Солянка с солеными огурцами, 43 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Телятина на кости 1 кг

Белые грибы 200 г

Креветки 500 г

Лук репчатый 3 головки

Стебель сельдерея 1 штука

Морковь 1 штука

Каперсы 12 штук

Соленые огурцы 200 г

Маслины 100 г

Лимонная трава 4 стебля

Лимон 1 штука

Перечная паста том-ям 1 столовая ложка

Рубленная кинза (кориандр) 20 г

Томатная паста 2 столовые ложки

Растительное масло 30 мл

Петрушка 10 г

Лавровый лист 1 штука

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Черный перец горошком 6 штук

eda.ru

Солянка мясная с солеными огурцами рецепт – супы. «Еда»

Говядина 700 г

Сервелат 200 г

Карбонад 200 г

Охотничьи колбаски 200 г

Морковь 150 г

Лук репчатый 150 г

Соленые огурцы 200 г

Томатная паста 5 столовых ложек

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло по вкусу

Лимон по вкусу

Оливки по вкусу

Зелень по вкусу

Копченая курица 200 г

Сосиски 200 г

eda.ru

Солянка с колбасой и солеными огурцами

Основой любого повседневного стола являются первые блюда. Отличным решением станет солянка с колбасой и солеными огурцами, рецепт которой под силу освоить даже неопытному кулинару. Кушанье имеет множество вариаций готовки, среди которых можно подобрать свой способ.

Как сварить солянку с колбасой и огурцами?

Чтобы солянка с колбасой и солеными огурцами, рецепт должен включать определенные процессы:

1. Бульон должен быть приготовлен заранее, чтобы вкус был ярче. Очень важно снимать пенку с продукта и после окончания готовки дать ему настояться.
2. Рекомендуется использовать огурчики из бочки, а не из банки, поскольку они обладают очень интересным вкусом.
3. Кулинару нужно научиться готовит основу для солянки. Его делают из лука, огурцов и помидоров, небольшого количества сахара и бульона. Продукт тушится на плите до смягчения и приобретения тягучей консистенции.
4. Солянка с маринованными огурцами и колбасой должна иметь изюминку. Мясо для блюда подойдет любое – и колбаса в том числе. Для получения интересного вкуса в солянку кладут каперсы, маслины, нарезанный лимон, зеленый лук, сметану, зелень.

Сборная солянка с колбасой

Густой суп, который готовится на разных бульонах – это классическая мясная солянка с огурцами. Данный рецепт с добавлением мяса помогает сделать вкусное и ароматное яство, которое понравится любому гурману. Помимо колбасы рекомендуется взять кусок говядины на косточке в комбинации с копчеными свиными ребрышками.

Ингредиенты:

• вода – 3 л;
• говядина на косточке – 700 г;
• ребрышки копченые – 300 г;
• копченая колбаса, ветчина – по 200 г;
• лук – 2 шт.;
• огурцы – 4 шт.;
• оливки – 100 г;
• каперсы – 70 г;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• соль.

Приготовление

1. Отварить мясо и ребрышки в течение 2 часов.
2. Мясо снять с кости, порезать соломкой. Так же порезать колбасу с ветчиной, огурцы. Поместить в бульон.
3. Лук обжарить с кетчупом. Добавить в бульон с остальными компонентами. Варить 15 минут.

Солянка с курицей и колбасой

Такое яство, как солянка с солеными огурцами часто делается без куриного мяса, однако некоторым блюдо представляется неполноценным и слишком жирным без этого компонента. На помощь рецепт, в котором в качестве мясных составляющих берется колбаса и филе. Основу для солянки можно хранить как заготовку в холодильнике. Это значительно экономит время при готовке.

Ингредиенты:

• филе, колбаса копченая – по 400 г;
• огурцы – 4 шт.;
• лук – 2 шт.;
• томатная паста – 3 ст. л.;
• вода – 3 л;
• маслины, оливки, сметана, сахар, соль и специи.

Приготовление

1. Отварить мясо. Измельчить колбасу и овощи.
2. Пожарить лук. Добавить к нему огурцы.
3. Когда жидкость в сковороде выкипит, положить в нее курицу и колбасу. Перемешать и готовить 3 минуты.
4. Присоединить пасту, тушить 5 минут.
5. Массу поместить в бульон, как и остальные продукты. Солянка с огурцами и колбасой будет готова через минут 20.

Солянка с колбасой и картошкой – рецепт

При желании получить более сытное яство можно сделать такой вариант, как солянка с колбасой и солеными огурцами, оригинальный рецепт которой включает добавление картошки. Большое значение имеет и правильная нарезка продуктов. Они должны помещаться в ложке. Часто компоненты режут соломкой либо кубиками одинаковых размеров.

Ингредиенты:

• картофель – 5 шт.;
• вареная и полукопченая колбаса – по 200 г;
• лук – 1 шт.;
• огурцы, помидоры – по 2 шт.;
• оливки – 10 шт.;
• вода – 3 л;
• соль.

Приготовление

1. Почистить картошку, нарезать. Поместить ее в закипевшую воду.
2. Измельчить колбасу и овощи, последние обжарить.
3. Все продукты поместить в воду. Солянка с огурцами будет готова через полчаса.

Солянка с перловкой и солеными огурцами – рецепт

Интересное блюдо – солянка с перловкой и солеными огурцами. Добавлять сюда можно и колбасу, и мясо – кому что больше нравится. Перед тем, как варить крупу, ее необходимо залить прохладной водой и дать ей постоять несколько часов. Максимум пользы организму способна принести овощная смесь, которая входит в состав яства.

Ингредиенты:

• колбаса – 700 г;
• крупа перловая – 1 стакан;
• картошка – 3 шт.;
• огурец – 5 шт.;
• огуречный рассол – 0,5 л;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• черри – 12 шт;
• соль.

Приготовление

1. Перловку отварить до полуготовности.
2. Положить крупу в воду вместе с колбасой.
3. Присоединить картошку, готовить 15 минут.
4. Огурцы положить в солянку.
5. Сделать зажарку из лука, моркови, черри.
6. Все продукты поместить в бульон. Солянка сборная с солеными огурцами будет готова через 10 минут.

Солянка с колбасой и копченостями – рецепт

Неповторимое вкусовое сочетание представляет собой солянка с маринованными огурцами, колбасой и копченостями. В качестве последнего компонента идеально подойдет грудинка. Вкус порадует даже придирчивого гурмана. Остальные составляющие подбираются в соответствии с традиционным рецептом.

Ингредиенты:

• копченая грудинка – 250 г;
• колбаса сырокопченая – 150 г;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• огурцы, картошка – по 200 г;
• томатная паста – 50 г;
• соль – 0,5 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• маслины – 100 г;
• вода – 2,5 л.

Приготовление

1. Поместить в кипящую воду луково-картофельную нарезку. Готовить 15 минут.
2. Колбасу и грудинку порезать.
3. Морковь обжарить с пастой.
4. В воду поместить все оставшиеся компоненты, готовить полчаса.

Сборная солянка с грибами и колбасой

Шампиньоны в первом блюде – частый ингредиент. Благодаря этому продукту такое яство как солянка с грибами и солеными огурцами получается невероятно питательным и аппетитным. При подаче суп можно украсить зеленью, приправить сметаной и поместить в него дольки лимона, можно выдавить и сок цитрусового.

Ингредиенты:

• говяжье филе – 300 г;
• молочные сосиски – 3 шт.;
• варено-копченая свинина, копченая колбаса – по 150 г;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• картошка – 2 шт.;
• огурцы – 3 шт.;
• шампиньоны консервированные – 300 г;
• маслины – 50 г;
• томатная паста – 50 г.

Приготовление

1. Говядину порезать, обжарить.
2. Из лука и моркови сделать зажарку.
3. Положить в сковороду картошку и грибы, обжарить до готовности, приправить пастой.
4. В другой таре пожарить колбасу и сосиски.
5. Все компоненты поместить в кипящую воду, варить до готовности.

Солянка из капусты с солеными огурцами

Такой вариант как солянка с сосисками и огурцами может выступать в роли сытного второго блюда, а не только супа. Приготовить ее можно из капусты. Овощ берется в свежем или квашеном виде. В последнем случае яство приобретает насыщенный кисло-соленый привкус. Использовав этот рецепт, хозяйки смогут удивить гостей.

Ингредиенты:

• капуста – 400 г;
• сосиски – 6 шт.;
• огурец – 2 шт.;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• томатный соус – 4 ст. л.;
• специи.

Приготовление

1. Капусту нашинковать. Готовить на сковороде 15 минут.
2. Сделать зажарку из лука и моркови, в конце влить соус.
3. Сосиски обжарить.
4. В кипящую воду бросить все продукты и варить 15 минут.

Солянка с говядиной и колбасой

Огромной популярностью во многих домах пользуется рецепт солянки с огурцами и говядиной. Этот вид мяса чрезвычайно питательный. Яство является достойным обедом и отлично утоляет голод. Колбасу можно использовать любых разновидностей, но особенно гармонично дополнит суп варено-копченый вариант.

Ингредиенты:

• говядина – 800 г;
• огурцы – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• томатная паста – 4 ст. л.;
• колбаса варено-копченая – 250 г;
• маслины – 1 банка

Приготовление

1. Сварить мясной бульон.
2. Огурцы потушить.
3. Лук прожарить с пастой.
4. Все измельченные компоненты добавить в бульон, варить 15 минут.

Солянка с колбасой в мультиварке

Мультиварка – универсальная кухонная помощница, которая значительно облегчает приготовление такого яства как солянка с колбасой и солеными огурцами. Бульон часто не солят, поскольку большинство компонентов и так придают блюду солености. Основное время, отведенное на готовку, займут подготовительные процессы.

Ингредиенты:

• картошка – 4 шт.;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• огурцы – 3 шт.;
• курица копченая, колбаса – по 200 г;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• вода – 2 л;
• соль.

Приготовление

1. В чаше обжарить лук и морковь.
2. Присоединить огурцы с пастой, перемешать. Продолжить готовить в режиме «Жарка».
3. Присоединить картофель, курицу с колбасой.
4. Залить массу водой.
5. Выставить программу «Тушение» на 3 часа.

 

womanadvice.ru

Солянка с маслинами и солеными огурцами, 23 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Телятина на кости 1 кг

Белые грибы 200 г

Креветки 500 г

Лук репчатый 3 головки

Стебель сельдерея 1 штука

Морковь 1 штука

Каперсы 12 штук

Соленые огурцы 200 г

Маслины 100 г

Лимонная трава 4 стебля

Лимон 1 штука

Перечная паста том-ям 1 столовая ложка

Рубленная кинза (кориандр) 20 г

Томатная паста 2 столовые ложки

Растительное масло 30 мл

Петрушка 10 г

Лавровый лист 1 штука

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Черный перец горошком 6 штук

eda.ru

Рецепты солянки с солеными огурцами и томатной пастой

Телятина на кости 1 кг

Белые грибы 200 г

Креветки 500 г

Лук репчатый 3 головки

Стебель сельдерея 1 штука

Морковь 1 штука

Каперсы 12 штук

Соленые огурцы 200 г

Маслины 100 г

Лимонная трава 4 стебля

Лимон 1 штука

Перечная паста том-ям 1 столовая ложка

Рубленная кинза (кориандр) 20 г

Томатная паста 2 столовые ложки

Растительное масло 30 мл

Петрушка 10 г

Лавровый лист 1 штука

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Черный перец горошком 6 штук

eda.ru

Солянка с огурцами, 50 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Телятина на кости 1 кг

Белые грибы 200 г

Креветки 500 г

Лук репчатый 3 головки

Стебель сельдерея 1 штука

Морковь 1 штука

Каперсы 12 штук

Соленые огурцы 200 г

Маслины 100 г

Лимонная трава 4 стебля

Лимон 1 штука

Перечная паста том-ям 1 столовая ложка

Рубленная кинза (кориандр) 20 г

Томатная паста 2 столовые ложки

Растительное масло 30 мл

Петрушка 10 г

Лавровый лист 1 штука

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Черный перец горошком 6 штук

eda.ru

Сборная солянка с солеными огурцами, 19 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Куриный бульон 2 л

Лук 2 головки

Соленые огурцы 200 г

Томатная паста 3 столовые ложки

Сахар 1 чайная ложка

Растительное масло 3 столовые ложки

Свиные сосиски 150 г

Полукопченая колбаса 200 г

Куриные копченые окорочка 1 штука

Оливки 100 г

Маринованные каперсы 1 столовая ложка

Лавровый лист 1 штука

Лимон ½ штуки

Огуречный рассол ½ стакана

Петрушка ½ стебеля

Сметана по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

eda.ru