помешивайте, чтобы семена поджарились равномерно. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.

Чтобы избежать беспорядка, я предпочитаю использовать воронку, чтобы добавлять ингредиенты в бутылку для заправки салата. Таким образом, все ингредиенты попадут прямо в бутылку, а не разойдутся по прилавку. Добавьте кунжутное масло, уксус, растительное масло, соевый соус, семена кунжута и перец чили. Плотно закройте крышку и встряхните. Семена всегда будут всплывать наверх, поэтому убедитесь, что вы хорошо встряхиваете каждый раз, когда собираетесь использовать.

Храните заправку для салата в герметичном контейнере, пока она не будет готова к использованию.

Измельчаю куриную грудку вилкой, или я просто раскалываю ее руками в стиле пещерного человека. Для скорости мне нравится просто использовать жареных цыплят из продуктового магазина, и почти всегда в моем холодильнике есть такие рецепты. Таким образом, у меня всегда есть немного протеина, когда мне нужно его для салатов или к сырым овощам на обед.

Добавьте курицу в салат, когда будете готовы есть вместе с заправкой для салата.Кажется, много, но на приготовление этого салата уходит всего около 15 минут, и это большой салат, которого хватит для семьи из четырех человек или нескольких обедов в будние дни.

Рецепт китайского куриного салата

• 1 чашка тертой моркови
• 1 1/2 головки салата ромэн, очень тонко измельченная острым ножом
• 1/2 головки пурпурной капусты, очень тонко нашинкованной острым ножом
• 1 пучок нарезанного зеленого лука
• 1 красный болгарский перец нарезанный очень тонкими ломтиками
• 1 стакан свежей кинзы
• 1/2 стакана консервированных мандаринов — хорошо дренированные, дренированные
• 2 большие куриные грудки
• Нарезанный 1/4 стакана жареного арахиса (по желанию)
• ¼ стакана растительного масла
• ¼ стакана бальзамический уксус
• ¼ чашки соевого соуса
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• Хлопья острого перца чили по вкусу
• 1 столовая ложка сырого меда
• 1/4 чайной ложки каждой морской соли и перца по вкусу
• 1/3 чашки поджаренного кунжута семена

• Слегка поджарьте семена кунжута в духовке или на сковороде на низком уровне

• Добавьте нарезанные и нарезанные овощи в большую миску

• Добавьте хорошо осушенные апельсины манадарин и жареный арахис (по желанию)

• Нарежьте курицу вилкой или тонко нарежьте ножом и добавьте в салат непосредственно перед тем, как съесть.

• Перемешайте салат

Азиатская заправка для салатов

• Добавьте жидкие ингредиенты в небольшую миску или бутылку для заправки и хорошо перемешайте, затем добавьте поджаренные семена кунжута и хлопья чили (по желанию)

• Добавьте заправку в салат непосредственно перед подачей на стол и хорошо перемешайте

Порция: 599 г | Калории: 679 ккал | Углеводы: 42.47 г | Белки: 40,5 г | Жиры: 41,4 г | Насыщенные жиры: 6,8 г | Полиненасыщенные жиры: 17,7 г | Мононенасыщенные жиры: 14,1 г | Транс-жиры: 0,1 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 667 мг | Калий: 1525 мг | Клетчатка: 12,2 г | Сахар: 23,1 г | Витамин А: 59200 МЕ | Витамин C: 118 мг | Кальций: 200 мг | Железо: 6,1 мг

Салат из жареной капусты с курицей кунжутом • Кухня со свеклой

Брайан ворвался в наш новый ресторан Twin Eagles Grill с ребятами из нашего местного мясника, как это сделал бы хороший висконсинец.

Между тем, я работал над этим азиатским салатом из жареной капусты, чтобы поделиться, это все виды хороших, в том числе:
сочная курица, маринованная тамари,
крутой кунжутный винегрет,
лодка свежих трав,
и измельченная арахис.

Достаточно сказать, что я буду жарить на гриле капусту (и салат!) Все лето, потому что YUM. Я твердо стою за обугленными краями и дымным ароматом. Он смягчает неприятный запах капусты и делает этот овощ мягким и сладким.

И я большой сторонник растений, составляющих большую часть блюда, как в этом салате, в сочетании с меньшим количеством местной, гуманно выращенной курицы.

Одна из самых первых вещей, о которых я подумал после того, как мы переехали в наш дом прошлой зимой, было то, каково будет летом: o иметь двор с огородом, цветами и местом для гриля.

Городской город, живущий на верхнем этаже в течение последних 9 лет, не включал ничего из вышеперечисленного, что упрощает обслуживание, но определенно оставил пустоту для тех, кто любит гулять на улице.Теперь, когда наступил июнь, я поливаю, выщипываю сорняки, занимаюсь садоводством, стрижкой газонов и т. Д.… Я так счастлив.

И, возможно, самое счастливое при приготовлении на гриле. 🤗 Шипение, жар, универсальность, барбекю на заднем дворе и спонтанные ужины с друзьями. Я очень благодарен за то, что работаю с Twin Eagle Grills в течение года, чтобы показать вам интересные идеи, вкусные рецепты приготовления на гриле и советы по приготовлению на гриле, чтобы избавить вас от страха.

Поскольку мы делаем этот дом своим, мы планируем построить летнюю кухню после завершения ремонта внутренней кухни. Зная это, мы с Брайаном действительно хотели убедиться, что у нас есть решетка, которая органично впишется в будущий дизайн и хорошо подходит для развлечений.

После тщательного исследования мы решили приобрести 36-дюймовый уличный газовый гриль Twin Eagles с отдельно стоящим основанием. Верхняя часть является отдельной, поэтому, когда создается летняя кухня, мы можем встроить ее прямо в нее. Twin Eagles — эксперт в искусном дизайне гриля, высокопроизводительном приготовлении пищи и очень инновационных решениях для уличных кухонь. Я действительно хотел что-то, что быстро нагревается и остается горячим, я имею в виду супер горячим. Потому что это первое поджаривание очень важно при приготовлении на гриле! С горелками на 25 000 БТЕ просто невероятно, как быстро они нагреваются. К другим замечательным функциям относятся:

• Брикеты из высококачественной керамики
• Шестигранные решетки для максимального контакта пищи с поверхностью
• Зональные разделители для регулирования различных температур
• Панель управления подсвечивается, чтобы обеспечить точную настройку ручки управления
• Коптильный ящик большой емкости

И, что лучше всего, имеет внутреннее освещение с переключателем света, активируемым капотом, для ночного гриля, что мы полностью приняли.

А теперь поговорим подробнее об этом свежем и травяном салате.

Лучший способ запекания капусты на гриле:

1. Разрежьте его на клинья или половинки, оставив сердцевину нетронутой, чтобы не было необходимости в сковороде для гриля. Это поможет сохранить все листья вместе и даст вам много места для обугливания.
2. Здесь цель — обуглить внешнюю поверхность (убедитесь, что эти клинья попали на все три поверхности!), Одновременно мягко смягчив внутреннюю часть, оставит немного грубого хруста в самом центре.Прочные внешние листья отлично смягчают тепло.
3. Просто смажьте его оливковым маслом и солью, и пусть гриль сделает всю работу. После того, как капуста обжарилась, вы переместите ее на другую сторону гриля, чтобы приготовить ее с помощью непрямого нагрева, а затем выложите маринованную курицу.

Заправка для этого салата готовится менее чем за пять минут. Он состоит из азиатских ингредиентов, таких как кунжутное масло, рисовый винный уксус и сок лайма. Я добавил немного остроты с хлопьями красного перца и немного коричневого сахара для баланса.

Вы можете легко удвоить рецепт и хранить его в холодильнике пару недель!

Мята и кинза добавляют яркости, , но тайский базилик будет еще одним хорошим дополнением, если он растет в вашем саду.

А мелко измельченный жареный арахис — это ВСЕ. Пикантное хрустящее дополнение, которое объединяет все это воедино.

Рецепт копченой куриной лепешки | Канал приготовления пищи

Chili Conserva:

Поваренная соль

Шампанский уксус по мере необходимости

2 фунта желтого или красного перца халапеньо, разрезанных пополам

Копченая куриная лепешка:

2 стакана белого вина

1 чашка фенхеля

1 стакан соли

3 столовые ложки семян фенхеля

2 столовые ложки черного перца

1 столовая ложка горошин белого перца

2 чайные ложки хлопьев чили

1 курица, выращенная на ферме

Савой Слав:

1/2 стакана цельных листьев базилика

3-4 столовые ложки консервированного чили, по желанию

4 моркови, натертые на терке

4 чашки помидоров черри, разрезанных пополам

1 кочан савойской капусты, соленый

Заправка из пахты с травами:

1 стакан пахты

1/2 стакана сметаны

1/4 стакана яблочного уксуса

2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока

2 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарезанной

1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона

Поваренная соль

Сахар

Салат из рубленой куриной капусты Spicy Ranch

Если в меню ресторана есть рубленый салат, держите пари, я его закажу.Я люблю большую миску, полную хрустящей зелени, овощей и нежирного белка. Он сытный, питательный, полезный, сытный и особенно освежающий в летние месяцы. Поскольку сейчас мы практически все застряли внутри, я подумал, что было бы забавно воссоздать некоторые из моих любимых блюд в ресторанном стиле… начиная с этого смехотворно хорошего хрустящего салата из рубленой капусты.

В этом салате из куриной капусты хрустят зеленая капуста (или можно использовать красную!), Тонны свежих сырых овощей, намек сладости из кукурузы, вкус халапеньо, кремообразность авокадо и, наконец, все это вместе с домашний острый греческий йогурт на ранчо.

Лично я ЛЮБЛЮ салаты из капусты, потому что они сохраняют свой восхитительный хруст в течение нескольких дней, а это означает, что у вас останутся остатки, которые действительно имеют хороший вкус. ЗАПИШИТЕ МЕНЯ!

Ингредиенты салата из рубленой куриной капусты

В этом полезном, остром рецепте салата из курицы ранчо собраны все продукты и юго-западные ароматы, которые делают его вкусным, как один из тех больших и вкусных ресторанных нарезанных салатов (но без ценника и странных ингредиентов!) Вот то, что вам понадобится:

• Для куриного маринада: мы используем немного оливкового масла, меда, свежевыжатого сока лайма, порошка чили, тмина, чесночного порошка, паприки, кайенского перца, соли и перца.По сути, это похоже на действительно вкусный маринад для курицы тако. Если вы хотите сделать это вегетарианское блюдо, не стесняйтесь отказаться от курицы и используйте вместо нее банку нута.
• Для салата: Загрузите измельченную зеленую капусту, зеленый лук, кинзу, морковь, красный сладкий перец, халапеньо, свежую (или замороженную) сладкую кукурузу и жареный пепитас.
• Для острой заправки ранчо: греческий йогурт, содержащий протеин, чесночный порошок, луковый порошок, свежий лимонный сок, сушеный укроп (или чеснок), соль, немного воды для разжижения и ваш любимый острый соус или порошок чили чипотле.Если вы хотите пропустить ранчо, вы можете свободно использовать купленное в магазине ранчо по своему выбору.
• Начинки: Я люблю добавлять хрустящие полоски тортильи и сливочный авокадо, чтобы все сбалансировать!

Как приготовить домашнее острое ранчо

Вкусная, кремовая, пряная заправка ранчо — главная звезда здешнего шоу. Его легко приготовить, и вам захочется полить им все. Проще говоря:

1. Добавьте греческий йогурт, чесночный порошок, луковый порошок, свежий лимонный сок, сушеный укроп, соль, воду и острый соус в миску или кувшин.Не в острый соус? Используйте вместо этого порошок чили чипотле!
2. Перемешайте или взболтайте, пока заправка не станет однородной.
3. Попробуйте и добавьте еще острого соуса, если хотите острее!

Секреты идеального маринада для курицы

Чтобы сделать курицу суперсочной и ароматной, для приготовления отличного маринада для курицы необходимы три ключевых ингредиента:

1. Жир из масла или даже полножирного йогурта или пахты
2. Кислота из уксуса или цитрусовых
3. Множество приправ , например, специи и свежие или сушеные травы

Здесь вы найдете все мои советы и рекомендации по приготовлению идеального куриного маринада, а также способы приготовления различных частей курицы на гриле!

Салат из рубленой курицы по вкусу

• Используйте имеющиеся у вас летние овощи, такие как помидоры, перец разного цвета, хрустящий ромэн или даже мелко нарезанную брокколи.
• Добавьте немного феты или козьего сыра для придания вкуса сливочному, соленому или острому вкусу.
• Сделайте его вегетарианским, заменив курицу на нут, черную фасоль или даже тофу, используя тот же маринад!
• Попробуйте другой протеин, например креветки на гриле или лосось.

Как хранить салат из рубленой куриной капусты

Этот полезный салат из рубленой курицы будет оставаться свежим в холодильнике примерно 2-3 дня.

Опережая время

Если вы хотите приготовить нарезанный куриный салат, подать его на барбекю или пикнике, я бы посоветовал приготовить весь салат накануне и добавить заправку (и авокадо) непосредственно перед подачей, чтобы все оставалось свежим.

Если вам понравился этот рецепт, возможно, вам также понравится

Салат из кукурузной пасты Street Corn с песто из кинзы и козьим сыром

Куриный салат из марокканского греческого йогурта за 15 минут здорового питания

Запеченная или запеченная на гриле курица с медовой горчицей (с лучшим маринадом из медово-горчицы!)

Юго-западный куриный салат с греческой йогуртовой заправкой чипотле

Липкий, сладкий и пряный цыпленок-гриль с имбирем

Надеюсь, вам понравится этот ароматный пряный рецепт салата из рубленой куриной капусты на ранчо! Если вы сделаете это, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам это понравилось.Наслаждайтесь, xo.

Салат из рубленой куриной капусты Spicy Ranch

Острый салат из рубленой куриной капусты на ранчо, приготовленный из радужных овощей, таких как болгарский перец, морковь, хрустящая капуста, сладкая кукуруза и пикантный жар от халапеньо. Сверху этот полезный салат из рубленой курицы с домашним острым греческим йогуртовым соусом ранчо для восхитительно сытного салата, который оставит вас довольным!

• Для курицы:
• 1 фунт куриная грудка без кожи и костей
• 2 столовые ложки оливковое масло
• 1 столовая ложка медовый
• Сок из 2-х маленьких лаймов
• 1 чайная ложка порошок чили
• 1 чайная ложка тмин
• ½ чайная ложка чесночный порошок
• ½ чайная ложка перец
• ⅛ чайная ложка кайенский перец
• ½ чайная ложка поваренная соль
• Свежемолотый черный перец
• Для салата:
• 6 чашки измельченная зеленая капуста (или смесь фиолетового и зеленого также подойдет)
• ½ чашка нарезанный кубиками зеленый лук (или красный лук, нарезанный кубиками)
• ¾ чашка свежесрезанная кинза
• 1 чашка тертая морковь (от 2-х крупных морковок)
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 халапеньо, посеянный и нарезанный кубиками
• ½ чашка жареный пепитас
• 1 ½ чашки свежая сырая кукуруза в початках (или используйте размороженную замороженную кукурузу) *
• Для ранчо с пряным греческим йогуртом:
• ¾ чашка простой греческий йогурт
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1/4 чайная ложка луковый порошок
• 2 чайные ложки свежий лимонный сок
• 3/4 чайная ложка сушеный укроп или свежий нарезанный чеснок
• 1/4 чайная ложка соль, плюс еще по вкусу
• 2-4 столовые ложки вода, для разжижения
• 1-3 чайные ложки острый соус, в зависимости от того, насколько он вам нравится (я люблю чолулу!), или вы можете менее ½-3/4 чайной ложки порошка чили чипотле
• Для посыпки:
• 1 чашка полоски тортильи (или 1 чашка слегка измельченных чипсов тортильи)
• Необязательно: 1 нарезанный авокадо
• Экстра кинза и зеленый лук

1. Мариновать курицу не менее 30 минут: в большую миску добавьте куриную грудку, оливковое масло, мед, сок лайма, порошок чили, тмин, чесночный порошок, перец, кайенский перец, соль и молотый черный перец.Хорошо перемешайте, чтобы смешать, затем поместите в холодильник до готовности.

2. Пока курица маринуется, можно приготовить и нарезать овощи для салата. Поместите в миску все ингредиенты для салата, кроме полосок маисовой лепешки (и заправки).

3. Приготовьте заправку, смешав в средней миске или каменной банке следующие ингредиенты: греческий йогурт, чесночный порошок, луковый порошок, свежий лимонный сок, сушеный укроп, соль, воду и острый соус.Смешайте или встряхните, пока хорошо не смешается, попробуйте и добавьте еще острого соуса, если хотите, чтобы он был острее, затем полейте заправкой весь салат и используйте щипцы, чтобы соединить салат с заправкой.

4. Когда будете готовы приготовить курицу на гриле: разогрейте гриль до 400 градусов по Фаренгейту и соскребите с решеток все остатки. Положите куриные грудки на предварительно разогретый гриль и закройте крышку. Во время приготовления курицы важно держать крышку гриля закрытой, чтобы тепло не выходило.Готовьте куриную грудку на гриле в течение 7-9 минут с каждой стороны или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. Время приготовления будет немного отличаться в зависимости от размера куриной грудки, поэтому обязательно проверьте внутреннюю температуру. в самой толстой части куриной грудки с помощью термометра для мяса.

5. Когда курица будет готова, нарежьте соломкой и полейте ею салат, затем добавьте полоски тортильи. Украсить / посыпать авокадо, кинзой и зеленым луком.

Для вегетарианской версии: смело используйте банку нута или черных бобов вместо курицы.

Если вы хотите пропустить ранчо, вы можете свободно использовать купленное в магазине ранчо по выбору. Я также люблю смешивать 1/4 стакана купленного в магазине ранчо и 1/2 стакана греческого йогурта, когда чувствую себя немного ленивым. Смело добавляйте и острый соус.

Питание

Порций: 4 порции

Размер порции: 1 порция (из расчета 4)

Калорий: 492 ккал

Жиры: 20.