Martha Stewart Участник

Рейтинг: 5 звезд

22.03.2019

Этот рецепт и демонстрация делают его совершенно простым!

Martha Stewart Участник

Рейтинг: 5 звезд

14.09.2018

Я подписался на panko и подумал, что они великолепны!

Martha Stewart Участник

Рейтинг: Без рейтинга

05. 03.2011

Я рад, что прочитал ваши комментарии. Я согласен, что там много соли, поэтому я последую вашему совету и урежу ее. Bekagram

Реклама

Martha Stewart Member

Рейтинг: Без рейтинга

03.03.2011

Что можно было бы подать с этим?

Марта Стюарт Участник

Рейтинг: Без рейтинга

01.03.2011

Я делал это много раз, мы евреи и называем это блюдо куриным шницелем. Я согласен со стиранием, хотя ему не нужна вся эта соль. Я никогда не добавляла соли ни в яйцо, ни в муку, только в панировочные сухари понемногу вместе с другими специями, а в последнее время пеку вместо жарки из соображений здоровья, и получается почти так же вкусно… почти, не довольно.

Martha Stewart Участник

Рейтинг: Без рейтинга

01. 03.2011

Я считаю, что некоторые рецепты здесь слишком соленые и на мой вкус. Я просто использую меньше. Бьюсь об заклад, немного сыра пармезан вместо соли было бы хорошо, а также несколько трав.

Реклама

Марта Стюарт Участник

Рейтинг: Без рейтинга

01.03.2011

Зачем столько соли? Я делала по этому рецепту без соли, получилось одинаково вкусно. Попробуйте добавить в панировочные сухари немного трав!

Martha Stewart Участник

Рейтинг: Без рейтинга

05.05.2010

Эта панировка для курицы очень вкусная, хотя мне понадобилось меньше панировочных сухарей и больше муки. Он хрустящий и его приятно есть.

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Хрустящие куриные котлеты (идеально приправленные и обжаренные)

Опубликовано в: Основные блюда

9 марта 2021 г.

Делиться заботой!

88 акции

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Эти вкусные хрустящие куриные котлетки тонко нарезаны и покрыты смесью панировочных сухарей и сыра пармезан для получения хрустящей куриной грудки на сковороде. Подавайте его в чистом виде или добавьте в свою любимую пасту или салат, чтобы добавить текстуру, вкус и хруст!

Мне нравится подавать его с гарнирами, такими как картофельное пюре со сливками или с теплой горкой из желтый рис с кукурузой .

Куриная котлета — это не что иное, как тонко нарезанная куриная грудка. Но когда вы покрываете его смесью панировочных сухарей и сыра пармезан, он превращается во вкусную хрустящую курицу, которую можно использовать по-разному.

• Вы будете использовать простые ингредиенты, которые можно найти в любом продуктовом магазине.
• Это отличная основа для ужина в будний день, потому что его можно подавать практически с любым гарниром.
• Из остатков можно легко приготовить Курицу с пармезаном .
• Они готовы к подаче через 20 минут или меньше.

• Тонко нарезанные куриные грудки — В зависимости от размера куриной грудки, возможно, их потребуется измельчить с помощью мясорубки.
• Цельное молоко — смешивают с яйцами, чтобы создать покрытие, к которому будут прилипать сухие ингредиенты.
• Итальянская приправа – придает панировочным сухарям целый ряд итальянских ароматов.
• Гранулированный чеснок – Хорошо сочетается с курицей и итальянской приправой.
• Яйца – Помогает панировочным сухарям прилипнуть к курице и образует красивую корочку.
• Панировочные сухари – Это то, что делает курицу хрустящей.
• Мука – придает курице хруст и текстуру.
• Тертый сыр пармезан – Помогает курице подрумяниться и придает ей соленый вкус.
• Свежая петрушка – используйте в качестве гарнира для яркого цвета и свежего вкуса.
• Соль и перец – Эти приправы помогут сбалансировать вкус блюда.

1. В большом блюде смешайте простые панировочные сухари , сыр пармезан, петрушку, итальянскую приправу, соль и гранулированный чеснок.
2. Взбить 2 яйца и 2 ст.л. молока в отдельной посуде.
3. Приправить курицу с обеих сторон солью и перцем.
4. Обваляйте курицу в универсальной муке , стряхнув излишки. Затем окуните его в молочно-яичную смесь и, наконец, обваляйте в смеси из панировочных сухарей .
5. Обжарить на растительном масле на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до полной готовности курицы.
6. Подавайте с дольками лимона и наслаждайтесь.

• Для обжаривания курицы используйте масло с высокой точкой дымления. Растительное масло или рапс лучше всего!
• Куриные котлеты должны быть примерно одинакового размера, чтобы они равномерно готовились на сковороде.
• Возможно, вам придется готовить курицу партиями в зависимости от размера вашей сковороды. При необходимости добавьте больше масла. Не переполняйте кастрюлю!
• Панировочные сухари, купленные в магазине, различаются по вкусу, поэтому не забывайте добавлять приправы по мере необходимости. Хотя, я настоятельно рекомендую обычные панировочные сухари.
• Лучше всего готовить курицу, которая постояла при комнатной температуре 10-15 минут. Снятие холода не даст ему стать жестким.

• Попробуйте использовать тонко нарезанные куриные бедра или куриную вырезку, если хотите.
• Сделайте их немного острыми, добавив в сухую смесь щепотку кайенского перца.
• Их можно запекать в духовке при 400F около 15-20 минут, переворачивая наполовину.
• Нарежьте котлеты небольшими кусочками, чтобы получились хрустящие куриные наггетсы.

• Хранение: Приготовленные и охлажденные куриные котлеты можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
• Заморозка: Чтобы заморозить куриные котлеты, положите их на противень в один слой и заморозьте на 4 часа. Затем положите их в пакет для заморозки или герметичный контейнер на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь и разогреть в духовке или на сковороде на среднем огне.

В чем разница между куриными котлетами и куриным филе?

Куриные котлеты представляют собой нарезанные тонкими ломтиками куриные грудки, в то время как куриное филе представляет собой более крупные и толстые куски куриной грудки, приготовленные из той части цыпленка, которая дает более нежное мясо.

Как узнать, что куриные котлеты полностью готовы?

Куриные котлеты полностью приготовлены, когда их внутренняя температура составляет 165 °F. Используйте термометр для мяса для большей точности.

Как сохранить курицу хрустящей?

После того, как курица будет полностью приготовлена, не забудьте слить как можно больше масла, чтобы панировка не размокла. Кроме того, убедитесь, что температура масла составляет 350 градусов по Фаренгейту.  

• Курица со сливочным чесноком и пармезаном
• Куриные ножки для аэрофритюрницы
• Острая запеченная курица с попкорном
• Оранжевая курица в мультиварке

Вы можете найти больше вкусных рецептов и обучающих видеороликов по приготовлению блюд на YouTube и Facebook.

Хрустящие куриные котлеты

Рецепт рецепта печатного рецепта

Курс: Entree

Кухня: Американская, итальянская американская

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 4 минуты

Всего: 14 минут

: 4

Калорийность: 466 ккал

Автор: Julie Maestre

Эти вкусные хрустящие куриные котлетки тонко нарезаны и покрыты смесью панировочных сухарей и сыра пармезан, чтобы получилась хрустящая куриная грудка на сковороде. Подавайте его в чистом виде или добавьте в свою любимую пасту или салат, чтобы добавить текстуру, вкус и хруст!

• ▢ 4 тонко нарезанные куриные грудки, при необходимости,
• ▢ 2 столовые ложки целого молока
• ▢ 1 ч. Л. /2 стакана муки общего назначения
• ▢ 1 ст.л. свеженатертого сыра пармезан
• ▢ 1 ч.л. мелко нарезанной свежей петрушки
• ▢ соль и перец по вкусу
• ▢ Масло для жарки

2

В большом блюде смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, петрушку, итальянскую приправу, соль и гранулированный чеснок. Взбейте 2 яйца и 2 столовые ложки молока в отдельной посуде.

Обильно приправьте курицу солью и перцем с обеих сторон.

Обваляйте курицу в универсальной муке, стряхнув излишки. Затем окуните его в молочно-яичную смесь и, наконец, обваляйте в смеси панировочных сухарей.

Обжарить на растительном масле на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте с дольками лимона и наслаждайтесь.