Острый салат из зеленых помидоров

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

• 0.5 л.
• 1.0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Помидоры зеленые 2,5 кг Чеснок 3 головки Перец чили 2 шт.

Уксус столовый 9% 100 мл. Сахар-песок 3 ст.л. Соль 3 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить острый салат из зеленых помидоров просто! Помидоры перебрать, помыть и просушить на кухонном полотенце. Нарезать помидоры полукольцами.

Головки чеснока разобрать на зубчики, очистить их. Сполоснуть чеснок, мелко его нарубить.

Перец красный острый помыть, очистить от семян и мелко нарезать.

В отдельной большой миске соединить зеленые помидоры, чеснок и острый красный перец, тщательно все перемешать. Оставить салат на час, накрыть его пищевой пленкой, чтобы овощи пустили сок.

Банки и крышки для закатывания салата из зеленых помидоров острого стерилизовать. Плотно разложить салат по подготовленным банкам, банки закатать. Хранить заготовки в подвале или погребе до востребования. Очень вкусный и сочный салат из зеленых помидоров острый готов!

Витамины и минералы

Витамин A 6.97%

Витамин В1 5.97%

Витамин В2 1.55%

Витамин В4 2.06%

Витамин В5 8.85%

Витамин В6 9.9%

Витамин В9 2.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.02%

Витамин D 0%

Витамин E 4.03%

Биотин 0%

Витамин К 7.59%

Витамин РР 2. 66%

Калий 8.87%

Кальций 6.02%

Кремний 0%

Магний 3.89%

Натрий 196.28%

Сера 2.36%

Фосфор 5.5%

Хлор 170.41%

Алюминий 0%

Железо 5.09%

Йод 0.79%

Кобальт 21.65%

Литий 0%

Марганец 11.67%

Медь 4.2%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4.23%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 2.44%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 10.31%

Витамин A 95. 67%

Витамин В1 81.95%

Витамин В2 21.27%

Витамин В4 28.23%

Витамин В5 121.46%

Витамин В6 135.85%

Витамин В9 30.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 302.07%

Витамин D 0%

Витамин E 55.31%

Биотин 0%

Витамин К 104.12%

Витамин РР 36.51%

Калий 121.68%

Кальций 82.6%

Кремний 0%

Магний 53.33%

Натрий 2692.94%

Сера 32.4%

Фосфор 75.47%

Хлор 2338.04%

Алюминий 0%

Железо 69. 8%

Йод 10.8%

Кобальт 297%

Литий 0%

Марганец 160.18%

Медь 57.59%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 58.08%

Фтор 0.05%

Хром 0%

Цинк 33.51%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 141.43%

Витамин A 38.27%

Витамин В1 32.78%

Витамин В2 8.51%

Витамин В4 11.29%

Витамин В5 48.58%

Витамин В6 54.34%

Витамин В9 12.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 120.83%

Витамин D 0%

Витамин E 22. 12%

Биотин 0%

Витамин К 41.65%

Витамин РР 14.6%

Калий 48.67%

Кальций 33.04%

Кремний 0%

Магний 21.33%

Натрий 1077.17%

Сера 12.96%

Фосфор 30.19%

Хлор 935.22%

Алюминий 0%

Железо 27.92%

Йод 4.32%

Кобальт 118.8%

Литий 0%

Марганец 64.07%

Медь 23.04%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 23.23%

Фтор 0.02%

Хром 0%

Цинк 13.

4%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 56.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	861.1 мкг	900 мкг	7	38.3
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	6	32.8
Витамин В2	0. 4 мг	1.8 мг	1.6	8.5
Витамин В4	141.2 мг	500 мг	2.1	11.3
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	8.9	48.6
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	9.9	54.3
Витамин В9	123 мкг	400 мкг	2. 2	12.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	271.9 мкг	90 мкг	22	120.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.3 мг	15 мг	4	22. 1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	124.9 мкг	120 мкг	7.6	41.6
Витамин РР	7.3 мг	20 мг	2.7	14.6
Калий	3042 мг	2500 мг	8.9	48.7
Кальций	826 мг	1000 мг	6	33
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	213. 3 мг	400 мг	3.9	21.3
Натрий	35008.2 мг	1300 мг	196.3	1077.2
Сера	162 мг	500 мг	2.4	13
Фосфор	603.7 мг	800 мг	5.5	30.2
Хлор	53775 мг	2300 мг	170. 4	935.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.6 мг	18 мг	5.1	27.9
Йод	16.2 мкг	150 мкг	0.8	4.3
Кобальт	29.7 мкг	10 мкг	21.6	118. 8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	11.7	64.1
Медь	575.9 мкг	1000 мкг	4.2	23
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	31. 9 мкг	55 мкг	4.2	23.2
Фтор	1.8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	4 мг	12 мг	2.4	13.4
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	99 мкг	70 мкг	10. 3	56.6

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Салат с курицей, сухариками и пекинской капустой

Салат с курицей, корейской морковью и грецким орехом

Салат с печенью трески и авокадо

Салат из помидоров и кабачков на зиму

Салат с курицей, сыром, помидорами и фасолью

Салат с печенью говяжьей

Слоеный салат «Подсолнух» с курицей, грибами и чипсами

Салат с копченой курицей, корейской морковью и помидорами

Греческий салат с пекинской капустой классический

Салат с креветками, авокадо и рукколой

Салат с сухариками и ветчиной

Салат Цезарь с курицей и помидорами

Салаты без чеснока на зиму

Зеленые помидоры на зиму

Салат из помидоров с чесноком на зиму

Салат из зеленых помидор без стерилизации на зиму

Салаты без помидоров на зиму

Салаты на зиму

Салаты в собственном соку на зиму

Острый салат из зеленых помидоров — рецепт с фотографиями

	Зоя Шунина Пятница, 13 октября 2017 Подписаться Категория Салаты Кухня Домашние рецепты Время 30 мин Способ Классический Порции 3 Описание рецепта Из зеленых помидоров можно приготовить много вкусных, интересных блюд. Салат, который я хочу сегодня вам предложить относится именно к ним. Он в меру острый, яркий, полезный и очень вкусный. Количество горького красного перца регулируйте на свое усмотрение. Также можно добавить различные специи для усиления аромата и вкуса. Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 0.89 г Жиры 4.35 г Углеводы 7.86 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 71 килокалория и 12 нравится 64 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Морковь 60 г Соль 10 г Сахар-песок 20 г Помидоры (томат) 400 г Чеснок 2 зуб. Перец болгарский 50 г Лук репчатый 50 г Подсолнечное масло 30 мл Перец красный острый 5 г Петрушка 10 г Столовый уксус 15 мл     Шаг 1: Для приготовления острого салата из зеленых помидоров возьмите следующие ингредиенты:зеленые помидоры, перец болгарский красный, перец горький красный, чеснок, лук репчатый, подсолнечное масло, петрушку, соль, сахар, морковь, уксус. Шаг 2: Морковь 60 г Одну крупную морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой. Удобно это сделать с помощью терки для корейской моркови. Шаг 3: Соль 10 г Сахар-песок 20 г Всыпьте половину чайной ложки соли и половину столовой ложки сахара. Шаг 4: Помидоры (томат) 400 г Зеленые помидоры помойте и нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте к моркови в салатник. Шаг 5: Чеснок 2 зуб. Добавьте измельченный чеснок. Шаг 6: Перец болгарский 50 г Болгарский перец желательно красный или оранжевый помойте, очистите от семян и мелко нарежьте. Выложите в салатник. Шаг 7: Лук репчатый 50 г Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду. Шаг 8: Подсолнечное масло 30 мл Влейте в сковороду подсолнечное масло и поджарьте лук до прозрачности. Сильно зажаривать не надо. Шаг 9: Перец красный острый 5 г Перец красный острый помойте и нарежьте очень мелко. Добавьте в сковороду к луку. Жарьте вместе слуком перемешивая 2 минуты. Шаг 10: Добавьте в салат жареный лук с острым красным перцем. Шаг 11: Петрушка 10 г Петрушку помойте и мелко нарежьте. Выложите в салатник. Шаг 12: Столовый уксус 15 мл Влейте столовую ложку уксуса. Можно взять обычный 9% или яблочный, винный. Перемешайте все ингредиенты салата. Попробуйте салат и если не хватает соли или сахара, отрегулируйте по вкусу. Накройте салат тарелкой, поставьте сверху гнет и отправьте в холодильник на 5-6 часов. Овощи пустят много сока и заправки будет вполне достаточно. Шаг 13: Острый салат из зеленых помидоров готов. Шаг 14: Яркий, вкусный и эффектный салат подавайте к мясу, птице или рыбе. Приятного аппетита! Это стоит попробовать Салат из зелёных помидор по — корейски. Салат из розовых помидоров с тунцом Салат из баклажанов,помидоров и перца Салат из зелёного лука с яйцом Салат из помидоров и огурцов с чесноком Салат из курицы Острый салат из красной капусты Салат из ветчины, помидора и сыра 🥗	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Рецепт домашних острых маринованных зеленых помидоров

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

«Впервые я сделала эти маленькие жемчужины для своего мужа, который любит все острое, в год, когда у нас был особенно большой урожай помидоров. Теперь мне нужно посадить дополнительные помидоры, чтобы убедиться, что у меня их достаточно для приготовления этого блюда!»

Скачать фото ogilviecarol

Через:

30 минут

Ингредиенты:

6

Выходы:

2 литровые банки

ингредиенты

• 30 -40 небольшие зеленые помидоры (у меня Джульетта)
• ¹ ⁄ ₂ лук, нарезанный
• 2 перец халапеньо, нарезанный дисками
• ¹ ⁄ ₂ чайных ложек хлопьев красного перца
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка измельченного чеснока
• дистиллированный белый уксус

направления

• Наполните две чистые литровые консервные банки небольшими зелеными помидорами. Подойдет любой сорт, который вы предпочитаете, если он зеленый. Я использовал здесь помидоры Джульетта, но также успешно использовал сорта Черри и Свит 100. Равномерно распределите нарезанный лук, ломтики халапеньо, хлопья красного перца и измельченный чеснок между двумя банками. Протрите диски начисто влажным бумажным полотенцем.
• На плите прокипятите кольца и крышки для банок в воде в течение 5 минут. Тем временем в отдельной кастрюле нагрейте дистиллированный белый уксус до кипения. (Убедитесь, что у вас достаточно уксуса, чтобы наполнить банки. — Любой оставшийся уксус можно вылить обратно в контейнер после того, как он остынет.) Налейте горячий уксус в предварительно упакованные банки, оставив 1/4 дюйма пространства в верхней части каждой банки. Закрепите по одной крышке и кольцу на банку и оставьте на столе остывать. Когда крышка остынет, она издаст одиночный «хлопок», давая понять, что она закрыта должным образом. Для достижения наилучших результатов и вкуса дайте настояться по крайней мере за неделю до еды — если вы можете ждать так долго.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти еще рецепты

Острый суп из зеленых помидоров Cool’n с крабом и деревенской ветчиной

Нет, спасибо

Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте первыми о

Новые рецепты Эмерил События и мероприятия Распродажи и специальные предложения на продукцию Emeril Рестораны Эмерила

Рецепт

Ингредиенты

• 1/2 стакана растительного масла
• 5 унций деревенской ветчины, нарезанной соломкой
• 2 средние луковицы, очищенные и тонко нарезанные
• 6 целых очищенных зубчиков чеснока
• 2 лавровых листа
• 2 перца халапеньо, очищенных от стеблей и нарезанных ломтиками
• 4 зеленых анахайма
• 2 зеленых перца чили пасилья
• 3 1/2 фунта твердых , зеленые помидоры, очищенные от сердцевины и нарезанные на восьмые части
• 1 1/2 л куриного бульона
• 3 ст. л. лимонного сока
• 1 1/2 ст.л. острого соуса
• Соль
• 1 фунт кускового крабового мяса, очищенного от хрящей
• 1 1/2 стакана сметаны
• 1 стакан свежих помидоров, очищенных от семян и нарезанный
• 6 столовых ложек каперсов
• 1/2 стакана нарезанного зеленого лука

Направления

• В большой кастрюле нагрейте масло. Когда масло нагреется, добавьте ветчину, обжарьте до хрустящей корочки и золотистого цвета, около 2 минут. Снимите кастрюлю с огня и процедите, сохранив масло и ветчину. Верните масло в сковороду и нагрейте. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, примерно 3-4 минуты. Приправить лук солью и перцем. Добавьте чеснок, лавровый лист и перец чили и готовьте 5 минут. Добавьте помидоры и бульон. Приправить солью и перцем. Доведите жидкость до кипения и уменьшите огонь.