15 рецептов заготовок на зиму » Сусеки

Замороженные огурцы Засолка сала Консервированные огурцы Лечо с огурцами Малосольные огурцы Маринованные огурцы Огурцы в пакете Огурцы холодным способом Пюре из огурцов Рецепты салатов на зиму Салат из патиссонов Салат из перца Салат из тыквы Салат с болгарским перцем Салат с фасолью Салаты Салаты из баклажан Салаты из кабачков Салаты из капусты Салаты из помидор Салаты из свеклы Сироп из огурцов Сок из огурцов Соленые огурцы кресс-салат огурцы огурцы соленые салака

Лучшие рецепты с фото

Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

Сегодня планирую делать очень вкусную овощную заготовку на зиму. Это будет очень простой в приготовлении грузинский салат из огурцов и помидоров. Попробовав приготовить его раз, вы будете делать заготовку из года в год.

Подробнее…

Огурцы по-корейски с морковью и чесноком на зиму

Vendanny — Авг 7th, 2016

Категории: Салаты из огурцов

Метки: Пошаговые рецепты с фото

Чтобы приготовить на зиму вкусные огурцы по-корейски есть множество рецептов.

Одни заготовки можно закрыть быстро, а другие требуют больше времени на приготовление. Каждый их них хорош по-своему.

Подробнее…

Салат из огурцов Нежный, вкусный — пальчики оближешь

Vendanny — Авг 20th, 2016

Категории: Салаты из огурцов

Метки: Пошаговые рецепты с фото

Такой зимний салат очень простой и доступный в приготовлении, а главное, сделать его сможет любая хозяйка. Несмотря на небольшое количество составляющих, салат имеет отличные вкусовые качества. Обратите внимание, что огурчики нарезаются не кружочками, а продолговатыми дольками и некоторые называют салат не “Нежный”, а “Дамские пальчики”.

Подробнее…

Вкусный салат из огурцов с луком, перцем и чесноком на зиму

Vendanny — Апр 30th, 2017

Категории: Салаты из огурцов

Метки: Пошаговые рецепты с фото

Не знаете, что делать с крупными огурцами? И у меня такое бывает.

Растут и растут, а я не успеваю собрать вовремя. Выручает простой и вкусный салат из огурцов с луком, перцем и чесноком, который зимой идет, просто, нарасхват с любым гарниром. И подходят для него, даже, самые крупные экземпляры.

Подробнее…

Вкусный консервированный салат из помидоров и огурцов на зиму

Сегодня расскажу как приготовить замечательный консервированный салат из помидоров и огурцов на зиму. В моей семье он весьма популярен. Домашний рецепт приготовления такой заготовки замечателен тем, что для него можно использовать овощи любой формы и размера.

Подробнее…

Последние записи

Нежинские огурцы — салат на зиму быстро и просто

Vendanny — Май 2nd, 2017

Категории: Салаты из огурцов

Метки: Пошаговые рецепты с фото

Приготовить на зиму Нежинские огурцы можно по разнообразным рецептам. Я предлагаю приготовить салата Нежинский очень простым способом.

В процессе приготовления заготовки все составляющие не проходят предварительную тепловую обработку, а закладываются в баки в сыром виде.

Подробнее…

Огуречный салат Нежинский на зиму

Vendanny — Апр 30th, 2017

Категории: Салаты из огурцов

Метки: Пошаговые рецепты с фото

Этот простой огуречный салат на зиму всегда делала моя мама, а теперь ее опыт по заготовке огурцов переняла я. Салат Нежинский получается очень вкусным. Обязательно попробуйте закрыть несколько баночек такой заготовки на зиму. В ней очень удачно соединяются ароматы огурцов, укропа и лука — улучшая и взаимно дополняя друг друга.

Подробнее…

Огурцы по-корейски на зиму — с соевым соусом и кунжутом

Vendanny — Апр 22nd, 2017

Категории: Салаты из огурцов

Метки: Пошаговые рецепты с фото

Огурцы с кунжутом и соевым соусом – это самый вкусный вариант салата из огурцов по-корейски.

Если вы никогда такие не пробовали, то, несомненно, эту ошибку следует исправить.:)

Подробнее…

Салат Дамские пальчики из переросших огурцов на зиму

Vendanny — Апр 22nd, 2017

Категории: Салаты из огурцов

Метки: Пошаговые рецепты с фото

Сегодня расскажу как приготовить на зиму огуречный салат Дамские пальчики. Проще этого рецепта — не сыскать, так как не будет никакой возни с маринадом и рассолом. К тому же решится проблема с переросшими огурцами. В этой заготовке им будет отведено почетное первое место.

Подробнее…

Вкусный салат из переросших огурцов на зиму

Vendanny — Апр 21st, 2017

Категории: Салаты из огурцов

Метки: Пошаговые рецепты с фото

Как часто бывает так, что придя на дачу или огород вместо маленьких и тоненьких свежих огурчиков, мы находим огромные переросшие огурцы. Такие находки почти всех расстраивают, ведь такие переросшие огурцы не очень вкусны в свежем виде.

Подробнее…

Огурцы с куркумой — вкусный салат из огурцов на зиму

Vendanny — Апр 18th, 2017

Категории: Салаты из огурцов

Метки: Пошаговые рецепты с фото

Необычные, но очень вкусные огурцы с куркумой я первые попробовал в Америке, когда гостил у сестры. Там он называется почему-то «Хлеб с маслом». Когда попробовал, обомлел! Это было нечто совсем не похоже на наши классические маринованные огуречные салаты. Взял у сестры американский рецептик и приехав домой закрыл много банок.

Подробнее…

Острый салат из огурцов на зиму

Vendanny — Мар 24th, 2017

Категории: Салаты из огурцов

Метки: Пошаговые рецепты с фото

Летом огурцы прекрасно едятся просто с солью и перцем. Зимой, заготовленные по этому рецепту впрок, огурцы напоминают об аромате и свежести июля. Острый салат из огурцов на зиму приготовить очень легко, времени на все про все уйдет не более 60 минут.

Подробнее…

Консервированный салат из огурцов с луком и перцем — рецепт с фото вкусного салата из огурцов с куркумой на зиму.

Vendanny — Окт 10th, 2015

Категории: Салаты из огурцов

Метки: Пошаговые рецепты с фото

Используя этот рецепт с куркумой, у Вас получится приготовить не только вкусный консервированный салат из огурцов, но он еще получается и очень красивым, ярким и красочным. Мои дети называют эти огурчики разноцветными. Банки с заготовками даже нет необходимости подписывать, издалека видно, что находится в них.

Подробнее…

Вкусный зимний салат из огурцов — пальчики оближешь. Простой рецепт без стерилизации.

kerescan — Окт 8th, 2015

Категории: Салаты из огурцов

У хорошей хозяйки имеется в запасе много разных рецептов консервирования. И каждая скажет, что ее рецепт такой вкусный, что просто пальчики оближешь. Предлагаемая заготовка салата из той же серии рецептов.

Наш вкусный зимний салат из огурчиков просто приготовить и он очень быстро съедается. Главное его достоинство — идут в него всякие огурцы: и крупные, и не красивые, и переспелые. Одним словом — все, все, все.

Подробнее…

Салат из огурцов на зиму или домашние заготовки из свежих огурцов, рецепт простой, пошаговый с фото

kerescan — Мар 21st, 2015

Категории: Салаты, Салаты из огурцов

Когда красивые маленькие огурчики уже насолены и наквашены на зиму — пришло время такой домашней заготовки как «Салат из огурцов». Огурцы в салате, замаринованные по этому рецепту получаются вкусными, хрустящими и ароматными. Приготовить салат очень просто, а результат получается — очень вкусно.

Подробнее…

Салат из огурцов на зиму, 100 вкусных рецептов с фото Алимеро

Обалденный салат из огурцов на зиму…

Отличнейший салат на зиму, который очень легко приготовить – это салат из огурцов с луком. Такая закуска будет весьма актуальна снежной зимой – она вкусная и подходит для любого гарнира. К тому же, ес…

Грузинский салат из огурцов с помидо…

Отличный рецепт приготовления салата из огурцов с помидорами без стерилизации по-грузински на зиму, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравятся м…

Огурчики с куркумой и горчицей Пряны…

В американской кухне такие огурчики используются для приготовления бургеров, бутербродов и сэндвичей. Эта заготовка из огурцов известна под названием — Пикули. Ее можно использовать и в качестве самос…

Салаты на зиму

Каждый год говорю себе, что консервного завода на кухне больше не будет, но наступает сезон заготовок – и я начинаю крутить огурчики-помидорчики, компоты, салатики…   Зимой наши баночки не только ра…

Салат из огурцов на зиму по-корейски

Отличный рецепт приготовления хрустящих огурчиков с пикантной остринкой, которые приятно поразят Вас своим вкусом! Ингредиенты на рецепт приготовления салата из огурцов по-корейски: Огурцы 2 кг. Мор…

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Рецепт этого салата может показаться для кого-то банальным, а для кого-то может стать и открытием. Я раньше такого салата никогда не пробовала — это все мой муж. У него мама готовила такой салат кажды…

Что приготовить из больших огурцов н…

В этом году огурцы уродили отменно. Признаюсь честно – урожай собирали ведрами. Уж я их и в салаты резала, и мариновала, и солила на зиму. Пару раз даже маску для лица делала. Когда же сильные ливни н…

Вкуснейшая и очень простая закуска с…

Вот и наступил сезон закаток, а потому предлагаю приготовить вкуснейший салат из огурчиков с морковкой по-корейски. Готовится он очень просто, а вкус получается замечательный. К тому же, снежной и мор…

Пикантный постный салат из огурцов з…

Салаты из огурцов — это, пожалуй, самое простое блюдо, которое можно приготовить к постному столу. Они идеально подходят к жареной картошке, пюре, макаронам, запеканкам, кашам и множеству других блюд. …

Заготовка салата из огурцов на зиму

Лук репчатый 1500 гр. Масло подсолнечное нерафинированное 300 мл. Огурцы 3000 гр. Соль 100 гр. Гвоздика 2 шт. Лист лавровый 1 шт. Перец душистый 3 шт. Уксус 1 ч.л.

Лёгкий огуречный салат в нежной смет…

Простой, свежий и легкий салатик — лучший гарнир к любым сытным блюдам. Сегодня мы предлагаем приготовить салат из огурцов, сельдерея и зелени в нежной сметанной заправке.    Время приготовления: 10…

Закусочный салат из огурцов по-корей…

Замечательный рецепт приготовления ароматного салата из огурцов с морковью по-корейски на зиму, который без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качества…

Салат из огурцов на зиму Пальчики об…

Огурцы 3 кг. Чеснок 250 гр. Лук репчатый 250 гр. Соль 100 гр. Сахар 250 гр. Уксус 150 мл.

Салаты из огурцов на зиму рецепты с…

Салаты из огурцов на зиму. Рецепты салатов на зиму из огурцов вкусные и доступные заготовки на зиму. Секреты успешных заготовок. Огурец 2 кг. Лук репчатый 500 гр. Чеснок 2 зубчик Петрушка 30 гр. Саха…

Обалденная овощная закуска на зиму -…

Приятный, в меру пряный овощной салат из огурцов и репчатого лука — универсальная закуска на все случаи жизни. Просто достать такую ароматную домашнюю заготовку из своего погребка и дополнить ею свои…

Салат из огурцов на зиму без стерили…

Салат из огурцов на зиму без стерилизации Огурец 3 кг. Чеснок 100 гр. Петрушка 30 гр. Сахар 200 гр. Соль 3-4 ст.л. Уксус 150 мл. Растительное масло Лук репчатый

Зеленый салат Нежинский из огурцов н…

Огурец 2 кг. Лук репчатый 2 кг. Уксус 100 гр. Масло 100 гр. Соль 2 ст.л. Сахар 3 ст.л. Перец чёрный горошек 10 шт.

Простой и нежный огуречный салатик к…

Салат из огурцов — это классическое блюдо, которое можно приготовить как для семейного обеда, так и на праздничный стол в качестве закуски. Этот рецепт поможет вам приготовить очень простой и легкий о. ..

Салат из огурцов на зиму

Огурцы 1 кг. Помидоры 500 гр. Морковь 300 гр. Перец болгарский сладкий 2 шт. Лук репчатый 200 гр. Растительное масло 50 гр. Перец чёрный молотый Соль 2 ст.л.

Пикантный огуречный салат по-тайски

Хотите подать к столу простую, но в то же время небанальную закуску? Приготовьте вот такой огуречный салат по тайскому рецепту. Он получается пряным благодаря особой заправке из уксуса, а колотые ореш…

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ

Огурцы в томате — салат из огурцов на зиму Огурцы 1,5 кг. Сахар 3 ст.л. Соль 1-1,5 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 4-6 зубчик Уксус 6% 3 ст.л. Растительное масло 3 ст.л. Томатный сок 0,7 л.

Салат из огурцов Пальчики оближешь н…

Рецепт: салат из огурцов «пальчики оближешь» на зиму Огурцы 1 кг. Уксус 50 гр. Масло подсолнечное 50 гр. Перец чёрный горошком 5 шт. Перец душистый горошком 5 шт. Петрушка сушеная 0.5 ч.л. Укроп суш…

Простой огуречный салатик к весеннем.

..

Огуречный салат — идеальное дополнение к любому блюду на весеннем столе. Сегодня мы приготовим очень простой, незамысловатый вариант такого салата, где в качестве дополнительных ингредиентов будут тол…

Салаты из огурцов на зиму рецепты с…

Салаты из огурцов на зиму. Рецепты салатов на зиму из огурцов вкусные и доступные заготовки на зиму.Секреты успешных заготовок. Огурец 2 кг. Лук репчатый 500 гр. Чеснок 2 зубчик Петрушка 30 гр. Сах…

Салат из огурцов на зиму по-корейски

Огурцы 3 кг. Морковь 3 шт. Чеснок очищенный 0,5 ст. Растительное масло рафинированное 250 мл. Уксус 180-200 мл. Сахар 0,5 ст. Соль 2,5 ст.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л.

Салат из огурцов в зиму

Салат из огурцов в зиму. Пошаговый рецепт с фото Огурец 1,5 кг. Лук репчатый 0,25 гр. Чеснок 2 головка Соль 60 гр. Сахар 60 гр. Уксус 9% 60 гр. Растительное масло 125 гр.

Салат из огурцов на зиму

Салат из огурцов на зиму Огурец 1 кг. Морковь 1 кг. Лук репчатый 0.5 кг. Укроп 0.5 пучок Чеснок 1 головка Уксус 9% 2 ст.л. Растительное масло 250 мл. Соль 1.5 ст.л. Сахар 2 ст.л.

Салат из огурцов на зиму без стерили…

Огурцы 5 кг. Лук репчатый 1 кг. Укроп 300 гр. Уксус 100 мл. Сахар 5 ст.л. Соль 2 ст.л.

Салат из огурцов на зиму

Салат из огурцов на зиму – рецепт читай на tochka.net. Огурец 4 кг. Морковь 500 гр. Лук репчатый 500 гр. Чеснок 1 головка Укроп 10 гр. Лавровый лист 3 шт. Растительное масло 200 мл. Уксус 9% 300 мл….

Салат из огурцов на зиму Простой

Огурец 1,5 кг. Помидор 600 гр. Лук репчатый 120 гр. Чеснок 4 долька Масло подсолнечное 55 гр. Сахар 50 гр. Соль 15 гр. Уксус яблочный 50 мл. Вода 200 мл.

Салаты из огурцов на зиму рецепты с…

Салаты из огурцов на зиму. Рецепты салатов на зиму из огурцов вкусные и доступные заготовки на зиму.Секреты успешных заготовок. Огурец 2 кг. Лук репчатый 500 гр. Чеснок 2 зубчик Петрушка 30 гр. Саха…

Салат из огурцов на зиму Нежинский

Огурец 1 кг. Лук репчатый 200 гр. Укроп 1 пучок Уксус 9% 2 ст.л. Сахар 1 ст.л. Соль 0.75 ст.л. Перец черный горошек 0.5 ч.л.

Салаты из огурцов на зиму рецепты с…

Салаты из огурцов на зиму. Рецепты салатов на зиму из огурцов вкусные и доступные заготовки на зиму.Секреты успешных заготовок. Огурец 2 кг. Лук репчатый 500 гр. Чеснок 2 зубчик Петрушка 30 гр. Саха…

Салат из огурцов на зиму

Огурец 4 кг. Соль 2 ст.л. Сахар 1 ст. Растительное масло 1 ст. Уксус 50 мл. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Горчица в зёрнах 2 ст.л. Перец красный молотый 1 ч.л. Чеснок 3 ст.л.

Салат из огурцов с болгарским перцем…

Салат из огурцов с болгарским перцем на зиму Огурец 1 кг. Перец сладкий 0,6 кг. Лук зеленый 0,2 кг. Перец чили Укроп Чеснок 5-6 зубчик Уксус рисовый 20 мл. Масло оливковое 35 мл. Соль 12 гр.

Острый салат из огурцов на зиму

Острый салат из огурцов — как приготовить огуречный салат на зиму Огурец 2 кг. Лук репка 4 шт. Чеснок 1 головка Соль 2 ст.л. Сахар 2 ст.л. Уксус 4 ст.л. Горчица 2 ст.л. Укроп 10 гр. Перец чёрный мол…

Салаты из огурцов на зиму рецепты с…

Салаты из огурцов на зиму. Рецепты салатов на зиму из огурцов вкусные и доступные заготовки на зиму.Секреты успешных заготовок. Огурец 2 кг. Лук репчатый 500 гр. Чеснок 2 зубчик Петрушка 30 гр. Саха…

Салат из огурцов и лука на зиму

Рецепт закрутки салата из огурцов и лука на зиму Заготовка на зиму вкуснейшего салата из огурцов и лука с пошаговыми фото автора.Рецепт закрутки салата из огурцов и лука на зиму Этот удиви Огурец…

Салат из огурцов на зиму

Закатываем на зиму вкусный салат из огурцов Огурец 4 кг. Петрушка 1 пучок Укроп 1 пучок Чеснок 2 головка Лавровый лист 4 шт. Кориандр 1 ст.л. Перец душистый горошком 5-6 шт. Соль 2 ст.л. Сахар 200 г…

Салаты из огурцов на зиму рецепты с…

Салаты из огурцов на зиму. Рецепты салатов на зиму из огурцов вкусные и доступные заготовки на зиму. Секреты успешных заготовок. Огурец 2 кг. Лук репчатый 500 гр. Чеснок 2 зубчик Петрушка 30 гр. Саха…

Салат из огурцов на зиму Зимний коро…

Огурцы 1-2 кг. Зелень Лук репчатый 1-2 шт. Уксус Соль

Салат Нежинский из огурцов на зиму

Салат Нежинский из огурцов на зиму Огурец 3 кг. Лук репчатый 1 кг. Сахар 5 ст.л. Соль 3 ст.л. Укроп 1 пучок Уксус 9% 3 ст.л.

Салат из огурцов на зиму

Салат из огурцов на зиму, вкусный рецепт! Огурец 2 кг. Сахар 150 гр. Уксус 9% 150 мл. Лук репчатый 500 гр. Чеснок 4 зубчик Петрушка 50 гр. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Соль 4 ст.л.

Салаты из огурцов на зиму рецепты с…

Салаты из огурцов на зиму. Рецепты салатов на зиму из огурцов вкусные и доступные заготовки на зиму.Секреты успешных заготовок. Огурец 2 кг. Лук репчатый 500 гр. Чеснок 2 зубчик Петрушка 30 гр. Саха…

Салат из огурцов на зиму Зимний коро…

Лук репчатый 1 кг. Огурцы 5 кг. Укроп 300-400 гр. Уксус 9% 6 ст.л. Перец чёрный горошком 7-10 шт. Растительное масло 500 мл. Соль 3 ст.л. Сахар 5 ст.л. Лист лавровый 2 шт.

Салат из огурцов на зиму

Салат из огурцов на зиму, пошаговый рецепт с фото Огурец 2 кг. Лук репчатый 300 гр. Укроп 1 пучок Растительное масло 12 ст.л. Сахар 3 ст.л. Соль 1,5 ст.л. Уксус 6% 7 ст.л.

Салат из огурцов на зиму Простой.

Салат из огурцов на зиму «простой» — кулинарный рецепт Огурец 1 кг. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1 головка Соус томатный 120 гр. Вода 400 мл. Масло подсолнечное нерафинированное 50 мл. Уксус…

Сырой салат из огурцов на зиму

Огурцы 3 кг. Чеснок 200–250 гр. Лук репчатый 250 гр. Соль 100 гр. Сахар 250 гр. Уксус 9% 150 гр.

Салат из огурцов на зиму

Закатываем на зиму вкусный салат из огурцов Огурец 4 кг. Петрушка 1 пучок Укроп 1 пучок Чеснок 2 головка Лавровый лист 4 шт. Кориандр 1 ст.л. Перец душистый горошком 5-6 шт. Соль 2 ст.л. Сахар 200 г…

САЛАТ НЕЖНЫЙ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ

Салат нежный из огурцов на зиму рецепт с фото Огурец 2 кг. Лук репчатый 0,3 кг. Укроп 20 гр. Растительное масло 12 ст.л. Сахар 3 ст.л. Соль 1,5 ст.л. Уксус 7 ст.л.

Салат из огурцов на зиму

Салат из огурцов на зиму Огурцы 1,5 кг. Лук репчатый 3 шт. Сладкий перец 2 шт. Уксус 9% 2-3 ст.л. Растительное масло 70 мл. Соль 1 ст.л. Перец чёрный молотый Сахар 1 ст.л. Перец красный молотый

Салат из огурцов с луком на зиму популярен, ароматен и экономен. Сборник рецептов салатов из огурцов и лука на зиму

Свежее, ароматное блюдо — салат из огурцов с луком на зиму — настоящее спасение в холодное время года. Он не только помогает восполнить запас витаминов, но и не вредит фигуре, так как является одним из самых низкокалорийных блюд.

Кроме того, его легко приготовить. Это настоящий эконом-вариант для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусной и полезной консервацией.

Главное строго соблюдать пропорции и результат превзойдет все ожидания!

Салат из огурцов с луком на зиму – общие принципы приготовления

Чтобы консервация надолго сохранила не только свой вкус и аромат, но и витамины, нужно тщательно готовить блюда и продукты. Тару и сами овощи нужно хорошо вымыть и очистить от грязи, так как чистота – залог успеха.

В первую очередь нужно правильно простерилизовать банки, ведь если это сделать неправильно, то консервация быстро испортится. Чаще всего тару стерилизуют на кастрюле. Все, что вам нужно, это налить воду в емкость, поставить ее на огонь и положить сверху металлическую сетку или дуршлаг, который будет стоять на банках. Пар дезинфицирует стеклянную тару в течение 12-18 минут. Затем выложите емкости на чистую ткань и прокипятите крышки около 20 минут в кастрюле.

Стерилизацию контейнера можно произвести с помощью пароварки. Единственный недостаток — вмещает не более 2-х банок. В прибор нужно поставить чистую емкость и установить режим «Варка», время термической обработки 15-25 минут.

Далее подготавливаем продукты. Все ингредиенты нужно хорошо промыть, если нужно почистить и срезать стеблевой орган. Затем продукты нарезаются в соответствии с рецептом и можно приступать к заготовке салата из огурцов с луком на зиму.

Общие продукты для каждого рецепта: огурцы, лук и соль. Очищенные и нарезанные овощи складывают в большую кастрюлю, засыпают солью и оставляют на 35-45 минут. Это необходимо для того, чтобы овощи пустили сок. Это основные правила, которые нельзя нарушать, но можно экспериментировать с ингредиентами, специями и формой продукта.

Классический салат из огурцов с луком на зиму

Ингредиенты

• Огурец — 4,5 кг

• Лук репчатый — 1,9кг

• Веточки укропа — 400 г

• Масло подсолнечное — 400 г

• Уксус — 350 г

• Соль йодированная — 90 г

• Сахарный песок — 80 г

900 02 Способ приготовления

Чистый овощи следует мелко нарезать, а укроп порезать. Все продукты тщательно перемешиваются и перекладываются в кастрюлю с большим объемом. Там их заливают очищенной водой, сюда добавляют подсолнечное масло, белый уксус, крупную соль и сахарную пудру.

Кастрюлю поставить на средний огонь и варить до закипания. Салат из огурцов с луком на зиму должен вариться 18 минут, его необходимо помешивать, пока он не подгорит. После этого консервацию необходимо разложить по стерилизованным банкам.

Салат из огурцов с луком на зиму (с аспирином)

Ингредиенты

• Свежие плоды огурцов — 4,8 кг

• Луковицы — 1,7 кг

• Сахар молотый — 275 г

• Соль поваренная — 95 G

• Подсолнечное масло — 300 г

• Уксус — 250 г

• Ацетилсалициловая кислота — 5 таблиц

Метод подготовки

Свежие и чистые фрукты охлаждения разрезаны в круги. Лук нарежьте средними или мелкими кубиками.

Овощи переместить в кастрюлю, перемешать и залить очищенной водой. Это также добавляет сахар, каменную соль, белый уксус и рафинированное масло.

Отделить подогретые таблетки аспирина и добавить в контейнер. Это защитит салат из огурцов и лука на зиму от микробов и набухания и сделает овощи более хрустящими. Затем его необходимо настоять в течение 4 часов 30 минут. Закуску раскладывают по стерилизованной таре и заливают маринадом.

Салат из золотых огурцов с луком на зиму

Ингредиенты

• Огурец средний — 2,8 кг

• Лук репчатый — 800 г

• Зелень — 150 г

900 02 • Соль йодированная — 65 г

• Уксусная кислота — 250 г

• Сахарный песок — 45 г

Способ приготовления

Свежие овощи необходимо приготовить в соответствии с правилами. Затем очищенные продукты измельчают. Ингредиенты перекладываются в большую миску, где их нужно перемешать и засыпать солью и сахаром, залить уксусом. При этом на сковороде разогревается подсолнечное масло, после того как оно немного остынет, его следует добавить в салат. Тогда салат из огурцов с луком на зиму должен постоять около часа. Закусочные набивают стерилизованные банки примерно пополам. После этого поставьте большую кастрюлю на огонь. В банки надевают крышки и заливают их водой так, чтобы они были почти полностью покрыты.

Салат варится до закипания, затем нужно подождать еще 25 минут и вытянуть банки. При этом вы заметите, что овощи приобрели приятный золотистый оттенок. Салат следует закрывать сразу после того, как его вытащили из кастрюли. Используйте полотенца, чтобы избежать ожогов.

Салат из огурца с луком для зимы (с морковью)

Ингредиенты

• Огурец — 6 кг

• Луковая лука — 1,8 кг

• Морковая — 800 г 9.0003

• Веточки зелени — 400 г

• Сахар молотый — 60 г

• Соль поваренная — 50 г

• Уксус 30% — 80 мл

• Масло подсолнечное — 180/280 г

Способ приготовления

Чистые продукты необходимо мелко нарезать и перемешать. Зелень для салата из огурцов и лука на зиму берут любую, это может быть любая зелень, но чаще всего используют укроп. Его следует мелко нарезать и добавить к овощам. Затем в блюдо добавляют соль и сахарный песок, белый уксус и рафинированное масло.

Все ингредиенты тщательно перемешиваются в большой кастрюле и настаиваются сутки. После этого салат необходимо разлить по стерильным банкам и консервировать.

Салат из огурцов с луком на зиму (с кинзой)

Ингредиенты

• Огурец свежий — 3,8 кг

• Луковица — 1,4 кг

• Пучок зелени

• Сахарный песок — 185 г

• Соль крупная йодированная — 40 г

• Масло подсолнечное — 200 г

• Кислота уксусная — 145 г

• Кориандр молотый — на ваш вкус

Способ приготовления

Чистые плоды огурца нарезать тонкими кольцами (около 1 см). Каждую луковицу следует нарезать кольцами и разобрать их.

Затем нужно взять кастрюлю большого объема, переложить в нее овощи и все перемешать. Затем сюда добавляется измельченная зелень, чаще всего укроп, но вы можете выбрать любую на свой вкус. В салат нужно добавить сахар, подсолнечное масло, уксус и соль. В салате из огурцов с луком на зиму есть главная фишка – это молотая кинза. Эта пряность делает блюдо невероятно ароматным. Все компоненты тщательно перемешивают и заливают отфильтрованной водой. Нужно поставить кастрюлю на слабый огонь и время от времени помешивать. Когда закипит, время 12 минут и вынуть из духовки. Важно, чтобы огурцы не приобрели желтый оттенок.

После этого закуску необходимо разложить по стерилизованным банкам. Следите за тем, чтобы продукты подходили близко к банке. Теперь можно свернуть.

Нежинский салат из огурцов с луком на зиму

Ингредиенты

• Огурцы — 1,9 кг

• Лук репчатый — 850 г

• Фенхель пучок

900 02 • Слегка душистый

• Соль поваренная — 95 г (1 т на каждую банку)

• Сахар молотый — 95 г (1 ст. на каждую банку)

• Уксус — 180 мл (1,7 ст. на каждую банку)

• Несколько лавровых листьев

Способ приготовления

Хорошо очищенные и высушенные овощи измельчают. Огурцы следует нарезать кольцами средней толщины (около 1 см). Лук нарезать очень мелкими кубиками. А зелень можно просто поломать или крупно нарезать.

Горох душистый, сахарная пудра, соль поваренная поваренная, уксус белый, листья лавра и листья салата укладывают в стерилизованную тару. Затем все заливается кипятком так, чтобы почти полностью покрыть овощи.

Контейнеры, наполненные салатом, следует накрыть крышками и стерилизовать не более 16 минут. Тогда салат из огурцов с луком на зиму закрывается. При подаче заправить подсолнечным маслом.

Салат из огурцов с луком на зиму (с маслом)

Ингредиенты

• Огурец свежий — 1,9 кг

• Лук репчатый — 800 г

• Фенхель пучок

90 002 • Подсолнечное масло — 150/250 г (45 г на банку)

• Немного черного перца горошком

• Сахарная пудра — 30/40 г (третья часть на банку)

• Соль поваренная — 30/40 г (треть на банку)

• Уксус — 9/10 ст. ложки (1,7 ст.л. на банку)

• Несколько сухих лавровых листьев

Способ приготовления

Свежие, очищенные огурцы нарезать кружочками, лук – мелкими кубиками, укроп – средними кусочками. Салат из огурцов с луком на зиму со сливочным маслом. Растительное масло следует разогреть на сковороде, а затем дать ему остыть. Порцию масла (45 г) наливают в банку объемом 0,5 л, куда также нужно положить листья салата, перец, укроп, сахарный песок и соль, белый уксус и сухие листья лавра. Затем все заливают кипяченой водой, так, чтобы она доходила до стенок емкости. Банки накрывают крышками и настаивают 18 минут. Затем их нужно простерилизовать 20 минут и закрыть. В момент стерилизации емкость следует проверять на наличие воздуха.

Салат из зеленых огурцов с луком на зиму

Ингредиенты

• Плоды огурца — 3 кг

• Лук репчатый — 400 г

• Большой пучок укропа или петрушки

900 02 • Уксус — 120/140 мл

• Масло подсолнечное — 13/15 ст. ложки

• Сахарный песок – 70 г

• Соль крупная – 65 г

Способ приготовления

Зеленый салат из огурцов с луком на зиму назван так из-за большого количества зелени в его составе. Очищенные овощи необходимо измельчить. Плоды огурца нарезать тонкими кольцами, а репчатый лук — половинками колечек.

В кастрюлю с большим количеством добавляются основные ингредиенты, к ним нужно добавить уксусную кислоту, подсолнечное масло, сахарную пудру и соль. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и настаиваются 4 часа 30 минут.

После того, как салат пустит сок, нужно поставить его на слабый огонь и варить, пока он не закипит. Через 10 минут закипания его можно снять с огня. И, наконец, закуска раскладывается по стерильной таре и закручивается.

Салат из огурцов с луком на зиму – хитрости и советы

• Выбирая огурцы для закатки, обратите внимание на их колючки. Если они белые, плоды для консервации не годятся, так как такие сорта быстро портятся. Наиболее подходят для закатки огурцы с темной хвоей. Имеет значение и их размер, идеальный вариант для консервации – плоды среднего размера. Такие овощи отличаются более насыщенным вкусом, наличием большого количества витаминов, минералов и низкой калорийностью. • Емкость для закатки лучше подготовить заранее. Для этого просто вымойте банки и простерилизуйте их вместе с крышками. Это поможет не отвлекаться от процесса приготовления салата из огурцов с луком на зиму.

• Огурцы будут более вкусными и хрустящими, если перед закаткой полежать в холодной воде около 2-3 часов. Для улучшения эффекта в воду можно добавить несколько кубиков льда.

• Чтобы овощи лучше пропитались маринадом, закройте емкость, в которую они помещены, крышкой и несколько раз встряхните ее.

• Лучшим местом для хранения такой консервации является подвал или кладовая. Основные требования к месту хранения – должно быть прохладно, сухо и темно.

А ты приготовила салат из огурцов на зиму «Зимний король»? Новые рецепты салата из огурцов на зиму «Зимний король»

Представьте себе долгие зимние вечера, горячий ужин и летнюю свежесть салата, сделанного своими руками. Вы всегда можете подать его как необычный гарнир или солёную закуску. Прелесть этого блюда в том, что оно надолго сохраняет не только вкус и аромат, но и витамины.

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» — вкусно, просто, а главное — недорого. Как говорится: дешево и сердито.

Ингредиенты нужны самые простые, а готовить легко и приятно. Самое главное соблюсти пропорции, тогда блюдо получится настолько вкусным, что пальчики оближешь!

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» — общие принципы приготовления

Для приготовления салата из огурцов на зиму «Зимний король» выберите твердые свежие плоды среднего размера. Не используйте перезревшие крупные огурцы или очень маленькие корнишоны.

Для начала овощи должны быть хорошо вымыты. Можно использовать мягкую щетку (возьмем старую зубную щетку), чтобы аккуратно счистить оставшиеся после грядки колючки. Не лишним будет замочить огурцы в холодной воде на час-два. Далее слегка подсушиваем наш основной ингредиент и приступаем непосредственно к приготовлению.

Можно вырезать как полукольца, так и целые колечки. Практичный во всех рецептах салата из огурцов. В состав входит лук. Его нужно почистить, промыть, просушить и нарезать полукольцами. Подготовленные овощи выложить в большую миску, посолить и дать постоять тридцать-сорок минут. Это делается для того, чтобы огурцы выделили сок. По желанию добавить промытый и нарезанный укроп.

В большой кастрюле специи смешивают с уксусной кислотой, сахаром и черным перцем горошком. В полученный ароматный рассол добавить плоды огурцов и хорошо перемешать. Поставить на тихий огонь. Довести до кипения, в процессе необходимо помешивать. После того, как овощи поменяли цвет с ярко-зеленого на приглушенный – салат готов. Сразу раскладываем в подготовленные банки. Приготовленный рассол должен полностью покрывать огурцы в банке. Закрыть ключом, повернуть и завернуть.

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» — классический

Большинство хозяек готовят этот салат по-разному. Также можно встретить разные «названия» такого блюда из огурцов, но суть основных ингредиентов и принципы приготовления остаются прежними. Предлагаем классический рецепт салата из огурцов на зиму «Зимний король».

Состав:

• пять килограммов огурцов;

• триста граммов укропа;

• один килограмм лука;

• сто миллилитров уксусной кислоты;

• две столовые ложки крупной соли;

• сорок граммов сахарного песка;

• перец черный горошком.

Способ приготовления

Огурцы хорошо моют и нарезают кольцами. По желанию в салат из огурцов полукольцами – овощ разрезается пополам на две части и каждую из них шинкуют поперек на тонкие полукольца.

Подготовленный лук нарезают полукольцами, зелень мелко нарезают. Все тщательно перемешивают и оставляют на тридцать-сорок минут.

В большую миску кладут соль и перец, всыпают сахар, вливают уксусную кислоту. Этот соус смешивают с настоянными огурцами, зеленью и луком. Все хорошо перемешать. Ставим на медленный огонь и оставляем до закипания. В процессе обязательно помешивать.

При изменении цвета огурцов с ярко-зеленого на приглушенный — салат готов. Его снимают с плиты и раскладывают по заранее стерилизованным банкам. Укатываем, укутываем теплым пледом. Оставьте остывать.

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» с растительным маслом

Второе название этого салата «Нежинский». Такое название он носит в честь города Нежин, известного своими сортами огурцов в Украине. Этот вид «Зимнего короля» похож на предыдущий, но в рецептуре присутствует растительное масло и немного другие пропорции.

Состав:

• два килограмма огурцов;

• два килограмма лука репчатого;

• масло подсолнечное сто миллилитров;

• сто миллилитров уксусной кислоты; • двадцать граммов соли;

• тридцать граммов сахарного песка;

• перец черный горошком.

Способ приготовления

Зеленые плоды свежих огурцов моют и нарезают ломтиками средней толщины. Лук нарезать полукольцами. Всыпать специи, перец, сахарный песок, посолить и настоять. Нужно дождаться, когда из огурцов выделится сок. Затем все перемешивают, ставят на плиту и дают закипеть. Через десять минут к плодам огурца вливают уксусную кислоту и подсолнечное масло. Еще раз дать закипеть. Затем сразу раскладываем по подготовленным банкам и закатываем ключом. Тара перевернуть, накрыть. Затем дайте остыть.

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» — «сырой»

Не все предпочитают обычные зимние салаты в приготовлении, т. к. вкус плодов огурцов может измениться, и они станут мягкими. Для любителей свежего вкуса ароматных хрустящих огурцов это отличный рецепт салата из огурцов на зиму «Зимний король» сыроедческого способа приготовления. Изюминка этого рецепта – большое количество зубчиков чеснока. Меньше добавлять не советуем, так как в салате он действует как консервант, препятствуя появлению плесени или других микроорганизмов.

Состав:

• три килограмма огурцов;

• двести граммов лука репчатого;

• четверть килограмма зубчиков чеснока;

• сто пятьдесят граммов 6-9% уксусной кислоты;

• сто граммов соли;

• стакан сахара;

• перец черный молотый;

• Свежие травы или другие специи по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы промывают прохладной водой и шинкуют колечками толщиной не более одного сантиметра. Лук нарезать тонкой соломкой, чеснок пропустить через пресс. Все смешать, посолить, добавить сахар, уксусную кислоту, перец и другие специи по желанию. Если добавить свежую зелень – салат приобретет ароматный свежий запах и вкус. Эту тренировку лучше всего проводить ночью или рано утром. В дальнейшем салат следует оставить в прохладном месте на десять часов. Затем останется только разложить салат по стерилизованной таре. Блюдо готово! Можно даже закрыть банки обычными капроновыми крышками, или закатать по желанию. Если в каждую банку налить по одной столовой ложке подсолнечного масла, оно будет лучше и дольше храниться в прохладном месте. Приятного аппетита!

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» с яблочным соком

С приготовлением салата из огурцов «Зимний король» по предыдущим рецептам справится неопытная или начинающая хозяйка. А если вы хотите удивить своих близких необычным изысканным вкусом, попробуйте приготовить этот салат с яблочным соком. Для экзотики можно добавить сосновых веточек, тогда новогоднее блюдо у вас уже будет готово заранее.

Состав:

• два с половиной килограмма плодов огурца;

• один литр свежевыжатого яблочного сока;

• одна столовая ложка соли;

• веточка сосны по вкусу (3 шт. по 10 см).

Способ приготовления

Вымытые огурцы бланшируют в течение нескольких секунд в кипящей воде. Затем положить соль, яблочный сок и вскипятить. При добавлении хвойных веточек – их кладут на дно банки, затем кладут огурцы и заливают кипящим рассолом. Но не все так просто. Через две минуты необходимо снова влить маринад в кастрюлю и снова закипятить. После этого окончательно заливают огурцы, закатывают банки, переворачивают и дают остыть в перевернутом виде.

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» в соке из смородины

Любителям экспериментов предлагается попробовать салат из огурцов на зиму, приправленный соком из смородины. Этот компонент придаст блюду пикантность и сочность. А гости не останутся равнодушными и обязательно попросят рецепт. Конечно, сок черной смородины лучше приготовить самому из свежих ягод, но можно использовать и купленный в магазине.

Ингредиенты:

• два килограмма огурцов:

• две гвоздики;

• двадцать граммов сахарного песка;

• стакан сока черной смородины;

• один литр воды;

• пять столовых ложек соли;

• мята по вкусу;

• укроп по вкусу;

• несколько горошин черного перца.

Способ приготовления

Огурцы моют и сушат. Затем концы обрезаются с двух краев. В большую кастрюлю наливают воду, соль и сахар. Из ягод смородины делают сок. Можно пропустить через сито или марлю, при наличии соковыжималки – использовать ее. Полученный сок черной смородины также добавляют в кастрюлю. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Пока готовится рассол, можно приготовить банки. На дно стерилизованных банок кладут мяту, гвоздику, укроп, перец и другие пряности. Тару наполнить нарезанными огурцами, добавить начинку и закатать. Салат готов!

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» со сладким перцем

Если вам уже надоел классический «Зимний король» и хочется чего-то более острого, приготовьте этот салат со сладким перцем. Вы можете взять обычный вкус или острый – на ваш выбор. Еще лучше сделать смесь, добавив оба вида перца.

Состав:

• два с половиной килограмма плодов огурца;

• 10-12 столовых ложек соли;

• 2-3 штуки сладкого перца;

• 2-3 шт острого перца;

• две лампочки;

• три столовые ложки душистого перца;

• три зубчика чеснока;

• гвоздика;

• пол-литра яблочного уксуса на каждую банку.

Способ приготовления

Плоды огурцов промывают и заливают подсоленной водой. Оставить на 10-12 часов. Лук, сладкий и острый перец нарезают ломтиками, чеснок пропускают через пресс. После замачивания огурцы промывают, шинкуют колечками или разрезают вдоль. Все овощи раскладывают свежими в стерилизованные банки. Пряности и пряности залить уксусной кислотой и вскипятить. Полученным рассолом заливаем огурцы в банки, оставляя место сверху. Свернуть, перевернуть и оставить остывать.

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» с помидорами

Если вы полюбили огурцы и помидоры, то в салат из огурцов на зиму можно добавить помидоры в салат «Зимний король». Их не нужно готовить отдельно. Два салата в одном — отличное решение, экономия времени и неповторимый вкус.

Состав:

• три огурца;

• три помидора;

• одна луковица;

• две столовые ложки подсолнечного масла;

• две столовые ложки уксусной кислоты;

• две чайные ложки соли;

• одна чайная ложка сахарного песка;

• один зубчик чеснока;

• укроп.

Способ приготовления

Овощи хорошо промыты.