Какой салат сделать из капусты свежей: Салаты из свежей капусты — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Содержание

Салат из свежей капусты, как в советское время в столовой: 11 вкусных рецептов

Овощные салаты помогают насытиться витаминами за лето, даже если блюда заправлены майонезом. У блюд из подборки не высокая калорийность, практически такая же, как в рецепте «Капуста со свеклой на зиму«, поэтому переживать о фигуре не стоит.

В статье представлены 11 блюд с разными ингредиентами: курица, яйца, кукуруза и так далее. Салаты готовятся за 2-3 шага: справится каждый. Домочадцы будут удивляться, как простые блюда сделаны настолько вкусно.

Ингредиенты для готовки есть в любом холодильнике, особенно летом. Поэтому спонтанно нарезать блюдо не сложно. В материале собраны только лучшие рецепты – смело используйте.

🔥 Лучшее в телеграм: Салат из свежей капусты, как в советское время… Посмотреть!

Капуста и огурцы – главные продукты в салатах. При необходимости убирайте любые другие ингредиенты – эксперименты на кухне приветствуются. Желаю приятного аппетита и вкусных блюд на застольях!

Содержание статьи:

  • Салат из свежей капусты с огурцом: простой рецепт
  • Рецепт салата из свежей капусты с огурцом и помидором в масле
  • Сытный салат с огурцом и яйцом
  • Капустный салат с огурцом и морковью
  • Как приготовить салат из свежей капусты с огурцом и уксусом
  • Салат из свежей капусты с горошком и огурцом
  • Рецепт салата из свежей капусты с огурцом и кукурузой с майонезом
  • Пикантный салат из свежей капусты с огурцом и болгарским перцем
  • Весенний салат из капусты с редиской и свежего огурца
  • Вкусный салат из свежей капусты с огурцом и колбасой
  • Сытный салат из свежей капусты с курицей и огурцом

Салат из свежей капусты с огурцом: простой рецепт

🎁 Смотреть в телеграм

Понадобится всего два овоща, но салат выходит на удивление аппетитным, как в советское время в столовой. Следуйте каждому шагу из метода приготовления, а главное – готовьте с любовью. Тогда простейшее блюдо станет еще вкуснее.

youtu.be/eKOPAF9lDZk

Ингредиенты:

  • капуста – 550 г;
  • огурцы – 400 г;
  • укроп – пучок;
  • соль – 2 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • уксус 9 % – 1,5 ст. л.

Время: 20 минут.

Поэтапное приготовление.

Этап 1. Небольшие соломки огурца перекладываем в сито, смешиваем с солью. За десять минут из огурцов выйдет сок, который не нужен.

Этап 2. Шинкуем капусту, выкладываем в отдельную емкость, перемешиваем с солью для выделения сока. Нарезаем укроп.

Этап 3. В небольшом блюдце готовим заправку: смешиваем масло, уксус, сахарный песок и соль. По консистенции он слегка густой.

Этап 4. Отжимаем овощи и добавляем в тарелку. Далее выкладываем укроп и заправку.

Салат из огурцов и капусты готов! Весь необычайный вкус заключается в заправке. Я люблю использовать ее и для других блюд. Рецепт достаточно простой, кушанье можно готовить ежедневно.

Рецепт салата из свежей капусты с огурцом и помидором в масле

🎁 Посмотреть в телеграм

Блюдо из белокочанной капусты готовится достаточно быстро и станет хорошим дополнением к ужину. Зелень нарезается по желанию, также для приготовления блюда можно использовать любое масло.

youtu.be/tUVs8oGA0wE

Необходимые продукты:

  • капуста – 300г;
  • огурцы – 100 г;
  • помидоры – 100 г;
  • лимон – четвертинка;
  • соевый соус – 1 ст. л.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • сахарный песок – 1 ч. л.

Время: 20 минут.

Пошаговое приготовление.

Шаг 1. Нарезаем овощи и зелень удобным способом. Капусту предварительно посыпаем солью и переминаем, чтобы из нее вышла жидкость.

Шаг 2. Готовим заправку из указанных ингредиентов. Переливаем его в овощи и оставляем настояться. Украшаем салат зеленью и помидорами черри.

Овощной салат готов к употреблению. Ингредиенты для него найдутся на каждом огороде, а домочадцы будут просить приготовить это блюдо постоянно. Советую записать нужные продукты и пропорции в книжке с рецептами.

Сытный салат с огурцом и яйцом

Куриным яйцом никакой салат не испортишь. Предлагаю вашему вниманию аппетитный, простой в приготовлении салат с огурцом и яйцом.

Ингредиенты:

  • огурец – 1 шт.;
  • яйцо – 4 шт.;
  • капуста – 700 г;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • укроп – пучок;
  • зеленый лук – пучок;
  • столовая горчица – 1 ст. л.

Время: 15 минут.

Поэтапное приготовление.

Этап 1. Трем капусту и разминаем ее. Затем нарезаем огурцы тонкой соломкой.

Этап 2. Варим яйца, отделяем белок от желтка. Белок режем соломкой, а желток разминаем в тарелке и смешаем с майонезом и столовой горчицей. Перемешиваем заправку и овощи.

Уверен, что вы еще не готовили такого витаминного салата. Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные, утиные – какие найдутся на кухне. Главное, не бойтесь пробовать, что то новое!

Капустный салат с огурцом и морковью

Такой салат – хорошее дополнение к основному блюду. По вкусу он очень сочный, хрустящий, а сок лимона в заправке дает небольшую кислинку. Растительное масло можно заменить любым другим.

youtu.be/PAyK2HVkidk

Необходимые продукты:

  • капуста – 450 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • огурцы – 3 шт.;
  • зеленый лук – пучок;
  • укроп – пучок;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • сахарный песок – 1 ч. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • черный молотый перец – 1 ч. л.

Время: 15 минут.

Пошаговое приготовление.

Шаг 1. Нужно нашинковать капусту, добавить к ней соль. Далее натираем морковь, режем зелень и огурцы.

Шаг 2. В отдельной таре к маслу добавляем лимонный сок, молотый перец, соль и сахар. Получается заправка, с которой перемешиваем овощи.

Всего за 15 минут мы приготовили блюдо, которое чуть ли не «сметают» со стола. Главное – можно радовать себя таким вкусным блюдом в любое время года. Желаю всем приятного аппетита!

Как приготовить салат из свежей капусты с огурцом и уксусом

Заправка в этом блюде делает его необычайно вкусным, а нужные продукты всегда под рукой. Советую попробовать этот вариант овощного салата – ингредиенты доступны круглый год. Также это отличный перекус, когда нет времени на готовку.

youtu.be/pinQGm_dFbU

Необходимые ингредиенты:

  • капуста – 500 г;
  • огурцы – 400 г;
  • укроп – 40 г;
  • соль – 1 ст. л.;
  • уксус 9 % – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • масло растительное – 3 ст. л.

Время: 25 минут.

Приготовление по этапам.

Этап 1. Нарезаем огурцы тонкой соломкой. Процеживаем через дуршлаг и добавляем соль, чтобы стекла ненужная жидкость.

Этап 2. Разминаем нашинкованную капусту с солью. Так она станет сочнее. После нарезаем зелень.

Этап 3. Для заправки всыпаем сахар, уксус, а затем масло (по вкусу). Все ингредиенты перемешиваем в одной миске.

Пикантный и витаминный салатик готов. В нем мало калорий, поэтому он сохранит вашу фигуру. Желаю приятного аппетита и вдохновения для кулинарных экспериментов!

Салат из свежей капусты с горошком и огурцом

Представляю еще один легкий способ приготовления салата. Его изюминка в сочетании ингредиентов: зеленый горошек отлично дополняют огурцы, а заправка из майонеза делает блюдо сытным. Рекомендую попробовать.

youtu.be/Mqh3IhD_kGw

Продукты:

  • капуста – 450 г;
  • огурец – 250 г;
  • зеленый горошек – 150 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • перец – 1 ч. л.;
  • укроп – пучок;
  • майонез – 3 ст. л.

Время: 10 минут.

Приготовление пошаговое.

Шаг 1. Режем капусту, зелень и огурцы, смешиваем в одной тарелке. Затем добавляем зеленый горошек.

Шаг 2. Всыпаем в салатник соль и приправляем блюдо майонезом. При желании используем перец.

Советую добавить в салат ваши любимые приправы: от этого он станет только вкуснее. Готовится блюдо всего 10 минут: сделать добавку для домочадцев не займет много времени.

Рецепт салата из свежей капусты с огурцом и кукурузой с майонезом

Советую попробовать приготовить блюдо с потрясающим сочетанием овощей. Гости наверняка спросят, в чем секрет такого нежного вкуса. При желании можно дополнить салат зеленью.

youtu.be/7FRfqoqm9Xo

Необходимые ингредиенты:

  • капуста – ½ от вилка;
  • кукуруза – 150 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.

Время: 12 минут.

Поэтапное приготовление.

Этап 1. Шинкуем овощи и добавляем их в салатник. К ним отправляем консервированную кукурузу.

Этап 2. Заправляем салат майонезом и перемешиваем. При желании можно добавить соль.

К заправке я люблю добавлять чеснок. Так блюдо получается не совсем пресным, более сочным. Не пожалейте времени, чтобы угостить домочадцев таким вкусным витаминным блюдом.

Пикантный салат из свежей капусты с огурцом и болгарским перцем

Салат по этому рецепту может стать отличной закуской к застолью или легким ужином. В нем нет майонеза, поэтому волноваться за фигуру не придется. Для «остринки» рекомендую поэкспериментировать с приправами.

youtu.be/VkfgfiNqm88

Продукты:

  • капуста – ½ от вилка;
  • огурцы – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • приправа для корейской моркови – 1 ст. л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – ½ от плода;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль – 1 ч. л.;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • зелень – по вкусу.

Время: 20 минут.

Поэтапное приготовление.

Этап 1. Режем овощи на соломку и добавляем в тарелку. При желании можно натереть морковь на терке. Также добавляем любую зелень.

Этап 2. Через чеснокодавку прессуем чеснок, лук нарезаем полукольцами. Добавляем соль и приправу для корейской моркови. Все ингредиенты перемешиваем.

Гарнир к основным блюдам готов к употреблению! Минимум усилий и времени, а гости довольны и сыты.

В капусте почти нет углеводов, поэтому с таким вкусным блюдом легко соблюдать диету.

Весенний салат из капусты с редиской и свежего огурца

В этом способе приготовления самый интересный маринад: сочетание лайма и меда – удивительное! Ваши знакомые точно не кушали такой салат: пришло время их удивить. Желаю приятного аппетита и кулинарных успехов.

youtu.be/x5dGK07LqFY

Ингредиенты:

  • капуста – 300 г;
  • редис – 150-200 г;
  • огурец – 150 г;
  • помидоры – 100 г;
  • лук зеленый – 40 г;
  • укроп – пучок;
  • сок лимона (лайма) – 20 мл;
  • мед – 1 ст. л.;
  • оливковое масло –. 4 ст. л.;
  • горчица сладкая – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.

Время: 25 минут.

Пошаговое приготовление.

Шаг 1. Лимонный сок, соль, горчица, мед и оливковое масло – продукты для заправки. Перемешиваем их в отдельном блюдце. Добавляем соль или сахар по вкусу.

Шаг 2. Нарезаем овощи и зелень, смешиваем в одной таре с заправкой. Салат готов к употреблению, ему не нужно настаиваться.


Очень удобно, что салату не нужно время на пропитку. Когда нежданно приходят гости, можно угостить их этим вкусным блюдом и заодно «подпитаться» витаминами.

Вкусный салат из свежей капусты с огурцом и колбасой

Будет еще вкуснее, если вместо колбасы вы добавите мясо: подойдет курица. В любом случае, блюдо выходит сочным и аппетитным. Майонез делает салат более сытным, поэтому его лучше есть на обед.

youtu.be/Z1eskADwJdA

Нужные продукты:

  • капуста – 400 г;
  • колбаса – 150 г;
  • огурцы маринованные – 100 г;
  • соль – 1 ст. л.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • зелень – 1 пучок.

Время: 5 минут.

Поэтапное приготовление.

Этап 1. Шинкуем, солим капусту и пережимаем, чтобы из нее вышла лишняя жидкость. Лучше всего подойдет молодое растение.

Этап 2. Нарезать колбасу удобнее тонкой соломкой. Можете руководствоваться своими предпочтениями.

Этап 3. Измельчаем зелень и режем огурцы. Перемешиваем продукты в одном салатнике и заправляем майонезом.

Несмотря на всю простоту, это блюдо выигрышно смотрится на праздничном столе. Не нужно изобретать велосипед, всё самое вкусное – просто!

Сытный салат из свежей капусты с курицей и огурцом

Последний салат в этой подборке самый аппетитный: кто не любит вареную курочку? Этот способ приготовления точно заслуживает места в вашей записной книжке.

youtu.be/–pMSaONhk1c

Ингредиенты:

  • филе куриное – 200 г;
  • капуста – 300 г;
  • огурцы – 150 г;
  • помидоры – 200 г;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • приправы – по вкусу.

Время: 30 минут.

Приготовление по шагам.

Шаг 1.  Капусту, вареное куриное филе, огурцы и помидоры нарезаем кубиками. Можно применять другой метод нарезки.

Шаг 2. Заправляем блюдо майонезом и тщательно смешиваем. Салат готов к употреблению.

Сушеные душистые травы – лучшая приправа для этого блюда. Также советую немного черного молотого перчика или заранее смешать майонез с чесноком. Пользуйтесь любым вариантом – все проверенные!

Каждый салат в этом материале особенно вкусный, но их объединяет одно – польза для организма. Витамины сохранят ваш иммунитет, а домочадцы будут долго благодарить за аппетитные перекусы.

Салат из свежей капусты — рецепт как вкусно приготовить салат из свежей капусты

  1. Главная
  2. /
  3. Все рецепты
  4. /
  5. Салаты
  6. /
  7. Легкие салаты
  8. /
  9. org/ListItem»> Салат из свежей капусты

Легкие салаты Салаты Немецкая кухня

( 4.8333 4 56 6 оценок)


1140 — просмотров

25 минут

порций — 3 сложность — 2 из 5

Евгений Сушко

Описание

Освежающий хрустящий салат, который поразит ваши вкусовые рецепторы! Этот восхитительный салат из свежей капусты с поджаренным миндалем, свежим укропом и зеленым луком обязательно станет любимым блюдом всей семьи. Вы мгновенно влюбитесь в этот универсальный салат, который очень легко приготовить. Он отлично подходит в качестве гарнира практически к любому блюду — тушеной говядине, курице на гриле или даже рыбе на гриле. 

Ингредиенты

  • «> Капуста 1200 г.
  • Зеленый лук 50 г.
  • Огурец 200 г.
  • Укроп 50 г.
  • Миндаль 1/4 ст.
  • Оливковое масло 1/4 ст.
  • Сок лимонный 1/4 ст.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Пищевая ценность блюда «Салат из свежей капусты » (на 100 грамм)

  • Белки1. 6 гр.
  • Жиры4.8 гр.
  • Углеводы3.8 гр.
  • Калории71 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ КОРОТКО

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

Вам понравится этот простой рецепт салата для повседневного приготовления. Сначала выберите отличный кочан. Можно взять белокачанную или пекинскую капусту, потому что она слаще и мягче. Также хорошо подойдет молодая летняя капуста. Итак, капусту тщательно вымойте и немного просушите. Используя острый нож, обрежьте центральную сердцевину каждой капусты и выбросьте сердцевину. Выложите овощ на разделочную доску и нашинкуйте его тонкой соломкой. Если вы используете плотную капусту, помассируйте ее руками в течение минуты, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.

сделано 02

Отправьте нашинкованную капусту в большую миску. Далее вымойте холодной водой и на кухонной доске нарежьте зеленый лук, используя белую и зеленую части.  

сделано 03

Нарежьте предварительно вымытый огурец тонкими ломтиками. Для этого рецепта можно использовать английский огурец, но подойдет любой тип. 

сделано 04

Нарежьте мелко заранее вымытый большой пучок свежего укропа. Далее добавьте измельченные огурцы, миндаль, нашинкованный укроп и зеленый лук в миску к капусте. 

сделано 05

Теперь заправьте этот салат просто солью и черным молотым перцем, полейте обильно оливковым маслом и свежевыжатым лимонным соком (можно использовать сок лайма). 

сделано 06

Тщательно перемешайте салат из свежей капусты, до объединения продуктов. Дайте салату постоять несколько минут, прежде чем наслаждаться наилучшим ароматом. Если вы готовите салат заранее, держите приправы отдельно. Смешайте масло, лимонный сок, соль и перец в небольшой миске, затем добавьте, когда будете готовы к подаче. Этот освежающий хрустящий салат из капусты — любимец всей семьи. Употребляйте этот салат, по крайней мере, два раза в неделю летом со свежими овощами с огорода и насытите организм витаминами.    


Похожие рецепты

Картошка с мясом80 5 3 из 5 — подробнее —

Зеленый борщ с яйцом40 6 3 из 5 — подробнее —

Тефтели в духовке в томатном соусе 55 4 3 из 5 — подробнее —

Бефстроганов из куриного филе45 6 3 из 5 — подробнее —

Cлучайные рецепты

Закуска из филадельфии 40 4 3 из 5 — подробнее —

Тыквенные котлеты50 3 3 из 5 — подробнее —

Чизкейк из творога с желатином 80 3 3 из 5 — подробнее —

Белорусская картофельная бабка с мясом курицы 60 4 3 из 5 — подробнее —

Добро
пожаловать

Для возможности добавления рецепта в список желаемых приготовить

войдите

в личный кабинет

Салат из зеленой капусты — Жизнь стала слаще

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы получаем небольшую комиссию бесплатно для вас, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Перейти к рецепту

Этот хрустящий  салат из зеленой капусты наполнен хрустящей капустой, свежей капустой и ароматной заправкой из зеленой богини! Это простой и полезный гарнир или обед, который гарантированно насытит. Естественно веганский, без глютена, без зерна, палео, без молочных продуктов и соответствует требованиям Whole30.

PIN-код ЗДЕСЬ для дальнейшего использования и следите за моими досками для получения других идей рецептов

Хрустящий салат из зеленой капусты с домашней заправкой

Жаждете вегетарианского блюда, полного питательных веществ и вкуса? Вам понравится каждый кусочек этого салата из зеленой капусты, который представляет собой взрыв свежести с хрустящей капустой, капустой, хрустящими огурцами и сливочным авокадо! Здоровое питание еще никогда не было таким божественным.

Если вы любите хрустящие и сытные салаты от Panera, вы будете просто одержимы этим хрустящим салатом из капусты. Это полезнее, проще, свежее, дешевле — и все это делается за считанные минуты. Кроме того, наша версия соответствует гораздо более широкому спектру диетических ограничений.

Что вам понадобится

Пришло время рассказать о полезных ингредиентах, из которых состоит этот сытный салат. Поехали!

Для салата из хрустящей капусты

  • Зеленая капуста: Или салат айсберг, измельченный и мелко нарезанный.
  • Тосканская капуста: Кудрявая или лацинатная, измельченная и мелко нарезанная.
  • Органический Молодой шпинат: Этот суперпродукт станет прекрасным дополнением к любому салату.
  • Персидские огурцы: Или маленький английский огурец, нарезанный ломтиками.
  • Зеленый лук: Нарезанный.
  • Зеленый лук: Или зеленый лук, мелко нарезанный.
  • Авокадо: Нарезать кусочками.
  • Свежая нарезанная петрушка: Или зеленый лук для украшения салата.
  • Свежемолотый черный перец: Для украшения.
  • Чипсы из тортильи: Нам нравится есть этот салат как соус с беззерновыми чипсами из тортильи от Siete!

Для заправки для салата «Зеленая богиня»

  • Свежая кинза: Также известная как кориандр, кинза придает приятный цитрусовый оттенок. Если вы один из тех людей, которые терпеть не могут кинзу, не стесняйтесь использовать вместо нее свежий базилик или другую желаемую траву.
  • Свежая петрушка: Эта богатая питательными веществами трава имеет перечный вкус с тонкими земляными нотками.
  • Свежий укроп: Или эстрагон, мята, тимьян, розмарин и т. д.
  • Спелый авокадо: Спелый авокадо имеет бугристую кожуру и слегка поддается мягкому давлению. Часто они также имеют более темный цвет.
  • Лимонный сок: Свежевыжатый. Сок лайма тоже работает — используйте то, что вам нравится!
  • Масло авокадо: Или оливковое масло первого холодного отжима.
  • Чеснок: Вам понадобится 1 зубчик.
  • Лук-шалот: Нет необходимости нарезать ломтиками или кубиками, так как эта заправка будет измельчена в кухонном комбайне.
  • Кокосовый уксус: Яблочный уксус тоже работает.
  • Соль и перец: Нам нравится использовать морскую соль и свежемолотый черный перец.

Как приготовить салат из зеленой капусты

Собрать этот салат слишком просто. Вот как это делается:

  1. Подготовьте зелень: Нарежьте или нарежьте кубиками капусту, огурцы, зеленый лук и зеленый лук, затем добавьте их в большую миску.
  2. Добавить авокадо: Очистите авокадо от кожуры и косточки и нарежьте его кусочками. Добавьте его в миску к остальным ингредиентам.
  3. Приготовление заправки: Добавьте все ингредиенты заправки в кухонный комбайн или высокоскоростной блендер. Пульсируйте, пока повязка не станет красивой и гладкой.
  4. Добавить в салат: Полить салат заправкой и перемешать.
  5. Гарнир: Украсьте блюдо свежей петрушкой и свежемолотым черным перцем. Наслаждайтесь этим с вилкой и / или чипсами из тортильи для зачерпывания.

Могу ли я сделать это заранее?

Да. Салат и заправку можно приготовить за 1 день до того, как смешать и подать к столу. Храните их в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике.

Советы для достижения наилучших результатов

Решили приготовить самый вкусный салат из зеленой капусты всех времен? Давайте сделаем это!

  • Главное — свежие ингредиенты: От продуктов до лимонного сока — всегда лучше использовать самые свежие ингредиенты, которые только можно достать. Вот что делает этот салат таким райским!
  • Сделай сам: Это не один из тех рецептов, которым нужно строго следовать. Идите вперед и загрузите свой салат тем, что вы жаждете!
  • Регулировка консистенции повязки: После того, как повязка станет однородной и однородной, вы можете сделать ее тоньше или толще. Чтобы сделать его более жидким, просто добавьте небольшое количество воды и снова перемешайте (немного поможет!). Вы можете сделать его более густым, добавив больше любого твердого ингредиента.

Рекомендации по подаче

Хотите знать, что подойдет к этому хрустящему салату из капусты? Честно говоря, мы не знаем, что не так! Мы собрали несколько выдающихся вариантов сопряжения, чтобы помочь вам вдохновиться.

  • Подавать с жареными креветками: Эти легкие шашлычки из жареных креветок подаются с пикантным соусом из лимонного масла, от которого у вас просто снесет крышу! Они прекрасно дополнят этот салат.
  • Пара с фаршированным перцем: Если вы ищете сытное основное блюдо, подходящее для веганов, вы не ошибетесь с этими фаршированными перцами. Они могут просто стать новым семейным фаворитом!
  • Подавать с курицей на сковороде: Курица со сливками, вялеными на солнце, с помидорами — шедевр с низким содержанием углеводов. Это легко сделать с богатым чесночным соусом, который заставит вас лизать тарелку!

Как хранить остатки

По возможности лучше хранить заправку отдельно от салата. Храните все в герметичных контейнерах в холодильнике в любом случае. Наслаждайтесь остатками в течение 1-2 дней.

Могу я это заморозить?

Я не рекомендую замораживать салат из капусты и капусты или заправку к ней. Процесс оттаивания ухудшит качество блюда.

Другие рецепты полезных салатов

Вам нужно больше питательных салатов? Больше ни слова.

  • Салат капрезе
  • Салат из брюссельской капусты
  • Салат с рукколой и арбузом

0 из 0 голосов

Распечатать

15 минут

15 минут

 

Этот хрустящий Салат из зеленой капусты  есть с хрустящей капустой, свежей капустой и ароматной заправкой из зеленой богини! Это простой и полезный гарнир или обед, который гарантированно насытит. Естественно веганский, без глютена, без зерна, палео, без молочных продуктов и соответствует требованиям Whole30.

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Ключевое слово: зеленая заправка богини, полезный салат, салаты зеленые

Для салата

  • ½ небольшого кочана зеленой капусты или салата айсберг, нашинкованных и мелко нарезанных
  • 1/4 пучка кудрявой или лацинато (тосканской) капусты, измельченных и мелко нарезанных
  • 2 персидских огурца или 1 небольшой английский огурец, нарезанный
  • 1 пучок зеленого лука или зеленого лука, мелко нарезанного
  • ¼ чашки нарезанного зеленого лука
  • 1 чашка молодого шпината
  • ½ спелого среднего авокадо, нарезанного на кусочки
  • свежей нарезанной петрушки или зеленого лука, для украшения
  • свежемолотый черный перец для украшения

Для заправки

  • Лимонный сок на 2 лимона
  • ⅓ стакана масла авокадо или оливкового масла
  • 2 ст. л. кокосового или яблочного уксуса
  • ¼ спелого среднего авокадо
  • 1 стакан свежих листьев базилика
  • ½ стакана свежей петрушки
  • 1/2 стакана свежей кинзы
  • 1/4 стакана свежего укропа
  • 2 зубчика чеснока 9 0040
  • 1 небольшой лук-шалот
  • 1 ч. л. морская соль
  • ¼ ч. л. свежемолотого черного перца

  1. Нарежьте или нарежьте кубиками капусту, огурцы, зеленый лук и зеленый лук и добавьте их в большую миску вместе с молодым шпинатом.

  2. Очистите авокадо от кожуры и косточки и нарежьте ломтиками. Добавьте в миску.

  3. Добавьте ингредиенты для заправки в кухонный комбайн или высокоскоростной блендер. Смешайте до однородности.

  4. Полейте салат заправкой и перемешайте. Украсьте еще свежей петрушкой, свежемолотым черным перцем и наслаждайтесь вилкой, а также нарежьте кусочек тортильи.

По возможности храните заправку отдельно от салата. Охладите все в герметичных контейнерах в течение 1-2 дней.

Пищевая ценность

Салат из зеленой капусты

Количество на порцию (1 порция)

Калории 268 Калории из жира 216

% дневной нормы*

Жир 24 г 37%

Углеводы 14 г 5%

Клетчатка 6 г 24%

Сахар 5 г 6%

Белок 3 г 90 012 6%

* Пищевая ценность предоставлена ​​с помощью калькулятора рецептов WPRM. Лучше всего сделать свои собственные расчеты, чтобы обеспечить точность. Мы прямо отказываемся от любой ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в зависимости от чего-либо, содержащегося на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

 

Вы пробовали этот рецепт?

Очень хотелось бы увидеть! Просто сделайте фото и пометьте его хэштегом #LIFEMADESWEETER или отметьте меня @lifemadesweeter в Instagram

Бесплатная электронная книга рецептов с низким содержанием углеводов / кето!

Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу рецептов с низким содержанием углеводов / кето, а также доступ к эксклюзивным предложениям для подписчиков!

Салат Кимчи из свежей капусты Напа (Baechu Geotjeori)

Главная » Корейские гарниры (Banchan) » Салат Кимчи из свежей капусты Napa (Baechu Geotjeori)

42,7 тыс. акции

Перейти к рецепту

Свежий и легкий кимчи – салат с кимчи из капусты напа!

Я покупал 2 кг кимчи в корейском продуктовом магазине. Обычно нам этого хватает примерно на месяц. Теперь, когда я снова вернулся к ведению блога о еде, я подумал, что «должен» приготовить кимчи самостоятельно, а не покупать его.

С домашним кимчи вы можете попробовать его, когда оно самое свежее, что очень важно для моего мужа, так как он любит есть свежие кимчи (возрастом 1-2 дня). Я думаю, он может съесть 1 чашку свежего кимчи на месте. Поэтому я решил приготовить салат кимчи из свежей пекинской капусты (Baechu Geotjeori 배추 겉절이), чтобы заполнить пустую банку для кимчи.

Несмотря на то, что в типичной корейской семье пэчу кэчжори обычно готовят с намерением употребить в течение дня или двух, если вы не можете доесть все таким образом, просто поместите остаток в воздухонепроницаемый стеклянный контейнер и съешьте его в качестве приправы. обычное ферментированное кимчи.

Свежий салат Кимчи является особенно популярным дополнением к блюдам Боссам (корейская свинина, приготовленная на пару) и Калгуксу (нарезанная ножом лапша с супом). Может, начнем готовить свежий салат с кимчи?

Ингредиенты для салата Кимчи (10+ порций)

(Время приготовления: 1 час 10 минут, включая время замачивания, время приготовления: менее 5 минут)

Основное блюдо

  • 820 г пекинской капусты (китайская капуста)
  • 240 г корейская редька (дайкон)
  • 50 г коричневого лука
  • 40 г зеленого лука
  • 2/3 стакана каменной соли (или крупной корейской морской соли)
  • 1 стакан воды

Соус кимчи (смешайте в небольшой миске)

  • ¼ чашки хлопьев корейского чили (гочугару)
  • 1 ст.л. измельченного чеснока
  • ½ ч. л. измельченного имбиря
  • ½ ст.л. соевого соуса
  • ½ ст.л. корейского рыбного соуса
  • 1½ столовой ложки сахара (я использовала сахар-сырец)
  • 1 ст. л. жареных семян кунжута

* 1 столовая ложка = 15 мл, 1 чашка = 250 мл

** Если вы хотите узнать больше о корейских кулинарных ингредиентах, посмотрите мой список основных корейских кулинарных ингредиентов!

Как приготовить салат с кимчи

1. Подготовьте основные ингредиенты.

  • Промойте внешний слой пекинской капусты в проточной воде. Отрежьте стебель. Разорвите листья на длинные кусочки (с помощью рук и/или ножа). Кроме того, вы можете разрезать листья на 4-5 вертикальных частей.
  • Промойте редьку, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками (жульен).
  • Очистите луковую шелуху, промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
  • Промойте зеленый лук и разрежьте каждый стебель на 3–5 частей.

2. Положите порванную/нарезанную пекинскую капусту в большую миску. Добавьте соль и воду в миску и хорошо перемешайте с капустой. Положите на капусту что-нибудь тяжелое, чтобы соль проникла в капусту. (Процесс осмоса) — я использовал большую кастрюлю и воду, чтобы надавить на капусту. Оставьте капусту так примерно на 1 час. В это время перемешивайте капусту каждые 20 минут, чтобы соленая вода попадала на листья равномерно.

3. Через 1 час слейте воду. Несколько раз промойте капусту в проточной воде и стряхните соль (если она есть). Плотно отожмите капусту, чтобы удалить воду.


4. Поместите капусту и другие подготовленные овощи в большую чистую миску. Добавьте соус и хорошо перемешайте их вместе.


5. Подавайте с рисом или другими корейскими блюдами.

Примечание

  • Корейцы обычно используют только более мягкие листья пекинской капусты (листья с желтыми краями) для баечу геочёри.
  • Как я уже объяснял ранее, любой оставшийся кимчи готджори можно хранить в герметичном контейнере и употреблять как ферментированное кимчи. (Моему Geotjeori Kimchi уже неделя, и он все еще свежий!)

Любите корейскую кухню? Просмотрите еще много корейских рецептов из моей коллекции простых корейских рецептов. Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями в Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

Основной
  • ▢ 820 г пекинской капусты, (1,8 фунта) пекинской капусты
  • ▢ 240 г корейской редьки или дайкона, (8,5 унции)
  • ▢ 50 г коричневого лука, (1,8 унции)
  • ▢ 40 г зелени лук , (1,4 унций)
  • ▢ 2/3 стакана каменной соли или крупной корейской морской соли
  • ▢ 1 стакан воды
Соус кимчи (смешайте в небольшой миске)
  • ▢ 1/4 стакана хлопьев корейского чили (гочугару) )
  • ▢ 1 ст.л. измельченного чеснока
  • ▢ 1/2 ч.л. измельченного имбиря
  • ▢ 1/2 ст. л. соевого соуса
  • ▢ 1/2 ст. л. корейского рыбного соуса
  • ▢ 1 1/2 ст. л. сахара (я использовала сахар-сырец)
  • ▢ 1 ст. л. 036

  • Подготовка основных ингредиентов .

    — Промыть внешний слой пекинской капусты в проточной воде. Отрежьте стебель. Разорвите листья на длинные кусочки (с помощью рук и/или ножа). В качестве альтернативы вы можете разрезать листья на 4-5 вертикальных частей.

    — Промойте редьку, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками (Жульен).

    — Очистите луковую шелуху, промойте и нарежьте тонкими ломтиками.

    — Промыть зеленый лук и разрезать каждый стебель на 3-5 частей.

  • Положите порванную/нарезанную пекинскую капусту в большую миску. Добавьте соль и воду в миску и хорошо перемешайте с капустой. Положите на капусту что-нибудь тяжелое, чтобы соль проникла в капусту. (Процесс осмоса) — Я использовал большую кастрюлю и воду, чтобы надавить на капусту. Оставьте капусту так примерно на 1 час. В это время перемешивайте капусту каждые 20 минут, чтобы соленая вода попадала на листья равномерно.

  • Через 1 час слейте воду. Несколько раз промойте капусту в проточной воде и стряхните соль (если она есть). Плотно отожмите капусту, чтобы удалить воду.

  • Поместите капусту и другие подготовленные овощи в большую чистую миску. Добавьте соус и хорошо перемешайте их вместе.

  • Подавать с рисом или другими корейскими блюдами.

Калорийность: 31 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 1 г | Натрий: 7682 мг | Калий: 148 мг | Сахар: 2 г | Витамин А: 255 МЕ | Витамин С: 90,2 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 1 мг

Представленная информация о питании является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

Пробовали этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Оцените этот рецепт в комментарии ниже и отметьте меня в Instagram @MyKoreanKitchen.

42,7 тыс. акции

Рубрики: Кимчи, Корейские гарниры (банчан), Мои рецепты

С тегами: пекинская капуста, кимчи, пекинская капуста, салат

Автор: Сью

Добро пожаловать на мою корейскую кухню! Я так счастлив, что ты здесь. Я Сью, создатель My Korean Kitchen (с 2006 года). Я люблю хорошую еду и простые рецепты. Здесь вы найдете мои лучшие и одобренные семьей рецепты. Спасибо, что зашли!

Авторские права: Если не указано иное, все фотографии и контент на этом сайте являются интеллектуальной собственностью Сью Пресси из My Korean Kitchen. Пожалуйста, не копируйте и/или не вставляйте полные рецепты и изображения в любые каналы социальных сетей или веб-сайты без моего предварительного письменного согласия. Это строго запрещено. Однако вы можете использовать одно изображение и краткое изложение моей статьи своими словами, при условии, что я укажу авторство и соответствующую ссылку на мой первоначальный рецепт.

Вам может понравится

Салат из тунца с кукурузой и яйцами: Салат с тунцом, яйцами, огурцами и кукурузой

03.10.1977

Салат сытный с фасолью: Салат «Сытный» с фасолью. Рецепт с фото

22.09.2023

Салат из помидоров яиц и сыра: Салат с яйцами, помидорами и сыром

26.03.2023

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *