👌 Свекольный салат с грецким орехом и черносливом, рецепты с фото

Потрясающий рецепт приготовления аппетитной закуски из свеклы с грецким орехом и черносливом, которая понравится многим и приятно удивит своим замечательным вкусом!

• Ингредиенты на рецепт приготовления закусочного салата:

• Свекла 1 шт. 300 грамм.

• Чернослив 50 гр.

• Грецкий орех 50 гр.

• Зелень по вкусу.

• Кунжут по вкусу.

• Смесь перцев по вкусу.

• Соль по вкусу.

• Для заправки салата:

• Майонез, сметана или растительное масло по вкусу.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего свекольного салата с черносливом и грецким орехом:

 
Пошаговый рецепт приготовления закусочного салата:
 
Для приготовления аппетитного свекольного салата с черносливом и грецким орехом подготавливаем необходимые продукты со специями.

На крупной тёрке натираем в тарелку одну 300 гр. свеклу.

При помощи толкушки разминаем 50 гр. очищенного грецкого ореха.

Выкладываем орех в тарелку к свекле.

Небольшими кусочками нарезаем 50 гр. чернослива.

Добавляем нарезанный чернослив в общую тарелку и перемешиваем все ингредиенты до однородности.

Мелко шинкуем немного зелени. 

Посыпаем сверху салат зеленью и добавляем по вкусу кунжут. Можно добавить в приготовленный салат смесь из перцев, немного чеснока, заправить майонезом, сметаной или растительным маслом по вкусу.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Салат из свёклы с черносливом и орехами, пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию один из моих самых любимых салатов из отварной или запеченной свеклы, чернослива, грецких орехов и жареного лука с чесноком.

Так как я часто готовлю и стараюсь разнообразить меню для своей семьи, редко когда что-то готовлю более 2-х или 3-х раз. Но, этот салат, я готовлю часто! Он напрочь прописался в моей семейной кулинарной книжке. Готовлю его как для праздничного стала, так и в будничный день.

Сам салат настолько прост, что с его приготовлением справится даже ребенок. Самое сложно и долгое — это отварить или запечь свеклу, остальное все предельно просто и бюджетно. Очень советую не скупиться, а добавить большое количество жареного лука и чеснока, думаю именно в этом и есть изюминка салата, но и конечно дополним его черносливом и грецкими орехами. Отдельной заправки в салат не надо, достаточно жареного лука с маслом. Еще можно добавить немного изюма, он придаст сладость салату. Очень рекомендую попробовать приготовить такой салат.

Ингредиенты

---

• Свекла — 4 шт.
• Чернослив — 100 г
• Грецкие орехи — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Масло подсолнечное — 4 ст. л.
• Соль — 0.5 ч.л.
• Черный молотый перец — 0.25 ч.л.

---

Как приготовить

1. Первым делом приготовьте свеклу. Ее удобно приготовить накануне, тогда на приготовление салата уйдут считанные минуты. Свеклу можно отварить или запечь.

   У меня 4 штуки отварной свеклы небольшого размера. 2 достаточно крупные луковицы очистите и нарежьте тонкими перьями.

2. В сковороде нагрейте подсолнечное масло, добавьте лук и готовьте его до румяности.

   4 крупных зубчика чеснока порубите мелко, добавьте к луку, готовьте вместе пару минут, посолите и поперчите по вкусу.

3. Чернослив без косточек замочите в теплой воде на 5 минут. Слейте воду и обсушите чернослив.

4. Чернослив нарежьте на небольшие кусочки.

5. Грецкие орехи порубите на небольшие кусочки.

6. Готовую свеклу очистите и натрите на средней терке.

7. Все подготовленные ингредиенты соедините в салатнике, при необходимости посолите и поперчите. Перемешайте.

8. Выложите салат на блюдо горкой и подавайте.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами

5 5

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами — это простой и в тоже время очень вкусный салат, который можно приготовить и для праздника, и в будний день. 

Ингредиенты

Для приготовления салата потребуется:

2 свеклы;
10 черносливин;
6-7 грецких орехов;
2 зубчика чеснока;
майонез — по вкусу;
соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Свеклу моем и варим в подсоленной воде до готовности.

Остывшую свеклу натираем на крупной тёрке.

Заливаем чернослив теплой водой минут на 15. Затем обсушиваем чернослив и нарезаем кусочками.

Грецкие орехи, очищенные от кожуры, рубим ножом на такие же, как чернослив, кусочки. Чеснок пропускаем через пресс.

В глубоком стеклянном салатнике соединяем свеклу, чернослив, орехи, чеснок, заправляем салат майонезом, украшаем по своему вкусу и подаём к столу. Вкусный салат готов!

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (5 голоса)

rutxt.ru

Салат свекла с черносливом и грецким орехом

Салат свекла с черносливом и грецким орехом не только очень вкусный, но и витаминный. Такой закусочный салат можно подать как в слоеном виде, так и в виде дополнения к гренкам, чиабатты, рыбных или мясных блюд. Готовить такой салат крайне просто, а вкусовые качества блюда порадуют нежным вкусом и легким ореховым ароматом.

Для приготовления салата нужно отварить или же запечь свеклу и полностью остудить овощ. Также, стоит измельчить орешки, запастись черносливом и дополнительными компонентами, которые привнесут в салат изюминку.

Чернослив можно использовать как вяленый, так и копченый.

В качестве дополнительных компонентов в салат можно добавить мясо или рыбу, зелень, соус или различные виды масел, а также овощи.

Подавать блюдо можно как в холодном виде, так и в качестве горячей закуски. Дополнить салат при подаче можно зеленью или ароматным чесночком. Рекомендуется хорошенько настоять салат перед подачей — не менее 2 часов.

Классический салат из свеклы

Очень нежное базовое блюдо станет основой для новых кулинарных экспериментов.

Ингредиенты:

• Свекла — 5 шт.
• Грецкий орех — 100 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Чернослив — 150 г
• Майонез — 4 ст.л.

Приготовление:

Промыть свеклу, залить водой и отварить до полной готовности.

Варка свеклы займет не менее часа.

Охлажденную свеклу очистить и натереть.

Промыть чернослив, нашинковать на полосочки.

Добавить чернослив к свекле, всыпать измельченные орешки.

Очистить чесночок и нашинковать на мелкие кусочки. Также, можно измельчить пряность с помощью пресса.

Посолить салатик и заправить майонезом. Добавить масло и хорошенько перемешать блюдо.

Подавать блюдо после настаивания, посыпав орешками или сыром.

Свекольный салат с медовой заправкой

Сочное и ароматное блюдо к вашему столу!

Ингредиенты:

• Свекла — 500 г
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Чернослив — 20 шт.
• Мед — 1 ст.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Орех грецкий — 50 г

Приготовление:

Запечь свеклу в фольге до полной готовности. Затем, очистить охлажденный овощ и натереть.

Нашинковать орехи и чернослив.

Соединить масло с лимонным соком, рубленным чесноком и медом.

Заправить компоненты лимонно-медовой заправкой и подавать к столу.

Салат «Графский»

Интересная вариация слоеного салат со свеклой и пикантным черносливом.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Соль
• Свекла — 1 шт.
• Чернослив — 50 г
• Яйца — 5 шт.
• Грецкие орехи — 150 г
• Лук — 1 шт.
• Майонез

Приготовление:

Отварить картофель, свеклу, а также яйца. Остудить компоненты и очистить.

Отделить белки от желтков.

Натереть белки яиц на терке. Также, измельчить желтки.

Натереть картофель.

Натереть на мелкой терке свеклу.

Нарубить мелким кубиком луковицу.

Измельчить орешки.

Нашинковать чернослив без косточек.

Выложить салат слоями: картофель, майонез, белки яиц, свекла, майонез, тертые желтки, рубленый чернослив, майонез, белки яиц, майонез, орешки.

Дать салату настояться, а затем — подавать.

Салат «Ботвинник»

Оригинальная закуска с ботвой свеклы отлично разнообразит праздлничное меню.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.
• Сахар
• Свекольная ботва — 200 г
• Чернослив — 150 г
• Сыр брынза — 150 г
• Грецкие орехи — 70 г
• Лимонный сок — 30 мл.
• Тыквенные семена
• Майонез — 50 г
• Соль
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

Отварить свеклу и нарубить на слайсы.

Соединить майонез с рубленным чесноком, соком лимона и толченой брынзой.

Нашинковать ботву, чернослив и орехи.

Соединить все компоненты блюда и смазать соусом. Посыпать салат тыквенными семенами.

Сытный салат со свеклой

Очень сытный и питательный салат отлично дополнит ужин или обеденное меню.

Ингредиенты:

• Картофель — 450 г
• Майонез
• Морковь — 270 г
• Грецкие орехи — 3 ст.л.
• Мясо — 320 г
• Чернослив — 200 г
• Свёкла — 370 г
• Соль

Приготовление:

Отварить все корнеплоды. Остудить, а затем очистить.

Отварить мясо.

Для более диетического варианта лучше всего выбирать курицу.

Первым слоем натереть картофель ,хорошенько утрамбовать и смазать майонезом.

Выложить слой тертой морковки, смазать соусом.

Нашинковать курочку и выложить следующим слоем.

Смазать курицу майонезом и посыпать тертой свеклой, распределяя овощ по всему салату, вплоть до краев.

Посыпать блюдо половиной массы измельченных орехов.

Смазать малым количеством майонеза верх салата.

Посыпать рубленым черносливом.

Посыпать второй половиной массы орехов.

Слоеный салат «Сказка»

Сытный и праздничный салат отлично украсит любое застолье.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Грецкие орехи — 150 г
• Маринованный лук — 2 головки
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Свекла — 2 шт.
• Сметана
• Чернослив — 150 г
• Майонез

Приготовление:

Соединить майонез и сметану.

Замариновать лук.

Для этого стоит залить овощ кипятком и приправить уксусом, сахаром и солью. Оставить на 15 минут.

Отварить свеклу, картофель и яйца. Мелко натереть компоненты.

Измельчить чернослив и орехи.

Выложить салат слоями: картофель, соус, лук, соус, чернослив, свекла, соус, яйца, соус, орехи.

Легкий свекольный салат

Очень легкое и нежное блюдо для ужина.

Ингредиенты:

• Свекла — 5 шт.
• Орехи
• Майонез
• Чернослив — 50 г
• Соль
• Изюм — 50 г

Приготовление:

Отварить овощ и натереть.

Соединить все компоненты салата и хорошенько смазать майонезом.

Добавить рубленные орешки.

Салат «Изысканный»

Легкий и простой салат отлично дополнит блюда из рыбы или мяса.

Ингредиенты:

• Свекла — 3 шт.
• Бальзамический уксус — 1 ст.л.
• Козий сыр — 100 г
• Сладкий лук — 1 шт.
• Оливковое масло — 50 мл.
• Орехи
• Соль
• Руккола — 100 г
• Перец черный молотый
• Чернослив

Приготовление:

Соединить масло с уксусом и пряностями.

Отварить свеклу и нарубить на кубики.

Нашинковать кубиком сыр. Нарубить на полоски чернослив.

Нарезать тонкими полукольцами лучок.

Соединить все компоненты блюда и заправить соусом. Посыпать орехами.

Витаминный салат для похудения

Легкий и простой салатик отлично разнообразит меню тех, кто хочет сбросить пару килограммчиков.

Ингредиенты:

• Йогурт
• Свёкла отварная — 3 шт.
• Зелень
• Яблоко — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Чернослив — 50 г
• Хмели-сунели — по вкусу
• Орех грецкий
• Карри — по вкусу
• Лимон
• Куркума — по вкусу
• Оливковое масло

Приготовление:

Нарубить в комбайне или натереть свеклу и яблочко.

Добавить в салат рубленные орехи.

Всыпать рубленный чеснок.

Влить в салат немного оливкового масла.

Добавить чернослив, специи и йогурт.

Йогурт модно заменить постным майонезом.

Заправить салат зеленью и — подавать.

Салат «Изюминка»

Простой летний салат украсит стол красивой подачей и волшебным ароматом.

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт.
• Бальзамический уксус
• Руккола — 1 пучок
• Чернослив — 100 г
• Кедровые орехи
• Перец черный молотый
• Тертый сыр пармезан
• Грецкие орехи
• Оливковое масло — 3 ст.л.

Приготовление:

Отварить свеклу и нашинковать.

Измельчить поджаренные орешки.

Смешать масло, уксус и специи для соуса.

Вымыть рукколу.

Нарезать чернослив. Соединить компоненты и заправить соусом.

Салат «Любовница»

Пикантный и очень вкусный салат с сухофруктами и корнеплодами.

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт.
• Майонез
• Грецкий орех — 100 г
• Морковь — 2 шт.
• Сыр твердый — 200 г
• Чеснок — 3 зубца
• Чернослив — 100 гр
• Сметана

Приготовление:

Отварить корнеплоды и полностью охладить. Очистить и натереть.

Первым слоем выложить морковку.

Соединить в равных пропорциях сметану и майонез для соуса.

Выложить на слой морковки изюм.

Смазать морковный слой соусом.

Очистить чеснок.

Пропустить чесночок через пресс на слой из майонеза.

Засыпать чеснок тертым сыром.

Покрыть тертый сыр соусом.

Нашинковать чернослив и соединить с тертой свеклой. Выложить компоненты следующим слоем.

Покрыть блюдо соусом и посыпать орешками.

Салат «Творожок»

Нежный и легкий салатик для весеннего диетического меню.

Ингредиенты:

• Свекла -1 шт.
• Мед — 1 ч.л.
• Зернистый творог — 150 г
• Соль — щепотка
• Чернослив — 50 г
• Масло из виноградных косточек
• Бальзамический уксус 1 ч.л.
• Орехи

Приготовление:

Запечь свеклу и нарезать на кубики.

Добавить творог и чернослив.

Заправить блюдо маслом и уксусом.

Добавить в блюдо мед, пряности и орешки.

Подавать настоявшимся.

Салат «Чернослив под шубой»

Очень вкусный и простой слоеный салат для праздничного меню!

Ингредиенты:

• Майонез
• Сыр моцарелла
• Варёная свекла — 3 шт.
• Чернослив — 10 шт.
• Яйца — 3 шт
• Морковь — 2 шт.
• Грецкие орехи — 100 г
• Чеснок

Приготовление:

Очистить чеснок и измельчить.

Отварить корнеплоды, очистить и натереть.

Отварить и очистить яйца.

Нашинковать чернослив.

Измельчить орешки.

Выложить салат слоями: рубленный чернослив, чеснок, морковка, майонез, тертые яйца, майонез, грецкие орешки, тертая моцарелла, майонез, свекла, майонез, орехи.

Салат «Грузинский»

Пикантный, острый салат с характером для вкусного застолья.

Ингредиенты:

• Свежая кинза — 2 пучка
• Уцхо-сунели — 2 ч.л.
• Грецкие орехи — 300 г
• Красный лук — 1 шт.
• Семена кориандра — 2 ч.л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Молотый красный перец
• Чернослив — 50 г
• Соль
• Имеретинский шафран — 2 ч.л.
• Уксус — 2 ст.л.
• Свекла — 1 кг

Приготовление:

Отварить свеклу и натереть.

Измельчить чернослив, лук и орехи в мелкие кусочки с помощью блендера. Также, добавить к компонентам пряности и уксус.

Всыпать рубленный чеснок и зелень кориандра к тертой свекле. Соединить все компоненты вместе.

Оформить салат с помощью кулинарного кольца.

Пикантный салат с орехами

Очень необычная и вкусная закуска к праздничному столу.

Ингредиенты:

• Чернослив — 10 шт.
• Майонез
• Орехи грецкие — 150 г
• Коньяк — 50 мл.
• Свекла — 3 шт.
• Сок лимона — 1 ст.л.
• Чеснок

Приготовление:

Запечь свеклу до полной готовности, а затем — очистить и измельчить в блендере с лимонным соком и чесноком.

Промыть чернослив и залить коньяком.

Измельчить орешки и замоченный чернослив.

Соединить все компоненты, заправить майонезом.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

Салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами: рецепт с фото

03 июля 2018 0 1105 0

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

137 ККал

Время приготовления:

15 мин.

Сложность:

Простой

Заранее отварите или запеките в духовке свеклу, остудите, тогда времени на сборку самого салата уйдет не более 10 минут. Длительная пропитка здесь не требуется — заправили майонезом и сразу на стол. Не готовьте впрок, свекольный микс должен быть свежим.

В базовом рецепте салата из свеклы с черносливом и грецким орехом нет никаких специфических добавок, маринадов и усилителей вкуса. В них нет необходимости — настолько удачно сочетаются разные фактуры, сладость и острота.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Вареная свекла

2 шт.

Чернослив

50 гр.

Грецкие орехи

30 гр.

Соль, черный перец

по вкусу

Шаг 1 из 7

Чтобы в домашних условиях приготовить свекольный салат, возьмите продукты по списку.

Майонез может быть как покупной, так и домашний. Предварительно опустите чистые корнеплоды в кипящую воду и варите под крышкой около часа (точное время зависит от размеров, сорта) без соли и прочих специй.

Также свеклу часто запекают в фольге или жаропрочной форме порядка 60 минут при температуре 180 градусов. Проколом шпажкой или шампуром/ножом/вилкой проверяют мягкость.

Шаг 2 из 7

Чернослив промойте, на 10-15 минут опустите в плошку с кипящей или очень горячей водой — после набухания сухофрукты становятся более мясистыми, сладкими и ароматными.

Если нужно, удалите косточки. Просушите на бумажной салфетке.

Шаг 3 из 7

Очистив от верхнего слоя, вареную свеклу натрите стружкой: крупной или более мелкой/сырной — по вашему желанию.

Шаг 4 из 7

К овощному вороху добавьте нарезанный кубиками чернослив и дробленые ореховые ядра.

Важный момент — орехи подсушите минуты 3 на разогретой сковороде без масла и других жиров, потом измельчите в крошку. При нагревании ореховый аромат усиливается.

Шаг 5 из 7

Продавите чесночный зубок. Любите острые закуски — вместо одного зубчика прибавьте два.

Шаг 6 из 7

Посолите, поперчите и перемешайте с порцией майонеза. Снимите пробу.

Шаг 7 из 7

Переложите салат из свеклы с черносливом и грецким орехом в чистую емкость, украсьте веткой зелени и подавайте к столу.

Блюдо вполне самодостаточное, заменяет легкий обед. Кроме того, часто встречается в качестве закуски на праздничном столе: в больших салатниках или на крекерах и в тарталетках.

Приятного аппетита!

0 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

9 продуктов, которые нельзя хранить на полках холодильника Как не навредить своему ребенку продуктами

vilkin.pro

Салат из свеклы, грецких орехов и чернослива — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить cалат со свеклой, орехами и черносливом. — Автор Екатерина Данилова

Недаром существует мнение, что все новое – это хорошо забытое старое. Точно так можно утверждать и в нашем случае. Казалось бы, что еще нового можно придумать из свеклы? А нет! Кулинары – это творческие люди, соответственно ко всему на своей практике они подходят с творческой стороны, вооружаются фантазией и заряжаются энтузиазмом.

Вам скорее хочется узнать, как можно интерпретировать известный всем салат из свеклы, чернослива и ядер грецкого ореха? Тогда вы на правильной странице нашего сайте, потому как именно здесь вы имеете возможность ознакомиться сразу с несколькими вариантами приготовления этого чудного и сытного салатика. Пожалуйста, выбирайте для себя тот из них, который, по вашему мнению, интереснее всех.

Рецепт 1. Салат из свеклы, грецких орехов и чернослива

Требуемые ингредиенты:

— свекла – 3 шт.;

— ядра грецкого ореха – 0,5 стакана и горсть чернослива

Способ приготовления:

Сначала нужно сварить свеклу. Понятно, что этот процесс занимает довольно длительное время, поэтому можем вам предложить несколько другой вариант. Итак, вымытые плоды свеклы опустите в кастрюлю, и залейте ее холодной водой. Ставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и варите свеклу 20 минут. После этого времени вы можете снимать с плиты кастрюлю, слить кипяток и поставить кастрюлю под струю холодной воды. Пока свекла полностью остудится под напором холодной воды, она уже станет мягкой. Вам лишь останется очистить ее и натереть на крупной терке.

 Пока наша свекла варилась, вам нужно было замочить чернослив в горячей воде, чтобы он немножко разбух и стал мягче и сочнее. Затем нарежьте его на мелкие куски. Ядра грецкого ореха можно измельчить в блендере или на орехомолке. Остается смешать все  ингредиенты, и заправить майонезом. Солим салат по своему вкусу.

Рецепт 2. Салат из свеклы, грецких орехов и чернослива

Требуемые ингредиенты:

— маринованная свекла – 3 шт.;

— ядра грецкого ореха – 0,5 стакана и горсть чернослива.

Ингредиенты для соуса:

— растительное масло;

— апельсин, молотый черный перец

Способ приготовления:

 Поставим чернослив в воду набухать на 20 минут. Затем нарезаем его соломкой. Маринованную свеклу нарежем тоненькой соломкой, а ядра грецкого ореха надробим острием кухонного ножа. Смешиваем все ингредиенты и заправляем соусом. Для приготовления соуса берите сок одного апельсина и ровно такое же количество растительного масла. Хорошо перемешайте, приправьте соус перцем. В том случае, если у вас не найдется маринованной свеклы, то можете использовать отваренную, но в этом случае, к соусу вам нужно будет еще добавить точно такое количество яблочного уксуса. То есть, все ингредиенты в соусе должны быть пропорциональными. Дайте салатику немного постоять, украсьте его зелеными листиками базилика и все.

Рецепт 3. Салат из свеклы, чернослива и грецкого ореха

Требуемые ингредиенты:

— свекла – 3 шт.;

— чеснок – 3 зубка;

— сыр – 100 г;

— чернослив – горсть;

— ядра грецкого ореха – ¼ стакана, соль.

Способ приготовления:

Приступаем к приготовлению очередного кулинарного шедевра. Сваренную и охлажденную свеклу очистим и натираем ее на крупной терке. Зубчики чеснока очистить, пропустить их через чеснокодавилку и смешать со сметаной для заправки нашего салата. Немного посолите и отставьте заправку в сторону на 5-10 минут. Нарезаем чернослив на кубики. Ядра грецкого ореха положите в бумажный мешок, и прокатайте скалкой, чтобы они немного раздробились. Натираем на терке сыр и смешаем со свеклой, черносливом и размолотыми ядрами грецкого ореха. Заправляем салат чесночно-сметанным соусом и выложим на красивое блюдо. Украсим веточкой петрушки и подадим на стол.

В нашем случае, сметану можно заменить майонезом, а количество зубчиков чеснока вы можете варьировать в ту или иную сторону.

Рецепт 4. Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом

Требуемые ингредиенты:

— свекла – 2 шт.;

— сочное большое яблоко – 1 шт.;

— изюм – 40-50 г;

— чернослив – горсть;

— грецкие орехи – горсть;

— сметана – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Подготовим ингредиенты: сначала опустим в стакан с горячей водой изюм. В другой стакан с горячей водой опускаем чернослив.

 Отваренную свеклу очистим и натираем корнеплод на крупной терке, чтобы соломка получилась не больше толщины спички. Сушеные ядра грецкого ореха нарезаем крупными кусками. Очистите яблоко, удалите серединку и натрите его точно так, как и свеклу. Набухший чернослив нарезать соломкой и смешать со всеми ингредиентами в одной миске. Осталось заправить салатик сметаной. Пробуем на вкус – если вам покажется, что салат отдает немножко «кислинкой», то можете добавить немножко вареной сгущенки.

Этот салат обладает нежным кисловато-сладким вкусом, но кроме этого, это прекрасный стимулятор перистальтики кишечника.

Рецепт 5. Салат из свеклы, чернослива и грецкого ореха

Требуемые ингредиенты:

— свежая свекла – 0,5 кг;

— ядра грецкого ореха – 100 г;

— чеснок – 2-3 дольки;

— мягкий чернослив – 150 г;

— твердый сыр – 50 г;

— майонез или йогурт.

Способ приготовления:

Чернослив опустим в горячую воду на полчаса. Корнеплоды чеснока помоем, отрезаем хвостики с обеих сторон и обсушим полотенцем. Затем зубочисткой или острием ножа сделайте несколько проколов. Поставьте в микроволновку, включите ее на полную мощность излучения и выставите время 15 минут. Через 10 минут откройте дверцу микроволновой печи и ножом или зубочисткой проверьте корнеплоды на готовность. Если свекла еще недостаточно мягкая, продолжите ее готовить, но периодически проверяйте ее мягкость. Такой способ приготовления свеклы делает корнеплод сладким и нежным.

 На сухой сковороде поджарьте ядра грецкого ореха, чтобы они стали более ароматными. Дайте им остыть, после чего измельчите их ножом. Нарежьте чернослив, а очищенную свеклу натрите на терке. Смешаем свеклу, орехи и нарезанный чернослив, добавляем к ним измельченный чеснок и солим по своему вкусу. Перемешиваем, заправляем майонезом или йогуртом.

 Выложите салат на широкое блюдо, натрите над ним твердый сыр, украсьте половинкой чернослива и веточкой петрушки. Отставьте его на 15 минут в сторону, после чего можете приступить к трапезе.

Салат из свеклы с грецким орехом и черносливом – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

— Ядра грецкого ореха вы можете заменить арахисом по своему желанию. Вкус одинаково останется приятным.

— Салат из свеклы можно заправлять любым подходящим вам соусом.

Полезные ссылки:

zhenskoe-mnenie.ru

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами, рецепт со сметаной

Опубликовано: 21.09.2017
Разместил: Lilija [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин

Легкий, почти десертный салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами, заправленный нежирной сметаной обязательно придется по вкусу любителям свекольных салатов. Рецепт очень прост. Это блюдо могут включить в свое меню даже те, кто вечно сидит на диетах. А если вы очень тщательно подсчитываете калории в своей тарелке, то замените сметану йогуртом. Вкус салата не пострадает – проверено.
Думаю, рецепт понравится и самым ленивым хозяйкам, ведь готовится он легко и быстро, и если свекла будет отварена заблаговременно, то на приготовление салата понадобится всего несколько минут.
О полезных свойствах чернослива всем давно известно, а в сочетании со свеклой он улучшает обмен веществ в нашем организме и способствует общему оздоровлению.
Приготовьте себе на завтрак этот салатик с нежным, приятным вкусом и заряд бодрости и энергии вам обеспечен на целый день.

Для приготовления салата нам понадобится:
— свекла – 1-2 шт.;
— чернослив – 8-10 шт.;
— грецкие орехи – 5-6 шт.;
— сметана – 3 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Приготовить все ингредиенты. Свеклу для этого нежного салатика надо выбирать сладких сортов с высокими вкусовыми качествами и ярким цветом.

2. Свеклу отварить до готовности, остудить и почистить.

3. Грецкие орехи нарезать небольшими кусочками. При желании, можно их слегка обжарить. Несколько долек оставьте целыми для украшения.

4. Свеклу натереть на крупной терке. Излишки сока лучше удалить.

5. Вяленый чернослив помыть в теплой воде, заливать кипятком или варить его не надо. Нарезать чернослив соломкой и добавить в миску с натертой свеклой, туда же отправить и орехи.

6. Перемешать все ингредиенты и заправить салат нежирной сметаной.

7. Выложить готовый свекольный салат с черносливом в креманку и украсить половинками грецких орехов.

Не готовьте этот салат впрок, через несколько часов он теряет свои великолепные вкусовые качества.
Приятного всем аппетита!
Автор: Лилия Пургина

Напомним, что в прошлый раз мы воплощали в жизнь рецепт свекольного салата с чесноком.

salat-legko.ru