Быстрый капустный салат: Салаты из свежей капусты — 17 простых и вкусных рецептов

Салаты из свежей капусты - 17 простых и вкусных рецептов

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева. Я рада вас приветствовать на своей виртуальной кухоньке! Тем более, что сегодня у меня на повестке дня салаты из свежей капусты. Невероятно полезные, вкусные и такие разнообразные! Ну просто на любой вкус.

салаты из капусты 18 рецептов

Не буду долго расписывать, насколько полезен этот овощ, и как его польза возрастает, когда в компанию к нему добавляют другие полезные овощи. Капустные салаты просто созданы для того, чтобы поддерживать здоровье, жизненный тонус и молодость. И готовить их нужно не только летом, но и круглый год пусть они будут на вашем столе — это будет неоценимый вклад в ваше здоровье.

🚩 Кстати, а здесь у меня рецепты запеканок из цветной капусты — тоже великолепное блюдо, не пропустите. И поехали готовить вкуснятину!

Сегодня в статье:

Содержание

Рецепт простого и вкусного салата со свежей капустой

Такой аппетитный, что хочется готовить его снова и снова. Вкус освежающий с приятной пикантностью горчицы и чесночка, мне очень нравится эта заправка. Для молодой капусты она просто идеальна. А еще там омлетные блинчики — это супер вкусно.

простой и вкусный салат с капустой

Ингредиенты:

  • Молоденькая белокочанная капуста – 250 гр.
  • Морковь – 150 гр.
  • Чеснок – 2 зубца.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Молоко – 50 мл.
  • Зелень – на ваш вкус.
  • Сметана – 100 гр.
  • Горчица – ½ ч.л.
  • Соль, перец молотый черный – по вкусу.

Капусту промываем, шинкуем тонкой соломкой. Поместим ее в миску и помнем руками для мягкости.

нашинкованная капуста для салата

Морковку натрем, соединим с капустой, посолим и поперчим по вкусу. Хорошо перемешаем будущий салат.

смесь капусты с морковкой солью и перцем

Дело только за еще одним важным ингредиентом. Это тонкие омлетные блинчики. Готовятся они буквально пару минут, а вкус придают потрясающий.

Для приготовления разобьем яйца в миску, подсолим и вольем молоко. Все вместе взболтаем венчиком. Ну совсем как обычный омлет. Разница только в том, что наливать в сковороду будем порционно, чтобы получилось несколько очень тонких блинов.

яичный блинчик для салата

Остывшие омлетные кругляши режем соломкой и соединяем с остальными составляющими. Всыпаем нарезанный мелко укроп.

салатная смесь со свежей капустой

Осталось только приготовить волшебную заправку. Берем сметану, выдавливаем в нее чеснок и добавляем горчицу. Перемешаем и заправка готова.

готовый салат на тарелке

Вливаем ее в салат, перемешиваем и наслаждаемся вкусом. Все очень гармонично сочетается, оторваться сложно. Такой вариант может стать полноценным ужином для тех, кто следит за фигурой и здоровьем.

Салат со свежей капустой и морковью с уксусом как в столовой

Всем нам знакомый и любимый вариант, проверенный временем еще с советских времен. Он и сейчас встречается в столовых и кафе, а также на домашнем столе. Очень вкусный.

салат из свежей капусты как в столовой

Ингредиенты:

  • Капуста свежая — 500 гр.
  • Морковь — 80 гр.
  • Сахар — 1/2 ст. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
  • Масло подсолнечника (нерафинированное) — 2-3 ст.л.

Капустку шинкуем тонкой соломкой и выкладываем в глубокую посуду, предварительно посолив. Затем жмем ее руками, чтобы стала помягче и немного выпустила сок. И оставляем на 15 минут.

За это время трем морковку на крупной терке. Всыпаем морковь в компанию к капусте, всыпаем сахар и вливаем уксус. Насчет сахара, если не любите — кладите поменьше, но вообще он нужен для вкуса, чтобы сбалансировать кислинку уксуса и соль. И именно он придает этому салату знакомый, «столовский» вкус.

капустный салат как в столовой

Очень хорошо перемешиваем содержимое миски. Вливаем подсолнечное масло и еще раз перемешиваем. Лучше использовать нерафинированное, ароматное масло. Его раньше повсеместно использовали в столовых и закусочных, потому что оно было более дешевым. Это тоже вносит свою ностальгическую нотку советского общепита.

Ставим в холодильник на 30 минут. Обязательно салат должен настояться, пустить сок, иначе он будет сухим. А нам нужно, чтобы в нем помимо хрустящей капусты и моркови образовался вкуснейший рассол. И вот, представьте, с котлетками и картофельный пюре такой салатик — вещь! Приятного аппетита! 😊

Простой и вкусный салат из капусты с горошком

Ежедневный, легкий вариант. Аппетитно хрустящая капуста, с нежным консервированным горошком, свежими огурчиками и зеленью.

Для большей пользы я использую для заправки греческий несладкий йогурт, его можно найти в любом магазине.

салат из свежей капусты с горошком

Ингредиенты:

  • Капуста свежая — 500 гр.
  • Горошек консервированный — 1 баночка (100 гр).
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Зелень любая — на ваше усмотрение.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Перец — по вкусу.
  • Греческий йогурт (можно домашний майонез) — 3 ст. л.

Начинаю с капусты. Промываю ее и просто натираю на крупной терке. Огурчик нарезаю соломкой. Измельчаю зелень — в этот раз я взяла немного рукколы, которая растет у меня прямо на окне. Но, для разнообразия, это может быть и петрушка, кинза или салатная зелень.

Добавила горошка. Присолила, заправила и все хорошо перемешала.

состав салата со свежей капустой и горошком

Вот и все. Полезный, свежий и ароматный салатик готов! Самый смак, когда горошек лопается на языке, сразу ощущается его кремовая структура, а капуста и огурцы так аппетитно хрумкают. В общем, чистое удовольствие.

Салат из свежей капусты с копченой колбасой

Аппетитный вариант капустного салата с копченой колбаской. Очень вкусно и просто приготовить!

салат из свежей капусты с копченой колбасой

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 300 гр.
  • Колбаса копченая – 100-120 гр.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Петрушка, укроп.
  • Майонез, сметана или натуральный йогурт — произвольно.
  • Сахарная пудра – щепотка.
  • Соль – по вкусу.
  • Свежемолотый перец – по вкусу.
  • Горчица — по вкусу.

Капусту нашинковать, колбасу нарезать соломкой, зелень и чеснок измельчить. Соединить все ингредиенты и заправить салат майонезом, сметаной или густым натуральным йогуртом. Если будете использовать сметану или йогурт, добавьте немного горчицы для пикантности. Отрегулируйте вкус салата, добавив свежемолотый перец, сахарную пудру и, при необходимости, соль. Готовьте с удовольствием!

Рецепт салата из капусты с яблоком

Вариант с необычным, очень многогранным вкусом и потрясающей заправкой. Тут вам и соленая фета и сладкий изюм с яблоком, и хрустящая капуста — не салат, а мечта!

салат из свежей капусты с яблоком

Ингредиенты:

  • Капуста (лучше молодая) — половина небольшого кочана
  • Фета или соленая брынза — 150 гр.
  • Изюм светлый — 50 гр.
  • Яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
  • Кунжут — 1 ст.л.
  • Петрушка — немного.
  • Перец черный — по вкусу.

Для заправки:

  • Лимонный сок — 2 ч. л.
  • Горчица — 2 ст. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.

Все составляющие режем руками, ни в коем случае не используем терку, иначе салат «поплывет» в собственном соку.

Нашинкуйте капусту, яблочко, зелень. Яблоко нарезаем соломкой. Небольшим кубиком режем фету. Изюм возьмите светлый, он лучше вписывается сюда. Запаривать в кипятке его заранее не нужно (если только он у вас не совсем дубовый), просто хорошо промойте его в теплой воде и подсушите на бумажном полотенце.

Перчим по вкусу, а соль можно не добавлять, т.к. в составе у нас сыр, который и так уже соленый. Но смотрите по своему вкусу.

подготовка салата с капустой и яблоком

Собираем все составляющие в большой посуде. Перемешиваем и вливаем заправку из смеси лимонного сока, горчицы и оливкового масла.

капустный салат с яблоком

При подаче можно посыпать кунжутом. Невероятно вкусное сочетание! Все очень гармонично.

Капустный салат с огурцами

Простейший, но в то же время летний, вкусный и освежающий. Подходит для правильного питания и похудения, все вредное из организма выметает как щетка!

салат из свежей капусты и огурцов

Ингредиенты:

  • Капуста — половинка небольшого кочана.
  • Огурцы свежие — 2 шт.
  • Оливковое масло (экстра вирджин) — 1 ст.л.
  • Сок лимона для заправки — 2 ст.л.
  • Соль — 1/2 ст.л. без горки.
  • Перец — на ваше усмотрение.
  • Укроп — произвольно.

Кочан помыли, располовинили, кочерыжку удаляем. Нарезаем листья произвольно острым ножом, соломкой очень отлично выходит. Выкладываем в салатник, солим и жмем руками, чтобы хрустела, становилась мягче и давала сок.

Огурцы промываем и точно так же тонко крошим, чтобы по возможности одинакового размера получились вместе с капустой. Смешиваем их, всыпаем рубленную зелень. Заправляем оливковым маслом и соком лимона, перчим по желанию и хорошо перемешиваем.

И вперед: хрустеть, наслаждаться витаминами и пользой, худеть, хорошеть! 😉

Салат со свежей капустой, крабовыми палочками и кукурузой

Освежающее угощение, которое понравится всем. В нем замечательно сочетаются несколько вкусов сразу.

салат со свежей капустой, кукурузой и крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • Хрустящая белокочанная капуста — 250 гр.
  • Огурчики свежие — 2 шт средних.
  • Перо зеленого лука — 50 гр.
  • Палочки краба — 240 гр.
  • Кукурузная консерва — 240 гр.
  • Соль — на ваш вкус.
  • Майонез домашний (натуральный йогурт) — 2-3 ст. л.

Нашинкованную капусту хорошо промните руками для мягкости и большей сочности. Добавьте к ней кукурузы (предварительно слив с нее водичку), и аппетитные крабовый палочки, измельченные тонкими ломтиками. Огурцы лучше накрошить соломкой. Ну а с зеленым луком вы и так знаете что делать. 😉

Все смешали, подсолили по вкусу и заправили. Великолепный, вкусный результат!

Рецепт салата со свежей капустой и кукурузой

Вкуснейший вариант капустного салата с золотистой кукурузой и потрясающей кремовой заправкой из желтков.

салат из свежей капусты с кукурузой

Ингредиенты:

  • Молодая капуста — 1/2 среднего кочана.
  • Яйца сваренные вкрутую (их белок) — 3 шт.
  • Твердый сыр — 100 гр.
  • Кукуруза консервированная — 200 гр.
  • Помидоры черри — 7 шт.
  • Соль и специи по вкусу.

Заправка:

  • Сметана 20% — 2 ст. л.
  • Горчица — 2 ч.л.
  • Желток от яиц — 3 шт.

Измельчите капусту, нарезав ее соломкой. От яиц в салат берем только белки (желтки идут в заправку), также нарезаем их соломкой. Твердый сыр натираем на крупной терке.

С кукурузы сливаем водичку. Помидорки режем четвертинами, или как вам нравится. Помещаем все это в одну посуду, солим и перчим.

приготовление салата из свежей капусты с кукурузой

Для заправки используем смесь сметаны с горчицей и раздавленных желтков. Часть желтков можно оставить для украшения. Вкуснятина готова!

Видео рецепт простого и вкусного салата из свежей капусты

Смотрите, какой восхитительно-яркий, полезный и вкусный капустный салат можно приготовить. Называется он «Осенний» потому что в составе тыква и яблоки, которые поспевают осенью. Да и по цвету он собрал все краски осени. Обязательно пропишите этот рецепт в вашем осеннем рационе и не страшны вам ни простуды ни авитаминозы!

Составляющие рецепта и краткий пошаговый план вы найдете под видео.

Ингредиенты:

  • Капуста краснокочанная свежая — 250 гр.
  • Мякоть тыквы — 200 гр.
  • Лук
  • Яблоко — 150 г
  • Зерна граната — произвольно.
  • Оливковое масло нерафинированное — 3 ст.л.
  • Лимонный сок — 2 ч.л.
  • Мед — 1 ч.л.
  • Соль, молотый перец — на ваш вкус.
  1. Настрогайте краснокочанную капусту удобными ломтиками.
  2. Тыкву разрежьте, очистите от семян и избавьте от шкурки.
  3. Натрите тыкву ан мелкой терке и всыпьте в салатник к капусте.
  4. Яблоки используйте кисло-сладкие, плотны. Помойте их и натрите на крупной терке, по желанию можно снять с них кожуру.
  5. Соедините их с предыдущими ингредиентыми.
  6. Готовим заправку: масло нерафинированное + лимонный сок + мед + соль и перец. Перемешать и заправить салат.
  7. Посыпаем сверху зернами граната.
  8. Наслаждаемся вкуснятиной!

Салат со свежей капустой и колбасой

Вот такой простой и вкусный рецепт с вареной колбасой. Можно взять докторскую или любую другую вареную колбасу, а также сосиски или сардельки. Получится отлично!

Салат со свежей капустой и колбасой

Ингредиенты:

  • Капуста — 220 гр.
  • Перец сладкий болгарский — 1/2 шт.
  • Колбаса докторская (или другая вареная) — 60 гр.
  • Яблоко кисло-сладкое — 1/2 шт.
  • Зеленый лук — произвольно.
  • Растительное масло — 2-3 ст. л.
  • Соль, перец.

Овощи и яблоко оформляем соломкой или произвольными кусочками. Колбаску также измельчаем. Крошим зеленый лучок. Все вместе соединили, нужно будет подсолить угощение, поперчить, если есть такое желание, и заправить любимым растительным маслом. Подойдет и подсолнечное и оливковое.

Перемешали и готово!

Капустный салат с рукколой и тунцом

Отличный рецепт для тех, кто ценит правильное питание. Тут и польза капусты и белок тунца. Вкус очень приятный, с ореховой ноткой благодаря рукколе.

салат из свежей капусты с рукколой и тунцом

Ингредиенты:

  • Молоденькая капуста — половина кочана.
  • Рукола — 120 гр.
  • Тунец в масле — 250 гр.
  • Сухарики — по вкусу.
  • Соль и специи по вкусу.
  • Заправка — 2 ст. л. Сметаны 20%

Зелень, в том числе и капусту, промываем и нарезаем соломкой. Можно помять руками для большей мягкости. С консервы тунца сливаем масло, саму рыбу давим вилкой. Соединяем все составляющие в одной посуде, приправляем специями по вкусу и заправляем жирной сметаной. Вкуснятина!

Салатик капустный с сельдереем и болгарским перцем

Смотрите, это просто цветовая и вкусовая витаминная бомба! Полезно и вкусно — не оторваться.

салат из свежей капусты с сельдереем и болгарским перцем

Ингредиенты:

  • Капуста свежая — 300 гр.
  • Огурчики свежие — 2 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Черенок сельдерея — 1 шт.
  • Зелень (лук, петрушка, укроп, кинза) — произвольно.
  • Соль гималайская розовая (можно обычную) — по вкусу.
  • Сок лимона
  • Черный перец душистый
  • Мед — 1 ч. л.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.

Салат готовится буквально за 10 минут. Капуста трется на крупной терке, перчик рубится соломкой, а огурец колечками с рубчиками. Сельдерей нарезаем тонкими ломтиками. Лук и другую зелень крошим ножом.

Весь смак конечно же в заправке. Оливковое масло смешайте с соком лимона, всыпьте немного душистого черного перца и добавьте буквально ложечку меда. Перемешали все и заливаем в салат. Вот и все. Приятного аппетита!

Свежий салат из капусты и редиса

Очень легкий и по-летнему изобильный овощной вариант. Придется по вкусу абсолютно всем!

салат из капусты свежий

Ингредиенты

  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Капуста молодая – 100 гр.
  • Редис – 5 шт.
  • Яйцо вареное – 1 шт.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Майонез – 1-2 ст. л.
  • Горчица (по желанию) – 1 ч.л.
  • Соль, перец – по вкусу.

Капусту нашинковала мелко и сразу же посолила и поперчила ее. Несколько раз сжала руками, чтобы овощ стал более мягким и пустил немного сока, тогда он не будет сухим в салате. Огурчики и редис режем красивыми тонкими и аккуратными кружками. Зелень крошим произвольно.

У одного вареного яйца вынимаем желток, раздавим его с помощью обыкновенной вилки и смешиваем с горчицей и майнезом (лучше домашний). Все размешали — вот и заправка готова. А оставшийся белок трем на крупной терке и помещаем в салатницу к остальным составляющим.

Заправляем заправкой, размешаем, чтобы она полностью покрыла кусочки овощей. Ну и вкуснятина получается! А еще и полезная для здоровья.

Капустный салат, которого всегда мало

Это легкий маринованный салат. Я предлагаю вам посмотреть приготовление этого рецепта в формате видео. Так вы точно не упустите важных деталей.

А кому лень смотреть, ищите составляющие и краткий план приготовление внизу, под этим роликом:

Ингредиенты:

  • Капустка свежая – 1 кг.
  • Морковка – 100 гр.
  • Чеснок – 2 зубца.
  • Острый чили перец – 1/2 шт.
  • Вода – 500 мл.
  • Подсолнечное масло – 80 мл.
  • Уксус столовый 9% — 100 мл.
  • Соль – 25 гр.
  • Сахар – 50 гр.
  • Перец душистый – 5 горошин.

Пошаговое приготовление:

  1. Воду заливаем в подходящую кастрюлю. Добавляем в нее соль, сахар, душистый перчик. Ставим на огонь.
  2. Доводим рассол до кипения и вливаем рафинированное подсолнечное масло. Даем покипеть 2 минуты и выключаем.
  3. Вливаем уксус в чуть остывший рассол. И пока отставим в сторону и займемся сборкой салата.
  4. Через крупную терку натираем нашу морковь, строгаем капустку ножом. Чеснок раздавите и порубите на мелкие кусочки.
  5. Перчик чили берите по вкусу и нарежте небольшими колечками.
  6. Перемешайте все руками в большой посуде, следите на тем, чтобы ингредиенты хорошо распределились.
  7. Выкладываем готовую капустную салатную смесь в чистые банки и залейте теплым маринадом.
  8. Дайте остыть и уберите в холодильник на 12 часов под закрытой крышкой.
  9. Угощаем домашних!

Капустный микс с печенью трески

Великолепный по вкусу и по красоте подачи. Подходит для любых сортов капусты: пекинки, савойской или белокочанной. Получается неизменно восхитительным, а сколько пользы! Насыщенные рыбные жиры, содержат омегу, яйца — превосходный белок, а зелень — кладезь витаминов.

капустный салат с печенью трески

Ингредиенты:

  • Свежая капустка (можно брать смесь из нескольких видов) – 200 гр.
  • Огурцы – 1 шт.
  • Печень трески (горбуша, тунец) – 100 гр.
  • Отварные вкрутую яйца – 3 шт.
  • Соль.
  • Масло растительное.

Листья промыли и покрошили. Огурцы можно нарезать соломкой или полукружьями. Два яйца просто покрошим, а оставшееся разрежем на четвертинки для подачи. Печень трески режем квадратиками. Для более диетического варианта можно взять тунца или консервированную горбушу.

Все соединили в миске. Посолили. Для заправки можно использовать то масло, в котором находилась печень трески. А если его слишком мало — добавьте немного растительного.

Заправлять маслом и солить нужно непосредственно перед подачей, чтобы капуста сразу не пустила много сока. Получается потрясающе, особенно если вы любитель рыбы, попробуйте!

Капустный салат со свеклой

Восхитительно красивый, благодаря присутствию яркой свеклы в составе. Легкий и аппетитный, а аромат какой, так и хочется съесть! Но самое главное в нем конечно же его витаминная польза. Обязательно нужно включить в регулярный рацион и проживете 100 лет.

салат из капусты со свеклой

Ингредиенты:

  • Капуста -400 гр.
  • Свекла отварная-200 гр.
  • Морковка -1 шт.
  • Луковица -1 шт.
  • Яблоко -1 шт.
  • Сок лимона -2 ст.л.
  • Сахар -1,5 ч.л. (или по вкусу)
  • Соль -1/2 ч.л.
  • Растительное масло – по вкусу.

Салат выполнен на терке для корейской моркови, поэтому получается однородным и визуально привлекательным.

Капустные листья просто нашинкованы тонкой соломкой, а морковь пропускаем через корейскую терку (если у вас нет, то можно просто на крупной, но советую приобрести). Лук же нарезается тонкими полуколечками.

Указанные составляющие помещаются в миску с высокими бортиками. Там мы мнем эту овощную нарезку руками для большей мягкости. Заправляем солью, сахаром и лимонным соком. И только после этого вносим отварную свеклу, которую также нужно пропустить через корейскую терку.

С яблоком поступаем так же. Яблоко лучше брать кисло-сладкое, так оно более гармонично будет вести себя в данном салате. Смешиваем с овощами. Остается только заправить растительным маслом и перемешать. Красивый и полезный салат готов!

Салат из свежей капусты с курицей и сыром

Восхитительно нежный, яркий и простой в приготовлении. В нем все идеально, ни прибавить, ни убавить!

салат из капусты с курицей

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 500 гр.
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Куриное филе отваренное — 1 шт.
  • Консервированная кукуруза — 200 гр.
  • Майонез салатный 30% жирности — по вкусу.
  • Соль — щепотка (1/4 ч.л.).

Традиционно капустные салаты нарезаеются тонкой соломкой. Так мы поступим и в этом рецепте. Нарежем тонко отварное филе, настрогаем овощные листья и немного пожмем их руками, чтобы стали мягче и нежнее.

Смешаем с мелко натертым твердым сыром. Отлично подойдет Пармезан. С кукурузы слейте консервирующую жидкость. Поместим все это в одну посуду.

сборка салата из свежей капусты и курицы с сыром

По вкусу подсолим. И заправим майонезом, лучше конечно домашний. Перемешаем и сразу же подаем.

Очень гармоничное сочетание любимых продуктов!

Простой и вкусный салат из свежей капусты на зиму без стерилизации

Завершить свою подборку хочу вот таким рецептом аппетитной хрустящей капустки с баклажанами. О, это объедение…

Но, поскольку рецепт без стерилизации, то хранить его нужно в холодильнике. И стоит он там не менее 3 месяцев, как раз всю зиму. Рецепт рассчитан на банку 2 л.

салат из капусты с баклажаном

Ингредиенты:

  • Капуста — 700 гр.
  • Баклажаны — 500 гр.
  • Морковь — 150 гр.
  • Острый перец.
  • Чеснок — 3-4 зубка.
  • Перец черный горошек — 10 шт.
  • Соль каменная — 1 ст.л без горки.
  • Уксус 9% — 2 ст.л.

Хранить в холодильнике!

Баклажаны промываем, обрезаем с двух сторон: место крепления плодоножки и другой конец. Кладем в кипящую воду и варим 5-7 минут. Затем вынимаем и даем остыть.

А пока они варятся…капустные листья нашинковали тонко, морковочку натерли на крупной терке. Острый перчик — тонкими колечками. Кладите его по вкусу. Если не знаете, сколько положить — начните с четвертинки, а там для себя уже определитесь, больше или еще меньше.

Итак, соединяем капустную «соломку» с тертой морковкой, острым перчиком и перцем горошком. Туда же выдавливаем чеснок. Хорошо перемешаем руками, немного сжимая, чтобы овощи стали мягче и дали немного сока.

капустная смесь для салата на зиму

А вот остывшие баклажаны, как гвоздь данной заготовки, мы нарежем брусочками примерно по 2 см. И добавляем их в общую смесь. Кожицу не снимаем. Очень здорово, когда они попадаются потом в тарелку, вкусно! Солим эту смесь и хорошо перемешиваем, затем пробуем на соль. Можно добавить больше по вкусу.

И сюда же вливаем уксус, распределяем его по содержимому.

капустная смесь с баклажанами

Банки берем не стерилизованные, просто хорошо вымытые содой и ошпаренные. Салатную смесь закладываем внутрь, немного утрамбовывая. И просто закрываем сверху винтовой крышкой. И в холодильник.

Через неделю уже можно снимать пробу. Ну и вкуснятина выходит, пальчики оближешь!

Вот так, дорогие друзья. Обязательно добавьте эту страничку в закладки, чтобы не потерять рецепты. Где вы еще найдете такой замечательный сборник? А также статью можно сохранить в аккаунт любимой социальной сети, с помощью кнопок ниже. Делитесь с друзьями обязательно! Такие полезные салатики всем нужны и важны.

Готовьте на здоровье, стройнейте, хорошейте, получайте самые отборные витамины. С вами была Хозяйка онлайн, до встречи в новых вкусных статьях!

40 903 просмотров

простые и вкусные рецепты на каждый день

Салаты из белокочанной капусты — отличное решение для тех, кто желает разнообразить свой рацион. Этот овощ обладает прекрасным очищающим эффектом и отлично вписывается в диетическое меню.

Меня иногда спрашивают — какие салаты можно приготовить из свежей капусты, помимо традиционного? На самом деле — вариантов великое множество. Но сегодня я хочу поделиться с вами теми блюдами, которые готовлю сама, и которые с удовольствием уплетает мое семейство. Если вы устали от однообразия в питании и желаете внести коррективы в свое меню — мои рецепты вам в этом помогут.

Основной ингредиент — свежая капуста, всегда имеется под рукой у любой хозяйки. Впрочем, и все остальные продукты, входящие в состав блюд, можно найти на своей кухне, а если нет — купить в ближайшем супермаркете.

Салаты из свежей белокочанной капусты

Все капустные салаты я делаю по принципу — быстро, просто и полезно. А в качестве заправки чаще использую соусы домашнего приготовления. Ведь, вкус готового блюда во многом определяет именно заправка, которая способна даже самую простую еду превратить в шедевр.

Чтобы убедиться в сказанном — стоит попробовать, а чтобы попробовать — надо приготовить. Очень надеюсь, что вам понравятся мои рецепты, но прежде хочу напомнить:

Салаты с капустой заправляйте непосредственно перед подачей на стол. Иначе, они становятся водянистыми, теряют внешний вид и вкусовые качества.

Салат из свежей капусты — очень вкусный, нежный и быстрый

Салат с капустой и тунцом — отличный способ быстро и вкусно утолить голод. В нем содержится мощный витаминный комплекс и достаточное количество белка. Кроме того, пользы добавляет и клетчатка, входящая в состав цельнозерновых хлебцов.

Салат из свежей капусты

Салат получается не только вкусным, но сытным и нежным, во многом, благодаря консервированной рыбе и заправке из кисломолочного продукта.

Ингредиенты:

Салат из свежей капусты

  • свежая капуста — ¼ среднего размера,
  • руккола — горсть,
  • консервированный тунец в с/соку — ½ банки,
  • цельнозерновые хлебцы (или домашние сухарики),
  • соль, черный молотый перец — по вкусу

Для заправки:

  • сметана 10% или натуральный йогурт — 2 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1. Капусту нарезаем тонкой соломкой, а рукколу рвем руками.

Можно использовать любую зелень, но именно руккола придает салату пикантный вкус.

Салат из свежей капусты

Шаг 2. Хлебцы произвольно ломаем на небольшие кусочки, часть добавляем в салат, остальные оставляем для украшения готового блюда.

Хлебцы можно заменить сухариками домашнего приготовления.

Шаг 3. Вынимаем тунца из банки и вручную (или ножом) разделываем на кусочки.

Шаг 4. Подготовленные ингредиенты выкладываем в салатник. Перед подачей заправляем сметаной или йогуртом, солим-перчим и все хорошенько перемешиваем.

Салат из свежей капусты

Шаг 5. Украшаем салат измельченными хлебцами или сухариками.
Вот и все! Приложив минимум услий, вы получите достаточно сытное блюдо, которое придется по вкусу даже привередливым гурманам.

Расчёт КБЖУ в 100 г.

Вес Калорийность Белки Жиры Углеводы
100 г. 91,97 ккал. 8,86 г. 1,82 г. 9,77 г.

Капустный салат с морковью и уксусом, как в столовой

Даже самое простое блюдо, с минимальным набором ингредиентов, можно сделать вкусным, зная секреты его приготовления. Именно таким является салат из капусты, который подают в столовой. Если вам приходилось его пробовать и он вам понравился, то нет ничего проще приготовить такой же в домашних условиях. Как? Смотрите.

 

Очень аппетитно выглядит, правда? Вся прелесть этого салата заключается в том, что его можно подать практически к любому основному блюду на обед или ужин.

Простой салат с белокочанной капустой и огурцом

Свежая капуста, огуцы и болгарский перец — идеальное сочетание для овощного салата. Каждый из них — кладезь витаминов и полезных микроэлементов, а вместе они дают заряд бодрости и здоровья.

Салат из свежей капусты

Блюдо готовится за считанные минуты из простых и вполне доступных овощей. Салат поможет быть в тонусе и обеспечит стройность фигуры.

Ингредиенты:

Салат из свежей капусты

  • свежая капуста,
  • огурцы свежие — 2 шт.
  • зелень укропа — 1 пучок,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • свежий болгарский перец — 1 шт.

Для заправки:

  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • уксус 70% — 1 д.л.
  • сахар — 0,5 ч.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • черный перец — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Тонко нашинкуем капусту, немного присолим и слегка пожмем руками, чтобы она стала мягче и дала немного сока

Шаг 2. Огурцы и болгарский перец порежем тонкой соломкой.

Дело пойдет быстрее, если для нарезки огурцов и перца воспользуетесь теркой для корейской моркови.

Шаг 3. Зелень укропа и чеснок мелко порубим ножом.

Салат из свежей капусты

Шаг 3. Для заправки: в отдельной миске смешаем оливковое масло с уксусом и специями до полного растворения соли и сахара.

Салат из свежей капусты

Шаг 4. Перед подачей на стол, салат сдобрим соусом и хорошо перемешаем.

Салат из свежей капусты

При приготовлении блюда обратите внимание на заправку и постарайтесь ничего не упустить. Она играет немаловажную роль, делая овощной салат еще более вкусным.

Расчёт КБЖУ в 100 г.

Вес Калорийность Белки Жиры Углеводы
100 г. 60,03 ккал. 1,25 г. 3,67 г. 5,46 г.

Салат со свежей капустой и кукурузой на каждый день

Этот салат один из любимых в моей семье. Сыр, кукуруза и яйца в сочетании со свежей капустой и помидорами способны насытить организм не хуже любого блюда из мяса.

Салат из свежей капусты

Такой салат можно съесть как самостоятельное блюдо и, при этом, остаться сытым и довольным. Надеюсь, он вам понравится и займет достойное место наряду с обычным салатом из свежей капусты.

Ингредиенты:

Салаты из свежей белокочанной капусты: простые и вкусные рецепты на каждый день

  • молодая капуста — ¼ среднего размера,
  • куриные яйца — 3 шт.
  • твердый сыр — 100 г.
  • кукуруза — 200 г.
  • помидоры черри — 7 шт.
  • соль, черный перец, кунжутные семечки — по вкусу.

Для заправки:

  • сметана 10% — 2 ст.л.
  • горчица — 2 ч.л.
  • сырой яичный желток — 1 шт.

Приготовление:

Шаг 1. Капусту нарезаем тонкой, не очень длинной соломкой.

Салаты из свежей белокочанной капусты: простые и вкусные рецепты на каждый день

Шаг 2. Помидоры черри делим на четвертинки и отправляем к капусте. Для салата можно использовать и обычные томаты, порезав их не крупными дольками.

По желанию, с помидоров можно удалить семена с соком и нарезать их кубиками. На вкусе блюда это не отразится.

Салаты из свежей белокочанной капусты: простые и вкусные рецепты на каждый день

Шаг 3. Предварительно отваренные яйца разделим на белки и желтки. Белок порежем кубиками и отправим в салат, а желток оставим для приготовления заправки.

Салаты из свежей белокочанной капусты: простые и вкусные рецепты на каждый день

Шаг 4. Сыр натираем на терке и добавляем к остальным ингредиентам. Туда же выкладываем кукурузу из банки, не забыв перед этим слить жидкость.

Салаты из свежей белокочанной капусты: простые и вкусные рецепты на каждый день

Шаг 5. Для заправки: желтки разотрем в мелкую крошку, после чего одну чайную ложку отложим для украшения готового салата. В оставшуюся часть добавим сметану с горчицей и все хорошенько перемешаем до однородной массы.

Салаты из свежей белокочанной капусты: простые и вкусные рецепты на каждый день

Шаг 6. Выложим заправку в салат, добавим по вкусу специи и все аккуратно перемешаем.

Перед подачей украсим капустный салат раскрошенным яичным желтком и, по желанию, добавим щепотку кунжута.

Расчёт КБЖУ в 100 г.

Вес Калорийность Белки Жиры Углеводы
100 г. 125,71 ккал. 7,64 г. 7,48 г. 6,77 г.

Очень вкусный салат из белокочанной капусты с яблоком

Свежая капуста и яблоки — признанные лидеры по содержанию витаминов и полезных микроэлементов. А если к этому дуэту добавить диетический сыр, ммм-м-м… вы откроете для себя новый, неповторимый вкус.

Салаты из свежей белокочанной капусты: простые и вкусные рецепты на каждый день

Такой освежающий капустный салат позволит оставаться бодрым в течение всего дня. Изюм в нем — как вишенка на торте — придает блюду изысканность и оригинальный вкус.

Ингредиенты:

Салаты из свежей белокочанной капусты: простые и вкусные рецепты на каждый день

  • молодая капуста — 1/4 вилка среднего размера,
  • сыр фета или брынза — 150 г.
  • изюм — 50 г.
  • яблоко — 1 шт.
  • петрушка — небольшой пучок

Для заправки:

  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • горчица — 2 ч.л.
  • масло оливковое — 2 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1. Капусту шинкуем мелкой (или среднего размера) соломкой и выкладываем в салатник.

Шаг 2. Яблоко нарезаем небольшими кубиками или соломкой (вот только не на терке!) и отправляем к капусте.

Если кожура у яблока жесткая и грубая — ее можно очистить.

Салаты из свежей белокочанной капусты: простые и вкусные рецепты на каждый день

Шаг 3. Фетаксу режем на кубики, зелень измельчаем, добавляем вместе с изюмом к салату.

Сыр должен быть обязательно соленый.

Шаг 4. Готовим заправку: в отдельной емкости смешиваем сок лимона, масло, горчицу. Перемешиваем до однородного состояния.

Салаты из свежей белокочанной капусты: простые и вкусные рецепты на каждый день

В нашем случаем есть изюм, который добавляет салату сладости. Но если вы будете готовить салат без изюма — добавьте в заправку немного меда.

Салаты из свежей белокочанной капусты: простые и вкусные рецепты на каждый день

Перед подачей заправляем салат соусом и все аккуратно перемешиваем. Выкладываем на порционные тарелки и, по желанию, посыпаем семечками кунжута.

Расчёт КБЖУ в 100 г.

Вес Калорийность Белки Жиры Углеводы
100 г. 141,54 ккал. 7,94 г. 9,56 г. 5,23 г.

Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и уксусом

Сочный, яркий, ароматный!… Именно таким получается салат из свежей белокочанной капусты, болгарского перца, моркови и лука. Мне нравится, что его можно кушать как сразу после приготовления, так и сделать заготовку, которая прекрасно хранится в холодильнике до 7 дней.

 

Представленные рецепты салатов на каждый день — это лишь малая часть того, что можно приготовить из свежей белокочанной капусты. Возможно, вам захочется создать свой, неповторимый рецепт вкусного и полезного блюда. А потому — творите, наслаждайтесь и будьте здоровы!

Вкусные салаты из свежей капусты: 16 простых рецептов

Капуста — один из самых популярных овощей. Она доступна всегда по приемлемым ценам, она низкокалорийна и очень полезна. Из нее можно варить борщ и щи, ее можно тушить, квасить, мариновать, делать салаты, использовать как начинку для пирогов.

Сегодня для вас пишу рецепты салатов из свежей капусты, сразу 16 штук. При этом некоторые варианты рассчитаны только на молодые кочаны, а некоторые универсальные, подходят для любого времени года.

Капусту можно сочетать как с другими овощами, так и с мясом, яйцами, колбасой, крабовыми палочками. Исходя из этого, каждый раз можно баловать себя и свою семью разными блюдами на основе этой полезной белокочанной красавицы.

Заправлять салаты нужно нерафинированным растительным маслом (если оно указано в составе). А жарить нужно уже на рафинированном продукте.

салат из капусты

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом – рецепт, как в столовой

В кафе и столовых подают очень вкусный салат из капусты. Он имеет кисло-сладкий вкус, овощи сочные и приятно хрустят. При этом продуктов в составе немного. Приготовить такую закуску легко, хотя и существуют некоторые нюансы, о которых я расскажу.

Этот салат можно готовить круглый год из доступных в любое время овощей.

Ингредиенты:

  • свежая капуста — 500-600 гр.
  • морковь — 1 шт.
  • соль — 1 ч.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • уксус 6% — 1,5 ст.л.

Способ приготовления:

1.Начать нужно с главного компонента — капусты. Нашинкуйте ее тонко хоть ножом, хоть на специальной терке.

2.Посыпьте солью зимний сорт и руками подавите ее, чтобы сделать мягче. Слишком сильно не жмите, чтобы не потерять хруст. Сейчас давить нужно значительно слабее, чем при заквашивании.

салат из капусты

Если у вас молодой вилок с тонкими и нежными листьями, то вообще давить не нужно, а просто посолите и перемешайте. Иначе рискуете получить вялый и неаппетитный продукт.

3.Оставьте капусту с солью в миске на 10 минут, прикрыв крышкой.

4.Морковь очистите и натрите на крупной терке, именно так делают в столовых. Но для увеличения эстетического удовольствия, можно натереть на корейской терке.

салат из капусты

5.Добавьте морковку к настоявшейся капусте и заправьте вкусовыми добавками: положите сахар и уксус. Тщательно перемешайте и дайте постоять 10 минут.

6.Остался последний штрих — нужно влить растительное масло. Использовать можно любое, какое используете для холодных блюд: подсолнечное, оливковое, льняное или кукурузное. Еще раз перемешайте все ингредиенты и можно подавать к столу. Но вкуснее салат станет, если постоит полчаса в холодильнике и немного промаринуется.

салат из капусты

7.Вот так легко и просто можно приготовить салат из капусты и морковки, как в столовой. Повторяйте все эти незамысловатые шаги и получите вкусный результат.

салат из капусты

Салат с капустой, яблоком и морковью (рецепт с маслом)

Это еще один очень простой рецепт на каждый день. Здесь будут и витамины, и прекрасный вкус. Изюминкой этого варианта является кислое яблоко, которое хорошо гармонирует с овощами.

Ингредиенты:

  • капуста — 500 гр.
  • морковь — 1 шт.
  • зеленое яблоко — 1 шт. (типа семеренко)

Для заливки:

  • вода — 100 гр.
  • соль — 1 ч.л.
  • сахар — 1/2 ч.л.
  • уксус 9% — 3 ч.л.
  • постное масло

Как приготовить:

1.Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Если она молодая, то мять ее не нужно. Если плотная и твердая, то слегка присолите и подавите руками, только не перестарайтесь.

2.Очищенную морковь и яблоко прямо с кожурой натрите на крупной терке.

салат из капусты

3.Смешайте в удобной емкости все измельченные продукты.

4.Теперь нужно приготовить заправку в отдельной пиале. Налейте кипяченную остывшую воду, в нее насыпьте соль, сахар и добавьте столовый уксус. Размешайте, чтобы все крупинки растворились.

салат из капусты

5.Залейте салат получившейся бесцветной жидкостью. Также заправьте его нерафинированным растительным маслом (любым, какое любите).

6.Перемешайте все составляющие и можно подавать к столу. Получается вкусно, просто и полезно.

салат из капусты

Рецепт салата со свеклой и луком

Все овощи в этом салате свежие, морковь и свекла не отвариваются. Получается полезное, хрустящее блюдо, где много витаминов. Эта закуска немного похожа на «Щетку», которую делают для очистки кишечника. Но здесь есть свои нюансы. Например, нужно будет немного замариновать лук, что придаст некоторую пикантность.

Ингредиенты:

  • свежая капуста — 300 гр.
  • свекла — 1 шт. крупная
  • морковь — 1 шт.
  • красный лук или белый — 1 шт.
  • растительное масло — 1,5 ст.л.
  • сахар — 1,5 ст.л.
  • уксус 9% — 1 ст.л.
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1.Как обычно, все начинается с капусты. Ее нужно порезать тонкой соломкой и сложить в глубокую миску.

2.Морковь, довольно крупную, натрите на корейской терке тонкой и длинной соломкой. Добавьте в капусту.

салат из капусты

3.Посолите овощи и перемешайте. Немного подавите, чтобы появился сок. Давить можно руками или картофелемялкой.

салат из капусты

4.Свежую свеклу очистите от кожуры и натрите таким же способом, как и морковь. Положите ее в салат, поперчите и тщательно перемешайте.

салат из капусты

5.Пока отставьте в сторону заготовку, пусть настоится, и приступите к маринованию лука. Лучше взять не репчатый, а красный или белый экземпляр. Порежьте луковицу на тонкие произвольные кусочки. Смешайте ее с сахаром, растительным маслом и уксусом. Оставьте на 5-10 минут.

6.Когда пройдет нужное количество времени, соедините лук с остальными овощами, которые, постояв, станут более сочными.

салат из капусты

7.Сразу же можно угощать этим салатом с капустой и свеклой своих домашних. Не забудьте попробовать его, чтобы при необходимости добавить сахар, соль или уксус, если этого будет требовать желудок.

салат из капусты

Быстрый салат с копченой колбасой, кукурузой и майонезом

Предлагаю рецепт быстрого салата, который можно делать, когда гости уже на пороге и их нужно срочно и вкусно накормить. Заправка будет майонезная. Если не доверяете магазинным продуктам, сделайте этот соус самостоятельно, это очень просто. Рецепт есть у меня на блоге.

Ингредиенты:

  • кукуруза — 0,5 баночки
  • зеленый горошек — 0,5 банки
  • копченая колбаса — 150 гр.
  • свежая капуста — 150 гр.
  • вареные яйца — 3 шт.
  • соль,майонез — по вкусу
  • зелень — по желанию

Приготовление:

1.Капусту нашинкуйте тонко, посолите и немного подавите, чтобы она стала мягче.

2.Яйца сварите вкрутую, залейте холодной водой, чтобы они лучше чистились. Затем очистите и натрите на крупной терке. Колбасу нарежьте соломкой. Добавьте эти компоненты в миску.

салат из капусты

3.Сразу же в салат всыпьте по половине баночки кукурузы и горошка (предварительно слейте маринад).

4.Заправьте майонезом и хорошенько перемешайте. Попробуйте на соль. В принципе, в майонезе она уже есть. К тому же Вы сначала немного солили капусту, поэтому скорее всего, вкус будет сбалансированный. При желании можно добавить красный или черный перец, если любите острое. Также опционально можно мелко нарезать зелень.

салат из капусты

5.Все, быстрый салат с капустой и колбасой готов. Выложите его в красивую тарелку и подайте гостям. Украсить можно листиками петрушки.

салат из капусты

Еще один вариант салата. В основе — капуста, к ней добавляются в равных пропорциях колбаса и твердый сыр. Заправка — майонез.

Как сделать салат с мясом и болгарским перцем без майонеза

На этот рецепт нужно потратить побольше времени, чем на предыдущий. Ведь здесь нужно приготовить мясо. И по сути этот салат может быть сразу и основным блюдом, например, для ужина.

Ингредиенты:

  • капуста — 500 гр.
  • огурцы — 2 шт.
  • мясо (свинина или говядина) — 250 гр.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • болгарский перец — 2 шт. (желательно разных цветов)
  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • сахар — 1 ст.л
  • растительное масло — 30 мл
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • приправа для моркови по-корейски — 1 ст.л.
  • соль — по вкусу
  • сок половины лимона
  • кинза, укроп
  • холодная вода — 1 л

Этапы:

1.Кочан вымыть и нарезать крупными кусками (всего на 6 частей).

2.В литр холодной воды насыпьте 2 ст.л соли и растворите. Сложите капусту в миску, залейте этим раствором, прикройте тарелкой и поставьте гнет, чтобы все листья были покрыты рассолом. Оставьте в таком положении на полчаса.

салат из капусты

3.Теперь пора заняться мясом. Помойте его, просушите бумажным полотенцем и нарежьте соломкой. Луковицу порежьте кубиком, перцы — соломкой.

4.Разогрейте на сковороде растительно масло и выложите мясо. Обжаривайте его на сильном огне, периодически помешивая, до образования корочки со всех сторон.

5.Затем добавьте лук, перемешайте и продолжайте жарить.

салат из капусты

6.Когда лук станет прозрачным, добавьте болгарские перцы, соль и молотый перец. Размешайте, накройте крышкой и потушите 5 минут, чтобы овощи стали мягкими и мясо дошло до готовности.

7.Огурцы очистите от кожуры, если она жесткая. Если же кожица молодая — можете оставить. Нарежьте эти овощи крупными кусочками. Если есть в наличии фигурный нож, воспользуйтесь им для создания красивого рельефа.

салат из капусты

8.Чеснок очистите, раздавите ножом и мелко нарежьте. Также измельчите зелень.

9.Слейте воду, в которой была капуста. Саму же белокочанку порежьте на небольшие квадратики (как на маринованную «пелюстку»).

10.Теперь нужно собрать салат в цельную композицию. В большую миску сложите капусту, к ней добавьте огурцы, жаренное мясо, чеснок, столовую ложку сахара, приправу, зелень. Также заправьте лимонным соком и соевым соусом.

салат из капусты

11.Очень хорошо перемешайте все составляющие и можно презентовать блюдо. Выложите его горкой. По желанию можно посыпать семенами кунжута, которые подчеркнут восточный вкус салата.

салат из капусты

Вкусный салат с болгарским перцем, морковью и укусом

В этом салате все ингредиенты свежие, ничего жарить (варить, запекать) не нужно. Все элементарно просто. Такую закуску можно есть сразу, а можно дать ей промариноваться хотя бы сутки — в этом случае будет намного вкуснее.

Ингредиенты:

  • капуста — 1 кг
  • морковь — 200 гр.
  • белый салатный лук — 20 гр.
  • болгарский перец — 200 гр.

Для заливки:

  • уксус 9% — 70 мл
  • растительное масло — 50 мл
  • соль — 1 ст.л. без горки
  • сахар — 70 гр.

Как приготовить:

1.Сначала сделайте заливку. Просто смешайте до однородности в небольшой пиале сахар, соль, уксус и подсолнечное масло.

салат из капусты

2.Капусту нашинкуйте тонко и сложите в кастрюлю. К ней добавьте морковь, натертую на крупной терке, лук, порезанный полукольцами, сладкий перец, измельченный соломкой.

салат из капусты

3.Залейте приготовленной заправкой овощи и перемешайте.

салат из капусты

В этом салате не требуется давить капусту, она должна остаться упругой и хрустящей.

4.Как я уже написала перед рецептом, лучше такому салату дать постоять в холодильнике сутки, он станет очень вкусным. Также можно заготовить впрок такую закуску. Ведь она может храниться около месяца в холодильнике в закрытой емкости (например, в банке с капроновой крышкой).

салат из капусты

Если планируете долго хранить, добавьте на 50 мл больше подсолнечного масла.

Быстрая маринованная капуста с кипятком

Про быструю маринованную капусту я уже писала отдельную статью. Сейчас напишу простой рецепт, по которому закуска будет готова уже через 12 часов. Чтобы добиться такого быстрого результата, овощи заливаются кипятком. Если заливать холодной водой, на маринование понадобится дня 3.

Ингредиенты:

  • капуста — 1 кг
  • морковь — 1 шт.
  • вода — 1 л
  • соль — 1 ст.л. с горкой
  • сахар — 3 ст.л. без горки
  • уксус — 50 мл

Способ приготовления:

1.Возьмите большую емкость, чтобы удобно было смешивать продукты. Нашинкуйте тонко капусту и натрите морковь на крупной терке. Все смешайте, давить ничего не нужно.

салат из капусты

2.Когда овощи готовы, нужно сварить рассол. Нагрейте литр воды, добавьте в нее соль, сахар и доведите до кипения. Перемешайте, чтобы все добавки растворились.

3.Когда появились пузырьки, влейте уксус и снимите с огня.

салат из капусты

4.Мариновать можно в стеклянной банке или в эмалированной кастрюле. Залейте кипящим рассолом капусту с морковью. Если делаете в банке, накройте крышкой. Если в кастрюле, прикройте тарелкой и поставьте гнет (например, банку с водой), чтобы овощи были покрыты заливкой.

5.Оставьте на 12 часов при комнатной температуре. После этого салат можно подавать к столу. Для вкуса заправьте его ароматным постным маслом. Еще можно порезать зеленый лук, петрушку или укроп. Далее храните в холодильнике.

салат из капусты

Очень простой салат на каждый день (капуста, огурцы, помидоры)

Этот рецепт очень простой и всем знакомый. Но все же напишу его здесь для неопытных хозяек. Этот овощной салат можно готовить хоть каждый день летом, в сезон и набираться витаминами.

Четких пропорций нет. Вы можете взять больше помидоров или огурцов, ориентируйтесь на свои предпочтения.

Ингредиенты:

  • капуста — 300-500 гр.
  • огурцы — 3 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • подсолнечное масло
  • соль — по вкусу

Приготовление:

1.Нарежьте капусту ножом или шинковкой. Посолите ее и слегка помните рукой, чтобы кусочки стали мягче.

2.Порежьте огурцы полукружочками. По желанию можно сделать это соломкой.

салат из капусты

3.Помидоры измельчите произвольными кусочками. Кто-то любит крупную нарезку дольками, другие предпочитают более мелкие фрагменты.

салат из капусты

4.Сложите в миску все овощи, полейте подсолнечным маслом (нужно отдать предпочтение нерафинированному) и перемешайте. По желанию можно добавить черный молотый перец.

салат из капусты

Уксус в такой салат добавлять не нужно, потому что в помидорах достаточно своей природной кислоты.

Как приготовить весенний салат с молодой капустой и огурцами

Этот салат из овощей готовится очень просто. Для него понадобятся молодые плоды, поэтому  назовем его «Весенний».

Ингредиенты:

  • молодая капуста — 600 гр.
  • огурец — 2 шт.
  • морковь — 0,5 шт.
  • зеленый лук — 5-6 перьев
  • петрушка, укроп — 1 пучок
  • подсолнечное масло
  • уксус — 1 ст.л.
  • соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

1.Разрежьте кочан пополам и острым ножом нашинкуйте тонкой соломкой. Сложите в миску, давить ее не нужно, как это обычно делается с зимними сортами.

2.Нарежьте лук мелко. Лучше взять зеленые перья или молодой репчатый. Добавьте к капусте, посолите и полейте уксусом (около 1 ст.л. на 1 кг основного продукта), хорошо перемешайте.

салат из капусты

Уксус лучше брать натуральный — яблочный или винный. Если нет, то можно обойтись и столовым.

3.Огурцы нарежьте соломкой. Для этого сначала разрежьте их на пластинки вдоль, а потом уже поперек. Сложите в общую миску.

4.Морковь очистите и натрите на мелкой терке, добавьте в салат. Заправьте растительным маслом и молотым черным перцем, перемешайте.

салат из капусты

5.Выложите готовую закуску в салатник и сразу же можно подавать к основному блюду. Получается сочный капустный салат, огурцы придают дополнительную свежесть.

салат из капусты

Салат с зеленым горошком и яйцом: очень вкусный, нежный и быстрый

Еще один быстрый, зеленый салат. Все продукты находятся в гармонии между собой. Зеленый горошек можно взять и замороженный, а потом его отварить.

Ингредиенты:

  • свежая капуста — 400 гр.
  • огурцы — 2 шт.
  • консервированный зеленый горошек — 100 гр.
  • вареные яйца — 2-3 шт.
  • зеленый лук и укроп — 1 пучок
  • сметана или майонез — 2 ст.л.
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1.Капусту нашинкуйте тонко, огурцы порежьте соломкой. Зеленый лук и укроп мелко покрошите. Яйца, сваренные вкрутую, порежьте кубиком.

2.Белокочанку сложите в емкость, посолите и перемешайте. Если капуста зимняя — то слегка помните ее руками.

салат из капусты

3.Добавьте к главному ингредиенту огурцы, яйца, зелень и горошек.

4.Заправьте сметаной или майонезом, перемешайте и выкладывайте на блюдо для подачи.

салат из капусты

Добавьте в сметану немного горчицы, уксуса, соли и сахара и получите соус, похожий на майонез, но калорий в нем будет в 3 раза меньше!

Салат с крабовыми палочками и овощами

Крабовые палочки очень универсальный продукт. Они сочетаются со многими продуктами, с ними получаются очень вкусные салаты. Кстати, я писала для вас 12 рецептов для праздничного стола с этим продуктом ранее.

Сейчас напишу вариант на каждый день с капустой, который понравится всем.

Ингредиенты (количество берите по вкусу):

  • капуста
  • свежий огурец
  • салатный лук
  • болгарский перец
  • крабовые палочки
  • майонез или растительное масло
  • соль, перец

Приготовление:

1.Здесь ничего не нужно заранее отваривать, все уже готово, осталось только нарезать. Капусту нашинкуйте и положите в миску. Сладкий перец нарежьте длинной соломкой и отправьте туда же.

2.Лук берите не репчатый, а красный салатный, он менее горький. Нарежьте его полукольцами. Если такого нет в наличии, то после нарезки ошпарьте кипятком на 2-3 секунды лук-репку, чтобы убрать горечь.

салат из капусты

3.Огурцы и крабовые палочки измельчите соломкой, чтобы все составляющие были нарезаны одним способом, так будет красивее.

салат из капусты

4.Посолите немного закуску, по желанию можно добавить острый перец. Заправьте майонезом (или маслом) и перемешайте. Этому салату не нужно настаиваться, он сразу же готов к употреблению.

салат из капусты

Белокочанная капуста по-корейски – очень вкусный салат

Салаты по-корейски давно стали у нас очень популярными. Многие уже давно сами готовят морковь, огурцы, помидоры по-корейски (рецепты читайте по ссылкам).

Капуста по этому рецепту будет остренькая (можете уменьшить количество перца), кисленькая, бодрящая. В общем, получается очень слюновыделительный салатик.

Ингредиенты:

  • свежая капуста — 1 кг
  • морковь — 170 гр.
  • чеснок — 4 зубчика
  • сахар — 2 ст.л.
  • соль — 2 ч.л.
  • кориандр — 1 ч.л.
  • черный молотый перец — 1/2 ч.л.
  • перец чили — 1/3 ч.л.
  • куркума — 1 ч.л.
  • растительное масло — 80 мл
  • уксусная кислота 70% — 1 ст.л.

Приготовление:

1.Капусту нужно нарезать квадратами, это делается очень быстро, шинковать не нужно. Сложите кусочки в объемную кастрюлю или таз. Туда же натрите морковь на корейской терке.

салат из капусты

2.Добавьте в овощи соль и сахар. Руками перемешайте до момента растворения всех кристаллов. Давить и мять нельзя, просто довольно долго перемешивайте, подбрасывая слегка салат.

3.Когда вся соль растворится, добавьте специи: кориандр, куркуму и молотые перцы. Также положите чеснок, выдавленный через пресс или натертый на мелкой терке. Снова все размешайте.

салат из капусты

4.Налейте подсолнечное масло в стаканчик, к нему добавьте уксусную кислоту (это нужно, чтобы две жидкости лучше соединились), перемешайте и влейте в салат. Снова все размешайте.

салат из капусты

5.Заготовка сделана, нужно только дать ей постоять в холодильнике часов 12, можно больше. Конечно же, емкость должна быть прикрыта крышкой. Можно проделать все эти действия вечером, на ночь поставить мариноваться, а утром уже наслаждаться свежим и освежающим вкусом капусты по-корейски.

салат из капусты

Нежный салат с огурцом и яйцом и заправка для него

В этот простой салат нужно взять молодую капусту, с ней получится нежнее. Заправка будет состоять из майонеза и сметаны. Но вы можете выбрать что-то одно.

Ингредиенты:

  • молодая капуста — 150 гр.
  • свежий огурец — 150 гр.
  • вареные яйца — 3 шт.
  • зеленый лук — 25 гр.
  • укроп — 15 гр.
  • сметана — 1 ст.л.
  • майонез — 1 ст.л.
  • соль — по вкусу

Приготовление:

1.Возьмите молодой вилок и нашинкуйте его тоненько. Порежьте огурец соломкой, измельчите зелень.

2.Яйца сварите вкрутую 8 минут после закипания воды. Если варить дольше, желток начнет по краям сереть. Сразу же залейте ледяной водой. Очистите и нарежьте кубиком, добавьте в салат.

салат из капусты

3.Посолите по вкусу заготовку, заправьте майонезом и сметаной, перемешайте.

4.Салат готов, угощайтесь на здоровье!

салат из капусты

Рецепт салата для похудения «Щетка» (свекла, морковь, капуста)

Такой салат можно есть просто с основным блюдом, а можно устроить на нем разгрузочный день. Все овощи свежие, поэтому и эффект хороший.

Ингредиенты:

  • капуста — 100 гр.
  • морковь — 100 гр.
  • свекла — 100 гр.
  • петрушка или другая зелень — 2 ст.л.
  • зеленое яблоко — 1 шт.
  • сельдерей — 1 черенок
  • лимонный сок — 1-2 ст.л.
  • льняное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

1.Основные овощи берутся в равных пропорциях. Так они достаточно грубые (из-за большого количества клетчатки), то лучше их измельчать мелко (натереть на терке). Можно воспользоваться для моркови и свеклы корейской теркой.

2.Сельдерей мелко порубите, капусту нашинкуйте максимально тонко.

салат из капусты

3.Сначала насыпьте в миску капусту и немного помните ее, чтобы сделать мягче. С молодым плодом этого делать не надо. Также добавьте морковь и свеклу, которые тоже несколько раз придавите, чтобы потом было легче жевать.

4.В общую емкость добавьте мелко порезанную петрушку и дробленный черенок сельдерея.

5.Сделайте заправку: смешайте лимонный сок и льняное масло и пока отставьте в сторону.

салат из капусты

6.В последнюю очередь нужно заняться яблоком, чтобы оно преждевременно не потемнело. Кожуру можно очистить, можно оставить, как пожелаете. Нарежьте его на небольшие кусочки или натрите на терке.

7.Добавьте яблоко в салат и полейте заправкой. Перемешайте. Как вы заметили, соль не добавлялась. Если «Щетка» покажется слишком пресной, то можете добавить ее по вкусу.

салат из капусты

«Витаминный» салат из овощей с капустой

Чем больше цветов будет на вашей тарелке, тем больше полезных веществ попадет в организм. Поэтому не бойтесь делать многокомпонентные овощные салаты, для здоровья это очень полезно.

Ингредиенты:

  • капуста — 300 гр.
  • помидор — 1 шт.
  • огурец — 1 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • зеленый лук — 100 гр.
  • петрушка — 50 гр.
  • яблочный уксус 6% — 3 ст.л.
  • постное масло — 4 ст.л.
  • соль — по вкусу

Как приготовить:

1.Капусту мелко нашинкуйте. Огурец и помидор порежьте кубиком. Морковь натрите на мелкой терке, а зелень мелко измельчите. Все сложите в миску.

2.Посолите, влейте яблочный уксус и растительное масло (оливковое или подсолнечное), тщательно перемешайте.

салат из капусты

3.Салат «Витаминный» готов, можно сразу же его есть. Это быстрый и простой рецепт.

салат из капусты

Как приготовить капустный салат с редиской

Боремся с весенним авитаминозом и делаем салат с капустой и редиской. Делается все очень просто: нарезал, приправил и смешал. Никаких сложных телодвижений, варки, жарки. Все продукты используются в свежем виде, каком их создала природа.

Ингредиенты:

салат из капусты

  • молодая капуста
  • свежий огурец
  • редис
  • зелень петрушки, укропа, лука
  • соль
  • сахар
  • растительное масло
  • уксус 9% или лимонный сок

Способ приготовления:

1.Измельчите овощи любым удобным способом: хоть соломкой, хоть полукругами, хоть кубиками. Капусту просто нашинкуйте. Зелень и лук мелко покрошите. Все сложите в одну миску.

салат из капусты

2.Теперь приготовьте заправку в отдельной пиале. Смешайте щепотку соли, столько же сахара, десертную ложку уксуса и растительное масло. Все эти добавки можно брать по вкусу.

3.Полейте салат заправкой, перемешайте и наслаждайтесь весенней свежестью и сочностью.

салат из капусты

На сегодня это и все рецепты. Они очень простые и незамысловатые, приготовить их сможет и ребенок. Но это не умаляет пользы свежей капусты и других овощей. Поэтому не ленитесь и каждый день делайте такие закуски.

Также рекомендую посмотреть рецепты вкусного винегрета, который очень хорошо готовить зимой и в пост.

простые и очень вкусные рецепты

Здравствуйте! Начну сегодня с пословицы свой рассказ: «Ни один рот без капусты не живет». Такая зелено-белая прелесть и правда спешит нас обрадовать своим вкусом и сочностью. Блюда из нее получаются божественными, к таким можно отнести супы и конечно же салаты. О них мы и поговорим, но готовиться они будут исключительного из свежих листьев этого овоща.

В эту заметку я постаралась собрать огромное количество разнообразных рецептов с разными сочетаниями продуктов. Чтобы каждый смог найти и выбрать то, что давно искал. Так, что не проходите мимо и вы будете потрясены и приятно удивлены. Будут рассмотрены и варианты сделанные в классическом исполнении и абсолютно новые, про которые услышите возможно впервые.

Самой отличительной особенностью является то, что такая закуска делается довольно просто и легко. Плюс такой салат еще очень вкусный и его можно довольно быстро приготовить, если совсем мало времени, а обед уже ждет своих гостей. Да и конечно же, зарядитесь витаминами, по своему составу капуста не слыхано богата ими.

Так, что выбирайте и колдуйте на кухне прямо сейчас и будет вам счастье.

Очень вкусный салат из свежей капусты

Желаете похудеть? А можно и без диет обойтись и скушать такое лакомство незамедлительно. Нет ничего доступнее на мой взгляд, как взять белокочанную капусту и соединить с растительным маслом. Хотя при этом еще есть некие нюансы, а вот какие, узнаете прямо сейчас.

Что еще можно добавить в это блюдо? Ответ такой — любую зелень и даже ягоды, такие как клюква и виноград. Отличное сочетание будет с хреном или с редькой, или с редиской. Ну и конечно же с любимыми овощами лета, такими, как огурцы и помидоры.

Нам понадобится:

  • капуста — 1 кг
  • морковь — 1-2 шт.
  • растительное масло — 2 ст.л
  • соль

Этапы:

1. Белокочанную красавицу вымойте тщательно под проточной водой. Верхние листики, если они страшные удалите. Возьмите специальную терку или воспользуйтесь обычным ножом повара, нашинкуйте на ленточки.

2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

3. Затем все компоненты смешайте в большой и глубокой таре. Начните мять руками до выделения сока. Присолите и опять слегка сдавливайте.

Руки должны тщательно перед работой вымыты и быть без ссадин и ранок.

4. Заправьте растительным маслом и подавайте с хорошим настроем к любому второму блюду, например к картошечке по-французски.

Быстрый способ приготовления капустного салата на ужин

Не знаете, чем можно покорить своего мужчину сегодня? Сделайте ему витаминный салатик из всего самого свежего и сочного. В этом деле на помощь придут именно они, шедевры и кусочки лета. Получится очень нарядненько и изысканно.

Причем не устоит даже тот, кто не любит в принципе овощи, все потому, что подача будет красивой и привлекательной. Устоять невозможно, да и зачем собственно. Берите побольше ложку, открывайте по шире рот и уплетайте за милую душу.

А ты знал? В любой капусте абсолютно любых сортов находится большое количество витамина С. А главной заслугой является еще то, что ее жесткие волокна отлично способствуют работе кишечника.

Нам понадобится:

  • капуста белокочанная — 0, 5 велка примерно 350 г
  • помидор — 3 шт.
  • огурец — 1 шт.
  • чеснок — пару зубчиков
  • майонез
  • зелень
  • соль

Этапы:

1. Первым делом измельчите на полоски совсем мягкие и свежие листики капусты. Бывает сорта с жесткой структурой, такую обычно используют для засолки.

2. Огурцы нужно порезать аналогичным способом, чтобы напоминали брусочки.

3. Помидоры измельчите на дольки или перышки.

4. Зеленый лук, дольки чеснока и укроп порубите на мелкие частички ножом. Все соедините в одной миске, посолите и размешайте.

5. Заправку в виде майонеза внесите сразу же и перемешайте. Подавайте в специальных креманках или сделайте специальную сервировку при помощи формочек.

Готовим с яблоком и морковью

Для гурманов экстравагантных вкусов, а также любителей послаще посвящается. Да, такую прелесть оценят и детишки, ведь яблоки любят все. На самом деле это интересное сочетание, которое очень смачное и необычайно нежное.

Можно назвать это кулинарное творение рецептом на каждый день. И еще между прочим можно взять любой сорт хоть цветную или пекинскую.

Интересно! Коул слоу. Что это за непонятные слова? Оказывается они характеризуют американскую кухню, именно так называется самый известный в Америке салат с капустой, только к яблоку добавляется еще и изюм.

Нам понадобится:

  • кочан капусты
  • яблоко — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лимон — 0,5 шт.
  • масло подсолнечное
  • петрушка
  • лук репка — 1 головка
  • укроп
  • соль

Этапы:

1. С яблочка счистите кожуру, она явно будет только придавать жесткость и мешать. После порубите на кусочки квадратной формы, такие плашки.

2. Нарубите вымытую хорошо капусту тонкими перышками. Можно, как альтернативу использовать шинковку.

3. В тарелочку положите нарезанную капусту, затем измельченный кубиками репчатый лук. Посолите. Добавьте лимонного сока, размешайте вилкой, чтобы выделился ароматный сок.

Далее морковь очистите и натрите на крупной терке прямо над салатом. Внесите порезанные яблоки и подсолнечное масло — пару ложечек.

4. Посыпьте нарезанной зеленью укропа и петрушки, оформите по своему усмотрению.

Размешивайте блюдо исключительно вилочкой, так оно будет выглядеть более воздушнее.

Витаминная закуска из капусты, как в столовой

Наверно старшее поколение помнит этот тот самый вкус. Им частенько приходилось обедать в кафе или столовых. Это нам сейчас в наше время многое не по карману. Поэтому специально, для тех, у кого ностальгия по Советскому Союзу предлагаю этот несложный в исполнении вариантик. Делайте его вместе с блогером данного видео.

Угощение из перца, моркови и лука с уксусом

Весенний овощной салат, который походит на любой случай жизни, будь это праздник или какое-то торжество. А может быть просто сегодня у вас званный ужин в кругу семьи. Является вегетарианской разновидностью.

Делаться этот шедевр будет со специальным маринадом, который и подарит великолепный и стойкий вкус.

Из такого количества продуктов получится примерно 2 литра готовой закуски в баночке.

Нам понадобится:

  • Белокочанная капуста — около 1000 г
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Морковь — 2 шт.
  • Болгарский сладкий перец — 1 шт.
  • Растительное масло — 90 мл
  • Уксус 6% — 45 мл
  • Соль — 1 ст.л
  • Сахар — 3-4 ст.л.

Этапы:

1. Сделайте заправку. Выложите сахарный песок, соль, уксус и растительное масло в миску, перемешайте.

2. На крупной терке, вернее овощерезке нашинкуйте капусту, морковку и репчатый лук полуколечками. Выложите все овощи на противень или в тазик.

3. У болгарского перца удалите плодоножку и семена, порубите на кружочки и положите поверх всех продуктов. Вылейте заправку.

4. Руками все тщательно размешайте, делайте это аккуратно и в данном случае мять не нужно. А то, капуста получится мягкой и не будет хрустеть.

Оставьте полежать в маринаде и тепле минут 30-40.

5. Храните в холодильнике в банке и кушайте сразу же или лучше на следующий день. Приятного аппетита!

Салат с копченой колбасой и сухариками — простой рецепт

Двигаемся дальше. Возможно вы уже где-нибудь да пробовали такой вариант, он называется Нежность. Выглядит необычно, вкус приятный, а состав бюджетный и доступный для каждого человека.

Нам понадобится:

  • лбой сорт капусты, даже пекинская подойдет
  • Колбаса полукопченая и вареная — 245 г
  • Яйца отварные — 4-5 шт.
  • Консервированная кукуруза в банке — 1шт.
  • Майонез — 4 ст.л
  • Сухари магазинные — упаковка

Этапы:

1. Капусточку накрошите соломкой. Затем вареные яйца пропустите через овощерезку или порежьте кубиками при помощи ножа.

Колбаску рекомендуется также порезать брусочками. Берите полукопченную, но сойдет и вареная.

2. Далее вскройте баночку кукурузы, слейте сок и добавьте сюда же. Размешайте, посолите.

3. Сдобрите майонезом, размешайте и сверху присыпьте сухариками. Подавайте сразу, чтобы крокеты не размякли.

Да, и берите желательно их в виде палочек, чтобы был один стиль.

Необычный салат из свежей капусты со сметаной и чесноком

Когда под рукой больше нет никаких ингредиентов, кроме кочана. То, на помощь придет именно этот способ приготовления. Просто добавьте пару зубков чеснока и витаминное снадобье готово. А заправить вполне можно растительным или оливковым маслом.

Нам понадобится:

  • краснокочанная капуста — 300 г
  • чеснок — 4 дольки
  • сметана — 3 ст.л
  • соль и перец
  • петрушка

Этапы:

1. Любым удобным способом измельчите капусту. Но, делайте это так, чтобы удобно было потом положить ее в рот.

2. Петрушку нарубите, чеснок пропустите через пресс. Донесите две ложечки сметаны и сделайте так, чтобы масса получилась одной консистенции. Возьмите соль  перец и на своей усмотрение внесите столько, сколько хочется.

3. Выглядит славно, во рту хрустко и ароматно. Сверху положите листик, можно посыпать кунжутными семечками.

Как приготовить капустный салат с крабовыми палочками и кукурузой

Об этом мы уже как-то давно с вами говорили. Но, хочется и сейчас упомянуть о таком блюде. Ведь крабовые палочки вошли в нашу жизнь, как морепродукты. И уже стали не гостями, а постоянными жителями наших магазинов и соответственно праздничных заготовок.

Нам понадобится:

  • крабовое мясо или палочки — около 180 г
  • огурец свежий — 2 маленьких шт.
  • капуста белокочанная свежая — 290 г
  • кукуруза в банке консервированная — 1 упаковка
  • куриное яйцо — 3 шт.
  • майонез
  • укроп
  • репчатый лук — головка

Этапы:

1. Охлажденные крабовые палочки измельчите меленько ножом на кружки. Берите их только размороженными или охлажденными.

2. Огурчик порежьте мелким кусочком, чтобы получились кубики, вместе с отварными яйцами. Свежую царицу — капусту пропустите через овощерезку, чтобы получились перышки, размешайте в глубокой емкости.

3. Затем отправьте кукурузу, слейте сок с баночки и мелко порубленный репчатый лук. Заправьте майонезиком и размешайте. Получится ярко и смело. Украсьте веточкой укропа. Приятного аппетита!

Кулинарное творение с лимонной заправкой

Буквально за пару минут вы создадите такое чудо, от которого все просто сойдут с ума. Пальчики смотрите не проглотите или откусите. Используется секретный соус под названием Минутка.

Эта заправка универсальная, подходит для любых других видов салатиков.

Причем понадобится всего ничего, ингредиентов так мало, что и записывать не придется. Читайте все сами.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Возьмите 4-5 столовых ложек растительного масла и соедините с одной столовой ложкой лимонного сока. Плюс положите сахарный песок и соль. А также обязательно молотый перец, размешайте.

2. Мелко пошинкуйте капусту. Также поступите с укропом и зеленым луком.

4. Влейте заправку, сразу аромат стоит колдовской. А еще лучше будет, если миска с содержимым постоит и настоиться пару часиков под крышкой. Снимайте пробу, друзья!

Салатик, как в столовой с уксусом и сахаром

А вот по этому блюду мы все уже заскучали, и вот наконец-то пришла, та самая пора, когда можно его делать тазиками). Как и окрошку между прочим. Побежали творить и воплощать в реальность.

Нам понадобится:

  • капуста -250 г
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • соль
  • сахарный песок — 0,5 ч.л
  • уксус 7% — 1 ст.л
  • масло оливковое или растительное — 1 ст.л

Этапы:

1. Капусту и морковь нарубите на полосочки, или воспользуйтесь теркой. А вот лук измельчите кубиками. Соедините в емкости эти три ингредиента. Помните их руками.

2. Добавьте соль и сахар. Далее уксус и растительное масло, опять разомните руками, чтобы капуста дала еще больше сока.

Уксусную эссенцию можно взять яблочную, столовую и даже рисовую.

2. Оставьте мариноваться, а после используйте по назначению. Приятных открытий.

Рецепт с горошком и майонезом на каждый день

Домашний вариант, который мне достался от моей мамы, однажды она взяла и открытую банку горошка смешала с капустой, ей так понравилось. Вот теперь частенько так и делает. Попробуйте и зацените такое новшество.

Нам понадобится:

  • капустка белая или красная — 200 г
  • лук репчатый — 0,5 шт.
  • консервированный горох — 1 баночка
  • колбаса любая на усмотрение — 190 г
  • сметана — пару ложек
  • соль

Этапы:

1. Возьмите продукты и порежьте их произвольно, как хотите. Можно сделать это кусочками или соломкой. С банки горошка слейте всю жидкость.

Как делать будете, пишите внизу заметки, обсудим. Наверно, кто как привык.

2. Добавьте сметанки и вуаля, почти все готово.

3. Размешайте и украсьте зеленью. Не забудьте посолить, а также можно и поперчить, чтобы не было пресно.

Салат из капусты с огурцом

Представляете и ничего лишнего. Все будет сочно, а главное полезно. Эти два овоща отлично подходят друг к другу. Из них ведь делают не только летние закуски, но крутят салаты и в зиму. Так, что не проходите мимо, пробуйте.

По факту. Капуста уникальный плод природы, потому что она сочетается абсолютно отлично с любыми овощами.

Нам понадобится:

  • капуста белая — с полкило
  • огурец свежий — 3 шт.
  • укроп веточки
  • лук зеленый перышками
  • соль
  • майонез или растительное масло

Этапы:

1. Молоденькие огурчики нарубите мелким кусочком в виде кубиков. Если используете старые плоды, то срежьте с них шкурку, а, то будет грубовато.

2. Зелень укропа и лука перышками измельчите топориком или ножом. Капусточку нашинкуйте меленькой, а также тонкой стружкой. Размешайте ингредиенты в одной посуде и сдобрите растительным маслом или майонезиком. Посолите. Размешайте и угощайте на здоровье!

Домашняя капуста по-корейски

Этой теме я конечно в скором посвящу отдельный пост. Потому что сейчас это блюдо с огромной скоростью набирает обороты, все потому что оно несравненно вкусное. Но, не все оценят, те, кто не любит острое не станут даже и пробовать. А вот все остальные любители безусловно не останутся в стороне.

Нам понадобится:

Как видите продуктов не так много необходимо, а вот как правильно это чудо готовить вы сейчас узнаете, если нажмете на кнопку запуска этого ролика с канала ютуб. Приятного просмотра, господа.

Как жаль, но подошел мой рассказ к концу. Надеюсь, вы еще не устали от такого количества идей. Я приглашаю вас завтра посетить мою страничку вновь. Ведь сайт постоянно обновляется и вновь и вновь появляются новые интересные блюда.

Пишите, читайте, оставляете свое мнение. Всем пока, и как всегда отличного дня или ночи!

ponravilos

С уважением, Екатерина Манцурова

Салаты из свежей капусты — 17 очень вкусных рецептов

Знаменитый философ и математик Древнего Мира Пифагор писал в одном из своих трактатов, что капуста «представляет из себя овощ, который поддерживает бодрость тела и веселое, спокойное настроение духа». А древние врачи настоятельно рекомендовали мамам кормить этим овощем маленьких детей, чтобы они росли крепкими и здоровыми.

С тех времен мало что изменилось, и мы продолжаем любить ее во всех видах. Особое место среди блюд занимают салаты, которых в настоящее время существует просто огромное множество. Свежий овощ хорош и сам по себе, и в сочетании практически со всеми другими овощами, фруктами и даже мясными продуктами. Что делает его просто незаменимым для блюд в любое время года.

И не важно с чем мы будем их готовить – со свежим огурчиком, морковью или с зеленым яблоком. А может захотим добавить в них колбасу, курицу, мясо или сыр. Не важно также, чем мы решим их заправить – оливковым маслом, уксусом или лимоном, сметаной или майонезом. Важно лишь одно, что все они непременно порадует нас своим свежим и нежным вкусом; ароматом, который не перепутаешь ни с каким другим.

И сегодняшняя подборка рецептов также послужит этому же. Будем готовить, наслаждаться и получать предусмотренные ощущения.

Очень вкусный и нежный салат из свежей капусты и огурцов

Такой вариант особенно хорош из свежей ранней капусты. В нем присутствуют все вкусы – слегка горьковатый, кислый, сладкий и соленый.

Нам понадобится:

  • капуста – 0,5 кг
  • огурец свежий – 2 шт
  • укроп – 50 г
  • зеленый лук – 2-3 стебля
  • растительное масло (лучше оливковое)
  • уксус 9 % – 0,5-1 ч. ложка
  • сахар – 0,5 ч. ложки
  • соль – 0,5 ч. ложки

Приготовление:

1. Удалить верхние грубые листья с вилка и мелко нашинковать продукт.

2. Всыпать соль, примерно половину чайной ложки. Количество соли регулируйте сами, у каждого свой вкус: кто-то любит посолонее, а кто-то вообще ее не добавляет в блюда.

3. Перетереть с солью. На этой стадии существует такое правило, чем старше по возрасту овощ, тем листья у него более жесткие, а значит тем сильнее следует перетирать.

Так как сегодня у нас молодой и нежный вилок, перетираем лишь слегка. Так, чтобы она стала немного помягче и пустила сок. Хотя второе не всегда и нужно, опять же для молодой капусты. А вот многие осенние сорта имеют слишком жесткие листья, и их обязательно надо хорошенько подавить с солью до появления сока.

4. Огурцы порезать тонкой короткой соломкой. Порой их натирают на терке, но я бы этого не рекомендовала, потому что тертые огурцы будут выглядеть, как каша, от них будет много лишнего сока.

А вот если их порезать потоньше, то блюдо будет выглядеть намного более эстетичнее, да и огурцы в нем будут осязаемы и вкусны.

5. С укропа срезать грубые стебли, затем измельчить оставшуюся нежную часть. Добавить в блюдо. Так же поступить с зеленым луком.

Немного измельченного укропа и лука оставить для того, чтобы посыпать готовое блюдо.

6. Приготовить заправку. Порой все ингредиенты для нее просто добавляются в общую массу, затем все перемешивается. Но лучше предварительно смешать их в отдельной посуде, и только потом вылить все в миску к нарезанный овощам.

Таким образом все ингредиенты лучше и равномернее перемешаются с заправкой.

7. Для заправки смешать растительное масло, лучше оливковое. А я люблю смешивать оливковое масло с льняным. Напомню, что хранить такой продукт после открытия следует в холодильнике. Получается не только вкусно, но и полезно.

Сахар и уксус добавлять по вкусу, прямо в масло. Для лучшего растворения сахара, можно добавлять его не в кристаллах, а в виде сахарной пудры. В этом случае его количество надо уменьшить.

Уксус также добавляем в соответствии со своим вкусом. Кстати его можно заменить лимонным соком. Для этого вместо уксуса добавляем в заправку выдавленный из лимона лимонный сок, конечно же тоже по вкусу.

8. Перемешать все ингредиенты с заправочным соусом и дать немного постоять, чтобы все пропиталось.

9. Салат следует красиво подать. Для этого не стоит ставить на стол его в той же посуде, в которой его готовили. Выложите содержимое в глубокую или плоскую тарелку в виде аккуратной горки и посыпьте сверху оставленным укропом и луком.

Все должно быть не только вкусным, но и подано также, красиво, аккуратно и со вкусом!

Вот такой простой, но одновременно и самый вкусный вариант у нас получился.

Остается лишь добавить, что количество укропа может быть увеличено. И в этом случае у блюда получается более подчеркнутый и характерный укропный запах. Или же можно ввести в рецепт чеснок. И нужно ли говорить, что в этом случае получится новый удивительный вкус и аромат.

Капустный салат с морковью и уксусом, как в столовой

Нам понадобится:

  • капуста белокочанная – 500 гр
  • морковь – 1 шт
  • репчатый лук – 1 шт (небольшой)
  • уксус 3 % – 2 ст. ложка
  • растительное масло– 2 ст. ложка
  • сахар – 1 ч. ложка
  • соль – по вкусу

Приготовление:

1. С овоща снять верхние грубые и грязные листья. По необходимости вилок обмыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и тонко нашинковать.

Одним из секретов получения вкусного блюда является именно тонкая шинковка. Чем тоньше нарежете, тем вкуснее получится.

2. Посолить по вкусу и перетереть руками до появления сока. Но сильно усердствовать не надо, чтобы капуста не потеряла своей формы.

На этом этапе ее нужно оставить ненадолго, чтобы она полежала и просолилась.

3. А тем временем, почистить и натереть на терке морковь. Лук также почистить и нарезать мелкими кубиками.

4. Сложить все овощи в миску.

5. Приготовить заправку. Для этого смешать уксус, масло и сахар. Залить заправкой овощи и перемешать. Поставить в холодильник на 15-30 минут.

Секрет салата, как в столовой в том, чтобы он постоял и хорошенько промариновался.

6. Готовое блюдо можно по желанию посыпать свежим измельченным укропом.

Блюдо получается настолько вкусным, что пока все не съедите, остановиться не сможете.

А один мой знакомый в такой салатик обязательно добавляет пару-тройку зубчиков измельченного чеснока. И какой же вкусный он получается в этом варианте! Представляете, из самых обычных продуктов получается просто невероятно вкусное блюдо! Да и стоит ли говорить, что не только вкусное, но еще и полезное.

Видео о том, как приготовить нежный и вкусный салат из свежей капусты и моркови

А вот еще одна версия этого же рецепта, но отличается она тем, что закладка ингредиентов происходит по-другому. То есть вначале соединяются все ингредиенты вместе с уксусом и маслом, а затем все это перетирается.

Можно будет подумать, что вкус получается одинаковым, но не тут-то было. От перемены мест слагаемых «сумма может меняться»

И на забудьте, что салату необходимо настояться некоторое время, чтобы все ингредиенты пропитались соком друг друга, и чтобы они успели немного промариноваться.

Салат из белокочанной капусты с огурцами и помидорами + видео

Такой салат я впервые попробовала у подруги на дне рождения. Празднует его она в начале мая, то есть тогда, когда как раз и появляется на рынке первая капуста. И нужно сказать, что он меня поразил сразу двумя составляющими: первая – это находящиеся в составе блюда помидоры (до этого, я их никогда в таком сочетании не добавляла), и вторая, что в заправочном соусе присутствует соевый соус. И вот рецепт.

Что нам понадобится:

  • белокочанная капуста – 300 гр
  • огурец – 1 шт (небольшой)
  • помидор – 1 шт
  • лимон – 1/4 часть
  • соевый соус  – 1 ст. ложка
  • оливковое масло – 2 ст. ложки
  • соль – по вкусу
  • сахар – 1 ч. ложка
  • петрушка – для украшения

Как приготовить:

1. С кочана убрать верхние грубые листья, если есть необходимость, то промыть ее. Затем обсушить при помощи бумажных полотенец и нарезать тонкими полосками. Здесь следует помнить, что чем тоньше нарежете, тем вкуснее получится.

2. Переложить нарезанное в глубокую миску, присыпать солью и перетереть до состояния мягкости и появления первого сока.

Однако не переусердствуйте, капуста не должна превратиться в кашу.

3. Огурец можно потереть на терке, а можно порезать мелкой соломкой. Я выбрала сегодня первый вариант, чтобы салат получился более сочным.

Переложить натертый огурец в миску.

4. Помидор нарезать кубиками помельче или соломкой.

Половинку я нарезала кубиками, добавила к остальным ингредиентам и перемешала. Мне показалось, что цвета недостаточно. Тогда вторую половинку я нарезала соломкой. Перемешала и вид стал поинтереснее, поярче что ли…

5. Перемешать все ингредиенты и попробовать, достаточно ли соли. Если нет, то посолите по вкусу.

6. Приготовить заправку. Для этого влить в отдельную миску оливковое масло, добавить сок лимона. Его можно выдавить прямо руками, или воспользоваться соковыжималкой.

Затем влить ложку соевого соуса и всыпать сахар. Перемешать смесь до его растворения.

7. Залить заправкой содержимое, перемешать и дать постоять 10 минут, чтобы содержимое немножко промариновалось.

8. Выложить все в миску, или в большую плоскую тарелку в виде горки. Сверху полить образовавшимся соком. Украсить веточками кудрявой петрушки.

Подавать и кушать с удовольствием!

Рецепт очень хороший и блюдо, приготовленное по нему получается нежным, сочным и очень вкусным. Это один из моих самых любимых вариантов, и поэтому по его мотивам также снято наше видео, которое я с удовольствием представляю вашему вниманию.

Вообще считаю, что основной секрет этого блюда в уникальной заправке. Узнав ее рецепт, я сейчас использую его и для заправки други салатов.

Быстрый рецепт нежного капустного салата с чесноком

А для любителей заправлять салат майонезом или сметаной есть вот такой рецепт.

  • капуста – 500 гр
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • майонез или сметана – 200 гр
  • клюква – 1 ст. ложка
  • соль – по вкусу

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинковать, переложить в большую и глубокую миску и посыпать солью. Старайтесь выбирать сочные белые вилки, чтобы нарезка получилась не сухой. Перетереть все вместе до выделения сока.

2. Чеснок измельчить при помощи пресса или просто растереть в ступке. Добавить его в миску.

3. Все перемешать и заправить майонезом или сметаной.

4. Перемешать, затем аккуратно выложить  в блюдо. Украсить ягодами клюквы.

Кушать сразу же.  В таком варианте лучше готовить на один раз. Его не желательно оставлять в холодильнике до следующего дня. Впрочем как и все остальные блюда из этой категории.

Свежая капуста горчит, и если оставить ее на второй день, то горечь может усилиться, и станет преобладающей в блюде, что может испортить его вкус.

Также не желательно готовить майонезные или смешанные салаты впрок. Их лучше съедать сразу же.

Как сделать салат из капусты с вареным яйцом и зеленым горошком

На понадобится:

  • капуста – 350 гр
  • морковь – 50 гр
  • зеленый горошек – 100 гр
  • майонез – 100 гр
  • яйцо вареное – 1 шт
  • зелень
  • соль – по вкусу

Приготовление:

Салатик настолько же простой, насколько и вкусный. А приготовить его совсем несложно и что немаловажно – быстро.

1. С кочана снять верхние грубые листья и очистить от загрязнений, если таковые останутся на листьях. По желанию, вилок можно промыть под струей холодной воды. Затем обсушить при помощи бумажных полотенец и нарезать тонкой соломкой.

2. Морковь очистить и нашинковать потоньше. Или натереть на терке для корейской моркови на тонкой насадке.

3. Капусту перетереть с солью. Много соли не добавляйте, так как майонез, которым мы заправим блюдо, сам по себе достаточно соленый.

4. Добавить нашинкованную морковь, и очищенное и порезанное мелкими кубиками или соломкой яйцо. Яйцо можно порезать яйцерезкой.

Всыпать зеленый горошек. Если он есть из свежего урожая и не жесткий, то добавьте его, или же можно воспользоваться консервированным из банки.

5. Аккуратно перемешать и заправить майонезом.

6. Перед подачей на стол, измельчить зелень, укроп или петрушку, и обильно  посыпать им сверху.

Подавать и кушать с удовольствием.

Я знаю, что не все считают майонез достойной заправкой. Кто-то не употребляет его вовсе. Так вот, майонез вполне можно заменить сметаной, или тем же оливковым маслом.

Салат из свежей капусты с зеленым яблоком

Когда не хочется заправлять салат уксусом, то тогда можно использовать для кислинки зеленое яблоко. Для этого очень хорошо подходит сорт «Семеренко».  Плоды у него кисло-сладкие, и благодаря этому можно не добавлять и сахар. Яблоко заменит и то, и другое, и даст нужный вкус.

Что нужно для приготовления:

  • капуста – 500 гр
  • яблоко – 1-2 шт
  • морковь – 1 шт
  • лук репчатый – 1 шт (маленькая)
  • сметана – 0,5 стакана
  • мак пищевой – 1 ч. ложка
  • сахар по вкусу и желанию
  • соль, перец по вкусу
  • зелень для подачи

Процесс готовки:

Можно просто соединить все ингредиенты одним из способов, которые я описывала выше. А можно приготовить блюдо весьма необычно.

1. Капусту нашинковать мелкой соломкой. Добавить соль по вкусу. Слегка отжать ее и поставить на очень медленный огонь. Нагреть и постоянно помешивая добиться, чтобы она осела.

Можно готовить без предварительного подогрева капусты.

2. Отцедить образовавшийся сок, а овощ поместить в миску.

3. Морковь потереть на терке для корейской моркови. Лук порезать очень мелкими кубиками. Добавить в миску и то,  другое.

4. Яблоко порезать тонкой соломкой. Оставить четвертинку для украшения. Если у него грубая кожица, лучше очистить ее. Посыпать яблоко маком и перемешать, чтобы маковые зернышки облепили фрукт. Также добавить его к остальным ингредиентам.

Можно мак и не использовать, но посмотрите насколько позитивнее выглядит блюдо.

5. Перемешать. В сметану добавить немного черного молотого перца. Если яблоко сильно кислое, то добавить половину чайной ложки сахара. Перемешать и заправить сметанной заправкой.

6. Выложить салат в глубокую тарелку или плоское блюдо в виде горки. Сверху посыпать измельченной зеленью и украсить дольками яблока.

Чтобы блюдо выглядело более красиво, для украшения можно использовать и плод более яркой окраски.

Рецепт быстрого в приготовлении салата с копченой колбасой и майонезом

Такой вариант холодного блюда готовят реже, чем витаминные. Но если хотите блюдо более калорийное и сытное, то вот рецепт. Особенно он нравится мужчинам.

Необходимые компоненты:

  • капуста – 500 гр
  • копченая колбаса – 200 гр
  • майонез – 100 гр
  • соль, перец – по вкусу
  • зелень – для украшения

Как готовить:

Рецепт очень простой и легкий. Понадобится не более 10 минут, чтобы по нему приготовить.

1. Кочан очистить от верхних листьев и загрязнений. Нашинковать мелкой соломкой. Помним, что чем мельче, тем вкуснее получится конечный результат.

2. Переложить все в миску и растереть с солью до появления первого сока. Смешать все в единое целое и заправить майонезом.

3. Добавить немного перца. Перемешать и подавать к столу.

В рецепте указана копченая колбаса, но также можно использовать и вареные сорта, типа «Докторской». А также можно готовить и с добавлением отварной курицы, или мяса.

Вкусный салат «Метелка» из свежей капусты и свеклы

Такой салат готовится очень просто и быстро. А столь интересное название он получил потому, что хорошо чистит кишечник. С этим витаминным блюдом хорошо выходить из любой диеты.

Состав ингредиентов наипростейший, продукты не переводится на прилавках магазинов ни летом, ни зимой. И конечно же стоит сказать, что хоть он и простой, но очень вкусный.

В данном варианте мы используем свежую свеклу, и салат можно с полным правом назвать «Витаминным». Он вкусен, полезен и всегда съедается с большим удовольствием.

А зимой, я готовлю его с вареной свеклой. И тогда получается вкусный винегрет из свежей капусты. В него можно добавлять отварную фасоль, и все другие ингредиенты, которые мы обычно добавляем в данное блюдо. А если нет времени ее варить, то на помощь всегда придет консервированная.

Кстати, недавно на просторах интернета мне попался сайт «Жарим-парим», где нашла очень много вкусных рецептов нашего любимого блюда – винегрета. Очень рекомендую почитать. До этого я всегда готовила его лишь по одному рецепту.

Капустный «Зимний» овощной салат со свежей капустой и редькой

Зимой огурцы, помидоры и болгарский перец не такие сочные и вкусные. И поэтому их вполне можно заменить более полезным в зимний период времени овощем – редькой.

Используйте лучше узбекскую зеленую редьку. Она не такая горькая, и к тому же более сочная. А в соединении с морковью еще и очень вкусная.

Что нам нужно для рецепта:

  • капуста – 300 гр
  • редька – 1 шт (небольшая)
  • морковь – 1 штука
  • майонез – 2 ст. ложки
  • сметана – 2 ст. ложки
  • соль и сахар – по вкусу

Как приготовить:

1. Капусту очистить от верхних листьев и нашинковать очень тонкой соломкой. Посыпать солью и перетереть до образования сока и небольшой мягкости.

2. Морковь и зеленую редьку потереть на крупной терке, а лучше на терке для корейской моркови. Соединить овощи. Посыпать сахаром, попробовать достаточно ли соли, добавить по необходимости.

3. Заправить сметаной в соединении с майонезом. Для заправки можно использовать и что-то одно, но мне нравится, когда именно этот салат заправляется и тем, и другим.

Сметана даст легкую кислинку и майонез смягчит вкус горьковатой редьки. А в соединении получится сбалансированный и гармоничный вкус .

Если решите заправлять его лишь майонезом, то добавьте немного уксуса, или столовую ложку лимонного сока.

Для украшения можно использовать и сухарики. Только не кладите их заранее, чтобы они остались при подаче хрустящими.

Очень вкусный рецепт капустного салата с репой и клюквой

Если готовим салат с редькой, то почему бы не приготовить его с репкой.

Нам понадобится:

  • капуста – 200 гр
  • морковь – 1 шт
  • репа – 1 шт
  • клюква – по вкусу
  • мед – 1 ст. ложка
  • соль – по вкусу

Процесс готовки:

1. Капусту тонко нашинковать, добавить соль и растереть руками, чтобы она стала помягче.

2. Морковь и репу очистить и натереть на средней терке.

3. Овощ перемешать, добавить клюкву и мед. Попробовать достаточно ли соли. По необходимости добавить и ее. Перемешать и подавать к столу.

Если капуста достаточно жесткая и дает мало сока, то можно добавить в салат немного оливкового масла.

Салат из свежей капусты по–венгерски с картофелем

В каждой стране есть свои любимые рецепты. В моей кулинарной книге есть вот такой вариант с картошкой и салом. Посмотрите, возможно он вас заинтересует.

Нам понадобится:

  • капуста – 100 гр
  • вареный картофель – 2-3 шт
  • тертый хрен – 2 ст. ложки
  • шпик – 50-70 гр
  • лимонный сок – 1 ст. ложка (можно уксус 3%)
  • растительное масло по вкусу (2-3 ст. ложки)
  • соль, молотый черный перец по вкусу

Как готовить:

1. Нашинковать свежую капусту некрупной соломкой. Перемешать с солью и слегка помять, чтобы она стала помягче. Выбирайте очный продукт, блюдо получится более нежным и вкусным.

2. Варный картофель порезать некрупными кубиками, шпик порезать тонкой соломкой.

3. Соединить все ингредиенты в миске, не забыв положить 2 столовых ложки хрена. Добавить отжатый лимонный сок или уксус. Поперчить по вкусу.

4. Заправить растительным маслом, перемешать и сразу же подавать к столу.

Накрывать на стол, звать семью к столу и наслаждаться блюдом, есть обязательно с удовольствием.

Летний салат из молодой капусты с яйцом и болгарским перцем

А такой вариант очень вкусен именно летом, когда овощи набрали от солнышка сочности, цвета и вкуса. Он получается супер-витаминным. Ну и вкусным конечно!

Нам понадобится:

  • капуста свежая – 300 гр
  • помидоры – 2 шт
  • болгарский перец – 2 шт
  • вареные яйца – 2 шт
  • растительное масло – 2 ст. ложки
  • уксус 3% – 1 ст. ложка
  • горчица – 1 ч. ложка
  • соль по вкусу
  • зелень для украшения

Готовим блюдо:

1. Вилочек очистить и нашинковать мелкой соломкой. Слегка помять руками. Желательно, чтобы нарезка пустила сок, так блюдо получится не сухим и более нежным.

2. Помидоры подержать в кипятке 2-3 минуты, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Предварительно можно сделать крестообразный надрез. Хотя, если плоды спелые, то это может и не понадобится. Затем нарезать их кружочками и далее соломкой, или кубиком.

3. Перец запечь в духовке, затем остудить и снять с него кожицу. Затем нарезать некрупной соломкой.

4. Яйца разделить на желтки и белки. Белки порезать соломкой, а желтки потереть на мелкой терке.

5. Приготовить  заправку. Для этого смешать растительное масло, уксус, горчицу, соль и сахар.

6. Соединить овощи и белки яиц. Сверху полить  заправкой. Украсить натертыми желтками и зеленью.

Салат готов, можно подавать и кушать.

Вкусный капустный салат с мясом и маринованной в уксусе морковью

А такой вариант блюда готовят в Узбекистане. И он даже имеет название. К сожалению, я его не помню, но покушать такое блюдо можно в кафе и ресторане. А приготовив самостоятельно, и дома.

Что понадобится:

  • отварное мясо – 200 гр
  • капуста – 200 гр
  • редька – 2 штуки
  • морковь – 1 шт
  • огурец – 1-2 шт (маленькие)
  • яйцо – 3 шт
  • майонез – 0,5 стакана
  • петрушка – 1 пучок
  • соль по вкусу
  • уксус 3 % – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Отварное мясо нарезать тонкой соломкой. Брать лучше не жирное мясо, говядину или баранину. Оставить немного для украшения.

2. Яйца отварить, остудить и мелко порезать. Или воспользоваться яйцерезкой. Оставить половинку яйца для украшения.

3. Зеленую узбекскую редьку почистить и порезать некрупной соломкой. Залить подсоленной холодной водой и дать постоять 10-15 минут, чтобы вышла горечь. Затем воду слить, а редьке дать немного обсохнуть.

4. Морковь нарезать тонкой соломкой. Уксус развести в двух столовых ложках воды, и залить маринадом морковь. Оставить мариноваться на 15-20 минут.

5. Капусту нашинковать тонкой соломкой и перетереть с солью, чтобы она стала помягче.

6. Огурцы нарезать соломкой. Лучше взять небольшие по размеру молоденькие огурчики. Если же используете крупный экземпляр, то его надо будет очистить от кожицы.

С петрушки срезать стебли и измельчить. Оставить пару веточек для украшения.

7. Смешать все ингредиенты в одной миске. Заправить майонезом и перемешать. Затем аккуратно выложить в салатник. Украсить свежей петрушкой, ломтиками яйца и кусочками мяса.

Подавать к столу и есть с удовольствием!

Такой салат получается сытным и питательным. Его можно красиво оформить и подавать даже на праздничный стол. Гости будут в восторге.

Острая капуста с помидорами черри и сельдереем

А такой вариант блюда отличается своей оригинальной заправкой, ну и тем, что в составе стебель сельдерея. Согласитесь не столь часто встречается такое сочетание.

Нам понадобится:

  • капуста – 500 гр
  • стебель сельдерея – 1 шт
  • помидоры черри – 5-6 шт
  • укроп – 0,5 пучка
  • зеленый лук – 0,5 пучка
  • красный острый молотый перец – щепотка
  • соль – по вкусу

Для заправки:

  • хрен – 2 ч. ложки
  • острый соус табаско – 0,5-1  ч. ложка
  • горчица – 1 ст. ложка
  • винный уксус – 2 ч. ложки
  • растительное масло – 5 ст. ложек
  • соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Капусту нашинковать тонкой соломкой и перетереть с солью до мягкости. Дать немного постоять, чтобы она пустил сок.

2. Добавить нарезанный тонкими полосками сельдерей, измельченную зелень и щепотку красного острого перца.

3. Помидоры черри разрезать на две половинки или четвертинки. Выложить к измельченной массе.

4. Смешать все ингредиенты для соуса.

5. Заправить салат и дать постоять 1 час. Затем подать к столу.

Можно вместо помидоров черри нарезать и обычный помидор.

Если не хотите, чтобы салат был излишне острым, то вместо соуса табаско добавьте острый кетчуп. А вместо двух ложек хрена, добавьте одну.

Салат «Нежность» со свежей капустой, огурцами и консервированной кукурузой

Этот вариант получается не только вкусным, но еще и очень красивым. В нем используются ингредиенты с яркой окраской, благодаря чему выглядит он весьма аппетитно!

Нам понадобится:

  • капуста – 300 гр
  • огурец – 1-2 шт
  • болгарский красный перец – 1 шт
  • консервированная кукуруза – 0,5 банки
  • укроп – 0,5 пучка
  • оливковое масло – 2-3 ст. ложки
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

Готовим блюдо:

1. Капусту нарезать соломкой, перемешать с солью и слегка отжать, чтобы она стала помягче.

2. Огурцы и сладкий перец нарезать аккуратной соломкой. Укроп измельчить.

3. Соединить все ингредиенты, добавить к ним консервированную кукурузу, с которой предварительно слить всю жидкость. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Заправить салат растительным маслом, хорошо, если это будет оливковое масло. Выложить в миску и подать к  столу.

Очень быстрое в приготовлении блюдо, которое готовится на скорую руку, а съедается еще быстрее!

Рецепт вкусного и красивого салата «Двойная капуста»

А этот вариант не только приятно есть, но им можно также радовать взгляд. Выглядит он просто великолепно. А все потому, что здесь используются разные сорта овоща.

Нам понадобится:

  • капуста белокочанная – 150 гр
  • капуста краснокочанная – 150 гр
  • лук зеленый – 2 стебля
  • винный уксус (белый) – 2 ч. ложки
  • оливковое масло – 2-3 ст. ложки
  • горчица – 0,5 ч. ложки
  • семена тмина – 1 ч. ложка
  • соль – по вкусу

Приготовление:

1. Нашинковать всю капусту мелкой соломкой, переложить в миску и слегка отжать с солью.

2. Порезать зеленый лук и добавить в нарезку.

3. В банку с закручивающийся крышкой налить уксус, масло, добавить горчицу и семена тмина. Тщательно взболтать и залить овощи.

4. Дать постоять 20 минут, после чего еще раз перемешать и выложить в миску. Подать к столу.

Вот сколько интересных и вкусных вариантов у нас получилось.

Конечно, это еще не все рецепты. Их можно придумать в соответствии с тем, как развита наша фантазия. Например, можно готовить с морковью по-корейски, с цукини, с авокадо, с редисом, или же с грушами, сливами, абрикосами, вишнями. Можно делать и с курицей, и с индейкой, с креветками, с крабовыми палочками, с отварной рыбой и даже со шпротами. Любой сыр также будет прекрасно сочетаться с нашим сегодняшним основным ингредиентом.

А заправлять можно кефиром, простоквашей, йогуртом. Или придумать любые другие соусы. У меня кстати, есть целая статья с различными рецептами. Выбирайте любой на свой вкус.

Сегодня мы рассмотрели рецепты только лишь из белокочанной капусты. Но есть масса рецептов с другими сортами, например из кольраби, из савойской, и конечно же из пекинской, которая сочетается с любыми ингредиентами.

Но мы сегодня этим и ограничимся, а с этими сортами будет другая статья.

А я на этом заканчиваю.  Если вы нашли интересные для себя рецепты, и статья вам понравилась, делитесь ею в социальных сетях. Пусть каждый также выберет для себя рецепт по душе.

Приятного аппетита!

Автор публикации

0

Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!

Комментарии: 6528Публикации: 674Регистрация: 04-09-2015
Салат из свежей капусты – 7 очень вкусных и быстрых рецептов

Все с нетерпением ждут свежие овощи нового сезона. И как только они появляются в продаже или уже выросли на огородных грядках, хочется быстрее что-то из них приготовить. Салат из молодой свежей капусты имеет множество вариантов, и каждый из них не только вкусен, но и полезен. После длинной зимы наш организм так нуждается в витаминной подпитке. Легкое кушанье будет к месту как закуска в обед или гарнир к основному блюду. А сегодня я предлагаю вам подборку вкусных рецептов из этого овоща. Они просты в приготовлении, но получаются очень вкусными. Попробуйте и вы их приготовить.

Салат из свежей капусты

Капуста – одна из самых популярных овощей, ведь без нее никак не сварить щи или борщ, приготовить винегрет, да просто ее потушить или сделать начинку для пирожков. А сколько рецептов ее квашения, ведь это источник витамина С длинной зимой. В общем, без нее нам никак не обойтись.

Купив вилок раннего овоща, первое, что приходит на ум, это приготовить из него салат. Опытные хозяйки знают, чтобы закуска получилась вкусной, конечно, одним этим овощем не обойтись. Что можно добавить в салат из свежей капусты? Для улучшения вкуса добавляют к нему различные добавки и другие овощи. Это могут быть свежие огурцы и морковь, болгарский перец, лук, зелень.

Они могут быть уже выращены на своих грядках, а ранней весной эти овощи могут быть куплены в магазине. Благо дело, что сейчас в магазинах можно купить самые разные овощи в течение всего года. Но есть и более сытные добавки, такие как колбаса, крабовые палочки или кукуруза. И капустный салат не будет им, если его не заправить растительным маслом и уксусом. Но чтобы вы не добавили в овощное кушанье, оно всегда получится очень вкусным.
Что можно добавить в салат из свежей капусты

Очень вкусный салат из свежей капусты, моркови и уксуса, как в столовой

Почему-то, заказав салат из свежей капусты в столовой, кажется, что ничего вкуснее нет. Хотя и состав известен, но повторяя это кушанье дома, почему-то вкус получается не тот. Давайте приготовим это блюдо по этому рецепту, и оно у вас получится по вкусу точно, как в столовой. Проверено не раз на своем опыте.

Ингредиенты

  • Капуста ранняя — 600 г,
  • Морковь – 100 г,
  • 9% столовый уксус – 1,5 ст. л.,
  • Растительное масло не рафинированное (ароматное) – 2-3 ст. л.,
  • Сахарный песок – 1 ст. л.,
  • Соль – 0,5 ч. л.

Ингредиенты для салата со свежей капустой и морковью

Приготовление

Шаг 1. Овощ шинкуем тонкой соломкой. Перекладываем в миску, слегка посолим, добавляем сахар и немного помнем, чтобы капуста стала влажной. И убираем в холодильник на 15 минут.

Шинкуем капусту тонкой соломкой

Шаг 2. Тем временем трем морковь на крупной терке. Я же решила натереть ее на терке для корейской моркови, так она получается ровной и более красивой.

Трем морковь на терке

Шаг 3. Через 15 минут достаем нашинкованную капусту из холодильника, добавляем к ней натертую морковь, 1,5 ст. л. 9% уксуса и растительное масло.

Заправляем салат из капусты

Если у вас не оказалось в наличии столового уксуса, его легко можно приготовить из 70% уксусной эссенции. Для этого возьмите 1 часть эссенции и 7 частей воды, размешайте. Вот вам и 9% уксус.

Шаг 4. Заправленный салат еще раз перемешайте и отправьте в холодильник еще на 3-4 часа. За это время капуста впитает в себя уксус, и станет именно тем блюдом, которое мы привыкли кушать в столовой.

Готовый салат из свежей капусты, моркови с уксусом

Нежный и быстрый салат из свежей капусты со свежим огурцом

Приготовьте сочный салат из свежих ранних овощей. Он получается нежным, благодаря одному секрету, о котором вы узнаете, прочитав рецепт.

Ингредиенты

  • Капуста – 500 г
  • Огурец – 300 г (1 шт.),
  • Растительное масло – 3 ст. л.,
  • 9% уксус – 2 ст. л.,
  • Укроп – 1 пучок,
  • Сахар – 1 ст. л. без горки,
  • Соль – по вкусу.

Продукты для салата из капусты с огурцом

Как приготовить

Шаг 1. Огурцы нарезаем тонкой соломкой. Для этого разрезаем огурец вдоль плода на несколько тонких ломтиков. Потом нарезаем огурец поперек, получаются в результате тонкая соломка, как на этом фото.

Нарезаем огурец тонкой соломкой

Шаг 2. Посыпаем огурцы солью (1 ч. л.), слегка перемешиваем и отправляем в дуршлаг. Дуршлаг помещаем в емкость, куда будет стекать сок из огурцов.

Перекладываем нарезанные огурцы в дуршлаг

Шаг 3. Капусту нарезаем очень тонкой соломкой. Складываем ее в отдельную глубокую миску, солим, добавив 0,5 ч. л. соли и руками хорошо перетираем овощ до появления сока. И тоже убираем пока в сторонку.

Нарезаем капусту соломкой и перетираем с солью

Шаг 4. Мелко нарезаем укроп (длиной не более 1 см).

Оставшиеся черешки нам не нужны. Их можно перетереть в блендере и потом добавить в суп.

Шаг 5. Делаем заправку. Для этого в небольшой мисочке соединяем сахар, уксус и растительное масло. Должна получиться гелеобразная жидкость.

Делаем заправку для салата со свежей капустой

Шаг 6. Берем глубокую миску, в которой будет соединять все ингредиенты.

Сначала отжимаем капусту от сока и перекладываем в миску, где будем смешивать салат.

Отжимаем капусту от сока

Огурчики еще раз перемешиваем, встряхиваем дуршлаг, чтобы из корнишонов стекла также вся жидкость. Перекладываем их к капусте. Добавляем укроп, перемешиваем.

Добавляем огурцы к капусте

И в последнюю очередь поливаем салат заправкой, снова перемешиваем. Попробуйте, возможно, на ваш вкус не хватает соли или уксуса, тогда их добавьте.

Заправляем салат уксусом и маслом

Перекладываем кушанье на красивое блюдо и подаем к столу. При подаче сверху его можно посыпать еще свежим укропом.

Рецепт салата из капусты, болгарского перца и лука

Необыкновенно вкусный салат, который съедается буквально за 1-2 дня. Я уже писала, как приготовить такой же, когда овощ снимали с грядки осенью. Но там немного другая рецептура. Сегодня предлагаю приготовить салат, только из ранней молодой капусты.

Салат из свежей капусты с болгарским перцем

Ингредиенты

  • Молодая капуста – 1 кг,
  • Болгарский перец, лучше красного цвета – 200 г,
  • Морковь – 200 г,
  • Чеснок – 1 головка,
  • Лук – 1 головка.

Для маринада:

  • Вода – 0,5 л,
  • Соль – 1 ст. л. с горкой,
  • Сахар – 100 г,
  • Растительное масло – 100 мл,
  • 9% столовый уксус – 100 мл.
  • Специи (перец черный горошком, лавровый лист, гвоздика) – по 1-2 шт.

Как сделать

Шаг 1. Подготавливаем овощи. Капусту и болгарский перец шинкуем тонкой соломкой, лук режем полукольцами, чеснок нарезаем маленькими кусочками, а морковь трем на крупной терке.

Все подготовленные овощи складываем в глубокую миску. Перемешиваем ложкой, сильно давить не надо.

Перемешиваем подготовленные овощи

Шаг 2. Готовим маринад. В воду добавляем соль, сахар, специи. Как только маринад начнет закипать наливаем туда же уксус и растительное масло. Даем покипеть маринаду 2-3 минуты.

Шаг 3. Горячим маринадом заливаем овощи в миске. Ложкой придавливаем овощи, погружая их в маринад.

Горячим маринадом заливаем овощи

Шаг 4. Затем на овощи кладем перевернутую тарелку, а сверху на нее устанавливаем гнет (что-то тяжелое), чтобы капуста с овощами полностью погрузились с маринад.

Ставим гнет на салат

Оставляем в холодильнике на 6-8 часов. Спустя это время кушанье будет готово!

Такой салат не подлежит длительному хранению, не боле 3-х недель. Хотя его успеете скушать задолго до этого срока.

Быстрый салат со свежей капустой, колбасой и кукурузой

Очень вкусный весенний салат из молодой капусты. И готовится довольно просто. Главное, чтобы были в наличии баночка консервированной кукурузы и колбаса – вареная или полукопченая. А майонез для заправки лучше взять домашний, который вы сами приготовили.

Ингредиенты

  • Капуста – половина вилка (350-400 г),
  • Консервированная кукуруза – 1 банка,
  • Колбаса – 150 г,
  • Майонез — 2 ст. л.,
  • Сухарики (любые) – 1 горсть,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Продукты для салата из капусты

Приготовление

Шаг 1. Нарезаем тонкой соломкой капусту. Слегка ее присаливаем и немного обминаем, чтобы она дала чуть сок, то есть стала влажной.

Шаг 2. Колбасу нарезаем тоже тонкими полосками, добавляем в миску. Туда же добавляем сухарики.

К капусте добавляем колбасу

Шаг 3. Из банки с кукурузой сливаем жидкость, а зерна кукурузы добавляем в миску к капусте и колбасе.

Добавляем в салат консервированную кукурузу

Шаг 4. Салат солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и заправляем майонезом. Много майонеза в готовое блюдо класть не нужно, иначе сухарики слишком размокнут и кушанье просто будет не аппетитным.

Готовый салат из свежей капусты с колбасой и кукурузой

Заправлять салат майонезом и добавлять к нему сухарики нужно непосредственно перед подачей на стол.

Как быстро приготовить салат из свежей капусты и яблока

Очень вкусный витаминный салат из молодой капусты. Подходит, как для праздничного стола, так и на каждый день. Кисло-сладкое яблочко придаст свежесть и особую изюминку во вкусе. Приготовьте его, вы не пожалеете. Причем такое блюдо можно приготовить, как вегетарианский, заправив маслом. А если вы не вегетарианец, заправляйте смело майонезом, тоже будет вкусно. Но сегодня наш рецепт с маслом.

Ингредиенты

  • Свежая молодая капуста – половина вилка (400-500 г),
  • Яблоко – 1 шт.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Лимон – 1 шт.,
  • Зелень петрушки, укроп,
  • Подсолнечное масло – 2-3 ст. л.,
  • Соль – по вкусу.

Ингредиенты для салата из молодой капусты с яблоком

Как приготовить

Шаг 1. Нарезаем капусту мелкой соломкой.

Нарезаем капусту мелкой соломкой

Шаг 2. Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем небольшими ломтиками, а затем тонкой соломкой.

Если яблоко красное, то кожуру можно не очищать, так будет красивее выглядеть готовое кушанье при подаче.

Яблоко нарезаем ломтиками

Шаг 3. В глубокую тарелку накладываем нашинкованную капусту, добавляем к ней мелко нарезанный репчатый лук слегка посыпаем солью и сбрызгиваем выжатым из лимона соком.

Сбрызгиваем капусту соком из лимона

Перемешиваем ингредиенты вилкой так, чтобы капуста дала слегка сок. Руками перемешивать не нужно, молодой овощ и так очень нежный.

Шаг 4. Натираем над тарелкой на крупной терке морковь, добавляем к овощам нарезанное яблоко и мелко порубленную зелень.

Добавляем в салат морковь, яблоко и зелень

Шаг 5. Заправляем салат растительным маслом и перемешиваем вилкой, так готовое блюдо будет выглядеть воздушным.

Готовый салат из молодой капусты с яблоком

Перекладываем кушанье в красивый салатник и подаем на стол.

Рецепт салата из свежей капусты и свеклы на каждый день

Мы привыкли к тому, что в салат со свежей капустой чаще всего добавляем сырую морковь. А почему бы вместо моркови или вместе с ней не добавить и сырую свеклу? Попробуйте приготовить с сырой свеклой. Необычно, но вам понравится.

Ингредиенты

  • Капуста – 200-300 г,
  • Свекла сырая – 100 г,
  • Морковь сырая (по желанию) – 100 г,
  • 1 небольшая луковка,
  • Молотый кориандр – 0,5 ч. л.,
  • Соль – по вкусу,
  • Растительное масло – 2 ч. л.

Как делать

Шаг 1. Шинкуем капусту с помощью овощерезки. Чем тоньше она будет нарезана, тем лучше. Немного солим и добавляем нарезанный лук. Немного перемешаем, чтобы она стала влажной.

Шинкуем капусту с помощью овощерезки

Шаг 2. Сырую свеклу натираем на крупной терке. Если хотите, можно натереть и морковку. Перемешиваем их вместе с капустой.

К капусте добавляем натертую свеклу

Посыпаем молотым кориандром, заправляем маслом и снова перемешиваем.

Заправляем салат растительным маслом

Вместо масла можно заправить блюдо майонезом, но лучше домашнего приготовления. Есть немало вкусных рецептов приготовления домашнего майонеза, посмотрите.

Готовый салат из капусты со свеклой

Заправленный салат перекладываем на красивую тарелку и кушаем.

Очень простой салат из свежей капусты и крабовыми палочками

Хотите что-то приготовить на обед или ужин оригинальное, но легкое и сытное? Приготовьте салат с крабовыми палочками и молодой капустой. Он прост в исполнении, не требует сложных ингредиентов и готовится достаточно быстро. А молодой овощ придаст готовому блюду легкость и свежесть. Предлагаю посмотреть короткий видео-рецепт.


Дорогие читатели! Постарайтесь употреблять этот сочный овощ в сыром виде по возможности почаще. Не пренебрегайте им, старайтесь включать капусту в свое каждодневное меню. Легкие и в то же время сытные салаты из раннего молодого овоща разнообразят ваш рацион.

А какой это ценный продукт для здоровья! Ее химический состав богат витаминами, микроэлементами. Но, пожалуй, больше всего в ней содержится витамина U – это противоязвенный фактор. Недаром больным с язвенной болезнью желудка доктора рекомендуют пить капустный сок. И много аскорбиновой кислоты. Правда, ее больше в позднеспелых сортах, нежели в ранних.

Овощ хорошо воздействует на работу кишечника, благодаря большому содержанию клетчатки. Капуста работает в кишечнике, как щетка, одновременно оздоравливая его микрофлору. Очищает кровеносные сосуды от «плохого» холестерина, тем самым предупреждает развитие сердечно-сосудистой патологии. Обладая противовоспалительным и болеутоляющим эффектом, листья в виде компрессов применяют при болезнях суставов. А еще это низкокалорийный продукт, ведь в 100 г свежего продукта содержится всего 27 ккал. Вот раздолье для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы.

Приятного аппетита!

Cалат из свежей капусты - очень вкусные и быстрые рецепты

Капуста — очень полезный и любимый всеми овощ. Специалисты рекомендуют включать ее в рацион круглый год! Блюд, которые можно приготовить с ее участием, очень много. Например, недавно мы с вами уже познакомились с лучшими рецептами заливного пирога с капустой, приготовили ленивые голубцы и самый вкусный, наваристый борщ с мясом из свежей капусты. И еще одним, пожалуй самым популярным способом ее использования, являются свежие салаты.

Состав неограничен — можете добавлять все то, чего по вашему мнению не хватает или просто хочется внести как дополнение. Ведь этот овощ прекрасно сочетается с другими своими собратьями — сладким перцем и томатами, огурцами и морковью. Также можно пустить в ход крабовые палочки или колбаску, разного вида мяско или даже поэкспериментировать с добавлением фруктов.

Если выращиваете капусточку сами, то можно сорвать ее на грядке и быстренько приготовить нежный и свежий салат из молодого и сочного овоща. Не беда, если собственного огорода нет — очень просто купить ее в магазине или на рынке. Цены всегда приемлемы. Тем не менее, польза этого продукта просто неоспоримая!

Сегодня мы подготовили для вас очень вкусные и разнообразные рецепты таких салатиков. Готовятся они быстро и просто. Ими можно перекусить или подать как дополнение к обеду. Особенно такую пищу обожают ценители правильного питания, заботящиеся о своем здоровье и фигуре.

Нежный салат из свежей капусты — очень вкусный и быстрый рецепт

Предлагаю вам очень вкусный, сочный и легкий салатик из капусты с огурцом и помидором. Готовится очень быстро и просто. Состав бюджетный и доступный для каждого — особенно в сезон овощей. Ну и, конечно же, все неописуемо вкусно и полезно!

А чем же его заправить? Можно, конечно, обычным растительным маслом. Но я хочу предложить оригинальный вариант заправки с соевым соусом.

Список ингредиентов:

  • капуста свежая — 300 гр.
  • томаты среднего размера — 1-2 шт.
  • огурец средний — 1 шт.

Заправка:

  • четвертинка лимона
  • 1 ч.л. сахарного песка
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • соль по вкусу
  • 1-2 ст.л. оливкового масла

Украшение:

  • свежая зелень по вкусу
  • томаты-черри
  • листья салата

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1.

Тонко шинкуем капусту, предварительно очистив ее от кочерыжки и вялых листочков, если они есть. Перекладываем в подходящую посуду и присыпаем небольшим количеством соли. Слегка обминаем руками, чтобы соломинки пустили сок. Если овощ молодой, то не нужно прилагать тут больших усилий — ведь она и так сочная и хрустящая.

Шаг 2.

Огурец моем, срезаем кончики. Его можно натереть на крупной терке, но тогда он станет кашеобразным и не особо ярко будет чувствоваться в блюде. Поэтому, лучше нарезать его ножом. Сначала измельчаем тонкими продольными кружочками, а затем уже соломкой. Тогда соломинки будут длинненькими.

Шаг 3.

Помидорки тоже моем, обтираем полотенцем и нарезаем. Кубиками, дольками — неважно. Соединяем все подготовленные овощи в одной посуде.

Шаг 4.

Все перемешиваем и пробуем на вкус. Если соли, добавленной к капусте будет мало — подсолите еще. Однако, не забывайте, что в составе будет и так достаточно соленый соевый соус.

Шаг 5. 

В отдельной посудине делаем ароматную заправку. Соединяем соевый соус, оливковое масло и сахарный песок. С четвертинки лимона выжимаем сок. Все соединяем в единую смесь и вливаем в общую посуду. Старательно перемешиваем и оставляем промариноваться минут на 10. Овощи насытятся вкусом маринада и будут еще вкуснее.

Шаг 6.

К тому времени, готовим тарелку для подачи. На плоское блюдо выкладываем промытые листья зеленого салата.

Шаг 7.

Пробуем на вкус овощи. Если нужно, добавляем того, чего по вашему мнению, не достаточно. Например, соли или растительного масла. Снова перемешиваем и выкладываем горкой в центр посуды для подачи. Также можно посыпать сверху мелко нарубленной зеленью и украсить четвертинками томатов-черри.

Источник — https://youtu.be/tUVs8oGA0wE

Собственно, все! Спешим к столу! Приятного аппетита!

Витаминный салат из капусты и моркови с уксусом как в столовой

А это блюдо знакомо, пожалуй, всем. Свежая, сочная капустка с морковью в уксусной заправке — совсем, как во времена СССР. Хотя, я думаю, что и до Советского Союза, этот рецепт успешно существовал.

Такой салат часто можно увидеть и попробовать в столовых. Да и дома — готовь, хоть каждый день. Ведь все продукты доступны в любое время года. Бюджетный перекус очень вкусный и, что немаловажно, полезный.

Список продуктов:

Пошаговое приготовление:

Если верхние листочки подвяли — снимаем их. Разрезаем кочан на 2 части и начинаем шинковать, не трогая кочерыжку. Крошим овощ соломкой средней длины и сразу перекладываем в широкую я миску.

Морковь очищаем и трем обычной теркой, а точнее крупной ее насадкой. Затем овощи соединяем вместе.

Добавляем соль по своему вкусу и слегка пожмем все руками, чтобы они пустили сок.

Теперь оставляем постоять на 15 минут.

После этого всыпаем сахарный песок и вливаем столовый уксус. Хорошенько смешиваем, чтобы все равномерно соединилось. И снова оставляем минут на 5, чтобы настоялось. Далее заправляем растительным маслом и снова перемешиваем.

Можете брать рафинированное или с запахом, как вам нравится.

Пробуем на вкус. Если кажется, что нужно добавить соли, сахара или уксуса, сделайте это сейчас.

Источник: https://youtu.be/75dDEy-uEmg

После повторного перемешивания можно подавать. Но мне кажется, что блюдо будет вкуснее, если постоит минут 20 в холодильнике.

Простой салат из молодой капусты с огурцом и редисом на каждый день

А сейчас предлагаю приготовить еще один свежий, яркий, хрустящий салатик. Такое блюдо оценят не только любители вкусно поесть, но и ценители здорового питания. Ведь в составе нет майонеза и других тяжелых ингредиентов. Вместо них я предлагаю вам вкусную пикантную медово-горчичную заправочку!

Обязательно настругайте такую яркую композицию к обеду или на перекус. Ведь это совсем несложно и всегда вкусно!

Что нам понадобится:

  • 300 гр. свежей капусты
  • пучок укропа
  • 100 гр. помидор
  • 150 гр. редиски
  • 150 гр. огурцов
  • 50 гр. зеленого лука

Для заправки:

  • 20 мл. лимонного или лаймового сока
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 1-1,5 ст.л. жидкого меда
  • 1 ст.л. сладкой горчицы
  • соль по вкусу

Количество и пропорции овощей определяйте на свое усмотрение. Возможно, вы захотите взять меньше томатов или редиски. А может и наоборот! Тут, как говорится, дело вкуса.

Как приготовить:

Первым делом, подготовим заправку. В небольшую миску вливаем сок лимона или лайма (без косточек и мякоти). Следом отправляем соль (примерно неполная чайная ложка), горчицу, мед и оливковое масло.

Если медок у вас твердый, просто подогрейте его предварительно в микроволновке, несколько секунд. Иначе, его тяжело будет размешать.

Перемешиваем всю эту красоту в единую эмульсию и даем немного настоятся. Тем временем, займемся овощами.

Капусту тоненько шинкуем. Для этого можно использовать специальные приспособления и кухонных помощников. Ну или просто настругать ее ножом тонкой соломкой. Складываем в глубокую миску. В нее же сразу после измельчения будут попадать все остальные овощи.

У редиски срезаем оба кончика — хвостик и часть с ботвой. Нарезаем ее, в зависимости от размера — кружочками или полупластинками.

Огурцы можно измельчать любым удобным способом. Можете превратить их в тонкую соломку или, как в данном случае, полупластинки. А маленькие экземпляры будут прекрасно смотреться кружочками.

В этом рецепте мы используем маленькие помидоры-черри, поэтому разрезали каждую на 2 части. Если берете обычные томаты, можете измельчить их кубиком или брусочками — как угодно.

Зеленый лук и укроп старательно промываем и обтираем полотенцем от лишней влаги. Рубим мелко и отправляем в общую посуду.

Подготовленную заправку снова перемешиваем и пробуем на вкус — по необходимости можно ввести того, чего вам не хватает. Например, соли или даже щепотку сахарного песка. Вливаем ее к нарезанным овощам и хорошенько все перемешиваем. Это удобно делать двумя корейскими палочками или просто вилками.

Источник — https://youtu.be/x5dGK07LqFY

Обязательно попробуйте свое творение перед подачей. Возможно и тут вам чего-то не хватит. Подавать можно сразу или же дать промариноваться в холодильнике минут 10.

Приятного вам аппетита!

Очень вкусный салат из капусты с яблоком и кукурузой на сметане

Сочная, молодая, и такая хрустящая капусточка в этом салате просто божественно вкусна! Готовится быстро, буквально на скорую руку. Сметанная заправка играет тут важную роль — с ней еще вкуснее!

Очень советую вам попробовать такой салатик — не пожалеете!

Список ингредиентов:

  • капуста — 400 гр.
  • зерна консервированной кукурузы — 100 гр.
  • 1 свежий огурчик
  • 1 зеленое яблоко
  • укроп по вкусу
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • соль, перец молотый по вкусу
  • 3-4 ст.л. сметаны

Как приготовить:

Капусту нарезаем тонкой соломкой. Для этого, можно воспользоваться специальным приспособлением-шинковкой или же обычным ножом.

Отправляем ее в миску. Если этот овощ у вас поздний, то он недостаточно сочный. Поэтому, лучше слегка обмять руками, чтобы соломинки стали нежнее и пустили сок. Раннюю, молодую можно не подвергать таким манипуляциям.

Огурчик моем, удаляем кончики. Кожуру я не счищаю — так красивее и вкуснее. Нарезаем его следующим образом — сначала средне-тонкими кружочками, а затем уже удлиненной соломкой.

Советую именно нарезать его ножом, а не тереть теркой. Тогда огурец будет ярче чувствоваться в салате. В качестве эксперимента, можете воспользоваться теркой для моркови по-корейски.

Отправляем его в общую миску.

Изюминка блюда — зеленое яблочко. Его очищаем от кожуры, срезаем с семенной коробки и измельчаем тонкой соломкой. Поливаем небольшим количеством лимонного сока и перемешиваем — чтобы оно не потемнело.

Отправляем следом за огурцами. Сюда же добавляем мелко нарезанный укроп, отцеженные от рассола зерна кукурузы. Солим и приперчиваем по вкусу.

Источник — https://youtu.be/NMpWrp4hBnk

Заправляем сметанкой, перемешиваем и готово! Сразу же подаем к столу. Но, если есть желание и время, несколько минут охладите в холодильнике.

Как приготовить салат из краснокочанной капусты с чесноком

Простой и невероятно вкусный рецепт на скорую руку. Хруст капусты, нежность кукурузы и пикантный чесночный оттенок идеально разбавит оригинальная заправка из сметаны с горчичкой. Готовится просто, из доступных и полезных ингредиентов, которые можно купить круглый год!

Одним словом, обязательно нужно пробовать! Вперед!

В составе:

  • килограмм краснокочанной капусты
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахарного песка
  • 2-3 дольки чеснока
  • 1-2 моркови среднего размера
  • сметана (можно заменить майонезом) — 250 гр.
  • пучок укропа
  • половина стандартной банки кукурузы
  • 1 ч.л. горчицы

Этапы приготовления:

Для этого салата нам понадобится один средний кочан красной капустки. Его разрезаем на 4 части и по срезам, слегка наискосок стругаем ее на тоненькие соломинки. Не делайте слишком толстые, крупные кусочки — так она не будет сочной. Отправляем в миску.

Морковку очищаем и натираем теркой для измельчения корейских овощей. За неимением такого приспособления, можно воспользоваться обычной традиционной теркой, а точнее крупной ее стороной.

Соединяем их вместе, добавляем соль, сахарный песок и перемешиваем руками, слегка обминая.

Не нужно отжимать слишком усердно, тогда салат не будет хрустящим.

Но и некоторые усилия все же необходимо приложить, чтобы овощи пустили сок.

Кукурузу отцеживаем от рассола и сразу пересыпаем следом за зеленью.

Зелень укропа промываем и слегка сушим полотенцем от лишней влаги. Мелко рубим и перекладываем в общую массу.

Теперь замешаем заправочку. В отдельную миску перекладываем майонез или сметану. Можно даже взять каждого по 125 гр. — будет тоже очень вкусно. Соединяем с горчицей и протертым через пресс чесноком. После тщательного перемешивания даем постоять минуты 3, чтобы все ингредиенты успели «подружиться» между собой.

Заправляем этой ароматной смесью овощи, старательно перемешиваем и спешим к столу. Перед этим обязательно попробуйте на вкус. Возможно, захочется подсолить, добавить чесночка или горчички.

Источник — https://youtu.be/UHvb8uAy9O4

Необычайно нежное, свежее, хрустящее и просто вкусное блюдо готово! Приятного вам аппетита!

Видео о том, как сделать капустный салат с копченой колбасой и майонезом

Очень вкусный и сытный салатик, который можно подать на праздничный стол или к семейному ужину. Готовится он очень быстро и просто, из минимального набора продуктов. Даже когда гости на пороге, накрошите такую вкуснятину, ведь это занимает не более 5 минут. Зато со стола она улетит в два счета.

Обязательно попробуйте такой рецепт, ведь в нем смешаны все самые свежие продукты. Вам, непременно, понравится!

Вы еще не пробовали сделать такой? Тогда записывайте рецепт!

Список продуктов:

  • 400 гр. белокочанной капусты
  • по пучку зеленого лука и укропа
  • 150 гр. копченой колбаски
  • соль по вкусу
  • 100 гр. маринованных огурцов
  • майонез — 2-3 ст.л.

Салат со свежей капустой, свеклой и болгарским перцем

Предлагаю вам рецепт очень полезного овощного салата. Состав просто уникальный, а уровень витаминов зашкаливает. Если вы будете готовить такое блюдо хотя бы 1 раз в неделю то,  такая «метелка»избавит ваш организм от шлаков, токсинов и других «ненужностей».

Советую не только ценителям здоровой пищи, но и просто любителям вкусно поесть! Понравится всем!

Что нам понадобится:

  • капуста белокочанная — грамм 400
  • свекла сырая — 1 крупная
  • морковь среднего размера — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • огурцы — 2 шт. средних по размеру
  • соль по вкусу
  • сахарный песок — 1 ч.л.
  • уксусная эссенция (70%) — 1 ч.л.
  • чеснок и зелень по вкусу
  • репчатый лук — 1 шт.

Как готовить:

Капусту тоненько шинкуем и перекладываем в миску.

Сырую свеклу очищаем и трём на терке для корейских овощей. Если такой штуки у вас нет, просто нарежьте ножом или измельчите крупной теркой.

Свежая свекла содержит богатую концентрацию пищевой клетчатки. Она способствует очищению, нормализации и поддержанию отменной работы кишечника. Конечно же, в один прием вы не добьетесь особых успехов. Поэтому, советую кушать такую вкуснятину 1-2 раза в неделю.

Отправляем ее в ту же посуду.

Таким же способом, как и свеклу, пропускаем через терку очищенную морковку. Огурец сначала режем на пластины средней толщины. Если овощ длинный, предварительно разрежьте его на 2 части поперек. Теперь измельчаем соломкой. Все овощи, которые используются в этом рецепте, мы будем резать именно так — формой и длинной, как спагетти.

Сладкий перец разделяем на 2 части, удаляем семенную коробку. Промываем его изнутри и снаружи. Нарезаем вдоль на тонкие полоски. Все подготовленные ингредиенты соединяем в одной посуде. Солим по вкусу и слегка перемешиваем.

В сковородке нагреваем примерно 4 ст.л. растительного масла. Тем временем, тонкими полукольцами нарезаем луковицу. Когда содержимое сковороды максимально нагреется (это важно!), отправляем лучок жариться.

Если вы поместите лук в недостаточно горячее масло, он будет вареным, а не жаренным.

Готовим на среднем огне до румяного цвета. При этом, нужно частенько перемешивать, чтобы он подзолотился равномерно.

В овощам подсыпаем сахарный песок. Чеснок мелко рубим ножом или же пропускаем его через специальный пресс в общую миску. Добавляем также мелко нарубленную зелень (например, укроп или петрушку). Перемещаем туда же еще горячий, только с плиты, обжаренный лучок вместе с маслом.

Вливаем уксус и старательно перемешиваем, чтобы кислота и все остальные ингредиенты равномерно распределились между собой. Удобнее всего делать это двумя палочками или лопатками.

Источник — https://youtu.be/_AzDoo1DRpI

Если вы не любите уксус, можете заменить его лимонным или лаймовым соком. Он тоже придаст пикантную кислинку и сохранит цвет всех овощей. Пробуем на вкус, при необходимости регулируем уровень соли, сахара или кислоты. Даем настояться минут 10 в холодильнике. Затем можно подавать к столу!

Рецепт салата из белокочанной капусты с огурцами на растительном масле

Еще один быстрый и простой рецепт. Нежность, сочность и невероятный вкус в одной тарелочке. Ингредиенты, входящие в состав, идеально сочетаются между собой.

Готовится такой салат очень быстро, ведь ингредиенты не требуют варки или других долгих манипуляций. Накрошил, смешал, заправил — и готово!

Что необходимо:

  • половина среднего кочана капусты — 400 гр.
  • соль по вкусу
  • 3-4 свежих огурчика
  • пучок зеленого лука
  • 1 ст.л. кунжута для посыпки
  • подсолнечное или оливковое масло — 50 мл.
  • 280 гр. консервированной кукурузы

Начнем:

Тонко шинкуем свежую капусту. Это можно сделать ножом или специальной теркой-шинковкой — неважно. Главное, превратить ее в тонкие сочные соломинки.

Присыпаем ее небольшим количеством соли и разминаем руками, с небольшим усилием. Так кусочки дадут сок и будут более вкусными.

Каждый огурец сначала разрезаем на 2 части поперек. Теперь делим ножом на тонкие пластинки вдоль, после чего превращаем в длинную соломку. Вообще, принцип нарезки и форма не так важны. Но, так как капусту мы уже накрошили удлиненно, то и зеленцы измельчим соответственно.

Мелко нарезаем зеленый лучок. По желанию, можете брать петрушку, кинзу или укроп по вашему вкусу.

Все подготовленные продукты соединяем в одной посудине. Добавляем процеженные от рассола зерна кукурузы. Вливаем растительное масло и перемешиваем, чтобы все овощи равномерно распределились между собой. Масло, кстати, можно брать ароматное — будет не менее вкусно!

Источник — https://youtu.be/PHGwOu9Rly8

Пробуем на вкус. Если недостаточно соли или чего-то еще — скорректируйте это сейчас.  Подавать можно сразу! Выкладываем на плоское блюдо. По желанию, на дно можно уложить зеленые листья салата. Посыпаем подсушенными семенами кунжута.

Видео-рецепт салата из капусты с морковкой и грибами

Ну и на посошок, предлагаю вам новинку — очень вкусный салатик с необычным вкусом!
Довольно таки интересный рецепт, особенно для тех, кто желает как-то разнообразить повседневное меню.

Описывать вкус, бесполезно — это определенно нужно попробовать!

В рецепте:

  • Капуста — 1/2 кочана
  • морковь -1 шт
  • грибы свежие — 400 гр.
  • кукуруза — 3 ст.л
  • зеленый лук — 2 пера
  • соль, перец во вкусу
  • укроп — 1 пучок

Заправка:

  • сметана 20 % — 3 ст.л
  • горчица — 1 ч.л.

Приятного аппетита!

Вот и подошла к завершению наша хрустящая и полезная подборка салатов со свежей капустой. Сделать витаминный микс с ее использованием совсем не сложно. В состав можно включить сладкий перец или морковку, огурцы или помидоры.А можно и несколько компонентов одновременно. Брать белокочанную или красную — ваш выбор. Ведь они обе вкусные и полезные.

Классический рецепт, который часто подают в столовых, содержит уксус. Но те, кто не любит его вкус, могут воспользоваться другими вариантами заправки — их тут немало. А если добавить к овощам колбасу — блюдо заиграет новыми красками.

Я надеюсь, наша сегодняшняя статья будет полезной и для вас! Забирайте ее себе в социальные сети, чтобы не потерять. Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Автор публикации

Комментарии: 1Публикации: 136Регистрация: 16-02-2020
Быстрый рецепт салата из капусты и лунного салата

29 июля 2011

Добавлено в 8 кулинарных книг Этот рецепт был просмотрен 9819 раз

Салат из капусты и луны дал очень вкусный, полезный и простой в приготовлении.Мунг дал обеспечит белками и капустой ели, а также поможет наполнить желудок. Низкокалорийный богатый белком рецепт салата Мунг Дал и капусты в тарладале. Com

    Метод
  1. Вымойте и слейте промокшую луну и держите в стороне.
  2. Разогреть масло на сковороде и добавить семена горчицы.
  3. Когда семена потрескивают, добавьте листья карри, асафетиду и зеленый перец чили и жарьте несколько секунд.
  4. Добавьте капусту, луну и соль, хорошо перемешайте и жарьте на сильном огне в течение 2-3 минут или пока немного не смягчится.
  5. Перелить в миску и, когда она слегка остынет, добавить кориандр, кокос, сахар и лимонный сок и хорошо перемешать.
  6. Подавать охлажденным или комнатной температуры.

Другие похожие рецепты


Member Photo Этот рецепт был предоставлен tilo126 29 июля 2011

Узнайте больше об этом участнике, Нажмите здесь

Количество отзывов

6 ЛЮБИМЫХ ОБЗОРОВ

Самый полезный Благоприятный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей считают этот отзыв полезным Посмотреть больше отзывов

Отзывов такого типа не найдено

6 ЛЮБИМЫХ ОБЗОРОВ

Самый полезный Благоприятный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей считают этот отзыв полезным Посмотреть больше отзывов

Отзывов такого типа не найдено

Полезные отзывы по этому рецепту ,

Салат из капусты и ветчины | COOKTORIA

Последнее обновление . Первоначально опубликовано Тания Шефф

Made with fresh cabbage, cucumbers, ham, corn and scallions, this tasty and crunchy Cabbage and Ham Salad is packed with vitamins and makes a quick lunch or side dish.  ❤ COOKTORIA.COM Made with fresh cabbage, cucumbers, ham, corn and scallions, this tasty and crunchy Cabbage and Ham Salad is packed with vitamins and makes a quick lunch or side dish.  ❤ COOKTORIA.COM Made with fresh cabbage, cucumbers, ham, corn and scallions, this tasty and crunchy Cabbage and Ham Salad is packed with vitamins and makes a quick lunch or side dish.  ❤ COOKTORIA.COM Made with fresh cabbage, cucumbers, ham, corn and scallions, this tasty and crunchy Cabbage and Ham Salad is packed with vitamins and makes a quick lunch or side dish.  ❤ COOKTORIA.COM Made with fresh cabbage, cucumbers, ham, corn and scallions, this tasty and crunchy Cabbage and Ham Salad is packed with vitamins and makes a quick lunch or side dish.  ❤ COOKTORIA.COM Made with fresh cabbage, cucumbers, ham, corn and scallions, this tasty and crunchy Cabbage and Ham Salad is packed with vitamins and makes a quick lunch or side dish.  ❤ COOKTORIA.COM Made with fresh cabbage, cucumbers, ham, corn and scallions, this tasty and crunchy Cabbage and Ham Salad is packed with vitamins and makes a quick lunch or side dish.  ❤ COOKTORIA.COM Made with fresh cabbage, cucumbers, ham, corn and scallions, this tasty and crunchy Cabbage and Ham Salad is packed with vitamins and makes a quick lunch or side dish.  ❤ COOKTORIA.COM

Сделано из свежей капусты, огурцов, ветчины, кукурузы и зеленого лука, салат из капусты и ветчины упакован с витамины и делает быстрый обед или гарнир.

Made with fresh cabbage, cucumbers, ham, corn and scallions, this tasty and crunchy Cabbage and Ham Salad is packed with vitamins and makes a quick lunch or side dish.  ❤ COOKTORIA.COM Made with fresh cabbage, cucumbers, ham, corn and scallions, this tasty and crunchy Cabbage and Ham Salad is packed with vitamins and makes a quick lunch or side dish.  ❤ COOKTORIA.COM

Что мне нравится в этом салате из капусты и ветчины, так это то, что он приготовлен из нескольких ингредиентов и имеет прекрасный вкус.В этом рецепте я использую простую заправку майонезом и лимоном, которая добавляет дополнительный штрих кремовой текстуры, но не подавляет ароматы основных ингредиентов.

Этот салат станет прекрасным дополнением к вашей зимней диете, добавив много витаминов, которых нам всем не хватает в холодное время года.

ПРЕИМУЩЕСТВА ЗДОРОВЬЯ КАБЕНЫ

Капуста - один из самых полезных овощей. Было проведено около 500 исследований, которые показывают, что капуста обладает мощными свойствами, которые могут предотвратить рак и бороться с ним.Капуста также полезна для нашей пищеварительной системы и сердечно-сосудистой системы. Подробнее здесь: Польза для здоровья от капусты

Итак, попробуйте этот салат из капусты и ветчины, и вы не будете разочарованы.

Как приготовить капусту и салат с ветчиной

1. Нарезать капусту на полоски, как если бы вы делали салат из капусты.

cutting the cabbage for ham salad cutting the cabbage for ham salad

2. Нарезать огурцы и ветчину мелкими кубиками.

cutting ham for cabbage and ham salad cutting ham for cabbage and ham salad

3. Поместите все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте.Подавать немедленно.

adding the dressing to cabbage and ham salad adding the dressing to cabbage and ham salad Made with fresh cabbage, cucumbers, ham, corn and scallions, this tasty and crunchy Cabbage and Ham Salad is packed with vitamins and makes a quick lunch or side dish.  ❤ COOKTORIA.COM Made with fresh cabbage, cucumbers, ham, corn and scallions, this tasty and crunchy Cabbage and Ham Salad is packed with vitamins and makes a quick lunch or side dish.  ❤ COOKTORIA.COM

Вот и все! Сливочное, хрустящее и полезное для здоровья совершенство готово.

ЧТО СЛЕДУЕТ БЫТЬ СВАРОЧНЫМ САЛАТОМ С КАБАЖОМ И 900 900

Наслаждайтесь блюдами с картофельным пюре, рисом или киноа; или просто съешь его из миски с большой вилкой. 🙂

Обязательно отметьте #cooktoria, если вы делитесь своими фотографиями салатов в Instagram. Я всегда рад видеть ваши творения. Приятного аппетита!

Made with fresh cabbage, cucumbers, ham, corn and scallions, this tasty and crunchy Cabbage and Ham Salad is packed with vitamins and makes a quick lunch or side dish.  ❤ COOKTORIA.COM Made with fresh cabbage, cucumbers, ham, corn and scallions, this tasty and crunchy Cabbage and Ham Salad is packed with vitamins and makes a quick lunch or side dish.  ❤ COOKTORIA.COM
Вам также может понравиться:

ВИДЕОРЕЦЕПЦИЯ КАБАГО И САЛАТА С БАКОМ

ВЕНГРИЯ ДЛЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мою рассылку и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram за всеми последними обновлениями!

Made with fresh cabbage, cucumbers, ham, corn and scallions, this tasty and crunchy Cabbage and Ham Salad is packed with vitamins and makes a quick lunch or side dish.  ❤ COOKTORIA.COM Made with fresh cabbage, cucumbers, ham, corn and scallions, this tasty and crunchy Cabbage and Ham Salad is packed with vitamins and makes a quick lunch or side dish.  ❤ COOKTORIA.COM

Салат из капусты и ветчины

Тания Шефф

Этот вкусный и хрустящий салат из капусты и ветчины, приготовленный из свежей капусты, огурцов, ветчины, кукурузы и зеленого лука, содержит витамины и быстро готовит обед или гарнир.

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Салат из курса

Кухня украинская

Порция 6 порций

Калории 278 ккал

Инструкции

  • Нарезать капусту на ломтики, как вы.

  • Нарезать огурцы и ветчину на маленькие кубики.

  • Поместите все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте. Подавать немедленно.

Питание Калории: 278kcalCarbohydrates: 28gProtein: 11gFat: 16gSaturated Жир: 3gPolyunsaturated Жир: Жир 7gMonounsaturated: 5gCholesterol: 30mgSodium: 1019mgPotassium: 676mgFiber: 5gSugar: 9gVitamin А: 700IUVitamin С: 71.8 мг кальция: 90 мг железа: 1,8 мг

Пробовал этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, я не могу дождаться, чтобы услышать от вас!

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получу небольшой процент, если вы совершите покупку по этой ссылке.

ПИН ЭТОТ КАПБАЖ И РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ МОЛОДОЙ
.

Вам может понравится

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о