Зеленая фасоль стручковая рецепты: Лучшие рецепты с зеленой фасолью Основные блюда

Содержание

Лучшие рецепты с зеленой фасолью Основные блюда

Стручковая фасоль — больше, чем просто гарнир. Этот полезный овощ может быть основой запеканки и стир-фрая, отличной добавкой в салат и не только!


Классическая зелёная фасоль в сливочном масле


Трудно превзойти классику, особенно если для такого блюда нужна лишь стручковая фасоль, соль, перец, сливочное масло и немного сладкого лука-шалота.

Рецепт: Классическая зелёная фасоль в сливочном масле

Салат «Цезарь» с зелёной фасолью и капустой кейл


Дневная порция зеленых овощей еще никогда не выглядела так нарядно! Простой салат с молодой капустой кале будет еще полезнее, если добавить стручковую фасоль.

Рецепт: Салат «Цезарь» с зелёной фасолью и капустой кейл

Хрустящая закуска из зелёной фасоли


Подготовьте двойную порцию и одну часть заморозьте, прежде чем жарить. Когда захочется перекусить, просто бросьте замороженную фасоль в разогретое масло, и гарнир будет готов за несколько минут!

Рецепт: Хрустящая закуска из зелёной фасоли

Зелёная фасоль на гриле в горячей винегретной заправке с шкварками


Для усиления вкуса пожарьте зеленую фасоль на гриле. В любом случае благодаря горчичной заправке с беконом блюдо будет вкусным и пикантным.

Рецепт: Зелёная фасоль на гриле в горячей винегретной заправке с шкварками

Стир-фрай со свининой, рисом и зелёной фасолью


Для ароматного блюда рис обжаривается со свиным фаршем, стручковой фасолью, имбирем, соевым соусом и зеленым луком.

Рецепт: Стир-фрай со свининой, рисом и зелёной фасолью

Зелёная фасоль с шкварками


С беконом все становится лучше, в том числе и зеленая фасоль. Мягкий, почти сливочный вкус фасоли удивительно хорошо сочетается с соленой копченой ноткой бекона.

Рецепт: Зелёная фасоль с шкварками

Запеканка со стручковой фасолью


В своей версии традиционной запеканки Ри использует свежую зеленую фасоль и домашний сливочный соус. Тертый чеддер и бекон придают этому особенному гарниру изысканность.

Рецепт: Запеканка со стручковой фасолью

Жареная зелёная фасоль с кокосом


Перемешайте зеленую фасоль с соусом из тертого кокоса с карри — необычный и очень вкусный вариант классического гарнира.

Рецепт: Жареная зелёная фасоль с кокосом

Кремовая стручковая фасоль с топпингом из жареного лука шалота


Здесь есть все, что нужно: пикантный греческий йогурт, щепотка остро-сладкой корицы и жареный лук-шалот.

Рецепт: Кремовая стручковая фасоль с топпингом из жареного лука шалота

Стручковая фасоль с гремолатой


Айна приправляет стручковую фасоль чесноком и цедрой лимона, а затем дополняет блюдо пармезаном и гремолатой с кедровыми орехами.

Рецепт: Стручковая фасоль с гремолатой

Самая лучшая кассероль с зелёной фасолью


Альтон говорит, что зеленую фасоль нужно готовить, как макароны: он варит ее в обильно подсоленной воде до состояния аль денте. Насыщенный грибной соус и хрустящий печеный лук дополняют классическое праздничное блюдо.

Рецепт: Самая лучшая кассероль с зелёной фасолью

Зелёная фасоль с грибами и луком-шалот


Оливковое масло, соль и перец — все, что нужно для приготовления полезного овощного блюда от Элли. Оно простое, но очень вкусное.

Рецепт: Зелёная фасоль с грибами и луком-шалот

Острый стир-фрай из индейки и зелёной фасоли


Ищете рецепт для буднего дня? Этот ароматный стир-фрай — здоровое и несложное блюдо, которое требует всего 30 минут.

Рецепт: Острый стир-фрай из индейки и зелёной фасоли

Стручковая фасоль, жаренная с чесноком


Лимонная цедра придает быстрому и простому овощному гарниру цитрусовую нотку.

Рецепт: Стручковая фасоль, жаренная с чесноком

Лучший рецепт зелёной фасоли


В чем секрет идеальной зеленой фасоли от Ри? Бекон! Она готовит овощи в жире, оставшемся от бекона, который придает насыщенный вкус.

Рецепт: Лучший рецепт зелёной фасоли

Зелёная фасоль с волшебным соусом


В волшебном соусе от Молли соединяется сладкое и соленое: он содержит соевый соус, тахини и мед. Это простое блюдо под силу даже новичкам и будет прекрасным знакомством с китайской кухней.

Рецепт: Зелёная фасоль с волшебным соусом

Салат из зеленой фасоли и сельдерея


Хотите разнообразить ваши салаты? Попробуйте этот красочный полезный рецепт — здесь сочетаются богатые клетчаткой овощи, пикантные каперсы и заправка с дижонской горчицей.

Рецепт: Салат из зеленой фасоли и сельдерея

Стручковая фасоль с карамелизованным луком и миндалём


Тайлер использует жареный миндаль и карамелизированный лук, чтобы придать фасоли насыщенность и яркий вкус. Что самое приятное, блюдо готовится в одной кастрюле — вкусы смешиваются лучше, а уборка не займет много времени.

Рецепт: Стручковая фасоль с карамелизованным луком и миндалём

Жареная зелёная фасоль


Гарниры должны быть несложными и быстрыми, и рецепт Ри как раз такой. Она готовит фасоль в соевом соусе и сливочном масле — овощное блюдо требует всего 10 минут.

Рецепт: Жареная зелёная фасоль

Кассероль из зелёной фасоли впрок


Выделите место в морозилке для этой запеканки, и на следующей вечеринке сможете сэкономить время. Приготовьте любимую запеканку с зеленой фасолью и грибами (консервированный суп не нужен), затем заморозьте. Для подачи достаточно разогреть запеканку и посыпать хрустящим жареным луком.

Рецепт: Кассероль из зелёной фасоли впрок

Свежая зелёная фасоль


Что может быть лучше вкусного гарнира всего из 3 ингредиентов, которые наверняка есть на вашей кухне? Зеленая фасоль от Триши готовится лишь 15 минут, а самое сложное, что вам предстоит — перемешать овощи со сливочным маслом!

Рецепт: Свежая зелёная фасоль

Зелёная фасоль с беконом в духовке


Ри запекает вместе зеленую фасоль, лук и бекон для гарнира, который она называет «неземным». К тому же, все готовится на одном противне, что упрощает уборку.

Рецепт: Зелёная фасоль с беконом в духовке

Хрустящая зелёная фасоль в духовке


Идете на пикник? «Фри» из стручковой фасоли в духовке — идеальный вариант для здорового перекуса.

Рецепт: Хрустящая зелёная фасоль в духовке

Боул с лапшой, курицей и зелёной фасолью


Свежее красочное блюдо основано на двух ингредиентах из кладовки: консервированная стручковая фасоль и лапша рамен. С добавлением разноцветных овощей и курицы они становятся сытным ужином.

Рецепт: Боул с лапшой, курицей и зелёной фасолью

Брокколи с зелёной фасолью


Джада говорит, что брокколи с зеленой фасолью — «идеальное овощное блюдо для ужина в будний день». Она слегка отваривает овощи, чтобы сохранить их хрустящую текстуру, а затем несколько минут жарит на оливковом масле с чесноком.

Рецепт: Брокколи с зелёной фасолью

Зелёная фасоль по-итальянски


Гарнир от Сандры — воплощение простоты и оптимальности. Стручковая фасоль готовится в микроволновке, благодаря чему ароматное блюдо будет на столе всего за несколько минут.

Рецепт: Зелёная фасоль по-итальянски

Стручковая фасоль с яйцом и помидорами рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Помидоры 4 штуки

Молодые кабачки 2 штуки

Сладкий перец 2 штуки

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Зеленый стручковый перец 1 штука

Зелень по вкусу

Куриное яйцо 2 штуки

Оливковое масло 50 мл

Стручковая фасоль. Зелёная фасоль. Рецепты на Gastronom.ru

Стручковая фасоль – представитель большого и разнообразного семейства бобовых. Нежные, хрустящие, только народившиеся стручки, которым не больше недели от роду, едят целиком, не вынимая едва оформившихся фасолин. Стручки эти могут быть разной формы – круглые (кенийская, спаржевая, "французская" фасоль), плоские, короткие – от 7 до 13 см и длинные – до 15 см. Различается стручковая фасоль и по цвету: ярко зелёная, серовато-зелёная, зелёная с лиловыми пятнами, жёлтая. Но все же, самый распространённый цвет стручковой фасоли – зелёный самых разных оттенков, поэтому ее часто называют просто «зелёная фасоль». Её Кулинарная сущность от этого не меняется.

Чем моложе стручковая фасоль, тем нежнее ее вкус. Если через стручок видны сформировавшиеся бобы, фасоль перезрела и будет грубоватой. Разломите стручок пополам: он должен быть легко, с хрустом, сломаться.  

Замороженная стручковая фасоль не только не уступает свежей по вкусовым качествам и пользе, но иногда и превосходит ее.

Перед приготовлением промойте стручковую фасоль проточной водой и отрежьте кончики. Если у стручка есть «жилка», удалите ее, хотя у современных сортов ее, как правило, нет. Длинные стручки можно нарезать вдоль поперёк или по диагонали. Иногда стручки фасоли разрезают пополам в длину, такая нарезка называется французской.  

Стручковую фасоль лучше всего отваривать, причём не обязательно в воде, но и в бульоне или, например, в  томатном соусе. Хотя часто  рекомендуют сохранять фасоль немного хрустящей, это дело личных предпочтений.
Стручковая фасоль прекрасно сочетается с любым маслом – и сливочным, и растительным, с чесноком, петрушкой, кинзой, тархуном, базиликом. Как и все бобовые, вкус тручковой стручковая фасоли оживляется с добавлением кислоты: уксуса, лимонного сока, вина, помидоров. В блюда со стручковой фасоль часто добавляют орехи, причём не только грецкие, но и миндаль, и фундук.

Рецепты из стручковой или спаржевой фасоли, так еще называют эту разновидность бобовых, рекомендуют включать в низкокалорийное  меню. Это  продукт с низким содержанием калорий, хорошо усваиваемый, благодаря невысокому содержанию клетчатки, содержит массу полезных витаминов и микроэлементов.Стручковую фасоль используют в супах и салатах, она отлично подходит в качестве гарнира к мясу и рыбе. 

Читайте также:
Энциклопедия продуктов. Стручковая фасоль

 

Как приготовить стручковую фасоль на сковороде

Кулинарния » Рецепты читателей

Рецепт читателя

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Хотите приготовить что-то неординарное, вкусное и полезное, тогда рекомендуем вам попробовать разнообразить свой рацион с помощью блюд из стручковой фасоли. Второе название такой фасоли — это спаржевая (зелёная) фасоль. Она отлично сочетается с чесночным или соевым соусом, томатной основой или же сливочным маслом. Фасоль поддаётся любой обработке, при этом в ней сохраняются все полезные свойства.

Готовится стручковая фасоль с чесноком на сковороде быстро, чем и завоевала расположение людей, которые не имеют возможности тратить большое количество времени на приготовление полезной пищи. А еще одним несомненным плюсом является то, что блюдо содержит много витаминов и мало калорий, так что сидящие на диете смогут сполна оценить наш сегодняшний рецепт.


Ингредиенты:

  • стручковая (зелёная) фасоль — 350 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • соль — на кончике ножа;
  • пару зубчиков чеснока.

Фасоль с чесноком рецепт

Как приготовить стручковую на сковороде рецепт

  1. Сперва хорошенько промываем спаржевую фасоль. Использовать можно целые стручки, но при необходимости можно порезать на более мелкие кусочки. Наполняем кастрюлю водой и ставим на плиту, немного подсаливаем. Как только закипит, забрасываем фасоль. Провариваем приблизительно 5-10 минут.
  2. Теперь очередь чеснока. Его очищаем от жесткой шелухи и измельчаем. Чем мельче порежем, тем больший аромат он придаст нашему блюду. Также можно использовать чеснокодавилку. Проваренную фасоль выкладываем на сковороду вместе с пошинкованным чесноком и маслом.
  3. Слегка перемешиваем, добиваясь равномерного распределения чесночно-фасолевой массы. Ждем пару минут до тех пор, пока бобы не подрумянятся. На этом все!

Наш «витаминный и низкокалорийный коктейль» готов! Можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

За предоставленный рецепт благодарим нашу читательницу Маргариту!

5 потрясающих рецептов со стручковой фасолью

1. Тушёная стручковая фасоль с грибами

Ингредиенты
Грибы шампиньоны 300 гр.,
Фасоль стручковая 200 гр.,
Лук репчатый 50 гр.,
Масло оливковое
Перец чёрный молотый, соль - по вкусу

Приготовление
Грибы хорошо помыть и порезать на 4-6 частей, лук нарезать тонкими полукольцами.В сковороде разогреть небольшое количество воды и тушить лук с грибами до тех пор пока не выделиться влага из грибов.Затем добавить промытую замороженную фасоль.Хорошо все перемешать и добавить специи. Тушить всё на среднем огне до готовности фасоли, добавить немного оливкового масла.

2. Стручковая фасоль по-грузински

Ингредиенты
300 г зелёной стручковой фасоли
1 головка репчатого лука
2-3 свежих помидора
2 яйца
Несколько зубчиков чеснока
Зелень
Грецкие орехи

Приготовление
1. Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде.
2. В глубокой сковородке обжарьте до золотистого цвета репчатый лук, опустите в сковороду фасоль и влейте немного отвара, в котором она варилась.
3. В течение 5 минут тушить на слабом огне. Чеснок очистить, свежую зелень мелко нарезать, положите в фасоль. По вкусу можно добавить красный или чёрный молотый перец.
4. Добавьте взбитые яйца, всё перемешайте, закройте крышку и сразу же снимите фасоль с огня.
5. Перед подачей на стол готовую фасоль можно украсить измельчёнными грецкими орехами.

3. Салат из стручковой фасоли с яйцами

Ингредиенты
Стручковая фасоль - 400 г
Яйца - 4 шт
Чеснок - 7 г
Зеленый лук - по вкусу
Оливковое масло - по вкусу
Натуральный йогурт - 3 ст. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление
Яйца отварить вкрутую (~10 минут) и залить холодной водой.
Фасоль отварить в подсоленной кипящей воде 5-7 минут, воду слить.
В готовую фасоль добавить немного оливкового масла.
Выложить фасоль в салатник, добавить нарезанные яйца, выдавить чеснок. По желанию можно добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Посолить, поперчить по вкусу, заправить йогуртом и перемешать.

4. Теплый салат с курицей и стручковой фасолью

Ингредиенты
Фасоль зеленая стручковая 500 грамм
Филе куриное 250 грамм
Перец болгарский 1 штука
Соевый соус 2 ст. л.
Масло оливковое 3 ст. л.
Соль по вкусу
Чеснок 3 зубчика

Приготовление
1. Отварить фасоль в подсоленной воде пару минут (она должна оставаться ещё твердоватой) и слить воду.
2. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать полосками. Обжарить в горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла до готовности.
3. Перец почистить и нарезать полосками. В сковороду от мяса добавить еще масла и обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам,
4. Чеснок мелко нарезать, смешать с соевым соусом и добавить в сковороду. Прогреть еще 12 минуты.
5. Подавать теплым.

5. Салат с куриным филе и стручковой фасолью

Ингредиенты
Куриное филе - 300 г
Яйца отварные - 2 шт
Помидор - 1 шт
Фасоль стручковая - 300 г
Лук - 12 шт
Сметана по вкусу
Сыр - 100 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление
Для начала отварите куриную грудку и яйца. В другой кастрюльке или в пароварке обработайте стручковую фасоль. Куриную грудку порежьте тонкой соломкой, также можно просто разделить её на волокна. Сыр, томат и лук порежьте мелкими кусочками. Вареное яйцо тоже мелко порежьте.
Смешайте все ингредиенты в большой миске, заправьте салат сметаной. Перемешайте. Салат готов.

6. Острая стручковая фасоль

Ингредиенты
1 пачка замороженной стручковой фасоли (500 г)
5-6 зубчиков чеснока
2 ст.л. выжатого лимонного сока
Пучок укропа
Соль по вкусу

Приготовление
1. Отварить фасоль (неразмораживая) в подсоленной воде, остудить
2. В отдельной посуде смешать лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль, и порезанный пучок укропа (весь! укропа должно быть много)
3. Поместить фасоль и маринад в емкость с крышкой, хорошо потрясти, чтобы все перемешалось.
4. Оставить в холодильнике на 2-3 часа, в процессе можно еще пару раз встряхнуть

7. Стручковая фасоль с помидором и чесноком

Ингредиенты
2-3 свежих помидора
300 г зелёной стручковой фасоли
1 головка репчатого лука
несколько зубчиков чеснока
2 яйца
зелень
грецкие орехи

Приготовление
1. Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде.
2. В глубокой сковородке обжарьте до золотистого цвета репчатый лук, опустите в сковороду фасоль и влейте немного отвара, в котором она варилась.
3. В течение 5 минут тушить на слабом огне. Чеснок очистить, свежую зелень мелко нарезать, положите в фасоль. По вкусу можно добавить красный или чёрный молотый перец.
4. Добавьте взбитые яйца, всё перемешайте, закройте крышку и сразу же снимите фасоль с огня.
5. Перед подачей на стол готовую фасоль можно украсить измельчёнными грецкими орехами.

Блюда со стручковой фасолью: пошаговые фото-рецепты еды со стручковой фасолью

Овощи, безусловно, очень полезны. Но не все их любят. Как говорилось, в известной рекламе, вы просто не умете их готовить. Мы вас научим! Ничего сложного, а польза очевидна. Взгляните, к примеру, на рецепты блюд со стручковой фасолью. Хрустящие салаты, нежный омлет и даже выпечка с зелеными стручками получатся вкусными и ароматными, если верно подобрать сочетания продуктов.

Полезные свойства

Стручковая фасоль всегда присутствует в рационе сторонников правильного питания. Что неудивительно, поскольку это универсальный и очень полезный продукт:

  • В состав фасоли входит редкий витамин K, необходимый для свертываемости крови и усвоения кальция.

  • Клетчатка и пищевые волокна нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

  • Легкоусвояемый растительный белок по пищевой ценности не уступает белкам мяса, поэтому фасоль так любят вегетарианцы.

  • Стручки содержат марганец, необходимый для красоты нашей кожи.

  • Низкий гликемический индекс делает продукт абсолютно безопасным для диабетиков.

  • Калорийность овоща составляет всего 24 калории на 100 грамм, что делает его идеальным диетическим продуктом. Замените обычный гарнир тушеными стручками фасоли – талия вас отблагодарит!

Вы можете использовать свежий продукт или приобрести замороженный. Он ничуть не уступает обычной фасоли по питательным свойствам. К тому же овощ уже почищен, промыт и готов к приготовлению, что сэкономит ваше драгоценное время.

Что приготовить?

Нежные омлеты, маффины и фриттата со стручковой фасолью – идеальное решение для завтрака. Зеленый овощ в сочетании с орехами, специями или с острой заправкой станут пикантной закуской на праздничном столе.
Фасоль часто добавляют в самые разные салаты, на сайте вы можете выбрать тот, который подойдет именно вам. Ограничены во времени? Не беда! Мы подготовили рецепты блюд на скорую руку, которые не отнимут больше 10–15 минут. Легкие салаты со стручками подойдут тем, кто следит за фигурой. Просто отфильтруйте рецепты по калориям!
Огромный выбор супов, от холодного гаспачо до нежного супа-пюре, ждет тех, кто готовит семейный обед или сытный перекус. Изумительные запеканки, тортильи, пасты подойдут для вторых блюд.
Выпечка с зеленой фасолью? Легко! Пироги, курники, кулебяки порадуют близких и удивят гурманов.
Мы подготовили лучшие рецепты с удобными пошаговыми инструкциями и фото. Готовьте с удовольствием.
Bon appetit!

Блюда из стручковой фасоли - 44 рецепта с фото, что приготовить из спаржевой стручковой фасоли на Webspoon.ru

Друзья, представляю вашему вниманию блюдо восточной кухни — лагман. Лагман бывает узбекский и уйгурский, отличается между...

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Говядина мякоть — 300 г
  • Зира (Кумин) молотая — 0.5 ч. л.
  • Кинза свежая — 5 веточка
  • Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
  • Кориандр молотый — 1 ч. л.
  • Лапша домашняя тянутая — 300 г
  • Лук зелёный — 2 перо
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло кунжутное — 2 ст. л.
  • Масло кунжутное — 60 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец дунганский — 1 шт.
  • Перец красный молотый — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Помидоры — 2 шт.
  • Редька зелёная — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль экстра — 1 ч. л.
  • Стрелки чеснока — 100 г
  • Томатная паста — 0.5 ст. л.
  • Уксус яблочный — 1 ст. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 100 г
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю приготовить туршу из стручковой фасоли. Турша это восточная закуска, которая готовится без добавления уксуса,...

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Морковь — 1000 г
  • Перец острый — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 4 ч. л.
  • Соль — 4 ст. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 5000 г
  • Чеснок — 4 головка

Жареная спаржевая фасоль в сочетании с кунжутом, чёрным перцем и чесноком — отличный вариант для перекуса или дополнения к...

Ингредиенты

  • Кунжут белый — 1 ст. л.
  • Масло кунжутное — 5 мл
  • Масло сливочное — 20 г
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Перец душистый — 2 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 400 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Хочу предложить вашему вниманию мясное блюдо с фасолью. Я очень люблю всё бобовые, а зелёная фасоль такая нежная и вкусная,...

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец острый — 0.5 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Сахар — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Фасоль стручковая свежая — 250 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Спаржевая фасоль пока ещё не так часто применяется в консервировании, хотя из неё получаются вкусные заготовки. Её можно...

Ингредиенты

  • Помидоры — 2000 г
  • Сахар — 60 г
  • Соль — 60 г
  • Фасоль стручковая свежая — 3000 г

Предлагаю вам приготовить быстрое и сытное блюдо. В нашей семье оно служит плотным завтраком, который...

Ингредиенты

  • Жир говяжий — 10 г
  • Масло сливочное — 10 г
  • Перец чёрный молотый — 0.1 г
  • Свинина копчёная — 50 г
  • Соль — 3 г
  • Фасоль стручковая свежая — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Овощное рагу — это блюдо из небольших кусочков овощей, которые сначала обжариваются, а затем тушатся вместе в густом соусе....

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 300 г
  • Кабачок — 300 г
  • Кетчуп — 2 ст. л.
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Морковь — 100 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 100 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 100 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Такую зелёную фасоль продают у нас в Ташкенте осенью. Предлагаю приготовить вкусный и несложный салат из зелёной стручковой...

Ингредиенты

  • Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец острый — 0.25 шт.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус соевый — 1 ст. л.
  • Уксусная эссенция — 1 ч. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 600 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю приготовить стручковую фасоль на зиму. Такая заготовка подойдёт для последующего приготовления из неё салатов,...

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 0.5 ст. л.
  • Уксус столовый 9% — 60 мл
  • Фасоль стручковая свежая — 500 г
  • Чеснок — 8 зубчик

Все мы уже давно полюбили очень вкусные закуски — морковь по-корейски и кимчи. Но не все знакомы с не менее вкусной закуской...

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 70 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Смесь трав для моркови по-корейски — 1 ст. л.
  • Соус соевый — 3 ст. л.
  • Уксус винный белый — 2 ст. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 300 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Фунчоза — это крахмальная лапша, она же полупрозрачная лапша, она же тайская паста, или кристальные макароны. Фунчоза...

Ингредиенты

  • Имбирь сухой — 1 ч. л.
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Лук белый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус соевый — 20 мл
  • Соус устричный — 1 ст. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 50 г
  • Фунчоза (стеклянная лапша) — 200 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Самое главное в приготовлении спаржевой фасоли, вигны, — выбрать фасоль молочной спелости, когда створки бобов без волокон,...

Ингредиенты

  • Лук-порей — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Петрушка свежая — 30 г
  • Помидоры — 3 шт.
  • Соль — 2 г
  • Фасоль стручковая свежая — 500 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Вот у вас какие продукты обязательно должны быть дома про запас? У меня — самое главное — картошка. После неё — соль. И...

Ингредиенты

  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сметана — 200 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 400 г

Блюда из спаржевой фасоли постепенно завоёвывают своё место на нашем столе. Ещё совсем недавно о них мы даже и не слышали,...

Ингредиенты

  • Лисички свежие — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Приправа грибная — 5 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 350 г

Летом, в сезон овощей, довольно часто, у нас в семье принято готовить овощное рагу. Любимым является рагу с мясом,...

Ингредиенты

  • Картофель — 5 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 90 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Помидоры — 4 шт.
  • Свинина мякоть — 600 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 300 г
  • Чеснок — 0.5 головка

Лень, как известно, двигатель прогресса. Суп, который я вам сегодня предлагаю, полностью моя импровизация. Всё дело в том,...

Ингредиенты

  • Картофель — 2 шт.
  • Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Фасоль стручковая свежая — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Солянка — блюдо русской кухни. Готовят солянку, как правило, во время массового созревания овощей. В этой закуске одним из...

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 500 г
  • Лавровый лист — 5 шт.
  • Лук репчатый — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
  • Морковь — 500 г
  • Перец чёрный горошком — 25 шт.
  • Соль — 1.5 ст. л.
  • Соус томатный — 300 г
  • Фасоль стручковая свежая — 3800 г

«Al Dente» — способ приготовления, макаронных изделий, круп и овощей в переводе с итальянского означающий — «на зубок», то...

Ингредиенты

  • Вода — 3 л
  • Капуста брокколи — 350 г
  • Морковь — 350 г
  • Соль морская — 4 ч. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 350 г

Без овощей невозможно представить здоровое питание. Лёгкий овощной суп прекрасно подойдёт именно для такого питания, а...

Ингредиенты

  • Булочка бутербродная — 1 шт.
  • Индюшиный фарш — 150 г
  • Картофель — 200 г
  • Масло кукурузное — 1 ст. л.
  • Молоко — 1 ст.
  • Морковь — 200 г
  • Перец белый молотый — 1 щепотка
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Сельдерей стебли — 1 шт.
  • Соль морская — 1 щепотка
  • Фасоль стручковая свежая — 200 г
  • Цукини — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сейчас как раз наступает сезон свежей стручковой фасоли и я хочу показать вам, как готовят её у нас, на Кавказе. Это очень...

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло топлёное — 50 г
  • Фасоль стручковая свежая — 500 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Оговорюсь сразу — этот рецепт подойдёт для вегетарианцев употребляющих молочные продукты и яйца. Побеседовав с несколькими...

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 0.5 пучок
  • Баклажаны синие — 500 г
  • Кабачок — 1 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Маслины без косточек — 70 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Молоко — 800 мл
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
  • Патиссон — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Помидоры — 1 кг
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Смесь перцев — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Пармезан — 200 г
  • Фасоль стручковая свежая — 200 г
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Готовите шашлык? Лучшего гарнира не придумаешь! Спаржевая или стручковая фасоль — настоящая кладовая белков, она содержит...

Ингредиенты

  • Горчица — 1 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Помидоры черри — 300 г
  • Сок апельсиновый — 10 мл
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 4 г
  • Укроп свежий — 150 г
  • Фасоль стручковая свежая — 500 г

Первый рецепт рататуя был опубликован в кулинарной книге 1778 года. Приготовили такое блюдо в районе современной Ниццы....

Ингредиенты

  • Зонтики укропа — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Опята маринованные — 150 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Помидоры в собственном соку — 200 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соус чили острый — 1 ст. л.
  • Уксус бальзамический тёмный — 3 ст. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 150 г
  • Цукини — 3 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик

Зелёная стручковая фасоль — превосходный лёгкий гарнир, не только вкусный, но и полезный. Её можно просто обжарить на...

Ингредиенты

  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 70 г
  • Миндаль — 0.5 ст.
  • Орегано сухой — 0.5 ч. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 500 г
  • Цедра апельсина — 1 ч. л.

Сочная свинина по-азиатски — блюдо, которое придётся по вкусу всей семье. Готовится мясо по этому рецепту достаточно быстро...

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Свинина мякоть — 500 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соус соевый — 15 мл
  • Фасоль стручковая свежая — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю приготовить необычный по вкусу и полезный салат из зелёной фасоли. Такой салат вполне может...

Ингредиенты

  • Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
  • Орехи грецкие — 15 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры сушёные — 20 г
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр Пармезан — 15 г
  • Укроп свежий — 1 веточка
  • Фасоль стручковая свежая — 150 г

Попробуйте ещё одну закуску с орехами и зеленью, на этот раз из спаржевой фасоли. Блюдо приготовлено из жёлтой спаржевой...

Ингредиенты

  • Кинза свежая — 60 г
  • Кориандр молотый — 10 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Перец красный молотый — 5 г
  • Соль — 10 г
  • Уксус винный белый — 5 мл
  • Уцхо-сунели — 15 г
  • Фасоль стручковая свежая — 500 г
  • Чеснок — 10 г

Паэлья считается традиционным испанским блюдом, хотя сами испанцы признают, что получившая мировую известность и любовь...

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 700 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Помидоры — 4 шт.
  • Рис длиннозерный — 1 ст.
  • Соль — 2 щепотка
  • Фасоль стручковая свежая — 150 г
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Шафран молотый — 1 ч. л.

Спаржевая фасоль — универсальный гарнир и самостоятельное блюдо, комбинируя соусы и специи получаются интересные сочетания....

Ингредиенты

  • Брынза — 150 г
  • Кинза свежая — 15 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Пажитник (Шамбала) молотая — 0.5 ч. л.
  • Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Фасоль стручковая свежая — 500 г

В пищу фасоль употребляют уже давно, более семи тысяч лет. Но раньше ели исключительно семена – фасолины, которые...

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 100 мл
  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 300 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Приготовить вкусное и полезное овощное блюдо можно не только летом, но и зимой. Достаточно лишь заморозить овощи с сезона и...

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 0.5 г
  • Укроп свежий — 100 г
  • Фасоль стручковая свежая — 400 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Существует особая категория блюд – так называемые «2 в 1». Они абсолютно универсальны – являются одновременно и лучшим...

Ингредиенты

  • Вода — 900 мл
  • Картофель — 650 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Перец чёрный молотый — 0.65 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 0.65 ч. л.
  • Томатная паста — 3 ст. л.
  • Укроп свежий — 4 веточка
  • Фасоль стручковая свежая — 150 г

Простые и незатейливые, но вместе с тем, с каким-то со своим «фасольным» шармом, эти куриные рулеты покорили меня с первого...

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 ч. л.
  • Кунжут белый — 0.5 ч. л.
  • Куриное филе — 320 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 80 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Сезон спаржевой фасоли подходит к концу, поэтому пока ещё есть такая возможность — печём быстрый и простой овощной пирог....

Ингредиенты

  • Кефир — 230 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 50 г
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Долго у меня лежал кролик в морозильной камере, все не могла придумать как его приготовить. И тут, на днях, Влад Пискунов...

Ингредиенты

  • Инжир — 10 г
  • Корень сельдерея — 1 шт.
  • Кролик — 2000 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры — 2 шт.
  • Прованские травы — 2 ст. л.
  • Розмарин свежий — 3 веточка
  • Слива — 4 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль экстра — 1 щепотка
  • Уксус столовый 9% — 50 мл
  • Фасоль стручковая свежая — 50 г
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Яблоко — 2 шт.

Новый год уже близко, потому мы предлагаем ещё один вариант вкусного и полезного салата. В этот раз с тунцом, стручковой...

Ингредиенты

  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Петрушка свежая — 0.0125 пучок
  • Салат айсберг — 3 шт.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Тунец консервированный — 180 г
  • Укроп свежий — 0.0125 пучок
  • Уксус винный тёмный — 1 ч. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 150 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Как-то повелось, что крамблы принято ассоциировать с десертами – ведь чаще на наших столах это фруктово-ягодные натюрморты...

Ингредиенты

  • Вода — 2000 мл
  • Картофель — 70 г
  • Куриное филе — 320 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 40 г
  • Морковь — 60 г
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 80 г
  • Перец чёрный горошком — 2 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 60 г
  • Фасоль стручковая свежая — 100 г

Очень люблю стручковую фасоль за её универсальность и простоту в приготовлении. Она прекрасно подходит для рагу, супов,...

Ингредиенты

  • Горошек зелёный замороженный — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Морковь — 100 г
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Соль — 1 щепотка
  • Тарталетки вафельные — 8 шт.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 100 г

Несмотря на свою антидиетическую «природу», пироги, во всех своих воплощениях, отчего-то до сих пор не причислены в нашей...

Ингредиенты

  • Кефир — 100 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 320 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 40 г
  • Фасоль стручковая свежая — 150 г
  • Шампиньоны свежие — 350 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Запечённый болгарский перец — просто находка для тех, кто хочет разнообразить своё привычное меню. Запекается в духовке он...

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Фасоль стручковая свежая — 200 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Фасолевый сезон в самом разгаре, эти зелёные стручочки только и могут, что поднимать нам настроение! Существует множество...

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 1 веточка
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Молоко — 50 мл
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр колбасный копчёный — 200 г
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Фасоль стручковая свежая — 300 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Это блюдо по настоящему летнее. Рис с нектаринами да ещё и с фасолью. Казалось бы, весьма странное сочетание, но стоит...

Ингредиенты

  • Бульон овощной — 3 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Нектарин — 3 шт.
  • Рис длиннозерный — 100 г
  • Семечки тыквенные — 20 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Уксус бальзамический тёмный — 3 ст. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 200 г

Лето – пора певчих птиц, тёплых дождей и зелёных супов. Да именно так – обязательно и принципиально зелёных, ведь в них...

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 1500 мл
  • Горошек консервированный — 100 г
  • Картофель — 160 г
  • Лён в семенах — 1 щепотка
  • Молоко — 120 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 150 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Приготовить куриное мясо можно десятками различных способов и результат каждый раз окажется непредсказуемым и аппетитным....

Ингредиенты

  • Варёное куриное мясо — 250 г
  • Капуста пекинская — 90 г
  • Лимон — 0.25 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мёд — 25 г
  • Морковь — 120 г
  • Соус соевый — 1.5 ст. л.
  • Фасоль стручковая свежая — 100 г
  • Чеснок — 5 зубчик

Легкий рецепт зеленой фасоли с чесноком

Пищевая ценность (на порцию)
91 калорий
6 г Жир
9 г Углеводы
2 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 91
% Дневная стоимость *
6 г 8%
Насыщенные жиры 4 г 19%
15 мг 5%
127 мг 6%
9 г 3%
Пищевые волокна 3 г 11%
Всего сахаров 4 г
2 г
Витамин С 15 мг 74%
Кальций 49 мг 4%
Железо 1 мг 7%
Калий 254 мг 5%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Зеленая фасоль - классический гарнир и любимец публики. Добавьте немного чеснока, и вы получите лучший овощ на любой случай.

Для получения идеальной текстуры фасоль недолго отваривают или готовят на пару и помещают в ледяную баню. Это делает их нежными и сохраняет их красивый зеленый цвет.Затем они обжариваются с маслом и чесноком, добавляя много аромата, но при этом позволяя зеленой фасоли сиять. Подавайте как есть или добавьте свой вкус со специями, щепоткой сыра или орехами.

Зеленая фасоль - любимый гарнир как в будние дни, так и в праздничные обеды. Это простое, но вкусное блюдо прекрасно сочетается с самыми разными блюдами, от свиных отбивных до жареного цыпленка и тофу.

«Это классическое соте из зеленой фасоли, сделанное из большого количества чеснока.Вы всегда можете пропустить ледяную баню и просто слить бобы и добавить их прямо в сковороду, но они не будут такими чудесно зелеными », - Лорел Рэндольф.

  • 1 фунт свежей зеленой фасоли

  • 1-2 столовые ложки сливочного или оливкового масла

  • 2-4 маленьких измельченных зубчика чеснока

  • Соль и перец по вкусу

  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки, по желанию

  1. Соберите ингредиенты.

  2. Обрежьте или отрежьте концы зеленых бобов, удалив все волокнистые волокна, которые могут проходить по всей длине бобов (не все бобы будут иметь это волокно). Если бобы слишком длинные, их можно разрезать или разрезать пополам, чтобы их было легче есть.

    Ель
  3. Фасоль промыть и процедить.

    Ель
  4. Варите или готовьте на пару бобы до готовности, примерно 5-7 минут.

    Ель
  5. Слейте воду и погрузите фасоль в баню с ледяной водой на пару минут.Снова слейте воду.

    Ель
  6. Растопите масло или разогрейте оливковое масло в сотейнике или сковороде на среднем или медленном огне. Добавьте чеснок и обжарьте в течение 1 минуты до появления аромата; не горят.

    Ель
  7. Добавьте стручковую фасоль в сковороду и приправьте по вкусу солью и перцем. Осторожно перемешайте и готовьте, пока фасоль не прогреется.

    Ель
  8. Посыпьте сверху петрушкой, если используете, как гарнир. Подавать немедленно.

    Ель

Подсказки

  • Покупая стручки зеленой фасоли, ищите твердые стручки ярко-зеленого цвета. Избегайте морщинистых бобов с коричневыми пятнами или мягких концов. При поломке они должны сломаться.
  • Храните зеленые бобы в пакете в холодильнике до пяти дней, но используйте их как можно скорее для получения свежих результатов. Не мойте их непосредственно перед приготовлением.

Варианты рецептов

  • Добавьте одну чайную ложку цедры лимона вместе с петрушкой (по желанию).
  • Добавьте немного специй вместе с чесноком и щепоткой или двумя хлопьями красного перца.
  • Добавьте пару столовых ложек мелко измельченного лука или шалота с чесноком.
  • Перемешайте вареную стручковую фасоль с одной или двумя столовыми ложками тертого сыра пармезан.
  • Добавьте 1/4 стакана поджаренного нарезанного или нарезанного миндаля вместе с петрушкой (по желанию).
  • В конце добавьте немного нарезанного хрустящей корочки бекона.
  • Зеленую фасоль можно также жарить или готовить на пару.

Как хранить

  • Остатки стручковой фасоли могут храниться до трех дней в закрытом контейнере в холодильнике.
  • Осторожно разогрейте в микроволновой печи или на сковороде на среднем огне.

Стоит ли замочить стручковую фасоль перед приготовлением?

В отличие от сушеной фасоли, свежая зеленая фасоль не требует замачивания перед приготовлением. Просто промойте их, обрежьте кончики и готовьте по желанию.

Оцените рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Зеленая фасоль с чесноком | Палео Прыжок

Некоторые из вас могут сказать: «Зеленые бобы - это не палео, это бобовые!» Это правильно, стручковая фасоль - это бобовое растение, но она попадает в серую зону Палео.Короче говоря, свежий горох, стручковая фасоль и сахарный горошек содержат очень минимальное количество потенциальных отрицательных компонентов, обнаруженных в большинстве других бобовых культур. Вы можете прочитать больше по этой теме здесь. Поскольку доступно так много других овощей, мы в любом случае склонны наслаждаться ими лишь время от времени. Мы разработали этот рецепт вместе с стейками из бизона, но они идеально подойдут и с пряными ребрышками в медовой глазури или с говяжьими и луковыми шашлыками.

Действительно, к этому гарниру подходит любой белок, поэтому его лучше держать в заднем кармане.Особенно, если вы хотите быстро перекусить. Бросьте курицу на гриль или, возможно, утиную грудку в сковороду, и вы сможете пообедать на столе в течение 30 минут с этим восхитительным гарниром из зеленой фасоли. Кипячение воды может занять у вас больше всего времени. Вам нужно заранее отмерить все ингредиенты, потому что все происходит очень быстро. Но лучше всего то, что эти зеленые бобы подходят даже для детей!

Рецепт зеленой фасоли с чесноком

ПОРЦИЙ: 4 ПОДГОТОВКА: 10 мин.ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 8 мин.

Значения указаны на порцию. Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

  • 1 фунт стручковой зеленой фасоли
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • ¼ чашки кокосовых аминокислот
  • 1 ст. рисовый уксус
  • 2 ст. топленое масло
  • ⅛ - ¼ ч.л. кунжутного масла, по желанию
  • Морская соль по вкусу

Препарат

  1. Доведите большую кастрюлю с водой, обильно приправленной солью, до кипения на среднем или сильном огне.
  2. Добавьте стручковую фасоль и бланшируйте 2 минуты.
  3. Перелейте в ледяную баню, чтобы остановить приготовление, затем слейте воду.
  4. Нагрейте топленое масло в сотейнике на среднем или сильном огне.
  5. Когда все станет горячим, добавьте чеснок и готовьте до появления аромата около 30 секунд.
  6. Добавьте стручковую фасоль, кокосовые аминокислоты, рисовый уксус и кунжутное масло (если используете), перемешайте, чтобы покрыть.
  7. Посолить по вкусу.
  8. Готовьте 3-5 минут, часто помешивая, пока соус не уменьшится, а стручковая фасоль не станет мягкой.
  9. Переложите в сервировочную миску, сбрызните стручковую фасоль оставшимся соусом и подавайте в горячем виде.

Чеснок и пармезан Зеленая фасоль • Шеф-повар сладкого горошка

Эти зеленые бобы с чесноком и пармезаном - легкая вегетарианская сторона, для которой требуется всего 6 ингредиентов и 15 минут!

Если бы мне пришлось выбрать свой самый любимый овощ, это была бы стручковая фасоль. Назовите их овощами. Назовите их бобовыми. Плевать - они вкусные. Зеленые бобы не только вкусные и хрустящие, но и содержат мало калорий и жиров, а также не содержат холестерина.К тому же они богаты клетчаткой и белком.

Итак, действительно, стручковая фасоль - рок.

Они настолько качаются, что вам не нужно много с ними делать, чтобы они были вкусными. По правде говоря, мне понравится тарелка сырых зеленых бобов. НО добавьте обжаренный чеснок, морскую соль и пармезан в свежую стручковую фасоль, и все будет хорошо. Так хорошо.

Как собирать свежую зеленую фасоль

Покупая стручковые бобы, я рекомендую вам найти время, чтобы выбрать именно те, которые вы ищете.Не хватайте пригоршни и не кладите их в сумку.

Вместо этого ищите ярко-зеленую, не подрумянившуюся свежую стручковую фасоль. Это действительно имеет большое значение для конечного продукта. Если зеленая фасоль выглядит тусклой и слегка коричневой или с коричневыми пятнами, она, скорее всего, будет древесной, а не хрустящей и вкусной. Чем зеленее, тем лучше!

Что идет с зеленой фасолью?

Хорошо, у нас есть этот супер простой рецепт свежей зеленой фасоли прямо здесь….так что с этим связано? Я так рада, что вы спросили! Эти стручковые бобы подходят к СТОЛЬКО разным типам продуктов, но вот мои самые любимые:

Я также считаю, что они прекрасны вместе с моим сладким картофельным пюре и зеленой фасолью, плюс картофельное пюре - все, что нам когда-либо было нужно. В общем, это идеальный вариант для любого ужина в будние дни. Так. Хороший. (И так просто!).

Другие рецепты из свежей зеленой фасоли

Ура, рецепты из свежей зеленой фасоли! Если вам нравится этот рецепт зеленой фасоли с чесноком и пармезаном, вам понравятся эти другие зеленые вкусности:

Какие ваши любимые способы полакомиться стручковой фасолью? Делитесь в комментариях ниже!

Чеснок и пармезан Зеленая фасоль

ASPC в Instagram

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его.И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Мне нравится видеть то, что вы придумываете. Наслаждаться!

Эти зеленые бобы с чесноком и пармезаном - легкая вегетарианская сторона, для которой требуется всего 6 ингредиентов и 15 минут! Они быстро станут приятным дополнением к вашему ужину.

Категории: Clean Eating, Без глютена, Гарнир, Вегетарианский

Сложность: Легкий

Ключевое слово: рецепты свежей зеленой фасоли, рецепты зеленой фасоли, стручковая фасоль

Количество порций: 4

Калорийность: 81 ккал

Автор: Лэйси Байер

  • 1 фунт свежая стручковая фасоль, стебли удалены
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 2 гвоздика чеснок, рубленый
  • 1/2 чайная ложка морская соль
  • 1/8 чайная ложка молотый черный перец
  • 1 столовая ложка сыр пармезан, тертый
  1. Нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне в большой сковороде.
  2. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, часто помешивая.

  3. Добавьте стручковую фасоль, морскую соль и черный перец и перемешайте, чтобы стручковая фасоль покрылась равномерно. Продолжайте обжаривать прим. 5-6 минут.

  4. Снять с огня и посыпать тертым пармезаном. Перемешайте еще раз, пока пармезан не растает.

Эти зеленые бобы пармезан - такой универсальный гарнир.Они могут быть такими же простыми, как мясной рулет на обед в будний день, или могут быть наряжены на День благодарения или Рождество. Они такие вкусные и невероятно простые в приготовлении.

Pro Совет: убедитесь, что стручковая фасоль не готовится полностью, чтобы она оставалась хрустящей. Это поможет улучшить общую текстуру стручковой фасоли при подаче. Не экономьте и на пармезане при подаче - он придаст зеленым бобам большую соленость.

Пищевая ценность

Чеснок и пармезан Зеленая фасоль

Количество на порцию (10 зеленых бобов)

калорий 81 Калорий в составе жира 41

% дневной нормы *

Жир 4.5 г 7%

Насыщенные жиры 1,1 г 6%

Холестерин 2,3 мг 1%

Натрий 292,1 мг 12%

8,6% Углеводы Клетчатка 3,1 г 12%

Сахар 3,7 г 4%

Белок 3,5 г 7%

Витамин A 550IU 11%

Витамин C 19,8 мг 24%

Кальций 90 мг 9%

Железо 1.3 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

Обжаренная зеленая фасоль - пара поваров

Это лучшая обжаренная стручковая фасоль: легкий гарнир, наполненный ароматом! Вот секрет, как их обжарить до совершенства.

Ярко-зеленая стручковая фасоль немного недооценена, если вы спросите нас.Но из получается идеальный гарнир из : вкусный, полезный и простой в приготовлении. Они отлично приготовлены на пару или в жареном виде, но как их приготовить? Обжаренная зеленая фасоль ! Это может показаться слишком простым, но для идеального обжаривания зеленой фасоли вам понадобится несколько приемов. Этот рецепт - наш проверенный и надежный метод, который работает каждый раз. Это легко сделать для буднего вечера, но достаточно модно для вечеринки. Вот что вам нужно знать!

Как обжарить стручковую фасоль

Конечно, вы можете просто бросить стручковую фасоль прямо в сковороду и начать тушить.Но вот в чем дело: сковорода начинает сохнуть еще до того, как фасоль полностью приготовится. Как лучше обжарить стручковую фасоль? Сначала готовьте их на сковороде, а затем готовьте тушеное мясо. Этот метод очень хорошо работает с более жесткими овощами, такими как обжаренная на сковороде брокколи или обжаренная брокколи. Вот основные этапы обжаривания стручковой фасоли:

  • Steam. Добавьте фасоль в сковороду с небольшим количеством воды. Готовьте на среднем огне 4 минуты под крышкой.
  • Доведите воду до готовности. Снимите крышку и готовьте примерно 1 минуту, пока не испарится оставшаяся вода.
  • Соте! Теперь, когда бобы размягчены, добавьте оливковое масло или сливочное масло и обжарьте бобы в течение 2 минут, пока они не станут мягкими, но все еще ярко-зелеными!

Выбирайте ярко-зеленые и хрустящие нежные ингредиенты: избегайте переваривания!

Самая большая проблема большинства людей с обжаренной зеленой фасолью? Переварили. Даже на минуту или две дольше, и бобы станут темно-зелеными и мягкими.У них прекрасный вкус, но текстура не так желательна. Вот несколько советов, как избежать переваривания стручковой фасоли:

  • Попробуйте часто. Как только вы увидите, что фасоль стала нежной, вытащите ее вилкой и дайте ей попробовать! Если он слишком хрустящий, продолжайте. Продолжайте пробовать, пока не получите то, что хотите.
  • Воздух на ранней стороне. Если сомневаетесь, потяните их раньше, чем позже. Даже за несколько минут можно сделать сырые зеленые бобы: а это никому не нравится!

Приправа для обжаренной стручковой фасоли

Что вам нужно для заправки обжаренной стручковой фасоли? На самом деле очень мало! Зеленые бобы хорошо сочетаются с простыми ароматами, поэтому их не нужно много, чтобы их приукрасить.Вот что вам понадобится для этого рецепта:

  • Соль и перец. Это 100% самое главное! Вы должны хорошо посолить фасоль. Это означает, что когда вы его откусите, оно будет на вкус приправленным, но не соленым. Как и в приготовлении пищи, вам нужно попробовать ее на вкус, чтобы довести ее до нужного уровня.
  • Лимонный сок и цедра. Зеленая фасоль Lemony всегда восхитительна! Здесь мы использовали и сок лимона, и цедру лимона, но при желании цедру можно не использовать.Свежие цитрусовые всегда придают бобам невероятный вкус. Мы используем трюк с добавлением лимонного сока во многих наших рецептах обжаренных овощей.

Как обрезать стручковую фасоль

Вы когда-нибудь чувствовали, что всегда занимает , чтобы обрезать стручковую фасоль? Вот быстрый способ, который мы нашли, чтобы вы не тратили слишком много времени на приготовление обжаренных зеленых бобов. Лучший способ быстрой обрезки стручковой фасоли, который мы обнаружили, - это:

  • Выровняйте их: Возьмите горсть (примерно 15–20 зерен) и поместите их на разделочную доску.Работая быстро, сделайте однородную кучу, выровняв их по длине. Необязательно, чтобы все они смотрели одинаково, или, если хотите, они могут быть разными. Для этого рецепта мы отрезали только концы стебля, а другой конец оставили неотрезанным.
  • Отрежьте один конец: Совместите все концы с острием ножа. Возьмите их в одну руку и отрежьте концы ножом.
  • Переверните и нарежьте другую фасоль (необязательно): Если вы подрезаете фасоль, чтобы она была небольшого размера, быстро переверните фасоль в другую сторону, а затем подтолкните их к лезвию ножа, чтобы другие концы совпали.Возьмите ворс и отрежьте другие концы.

Хранение остатков

Обжаренные зеленые бобы сразу после приготовления выглядят очень красиво и ярко-зелеными. Но примите к сведению! Хранилище изменений игры:

  • Зеленый цвет тускнеет в холодильнике . Хотя бобы тускнеют до темно-зеленого цвета, они по-прежнему имеют прекрасный вкус! Так что это не должно быть проблемой, если вы не собирались подавать их гостям. Не рекомендуем готовить этот рецепт заранее!
  • Зеленые бобы хранятся в холодильнике до 3 дней. Положите их в герметичный контейнер, и они могут прослужить еще дольше.
  • Как сохранить цвет зеленой фасоли? Бланшируйте их! Перейдите к салату Нисуаз и следуйте инструкциям по приготовлению стручковой фасоли.

Зеленая фасоль питательная

Последнее: зачем есть стручковую фасоль? Что ж, они набиты хорошими вещами! Как и многие зеленые овощи, зеленая фасоль имеет то, что нужно вашему организму в течение дня. Вот некоторые из основных моментов (источник):

  • Зеленая фасоль - низкокалорийный продукт. В 1 стакане сырых зеленых бобов всего 31 калория.
  • Зеленые бобы содержат клетчатку. В 1 стакане сырых бобов содержится 2,7 грамма клетчатки, или около 8% от вашей дневной потребности.
  • Зеленая фасоль богата витамином С и другими витаминами. В 1 стакане сырых бобов содержится около 25% дневной нормы витамина С.

Этот рецепт обжаренной стручковой фасоли…

Вегетарианский, веганский, растительный, без молочных продуктов и без глютена.

Распечатать значок часов

Описание

Это лучшая обжаренная зеленая фасоль: легкий гарнир, наполненный ароматом! Вот секрет, как их обжарить до совершенства.


  • 1 фунт свежей зеленой фасоли
  • 1 лук-шалот (необязательно, но рекомендуется)
  • 1 столовая ложка оливкового или сливочного масла
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока (и цедра 1/2 лимона по желанию)
  • Перец черный молотый

  1. Обрежьте стручковую фасоль. Измельчите лук-шалот.
  2. Поместите фасоль в большую сковороду и добавьте & frac13; стакан воды.Нагрейте на среднем или сильном огне. Как только вода закипит, накройте сковороду и варите фасоль в течение 4 минут. Затем снимите крышку и готовьте, пока вода полностью не испарится, около 1 минуты или 2 минуты.
  3. После того, как вся вода выкипит, добавьте оливковое масло или сливочное масло, измельченный лук-шалот и кошерную соль (будьте осторожны, потому что любая дополнительная влага может вызвать мгновенное плевание бобов). Обжаривайте еще 2 минуты до мягкости, часто помешивая.
  4. Выключите огонь и уберите фасоль в миску.Вмешайте лимонный сок и, если используете, посыпьте тертой цедрой лимона. Попробуйте, затем добавьте много свежемолотого перца и еще несколько щепоток кошерной соли. Ешьте немедленно. Остатки хранят в холодильнике от 2 до 3 дней: хотя ярко-зеленый цвет теряется, они все равно остаются вкусными.
  • Категория: Гарнир
  • Способ приготовления: Соте
  • Кухня: американская

Ключевые слова: обжаренная зеленая фасоль

Другие рецепты из зеленой фасоли

Зеленая фасоль - восхитительный способ наполнить ваш стол овощами! Вот еще несколько любимых рецептов из зеленой фасоли:

азиатских зеленых бобов | На базе EatPlant

Эти азиатские зеленые бобы слегка хрустящие и полны вкуса.Это идеальный веганский гарнир, который можно приготовить за считанные минуты!

Обычные зеленые бобы, приготовленные на пару, мне подходят, но эти восхитительные зеленые бобы в азиатском стиле просто потрясающие, и их так легко приготовить. Они хорошо сочетаются с любыми полезными рецептами жаркого, которые вы можете приготовить на ужин.

Как приготовить азиатскую зеленую фасоль

Карамелизация лука придает рецепту из зеленой фасоли восхитительный пикантный вкус, и это очень просто.

Начните с нарезки лука тонкими ломтиками в форме полумесяца или кубиками, если вы хотите, чтобы лук был меньше.Также нарежьте чеснок через мясорубку или используйте банку.

Меня часто спрашивают, какие ножи я использую и рекомендую для приготовления пищи, и мой любимый бренд - Victorinox Swiss Army Cutlery. Да, это та же компания, которая производит швейцарский армейский нож. На эти ножи дается пожизненная гарантия и они по очень разумной цене. Я очень люблю свою.

В большой сковороде или воке добавьте лук в сухую сковороду и начинайте готовить на среднем огне. Вам нужно будет внимательно следить за этим, чтобы он не подгорел.У меня есть видео ниже, показывающее, как легко это сделать.

Как только лук начнет немного подрумяниваться, добавьте в сковороду около 3 столовых ложек овощного бульона или воды. По мере того, как они продолжают готовить, добавляйте еще немного овощного бульона по столовой ложке за раз. Соскребите карамелизованные коричневые части и смешайте с бульоном, когда сковорода начнет готовиться.

Затем добавьте чистую стручковую фасоль и 3/4 стакана овощного бульона. Накройте крышкой и готовьте на средне-сильном огне примерно 12-15 минут, пока фасоль не станет немного мягкой, но все же немного твердой.

Пока фасоль варится, готовьте соус.

Приготовление соуса в азиатском стиле

Около 30 лет назад друг-японец научил меня, как взбивать этот соус для многих блюд, которые он готовит. Он в основном использовал его в качестве соуса для макания, но за эти годы я нашел ему гораздо больше применений.

Для приготовления этого соуса в азиатском стиле требуется менее 5 минут, просто взбивая вместе соевый соус (или тамари, если он должен быть GF), воду, лимонный сок, измельченный чеснок, подсластитель по выбору и порошок аррорута ( или другой загуститель, такой как кукурузный крахмал).Я предпочитаю порошок аррорута, потому что он не слипается и его очень легко использовать в рецептах.

Лично я использую мед для подслащивания соуса, а также есть отличный веганский вариант меда. Другие варианты подсластителей включают кленовый сироп, агаву или суканат.

После того, как ингредиенты хорошо перемешаны, добавьте соус в горячую сковороду с зеленой фасолью и убавьте огонь до минимума. Он начнет густеть в течение нескольких секунд и будет продолжать густеть по мере нагревания.

Хорошо перемешайте, чтобы фасоль покрылась слоем, и дайте ей вариться в бульоне без крышки еще 3-5 минут.Затем снимите с огня и подавайте в теплом виде.

* Первоначально опубликовано в августе 2014 г.

Попробуйте другие отличные рецепты веганских бобов

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мое полное раскрытие здесь.

Состав

Азиатская зеленая фасоль
  • 1 фунт свежей зеленой фасоли, промытой с обрезанными концами
  • 1/2 стакана лука (или больше)
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 3/4 стакана овощного бульона для приготовления
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • морская соль по вкусу (по желанию)
  • Азиатский соус, рецепт ниже
Азиатский соус

Инструкции

  1. Карамелизация лука придает рецепту из зеленой фасоли восхитительный пикантный вкус, и это очень просто.
  2. Начните с нарезки лука тонкими ломтиками в форме полумесяца или кубиками, если вы хотите, чтобы лук был меньше. Также нарежьте чеснок через мясорубку или используйте банку.
  3. В большой сковороде или воке добавьте лук в сухую сковороду и начинайте готовить на среднем огне. Вам нужно будет внимательно следить за этим, чтобы он не подгорел. У меня есть видео ниже, показывающее, как легко это сделать.
  4. Как только лук начнет немного подрумяниваться, добавьте в сковороду около 3 столовых ложек овощного бульона или воды.По мере того, как они продолжают готовить, добавляйте еще немного овощного бульона по столовой ложке за раз. Соскребите карамелизованные коричневые части и смешайте с бульоном, когда сковорода начнет готовиться.
  5. Затем добавьте чистую стручковую фасоль и 3/4 стакана овощного бульона. Накройте крышкой и готовьте на средне-сильном огне примерно 12-15 минут, пока фасоль не станет немного мягкой, но все же немного твердой.
  6. Пока фасоль варится, готовьте соус.
Азиатский соус
  1. Для приготовления требуется менее 5 минут путем простого взбивания соевого соуса (или тамари, если он должен быть GF), воды, лимонного сока, измельченного чеснока, подсластителя на выбор и аррорута порошок (или другой загуститель, например кукурузный крахмал).Я предпочитаю порошок аррорута, потому что он не слипается и его очень легко использовать в рецептах.
  2. Лично я использую мед, чтобы подсластить свой соус, а также есть отличный веганский вариант меда. Другие варианты подсластителей включают кленовый сироп, агаву или суканат.
  3. После того, как ингредиенты хорошо перемешаны, добавьте соус в горячую сковороду с зеленой фасолью и убавьте огонь до минимума. Он начнет густеть в течение нескольких секунд и будет продолжать густеть по мере нагревания.
  4. Хорошо перемешайте, чтобы фасоль покрылась слоем, и дайте ей вариться без крышки в бульоне еще 3-5 минут.Затем снимите с огня и подавайте в теплом виде.

Банкноты

Подробные инструкции , фотографии в процессе и мои личные полезные советы можно найти в статье выше.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я бесплатно зарабатываю небольшой процент от ваших покупок. Спасибо!

Информация о питании:
Выход: 4
Количество на приём: Калорийность: 73 Всего жиров:.2 г Насыщенные жиры: 0 г Углеводы: 13,2 г Волокно: 4,4 г Белки: 4,3 г

Чтобы получить наиболее точное представление информации о пищевой ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о пищевой ценности с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оцените и оставьте комментарий, потому что мне нравится слышать от вас.Помните, что ОБМЕН - ЭТО ЗАБОТА!

Щелкните фотографию, чтобы просмотреть доступные стартовые наборы на растительной основе.

21 интересный рецепт из зеленой фасоли, который стоит попробовать

  • Pinterest
  • Facebook
  • Твиттер

Я вернулся с очередным выпуском In Season Now! Это для всех, кто любит есть местные сезонные продукты и ищет более творческие способы использования летних подарков. На этот раз мы предлагаем рецепты из зеленой фасоли.

Если вы думаете, что не любите стручковую фасоль, пора сменить стандартный рецепт и попробовать что-то новое!

Я рекомендую вам попробовать все эти забавные рецепты этим летом, но вы также должны сохранить этот пост на День Благодарения, когда вы ищете новый способ добавить стручковую фасоль на свой стол.Многие из них станут отличным дополнением к вашему меню на День Благодарения.

А теперь простите меня за то, что я говорю о Дне Благодарения в августе, и давайте перейдем к рецептам!

21 интересный рецепт из зеленой фасоли, который стоит попробовать

Простой итальянский салат из зеленой фасоли

Иногда лучшие салаты готовят из самых простых ингредиентов. В нем свежие помидоры и зелень, которые придают аромат. Спасибо The Olded Mom за то, что поделились этим рецептом.

Салат из зеленой фасоли и киноа с заправкой из цитрусового клена

Мне нравится сочетание сладкого апельсиновых дольок и кленовой заправки, смешанных с привкусом сыра фета и хрустом миндаля. Киноа содержит много белка. Это отличный рецепт из Peas and Crayons .

Чеснок Зеленая фасоль

Именно так я готовлю стручковые бобы, когда мне нужен быстрый, легкий и вкусный гарнир, который подходит практически к любому ужину.Бонус в том, что оба ребенка любят такую ​​стручковую фасоль. Ознакомьтесь с рецептом из The Life Jolie.

Веганская запеканка из зеленой фасоли без глютена

Это единственный рецепт стручковой фасоли, который у меня есть на Happy Healthy Mama, но он хороший! Запеканка из зеленой фасоли - это основной продукт на столе на День Благодарения, и это здоровый макияж, в котором он нуждается! В этом рецепте настоящей еды нет супа-пюре. 😉

Запеканка в сковороде с зеленой фасолью

Мне нравится идея приготовить запеканку из зеленой фасоли в сковороде! Это не без молочных продуктов, но все из настоящих пищевых ингредиентов и звучит просто потрясающе.Рецепт благодаря We Are Not Martha .

Карри из зеленой фасоли и картофеля

Один взгляд на этот рецепт из A Virtual Vegan , и у меня текут слезы. Я большой поклонник карри, в котором используется кокосовое молоко, и мне нравится сочетание картофеля и стручковой фасоли. Это обязательно нужно попробовать!

Салат из картофеля и зеленой фасоли с яйцом

Насколько хорош этот салат ?! Из этого получится прекрасный обед, которым можно было бы обслуживать гостей и гордиться им.Прекрасный рецепт из Соль и лаванда .

Зеленая фасоль по-китайски

Это еще один из моих любимых способов есть стручковую фасоль. Азиатские ароматы прекрасно сочетаются со стручковой фасолью, и это блюдо очень легко приготовить. Отличный рецепт благодаря Pepper Bowl .

Зеленая фасоль, запеченная в духовке с миндалем

Вы пробовали жареные зеленые бобы? О, это их преображает! Если вы этого не сделали, вам действительно нужно попробовать.Начните с этого рецепта из Кофе и мелки .

Как консервировать стручковую фасоль

У вас в саду много стручковой фасоли? Сохрани их! Эти пошаговые инструкции из книги Ann’s Entitled Life показывают, что именно нужно делать.

Зеленая фасоль, запеченная в духовке с чесночно-соевой глазурью

Поднимите жареные зеленые бобы на новый уровень с чесночно-соевой глазурью! Это займет всего 25 минут от начала до конца, и ваша семья будет в восторге от вкусов.Сказочный рецепт из Omnivore ‘ s Поваренная книга .

Фри с зеленой фасолью

Обжарка зеленой фасоли на сильном огне делает ее почти жареной! Добавьте соус для макания или даже кетчуп, и ваши дети сойдут с ума от этого! Попробуйте этот легкий и вкусный рецепт от love & zest .

Ночная маринованная зеленая фасоль с чесноком и укропом

Пора думать за пределами коробки с рецептами из зеленой фасоли.Я люблю мариновать не только огурцы. Если вы любите соленые огурцы с традиционным ароматом укропа и чеснока, вам понравится и собранная стручковая фасоль! Этот выдающийся рецепт исходит от One Delightful Life .

Острая маринованная зеленая фасоль

Это пряная разновидность маринованной стручковой фасоли! Если вам нравится немного тепла, обязательно попробуйте этот рецепт от Vegan in the Freezer .

Картофельный салат с зеленой фасолью

Этот рецепт понравится публике и принесет удачу в следующий раз! Зеленые бобы и картофель заливают бальзамической горчичной заправкой - как вкусно это звучит? Вы должны попробовать это из Girl Gone Gourmet .

Клюква, миндаль, зеленая фасоль

В этом рецепте используется жидкий дым для получения глубокого дымного аромата. Это так хорошо сочетается со сладкой сушеной клюквой и миндалем - это естественное дополнение. Это было бы здорово летом, когда стручковая фасоль, конечно, еще свежая, но она также была бы легким и ароматным гарниром на День Благодарения! Рецепт от Vegan with Curves .

Пачки зеленой фасоли с беконом

Хотите, чтобы вашим гостям понравились ваши овощи? Заверните их в бекон! Не ошибетесь.Из них получится отличная презентация, и я уверен, что они супер-восхитительны. Полюбите этот рецепт от Потратьте с пенни .

Зеленая фасоль с красным карри

Нужен новый способ приправить рецепты из зеленой фасоли? Вы действительно не ошибетесь с красным соусом карри. Я люблю все вкусы в этом легком гарнире от Vegan Richa .

Садовый салат из трех бобов со спаржей и кокосовой заправкой

Посмотрите, какой этот салат яркий и свежий! Какой идеальный салат, если у вас есть много огородных овощей.Нет сада? Отправляйтесь на фермерский рынок, чтобы приготовить этот сказочный рецепт из Living Lou .

Салат из зеленой фасоли с заправкой Фета

Обожаю этот креативный гарнир! Это идеальный летний салат с сезонной зеленой фасолью и редисом и пикантной заправкой с нотками пахты и сыра фета. Не могу дождаться, чтобы попробовать этот из Репа в духовке .

Хрустящая зеленая фасоль, запеченная в духовке

Этот рецепт запеченной в духовке зеленой фасоли получает дополнительный хруст благодаря покрытию панировочных сухарей панко.Всем в вашей семье понравится этот продукт из I Heart Vegetables .

Надеюсь, вам понравятся эти рецепты из зеленой фасоли, и вы найдете что-то новое, что можно попробовать! Не пропустите другие обзоры из серии In Season Now, чтобы найти еще больше вдохновленных летними рецептами.

35 рецептов со сладким перцем

27 креативных рецептов с базиликом

Лучшие рецепты здоровых цукини

Если у вас есть запросы на будущие обзоры, пожалуйста, оставьте их в комментариях! Какие рецепты летних продуктов вам нужны? Мята? Цуккини? Помидоры? Дайте мне знать!

  • Pinterest
  • Facebook
  • Твиттер

Сливочно-грибная запеканка из зеленой фасоли в сковороде

Наш рецепт стручковой фасоли прост и понятен.Это классический рецепт на День Благодарения, который можно приготовить, чтобы превратить любое событие в праздник.

Зеленая фасоль универсальна; их можно варить, тушить или готовить на пару, сохраняя при этом питательные вещества. В этом рецепте мы комбинируем стручковые бобы с сыром и сливочно-грибным соусом, чтобы создать хрустящую запеканку, богатую ароматом умами и о том, как сытно!

Эта запеканка содержит пищевые волокна для улучшения пищеварения. Он отлично подходит для включения в различные диеты из-за его низкоуглеводных и низкокалорийных свойств.

Если это звучит заманчиво для вас, почему бы не попробовать это сегодня! Читайте дальше, чтобы узнать больше об этой полезной запеканке и о том, как ее приготовить.

Стручковая фасоль и зеленая фасоль

«Зеленые» бобы - это общий термин, относящийся к разновидностям бобов одинакового цвета, и стручковая фасоль может подпадать под эту категорию.

«Строка» означает более раннюю эпоху, когда мы росли, получая случайные заработки на кухне. Особенно во время безумной подготовки к Дню Благодарения (даже с современной помощью консервированного грибного соуса) все было под рукой!

Наблюдая, как бабушка - или вы сами - ломаете боб пополам, вы заметили, что веревка распуталась посередине; отсюда и название.Это были обычные бобы.

В настоящее время традиционные стручковые бобы устарели и были заменены разновидностями без нитей, которые обладают той же функцией «защелкивания». Вот почему большинство зеленых бобов также называют фасолью.

Это не единственный интересный факт о зеленой фасоли. Вот где проявляется их универсальность.

Зеленая фасоль кето?

Возможно, вы слышали, что бобы запрещены в кето-диете, но зеленые - одно из немногих исключений.На самом деле, они отлично подходят для кето-диеты, потому что в них мало углеводов.

Бонус в том, что 40% этих углеводов - это клетчатка, что дает вам дополнительный импульс для пищеварения и похудания.

Но это не только кето. Они низкоуглеводные, безглютеновые, палео, веганские и вегетарианские.

Это объясняет, почему стручковая фасоль - один из самых популярных домашних овощей. Вы можете включить их практически в любую диету, и все это принесет дополнительную пользу для здоровья, некоторые из которых мы объясним ниже.

Здорова ли зеленая фасоль?

Наш рецепт полезен для здоровья, в нем мы успешно сбалансировали вкус и питательные вещества для замечательного рецепта на День Благодарения. Эта запеканка содержит множество питательных веществ, в том числе витамин С и клетчатку.

Вот еще несколько важных питательных качеств нашей запеканки из зеленой фасоли.

1. Углеводы

Мы рекомендуем этот рецепт как для кето, так и для низкоуглеводной диеты из-за его низкого углеводного профиля. Чашка стручковой фасоли содержит около 10 граммов углеводов, относительно небольшое количество.

Тем не менее, углеводы вовсе не плохие. Они могут подпитывать вас энергией, и если вы добавите их в умеренных количествах, они помогут, а не навредят вашему здоровью.

2.

калорий

Эта рецепт запеканки содержит 228 калорий на порцию. Мы сократили потребление калорий за счет свежих ингредиентов и домашнего грибного супа.

Пусть вас не коснется час пик в праздничный сезон. Стоит сократить количество калорий, потратив немного больше времени на приготовление запеканки.

Кроме того, это блюдо содержит большое количество клетчатки и белка для создания здорового и сбалансированного блюда.

Что хорошо сочетается с этим рецептом

Мы можем признать, что зеленая фасоль, даже если она полезна, вкуснее в сочетании с более насыщенными ингредиентами. Вот несколько простых дополнений к этому блюду.

1. Бекон

Бекон придает насыщенный вкус любому блюду. Самое главное, что он вам не нужен в больших количествах.

Немного бекона добавит достаточно жира, солености и умами, чтобы идеально дополнить блюдо из зеленой фасоли.Не забывайте использовать его экономно, чтобы приготовить вкусную и сбалансированную еду.

2. Грибы

Чтобы добиться нужных нот, наша классическая запеканка из зеленой фасоли должна была включать грибы! Эти двое - старинная комбинация, которая существует уже давно, и не зря.

Большинство согласятся, что грибы жевательные, они придают пикантный вкус и из них получается отличный сливочный суп.

3. Морковь

Морковь отлично сочетается со стручковой фасолью из-за схожей текстуры.Вы можете обжарить их вместе и сохранить хрустящую корочку, добавив готовому блюду легкую сладость.

4. Лук

Нарезанный лук определенно стоит слез, особенно когда он обжарен, как в этом рецепте из зеленой фасоли. Он выделяет сладкий аромат, который дополняет бобы и связывает это блюдо.

Как приготовить стручковую фасоль

Зеленую фасоль очень просто приготовить, и есть несколько способов сделать это. Варка и тушение - два быстрых метода, которые вы можете использовать; здесь мы используем оба метода.

1. Как долго варить стручковую фасоль?

Когда дело доходит до варки стручковой фасоли, ваше предпочтение имеет наибольшее значение.

Некоторым нравится более мягкая зеленая фасоль, чтобы она соответствовала текстуре гриба. Если вы один из таких людей, варите их до 10 минут, пока они не побледнеют.

Вы можете сказать, что они закончили, если они вялые и уступают место при перемешивании.

Если вам нравится хрустящая фасоль, варите всего 5 минут, пока она не станет мягкой, но твердой. В результате получаются хрустящие не слишком жесткие зеленые бобы, которые придают блюду интересную текстуру.

2. Обжаренная зеленая фасоль

Обжаривание зеленых бобов - отличный способ придать аромат, сохраняя при этом хрустящую корочку. Возьмите большую сковороду и нагрейте ее на сильном огне, добавьте сливочное или оливковое масло вместе с фасолью.

Перемешайте и перемешивайте в течение 5 минут, пока они не будут готовы, и добавьте любые приправы, например чеснок, пока они очень горячие. Еще раз перемешайте и подавайте блюдо горячим.

Как долго он хранится в холодильнике?

Приготовленные зеленые бобы хранятся в холодильнике до трех дней.

Они все еще могут быть съедобными к четвертому дню, если вы ограничите воздействие воздуха, тепла и света. Обязательно попробуйте немного, чтобы убедиться, что они все еще достаточно свежие и приятные.

Как заморозить стручковую фасоль?

В морозильной камере можно хранить как сырую, так и вареную стручковую фасоль. Вам просто понадобится сумка Ziploc, чтобы они не подвергались воздействию воздуха.

После закрепления храните их в замороженном виде не более трех месяцев или пока вы не будете готовы к использованию. Дайте стручковой фасоли оттаять при комнатной температуре, а затем приготовьте или разогрейте ее перед подачей к еде.

Что подавать по этому рецепту

Нашей сливочной запеканки из зеленой фасоли достаточно, чтобы на одной сковороде подавались основные овощи (и грибы). Но чтобы приготовить округлый обед, сочетайте его со сравнительно сытными блюдами.

Вот некоторые из наших предложений:

1. Картофельное пюре

Сливочная мягкость картофельного пюре напоминает домашний уют и является восхитительным напоминанием о безопасности и празднике. Поскольку картофельное пюре на вкус мягкое, оно сопровождает хрустящую запеканку приятной кремовой текстурой.

Пюре из сладкого картофеля или картофель фри также хорошо сочетается с этой запеканкой.

2. Жаркое из индейки / курицы

Вы также можете превратить это блюдо в основное, добавив в него продукты с высоким содержанием белка. Индейка - типичная пара для Дня Благодарения, но если вы не чувствуете себя слишком празднично, используйте вместо нее курицу.

Мясо всегда сочетается с овощами; есть причина стереотипного употребления мяса и двух овощей. Если вы предпочитаете вегетарианскую еду, вы также можете сочетать ее с одним из наших полезных овощных блюд, чтобы стать полноценным вегетарианцем.

Всегда полезно сочетать овощное блюдо с продуктами, которые соответствуют другим группам продуктов, таким как углеводы и белки. Самое главное, выберите блюдо, которое понравится вам и вашей семье с этой запеканкой из зеленой фасоли.

Рецепт зеленой фасоли

Эта запеканка из зеленой фасоли включает в себя сливочные грибы и несладкую морковь для сытного и восхитительного блюда. Вы можете подавать его горячим на любом празднике Благодарения или на обед и ужин.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 31 минута

Время бездействия 5 минут

Общее время 46 минут

Обед, обед

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 208 ккал

Инструкции

  • Доведите до кипения кастрюлю среднего размера.Добавить морковь и варить 4 минуты. Вынуть морковь (оставить воду на огне) и слить шумовкой. Добавьте стручковую фасоль в кипящую кастрюлю и варите 4 минуты. Снимите и слейте воду.

  • Нагрейте сковороду на сильном огне. Добавьте ½ оливкового масла, весь чеснок, тимьян, муку, черный перец, куриный бульон и только 1 стакан куриного бульона. Варить 3 минуты. Добавить жирные сливки и перемешивать 30 секунд. Снять с огня.

  • Нагрейте сковороду на слабом огне и добавьте оставшееся оливковое масло и лук.Варить 6 минут, пока они не станут карамельно-коричневыми. Добавьте грибы и увеличьте огонь до среднего. Варить 10 минут.

  • Убавьте огонь до минимума и добавьте морковь и стручковую фасоль. Перемешайте, затем добавьте соус и оставшийся куриный бульон. Варить 3 минуты. Посыпьте запеканку пармезаном и хорошо перемешайте. Подавать горячим.

Питание

Пищевая ценность

Рецепт зеленой фасоли

Количество на порцию (1 порция)

калорий 208 Калорий в составе жира 108

% дневной нормы *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Транс-жиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 6 г

16407 холестерин голь 14%

Витамин A 9127IU 183%

Витамин C 21 мг 25%

Кальций 108 мг 11%

Железо

11%

в процентах

суточные значения

диета на 2000 калорий.

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *