Заварные блины — Рецепт на кефире и молоке

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Загляденье просто, а вкусно как! Лакомые заварные блины на кефире можно нафаршировать разнообразным гастрономическим содержимым. В общем, подача выпечки – полностью на ваше усмотрение и кулинарные предпочтения.

Никогда, наверное, с наших столов не пропадет такая наивкуснейшая выпечка как смачные блинки. Невероятное количество рецептов этого кушанья позволяет готовить их для ежедневного меню, практически не повторяясь. Да, и поэкспериментировать с домашними блинчиками можно. Находчивые хозяюшки и торты из них делают, и роллы с разными начинками, и закуску всяческую. Наше гастрономическое предложение – это напечь заварные блины на кефире фото которых вам представлено. Блинки выходят со сковороды румяными, с дырочками, с ажурной каемочкой.

История:

Много и печатных, и электронных источников посвящено истории возникновения блинов. Эта выпечка считается славянской, связана с язычеством. Блины олицетворяются с солнышком, пекли их на праздники, да, и в скорбные дни без них не обходились. Сегодня блинки распространены практически повсеместно, их любят и готовят многие народности.

Ингредиенты:

• Кефир (он должен быть теплым) – 1 стакан;
• Молоко (свежее, коровье) – 1 стакан;
• Яйцо куриное (стандартное по размеру) – пару штук;
• Сахар-песок – от 1 ст. лож.;
• Соль – 1 ч. лож.;
• Сода пищевая – ½ ч. лож.;
• Обычный уксус столовый 9 % – 1 ст. лож.;
• Масло (оливковое либо подсолнечное) – 2 ст. лож.

Способ приготовления:

1. Знакомимся с перечнем требуемых ингредиентов для выпечки смачных блинков на основе кефира и свежего коровьего молока. Отмеряем нужно количество продуктов, чтобы настряпать блины заварные на кефире с дырочками в количестве примерно от 12 до 15 штук. Используем измерительный стакан (мера — 250 мл) и ложки: чайную и суповую.

   Для выпечки блинов берем нужное количество ингредиентов

2. В небольшую по объему плашку (миску) рассекаем яйца. Теперь их следует взбить. Быстро это у вас получится, если воспользоваться механическим миксером.

   Взбиваем яйца

3. Получившуюся в итоге процесса яичную массу выливаем в кефир. Обратите внимание: кисломолочный продукт должен быть в теплом состоянии, подогретым предварительно.

   Яичную массу заливаем в теплый кефир

4. Сразу же подсыпаем к жидким ингредиентам в миску сахарок и соль. Что касается сладкого компонента, то его количество указано ориентировочно. Если вы планируете подать тонкие заварные блины на кефире вместе со сгущенным молоком либо фруктовым или ягодным вареньем, а может и с джемом, то порцию сахарка можно взять поменьше. Мы использовали пару столовых ложек.

   Добавляем в миску сахар и соль

5. Снова нам потребуется миксер, чтобы ингредиенты, введенные на данном этапе, хорошо взбить.

   Ингредиенты взбиваем

6. Продолжаем реализовывать рецепт заварных блинов на кефире мукой. Нужно этот сыпучий ингредиент в один заход поместить в яично-кефирную массу и хорошо вымешать. Да, не забудьте муку просеять перед выкладкой в миску.

   Просеиваем в яично-кефирную жидкость муку. Перемешиваем

7. Тесто вышло густым, так и оно и необходимо. В него теперь тонкой струйкой подливаем молоко, доведенное до кипения. В процессе перемешиваем.

   Вливаем в густое тесто кипяченое молоко и мешаем ингредиенты

8. Ну, вот, тесто для заварных блинков практически готово. Мы в него еще добавим соду, загашенную уксусом.

   Дополняем тесто загашенной содой

9. А еще, фото рецепт заварные блины на кефире подразумевает добавления сразу в готовое блинное тесто растительного маслица. Вливаем необходимое количество. Тесто еще раз хорошо размешиваем.

   Заливаем масло, тесто размешиваем

10. Домашние блины заварные на кефире и молоке начинаем печь не сразу, а после того, как тесто «отдохнет» около 7 или 10 минуток. Перед выкладкой первой порции теста на разогретую оптимально сковороду, по ее поверхности проходимся жиром (маслом), чтобы блинки не прилипали. В дальнейшем этот процесс по необходимости можно повторить. Каждую сторону блина печем по минутке.

    Печем блины на сковороде

11. С завлекательным вкусом заварные блины на кефире рецепт тонкие и красивые получились на славу!

    Готовые заварные блины

12. Угощайтесь на здоровье!

    Приятного аппетита

Польза блюда:

Польза такой выпечки как блинчики заключается в составе ингредиентов, которые они содержат. Так, встречаются в них витамины группы B, E,PP, присутствуют магний, калий, железо и натрий. Каждый из этих микроэлементов, безусловно, нам полезен и необходим.

Вот мы и напекли стопку ароматных блинков. Кстати, можно сделать по аналогии еще заварные блины на кефире и кипятке, которые тоже не уступают и по внешнему виду, и по вкусовым параметрам. Простой рецепт заварных блинов на кефире с кипятком, мы убеждены, понравится вам и вашим домочадцам, так что – дерзайте и готовьте с удовольствием!

Похожие рецепты

Заварные блины на кефире с кипятком

Заварные блины на кефире с кипятком – отличное решение для вашей семьи. Готовьте румяное угощение к завтраку или используйте для приготовления закусок с аппетитными начинками. Подробные рецепты для замешивания блинного заварного теста вы найдете в нашей кулинарной подборке. Берите на заметку!

Содержание

1. Тонкие ажурные блинчики на кефире 0,5 литров с кипятком
2. Заварные блины на 1 литр кефира с кипятком
3. Как приготовить ажурные заварные блины на кефире с содой?
4. Простой рецепт заварных блинчиков с дырочками без яиц
5. Как испечь тонкие блины на кефире и молоке с кипятком?
6. Кружевные блины на кефире с кипятком без добавления соды
7. Тонкие ажурные блины на прокисшем кефире с кипятком

Сообщить об ошибке

Тонкие ажурные блинчики на кефире 0,5 литров с кипятком

Нежные и тонкие домашние блины можно приготовить на кефире с кипятком. Оцените простой рецепт румяного и питательного продукта. Можно есть просто так или, дополнив сливочным маслом.

1. Как испечь заварные блины на кефире с кипятком? Яйца хорошенько взбиваем с солью и сахаром.

2. Затем добавляем к смеси кефир, соду и муку. Продолжаем вымешивать, пока не исчезнут все комочки. Должен выйти жидкий и гладкий продукт.

3. Кипятим воду, вливаем ее в тесто и сразу же начинаем взбивать. Удобнее всего использовать венчик.

4. Жарим блины на разогретой с маслом сковороде. На каждую сторону тратим не больше одной минуты. Этого хватит, чтобы получить румяный и хрустящий продукт.

5. Готовые блины выкладываем на тарелку и угощаем или родных.

---

Сообщить об ошибке

Заварные блины на 1 литр кефира с кипятком

Для большой семьи можно приготовить ароматные и питательные блины. Оцените подробный рецепт с кипятком на один литр кефира. Порадуйте родных тонким и хрустящим мучным угощением.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 10

Ингредиенты:

• Яйцо – 3 шт.
• Кефир – 1 л.
• Кипяток – 500 мл.
• Мука – 1 кг.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 80 гр.
• Сода – 1 ч.л.
• Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Литр кефира выливаем в глубокую миску. В жидкий продукт разбиваем яйца, добавляем соль с сахаром.

2. Постепенно добавляем муку и сразу же взбиваем содержимое. Должен выйти тягучий и идеально гладкий продукт.

3. Дальше в двух стаканах кипятка размешиваем соду. Вливаем ингредиент в тесто. Следом отправляем растительное масло. Снова размешиваем.

4. Хорошо прогреваем сковороду на плите. Вливаем в нее тонкий слой теста. Жарим каждый блин до яркого румянца с обеих сторон.

5. Хрустящие заварные блины в домашних условиях готовы. Выкладывайте на тарелку и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Как приготовить ажурные заварные блины на кефире с содой?

Проверенный способ приготовить тонкие блины с ярким ажурным узором – на кефире по заварному рецепту. Оцените быструю и вкусную кулинарную идею. Готовый продукт можно использовать для приготовления закусок или просто подавать к чаю.

Время готовки: 20  минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Кефир – 2 ст.
• Вода – 250 мл.
• Мука – 350 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Разбиваем куриные яйца в глубокую тарелку. Посыпаем их сахаром и солью.

2. Пока взбивать не нужно. Следующим шагом просто вливаем нужное количество кефира.

3. Дальше работаем обычным миксером или венчиком. Соединяем продукты в однородную жидкую смесь.

4. Муку просеиваем через мелкое сито. Добавляем сухой продукт в жидкую основу.

5. Вымешиваем тесто, пока не разобьем все комочки.

6. Теперь кипятим воду и размешиваем в ней соду. Это главный ингредиент для получения ажурного продукта.

7. Полученный кипяток сразу же вливаем в тесто. Также быстро и размешиваем.

8. Вливаем растительное масло. Перемешиваем последний раз.

9. На плите нагреваем сковороду. Вливаем в нее немного теста и начинаем обжарку.

10. Готовим до яркого румянца с каждой стороны.
Ажурные блины в домашних условиях готовы. Выкладывайте их на тарелку и ставьте на стол.

Сообщить об ошибке

Простой рецепт заварных блинчиков с дырочками без яиц

Если захотелось приготовить блины и в доме не нашлось куриных яиц, не откладывайте готовку. Осуществить кулинарную идею поможет простой заварной рецепт на кефире. Берите на заметку способ для получения тонкого и хрустящего продукта.

Время готовки: 20  минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Кефир – 2 ст.
• Кипяток – 100 мл.
• Мука – 150 гр.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Масло растительное – 30 мл.

Процесс приготовления:

1. Кефир выливаем в глубокую тарелку или миску.

2. Добавляем в кисломолочный продукт соль. Количество можно изменять по вкусу.

3. Следом выкладываем соду.

4. Высыпаем нужное количество сахара.

5. Вливаем немного растительного масла.

6. Просеиваем сюда муку и начинаем замешивать продукты.

7. Кипятим воду и вливаем ее в тесто тонкой струей. Сразу же замешиваем. Должен выйти жидкий и гладкий продукт.

8. Разогреваем сковороду. Вливаем на поверхность немного теста. Жарим блин с обеих сторон до румянца.

9. Ароматные заварные блины готовы. Выкладывайте блюдо на тарелку и угощайте им родных.

Сообщить об ошибке

Как испечь тонкие блины на кефире и молоке с кипятком?

Яркие и аппетитные домашние блины можно приготовить одновременно на кипятке, кефире и молоке. Оригинальный рецепт позволяет получить хрустящий и максимально насыщенный по вкусу продукт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Кефир – 1 ст.
• Молоко – 1 ст.
• Яйцо – 3 шт.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахар – 50 гр.
• Вода – 1 ст.
• Масло растительное – 80 мл.

Процесс приготовления:

1. Старательно взбиваем яйца с сахаром и солью. Сухие продукты должны раствориться.

2. Теперь вливаем кефир с молоком.

3. Отправляем в жидкий продукт просеянную муку. Начинаем вымешивать, образуя тягучее тесто.

4. Кипятим воду и растворяем в ней соду. Сразу же вливаем смесь в мучной продукт.

5. Следом вливаем растительное масло. Снова перемешиваем для равномерного распределения всех ингредиентов.

6. Нагреваем сковороду и вливаем в нее тонким слоем тесто.

7. Обжариваем до яркого румянца и переворачиваем.

8. Тонкие заварные блины готовы.

Дополняйте их другими продуктами по вкусу и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Кружевные блины на кефире с кипятком без добавления соды

Домашние блины с эффектным кружевным узором можно приготовить на кефире и кипятке без использования соды. Продукт выйдет ароматным и хрустящим. Простое угощения обязательно оценят ваши близкие.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Мука – 300 гр.
• Кефир – 500 мл.
• Яйцо – 2 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 30 гр.
• Вода – 250 мл.
• Масло растительное – 80 мл.

Процесс приготовления:

1. Соединяем в сотейнике или небольшой металлической миске куриные яйца и соль. Взбиваем массу венчиком.

2. Вливаем в смесь кефир и продолжаем размешивать.

3. Ставим посуду на плиту. Нагреваем содержимое до горячего состояния и непрерывно помешиваем.

Выключаем огонь.

4. В горячую массу сразу же просеиваем муку.

5. Отдельно кипятим воду и разводим в ней соль. Оставляем на несколько минут.

6. Возвращаемся к тесту. Его следует хорошенько размешать до однородности.

7. Затем вливаем в него воду с солью.

8. Добавляем в заготовку растительное масло. Снова перемешиваем и оставляем на столе на 10 минут.

9. Разогреваем сковороду и вливаем в нее немного жидкого теста.

10. Жарим продукт по одной минуте с каждой стороны.

11. Яркие румяные блины с дырочками выкладывайте на тарелку и подавайте к столу. Готово!

Сообщить об ошибке

Тонкие ажурные блины на прокисшем кефире с кипятком

Яркие по вкусу и внешнему виду блины можно приготовить из кипятка и прокисшего кефира. Испорченный кисломолочный продукт не обязательно выбрасывать. Из него получается простое и удобное для жарки тесто.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Мука – 150 гр.
• Кефир прокисший – 300 мл.
• Яйцо – 2 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 40 гр.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Вода – 150 мл.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В большую глубокую тарелку разбиваем два куриных яйца. Сюда же добавляем соль с сахаром.

2. Взбиваем яичную смесь до пышной пены и вливаем в нее половину прокисшего кефира.

3. Дальше просеиваем муку. Начинаем замешивать продукты для образования однородной массы.

4. Вливаем оставшийся кефир в тесто.

5. Снова все перемешиваем до гладкой смеси.

6. Кипятим воду и разводим в ней соду.

7. Вливаем в общую массу воду и растительное масло.

8. Вымешиваем гладкую и жидкую заготовку.

9. Прогреваем сковороду и вливаем в нее небольшое количество теста.

10. Распределяем продукт по сковороде.

11. Готовим на среднем огне несколько минут.

12. Для переворачивания удобно использовать нож, лопатку или вилку.

13. Обе стороны должны выйти хрустящими и с золотистым оттенком.

14. Домашние заварные блины из прокисшего кефира готовы. Можно подавать к столу!

Сообщить об ошибке

Прандиум бюджет — заварные блинчики с кефиром

Et egressus est ad paycheck de septem est, et in in amet, et scrip — «plenus rhoncus» (prope inanis), habemus optiones duo. Prima — ut áuferant eam est, et philosophice pro prandium aut cenam, aut frui se legisse librumspirituali alimonia se nutrirent. Secundum formam A — фурнирные блины. Lac amet si tu mihi ut блинчики coxit в кефире vel sero. Tales enim lace products dicuntur, quod sint qui adeptus est multitudo ex modicis forantur cavis (ut adipiscing Оренбург). Продукты hoc catino tollit e frenum, et gustare — ferias. Memento quod sicut FESTUM. Bene, Sit nobis indulgendum блины, neque sentiunt, ut coloni eius Празднованием huius vitae.

Nam totum effundatur aqua productorum. Ideo tamen gerunt aliud nomen — супер блины на йогуртовом заварном креме. Lactis et duo ova emere medium sextarius: conpersa, pistoria nitri, salis, сахар, vegetabilis oleum et puto semper in domo sunt. Nos parare conspersam farinam: sacculum de yogurt SCOPULA et miscere cum ova, paulo superhumerale nequeant separari. Pedetentim, в parvis partibus, добавить duo pocula conspersa (альбом). Тум, чайная ложка димидиума, соль и сахар. SCOPULA donec beat cum furca, vel lenis, usque non massas conpersa. Dimidium solvat nitro celeriter gramma aquam infunde speculum ferventis aquae massam. Suscitare и др relinquam illam infundere про quinque минут. Deinde, adde, 2-3 столовые ложки растительного масла pulmenti. Тотам массам фецимус.

Оладьи с заварным кремом и кефиром Ante in clibano, vos postulo ut diversi generis multa nimis frigidum a ferro mittitur sartagine frigebantur. Et calidior sit, eo magis erit lace operis. Catino Fry potest esse adipem, potius, ut faciam illud paululum. Utere avis est Pluma: in quo tingens olei emolliebat margarine sive terra editum. Nec calamum manus manus! Si forte dignabitur medietatem де картофель на вертеле в фурке. Et adipem papaver ejus interficiam in ea habe in fundo caccabum.

Nunc позволяет loqui de diversis instancea monstrabit, ad parandum civitas a commistione fermenti. quia haec products sunt options sunt idem opus. Блины с заварным кремом, кефир и идея без опоссума: и соль, и сахар, ext lac sublimitatum productum misce cum levi cum verberaretur, ova in a CACABUS. Et posuit illud in a parva ignis, turbantes Constanter, LX ° C ad calorem Off Gas paulatim conpersa adde ad densissima a commistione fermenti (но оладьи). Nunc растворяет poculum aqua in qua nitro. Damus ut paululum civitas a commistione fermenti, et sta in operculo facti quae expansio elasticum, effundam vegetabilis oleum. In hanc formam, quae est acetabula заварные оладьи с кефиром, debet esse realis test posita. Hoc saltern ad semihoram potius XLV минут.

Pontificum in clibano, sicut tu, puto, tu scis. Lubricatae Santificata является матом картофеля manducare, луковица effundam a commistione fermenti habens calamum vel in sartagine præparatur (quod quantitas diametri vasa in pendeat). In calidum loci (in ore est super laminam vel in clibano, предварительно разогретый до LXXX ° C) laminam, quod erit paratum ad complicare заварные блины на кефире. In Summitate uero utriusque articulum posuit parva piece of butyrum — hoc ne fragilitatis suae, блины sunt delectamentum, et implentes inimicitias. Et potest comedi cum dulce — мел, джем, et potest vertere in alia impletionum — казео и сальмо и икра. Вкратце, omnia quae dixerit tibi concedit et воображения в peram suam.

ЧЕРНИКА НА ЗАКАСКЕ И БЛИНЧИКИ С СО СЛИВОМ

Приближается масленичный вторник или Марди Гра. Когда американцы думают о Марди Гра, они сразу же думают о праздничном карнавале и параде в Новом Орлеане. Тем не менее, французский буквальный перевод Марди Гра — «Жирный вторник», а для религиозных людей это вторник перед Пепельной средой, за 46 дней до Пасхи и начала Великого поста. Во время Великого поста, который длится 40 дней, некоторые религиозные секты отказываются от определенных вещей, что символизирует время, которое Иисус провел в пустыне, постясь и молясь после своего крещения. Традиционно люди избавлялись от всех продуктов, таких как жир, яйца, молоко и т. Д., От которых они отказывались в пользу поста, поэтому на Масленицу готовили блины. Выросшие в англиканской школе-интернате в Южной Африке, мы назвали этот блинный вторник! Несмотря на то, что я больше ничего не отдаю в долг, я решил предложить этот рецепт черники на закваске и блинов со сливками, так как сейчас сезон черники. Черника восхитительно сладкая, недорогая, полезная и в изобилии!

Я не ем блинчики с сиропом. Я обычно ем их с вареньем и взбитыми сливками. «Сливочная» часть этого рецепта блинчиков на закваске с черникой и кремом — это восхитительная начинка из подогретого сгущенного молока с сахаром, которая так хорошо сочетается с черникой, особенно если черника немного терпкая.

Советы по приготовлению блинов на закваске с черникой и кремом

В этом тесте для блинов используется как закваска, так и кефир. Благодаря пользе для здоровья как закваски, так и кефира, эти блины полезны для пищеварительного тракта и положительно влияют на работу организма! Приготовьте тесто для блинов без черники накануне вечером, чтобы закваска и кефир творили свое волшебство в тесте. Закваска расщепляет сахара и углеводы в муке, позволяя организму легко усваивать высвобождаемые из муки питательные вещества, делая эти блинчики на закваске с черникой и кремом богатыми питательными веществами, более полезными и сытными!

Оборудование.

Тесто для блинов можно приготовить полностью вручную. Блины лучше готовить в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

Черника.

Когда в прошлой жизни я закупал ингредиенты для производителей продуктов питания, пекарни просили меня найти IQF (индивидуально быстрозамороженную) дикую чернику для их хлеба и кексов. Если вы не можете найти свежую чернику, поищите замороженную дикую чернику. Дикая черника меньше по размеру, и это оказывает 2 эффекта на выпечку. Поскольку ягоды черники меньше и содержат меньше сока, они не так сильно кровоточат. Кровотечение выделяет сок, который придает тесту синий цвет. При меньшем кровотечении на блинах будет больше различимых шариков черники. Черника меньшего размера также означает, что на чашку или по весу приходится больше отдельных ягод черники, поэтому кажется, что в выпечке больше черники. Итак, независимо от того, используете ли вы свежие или замороженные ягоды, выбирайте чернику небольшого размера (дикую) для выпечки.

Тесто для блинов.

Приготовьте тесто для блинов без черники накануне вечером, чтобы закваска и кефир творили свое волшебство в тесте. Используйте отходы закваски, но они все равно должны быть активными, чтобы они могли усваивать углеводы и сахара в тесте. Тесто должно быть легким и воздушным после ночного отдыха.

Тесто для блинов после брожения

Яйца

Яйца должны быть комнатной температуры при добавлении их в масло. В противном случае растопленное масло затвердеет, и его будет трудно смешать с мучной смесью.

Яичная смесь для блинного теста.

Слегка вмешайте яичную смесь и чернику после того, как тесто отдохнет, чтобы оно оставалось легким и воздушным.

Добавьте в закваску яичную смесь и чернику.

Тесто для блинчиков с черникой.

Приготовление блинов на закваске с черникой и кремом.

Этот рецепт блинов на закваске с черникой и кремом содержит немного масла. Однако лучше всего сначала сбрызнуть или покрыть сковороду тонким слоем масла или сливочного масла. Вытрите лишний жир бумажным полотенцем. См. раздел «Приготовление золотых блинов» в разделе «Советы и рекомендации».

В отличие от обычного теста для блинов, тесто для блинов на закваске будет иметь много пузырьков при приготовлении. Эти черничные блины на закваске готовы переворачиваться, когда половина высоты блина приготовлена, а некоторые пузырьки на поверхности остаются открытыми. Используйте неметаллическую лопатку и аккуратно двигайте ею под блин, пока весь блин не выйдет из формы, а затем переверните его.

Блинчики готовы переворачиваться, когда примерно половина высоты теста выглядит приготовленной, а несколько пузырьков остаются открытыми.

Время от времени по мере необходимости смазывайте сковороду бумажным полотенцем, которое используется для первоначального вытирания излишков масла с первого блина.

Размер блинчиков зависит от личных предпочтений. Это могут быть маленькие пышки (около 3 дюймов или 7,5 см), которые отлично подходят для полдника, или большие блины на сковороде для сытного завтрака.

Сгущенка «сироп»

Обожаю сгущенку! Он сливочный, вкусный и сладкий (так что не подходит, если у вас преддиабет!) Разогрейте его в контейнере, который можно использовать в микроволновой печи, чтобы получить правильную консистенцию сиропа. Если вы предпочитаете густой сироп, храните сгущенное молоко в холодильнике.

Молоко сгущенное.

Наслаждайтесь и дайте мне знать, что вы думаете об этой комбинации черники на закваске и блинов со сливками в разделе комментариев.

БЛИНЧИКИ НА ЗАКАСКЕ И СЛИВОЧНЫЕ БЛИНЧИКИ

Мишель Сэм

Эти восхитительные блины имеют более жевательную консистенцию и текстуру, интересное послевкусие и сложный вкус. Они ТАК хорошо сочетаются с уникальной начинкой из сгущенного молока. Они не только вкусны, но и намного полезнее для вас!

5 от 1 голос

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 30 минут минут

Время приготовления 30 минут минут

Время ферментации 12 часов часов

Общее время 13 часов часов

Курс Завтрак

Американская кухня

Порции 12 4-дюймовых блинов

Калорийность 184 ккал

• ▢ 60 г активной закваски
• ▢ 150 г муки общего назначения
• ▢ 200 мл кефира
• ▢ 100 мл молока Молоко нужно для жидкого теста
• ▢ 25 г сахара
• ▢ 1 яйцо комнатной температуры, чтобы масло не застыло
• ▢ 1 ч. л. чистого ванильного экстракта
• ▢ 1/4 ч.л. соли
• ▢ 30 мл растопленного сливочного масла 90 096
• ▢ ½ ч.л. разрыхлителя
• ▢ ½ ч.л. пищевой соды
• ▢ ½-¾ стакана мелкой (дикой) черники свежей или замороженной

Сироп из сгущенного молока

• ▢ 1 чашка сгущенного молока с сахаром
• ▢ 2 ст.л. молока

• ▢

  В большой миске смешайте закваску, молоко и кефир, пока не растворится закваска.

• ▢

  Добавьте муку и сахар, пока они не перемешаются.

• ▢

  Накройте крышкой и дайте постоять при прохладной температуре примерно 12 часов, сделав своего рода закваску.

• ▢

  В небольшой миске взбейте яйцо, ванильный экстракт, соль, растопленное масло, пищевую соду, разрыхлитель.

• ▢

  Добавить к остатку.

• ▢

  Добавить чернику в левейн.

• ▢

  Аккуратно вмешайте яичную смесь и чернику в закваску.