Зебра на сметане рецепт: Пирог Зебра на сметане в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Торт Зебра на сметане – простой рецепт

Торт Зебра – рецепт проверенный и простой. Настоящий торт Зебра – советский, яркий, красочный в разноцветную полоску. Очень вкусный, оригинальный и красивый, нежнейший как из детства. Таким получается торт Зебра, приготовленный на сметане по классическому рецепту советского времени.

Зебровый узор – чередование белых и шоколадных полос в бисквитном тесте сделало Зебру узнаваемым пирогом, любимым домашним тортом среди взрослых и детей. Радостные улыбки на лицах детей при виде полосатого съедобного зверя станут лучшей наградой за удачный выбор праздничного торта.

Детский праздник подразумевает под собой чаепитие, сладкий стол дети ждут больше самого торжества, и родители стараются испечь для праздничного случая простой домашний торт. Зебра и Черепаха любима детьми. Забавные и жизнерадостные, они украсят собой любой праздничный стол.

Готовится просто торт Зебра. Просто ингредиенты по рецепту достаньте из холодильника заранее, тогда бисквит получится нежный.

Как приготовить классический торт Зебра на сметане

Рецепт классический, очень простой, домашний торт на сметане легко сделать из пирога, разрезав готовый бисквит на 2-3 коржа. Бисквит нежный и нужно дать ему время остыть, прежде чем делить на коржи и промазывать кремом.

Классическая Зебра схожа по составу с классическим сметанником. Зебровый рисунок делается из светлого и тёмного теста с какао. Тесто выливается поочередно – светлое и коричневое. Сочетание светлого и коричневого теста создают зебровый полосатый рисунок на срезе бисквита, вынутого из духовки.

Простую Зебру, сметанный манник, классический муравейник – эти и многие другие домашние сладости взрослые мамы и папы хорошо помнят с детства.

Особенностью Зебры считается мраморный рисунок в коржах торта и сочный, мягкий вкус простого пирога. Мамы и бабушки для выпечки домашнего торта использовали чугунную сковороду и духовку. В современных домашних условиях коржи для торта Зебра пекут в духовке и мультиварке.

При большом разнообразии десертов и новых способов приготовления выпечки порой очень хочется вернуться в детство, ощутить аромат маминых вкусностей, побывать на бабушкиной кухне. Всё новое – это хорошо забытое старое, советское. Вспомним любимый с детства торт Зебра. Потрясающий торт! Забавный, весёлый, вкусный и нежный.

Попробуйте испечь классический торт Зебра на сметане. Рецепт приготовления впервые был опубликован на сайте Чудо-Повар и приобрёл популярность читателей среди рецептов бисквитов.

Пирог Зебра на сметане стал визитной карточкой нашего кулинарного проекта – рекомендуем вкусную Зебру к чаю, быстрый торт к праздничному столу.

Просто и быстро испечь пирог к чаю в духовке из жидкого бисквитного теста в полоску или сделать из него вкусный торт Зебра в домашних условиях из доступных продуктов. Мы уверены, что сметана, мука, сахар, какао, масло, яйца и сода всегда найдутся в каждом доме.

Порция: 8

60 мин

350 кКал на 100 г

Советские ингредиенты на торт Зебра на сметане

  • сметана – 200 мл;
  • масло сливочное – 50 гр;
  • какао-порошок – 2-3 ст.л.;
  • мука – 1,5 стакана;
  • сахар-песок – 1,5 стакана;
  • яйца – 3 шт;
  • сода пищевая – 1 ч.л.

Рецепт советского времени торта Зебра в духовке

  1. Готовим простой бисквит зебра на сметане. Для этого в миске взбиваем яйца с сахаром.
  2. Растапливаем сливочное масло, остужаем его.
  3. Соду гасим в уксусе или в сметане.
  4. Соединяем вместе взбитые ручным венчиком яйца, жидкое сливочное масло, сметану с содой, последним ингредиентом в бисквит на сметане добавляем муку. Жидкое тесто перемешиваем до однородного состояния, чтобы не было комочков.
  5. Бисквитное тесто делим на две части, одну часть смешиваем с какао. Оставшееся тесто на бисквит оставляем светлое, чтобы готовая выпечка получилась полосатая, то есть в тёмно-шоколадную и белую полоску.
  6. Как в советские времена, берём чугунную сковороду или круглую форму, слегка нагреваем её на огне, смазываем растительным маслом.
  7. Начинаем в форму выливать зебровый узор. Выливаем в серединку формы 3 столовые ложки белого теста, затем по центру 3 ложки тёмного. Продолжаем выкладывать, чередуя между собой всё оставшееся тесто.
  8. Отправляем бисквит зебра в духовку, выпекаем 40 минут при температуре 160-180 градусов, в зависимости от своей духовки.
  9. Готовый бисквитный пирог Зебра вынимаем из духовки, остужаем.

Существует несколько вариантов перевоплощения домашнего пирога Зебра в торт Зебра:

  • пропитать весь пирог варёной сгущенкой, посыпать ядрами орешков;
  • разрезать вдоль на два коржа, прослоить бисквитные коржи заварным кремом;
  • использовать для украшения шоколадный ганаш или шоколадную глазурь;
  • если готовим к празднику, то 2 и 3 пункт можно объединить вместе.

Простой торт Зебра из детства, хотя многие бисквитный торт называют вкусный пирог, мы часто готовим дома, когда затрудняемся с выбором, что приготовить быстрого и вкусного, да ещё и доступного к чаепитию. По своему вкусу можно приготовить пирог, бисквит Зебра или сделать шоколадный торт в домашних условиях. Выпечка готовится просто и быстро, получается очень вкусно.

Торт зебра

Советская классика домашних десертов — это торт Зебра. Свое название он получил из-за полосатой структуры, полосок из белого и темного теста. В домашних условиях торт зебра выпекают на основе сметаны, молока. Есть рецепты для духовки, мультиварки, микроволновки. И даже обходятся без выпечки при готовке этого угощения.


Предлагаю самые популярные рецепты этого лакомства.

Рецепт для духовки. Мне нравится печь торт зебра. Продукты нужны простые, доступные по цене. Процесс выпечки несложный. Полосатое оформление в стиле зебры настолько эффектно, что торт не уступает покупным десертам.

Торт зебра на сметане с кремом эффектно выглядит. Постояв немного на холоде, он прекрасно пропитается сметанным кремом.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

  •  3 яйца;
  •  по стакану сахарного песка и жидкой сметаны;
  •  1 ч. ложка гашеной уксусом соды;
  •  два стакана муки;
  •  1 ст. ложка порошка какао;
  •  соль.

В глубокую посуду разбейте яички, засыпьте сахар, сметану.

Массу перемешайте. Добавьте к смеси погашенную уксусом соду, чтобы тесто получилось более рыхлым.


Насыпьте в миску просеянную муку. Подсыпайте ее постепенно, добиваясь консистенции теста, как на оладьи.

Готовое тесто без комочков разлейте по двум емкостям, в одну добавьте порошок какао, перемешайте.


Торт зебра на сметане сделаем круглой формы. Выпекать будем в духовке.

Формочку для выпечки смажьте маслом, обсыпьте сухарями или манкой по краям и дну.

Жидкое тесто наливайте половником, чередуя светлое и темное. Оно будет растекаться по емкости, образуя круги.

Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Выпекайте «зебру» 40 минут. Готовность бисквита контролируйте деревянной палочкой. Она не должна быть влажной после втыкания в корж.

Торт зебра достаньте, остудите на решетке, разрежьте на два или три коржа. Для этого поставьте плашмя нож, по кругу надрежьте боковую часть коржа, затем до конца прорежьте его нитью.

Можете резать профессиональным ножом-струной. Расстояние между проволоками регулируется.

Для приготовления крема смешайте какао, 3 ст. ложки сахарного песка с 30 гр растопленного сливочного масла и 150 гр сметаны.

Смесь немного взбейте.

Сделайте одну или две прослойки из этого крема.

Намажьте им верх и боковины «зебры на сметане». В холодильнике дайте торту пропитаться кремом, затем подайте к столу.

Если планируете печь в мультиварке, выберите режим Выпечка. Пеките 60 минут при мощности прибора 700 Вт. Если прибор более мощный, время выпечки может сократиться до 45 минут. Дайте готовому коржу постоять в форме 5 минут, затем остудите на решетке. Разрежьте, промажьте кремом.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Муравейник, рецепт

Торт трухлявый пень, рецепт

Торт из смородинового варенья, рецепт

Рецепт сметанника

Торт зебра на кефире

Один из самых простых и любимых мною рецептов — торт зебра на кефире. Эта сладкая выпечка получается всегда. Испортить блюдо практически невозможно.

Времени на приготовление требуется немного. Ведь не надо долго возиться с тестом, месить. Надо лишь взбить, смешать. испечь.

Количество порций: 12.

Потребуется:

— 3 яйца;
— по 2 стакана сахара и муки;
— стакан кефира;
— 100 мл растительного масла;
— по щепотке соли и ванилина;
— 0,5 ч. ложки соды;
— 3 ст. ложки какао порошка.

Сначала приготовьте тесто для торта. В миксере взбейте яйца с сахаром три минуты до появления небольшой пены.

Затем налейте кефир, растительное масло, положите соду, ванилин, соль. Масло, естественно, берите рафинированное, чтобы было без постороннего привкуса и запаха.

На низкой скорости миксера либо венчиком перемешайте массу. Насыпьте просеянную муку. Перемешивая, добейтесь однородной консистенции теста.

Разделите полученную массу пополам, в одну часть насыпьте какао. Перемешайте, получится красивый шоколадный цвет.

Бортики формы для выпечки торта смажьте маслом. На дно формы положите пергамент, тоже намажьте маслом.

Тесто выкладывайте ложкой поочередно из обеих мисок. Старайтесь попадать в центр формы, чтобы получить светлые и темные концентрические окружности.

Чтобы выпечка стала красивее, сделайте рисунок зубочисткой. Нарисуйте линии от середины к краям. Будет похоже на декоративную паутину.

Выпекайте корж в заранее нагретой духовке при температуре 180 градусов. Время выпекания 40-45 минут. Готовность проверяйте шпажкой. При прокалывании пирога палочка должна оставаться сухой. В этом случае корж готов, достаньте его из духовки.

Аккуратно переложите заготовку на тарелку. Она получилась пышной, вкусной, сладкой. Разрежьте на несколько пластов, промажьте сметанным кремом.

Торт зебра на молоке в мультиварке

Тесто на молоке для «зебры» простое, готовится быстро. Торт всегда получается вкусным и оригинальным. Ведь процесс создания рисунка — настоящее творчество.

Количество порций: 8.

Возьмите:

— 100 гр сметаны;
— 50 гр сливочного масла;
— стакан сахара;
— 1,5 стакана муки;
— 2 яйца;
— 1 ст. ложка какао;
— 1/2 ч. ложки соды;
— щепотка соли.

Сначала взбейте яйца с солью. К яичной массе засыпьте сахар, положите сметану, растопленное масло, перемешайте.

Насыпьте просеянную с содой муку. Полученное тесто поделите на две части. В первую насыпьте какао и перемешайте до однородности.

При отсутствии порошка какао можно заменить его растворимым кофе в том же количестве.

Чашу мультиварки смажьте маслом. На дно мультичаши выложите ложку темного темного теста,сверху — светлое. Чередуйте, пока оба вида теста не закончатся.

Можете оставить кольцевой рисунок. Или с помощью шпажки создайте тонкие полоски от края к центру.

Включите программу Выпечка. Готовьте заготовку для торта зебра 60 минут. Готовый корж остудите на решетке, нарежьте пластами, промажьте сметаной с сахаром. Сметанный — классический крем для торта зебра. Или просто залейте сверху растопленным шоколадом.

Зебра без масла

По данному рецепту пирог зебра на сметане без масла приготовим в духовке. Он хорошо пропекается, получается пышным, несмотря на то, что печем пирог без сливочного масла и маргарина. Красивый, не оторвать взгляда.


Свое название он получил за раскраску на срезе, напоминающую окрас одноименного животного.

Продукты:

— 3 яйца;
— по стакану жидкой сметаны и сахара;
— 1 ч. ложка соды, погашенной уксусом;
— полтора-два стакана муки;
— 1 ст. ложка какао;
— соль.

В глубокую миску разбейте яйца, отмерьте и насыпьте сахарный песок, перемешайте, чтобы получить пышную массу.

Влейте сметану, размешайте.

Погасите чайную ложку соды уксусом, добавьте в миску.

Просейте муку, засыпьте ее к сметане.

Размешивайте, тесто, чтобы получить гладкую массу с консистенцией, как на оладьи. Если необходимо, подсыпайте муку.

Разделите тесто по двум посудинам, в одну насыпьте какао, опять перемешайте тесто для «зебры» без сливочного масла и маргарина.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом.

Дно и края обсыпьте манной крупой или панировочными сухариками.

Тесто наливайте в форму ложкой или поварешкой, чередуя белое и черное. Оно будет разливаться, образуя круги. Спичкой нарисуйте узоры либо оставьте, как есть.

Духовку нагрейте до 180 градусов. Пеките «зебру» на сметане в духовке 40 минут. Готовность пирога контролируйте деревянной палочкой. Щепочка должна оставаться сухой.

Пирог зебра на сметане из духовки достаньте, остудите на решетке, порежьте порциями, подайте к столу.

Зебра в микроволновке

Раньше я недооценивала свч, использовала только для разогрева пищи. Оказывается, в ней можно печь пироги. Испекла Зебру в микроволновке.

Обязательно нужна специальная посуда: из стекла, керамики или силиконовая форма. По этому рецепту печется пирог значительно быстрее, чем в духовке.

Состав:

— 1-1,5 стакана сахара;
— 2 стакана муки;
— 50 гр растопленного маргарина или сливочного масла;
— 200 гр сметаны или кефира;
— 3 яйца;
— 1/2 ч. ложка погашенной уксусом соды.

Все компоненты соедините, взбейте миксером. Получившееся тесто разделите пополам. В первую часть насыпьте какао.

Залейте в форму тесто, чередуя светлое и темное.

Выпекайте в микроволновке 8 минут при мощности 800 Вт. Конечно, в первый раз поэкпериментируйте, чтобы определиться со временем выпечки. Длительность, безусловно, зависит от мощности вашего прибора.

Зебра без выпечки

Рецепт эффектного торта Зебра без выпечки невероятно простой. На его приготовление уходит не так много времени.

Фактически это чизкейк в таком симпатичном оформлении. Основой торта послужит корж, приготовленный из крошки печенья, смешанной с растопленным сливочным маслом.

Количество порций: 10.

Состав:

— по 200 гр песочного печенья и сахара;
— 150 гр сливочного масла;
— по 400 гр творога и сметаны;
— 100 гр черного шоколада;
— 80 мл жирных сливок;
— 30 гр желатина;
— 100 мл воды.

Бортики разъемной формы смажьте слоем растительного масла. Застелите бока полоской, вырезанной из рукава для запекания. Эти меры помогут в дальнейшем без проблем удалить разъемное кольцо с торта. Само же кольцо установите в любую удобную тарелку.

Печенье раздробите, положив в пакет и раскатав скалкой. Масло растопите, соедините с крошкой, перемешайте.

Масляную крошку насыпьте в разъемную форму утрамбуйте, затяните пищевой пленкой. Перенесите заготовку в холодильник.

Желатин залейте водой, перемешайте, оставьте набухать.

Приготовьте творожный крем. Соедините творог, сметану и сахар. Интенсивно перемешайте до однородного состояния.

Сделайте шоколадную смесь. Кусочки шоколада смешайте со сливками. Растопите в микроволновке так: включайте свч на десять секунд, затем открывайте дверцу, перемешивайте массу. Она должна сделаться однородной.

Желатин к этому времени набухнет. Подогрейте желатиновую массу на небольшом огне, постоянно перемешивая. Как только весь желатин растворится, снимите с плиты.

Раствор желатина влейте в творожную смесь, перемешайте.

Подготовленный крем разделите на две одинаковые части. Одна часть останется белой, а во вторую налейте растопленный шоколад со сливками, снова перемешайте.

Затвердевшую песочную основу достаньте из холодильника. Выливайте на корж творожную массу, чередуя цвета. Старайтесь угодить в середину формы, чтобы торт зебра был симметричным.  Зубочисткой сделайте узор: проведите палочкой от края торта к центру несколько раз. Каждый раз вытирайте палочку.

Заготовку торта зебра выставьте на холод на 4 часа.

Когда торт застынет, извлеките угощение из формы. Раскройте форму, вытащите торт. Лакомство получается красивым в разрезе. У торта зебра нежное творожное суфле и песочная основа. Угощайтесь.

Похожий кекс пеките на кефире, как здесь. Невероятно эффектный, аппетитный брауни приготовьте на праздничный стол.

кекс «Зебра» на сметане — Zira.uz

Ингредиенты
  • 250 граммов сахара

  • 150 граммов растительно-сливочного масла «Деревенское»

  • 200 граммов сметаны

  • 3 яйца

  • 300 граммов муки

  • 3 столовые ложки какао порошка

  • 50 миллилитров молока

  • 2 чайные ложки разрыхлителя

  • 2 чайные ложки ванильного сахара

  • щепотка соли

Руководство

Потрясающе вкусный, оригинальный и красивый — именно таким получается пирог «Зебра», приготовленный на сметане.

Такой пирог обязательно понравится всем домочадцам за необычайно красивый внешний вид и прекрасный вкус.

Приблизительная стоимость готового блюда — 21 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.


Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


7 128

Шаг 1

Отметить как Завершенное

200 г сахара взбить с размягченным маслом. Добавить сметану, взбить.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

По одному ввести 3 яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавить ванильный сахар.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Муку смешать с разрыхлителем и солью.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Аккуратно всыпать частями в жидкую смесь, перемешивая миксером. Смесь должна получится, как густая сметана.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

В отдельной миске смешать какао, 50 граммов сахара и молоко.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Тесто разделить на 2 равные части, в одну часть добавить смесь с какао. Перемешать.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Форму диаметром 22-24 см, смазать маслом и застелить пергаментом. Выкладывать в центр формы по 2 ст. л. теста — чередуя белое и темное.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Выпекать в разогретой до 170-175 С духовке около 60 минут. Проверять готовность деревянной шпажкой.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на телеграм канал: Maselko

На правах рекламы

👌 Как приготовить пышную Зебру на сметане

«Зебру» готовлю всегда с огромным удовольствием, поскольку в рецепте своём уверена на все 100%, ведь этот пирог получается исключительным – удивительно вкусным, пышным и воздушным!
 
Список ингредиентов, необходимых для приготовления этой вкусной домашней выпечки:
  • 3 куриных яйца среднего размера
  • 200 г сметаны (я использовала домашнюю)
  • 1 ст. л. какао-порошка (с горкой)
  • 1 упаковка ванильного сахара
  • Щепотка соли

  • 50 мл рафинированного растительного масла

  • 200 г сахарного песка

  • 1 ч. л. пекарского порошка

  • 300 г пшеничной муки (высшего сорта)

 
Сложность приготовления «Зебры» в домашних условиях: если под рукой есть электровенчик, то процесс не составит никакого труда
 
Сколько времени уйдёт на приготовление пирога: немногим больше часа
 
Последовательность предлагаемых действий во время приготовления этой воздушной выпечки:
 
Сначала предлагаю отмерить необходимое количество пшеничной муки и просеять её вместе с порошком для выпекания. Сразу же можно отобрать 1 ст. л. просеянной муки с горкой – её мы используем чуть позже.

Далее пускаем щепотку соли и перемешиваем её с просеянной мукой.

Теперь займёмся яйцами – разбиваем их в глубокую миску.

Пускаем к яйцам сахарный песок и ванильный сахар.

Вооружаемся электровенчиком – взбиваем массу до максимального растворения сахарных кристалликов.

Далее выкладываем 200 мл сметаны (любой жирности) и снова всё перемешиваем.

Пускаем немного растительного масла без запаха – его можно заменить на остуженное растопленное сливочное масло. Опять перемешиваем яичную массу до однородности.

На этом этапе смешиваем её с уже просеянной мукой – здесь снова лучше вооружиться электровенчиком.

Тесто получается достаточно густым.

А вот теперь всю массу мы делим на 2 части – нам ведь нужно 2 цвета для нашей полосатой выпечки.
 
В одну половину мы пускаем столовую ложку хорошего какао.

А во вторую добавляем оставленную ещё в самом начале ложку муки. Такой приём позволяет нам добиться одинаковой плотности обеих частей теста.

И то, и то тесто перемешиваем до однородности.

А теперь начинается самое интересное – формирование нашей «Зебры».
 
На дно покрытой бумагой формы в самый центр выкладываем 2 ст. л. светлого теста.

Далее снова в центр уже белого теста выкладываем 2 ст. л. тёмной массы – оно растекается и таким образом образуются полосатые слои.

И так чередуем до тех пор, пока всё тесто не закончится.

В таком виде отправляем будущий пирог минут на 30-35 в духовку, которая предусмотрительно разогрета до 180 градусов.
 
Готовый пирог сначала остужаем, а затем уже извлекаем из формы и нарезаем для угощения.

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Пирог Зебра на кефире:пошаговый рецепт с фото

Пирог «Зебра» на кефире – выпечка не просто вкусная, но и эффектная: в разрезе смотрится просто изумительно. Любителям шоколада понравится его насыщенный вкус, а неровно дышащих к бисквитам сладкоежек привлечет нежная, чуть рыхловатая структура и аппетитный внешний вид.

Лично для меня этот рецепт – находка, и не только из-за вкуса. С одной стороны, все продукты для него практически всегда имеются в наличии (во всяком случае, на моей кухне точно). С другой, времени на приготовление уходит минимум – не со всякой выпечкой справишься за час на все про все. К тому же, структура пирога немного напоминает мне  мой любимый шоколадный кекс с вишней, поэтому я, возможно, не совсем объективна. Чтобы составить свое мнение, приготовьте, попробуйте и оцените рецепт сами.

Пирог «Зебра» на кефире: рецепт с фото

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Тип блюда:выпечка
  • Порции:8-10
  • 1 ч

Ингредиенты:

  • 300 г пшеничной муки
  • 3 ст. ложки какао-порошка
  • 3 яйца С0
  • 200 г сахара
  • 1 стакан кефира
  • щепотка ванили
  • 1 ч. ложка пищевой соды

Приготовление:

Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар и ваниль (я привезла ее из Болгарии, если в вашей местности такая экзотика не водится, можете заменить 1 столовую ложку обычного сахара ванильным).  Взбивайте миксером до образования пышной светло-желтой массы в течение 5-6 минут.

Налейте необходимое количество кефира в большую чашку, добавьте соду, перемешайте и дождитесь пока, ингредиенты запузырятся. Добавьте в яично-сахарную смесь, перемешайте на низкой скорости, чтобы брызги не разлетались по всей кухне.

Просейте муку в салатник. Вмешайте ее миксером в три приема — кроме пары ложек.

Разделите тесто на кефире пополам. В одну часть досыпьте оставшуюся муку, перемешайте.

В другую половину просейте порошок какао, и тоже тщательно перемешайте.

Включите духовку, выставив температуру 180 градусов. Выстелите дно разъемной формы диаметром 22-23 см пергаментной бумагой. Вылейте на середину формы столовую ложку шоколадного теста, а затем светлого.

Повторяйте до тех пор, пока тесто не закончится – на выходе у вас получится заготовка в милую полосочку.

Возьмите сухую деревянную палочку (или зубочистку), опустите ее в центр пирога и проведите линию к бортику формы. Сделайте 8-9 таких линий.

Поставьте форму с пирогом «Зебра» на кефире в духовку и готовьте 30-35 минут. Поверхность готовой выпечки немного пружинит, а деревянная палочка остается сухой после извлечения из пирога.

Совет

Чтобы в выпечке не образовывались слишком большие «поры» (как у меня), перед тем как поместить в духовку стукните пару раз дном формы с тестом по столу. Сильно не увлекайтесь, а то пирог не поднимется.

Достаньте форму, дождитесь, пока выпечка полностью остынет, осторожно снимите внешнее кольцо. Нарежьте шоколадно-ванильную «Зебру» порционными кусочками и подайте с любым подходящим напитком. Для меня это кофе и крепкий чай с лимоном, муж и ребенок предпочитают запивать пирог холодным молоком. Приятного аппетита!

Если в вашем холодильнике нет кефира, можете приготовить немного другой пирог, тоже очень вкусный – на сметане.

Пирог «Зебра» с какао

Ингредиенты:

  • 370 г муки
  • 110 г сливочного масла
  • 220 г сахара
  • 3 яйца
  • 190 г сметаны
  • 35 г какао-порошка
  • 1 небольшой лимон
  • 1,5 ч. ложки разрыхлителя
  • щепотка ванилина

Тщательно разотрите теплое сливочное масло с сахаром до состояния крема. По одному введите в смесь желтки, каждый раз взбивая массу в течение 30 секунд. Постепенно, по одной столовой ложке, добавьте сметану с цедрой и ванилином.

Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, замесите тесто. Разделите его пополам, в одну часть добавьте порошок какао (если вам попало какао с комочками, просейте его через сито), перемешайте до гомогенности. Если шоколадное тесто получится густоватым, разведите его 1-2 столовыми ложками молока.

Выложите тесто в форму диаметром 25-26 см по такой же технологии, как и в первом рецепте. Выпекайте пирог «Зебра» в течение часа при 160 градусах.

При желании можете посмотреть видео приготовления пирога «Зебра», если мое описание показалось вам не совсем понятным (здесь должен быть подмигивающий смайл).

Пирог Зебра на сметане, рецепт с фото пошагово и видео — Вкусо.ру

Вкусный, мягкий, нежный и очень красивый пирог на сметане «Зебра». Готовится он очень легко, и при этом результат получается сногсшибательный! Любят его как детки, так и взрослые. Такой пирог частый гость на моем столе. Приготовьте, вы обязательно останетесь в восторге.

Сложность Низкая

Приготовление

PT50M50 минут

Ингредиенты на 10 порций

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Приготовление:

  • В миске сбейте миксером сахар с яйцами, сбивайте пока сахар не растворится.

  • Добавьте сметану любой жирности, я добавила сметану с 21% жирности, и опять взбейте.

  • В тесто добавьте щепотку соли, чайную ложку разрыхлителя для теста и муку (без двух столовых ложек). Все взбейте миксером до однородной массы.

  • Поделите тесто на две ровных части, перелейте половину теста в другую миску.
    В одну часть добавьте 3 ст.л. какао, в другую 2 столовых ложки муки.

  • Перемешайте ложкой до однородной массы каждую часть теста.

  • Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Добавляйте в центр формы по одной ложке теста. Сначала коричневое, потом белое.

  • И так одну ложку, за другой, пока тесто не закончится. Отправьте форму с содержимым в разогретую духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.

  • Пирог на сметане Готов!

  • Приятного аппетита!

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Пирог зебра на сметане, рецепт с фото, секреты как приготовить

 

Если вы хотите удивить своих гостей необычной и красивой выпечкой, приготовьте для них классический полосатый пирог зебра. В разрезе пирог состоит из чередующихся светлых и шоколадных полос, поэтому он и получил такое необычное название.

Классический рецепт пирога зебра на сметане

Выпечка получается очень нежной, воздушной и невероятно красивой. Готовый пирог можно разрезать на два коржа и смазать шоколадным или сливочным кремом, а верх пирога полить шоколадной глазурью. Получится очень вкусный праздничный торт.

Список ингредиентов

  • 320 г пшеничной муки
  • 200 г сахара
  • 3 яйца
  • 50 г сливочного масла + 10 г для смазывания формы
  • 400 г сметаны 15% жирности
  • 30 г какао-порошка
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ½ ч.л. пищевой соды
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина

Технология: шаг за шагом

Кусочек сливочного масла растопим в микроволновой печи или на плите при температуре не более 70 град. После этого остудим его до комнатной температуры.

В отдельной посуде смешаем сухие ингредиенты для пирога зебра: пшеничную муку высшего сорта, соду, разрыхлитель для выпечки и ванилин.

В глубокой пиале смешаем три куриных яйца и весь сахарный песок.

С помощью миксера взобьем смесь на протяжении 3 минут, чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме в несколько раз.

Затем добавим в получившуюся смесь остывшее растопленное сливочное масло и сметану, как того требует рецепт пирога зебра на сметане.

Тщательно все перемешаем на низкой скорости миксера.

Когда все компоненты соединятся между собой, можно начинать добавлять в тесто пшеничную муку с содой, разрыхлителем и ванилином.

В несколько приемов введем все сухие ингредиенты, кроме какао.

Разделим тесто напополам, перелив его в две одинаковые пиалы. В одну из них добавим 30 г порошка какао.

Тщательно перемешаем какао с тестом, чтобы оно стало однородным.

Подготовим форму для выпекания диаметром 24 см. Удобнее всего использовать разъемную форму, чтобы пирог  было удобно вынимать. Смажем дно и стенки сливочным маслом. Затем застелем их пергаментной бумагой. Снова смажем маслом пергамент. Присыплем его пшеничной мукой, стряхнем излишки.

Выльем в центр формы для выпечки 2 столовые ложки светлого теста. Затем сверху добавим 2 столовые ложки шоколадного теста. Чередуя слои, выльем все тесто в форму.

Зубочисткой сделаем рисунок: проводим лучи от центра пирога до бортиков формы, как у меня на фото.

Как выпекать в духовке

Накроем форму фольгой и поставим в разогретую духовку на 40-45 минут. Выпекать следует при температуре 160 градусов на среднем уровне.

Готовность проверим деревянной шпажкой или зубочисткой.

Остудим готовый пирог в духовке, чтобы он не осел от резкого перепада температуры.

Как и с чем подавать выпечку

Подавать пирог зебра на сметане будем с чаем, молоком или кофе.

Приятного аппетита!

4.9 / 5 ( 13 голосов )

Торт «Зебра» со сметаной

Просто, быстро, оригинально, а главное, любимая выпечка с детства! Готовим торт «Зебра» на сметане в мультиварке и порадуем всю семью!

Процесс приготовления

Сколько бы ни было вариантов приготовления торта «Зебра», одно всегда остается неизменным — это сочетание простоты и оригинальности выпечки! Вы только посмотрите на выкройку! Кажется, столько труда нужно приготовить, чтобы приготовить такую ​​красоту.Но нет, на самом деле все очень просто!

Сегодня приготовим торт «Зебра» на сметане, запекаем в мультиварке. Также есть возможность запекать в духовке при температуре 180-200 градусов около 30 минут до готовности кекса. Главный ингредиент выпечки — сметана, а значит, к ее выбору стоит уделить особое внимание. Чем жирнее будет продукт, тем жирнее и калорийнее будет кекс. Я использую сметану 15%. Сахар надо класть на свой вкус.В указанном количестве торт получился в меру сладким.

Итак, приступим к приготовлению!

В миске разбить яйца и посолить.

Взбивать до образования легкой воздушной массы (2-4 минуты). Яйца увеличатся в 2-2,5 раза.

Продолжаем взбивать, посыпая сахаром порциями. Гиря станет плотнее, чуть больше.

Взбивайте так еще 5-7 минут.

Получается великолепная яичная масса, хорошей формы.

Заливаем масло и сметану к яйцам и сахару. Взбить миксером до однородной массы.

Просейте муку. И перемешиваем миксером. Муку лучше добавлять частями, чтобы удобнее было взбивать и контролировать густоту теста.

Также посыпьте разрыхлителем. Понадобится 2 чайные ложки без горки.

И перемешайте тесто до однородного состояния. Он будет напоминать густую сметану.

Тесто для «Зебр» на сметане делим на две примерно равные части. Для этого удобно взять две одинаковые тарелки и равномерно разложить тесто. В одну тарелку добавляем какао, лучше просеять. И перемешать до однородности.

Получается две контрастирующие массы: темная и светлая. Из них мы создадим!

Итак, в чаше мультиварки или предварительно смазанной маслом форме начинаем выкладывать тесто.По очереди кладем в центр темную, затем светлую массу. Тесто будет постепенно разъединяться к стенкам и образовывать узор, который поначалу может показаться не очень красивым. Если хотите, чтобы торт получился тонкими полосками, выложите по столовой ложке каждого вида теста. Поставил два — хорошо получилось.

Теперь, чтобы узор получился еще более необычным, проводим деревянной палочкой или зубочисткой по поверхности теста от центра к стене. Так повторяем 7-8 раз. Получите красивую звезду на поверхности торта.

Мультиварк поставили в режим «Выпечка» на 60 минут. Проверяем готовность зубочисткой или деревянной палочкой.

Торт «Зебра» готов под сметану. Остудить, подавать к столу.

Как видите, кекс украшать не нужно — он уже был привлекательным!

А теперь определитесь, какая у вас зебра: белая в черную полосочку или наоборот 🙂 Готовьте с удовольствием и приятным аппетитом!

рецептов с фото красочной выпечки

Ох уж эти женщины! Попробовав у гостей изысканный новый десерт, мы сразу стремимся приготовить такую ​​выпечку в домашних условиях.В странах постсоветского пространства большой популярностью пользуется пирог Зебра на сметане. К сожалению, в литературных изданиях вы вряд ли найдете такой рецепт, но в домашних кулинарных книгах он занимает почетное место. Готовим полосатый десерт: в чем его секрет?

Рецепт пирога «Зебра» на сметане знают практически все без исключения хозяйки. Изюминка этого десерта — цветные коржи. У его вида умиляются даже взрослые, а сладкоежки и вовсе испытывают гастрономическое удовольствие.Главное, чтобы для приготовления такой выпечки вы использовали вполне доступные продукты, которые есть в каждом холодильнике.

Вы можете превзойти традиционный рецепт по-своему и сделать его разнообразным. Например, полностью аутентичным блюдом и настоящим кондитерским шедевром станет торт с нежной кремовой или творожной пропиткой. На сегодняшний день жизнь хозяйок на кулинарном поприще стала намного проще, ведь выпечку можно готовить не только в духовке. Кухонный арсенал пополнился хлебопечкой, мультиваркой, микроволновой печью.

Какие секреты приготовления всеми любимого пирога с забавным названием? Об этом нам рассказывают опытные опекуны дома и, конечно же, отечественные кондитеры:

  • Прежде всего, мы обращаем внимание на жирность сметаны. Этот показатель играет доминирующую роль при приготовлении тортов.
  • Из бисквита можно испечь торт «Зебра». Такие коржи означают, что у вас обязательно должен быть крем.
  • Если хотите упростить задачу, то приготовьте тесто.
  • Вначале замешиваем обычное заливное тесто, затем одна часть остается белой, а вторая окрашивается в контрастный цвет с помощью какао-порошка или измельченного шоколада.
  • Тесто для такой выпечки принято готовить из стандартного набора продуктов: сметаны, просеянной муки высшего сорта, сахарного песка, яичной массы и масла.
  • Известно, что какао-порошок обладает сушильными свойствами, и это необходимо учитывать.
  • Чтобы сохранить первоначальный вкус выпечки, количество муки в темных лепешках должно быть уменьшено пропорционально количеству добавленного какао-порошка.
  • Если вы готовите пирог из холодного теста, но при этом хотите украсить его и придать выпечке незабываемый неповторимый вид, воспользуйтесь глазурью.
  • Откроем небольшой секрет: глазурь не стечет, если сверху посыпать ее пищевым крахмалом.

Полосатая выпечка: радость сладкоежек

Пожалуй, во всех странах постсоветского пространства люди знакомы со вкусом выпечки с интересным названием «Зебра».Если вы только встали на путь кондитерских открытий и приготовили свой первый шедевр, то торт Зебра на сметане может сыграть роль первооткрывателя. Его рецепт очень прост и станет наглядным пособием для начинающих хозяйок.

Торт Зебра с клубничной глазурью Рецепт

Как сделать торт зебра с клубничной глазурью

Этот 6-дюймовый торт «зебра» с шоколадным тестом и глазурью из клубничного масла такой милый и восхитительный.Идеально подходит для любого детского дня рождения.

Подготовка: 35 минут

Приготовление: 20 минут

Дополнительное время: 3 часа 5 минут

Всего: 4 часа

Состав

  • Мука общего назначения на 1 куб. М, просеянная, выровненная ложками
  • ½ чайной соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ¼tspпищевая сода
  • ¾чашки сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
  • 1 чашка гранулированного сахара
  • 2 яйца больших размеров, при комнатной температуре
  • ¼ чашка сметаны, комнатной температуры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ¾Сливочное масло, комнатной температуры
Для шоколадного теста
  • 2½ столовые ложки натурального какао-порошка, без сахара
  • 1 столовая ложка гранулированного сахара
  • 1 столовая ложка молока или пахты комнатной температуры
Для кремовой глазури с клубникой и ванилью
  • 1 клубника, сублимированная
  • 1 ½ чашки подсоленного масла, размягченного до комнатной температуры
  • 6 чашек кондитерского сахара
  • ¼чашка кремовый
  • 2 ч. Яблочного экстракта ванили
  • соль по вкусу
  • окропляет для декорирования, при желании

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте три 6-дюймовых формы для выпечки, выстелите пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу.

Ванильное тесто:
  1. Взбейте в большой миске муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите в сторону.

  2. Используя ручной или стационарный миксер с лопастью или венчиком, взбивайте масло и сахар на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы в течение примерно 2 минут.

  3. Очистите стенки и дно чаши резиновым шпателем по мере необходимости.На средней или высокой скорости добавьте яйца, сметану и ванильный экстракт.

  4. Очистите стенки и дно чаши резиновым шпателем по мере необходимости.

  5. Включив миксер на низкой скорости, добавьте сухие ингредиенты тремя порциями поочередно с пахтой, начиная и заканчивая сухими ингредиентами, и перемешивая каждое добавление до полного смешивания.

  6. Не перемешивайте это тесто слишком сильно. Тесто будет гладким, бархатистым и слегка густым.

Шоколадное тесто:
  1. Переложите половину в другую миску. Вмешайте 3 ингредиента шоколадного теста, пока они не смешаются.

  2. Выложите большую ложку 1 жидкого теста в центр сковороды. Сверху выложите ложку другого жидкого теста. Чередуйте ложки друг на друга.

  3. Встряхните сковороду, чтобы все выровнялось. Повторите процедуру с каждой формой для выпечки, пока не будет использовано все тесто.

  4. Выпекайте около 19–22 минут или пока коржи не пропекутся.Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово.

  5. Дайте пирогам полностью остыть в формах, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.

Глазурь:
  1. С помощью блендера или кухонного комбайна измельчите сублимированную клубнику в порошкообразную крошку.

  2. В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбивайте масло на средней или высокой скорости до кремообразного состояния в течение примерно 2 минут.

  3. Добавьте кондитерский сахар, сливки и ваниль. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте в течение 2 минут. Вкус.

  4. Добавьте щепотку соли, если глазурь слишком сладкая. Отложите 1 большую чашку глазури в сторону; это будет ванильная глазурь для внутренней части торта. Взбейте клубничный порошок с оставшейся глазурью до однородного состояния.

Для сборки мороза:
  1. Сначала с помощью большого зазубренного ножа срежьте тонкий слой верхней части торта, чтобы получилась ровная поверхность.

  2. Поместите 1 корж на подставку для торта или сервировочную тарелку. Равномерно покройте верх половиной ванильной глазури. Сверху выложите 2-й слой и равномерно покройте его оставшейся ванильной глазурью.

  3. Сверху выложите третий корж. Выложите клубничную глазурь толстым слоем сверху и по бокам.

  4. По желанию украсить посыпкой. Перед нарезкой поставьте в холодильник не менее 30 минут.

Питание

  • Калорий: 1105.83 ккал
  • Жиры: 57,96 г
  • Насыщенные жиры: 36,07 г
  • Транс-жиры: 2,10 г
  • Мононенасыщенные жиры: 15,22 г
  • Полиненасыщенные жиры: 2,51 г
  • Углеводы: 145,12 г
  • Волокно: 1,74 г
  • Сахар: 120,85 г
  • Белок: 6,52 г
  • Холестерин: 198,80 мг
  • Натрий: 665,31 мг
  • Кальций: 117,15 мг
  • Калий: 174,35 мг
  • Железо: 1,98 мг
  • Витамин A: 504,18 мкг
  • Витамин C: 11.51 мг

Рецепт шоколадного чизкейка «Зебра»

Рано или на день вперед:

Разогрейте духовку до 350 ℉ (180 ℃). Смажьте противень с пружинной формой 9 дюймов x 3 дюйма. В миске смешать шоколадно-вафельные крошки и маргарин или масло; плотно прижмите дно формы для образования корочки. Выпекать корочку 12-15 минут. Удалите корочку из духовки; посыпать кусочками шоколада. Дайте постоять несколько минут, пока кусочки шоколада не станут мягкими, затем равномерно распределите размягченный шоколад по корочке. Охладите, пока готовите начинку.В большой миске миксером на средней скорости взбить сливочный сыр. В небольшой миске смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль; постепенно вбивать сливочный сыр до однородной массы. С помощью миксера на низкой скорости постепенно вбить яйца, сметану, ваниль и 1 стакан жирных сливок до однородной консистенции. Равномерно разделите тесто на две емкости с носиками. В маленькой кастрюле на медленном огне растопите 8 квадратов полусладкого шоколада. В другой небольшой кастрюле на очень слабом огне растопите белый полусладкий шоколад, перемешайте его с жидким тестом в одном контейнере.и перемешайте растопленный белый шоколад с жидким тестом во втором контейнере. Держа белое тесто на высоте примерно 2 фута над сковородой, вылейте примерно половину теста прямо в центр темного теста (выливание с этой высоты приведет к тому, что тесто в центре торта будет сдвинуто к краю сковороды. , образуя зебру или дизайн в виде яблочка). Повторите процедуру 3 раза, каждый раз уменьшая количество теста и выливая сверху кастрюлю только в центр, заканчивая белым тестом. (Верх торта должен выглядеть как серия концентрических кругов.) Выпекать чизкейк 30 минут. Установите регулятор духовки на 225 градусов по Фаренгейту и выпекайте еще на 1 час 45 минут или до тех пор, пока центр не станет установленным. Выключите духовку; дать чизкейку постоять в духовке 1 час. Достаньте чизкейк из духовки. Проведите лопаткой с тонким лезвием или ножом по краю чизкейка, чтобы отделить его от края сковороды. Остудить пирог в сковороде на решетке. Охладите чизкейк как минимум на 6 часов или пока он не остынет. Приблизительно за 1 час до подачи приготовьте глазурь: в кастрюле емкостью 1 литр на среднем огне нагрейте оставшиеся ½ стакана жирных сливок, пока по краю сковороды не образуются маленькие пузырьки.Снимите кастрюлю с огня. Добавьте оставшиеся 4 квадрата полусладкого шоколада, пока он не растает и не станет однородным. Остудить глазурь 10 минут. Тем временем осторожно переложите пирог с формы на тарелку для торта; лопаткой нанести глазурь сверху и по бокам. Охладите от 30 до 45 минут, пока глазурь не застынет. Если хотите, украсьте края взбитыми сливками. Также украсьте вишней мараскино и мятой в середине торта.

Кулинарные чудеса Марьям: 1014. Чизкейк «Зебра»


Чизкейк всегда был почитаемым десертом с тех пор, как я впервые познакомился с ним в одиннадцать лет.До этого моим любимым десертом была крем-карамель; Я просто должен был иметь его на каждом ресторане вне зависимости от сезона, хотя ни один ресторан не превосходил ресторан моей матери. Так что кулинарное творчество в вариантах чизкейка мне нравится. Запеченный, на водяной бане или без выпечки; сметана, красный бархат, японский; парфе или толпа; Я люблю их всех.
А теперь, на начальных этапах жизни MCW, я приготовил торт с зеброй. Рецепт представляет собой скорее другую технику для мраморного торта. Эта же техника используется и для этого чизкейка.Что мне больше всего понравилось, так это то, что в белом тесте используется белый шоколад, а в коричневом тесте используется молочный шоколад; здесь нет какао-порошка, только настоящий, жирный шоколад. Это действительно имеет значение во вкусе.
Ингредиенты :

Для основы
200 г печенья для пищеварения
75 г сливочного масла, топленого
Для начинки
500 г жирного сливочного сыра
1/2 стакана сметаны или жирного натурального йогурта
3/4 стакана сахарной пудры
3 яйца плюс 3 желтка
100 г белого шоколада, плавленого
100 г темного шоколада, плавленого


Метод :

Разогрейте духовку до 350F.Смажьте дно 20-сантиметровой формы пружинной формы и выровняйте по кругу пергамента для выпечки.
Чтобы приготовить основу для печенья, измельчите пищеварительное печенье в кухонном комбайне, пока оно не станет похожим на очень мелкие крошки. Вылейте растопленное масло в крошки и снова взбивайте, пока все крошки не будут покрыты сливочным маслом. Вдавите смесь в основание подготовленной формы, плотно прижав тыльной стороной ложки, чтобы убедиться, что она слиплась, затем охладите не менее 30 минут.
Взбейте сливочный сыр, сметану или йогурт и сахарную пудру до однородной массы, затем осторожно добавьте яйца и яичные желтки.Не стоит взбивать слишком много воздуха, иначе чизкейк не будет гладким и сливочным. Разделите смесь между двумя мисками, затем постепенно перемешайте растопленный белый шоколад в одну миску, а растопленный темный шоколад — в другую. Не наливайте шоколад сразу, иначе вы приготовите яйца.
Накройте дно и внешнюю часть олова двумя большими листами оловянной фольги. Покрытие фольгой служит двум целям: предотвращает вытекание чизкейка и предотвращает попадание воды. Поместите обернутую фольгой форму в противень для запекания, который немного больше, чем форма.
Положите ложку смеси белого шоколада в центр основы, затем положите ложку смеси темного шоколада прямо в центр белого шоколада. Он начнет распространяться. Продолжайте чередовать ложки смесей друг в друге, пока они оба не будут израсходованы. В последний раз встряхните банку, чтобы поверхность выровнялась.
Поставьте форму для запекания в центр духовки, затем залейте форму для запекания кипятком, пока она не достигнет середины формы. Выпекать 45–50 минут.Выключите духовку и оставьте чизкейк еще на 30 минут при слегка приоткрытой дверце духовки. Осторожно выньте форму для чизкейка, разверните ее и поставьте на решетку для охлаждения. Когда чизкейк остынет, уберите его в холодильник. Оставьте на ночь, чтобы он полностью затвердел. Подавать охлажденным.

صحة و عافية


Торт Зебра — Попкорн: играй, вечеринка и готовь

Торт Зебра

Легко изготовить и стильно выглядит. Ваши kds могут сделать это сами.

Автор: Ксения

Состав
  • САХАР — 350 г
  • ПШЕНИЧНАЯ МУКА — 400 г
  • КУРИНОЕ ЯЙЦО — 5 штук
  • СЛИВКИ — 200 г
  • МАСЛО — 100 г
  • КАКАО — 2 столовые ложки
  • ГЛАЖЕННАЯ СОДА — ½ чайной ложки
Проезд
Шаг 1
Взбить миксером яйца со 175 г сахара.
Шаг 2
Отдельно взбить еще 175 г сахара с размягченным маслом.
Шаг 3
Все соединить, всыпать сметану, муку, хорошо перемешать.
Шаг 4
Добавить соду (погасить уксус), хорошо перемешать.
Шаг 5
Полученное тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить какао и хорошо перемешать.
ШАГ 6
Форму (которая будет запекаться) смажьте, в центр положите 2 столовые ложки темного теста, затем в середину темного выкладывайте 2 столовые ложки светлого и так, пока не все тесто.
Шаг 7.
Выпекать около 1 часа.

Чизкейк с тыквой и зеброй

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 370

Урожайность: 20

Время подготовки: 0 часы 35 год минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Общее время: 1 час 50 минут

4 ст.масло или маргарин

8 унция $ 12.99 имбирь

5 пакет сливочного сыра

1 1/2 c. сахар

1/4 чайная ложкаповаренная соль

5 большие яйца

1 c. сметана

1 ст. экстракт ванили

1 можно чистую тыкву (не смесь тыквенного пирога)

1 чайная ложкаМолотая корица

1/2 чайная ложка молотый душистый перец

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.Плотно оберните 10-дюймовую форму пружинной формы прочной фольгой, чтобы предотвратить утечку при запекании на водяной бане позже.
  2. Пока духовка разогревается, растопите сливочное масло в подготовленной пружинной форме в духовке. Между тем, в кухонном комбайне с прикрепленным лезвием ножа измельчите имбирные хлопья, чтобы сделать мелкие крошки (у вас должно быть 1,5 стакана крошек). Смешайте крошки с растопленным маслом, затем прижмите дно сковороды, чтобы образовалась корочка. Выпекать корочку 15 минут. Полностью остудить в сковороде на решетке.
  3. В большой миске с миксером на средней скорости взбить сливочный сыр до легкого и пушистого состояния, время от времени очищая миску резиновым шпателем.Медленно взбейте сахар и соль до однородной массы. Снизьте скорость до низкой; взбить по одному яйцу, сметану и ваниль до получения однородной массы.
  4. Налейте 5 чашек жидкого теста для сливочного сыра в мерный стакан на 8 чашек или другую емкость с носиком; отложить. С помощью венчика перемешайте тыкву, корицу и душистый перец с оставшимся сливочно-сырным тестом. Перелейте тыквенное тесто в другую большую мерную чашку или емкость с носиком.
  5. Чтобы создать дизайн «зебра», налейте половину тыквенного теста в форму.Держа белое тесто на высоте примерно 2 фута над сковородой, вылейте примерно половину теста прямо в центр тыквенного теста (заливка с этой высоты приведет к тому, что тесто в центре торта будет сдвинуто к краю сковороды, образуя «зебру» или рисунок в виде яблочка). * Повторите процедуру трижды, каждый раз уменьшая количество теста и выливая сверху кастрюлю только в центр, заканчивая белым тестом.
  6. Поместите сковороду в большую форму для жарки; поместите на центральную решетку духового шкафа. Осторожно налейте в жаровню столько кипящей воды, чтобы она поднялась на 1 дюйм вверх.Выпекайте чизкейк от 1 часа 15 минут до 1 часа 20 минут или до тех пор, пока центр не начнет слегка покачиваться.
  7. Извлеките пружинный поддон из водяной бани на решетку. Осторожно удалите фольгу снаружи кастрюли и выбросьте. Полностью остудить чизкейк в сковороде на решетке. Накройте чизкейк и поставьте в холодильник на 6 часов или до 2 дней, пока он хорошо не остынет. Снимите край кастрюли, чтобы подавать.
Советы и приемы
* Для облегчения наливания мы рекомендуем разместить в кухонной мойке противень с пружинной формой.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.