Грибная корзинка салат: Салат грибная корзинка с опятами (Жар-Пицца)

Содержание

Салат грибная корзинка рецепт (Жар-пицца) | Хозяйка.онлайн

Здравствуйте, друзья! Я очень люблю салаты с маринованными опятами, вот взять хотя бы Грибную поляну, о котором я писала ранее. Ммм, объедение!

Сегодня же я хочу "рассекретить" рецепт салата Грибная корзинка. Впервые я попробовала его в нашей местной фаст-фуд сети Жар-пицца (Курск).

Так выглядит салат Грибная корзинка когда его подают в кафе Жар-пицца

И так он мне "зашел", что покупала его каждый раз при посещении этого кафе. Реально вкусный салат...был. В прошедшем времени потому что качество в последнее время испортилось.

Стал попадаться недоваренный картофель, премерзко хрустящий на зубах, словно яблоко, скорлупа от яиц и один раз даже грибы не положили...Видимо, издержки торопливого массового производства.

Я подумала, что хватит тратить деньги на такое безобразие. Этот прекрасный салат можно легко приготовить дома. Продукты очень простые. Чуточку труда и любимый салат готов. Оно того стоит, поверьте.

Салат Грибная Корзинка как в Жар-Пицце. Признаюсь, что делаю его иногда даже на праздничный стол. Только оформляю с помощью сервировочного салатного кольца.

У меня рецепт не на одну порцию, а на такой небольшой "тазик" для семьи. Записывайте.

Для приготовления понадобится:

  • Куриное мясо - филе 1 шт.
  • Маринованные огурцы - 4-5 шт.
  • Картофель отваренный - 3 шт.
  • Яйца куриные отварные - 3 шт.
  • Маринованные опята - баночка 160 гр.
  • Майонез.

Итак, нарезаем картофель произвольными кубиками. Не мелко, скорее средне.

Грудку нарезаем на стрипсы (полоски) и обжариваем до готовности. И уже обжаренную нарезаем на кусочки.

Огурцы кромсаем на кругляши.

Подготовка ингредиентов салата.

Яйца очищаем от скорлупы и пропускаем через яйцерезку или среднюю терку.

Опята выкладываем в дуршлаг и промываем от слизи. Даем стечь и выкладываем к остальным составляющим.

Сборка салата Грибная корзинка

Вот собственно и все, остается только заправить. В Жар-Пицце традиционно предлагают майонез Скит к этому салату (это не реклама - просто констатация факта).

Но я добавила свой, который у меня был. Вкус узнаваемый, яркий. Маринованные грибы и огурцы дают приятную кислинку, солить салат не нужно.

Готовый салат Грибная корзинка домашнего производства

Ну вот и он, один в один. Действительно очень вкусный и сытный.

Приготовлен дома, с любовью, из самых лучших продуктов. Так что, да простит меня Жар-пицца, у них больше не покупаю. Но за рецепт спасибо! 😉

С вас пальчик вверх, если вы нашли рецепт, который искали 👍 Подписывайтесь, будет вкусно!

Рецепт Салат «Грибная корзинка»

Вкусный салат «Грибная корзинка», приготовленный в домашних условиях, станет украшением любого праздничного застолья. Также такой салат можно сделать на обычный обед или ужин. Вам понадобятся самые простые продукты.

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов
  • Картофель — 2 шт.
  • Соль — 0.5 ч.л.
  • Маринованные огурцы — 2 шт.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Куриная грудка — 250 г
  • Майонез — 2 ст.л.
  • Зелень — 1 Пучок
  • Маринованные грибы — 200 г
Jocelyn_food Пока без рейтинга 97.93

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Яйца отвариваем вкрутую, картошку отвариваем до готовности. Куриную грудку тоже варим до готовности, после — мелко нарезаем.

  2. Добавляем нарезанные яйца.
  3. Картошку нарезаем на кусочки, добавляем в салат.

  4. Грибы с огурцами мелко нарезаем и добавляем в салат.

  5. Солим, добавляем майонез, перемешиваем. Посыпаем зеленью.
Ключевые слова:
ID: 138009

Салат грибная поляна с опятами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Впереди нас ещё ждёт не один праздник, когда так хочется угостить своих домашних или пришедших гостей необычным и очень вкусным салатом. Таким довольно простым в приготовлении, но очень ярким и красивым салатом — является салат Грибная поляна. Сегодня мы его будем готовить с маринованными опятами. Рецепт этот нам предоставила моя родственница — Рузанна, которая отлично готовит и обожает встречать гостей и готовить для них шикарные столы. У меня на сайте уже есть один рецепт слоеного салата «Грибная поляна», но готовили мы его с другими грибами, маринованными мелкими шампиньонами. Здесь салат готовится немного по-другому. И так, приступим.

автор рецепта — Рузанна Бурова

Потребуется:

  • Картофель вареный — 2-3 шт.
  • Яйца вареные — 3-4 шт.
  • Сыр твёрдый — 100-150 гр.
  • Куриная грудка копчёная — 1 шт.
  • Огурцы соленые — 2-3 шт.
  • Морковь варёная — 2-3 шт.
  • Грибы маринованные — у нас опята — 1 б. (250 гр.)
  • Зелень — у нас зеленый молодой лук — пучок
  • Майонез

 

Как приготовить вкусный слоеный салат «Грибная поляна» с опятами:

Первым слоем — нужно в глубокий салатник уложить натёртый на крупной тёрке отварной картофель. Сверху смазать майонезом.

Второй слой — тёртый на крупной тёрке яйца. Сверху майонез.

Третий слой — тёртый на крупной или мелкой тёрке твёрдый сыр. Майонез.

Четвёртый слой — измельчить копчёную куриную грудку. Смазать майонезом. Здесь Вы можете использовать и отварное филе куриной грудки или подвергнуть грудку жарке на сковороде, а затем измельчив, отправить в салат. Это уже на ваше усмотрение. Вариант с копчёной куриной грудкой очень даже вкусный и замечательный.

Пятый слой — измельчить солёные огурчики, немного отжать руками и уложить равномерно на курочку. Майонеза здесь добавлять не нужно.

Шестой слой — варёную морковь натереть на крупной тёрке и уложить ровным слоем. Смазать майонезом.

Седьмой слой — присыпать морковь мелко рубленным зеленым луком.

Восьмой слой — уложить поверх свежей зелени маринованные грибочки, а именно опята.

Салат нужно отправить в прохладное место или в холодильник, чтобы он напитался и стал ещё вкуснее. Подавать салат будем в общем салатнике, хотя такие салаты обычно делают наоборот, укладывая первым слоем грибы — зелень — морковь — огурцы соленые — куриная грудка — сыр — яйца — картофель, в смазанный салатник растительным маслом (чтобы салат затем отлично отошел от стенок), а затем, когда пришло время подавать салат, просто выкладывают его, перевернув на большое плоское блюдо. Таким образом, салат грибная поляна или как его еще называют — Смертельный номер, является салатом-перевёртышем. В данном случае, Рузанна приготовила свой салат, уложив на дно все овощи, а сверху украсив маринованными грибами. Данный вариант тоже имеет место быть.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Салат грибная корзинка рецепт жар пицца

Детальное описание: салат грибная корзинка рецепт жар пицца из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Максимально полное описание: салат грибная корзинка жар пицца рецепт для наших любимых читателей.

Салат с опятами

Салат с опятами может приготовить любой. Ведь как правило в приготовлении такого салата не нужны какие-то сверхъестественные способности. Нужно желание, фантазия и немного терпения.

Конечно существует несколько сотен вариаций салатов с опятами. И некоторые из них и правду требуют к себе особого внимания. Можно украсить блюдо в виде пенька, сделать полянку с грибами, выложить лукошко и так далее. Главное, чтобы само блюдо нравилось повару, а уж остальные дегустаторы непременно оценят его.

Но следует запомнить один простой секрет для приготовления вкусного салата с опятами. Грибы непременно необходимо промыть. Они законсервированы с использованием уксуса и отдушек, которые будут сбивать вкус салата. Так что перед добавлением грибов в салатник обязательно промойте их.

Традиционный салат с опятами «Полянка»

Салат Полянка такой же традиционный салат на каждый праздник, как и Мимоза или Сельдь под шубой. Принцип этого салата заключается в выкладке салата слоями, где первым слоем являются грибы.

  • Опята – 200 г
  • Ветчина – 200 г
  • Лук зеленый
  • Яйца – 4 шт.
  • Картофель – 3 шт.

Прежде всего необходимо отварить картофель и яйца. Лук мелко нарубить. Ветчину нарезать кубиками. После полного остывания картофель очистить и натереть. Яйца очистить и натереть.

Приступим к выкладке салата.

Все мы знаем, что это салат после выкладке переворачивается, а значит следует промазать бока салатника растительным маслом. Так салат не деформируется.

Первый слоем выкладываем грибы, затем лук. После яйца, майонез, ветчину, снова майонез и картофель.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с ветчиной и опятами

Очень простой, доступный и вкусный салат, который разнообразит привычное меню.

  • Картофель – 3 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Ветчина – 300 г
  • Опята – 200 г
  • Зеленый лук – 1 пучок

Начнем приготовление с варки картофеля и яиц. После полного остывания чистим и нарезаем на кубики. Ветчину тоже нарезаем на кубики. Если форма и размер всех ингредиентов в салате будет одинакова, то салат будет в вкуснее. Мелко рубим зеленый лук. Салат можно подать как в смешанном виде так и в на блюде с отдельно выложенными горками каждого ингредиента.

Салат с маринованными опятами и картофелем

Очень простой и вкусный салатик на скорую руку.

  • Опята маринованные – 200 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Огурцы маринованные – 2 шт.
  • Горчица – 10 мл
  • Уксус – 10 мл
  • Лук -1 шт.
  • Ветчина – 100 г
Видео (кликните для воспроизведения).

Для первого понадобиться картофель, сваренный в мундире. Картофель и огурцы нарежем кубиками. Добавим грибы. Лук нарезаем на тонкие перья. Хорошо перемешаем.

Приготовим заправку. Растительное масло смешаем с горчицей и сахара. Добавим уксус и соль. Салат поливаем заправкой.

Салат с печенью и маринованными опятами

Салаты с печенью всегда ценились за свой пикантный вкус. Вот еще один отличный вариант приготовления салата с печенью и опятами.

  • Куриная печень – 200 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сыр твердых сортов – 100 г

Лук нарезаем кубиками. Морковь нарезаем соломкой. Обжарим морковь и лук на небольшом количестве масла. После 4 минут жарки овощей добавляем печень. Отварим яйца. В салатник выкладываем салат слоями.

Печень с луком и морковью, майонез. Сыр трем на крупной терке. Майонез. Яйца натрем на терке и промажем майонезом. Опята. Украсим по вкусу.

Салат «Грибная корзинка» с оригинальным оформлением

Часто случаются моменты, когда очень хочется доставить радость своим близким и друзьям, приготовив не только чрезвычайно вкусные блюда, но и внешне красивые. Не смотря на то, что процесс украшения блюд занимает практически столько же времени как и само приготовление, но результат радует, а все отведавшие его не только удовлетворяют свое чувство сытости, но и испытывают положительные эмоции, тогда жалеть о потраченном времени на украшение блюда точно не стоит.

Салат «Грибная корзинка» – прежде всего праздничное блюдо. Этот салат с легкостью заменит на праздничном столе обычные поднадоевшие скучные салаты. Он не потребует использования дорогих продуктов, но вкус его довольно необычный.

В грибном салате с хлебными палочками можно объединить свинину, картофель, грибы, овощи и другие продукты — это будет одновременно просто и полезно. Этот салат не только выглядит красиво на столе, но и хорошо будет сочетаться со многими основными блюдами.

Приготовив салат «Грибная корзинка» вы доставите радость своей семье и гостям. Хотя, это совсем простой салат, приготовленный из обычных продуктов, но идея подачи и украшения его могут заинтересовать любую хозяйку. Более того, вместо формы, можно использовать хлебные палочки с помощью которых можно красиво оформить этот салат.

Необходимые ингредиенты для салата «Грибная корзинка»:

Хлебные палочки — 300 гр.
Вареные или маринованные грибы — 100 гр.
Картофель — 2 шт.
Сырая морковка — 1 шт.
Куриные яйца — 2 шт.
Огурцы маринованные- 2 шт.
Куриное филе — 300 гр.
Зелень укропа — 50 гр.
Дегкий салатный майонез — 200 гр.

Приготовление салата «Грибная корзинка»:

Если вы намерены использовать вареные, а не маринованные грибы, то сначала вы должны сварить грибы. При варке не забудьте посолить воду. Дальше слейте воду и грибы охладите.

Салат необходимо укладывать слоями. Сначала вы должны приготовить картофель в мундире. Вареный картофель чистят и натирают на крупной терке.

Затем натертый картофель смешайте с легким салатным майонезом и положите эту смесь на тарелку также как первый слой салата.

Огурцы достаньте из банки и нарежьте мелкими кубиками. Потом положите огурцы вторым слоем на картофель.

Морковку необходимо очистить, натереть на терке и перемешать с легким салатным майонезом. Морковка с майонезом – это третий слой салата.

Филе курицы также необходимо отварить, желательно воду для варки посолить. Дайте вареному мясу остыть и нарежьте его ломтиками. Смешайте ломтики мяса курицы с салатным майонезом и выложите смесь четвертым слоем на тарелку.

Куриные яйца следует сварить вкрутую, тщательно почистить от скорлупы и также потереть на терке. Положите яйца следующим слоем салата и смажьте майонезом.

Грибы смешать с мелконарезанным укропом и с майонезом. На края формы с выложенным слоями салатом выложите хлебные палочки. Уже готовый салат, выложенный слоями на тарелке, перед подачей на праздничный стол, можно поставить в холодильник.

Видео (кликните для воспроизведения).

В этом блоге также искали:

Грибная закуска в картофельных корзинках

Вот решила не откладывать в длинный ящик и после рецепта замечательного жульена в тарталетках от Татьяны предлагаю свой вариант этой вкусной горячей грибной закусочки в картофельных корзиночках…

Видео (кликните для воспроизведения).

Чтобы приготовить это блюдо, не потребуется ни особых кулинарных навыков, ни много свободного времени. Я в этом убедилась, когда в один из выходных позвонила подруга и сообщила, что находится недалеко от меня, соответственно через 10 минут будет уже на месте.

Прикинув, чем же эдаким я смогу ее угостить, я вспомнила о грибочках, скучающих на полке холодильника и решила поэкспериментировать. В итоге, пока подруга, ко мне пришла, в духовке уже выпекались картофельные заготовочки для закуски, а грибочки были уже нарезаны и готовились отправиться в сковородку. Но обо всем с самого начала…

Чтобы приготовить эту горячую закусочку, нам понадобится:

Для картофельных корзиночек:

400 г картофеля

щепоточка соли и перца

— 300 г шампиньонов
— 1 луковица
— 2 ст.л. сливок или же сметаны
— по щепотке соли и перца
— 50 г тертого твердого сыра
— немного растительного маслица

Сложность рецепта: очень просто

Время для приготовления: 40 минут будет более, чем достаточно

Я советую начать именно с картофельных корзинок, а потом, пока они будут готовится, заняться начиночкой. Но прежде всего включаем духовку – нам потребуется 200 градусов.

Итак, хорошенько вымытый и очищенный картофель мы натираем на крупную терочку, сливаем лишнюю жидкость и быстренько, пока он не потемнел, перемешиваем с яйцом, солью и перцем.

Этой массой мы выкладываем дно и стеночки небольших силиконовых формочек для мафифинов, предварительно смазав их маслицем, формируя такую себе корзиночку, а потом отправляем их запекаться в духовку буквально на 15 минут.

Теперь принимаемся на грибочки – измельчаем их кубиками и выкладываем на сковороду, а через некоторое время, когда подрумянятся, добавляем порезанный лучок. Все это мы солим, перчим и перемешиваем со сметаной или сливками.

К этому времени картофельные корзиночки уже готовы к наполнению грибной начинкой, вот только температуру в духовке нужно убавить до 180 градусов.

Последний штрих – посыпаем начинку сыром и — в духовку минут на 15.

Подавать эту закуску нужно горячей, украсив веточкой свежей зелени.

Источники:

Часто случаются моменты, когда очень хочется доставить радость своим близким и друзьям, приготовив не только чрезвычайно вкусные блюда, но и внешне красивые. Не смотря на то, что процесс украшения блюд занимает практически столько же времени как и само приготовление, но результат радует, а все отведавшие его не только удовлетворяют свое чувство сытости, но и испытывают положительные эмоции, тогда жалеть о потраченном времени на украшение блюда точно не стоит.

Салат «Грибная корзинка» – прежде всего праздничное блюдо. Этот салат с легкостью заменит на праздничном столе обычные поднадоевшие скучные салаты. Он не потребует использования дорогих продуктов, но вкус его довольно необычный.

В грибном салате с хлебными палочками можно объединить свинину, картофель, грибы, овощи и другие продукты — это будет одновременно просто и полезно. Этот салат не только выглядит красиво на столе, но и хорошо будет сочетаться со многими основными блюдами.

Приготовив салат «Грибная корзинка» вы доставите радость своей семье и гостям. Хотя, это совсем простой салат, приготовленный из обычных продуктов, но идея подачи и украшения его могут заинтересовать любую хозяйку. Более того, вместо формы, можно использовать хлебные палочки с помощью которых можно красиво оформить этот салат.

Необходимые ингредиенты для салата «Грибная корзинка»:

Хлебные палочки — 300 гр.
Вареные или маринованные грибы — 100 гр.
Картофель — 2 шт.
Сырая морковка — 1 шт.
Куриные яйца — 2 шт.
Огурцы маринованные- 2 шт.
Куриное филе — 300 гр.
Зелень укропа — 50 гр.
Дегкий салатный майонез — 200 гр.

Приготовление салата «Грибная корзинка»:

Если вы намерены использовать вареные, а не маринованные грибы, то сначала вы должны сварить грибы. При варке не забудьте посолить воду. Дальше слейте воду и грибы охладите.

Салат необходимо укладывать слоями. Сначала вы должны приготовить картофель в мундире. Вареный картофель чистят и натирают на крупной терке.

Затем натертый картофель смешайте с легким салатным майонезом и положите эту смесь на тарелку также как первый слой салата.

Огурцы достаньте из банки и нарежьте мелкими кубиками. Потом положите огурцы вторым слоем на картофель.

Морковку необходимо очистить, натереть на терке и перемешать с легким салатным майонезом. Морковка с майонезом – это третий слой салата.

Филе курицы также необходимо отварить, желательно воду для варки посолить. Дайте вареному мясу остыть и нарежьте его ломтиками. Смешайте ломтики мяса курицы с салатным майонезом и выложите смесь четвертым слоем на тарелку.

Куриные яйца следует сварить вкрутую, тщательно почистить от скорлупы и также потереть на терке. Положите яйца следующим слоем салата и смажьте майонезом.

Грибы смешать с мелконарезанным укропом и с майонезом. На края формы с выложенным слоями салатом выложите хлебные палочки. Уже готовый салат, выложенный слоями на тарелке, перед подачей на праздничный стол, можно поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

Поиск Еды

1 до 10 из 4090

Салат Грибная Корзинка  (Жар Пицца)

в 100г – Калории: 139ккал | Жир: 8,00г | Углев: 5,00г | Белк: 13,00г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Восточный  (Жар Пицца)

в 100г – Калории: 164ккал | Жир: 7,00г | Углев: 14,00г | Белк: 9,00г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Овощной  (Жар Пицца)

в 100г – Калории: 89ккал | Жир: 6,90г | Углев: 4,80г | Белк: 1,80г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Цезарь   (Жар Пицца)

в 1 порция (120г) – Калории: 221ккал | Жир: 16,10г | Углев: 5,90г | Белк: 12,40г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Цезарь  (Жар Пицца)

в 100г – Калории: 184ккал | Жир: 13,00г | Углев: 5,00г | Белк: 10,00г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Русский Стиль  (Жар Пицца)

в 100г – Калории: 106ккал | Жир: 8,50г | Углев: 6,00г | Белк: 1,60г    

Пищевая Ценность

Похожие

Пицца Пепперони (36 см)

в 100 г – Калории: 276ккал | Жир: 11,23г | Углев: 31,46г | Белк: 12,33г

Другое количество: 1 ломтик – 298ккал , 1 пирог – 2647ккал , 1 унция – 78ккал ,

подробнее …Пищевая Ценность

Похожие

Салат Ромэн или Соз

в 100 г – Калории: 17ккал | Жир: 0,30г | Углев: 3,28г | Белк: 1,23г

Другое количество: 1 чашка, тертый – 8ккал , 1 лист, внутренний – 1ккал , 1 лист, внешний – 5ккал ,

подробнее …Пищевая Ценность

Похожие

Пицца Пепперони (Замороженная, Приготовленная)

в 100 г – Калории: 296ккал | Жир: 15,20г | Углев: 28,51г | Белк: 11,21г

Другое количество: 1 порция – 432ккал , 1 пицца – 1267ккал , 1 унция – 84ккал ,

подробнее …Пищевая Ценность

Похожие

Картофельный Салат

в 100 г – Калории: 143ккал | Жир: 8,20г | Углев: 11,17г | Белк: 2,68г

Другое количество: 1 чашка – 358ккал , 1 унция – 41ккал , 1 фунт – 649ккал ,

подробнее …Пищевая Ценность

Похожие

Если вы не можете найти предмет, который вы ищете, пожалуйста помогите, добавив новый элемент в пищу базы данных. Нажмите здесь, чтобы внести свой ​​вклад.

Салат “Любимый Муж” Разметают Первым На Столе! Обалденно Вкусно!

Куриные Стрипсы Как в KFC | KFC Chicken Strips Recipe

Салат ‘Жар Птица’ ( Рис, Рыбные консервы)

Похожие рецепты Рулетики «Кордон Блю» в сливочном соусе

Ингредиенты: Куриная грудка (филе) 2 шт. Ветчина 150 гр.Сыр 150гр.Сливки ( 20 — 33 %) 100 мл.Чеснок 3 зубчикаЗелень (рубленная) 1 ст.л.Масло растительное для жаркиСоль,перец по вкусу Приготовление: Сыр нарезаем ломтиками. Ветчину режем тонкими…

Творожные булочки — нереально мягкие

Ингредиенты:-мука — 360 гр-творог — 180 гр -молоко — 70 мл-сахар — 120 гр-сливочное масло — 60 гр-2 небольших яйца-дрожжи — 1 ч. л.-цедра лимона или апельсина-щепотка соли-1 желток для смазывания булочек Приготовление:Приготовьте опару….

Оладьи пышные

Очень вкусные оладьи, мои самые любимые! Делаю их уже не один раз, всегда получаются пышными, мягкими и ароматными. Просто чудо, а не оладьи!В составе есть и сода и разрыхлитель, добавляю все по рецепту, содового…

Торты из печенья — 5 лучших рецептов

Рецепт 1: Торт из печенья банановый Описание: Очень вкусный торт! Сочетание сметаны и бананов делает его вкус нежным, а на его приготовление уходит так мало времени, что можно делать его хоть каждый день и…

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

5

проголосовавших:

1

Поиск Еды

1 до 10 из 4260

Салат Грибная Корзинка  (Жар Пицца)

в 100г – Калории: 139ккал | Жир: 8,00г | Углев: 5,00г | Белк: 13,00г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Восточный  (Жар Пицца)

в 100г – Калории: 164ккал | Жир: 7,00г | Углев: 14,00г | Белк: 9,00г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Овощной  (Жар Пицца)

в 100г – Калории: 89ккал | Жир: 6,90г | Углев: 4,80г | Белк: 1,80г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Цезарь  (Жар Пицца)

в 100г – Калории: 184ккал | Жир: 13,00г | Углев: 5,00г | Белк: 10,00г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Цезарь   (Жар Пицца)

в 1 порция (120г) – Калории: 221ккал | Жир: 16,10г | Углев: 5,90г | Белк: 12,40г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Русский Стиль  (Жар Пицца)

в 100г – Калории: 106ккал | Жир: 8,50г | Углев: 6,00г | Белк: 1,60г    

Пищевая Ценность

Похожие

Пицца Пепперони (36 см)

в 100 г – Калории: 276ккал | Жир: 11,23г | Углев: 31,46г | Белк: 12,33г

Другое количество: 1 ломтик – 298ккал , 1 пирог – 2647ккал , 1 унция – 78ккал ,

подробнее …Пищевая Ценность

Похожие

Салат Ромэн или Соз

в 100 г – Калории: 17ккал | Жир: 0,30г | Углев: 3,28г | Белк: 1,23г

Другое количество: 1 чашка, тертый – 8ккал , 1 лист, внутренний – 1ккал , 1 лист, внешний – 5ккал ,

подробнее …Пищевая Ценность

Похожие

Пицца Пепперони (Замороженная, Приготовленная)

в 100 г – Калории: 296ккал | Жир: 15,20г | Углев: 28,51г | Белк: 11,21г

Другое количество: 1 порция – 432ккал , 1 пицца – 1267ккал , 1 унция – 84ккал ,

подробнее …Пищевая Ценность

Похожие

Картофельный Салат

в 100 г – Калории: 143ккал | Жир: 8,20г | Углев: 11,17г | Белк: 2,68г

Другое количество: 1 чашка – 358ккал , 1 унция – 41ккал , 1 фунт – 649ккал ,

подробнее …Пищевая Ценность

Похожие

Если вы не можете найти предмет, который вы ищете, пожалуйста помогите, добавив новый элемент в пищу базы данных. Нажмите здесь, чтобы внести свой ​​вклад.

Салат «Грибная поляна» на праздничном столе выглядит настолько эффектно, что сметается за считанные минуты. Красивое, оригинальное оформление, превосходный вкус блюда, обеспечит восторженные отклики гостей, порадует близких. Хозяйке приготовление кушанья не доставит особых хлопот, и не ударит по бюджету, поскольку все продукты доступны и недороги. Полянка – известна необычной технологией приготовления, в которой уложенные целиком грибы становятся «изюминкой» блюда.

Благодаря этому салат напоминает лесную полянку, на которой выросли грибы. Закуска выкладывается слоями, затем переворачивается, делая нижний слой верхним. В результате вверху появляется красиво украшенное угощение.

Кроме традиционных для салата грибов, курицы, яиц и сыра, состав блюда можно разнообразить. В моей подборке рецептов имеются варианты с копченой курочкой, ветчиной, корейской морковью, огурцами – свежими и маринованными. Каждый интересен по-своему, вам осталось выбрать и изучить тонкости приготовления.

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами

Классический рецепт знаменитого салата-перевертыша с полным набором ингредиентов, традиционно входящих в состав – курица, грибы, сыр.

Возьмите:

  • Маринованный шампиньоны – 400-450 гр.
  • Куриное мясо – 300-350 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Картошка – 2 клубня.
  • Морковка – 1-2 шт.
  • Майонез – 250 гр.
  • Сыр – 100-150 гр.
  • Огурцы (маринованные, свежие, соленые) – 2-3 шт.
  • Пучок петрушки.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Молотый перец – щепотка.
  • Соль.
  • На украшение – листья латука.

Пошаговый рецепт с фото

Отварите по отдельности морковку, яйца, курицу. При варке курица, добавьте немного специй, не забудьте посолить, тогда мясо не выйдет пресным на вкус. Остудите.

Из баночки с маринованными шампиньонами слейте рассол, откинув на дуршлаг или выложив в сито, как на фото.

Для выкладки салата слоями понадобится довольно глубокая, с бортами не менее 5 см. высотой, форма. Выстелите её пищевой пленкой.

На донышко выложите в один слой грибы. Поскольку наш салат – перевертыш, и низ выкладки вскоре станет верхом блюда, шампиньоны укладывайте шляпкой вниз.

Покрошите зеленый лук. Нарежьте меленько веточки петрушки. Выложите следующим слоем на грибочки.

Поверх уложите натертую стружкой картошку.

Примните ложкой или лопаточкой, несколько утрамбовав слой. Посолите, сдобрите перчиком, смажьте майонезным соусом.

Натрите крошкой яйца, посыпьте на майонез, распределив по поверхности формы.

Вновь посолите и поперчите, сделайте слой майонеза.

Потрите морковку, уложите следующим слоем, опять чуток примните. Промажьте слоем соуса.

На данном этапе, по желанию можно добавить порезанные мелкими кубиками огурчики, соленые или маринованные. Разложите их равномерным слоем. К слову, если заменить огурцы на свежие, то получится совершенно иной вкус, более весенний. Если включили салат полянку в меню на 8 Марта, то это лучший вариант.

Нарежьте куриное мясо, выложите следующим слоем. Вновь посолите, посыпьте перцем, смажьте соусом.

Завершающий слой полянки – сырная стружка. Его промажьте майонезом обильно, больше, чем другие слои.

Накройте форму пищевой пленкой, поставьте пропитываться на полку холодильника. Лучше на ночь, но если со временем проблема, то 2-4 часа будет достаточно.

Снимите пленку, и вместо нее выложите, как на фото, листья салата. Учитывайте, что данный слой ляжет вниз полянки. Поэтому раскладывайте так, чтобы красивые края салата выходили за пределы формы.

Накройте тарелкой, переверните на широкое блюдо. Шампиньоны окажутся сверху. Освободите салат от посуды, в которой его формировали, снимите пленку.

Грибная полянка-перевертыш с опятами

У маринованных опят вкус несколько иной, чем у шампиньонов. И хотя другие ингредиенты практически неизменны, на выходе получится совершенно другой салат. Вариантов блюда с опятами бесчисленное множество, предлагаю наиболее простой и быстрый.

Возьмите:

  • Опята, маринованные – баночка.
  • Луковица.
  • Картошка – пара клубней.
  • Куриная грудка – 500 гр.
  • Твёрдый сыр – 400 гр.
  • Любая зелень, майонезный соус.

Приготовление:

  1. Отварите клубни картошки, филе куриных грудок. Остудите.
  2. Сыр, картофель крупно потрите. Лук порубите кубиками. Из баночки с опятами слейте маринад.
  3. Технология выкладывания такая же, как у всех «полянок». Только салат не будет перевертышем, делается обычными слоями.
  4. Начинайте слоить с картофеля, затем идет сыр, зелень, грудка, лук. Верх делайте из грибов. Каждый слой подсаливайте, смазывайте майонезным соусом.

Салат Грибная полянка с корейской морковью

Отдайте дань корейской кухне, приготовив шикарный салат с восточными нотками. Морковь можно сделать самим, или взять уже готовую.

Подготовьте:

  • Консервированные шампиньоны – 300 гр.
  • Морковь по-корейски – 150 гр.
  • Куриная отварная грудка – 200 гр.
  • Сваренный картофель – 1-2 шт.
  • Вареные яйца – 3 шт.
  • Свежий огурец – пара штук.
  • Майонез, веточки петрушки, укропа.

Рецепт приготовления:

  1. Сварите яйца, курицу, картофель. Охлажденное куриное филе порежьте брусочками, обжарьте в масле.
  2. Как в классическом приготовлении, «полянка» с морковкой выкладывается слоями, настаивается, затем переворачивается. Поэтому слоение начинайте с шампиньонов, как в первом рецепте.
  3. Постелите на донышко глубокого блюда пленку, разложите шляпками вниз шампиньоны.
  4. Посыпьте рубленой зеленью. Следом идет корейская морковка.
  5. Сверху разложите порезанные соломкой огурцы.
  6. Далее нужно промазать салат майонезом и сделать куриный слой. Вновь смажьте, засыпьте потертый картофель.
  7. Сверху разбросайте тертые яйца, немного утрамбуйте содержимое.
  8. Настаивайте для пропитки приблизительно 2 часа.
  9. Затем переверните на широкое блюдо, украсьте на свое усмотрение.

Классический рецепт салата «Грибная полянка»

С этого рецепта началась история блюда в советские времена дефицита. Поэтому в салате присутствует классический, самый простой набор продуктов тех времен.

Понадобится:

  • Консервированные шампиньоны – баночка.
  • Зеленый горошек – баночка.
  • Яйца – 3 шт.
  • Голландский сыр – 100 гр.
  • Майонез, зелень.

Как приготовить:

  1. Сварите яйца, остудите, потрите мелко в крошку.
  2. Аналогично покрошите сыр (можно крупной стружкой).
  3. Из баночки с грибами слейте рассол. Несколько грибов оставьте целыми, остальные мелко нашинкуйте.
  4. Порядок слоев следующий: сыр, следом яйца, далее грибы, горошек.
  5. Поверх разбросайте зелень и целые шампиньоны.

Салат Полянка с грибами, ветчиной и огурцами

Благодаря легкости и быстроте приготовления, рецепт одновременно повседневный и праздничный. Из серии «гость на пороге», или ужин на скорую руку.

Потребуется:

  • Грибы соленые или маринованные – банка.
  • Ветчина – 200 гр.
  • Отварной картофель – 3 шт.
  • Горошек – баночка.
  • Свежие огурцы – 3 шт.
  • Морковка.
  • Майонез, зелень.

Как приготовить:

  1. Грибы (опята, шампиньоны) выкладывайте целиком – это первый слой.
  2. Свежий или соленый огурчик натрите, рассыпьте сверху.
  3. Ветчину настрогайте тонкой соломкой, раскидайте следующим слоем, вновь промажьте майонезным соусом.
  4. Натрите на крупной терке сырую морковку, уложите в салатник, смажьте соусом.
  5. Поверх выложите горошек. По ходу действий слои немного приминайте ложкой.
  6. Поместите в холодильник на пару-тройку часов. По прошествии времени салат пропитается. Накройте верх тарелкой и переверните на другое плоское блюдо.
  7. Украсьте веточками зелени.

Как приготовить салат «Грибная поляна» с копченой курицей

Полноценное праздничное блюдо с пикантным вкусом копченого куриного мяса. Изысканность придают грецкие орехи и чернослив.

Понадобится:

  • Маринованные опята – банка (200 гр.).
  • Филе копченой курицы – 200 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Чернослив – 100 гр.
  • Ядра орехов – 100 гр.
  • Луковица.
  • Сыр – 200 гр.
  • Майонез, масло, зелень, пара зубчиков чеснока.

Приготовление:

  1. Запарьте кипятком чернослив, спустя 15-20 минут достаньте, обсушите, нарежьте полосками.
  2. Сварите яйца, охладите. Белки и желтки потрите в отдельные мисочки.
  3. Куриное мясо покрошите мелким кубиком.
  4. Орехи мелко порубите.
  5. Луковицу мелко покрошите, обжарьте на сковороде в масле.
  6. Удалите из банок с грибами маринад, половину от количества мелко нарежьте, отправьте к луку жариться. После обжаривания остудите. Вторую половину грибочков пока отложите в отдельную посуду.
  7. Натрите сыр на крупной терке.
  8. Чесночные зубчики раздавите прессом, добавьте в майонез, хорошенько перемешайте соус.
  9. Салат выкладывается слоями, каждый их которых смазывается майонезно-чесночным соусом. Порядок выкладывания произвольный. Выглядит примерно так: курица, орехи, слой обжаренного лука с грибами, чернослив, желтки, сыр, вторая половина грибов целиком. Верх украсьте белками, зеленью.

Рецепт Полянки с огурцами

Возьмите:

  • Огурцы соленые – 3 шт. (или свежие, тогда блюдо приобретет совершенно иной вкус).
  • Картофель – 3 шт.
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Морковка.
  • Яйца – пара штук.
  • Сыр – 150 гр.
  • Маринованные грибы – баночка.

Приготовление:

  1. Сварите картошку, курицу с яйцами. Куриное мясо, если имеется время, порежьте кубиками и немного обжарьте.
  2. Овощи потрите на крупной терке, аналогично покрошите яйца и сыр.
  3. Маринованные огурцы покрошите мелкими кубиками.
  4. Грибы кладутся целиком, поэтому уложите их вниз шляпами на дно выстеленной пищевой пленкой формы.
  5. Далее, действуйте как в предыдущих рецептах, выкладывайте слои, промазывая их майонезом.

Видео с пошаговым рассказом о приготовлении салата-перевертыша «Лесная грибная поляна». Уверена, на праздничном столе ваше блюдо произведет фурор! Приятных вам праздничных застолий и веселых гостей!

У этого салата 2 названия неспроста. Объяснения по этому поводу в конце рецепта. Готовится салат «Грибная поляна» достаточно просто.

Салат произведет фурор – это точно! Когда за окном снег, яркие зеленые краски очень радуют. Хотя набор продуктов достаточно обычный. А вот подача — нет. Этот салат, в отличие от других, следует приготовить накануне застолья. Это обязательное условие!

Салат Грибная поляна великолепный рецепт

  • — печень индюшиная – 0,5кг;
  • — огурцы маринованные – 1 баночка;
  • — морковь – 2 шт.;
  • — яйца – 3 шт.;
  • — зеленый лук – 1 пучок;
  • — шампиньоны маринованные – 1 баночка;
  • — майонез – 1 упаковка.

Морковь отвариваем, остужаем, очищаем. Яйца варим, остужаем, чистим. Печень обжариваем крупными кусками, приправляем и солим по вкусу, обсушиваем и остужаем. Натираем на крупную терку. Лук промываем, обсушиваем и только тогда нарезаем. Шампиньоны выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Огурцы трем на терку или нарезаем тоненькими брусочками.

Смотрите также: Греческий салат

Теперь выбираем посуду для салата. Можно использовать большую стеклянную кастрюлю да микроволновки. В ней хорошо виден процесс сборки, это удобно. Итак, всю внутреннюю поверхность аккуратно покрываем пищевой стрейч пленкой. На дно ровно, плотно укладываем шампиньоны, ножками вверх. От того, насколько Вы аккуратно выполните этот первый слой, зависит эффектность блюда.

Теперь засыпаем грибы луком. Делаем аккуратную сеточку из майонеза. Следующий слой — натертые на крупной терке яйца, потом морковь. Опять майонез, печень, майонез. И финальный слой – огурцы.

Выкладывая каждый слой, «притаптываем» его. Салат должен быть достаточно плотно уложен. Можно сверху поставить тарелку с грузом, и на ночь убираем в холодильник. А уже перед подачей убираем груз, накрываем тарелкой, в которой будем подавать, плотно прижимаем и переворачиваем.

И вот разгадка названия: если Вы это сделаете на кухне, то получится «Грибная поляна», если проделаете трюк на глазах у гостей – «Смертельный номер».

Источник

Салат Грибная поляна удивительно красивый и фантазийный. Оказавшись на столе, он станет предметом обсуждения и восхищения. Каждая хозяйка найдет свой вариант закуски, отличающийся от классического, а его украшение потребует вдохновения и помощи младшего поколения семьи. Для них участвовать в создании этого салата будет настоящим удовольствием.

Вкусовые качества Грибной поляны тоже выше всяких похвал, поскольку грибы – любимое лакомство для многих людей. Салат с грибами входит в число блюд, на которые в первую очередь бросают взгляды за праздничным столом. И это совершенно заслужено.

Салат Грибная поляна – украшение праздничного стола

Салат Полянка на самом деле напоминает кусочек леса с травой и растущими в ней грибами. Разноцветные слои делают его особенно нарядным, хотя главная «изюминка» – верхушка со шляпками грибов и нарубленной зеленью, изображающей растения. Кушанье жаль разделять, но вкусные ингредиенты, из которых оно состоит, заставят гостей нарушить идеально выложенные пропорции.

Салат сытный, поэтому не стоит набрасываться только на него в ущерб остальным закускам. Куриное мясо, сыр, картошка, грибы и яйца с заправкой из майонеза очень калорийны, а праздничное меню обычно обширно.

И все же вряд ли кто-то сумеет отказать себе в удовольствии попробовать сказочную «Полянку». Салат нежный и неострый, хотя некоторые рецепты предлагают исправить это, добавив корейскую морковь и другие не менее выразительные ингредиенты.

Самые вкусные рецепты блюда

Базовые продукты в салате остаются неизменными, как и запоминающееся украшение из грибов. Вариации салата основываются на выборе похожих ингредиентов, входящих в рецепт классического салата.

Классический салат с шампиньонами

Грибная поляна станет не только центральным блюдом среди закусок, но и любимым многими деликатесом. Усложненный и более интересный внешне салат «Оливье» приобретает новые оттенки вкуса за счет присутствия грибов.

По составу «Полянка» схожа со знаменитым «Оливье», в ней не хватает лишь пары его ингредиентов. Преимуществом перед ним является контрастная слоистая структура, но при этом способ приготовления остается простым.

Ингредиенты:

  • 500 г маринованных шампиньонов;
  • 300 г отварной куриной грудки;
  • 4 яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 4 картофелины;
  • 1 морковка;
  • 2 соленых огурца;
  • небольшой пучок укропа;
  • 150 мл майонеза.

Порядок приготовления таков.

  1. В круглую кастрюлю, по размеру равную желаемому диаметру салата, положить большой кусок пищевой пленки, выходящей за ее стенки.
  2. Выложить шампиньоны шляпками к донышку, посыпать их нарубленным укропом.
  3. В чуть подсоленной воде отварить куриную грудку.
  4. Сварить морковь, картошку и яйца и дать им остыть.
  5. Сыр, морковь, картошку, яйца и соленые огурцы по отдельности натереть на мелкой терке, а куриную грудку нарезать на маленькие кусочки.
  6. Следующим слоем на грибы с укропом положить куриную грудку и нарисовать на ней сеточку из майонеза.
  7. Далее распределить морковь и тоже нарисовать на ней майонезную сеточку.
  8. Выложить натертый сыр, на него измельченные яйца, а заключительным слоем – картошку и соленые огурцы, перемешанные с майонезом.
  9. Накрыв салат блюдом или плоской тарелкой, перевернуть кастрюлю и снять пленку.

С куриным филе

Отварная куриная грудка – диетический продукт, но она не обладает ярко выраженным вкусом. Курицу можно приготовить так, чтобы она осталась полезной, но ее слой добавил салату сочности.

Ингредиенты:

  • 500 г маринованных шампиньонов;
  • 1/2 тушки курицы;
  • 3 яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 4 небольших картофелины;
  • 1 морковка;
  • 2 соленых огурца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст.л. лимонного сока;
  • 1 ч.л. черного молотого перца;
  • небольшой пучок укропа;
  • 150 мл майонеза.

Порядок приготовления таков.

  1. Половинку курицы замариновать в лимонном соке, чесноке и молотом черном перце на 1 час.
  2. Положить ее в фольгу и запекать в духовке 35-40 минут, затем вынуть, охладить, очистить мясо от кожи и костей и мелко нарезать.
  3. В кастрюлю на пищевую пленку выложить шампиньоны, посыпать их укропом, далее положить курицу, а поверх выдавить из упаковки майонеза 5-6 капель заправки.
  4. Следующий слой – натертая на терке вареная морковь. На нее тоже выдавить майонез.
  5. Далее: протертый сыр – измельченные яйца – 5-6 капель майонеза – мелко нарезанные соленые огурцы – протертая с остатками майонеза картошка.
  6. Салат на 1 час поставить в холодильник, достать, перевернуть содержимое на плоскую тарелку и подать к столу.

С ветчиной

Все слои салата промазываются майонезом для лучшего склеивания. Ветчину следует выбирать сухую, так как мясо из банки не будет удерживать свой слой.

Ингредиенты:

  • 250 г маринованных шампиньонов;
  • 100 г ветчины;
  • 2 яйца;
  • 50 г твердого сыра;
  • 1 картофелина;
  • 1 морковка;
  • небольшой пучок зеленого лука;
  • 150 мл майонеза.

Порядок приготовления следующий.

  1. Яйца, морковь и картошку сварить и измельчить по отдельности.
  2. Ветчину мелко нарезать.
  3. На дно кастрюли выложить грибы, посыпать их нарубленным луком, оставив несколько стрел для украшения.
  4. Далее поочередно выложить слой натертого сыра, яиц, ветчины, моркови и картошки. Последний слой не промазывать майонезом.
  5. После охлаждения в холодильнике перевернуть салат на тарелку и украсить верх стрелами лука для достижения эффекта высокой травы.

С отварным языком

Нежный и жирный язык сделает салат калорийнее, но кушать его будет очень вкусно. Язык обычно не сочетают с сыром, поэтому такой слой в «Грибной поляне» отсутствует.

Ингредиенты:

  • 300 г маринованных шампиньонов;
  • 400 г отварного языка;
  • 4 яйца;
  • 4 картофелины;
  • 2 морковки;
  • 3 маринованных огурца;
  • небольшой пучок укропа;
  • 350 мл майонеза.

Порядок приготовления таков.

  1. Отварить язык с лавровым листом, горошинами перца в подсоленной воде, очистить его от кожи, охладить и мелко нарезать.
  2. Сварить картофель, морковь и яйца, измельчить по отдельности.
  3. На дно кастрюли выложить шампиньоны, посыпать их нарубленной зеленью, далее положить слой моркови и смазать его майонезом.
  4. Далее – говяжий язык, следующим слоем — яйца, перемешанные с майонезом, измельченные соленые огурцы и картофель, протертый с майонезом.
  5. Салат перевернуть на блюдо и подать к столу.

С корейской морковью

Рецепт самого известного блюда в любой стране приобретает местный колорит. Грибную поляну тоже можно адаптировать под блюда восточной кухни, если заменить обычную отварную морковь корейской.

Ингредиенты:

  • 500 г маринованных шампиньонов;
  • 300 г отварной куриной грудки;
  • 4 яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 4 картофелины;
  • 100 г корейской моркови;
  • 2 соленых огурца;
  • небольшой пучок укропа и петрушки;
  • 150 мл майонеза.

Порядок приготовления следующий.

  1. В кастрюлю на пищевую пленку выложить грибы шляпками вверх и посыпать их укропом.
  2. Следующим слоем положить корейскую морковь, чтобы ее маринад при переворачивании салата пропитал следующие слои.
  3. Затем идет мелко нарезанная отварная куриная грудка с нарисованной сверху сеточкой из майонеза, потом слой мелко нарубленных, сваренных вкрутую яиц также с сеточкой из майонеза.
  4. Предпоследний слой – измельченные соленые огурцы, заключительный – отварная картошка, перетертая с майонезом.
  5. Перевернув салат на блюдо, верхушку украсить листочками петрушки.

С кальмаром

Этот салат не выкладывается слоями, все ингредиенты перемешиваются и заправляются майонезом. Грибы втыкаются в него сверху, после чего посыпаются нарубленным укропом.

Ингредиенты:

  • 300 г маринованных шампиньонов;
  • 150 г отварных шампиньонов;
  • 500 г вареных кальмаров;
  • 100 г отварной курятины;
  • 50 г твердого сыра;
  • 1 луковица;
  • небольшой пучок укропа;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • 150 мл майонеза.

Порядок приготовления таков.

  1. Нарезать соломкой кальмары, измельчить курицу и отварные шампиньоны, нашинковать луковицу.
  2. На сковороду налить растительное масло и обжарить в нем лук и измельченные грибы.
  3. Все нарезанные ингредиенты смешать, заправить салат майонезом и украсить маринованными шампиньонами и нарубленным укропом.

С опятами и черносливом

Шампиньоны можно заменить другими маринованные грибы, например, на опята. Их коричневые шляпки симпатично смотрятся на верхушке салата, ведь это настоящие лесные грибы. Каждый слой салата следует промазать майонезом.

Ингредиенты:

  • 300 г маринованных опят;
  • 300 г копченой курицы;
  • 5 шт. чернослива;
  • 2 луковицы;
  • 1 соленый огурец;
  • небольшой пучок петрушки;
  • 1 ст.л. подсолнечного масла;
  • 150 мл майонеза.

Порядок приготовления следующий.

  1. На сковороде обжарить нашинкованный лук.
  2. По отдельности нарезать соломкой копченую курицу, чернослив, соленый огурец и 1/3 опят.
  3. В кастрюлю выложить 2/3 опят, посыпать их нарубленной петрушкой, следующие слои: курица – лук – чернослив – половина нарезанных опят – сыр – огурец – оставшиеся опята.
  4. Поставить кастрюлю в холодильник на 1 час, потом перевернуть на блюдо и подать к столу.

С отварной говядиной

Говядина не такая нежная, как курица или язык, но она отлично сочетается с грибами. Любителям интересных блюд рекомендуется заменить отварное мясо копченым, тогда аромат салата станет неотразимо аппетитным.

Отварная говядина более полезна и, если правильно ее сварить, тоже сделает вкус салата выразительным.

Ингредиенты:

  • 450 г маринованных шампиньонов;
  • 300 г отварной говядины;
  • 3 яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 3 картофелины;
  • пучок укропа;
  • 300 мл майонеза.

Порядок приготовления таков.

  1. Говядину сварить в небольшом количестве воды с морковью, луком и перцем, чтобы ее вкус получился насыщенным.
  2. Сваренное мясо охладить и мелко нарезать.
  3. Вареную картошку и яйца по отдельности измельчить, сыр натереть на мелкой терке, укроп нарубить.
  4. В кастрюлю на пищевую пленку выложить шампиньоны, посыпать их половиной укропа, далее положить слой картофеля и промазать его майонезом.
  5. Следующий слой – мясо, далее – яйца, смешанные с майонезом, в конце посыпать салат сыром.
  6. Подержав кастрюлю с салатом 1-2 часа в холодильнике, достать ее и перевернуть на плоскую тарелку.
  7. Бока промазать остатками майонеза и посыпать второй половиной укропа.

Полезные рекомендации

Разложив грибы на донышке кастрюли, на каждую ножку нужно капнуть майонезом. Так зелень и следующий слой мяса лучше к ним прилипнет.

Корейская морковь обычно нарезана длинными тонкими кусочками. Перед укладкой слоя в салате ее следует нарубить, чтобы разделение «Грибной поляны» на порции не стало проблематичным.

Салат сразу после приготовления должен постоять в холодильнике не менее часа, а лучше 2-3 часа. Тогда майонез пропитает все слои, и блюдо будет более однородным.

Заключение

Приготовление нарядного салата практически не потребует усилий. Если все компоненты готовы, нарезать их и выложить слоями не займет много времени. Результат при этом выйдет потрясающим. Гостям и хозяевам сразу захочется пойти в лес по грибы, разумеется, после праздничного обеда.

Приятно приготовить следующий салат из собственноручно собранных и замаринованных грибов. К тому же, появится повод вспомнить о приятной поездке и тихой охоте на опят, лисички и боровики.

Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2.6 проголосовавших: 5

Салат грибная корзинка рецепт жар пицца


Салат «Грибное лукошко» — рецепты приготовления: с опятами, с шампиньонами

Традиционные зимние салаты, без которых не обходится ни один праздничный новогодний стол, — оливье и сельдь под шубой — это, безусловно, вкусно, но хорошей хозяйке всегда хочется удивить гостей чем-то более оригинальным. Для этой цели отлично подойдёт не такой известный, но не менее достойный салат, известный под названием «Грибное лукошко» (в некоторых интерпретациях — «Грибная поляна», «Грибная корзина» или «Лесная поляна»). О том, какие ингредиенты, кроме грибов, могут входить в такое лукошко, как его правильно «собрать» с подробным пошаговым рецептом и другими полезными советами — ниже в обзоре.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Прелесть рассматриваемого салата состоит в том, что готовиться он может практически из любых ингредиентов — всё зависит от вкусов и предпочтений конкретной хозяйки, а также её фантазии. Главная идея закуски состоит в её оформлении. «Лукошко» представляет собой слоёный овощной или мясной салат с обязательным присутствием цельных грибов, который сначала укладывается в глубокую форму, а перед подачей переворачивается на плоское блюдо — так называемый салат-перевёртыш.

Знаете ли вы? В большинстве европейских стран, в частности, в Бельгии, Германии, Франции, Италии и Швеции опята считаются несъедобными, а вот славянские народы (украинцы, поляки, белорусы, болгары, русские) относят эти грибы едва ли не к самым вкусным.

При этом сверху всегда должен находиться грибной слой. Таким образом, закуска по внешнему виду должна напоминать уложенные в круглую корзинку либо растущие на поляне (если вторым слоем следует рубленая зелень) грибы. Ёмкость для закладки ингредиентов желательно подобрать с таким расчётом, чтобы после выкладывания в неё всех ингредиентов она была наполнена доверху, иначе перед подачей кулинарный шедевр может рассыпаться. Альтернативный вариант сборки «Грибного лукошка» — использование специальных колец для гарниров и салатов. Но такое приспособление есть не в каждом доме, да и использование его требует определённого опыта и навыков. Для того чтобы сложное сооружение не рассыпалось, в качестве связующего соуса, как правило, используется майонез. Лучше, конечно, готовить его самостоятельно — тогда и вкус, и питательная ценность закуски значительно выиграют.

Что касается грибов, то обычно для закуски используются маринованные опята, поскольку они выглядят очень ярко и аппетитно, а кроме того, имеют небольшие размеры, и их удобно использовать целиком. Но благородный лесной гриб можно заменить и обычным шампиньоном. В этом случае важно просто выбирать экземпляры поменьше. В остальном перед хозяйкой большой выбор ингредиентов.

Для «лукошка», в сущности, подойдёт любой продукт, который используется в оливье: с маринованными грибами прекрасно сочетаются и отварные овощи, и солёные огурцы, и различные виды мяса — отварного, копчёного или жареного. В салат можно положить курицу, говядину, язык, ветчину или даже молочную колбасу. Единственное исключение, пожалуй, составляют морепродукты: в корзине с грибами креветкам или раковым шейкам делать нечего, хотя любители стиля фьюжн в кулинарии могут попробовать совместить несовместимое.

Рецепты приготовления салата «Грибное лукошко»

В качестве примеров закуски ниже приведено четыре различных рецепта её приготовления:

Технология сборки салатов также предусматривается разная — в кулинарном кольце и методом «перевёртыша».

Классический рецепт с опятами

1200 г2 часа

Шаги

11 ингредиентов

  • опята маринованные

    500 г

  • яйцо куриное

    2 шт.

  • сыр плавленый «Дружба»

    1 шт.

  • белое куриное мясо

    200 г

  • огурец солёный

    2 шт.

  • укроп свежий

    10–12 стеблей

  • лук зелёный

    3-4 пера

  • перец чёрный молотый

    1 ч. л.

  • соус майонез

    200 г

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

235 ккал

  1. Куриное мясо положить в кипящую воду, тщательно снять пену, убавить огонь, варить на протяжении 30 минут, затем снять с огня и дать полностью остыть, не вынимая из воды. Для получения максимально нежного мяса его лучше класть именно в горячую воду, холодной курицу заливают при желании добиться наваристого и красивого бульона.
  2. Корнеплоды сварить, не очищая от кожуры, дать остыть (морковь лучше до остывания оставить в воде, в которой она варилась), почистить, порезать кубиком, либо, по желанию, натереть на тёрке.
  3. Зелень порубить.
  4. Яйца залить холодной водой, посолить, варить на протяжении 10 минут с момента закипания, затем поместить в холодную воду, остудить, только после этого очистить и покрошить или потереть — по аналогии с корнеплодами.
  5. Грибы хорошенько промыть, чтобы убрать излишек уксуса, дать полностью стечь жидкости.
  6. Заправить опята маслом, вымешать, дать постоять минимум 1,5 часа.
  7. Плавленый сыр натереть на крупной тёрке.
  8. Огурцы порезать такими же кусочками, как и овощи.
  9. Установить кулинарное кольцо на плоскую тарелку.
  10. Выложить на дно кольца картофель. Немного посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом.
  11. Таким же способом уложить морковь, за ней поочерёдно солёные огурцы, затем слой из покрошенного яйца. Каждый слой промазать небольшим количеством майонеза, либо, при желании получить менее калорийное и тяжёлое блюдо — сбрызнуть растительным маслом.
  12. Уложить куриное мясо, посолить, снова промазать французским соусом.
  13. Предпоследний слой — тёртый сыр.
  14. Обильно посыпать площадь внутри кольца зеленью — сначала зелёным луком, затем укропом. Немного зелени оставить для дальнейшего оформления.
  15. Осторожно снять кольцо. Чайной ложной промазать бока салата майонезом, затем, чуть приподнимая тарелку и прокручивая её вокруг своей оси, обсыпать по бокам оставшейся зеленью.
  16. Снова отбросить опята на дуршлаг, дать растительному маслу полностью стечь.
  17. Произвольно выложить грибы на поверхность «сооружения» из овощей, яиц, мяса и зелени таким образом, чтобы придать блюду вид наполненного опятами зелёного лукошка.
  18. Сразу же подавать закуску на стол.
Важно! Магазинные опята могут оказаться слишком кислыми, что нарушит сбалансированный вкус готового блюда. Поэтому специалисты рекомендуют сначала пробовать грибы и, при необходимости, промывать их водой или даже вымачивать на протяжении 30 минут.
С ветчиной и опятами

1200 г2 часа

Шаги

12 ингредиентов

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

149 ккал

  1. Опята отбросить на дуршлаг, при желании — промыть под проточной водой, дать жидкости стечь.
  2. Приготовить майонез. Взять два сырых яйца, отделить желтки от белков. Желтки тщательно взбить при помощи венчика или погружного блендера. Продолжая взбивать, добавить горчицу, щепотку соли и сахар. Затем тонкой струйкой влить оливковое масло (можно заменить подсолнечным) и взбивать, пока субстанция не станет похожей на майонез и не начнёт приставать к венчику или ножам блендера. В завершении осветлить майонез добавлением лимонного сока.
  3. Оставшиеся яйца отварить вкрутую, очистить, натереть на крупной тёрке.
  4. Твёрдый сыр также натереть.
  5. Ветчину и огурцы порезать мелким кубиком.
  6. Репчатый лук очистить, порезать тонкими полукольцами. При желании, можно замариновать в уксусе.
  7. Зелёный лук порезать не очень мелко, разрезая перо немного по диагонали.
  8. На дно глубокой кастрюли или блюда выложить грибы.
  9. Присыпать опята зелёным луком, смазать тонким слоем майонеза.
  10. Следующие слои укладывать по очереди, смазывая каждый майонезом. Последовательность произвольная, но лучше придерживаться такой: ½ часть яиц, огурцы, сыр, ветчина, оставшиеся яйца.
  11. Накрыть посуду крышкой, поставить в холодильник. Минимальное время выдержки — 1 час, оптимальное — на всю ночь.
  12. Перед подачей накрыть ёмкость плоским блюдом, осторожно перевернуть. Края тарелки с салатом можно украсить петрушкой или другой зеленью по вкусу, которую для этих целей лучше не крошить, а оставить веточками, чтобы казалось, что «корзинку» только что принесли из лесу.

Знаете ли вы? Раймон Блан, шеф-повар ресторана в британском отеле «Belmond Le Manoir aux Quat’ Saisons», готовит самый дорогой салат в мире, «Florette Sea&Earth» (Флорет — море и земля), стоимостью 800 евро за одну порцию. В состав блюда входят трюфеля, белужья игра, а также прочие морские деликатесы, в том числе лобстер, лангуст и корнуольские крабы.

Со свининой, курицей и опятами

1100–1200 г1 час

Шаги

12 ингредиентов

  • опята маринованные

    200 г

  • сыр плавленый

    1 шт.

  • копчёная куриная грудка

    50 г

  • постная свинина без кости

    100 г

  • сладкая консервированная кукуруза

    100 г

  • картофель

    2 шт.

  • оливки без косточек

    10–15 шт.

  • лук репчатый

    2 шт.

  • огурцы свежие

    4-5 шт.

  • укроп

    15–20 стеблей

  • масло оливковое

    3 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

118 ккал

Углеводы

11,91 г

  1. Опята отцедить от маринада, промыть под проточной водой, выложить на сложенное в несколько слоёв бумажное полотенце, дать полностью обсохнуть.
  2. Лук очистить, порезать тонкими полукольцами, спассеровать на оливковом масле до появления характерного карамельного аромата.
  3. Картофель отварить, очистить, покрошить мелким кубиком.
  4. Оливки порезать кружочками.
  5. Плавленый сыр натереть на крупной тёрке.
  6. Свинину отварить в немного подсоленной воде, порезать мелкими ломтиками.
  7. Копчёную куриную грудку измельчить так же, как свинину.
  8. Кукурузу отбросить на дуршлаг и подождать, пока стечёт жидкость.
  9. Огурцы потереть на крупной тёрке, слегка отжать руками (огуречный сок можно использовать для приготовления маски для лица).
  10. Укроп покрошить как можно мельче.
  11. Устелить глубокую тарелку пищевой плёнкой, она удержит салат от потери формы при последующем переворачивании.
  12. На дно тарелки выложить грибы, сверху обильно посыпать укропом.
  13. Укладывать поочерёдно все ингредиенты, промазывая каждый слой майонезом и, при желании, слегка подсаливая те продукты, в которых нет соли. Поскольку большинство компонентов салата довольно солёные, дополнительно его можно не солить, именно поэтому в перечне ингредиентов соль не указана. Рекомендуемая последовательность: сыр, курица, огурцы, кукуруза, свинина, пассерованный лук, оливки, картофель.
  14. Затянуть блюдо сверху пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1-2 часа.
  15. Перед подачей убрать верхний слой плёнки, накрыть блюдо плоской тарелкой, перевернуть, после чего осторожно снять оставшуюся плёнку. Сразу подавать на стол.

Важно! Салаты, в которых используются свежие огурцы вместо маринованных или солёных, имеют свойство быстро «плыть» и терять форму. Поэтому готовить их заранее и оставлять настаиваться на всю ночь не следует, лучше всего собирать такие блюда непосредственно перед подачей при помощи кулинарного кольца.

С шампиньонами

1100–1200 г5 часов

Шаги

16 ингредиентов

  • шампиньоны маринованные

    200 г

  • куриная грудка

    150 г.

  • картофель

    2 шт.

  • лук репчатый

    4 шт.

  • огурец маринованный

    2 шт.

  • сыр твёрдый

    200 г

  • зелень

    10–15 шт.

  • масло оливковое или подсолнечное

    70 мл

  • кориандр

    1 ч. л.

  • чёрный перец молотый

    1 ч. л.

  • уксус яблочный или белого вина

    30 мл

  • перец чили (по желанию)

    ½ шт.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

137 ккал

  1. Картофель, не очищая от кожуры, положить в слегка подсоленную кипящую воду и варить почти до готовности, внимательно следя за тем, чтобы клубень не треснул и не разварился. Извлечь из воды, дать остыть, снять шкурку, затем потереть или мелко покрошить. Способ нарезки картофеля определит текстуру готового салата: в первом случае она будет более нежная, зато во втором лучше ощущается каждый ингредиент.
  2. Куриную грудку положить в кастрюлю с кипящей водой, опять довести до кипения, снять пену, проварить 5 минут, снять с огня, накрыть крышкой и дать куриному мясу полностью остыть прямо в бульоне. Отваренная таким способом курица получается очень мягкой, нежной и не распадается на волокна как в случае, если приготавливать её традиционным способом.
  3. Морковь нарезать специальным ножом для приготовления корейской морковки либо, если такого ножа в хозяйстве нет, — потереть на крупной тёрке.
  4. Очистить лук.
  5. Одну луковицу порезать очень мелко, как для ризотто, и обжарить на растительном масле.
  6. Три оставшихся луковицы порезать тонкими полукольцами, залить уксусом или лимонным соком и дать постоять 15–20 минут.
  7. Перец чили разрезать поперёк на 2 части, удалить семена, мякоть мелко порубить. Работать со жгучим перцем следует в резиновых перчатках, чтобы уберечь кожу рук. Если перчаток нет, очень важно не мыть руки после перца, а тщательно протереть их сухим полотенцем (в реакции с водой перец обжигает кожу намного сильнее).
  8. В нашинкованную морковь насыпать сахар, немного соли, молотый кориандр, перец чили, а также растительное масло, в котором обжаривался лук. Хорошо размешать, дать настояться не менее 30 минут. Блюдо получится ещё более вкусным, если мариновать морковь с вечера. Если времени и желания заниматься этим нет, можно приобрести готовую морковку по-корейски. Обжаренный лук в салат не добавляют, он лишь отдаёт свой аромат маслу.
  9. Маринованные шампиньоны откинуть на дуршлаг, дать маринаду полностью стечь. Отобрать экземпляры одинаковых размеров — чем они будут мельче, тем красивее и наряднее получится закуска.
  10. Зелень мелко порубить ножом.
  11. Сыр натереть на крупной тёрке.
  12. Куриную грудку и маринованные огурцы порезать кубиками одинаковых размеров.
  13. Дно глубокой круглой кастрюли смазать растительным маслом.
  14. Выложить в подготовленную форму грибы ножками вверх, прижимая каждый шампиньон к соседнему, чтобы слой получился максимально плотным и впоследствии не рассыпался.
  15. Обильно посыпать грибы рубленой зеленью.
  16. Выложить поверх зелени натёртый картофель, слегка посолить, поперчить и смазать майонезом.
  17. Следующими слоями по порядку уложить: маринованные огурцы, отварное куриное мясо, маринованный лук, морковь, натёртый сыр. Каждый слой смазывать небольшим количеством майонеза для связки.
  18. «Собранный» салат поставить на 2 часа в холодильник, предварительно накрыв крышкой.
  19. Непосредственно перед подачей на стол уложить на кастрюлю вместо крышки большую плоскую тарелку дном кверху, быстро перевернуть, осторожно постучать по дну и бокам кастрюли, чтобы содержимое полностью отделилось от стенок и затем снять кастрюлю, оставив «перевёртыш» на тарелке.

«Грибное лукошко» для хорошей хозяйки — это не конкретный рецепт салата, а общая идея, на основании которой можно приготовить множество различных блюд, похожих друг на друга внешне, но кардинально отличающихся по составу, вкусу, питательности и калорийности.

В такую закуску не обязательно добавлять мясо, даже без этого важного и дорогостоящего компонента она получается очень сытной, вкусной и самодостаточной. А оригинальная и нарядная подача сделает такое блюдо настоящей «изюминкой» на любом праздничном столе и, без сомнений, запомнится гостям.

fermer.blog

Калорийность Грибная Корзинка [Жар Пицца]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
"Грибная Корзинка [Жар Пицца]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 кКал 1684 кКал 8.3% 6% 1212 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 12.3% 585 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.3% 700 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.7% 4380 г

Энергетическая ценность Грибная Корзинка [Жар Пицца] составляет 139 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Салат грибная корзинка рецепт жар пицца

Салат с опятами

Салат с опятами может приготовить любой. Ведь как правило в приготовлении такого салата не нужны какие-то сверхъестественные способности. Нужно желание, фантазия и немного терпения.

Конечно существует несколько сотен вариаций салатов с опятами. И некоторые из них и правду требуют к себе особого внимания. Можно украсить блюдо в виде пенька, сделать полянку с грибами, выложить лукошко и так далее. Главное, чтобы само блюдо нравилось повару, а уж остальные дегустаторы непременно оценят его.

Но следует запомнить один простой секрет для приготовления вкусного салата с опятами. Грибы непременно необходимо промыть. Они законсервированы с использованием уксуса и отдушек, которые будут сбивать вкус салата. Так что перед добавлением грибов в салатник обязательно промойте их.

Традиционный салат с опятами «Полянка»

Салат Полянка такой же традиционный салат на каждый праздник, как и Мимоза или Сельдь под шубой. Принцип этого салата заключается в выкладке салата слоями, где первым слоем являются грибы.

  • Опята – 200 г
  • Ветчина – 200 г
  • Лук зеленый
  • Яйца – 4 шт.
  • Картофель – 3 шт.

Прежде всего необходимо отварить картофель и яйца. Лук мелко нарубить. Ветчину нарезать кубиками. После полного остывания картофель очистить и натереть. Яйца очистить и натереть.

Приступим к выкладке салата.

Все мы знаем, что это салат после выкладке переворачивается, а значит следует промазать бока салатника растительным маслом. Так салат не деформируется.

Первый слоем выкладываем грибы, затем лук. После яйца, майонез, ветчину, снова майонез и картофель.

Салат с ветчиной и опятами

Очень простой, доступный и вкусный салат, который разнообразит привычное меню.

  • Картофель – 3 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Ветчина – 300 г
  • Опята – 200 г
  • Зеленый лук – 1 пучок

Начнем приготовление с варки картофеля и яиц. После полного остывания чистим и нарезаем на кубики. Ветчину тоже нарезаем на кубики. Если форма и размер всех ингредиентов в салате будет одинакова, то салат будет в вкуснее. Мелко рубим зеленый лук. Салат можно подать как в смешанном виде так и в на блюде с отдельно выложенными горками каждого ингредиента.

Салат с маринованными опятами и картофелем

Очень простой и вкусный салатик на скорую руку.

  • Опята маринованные – 200 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Огурцы маринованные – 2 шт.
  • Горчица – 10 мл
  • Уксус – 10 мл
  • Лук -1 шт.
  • Ветчина – 100 г

Для первого понадобиться картофель, сваренный в мундире. Картофель и огурцы нарежем кубиками. Добавим грибы. Лук нарезаем на тонкие перья. Хорошо перемешаем.

Приготовим заправку. Растительное масло смешаем с горчицей и сахара. Добавим уксус и соль. Салат поливаем заправкой.

Салат с печенью и маринованными опятами

Салаты с печенью всегда ценились за свой пикантный вкус. Вот еще один отличный вариант приготовления салата с печенью и опятами.

  • Куриная печень – 200 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сыр твердых сортов – 100 г

Лук нарезаем кубиками. Морковь нарезаем соломкой. Обжарим морковь и лук на небольшом количестве масла. После 4 минут жарки овощей добавляем печень. Отварим яйца. В салатник выкладываем салат слоями.

Печень с луком и морковью, майонез. Сыр трем на крупной терке. Майонез. Яйца натрем на терке и промажем майонезом. Опята. Украсим по вкусу.

Салат «Грибная корзинка» с оригинальным оформлением

Часто случаются моменты, когда очень хочется доставить радость своим близким и друзьям, приготовив не только чрезвычайно вкусные блюда, но и внешне красивые. Не смотря на то, что процесс украшения блюд занимает практически столько же времени как и само приготовление, но результат радует, а все отведавшие его не только удовлетворяют свое чувство сытости, но и испытывают положительные эмоции, тогда жалеть о потраченном времени на украшение блюда точно не стоит.

Салат «Грибная корзинка» – прежде всего праздничное блюдо. Этот салат с легкостью заменит на праздничном столе обычные поднадоевшие скучные салаты. Он не потребует использования дорогих продуктов, но вкус его довольно необычный.

В грибном салате с хлебными палочками можно объединить свинину, картофель, грибы, овощи и другие продукты — это будет одновременно просто и полезно. Этот салат не только выглядит красиво на столе, но и хорошо будет сочетаться со многими основными блюдами.

Приготовив салат «Грибная корзинка» вы доставите радость своей семье и гостям. Хотя, это совсем простой салат, приготовленный из обычных продуктов, но идея подачи и украшения его могут заинтересовать любую хозяйку. Более того, вместо формы, можно использовать хлебные палочки с помощью которых можно красиво оформить этот салат.

Необходимые ингредиенты для салата «Грибная корзинка»:

Хлебные палочки — 300 гр.
Вареные или маринованные грибы — 100 гр.
Картофель — 2 шт.
Сырая морковка — 1 шт.
Куриные яйца — 2 шт.
Огурцы маринованные- 2 шт.
Куриное филе — 300 гр.
Зелень укропа — 50 гр.
Дегкий салатный майонез — 200 гр.

Приготовление салата «Грибная корзинка»:

Если вы намерены использовать вареные, а не маринованные грибы, то сначала вы должны сварить грибы. При варке не забудьте посолить воду. Дальше слейте воду и грибы охладите.

Салат необходимо укладывать слоями. Сначала вы должны приготовить картофель в мундире. Вареный картофель чистят и натирают на крупной терке.

Затем натертый картофель смешайте с легким салатным майонезом и положите эту смесь на тарелку также как первый слой салата.

Огурцы достаньте из банки и нарежьте мелкими кубиками. Потом положите огурцы вторым слоем на картофель.

Морковку необходимо очистить, натереть на терке и перемешать с легким салатным майонезом. Морковка с майонезом – это третий слой салата.

Филе курицы также необходимо отварить, желательно воду для варки посолить. Дайте вареному мясу остыть и нарежьте его ломтиками. Смешайте ломтики мяса курицы с салатным майонезом и выложите смесь четвертым слоем на тарелку.

Куриные яйца следует сварить вкрутую, тщательно почистить от скорлупы и также потереть на терке. Положите яйца следующим слоем салата и смажьте майонезом.

Грибы смешать с мелконарезанным укропом и с майонезом. На края формы с выложенным слоями салатом выложите хлебные палочки. Уже готовый салат, выложенный слоями на тарелке, перед подачей на праздничный стол, можно поставить в холодильник.

В этом блоге также искали:

Грибная закуска в картофельных корзинках

Вот решила не откладывать в длинный ящик и после рецепта замечательного жульена в тарталетках от Татьяны предлагаю свой вариант этой вкусной горячей грибной закусочки в картофельных корзиночках…

Чтобы приготовить это блюдо, не потребуется ни особых кулинарных навыков, ни много свободного времени. Я в этом убедилась, когда в один из выходных позвонила подруга и сообщила, что находится недалеко от меня, соответственно через 10 минут будет уже на месте.

Прикинув, чем же эдаким я смогу ее угостить, я вспомнила о грибочках, скучающих на полке холодильника и решила поэкспериментировать. В итоге, пока подруга, ко мне пришла, в духовке уже выпекались картофельные заготовочки для закуски, а грибочки были уже нарезаны и готовились отправиться в сковородку. Но обо всем с самого начала…

Чтобы приготовить эту горячую закусочку, нам понадобится:

Для картофельных корзиночек:

400 г картофеля

щепоточка соли и перца

— 300 г шампиньонов
— 1 луковица
— 2 ст.л. сливок или же сметаны
— по щепотке соли и перца
— 50 г тертого твердого сыра
— немного растительного маслица

Сложность рецепта: очень просто

Время для приготовления: 40 минут будет более, чем достаточно

Я советую начать именно с картофельных корзинок, а потом, пока они будут готовится, заняться начиночкой. Но прежде всего включаем духовку – нам потребуется 200 градусов.

Итак, хорошенько вымытый и очищенный картофель мы натираем на крупную терочку, сливаем лишнюю жидкость и быстренько, пока он не потемнел, перемешиваем с яйцом, солью и перцем.

Этой массой мы выкладываем дно и стеночки небольших силиконовых формочек для мафифинов, предварительно смазав их маслицем, формируя такую себе корзиночку, а потом отправляем их запекаться в духовку буквально на 15 минут.


Теперь принимаемся на грибочки – измельчаем их кубиками и выкладываем на сковороду, а через некоторое время, когда подрумянятся, добавляем порезанный лучок. Все это мы солим, перчим и перемешиваем со сметаной или сливками.


К этому времени картофельные корзиночки уже готовы к наполнению грибной начинкой, вот только температуру в духовке нужно убавить до 180 градусов.


Последний штрих – посыпаем начинку сыром и — в духовку минут на 15.

Подавать эту закуску нужно горячей, украсив веточкой свежей зелени.

Источники: http://www.salatyday.ru/recepty/recept/494, http://buterbystro.ru/salat-gribnaya-korzinka-s-originalnyim-oformleniem.html, http://alimero.ru/blog/recepti/gribnaya-zakuska-v-kartofelnih-korzinkah.28736.html

vcusnyshka.ru

Жар Пицца, Воронеж, улица Писателя Маршака, 17Г

На данной странице представлено 69 позиций меню ресторана Жар Пицца, который находится в Воронеже по адресу улица Писателя Маршака, 17Г. Оформить заказ из данного места Вы можете через сервис доставки Яндекс Еда. Местоположение на карте можете посмотреть на этой странице.

Поставьте рейтинг данному месту:

Проголосовавших: 1 чел.
Средний рейтинг: 5 из 5.

Список позиций меню

Обновлено в Субботу 15 Февраля 2020 г. 02:01 по Мск.

Напитки
Горячие блюда
Гарниры
Десерты
Салаты
Пицца
Закуски
Соусы
Детский обед Весёлый сундучок
Популярные блюда

🍔 Как заказать

Чтобы сделать заказ перейдите на официальный сайт https://eda.yandex/restaurant/zhar_picca_marshak, добавьте в корзину необходимые позиции, выбрав нужные опции, сервис определит точное время доставки и итоговую стоимость заказа. Далее нажмите кнопку «формить заказ», заполните недостающие данные, оплатите заказ и ожидайте курьера.

📱 Официальные приложения

Также оформить заказ можно через официальное приложение для ios и android. Скачать можно по ссылкам ниже.

  • Iphone
  • Android
  • Windows Phone (временно не доступно)

👛 Как оплатить

После оформления заказа, его необходимо будет оплатить. Сделать это можно несколькими способами:

  1. Наличными (в зависимости от выбранного ресторана)
  2. Картами Visa, MasterСard, Maestro и Мир
  3. С помощью Apple Pay в приложении
Добавляйте в закладки! Делитесь с друзями!

o-eda-dostavka.ru

Салат грибная корзинка


Салат «Грибное лукошко» — рецепты приготовления: с опятами, с шампиньонами

Традиционные зимние салаты, без которых не обходится ни один праздничный новогодний стол, — оливье и сельдь под шубой — это, безусловно, вкусно, но хорошей хозяйке всегда хочется удивить гостей чем-то более оригинальным. Для этой цели отлично подойдёт не такой известный, но не менее достойный салат, известный под названием «Грибное лукошко» (в некоторых интерпретациях — «Грибная поляна», «Грибная корзина» или «Лесная поляна»). О том, какие ингредиенты, кроме грибов, могут входить в такое лукошко, как его правильно «собрать» с подробным пошаговым рецептом и другими полезными советами — ниже в обзоре.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Прелесть рассматриваемого салата состоит в том, что готовиться он может практически из любых ингредиентов — всё зависит от вкусов и предпочтений конкретной хозяйки, а также её фантазии. Главная идея закуски состоит в её оформлении. «Лукошко» представляет собой слоёный овощной или мясной салат с обязательным присутствием цельных грибов, который сначала укладывается в глубокую форму, а перед подачей переворачивается на плоское блюдо — так называемый салат-перевёртыш.

Знаете ли вы? В большинстве европейских стран, в частности, в Бельгии, Германии, Франции, Италии и Швеции опята считаются несъедобными, а вот славянские народы (украинцы, поляки, белорусы, болгары, русские) относят эти грибы едва ли не к самым вкусным.

При этом сверху всегда должен находиться грибной слой. Таким образом, закуска по внешнему виду должна напоминать уложенные в круглую корзинку либо растущие на поляне (если вторым слоем следует рубленая зелень) грибы. Ёмкость для закладки ингредиентов желательно подобрать с таким расчётом, чтобы после выкладывания в неё всех ингредиентов она была наполнена доверху, иначе перед подачей кулинарный шедевр может рассыпаться. Альтернативный вариант сборки «Грибного лукошка» — использование специальных колец для гарниров и салатов. Но такое приспособление есть не в каждом доме, да и использование его требует определённого опыта и навыков. Для того чтобы сложное сооружение не рассыпалось, в качестве связующего соуса, как правило, используется майонез. Лучше, конечно, готовить его самостоятельно — тогда и вкус, и питательная ценность закуски значительно выиграют.

Что касается грибов, то обычно для закуски используются маринованные опята, поскольку они выглядят очень ярко и аппетитно, а кроме того, имеют небольшие размеры, и их удобно использовать целиком. Но благородный лесной гриб можно заменить и обычным шампиньоном. В этом случае важно просто выбирать экземпляры поменьше. В остальном перед хозяйкой большой выбор ингредиентов.

Для «лукошка», в сущности, подойдёт любой продукт, который используется в оливье: с маринованными грибами прекрасно сочетаются и отварные овощи, и солёные огурцы, и различные виды мяса — отварного, копчёного или жареного. В салат можно положить курицу, говядину, язык, ветчину или даже молочную колбасу. Единственное исключение, пожалуй, составляют морепродукты: в корзине с грибами креветкам или раковым шейкам делать нечего, хотя любители стиля фьюжн в кулинарии могут попробовать совместить несовместимое.

Рецепты приготовления салата «Грибное лукошко»

В качестве примеров закуски ниже приведено четыре различных рецепта её приготовления:

Технология сборки салатов также предусматривается разная — в кулинарном кольце и методом «перевёртыша».

Классический рецепт с опятами

1200 г2 часа

Шаги

11 ингредиентов

  • опята маринованные

    500 г

  • яйцо куриное

    2 шт.

  • сыр плавленый «Дружба»

    1 шт.

  • белое куриное мясо

    200 г

  • огурец солёный

    2 шт.

  • укроп свежий

    10–12 стеблей

  • лук зелёный

    3-4 пера

  • перец чёрный молотый

    1 ч. л.

  • соус майонез

    200 г

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

235 ккал

  1. Куриное мясо положить в кипящую воду, тщательно снять пену, убавить огонь, варить на протяжении 30 минут, затем снять с огня и дать полностью остыть, не вынимая из воды. Для получения максимально нежного мяса его лучше класть именно в горячую воду, холодной курицу заливают при желании добиться наваристого и красивого бульона.
  2. Корнеплоды сварить, не очищая от кожуры, дать остыть (морковь лучше до остывания оставить в воде, в которой она варилась), почистить, порезать кубиком, либо, по желанию, натереть на тёрке.
  3. Зелень порубить.
  4. Яйца залить холодной водой, посолить, варить на протяжении 10 минут с момента закипания, затем поместить в холодную воду, остудить, только после этого очистить и покрошить или потереть — по аналогии с корнеплодами.
  5. Грибы хорошенько промыть, чтобы убрать излишек уксуса, дать полностью стечь жидкости.
  6. Заправить опята маслом, вымешать, дать постоять минимум 1,5 часа.
  7. Плавленый сыр натереть на крупной тёрке.
  8. Огурцы порезать такими же кусочками, как и овощи.
  9. Установить кулинарное кольцо на плоскую тарелку.
  10. Выложить на дно кольца картофель. Немного посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом.
  11. Таким же способом уложить морковь, за ней поочерёдно солёные огурцы, затем слой из покрошенного яйца. Каждый слой промазать небольшим количеством майонеза, либо, при желании получить менее калорийное и тяжёлое блюдо — сбрызнуть растительным маслом.
  12. Уложить куриное мясо, посолить, снова промазать французским соусом.
  13. Предпоследний слой — тёртый сыр.
  14. Обильно посыпать площадь внутри кольца зеленью — сначала зелёным луком, затем укропом. Немного зелени оставить для дальнейшего оформления.
  15. Осторожно снять кольцо. Чайной ложной промазать бока салата майонезом, затем, чуть приподнимая тарелку и прокручивая её вокруг своей оси, обсыпать по бокам оставшейся зеленью.
  16. Снова отбросить опята на дуршлаг, дать растительному маслу полностью стечь.
  17. Произвольно выложить грибы на поверхность «сооружения» из овощей, яиц, мяса и зелени таким образом, чтобы придать блюду вид наполненного опятами зелёного лукошка.
  18. Сразу же подавать закуску на стол.
Важно! Магазинные опята могут оказаться слишком кислыми, что нарушит сбалансированный вкус готового блюда. Поэтому специалисты рекомендуют сначала пробовать грибы и, при необходимости, промывать их водой или даже вымачивать на протяжении 30 минут.
С ветчиной и опятами

1200 г2 часа

Шаги

12 ингредиентов

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

149 ккал

  1. Опята отбросить на дуршлаг, при желании — промыть под проточной водой, дать жидкости стечь.
  2. Приготовить майонез. Взять два сырых яйца, отделить желтки от белков. Желтки тщательно взбить при помощи венчика или погружного блендера. Продолжая взбивать, добавить горчицу, щепотку соли и сахар. Затем тонкой струйкой влить оливковое масло (можно заменить подсолнечным) и взбивать, пока субстанция не станет похожей на майонез и не начнёт приставать к венчику или ножам блендера. В завершении осветлить майонез добавлением лимонного сока.
  3. Оставшиеся яйца отварить вкрутую, очистить, натереть на крупной тёрке.
  4. Твёрдый сыр также натереть.
  5. Ветчину и огурцы порезать мелким кубиком.
  6. Репчатый лук очистить, порезать тонкими полукольцами. При желании, можно замариновать в уксусе.
  7. Зелёный лук порезать не очень мелко, разрезая перо немного по диагонали.
  8. На дно глубокой кастрюли или блюда выложить грибы.
  9. Присыпать опята зелёным луком, смазать тонким слоем майонеза.
  10. Следующие слои укладывать по очереди, смазывая каждый майонезом. Последовательность произвольная, но лучше придерживаться такой: ½ часть яиц, огурцы, сыр, ветчина, оставшиеся яйца.
  11. Накрыть посуду крышкой, поставить в холодильник. Минимальное время выдержки — 1 час, оптимальное — на всю ночь.
  12. Перед подачей накрыть ёмкость плоским блюдом, осторожно перевернуть. Края тарелки с салатом можно украсить петрушкой или другой зеленью по вкусу, которую для этих целей лучше не крошить, а оставить веточками, чтобы казалось, что «корзинку» только что принесли из лесу.

fermer.blog

Салат Грибное лукошко - фантазии на грибную тему: рецепт с фото и видео

Привлекательный внешний вид и доступность нужных для этого рецепта продуктов сделали это блюдо очень популярным. Не требует особых финансовых затрат, готовится быстро. Можно пофантазировать,  украшая салат по своему вкусу или поэкспериментировать, добавив в блюдо новый ингредиент.

Во всех вариантах основной продукт – это грибы. Готовить можно с самыми разными грибами. Прекрасно подойдут маслята, опята и лисички. Или это могут быть шампиньоны или вешенки, кому как нравится.

Выглядит готовый салат очень красочно и подойдет и в качестве украшения  стола. Много свежей зелени и овощей и присутствие мясных продуктов делают блюдо сытным и богатым витаминами.

Чтобы избежать присутствия излишней кислинки, маринованные грибы и огурцы стоит промыть водой, а майонез при желании заменить сметаной.

Простой рецепт «Классика»

Для приготовления этого рецепта нужно минимум продуктов. Даже когда совсем нет времени приготовить салат будет не сложно.

Ингредиенты:

Грибы маринованные  — 200 гр.

Картофель  — 4 шт.

Мясо курицы  — 300гр.

Свежая зелень  — 20гр.

Майонез  — 100гр.

Приготовление:

Первым делом нужно помыть и  поставить вариться курицу,( или любое другое мясо), и картофель в разных кастрюлях. Пока мясо и картошка готовятся, промойте маринованные огурцы и грибы и дайте лишней воде стечь.

В глубокую посудину постелите пищевую пленку и на дно выкладываем  грибы. Если грибы довольно крупные, то их можно порезать, но лучше взять маленькие опята, салат будет выглядеть намного эстетичнее

Зелень, такую какую любите, хорошо промойте ,мелко порежьте и выложите тонким слоем поверх грибов.

Картошку натрите на терке.  Готовое филе нужно мелко порезать , выложить поверх слоя картофеля. Далее смажьте майонезом.

Заверните верх пищевой пленки и оставьте на 40 минут. За это время все продукты пропитаются,  и салат станет нежным и сочным. Выложить можно на большую плоскую тарелку,украсить веточками укропа

Грибное лукошко с копченой курочкой

В этом рецепте вместо отварного мяса  добавлена копченая курица и плавленый сыр. Вкус у салата получается особенно насыщенный и острый.

Ингредиенты:

  • Копченое куриное филе - 250 гр.,
  • Яйца - 4 шт.,
  • 2 не крупных моркови,
  • Картофель - 3-4 клубня,
  • 2-3 маринованных огурчика,
  • Сыр плавленый, подойдет пластиками или кусочками 200гр.,
  • Маленькие опята - 500 гр.,
  • Майонез,
  • Чайная ложка растительного масла,
  • Соль,
  • Пучок укропа.

Приготовление:

Картофель, морковь и яйца нужно сварить, порезать кубиками или потереть на крупной терке.  Мясо курицы разобрать руками на мелкие волокна.  Укроп порубите мелко и нарежьте  огурцы. Перед тем, как делать слои стенки емкости лучше обмазать растительным маслом . Теперь выкладываем все в следующем порядке:  картошка, огурцы, мясо, зелень, сыр, яйца, морковь. Каждый слой промазываем майонезом. Завершающий штрих– это грибочки, которые укладываем шляпками вверх.

Чтобы было легче переложить салат на тарелку, края посуды смажьте маслом или постелите на  дно пищевую пленку.

Грибное лукошко «Осенние мотивы»

Это такой зимний вариант салатика.  Свинина добавит блюду сытости и не даст мерзнуть холодными зимними вечерами.

Ингредиенты:

  • Нежирную  свинину примерно 300 гр.,
  • Морковь по-корейски 100 гр.,
  • Сыр твердый    100 гр.,
  • Шампиньоны,
  • Картофель  4 шт.,
  • Огурцы маринованные 2-3 шт.,
  • 1 среднюю луковицу,
  • Свежая зелень,
  • Майонез.

Приготовление:

Вареную свинину, картофель и огурцы и лук  нужно порезать мелко. Сложить в салатницу  картофель, укроп, огурцы, мясо, лук, морковь. Каждый слой слегка промазать майонезом. Посыпать тертым сыром и зеленью. Последний верхний слой маринованные грибы. Отправьте готовое блюдо в холодильник на несколько часов.

Лукошко с хлебными палочками

Еще один вариант  лукошка. Оформление хлебными палочками выглядит очень декоративно и действительно напоминает корзиночку с грибами.

Ингредиенты:

  • Палочки хлебные,       
  • Опята    200 гр.,
  • Картофель 3 шт.,
  • 2 средние морковки,
  • 4 куриных яйца,
  • 2-3 огурчика в маринаде,
  • Филе курицы 400 гр.,  
  • Зеленый укроп,
  • Майонез.

Приготовление:

Картофель, морковь и яйца порежьте кубиками. Каждый продукт заправьте майонезом отдельно. На слой яиц распределите мелко порезанные огурцы.

Курицу порвите руками на мелкие ломтики. Слои можно чередовать н на свое усмотрение.

Посыпьте  рубленым укропом. По кругу выложить хлебные палочки, а внутрь получившейся корзинки красиво уложите грибы. Украшенное таким образом блюдо. Очень эффектно будет выглядеть на праздничном столе.

Грибное лукошко с луком

В этом рецепте маринованные огурцы заменены на соленые. А остроты и пикантности добавляет лук в собственноручно приготовленном маринаде. Такая закуска очень нравится мужчинам.

Ингредиенты:

  • Мясо свинины – 300 гр.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • 2 соленых огурца
  • Корейская морковка – 100 гр.
  • Маринованные шампиньоны – 150 гр.
  • Сыр твердых сортов – 150 гр.
  • 3 большие луковицы
  • Майонез
  • Зелень

Приготовление:

Замаринуйте лук . Картошку  и сыр потрите на терке, огурцы нужно порезать маленькими кубиками .  Сложить в салатницу слоями начиная с грибов и смазывая каждый слой майонезом. Дать настояться в течении  6 часов.

Лукошко с ветчиной

Мясо курицы или свинины  можно заменить ветчиной. Такой вполне себе утренний перекус.  Для того,  чтобы удивить близких таким лукошком возьмите.

Ингредиенты:

  • 250 гр. маринованных опят,
  • Около 350 гр.  нежирной ветчины,
  • 3-4 картофелины,
  • 1 пучок зеленого лука,
  • 3  яичка,
  • Несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление:

Все продукты мелко порежьте. Выложите в салатницу слоями в такой очередности: опята шляпками вниз, лук, ветчина, картошка и яйца. Обязательно чередуйте с майонезом, чтобы овощи пропитались  соусом, и салат не был сухим. Оставьте на некоторое время, пусть настоится около часа. Подавать можете в салатнице, украсив верх веточками укропа.

Лукошко с тыквой и сметаной

Специально для тех, кто не ест мяса. Этот рецепт грибного лукошка смело можно считать вегетарианским. Королева огорода  – тыква,  делает салат очень необычным, а свежие грибы напомнят о лете.

Ингредиенты:

  • Свежие грибы 0,5 кг.
  • 6 средних картофелин,
  • 2 некрупные луковички,
  • 200 граммов сметаны,
  • 60 гр. майонеза,
  • Зелень,
  • Соль, перец,                   
  • Немного чеснока, пары долек будет достаточно,
  • Тыква 200 гр.,
  • 50 грамм сливочного масла,
  • 3 яйца,
  • 3 ст. ложки крахмала,
  • Плавленый сыр дольками  10 шт.

Приготовление:

Приготовьте картофельное пюре. Лук и грибы обжарьте на сливочном масле. Через 5 минут  влейте в сковородку сметану и тушите 25 минут.

Отдельно потушите тыкву. Сделайте пюре и остудите его. Из остывшего тыквенного пюре приготовьте тесто на блины, добавив туда яйца и крахмал.  Из тыквенного теста нажарьте блины, порежьте их и смешайте с грибами. Полученную массу заправьте сметаной

Из картофельного пюре формируем лукошко . В серединку помещаем грибную начинку, сверху нарезанный сыр, украшаем грибами, лучше мелкими . По краям получившегося лукошка майонезом  рисуем клеточки.  Салат хорош и как закуска и в качестве основного блюда.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

www.salatyday.ru

Корзиночки с грибным салатом - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Муку порубить с размягченным сливочным маслом до состояния крошки.
Всыпать тертый на мелкой терке сыр.

Добавить желток и соль.
Замесить тесто и положить на 30 минут в холодильник.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм и выемкой вырезать кружки.

В смазанные маслом формочки выложить вырезанные кружки и придать форму корзиночки.

Выпекать корзиночки 10-20 минут при температуре 180?C.
Выпеченные корзиночки охладить, вынуть из формы и наполнить любым салатом.

Грибной салатик с яблоками.
Лук обжарить на масле.
К обжаренному луку добавить вымытые и порезанные кубиками грибы, посолить.
Жарить грибы с луком 15-20 минут до готовности грибов. Остудить.

Совет. Свежие или мороженные грибы можно заменить маринованными (можно взять лесные грибы или шампиньоны).

Яйца отварить и нарезать кубиками.
Яблоко очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками.
Зелень мелко порубить.
Смешать вместе грибы, яйца и яблоко.
Положить сметану, посолить, добавить рубленую зелень и хорошо перемешать.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Салат «Грибное лукошко»

Салат «Грибное лукошко» пользуется не меньшей популярностью, чем традиционные «Селедка под шубой» или «Оливье». Салат получается очень вкусным и сочным, все ингредиенты удачно сочетаются между собой, подчеркивая вкус друг друга. Внешне «Грибное лукошко» выглядит очень нарядно и аппетитно, поэтому салат станет настоящим украшением праздничного стола. Чтобы сократить время приготовления, овощи для рецепта можно отварить заранее и хранить в холодильнике.

Ингредиенты: 

- копченое куриное филе - 250 г;

- куриные яйца - 4 шт.;

- морковь - 2 шт.;

- картофель - 3-4 клубня;

- маринованные огурцы - 3 шт.;

- плавленый сыр - 200 г;

- маринованные опята - 500 г;

- майонез - 120 г;

- рафинированное растительное масло - 1 ч. л.;

- соль и черный молотый перец - по вкусу;

- свежий укроп - 1 пучок.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 10 минут.

Количество порций – 2.

Готовим салат «Грибное лукошко»:

Салат «Грибное лукошко» будем выкладывать слоями в обратном порядке, чтобы потом перевернуть его на плоское блюдо или тарелку. Глубокий салатник или другую посуду подходящего размера смажем небольшим количеством растительного масла, чтобы салат потом легко вышел из формы. Грибы процедим от маринада и промоем, выложим на дно салатника. 

Свежую зелень укропа помоем, мелко нашинкуем и выложим поверх грибов. Сверху нанесем тонкую сеточку из майонеза. Следующим слоем выложим плавленый сыр, измельченный на крупной терке. Добавим небольшое количество майонеза. 

Копченое куриное филе порежем мелким кубиком, выложим равномерным слоем в салатник. Смажем мясной слой небольшим количеством майонеза.

Морковь помоем, отварим до готовности, после чего остудим до комнатной температуры. Очистив овощи от кожуры, измельчим их на терке с крупным полотном. Выложим тертую морковь поверх копченой курицы. Сверху нанесем сеточку из майонеза.

Куриные яйца сварим вкрутую, остудим, очистим от кожуры, измельчим на крупной терке. Выложим вареные яйца поверх моркови, посолим и приправим их черным молотым перцем. Добавим небольшое количество майонеза.

Маринованные огурцы очистим от кожуры, порежем мелким кубиком. Выложим овощи в салатник, предварительно отжав их от маринада. Сверху нанесем сеточку из майонеза.

Картофель тщательно помоем, отварим до готовности в подсоленной воде. Остудив клубни до комнатной температуры, очистим их от кожуры и измельчим на крупной терке. Выложим тертый картофель в салатник. Сверху добавлять майонез не нужно.

Накрыв посуду крышкой или пищевой пленкой, отправим салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался и настоялся. Затем аккуратно перевернем салат на плоское блюдо или тарелку подходящего диаметра. Перед подачей украсим готовое «Грибное лукошко» зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

www.furnishhome.ru

Калорийность Салат грибная корзинка. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
"Салат грибная корзинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 12.3% 510 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.6% 651 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.5% 4132 г

Энергетическая ценность Салат грибная корзинка составляет 160 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Салат с курицей и грибами в корзинке

В вашей записной кулинарной книжке есть простые, но очень вкусные салатики? Конечно же, есть! Готовите ли вы их гостям? Наверное, они всё же для домашнего стола... А почему? Если они вкусные, то должны быть на праздничном! И мы их туда "принарядим", сделав эффектными, т.е. подав в съедобной корзинке, которую ещё и украсим розой из огурца.


К моменту готовности салата корзинка должна быть сделана, поэтому с неё и начнём.

Корзинка для салата с курицей и грибами


Съедобная корзинка плетется из сыра "Косичка", состоящего из длинных волокон. Основанием служит хлеб, а прутиками, вокруг которых оплетается сырное волокно, выступает печенье "Соломка".

Ингредиенты:

  • вчерашний хлеб (он должен быть не очень мягким) – небольшой кусок, который будет донышком;
  • печенье "Соломка" – примерно 15 шт.;
  • сыр "Косичка" – примерно 250 г.
  • жареные грибы – 200 г;
  • отварная фасоль – 150 г;
  • майонез – 150 г;
  • отварное куриное филе – 150 г;
  • свежие огурцы – 4 шт.;
  • вареные яйца – 5 шт.;
  • отварная морковь – 2 шт.
  • соль, перец - по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Кусок хлеба, вырезанный в произвольной форме, расположите на разделочной доске.

  2. По периметру хлеба воткните прутики (печенье "Соломка").

  3. Сырную косичку расплетите.

  4. Каждое сырное волокно сложите пополам и оденьте на прутик, оплетая несколько ближних с двух сторон.
  5. Лишние короткие концы сыра пока оставьте торчащими (их нужно будет спрятать внутрь корзинки в самом конце плетения). Чем длиннее волокно, тем удобнее и быстрее работать.


  6. На верх прутиков можно надеть оливки или маслины. Подножие задекорируйте зеленью и свежими овощами.

Готовим салат с курицей и грибами в корзинке


Все мясные салаты достаточно сытные и питательные. В предлагаемом рецепте курицу дополняют жареные грибы, отварная фасоль и яйца. Нотку свежести внесут свежие огурцы. Все эти составляющие рецепта объединит в одну вкусовую гамму майонез и хорошо, если он будет домашним.

  1. Грибы для салата можно брать любые, в рецепте – шампиньоны. Обжарьте с малым количеством растительного масла. При желании можно добавить лук.

  2. Отварите в подсоленной воде курицу, фасоль и морковь (естественно порознь). Остудите.
  3. Куриное филе разберите руками на тонкие волокна.
  4. Огурцы и яйца нарежьте соломкой.
  5. Морковь, очищенную от кожуры, нарежьте кубиками.
  6. Соедините все ингредиенты, стараясь не деформировать нарезку, перемешайте с майонезом. Блюдо готово. Подавать его можно и выложив в салатник.

  7. Но у нас же готова корзинка! В неё и переложим.



Осталось сделать украшение.

Роза из огурца


Такую розу очень легко выполнить в течение 10 минут. Для этого овощ нарежьте вдоль на тонкие пластины (можно воспользоваться овощечисткой).
  1. Взяв одну пластину, сверните ее плотным рулетиком – это будет сердцевина цветка.
  2. Следующую пластину оберните вокруг сердцевины, выворачивая импровизированный лепесток вокруг своей оси.

  3. Так наложите еще несколько лепестков.


  4. Чтобы роза не распалась, скрепите ее зубочисткой.
  5. Готовый цветок водрузите на салат.


  6. Теперь блюдо завершено. Осталось его подать к столу.


    Попробуйте, приятного аппетита!

mykaleidoscope.ru

Калорийность салат грибная корзинка. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
"салат грибная корзинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63 кКал 1684 кКал 3.7% 5.9% 2673 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 14.6% 1086 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.9% 2000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.1% 7821 г

Энергетическая ценность салат грибная корзинка составляет 63 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Салат Грибная корзинка. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
"Салат Грибная корзинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 кКал 1684 кКал 8.3% 6% 1212 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 12.3% 585 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.3% 700 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.7% 4380 г

Энергетическая ценность Салат Грибная корзинка составляет 139 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Салат грибная корзинка рецепт жар пицца

Салат с опятами

Салат с опятами может приготовить любой. Ведь как правило в приготовлении такого салата не нужны какие-то сверхъестественные способности. Нужно желание, фантазия и немного терпения.

Конечно существует несколько сотен вариаций салатов с опятами. И некоторые из них и правду требуют к себе особого внимания. Можно украсить блюдо в виде пенька, сделать полянку с грибами, выложить лукошко и так далее. Главное, чтобы само блюдо нравилось повару, а уж остальные дегустаторы непременно оценят его.

Но следует запомнить один простой секрет для приготовления вкусного салата с опятами. Грибы непременно необходимо промыть. Они законсервированы с использованием уксуса и отдушек, которые будут сбивать вкус салата. Так что перед добавлением грибов в салатник обязательно промойте их.

Традиционный салат с опятами «Полянка»

Салат Полянка такой же традиционный салат на каждый праздник, как и Мимоза или Сельдь под шубой. Принцип этого салата заключается в выкладке салата слоями, где первым слоем являются грибы.

  • Опята – 200 г
  • Ветчина – 200 г
  • Лук зеленый
  • Яйца – 4 шт.
  • Картофель – 3 шт.

Прежде всего необходимо отварить картофель и яйца. Лук мелко нарубить. Ветчину нарезать кубиками. После полного остывания картофель очистить и натереть. Яйца очистить и натереть.

Приступим к выкладке салата.

Все мы знаем, что это салат после выкладке переворачивается, а значит следует промазать бока салатника растительным маслом. Так салат не деформируется.

Первый слоем выкладываем грибы, затем лук. После яйца, майонез, ветчину, снова майонез и картофель.

Салат с ветчиной и опятами

Очень простой, доступный и вкусный салат, который разнообразит привычное меню.

  • Картофель – 3 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Ветчина – 300 г
  • Опята – 200 г
  • Зеленый лук – 1 пучок

Начнем приготовление с варки картофеля и яиц. После полного остывания чистим и нарезаем на кубики. Ветчину тоже нарезаем на кубики. Если форма и размер всех ингредиентов в салате будет одинакова, то салат будет в вкуснее. Мелко рубим зеленый лук. Салат можно подать как в смешанном виде так и в на блюде с отдельно выложенными горками каждого ингредиента.

Салат с маринованными опятами и картофелем

Очень простой и вкусный салатик на скорую руку.

  • Опята маринованные – 200 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Огурцы маринованные – 2 шт.
  • Горчица – 10 мл
  • Уксус – 10 мл
  • Лук -1 шт.
  • Ветчина – 100 г

Для первого понадобиться картофель, сваренный в мундире. Картофель и огурцы нарежем кубиками. Добавим грибы. Лук нарезаем на тонкие перья. Хорошо перемешаем.

Приготовим заправку. Растительное масло смешаем с горчицей и сахара. Добавим уксус и соль. Салат поливаем заправкой.

Салат с печенью и маринованными опятами

Салаты с печенью всегда ценились за свой пикантный вкус. Вот еще один отличный вариант приготовления салата с печенью и опятами.

  • Куриная печень – 200 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сыр твердых сортов – 100 г

Лук нарезаем кубиками. Морковь нарезаем соломкой. Обжарим морковь и лук на небольшом количестве масла. После 4 минут жарки овощей добавляем печень. Отварим яйца. В салатник выкладываем салат слоями.

Печень с луком и морковью, майонез. Сыр трем на крупной терке. Майонез. Яйца натрем на терке и промажем майонезом. Опята. Украсим по вкусу.

Салат «Грибная корзинка» с оригинальным оформлением

Часто случаются моменты, когда очень хочется доставить радость своим близким и друзьям, приготовив не только чрезвычайно вкусные блюда, но и внешне красивые. Не смотря на то, что процесс украшения блюд занимает практически столько же времени как и само приготовление, но результат радует, а все отведавшие его не только удовлетворяют свое чувство сытости, но и испытывают положительные эмоции, тогда жалеть о потраченном времени на украшение блюда точно не стоит.

Салат «Грибная корзинка» – прежде всего праздничное блюдо. Этот салат с легкостью заменит на праздничном столе обычные поднадоевшие скучные салаты. Он не потребует использования дорогих продуктов, но вкус его довольно необычный.

В грибном салате с хлебными палочками можно объединить свинину, картофель, грибы, овощи и другие продукты — это будет одновременно просто и полезно. Этот салат не только выглядит красиво на столе, но и хорошо будет сочетаться со многими основными блюдами.

Приготовив салат «Грибная корзинка» вы доставите радость своей семье и гостям. Хотя, это совсем простой салат, приготовленный из обычных продуктов, но идея подачи и украшения его могут заинтересовать любую хозяйку. Более того, вместо формы, можно использовать хлебные палочки с помощью которых можно красиво оформить этот салат.

Необходимые ингредиенты для салата «Грибная корзинка»:

Хлебные палочки — 300 гр.
Вареные или маринованные грибы — 100 гр.
Картофель — 2 шт.
Сырая морковка — 1 шт.
Куриные яйца — 2 шт.
Огурцы маринованные- 2 шт.
Куриное филе — 300 гр.
Зелень укропа — 50 гр.
Дегкий салатный майонез — 200 гр.

Приготовление салата «Грибная корзинка»:

Если вы намерены использовать вареные, а не маринованные грибы, то сначала вы должны сварить грибы. При варке не забудьте посолить воду. Дальше слейте воду и грибы охладите.

Салат необходимо укладывать слоями. Сначала вы должны приготовить картофель в мундире. Вареный картофель чистят и натирают на крупной терке.

Затем натертый картофель смешайте с легким салатным майонезом и положите эту смесь на тарелку также как первый слой салата.

Огурцы достаньте из банки и нарежьте мелкими кубиками. Потом положите огурцы вторым слоем на картофель.

Морковку необходимо очистить, натереть на терке и перемешать с легким салатным майонезом. Морковка с майонезом – это третий слой салата.

Филе курицы также необходимо отварить, желательно воду для варки посолить. Дайте вареному мясу остыть и нарежьте его ломтиками. Смешайте ломтики мяса курицы с салатным майонезом и выложите смесь четвертым слоем на тарелку.

Куриные яйца следует сварить вкрутую, тщательно почистить от скорлупы и также потереть на терке. Положите яйца следующим слоем салата и смажьте майонезом.

Грибы смешать с мелконарезанным укропом и с майонезом. На края формы с выложенным слоями салатом выложите хлебные палочки. Уже готовый салат, выложенный слоями на тарелке, перед подачей на праздничный стол, можно поставить в холодильник.

В этом блоге также искали:

Грибная закуска в картофельных корзинках

Вот решила не откладывать в длинный ящик и после рецепта замечательного жульена в тарталетках от Татьяны предлагаю свой вариант этой вкусной горячей грибной закусочки в картофельных корзиночках…

Чтобы приготовить это блюдо, не потребуется ни особых кулинарных навыков, ни много свободного времени. Я в этом убедилась, когда в один из выходных позвонила подруга и сообщила, что находится недалеко от меня, соответственно через 10 минут будет уже на месте.

Прикинув, чем же эдаким я смогу ее угостить, я вспомнила о грибочках, скучающих на полке холодильника и решила поэкспериментировать. В итоге, пока подруга, ко мне пришла, в духовке уже выпекались картофельные заготовочки для закуски, а грибочки были уже нарезаны и готовились отправиться в сковородку. Но обо всем с самого начала…

Чтобы приготовить эту горячую закусочку, нам понадобится:

Для картофельных корзиночек:

400 г картофеля

щепоточка соли и перца

— 300 г шампиньонов
— 1 луковица
— 2 ст.л. сливок или же сметаны
— по щепотке соли и перца
— 50 г тертого твердого сыра
— немного растительного маслица

Сложность рецепта: очень просто

Время для приготовления: 40 минут будет более, чем достаточно

Я советую начать именно с картофельных корзинок, а потом, пока они будут готовится, заняться начиночкой. Но прежде всего включаем духовку – нам потребуется 200 градусов.

Итак, хорошенько вымытый и очищенный картофель мы натираем на крупную терочку, сливаем лишнюю жидкость и быстренько, пока он не потемнел, перемешиваем с яйцом, солью и перцем.

Этой массой мы выкладываем дно и стеночки небольших силиконовых формочек для мафифинов, предварительно смазав их маслицем, формируя такую себе корзиночку, а потом отправляем их запекаться в духовку буквально на 15 минут.


Теперь принимаемся на грибочки – измельчаем их кубиками и выкладываем на сковороду, а через некоторое время, когда подрумянятся, добавляем порезанный лучок. Все это мы солим, перчим и перемешиваем со сметаной или сливками.


К этому времени картофельные корзиночки уже готовы к наполнению грибной начинкой, вот только температуру в духовке нужно убавить до 180 градусов.


Последний штрих – посыпаем начинку сыром и — в духовку минут на 15.

Подавать эту закуску нужно горячей, украсив веточкой свежей зелени.

Источники: http://www.salatyday.ru/recepty/recept/494, http://buterbystro.ru/salat-gribnaya-korzinka-s-originalnyim-oformleniem.html, http://alimero.ru/blog/recepti/gribnaya-zakuska-v-kartofelnih-korzinkah.28736.html

vcusnyshka.ru

Грибной салат в сырной корзине

 

o-menu-Грибной салат в сырной корзине

Если вы мечтаете удивить своих гостей необычной подачей, то этот  рецепт  обязательно вам пригодится. Оригинальный вкус салата в хрустящих и тающих во рту корзинках точно не оставит равнодушных. 

Для приготовления грибного салата в сырных корзинках нам понадобится:

Картофель – 3-4 шт.

Свежие шампиньоны – 300 гр.

Огурцы маринованные – 3-4 (небольшие) шт.

Лук (репчатый) – 1 шт.

Твёрдый сыр – 200 гр.

Мука – 3 ст. ложки

Растительное масло

Майонез

Яйца – 2 шт.

Петрушка (для украшения), соль, перец

Как готовить грибной салат в сырной корзине

Грибы нарезаем тонкими пластинками, помещаем грибы в сковороду и ставим на медленный огонь (без добавления масла), чтобы испарилась лишняя жидкость.  Когда вся лишняя жидкость из грибов испарится, добавляем к ним мелко нарезанный лук, специи и немного растительного масла. Обжариваем грибы с луком до золотистой корочки, снимаем с огня и остужаем.

Маринованные огурцы режем мелкими кубиками и укладываем в салатник.

o-menu-Грибной салат в сырной корзине

Сваренные яйца нарезаем небольшими кубиками и кладем к огурцам.

o-menu-Грибной салат в сырной корзине

Остывшие грибы тоже отправляем в салатник.

o-menu-Грибной салат в сырной корзине

Сваренный в «мундире» картофель очищаем от кожицы, измельчаем кубиками и кладем к остальным ингредиентам.

o-menu-Грибной салат в сырной корзине

Добавляем майонез и перемешиваем. Можно добавить специи по вкусу.

o-menu-Грибной салат в сырной корзине

Теперь приступаем к приготовлению сырных корзинок.

На средней терке натираем твердый сыр, добавляем к нему муку и хорошо перемешиваем.

Слегка разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и ложкой накладываем сыр.

o-menu-Грибной салат в сырной корзине

Когда сырная масса покроется корочкой, снимаем ее со сковороды и кладем на перевернутый вверх дном стакан, немного примяв края.

o-menu-Грибной салат в сырной корзине

Когда корзинки остынут, снимаем их со стаканов, накладываем в них салат и украшаем как позволяет фантазия. Теперь салат в сырной корзине, можно подавать к столу!

o-menu-Грибной салат в сырной корзине

Приятного аппетита!

o-menu.ru

👌 Салат Корзинка, рецепты с фото

Этот красивый и вкусный салат вполне можно назвать праздничным, ведь его внешний вид радует глаз и побуждает всех попробовать его. Впервые этот салат я попробовала приготовить с описанным ниже наполнением, а вы можете изменять, дополнять и фантазировать.

«Корзинку» можно наполнять любым понравившимся вам салатом, но главное условие — он не должен быть слишком сочным, чтобы дно корзинки не размокло от излишков влаги. Хотите подать в «корзинке» салат «Оливье»? Это хорошая идея, но сегодня я хочу поделиться с вами не только приготовлением корзинки для салата, но и рецептом наполнителя.

Для приготовления салата «Корзинка» необходимы следующие продукты:

  • 500 г крабовых палочек
  • 4 картофелины

  • 2 средних морковки

  • 1 луковица

  • 0,5 банки консервированной кукурузы
  • уксус для маринования лука
  • 100-150 г майонеза

  • соль по вкусу

  • черный молотый перец по желанию

Чтобы сделать «корзинку» для салата, необходимо взять:
— соломку (сладкую, соленую или со вкусом сыра не имеет значения)
— зеленый лук
— круглую булочку (или донышко хлеба)
— зелень петрушки для украшения

Картошку и морковку отвариваем в кожуре до готовности.

Крабовые палочки нарезаем колечками.

Морковку и картошку нарезаем мелкими кубиками (морковку режем мельче картошки).

Лук мелко нарезаем и заливаем уксусом. Оставляем на 15 минут для маринования, чтобы ушла горечь.

Тем временем готовим «корзинку».

Вырезаем из донышка хлеба кружечек или овал (можно использовать для этих целей круглую булку для гамбургеров).


Соломку можно брать любую, но желательно, чтобы она меньше крошилась и не была слишком тонкой.

Втыкаем соломку в мякиш до основания донышка булки.

Вокруг оплетаем соломку зеленым луком до самого верха. Концы лука заправляем внутрь корзинки по ходу работы.


Лук отцеживаем от уксуса и добавляем к салату вместе с кукурузой.

Добавляем майонез и солим по вкусу.

Салат перемешиваем и выкладываем в «корзинку». Вокруг булочки-донышка выкладываем петрушку для украшения.

Приятного аппетита, девочки!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Surf and Turf с теплым грибным салатом | Роберт Ирвин

Убрать выделение со всего

Омар:

2 живых омара (1,5 фунта каждый)

2 столовые ложки подсолнечного масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Половина лимона

Стейк и теплый салат из грибов:

Подсолнечное масло, для покрытия сковороды

Два филе миньона по 4 унции

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 столовая ложка несоленого сливочного масла

4 веточки свежего тимьяна

Половина кабачка, нарезанного кубиками

3/4 стакана маленьких соцветий цветной капусты

1/2 стакана шампиньонов, нарезанных ломтиками

1 помидор рома, нарезанный кубиками

1/2 стакана шпината без стеблей

Соус для омара:

1 стакан сухого белого вина

3 столовые ложки несоленого сливочного масла

2 чайные ложки измельченного свежего чеснока

2 чайные ложки нарезанной свежей петрушки

2 чайные ложки нарезанных свежих листьев тимьяна

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Для гурманов на каждый день | Корзинки с морепродуктами и грибами на гриле с грецкими орехами и…

Жюстин Шофилд

Ежедневный гурман

Время приготовления 45 минут

6 порций в качестве первого блюда

Состав

20 г сливочного масла, топленого
100 г теста Катаифи
¼ стакана оливкового масла
½ чайной ложки.семена фенхеля
½ чайной ложки. хлопья чили
1 измельченный зубчик чеснока
Соль и перец
6 креветок, очищенных и очищенных от жилок
1 крупный кальмар, разрезанный на кусочки размером 3 x 3 см
6 гребешков
Куски лосося 150 г, нарезанные кубиками 3 x 3 см
1 большая пригоршня швейцарского коричневого грибы, разрезанные пополам

Заправка
25 г грецких орехов, поджаренные
½ пучка эстрагона, собранные листья
1 ч. Горчица дижонская
1 ст. белый бальзамический уксус
50 мл масла рисовых отрубей
40 мл масла грецкого ореха

Метод

Духовку предварительно нагреть до 180С.Смажьте маслом форму для кексов с 6 отверстиями.

Поместите катаифи в миску с маслом и пальцами аккуратно расчешите тесто, чтобы оно рассыпалось и равномерно покрыло его маслом. Разделите тесто на 6 отверстий. Равномерно прижмите тесто к основанию и по бокам каждого отверстия. Запекать в духовке 20 минут или до румяной корочки. После приготовления вынуть из формы и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

В миске смешайте оливковое масло, семена фенхеля, перец чили, чеснок, соль и перец.Добавьте грибы в маринад ненадолго, затем начинайте жарить на сковороде на сильном огне. Теперь добавьте морепродукты в маринад, а также добавьте в сковороду и жарьте на гриле 3-4 минуты.

Пока грибы и морепродукты готовятся, приготовьте заправку, поместив все ингредиенты в небольшой блендер и взбивая до однородности.

Чтобы подать, разделите морепродукты и грибы по корзинам для катаифи и, наконец, сбрызните заправкой.

Бао из грибов с салатом из кунжута и огурцов • Отчет повара

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что мы можем получить комиссию, если вы нажмете ссылку и купите что-то, что мы рекомендовали.Для получения дополнительной информации посетите нашу Политику конфиденциальности

Хотите удивительный рецепт бао без мяса? Бао из грибов так просто и быстро приготовить, и я обещаю, что вы не пропустите мясо!

Я всегда думаю, что азиатские ароматы отлично подходят для вегетарианской еды. Я думаю, это потому, что здесь так много сложных вкусов и свежих ингредиентов.

Такие вещи, как сатай-баклажан и овощной пибимпап, такие простые и легкие, что теперь вы можете даже приготовить этот вегетарианский бао в будний вечер!

Щелкните здесь, чтобы закрепить этот рецепт на потом!

Я так люблю бао.Это одно из моих любимых блюд, и они отлично сочетаются со всеми видами восхитительных начинок. Если у меня есть шанс заказать их в ресторанах, они всегда будут моим выбором номер один.

Пару раз мы пытались сделать булочки с нуля, но у них никогда не получалось, поэтому для этого грибного бао мы используем готовые булочки, которые мы купили в азиатском супермаркете в отделении замороженных продуктов.

Плюс в том, что весь рецепт очень быстрый и простой в приготовлении.

Итак, вы, возможно, помните, что мы с Уиллом решили попробовать «вегетарианство в течение недели» в январе этого года.

На это есть разные причины. Отчасти из-за проблем со здоровьем, я считаю, что мы обычно едим немного здоровее, когда не едим мясо.

Во-вторых, это помогает нам тратить немного меньше денег на еду. Мясо, как правило, довольно дорогое, и есть несколько отличных и супер дешевых вариантов, таких как чечевица и бобы, которые мне очень нравятся и отлично подходят для экономии денег.

И, наконец, в последнее время меня очень беспокоит окружающая среда, и я знаю, что потребление мяса оказывает огромное влияние на глобальное потепление, поэтому мы оба стараемся сделать все возможное, сократив потребление мяса.

Я на самом деле очень рад этому. Я люблю мясо, и некоторые из моих любимых блюд сосредоточены на мясе, поэтому я не могу представить, чтобы когда-либо стал полностью вегетарианцем, но меня полностью устраивает, что мясо может быть случайным угощением, а не повседневным.

И когда у вас есть отличные альтернативы, такие как этот рецепт грибного бао, то избавиться от мяса станет проще простого.

Я уже несколько раз упоминал, что ТАК не разбираюсь в рецептах, в которых овощи представляют собой мясо.Грибы портобелло - это не бургеры, цветная капуста - это не стейк. Давайте просто назовем их своими именами, от этого не станет хуже на вкус, правда?

Сказав все это, когда я съел это грибное бао, приправленное большим количеством ингредиентов умами, я искренне повернулся к Уиллу и сказал: «О боже, на вкус как мясо!». И я имел в виду это наилучшим образом.

Грибы обладают таким ароматом и идеальной текстурой, чтобы сидеть в этих мягких булочках бао. Я искренне обожал эту еду.

Чтобы все было еще лучше, мы подали грибное бао с салатом из кунжутных огурцов. Я знаю, привкус огурца звучит странно, и это отчасти так. Вы буквально ударяете по огурцу скалкой, прежде чем нарезать его. Но это делает его очень нежным и гарантирует, что он впитает как можно больше аромата из вашей заправки.

Это идеальный гарнир, чтобы все освежить, а заправка - идеальная вещь, чтобы вытереть булочки с бао.Ах, это просто совершенство.

ИНГРЕДИЕНТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО ГРИБНОГО БАО С КУНЖУРНЫМ ОГРЕЦНЫМ САЛАТОМ:
  • Соевый соус - Нам нравится эта марка
  • Кунжутное масло - то, что всегда есть под рукой, это хорошее
  • Рисовый уксус - Опять же, действительно полезно иметь под рукой, попробуйте этот
  • Чеснок - Для имбиря и чеснока меня не интересует их чистка / измельчение, поэтому я очень ленив и покупаю пасты, мы в данный момент занимаемся этим брендом
  • имбирь
  • Перец чили
  • Сок лайма
  • Грибы Портобелло
  • Бао Булочки - Мы использовали готовые булочки Бао из местного азиатского супермаркета и приготовили их на пару в бамбуковой пароварке.
  • Зеленый лук (зеленый лук)
  • Семена кунжута
  • Огурец
  • Соль
  • Сахар

Продолжайте прокручивать, чтобы получить полный рецепт этого грибного бао с салатом из кунжута и огурцов…

ПОРАЗИТЕСЬ, ЧТО ДЕЛАТЬ С ЛЕВЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ, ПОЛУЧЕННЫМИ ОТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО ГРИБНОГО БАО С КУНЖУРНЫМ САЛАТОМ ИЗ ОГРЕЦОВ?

Если вы похожи на меня, то вы всегда ищете способы сэкономить деньги и избежать пищевых отходов, поэтому я хочу убедиться, что у вас есть много идей о том, как использовать любые ингредиенты, оставшиеся от моих рецептов. !

Салат Халлуми с капустой капусты и тахини

Этот салат - идеальный способ израсходовать остатки огурца!

Лапша с арахисом и лососем с Пак Чой

Мне нравится это простое блюдо из лапши, в котором тоже используются кунжутное масло и семена

  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка имбиря
  • 1 перец чили
  • 1 чайная ложка сока лайма
  • Готовые грибы
  • Булочки
  • Зеленый лук (зеленый лук) нарезанный, для подачи
  • Семена кунжута для подачи
Для салата из огурцов
  • 1 огурец
  • 1/2 чайной ложки рисового уксуса
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки кунжута Масло
  • 1 зубчик измельченного чеснока
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 2 чайной ложки соевого соуса
Меры Великобритании - Меры США
  • Поместите соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, чеснок, имбирь, перец чили и сок лайма в блендер и взбивайте до однородной массы.Полить грибами и оставить мариноваться на 10 минут.

  • Несколько раз ударите огурец скалкой, затем измельчите, положите в миску и посыпьте солью. Смешайте все остальные ингредиенты. Когда огурец постоит около 10 минут, слейте воду и полейте заправку. Подавать с дополнительными ломтиками перца чили и посыпать кунжутом.

  • Нагрейте сковороду на сильном огне до обжигания, затем добавьте грибы и готовьте, пока они не подрумянятся и не станут карамелизированными.Готовьте булочки на пару в соответствии с инструкциями на упаковке. Подавать грибную начинку, булочки бао и огурец с мелко нарезанным зеленым луком, перцем чили и кунжутом.

Пищевая ценность

Бао с грибами и салатом из кунжута и огурцов

Сумма на порцию

калорий 129 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жир 9 г 14%

Насыщенный жир 1 г 5%

Натрий 972 мг 41%

Калий 472 мг 13%

Углеводы Клетчатка 1 г 4%

Сахар 4 г 4%

Белок 3 г 6%

Витамин A 160IU 3%

Витамин C 19.9 мг 24%

Кальций 17 мг 2%

Железо 0,8 мг 4%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Примечание относительно информации о питании: отображается для начинки и салата, вам нужно будет добавить информацию для булочек бао в зависимости от того, какие из них вы покупаете.

Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте подписаться на The Cook Report в Instagram и пометить #TheCookReport, чтобы мы могли увидеть, что вы сделали!

Оборудование, необходимое для приготовления этого рецепта…

Об Эми

Эми - создательница рецептов и автор The Cook Report.Она оттачивает свои навыки на кухне более 10 лет и с удовольствием делится своими рецептами со своими читателями.

Меню завтраков и ужинов на весь день

Свежий гуакамоле или свежий авокадо доступны за дополнительную плату

Младший Чизбургер

Младший пирожок, сыр, листья салата, помидоры, лук и заправка «1000 островов».

Младший Чизбургер с беконом

Младший пирожок, сыр, бекон, салат, помидоры, лук и заправка «1000 островов».

Чизбургер

Котлета 1/4 фунта, сыр, салат, помидоры, лук и заправка 1000 Islands.

Двойной чизбургер

Котлета двойного ¼ фунта и сыр с салатом, помидорами, луком и заправкой «1000 островов».

Тройной чизбургер

Тройной пирожок фунта и сыра с салатом, помидорами, луком и заправкой «1000 островов».

Чизбургер с беконом

фунта пирожка и сыра с беконом, салатом, помидорами, луком и заправкой «1000 островов».* Доступен двойной размер

Чизбургер с беконом и авокадо

фунта пирожка и сыра с беконом, авокадо, заправкой «1000 островов», салатом, кольцами помидора и лука.

Чизбургер с чили

фунта пирожка и сыра с чили, листьями салата, помидорами, луком и заправкой «1000 островов». * Доступен двойной размер

Чизбургер с грибами

Котлета из

фунтов стерлингов и швейцарский сыр с грибами-гриль, листьями салата, помидорами, луком и заправкой «1000 островов». * Доступен двойной размер

Чизбургер с грибами и авокадо

lb.пирожок и швейцарский сыр с грибами, авокадо, заправкой «1000 островов», листьями салата, помидорами и луковыми кольцами.

Чизбургер с авокадо

¼lb. пирожок и сыр с авокадо, листьями салата, помидорами, луком и островом 1000. * Доступен двойной размер

Colossal Cheeseburger

фунта пирожка и сыра с пастрами, салатом, помидорами, луком и 1000 островов. * Доступен двойной размер

Халапеньо Чизбургер

фунта пирожка и швейцарского сыра с майонезом, острым соусом Чолула, листьями салата, ломтиками халапеньо и луковыми кольцами.

Бургер с голубым сыром

Котлета по цене

фунта и крошка сыра Блю, майонез, соус для стейка А-1, листья салата и луковые кольца.

California Guac Burger

Пирожок

фунта и швейцарский сыр с гуакамоле, беконом, заправкой 1000 Islands, листьями салата, помидорами и луком.

Чизбургер с индейкой

Котлета из индейки, салат, помидоры, лук и заправка «1000 островов».

Чоризо Чизбургер

фунта пирожка, чоризо, авокадо, швейцарский сыр, салат, красный лук и заправка «1000 островов».

Закваска Бекон Авокадо Чизбургер

фунта пирожка на закваске с сыром, беконом, авокадо, луковыми кольцами и заправкой «1000 островов».

Ultimate Breakfast

Три яйца, приготовленные на заказ, ветчина на гриле, бекон и колбаса, картофельные оладьи, тосты с маслом и желе и горячие пирожки с маслом и сиропом.

NY Steak & Eggs Breakfast

8 унций. Нью-Йорк, приготовленный на заказ, три яйца, приготовленные на заказ, картофельные оладьи и тосты с маслом с желе.

Завтрак из 2 яиц

Два яйца, приготовленные на заказ, картофельные оладьи и тосты с маслом и желе.

Горячие пирожки Завтрак

Заказ из четырех старинных горячих пирожков из пахты с маслом и сиропом.

Short Stack Breakfast

Заказ трех старинных горячих пирожков из пахты с маслом и сиропом.

Завтрак с французскими тостами

Четыре кусочка наших фирменных французских тостов с маслом и сиропом.

1/2 French Toast Breakfast

Два кусочка наших фирменных французских тостов с маслом и сиропом.

Завтрак с печеньем и соусом

Два свежеиспеченных пахты с деревенским соусом и беконом или колбасой.

Жареный стейк с курицей и завтрак с яйцами

Стейк из курицы с деревенским соусом, три яйца, приготовленные на заказ, картофельные оладьи и тосты с желе с маслом.

Овсянка с тостами Завтрак

Подается с молоком, изюмом и коричневым сахаром, тосты с маслом и желе.

Завтрак на тарелке Чоризо

Омлет из трех яиц с чоризо, подается с фасолью, рисом и лепешками.

Country Breakfast

Три яйца, приготовленные на заказ, колбаса или бекон, картофельные оладьи, покрытые деревенской подливкой, и бисквит с подливкой.

Strawberry Delight Breakfast

Два яйца, приготовленные на заказ, бекон и колбаса, картофельные оладьи и горячие пирожки с теплой клубникой и взбитыми сливками.

Маффин с яичным сыром и беконом

Английский маффин с маслом, яйцом, американским сыром и беконом.

Маффин с яичным сыром и колбасой

Английский кекс с маслом, яйцом, американским сыром и колбасой.

Маффин с яичным сыром и ветчиной

Английский кекс с маслом, яйцом, американским сыром и ветчиной.

Сэндвич с жареным яйцом

Два яйца с американским сыром, майонезом, листьями салата и помидорами на белых тостах.

Маффин с сыром и яйцом

Английский маффин с маслом, яйцом и американским сыром.

VeggieMuffin

Английский маффин с маслом, яйцо, авокадо, сыр, грибы, лук, кабачки и болгарский перец.

# 1 Три яйца с сыром

Три яйца с сыром, 4 куска бекона или колбасы, картофельные оладьи с сыром и тосты.

# 2 Омлет с сыром и чили

Омлет из трех яиц, перец чили, сыр, картофельные оладьи и тосты с маслом и желе.

# 3 Hotcake Special

Три старинных горячих пирожных с пахтой, два яйца, приготовленные на заказ, и бекон или колбаса.

# 4 French Toast Special

Два кусочка наших фирменных французских тостов, два яйца, приготовленные на заказ, и бекон или колбаса.

# 5 Бекон или колбаса и яйца

Три яйца, приготовленные на заказ, четыре куска бекона или колбасы, картофельные оладьи и тосты с желе.

# 6 Омлет с сыром

Омлет из трех яиц, сыр, картофельные оладьи и тосты с маслом и желе.

# 7 Завтрак из одного яйца

Одно яйцо, приготовленное на заказ, два кусочка бекона или колбасы и тосты с маслом и желе.

# 8 Ветчина и яйца

Стейк из ветчины на гриле, три яйца, приготовленные на заказ, картофельные оладьи и тосты с маслом и желе.

# 9 Biscuits & Gravy

Печенье с соусом, два яйца, приготовленные на заказ, и два кусочка бекона или колбасы.

Свежий гуакамоле или свежий авокадо за дополнительную плату

Завтрак с 2 яйцами

Два яйца, приготовленные на заказ, картофельные оладьи, бекон или колбаса и тосты с маслом и желе.

Завтрак с омлетом из 2 яиц

Омлет с ветчиной и сыром, картофельные оладьи и тосты с маслом и желе.

Завтрак с французскими тостами

Два кусочка наших фирменных французских тостов и одно яйцо, приготовленные на заказ.

1 яичный завтрак

Одно яйцо, приготовленное на заказ, бекон или колбаса и тосты с маслом и желе.

NY Steak Dinner

8 унций. Стейк «Нью-Йорк» подается с супом или салатом, а также с картофелем фри, рисом, луковыми кольцами или картофельным пюре.

Ужин с рыбой для старших

Рыба, обжаренная во фритюре, подается с супом или салатом и картофелем фри, рисом, луковыми кольцами или картофельным пюре.

Ужин из куриной грудки, приготовленной на углях

Подается с супом или салатом, картофелем фри, рисом, луковыми кольцами или картофельным пюре.

Ужин из жареного куриного стейка

Куриный жареный стейк с деревенским соусом подается с супом или салатом с картофелем фри, рисом, луковыми кольцами или картофельным пюре.

1/2 сэндвич, суп и картофель фри

На выбор: половина тунца, индейка, ветчина и сыр или бутерброд BLT, с супом или салатом и картофелем фри.

Свежий гуакамоле или свежий авокадо за дополнительную плату

Омлет с ветчиной и сыром

Омлет из трех яиц, сыра и ветчины. Подается с картофельными оладьями и тостами с маслом и желе.

Омлет с беконом и сыром

Омлет из трех яиц, сыра и бекона.Подается с картофельными оладьями и тостами с маслом и желе.

Denver Omelette

Омлет из трех яиц с ветчиной, болгарским перцем, луком и сыром. Подается с картофельными оладьями и тостами с маслом и желе.

Омлет с колбасой и сыром

Омлет из трех яиц с сыром и колбасой. Подается с картофельными оладьями и тостами с маслом и желе.

3 Омлет с мясом и сыром

Омлет из трех яиц с ветчиной, беконом, колбасой и сыром. Подается с картофельными оладьями и тостами с маслом и желе.

Стейк и омлет с авокадо

Омлет из трех яиц с жареным стейком, грибами, жареным луком, сыром и авокадо. Подается с картофельными оладьями и тостами с маслом и желе.

Вегетарианский омлет

Омлет из трех яиц с помидорами, луком, цукини, грибами, болгарским перцем, сыром и авокадо. Подается с картофельными оладьями и тостами с маслом и желе.

Свежий гуакамоле или свежий авокадо за дополнительную плату

Буррито для завтрака

На выбор: бекон, колбаса, ветчина или без мяса, с яйцами, сыром и картофельными оладьями.

Буррито по-деревенски

Бекон, колбаса или ветчина на выбор, с деревенским соусом, яйцами, сыром и картофельными оладьями.

Steak & Egg Burrito

Стейк с яйцом, сыром и картофельными оладьями.

Буррито из трех мясных блюд

Бекон, колбаса и ветчина с яйцом, сыром и картофельными оладьями.

California Breakfast Burrito

Стейк, картофель фри, яйца, сыр, жареный лук и сметана.

Куриный жареный стейк Буррито

Куриный жареный стейк с деревенским соусом, яйцами, сыром и картофельными оладьями.

Чоризо с яичным буррито

Чоризо, омлет с яйцом, сыром и картофельными оладьями.

Буррито для мини-завтрака

Картофель фри, одно яйцо, бекон или колбаса и сыр.

Калифорния Буррито

Карне асада (стейк), картофель фри, гуакамоле и сыр в мучной лепешке.

Вегетарианский буррито

Яйца, авокадо, сыр, грибы, помидоры, лук, цуккини, болгарский перец и картофельные оладьи.

Буррито с фасолью и рисом

Фасоль, рис и сыр в мучной лепешке.

Яйцо и французский тост

Один кусок нашего фирменного французского тоста, одно яйцо, приготовленное на заказ, и два кусочка бекона или колбасы.

Яйцо и хоткейк

Один горячий пирог из пахты, одно яйцо, приготовленное на заказ, и два куска бекона или колбасы.

Яйцо и тосты

Одно яйцо, приготовленное на заказ, два кусочка бекона или колбасы и тосты с маслом и желе.

Младший Чизбургер

Младший пирожок, сыр, листья салата, помидоры, лук и заправка «1000 островов».Включает картофель фри, напиток и забавную игрушку.

Сыр на гриле

Белый хлеб на гриле и американский сыр, картофель фри, напиток и забавная игрушка.

Куриные наггетсы

Четыре куриных наггетса, картофель фри, напиток и забавная игрушка.

Мини-корн-доги

Четыре мини-корн-дог, картофель фри, напиток и забавная игрушка.

Куриные тендеры

Два куриных тендера, картофель фри, напиток и забавная игрушка.

Таялка с авокадо индейки

Индейка на гриле, авокадо, помидоры на гриле и американский сыр на чесночной закваске.

Курица с авокадо, плавка

Курица на гриле, нарезанная кубиками, авокадо, помидоры на гриле и швейцарский сыр на закваске.

Patty Melt

Котлета для гамбургеров на четверть фунта, жареный лук и американский сыр на ржи.

Расплав с тунцом Альбакор

Тунец на гриле, жареный помидор и американский сыр на белом хлебе.

Свежий гуакамоле или свежий авокадо за дополнительную плату

Сэндвич с пастрами

Приготовлен с пастрами, горчицей и солеными чипсами на французском рулоне.

Клубный сэндвич

Приготовлен с ветчиной, индейкой, беконом, американским сыром, майонезом, листьями салата и помидорами на белых тостах.

Сэндвич с индейкой

Приготовлен с индейкой, беконом, американским сыром, майонезом, листьями салата и помидорами на белых тостах.

Сэндвич с куриной грудкой

Куриная грудка, приготовленная на углях, майонез, салат и помидоры на булочке с кунжутом.

Chicken Club Sandwich

Куриная грудка, приготовленная на углях, бекон, швейцарский сыр, майонез, салат и помидоры на булочке с кунжутом.

Калифорнийский сэндвич с курицей

Куриная грудка, приготовленная на углях, бекон, швейцарский сыр, гуакамоле, майонез, салат и помидоры в булочке с кунжутом.

Куриный сэндвич с халапеньо

Куриная грудка, приготовленная на углях, швейцарский сыр, нарезанный халапеньо, майонез, острый соус чолула, листья салата, кольца помидора и лука на булочке с кунжутом.

Сэндвич с рыбой

Рыба, обжаренная во фритюре, соус тартар, листья салата и помидоры на булочке с кунжутом.

1/2 бутерброда, супа и салата

На выбор: половина тунца, индейка, ветчина и сыр или бутерброд BLT, с супом и салатом.

Гиро-сэндвич

Гироскоп из баранины и говядины с помидорами, луком и соусом цацики в лаваше.

Philly Cheese Steak Sandwich

Стейк на гриле, майонез, швейцарский сыр и жареный лук, сладкий перец и грибы на французском ролле.

Вегетарианский сэндвич

Швейцарский сыр, авокадо, майонез, огурец, салат, помидор и красный лук на пшеничном хлебе, не поджаренный.

Сэндвич с курицей Buffalo

Тендеры из жареной курицы, обмакнутые в соус из буйволиного молока, с соусом ранчо на булочке с кунжутом.

B.L.T. Сэндвич

Бекон, салат, помидоры и авокадо на белых тостах. * Авокадо можно добавить

Сэндвич с тунцом Альбакоре

Приготовлен с майонезом, листьями салата и помидорами на белых тостах.

Сэндвич с сыром на гриле

Американский сыр на белом хлебе на гриле.

Сэндвич с ветчиной и сыром на гриле

Ветчина на гриле и американский сыр на белом хлебе на гриле.

Сэндвич с курицей во фритюре

Цыпленок, майонез, листья салата, помидоры на булочке с кунжутом.

Свежий гуакамоле или свежий авокадо, доступные за дополнительную плату

Доступные заправки: 1000 островов, ранчо, сыр Bleu, масло и уксус, бальзамический винегрет и медовая горчица

Садовый салат

Ромэн и весенний микс, помидоры, красный лук, огурец, гренки и заправка.

Салат от шеф-повара

Ломтики ветчины и индейки, ромэн и весенний микс, помидоры, огурцы, сыр, яйцо вкрутую, гренки и заправка.

Куриный салат

Ромэн и весенний микс, жареная на углях куриная грудка, помидор, огурец, сыр, яйцо и заправка.

Салат из куриных нежных блюд

Ромэн и весенний микс, куриное мясо, помидоры, огурцы, сыр, яйцо и заправка.

Салат «Цезарь» с курицей

Куриная грудка, приготовленная на углях, салат Ромэн, гренки и сыр Пармезан, заправленные заправкой «Цезарь».

Куриный салат BBQ

Куриная грудка, приготовленная на углях, помидоры, кукуруза, полоски тортильи, сбрызнутые соусом BBQ и заправкой Ranch.

Гиро-салат

Гиро-мясо баранины и говядины на гриле, ромэн и весенний микс, помидоры, огурцы, сыр, яйцо вкрутую, подается с лавашем и заправкой.

Салат клин

Четверть головы салата Айсберг, помидор, красный лук, рубленый бекон и сырная заправка Bleu и крошка.

Салат Кобб

Куриная грудка, приготовленная на углях, ромен и весенний микс, помидоры, бекон, авокадо, сырная крошка Bleu, сваренное вкрутую яйцо и гренки, подается с соусом из сыра Bleu.

Картофель фри

Доступен в обычном и маленьком размере.

Cheese Fries

Доступен только в стандартном размере.

Chili Cheese Fries

Доступны в обычном и маленьком размере.

Tenders & Fries

Стандартный размер. * Также доступен без картофеля фри

Карне Асада Фри

Приготовлено с карне асада, сыром, жареным луком, помидорами, сметаной и гуакамоле.

Луковые кольца

Доступны в маленьком или обычном размере.

Кабачки

Доступны в маленьком или обычном размере.

Бекон, Чеддер Фри

Приготовлен с беконом, сыром, ранчо и зеленым луком.

Картофель фри с курицей Buffalo

Приготовлен из куриных котлет, обмакнутых в соус Buffalo, с сыром, ранчо и красным луком.

Куриные наггетсы

Доступны в размерах 9 и 6 штук.

Мини-корн-доги

Доступен только в размере 6 шт.

Fish & Chips

Жареная рыба с картофелем фри.

Суп

Суп дня доступен в размерах "чашка" и "миска".

Рис

Красный рис по-мексикански с морковью, зернами кукурузы и сладким горошком.

Фасоль

Обжаренная фасоль с тертым сыром сверху.

NY Steak Dinner

8 унций. NY Steak подается с 2 луковыми кольцами, супом или салатом, картофелем фри, луковыми кольцами, рисом или картофельным пюре и чесночным тостом или тортильей.

Рыбный ужин

Рыба, обжаренная во фритюре, подается с супом или салатом, картофелем фри, луковыми кольцами, рисом или картофельным пюре и чесночным тостом или тортильей.

Ужин из жареного куриного стейка

Куриный жареный стейк с деревенским соусом подается с супом или салатом, картофелем фри, рисом, луковыми кольцами или картофельным пюре и печеньем на гриле.

Ужин из куриной грудки

Две куриные грудки, приготовленные на углях, подаются с супом или салатом, картофелем фри, луковыми кольцами, рисом или картофельным пюре и чесночным тостом или тортильей.

Молочные коктейли

Шоколадный, ванильный или клубничный вкус. * Доступен в размерах Kids, Small, Medium и Large / ** Недоступен в Yellow Basket Santa Ana

Polar Swirl Shakes

Ароматизаторы M&M, Butterfinger, Reese’s или Oreo. * Доступен в маленьком и среднем размере / ** Недоступен в Yellow Basket Santa Ana

Холодные кофейные напитки

Ваниль, карамель, карамель макиато, фундук, без сахара.* Доступны сезонные вкусы

Напитки

Pepsi, Diet Pepsi, Mountain Dew, Dr. Pepper, Diet Dr. Pepper, холодный чай, малиновый чай, Sierra Mist, розовый лимонад, пиво с корнем кружки. * Доступны размеры Small, Medium, Large / Специальная цена для Senior

Напитки (Санта-Ана)

Pepsi, Diet Pepsi, Cherry Pepsi, Fruit Punch, Sierra Mist, Manzanita Sol, Dr. Pepper, холодный чай, малиновый чай, апельсиновый сок, розовый лимонад. * Доступны размеры Small, Medium, Large / Специальная цена для Senior

Молоко и шоколад Молоко

Молоко доступно в обычном и маленьком размере / Шоколад доступен только в одном размере.

Horchata или Ямайка

** Доступно только в Санта-Ана **

Горячий шоколад

Доступен только в одном размере.

Кофе без кофеина или горячий чай

Специальная цена для пожилых людей

Сок

Апельсиновый или яблочный сок

Вода в бутылках

Доступен только один размер

Sundae

Шоколадный, клубничный или карамельный вкус ** Доступен только в Menifee **

Корзина с грибами Фамильные помидоры Информация и факты

3086 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангольд Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрусовые

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндивий

Папоротники

Инжир

Цветы

Собранные корма

Чеснок

имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкват

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

дыня

Micro Greens

Грибы

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

перец горошком

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Помидоры

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Салат из грибов и зеленой фасоли со свежим укропом

Итак, помимо фестиваля еды и вина в Нью-Йорке, у меня были отличные выходные.Мои родители приехали в Нью-Йорк ненадолго навестить, что всегда весело. Мы с ними поиграли и поиграли в «Карты против человечества», которые по сути представляют собой веселую игру «Яблоки для яблок» для взрослых. Очень рекомендую купить игру. Я не припомню, чтобы когда-либо в моей жизни так сильно смеялся, играя в карты, но это поможет, обещаю. Увидев моих родителей, мы пошли в квартиру нашего друга Дэнни в центре Бруклина, чтобы попрощаться, так как он уезжал, а затем в воскресенье мы пошли в The Roebling Tea Room на праздничный ужин, когда сестра Крамера и ее парень обручились! Мы так рады за них.У нее великолепное кольцо, он отличный парень, и я знаю, что они будут очень счастливы вместе. Поздравляю, Рэйчел и Эрик! Мы любим вас, ребята.

Не так уж и плохо, Нью-Йорк.

Я сделал это несколько недель назад, но до сих пор помню, как вкусно пахло, пока оно было горячим на плите. Крамер и я в некоторой степени одержимы грибами и закажем почти все, даже если обещаем всего несколько грибов. Они такие хорошие! Мясные, древесные и почти всегда маслянистые грибы - одни из моих любимых ингредиентов.Они сейчас тоже великолепны - я не могу придумать ничего более актуального для осени, чем эти. В сочетании с хрустящей зеленой фасолью, мелко нарезанным, хрустящим сельдереем и моим новым фаворитом, черным чесноком, это идеальный гарнир для салата, который можно подавать вместе с вашим любимым тушеным мясом или, как я сделал Крамер, поверх зелени, например, рукколы или шпината. . Думаю, что секрет здесь в свежем укропе. Для меня укроп просто пахнет чистым и освежающим, и всякий раз, когда я нахожу красивый букет, я не могу не бросить его в корзину.Я думаю, что укроп - это сильно недоиспользуемая трава, что странно, потому что он работает практически во всем и добавляет уникальный аромат, которого вы не можете получить от обычного сочетания розмарина / орегано / тимьяна (хотя у меня был прекрасный орегано, который я нарезал кубиками в, чтобы добавить тоже). Этот салат отлично теплый или комнатной температуры, и становится лучше, когда он хранится в холодильнике на ночь. Просто бросьте его обратно в зерно, чтобы нагреть его, или удвойте это количество и употребляйте больше одного раза в эти загруженные будние вечера.



Мой любимый черный чеснок, прекрасный укроп и великолепный орегано, которые тетя Крамера Бет подарила нам из своего сада.


Порежьте грибы, нарежьте чеснок кубиками и приготовьте грибы на сливочном масле, прежде чем добавить стручковую фасоль, а затем сельдерей, чеснок, перцовые хлопья, соль и перец.


Подавать теплым или комнатной температуры.

Салат с грибами и зеленой фасолью

Автор: The Crepes of Wrath

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Порции: 2 в качестве гарнира

  • 1 пинта грибов, очищенных и нарезанных ломтиками
  • 2 столовые ложки несоленого масла
  • 1 большая горсть зеленых бобов, нарезанная кусочками размером 1 дюйм
  • 2-3 стебля сельдерея, нарезанные тонкими ломтиками
  • 2 зубчика черного чеснока (или 3 зубчика обычного чеснока), мелко измельченного
  • 1-2 веточки свежего укропа, мелко измельченного
  • 1 веточка свежего орегано, мелко измельченного
  • соль и перец по вкусу
  • щепотка хлопьев красного перца
  1. Очистите и нарежьте грибы и добавьте их в горячую сковороду (на среднем огне).Когда их соки начнут выделяться, добавьте сливочное масло и нарезанную стручковую фасоль и готовьте, пока грибы не подрумянятся, а стручковая фасоль не станет ярко-зеленой, около 5 минут.
  2. Добавьте сельдерей, чеснок, укроп, орегано, соль, перец и хлопья перца. Перемешайте и оставьте готовиться еще 1-2 минуты. Попробуйте, при необходимости отрегулируйте приправы и подавайте.

3.2.1753


EWG's Food Scores | Шопрайт Bowl & Basket грибные равиоли с соусом альфредо, соусом альфредо

Этот продукт не сертифицирован как органический [подробнее]

Продукты, отмеченные печатью сертифицированного USDA как органический продукт, должны содержать не менее 95 процентов органических ингредиентов и должны производиться без использования синтетических пестицидов и удобрений и без ингредиентов, созданных с помощью генной инженерии.

Содержит пищевые добавки средней концентрации

Ингредиент (ы), вероятно, полученный от животных, леченных антибиотиками [подробнее]

Один или несколько ингредиентов в этом продукте получены от животных, которые, вероятно, лечились антибиотиками. Многие животные получают низкие дозы антибиотиков на протяжении всей жизни, чтобы ускорить рост и предотвратить болезни. Эти несущественные применения способствуют развитию устойчивости к антибиотикам, что создает серьезный риск для здоровья человека.

Ингредиент (ы), полученные от животных, которые могли лечиться гормонами и / или стимуляторами роста [подробнее]

Этот корм содержит жиры, полученные от животных, которые, возможно, лечились антибиотиками и искусственными стимуляторами роста.

Содержит ингредиенты, которые могут вносить небольшое количество вредных искусственных трансжиров: подсолнечное масло [подробнее]

Рафинированные и полностью гидрогенизированные масла содержат небольшое количество вредных для здоровья искусственных трансжиров и способствуют общему потреблению трансжиров в рационе (Biofortis 2014). Искусственные трансжиры образуются в рафинированных маслах, когда они превращаются при высоких температурах из сырой нефти в мягкое бесцветное масло без запаха (Greyt 1999). Исследование 2012 года, проведенное учеными FDA, показало, что очищенное масло дает в среднем 0.6 граммов трансжиров в день (Doell 2012). Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать количество трансжиров на уровне менее 1–2 граммов в день - в этом контексте легко увидеть, что 0,6 грамма - немаловажный вклад. В случае полностью гидрогенизированных масел они теоретически не должны содержать трансжиров, но поскольку ни один процесс гидрогенизации не является эффективным на 100 процентов, трансжиры часто обнаруживаются в полностью гидрогенизированных маслах в низких концентрациях (FDA 2013). Национальная база данных по питанию Министерства сельского хозяйства США проверила рафинированные, частично гидрогенизированные и полностью гидрогенизированные масла и обнаружила трансжиры во всех из них (USDA 2013).Учебники для специалистов по пищевым продуктам показывают, что моно-, диглицериды и другие эмульгаторы часто производятся из гидрогенизированных жиров (Hasenhuettl and Hartel 2008) и при температуре выше 220 ° C (Sikorski and Kolakowka 2011). Эмульгаторы, произведенные из гидрогенизированных жиров, «содержат измеримые концентрации» трансжиров (Hasenhuettl and Hartel 2008). К сожалению, из-за отсутствия информации на этикетках и лазейки в маркировке трансжиров только ученые-диетологи когда-либо узнают, сколько трансжиров эти рафинированные масла и эмульгаторы вносят в продукты и диету американцев.

Не содержит искусственных или промышленных ингредиентов. [Подробнее]

EWG не обнаружила искусственных или промышленных ингредиентов в этом продукте.

Хороший источник природного кальция [подробнее]

Кальций необходим для укрепления костей и снижения риска остеопороза и переломов костей. Кальций также важен для здоровья мышц и функционирования нервной системы.

Продукт классифицирован как имеющий умеренные проблемы с переработкой

из упаковки

ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ЯИЧНЫЕ РАВИОЛИ (СЕМОЛИНА ИЗ ТЕРЛЫХ ПШЕНИЦ, РИКОТТА [МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА, МОЛОЧНЫЕ СЛИВКИ, СОЛЬ, ЛИМОННАЯ КИСЛОТА], ВОДА, ГРИБЫ ПАРЧИ, ЯЙЦО, ГРИБЫ, ЖЕЛЕЗНЫЙ ЛУК, СТАРИННЫЙ ЛУК, МАСКАРПОН , СУХИЕ ГРИБЫ ПОРЧИ, СОЛЬ, ЧЕСНОЧНЫЙ ПОРОШОК, БЕЛЫЙ ПЕРЕЦ), СОУС АЛЬФРЕДО (ВОДА, СЛИВКИ [МОЛОКО], ЛУК, ТЕРЁТЫЙ СЫР [МОЛОЧНАЯ СОЛЬ, ФЕРМЕНТЫ, {СОДЕРЖИТ ЯЙЦО, ЖИВОПИСЬ}], ЖЕНСИНА МОЛОЧНЫЙ ПОРОШОК, МОДИФИЦИРОВАННЫЙ КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ, ПАРСЛЕЙ, СОЛЬ, БЕЛЫЙ ПЕРЦ), ШПИНАТ, ГРИБЫ НА ГРИЛЕ.

Продукты остаются в базе данных в течение двух лет после регистрации информации об их этикетках в магазинах, даже если они были сняты с производства (продукты могут оставаться в магазинах и кладовых еще долгое время после даты прекращения их производства). EWG отмечает продукт, который, как ей известно, был прекращен, с помощью баннера, обозначающего его как таковой.

Обратите внимание, что EWG получает отображаемые изображения продуктов от третьих лиц и что производитель продукта или упаковщик может изменить упаковку продукта в любой момент времени.Поэтому EWG не несет ответственности за точность представленных изображений.

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *