• мука – пара стаканов;
• творог − 200 г;
• соль – половина чайной ложки;
• сахар – примерно столько же;
• пекарский порошок − пакетик;
• сливочное масло топлёное – 100 г;
• сыр для начинки (желательно твёрдый) – 100 г;
• и зелень.

Итак, приступаем:

1. Растираем подсоленный творог и выливаем в него масло.
2. Добавляем муку (не забудьте просеять!) и немного разрыхлителя.
3. Вымешиваем тесто и кладём в холодное место.
4. Пока тесто отстаивается в холодильнике, можно приготовить начинку. Для этого натираем сыр на тёрке с крупными отверстиями, а зелень мелко режем.
5. Через пару часов вынимаем тесто, раскатываем и режем квадратиками.
6. В середину каждой заготовки кладем начинку, соединяем края так, чтоб получился треугольник, и защипываем.
7. Готовить конвертики нужно в духовке, разогретой до 180 – 200 °С.

В итоге получается целое блюдо вкусных и питательных конвертиков на завтрак.

Если хотите получить пикантную закуску к пенному, выберите для начинки более солёный сыр.

Из слоеного теста

Неожиданные гости на пороге, и на подготовку угощения нет времени? Конвертики с творогом из слоеного теста – быстрое и вкусное угощение для любого случая.

Нужно иметь под рукой:

• слоеное тесто магазинное − полкило;
• немного творога – 150 – 200 г;
• сахарный песок – 3 ст. л.;
• соль − щепотка;
• яйца – 2 шт.;

Процесс приготовления заключается в следующем:

1. Предварительно размороженное тесто раскатать и разрезать на 4 части. Каждую из них снова раскатать и поделить еще на 4. Таким образом, из одной упаковки теста получается 16 довольно крупных конвертиков.
2. Для начинки смешать творог с солью и сахаром, добавить яйца и размешать.
3. Выложить начинку на каждый квадратик, сложить каждый по диагонали и защипнуть.
4. Выпекается печенье при 180 °С минут 15.

Важно! Конвертики из слоеного теста можно делать как сладкими, так и солеными. Достаточно лишь изменить количество соли и сахара.

Рецепт из лаваша

Ещё один способ быстро приготовить «вкусняшку» к чаю – сделать из лаваша конвертики и начинить их творогом.

Для этого нужно приобрести:

• лаваш тонкий – 4 листа;
• творог – 200 г;
• сахар и соль − по вкусу;
• сметана средней жирности – одна баночка;
• масло для обжаривания − 100 г сливочного или полстакана растительного.

Способ приготовления:

1. Режем лаваш на квадратики, кладем в них смешанный с солью и сахаром творог и заворачиваем.
2. Слегка обжариваем порции на сковороде.
3. Вынимаем на салфетку, чтоб впиталось лишнее масло.
4. Перекладываем закусочные конвертики на тарелку, поливаем сметаной.

При желании можно использовать разные вариации начинки: творог с чесноком и майонезом, сладкий творог с вареньем и т. д.

Выпечка для детей со сладким творогом

Какой ребенок не любит сладости? И какой родитель не знает о том, насколько они вредны для организма? А конвертики со сладким творогом – это то, что сладко, вкусно и полезно!

Итак, отправляемся на кухню, прихватив с собой:

• творог − 150 г;
• муку – 2 ст.;
• воду – 3 ст.;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 4 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Замесить крутое тесто (такое, чтобы его можно было легко раскатать). Для этого в воду следует аккуратно всыпать муку, добавить сахар (две ложки) и 100 г масла.
2. Раскатать и вырезать кружочки.
3. Творог смешать с сахаром и выложить на заготовки.
4. Соединить края и печь в духовке при 200 °С, примерно, 30 минут. Противень предварительно смазать остатками масла.
5. Подавать со сметаной, сгущенкой или вареньем.

Сытное и полезное сладкое блюдо приведет ребятишек в восторг.

Готовим из дрожжевого теста

Если вы любите возиться с дрожжевым тестом, можно испечь из него вкусные пирожки с творогом в виде конвертиков.

Потребуется:

• сухие дрожжи – 10 г;
• мука в/с − стакан;
• песок сахарный – 3 ст. л.;
• соль – 1/2 ч. л.;
• творог для начинки – 150 г;
• яйца – 2 – 3 шт.;
• масло сливочное – до 200 г;
• теплая вода – 2 ст.

Надеваем фартук и начинаем:

1. Сначала нужно приготовить опару для теста. Для этого берем воду, разводим в ней дрожжи, добавляем около стакана муки (должна получиться сметанообразная масса), ложку сахара. Посуду накрываем чистым полотенцем и оставляем в тепле на 2 − 3 часа.
   Если на поверхности опары есть пузырьки, она поднялась вдвое, − можно замешивать тесто.
2. В опару высыпаем остатки муки, сахара, соль и разбиваем яйцо. Тесто должно быть крутое.
3. Делаем начинку: творог растираем с сахаром и яйцом.
4. Делаем конвертики с творогом и ставим «подходить».
5. Смазываем сверху яйцом и отправляем в духовку на 20 − 30 минут.

Подавать такие сдобные конвертики лучше горячими.

Конвертики с творогом – отличная закуска, имеющая много вариантов приготовления от самых простых до сложного опарного теста. И в любом случае результат получается изумительный.

Источник:

delaytesami.ru

Творожное печенье «Конвертики» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Масло взбить с 150 г сахара, добавить ванильный сахар и разрыхлитель.

Добавить творог, перемешать. Добавить муку, замесить тесто.

Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Нарезать квадратики 8х8 см. Каждый квадратик посыпать сахаром.

Сделать конвертик: для этого надо соединить уголки и хорошо защипнуть.

Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить конвертики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

👌 Печенье Творожные конвертики, рецепты с фото

Готовится печенье очень быстро, в него входят ингредиенты, которые практически каждый день можно достать из холодильника. Ничего сложного, трудоемкого.

Такие конвертики приятно съесть и за утренней чашечкой кофе, и за вечерним чаем, ведь частенько нам хочется съесть что-нибудь сладенькое. Я их как-то возила с собой к друзьям на дачу, чтобы после шашлыков попить чаю с приятной сдобой.

Степень сложности: минимальная.
Время приготовления: 30-40 минут.

Основные ингредиенты: 

• Масло 200-250г (1 упаковка)

• Сахарный песок (3-4 столовые ложки, может даже меньше)

Для начала, творог необходимо размять вилкой.

Затем, добавляем масло.

Разминаем вилкой уже теперь масло и творог до однообразной массы.

Добавляем в полученную массу муку.

Хорошо перемешиваем.

Высыпаем на доску немного муки (около ложки), равномерно распределяем (я еще оставляю немного с краю).

Выкладываем наше тесто на подготовленную доску.

Посыпаем тесто сверху оставшейся мукой, чтобы сильно не прилипало к рукам.

Катаем из теста колбаску.

Нарезаем ее на небольшие брусочки (2-3 см в ширину).

Раскатываем один брусочек.

Посыпаем его сахаром.

Затем складываем пополам.

 
Опять посыпаем сахаром. 

Опять складываем пополам (уголок к уголку)и посыпаем сахаром.

Выкладываем наши конвертики на противень, на пергаментную бумагу, можно и без нее, кому как больше нравится, предварительно смазав ее маслом.

Запекаем в духовке около 25 минут, сначала на сильном огне, потом необходимо сделать по слабее, чтобы изделия подрумянились.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Печенье «Творожные конвертики» — пошаговый рецепт с фото как приготовить в домашних условиях

Рецепт данного печенья довольно прост и готовить его легко и быстро.

Конвертики готовят из творога,сливочного масла,лимонной цедры,муки, разрыхлителя и сахара. Печенье с приятным творожным вкусом получается лёгким и нежным благодаря сливочному маслу, а лимонная цедра придаст изысканности, неповторимости печенью. Конвертики получаются в меру сладкими, лёгкими,мягкими и очень вкусными.

Время приготовления:

Время на подготовку ингредиентов ушло 30 минут( замешивание теста 20 минут),10 минут(масло доводили до комнатной температуры)

Готовилось в духовке печенье 30 минут

Всего весь процесс у меня занял один час

Количество порций:

У меня вышло с двух противней 22 печенья, печенья хватило на семью из четырех человек на два дня.

Готовится: в духовке

Ингредиенты:

• Творог- 230 грамм ( 1 пачка)
• Сливочное масло -180 грамм ( 1 упаковка)
• Сахар- 120 грамм ( примерно 6-7 столовых ложек)
• Мука- 2,5 стакана
• Лимон-1 шт.( Цедра лимона)
• Разрыхлитель 1 ч.л

Нам также понадобится противень, пергаментная бумага для выпечки,если ее нет,можно слегка смазать  кисточкой противенььным маслом.

Печенье «Творожные конвертики» рецепт пошагово с фото

Шаг 1

Первое ,что нужно сделать за 10 минут да начала готовки сливочное масло поставить в теплое место,чтобы оно было комнатной температуры,разрежьте его на маленькие кусочки,так оно быстрее станет мягким

А также поставить духовку разогреть до 180 градусов.

Шаг 2

Смешиваем творог и размягченное сливочное масло до однородной массы(для удобства используйте блендер или миксер,у меня не было ,поэтому я использовала вилку и толкушку.

Не берите крупнозернистый творог,его будет очень нелегко превратить в однородную массу.

Шаг 3

Лимон трем на мелкой тёрке. Смешиваем с творогом и маслом

Шаг 4

Просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем просеянную муку, тщательно замешиваем тесто до такого состояния,чтобы тесто не прилипало к рукам, но много муки лучше не добавлять,добавляйте муку постепенно

Шаг 5

Формируем круг из теста( тесто получается упругим, не липнет к скалке,его очень просто раскатывать и формировать фигурки) раскатываем в пласт толщиной 0,5 -1 см(по вашему желанию), вырезаем, используя  формы для печенья, кружки( у меня ее не было,поэтому я использовала стакан).

Шаг 6

Пересыпать сахар в плоскую тарелку Каждый кружок мы кладём в тарелку с сахаром, (стараясь одну сторону печенья не опускать в сахар) сложить печенье пополам окунуть в сахар сложить ещё раз  в конверт. Когда вы сложите сахар будет внутри. Из оставшихся кусков теста также формируем печенье. У меня вышло на 2 противня.

Вы можете экспериментировать с начинкой,вместо сахара добавить корицу,или же внутрь положить творог.
 

Шаг 7

Укладываем печенье на противень, (печенье можно ставить ближе друг к другу,так как сильно оно не увеличится в размере,но плотно ставить также не нужно) застеленной пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 8

Выпекайте 25-30 минут до тех пор пока не появится слегка золотистый цвет печенья, внимание,не передержите печенье в духовке, иначе оно потеряет мягкость и станет сухим,не ждите золотых коричневых оттенков печенья,так как в составе творог,печенье не будет таким золотистым.

Шаг 9

Творожное печенье конвертики готовы. Печенье получается очень нежным, мягким и очень вкусным. Для украшения печенья можно использовать сахарную пудру или сахарную пудру смешанную с какао порошком,подавать с горячим кофе,чаем или молоком! Порадуйте себя ,своих родных и любимых этими замечательными печеньями ,которые не оставят никого равнодушным.

Приятного аппетита!

www.povarday.ru