Пирог Зебра — рецепт классический на сметане пошагово

Для меня вкус детства ассоциируется с пирогом «Зебра», который для нас очень часто пекла мама. Есть много разных вариантов приготовления этого полосатого лакомства, но мне больше всего нравится именно мамин пирог Зебра, рецепт классический на сметане которого я хочу вам сегодня предложить.

Пирог Зебра – рецепт классический на сметане

Как сделать пирог Зебра по классическому рецепту в духовке? Представленный вам вариант приготовления является одним из самых простых рецептов приготовления этой выпечки.

Этот пирог, так же, как и творожный, за счет добавления сметаны получается более плотным и влажным, а не похожим, как это бывает, на кекс. Вдвойне вкуснее получается, если залить такое изделие шоколадной глазурью и хорошо охладить.

Чтобы испечь пирог «Зебра», нужно запастись определенными продуктами. Итак:

Ингредиенты для изделия

• • 3 яйца
  • 1,5-2 стакана муки
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 стакан сметаны
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. ложки какао
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • щепотка соли

Для приготовления этого пирога вместо сметаны можно использовать кефир или же натуральный йогурт.

Пошаговый рецепт с фото пирога Зебра

В удобную миску разбиваем яйца, добавляем сахарный песок и щепотку соли, хорошо смешиваем ингредиенты при помощи венчика.

Когда сахар растворится и масса станет однородной, добавляем сметану и разрыхлитель, снова перемешиваем.

Следующим в миску добавляем растопленное, но слегка остывшее сливочное масло, перемешиваем до полной однородности массы.

Теперь отправляем в миску просеянную муку и снова тщательно смешиваем. Должно получиться тесто по консистенции похожее на густую сметану.

Получившееся тесто делим на две части. В одну часть добавляем какао, чтобы тесто получилось с шоколадным вкусом и темным на вид.

Дно формы для выпечки застилаем пергаментом и смазываем небольшим количеством сливочного масла. Начинаем выкладывать в форму тесто, но не совсем обычным способом. Чередуем два разных вида теста по одной столовой ложке, начиная в центре.

В итоге тесто будет иметь полосатый рисунок.

Чтобы было еще красивее, от центра проводим несколько линий зубочисткой. Получится красивый рисунок, напоминающий расцветку одного из африканских животных. Надеюсь, вы все догадались, какого.)

Выпекаем пирог «Зебра» в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут, готовность проверяем зубочисткой. Готовую выпечку перед подачей немного остужаем и только потом вынимаем из формы.

При желании заливаем пирог «Зебра» шоколадной глазурью и убираем в холодильник для охлаждения. Это уже будет практически торт! В любом случае получается очень вкусно и оригинально. Приготовьте и убедитесь в этом сами!

Для вас – видео с рецептом приготовления этого красивого пирога, который станет настоящим украшением как праздничного, так и каждодневного меню:

Надеюсь, что пирог Зебра по классическому рецепту понравится всем вашим домочадцам, а детишки с удовольствием и интересом будут рассматривать его оригинальный вид. Приятного аппетита!

Торт зебра на сметане: пошаговые рецепты от Шефмаркет

Ярким и нетривиальным украшением праздничного стола станет торт зебра. На сметане рецепт готовится быстро и без особых сложностей. Для выпекания такого десерта вам не потребуются особые кулинарные навыки. Следуйте простым рекомендациям из наших рецептов и результат обязательно получится безупречным.

Торт «Зебра»: тесто на сметане

Нежная текстура, сбалансированный сладкий вкус, яркий дизайн, как настоящая зебра — рецепт классический на сметане никого не оставит равнодушным. Дети от такого десерта просто в восторге, ведь это не просто вкусно, но и красиво. Взрослым нравится баланс сладости: не приторный, нежный вкус. Чтобы приготовить десерт, вам потребуются доступные продукты и хорошее настроение.

Подготовьте для бисквита:

• 5 яиц;
• 200 мл. сметаны;
• 200 гр. сливочного масла;
• 180 гр. сахара;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 250-270 гр. муки;
• 2 ст. л. какао.

Подготовьте для крема:

• 0,7 л. сметаны;
• 1 неполный стакан сахара.
• Ванилин для аромата.

Подготовьте для шоколадной поливки:

• 125 гр. шоколада темного;
• 50 гр. сливочного масла;
• 170 гр. сахарной пудры;
• 50 мл. сметаны.

Торт «Зебра»: тесто на сметане

Как готовить:

1. Многие также сравнивают его с тигром, но мы будем готовить торт «зебра». Рецепт классический на сметане начните готовить с бисквита. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар. Взбейте венчиком или миксером до пены.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Добавьте сметану, перемешайте.
4. Растопите удобным способом масло. Следите, чтобы масса не закипела.
5. Остудите слегка, добавьте в тесто.
6. Просейте 250 гр. муки, смешайте с разрыхлителем, чтобы поднялся пирог зебра. Рецепт с фото на сметане готовится миксером или удобным способом. Добавьте муку, перемешайте .
7. Разлейте тесто в две миски поровну. В первую добавьте 2 ложки какао. Во вторую – 2 ложки муки. Перемешайте каждую часть, чтобы не было комочков.
8. Подготовьте форму 26 или 28 см. Смажьте внутри маслом.
9. Наливайте поочередно по 1-2 ст. л. каждого теста. Не перемешивайте, иначе испортите рисунок.
10. Выпекайте пирог зебра на сметане в духовке полчаса минут. Проверьте готовность зубочисткой. Если на ней не осталось теста, вынимайте.
11. Дайте пирогу остыть. А тем временем приготовьте крем.
12. В стеклянной или эмалированной емкости смешайте сметану и сахар. Если используете деревенскую сметану или сливки, сгуститель не нужно добавлять. Если же сметана из магазина и довольно жидкая, для лучшей густоты добавьте 1-2 пакетика загустителя.
13. Добавьте ванилин для аромата, взбейте до пышности.
14. Остывший пирог разделите на 2-3 коржа на торт зебра. Рецепт на сметане с фото собирается быстро. Разложите коржи на поверхности. На каждый отмерьте одинаковое количество крема. В емкости оставьте немного для верха и боков. Разровняйте по коржам крем, соберите друг на друга.
15. Смажьте оставшимся кремом верх.
16. Для украшения растопите на водяной бане указанные ингредиенты, постоянно помешивая. Охладите, украсьте верх.

Торт «Зебра»: самый простой рецепт

Если вы ищите самый простой рецепт зебры на сметане пошаговый, предлагаем обратить внимание на эту технологию приготовления. Повторить все процессы сможет даже подросток или холостяк. Опытные хозяйки смогут приготовить такой тортик буквально за час.

Подготовьте для бисквитов:

• 2 стандартных стакана сметаны;
• 2 стандартных стакана сахара без верха;
• 2 пакетика разрыхлителя;
• 4 яйца;
• 3 стандартных стакана муки;
• 2-3 ст. л. какао.

Подготовьте для крема:

• 400 гр. масла;
• 1 банка 340 гр. сгущенки вареной.

Торт «Зебра»: самый простой рецепт

Как готовить:

1. Простой рецепт пирога зебра на сметане в духовке выпекается в два счета. Главное – подготовить тесто и заранее разогреть духовку до 180 градусов.
2. В миску разбейте 2 яйца, добавьте стакан сахара. Если вы предпочитаете умеренно сладкие десерты, добавьте немного меньше. Взбейте ингредиенты до пышной пены.
3. Добавьте стакан сметаны, перемешайте.
4. Добавьте 1,5 стакана муки и разрыхлитель. Замесите тесто без комочков.
5. Смажьте форму маслом. Используйте силиконовую или разъемную форму для выпекания по рецепту зебру на сметане. Пошагово с фото готовить нагляднее. Но рецепт предельно простой, справиться с выпеканием сможет каждый.
6. Выложите тесто силиконовой лопаткой, разровняйте по форме. Выпекайте около 25 минут, следите за готовностью. Во время выпекания духовку не открывайте. Только в конце откройте, чтобы проверить степень пропекания бисквита внутри.
7. Пока готовится первый корж, приготовьте тесто на второй.
8. Для второго коржа практически нужно повторить предыдущего коржа рецепт. Зебра на сметане пошагово готовится с добавлением какао. Как? Читайте далее.
9. Разбейте яйца в чистую сухую миску. Добавьте стакан или чуть меньше сахара. Взбейте продукты.
10. Добавьте стакан сметаны, аккуратно вмешайте ее к яичной массе.
11. Отмерьте 1 и 1/3 стакана муки. Добавьте разрыхлитель и какао. Перемешайте сыпучие компоненты, добавьте к жидким. Взбейте миксером или венчиком так, чтобы исключить образование комочков.
12. Испекшийся корж достаньте. Оставьте в форме на несколько минут для остывания. Если есть еще одна, коричневый выпекайте в ней. Если нет, через 5-10 минут извлеките корж, помойте форму, протрите насухо.
13. Еще раз смажьте дно и стенки маслом, вылейте коричневое тесто.
14. Разровняйте, поставьте выпекаться, как предыдущий.
15. Рецепт торта зебра в домашних условиях на сметане многие готовят со сметанным кремом. Если предпочитаете такой, используйте рецепт крема из предыдущего торта. Также вкусно получается на масляном креме. Для его приготовления используйте масло комнатной температуры.
16. Выложите в миску глубокую (стеклянную или эмалированную) масло. Добавьте сгущенное варенное молоко. Обычно этой сладости достаточно. Если нет, добавьте 1⁄2 стакана сахара.
17. Взбейте продукты миксером до однородного состояния.
18. Бисквиты на торт зебра по рецепту классическому на сметане получаются нежными. Разрежьте их по горизонтали пополам после полного остывания коржей.
19. Смажьте каждый кремом, выложите коржи друг на друга. Чередуйте белые с коричневыми. Украсьте бока и верх кремом и любым декором.

Пирог зебра: рецепт с творожным наполнением

Любителям полезных сладостей настоятельно рекомендуем приготовить творожный пирог зебра. Рецепт с фото на сметане готовится дольше предыдущих. Но результат того стоит, будьте уверены.

Подготовьте для основы:

• 200 гр. песочного печенья обычного;
• 200 гр. масла;
• 3 ст. л. какао;
• 1/3 стак. сахара.

Подготовьте для начинки:

• 1 кг. творога;
• 6 яиц;
• 3⁄4 стак. сахара.

Для белого слоя:

• 1 ст. л. крахмала кукурузного
• 200 гр. белого шоколада;
• 1/3 стакана жирной сметаны.

Для черного слоя:

• 1/3 стакана жирной сметаны;
• 150 гр. черного шоколада;
• 1 десертная ложка крепкого кофе.

Пирог зебра: рецепт с творожным наполнением

Приготовление:

1. Основу на творожный пирог зебра на сметане в духовке запекать не будем. Измельчите печенье в блендере в крошку.
2. Растопите масло.
3. Смешайте в миске крошку, какао, сахар Добавьте масло, перемешайте.
4. Подготовьте разъемную форму диаметром 25 или 26 см, выложите пергаментную бумагу на дно и немного стенок.
5. Выложите в форму массу из печенья. Разровняйте, чтобы она покрыла дно и немного бортики.
6. Отправьте замораживаться подготовленную основу.
7. Приготовьте творожную основу на пирог или торт зебра. Рецепт на сметане с фото готовить будем с использованием духовки. Включите нагрев на 140 градусов. На дно поставьте железную миску с водой, чтобы достичь нужной влажности.
8. В миску выложите сыр, яйца, пудру. Не взбивайте, а размешайте ингредиенты до однородности. Разделите сырную массу на две равные части.
9. Приготовьте шоколадные наполнители. Растопите белый шоколад на водяной бане, добавьте сметану. Введите в первую часть сырной массы. Добавьте крахмал, перемешайте.
10. Растопите черный шоколад, добавьте кофе и сметану. Перемешайте, добавьте во вторую миску с сыром.
11. Теперь собираем рецепт зебры на сметане пошагово: достаньте форму. Налейте на дно часть белой массы. Затем на середину налейте аналогичную часть черной массы. Повторите слои, каждый раз наливая строго в центр.
12. Выпекайте в духовке пирог около 75 минут. Остудите полностью, подавайте.

Вам также может понравиться:

Зефир в домашних условия: рецепт с фото

Что можно приготовить ужин быстро и вкусно

Простые рецепты вкусных пирожных

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Статьи по теме:

Как приготовить арахисовое масло в домашних условиях

Одним из наиболее популярных продуктов у американцев считается арахисовое масло, в домашних условиях его приготовить довольно легко из свежего очищенного арахиса. Лакомство…

Индейка в панировке: сочные котлеты с хрустящей корочкой

Индейка в панировке – отличный способ полакомиться чем-то вкусным. Она подходит для ужина в любое время года. Является относительно недорогим видом мяса,…

Доставка еды дзержинск

Компания Шефмаркет открывает новое направление деятельности – доставку еды по Дзержинску. Теперь жителям города не придется долго ожидать продукты или еду. От…

5 рецептов приготовления от А до Я

Рецепт: Торт зебра

Ингредиенты:

Этапы приготовления:

Торт зебра знает любая хозяйка. Этот красочный десерт хоть и прост в приготовлении, но требует особого творческого подхода. По сути, торт Зебра — это классический сметанник. Однако его особым отличием является мраморный бисквит, который готовится из теста разного цвета. А теперь давайте подробно разберем пошаговый рецепт приготовления этой полосатой сладости.

1. Миске растираем масло с частью сахара. Взбиваем венчиком яйца и выливаем их к масленой смеси. Туда же отправляем часть сметаны и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.

2. Теперь порционно вмешиваем муку до консистенции густой сметаны. Разделяем полученное тесто на две равных части. В одну из частей добавляем какао и перемешиваем.

3. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и поочередно ложкой вливаем тесто. Две ложки темного теста, две ложки светлого и так действуем, пока не закончится вся заготовка. Старайтесь лить его так, чтобы каждый цвет теста попадал в центр предыдущего. Ставим торт в духовой шкаф на 30-40 минут при 180 градусах.

4. Теперь готовим глазурь и сметанный крем. Для крема взбиваем сметану с сахаром. Чтобы приготовить глазурь, смешиваем сметану с маслом, сахаром и какао. Ставим на огонь и немного провариваем.

5. Готовый и остывший бисквитный корж разрезаем пополам. Смазываем обе половины сметанным кремом и формируем торт. Обмазываем его со всех сторон остатками крема, сверху поливаем глазурью.

Перед подачей, торт Зебра должен пару часов простоять в прохладном месте, чтобы основательно пропитаться.

к содержанию ↑

Примечание:

Рецепт: Торт зебра
Рецепт: Торт зебра Ингредиенты: Этапы приготовления: Торт зебра знает любая хозяйка. Этот красочный десерт хоть и прост в приготовлении, но требует особого творческого подхода. По сути,

Источник: dinne.ru

Торт зебра в домашних условиях: 5 рецептов приготовления от А до Я

Зебра — это красивый, очень вкусный и простой в приготовлении торт, известен многим домохозяйкам. Благодаря необычной такой раскраске его можно готовить и угощать не только своих домочадцев, но и для праздничного застолья или для встречи долгожданных друзей. Выпекается так же как и творожная запеканка в духовке, и с помощью такого кухонного помощника, как мультиварка.

Ведь его создание – это настоящее творческое проявление. Конечно можно испечь просто полосатые коржи и оставить их в первоначальном виде, тогда получится пирог, а можно разрезать их на части, промазать помадкой, оставить, чтобы пропитался и в итоге получится вкуснейший и прекраснейший по своему внешнему виду торт.

Теперь я вам хочу предложить ознакомиться с моими рецептами приготовления торта зебра с фотографиями и расскажу, как можно быстро, правильно и вкусно приготовить его в домашних условиях. Я уверен, вы не пожалеете, ведь готовится он легко и затраты на продукты выходят минимальные, что и на шарлотку пышную с яблоками в духовке, а получается божественно вкусным и нежным.

к содержанию ↑

Содержание:

Рецепт торта зебра по классическому рецепту с пошаговыми фото

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• яйца куриные — 5 шт
• сметаны — 1 стакан
• сахар — 2 стакана
• сода — 1 чайная ложка
• масло сливочное — 100 гр
• какао — 2 ст. ложки
• мука — дополнительно 2 ст. л.

к содержанию ↑

Способ приготовления:

В глубокую миску вбиваем пять яиц, всыпаем два стакана сахара и взбиваем с помощью миксера.

Добавляем сметану, растопленное сливочное масло и доводим до однородности.

Всыпаем чайную ложку соды и два стакана муки, после чего тщательно взбиваем.

Получившуюся массу разделяем пополам, перелив вторую часть в другую миску. В одну всыпаем две столовые ложки муки, а во вторую добавляем столько же какао порошка и перемешиваем до того момента, пока не исчезнут все комочки.

Теперь берем подходящую форму и, чтобы во время запекания в ней не пригорел корж, смазываем ее подсолнечным маслом, а сверху подсыпаем мукой.

Далее берем столовую ложку светлого теста, выкладываем ее в центр формы, на нее кладем шоколадную смесь. Повторяем в таком же порядке, до того момента пока не выложим всю массу.

После чего отправляем будущий наш тортик в разогретую до 200 градусов духовую печь на 30-50 минут.

По истечению времени вынимаем зебру из духовки. На всякий случай проверяем на готовность с помощью спички или зубочистки, проткнув ее. И если она испеклась, обмазываем ее пока она еще горячая, кусочком сливочного масла, а сверху посыпаем сахарной пудрой.

Вот такая снежная зебра получиться, даем ей остыть и можно угощать ей, родных и друзей.

к содержанию ↑

Рецепт торта зебра на кефире

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• яйцо — 3 шт
• сахар — 1 стакан
• кефир — 250 мл
• шоколад — 50 гр
• какао — 2 ст. ложки
• сода — щепотка
• соль — 1/2 ч. л.

к содержанию ↑

Способ приготовления:

В глубокую миску или кастрюлю вбиваем яйца, всыпаем туда же сахар и взбиваем с помощью блендера или миксера, до того момента пока полностью все не растворится.

Далее вливаем в массу кефир и всыпаем немного соли, продолжаем перемешивать.

Осталось только добавить соды и просеянную муку. Взбиваем до однородного состояния.

Разделяем тесто на две равные части, в одну из них кладем какао порошок и тщательно перемешиваем.

Берем подходящую форму для запекания, заворачиваем ее в фольгу или пергаментную бумагу и начинаем формировать корж. Сначала светлую массу, затем темную и в такой последовательности до последней капли.

После чего отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.

По истечению времени достаем форму и проверяем на готовность корж, проткнув его спичкой.

Если он запекся, то растапливаем шоколад и поливаем им сверху на наш торт.

Убираем его в холодильник на пол часа, чтобы шоколад застыл, после чего его можно подавать к чаю.

к содержанию ↑

Как приготовить торт зебра на молоке в духовке

Ингредиенты:

• Мука — 2,5 стакана
• яйца — 5 шт
• сахар — 1,5 стакана
• масло сливочное — 100 гр
• разрыхлитель — 18 гр
• молоко — 200 мл
• какао — 2 ст. ложки.

• Сметана — 200 гр
• сахар — 5 ст. л
• ванильный сахар — 1 пакетик
• сливочное масло — 20 гр.

к содержанию ↑

Для глазури:

• Какао — 3 ст. л с горкой
• молоко — 10 ст. ложек
• сахар — 3 ст. л
• масло сливочное — 20 гр.

Способ приготовления:

В глубокую миску вбиваем яйца и всыпаем сахар, взбиваем до появления пышной густой массы.

Теперь вливаем в смесь, растопленное в микроволновой печи сливочное масло, молоко и тщательно перемешиваем.

Далее всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, и с помощью миксера взбиваем до однородной массы.

Разделяем получившееся тесто на две равные части и в одну из них всыпаем какао порошок и хорошенечко перемешиваем, до такого состояния, чтобы не было комочков.

Смазываем подготовленную для выпечки форму сливочным маслом и выкладываем массу в такой последовательности, сначала две ложки белого и столько же на него темного теста.

После чего ставим форму в разогретую духовку выпекаться на 40-50 минут.

Достаем его из печи и обязательно проверяем на готовность с помощью спички. Если он запекся полностью, то разрезаем корж на пополам.

Соединяем в миске сметану с сахарным песком, ванилью и в конце для загустения добавляем кусочек сливочного масла, все тщательно перемешиваем.

Смешиваем в кастрюльке сахар с молоком и доводим до кипения на слабом огне, непрерывно помешивая до загустения.

Далее всыпаем какао порошок, доводим до однородности и в самом конце кладем масло.

Нижнюю основу для торта смазываем кремом, выкладываем на нее верхнюю часть и заливаем все горячей шоколадной глазурью, размазываем ее с помощью лопаточки.

И украшаем сверху дольками апельсина.

Приятного вам чаепития!

к содержанию ↑

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 стакана
• яйца — 2 шт
• сахар — 1 стакан
• сметана — 100 гр
• сода — 0,5 ч. л
• какао — 2 ст. л
• масло для смазывания
• соль — щепотка.

к содержанию ↑

Способ приготовления:

В первую очередь, так же как и в предыдущих рецептах взбиваем яйца с сахаром до получения густой пены.

Далее добавляем сметану, соду и соль, и хорошенечко взбиваем.

Теперь всыпаем просеянную муку и доводим до однородного состояния.

После чего разделяем получившееся тесто на две равные части и в одну из них кладем две ложки какао порошок. После чего перемешиваем.

Смазываем чашу маслом, чтобы не пригорел наш корж и начинаем выкладывать в середину, по очереди, сначала 2 столовых ложки светлой массы и на нее столько же темной. И так далее пока не закончится все тесто.

Ставим чашу в мультиварку на режим «Выпечка» на 50-60 минут.

После звукового сигнала открываем и проверяем с помощью зубочистки на готовность.

И украшаем шоколадной глазурью. Можно орехами, сахарной пудрой и так далее.

Такой очень вкусный, полосатый торт, готовила в начале своей кулинарной деятельности, наверное каждая хозяйка. Ведь это совсем несложно, а получается все по-настоящему праздничным и конечно красивым. Смотрите ниже, как приготовить вкусный торт.

Торт зебра в домашних условиях: 5 рецептов приготовления от А до Я
Торт зебра в домашних условиях: 5 рецептов приготовления от А до Я Зебра — это красивый, очень вкусный и простой в приготовлении торт, известен многим домохозяйкам. Благодаря необычной такой

Источник: moy-povar.ru

к содержанию ↑

Торт Зебра

Торт «Зебра»

Нежный торт из шоколадно-ореховых коржей и легкого крема с лимонным ароматом. Готовить совсем несложно, а получается вкусно и сочно…

Торт “Веселая зебра”

Дорогие Поварята! У меня есть сегодня замечательный повод – я выиграла суперскую соковыжималку. Потому в честь такого события хочу поделиться с Вами своей радостью и угостить всех тортиком. Люблю я простые варианты вкусных рецептов. Вот и этот не является исключением, потому как долго мучиться с ним не прийдется, а результат очень радует и редко может подвести. Заходите и угощайтесь, дорогие!

к содержанию ↑

Торт “Зебра”

ОЧЕНЬ вкусный полосатый тортик.

Торт творожный “Зебра”

Источник рецепта: известный кондитер Карин Горен, ведущая кулинарную программу “Сладкие секреты” на израильском ТВ. Тортик без выпечки.

Тортик детский “Зебра”

На самом деле, торт может быть любым, тут “фишка” в оформлении.

Пирог “Зебра грациозная”

Здравствуйте, хочу представить вашему вниманию свой вариант пирога “Зебра”. Просмотрела все пироги с названием “Зебра”, но у каждого своя особенность и некоторое различие в ингредиентах. Поэтому решила выставить свой вариант, может и он найдет свое место в другой семье как и в моей в свое время!!

Торт-желе “Зебра”

За рецепт большое спасибо журналу «Люблю готовить» и автору Ирине Козловой. Очень вкусный, сливочный, легкий тортик, который просто тает во рту))).

Торт “Зебра”

Торт “Зебра” – очень популярный и любимый всеми нами, и очень легок в приготовлении!

к содержанию ↑

Очень лёгкий в приготовлении тортик. Это один из трёх любимых тортов в нашей семье. Получается влажный и с легкой кислинкой, характерной для сметанного крема. К тому же, готовится из простых и доступных ингредиентов.

Торт “Зебра”

Очень вкусный бисквитный торт. Прост в приготовлении.

Торт Зебра. Торт Зебра – известная выпечка, сладкая, достаточно легко готовящаяся. Существует аналогичный данному виду торта пирог «зебра». Однако, торт в отличие от пирога содержит крем, может содержать глазурь.

Характерность приготовления данного вида торта в том, что среди его ингредиентов используется какао-порошок или расплавленный шоколад, с помощью которых блюдо имеет на срезе окраску такого животного как зебра.

Достигают этого эффекта следующим образом. Готовится полужидкое тесто для торта из различных ингредиентов. Они могут варьироваться. Зачастую тесто для торта делают из сметаны, расплавленного масла, пищевой соды, муки, сахара, щепотки соли. Тесто разделяют на две половины, в одну из которых добавляют шоколад или какао-порошок, чтобы масса была шоколадного цвета.

В форму, смазанную маслом, наливают (в ее центр) по 1-2 ложки каждого вида теста, затем, когда обе части теста закончатся, пирог ставят в духовой шкаф для выпекания.

Готовый корж разрезают на части (2-3). Каждую часть смазывают кремом. Это может быть сметанный крем, заварной, шоколадный и другие виды. Кремы можно варьировать по цвету, белый и шоколадный, смазывая ими сочни пирога. Разноцветность крема только усилит эффект «»зебры» на срезе торта.

Сверху торт поливают шоколадной или сметанной (молочной) глазурью, ставят торт для охлаждения в прохладное место. Затем, нарезав его на порции, подают к столу, к чаепитию.

Торт Зебра
Рецепты приготовления торт Зебра. Торт Зебра – известная выпечка, сладкая, достаточно легко готовящаяся. Существует аналогичный данному виду торта пирог «зебра».

Источник: www.povarenok.ru

к содержанию ↑

Торт «Зебра» — 6 рецептов в домашних условиях

Выпечка, приготовленная своими руками, создает уютную атмосферу дома. Аромат ее разносится по всей квартире. Существует множество простых рецептов различных десертов для домашнего чаепития. Одним из таких является пирог или торт «Зебра».

Он знаком огромному количеству людей за свой незамысловатый состав и очень интересный мраморный вид. Торт получается красивым, нежным и очень вкусным. Печь его можно на сметане, молоке, кефире, и даже майонезе. Это отличная альтернатива для семейного чаепития. Или же, когда внезапно на пороге появляются гости. А если его немного приукрасить, то его не зазорно приготовить на любое торжество.

Есть много вариантов, как оформить данное кондитерское изделие. Можно просто испечь полосатый корж в форме с высокими бортами, и подать его, посыпав сахарной пудрой. В таком виде он будет иметь вид кекса.

А если же этот корж разрезать на части, да еще и приготовить ваш любимый крем, украсить им и дать немного пропитаться, то получится шикарный по вкусовым и внешним качествам торт.

к содержанию ↑

Рассмотрим один из вариантов приготовления этого необычайно вкусного и оригинального десерта.

• мука 2 ст.
• яйца 4 шт.
• сахар 1,5 ст.
• сметана 200 гр.
• сливочное масло 180 гр.
• сода 0,5 ч. л.
• уксусная эссенция
• какао 3 ст.л.
• ванилин на кончике ножа

Первым делом необходимо подготовить нужные продукты, чтобы все было под рукой. В миску разбить яйца, к ним всыпать сахар, все растереть. Взбивать миксером не обязательно, можно воспользоваться для этого обычной вилкой.

Затем следует растопить сливочное масло, лучше это сделать на пару, или же на плите. Микроволновой печью пользоваться не желательно. Влить растопленное масло к яичной смеси и размешать.

Для приготовления десерта лучше брать качественные продукты. А сливочное масло использовать не менее 82,5 %. Тогда выпечка получится наиболее качественной и вкусной.

Следующим шагом необходимо добавить сметану, желательно взять ее жирностью более 20%.

Далее, небольшими частями всыпать муку, необходимо контролировать консистенцию будущего теста. Оно не должно быть жидким, но и особо густым делать его тоже не стоит. Муку необходимо просеять в миску и старательно размешать.

Затем погасить соду и отправить ее в тесто. Для этого, поместить ее в ложку и погасить несколькими каплями уксусной эссенции.

Когда Вы добились нужной плотности, тесто следует разделить на две примерно равные части, в одну из которых добавить какао. В светлую часть досыпать немного муки, как бы «откорректировать» гущу.

При это в темную часть муку добавлять не надо, так как какао является само неким загустителем. По окончании замеса, масса должна получиться по консистенции похожей на густую сметану.

Итак, когда все готово, переходим к творческой части нашего процесса.

Первым делом необходимо смазать форму растительным маслом. Выкладывать тесто следует в центр, всегда стараться выливать его в одну точку. Сначала взять 2 ст. ложки светлого теста и поместить его в центр формы. Затем поверх него, так же в центр выложить 2 ст. ложки темного. Далее снова чередовать светлую и темную массу.

Оно начнет понемногу разъезжаться от центра формы к ее краям. Вы увидите, как начнут образовываться разноцветные круги. Продолжать до тех пор, пока все тесто не закончится

Теперь нужно сделать рисунок. Для его нанесения, воспользуйтесь шпажкой или зубочисткой. Если провести тонкую полоску от центра формы к краю, получится один рисунок, а если сделать наоборот, то уже смотрится совсем по-другому.

Делать узор имеет смысл если Вы готовите кекс. Если же планируете сверху покрыть его глазурью, наносить его совсем не обязательно.

Затем, поместить форму с тестом в предварительно нагретую до 160 градусов духовку, и поставить выпекаться на 40 минут. Обычно его выпекают при 180 градусах, но так как у нас пирог на сметане, лучше понизить температуру до указанной выше.

Хоть процесс выпекания в этом случае займет больше времени, чем обычно, зато центр теста почти не поднимается, и кекс получается более ровным.

Пока выпекается наш десерт, дверцу лучше не открывать. Когда корж достаточно зарумянится и станет пышным, следует открыть духовку и проверить готов ли он внутри.

Для этого его можно проткнуть в центре шпажкой или зубочисткой. Если вы ее достали, а она осталась сухой, значит он хорошо пропекся. Если же зубочистка влажная, то отправьте его обратно в духовку, еще минут на 5.

Готовый корж достать из духовки и дать ему остыть. Подавать его можно просто в качестве кекса с ароматным чаем. Если же Вы решили приготовить на его основе торт, разрежьте корж на несколько тонких плоских частей и промажьте их кремом. Сверху можно полить глазурью или украсить по Вашему желанию.

Ниже будет представлено описание приготовления сметанного крема. Он отлично подходит для пропитки коржей. Можете украсить разрезанные коржи им.

к содержанию ↑

Как приготовить сметанный крем

Чтобы со сметаны стекла лишняя жидкость, ее необходимо откинуть на марлю. Затем выложить ее в глубокую чашку и всыпать сахар.

Сметано-сахарную смесь перемешать ложкой и отправить в холодильник на 10 минут. Когда время выйдет, достать ее и взбить миксером до кремообразного состояния на максимальных оборотах.

Взбивать около двух минут, этого времени будет достаточно. Крем получается достаточно густым и пышным по консистенции.

Если он получился жидким, можно добавить к нему 1 ст. ложку кукурузного крахмала и еще раз взбить.

Крем готов, промазать им коржи и оставить пропитываться. Сверху торт можно посыпать измельченными орехами или украсить ем, что Вам больше нравится.

Зовите своих домочадцев к столу и угощайте вкусным десертом.

к содержанию ↑

Домашний рецепт приготовления торта на молоке

Очень простой рецепт известного десерта под названием «Зебра». Чтобы его приготовить не потребуется много затрат и времени, а получается он всегда нежным и воздушным.

• яйца 4 шт.
• сахар 250 гр.
• молоко 100 мл.
• подсолнечное мало 250 мл.
• мука 2 ст
• разрыхлитель 2 ч. л.
• ванилин на кончике ножа
• какао 3 ст. л.

Переходим непосредственно к приготовлению. В глубокой посуде смешать венчиком до однородности яйца с сахаром и ванилином. Миксер для этого можно не использовать.

Далее к яично-сахарной смеси влить молоко. Затем добавить растительное масло и еще раз тщательно перемешать. Должна получиться смесь довольно приятной консистенции.

Молоко лучше использовать низкой жирности, так как необходимую нежность данному торту придаст масло.

Разрыхлитель перемешать с мукой и в несколько приемов просеять ее непосредственно в миску к полученной смеси. Венчиком хорошо размешать, чтобы не было комочков.

По аналогии с предыдущим рецептом делим тесто на две части. В светлую массу просеять 20 гр. муки, потому что она получается немного жиже темной.

В другую миску с тестом, просеять какао и все хорошо размешать. Затем подготовить форму, дно лучше застелить пергаментом. Смазать ее сливочным маслом, чтобы пирог после приготовления хорошо отошел от стенок.

Далее, по старой схеме, выкладываем тесто, чередуя светлую и темную части. Нужно запастись терпением и аккуратно выложить его все. Оно постепенно будет растекаться по всему периметру формы.

Желательно ложкой касаться дна формы, для получения более четкого рисунка.

Когда тесто закончится, можно немного покрутить форму, чтобы оно равномерно растеклось. Выпекать можно в таком виде, но конечно, красивее будет сделать рисунок. В этот раз сделайте его от края формы к центру, затем от центра к краю.

Все готово, отправьте пирог выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.

У меня форма диаметром 22 см., если же у Вас она больше, то времени потребуется меньше, так как корж получится ниже.

Готовность пирога проверьте зубочисткой, если она сухая — можно вынимать. Оставьте его в форме, чтобы он немного остыл. Затем извлеките и переложите на блюдо или же на решетку, как показано на фото.

В качестве украшения можно «припылить» сверху сахарной пудрой. А можно полить глазурью и посыпать рубленными орехами, любыми на Ваш вкус.

Орехи следует подготовить заранее. Для этого обжарьте необходимое количество на сковороде, чтобы у них появился золотистый оттенок. Также желательно очистить их от шелухи.

Я использую фундук. Вы же, можете использовать любой орех, или не добавлять его вовсе.

Затем орехи немного измельчить ножом и убрать для дальнейшего использования.

к содержанию ↑

Готовим шоколадную глазурь

Для приготовления глазури можно взять шоколад, или же сварить ее самим. Чтобы сэкономить время я взяла плитку шоколада и растопила ее с маслом.

• черный шоколад 40 гр.
• сливочное масло 20 гр.

Шоколад разломать, выложить в миску и поставить на водяную баню. Добавить сливочное масло, порезанное небольшими кусочками. Для того, чтобы масса побыстрее растопилась ее нужно непрерывно помешивать.

Постепенно шоколад начнет таять и соединяться с маслом. Получится однородная шоколадно-маслянистая консистенция. Глазурь готова.

Пирог покрыть глазурью и посыпать жаренными орехами. Торт готов. Вот так он выглядит в разрезе, очень красивый и имеет отчетливые полосы.

Он отлично подходит для семейного чаепития. А для самых маленьких членов семьи можно подавать его с чашкой вкусного молока.

Если хотите разнообразить вкус данного кондитерского изделия, в светлую его часть можно добавить цедру лимона или апельсина.

Попробуйте приготовить такой десерт, Вы не пожалеете! А подробно описанный процесс приготовления в этом поможет. Приятного чаепития!

к содержанию ↑

Как приготовить «Зебру» на кефире

Как Вы уже знаете – рецептов очень много. Хочу познакомить Вас с еще одним очень простым вариантом. Так же как и предыдущие, он будет очень нежным, пышным и воздушным.

• яйца 3 шт.
• сахар 2 ст.
• кефир 1 ст.
• растительное масло 0.5 ст.
• ванилин на кончике ножа
• соль щепотка
• сода 0.5 ч. л.
• уксусная эссенция
• мука 2 ст.
• какао 3 ст. л.

Итак, приступим к приготовлению. В миске взбить венчиком яйца с сахаром добела.

Следом влить кефир и растительное масло, получившуюся массу необходимо размешать. В эту смесь всыпать ванилин, соль и добавить гашенную соду. Полученную смесь размешать до однородности.

Соду, следует погасить уксусной эссенцией, делать это стоит для того, чтобы в готовом изделии ее вкус был не заметен.

Далее небольшими порциями в смесь высыпать просеянную муку. Поработайте венчиком, чтобы тесто получилось без комочков.

Полученное тесто разделить на две половины, в одну из них отправить какао. Добиться однородности в обеих частях.

Далее приготовить форму для выпечки, заранее нужно смазать ее маслом. По аналогии с ранее с описанными рецептами выложить тесто. В этот раз не будем рисовать на нем зубочисткой, оставим все как есть. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 — 45 минут.

Готовой «Зебре» дать остыть при комнатной температуре. Украсить по своему усмотрению. Если умеете работать с мастикой, то можно украсить вот так.

А можете оставить без украшения, ведь он и так красив. Подавайте с горячим чаем, и кушайте с удовольствием!

к содержанию ↑

Вкусный домашний торт на майонезе

Готовится этот торт так же просто, как и все предыдущие. И по вкусу получается ничуть не хуже, чем другие.

• яйца 5 шт.
• сахар 2 ст.
• маргарин 100 гр.
• майонез 200 гр. (можно чуть меньше)
• сода 1 ч. л.
• какао 3 ст. л.
• мука 2 ст.

Приступаем непосредственно к приготовлению торта. В миске при помощи венчика смешать яйца с сахаром, немного взбить.

Размягченный маргарин добавить к яичной смеси, размешать. При этом, маргарин можно использовать любой, какой есть. А если есть возможность, то лучше заменить его на сливочное масло.

Затем выложить майонез и все хорошо перемешать. Его лучше взять с высоким процентом жирности, тогда выпечка получится рыхлой и нежной.

Следом добавить гашеную соду и муку. Муку следует предварительно просеять, затем вмешать до получения однородности. Поделить получившееся тесто пополам, в одну из частей добавьте какао. В светлое тесто подсыпать муки, если понадобится. Важно, чтобы обе части были одинаковой консистенции.

Форму смазать маслом. Тесто будем выкладывать по аналогии с предыдущими рецептами, чередуя темный и светлый цвета.

При этом делать рисунок или нет решать Вам.

Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Выпекать пирог следует 30 — 35 минут. Готовую выпечку вынуть из духовки и дать ему полностью остыть.

Подавать можно полив сверху сгущенным молоком или посыпав сахарной пудрой. Приятного чаепития!

к содержанию ↑

Простой рецепт приготовления торта в мультиварке

Выпечка по этому рецепту получится вкусной и пышной. Приготовьте, и Вы удивитесь, насколько это вкусно.

• яйца 6 шт.
• сахар 1 ст.
• разрыхлитель 1 п. (10 гр.)
• мука 1.5 ст.
• какао 3 ст. л.

Переходим к приготовлению теста для нашего торта. В глубокой посуде миксером смешать яйца с сахаром.

Взбить яичную массу до получения светлого оттенка и увеличения в объеме. Сахар должен полностью раствориться, чтобы не было крупинок. Затем добавить растительное масло и еще раз все хорошо взбить. Далее добавить просеянную муку с разрыхлителем и уже перемешать ложкой, как бы снизу вверх, до однородности.

Разделить тесто на две части. В одну из них высыпать оставшуюся муку, а в другую какао, и все перемешать.

Чашу мультиварки хорошенько смазать сливочным маслом, чтобы после выпекания торт легко из нее «выпал». Поочередно выкладывать тесто, равномерно чередуя темный и светлый цвет, как и в ранее описанных рецептах.

Когда все тесто выложено, нарисуйте зубочисткой рисунок. Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим мультиповар, температуру -125 градусов, время выпечки 1 час.

Если у вас данная функция отсутствует, выберите просто режим «Выпечка».

Кекс готов, посмотрите какой он получился красивый! За счет большого количества какао и равномерно выложенного теста, наши полосы отчетливо будут смотреться после выпекания.

Достать его с помощью решетки пароварки. Как показано на фото. За счет отверстий он равномерно остынет со всех сторон.

Для разнообразия вкуса кекс можно полить глазурью, а как ее приготовить, описано ниже.

к содержанию ↑

Глазурь из сметаны и како

• какао 3 ст. л.
• сахар 3 ст. л.
• сметана 3 ст. л.
• сливочное масло 50 гр.

В чаше смешать какао, сахар и сметану. Все перемешать, выбрать режим мультиповар 100 градусов.

Необходимо глазурь помешивать непрерывно, для получения однородной массы. Как только на поверхности будут появляться пузырьки, следует выключить мультиварку.

Затем добавить сливочное масло и размешать до полного растворения. Глазурь готова!

Аккуратно выложить глазурь на остывший пирог, полностью обмазав его со всех сторон. Сверху украсить охлажденным в холодильнике сгущенным молоком, нарисовав вот такую паутинку. Или же можно придумать другой рисунок.

Кушать с довольствием, запивая чашкой горячего ароматного чая.

«Зебра» — всем знакомый с детства кекс. Как мы уже знаем, вариантов приготовления множество. Так же испечь его можно при помощи духовки или мультиварки. Его можно легко узнать по рисунку на поверхности и в разрезе, так как он напоминает своей расцветкой зебру. Отсюда и пошло название.

Данное кондитерское изделия отлично подойдет для любого торжества. Если кекс разрезать на коржи и промазать кремом, то он превратится в полноценный торт. К нему подойдет любой крем, будь то сметанный или заварной, в общем любой на Ваше усмотрение.

Готовьте всегда с хорошим настроением и Ваша выпечка всегда будет на высоте!

Торт – Зебра
6 вкусных рецептов приготовления любимого всеми пирога, или торта &quot,Зебра&quot,. Готовим на кефире, молоке, сметане и даже майонезе. Выпекаем в духовке и мультиварке.

Источник: sekreti-domovodstva.ru

Торт «Зебра» на сметане — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Эффектный полосатый пирог, который очень просто приготовить! Вкус и внешний вид пирога «Зебра» многим знаком с детства, этот торт стал классикой советской выпечки. Готовится он из доступных продуктов, а получается красивым и вкусным. Смотрите подробно в рецепте!

Подготовьте ингредиенты, приступим!

В чашу миксера выложите сахар, ванильный сахар и яйца. Взбивайте 7-10 минут до появления пышной светлой пены.

Включите духовку на 180 градусов. Форму для торта застелите пергаментом, смажьте хорошо растительным или сливочным маслом.

От общего количества муки отберите 3 ст.л. в отдельную пиалочку. У вас должно получиться какао и мука (отложенная) в равных количествах.

В яичную взбитую массу выложите сметану, перемешайте тесто.

Всыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте.

Тесто готово, не очень густое, ароматное.

Разделите тесто на две равные порции.

В одну порцию теста положите какао, в другую порцию — отложенную муку.

Перемешайте тщательно оба теста очень тщательно, чтобы не было комочков.

В центр формы выкладывайте тесто поочередно. Я набирала полные столовые ложки, по одной ложке за раз, пока не закончится все тесто.

Отправляем торт в духовку на 40-45 минут.

Выпекайте до сухой лучины. Если нужно, добавьте еще 5 минут. Достаньте пирог из духовки, остудите немного в форме.

Извлеките из формы, выложите пирог на решетку до полного остывания.

Приятного аппетита!

Классический рецепт пирога зебра на сметане в мультиварке

Предлагаю попробовать классический рецепт пирога зебра на сметане, который получается вкусом из детства. Не было наверное такой хозяйки, которая не пекла его. Симпатичный, с яркими, контрастными полосами, недорогой по продуктам, которые практически всегда есть в каждом доме. Также он очень вкусный, с нежной и немного влажной структурой.

Рецепт зебры на сметане остается одним из любимых домашних пирогов. Если разрезать его на пару коржей и прослоить любимым кремом, то получится уже всем известный торт. Самое интересное, что для его приготовления вам не понадобиться миксер или блендер, а достаточно просто смешать ингредиенты до однородности. Благодаря этому весь процесс займет у вас примерно 5 минут, если не считать время выпекания в мультиварке.

На мой взгляд, это рецепт самого простого пирога зебра, и готовить его должна уметь каждая хозяюшка. Если вы ждете прихода гостей, то такое угощение точно будет им по вкусу к чашечке чая или кофе.

Ниже подробно покажу, как приготовить сладкий пирог зебра на сметане на скорую руку, что с ним сможет справиться абсолютно любой желающий, даже новичок на кухне. Рекомендую его испечь и возможно вам он также понравиться, как и нашей семье. Также советую посмотреть пошаговый рецепт пирога зебра на кефире, который делается также просто и легко, но выпекается в духовке.

---

 

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Сливочное масло – 50 г
• Сметана 15% — 200 г
• Мука пшеничная – 260 г
• Какао-порошок – 2 ст.л
• Сода – 1 ч.л

---

Как сделать пирог зебра на сметане

Сначала расскажу рецепт теста на сметане для пирога. В глубокую миску вбиваю яйца и всыпаю к ним сахар. А вот сахар кладите по вкусу, если вы не любите очень сладкую выпечку, то вам хватит одного стакана, а если нравиться послаще, то всыпайте 1,5 стакана.

Добавляю в миску сметану жирностью 10-15% и не более, так как, пирог достаточно жирный, поэтому злоупотреблять не будем.

Затем всыпаю чайную ложку соды без горки прямо на сметану. В сметане есть кислота, которая погасит соду, но если у вас есть какие либо сомнения, можете дополнительно ее погасить маленьким количеством виноградного или яблочного уксуса. Далее добавляю мягкое сливочное масло, а если у вас оно прямо из холодильника, то можно его слегка растопить в микроволновой печи. Достаточно двадцати секунд и оно станет мягким, после чего добавляю его к остальным продуктам.

Последней всыпаю муку и все смешиваю, чтобы не было комочков. В итоге, получается гладкое, однородное тесто, по консистенции похожее на густую сметану или на тесто для густых оладий.

Приготовленное тесто разделяю на две части. В одну из них добавляю просеянный какао-порошок и перемешайте до однородного состояния.

Как видите, пошаговый рецепт зебры на сметане очень простой. После этого, чашу мультиварки смазываю маслом или выкладываю пергамент на дно. Столовой ложкой поочередно выкладывайте светлое и темное тесто в одну точку, чтобы цвета чередовались. Так поступите со всем тестом.

Далее вставляю чашу в мультиварку. Включаю режим «Выпечка». Время приготовления 60 минут.

Готовый пирог выкладываю на поддон мультиварки, чтобы он остыл полностью.

Вот такой классический рецепт пирога зебра, простой и легкий в приготовлении. Остается нарезать его на порционные кусочки и подать к столу. Пошаговый рецепт пирога зебра в мультиварке показала вам с подробными фото, хотя тут все настолько просто, что можно готовить и не глядя на них. Приятного вам аппетита и удачных экспериментов на кухне!

Пирог Зебра на сметане | СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ

Необычный полосатый пирог Зебра — сочетание шоколадного и сливочного теста в одном кексе. А чтобы получился торт Зебра необходимо всего лишь разрезать пирог вдоль пополам и промазать обе части сметаной взбитой с сахаром. Пирог или торт Зебра станет отличным угощением к чаю или кофе.

• После приготовления Вы получите: 8 порций
• Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

• 1 стакан сметаны

• 5 яиц

• 2 стакана муки

• 2 стакана сахара

• 200 грамм сливочного масла

• 2 столовые ложки какао-порошка

• 1/2 чайной ложки соды

Способ приготовления

• Приготовление теста:

  1. Взбить яйца с сахаром до бела.

  
  2. Добавить растопленное и остывшее сливочное масло, сметану, соду и муку. Тщательно перемешать миксером. Тесто должно получится жидковатой консистенции.
  3. Разлить тесто в две разные посудины, чтоб получилось одинаковое количество.
  4. В одну часть добавить 2 столовые ложки какао-порошка и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

• Приготовление пирога:

  1. Смазать маслом глубокую форму для выпекания.

  
  2. В центр формы поочерёдно вливать тесто из разных посудин небольшими порциями, чтобы получились равномерные и разноцветные слоя.
  3. Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов, 30-40 минут.

Пищевая ценность в 100 граммах готового блюда:

• Калории: 350 ккал.
• Белки: 6 гр.
• Жиры: 15 гр.
• Углеводы: 46 гр.

Оригинальный пирог Зебра готов. Наслаждайтесь!

Понравился рецепт — жми на звёздочку и делись с друзьями в соц.сетях!

Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать

Пирог зебра на сметане рецепт пошаговое фото

Основные компоненты для пирога зебра на сметане состоят из доступных продуктов, ни в чём не уступающие гастрономическим творениям современности.

Изюминкой классического рецепта зебры является двухцветный корж, который напоминает окрас одноимённого животного. Обязательное условие приготовления – создать контраст тёмного и светлого слоёв.

Необходимо всего лишь разделить полученное тесто на две одинаковые части, одну из которых окрашивают с помощью какао, для придания шоколадно-коричневого цвета, другую оставляют белой. Дополнительно спроектировать замысловатые мраморные узоры на бисквите поможет нож или зубочистка.

Оригинально оформленный, особенно нежный, вкусный и воздушный торт получается, когда его замешивают на сметане.

Секреты пирога зебра на сметане

Чтобы приготовленный в духовке пирог на сметане выглядел безупречно, нужно знать ряд тонкостей.

1. Все продукты должны быть комнатной температуры. Предварительно размягчённые продукты способствуют качественному подъёму и пышности выпечки пирога.
2. Тесто должно быть консистенции 15% сметаны, не густое и в то же время не жидкое, а обладало способностью растекаться. Расплываться оно должно медленно во избежание смешивания пластов. Выкладывать тесто необходимо начиная с центра, не забывая чередовать тёмные и светлые поверхности. С какого слоя начинать – решать вам.
3. Мука должна быть обязательно просеяна через мелкое сито. В таком виде она обогащается кислородом, и исчезают посторонние примеси.
4. Чтобы пирог зебра на сметане поднимался равномерно, форму рекомендуется накрыть фольгой. Дно застилаем пергаментной бумагой, края маслом не смазываем, тогда десерт получится более пышным.

Классический торт зебра в домашних условиях готовится на основе сметаны, масла и яиц. Переходим к практике. Познакомимся с простым пошаговым рецептом торта зебра на сметане.

• сахарный песок 300 г
• яйцо 4 шт
• сметана 300 г
• растительное масло 100 мл
• мука 600 г
• сливочные масло 150 г
• разрыхлитель или пищевая сода 1 ч. л.
• какао 3 ст. л.
• соль по вкусу

Форму лучше всего брать разъёмную, чтобы легче было извлечь сметанный торт. Следующий этап кулинарного процесса один из самых значимых – создание классических полос.

Первый слой теста выкладываем на пергаментную бумагу. Слегка покачав форму в разные стороны, дадим ему возможность распределиться по дну.

Иногда базовой поверхностью покрывают низ ёмкости полностью. Делать подобное необязательно. Под грузом следующих пластов нижний слой зебры на сметане разойдётся сам.

На начальную поверхность начиная с центра, выкладываем 2-3 ложки другого цвета и так далее. Таким образом, чередуем слои, пока тесто не закончится.

Готовое изделие в форме ставим в предварительно разогретую духовку на час, при температуре 180°C. Духовой шкаф открывать не нужно, иначе при соприкосновении с воздухом, тесто может осесть.

За 10 минут до готовности необходимо проверить корж зубочисткой. Она должна быть сухой. Сразу извлекать пирог с зебровым узором не рекомендуется. Ещё полчаса пусть потомится в тепле. Остывшее лакомство украшают сахарной пудрой или орешками.

По желанию поверхность сметанного пирога украшают глазурью или кремом. Торт зебра необязательно должен быть двухцветным. Тесто можно разделить и на три части. Две трети классические: белая и тёмная, а оставшаяся масса окрашивается пищевыми красителями.

Кисломолочный продукт сделает десерт ещё нежнее и мягче:

• 6 яиц;
• 450 г кефира;
• 350 г сахара;
• 650 г муки;
• 2 ч. л. соды;
• 4 ст. л. какао-порошка.

Сахар и яйца взбиваем в пышную пену. В полученный состав добавляем кефир. В это время смешиваем сухие ингредиенты: муку и соду. Добавляем их в кефирную массу.

Тесто готово, делим его пополам и как в предыдущем рецепте одну часть окрашиваем какао, другая остаётся неизменной. Дальше набиваем руку, формируя оригинальные полосы.

Рецепт крема

Изначально в рецепте приготовления зебры на сметане наличие какого-либо крема было не предусмотрено.

Экономные советские хозяйки пропитывали коржи жидким повидлом или домашним вареньем, чаще всего подавая свой шедевр — просто, как пирог к чаю. Впоследствии десерт стали украшать пушистым кремовым слоем.

С тортом зебра хорошо сочетаются заварная и творожная массы, а также консистенции на сметане и сгущённом молоке. Рассмотрим самые простые два варианта.

Для изготовления рецепта сметанного крема с добавлением цедры лимона нам понадобится:

• 0,5 л сметаны 25% жирности;
• 270 г сахарной пудры;
• 1 лимон.

Густую сметану смешиваем с сахарной пудрой и хорошо взбиваем миксером для получения однородной массы. Вымытый лимон натираем на мелкой тёрке

Для состава используем только жёлтые части, кожицу и дольки без волокон. Белую прослойку добавлять нельзя, иначе крем будет горчить. Полученную лимонную кашицу вводим в сметану с сахаром.

Для приготовления торта зебра со сметанным кремом в тесто рекомендуется добавить 1/3 часть ч. л. пищевой соды, которая поможет нейтрализовать образовавшуюся кислоту от сметаны и цитрусовых. Иначе готовое изделие получится плотным и непропечённым.

Если добавить больше соды, то бисквит приобретёт характерный щелочной привкус и станет тёмным, что не даст примечательных белых полос.

Торт зебра со сметанным кремом – это самый простой вариант приготовления домашнего лакомства. Десерт можно украсить также смесью сгущённого молока и сливочного масла.

В этом случае тесто для десерта должно содержать меньшее количество сахарного песка, чем предусмотрено рецептом. Избыток сахара приведёт к тому, что пирог быстро зарумянится и может подгореть.

Крем для торта можно подготовить как из готового консервированного сгущённого молока, так и из сваренного самостоятельно. Но варёная сгущёнка обладает приятным цветом, насыщенным вкусом и более плотной консистенцией. Состав включает всего три ингредиента:

• банка любой сгущёнки;
• 200 г сливочного масла;
• 6 г ванильного сахара для аромата.

Сливочное масло заранее размягчить при комнатной температуре. Затем миксером взбиваем его до образования пушистой шапки. Небольшими порциями, продолжая работать электроприбором, добавляем сюда сгущённое молоко.

В оригинале должна получиться густая однородная масса. Вводим ванильный сахар и ещё раз всё перемешиваем.

Классический торт зебра, приготовленный в домашних условиях, по всем канонам кулинарного искусства займёт достойное место среди ваших гастрономических свершений.

Ингредиенты

Сахар — 1.25 стакана

Масло сливочное — 100 г

Разрыхлитель — 8 г

• 297 кКал
• 50 мин.
• 50 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

«Зебра» — самый известный пирог-кекс, который пекут хозяйки уже не одно десятилетие. Рецептов этого кекса существует великое множество и пропорции его приготовления тоже разные. Я пекла этот кекс раньше и никогда не добавляла сметану, а в этот раз решила испечь его на сметане. Сладкоежкам можно увеличить количество сахара, нам было сладко и так.

Для приготовления пирога «Зебра» на сметане потребуются все продукты по списку. Они должны быть комнатной температуры.

Мягкое масло растереть с половиной сахара до однородной массы. Ха-ха, в отражении миски можно увидеть меня, привет всем!

По одному добавлять яйца и понемногу подсыпать весь оставшийся сахар, растирая все венчиком до пышности и однородности.

Затем добавить сметану, щепотку соли, разрыхлитель и ванилин. Ванилин может быть в порошке, в эссенции или в сахаре (ванильный сахар). Хорошенько смешать все ручным венчиком. Масса должна быть пышной.

Потом на очереди мука. Лучше всего ее просеять и аккуратно вмешать с помощью того же венчика.

Тесто получается в меру густым, но льющимся. Разделить его на две части.

В одну из частей добавить какао, размешать.

Форму можно смазать маслом, а можно проложить мокрым пергаментом, как я. Выкладывать тесто прямо в центр формы по две ложки, чередуя темное тесто и светлое.

Можно сделать такой узорчик с помощью ножа или зубочистки. Выпекать пирог «Зебра» на сметане при 180 градусах примерно 40-50 минут. Время зависит от вашей духовки. Кекс будет готов, если проткнув его по центру вы получите сухую зубочистку.

Остудить пирог в форме, а потом извлечь. Верх можно полить глазурью, я этого не делала. Нарезать на кусочки и подавать к чаю или кофе.

Пирог Зебра, рецепт классический в духовке

Белое ванильное и темное шоколадное тесто сливаются воедино как бы волнами, образуя причудливый рисунок. Классический пирог «Зебра» на сметане — это вкуснотища! Тесто для пирога готовится очень легко и быстро, если у вас есть миксер. В часть теста добавляется порошок какао, который придает выпечке шоколадный аромат. Выливается тесто в форму поочередно: белое, темное, белое, темное… Вот и получается красивейший десерт. Как видите, в рецепте зебры нет ничего сложного. Главное — использовать нужные пропорции ингредиентов (они приведены ниже), и тогда пирог получится пышным, мягким и нежным. Правда, количество муки лучше регулировать на глаз по консистенции теста, об этом подробнее в пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

• Яйцо — 5 шт.;
• Ванильный сахар — 1 ч.л.;
• Сахар — 320 г;
• Сметана густая — 200 мл;
• Масло сливочное — 100 г;
• Мука высшего сорта — 250-320 г;
• Разрыхлитель для теста — 2 ч.л.;
• Какао порошок — 3 ст.л.;
• Апельсиновая цедра — по желанию;

• Шоколад черный — 75 г;
• Масло сливочное — 25 г;
• Кокосовая стружка для присыпки.

Рецепт пирога «Зебра» на сметане

Подготовительный этап: за час до начала приготовления сливочное масло достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре.

1. Яйца разбиваем в чашу миксера, всыпаем сахарный песок и ванильный сахар.

2. Взбиваем миксером на максимальных оборотах. Масса должна побелеть, запузыриться и увеличиться раза в два в объеме. Чем пышнее будет яичная масса, тем воздушнее будет и сам пирог.

3. Добавляем сметану. Лучше выбирать более густой продукт в пластиковой баночке. У меня термостатная сметана местного производителя, она идеально подходит для выпечки.

4. При комнатной температуре масло за час становится мягким, но не растапливается — то, что нужно. Добавляем его в тесто, быстро перемешиваем миксером до однородности. Тесто становится гладким и блестящим, но пузырьки должны оставаться.

5. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель. Сначала используем 250 г муки, перемешиваем и смотрим по консистенции теста.

6. Сюда же добавляем цедру апельсина. С помощью мелкой терки снимаем с мытого апельсина только верхний оранжевый слой кожицы не доходя до белых горьких волокон.

7. Тесто должно получится по консистенции как густая сметана. Или же гуще чем для бисквита. Если у Вас получается более жидкое, чем на фото, нужно добавлять еще понемногу муку.

8. Чуть меньше половины белого теста переносим в другую миску. В чашу миксера с оставшимся тестом всыпаем порошок какао (его тоже можно просеять).

9. Взбиваем миксером. Тесто должно получиться гладким и однородным.

10. Вот и получились две ёмкости с тестом: белым и шоколадным.

11. Форму для выпечки лучше использовать металлическую. Если выпекаете пирог зебру в силиконовой форме, ее нужно сразу поставить на противень, чтобы не деформировать тесто при переносе формы с пирогом в духовку. Итак, металлическую форму смазываем тонким слоем растительного масла с помощью кулинарной кисти (силиконовую форму смазывать не нужно). В центр выливаем 3 столовые ложки белого ванильного теста. Как видите по консистенции, тесто густоватое, оно не растекается к краям формы.

12. В центр выкладываем 3 ложки шоколадного теста. Пирог начинает слегка расплываться.

13. Таким образом выкладываем все тесто, чередуя 3 ложки белого и 3 ложки шоколадного. Берем форму в руки и несколько раз стучим дном по столешнице, чтобы содержимое немного выровнялось сверху.

14. С помощью зубочистки или деревянной палочки делаем узоры. Проводим по тесту зубочисткой от центра к краю формы, затем в обратном направлении от края к центру. Чередуем полосы.

Выпекаем пирог зебра в духовке, разогретой до 180 градусов ровно 45 минут. Ставим форму на нижние направляющие. Сверху на направляющие можно поставить пустой противень, чтобы пирог не пригорел сверху и верхушка хорошо поднялась. Вынимать пирог или приоткрывать духовку во время запекания не рекомендуется — тесто очень привередливое и может осесть.

15. Пока пирог выпекается, есть время приготовить шоколадную глазурь. Для этого в металлическую емкость или в миску из толстого стекла ломаем плитку шоколада, добавляем сливочное масло. Ставим на водяную баню, чтобы шоколад расплавился. Перемешиваем до однородности и снимаем с бани. Оставляем на столешнице.

16. Проверяем выпечку на готовность, протыкая по центру зубочисткой. Если нет следов жидкого теста — пирог готов. Вынимаем его и оставляем остывать в теплом месте без сквозняков, чтобы не осела верхушка. Если вы готовите впервые и не уверены в плотности теста, лучше остужать выпечку не спеша.

17. Даем пирогу немного остыть, затем аккуратно вынимаем его из формы и поливаем сверху шоколадной глазурью с помощью столовой ложки. Пирог получается итак довольно вкусным, но растопленный шоколад делает его еще лучше. Также можно смазать пирог сметаной, полить сливками с сахарной пудрой или сгущенным молоком. Само тесто получается не сильно сладкое, но очень приятное на вкус.

18. Присыпаем кокосовой стружкой. Можно использовать также измельченные грецкие орехи, кешью, очищенные семечки, миндальную стружку, фисташки.

Вот такой красивый пирог зебра в разрезе. Рецепт классический на сметане позволяет получить мягкую и пышную выпечку с нежным и волшебным ароматом. Структура у пирога рыхлая, тесто не сухое — просто здорово, попробуйте. Приятного аппетита! А если Вы любите простую и быструю выпечку — добро пожаловать в раздел с рецептами пирогов.

Post Views: 176

Торт Зебра в мультиварке. Пирог с зеброй в мультиварке

Если вы задумываетесь, какой красивый и вкусный десерт приготовить, приготовьте пирог с зеброй в мультиварке. Он состоит из самых простых ингредиентов, но насколько он получается мягкий и нежный!

Это лакомство будет отлично смотреться как на праздничном столе, так и на небольшом чаепитии.

Вам понадобится:

• сахар — 125 гр;
• два яйца;
• сода гашеная — 4 г;
• масло сливочное — 45 гр;
• сметана — 0.15 кг;
• какао-порошок — 15 г;
• мука — 160 гр.

Пошаговое приготовление:

1. Все продукты не должны быть холодными, поэтому заранее достаем их из холодильника.
2. Белки и желтки смешать с сахарным песком. Обрабатываем смесь миксером, затем до полного растворения сахара.
3. Добавьте кусочек масла и продолжайте взбивать.
4. Добавить сметану. Теперь можно просто размешать массу ложкой.
5. Рекомендуется засыпать пищевую соду чайной ложкой уксуса.
6. Добавьте полученную смесь в основную массу.
7. Чтобы пирог получился мягким и пышным, просеиваем муку через мелкое сито.
8. Замешиваем тесто. Он должен быть однородным, без комков.
9. Делим его на две части. Одну кладем в миску и насыпаем туда сухое какао.
10. Получилась масса темного шоколада.
11. Другая половина теста должна оставаться легкой. Добавляем туда еще 20 грамм муки.
12. Залейте чашу мультиварки жидким маслом.
13. Выкладываем на дно сначала немного темного теста, а потом светлого в центре предыдущего пласта. Таким образом, мы поочередно расходуем весь продукт.
14. Полужидкое тесто растечется по всей поверхности посуды и получится красивая зебра.
15. Пирог можно оставить как есть, а можно зубочисткой нарисовать дополнительные узоры.
16. Готовьте в режиме «Выпечка» около 35 минут.

Рецепт приготовления на кефире

С кефиром десерт получится более легким и менее жирным, чем со сметаной.

Требуемые ингредиенты:

• сахарный песок — 160 гр;
• мука — 320 гр;
• три куриных яйца;
Кефир
• — 250 мл;
• какао сухое — 25 гр;
• ванилин — 10 гр;
• маргарин — 110 гр.

Как приготовить пирог с зеброй на кефире:

1. Влить соду в кефир.
2. Растопите маргарин в микроволновой печи и смешайте в жидком виде с сахаром и сырыми яйцами.
3. Проверяем муку на комочки и всыпаем в яичную массу.
4. Все перемешиваем. Консистенция получается густой.
5. Делим его на две половины.
6. В одну из них насыпать какао.
7. Накройте мультиварки по бокам и снизу кусочком сливочного масла.
8. Положите половинки теста по одной столовой ложкой.
9. Включаем в меню пункт «Выпечка». Ставим таймер на 60 минут.
10. Украсить торт можно свежими ягодами или дольками фруктов.Приятного аппетита!

С маком

Список покупок:

• три яйца;
• сахар — 0,16 кг;
• ванилин — 4 г;
• сода — 5 гр;
Сметана
• — 200 гр;
• какао — 30 гр;
Мак
• — 30 гр;
• мука пшеничная — 300 гр;
• сгущенка — 40 мл.

Особенности приготовления:

1. В миску со сметаной насыпать сахар. Ждем, когда сахар полностью сольется с основным ингредиентом.
2. В эту смесь разбиваем яйца, всыпаем ванилин, гашеную соду и сливаем сгущенку.
3. Медленно всыпать муку и замесить полужидкое тесто.
4. Делим как описано выше.
5. В первую посуду насыпать какао-порошок, а во вторую — мак.
6. Прогреваем мультиварку минуту.
7. Поместите две столовые ложки легкого теста в смазанную маслом миску. Начать нужно с центра. Затем распределите темную часть сверху. И так продолжаем, пока не закончится тесто.
8. Нет необходимости смешивать ингредиенты. Смесь растечется сама по себе, и лакомство примет причудливую форму.
9. Готовка в программе «Выпечка» ровно час.
10. После окончания режима оставить корж еще на 10 минут.

Готовим на молоке

Пирог молочный в полоску получается очень нежным и нежным.

Вам понадобится:

• мука пшеничная — 300 гр;
• четыре яйца;
• масло сливочное — 10 гр;
Сахар
• — 160 гр;
Разрыхлитель
• — 10 г;
• молоко — 200 мл;
• ванилин — 2 г;
• масло растительное — 50 мл;
• какао сухое — 30 гр.
• соль по вкусу

Пошаговая инструкция:

1. Соединить сахарный песок, белки с желтками, соль, ванилин. Обработайте все миксером или венчиком.
2. Влить в смесь молоко и подсолнечное масло.
3. Пропустить муку через сито и добавить в тесто вместе с разрыхлителем. Оставьте 40 грамм муки.
4. Полученное тесто разделить на две половинки.
5. В одну положить какао, в другую — муку.
6. Готовить в мультиварке, предварительно смазанной сливочным маслом в программе «Выпечка», в течение часа.

С бананами

Разнообразьте вкус классического торта бананами.

Основные ингредиенты:

• три банана;
• мука первого сорта — 0,35 кг;
• какао — 35 гр;
• сахарный песок — 0,25 кг;
• ванилин — 3 г;
Сметана
• — 250 гр;
Разрыхлитель
• — 10 г;
• масло сливочное — 0.1 кг.

Как приготовить торт зебра со сметаной:

1. Смешайте сахар и сырые яйца в глубокой миске. Развести сахар венчиком.
2. Вымесить банановую мякоть ложкой и добавить к яйцам.
3. Сливочное масло растопить и влить в массу вместе со сметаной.
4. Всыпать муку и разрыхлитель с ванилью.
5. Действуем по старой схеме: получаем две половинки теста — одну темную, а другую светлую.
6. Сначала положите в чашу мультиварки немного белого теста, а затем добавьте темное тесто ровно в середину первого слоя.Со временем тесто растекется и у вас получится очень красивый торт.
7. Приготовление в программе «Выпечка» 1 час.
8. После того, как мультиварка издала характерный сигнал, оставляем десерт еще на 10 минут, а затем достаем.
9. Лакомство можно украсить топленым шоколадом или сгущенкой.

Нюансы приготовления в мультиварке: Polaris, Redmond

Две самые распространенные марки кухонной техники имеют примерно одинаковый набор функций, мощность и аксессуары.Но мультиварка Redmond испечет ваш торт на 10 минут раньше, чем Polaris.
Не надейтесь на высокую точность мультиварки, и после окончания режима приготовления проверяйте торт зубочисткой. Воткните его в тесто, затем выньте, и если спичка окажется сухой, значит, десерт хорошо пропекся. Обычно с Редмондом на запекание хватает 45 минут, а у Поляриса около 50-60 минут. В обеих моделях готовьте с настройкой «Выпечка».

Предлагаю попробовать классический рецепт торта зебра со сметаной, который получается с детства.Наверное, не было хозяйки, которая бы это не пекла. Симпатичные, с яркими контрастными полосками, недорогие для изделий, которые почти всегда есть в каждом доме. К тому же он очень вкусный, с нежной и слегка влажной консистенцией.

Рецепт зебры на сметане остается одним из любимых домашних пирогов. Если разрезать его на пару коржей и покрыть любимым кремом, получится уже всем известный торт. Самое интересное, что для его приготовления не нужен миксер или блендер, а просто смешайте ингредиенты до однородной массы.Благодаря этому весь процесс займет у вас около 5 минут, не считая времени выпекания в мультиварке.

На мой взгляд, это рецепт самого простого торта «зебра», и приготовить его должна уметь каждая хозяйка. Если вы ждете прихода гостей, то им точно придется по вкусу такое угощение за чашкой чая или кофе.

Ниже я подробно покажу, как на скорую руку приготовить сладкий торт зебра со сметаной, с которым справится абсолютно любой, даже новичок на кухне.Рекомендую запечь и, может быть, она вам понравится не меньше, чем нашей семье. Еще советую посмотреть пошагово, он тоже простой и легкий, но запеченный в духовке.

Состав:

• Яйцо куриное — 3 шт.
• Сахар — 1 ст.
• Сливочное масло — 50 г
• Сметана 15% — 200 г
• Мука пшеничная — 260 г
• Какао-порошок — 2 столовые ложки
• Сода — 1 ч. Л.

Как приготовить торт зебра со сметаной

Для начала расскажу рецепт сметанного теста для пирога.В глубокую миску вбиваю яйца и добавляю к ним сахар. А вот сахар по вкусу, если не любите очень сладкую выпечку, то вам хватит одного стакана, а если любите послабее, то добавьте 1,5 стакана.

Добавляю в миску сметану жирностью 10-15% и не более, так как пирог достаточно жирный, так что злоупотреблять не будем.

Затем я наливаю плоскую чайную ложку пищевой соды прямо на сметану. В сметане есть кислота, которая гасит соду, но если есть сомнения, можно дополнительно погасить небольшим количеством виноградного или яблочного уксуса.Затем я добавляю мягкое сливочное масло, и если оно у вас прямо из холодильника, вы можете немного растопить его в микроволновой печи. Достаточно секунд двадцати и он станет мягким, после чего добавляю в остальные продукты.

Последней добавляю муку и все перемешиваю, чтобы не было комков. В результате получается гладкое однородное тесто, похожее по консистенции на густую сметану или тесто для толстых блинов.

Приготовленное тесто делю на две части. В одну из них добавляю просеянный какао-порошок и перемешиваю до однородной массы.

Как видите, пошаговый рецепт зебры со сметаной очень прост. После этого смажьте чашу мультиварки маслом или расстелите на дне пергамент. Используя столовую ложку, чередуйте светлое и темное тесто в одной точке, чтобы цвета чередовались. Проделайте это со всем тестом.

Далее вставляю чашу в мультиварку. Включаю режим «Выпечка». Время приготовления 60 минут.

Готовый торт кладу на противень мультиварки, чтобы он полностью остыл.

Вот классический рецепт торта с зеброй, простой и легкий в приготовлении. Осталось нарезать порциями и подавать к столу. Я вам показал пошаговый рецепт пирога с зеброй в мультиварке с подробными фото, хотя все настолько просто, что готовить можно, не глядя на них. Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!

Пирог с зеброй Видео:

Пирог с зеброй — одно из простых и в то же время красивых блюд, которое сможет освоить даже подросток.Многие впервые познакомились с ним в школе на уроках домоводства. Его фишка в том, что он получается полосатым в разрезе, что неизменно удивляет гостей. А секрет всего в паре ложек какао и правильной выкладке теста.

Пирог с зеброй

Веселый пирог с зеброй в мультиварке выпекается почти так же, как и в духовке. Способов его приготовления много, и у каждой хозяйки есть свои хитрости. Вот несколько рецептов.

Пирог «Зебра» в мультиварке.Классический рецепт

Вы убедитесь, что выпекать в мультиварке совсем не сложно, когда попробуете приготовить в мультиварке торт «Зебра» по нашему способу. В этом вам поможет пошаговый рецепт этого торта. Для блюда берем:

• сахар — 1 стакан;
• мука — 1 стакан;
• яйцо — 3 штуки;
• масло сливочное — 100 грамм;
• какао-порошок — 2 столовые ложки;
Разрыхлитель
• — 1 ч.
• сахар ванильный — 1 ч. Ложка

Приготовление теста

Классический рецепт торта «Зебра» состоит из нескольких простых шагов:

1. Три яйца взбить со стаканом сахара до густой пены.Лучше делать это миксером.
2. Смешиваем с ними половину пакета теплого сливочного масла.
3. Смешайте чайную ложку разрыхлителя со стаканом муки и постепенно добавляйте все к яйцам, вымешивая все до однородной массы.
4. Чтобы сделать у нашей зебры темные полосы, нам понадобится шоколадное тесто. Поэтому все тесто делим на две половинки, и в одну из них кладем две столовые ложки какао-порошка (обычно «Несквик» не подойдет из-за содержащегося в нем сахара). Получится дуэт черного и белого — уже сейчас до саванны.

Как правильно запекать

На завершающем этапе протираем чашу мультиварки маслом изнутри и приступаем к изготовлению собственно «зебры». Вылейте на дно формы полную ложку неокрашенного теста, а в центр «кляксы» — полную ложку шоколада. Так снова и снова, пока не выйдет все тесто. Ни в коем случае ничего не смешиваем! При желании зубочисткой поверх получившихся кружочков наносится еще один узор.

Пирог «Зебра» готовится в мультиварке в режиме «Выпечка» в среднем в течение часа. После звукового сигнала таймера подержите его внутри еще 10 минут.

Важно: во время выпечки бисквита нельзя открывать крышку, иначе тесто отвалится. Обратите внимание, что мы даем среднее время, и вы должны учитывать особенности вашей конкретной мультиварки, записанные в инструкциях и полученные из личного опыта.

Как видите, запечь это не сложно. Подготовленный корж аккуратно достаем из формы и для красоты присыпаем сахарной пудрой — румяную корочку в мультиварке, увы, получить сложно.

Вы можете разрезать пирог на кусочки, пока он еще горячий, и съесть или дать ему остыть. Калорийность — около 340 ккал.

Это классический рецепт зебры, есть много других — со сметаной, с кефиром, различными добавками.

Пирог с зеброй глазированный

Если после приготовления пирога «Зебра» в мультиварке по классическому рецепту все же хочется красоты и яркого вкуса, то покройте его шоколадной глазурью. Он идеально подходит для того, чтобы превратить повседневный торт в необычный торт, который будет радовать гостей.

Приготовление глазури

Чтобы сделать глазурь для шоколадного торта, нужно пять ингредиентов и четверть часа.

В миске смешайте столовую ложку (30 граммов) размягченного масла и две чашки сахарной пудры, добавьте две столовые ложки какао. Всыпать половину чайной ложки ванильного сахара, влить четыре столовых ложки (треть стакана) молока и хорошо размешать, чтобы не было комочков. Теперь глазурью можно покрыть готовую выпечку.

Видео о приготовлении пирога с зеброй

httpss: // youtu.be / HGWHChFdkSs

Другие рецепты

Конечно, кроме классического, есть и другие рецепты «Зебры» в мультиварке. И мы обязательно расскажем о них, чтобы у вас была возможность выбрать ту, которая больше всего понравится вам и вашим близким.

Пирог с зеброй на кефире

Пожалуй, пирог, который можно приготовить в самой простой мультиварке, — это Зебра на кефире. Тесто выходит легкое и пористое, а блюдо стоит очень недорого.

1. Берем два яйца и начинаем их взбивать, добавляя щепотку соли и аккуратно вводя полстакана сахара до образования белой массы.
2. К взбитым яйцам залить полстакана кефира с гашеной содой (пол чайной ложки), перемешать миксером на малом режиме.
3. Положить 150 г муки и 50 г топленого и остывшего сливочного масла.
4. Выливаем массу на две части. В одну насыпьте три столовые ложки какао, а в другую всыпьте муку, чтобы консистенция была схожей.
5. Выкладываем шоколад и неокрашенное тесто в чащу мультиварки и выпекаем 60 минут.

Калорийность «Зебры» на кефире около 300 ккал.

Приготовление теста для пирога Зебра

Пирог зебра со сметаной

Рецепт «Зебры» на сметане в мультиварке совсем не сложный. Для торта вам понадобится:

1. Четыре яйца взбить с 250 граммами сахара миксером.
2. В яйца всыпать сметану (200 грамм) и 50 мл теплого растительного масла и перемешать.
3. Всыпать по частям 300 г муки вместе с 10 г разрыхлителя. Таким образом, тесто выходит без комков.По консистенции тесто будет напоминать густую сметану.
4. Перелейте половину теста в другую емкость и смешайте с двумя столовыми ложками какао.
5. Выложить «кружочками» тесто в смазанную маслом чашу мультиварки
6. Устанавливаем готовку на режим «Выпечка» 60 минут, а затем на режим «Разогрев» еще 10 минут. Пирог зебры со сметаной готов. Его калорийность составляет примерно 320-340 ккал.

Творожный торт «Зебра» не только красив и вкусен, но и калорийнее, чем «Зебра» на сметане.Его энергетическая ценность составляет всего 186 ккал. Он идеален в качестве воскресного завтрака или послеобеденного чая для детей.

1. Полкилограмма творога измельчить через сито или измельчить блендером, чтобы он был мягким и однородным.
2. Положите в него пять столовых ложек сахара, щепотку соли, два яйца и 1 грамм ванили.
3. Четыре столовые ложки манной крупы разводим в 150 мл молока и вливаем в творожную смесь.
4. Замешанное тесто разделить пополам, на одну часть насыпать столовую ложку какао.
5. В чаше формируем будущий полосатый корж.
6. Готовить в режиме «Выпечка» 50 минут, затем дать остыть под крышкой.

Торт Зебра со сгущенкой и орехами в мультиварке

Разнообразить вкус любимого торта можно различными добавками. Например, орехи. Подойдет практически любое, но лучше всего шоколадное тесто сочетается с грецкими орехами или фундуком.

1. Три яйца взбить со стаканом сахара до густой пены.
2. На них кладем пять столовых ложек майонеза.
3. Сливочное масло, полпачки, не охлаждать, а растапливать. Заливаем и туда.
4. Смешайте полтора стакана муки, чайную ложку разрыхлителя и половину стакана измельченных орехов и смешайте со взбитыми яйцами.
5. Добавьте какао в одну половину теста и немного муки во вторую, чтобы получилась одинаковая густота.
6. Положите в чашу мультиварки поочередно оба вида теста. На каждую ложку белого теста налейте чайную ложку сгущенки.
7. Включаем режим «Выпечка» на 60 минут и держим еще четверть часа после выключения, не открывая.

Торт Зебра с яблоками в мультиварке

Торт Зебра с яблоками

Яблоки кисло-сладкого вкуса помогут оттенить сладость легкого и шоколадного бисквита.

1. Стакан сахара смешать с 300 граммами сметаны и немного взбить.
2. Вносим в них 150 грамм топленого масла. Также есть одно яйцо.
3. Насыпьте одну чайную ложку пищевой соды и пакет ванильного сахара в 350 граммов муки.Соединяем с остальными ингредиентами из первых двух пунктов. Перемешайте и дайте тесту постоять 20-30 минут.
4. Яблоко очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Замешиваем с тестом.
5. Разделить тесто на легкое и шоколадное с двумя столовыми ложками какао-порошка.
6. Укладываем в таз один слой поверх другого.
7. Приготовление в мультиварке на режиме «Выпечка» 1 час 20 минут.

Торт Зебра с бананами и сгущенкой в ​​мультиварке

Праздничный торт с необычным кремом несложно приготовить из простых и доступных продуктов:

1. Четыре яйца взбить со стаканом сахара до густой пены.
2. Влить в них гашеную уксусом соду по чайной ложке.
3. Добавьте к ним полтора стакана муки и перемешайте.
4. Добавьте две столовые ложки какао во вторую часть теста.
5. Делаем «зебру» из двух видов теста в чаше мультиварки.
6. Выпекаем как обычно.
7. Пока бисквит находится в мультиварке, приготовьте крем: нарежьте три мягких спелых банана и взбейте их со сгущенкой.
8. Разрезать испеченный торт на три более тонких коржа и смазать их кремом из банановой сгущенки.
9. При желании торт можно украсить сверху домашней шоколадной глазурью по рецепту выше.

Приготовление пирога с зеброй — это простой способ привнести немного яркости и хорошего настроения в повседневную жизнь. Ведь никто не откажется достать на чашку чая кусок рыхлого полосатого бисквита.

Сегодня у нас будет красивый, нарядный и вкусный пирог «Зебра» в мультиварке к чаю. На поверхности и внутри этого торта можно увидеть различные замысловатые узоры — например, подобие цветка.Узоры разные для каждого выпечки. Его внешний вид никого не оставит равнодушным, он станет украшением повседневного стола, а если такой торт пропитать и намазать вашим близким, то его можно подарить близким и гостям на праздничном столе. Когда вы разрежете свой торт, вы сразу поймете, почему его назвали «Зебра», он будет говорить сам за себя. По красоте такой торт, думаю, не уступает магазинным тортам и выпечке. На вкус очень нежный, вкусный, домашний, дорогой — его не заменишь магазинной выпечкой.Попробуйте приготовить этот торт в мультиварке, и ваша семья постоянно будет просить вас испечь этот замечательный и необычный торт.

Состав:

• сахар — 2 мультистакана (или 270 г)
• мука — 2,5 стакана (или 250 г)
• яйца — 4 шт.
• сметана — 200 г
• масло сливочное (или маргарин) — 100 г
• какао — 2 столовые ложки
• сода — 0,5 чайной ложки гашеного уксуса (или разрыхлителя 10 г)
• ванилин — 1 г

Мягкое масло растереть с сахаром и ванилью (измельчаю миксером на малых оборотах).Затем по одному добавляйте яйца, продолжая взбивать. Следующее яйцо добавляем только после того, как предыдущее полностью разошлось. У вас должна получиться однородная пушистая масса.

Затем добавить сметану, размешать. Добавить муку, соду, гашеную уксусом (или разрыхлителем). Замесить тесто. Полученное тесто разделить на две равные части, прибавить к одной.

Смажьте чашу мультиварки любым маслом, положите две столовые ложки белого теста в центр чаши, затем аккуратно положите две столовые ложки темного теста в середину белого теста (или наоборот), чередуя слои, пока все тесто заканчивается.

Пирог «Зебра» выпекается в мультиварке Panasonic в режиме выпечки в течение 65 минут.

После сигнала вынуть корж из мультиварки и остудить. Остывшую зебру можно залить шоколадной глазурью, для этого:

Смешайте 4 столовые ложки молока с 2 столовыми ложками сахара и 1 столовой ложкой какао. Глазурь прокипятить на медленном огне до загустения, добавить 50 г размягченного масла и хорошо перемешать.

Торт «Зебра» или кекс в мультиварке готов.Приятного аппетита!!!

Попробуйте приготовить изумительный десерт по рецептам зебры в мультиварке. Можно приготовить тесто на сметане, молоке или кефире. Подавать «зебру» к чаю в виде кекса, запеканки или пирога. А основу для аппетитных тортов можно сделать разными кремами. Любой вариант — беспроигрышный вариант.

К сожалению, имя автора этого замечательного блюда не сохранилось до наших дней. Также существует множество вариаций приготовления «зебры», немного другие ингредиенты и их пропорции в блюде.Неизменно одно — использовать тесто двух цветов и получить в конце выпечки полосатый бисквит.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах «зебра» в мультиварке:

Рецепт творога «Зебра»:
1. Измельчите творог до получения однородной массы. Это можно сделать блендером, вилкой или ситом.
2. Смешать тертый творог с яйцами.
3. Добавить в смесь соль, ванилин и сахар.
4. Развести манную крупу в молоке.
5. Влейте смесь манной и молока в творог.
6.Тщательно перемешайте.
7. Разделите смесь на две равные части.
8. Добавьте какао в одну и перемешайте.
9. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
10. Выложите попеременно белое и коричневое тесто (одну ложку, другую ложку и т. Д.).
11. Выпекайте в мультиварке. Примерно 50 минут.

Пять самых питательных рецептов мультиварки «зебра»:

Полезные советы:
… Чтобы полученный десерт было легче достать, перед тем, как вылить тесто в форму для запекания, следует слегка сбрызнуть стенки формы, смазанной маслом с манной крупой.
… После окончания запекания «зебру» сразу не вынимать. Дайте ему полностью остыть в мультиварке.
… Сметана на шоколадной основе и не вареная сгущенка лучше всего сочетается с «зеброй».

Мраморный торт — Once Upon a Chef

Этот мраморный торт может выглядеть необычно, но его вкус чистейший, старомодный.

Этот мрамор с завитками нежной ванили и сладкого шоколадного торта выглядит модно, но на вкус как чистая старомодная добродетель, и он понравится как детям, так и взрослым.По сути, это мраморная версия отмеченного наградами торта с маслом Кентукки. Удивительно, но для приготовления мраморного торта вам не нужны два совершенно разных теста. Вы просто берете треть ванильного теста, смешиваете его с растопленным шоколадом и какао-порошком и вуаля — это ваше шоколадное тесто! Будьте осторожны, чтобы не заморозить тесто, иначе вкус не испортится; несколько завихрений вокруг сковороды ножом помогут.

Что понадобится для изготовления мраморного торта

В большинстве рецептов мраморного торта для шоколадной части торта используется только какао-порошок.Я также люблю добавлять настоящий шоколад для более насыщенного, пушистого вкуса; это делает шоколадную вихревую часть торта на вкус почти как брауни.

Если вы не хотите покупать целую упаковку пахты для этого рецепта, вы легко сможете приготовить ее самостоятельно. Просто добавьте 1 столовую ложку лимонного сока или белого уксуса в мерный стаканчик для жидкости. Затем добавьте обычное молоко в линию с 1 чашкой и оставьте на 10-15 минут или пока он не станет слегка свернутым и не загустеет.

Метод

Этот масляный пирог представляет собой пирог с высоким содержанием сахара, что означает, что вес сахара равен весу муки или превышает его.Почему это важно? Вместо более распространенного метода «взбивания сливок» (когда масло и сахар взбивают вместе перед добавлением яиц, муки и жидкости), торты с высоким соотношением можно приготовить с использованием «высокого соотношения» или «быстрого смешивания». метод. Это включает в себя сначала смешивание всех сухих ингредиентов с маслом и некоторым количеством жидкости, а затем добавление оставшихся жидких ингредиентов. Этот метод не только быстрее и проще, чем традиционный метод взбивания, но также дает невероятно нежные торты с мелкой текстурой.

Как сделать мраморный торт

В маленькой кастрюле смешайте какао-порошок, 1/2 стакана сахара и воду. Доведите до кипения на сильном огне, взбивая до однородной массы.

Выключить огонь, сразу добавить шоколад; взбивайте, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной. Отложите в сторону.

В миске среднего размера смешайте пахту, яйца и ваниль.

Взбейте венчиком и отложите в сторону. (Обратите внимание, что смесь начнет выглядеть свернувшейся, когда она сидит; это нормально.)

Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и оставшиеся 2 стакана сахара в чаше электрического миксера, оснащенного лопастной насадкой или насадкой для взбивания. Взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, чтобы смешать.

Добавьте размягченное масло и половину смеси пахты и перемешайте на низкой скорости до увлажнения, но все еще немного рассыпчатого, около 1 минуты.

При низкой скорости миксера постепенно добавляйте оставшуюся смесь пахты до полного растворения.

Увеличьте скорость до средней и перемешивайте в течение трех минут, останавливаясь один раз, чтобы соскрести резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Тесто должно выглядеть бледным и кремовым. Снова соскребите стенки и дно миски, чтобы тесто перемешалось равномерно.

Перелейте примерно 2-1 / 2 стакана жидкого теста в миску среднего размера и добавьте шоколадную смесь.

Взбейте до однородной массы — это ваше шоколадное тесто.

Выложите половину оставшегося ванильного теста в смазанную маслом сковороду Bundt.

Вылейте шоколадное тесто сверху.

В завершение вылейте оставшееся ванильное тесто поверх шоколада (не беспокойтесь о том, чтобы полностью покрыть слой шоколада).

С помощью ножа для масла перемешайте жидкое тесто зигзагообразным движением, трижды обойдя сковороду. Это может не выглядеть так, как будто тесто закручено; это нормально. Важно не перегибать палку.

Выпекайте от 60 до 70 минут или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым. Пока пирог запекается, сделайте глазурь.В небольшой кастрюле смешайте масло, сахар, воду, ваниль и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, пока сахар не растворится, около 1 минуты.

Поставьте выпеченный пирог на решетку для охлаждения. С помощью шпажки или зубочистки проделайте около 40 отверстий в дне еще горячего торта, проделав примерно 3/4 его длины. Выложите ложкой или смажьте половину глазури равномерно по дну торта. Если глазурь начнет стекать по поверхности, проделайте еще несколько отверстий, чтобы она впиталась.

Оставьте пирог на решетке на 30 минут, чтобы он остыл.

Выложите торт на сервировочное блюдо. Равномерно нанесите оставшуюся глазурь поверх и по бокам торта, давая ей впитаться. (Двигайтесь медленно, чтобы глазурь впиталась.)

Дайте пирогу постоять не менее двух часов перед подачей на стол. Разрежьте зубчатым ножом.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

Торт Мраморный

Этот мраморный торт может выглядеть необычно, но его вкус чистейший, старомодный.

Состав

Для торта

• 1/2 стакана натурального какао-порошка, например Hershey’s
• 2-1 / 2 стакана сахара, разделенный на кусочки
• 1/2 стакана воды
• 4 унции полусладкого шоколада высшего качества, такого как Ghirardelli, разделенный на кусочки размером 1 дюйм
• 1 стакан пахты
• 4 крупных яйца
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 3 стакана универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного

Для глазури

• 5 столовых ложек несоленого масла
• 3/4 стакана сахара
• 1/4 стакана воды
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Инструкции

Для торта

1. Разогрейте духовку до 325 ° F и установите решетку в среднее положение.Обильно сбрызните 10-дюймовую (12 чашек) сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем с мукой, например Baker’s Joy или Pam with Flour.
2. В маленькой кастрюле смешайте какао-порошок, 1/2 стакана сахара и воду. Доведите до кипения на сильном огне, взбивая до однородной массы. Сразу же выключите огонь и добавьте шоколад; взбивайте, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной. Отложите в сторону.
3. В средней миске взбейте пахту, яйца и ваниль. Отложите в сторону. (Обратите внимание, что смесь начнет выглядеть свернувшейся, когда она сидит; это нормально.)
4. Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и оставшиеся 2 стакана сахара. Взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, чтобы смешать. Добавьте размягченное масло и половину смеси пахты и перемешайте на низкой скорости до увлажнения, но все еще немного рассыпчатого, около 1 минуты. Когда миксер работает на малой мощности, постепенно добавляйте оставшуюся смесь пахты до тех пор, пока она не смешается, затем увеличивайте скорость до средней и перемешивайте в течение трех минут, останавливаясь один раз, чтобы соскрести резиновым шпателем со стенок и дна чаши.Тесто должно выглядеть бледным и кремовым. Снова соскребите стенки и дно миски, чтобы тесто перемешалось равномерно.
5. Перелейте примерно 2-1 / 2 стакана жидкого теста в миску среднего размера. Добавьте шоколадную смесь и взбивайте до однородной массы.
6. Выложите половину оставшегося ванильного теста в подготовленную сковороду Bundt. Вылейте сверху шоколадное тесто. В завершение вылейте оставшееся ванильное тесто поверх шоколада (не беспокойтесь о том, чтобы полностью покрыть шоколадный слой).Используя нож для масла, перемешайте тесто вместе зигзагообразным движением, трижды обойдя сковороду. Это может не выглядеть так, как будто тесто закручено; это нормально. Важно не допускать чрезмерного завихрения.
7. Выпекайте от 60 до 70 минут или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым.
8. Пока пирог запекается, приготовьте глазурь: в небольшой кастрюле смешайте масло, сахар, воду и ваниль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, пока сахар не растворится, около 1 минуты.
9. Установите противень на решетку для охлаждения.С помощью шпажки или зубочистки проделайте около 40 отверстий в дне еще горячего торта, проделав примерно 3/4 его длины. Выложите ложкой или смажьте половину глазури равномерно по дну торта. Если глазурь начнет стекать по поверхности, проделайте еще несколько отверстий, чтобы она впиталась. Оставить пирог на решетке остыть на 30 минут.
10. Выложите торт на сервировочное блюдо. Равномерно нанесите оставшуюся глазурь поверх и по бокам торта, давая ей впитаться. (Двигайтесь медленно, чтобы глазурь впиталась.) Дайте пирогу постоять не менее двух часов перед подачей на стол. Разрежьте зубчатым ножом.
11. Инструкции по приготовлению: Этот торт хранится несколько дней. После охлаждения храните в куполе для торта (или накройте полиэтиленовой пленкой) при комнатной температуре до момента подачи на стол.
12. Инструкции для морозильной камеры: Пирог можно замораживать на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, надежно оберните его двойной алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры.Перед подачей на стол разморозьте на ночь.

Информация о питании

На основе

• На порцию (16 порций)
• Калорий: 443
• Жиры: 19 г
• Насыщенные жиры: 12 г
• Углеводы: 66 г
• Сахар: 45 г
• Клетчатка: 2 г
• Белок: 5 г
• Натрий: 223 мг
• Холестерин: 87 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Другие рецепты:

Чизкейк с неаполитанской зеброй — Повар сверхурочно

Время от времени человеку повезло, и ему в голову пришла гениальная идея.Я считаю, что мне бесконечно повезло, что у меня есть платформа, как здесь, в блоге, так и в моей колонке журнала, где я могу иногда делиться своими блестящими ударами с несколькими людьми.

Ну, это был один из самых невероятных моих гениальных ходов. Много лет назад я разместил этот торт с зеброй. Затем я сделал еще один шаг вперед, создав этот неизменно популярный торт Zebra Bundt. И с тех пор идея торта с зеброй и тому подобного постоянно была в моей голове.

Я хотел сделать чизкейк с зеброй, но простой шоколад и ваниль готовили уже много раз, и я хотел сделать что-то более необычное.Именно тогда мне пришла в голову идея этого неаполитанского чизкейка с зеброй. Это великолепно, это впечатляет, и вкусы просто потрясающие вместе. В конце концов, кто не любит это удивительное сочетание вкусов?

Рецепт был недавно опубликован в моей колонке журнала, и, возможно, это был мой самый популярный рецепт. Facebook взорвался, когда мои замечательные читатели разместили фотографии этого великолепного торта, поэтому я знал, что должен поделиться им с моими прекрасными читателями блога.

В следующий раз, когда захочешь произвести впечатление, приготовь этот чизкейк.Это не так сложно, как кажется. Нужно приготовить три быстрых теста, а затем осторожно их разложить. Вперед, продолжать. Вы знаете, оно того стоит!

Чизкейк с неаполитанской зеброй

Автор: Мириам Паскаль, OvertimeCook.Com

Изначально опубликовано в моей колонке в журнале Ami / Whisk.

Ингредиенты

Для корочки:

• 1½ стакана крошек из крекера
• ¼ стакана сахара
• 6 столовых ложек сливочного масла, топленого

Для слоя клубники:

• 8 унций сливочного сыра
• ½ стакана сахара
• 2 яйца
• ¼ стакана муки
• ½ стакана клубничного пюре *
• 1 чайная ложка экстракта клубники (необязательно, но настоятельно рекомендуется)
• Несколько капель пищевого красителя (необязательно, но рекомендуется)
• * ( смешайте замороженную клубнику, размороженную в кухонном комбайне, для приготовления пюре.)

Для шоколадного слоя:

• 8 унций сливочного сыра
• ½ стакана сметаны
• ½ стакана сахара
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ¼ чашка молока
• ¼ чашка какао-порошка
• ¼ стакана муки

Для ванильного слоя:

• 8 унций сливочного сыра
• ½ стакана сметаны
• 2 яйца
• ½ стакана сахара
• 2 чайных ложки ванильного экстракта
• ¼ стакана молока
• ¼ чашка + 2 Столовая ложка муки

Инструкции

Для приготовления корочки:

1. Смешайте крекеры, сахар и топленое масло до однородности.(Он будет иметь текстуру влажного песка.) Надавите на дно и вверх по стенкам 9-дюймовой пружинной формы. Прижмите круглый мерный стаканчик по краю, чтобы разгладить его. Поместите корочку в морозильную камеру, пока будете готовить тесто.

Чтобы приготовить жидкое тесто: смешайте все ингредиенты клубничной смеси в миске. Взбейте до однородной массы. (Вы можете сделать это с помощью электрического миксера или венчика.) Отложите в сторону. Повторите то же самое, чтобы приготовить шоколадное, а затем ванильное тесто.

Чтобы собрать чизкейк:

1. Удалите корку из морозильной камеры.Поместите небольшую ложку (* см. Примечание) (около 2-4 столовых ложек) ванильного теста в центр корочки.
2. Затем поместите мерную ложку шоколадной смеси в центр ванили. Это приведет к растеканию ванильной смеси. Затем поместите мерную ложку клубничной смеси в центр шоколада, это снова вытолкнет шоколадную смесь к краю.
3. Повторите то же самое с оставшимся тестом, чередуя цвета. (Обратите внимание на размер мерной ложки — чем меньше она, тем более впечатляющим будет выглядеть ваш чизкейк, но тем дольше это займет.Просто убедитесь, что мерные ложки одинакового размера для каждого вкуса.)
4. Выпекайте чизкейк при температуре 350 градусов в течение 65 минут. Чтобы предотвратить появление трещин, выключите духовку и оставьте чизкейк в духовке медленно остывать как минимум на час.
5. Если вы не хотите делать корочку самостоятельно, разделите тесто на две готовые корочки для крекеров и запекайте 40-45 минут.
6. * Примечание: я слышал от многих читателей, которые использовали сжатые бутылки и кондитерские пакеты, чтобы класть тесто аккуратными, ровными кругами.Это также может упростить процесс.

3.2.2925




Спасибо всем, что заглянули! И скоро возвращайтесь за еще более вкусными рецептами! -Мириам

Торт Зебра в шоколадной глазури из моего детства

Я обещал вам несколько украинских рецептов в моем О странице , но еще не опубликовал ни одного 😊. Это не совсем традиционный украинский торт, но он был постоянным гостем в моей семье.Хочу поделиться с вами очень простым, но изысканным пирогом «Зебра» с шоколадной глазурью , который моя мама часто готовила нам.

Она все время пекла для нас торт с зеброй. На самом деле я никогда не был заинтересован в его воссоздании. Я всегда думал, что эти полосы сложно создать, и требуются некоторые «особые навыки». Однако, как только я прочитала рецепт моей мамы, он показался мне простым и действительно выполнимым. Несмотря на то, что он выглядит модно, его очень легко сделать, и вы будете удивлены, насколько это легко и быстро.

Из-за плотного графика мама делала все просто, только иногда добавляла варенье с орехами. В остальном это точно такой же рецепт. Я изменил только две вещи:

1. Добавлен экстракт ванили, потому что его у нас на Украине не было, только искусственный ванилин.
2. И шоколадная глазурь, потому что я шоколадный алкоголик. Да, орехи тоже не обязательны, но мой муж без ума от орехов. Два счастливых человека делят один торт.

В каком-то смысле этот торт с зеброй напоминает мне кофейный торт по текстуре и вкусу.Вы когда-нибудь пробовали кофе с идеальным тающим во рту кофейным пирогом? Когда вы откусываете, и мягкие пузырьки воздуха начинают таять во рту, и улыбка распространяется на ваше лицо !? Добавьте к нему тающую шоколадную глазурь, и вся ваша душа запоет песню счастья. Аромат ванили в сочетании с шоколадом, пузырьками воздуха и мутной текстурой, тающей шоколадной глазурью — все это объединено в одном торте. И выглядит совершенно потрясающе.

Каждый кусочек этого торта возвращает меня в детство.Я отрезала ¼ торта, наливала чашку горячего чая, включала мультфильмы, и мои мысли уходили далеко. Теперь я взрослый и должен контролировать свою порцию торта. Но из-за своей легкости этот пирог трудно перестать есть. Каждый легкий кусочек заставляет вас хотеть большего, поэтому будьте осторожны с размером ломтика.

Клянусь, я думал, что этот торт очень сложно приготовить, но на самом деле вы получаете великолепно выглядящий торт с причудливыми узорами в виде зебры, а все это можно сделать за полтора часа, включая время выпечки. Если у вас нет времени или сил, но вы хотите произвести впечатление на кого-то, это лучший торт. Это восхитительно, легко приготовить, ингредиенты легкие, а полосы в виде зебры делают этот торт достаточно изысканным, чтобы заинтересовать любого человека.

• Если вы не хотите готовить шоколадную глазурь, согрейте 1/3 стакана вашего любимого джема и намажьте им торт. Посыпать орехами и подавать. Так иногда делала моя мама, и это очень вкусно.
• Существует два основных способа плавления шоколада: микроволновая печь и метод пароварки. Я всегда предпочитаю пароварку, потому что это самый безопасный и лучший способ обработки шоколада. Вот очень подробная инструкция по Как растопить шоколад .
• Если вы видите, что центр торта недо пропекся, но верх подрумянился слишком быстро, положите сверху алюминиевую фольгу и продолжайте выпекание.
• Старайтесь избегать темных форм для выпечки. Они слишком быстро подрумянят внешнюю поверхность торта.Я всегда рекомендую формы для выпечки из анодированного алюминия. Пироги всегда пропекаются равномерно, они долговечные и относительно дешевые. Мой самый любимый бренд — круглая форма для торта из анодированного алюминия Fat Daddio со съемным дном или круглая форма для выпечки из анодированного алюминия Regular Fat Daddio. И у вас есть возможность выбрать нужный размер.
• Для ровных полосок «зебра» я использовал шарик для мороженого . Это делает весь процесс простым, быстрым и чистым. Если у вас его нет, чашка будет иметь такой же эффект.
• Ниже демонстрируется , как на самом деле делают полосы зебры.

Выход: 8- или 9-дюймовый торт

Торт Зебра с шоколадной глазурью

15 минут Время приготовления

55 минут Время приготовления

1 час, 10 Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Установите решетку в центре духовки и нагрейте духовку до 350ºF.Смажьте маслом круглую сковороду диаметром 8 или 9 дюймов и слегка посыпьте просеянной мукой. Удалите лишнюю муку.

2. В большой миске с помощью ручного электрического миксера взбейте сливочное масло и половину (160 г) сахара на средней скорости до получения однородной массы, примерно 2 минуты. Прекратите очищать чашу от стенок по мере необходимости. В отдельной посуде слегка взбейте яйца, остальной сахар и ванильный экстракт. Добавьте яичную смесь в масло и взбивайте ручным миксером до полного смешивания, около 3 минут. Хорошо перемешайте сметану и пищевую соду и добавьте в жидкое тесто.Взбивайте, пока все не смешается.

3. Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. На низкой скорости миксера медленно добавьте муку в тесто.

4. Разделите тесто на 2 равные части. Добавьте какао-порошок к одной части и перемешайте до полного смешивания.

5. Используя лопатку для мороженого или чашки, вылейте белое тесто в центр формы для выпечки. Выложите темное тесто поверх белого. Положите каждую мерную ложку друг на друга, чередуя белое и темное тесто.Когда закончите, слегка встряхните форму для выпечки, чтобы равномерно распределить тесто.

6. Выпекать в предварительно разогретой духовке 45-55 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Слегка охладите пирог и выньте его из формы. Дайте ему полностью остыть перед глазированием. Сверху выложите шоколадную глазурь и посыпьте измельченными орехами по вашему выбору.

Для шоколадной глазури:

Растопите измельченный темный шоколад в микроволновой печи или в пароварке. Нагрейте жирные сливки в маленькой кастрюле.Вылейте его на растопленный шоколад и аккуратно перемешайте. Избегайте взбивания. Чем меньше воздуха в остеклении, тем лучше. Если вы видите слишком много пузырьков воздуха, слегка постучите по миске, чтобы выпустить их. Когда шоколадная смесь остынет до комнатной температуры, добавьте масло небольшими кусочками и соедините все вместе.

7.8.1.2

17

https://thepuretaste.com/zebra-cake-with-chocolate-glazing/

Мария | Чистый вкус

Раскрытие информации: Этот пост содержит некоторые партнерские ссылки. Если вы купите продукт по одной из моих ссылок, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я рекомендую только те продукты, которыми пользуюсь и которые люблю себя. Спасибо заранее за вашу поддержку! Это значит многое!

Товаров, использованных в этом сообщении:

Пищевые весы из нержавеющей стали

Кастрюля из анодированного алюминия, круглая

Совок для мороженого из нержавеющей стали

Спасибо за подписку! Ваша БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА ждет вас в вашем почтовом ящике.

ВИДЕО: Торт Зебра

---

Изысканный персонал, 05.03.2017

Гурманы

Советы и рекомендации от шеф-повара

ВИДЕО: Торт Зебра

Попробуйте этот хитрый трюк, чтобы приготовить идеальный торт с зеброй !

Состав

• 2 больших бутылки воды или газировки (пустые)
• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 2 палочки сливочного масла
• 6 яиц
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 стакан жирных сливок
• 4 столовые ложки какао-порошка

Метод

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Готовые 2 большие пластиковые бутылки, очищенные и просушенные.
3. Добавьте 1 стакан муки в каждую бутылку.
4. Добавьте 1/2 стакана сахара в каждую.
5. Растопите масло, затем добавьте равные половинки в каждую бутылку.
6. Добавьте 6 яиц, по 3 в каждом.
7. Добавьте по 1/2 столовой ложки разрыхлителя.
8. Добавьте 1/2 стакана жирных сливок в каждую порцию.
9. Тщательно встряхните флаконы, пока содержимое не перемешается.
10. Добавьте какао-порошок только в одну из бутылок.
11. Начиная со смеси какао-порошка, добавьте тесто в центр круглой формы
12. форма для выпечки. Проделайте то же самое с другой смесью, поместив лепешку прямо в центр предыдущей.
13. Продолжайте добавлять каждую смесь поочередно, пока не будет использовано все тесто и форма не станет полной.
14. Поставить в духовку и выпекать 30 минут.
15. Подавайте и наслаждайтесь!

Попробуйте этот хитрый трюк, чтобы приготовить идеальный торт с зеброй !

Состав

• 2 больших бутылки воды или газировки (пустые)
• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 2 палочки сливочного масла
• 6 яиц
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 стакан жирных сливок
• 4 столовые ложки какао-порошка

Метод

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Готовые 2 большие пластиковые бутылки, очищенные и просушенные.
3. Добавьте 1 стакан муки в каждую бутылку.
4. Добавьте 1/2 стакана сахара в каждую.
5. Растопите масло, затем добавьте равные половинки в каждую бутылку.
6. Добавьте 6 яиц, по 3 в каждом.
7. Добавьте по 1/2 столовой ложки разрыхлителя.
8. Добавьте 1/2 стакана жирных сливок в каждую порцию.
9. Тщательно встряхните флаконы, пока содержимое не перемешается.
10. Добавьте какао-порошок только в одну из бутылок.
11. Начиная со смеси какао-порошка, добавьте тесто в центр круглой формы
12. форма для выпечки. Проделайте то же самое с другой смесью, поместив лепешку прямо в центр предыдущей.
13. Продолжайте добавлять каждую смесь поочередно, пока не будет использовано все тесто и форма не станет полной.
14. Поставить в духовку и выпекать 30 минут.
15. Подавайте и наслаждайтесь!

Другие изделия для пропаривания

ВИДЕО: Картофельные лепешки ВИДЕО: Чеддер и Коридандр Бургер

Powered by Brandeploy

У вас есть веб-сайт или кулинарный блог? Здесь вы найдете больше полезной информации.