Распечатать рецепт

Если вы часто собираетесь с коллегами на корпоративы, обязательно возьмите себе этот рецепт на заметку. Приготовить вкусную закуску можно заранее, а затем на работе просто чуть подогреть ее в микроволновке. Хорошо брать эти сытные лакомства с собою на пикник, да и во время праздничного обеда в честь дня рождения ребенка они наверняка разлетятся с тарелок с космической скоростью!

Инструкции

1. Сушки сложить в глубокую емкость и залить молоком так, чтобы оно их полностью покрыло. Приблизительно через 10-15 минут они размокнут, но старайтесь педантично контролировать этот процесс, чтобы заготовки стали мягкими и при этом хорошо держали форму! Когда бублики дойдут до кондиции, следует выложить их на лист, застеленный пергаментом.

   

2. Лук мелко нарезать и смешать с фаршем, солью и перцем. Чтобы придать ему сочность, в процессе добавляйте туда ледяную воду, пока масса не приобретет консистенцию густой сметаны. С помощью чайной ложки распределить его по бубликам. Сверху посыпать предварительно натертым сыром и поставить в разогретый до 180 oС духовой шкаф на 30-40 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый оттенок. Достать готовые изделия из духовки, выложить на блюдо и подать на стол.

   

В качестве начинки для этих чудесных пицц из бубликов можно использовать не только фарш. Это могут быть ломтики ветчины и курицы, маринованные грибы и помидоры, смесь творога и брынзы с зеленью. Здесь все зависит от вашей фантазии, креативности и вкуса!

kakgevkusno.ru

Запечённые сушки с фаршем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Сушки с фаршем в духовке

Когда-то давно, увидев рецепт запечённых сушек с фаршем, я решила обязательно попробовать это необычное блюдо, не совсем понимая, на что оно будет похоже. В очередной раз наткнувшись на рецепт, поняла что время пришло!

На мой взгляд, получилась имитация беляшей — вкусное тесто, сочный фарш с луком, сверху сметана и тёртый сыр образуют аппетитную корочку. Такую закуску можно подать к праздничному столу или по-простому со стаканом молока, вкусно и сытно.

Как приготовить «Запечённые сушки с фаршем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для того, чтобы приготовить запечённые сушки с фаршем вам понадобятся простые сушки (без ароматизаторов и наполнителей) любого размера, я использую «малютку», любой фарш (в моём случае свиной), стакан молока, небольшая луковица, по 50 г сметаны и сыра, соль и растительное масло для смазки противня.

Сушки итальянские Таралли

Шаг 2 Ссылка

Прежде всего, замочите сушки в молоке на 25-30 минут. если молоко не покрывает их полностью, периодически помешивайте для равномерной пропитки.

Шаг 4 Ссылка

Сыр натрите на мелкой тёрке.

Шаг 5 Ссылка

Смешайте фарш с луком, посолите по вкусу.

Шаг 6 Ссылка

На смазанный маслом противень разложите сушки в один слой.

Шаг 8 Ссылка

Намажьте сверху сметаной.

Шаг 9 Ссылка

Присыпьте каждую сушку сыром и отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 ºC на 25-30 минут до румяной корочки.

Шаг 10 Ссылка

Сушки, пропитанные молоком и запечённые с фаршем, долгое время остаются мягкими, (пока до них не доберутся любопытные гурманы). Из заявленного количества продуктов, получается 37 фаршированных сушек.

webspoon.ru

Сушки с фаршем в духовке, на сковороде и в мультиварке: рецепты

Многие хозяйки стараются удивить гостей необычными блюдами. Традиционное русское лакомство баранки можно использовать для приготовления мясной закуски. Сушки с фаршем в духовке получаются невероятно вкусными. Вы можете добавлять в блюдо любую мясную или рыбную основу на свое усмотрение.

Фаршированные сушки: рецепт

Сушки стоят недорого, а про запас такая выпечка есть практически у каждой хозяйки. Только использовать ее можно не совсем по назначению. Сушки могут послужить полноценной основой для приготовления мясной закуски.

На заметку! Подойдет сушка любого размера, главное, перед приготовлением ее вымочить в теплой воде или молоке.

Состав:

• полпачки сушки;
• 150 г фарша мясного;
• 2-3 шт. чесночных зубчиков;
• головка лука;
• по вкусу соль и душистый молотый перец;
• 150 мл коровьего молока;
• по вкусу сыр твердого сорта;
• пучок зелени.

Приготовление:

1. Фарш можно взять охлажденный или приготовить его самостоятельно. Лучше всего выбирать смешанный мясной фарш, приготовленный из свиной и говяжьей мякоти.
2. Головку лука и чесночные зубчики очищаем от шелухи.
3. Выкладываем сушку в миску и заливаем коровьим молоком комнатной температуры.
4. В таком виде оставляем сушку примерно на треть часа.
5. Лук мелко рубим ножом и смешиваем с фаршем.
6. Добавляем пропущенные через пресс чесночные зубчики, солим и перчим по вкусу.
7. Вымешиваем мясную начинку до однородности.
8. На столе или разделочной доске раскладываем бумажные полотенца.
9. Сверху аккуратно выкладываем размягченную сушку.
10. После того как лишняя влага стечет, наполняем середину баранки приготовленной начинкой.
11. Духовой шкаф прогреваем до температурной отметки в 160°.
12. Отправляем в него сушку и запекаем до золотистости.
13. Тем временем натираем сыр и мелко рубим зелень.
14. Достаем сушку из духовки, посыпаем тертым сыром и зеленью.
15. Отправляем еще на 5-10 минут в духовку.
16. Выкладываем приготовленную закуску на блюдо.
17. Перед подачей к столу ее можно оригинально украсить.

Мини-пицца: необычное угощение

Начинающие хозяйки интересуются, как приготовить сушки с фаршем. Как вы уже успели убедиться, ничего сложного в этом нет. Вы можете из сушки и мясного фарша сделать мини-пиццу, вкус которой по достоинству оценят и взрослые, и дети. Добавляйте на свое усмотрение любые ингредиенты.

На заметку! Мясной фарш можно заменить тушенкой, измельченными колбасными продуктами. Для сочности и дополнительного вкуса добавьте дольки свежего томата.

Состав:

• 0,3 кг сушки;
• по вкусу кетчуп и майонез;
• 0,5 кг мясного фарша;
• по вкусу душистый черный перец и соль.

Приготовление:

1. Нагреваем фильтрованную воду до температурной отметки в 38-40°.
2. Погружаем сушку в миску с теплой водой и оставляем на несколько минут для размягчения.
3. Выкладываем приготовленный или полуфабрикатный фарш в отдельную пиалу. По вкусу солим и перчим. Лучше не брать слишком жирный фарш, поскольку сушка пропитается излишками жира и будет разваливаться.
4. Противень застилаем пергаментной бумагой.
5. Плотно друг к другу выкладываем размоченную сушку.
6. Фаршируем серединку мясной начинкой.
7. Каждую заготовку сверху приправляем майонезом или кетчупом. По вкусу можно использовать другие соусы.
8. Отправляем фаршированные бублики в жарочный шкаф и запекаем при температурной отметке в 180° до готовности.

Для истинных ценителей оригинальных блюд

В духовке можно приготовить сушки с фаршем и сыром. Включайте свою кулинарную фантазию и экспериментируйте со вкусом блюд. Вы можете добавить сыр различных сортов, зелень, кусочки маринованных огурчиков или маслины. Дополнительную сочность и аромат закуске придадут свежие томаты.

На заметку! Мясной фарш можно заменить рыбным или кабачковым. А для приготовления закуски на скорую руку используют тушеное мясо или паштеты.

Состав:

• фарш мясной — 400 г;
• сыр твердого сорта – 0,1 кг;
• молоко коровье – 2 ст.;
• по вкусу специи, соль и пряности;
• масло растительное рафинированное;
• пучок зелени;
• головка лука;
• 2 шт. свежих томатов;
• по вкусу майонез и чеснок.

Приготовление:

1. Коровье молоко немного нагреваем на паровой бане.
2. Бублики складываем в глубокую миску и заливаем теплым молоком. Оставляем для размягчения на 10 минут.
3. Головку лука мелко рубим ножом.
4. В сотейнике нагреваем растительное масло и добавляем лук.
5. Пассеруем его до золотистости и выкладываем в отдельную пиалу.
6. Теперь в сотейник добавим мясной фарш, обжариваем его несколько минут.
7. Соединяем обжаренный фарш с луком, измельченным чесноком, зеленью.
8. Приправляем специями, солью, вымешиваем до однородности.
9. В начинку добавляем по вкусу майонез, еще раз перемешиваем.
10. Размоченную сушку раскладываем в жаропрочной форме или противне.
11. Заполняем бублики начинкой.
12. Сверху выкладываем ломтик помидора.
13. Посыпаем все тертым сыром твердого сорта и отправляем в жарочный шкаф.

Праздничная закуска

Фаршированные бублики станут отличным дополнением повседневного стола и украшением праздничного застолья. Для улучшения вкуса можно в мясной фарш добавить немного грибов, обжаренных или маринованных. Разумеется, что вкус блюда будет слегка отличаться. Чтобы начинка не была суховатой, добавляйте майонезный соус.

Состав:

• бублики-сушки – 18-20 шт.;
• 150 г мясного фарша;
• майонезный соус — 4 ст. л.;
• молоко коровье – 1 ст.;
• по вкусу пряности, приправы и соль;
• 100 г свежих шампиньонов;
• головка лука;
• 0,1 кг сыра твердого сорта.

Приготовление:

1. Шампиньоны, можно взять лесные грибы, тщательно промываем проточной водой.
2. Шинкуем грибочки небольшими кубиками.
3. Измельчаем лук.
4. На растительном масле обжариваем лук с шампиньонами до готовности.
5. В отдельной сковороде или сотейнике на растительном масле обжариваем мясной фарш.
6. Соединяем фарш с жареными грибочками и пассерованным луком.
7. Добавляем тертый на мелкой терке сыр.
8. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем начинку.
9. Как обычно, вымачиваем сушку в теплом молоке.
10. Раскладываем бублики на противне, серединку заполняем приготовленной из грибов и мясного фарша начинкой.
11. Отправляем сушку в жарочный шкаф и запекаем до готовности.

Читайте также:

По таким рецептам можно готовить закуску из сушки на сковороде и в мультиварке. Чтобы бублики не пригорали, форму обязательно застелите пергаментной бумагой или смажьте маслом. Начинка такой закуски может быть не только мясной, все зависит от ваших личных предпочтений. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!