Как отварить рис для крабового салата: Какой рис нужен для крабового салата и сколько его варить

Содержание

Какой рис нужен для крабового салата и сколько его варить

На чтение 3 мин. Опубликовано

Крабовый салат – популярное блюдо на семейном застолье. Чтобы оно получилось вкусным, посмотрите тонкости варки одного из его главных ингредиентов – риса.

Учитывать эти нюансы нужно, т.к. для закусок подходит не каждая крупа. Время варки разных сортов отличается.

Вид Пропорции объемов рис:вода Сколько варить, в минутах
Длиннозерный 1:1,5-2 18-20
Среднезерный 1:2-2,5 18-20
Круглозерный 1:2,5-3 18-20
Пропаренный 1:2 30
Коричневый 1:2,5-3 40-45
Дикий 1:3,5 40-60

Время варки уменьшается практически вдвое, если заранее замочить крупу на 30-60 минут в холодной воде.

Для приготовления жидкости понадобится на треть меньше, чем указано в таблице.

Какой рис нужен для крабового салата

Для салата с крабовыми палочками готовят рассыпчатый рис, чтобы получилось перемешать все ингредиенты.

Рецепт блюда в красочном исполнении смотрите по этой ссылке.

Среднезерная рисовая крупа универсальна и подходит практически для всех блюд при правильном приготовлении.

Но лучше все же длиннозерный рис, так как в его зернах наименьшее содержание крахмала, что позволяет сварить его рассыпчатым.

Заменить длиннозерный можно пропаренным, и он не требует промывания.

 Оптимальная технология варки риса

Прежде чем сварить рассыпчатую кашу, крупу подготавливают.

  • Для этого ее промывают в холодной воде около пяти раз – до тех пор, пока жидкость не станет чистой. Удобнее это делать в сите.
  • При промывке удаляется крахмальный налет, склеивающий зерна. В процессе промывания трут зерна руками – так тщательнее удаляются остатки крахмала.
  • Доводят до кипения, а затем засыпают подготовленную крупу. Один раз перемешивают, чтобы исключить прилипание зерен злака ко дну посуды.

Варка риса методом кипячения

Этот способ подходит для экономии времени.

Шаги:

  1. В кастрюлю заливают большое количество воды и доводят до кипения.
  2. Засыпают крупу.
  3. Варят с открытой крышкой до готовности.
  4. Когда зерна станут мягкими, откидывают на дуршлаг, тщательно промывают кипятком, а потом – холодной водой.

Перемешивать нужно 1 раз в начале приготовления, иначе зерна будут разламываться, выделяя клейкий крахмал.

Варка риса методом впитывания

Шаги:

  1. Крупу тщательно промывают в холодной воде.
  2. Доводят до кипения воду.
  3. Высыпают в нее зерна, тщательно перемешивают и закрывают.
  4. На сильном огне доводят до кипения, уменьшают мощность и варят необходимое время (см. таблицу). Крышку не открывают.
  5. Затем выключают плиту, снимают кастрюлю с плиты и накрывают ее полотенцем.
  6. Дают настояться 20 минут.
  7. Если в кастрюле осталась жидкость, ее сливают и накрывают посуду сухим полотенцем (без крышки), чтобы оно впитало (из пара) излишки влаги.

В кастрюле с толстостенным дном равномернее распределяется температура, поэтому крупа не будет пригорать или недовариваться. Какую выбрать посуду для каши читайте здесь.

 Как сварить рассыпчатую рисовую кашу для салата — видео

Крабовый салат | Домашняя кулинария

Пик популярности этого салата, вместе с  появлением на прилавках магазинов крабовых палочек, пришлась на пору моего студенчества. У меня этот салат прочно ассоциируется с веселыми студенческими посиделками, когда ни у кого не было ни желания возиться, ни особенных кулинарных навыков. Главным достоинством любого блюда было одно — минимум потраченного на него времени. Годы шли, и несмотря на то, что крабов в крабовых палочках нет и в помине, несмотря на повсеместное увлечение здоровым питанием, крабовый салат не исчез с наших праздничных столов.

Прижился и даже составил конкуренцию салату Оливье. Во всяком случае, в моей семье его любят все, без исключения.

Состав:

  • Рис длиннозерный —  100 грамм
  • Крабовые палочки (крабовое мясо) — 400 грамм
  • Лук репчатый — 1 штука крупного размера
  • Яйца — 5 штук
  • Кукуруза консервированная — 1 банка (300-350 грамм)
  • Майонез — 7-8 столовых ложек
  • Соль — щепотка

Как приготовить вкусный и простой салат из крабовых палочек и рисом и консервированной кукурузой

Рис для крабового салата отварить в большом количестве воды до готовности (см. Рис для салатов).

Подготовленный рис

Луковицу очистить, нарезать кубиками.

Подготовленный лук

Яйца отварить вкрутую — 10-12 минут после закипания, нарезать кубиками.

Подготовленные яйца

Крабовые палочки (крабовое мясо) нарезать кубиками.

Подготовленные крабовые палочки

Из банки с консервированной кукурузой слить жидкость и смешать кукурузу с остальными ингредиентами крабового салата.

В одном из популярных вариантов рецепта крабового салата вместо риса используется тонко нашинкованная свежая капуста. Тоже совсем неплохо, салатик получается менее сытным, легким.

Смешать с кукурузой

Добавить майонез, немного посолить, перемешать. Салат из крабовых палочек с кукурузой и рисом готов.

Крабовый салат

Студенческие времена далеко позади и теперь не жалко потратить время на красивую подачу блюда. Очень хорошо смотрятся салаты, оформленные с помощью кольца. Такое кольцо легко сделать из небольшой пластиковой бутылки. Вырезать кольцо нужного диаметра и высоты и разрезать его вертикально, получится полоса пищевого пластика. Установить кольцо на тарелке, плотно выложить внутрь порцию салата с рисом и кукурузой из крабовых палочек. Развернуть и аккуратно снять кольцо, все действие займет несколько минут.

Оформить салат

Украсить крабовый студенческий салат с рисом и кукурузой по своему вкусу, у меня — ломтики огурца, вареной моркови и тертый сыр.

Крабовый салат советских времен

Самый простенький, самый обычный, но тем не менее очень вкусный и популярный с советских времен салат с крабовыми палочками готов. Крабовый салат годится как для обычного семейного застолья, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!

Салат с крабовыми палочками и рисом, рецепт приготовления

Салат этот появился на наших столах еще в конце 90-х – начале «нулевых» годов (если не ошибаюсь), одновременно с самим крабовыми палочками. Первый раз я попробовала его в кафе и помню, что он тогда произвел на меня глубокое впечатление. Салат был нежным, легким и с очень свежей ноткой. Это сейчас мы стали к крабовым палочкам относиться с меньшим энтузиазмом, когда вникли в процесс их изготовления, и стараемся использовать не часто, а если покупать, то более качественные экземпляры. Но натуральное мясо крабов или хотя бы те же палочки, но из настоящих крабов, малодоступны, а то и вовсе недоступны большинству из нас, поэтому берем их родимые.

Как сварить рис для салата с крабовыми палочками

Начнем с того, какой рис лучше подходит для этого,ставшего уже классическим, салата. Однозначно те сорта, которые не развариваются в кашу, а получаются что называется «рисинка к рисинке». Но мне не хотелось бы вдаваться в обсуждение преимуществ того или иного сорта, поступим гораздо проще. Мой ответ – длиннозерный пропаренный – это гарантия того, что он сварится правильно и будет рассыпчатым.

Однако пойдем еще дальше. Зачем в данном случае варить рис по всем правилам, определять нужное количество воды, контролировать нагрев и определять сколько варить? Все эти танцы с бубнами в данной конкретной ситуации лишние. А посему, берем рис в пакетиках и варим согласно инструкции на упаковке. Но опять же берем длиннозерный и желательно пропаренный.

Варим его до готовности, воду сливаем, пакетик разрезаем, рис высыпаем в мисочку и полностью остужаем. Это потребует некоторого времени, а значит отварить рис нужно заранее.

Что нам надо для салата

Я указываю ниже количество ингредиентов рецепта из расчета на 2-3 порции. Если вам нужно больше, просто увеличите данные цифры пропорционально нужному количеству порций.

Как видите по составу продуктов блюдо простое, но вкусное.

  • крабовые палочки – 4шт;
  • свежий огурец – 1шт;
  • рис – 80гр;
  • кукуруза консервированная – 4ст.л.;
  • яйца – 2шт;
  • соль – по вкусу;
  • майонез – 2ст.л.

Как приготовить салат с крабовыми палочками и рисом

 

 

Готовый можно сверху посыпать мелко рубленной свежей зеленью, украсить дольками яйца или ломтиками огурчика или крабовых палочек.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

классический и другие рецепты салатика с палочками, ингредиенты и приготовление пошагово с фото и видео

Автор:Николай

Крабовый салат с рисом изначально готовили с мясом краба, которое придавало ему нежный вкус. Позже хозяйки заменили его на крабовые палочки, так как они более приемлемы по цене, но ничуть не уступают по вкусу.Большой ассортимент вариантов приготовления салата дает ему преимущество перед другими закусками.

Содержание

Открыть полное содержание

[ Скрыть]

Классический рецепт с крабовыми палочками и рисом

Классический салат из крабовых палочек готовят повседневно. Нежный вкус достигается благодаря сочетанию в нем легких ингредиентов. Приготовить салат из риса с крабовыми палочками и яйцом сможет каждый.

Ингредиенты

  • белый рис – 200 грамм;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • 10 крабовых палочек;
  • кукуруза – 200 грамм;
  • домашний майонез;
  • зелень.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 146 ккал
Белки: 9,7 г
Жиры: 8,7 г
Углеводы: 7,1 г
Время приготовления: 35 минут
Порции 8 штук

Приготовление

  1. Вареный рис необходимо охладить.
  2. Куриные яйца следует сварить с добавлением в воду щепотки соли.
  3. С кукурузы обязательно слить лишнюю влагу, откинув ее на сито.
  4. Крабовые палочки нарубить мелкими кубиками.
  5. Яйца остудить и нашинковать кусочками.
  6. Все ингредиенты выложить в чашу, добавить майонез и нарезанную зелень, перемешать.

Используя бурый рис и сметану или йогурт вместо майонеза, можно значительно снизить калорийность салата.

Фотогалерея

Салат с крабовым мясом, рисом и горошком

Салат с крабовым мясом и зеленым горошком станет отличной альтернативой знаменитому «Оливье». Блюдо получается с нежным, легким вкусом. Ингредиенты делают салат ярким, поэтому он отлично подойдет для праздничного стола. Фото рецепта крабового салата с рисом помогут в его приготовлении начинающим хозяйкам.

Ингредиенты

  • рис — 100 г;
  • консервированный сладкий горошек — 1 банка;
  • крабовое мясо — 200 г;
  • майонез — 30 мл;
  • зеленое яблоко — 1 шт. ;
  • соль, перец.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 124 ккал
Белки: 4,5 г
Жиры: 4,1 г
Углеводы: 17 г
Время приготовления: 40 минут
Порции: 6 шт

Приготовление

  1. Рис отваривают в слегка подсоленной воде и остужают.
  2. Крабовое мясо нарезают на кубики среднего размера.
  3. С горошка сливают лишнюю жидкость.
  4. Яблоко очищают от кожуры и семечек и нарезают на кубики.
  5. Все ингредиенты соединяют вместе в глубокой миске. Добавляют соль, перец и майонез. Тщательно перемешивают.

Салат перед подачей на стол необходимо немного охладить. Сверху можно украсить мелко нарубленной зеленью.

Фотогалерея

Крабовый салат с рисом, креветками и свежим огурцом

Салат, украшенный креветками, будет смотреться аппетитно, а огурец придаст ему свежий вкус. Крабовый салат с рисом и кукурузой понравится даже тем, кто следит за фигурой, ведь он получается низкокалорийным.

Ингредиенты

  • крабовые палочки – 8 шт.;
  • рис – 100 грамм;
  • сладкая кукуруза – 100 грамм;
  • крупные вареные креветки – 10 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • 3 яйца;
  • майонез;
  • соль и специи.

При варке креветок важно не передержать их в кипятке, чтобы они не стали «резиновыми». Среднее время варки — 4 минуты.

Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 143 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 5,7 г
Углеводы: 15 г
Время приготовления: 45 минут
Порции: 6 шт

Приготовление

  1. Креветки отварить и почистить.
  2. Рис сварить с добавлением щепотки соли, остудить.
  3. С кукурузы слить лишнюю жидкость.
  4. Яйца отварить и охладить. Очистить от скорлупы и нарезать кубиками среднего размера.
  5. Крабовые палочки нарезать соломкой или кубиками.
  6. Огурец промыть. Нарезать соломкой.
  7. Все ингредиенты выложить в глубокую чашку. Добавить соль и специи по вкусу. Залить майонезом и хорошо перемешать.
  8. Салату нужно дать настояться в прохладном месте около 30 минут.
  9. Перед подачей можно украсить блюдо вареными креветками.

Видео, снятое кулинарным каналом «Ольга Матвей», поможет приготовить крабовый салат.

Фотогалерея

Крабовый салат с рисом «Ореховый рулет»

Оформление салатика в виде рулета удивит гостей на праздничном ужине. Благодаря орешкам, входящим в состав блюда, салат понравится даже детям. Пошаговая инструкция поможет понять, как быстро делать крабовый салат с рисом.

Ингредиенты

  • рис белый – 80 грамм;
  • консервированная сладкая кукуруза – 120 грамм;
  • крабовые палочки – 10 шт.;
  • орешки грецкие, очищенные – 100 грамм;
  • майонез.

Чтобы завернуть салат в рулет понадобится пищевая пленка и коврик для суши.

Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 286 ккал
Белки: 7,2 г
Жиры: 19,2 г
Углеводы: 21 г
Время приготовления: 30 минут
Порции: 6 шт

Приготовление

  1. Рис отварить и остудить.
  2. Крабовые палочки мелко нарезать.
  3. С кукурузы слить лишнюю жидкость.
  4. Соединить вместе крабовые палочки, кукурузу, майонез и перемешать.
  5. Орешки растолочь в крошку.
  6. На коврик для суши постелить пищевую пленку и выложить салат. Сначала орешки, затем плотный рисовый слой и салатную начинку. Аккуратно свернуть салат в рулет и убрать в холодильник.
  7. Перед подачей рулет можно нарезать на порционные кусочки.

Фотогалерея

Салат крабовый с рисом «Морской»

Делается салат «Морской» с добавлением морской капусты, что придает ему особенный вкус.

Ингредиенты

  • морская капуста — 100 грамм;
  • крабовые палочки — 100 грамм;
  • рис отваренный — 80 грамм;
  • 2 яйца;
  • майонез;
  • свежая зелень;
  • зеленое яблоко.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 140 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 6,8 г
Углеводы: 15 г
Время приготовления: 45 минут
Порции: 6 шт

Приготовление

  1. Яйца отварить, остудить и очистить от скорлупки.
  2. Рис отварить в воде, с добавлением небольшого количества соли.
  3. Яблоко очистить от семечек и нарезать тонкой соломкой.
  4. Крабовые палочки нарезать кубиками.
  5. Соединить все подготовленные продукты в глубокой миске, добавить майонез и перемешать.

Фотогалерея

Крабовый салат с рисом «Краб»

Салат «Краб» готовится очень быстро и подходит для ежедневного приготовления. Чтобы блюдо красиво смотрелось, хозяйки подают его в высоких бокалах.

Ингредиенты

  • мясо краба (или крабовые палочки) – 150 грамм;
  • рис – 80 грамм;
  • 2 яйца;
  • кукуруза сладкая – 100 грамм;
  • сухарики со вкусом краба – 1 пачка;
  • майонез.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 203 ккал
Белки: 7,1 г
Жиры: 7,2 г
Углеводы: 27 г
Время приготовления: 40 минут
Порции: 6 шт

Приготовление

  1. Заранее нужно отварить яйца и рис.
  2. В каждый бокал выложить слоями: рис, мелко нарубленные крабовые палочки, нарезанные яйца и кукурузу.
  3. Сверху нарисовать майонезную сеточку и насыпать сухарики.
  4. Можно дополнить салат зеленью.

Фотогалерея

Салат «Морская звезда»

Салат, оформленный в виде морской звезды, отлично подойдет для детского дня рождения или тематической вечеринки. Чтобы его сделать понадобится немного фантазии и минимум ингредиентов.

Ингредиенты

  • рис бурый — 50 грамм;
  • крабовые палочки — 200 грамм;
  • огурец свежий — 1 шт.;
  • 3 яйца;
  • консервированная сладкая кукуруза — 100 грамм;
  • майонез.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 162 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 7,9 г
Углеводы: 14 г
Время приготовления: 50 минут
Порции: 5 шт

Приготовление

  1. Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.
  2. Огурец вымыть, нарезать соломкой.
  3. Бурый рис отварить и остудить.
  4. Половину крабовых палочек настрогать соломкой.
  5. Соединить ингредиенты с майонезом и перемешать.
  6. На плоскую тарелку выложить салат в форме звезды. Вторую половину палочек нарезать тонкими ломтиками и украсить блюдо сверху.

Фотогалерея

Салат с консервированными ананасами

Ананас придает блюду сладковатый вкус и солнечный оттенок. Приготовить салат с крабовым мясом и рисом можно пошагово по вкусному рецепту, который поможет домохозяйкам создать интересную закуску к столу.

Ингредиенты

  • рис — 50 грамм;
  • консервированные резаные ананасы — 100 грамм;
  • крабовые палочки — 100 грамм;
  • 2 яйца;
  • майонез.

Сделать салат менее калорийным можно, убрав из него рис. В этом случае рекомендуется дополнить блюдо сладким яблоком или свежим огурчиком.

Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 163 ккал
Белки: 5,4 г
Жиры: 8,6 г
Углеводы: 16 г
Время приготовления: 30 минут
Порции: 8 шт

Приготовление

  1. Заранее отваренные яйца опускают в ледяную воду, чтобы они остыли. Затем очищают от скорлупки и нарезают кубиком.
  2. Рис заранее варят и остужают.
  3. С ананасов сливают лишний сок. Если кусочки крупные их разрезают пополам.
  4. Крабовые палочки нарезают в виде тонкой соломки.
  5. Добавляют 30 мл майонеза и смешивают все ингредиенты.

Фотогалерея

 Загрузка ...

Видео «Классический рецепт крабового салата»

Кулинарное видео наглядно показывает как приготовить крабовый салат с рисом. Видео снято каналом «Рецепты Повара».

Как сделать крабовый салат с рисом рецепт. Салат крабовый с рисом рецепт классический. Как делать крабовый салат с рисом

Как сделать крабовый салат с рисом рецепт. Салат крабовый с рисом рецепт классический. Как делать крабовый салат с рисом
  • Один стакан риса;
  • Одна баночка консервированного горошка;
  • Одна упаковка сухариков;
  • Чеснок,3 зубка;
  • Майонез;
  • Соль.

Рецепт приготовления:

  1. В этом салате все почти все ингредиенты уже в готовом виде. Благодаря этому салатик готовится очень быстро. Первым делом отвариваем рис. Используйте рис длинный и шлифованный, во время варки обязательно солим рис, по вкусу можно добавить перчика.
  2. Крабовые палочки нарежем тонкими колечками. Палочки для салата используйте хорошего качества, это основной ингредиент салата, поэтому они должны быть вкусные.
  3. Баночку с кукурузой и горошком открываем и сливаем весь сок, откидываем горошек и кукурузу на дуршлаг, чтобы окончательно сошла вся вода.
  4. Сухарики конечно лучше использовать собственного приготовления, но когда время ограничено, можно использовать и покупные.
  5. Чеснок очистим и пропустим через чесночницу.
  6. Все составляющие салата складываем в общую емкость и перемешиваем между собой. Затем заправляем майонезом и солим. Все, салатик готов, его смело можно подавать к столу. Долго ему лучше не стоять, в нем есть сухарики, которые могут размокнуть под майонезом.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки, 300 граммов;
  • Одна баночка консервированной кукурузы;
  • Грибы шампиньоны, 400-450 граммов;
  • Одна головка репчатого лука;
  • Один стакан риса;
  • Зеленый лук, несколько перьев;
  • Майонез;
  • Соль.

Пошаговый рецепт:

  1. Шампиньоны для салата подойдут свежие или маринованные. Из свежих получается более интересный вкус. Нарезаем их произвольными кусочками. Ставим на огонь сковородку, наливаем растительное масло, выкладываем грибочки. Репчатый лук очистим от шелухи и мелко нарежем, добавим его к грибам. Обязательно солим, по своему вкусу добавляем любимые специи. Обжариваем грибы до золотистого цвета. Перекладываем их в отдельную посуду,чтобы остыли.
  2. Крабовые палочки нарезаем мелко колечками или кубиками.
  3. Открываем консервированную кукурузу, сливаем с нее жидкость и перекладываем в отдельную емкость.
  4. Рис предварительно заливаем холодной водой. С него выйдет крахмал, готовый рис получится более разваренный. Во время варки рис солим. После приготовления остужаем.
  5. Зеленый лук вымоем и мелко нашинкуем.
  6. Все продукты складываем в общую емкость, затем хорошо перемешиваем вместе с солью и майонезом. Сразу можно подавать салат к столу. На следующий день салатик остается таким же вкусным.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки, 250-300 граммов;
  • Один стакан риса;
  • Свежие огурцы, 3 штучки;
  • Помидоры, 2-3 штучки;
  • Маслины без косточек;
  • Одна баночка консервированной кукурузы;
  • Зеленый лук;
  • Майонез;
  • Соль.

Рецепт приготовления:

  1. Салат имеет яркий и насыщенный вкус, также он очень свежий и сочный. Крабовые палочки будем нарезать тонкой соломкой наискосок.
  2. Рис зальем на час холодной водой. Затем поставим отвариваться, посолим и приготовим до готовности. После того, как рис сварится, оставим его остужаться. Очень важно, чтобы он был разваренным и не слипался.
  3. Свежие огурцы вымоем и также, как крабовые палочки нарежем тонкой соломкой наискосок.
  4. Помидоры хорошо вымоем, нарежем максимально тонко соломкой. Пусть они немного побудут в отдельной посуде, затем слейте с помидоров сок. Используйте помидоры поплотнее, они пускают меньше сока.
  5. Маслины нарезаем тонкими колечками. Также можно добавить в салат немного оливок.
  6. С кукурузы сольем сок и откинем ее на дуршлаг. Кукуруза обязательно должна быть сладкой и мягкой.
  7. Зеленый лук вымоем и мелко нашинкуем колечками.
  8. Теперь все продукты складываем в общую посуду, добавляем соли и майонеза, тщательно перемешиваем. Перекладываем салат в салатницу и можем подавать к столу. Салат выглядит очень аппетитно и привлекательно.

Ингредиенты:

  • Морская капуста, 300-350 граммов;
  • Крабовые палочки, 300-350 граммов;
  • Один стакан риса;
  • Куриные яйца, 4-5 штучек;
  • Одна головка репчатого лука;
  • Одна баночка консервированной кукурузы;
  • Майонез;
  • Соль.

Рецепт:

  1. Салат имеет довольно специфический вкус за счет морской капусты. М

Как приготовить крабовый салат с рисом. Советы кулинаров

Крабовый салат - блюдо, приготовленное с добавлением покупных крабовых палочек и других ингредиентов.

Этот салат стал излюбленным блюдом для праздничного стола.

Его подают в дни рождения и, конечно же, на Новый год. Главный ингредиент в этом блюде замечательно сочетается со многими продуктами.

Можно готовить его по классическому рецепту (с кукурузой) или же добавить в салат вареный рис, фасоль и другие продукты. Каждая хозяйка пытается создать свое фирменное блюдо. А мы в этой статье поделимся самым простым рецептом. 

Чтобы приготовить салат из риса с крабовыми палочками, необходимо взять следующие продукты:

  • Рис - 1/2 стакана (100 мл).
  • Яйца куриные (самые крупные) - 4 штуки.
  • Крабовые палочки (размороженные) - 250 граммов.
  • Свежие огурцы - 2 штуки.
  • Кукуруза консервированная - жестяная банка (300 граммов).
  • Соль - пару щепоток.
  • Майонез (типа Провансаль) - 4 столовые ложки.

Приготовление:

1. Очищенный от мусора рис промойте, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Поместите крупу в кастрюлю, залейте кипящей водой (соотношение риса и воды 1:2).

Установите умеренную мощность плиты, поставьте на конфорку посуду с рисом, варите до готовности. Вареный рис промойте под проточной водой, предварительно откинув на дуршлаг. Остудите.

2. Поместите промытые яйца в кастрюлю с холодной водой. Кастрюлю поставьте на огонь, варите после закипания 10 минут. Охладите вареные яйца под проточной водой.

3. Свежие огурцы промойте в воде и очистите (если кожица мягкая, то чистить огурцы не обязательно). Крабовые палочки извлеките из полиэтиленовой упаковки, если они замороженные - разморозьте.

4. Нарежьте крабовые палочки и огурцы кубиками среднего размера. Яйца без скорлупы разделите на белок и желток. Желток мелко-мелко измельчите, а белок порежьте ломтиками.

5. Смешайте в глубокой емкости все ингредиенты: яйца, огурцы, крабовые палочки, рис, кукурузу (без жидкости).

6. Непосредственно перед подачей к столу добавьте в салат майонез, хорошо размешайте ложкой - переложите в красивую салатницу. Подайте очень вкусный и аппетитный салат на праздничный стол.

Фото: Pixabay

Как сварить рис для салата? Основные правила

Вкусные салаты с разными заправками - обязательный атрибут любого застолья. Некоторые блюда часто могут заменить гарнир. Салаты с рисом очень питательны, у них особенный вкус. Блюдо получится действительно хорошим, если правильно приготовить все ингредиенты. Например, как сварить рис для салата? Следует разбираться в нюансах.

Define sort

Все сорта риса, подходящие для салатов. Выбирать нужно такой, который не прилипает при варке.Оригинальное блюдо можно приготовить из крупы «индика». Зерна имеют удлиненную форму. После термической обработки рис становится хрустящим. Если сомневаетесь, как приготовить рис для салата, попробуйте следующий метод:

  1. Рис залить водой и поставить на огонь до кипения, периодически помешивая.
  2. Накрыть крышкой и варить 3 минуты на сильном огне.
  3. Перемешать, убавить огонь до среднего, варить еще пару минут.
  4. Убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой еще 10 минут.Периодически помешивайте, чтобы крупа не подгорела.
  5. Чтобы рис не слипался, добавьте одну треть чайной ложки оливкового масла.
  6. Вода должна выкипеть.
  7. Снимите с огня и смойте теплой водой.

Блюда вкусные и ароматные. Сорт «индика» самый популярный для создания кулинарных шедевров. Однако эту фигурку можно купить далеко не в каждом супермаркете.

Прекрасный салат из дикого риса. Основное отличие - очень темная окраска семян.Зерна очень тонкие, имеют характерный блеск. Как приготовить рис для салата? Эта крупа требует более длительной термической обработки, 30-40 минут. Важно не переваривать, иначе потеряется блеск.

Рекомендуем

Почему происходит кристаллизация меда?

Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, прочная масса, рапс сорта h...

Петух на палке. Рецепт вкуснейшего угощения

Петух на палочке - рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой ...

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления тортов подходит для любого теста - дрожжевого, песочного, слоеного или свежего. Самый простой рецепт - это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей.Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать ...

Экзотические сорта риса не всегда можно найти в обычных супермаркетах. Но для классического крабового салата подойдет и обычный пропаренный рис.

Основные правила приготовления риса

Перед тем, как приготовить рис для салата, зерна необходимо тщательно промыть, иначе в процессе варки они слипнутся. Промывать крупу необходимо до тех пор, пока вода не станет почти прозрачной.

При варке очень важно соблюдать пропорции риса и жидкости. Идеально, когда крупа готовится в соотношении 1: 1,5 (меньшая порция риса). Вода должна покрывать лишь небольшое количество зерна. В этом случае рис развалится и рассыпется.

Сжигание риса - частая проблема, с которой сталкиваются многие современные домохозяйки. Идеальный вариант - использование посуды с антипригарным покрытием. И обязательное перемешивание в процессе приготовления.

Время приготовления продукта.Как приготовить рис для крабового салата? Время приготовления для разных сортов может отличаться. В среднем от 15 минут до часа. Чтобы проверить готовность риса, его следует попробовать. Он не должен быть слишком мягким, даже немного жестким. Тогда крупинки не будут слипаться, что для салата очень важно.

Приготовление риса в микроволновой печи

Этот способ приготовления тоже хорош. Перед тем, как приготовить рис для крабового салата в микроволновой печи, суповую тарелку из глины необходимо засыпать тщательно вымытой крупой.Рис должен занимать не более трети объема.

Для качественного приготовления риса нужно добавлять воду так, чтобы ее уровень был на 1,5 см выше зерен. Духовка установлена ​​на максимальную мощность. В этом режиме рис варится 10 минут. После того, как таймер сработает, кашу нужно оставить в миске, чтобы она остыла. Таким образом впиталась оставшаяся жидкость.

Готовка в мультиварке

Современная бытовая техника позволяет сделать процесс готовки еще более увлекательным. Рассмотрим, как приготовить рисовый салат в мультиварке.

Действуйте следующим образом. Крупы тщательно промыть и переложить в специальную посуду. Воду необходимо налить так, чтобы она была выше крупинок на 1 см. Далее выбираем режим «Ризотто». Время приготовления - около получаса.

При такой термической обработке рис почти всегда получается рассыпчатым, не подгоревшим. В конце можно добавить немного лимонного сока и оливкового масла, все тщательно перемешать. Соль и специи - по вкусу.

Рис в пароварке

Специалисты считают, что такой процесс термической обработки лучше всего подходит для салатов.При обработке риса на пару сохраняется наибольшее количество витаминов и минералов. Кроме того, зерно остается отдельно.

Перед тем, как приготовить рис для салата в пароварке, на нижнем уровне необходимо установить емкость с предварительно промытым рисом. Круп заливается водой в соотношении 1: 1,5. Соль и специи необходимо добавить сразу. Выберите режим «Рисунок». Время приготовления - 45 минут.

Салат по классическому рецепту с крабовыми палочками

С рисом и крабовыми палочками идеально подходит для семейного застолья. Готовить легко и долго. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Рис - 4 ст.
  • Крабовые палочки - 100 г;
  • Кукуруза консервированная - 0,5 банки;
  • Лук зеленый - 1 пучок;
  • Яйца куриные - 2 шт .;
  • Майонез - 3 ст.
  • Специи по вкусу.

Яйца отварить, остудить и мелко нарезать. То же самое с крабовыми палочками и луком. Добавьте к ним рис. Добавлять его нужно только после полного остывания.

Все ингредиенты тщательно перемешать.Майонез рекомендуется добавлять непосредственно перед подачей салата на стол. Как вариант, можно использовать сметану, это облегчит салат. Вместо зеленого лука можно добавить лук. Чтобы убрать горечь и резкий запах, лук залить кипятком на несколько секунд. В этом случае получается сочный и более нежный вкус.

Салат из крабов - любимое многими блюдо и отличный вариант для праздничного стола.

...

Crab Salad - Immaculate Bites

Crab Salad - свежий и простой крабовый салат с кусочками сельдерея в острой пикантной майонезной панировке. Отличный салат на летний обед или ужин, а также в качестве закуски. Можно подавать по-разному!

Позвольте мне начать с того, что этот крабовый салат далеко не по сравнению с тем, что покупается в магазине с едва приготовленным крабовым мясом. Этот здесь ЗАГРУЖЕН кусками крабового мяса, сколько вам угодно.

У меня возникло желание съесть крабовый салат после того, как мы вернулись из гавайского путешествия. Как мы все знаем, Гавайи - отличное место не только для пляжей, но и для хорошей еды. Во время пребывания там я был в восторге от морепродуктов, и я не мог не переделать некоторые из моих любимых блюд во время того веселого отпуска.

Так я получил свой первый вкусный крабовый салат - на чашках из авокадо!

Хорошо, некоторым из вас может показаться странной комбинация краба и майонеза. Но подожди, пока не попробуешь! Это как салат из тунца и даже салат из курицы . Белок и майонез - идеальное сочетание. 😉

Поверьте, вы бы хотели приготовить здесь большую партию крабового салата. А на следующий день он даже вкусный!

Что касается того, использую ли я настоящее крабовое мясо или имитацию крабового мяса в этом салате, на этот раз я использую имитацию крабового мяса, поскольку они легко доступны в продуктовом магазине.Отличный вкус!

Имитация мяса краба на самом деле сделана из молотой белой рыбы с добавлением крахмала, поэтому вы могли пересекаться с этим блюдом, которое иногда называют салатом из морепродуктов. Подробнее о различии между имитацией и настоящим крабовым мясом можно прочитать ЗДЕСЬ.

В любом случае, вы влюбитесь в свежий, яркий вкус этого простого рецепта крабового салата. Вот несколько способов полакомиться крабовым салатом:

  • Можно подавать на подушке из салата в качестве гарнира
  • Сверху на чашки с авокадо в качестве закуски
  • Направьте это на булочки или багеты в качестве быстрого обеда
  • Или соедините его с крекерами в качестве закуски или закуски для вечеринки.

Мне просто нравится, насколько универсален этот салат!

Не говори мне, что ты еще не убедился! Я мог бы продолжить и сказать, насколько вкусен и разнообразен этот салат. Хотите больше текстуры в этом салате? Добавьте нарезанный кубиками огурец и помидоры. Или посыпьте изюмом, если хотите немного фруктовых ноток. Вы не поверите, сколько способов можно придумать и подать это блюдо из крабового салата.

Счастливого крабового… эээ… ест !! 😉

Советы и примечания:

  1. Охладите за час до подачи на стол.
  2. Вы можете добавить больше майонеза, если хотите более сочную текстуру салата.
  3. Вы также можете добавить нарезанный кубиками огурец, если хотите, чтобы каждый кусочек этого салата был более хрустящим, и даже яйца, сваренные вкрутую. Салат снисходительный - отрегулируйте его по своему вкусу.
  4. Если вам не нравится майонез, вы можете попробовать заменить его простым греческим йогуртом или даже сметаной. Вам просто нужно больше приправить, так как майонез придает этому салату довольно приятный аромат.

Ищете другие рецепты? Следуй...

Крабовый салат

Crab Salad - свежий и простой крабовый салат с кусочками сельдерея в пикантной пикантной майонезной панировке. Отличный салат на летний обед или ужин, а также в качестве закуски. Можно подавать по-разному!

Инструкции

  • В большой миске смешайте крабов, лук, зеленый лук и сельдерей.

  • В меньшей миске смешайте майонез, горчицу, креольскую приправу и лимонный сок.Дайте ему остыть, пока он не будет готов к использованию.

  • Затем добавьте майонезную смесь в миску с крабовой смесью, перемешивайте, пока краб и майонез не смешаются полностью. Приправить солью и перцем.

  • Украсить укропом и подавать на багете с салатом, авокадо и / или крекерами. Выбор за вами.

Информация о питании:

Калорийность: 123 ккал (6%) | Углеводы: 22 г (7%) | Белок: 6 г (12%) | Холестерин: 12 мг (4%) | Натрий: 662 мг (29%) | Калий: 66 мг (2%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 4 г (4%) | Витамин А: 160 МЕ (3%) | Витамин С: 8. 3 мг (10%) | Кальций: 9 мг (1%) | Железо: 0,1 мг (1%)

Автор: Immaculate Bites

Курс: закуска, закуска

Кухня: американская

Пищевая ценность

Крабовый салат

Сумма на порцию

калорий 123

% дневной нормы *

Холестерин 12 мг 4%

Натрий 662 мг 29%

Калий 66 мг 2%

Углеводы 2%

Углеводы

% Углеводы

9116 4 г 4%

Белок 6 г 12%

Витамин A 160IU 3%

Витамин C 8.3 мг 10%

Кальций 9 мг 1%

Железо 0,1 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

[/ mmtl-text] [/ mmtl-col] [/ mmtl-row]

Салат с вермишелью и лапшой | Рецепт Олово съедает

Автор: Nagi

Это освежающий салат с вермишелью и лапшой, который быстро готовится и очень полезен - всего 170 калорий на порцию! Заправка сделана из азиатских ингредиентов и является очень нейтральной, поэтому подойдет к большинству азиатских блюд, включая китайские, тайские, вьетнамские, японские и даже корейские блюда, такие как Bulgogi.

Попробуйте китайские куриные крылышки, азиатский глазированный лосось или азиатские креветки с чили и чесноком (креветки)!

Салат с вермишелью и лапшой

Азиатская кухня действительно не имеет эквивалента западных салатов, таких как салат из капусты, руккола и пармезан или садовые салаты. Итак, я создал этот салат с вермишелью и лапшой как простой освежающий салат для сопровождения азиатских блюд.

Это одна из тех сторон, которые я назвал «два в одном», а состоит из того, что он сделан из вермишельной лапши, которая помогает заполнить блюдо вместо риса, плюс много хрустящих свежих овощей .

Это отличный летний легкий обед БЕЗ ПРИГОТОВЛЕНИЯ!

Что вам понадобится для салата с вермишелью и лапшой

Вот что вам нужно:

  • Вермишель - это тонкая лапша из риса. Подготовьте инструкции на упаковке - обычно просто замочите в теплой водопроводной или кипящей воде на пару минут, затем слейте;
  • Овощи - саб с овощами на выбор! Все, что можно нарезать тонкими прядями, как на фото, является идеальным;
  • Перец чили не является обязательным - легкая пикантность очень характерна для азиатских салатов.

Превратите это в быстрое блюдо с добавлением чего-нибудь покупного, например, тертой курицы, лосося горячего копчения, предварительно приготовленных креветок или даже консервированного тунца!


Как это сделать

А вот как это сделать. Никакой ракетной науки здесь нет! Встряхните заправку в банке (лучший способ приготовить любой вид заправки), приготовьте лапшу из каждого пакета, а затем перемешайте все вместе.

Что подавать с салатом из вермишели и лапши

Это восхитительное блюдо в жаркую погоду в виде легкой закуски или с простым кусочком приготовленного протеина.Я предпочитаю посыпать его большими хлопьями лосося по-азиатски, например, одним из этих:

Азиатский лосось

Освежающий вкус этого салата с лапшой отлично сочетается практически с любыми азиатскими блюдами, такими как эти:

Азиатская сеть

Заправка этого салата с вермишелью и лапшой действительно нейтральна, поэтому этот салат подходит практически к любой кухне Юго-Восточной Азии, такой как эта (нажмите, чтобы просмотреть рецепты):

Азиатские продукты

Убедил ли я вас, что это отличный салат, который стоит добавить в ваш азиатский репертуар ??! - Наги x


.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *