Как сделать капусту для салата мягкой сочной: Салат из свежей капусты с морковью как в столовой с уксусом рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Салаты из капусты — 17 лучших рецептов с фото

Современную кухню просто невозможно представить без капусты, которая заслуженно завоевала свое место в супах, закусках и салатах. Несмотря на огромное разнообразие сортов капусты, у нас на полках магазинов и прилавках рынков все же особой популярностью пользуются цветная, краснокачанная, брюссельская, пекинская, савойская, кольраби и брокколи. Но с белокачанной капустой никому не сравниться.

Именно она и заняла место основного ингредиента в этой подборке рецептов салатов из капусты, которые представлены с самыми разнообразными заправками из сметаны, майонеза и, конечно, растительного масла.

Рецепт салата «Капуста по-корейски»

Этот салат из капусты — острый и сочный, красочный по оформлению и составу, легкий в приготовлении. Этот острый салат из капусты может храниться в холодильнике пару суток.

Чтобы приготовить салат из пряной капусты «по-корейски» необходимо:

Капуста свежая , перец сладкий болгарский, морковь, огурец, лук репчатый, чеснок, растительное масло, уксус или лимонный сок, сахар, соевый соус, красный жгучий перец.

Рецепт приготовления салата из капусты «По-корейски»


Простой рецепт салата из свежей капусты

Это поистине свежий, легкий овощной салат из свежей капусты слегка кисловатого вкуса за счет лимонного сока и сочный, благодаря яблоку. Пусть салат не праздничный, но его всегда можно красиво оформить и подать к столу.

Чтобы приготовить самый простой салат из свежей капусты вам понадобится:

Капуста, морковь, яблоко, укроп, зеленый лук, соль, сахар, лимонный сок, масло оливковое или подсолнечное, смесь перцев.

Рецепт простого салата из свежей капусты


Салат из капусты с сельдереем и яблоком

Салат из капусты с сельдереем и яблоком не только вкусен, но еще и полезен. Яблоко придает салату дополнительную сочность.

Это по-истине весенний рецепт салата, который насытит во время еды, пополнит утраченные за зиму запасы витаминов и вовсе не навредит здоровью.

Рекомендуется готовить и употреблять салат из капусты с яблоком во время диет и при физических нагрузках для компенсации организмом естественных потерь.

Чтобы приготовить салат из капусты с сельдереем и яблоком вам необходимо:

Капуста белокочанная, яблоко кисло-сладкое, стеблевой сельдерей, укроп, растительное масло, соль, перец свежемолотый, сахар.

Приготовление салата из капусты с сельдереем и яблоком


Свежая капуста – настоящая копилка витамина С. Всего в ста граммах содержится около 60% суточной нормы этого витамина для взрослого человека. Капуста хранит все свои полезные свойства на протяжении 7–8 месяцев. При этом квашеная капуста, содержащая до 90% пользы свежей, хранится лучше.


Салат из капусты с грецкими орехами и гранатом

Такой салат еще называют грузинским за гранат в его составе.
Этот салат из капусты легкий, вкусный, витаминный и оригинальный.

Чтобы приготовить салат из капусты с грецкими орехами и гранатом необходимо:

Капуста белокочанная, свекла отварная, лимон, лук репчатый, гранат, грецкие орехи, растительное масло, соль, сахар, перец черный молотый.

Салат из капусты с грецкими орехами и гранатом


Рецепт диетического салата из свежей капусты

Этот салат из свежей капусты разгрузочный, диетический, низкокалорийный вкусный и полезный, он должен поддержать организм после праздников. Уверена, каждый оценит его по достоинству, тем более готовится он очень быстро и просто, а за составляющими вряд ли придется идти в магазин – у каждой хозяйки большинство ингредиентов находится под рукой.

Чтобы приготовить диетический салат из свежей капусты вам потребуется:

Капуста белокочанная, свекла отварная, лимон, лук репчатый, растительное масло, соль, сахар, перец черный молотый

Рецепт диетического салата из свежей капусты


Белокачанная капуста обладает низкой калорийностью — 30 кал на 100 граммов продукта. В сочетании с богатым набором витаминов и биологически ценных веществ позволяет использовать ее в питании людей с избыточным весом, ожирением, атеросклерозом. Капуста своим большим объемом создает впечатление сытости при очень низкой калорийности пищи.


Рецепт салата из капусты с крабовыми палочками и огурцом

Рецепт салата с крабовыми палочками, капустой и огурцом сам по себе очень прост и свеж, главное не бояться искать новые сочетания и вкусы.

Данный вариант капустного салата кроме свежести, которую дарят сама капуста и огурец, обладает и таким качеством как сытность, и все за счет добавления крабовых палочек в состав основных ингредиентов салата. В любом случае, первый раз это всегда выглядит крайне оригинально, ну, и на вкус необычно.

Чтобы приготовить салат из капусты с крабовыми палочками и огурцом необходимо:

Крабовые палочки, яйца, огурец, лук репчатый, капуста, майонез или йогурт без добавок по вкусу, укроп, соль, перец.

Рецепт приготовления салата из капусты с крабовыми палочками и огурцом


Салат с капустой и апельсинами

Салат с капустой и апельсинами – очередной вариант капустного салата. Чтобы придать салату сочность, добавим яблоко, а очистить организм от всего ненужного нам поможет сельдерей. Апельсин добавит этому салату красок и вкуса.

Чтобы приготовить салат с капустой и апельсинами вам потребуется:

Капуста, стебель сельдерея, апельсин, яблоко, укроп, сок лимона, сахар, соль, перец, оливковое масло для заправки

Рецепт необычного салата с капустой и апельсинами»


Салат из свежей капусты с морковью, кукурузой, сельдереем

Этот вариант салата с капустой приготовлен с добавлением кукурузы и моего любимого и очень полезного сельдерея.

Сочный, вкусный, свежий и очень полезный салат? в который вы влюбитесь с первой ложки!

Чтобы приготовить салат из капусты с морковью, кукурузой и сельдереем вам необходимо:

Капуста свежая, кукуруза консервированная, сельдерей стеблевой, яблоко, морковь, зелень петрушки, соль, перец, сахар, оливковое масло

Приготовление салата из свежей капусты с морковью, кукурузой и сельдереем


Пекинская капуста полезна тем, что улучшает иммунитет, а при постоянном употреблении защищает организм от инфекционныз заболеваний, что особенно важно зимой и весной. В случае необходимости капуста поможет при отеках, т.к. помогает избавиться лишней жидкости из организма. Пусть в «пекинке» меньше витамина С, чем в белокочанной капусте, зато куда буольше витаминов групп А и В. Эту капусту диетологи рекомендуют есть при похудении — калорийность всего 16 килокалорий.


Рецепт салата из капусты, редьки и сельдерея

В одиночку этот салат может выступить в роли очень полезного завтрака, особенно если не использовать майонез. Также салат прекрасно выступает в роли полезного гарнира к обжаренному мясу или куску куриной грудки. В таком сочетании — это просто идеальный завтрак или ужин для вашего организма.

В этом салате из капусты очень органично сочетаются все ингредиенты, которые совершенно не перебивают вкус друг друга.

Чтобы приготовить салат из капусты, редьки и сельдерея вам понадобится:

Капуста белокочанная, редька, корень сельдерея, репчатый лук, соль, перец черный молотый, майонез или сметана

Приготовление блюда по рецепту «Салат из капусты, редьки и сельдерея»


Весенний овощной салат из капусты с огурцом

Один из самых простых вариантов приготовления салата из свежей капусты и огурца. В сочетании со свежим огурцом, который придаёт этому капустному салату лёгкость и свежесть, и яблоком, которое отдаёт кислинку и сочность, капуста раскрывается нам по-новому. Этот салат можно смело заправить растительным маслом, но я, все же, рекомендую использовать майонез со сметаной.

Для овощного салата из капусты с огурцом необходимо:

Капуста свежая, яблоко, огурец свежий, лук репчатый, сметана, майонез, зелень укропа или петрушки, соль перец черный молотый

Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить весенний овощной салат из капусты с огурцом


Рецепт салата со свежей капустой и копченой колбасой «Лакомка»

Готовится салат очень быстро из доступных продуктов. Копченая колбаса придает простому на первый взгляд капустному салату необычность и оригинальность

Чтобы приготовить салат из капусты с колбасой нужно:

Капуста, колбаса сырокопченая или копчено-вареная, морковь, зеленый горошек консервированный, зеленый лук, майонез, соль, перец черный молотый

Полный рецепт салата со свежей капустой и копченой колбасой «Лакомка»


Салат из молодой капусты с овощами «Майский»

Этот салат из капусты настолько легкий (причем, не только в приготовлении), что можно смело покушать его на ужин вместо этого самого ужина во время диеты. Или на обед вместо, ну а кто-то вместе, с гарниром.
Для того, чтобы салат из свежей капусты с овощам был более яркого и насыщенного вкуса, рекомендую добавить немного сахара.

Чтобы приготовить салат из молодой капусты с овощами вам потребуется:

Капуста, помидор, огурец, укроп, петрушка, оливковое масло, уксус, сахар, соль, черный молотый перец.

Один из вариантов приготовления салат из молодой капусты с овощами «Майский»


Салат из капусты с яблоками, маринованными огурцами и свининой

Этот салат из капусты с огурцами не только свеж, но и достаточно сытен, чтобы утолить голод и получить удовольствие от еды в жаркую погоду. При подаче именно в холодном виде в жару этот салат воспринимается совершенно по-особенному и может стать главным блюдом праздничного застолья.

С учетом того, что в состав салата входит майонез, он понравится приверженцам традиционной, пусть и не самой полезной, повседневной кухни.

Чтобы приготовить салат из капусты с яблоками, маринованными огурцами и свининой вам потребуется:

Капуста, маринованный огурец, яблоко, лук репчатый, свинина, майонез, растительное масло, соль, перец

Рецепт салата из капусты с яблоками, маринованными огурцами и свининой


Салат из капусты с черносливом и орехами

Неоспоримым преимуществом этого салат является его способность одновременно быть как праздничным овощным салатом, так и повседневным. Вкусный, сытный и питательный — больше про него ничего не скажу, обязательно приготовьте, тем более, ограничений в течение года для этого практически нет.

Обычно этот вариант капустного салата готовится зимой, когда организмом особенно востребованы питательные вещества входящих в него ингредиентов.

Чтобы приготовить салат из капусты с черносливом и орехами вам понадобится:

Капуста белокочанная, морковь, чернослив, грецкие орехи, соль, перец черный молотый, майонез, сметана, сахар.

Подробное описание рецепта салата из капусты с черносливом и орехами


Рецепт салата из капусты с горошком «Нежный»

Этот салат из капусты понравится многим своим нежным вкусом и легкостью.

Простота и доступность ингредиентов позволяют сделать салат «Нежный» практически в любой момент, когда вам этого захочется.
Лучше всего готовить этот салат из ранней капусты, мягкой и сочной.

Чтобы приготовить салат из капусты с горошком «Нежный» необходимо:

Капуста, морковь, рис, яйца, консервированный зеленый горошек, соль, перец, укроп, лук, майонез

Приготовление блюда по рецепту «Салат из капусты с горошком «Нежный»


Салат из капусты с курицей и изюмом

Салат из капусты с курицей и изюмом получается вкусным и сытным. Тут, кстати, достаточно гармонично сочетаются свежие и обжаренные овощи, которые и придают салату из капусты с курицей неповторимый вкус.

Чтобы приготовить салат из капусты с курицей и изюмом вам понадобится:

Капуста, морковь, лук, изюм, куриное филе, укроп, майонез, соль, перец, растительное масло

Подробный рецепт салата из капусты с курицей и изюмом


Салат из капусты с черносливом, курагой и изюмом

Салат из свежей капусты полезен и вкусен, а если добавить в него немного чернослива, кураги и изюма, то такой салат может стать праздничным.

Белокочанную капусту в этом салате можно заменить на пекинскую – с ней салат получится более нежным! При определенном оформлении и подаче салат запросто может претендовать на роль праздничного.

Чтобы приготовить салат из капусты с черносливом, курагой и изюмом потребуется:

Капуста, чернослив, изюм, курага, яблоко, соль, перец, йогурт

Приготовление блюда по рецепту «Салат из капусты с черносливом, курагой и изюмом»



Салат с капустой и редиской пошаговый рецепт (10 фото)

Готовим салат с капустой и редиской. Овощной салат со сметанной заправкой — это всегда вкусно!

Впрочем, можно заменить сметану подсолнечным или оливковым маслом, тогда получится не менее полезное, но при этом постное блюдо.

Тот вариант салата, который я сегодня вам предлагаю, немного острый.

Такой итоговый вкус получается не только за счет сочетания редиски и капусты, но еще и благодаря зеленому луку и горчице.

Если же вам по душе блюда с более мягким вкусом, то можно сократить количество лука или же отказаться от горчицы — выбор за вами!

Ингредиенты для салата с капустой и редиской


  • Редиска — 160 г
  • Капуста белокочанная — 320 г
  • Петрушка — 1 пучок
  • Лук зеленый — 0,5 пучков
  • Сметана 15% — 100 мл
  • Горчица — 0,25 ч.л.
  • Соль — 2 щепотки

Рецепт салата с капустой и редиской

  1. Капусту нашинковала и выложила в салатник.

  2. Добавила соль.

    Помяла руками подсоленную капусту, чтобы она стала более мягкой и сочной. Оставила на несколько минут.

  3. Редис промыла, удалила все изъяны, оставляя шкурку.

    Нарезала полукольцами.

  4. Зеленый лук вымыла, обсушила и порезала колечками.

  5. Чистую и обсушенную петрушку измельчила ножом.

    Перемешала все ингредиенты.

  6. Соединила все компоненты с заправкой и еще раз перемешала.

  7. Салат не нуждается в охлаждении — его можно сразу подавать на стол!

Приятного аппетита!

Рецепт салата из краснокочанной капусты – Еда – Домашний

70 рецептов салатов

Самые простые и самые популярные, самые быстрые и самые полезные, салаты «из того, что осталось», теплые салаты, необычные сочетания продуктов и экзотические ингредиенты: коллекция салатов на любой случай.

Читать далее

Краснокочанная капуста подлежит длительному хранению, поэтому ее можно употреблять в свежем виде даже зимой. При выборе капусты для салата нужно проверять, чтобы на кочане не было гнили и повреждений. Овощ должен блестеть, быть плотным и тяжелым. Перед приготовлением следует снять с капусты верхний слой листьев и удалить кочерыжку, в которой содержится много вредных веществ.

У краснокочанной капусты листья намного жестче, чем у белокочанной. Чтобы капуста стала мягкой, ее необходимо немного посолить и перетереть руками или пестиком до появления сока. Также можно обдать ее кипятком, смешанным с несколькими ложками уксуса, и подержать немного под крышкой – капуста станет мягкой и не потеряет своего цвета. Хорошо подчеркнет цвет добавление к ней небольшого количества красного вина или сока лимона.

Рецептов различных блюд из краснокочанной капусты огромное количество. Ее используют и как закуску, и как гарнир к любому мясному блюду. Можно самостоятельно экспериментировать и создавать свои салаты, в которые входит эта замечательная капуста. Она хорошо сочетается почти со всеми продуктами. Чеснок подчеркнет ее немного острый пощипывающий вкус, орех придаст изысканность, смородина и гранат – необычный вкус.

Салат из красной капусты с луком и сладким перцем

Shutterstock


Надо:

400 гр краснокочанной капусты,

1 шт красного сладкого перца,

50 гр красного лука,

50 мл винного или яблочного уксуса,

50 гр сахара,

1/2 ч. ложки порошка карри,

50 гр изюма,

соль и молотый черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Предварительно необходимо замариновать лук. Нарезать его полукольцами, залить кипятком, добавить соль и сахар, яблочный или винный уксус, и оставить лук в приготовленном растворе на 30 минут.

  2. В это время можно нашинковать и перетереть капусту.

  3. Присоединить к ней нарезанный соломкой перец.

  4. Лук отбросить на дуршлаг и добавить к остальным овощам.

  5. Салат можно заправить майонезом или растительным маслом.

Салат из краснокочанной капусты с ананасом и хреном

Shutterstock


Надо:

несколько столовых ложек майонеза,

1 болгарский перец,

сок одного лимона,

небольшой ананас,

1/4 кочана красной капусты,

2 дольки чеснока,

1 ч. ложка готового хрена,

зелень и соль – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Необходимо очистить ананас, разделить его на четыре части и убрать сердцевину, затем порезать его на кубики и заправить лимонным соком.

  2. Капуста рубится лапшой и смягчается.

  3. К ней добавляются порезанный соломкой перец и ананас.

  4. Хрен смешивается с солью, майонезом и давленым чесноком. Этим соусом заправляется салат и украшается зеленью.

Знаменитый американский салат из капусты.

Смотрите видео!

Салат из капусты с орехами


Shutterstock


Надо:

100 гр обжаренного грецкого ореха,

несколько ложек майонеза,

сок одного лимона,

1 морковь средних размеров,

400 гр капусты

несколько зубчиков чеснока.

Как приготовить:

  1. Капуста рубится лапшой и смягчается.

  2. К ней добавляется тертая морковь, раздавленный чеснок и раздробленный грецкий орех.

  3. Салат заправляется соусом из майонеза и сока лимона.

  4. При желании можно добавить зелень и соль.

О том, какие еще блюда можно приготовить из капусты, смотрите в сюжете:

    Салат из капусты и моркови с уксусом: рецепт как в столовой

    Несмотря на некоторые изъяны общепита, отдельные блюда заставляют нас выведывать секреты у знакомых поваров – хочется выяснить все нюансы приготовления.

    Если вы всегда берете в столовой фирменный капустный салат, известный также как «Витаминный» или «Весенний», наверняка вам уже приходила идея повторить его у себя дома. Из этого рецепта вы узнаете обо всех особенностях блюда, благодаря которым получается тот самый великолепный баланс уксуса, соли и сахара.

    Домашний салат из капусты и моркови будет точно как в столовой!

    Кочан капусты тонко шинкуем или режем длинным ножом на длинные полоски.

    Капустную нарезку сразу помещаем в такую емкость, которую можно установить на конфорку и нагреть.

    Это еще один секрет этого капустного салата из столовой – капуста совсем немного прогревается на огне, от чего становится чуть мягче, но полностью сохраняет хрустящие качества. Для прогрева можно взять и кастрюлю, и сковороду, и даже казан.

     На заметку Сочная капуста будет намного податливее для нагрева, так как в том небольшом выделившемся соке и растворится вся соль.

    Итак, ставим капусту на сильный (!) огонь, всыпаем к ней соль и добавляем уксус. От времени полного нагрева сковороды засекаем всего лишь 2 минуты и, постоянно помешивая, пассеруем капусту.

    Ни в коем случае не допустите пережаривания, иначе это уже будет не хрустящий вкусный салат, а обычная тушеная капуста. Снимаем сковороду вовремя с огня.

    После двух минут тушения капуста уменьшается в первоначальных объемах, хорошо пропитывается уксусом и солью. В теплую капусту засыпаем сахар, растворяем его кристаллы и даем остыть.

    Пока капуста для салата охлаждается – трем морковь на самой большой терке.

    Смешиваем с капустой, сдабриваем растительным маслом – подсолнечным ароматным или без запаха либо оливковым. Даем вкусному салату настояться и окончательно охладиться около часа.

    Как видите, все просто, и даже со всеми небольшими нюансами приготовление этого чудесного капустного салата с морковью не занимает много времени.

    Поставьте свою оценку

    Салат Днестр рецепт — как приготовить салат Днестр — УНИАН

    Такой салат — замечательная идея для повседневного обеда или ужина.

    Рецепт салата Днестр / фото mom-story.com

    Салат «Днестр» – простой праздничный салатик, основными компонентами которого являются капуста, колбаса и горошек. Его приготовление занимает минимум времени.

    Салат «Днестр»

    • Капуста белокочанная — 500 г
    • Колбаса копченая — 200 г
    • Горошек консервированный — 300 г
    • Майонез — по вкусу
    • Соль — по вкусу

    С горошка слить воду, капусту помыть, колбасу очистить от кожуры.

    Читайте такжеРизотто с овощами: как приготовить вкусное блюдоКапусту мелко нашинковать в большую миску, посыпать солью. Руками хорошенько перетереть капусту, чтобы она пустила сок и стала более мягкой.

    Брусочками нарезать колбасу.

    Смешать колбасу и капусту. Туда же добавить горошек. Заправить майонезом и перемешать. Салат «Днестр» готов для подачи к столу.

    Салат «Днестровский» с кукурузой

    • Капуста белокочанная — 180 г
    • Колбаса копченая — 70 г
    • Кукуруза консервированная — 80 г
    • Огурцы свежие — 70 г
    • Укроп — 2 г
    • Майонез — 70 г
    • Соль, перец черный молотый — по вкусу

    Капусту нарезать полосками. То же самое сделать с копченой колбасой и свежими огурцами.

    Сложить в емкость капусту, колбасу и огурцы. Добавить кукурузу. Заправить салат майонезом и добавить специи по вкусу.

    Перемешать салат, дать ему настояться в холодильнике 15 минут. Подавать салатик к столу лучше всего, присыпав мелко рубленым укропом.

    Салат «Днестр» с пекинской капустой

    • Капуста пекинская — 300 г
    • Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 4 шт.
    • Лук зеленый — 2 ст. л.
    • Укроп — 1 ст. л.
    • Горошек (консервированный) — 4 ст. л.
    • Колбаса (сырокопченая) — 100 г (70 г для салата + 30 г для украшения)
    • Майонез — 4 ст. л.
    • Соль, перец черный молотый — по вкусу

    Капусту нарезать тонкими полосками. Так же нарезать колбасу для салата.

    Читайте такжеМеню на Новый год 2021: что приготовить на праздничный стол – идеи блюдСваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке. Одно оставить для украшения.

    Добавить в капусту колбасу, лук, укроп, горошек и яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез и перемешать.

    Для красивой подачи салат можно поместить в кулинарное кольцо, установленное на лист зеленого салата. Сверху посыпать тертым на мелкой терке желтком, украсить фигурно нарезанным яйцом, горошком и зеленью.

    Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

    Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

    10 простых салатов из морской капусты

    4 важных момента

    1. Для салатов нужна маринованная морская капуста без овощей, морепродуктов, грибов и других добавок.
    2. Если много жидкости, слейте её.
    3. Чтобы салат было удобнее есть, лучше разрезать капусту на более короткие полоски.
    4. Майонез можно сделать самостоятельно, заменить сметаной или другими соусами.

    Салат из морской капусты с кукурузой, крабовыми палочками и болгарским перцем

    Ингредиенты

    • 120 г крабовых палочек;
    • ½ красного болгарского перца;
    • ½ красной луковицы;
    • 150 г консервированной кукурузы;
    • 150 г морской капусты;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • 1 столовая ложка лимонного сока;
    • ½–1 зубчик чеснока;
    • соль — по вкусу.

    Приготовление

    Нарежьте крабовые палочки и перец брусочками, а лук — полукольцами. Добавьте к ним кукурузу и капусту. Соедините масло, лимонный сок, измельчённый чеснок и соль. Полейте получившейся смесью салат и перемешайте.

    Приготовьте 🦀

    Салат из морской капусты с сёмгой, яйцами и огурцами

    Ингредиенты

    • 3–4 яйца;
    • 2 огурца;
    • 250 г слабосолёной сёмги;
    • 250 г морской капусты;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 2–3 столовые ложки майонеза.

    Приготовление

    Сварите яйца вкрутую и остудите. Натрите их и огурцы на крупной тёрке. Нарежьте сёмгу небольшими брусочками. Добавьте к подготовленным ингредиентам капусту, соль, перец, майонез и перемешайте.

    Добавьте в закладки 🐡

    Салат из морской и пекинской капусты с огурцами и помидорами

    olhaafanasieva/Depositphotos.com

    Ингредиенты

    • 200 г пекинской капусты;
    • 2 огурца;
    • 1–2 обычных помидора или 5–6 черри;
    • ½ луковицы;
    • 200 г морской капусты;
    • 1–2 столовые ложки растительного масла;
    • соль — по вкусу.

    Приготовление

    Мелко нашинкуйте пекинскую капусту. Нарежьте огурцы, помидоры и лук небольшой тонкой соломкой. Добавьте морскую капусту, масло, соль и перемешайте.

    Запаситесь витаминами 🥗

    Салат из морской капусты с куриными сердечками и морковью

    nakormi.com

    Ингредиенты

    • 200 г куриных сердечек;
    • 2 яйца;
    • 2 моркови;
    • 100 г морской капусты;
    • несколько перьев зелёного лука;
    • 1–2 столовые ложки майонеза;
    • соль — по вкусу.

    Приготовление

    Отварите куриные сердечки, яйца и морковь до готовности и остудите. Нарежьте яйца и морковь средними кубиками, а сердечки — кружочками. Добавьте морскую капусту, рубленый лук, майонез, соль и перемешайте.

    Салат из морской капусты со свёклой и черносливом

    tycoon/Depositphotos.com

    Ингредиенты

    • 2 свёклы;
    • 70 г чернослива;
    • 200 г морской капусты;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • ½ чайной ложки бальзамического уксуса;
    • 1 зубчик чеснока;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 30 г грецких орехов.

    Приготовление

    Отварите свёклу до готовности, остудите и очистите. Натрите её на крупной тёрке. Нарежьте чернослив небольшими кусочками. Добавьте к подготовленным ингредиентам морскую капусту.

    Смешайте масло, уксус, мелко рубленный чеснок, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью. Слегка подсушите орехи на сухой сковороде, измельчите блендером и посыпьте ими салат.

    Попробуйте 😋

    Салат из морской капусты с кальмаром и болгарским перцем

    Ингредиенты

    • 1 тушка кальмара;
    • 1 красный болгарский перец;
    • 1 луковица;
    • 150 г морской капусты;
    • 1 столовая ложка соевого соуса;
    • 1 столовая ложка растительного масла;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • горсть семян кунжута.

    Приготовление

    Обдайте тушку кальмара кипятком, промойте под прохладной водой, удалите шкурку и внутренности. Отварите кальмара, выложив в кипящую воду на минуту, и остудите.

    Нарежьте его и перец тонкими брусочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к ингредиентам морскую капусту, соевый соус, масло, соль, перец и перемешайте.

    Поставьте салат в холодильник на пару часов, а перед подачей посыпьте кунжутом.

    Добавьте в избранное 🦑

    Салат из морской капусты с яблоком и морковью

    AndreySt/Depositphotos.com

    Ингредиенты

    • 1 яблоко;
    • 1 морковь;
    • 1–2 столовые ложки лимонного сока;
    • 250 г морской капусты;
    • 1–2 столовые ложки оливкового масла.

    Приготовление

    Нашинкуйте яблоко и морковь тонкой соломкой. Яблоко сразу полейте лимонным соком и перемешайте. Сок не даст фрукту потемнеть и придаст салату приятную кислинку. Добавьте к ингредиентам капусту и масло и перемешайте.

    Поэкспериментируйте 🍏

    Салат из морской капусты с грибами и оливками

    nakormi.com

    Ингредиенты

    • 2 яйца;
    • 100–150 г оливок;
    • 200 г маринованных опят;
    • 200 г морской капусты;
    • несколько перьев зелёного лука;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 3–4 столовые ложки майонеза.

    Приготовление

    Сварите яйца вкрутую и остудите. Нарежьте яйца брусочками, а оливки — четвертинками. Добавьте грибы, капусту, рубленый лук, перец, майонез и перемешайте.

    Возьмите на заметку 🍠

    Салат из морской и белокочанной капусты с яйцами

    Ингредиенты

    • 4 яйца;
    • 500 г белокочанной капусты;
    • соль — по вкусу;
    • ½ луковицы;
    • 200 г морской капусты;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 2 столовые ложки майонеза.

    Приготовление

    Сварите яйца вкрутую и остудите. Тонко нашинкуйте белокочанную капусту, подсолите и помните руками. Нарежьте лук мелкими кубиками, а яйца — небольшой тонкой соломкой. Добавьте морскую капусту, перец, майонез и перемешайте.

    Приготовьте 🥬

    Салат из морской капусты с крабовыми палочками, яйцами и огурцом

    ej-ka.net

    Ингредиенты

    • 3 яйца;
    • 200 г крабовых палочек;
    • 1 огурец;
    • 1 морковь — опционально;
    • 300 г морской капусты;
    • 2 столовые ложки оливкового масла.

    Приготовление

    Сварите яйца вкрутую и остудите. Нарежьте их, крабовые палочки и огурец кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови. Добавьте к ингредиентам морскую капусту и масло и перемешайте.

    Читайте также 🌊🍽🥕

    Салат из капусты и овощами. Салаты из свежей капусты-рецепты простые и вкусные

    Еще великий Пифагор говорил о капусте, что она создает веселое настроение и поддерживает бодрость. Похожие высказывания об этом овоще принадлежат и другим великим древним, например, Гиппократу, Галену, Аристотелю, Диоскориду. И их словам можно верить, поскольку они делали это не ради рекламы или наживы, а исходили из опыта, ощущений и интуиции. И только спустя столетия ученые смогли объяснить, чем же объясняется такое отношение к капусте.

    Дело в том, что польза этого замечательного овоща буквально во всем, в его листьях и в стебле (кочерыжке). В ней такое огромное количество полезных для человеческого организма микроэлементов и витаминов, что трудно сравнить с капустой какой-либо другой овощ. Капустный сок издавна считается лекарством от многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, диабета, бронхита, почек. И, конечно же, просто незаменим этот чудодейственный продукт для тех, кто решил избавиться от лишних килограммов. И объясняется это не только тем, что капуста очень богата клетчаткой, но и каким-то чудодейственным свойством, запускающим внутренние силы организма и борющимся с лишним весом. Причем никаких особо строгих диет тут не нужно. Просто нужно на завтрак съедать салат из капусты, а ужин дополнять таким же салатом (не заменить вовсе, а только дополнить). Результат не заставит себя ждать.

    Выйдя из Древних Греции и Рима, капуста покорила всю Европу. Существует тысячи блюд приготовленных из капусты или при ее участии. Но конечно же наибольшую пользу человеку приносит свежая капуста.

    Вот, кстати, и рецепты таких салатиков.

    Простой салат из капусты с помидорами

    Крошим капусту, немного солим, разминаем хорошо руками до выделения сока. Немного растительного масла и перемешиваем. Добавляем:

    • помидор (порезанный тонкими колечками),
    • натертая морковь,
    • нарезанное тонко яблоко,
    • свежую зелень.

    Заправляем соком грейпфрута или лимона. Но если не боитесь жирности и калорий – можно не сильно жирным майонезом.

    Салат из белокачанной капусты с огурцами

    Этот салат один из самых простых и сочных. Нет ничего проще, чем приготовить такой салат. Шинкуем капусту, подсаливаем, разминаем, чтобы выделился сок. Свежие огурцы режем соломкой. Зеленый лук и петрушку режем довольно крупно.

    Вот и все! А заправка для этого салата может быть любой на ваш вкус. Если любите нежирные, легкие салатики, тогда лимонный сок или яблочный уксус. Если же нет смысла считать калории, можно заправить любым растительным маслом, лучше конечно оливковым. И конечно не менее вкусен будет этот салат с майонезом.

    Салат из белокачанной капусты с огурцами и кукурузой

    Ингредиенты те же, что и в предыдущем салате: капуста и огурцы. Но вместо большого количества зелени добавляем консервированную кукурузу.

    Очень вкусно и достаточно красиво. Мягкая кукуруза очень хорошо смягчит жесткие овощи (капусту и огурцы).

    Капустный салат с маринованными грибочками

    Капусту готовим как и для любого салата. Шинкуем ее и приминаем руками, чтобы дать выделиться соку. Луковицу шинкуем полукольцами. Чтобы убрать горечь можно сбрызнуть лук лимонным соком или обдать кипятком. Если грибы крупные, режем их на несколько частей.

    Соединяем капусту с грибами, режем зелень, добавляем соль и черный перец. Для этого салата лучше всего использовать такую заправку: смешать немного сахара с растительным маслом и лимонным соком. Можно добавить к этому салату тертую морковь.

    Салат из крабовых палочек с капустой

    А вот интересный и полезный вариант любимого всеми «Крабового салата». Полкочана капусты режем, разминаем руками для сочности. Солим, перчим и заправляем маслом. Перемешиваем и даем постоять минут 5. Теперь режем кубиками крабовые палочки и соединяем с капустой. Банку консервированной кукурузы добавляем в салат, слив предварительно сок. Режем колечками луковицу, обливаем ее кипятком, чтобы убрать горечь и добавляем в салат. И добавляем зелень петрушки. Перемешиваем и на стол!

    Яркий и вкусный салат из свежей капусты

    Это конечно праздничный вариант салата. Во-первых это очень красиво смотрится на столе, а во-вторых конечно все овощи нужно купить заранее, просто так они в холодильнике лежать не будут. Но эта забота стоит того. Итак нам нужны такие овощи:

    1. капуста белокачанная,
    2. капуста синяя,
    3. сладкий перец (красный и бордового цвета),
    4. огурцы,
    5. морковь,
    6. листья салата,
    7. морская капуста.

    Конечно по поводу морской капусты нужно подумать. Она добавляет пикантности, но далеко не все ее любят.

    Овощи все нарезаются в одном стиле. Заправляются или оливковым маслом с лимонным соком. Майонез в этом салате не подойдет, так как закроет все яркие цвета этого блюда.

    Салат японский из свежей капусты

    В этом салате вся суть в заправке. Она готовится на базе соевого соуса. Итак для заправки нам нужно:

    1. соевый соус – 2 чайные ложки
    2. мед – 1/2 чайной ложки
    3. вермут – 1 столовая ложка
    4. яблочный уксус – 1 чайная ложка
    5. масло оливковое – 1 столовая ложка

    Все ингредиенты перемешиваются и получается заправка. Такое количество заправки нужно на приготовление салат из расчета 0,5 кг свежей капусты.

    И какой получается салат! Внешне обычный, но с очень пряным и оригинальным вкусом.

    Салат витаминный из краснокачанной капусты

    Это зимний вариант салата, когда в супермаркетах преобладает капуста и картошка. Сама по себе краснокачанная капуста жесткая, поэтому ее нужно в салате смягчить. Чем? Консервированной кукурузой, изюмом и сыром. Вкуснятина получается.

    Продукты для салата:

    1. капуста “синяя” – 1/2 кг
    2. изюм (лучше светлый) – 50 грамм
    3. сыр – 150 грамм
    4. майонез – 1 столовая ложка
    5. яблоко зеленое – 1 шт (маленькое)
    6. огурец соленый – 1 шт
    7. петрушка – чуть-чуть

    Солить этот салат не нужно, так как соленые огурцы и майонез дают достаточное количество соли. Сыр и очищенное от кожуры яблоко нарезаются маленькими кубиками.

    Поскольку капуста – “пресный и простой” овощ по вкусу, в салат добавляем очищенную от кожицы копченую куриную грудку. И еще:

    1. маринованный лук,
    2. мелко натертую морковку,
    3. зелень.

    Заправляем салат оливковым маслом с добавлением бальзамического уксуса.

    Капустный салат с редиской и курицей

    Это салат весенний. Весной редиска молоденькая, сочная и очень хорошо идет на обед или ужин. К классическому салату с капустой и редиской, здесь добавлена кусочками отварная курица. Заправляется салат оливковым маслом или просто соком лимона.

    В качестве фантазии, можно добавить поджаренные семена кунжута.

    Капустный салат с локшиной

    Это азиатский вариант салата со свежей капустой. Добавлено совсем немного отваренной “Мивины” или “Локшины”. Ингредиенты для салат:

    1. капуста свежая белокачанная
    2. лапша быстрого приготовления (Мивина)
    3. зеленый лук
    4. орешки кэшью (можно заменить на семечки тыквенные жареные – очень вкусно)
    5. оливковое масло (для заправки)
    6. яблочный уксус (слегка сбрызнуть) или

    Салат из капусты и сыра Фета

    Все конечно просто. Нашинкуйте капусту, добавьте имеющиеся овощи (сладкий перец, огурцы), зелень. Заправьте салат растительным маслом. А сверху выложите сыр Фета нарезанный кубиками или брынзу (поломанную кусочками). Это просто невероятно вкусный салат.

    Американский диетический салат

    Именно американцы так любят в не сладкие салаты добавлять яблоко. Но такое разное сочетание вкусов: соленого и сладкого – очень пикантно. Этот салат еще и очень свежим получается. Некоторые специалисты по диетическому питанию, называют его детокс-салат. Что нужно для этой вкуснятины:

    1. капуста
    2. яблоко
    3. грецкие орехи
    4. йогурт

    Яблоко нарезается длинной соломкой в стиле нашинкованной капусты. Изюм нужно промыть и предварительно замочить минут на 20-30. Орехи накрошить на небольшие кусочки. Если вы решите такой салат подавать на праздничный стол, грецкие можно заменить миндалем, Будет еще и изысканно.

    Заправляется салат – йогуртом, но не сладким и без каких-бы то ни было добавок. Можно домашним кислым молоком. Если же это для вас не очень вкусно, классический американский салат просто сбрызгивается лимонным соком.

    Как приготовить салат из свежей капусты

    Технология важна, чтобы капуста была мягкая и в тоже время сочная. Вот пошаговое описание приготовления классического салата со свежей капусты.

    Нам понадобятся: капуста белокачанная, огурец, петрушка, чеснок, соль, яблочный уксус, оливковое масло.

    Капусту разрезаем на 2 половинки и шинкуем тонкими слайсами достаточно острым ножом.

    Конечно можно нож заменить на специальную терку-резку для шинковки, тогда результат будет еще лучше.

    Здравствуйте.

    Сегодня будем готовить салаты из капусты. Если вы еще не забыли — блог посвящен правильному питанию и контролю веса. И если рассматривать капусту с этой точки зрения, то это один из самых полезных овощей. Не буду перечислять, сколько всего важного для организма содержится в капусте, потому что проще сказать, чего в ней нет. Знаете ли вы, например, что в ней много витамина U? Вы вообще в курсе, что есть такой витамин?

    Витамин U (метилметионин) играет важную роль в процессе заживления язв (нейтрализует гистамин), нормализует кислотность желудка и является участником синтеза в организме холина (витамин В4)

    При этом, витамин U, как и другие витамины, разрушается при тепловой обработке. Так что употребление капусты в сыром виде если и не панацея от проблем с ЖКТ, то, как минимум, прекрасное подспорье в деле лечения и профилактики.

    Поэтому выскажу лично свое мнение — капуста должна присутствовать в меню постоянно. А учитывая, что ее можно использовать как основной элемент в большом количестве салатов, сделать это не только легко, но и приятно.

    Итак, салаты из капусты.

    Салат из капусты с морковью, уксусом и сахаром как в столовой

    Начнем с классического рецепта салата, который еще очень часто называют «витаминный». Хотя, как по мне, любой салат из свежих овощей или фруктов можно так назвать.

    Ингредиенты:

    У каждого свой размер порции, поэтому не буду давать определенное количество продуктов, отмечу лишь пропорции.

    На каждые 0,5 кг капусты нужно добавлять одну морковь среднего размера.

    Так же для приготовления из этого количества продуктов берем 2 столовые ложки сахара, пол столовые ложки соли и 4 столовые ложки 9% уксуса. Для заправки используется растительное масло.

    Приготовление:

    Капусту шинкуем, а морковь натираем на крупной терке и смешиваем в эмалированной посудине вместе с солью и сахаром.

    После этого необходимо залить салат кипятком так, чтобы он полностью оказался под водой. Да, это уменьшит содержание витаминов в салате, но только это действие и делает вкус витаминного салата таким, как в столовой. Это и есть главный секрет.


    После этого влейте уксус и все тщательно перемешайте.

    Подождите буквально одну минуту и слейте воду. Этого времени будет достаточно, чтобы соль, сахар и уксус впитались, а капуста стала более мягкой.


    В общем-то на этом приготовление заканчивается, теперь нужно убрать салат в холодильник, т.к. подают к столу его холодным.

    Заправлять растительным маслом витаминный салат нужно непосредственно перед употреблением.

    Для заправки будет достаточно буквально одной столовой ложки масла.

    Салат со свежими огурцами, капустой и помидорами

    Этот салат из капусты называют «весенним», видимо из-за того, что огурцы и помидоры — одни из первых овощей, созревающих весной. А еще он очень быстрый, готовится буквально за несколько минут.


    Ингредиенты:

    • Капуста 300-500 гр
    • 3 огурца
    • 1 помидор
    • Подсолнечное масло
    • Соль по вкусу

    Приготовление:

    Капусту нарезаем соломкой, выкладываем в миску и мнем в течение 1-2 минут, чтобы она пустила сок и стала мягче.


    Огурцы и морковь нарезаем мелкими кубиками и добавляем к капусте.


    Добавляем к салату соль и подсолнечное масло и все хорошо перемешиваем.


    Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком быстрого приготовления

    Еще один рецепт салата, в котором только свежие овощи. И тоже очень быстрый.


    Ингредиенты:

    По этому рецепту нужно, чтобы салат какое-то время настоялся. Сделать это лучше всего в банке, поэтому количество ингредиентов указано в таком количестве, чтобы его можно было сложить в 3-х литровую банку.

    • Капуста — 2 кг
    • Морковь — 2 шт
    • Лук — 1 шт
    • Перец болгарский — 2 шт
    • Соль — 1 ст.л
    • Сахар — 5 ст.л
    • Уксус — 4 ст.л
    • Растительное масло — 6 ст.л

    Приготовление:

    Капусту шинкуем, лук режем тонкими полукольцами, морковь натираем на крупной терке, а перец очищаем от семечек и перегородок и нарезаем тонкой соломкой.


    Соединяем все ингредиенты и перемешиваем.

    Овощей много, поэтому не стесняйтесь смешивать все прямо на столе


    Добавим соль и сахар и снова все хорошенько перемешаем.

    Во время перемешивания не давите на капусту, сок пускать пока не нужно. Салат должен быть воздушным, а не мятым.


    Добавляем растительное масло и уксус и перемешиваем в третий раз.

    Салат готов и нужно сложить его в банку, слегка приминая и утрамбовывая, используя колотушку.


    Поставьте его на пол часика в холодильник, чтобы овощи пропитались уксусом, а сам он немного охладился. Вот теперь точно все. Приятного аппетита!


    Рецепт салата из свежей капусты с яблоком

    В этом салате мне нравится кислинка, которую придают ему яблоки. А бывая по делам в Западной Сибири, я чаще всего встречаю в кафе и ресторанах вариант, в котором в этот салат добавляют несколько штучек клюквы. Это просто изумительно. Жаль, что найти настоящую сочную клюкву в средней полосе России довольно проблематично. А то что продают в магазине в замороженном виде, увы, совсем не то.


    Ингредиенты:

    • Капуста — 300-500 гр
    • Морковь — 1 шт
    • Яблоко семеренко (или любое кислое) — 1 шт

    Для заправки:

    • Вода — 100 гр
    • Соль — 1 ч.л
    • Сахар — 1/2 ч.л
    • Уксус 9% — 2-3 ч.ложки
    • Подсолнечное масло

    Приготовление:

    Капусту шинкуем, морковь и яблоко (с кожурой) натираем на крупной терке.


    Овощи складываем в одну миску и перемешиваем.


    В небольшую посудину наливаем воду комнатной температуры, добавляем соль, сахар и уксус, перемешиваем и заливаем в салат.


    Остается только добавить растительное масло, перемешать и салат готов. Приятного аппетита!

    Салат из капусты по-корейски на зиму в банках – пальчики оближешь

    Ну и последний в этой подборке из чисто овощных, но еще не последний на сегодня — салат по-корейски для покушать прямо сейчас и, при желании, приготовить небольшой запас на зиму.


    Ингредиенты:

    • Капуста — 1 кг
    • Чеснок — 3-5 зубчиков
    • Болгарский сладкий перец — 2-3 шт
    • Морковь — 2 шт
    • Лук — 1 шт
    • Растительное масло — 6 ст.л
    • Сахар — 5 ст.л
    • Соль — 2 ст.л
    • Уксусная кислота (70%) — 1,5 ст.л
    • Перец молотый черный — 1 ч.л.
    • Перец красный молотый — 0,5-1 ч.л (по вкусу)

    Как вы догадались из названия, салат будет остреньким

    Приготовление:


    Морковь пропускаем через кухонный комбайн или натираем специальной теркой для приготовления моркови по-корейски. Морковь должна получится в виде длинной тонкой соломки.

    Высыпаем ее в капусту. Туда же отправляем крупно нарезанный болгарский перец.


    Сверху засыпаем смесь перцев, соль, сахар и все хорошо перемешиваем.

    Если у вас капуста поздних сортов, то сжимайте и мните ее, чтобы добиться мягкости. Если же капуста ранних сортов, то делать этого не нужно


    Затем добавляем уксусную кислоту и перемешиваем овощи еще раз.

    Теперь приготовим лук. Его нужно порезать достаточно крупными кусками (как и болгарский перец) и припустить его на сильном огне до прозрачности на сковороде в растительном масле. Масло для жарки в сковороду выливаем все 6 ложек.

    Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему чеснок, пропущенный через чеснокодавку и жарим еще около 2-3 минут.


    Получившуюся смесь вместе с маслом выливаем в капусту и хорошо перемешиваем. После этого оставляем его на один час, чтобы он настоялся и после этого салат из капусты по-корейски готов к употреблению.


    Если вы готовили его не для большой компании, а для себя, то предлагаю разложить его по банкам для длительного хранения.

    Из указанного количества ингредиентов у вас получится салата на 2 трех литровые банки.

    Если вы планируете съесть салат в ближайшие пару месяцев, то можно сложить его в просто чистые банки без стерилизации и держать в холодильнике. А если предполагается хранение до полугода и больше в погребе, то банки необходимо предварительно простерилизовать.


    Салаты из капусты с курицей

    А эти рецепты салатов предполагают, что есть вы их будете не в качестве закуски, а как полноценное блюдо. Поэтому в них есть мясо. Так как мы говорим про варианты быстрых салатов, то будем использовать курицу, так как она готовится быстрее всего.

    С вашего позволения, не буду тратить свое и ваше время на однотипное описание предварительной подготовки овощей, а буду сразу говорить о сути и количестве ингредиентов.

    Салат из капусты с курицей, сухариками и сыром


    Для приготовления потребуется:

    • Отварное куриное филе — 300 гр
    • Капуста свежая — 400 гр
    • Сыр 50-100 гр
    • Майонез — 2 ст.л
    • Сухарики
    • Соль по вкусу

    Сухари лучше приготовить самим, но я всегда покупаю в магазине и беру со вкусом бекона. Не знаю почему. Мне так нравится больше всего

    1. Капусту нарезаем соломкой и солим.

    2. Куриное филе режем на небольшие кусочки и добавляем к капусте.

    3. Сыр трем на крупной терке в эту же тарелку.

    3. Сверху кладем майонез и все хорошо перемешиваем.


    5. Салат посыпаем сухариками.

    Красивый и очень вкусный салат из капусты, курицы и яйца


    Очень классный, но несправедливо редко готовящийся салат.

    Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная — 300 гр
    • Куриное филе отварное — 1 шт
    • Майонез — 2 ст.л
    • Яйцо- 2 шт
    • Молоко — 2 ст.л
    • Соль — 1/3 ч.л
    • Укроп — 3 веточки

    Приготовление:

    1. Яйца разбиваем в миску, добавляем соль, молоко и взбиваем венчиком до однородной массы.

    2. Обжариваем яйца на сковороде в небольшом количестве масла с двух сторон.


    3. Затем складываем блинчик гармошкой и нарезаем его на длинные полоски. 3-4 полоски оставляем для оформления салата.


    4. Нарезанный омлет соединяем в миске с нашинкованной капустой, расщепленной по волокнам отварной курицей, порубленным укропом и майонезом.


    5. Хорошо все перемешиваем и выкладываем в форму для салата. Сверху оформляем отложенными ранее полосками омлета.


    6. Готово. Приятного аппетита!

    Салат из капусты с курицей и огурцом

    В качестве завершения ну уж совсем простой, но не менее вкусный салат.


    Все что вам нужно это:

    • Отварное куриное филе — 100 гр
    • Капуста белокочанная — 150 гр
    • Огурец — 1 шт
    • Сметана для заправки

    Капусту нарезаем мелкой соломкой, огурцы и отварную курицу режем на мелкие кубики. Все ингредиенты смешиваем и заправляем сметаной. При необходимости солим.

    Готово. Приятного аппетита!

    Салаты из овощей — простые рецепты

    Из белокочанной капусты можно готовить не только суп, но и простой салат. И в зависимости от предпочтений его можно разнообразить по нашим рецептам с фото!

    40 мин

    85 ккал

    5/5 (1)

    Белокочанная капуста – недорогой овощ, который продаётся в каждом магазине и является одним из главных продуктов на столе. С ней готовят супы, делают заготовки в банках, квасят и тушат, но самое популярное, что из неё готовят – разнообразные салаты . С подсолнечным маслом и майонезом, с уксусом и сметаной, только из капусты или в смеси с другими овощами – о самом популярном рецепте салата из белокочанной капусты и пойдёт речь.

    Как выбрать капусту для салата

    При покупке капусты стоит делать выбор в пользу больших «взрослых» кочанов. У молодых очень много зелёных листьев, которые могут горчить в конечном блюде. Внешние листья и у спелого овоща должны оставаться зелёными – после покупки их необходимо снять, и именно они защищают внутреннюю белую часть кочана. Если надавить на капусту с двух сторон, она не должна пружинить , иначе это будет признаком большого количества воздуха внутри, что влияет на срок хранения овоща.

    С какими продуктами «дружит» свежая капуста на тарелке

    Белокочанную капусту можно спокойно есть в смеси с любыми другими овощами, но в качестве заправки лучше избегать молочных продуктов. Поэтому о сметанной заправке лучше забыть и отдать предпочтение более калорийному растительному маслу или более полезному оливковому. Добавки в салат из животного белка (кусочки курицы или говядины) могут также повлиять на процесс пищеварения, поэтому мясо лучше оставить для листьев салата или пекинской капусты.

    Как приготовить вкусный салат из свежей капусты

    Классический рецепт салата из белокочанной капусты можно назвать «кашей из топора»: для него нужна сама капуста, немного уксуса и сахар. Если быть точнее, то


    Как разнообразить такой салат

    Вариант 1.

    Чтобы было не так скучно есть простую капусту, на этапе выжимания сока можно добавить одну небольшую морковку, потёртую на крупной тёрке или мелко порезанную соломкой. Такой салат из капусты и моркови можно приправить еще уксусом.

    Вариант 2.

    Перед заправкой капусты к ней можно добавить половинку яблока , потёртого на крупной тёрке. Желательно отдать предпочтение кислому сорту. Уксусная кислота не позволит яблоку потерять свой цвет.

    Вариант 3.

    Перед подачей на стол капусту можно смешать с зёрнами граната или ягодами клюквы и брусники . Они добавят и яркие акценты блюду, и разнообразят вкус кислой нотой.

    Вариант 4.

    Если в холодильнике куда больше разнообразных овощей, чем простая капуста, то перед добавлением уксусно-сахарной смеси можно добавить тонко нарезанный кружочками редис и огурец . Перед подачей такой салат можно посыпать свежей зеленью. Лучше всего подойдут привычные каждому укроп или петрушка.

    Современную кухню просто невозможно представить без капусты, которая заслуженно завоевала свое место в супах, закусках и салатах. Несмотря на огромное разнообразие сортов капусты, у нас на полках магазинов и прилавках рынков все же особой популярностью пользуются цветная, краснокачанная, брюссельская, пекинская, савойская, кольраби и брокколи. Но с белокачанной капустой никому не сравниться.

    Именно она и заняла место основного ингредиента в этой подборке рецептов салатов из капусты, которые представлены с самыми разнообразными заправками из сметаны, майонеза и, конечно, растительного масла.

    Рецепт салата «Капуста по-корейски»

    Этот салат из капусты — острый и сочный, красочный по оформлению и составу, легкий в приготовлении. Этот острый салат из капусты может храниться в холодильнике пару суток.

    Чтобы приготовить салат из пряной капусты «по-корейски» необходимо :

    Капуста свежая, перец сладкий болгарский, морковь, огурец, лук репчатый, чеснок, растительное масло, уксус или лимонный сок, сахар, соевый соус, красный жгучий перец.

    Простой рецепт салата из свежей капусты

    Это поистине свежий, легкий овощной салат из свежей капусты слегка кисловатого вкуса за счет лимонного сока и сочный, благодаря яблоку. Пусть салат не праздничный, но его всегда можно красиво оформить и подать к столу.

    Чтобы приготовить самый простой салат из свежей капусты вам понадобится :

    Капуста, морковь, яблоко, укроп, зеленый лук, соль, сахар, лимонный сок, масло оливковое или подсолнечное, смесь перцев.

    Салат из капусты с сельдереем и яблоком

    Салат из капусты с сельдереем и яблоком не только вкусен, но еще и полезен. Яблоко придает салату дополнительную сочность.

    Это по-истине весенний рецепт салата, который насытит во время еды, пополнит утраченные за зиму запасы витаминов и вовсе не навредит здоровью.

    Чтобы приготовить салат из капусты с сельдереем и яблоком вам необходимо :

    Капуста белокочанная, яблоко кисло-сладкое, стеблевой сельдерей, укроп, растительное масло, соль, перец свежемолотый, сахар.

    Свежая капуста – настоящая копилка витамина С. Всего в ста граммах содержится около 60% суточной нормы этого витамина для взрослого человека. Капуста хранит все свои полезные свойства на протяжении 7–8 месяцев. При этом квашеная капуста, содержащая до 90% пользы свежей, хранится лучше.

    Такой салат еще называют грузинским за гранат в его составе.
    Этот салат из капусты легкий, вкусный, витаминный и оригинальный.

    Чтобы приготовить салат из капусты с грецкими орехами и гранатом необходимо :

    Капуста белокочанная, свекла отварная, лимон, лук репчатый, гранат, грецкие орехи, растительное масло, соль, сахар, перец черный молотый.

    Рецепт диетического салата из свежей капусты

    Этот салат из свежей капусты разгрузочный, диетический, низкокалорийный вкусный и полезный, он должен поддержать организм после праздников. Уверена, каждый оценит его по достоинству, тем более готовится он очень быстро и просто, а за составляющими вряд ли придется идти в магазин – у каждой хозяйки большинство ингредиентов находится под рукой.

    Чтобы приготовить диетический салат из свежей капусты вам потребуется :

    Капуста белокочанная, свекла отварная, лимон, лук репчатый, растительное масло, соль, сахар, перец черный молотый

    Белокачанная капуста обладает низкой калорийностью — 30 кал на 100 граммов продукта. В сочетании с богатым набором витаминов и биологически ценных веществ позволяет использовать ее в питании людей с избыточным весом, ожирением, атеросклерозом. Капуста своим большим объемом создает впечатление сытости при очень низкой калорийности пищи.

    Рецепт салата из капусты с крабовыми палочками и огурцом

    Рецепт салата с крабовыми палочками, капустой и огурцом сам по себе очень прост и свеж, главное не бояться искать новые сочетания и вкусы.

    Данный вариант капустного салата кроме свежести, которую дарят сама капуста и огурец, обладает и таким качеством как сытность, и все за счет добавления крабовых палочек в состав основных ингредиентов салата. В любом случае, первый раз это всегда выглядит крайне оригинально, ну, и на вкус необычно.

    Чтобы приготовить салат из капусты с крабовыми палочками и огурцом необходимо :

    Крабовые палочки, яйца, огурец, лук репчатый, капуста, майонез или йогурт без добавок по вкусу, укроп, соль, перец.

    Салат с капустой и апельсинами – очередной вариант капустного салата. Чтобы придать салату сочность, добавим яблоко, а очистить организм от всего ненужного нам поможет сельдерей. Апельсин добавит этому салату красок и вкуса.

    Чтобы приготовить салат с капустой и апельсинами вам потребуется :

    Капуста, стебель сельдерея, апельсин, яблоко, укроп, сок лимона, сахар, соль, перец, оливковое масло для заправки

    Салат из свежей капусты с морковью, кукурузой, сельдереем

    Этот вариант салата с капустой приготовлен с добавлением кукурузы и моего любимого и очень полезного сельдерея.

    Сочный, вкусный, свежий и очень полезный салат? в который вы влюбитесь с первой ложки!

    Чтобы приготовить салат из капусты с морковью, кукурузой и сельдереем вам необходимо :

    Капуста свежая, кукуруза консервированная, сельдерей стеблевой, яблоко, морковь, зелень петрушки, соль, перец, сахар, оливковое масло

    Пекинская капуста полезна тем, что улучшает иммунитет, а при постоянном употреблении защищает организм от инфекционныз заболеваний, что особенно важно зимой и весной. В случае необходимости капуста поможет при отеках, т.к. помогает избавиться лишней жидкости из организма. Пусть в «пекинке» меньше витамина С, чем в белокочанной капусте, зато куда буольше витаминов групп А и В. Эту капусту диетологи рекомендуют есть при похудении — калорийность всего 16 килокалорий.

    Рецепт салата из капусты, редьки и сельдерея

    В одиночку этот салат может выступить в роли очень полезного завтрака, особенно если не использовать майонез. Также салат прекрасно выступает в роли полезного гарнира к обжаренному мясу или куску куриной грудки. В таком сочетании — это просто идеальный завтрак или ужин для вашего организма.

    В этом салате из капусты очень органично сочетаются все ингредиенты, которые совершенно не перебивают вкус друг друга.

    Чтобы приготовить салат из капусты, редьки и сельдерея вам понадобится :

    Капуста белокочанная, редька, корень сельдерея, репчатый лук, соль, перец черный молотый, майонез или сметана

    Весенний овощной салат из капусты с огурцом

    Один из самых простых вариантов приготовления салата из свежей капусты и огурца. В сочетании со свежим огурцом, который придаёт этому капустному салату лёгкость и свежесть, и яблоком, которое отдаёт кислинку и сочность, капуста раскрывается нам по-новому. Этот салат можно смело заправить растительным маслом, но я, все же, рекомендую использовать майонез со сметаной.

    Для овощного салата из капусты с огурцом необходимо :

    Капуста свежая, яблоко, огурец свежий, лук репчатый, сметана, майонез, зелень укропа или петрушки, соль перец черный молотый

    Рецепт салата со свежей капустой и копченой колбасой «Лакомка»

    Готовится салат очень быстро из доступных продуктов. Копченая колбаса придает простому на первый взгляд капустному салату необычность и оригинальность

    Чтобы приготовить салат из капусты с колбасой нужно :

    Капуста, колбаса сырокопченая или копчено-вареная, морковь, зеленый горошек консервированный, зеленый лук, майонез, соль, перец черный молотый

    Салат из молодой капусты с овощами «Майский»

    Этот салат из капусты настолько легкий (причем, не только в приготовлении), что можно смело покушать его на ужин вместо этого самого ужина во время диеты. Или на обед вместо, ну а кто-то вместе, с гарниром.
    Для того, чтобы салат из свежей капусты с овощам был более яркого и насыщенного вкуса, рекомендую добавить немного сахара.

    Чтобы приготовить салат из молодой капусты с овощами вам потребуется :

    Капуста, помидор, огурец, укроп, петрушка, оливковое масло, уксус, сахар, соль, черный молотый перец.

    Этот салат из капусты с огурцами не только свеж, но и достаточно сытен, чтобы утолить голод и получить удовольствие от еды в жаркую погоду. При подаче именно в холодном виде в жару этот салат воспринимается совершенно по-особенному и может стать главным блюдом праздничного застолья.

    С учетом того, что в состав салата входит майонез, он понравится приверженцам традиционной, пусть и не самой полезной, повседневной кухни.

    Чтобы приготовить салат из капусты с яблоками, маринованными огурцами и свининой вам потребуется :

    Капуста, маринованный огурец, яблоко, лук репчатый, свинина, майонез, растительное масло, соль, перец

    Неоспоримым преимуществом этого салат является его способность одновременно быть как праздничным овощным салатом, так и повседневным. Вкусный, сытный и питательный — больше про него ничего не скажу, обязательно приготовьте, тем более, ограничений в течение года для этого практически нет.

    Обычно этот вариант капустного салата готовится зимой, когда организмом особенно востребованы питательные вещества входящих в него ингредиентов.

    Чтобы приготовить салат из капусты с черносливом и орехами вам понадобится :

    Капуста белокочанная, морковь, чернослив, грецкие орехи, соль, перец черный молотый, майонез, сметана, сахар.

    Рецепт салата из капусты с горошком «Нежный»

    Этот салат из капусты понравится многим своим нежным вкусом и легкостью.

    Простота и доступность ингредиентов позволяют сделать салат «Нежный» практически в любой момент, когда вам этого захочется.
    Лучше всего готовить этот салат из ранней капусты, мягкой и сочной.

    Чтобы приготовить салат из капусты с горошком «Нежный» необходимо :

    Капуста, морковь, рис, яйца, консервированный зеленый горошек, соль, перец, укроп, лук, майонез

    Салат из капусты с курицей и изюмом получается вкусным и сытным. Тут, кстати, достаточно гармонично сочетаются свежие и обжаренные овощи, которые и придают салату из капусты с курицей неповторимый вкус.

    Чтобы приготовить салат из капусты с курицей и изюмом вам понадобится :

    Капуста, морковь, лук, изюм, куриное филе, укроп, майонез, соль, перец, растительное масло

    Салат из свежей капусты полезен и вкусен, а если добавить в него немного чернослива, кураги и изюма, то такой салат может стать праздничным.

    Белокочанную капусту в этом салате можно заменить на пекинскую – с ней салат получится более нежным! При определенном оформлении и подаче салат запросто может претендовать на роль праздничного.

    Чтобы приготовить салат из капусты с черносливом, курагой и изюмом потребуется :

    Капуста, чернослив, изюм, курага, яблоко, соль, перец, йогурт

    Салаты со свежей капустой хороши в любое время года. Они незаменимы в повседневном рационе детей и людей, придерживающихся правильного и здорового питания. Салаты из капусты богаты витаминами и микроэлементами, они обладают приятным вкусом, а их приготовление занимает минимум времени. Легкие, освежающие и сочные овощные миксы с капустой дополнят самые разнообразные гарниры, а также блюда из мяса и птицы.

    Неоспоримым преимуществом салатов со свежей капустой является низкая стоимость и доступность. Капуста и зимой, и летом представлена на полках магазинов в огромном ассортименте. Для приготовления современные хозяйки используют следующие виды капусты: белокочанная, краснокочанная, кольраби, цветная, китайская, брюссельская и брокколи.

    Польза и сочетаемость различных видов капусты
    В сыром виде все виды капусты прекрасно гармонируют с продуктами, как животного, так и растительного происхождения. Не совместимы эти овощи лишь с молоком и фруктами, за исключением краснокочанной и белокочанной капусты. Самая распространенная среди россиян белокочанная капуста насытит организм витаминами Е,С и К, а также балластными веществами и фолиевой кислотой. В качестве дополнительных компонентов салатов из этой капусты могут выступить: зеленые яблоки, клюква, морковь, свекла, репчатый лук, огурцы, кабачки, петрушка, укроп и другая зелень.

    Не менее популярная савойская капуста. Она является источником витаминов Е и В6. В тушеном виде савойская капуста обладает наилучшими вкусовыми характеристиками, но и в свежем не уступает большинству овощей. Ее можно комбинировать с морковью, огурцами, редисом, зеленью и травами. Краснокочанная капуста полезна при простудах и гриппе, она хорошо сочетается с гранатом, черной смородиной, стручковой фасолью, латуком, сладким перцем, кислыми яблоками и орехами. Остальные виды также прекрасны в союзе с перечисленными составляющими. И лишь цветная капуста индивидуальна, она наиболее привлекательна в миксах из злаковых и зелени.

    Выбор капусты для салата

    При выборе капусты на рынке, в первую очередь, необходимо обратить внимание на внешний вид. Идеальны овощи с красивой светло-зеленой, зеленой или темно-фиолетовой (в случае с краснокочанной капустой) окраски, без повреждений, глубоких трещин, пятен и гнилых участков. При нажатии капуста не должна деформироваться, как правило, такой дефект указывает на недостаточную зрелость. Мягкая и сморщенная капуста для приготовления салатов не подходит. Оптимальный вес – 1-1,5 кг. Наличие кочерыжки обязательно, ее длина варьируется от 3 до 5 см. Листья должны плотно прилегать к кочану. Аромат приветствуется свежий, без посторонних запахов. На срезе капуста должна быть чистой, без темно-коричневых вкраплений. Вкус должен быть соответствующий выбранному виду.

    Заправки для салатов со свежей капустой

    Даже традиционный салат со свежей капустой и морковью или огурцами можно возвести в ранг праздничного кушанья, для этого необходимо все лишь поэкспериментировать с заправками. Классическую заправку для овощного микса из капусты готовят на основе растительных масел с добавлением яблочного уксуса, сахара, соли и мелкорубленого укропа.

    Также можно приготовить заправки по нижеприведенным рецептам:
    *натуральный йогурт, горчица, лимонный сок и соль;
    *майонез, рисовый уксус, лимонный сок, хрен, сухая горчица, соль и молотый черный перец;
    *оливковое масло, мед, бальзамический уксус, измельченный свежий имбирь, тертый чеснок и соль;
    *оливковое масло, яблочный уксус, горчица, сушеный измельченный базилик, тертый чеснок, сахар, соль и молотый черный перец;
    *натуральный йогурт, каперсы, горчица, лимонный сок, соль и молотый черный перец.


    Салат из капусты и ананаса | Вместе женщины поднимаются

    Салат из капусты и ананаса


    Обслуживает 8-10

    Ингредиенты

    Это мое личное мнение о том, как будет выглядеть летний салат в Уганде.Основными продуктами питания здесь являются капуста и ананас, а также арахис или арахис, как их называют в Африке. Он легкий и освежающий, а ананас отлично контрастирует с хрустящей капустой и арахисом.

    Состав

    1 средний кочан зеленой капусты (около 1 ½ фунта)

    3 нарезанных зеленых лука, белые и зеленые части

    1 чашка листьев кинзы и нежных стеблей, слегка нарезанных

    1 чашка тертого кокосового ореха с сахаром

    4 ломтика свежего ананаса, каждый толщиной около 1/2 дюйма (около 12 унций).всего)

    Нарезанный арахис для украшения (около ½ стакана)

    Туалетный

    ½ стакана пахты

    ½ стакана простого цельножирного греческого йогурта

    ¼ чашка рисового винного уксуса

    1 ст. сахар

    2 ч. имбирь порошковый

    1 ч. кошерная соль


    Указания

    Разрежьте кочан на четвертинки и удалите сердцевину. Нарежьте тонкими ломтиками, как салат из капусты, и переложите в большую миску. Добавьте зеленый лук и кинзу.

    Поджарьте кокосовый орех. Для этого положите кокос в сковороду на средний огонь и постоянно помешивайте, пока он не приобретет теплый золотистый цвет. Снять с огня и вынуть из сковороды до остановки

    кулинария. Дать остыть на тарелке. Зарезервируйте пару столовых ложек кокоса для украшения.

    Обжарьте ананасовые кольца на гриле. Это можно сделать на гриле, нагретом до средней температуры, или на сковороде-гриль. Как вариант, кольца можно жарить. Обжарьте или обжарьте кольца ананаса по несколько минут с каждой стороны, перевернув один раз, пока фрукты не подрумянятся и не станут мягкими.Вы действительно не пытаетесь приготовить ананас. Вы просто хотите карамелизовать сахар во фруктах. Снимите фрукты с огня и дайте остыть.

    Удалите твердую внутреннюю сердцевину из колец ананаса, разрезав каждое кольцо на четыре части и надрезав твердую внутреннюю часть. Нарежьте оставшуюся часть ананаса на кусочки, разрезая «зерна» ананаса. Отложите в сторону.

    Чтобы приготовить заправку, смешайте все ингредиенты заправки и хорошо взболтайте.

    Примерно за полчаса до того, как вы планируете подавать салат, добавьте кокосовый орех (оставьте немного для украшения) и ананас к капусте вместе со всей заправкой.Дайте салату время смешаться с заправкой и немного размягчить капусту. Перемешайте руками, чтобы все было равномерно покрыто, переложите в красивую сервировочную миску и украсьте душем из нарезанного арахиса и жареного кокоса.

    Что делать дальше: заправку и все ингредиенты для салата можно приготовить и хранить за день раньше. Вы можете хранить капусту, лук и кинзу вместе, но ананас, кокос и арахис следует хранить отдельно.


    Страна:
    Уганда

    Примечания и инструкции

    Рецепт и фото: Линда МакЭлрой

    Веганский салат из красной капусты (wfpb)

    Вот отличный рецепт легкой веганской красной капусты с кисло-сладкой заправкой благодаря кисло-сладкому яблочному уксусу и мягкому луку-шалоту.

    Этот салат из капусты отлично подходит не только в качестве гарнира к следующему обеду, но и к следующей вечеринке с барбекю. Чтобы приготовить этот быстрый, но вкусный салат, вам понадобится всего несколько ингредиентов и немного времени.

    Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Узнать больше

    Вы так же любите освежающие салаты, как и я? Тогда вам обязательно стоит попробовать это фруктовое красное сладкое.

    Этот хорошо принятый салат для вечеринок не только имеет прекрасный вкус и его быстро готовится, он даже экономичен и стоит всего несколько долларов.

    Из шести-семи ингредиентов и за несколько минут вы приготовили сладковатый салат из красной капусты без масла и без сахара.

    Состав

    Я покажу вам, из каких ингредиентов состоит этот удивительный салат из красной капусты. Точное количество указано в карточке рецепта ниже.

    Красная капуста: Для этого легкого салата вам понадобится только небольшая красная капуста. Капуста богата витамином С, который является желанным овощем осенью и зимой, чтобы укрепить вашу иммунную систему в холодное время года.

    Кроме того, этот сорт капусты также является хорошим поставщиком калия и витамина К.

    Витамин К идеально подходит для поддержки усвоения витамина D, особенно в сезон, когда солнце не светит долго. Кстати, эта капуста является низкокалорийным ингредиентом, поэтому этот богатый питательными веществами салат станет идеальным дополнением к вашему ужину.

    Лук-шалот: В этом варианте салата из капусты мы используем лук-шалот. Более мягкая версия лука, которая делает салат из красной капусты сладким, но при этом отражает великолепный вкус лука умами.

    Яблочный уксус: Мы также используем более мягкий уксус и яблочный уксус. Этот вариант уксуса более сладкий на вкус и идеально гармонирует со вкусом красной капусты.

    Специи: Чтобы сохранить невероятно фруктовый и сладковатый вкус красной капусты, нам не нужно ничего, кроме морской соли и черного перца. Кроме того, вы можете добавить немного тмина, который улучшает пищеварение и придает салату особый колорит.

    Инструкция

    Для приготовления салата из красной капусты не нужно много делать.У вас есть кухонный комбайн?

    Тогда вы сэкономите еще больше времени. А если нет, не беда, вам нужно потратить всего несколько минут, чтобы приготовить этот отличный, простой салат. Красную капусту нужно нарезать тонкими полосками.

    Для этого я беру краснокочанную капусту, разрезаю ее на четвертинки и удаляю плодоножку. Теперь вы можете взять нож и нарезать очень тонкие полоски или взять кухонный комбайн и пропустить капусту через машину.

    Последний метод намного быстрее.

    То же самое можно сделать и с луком-шалотом. Наконец, все, что вам нужно сделать, это добавить оставшиеся ингредиенты и быстро замесить / помассировать салат из капусты. И вуаля, ваше веганское блюдо без масла почти готово.

    Подготовьтесь заранее

    Я люблю начинать накануне вечером, чтобы он хорошо впитался, а структура смягчилась.

    Все, что вам нужно сделать, это добавить ингредиенты в нарезанную капусту и тщательно вымешать. Это смягчает структуру.

    Я оставляю салат на столе на ночь, быстро вымешиваю его на следующее утро и снова ненадолго пробую салат из капусты.

    Сырой веганский

    Салат из красной капусты, как и его веганская версия, готовится в сыром виде. Все, что вам нужно сделать, это смешать и нарезать ингредиенты, и вуаля ваш вкусный салат будет готов за считанные минуты. И благодаря сырой пище он по-прежнему полон питательных веществ.

    Инструкция по одеванию

    Это супербыстрая заправка для салата, приготовленная за секунды.

    Здесь вы просто смешиваете сладкий яблочный уксус, воду, соль, перец и тмин, и из нескольких ингредиентов вы получаете вкусную безмасляную заправку, которая подходит не только к красной капусте.

    Попробуйте это с салатом из эндивия или пекинской капустой.

    Для этого вы нарезаете оба вида салатов, например, салат из красной капусты, на тонкие полоски и массируете салат руками.

    Предложения по обслуживанию

    Этот армотиковый веганский салат идеально сочетается с домашним шашлыком. Вы можете найти супервкусный рецепт здесь, в моем блоге.

    Этот салат из красной капусты, по вкусу напоминающий бабушкин капустный салат, отлично подойдет к вашему следующему ужину в качестве гарнира.

    Создайте восхитительный салат или буфет с этим вкусным салатом из капусты.

    Хранилище

    Салат из красной капусты хранится в холодильнике около 1 недели.

    Мне даже кажется, что салат становится еще лучше через несколько дней, когда заправка хорошо впитается.

    Другие рецепты веганских салатов

    Салат из капусты белый

    Классический салат из капусты с тахини

    Кобб салат

    Салат Цезарь

    Салат из зеленой фасоли

    Не забываем приколоть!

    Вы пробовали рецепт?

    Если вы пробовали веганский рецепт, будьте так любезны ♥ и дайте мне знать, оценив рецепт и написав свое мнение о нем в комментариях.Хотелось бы увидеть ваше фото в Instagram или Facebook. Чтобы сделать этот тег, я использую @veeatcookbake , а мой хэштег — #veeatcookbake . Чтобы я мог видеть твое творение. Знаете ли вы, что на Pinterest можно добавлять фотографии с помощью булавки с рецептами? Не могу дождаться, чтобы увидеть там фото вашего творения. Ты найдешь меня с @veeatcookbake.

    Вегетарианский мясной фарш из красной капусты

    Урожайность: 4

    Время подготовки: 15 минут

    Время готовки: 15 минут

    Общее время: 30 минут

    Вот отличный рецепт легкого веганского салата из красной капусты с кисло-сладкой заправкой благодаря кисло-сладкому яблочному уксусу и мягкому луку-шалоту.Этот салат отлично подходит не только в качестве гарнира к следующему ужину, но и к следующему барбекю. Вам понадобится всего несколько ингредиентов и немного времени, чтобы приготовить этот быстрый, но вкусный салат из капусты.

    веганский | безмасляный | без молочных продуктов | без глютена | полноценный | без сахара | wfpb

    Состав

    • 1 небольшая краснокочанная капуста
    • 2 лука-шалот
    • 4 столовые ложки яблочного уксуса
    • 2 столовые ложки воды
    • 1-1.5 чайных ложек соли
    • Перец
    • Опт. Тмин

    Инструкции

    1. Капусту мелко нарезать. Или пропустите через кухонный комбайн. Лук мелко нарезать или, как краснокочанную капусту, пропустить через машину. Поместите нарезанную капусту в достаточно большую миску, которая лучше всего закрывается на замок, и добавьте остальные ингредиенты. Теперь несколько минут помассируйте капусту или помассируйте. Пока текстура не нарушится и салат из капусты не станет приятно сочным, мягким и не таким сухим.
    2. Теперь оставьте салат на несколько часов на столе или в прохладном месте. Я люблю оставлять салат постоять на ночь. На следующее утро вы можете попробовать салат и, если возможно, еще раз вымесить его, чтобы салат еще немного смягчился.

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Вы приготовили этот рецепт?

      Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram


      Тассаджара Рецепт теплого салата из красной капусты

      На днях один из моих соседей спросил меня, как часто я готовлю.Думаю, ему было любопытно узнать, готовлю ли я каждый день. Но теперь, когда я думаю об этом, я не совсем понимаю, о чем он меня спрашивал — может быть, в вопросе был подтекст? Я не уверен. Во всяком случае, я сказал ему, что готовлю большую часть дней и большую часть еды. Хотя это могло вызвать видения сложных буфетов для позднего завтрака или того, что я стою над кипящими горшками с ризотто и помешиваю часами, на самом деле обычно это означает, что я делаю что-то простое, например, разогреваю оставшийся горшок с супом на обед.Или налить мюсли из банки в таз с йогуртом. В других случаях это действительно означает начинать с нуля, быстро собирая любимых вещей на каждый день.

      Но (!) Хотя бы несколько раз в неделю мне нравится пробовать что-то совершенно новое, чего я никогда раньше не пробовал. Иногда это моя собственная идея, иногда рецепт приходит откуда-то еще. Например, я наткнулся на теплый салат из красной капусты с сухофруктами и фетой в новой книге «Complete Tassajara Cookbook», которую я купил несколько недель назад.Мне понравилась идея теплого зимнего салата — сладкого и соленого, насыщенного цвета, текстуры и вкуса. Я был взволнован, чтобы попробовать.

      Я использовал рецепт как отправную точку, настроив его в соответствии со своими предпочтениями. Я готовил капусту без крышки и меньше времени, чем того требовал рецепт (чтобы сохранить немного структуры), использовал значительно меньшее количество сыра и фруктов и, как правило, доверял своим собственным инстинктам и вкусам. Вы можете использовать мою версию как отправную точку, а также поэкспериментировать с ней на свой вкус.

      Некоторые вещи, о которых я думал по пути — я использовал золотой изюм, но я думаю, что любое количество сухофруктов подойдет. Несколько поджаренных грецких орехов или фундука, брошенных в сковороду в последнюю минуту, могут стать отличным способом повысить эффективность приготовления пищи. Немного капусты, которую добавляют в миску с ризотто или полентой, может подействовать. Или как начинку для пиадина. Или как насчет того, чтобы добавить его в качестве завершающего штриха к пикантному пирогу со шпинатом? Такой рецепт может запустить меня в сотню разных направлений.

      Итак, когда я думаю о том, как часто я готовлю, я, естественно, думаю о том, почему я редко устаю готовить. И я думаю, это потому, что я считаю эту задачу бесконечно сложной и постоянно вдохновляющей. Во всем этом возник какой-то ритм — он звучит примерно так: старое, новое, я, ты. Это означает: однажды вечером я готовлю старое любимое блюдо, на следующий день я могу изучить совершенно новую для меня технику или регион, затем, возможно, я опробую свою собственную идею, а затем рецепт, о котором я узнал в книге , журнал, веб-сайт или от друга — например, этот.

      И я должен сказать, что мне подходит этот ритм. Несмотря на часы, которые я трачу на приготовление пищи, мне все еще нравится натягивать фартук на голову, завязывать узел за спиной, крутить ручку на плите и слышать свист пламени, вспыхивающего на газовой горелке …

      МОЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ + КНИГА

      Подпишитесь на мою еженедельную рассылку без рекламы, с рецептами, вдохновением и прочим Я читаю / смотрю / делаю покупки.
      (Вы получите ссылку на бесплатную электронную книгу в формате PDF с 10 рецептами)

      Я включил все свои изменения в эту версию рецепта, изначально адаптированную из «Полной поваренной книги Тассаджара». Этот вариант менее сырный, фруктовый и насыщенный, но не стесняйтесь экспериментировать с компонентами этого салата, пока он вам не понравится.

      1/2 стакана семян подсолнечника
      1 чайная ложка натурального тростникового сахара (или коричневого сахара)
      мелкозернистая морская соль

      2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
      1 красный лук, нарезанный кубиками
      3 средних зубчика чеснока, измельченный

      1 фунт кочана красной капусты или радиккио, разрезать на четыре части и нарезать тонкими лентами

      1 чайная ложка свежего измельченного розмарина
      2 унции золотистого изюма (или других пухлых нарезанных сухофруктов)
      1 1/2 столовых ложки бальзамического уксуса
      2 унции измельченного сыра фета

      немного тертого пармезана для украшения

      Обжарьте семечки в сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета.Посыпьте сахаром и пару щепоток соли. Перемешивайте, пока сахар не растает и не покроет семена (сковорода должна быть достаточно горячей). Немедленно переложите семена на тарелку, чтобы они не прилипали к сковороде. Отложите в сторону.

      Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте лук пару минут с парой щепоток соли. Добавьте чеснок, капусту и еще несколько щепоток соли. Перемешайте и готовьте примерно минуту или пока капуста не станет мягче.Затем добавьте розмарин, большую часть изюма и уксус. Капуста будет становиться все более и более нежной даже после того, как вы снимете ее с огня, так что помните об этом и постарайтесь не переваривать ее — там, где она полностью разрушится. Добавьте половину сыра фета, большую часть семян подсолнечника, затем попробуйте. При необходимости посолите. Подавать с оставшимся изюмом, фетой, семенами подсолнечника и сыром пармезан.

      Обслуживает от 4 до 6.

      Этот рецепт был адаптирован из «Полной поваренной книги Тассаджара» Эдварда Эспе Брауна.Опубликовано Shambhala (8 сентября 2009 г.)

      Время на подготовку: 10 минут. — Время приготовления: 10 минут.

      Салат из капусты с медом и горчицей с йогуртом (без майонеза!)

      Салат из капусты с медом и горчицей с греческим йогуртом — это полезная низкокалорийная альтернатива классическому варианту с майонезом. Узнайте, как сделать пряный салат из капусты без майонеза, который останется мягким и сочным, но не станет водянистым со временем!

      О рецепте

      « Кочанная капуста без майонеза ?» Когда я сделал это в первый раз, семья была настроена довольно скептически.В конце концов, определение салата из капусты в гастрономическом стиле — это несколько клочков капусты, намазанных майонезом и медом, и полных калорий. Этот салат из капусты с горчицей выглядел и был таким легким и приятным на вкус!

      Большинство рецептов греческого йогурта из капусты из капусты имеют тенденцию становиться водянистыми и тусклыми, если вы приготовите их заранее. Узнайте мой LITTLE SECRET, чтобы он оставался мягким и сочным, и в то же время не выделял влагу. Так что вы можете заранее приготовить этот пряный салат из капусты без майонеза и остудить, сколько душе угодно.

      Когда-то все попробовали эту более здоровую версию, им она понравилась. С тех пор это медово-горчичное блюдо стало основным блюдом дома. Прекрасно подходит в качестве гарнира с курицей, рыбой и креветками. Я сочетаю его с запеченными куриными грудками , жареными куриными голеньями , запеченной лимонно-горчичной рыбой , панко-корочкой и даже жареными креветками .

      С тех пор, как я попробовал этот салат из капусты без майонеза и добился успеха, я стал увереннее и шаг за шагом импровизировал его.Почему бы не сделать его полезнее и вкуснее, добавив больше разнообразия, цвета и питательности, добавив фиолетовую морковь и красную капусту в дополнение к обычным? И используйте дижонскую горчицу для добавления специй. Добро пожаловать в мир пряных, сладких, острых и HEALTHY no mayo coleslaw!

      Примечания к ингредиентам

      Овощи

      Добавление пурпурной капусты в салаты придает восхитительный хруст и цвет, а также многократно увеличивает ее пищевую ценность.

      Я использовал комбинацию зеленой и красной капусты и моркови.Если у вас есть фиолетовая морковь, вы можете заменить половину моркови фиолетовой. Вы получите салат из капусты более фиолетового цвета, например:

      Травы

      Рецепт салата из капусты с лаймом и кинзой. Итак, я использовал здесь много кинзы (личное предпочтение), вы можете использовать укроп или чеснок вместо этого или дополнительно.

      Медово-горчичный соус

      • Греческий йогурт является основным ингредиентом, придающим кремовую текстуру и вкус. Вы можете увидеть мою любовь к универсальному и восхитительному йогурту во многих моих популярных соусах, таких как йогуртовый соус с простыми рыбными котлетами , заправки для салатов и маринад !
      • Дижонская горчица , тмин и лайм добавляют пряный привкус.
      • Мед для тех из нас, кто все еще хочет сладости в салате из капусты, здоровой или нет!

      Взбейте все ингредиенты в небольшой миске. Эта вкусная заправка гарантирует, что вы не пропустите майонез.

      Как приготовить салат из капусты с медовой горчицей — шаг за шагом

      (Вы можете найти точные размеры и инструкции в карточке рецептов в конце этой страницы.)

      Приготовление салата из капусты без майонеза занимает всего 10 минут.Вам даже не нужно давать ему время на отдых. НО, секрет хрустящего салата из капусты заключается в приготовлении капусты так, чтобы не становилась водянистой .

      Соление капусты

      Капуста — это овощ с высоким содержанием воды с содержанием воды 92%. Вода удерживается пектином, растворимой клетчаткой в ​​клеточных стенках капусты. Когда вы добавляете соль к капусте , она расщепляет пектин, а вытягивает воду . Поэтому, если вы хотите предотвратить водянистый салат из капусты, решение состоит в том, чтобы вытянуть воду из капусты ПЕРЕД добавлением заправки.Столько науки в приготовлении простого салата из капусты!

      Примечание : Как и в большинстве моих рецептов салатов , я использовал розовую гималайскую соль из-за ее пользы для здоровья и большего вкуса. Вы также можете использовать обычную соль.

      Добавьте 1 чайную ложку соли в нашинкованную капусту, хорошо перемешайте и оставьте на час (или до 2 часов, если можете) на дуршлаге. Вы будете удивлены, увидев количество воды, которое выходит из капусты. Отжать капусту досуха, но НЕ ПРОМЫВАТЬ.Вам не нужно беспокоиться о избытке соли, поскольку мы больше не добавляем соль в заправку.

      Острый салат из капусты без майонеза

      Смешайте капусту, тертую морковь и мелко нарезанную петрушку в салатнике. Сбрызните заправку и перемешайте, пока она не смешается. Этому салату из капусты не нужно долго сидеть в холодильнике, так как капуста уже стала мягкой после замачивания ранее. Вы можете подавать его, как только он остынет, что займет не более 20 минут.

      Общие вопросы

      Как долго хранится домашний салат из капусты?

      Этот салат из капусты можно сразу съесть или поставить в холодильник на потом.Этот салат из капусты может храниться в холодильнике около 4 дней, если с ним обращаться осторожно. Как только вы подадите на стол, не забудьте вернуть оставшийся салат из капусты обратно в холодильник, чтобы он оставался свежим.

      С чем вы не едите капустный салат с майонезом?

      Как предотвратить кровотечение из красной капусты в салате из капусты?

      Посолить капусту в течение 1-2 часов и отжать воду перед добавлением заправки — простой, но эффективный способ предотвратить кровотечение из капусты в салате из капусты. Таким образом, домашний салат из капусты не станет водянистым.Его можно охлаждать, а также замораживать, сохраняя при этом всю кремовую консистенцию и вкус.

      Что можно использовать вместо майонеза в салате из капусты

      Греческий йогурт — здоровая альтернатива майонезу в салат из капусты. Сливочная текстура йогурта позволяет использовать его в качестве заменителя сливок, майонеза или даже сыра во многих рецептах, ограниченных только вашим воображением и творческими способностями.

      Чем можно заменить уксус в салате из капусты?

      Лимонный сок можно использовать вместо уксуса в соотношении 3: 2.(Используйте 3 чайные ложки лимонного сока на каждые 2 чайные ложки уксуса, так как уксус имеет более сильный привкус, чем лимонный сок.)

      Популярные видео

      Польза для здоровья зеленой и красной капусты

      • Капуста — очень мощная пища для мозга. Присутствие витамина К и антоцианов в капусте может повысить мощность мозга и концентрацию .
      • Это низкокалорийный овощ, богатый витаминами и минералами.
      • Капуста содержит мощные антиоксиданты, которые помогают уменьшить воспаление .
      • Он богат витамином С, который повышает иммунитет. Красная капуста содержит на 30% больше витамина С.
      • Капуста, особенно пурпурная, имеет высокое содержание глюкозинолатов, которые связаны с противораковыми свойствами .
      • Он содержит нерастворимую клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение .
      • Яркая краснокочанная капуста содержит антоцианы, снижающие риск сердечных заболеваний .
      • Капуста, особенно краснокочанная, богата калием, который помогает регулировать кровяное давление.
      • Это отличный источник серы, который помогает бороться с инфекциями и ускоряет заживление .

      Польза греческого йогурта для здоровья

      Польза йогурта для здоровья хорошо известна: он содержит питательных веществ, — пробиотики, белок, кальций и витамин D, и это очень важно для поддержания здоровья кишечника.Йогурт становится важным ингредиентом ваших блюд, особенно когда вы пытаетесь похудеть, придерживаясь здоровой диеты.

      Ищете другие стороны?

      Рецепт капустного салата с медовой и горчицей с йогуртом (без майонеза)

      Салат из капусты с медом и горчицей с греческим йогуртом — это полезная низкокалорийная альтернатива классическому варианту с майонезом. Узнайте, как сделать пряный салат из капусты без майонеза, который останется мягким и сочным, но не станет водянистым со временем!

      Время подготовки 1 час 10 минут

      Общее время 1 час 10 минут

      Курс салат, гарнир

      Кухня Американская

      Порций 4

      Калорийность 84 ккал

      • 2 стакана измельченной зеленой капусты
      • 1 стакан измельченной красной капусты
      • 1 чайная ложка соли (обычной или гималайской розовой соли)
      • 1 стакан тертой моркови
      • 1/2 стакана мелко нарезанной кинзы
      медово-горчичная заправка
      1 чашка греческого йогурта
    1. 1 столовая ложка дижонской горчицы
    2. 1 чайная ложка молотого тмина
    3. 2 столовые ложки сока лайма или лимонного сока
    4. 2 чайные ложки меда
    5. 1 чайная ложка перца
      • Добавьте 1 чайную ложку соли к измельченной зеленой и красной капусте на дуршлаге.Хорошо перемешайте и оставьте на час. Соль вытягивает из капусты много воды. Через час капусту отжать досуха. Теперь он готов к употреблению в салат из капусты. (примечание 1)
      • Для заправки поместите йогурт, горчицу, тмин, лимонный сок, мед и перец в небольшую миску и взбивайте до однородности.

      • Смешайте тертую зеленую и красную капусту и тертую морковь в салатнице и добавьте заправку и кинзу. Хорошо перемешайте и отрегулируйте приправу по своему вкусу.

      • Подавать сразу или поставить в холодильник, если использовать позже.

      • Соление капусты — важный шаг в приготовлении этого салата из капусты. Поскольку в капусте много воды, добавление соли делает ее водянистой. Здесь мы набираем эту воду перед добавлением заправки, чтобы салат из капусты не становился водянистым и оставался хрустящим и хрустящим в течение нескольких дней.
      • Варианты:
      • Половину моркови можно заменить фиолетовой.
      • Добавьте цедру лимона для придания аромата.
      • Не стесняйтесь добавлять соль и лимонный сок по вкусу.
      • Хранение остатков: Храните оставшийся салат из капусты в герметичном контейнере в холодильнике.
      • Опция предварительного приготовления : Этот салат из капусты может храниться в холодильнике до 4 дней или в замороженном виде до 3 недель.

      Ключевое слово Салат из капусты с кориандром и лаймом без майонеза, салат из капусты с медовой горчицей, салат из медовой горчицы, низкокалорийный салат из капусты, пряный салат без майонеза

      ★★★★★ Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, поставьте оценку в комментариях ниже.★★★★★

      ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Присоединяйтесь к более чем 1000 домашних поваров, таких как вы, которые подписались на мой еженедельный информационный бюллетень , чтобы получать все последние рецепты прямо в свой почтовый ящик.

      Или подписывайтесь на меня в своих любимых социальных сетях: Facebook, Pinterest, Instagram, и YouTube.

      Спасибо и удачного приготовления!

      — Шиба.

      Авторские права защищены Digiprove © 2019-2021

      Салат из обугленной капусты с чесночно-йогуртовым соусом

      Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими ссылками, что означает, что мы бесплатно получаем комиссию за любые покупки, которые вы совершаете по этой ссылке.

      Рецепт простого салата из капусты, который дает обугленные, похожие на гриль результаты

      Коричневый и обугленный.

      Это будет ваш новый любимый способ есть капусту.

      Этот рецепт салата из обугленной капусты подарит вам восхитительную черненую капусту. Но вам не нужно использовать гриль. Вы можете приготовить этот рецепт дольки капусты на сковороде на плите.

      Капуста — один из основных продуктов холодильника. Обжарить, обжарить, замариновать, запечь или отварить. Всегда есть простой способ приготовить полезный гарнир из капусты.

      Кочан дешевый, хорошо хранится, его можно приготовить множеством разных способов или оставить в сыром виде. Это означает больше денег, удобства и времени для вас. Так что не забывайте поднимать голову каждый раз, когда идете в продуктовый магазин.

      Этот красиво обугленный салат из капусты заправлен сливочно-чесночным йогуртовым соусом. Соус добавляет кислоту и кремовую консистенцию, идеально сочетающуюся с почерневшим углем.

      Я люблю этот салат из капусты рядом с жирным куском мяса или барбекю. Продолжайте читать, чтобы добавить этот легкий и полезный гарнир к следующему блюду!

      Польза этого салата из капусты для здоровья

      Капуста богата такими питательными веществами, как клетчатка, фолиевая кислота, калий, магний, витамины А и К согласно WebMD.Всего в 1/2 чашки содержится около 1/3 витамина С, необходимого на весь день!

      Это полезно для пищеварения, сердца, воспалений и профилактики рака.

      Итак, капуста не только универсальна и вкусна, но и полезна.

      Как долго хранится этот салат из капусты?

      Блюдо хранится в холодильнике 3-4 дня. Лучше всего есть сразу после приготовления капусты. Но его также можно есть при комнатной температуре.

      Как хранить этот салат из капусты

      Этот салат следует хранить накрытым в холодильнике.

      Мне нравится хранить йогуртовую заправку отдельно от капусты, если я ем ее на следующий день. Вы можете легко сделать это с помощью контейнера для салата, в котором есть отдельное отделение для хранения заправки. Я пишу все об этих типах контейнеров в этом списке лучших контейнеров для салатов.

      Контейнер для салата Rubbermaid Brilliance оказался лучшим в целом.

      Общие виды капусты

      Вот некоторые подробности о распространенных сортах капусты, которые вы найдете в своем продуктовом магазине:

      • Красный — Самый полезный сорт.Вкусный сыр в салатах и ​​сладких блюдах. Получается красивой и хрустящей после запекания или приготовления на гриле.

      • Зеленый — Самый дешевый и самый простой тип. Можно обжаривать, обжаривать, готовить на гриле, варить, тушить или есть в сыром виде. Стандартный зеленый салат из капусты? Это зеленая капуста. Выглядит так же, как красная капуста, за исключением зеленой, и обычно немного больше.

      • Савой — более нежный и неплотно упакованный, чем некоторые другие виды капусты. Савойя имеет более вьющиеся листья, и ее легче есть в сыром виде.Таким образом, его можно использовать вместо салата или других сортов капусты.

      • Napa — Вы можете принять капусту напа за салат ромэн. Он длиннее трех кочанов выше. Обладает мягким, острым вкусом. Используйте это в кимчи или азиатском жарком.

      • Бок Чой — Да, бок Чой — это капуста. Это распространенный сорт, используемый в азиатской кухне. Используйте это в жарком или в тушеном виде.

      Какой сорт капусты мне использовать для этого блюда?

      Для этого рецепта можно использовать зеленую, красную, савойскую или напскую капусту.Каждый из них отлично подойдет.

      Я использовал зеленую капусту, потому что она самая доступная и широко доступная. Мне нравится его плотность для обугленной или жареной капусты. Краснокочанная капуста приготовится аналогично.

      Если вы используете савойскую капусту или капусту напа, вы можете уменьшить время приготовления примерно на 1 минуту с каждой стороны. Эти кочаны менее плотные и готовятся быстрее.

      У меня в холодильнике всегда есть кочан зеленой или красной капусты. Они оба вкусные, доступные по цене, их можно приготовить разными способами, и их можно купить в большинстве продуктовых магазинов.

      Как загарить капусту

      Во-первых, вам понадобится горячая сковорода, например чугунная. Когда ваша смазанная маслом сковорода станет красивой и горячей, добавьте дольки капусты. Не перемещайте их, пока они не станут красивыми и почерневшими.

      Не солите во время приготовления. Я знаю, это странно, но тебе нужно, чтобы капуста была красивой и обугленной.

      При солении капуста выделяется водой и запаривается. Это похоже на то, как получить хрустящие грибы, если вы когда-либо готовили их раньше.

      После того, как вы почернеете обе стороны, солите капусту и наслаждайтесь!

      Как купить ингредиенты

      Вот как купить основные ингредиенты:

      • Капуста — Ищите плотно набитые кочаны, которые кажутся твердыми и плотными.Ничего страшного, если внешние листья рыхлые. Избегайте кочанов с обесцвечиванием или трещинами на листьях.

      • Травы или весенние побеги (по желанию) — ищите листовые травы, такие как петрушка, укроп или мята, яркие и крепкие. Избегайте опускания листьев и обесцвечивания. Весной на местном фермерском рынке часто можно найти побеги (или молодые стебли) многолетних растений, таких как горох и подсолнух.

      Туалетная:

      • Чеснок — Выбирая чеснок, выбирайте тяжелую и твердую луковицу с плотной кожицей.На нем не должно быть слабых мест.

      • Лимон — Ищите полностью желтые лимоны, которые становятся немного мягкими при легком нажатии. Эта небольшая мягкость означает, что лимон полон сока. Эта соковыжималка для цитрусовых — единственная, которая вам понадобится на всю оставшуюся жизнь.

      • Йогурт — Я предпочитаю простой йогурт из цельного молока. Также подойдет обезжиренный, обезжиренный или греческий йогурт. Проверьте ингредиенты, чтобы убедиться, что в них нет консервантов или добавленного сахара.Это должно быть просто молоко, пектин, витамин D3 (возможно) и несколько пробиотических штаммов, которые, вероятно, оканчиваются на «лус», которое вы не сможете произнести.

      • Кошерная соль — Кошерная соль Diamond Crystal использовалась для этого рецепта, а также для всех других рецептов на костре. Используйте эту таблицу преобразования из The Spruce Eats , если у вас есть только другой тип соли.

      • Черный перец — Свежемолотый черный перец всегда лучше.

      Варианты рецептов

      Эксперименты — одна из самых увлекательных частей кулинарии! У этого блюда из капусты есть бесконечное количество возможностей.Поскольку капуста имеет довольно мягкий вкус, это отличный ингредиент для сочетания с разными вкусами.

      Вот несколько идей, чтобы изменить это блюдо:

      • Включите сырые яблоки или груши — Немного хрустящего и сладкого станет отличным дополнением к этому блюду. Прекрасно подойдут яблоки, груши или косточковые фрукты.

      • Добавить сушеные фрукты — Сушеные абрикосы, финики и изюм идеально подходят для добавления сладости, чтобы сбалансировать блюдо.Попробуйте добавить измельченные кусочки этих сухофруктов, чтобы блюдо получилось более сложным.

      • Добавьте немного полезных жиров — Ломтики авокадо или поджаренные орехи и / или семена добавят этому блюду ореховый вкус и полезный жир. Это также поможет вам почувствовать себя сытым.

      • Топ с жареной свеклой — Жареная свекла земляная, сладкая и полезная для здоровья. Они также очень универсальны. Используйте этот рецепт жареной свеклы, чтобы приготовить партию и добавить в это блюдо.

      Нет йогурта? Попробуйте вместо этого одну из этих повязок.

      Вот еще несколько заправок, которые отлично подойдут для заправки этой капусты:

      Хотите больше овощных рецептов? Проверить это.

      Иногда вам просто нужно блюдо, полное полезных овощей. Легкое блюдо, которое возбуждает аппетит.

      Проверьте эти простые овощные рецепты:

      Салат из обугленной капусты с чесночно-йогуртовым соусом

      Ник @ walktoeat

      Простой салат из обугленной капусты с чесночно-йогуртовым соусом.Почерните капусту в чугунной сковороде с помощью этого полезного рецепта гарнира.

      Время приготовления 5 минут

      Время приготовления 15 минут

      Общее время 20 минут

      Гарнир для курса

      Кухня Американская

      Порций 4

      Калорий 104 ккал

      • 1/2 кочана зеленой или красной капусты
      • 2 ст. оливковое масло
      • 1/2 чайной ложки кошерной соли
      • 1/4 стакана нарезанной петрушки, мяты, побегов или смеси (по желанию)
      • 1/4 стакана чесночного йогуртового соуса
      • Нагрейте масло в чугунной сковороде на среднем огне.

      • Кочан капусты разрезать пополам. Оставьте одну половину для другого рецепта. Что касается другой половины, отрежьте любой выпуклый конец сердцевины, но оставьте сердцевину нетронутой. Разрезать на 4 клина.

      • Когда масло дымится, добавьте клинья в сковороду так, чтобы каждый кусок лежал ровно на одной из его срезанных сторон. Приправить 1/2 ч. Л. поваренная соль. Обжарить, не трогая, пока нижняя сторона не почернеет, 6-7 минут. Переверните дольки и готовьте, не трогая, пока эта сторона не станет черной, 6-7 минут.

      • Пока капуста варится, приготовьте йогуртовый соус. Смешайте лимонный сок, чеснок, йогурт, соль и перец в банке или миске. Добавьте 1 ст. воды за один раз, пока не достигнете желаемой консистенции, перемешивая после каждого добавления.

      • При подаче приправьте капусту большим количеством соли. Полить йогуртовым соусом дольки капусты и при необходимости посыпать измельченными травами или побегами.

      калорий: 104 ккал, жиров: 8,2 г

      Ключевое слово салат из капусты, полезный гарнир из капусты, рецепт салата из обугленной капусты, черненая капуста, простой рецепт гарнира из капусты, рецепт дольки капусты

      Полностью обугленная (капуста) или бюст

      Не бойтесь получить красивую и почерневшую капусту.Снаружи будет обугливаться, но внутри будет мягко и нежно.

      Когда я впервые попробовал приготовить этот рецепт капусты, я испугался, что перевариваю ее, и снял с огня примерно через 5 минут. Я думал, что оно было достаточно обугленным. Но я был неправ. На это действительно нужно около 7 минут.

      Я предпочитаю держать йогуртовую заправку отдельно от капусты, когда ем это блюдо на обед на следующий день. Если поправить его непосредственно перед едой, блюдо будет иметь ту же текстуру, что и свежее.Главное — иметь контейнер, в котором заправка для салата будет храниться отдельно от компонентов салата.

      Я составил этот список лучших контейнеров для салатов, которые делают именно это. Избегайте влажных обедов и салатов, приготовленных с едой, в течение недели с одним из них.

      Рецепт теплой капустной лепешки: как приготовить

      Смешайте капусту, морковь и лук в большой миске (желательно с крышкой). Положите в кастрюлю уксус, масло, весь сахар, соль и горчицу. Довести до полного кипения.Полить капусту горячей уксусной смесью. Хорошо перемешайте (я использую таз с крышкой и «встряхивание» как мой вариант подбрасывания). Холод, накрытый в холодильнике.

      Сладкий салат из капусты. Рейтинг: 4,79 звезды. 38. Добавляем немного апельсинового сока, чтобы сделать заправку немного слаще. По этому рецепту легко хватит на 10 и более человек. Если она тонкая, добавьте еще 1/2 стакана майонеза. Если он слишком густой, разбавьте его апельсиновым соком. По смайлам 44446.

      Какую капусту вы используете для немецкого салата из капусты?

      Эта капустная лепешка включает в себя несколько основных ингредиентов.Немецкий рецепт салата из капусты готовится без майонеза и представляет собой салат из капусты с уксусом. Используйте качественные ингредиенты, чтобы получить максимум удовольствия от немецкого салата из капусты. Вы можете использовать обычную белокочанную или пурпурно-краснокочанную капусту, чтобы приготовить этот салат из капусты.

      Как лучше всего приготовить салат из капусты с уксусом?

      Узнайте, как приготовить восхитительный рецепт салата из капусты с уксусом, а также узнайте 5 вкусных способов насладиться этим замечательным рецептом! 1. В большой миске взбейте яблочный уксус, оливковое масло, соль и перец. Добавьте капусту и морковь и перемешайте.2. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на час перед подачей на стол.

      Легкий рецепт жаркого из капусты от Lana’s Cooking

      Капусту нашинковать, морковь и лук нашинковать, перемешать и отложить в сторону. 2. Приготовьте сироп в кастрюле на среднем огне. Добавьте в горшок сахар, воду, уксус, семена горчицы и сельдерея. 3. Добавьте кипящую смесь в миску с овощами. Хорошо перемешать. 4. Дайте настояться 5 минут. 5. Добавьте капустно-морковную смесь в каждую банку, оставляя пространство на 1/2 головы. 6.

      На большой сковороде обжарьте бекон и лук на среднем огне в течение примерно 5 минут, пока бекон не подрумянится, а лук не начнет размягчаться.Добавьте капусту в сковороду, хорошо перемешайте и готовьте, часто помешивая, около 5 минут, пока капуста не станет нежной до хрустящей корочки.

      В Германии салат из капусты известен как Krautsalat, что на немецком языке означает просто салат из капусты. Немецкое слау готовится из простых ингредиентов, но включает в себя обычные региональные специи. Ингредиенты. Эта капустная лепешка включает в себя несколько основных ингредиентов. Немецкий рецепт салата из капусты готовится без майонеза и представляет собой салат из капусты с уксусом.

      Готовьте капусту, болгарский перец, лук, яблоко и морковь, пока они не станут мягкими, примерно 5 минут.Смешайте уксус, сахар и оставшиеся 1/2 ч. Л. каждую соль и перец. Подавать со свиными отбивными.

      Смешайте измельченную капусту, лук и зеленый перец в большой миске. Нагрейте ингредиенты для заправки в средней кастрюле, пока сахар не растворится и сироп не закипит. Залить капусту кипящим сиропом и дать постоять, пока салат не остынет (не перемешивать). Когда остынет, накройте и поставьте в холодильник на 24 часа. Когда все будет готово к подаче, перемешайте, чтобы смешать капусту.

      Рецепт горячего печенья с пеканом и капустой: как приготовить

      Шаг первый: Выберите свою базу Slaw.Получите рецепты: простой салат из капусты, кольраби и яблочный соус, красочный капустный салат, брокколи, бритый брокколи и брюссельский капустный салат, острый салат из красной капусты, салат из кинзы и ранчо из сельдерея. Прежде чем приступить к работе с лабиринтом, вы, очевидно, захотите решить, какую из них сделать.

      Инструкции: 1. Обработайте капусту и морковь в кухонном комбайне, пока они не будут мелко нарезаны. Поместите их в миску и хорошо перемешайте. 2. Смешайте соль и воду в чистом инертном контейнере, например, из стекла или дерева.3. Поместите капусту и морковь в емкость для брожения. 4.

      Контрольный список инструкций. Шаг 1. Поместите капусту, яблочный и яблочный сок (или бульон или воду) в сковороду среднего размера, накройте крышкой и готовьте до готовности. Добавьте яблочный уксус и соль по вкусу. Рекламное объявление.

      Шаги: Положите капусту, огурец, красный лук и кинзу в миску, чтобы приготовить смесь из капусты из капусты. Взбейте уксус, масло, сахар, чеснок, соль и перец в отдельной миске. Добавьте заправку в смесь капустного салата. Дайте настояться, пока аромат не уляжется, не менее 1 часа.

      4 стакана красной капусты (тертой, около 1 фунта) 1/2 стакана сухого красного вина. 1/2 стакана яблочного сока. 1 столовая ложка сахара (или нектара агавы, или меда), 1 цельный лавровый лист. 4 целых гвоздики. Перец чёрный молотый. 1 яблоко (очищенное, очищенное от сердцевины и четвертинки) Оцените этот рецепт.

      Рецепт капустной стружки: как приготовить

      Шаг 1. Поместите капусту, яблоки и яблочный сок (или бульон или воду) в большую сковороду, накройте крышкой и готовьте до готовности. Вмешайте уксус и соль по вкусу. Рекламное объявление.

      Предварительная нарезка на мелкие кусочки делает ферментацию очень простой и быстрой.Рекламное объявление. Посыпьте семена и добавьте в смесь 1/2 чайной ложки соли. Руками сжимайте, разминайте и разламывайте волокна капустного салата. Через несколько минут он начнет становиться более влажным из-за того, что овощи извлекли воду из-за соли.

      Шаг 2. Разогрейте гриль до среднего. Слейте воду из курицы, отказавшись от маринада. Насадите курицу на девять шпажек диаметром 6-8 дюймов, поместите на решетку для гриля и закройте крышку гриля. Жарьте шашлык, перевернув один раз, примерно 15 минут, пока курица не перестанет быть розовой.Шаг 3. Подавать шашлык с телятиной и картофелем.

      В этом легком рецепте, приготовленном на гриле, немецкий картофельный салат и краснокочанная капуста объединены в теплую начинку для нежной колбасы. Лисички готовятся на подносе с добавлением сырых ингредиентов, что делает их еще более ароматными и идеально прожаренными, прежде чем они будут перенесены на решетку и станут коричневыми.

      Обжарить бекон до хрустящей корочки; удалите и высушите на бумажных полотенцах. В капельницу добавить сахар, соль и перец. Перемешайте до полного растворения. Добавьте уксус и воду, недолго варите.Полить капустой.

      Абсолютно лучший рецепт горячего мяса

      KFC. Инструкции. 1. Убедитесь, что капуста и морковь нарезаны очень мелкими кусочками (размером с рис). 2. Смешайте майонез, сахар, молоко, пахту, лимонный сок, уксус, соль и перец в большой миске и взбейте до однородной массы. 3. Добавьте капусту, морковь и лук и хорошо перемешайте. 4.

      Проезд. Добавьте зеленую, красную и тертую морковь в большую миску. Добавьте майонез, яблочный уксус, соль и перец.Используя щипцы, перемешайте салат из капусты. Перед подачей на стол поставьте блюдо в холодильник на 20 минут.

      Как приготовить полезный рецепт салата из капусты? Шаги для этого рецепта здорового телячьего мяса настолько просты, что для этого нужно всего лишь две миски (одна большая, одна маленькая) и 15 минут. Просто: приготовьте смесь салата из капусты. В большую миску поместите в миску тонко нарезанные зеленую и пурпурную капусты вместе с тертой морковью, зеленым луком и петрушкой.

      Но имейте в виду, что настоящий салат из капусты KFC Coleslaw содержит только зеленую капусту, морковь и лук, поэтому не используйте упакованную капусту с красной капустой или другими травами.Не упускайте сахар: каждый ингредиент в этом рецепте важен и делает вкус салата из капусты настоящим, включая сахар.

      Соберите ингредиенты. Смешайте нарезанную капусту или смесь салата из капусты с нарезанным луком. Смешайте ингредиенты заправки в кастрюле и доведите до кипения. Снимаем с плиты. Залить капусту горячей заправкой и хорошо перемешать. Слегка охладите салат из капусты, накройте крышкой и поставьте в холодильник до сервировки.

      Горячий салат из капусты мамы

      Шаг 2.На этой же сковороде растопить масло. Готовьте капусту, болгарский перец, лук, яблоко и морковь, пока они не станут мягкими, примерно 5 минут. Смешайте уксус, сахар и оставшиеся 1/2 ч. Л. каждую соль и перец. Подавать со свиными отбивными. Шаг 3. Примечание. Пищевая ценность на порцию.

      В кастрюле смешайте яблочный уксус, сахар, воду, семена сельдерея, горчицу и соль. Довести до кипения, непрерывно помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и дайте остыть. Капусту нашинковать пополам и удалить сердцевину.Используя кухонный комбайн, мелко нарежьте зеленую капусту, морковь и болгарский перец.

      Сливочная заправка из капусты из капусты (например, в этом рецепте) действительно содержит уксус, но в ней также есть майонез, который придает вашей сладости кремообразную консистенцию. Как измельчить эту капусту! Два самых простых способа измельчить капусту — с помощью электрического кухонного комбайна или обычного старого поварского ножа.

      Простой здоровый рецепт азиатского сладкого мяса — легкий и хрустящий, этот веганский мясной фарш можно приготовить заранее, он восхитителен вместе с лососем, тофу или курицей, а также его можно положить в тако, добавить в гамбургеры или добавить в миски будды.Отличный способ добавить больше овощей в свой повседневный обед.

      Как нечто среднее между салатом из капусты на основе уксуса и чау-чау, Permanent Slaw получается нежным и острым. Этот легкий салат предназначен для приготовления заранее. Сделанный из мелко нарезанной капусты из ангельского волоса, моркови, болгарского перца, сладкого лука и кисло-сладкой заправки из яблочного уксуса, чем дольше стоит этот гарнир, тем более ароматным он становится (отсюда и название).

      Рецепты салата из капусты

      Наслаждайтесь вкусной и вкусной едой со своими близкими.Узнайте, как приготовить острую капустную лепешку, и оцените ценность этого замечательного рецепта на Smartpoints.

      Как приготовить салат из капусты в пакете. Вот идея: если вы можете купить капусту и морковь в предварительно измельченных пакетах, вы можете переложить их в пакет с застежкой-молнией, приготовить заправку из капусты из капусты, добавить ее в пакет, зафиксировать пакет на месте, хорошо встряхнуть и охладить. Еще рецепты салатов! Салат из сырой свеклы и фета с гранатовой заправкой.

      Приготовление кето-капустной заправки с низким содержанием углеводов. В небольшой миске смешайте майонез, яблочный уксус, порошкообразный эритрит и семена сельдерея.Добавить соль и перец по вкусу. СОВЕТ: из яблочного уксуса можно приготовить палео-салат из капусты. Если для вас это не имеет значения, белый уксус отлично подходит и для кето-диеты.

      Полить капусту и морковь соусом и перемешать. ШАГ 3. Охлаждение. Накройте миску и охладите салат из капусты в течение 2 часов перед подачей на стол. Секреты и уловки. Подавать холодным. Капустный салат KFC вкуснее всего прямо из холодильника! Не торопитесь с маринованием. Если оставить мясо в холодильнике как минимум на 2 часа, это поможет ароматам полностью раскрыться и соединиться.Хранение.

      В сковороде на среднем или сильном огне добавьте сливочное и оливковое масло. Дать нагреться. Когда все станет горячим, добавьте приправу для креветок и тако и перемешайте; готовьте, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными. Примерно 3-4 минуты. Соберите тако, поместив порцию азиатского слабоумного в центр разогретой лепешки.

      Совет: для хрустящего салата из капусты посолить и слить капусту

      Чтение: как приправить салат из капусты, помешивая. На мой взгляд, есть две вещи, которые делают эту жареную капусту лучшим блюдом — соус и текстура капусты.Начнем с соуса. Он сделан из соевого соуса, кунжутного масла, чеснока, имбиря, шрирача и черного перца. Это делает его пикантным и острым.

      Сделайте Slaw: Добавьте измельченную капусту, морковь и зеленый лук в большую миску и отставьте. Вылейте соус поверх овощей. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть, отрегулируйте приправы по вкусу и сразу подавайте или храните в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.

      Для сладкого: взбейте в большой миске майонез, молоко, уксус, горчицу, сахар, соль, кайенский перец и черный перец.Добавьте морковь, оба вида капусты и красный лук и перемешайте. Слегка смажьте решетку гриля маслом. Обжарьте булочки для хот-догов, пока они не станут слегка поджаренными, 1-2 минуты. Убрать на блюдо. Добавьте хот-доги на гриль.

      Проезд. В небольшой миске смешайте смесь капустного салата, кинзу, сок лайма, мед, соль и, если хотите, халапеньо; бросить, чтобы покрыть. Отложите в сторону. Разогрейте фритюрницу до 375 °.

      Этот рецепт тако с тунцом на гриле с сальсой и сладкой горячей капустой станет отличным украшением для торжеств, а также для меню фургонов с едой или фирменных блюд ресторана.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.