Творожная запеканка с кусочками тыквы – домашний рецепт с фотографиями и ингедиентами

Картофельная запеканка по-монастырски

сухари панировочные  —

10 г

чеснок  —

1 зубчик

масло оливковое  —

45 мл

грибы  —

300 г

картофель  —

5 шт.

Запеканка творожная с морковью

творог  —

200 г

морковь  —

2 шт.

яйцо  —

2 шт.

сметана  —

40 г

молоко  —

100 мл

масло сливочное  —

30 г

сухари панировочные

морская соль

Творожная запеканка с клюквой и изюмом

творог  —

250 г

сметана  —

100 г

яйцо  —

3 шт.

сахар  —

150 г

крупа манная  —

200 г

разрыхлитель  —

4 г

изюм  —

200 г

клюква свежая  —

100 г

сахарная пудра

масло сливочное

Каллалаатико

картофель  —

4 шт.

лук репчатый красный  —

1 шт.

морковь  —

1 шт.

сельдь в масле  —

2 банки

масло сливочное  —

20 г

масло растительное

яйцо  —

2 шт.

молоко  —

150 мл

лук зеленый

Капустная запеканка в духовке

капуста белокочанная  —

400 г

морковь  —

1 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

острый красный перец

яйцо  —

3 шт.

майонез  —

3 ст. л.

мука  —

3 ст. л.

кунжут  —

1 ст. л.

масло растительное  —

40 мл

масло сливочное  —

5 г

Ленивая запеканка

лаваш  —

3 шт.

яйцо  —

3 шт.

кефир  —

400 мл

сахар  —

120 г

клубника  —

500 г

масло постное

Запеканка из овощей

капуста цветная  —

200 г

капуста брюссельская  —

200 г

фасоль стручковая  —

200 г

горошек зеленый  —

100 г

морковь  —

1 шт.

перец болгарский  —

1 шт.

яйцо  —

2 шт.

сметана  —

200 г

масло сливочное

петрушка

черный перец

Картофельная запеканка с грибами

картофель  —

6 шт.

грибы  —

200 г

молоко  —

70 мл

яйцо  —

1 шт.

масло сливочное  —

40 г

сыр плавленый  —

50 г

черный перец

морковь  —

1 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

масло растительное  —

4 ст. л.

Запеканка из белой спаржи, картофеля и сморчков

картофель молодой

сморчки

спаржа

сливки

вино белое

лук-шалот

зелень

черный перец

мускатный орех

масло сливочное

масло растительное

Творожная запеканка с тыквой и чиа

02/11/2019

Творожно-тыквенная запеканка будет еще полезнее, если добавить в нее семена чиа.

Запеканка из творога с тыквой по этому рецепту получается нежнейшая, почти кремовая, с апельсиново-ванильным вкусом. А семена чиа добавляют ей приятного хруста, будто бы вы использовали мак. Отличный вариант полезного десерта — вкусно и питательно.

Запеканка без муки и без манки. Вместо них используется кукурузный крахмал. Сладость умеренная. Сверху запеканку я залила сметаной, смешанной с пудрой — этот шаг не только для красоты и эстетики (поверхность будет ровной и глянцевой), но и для того, чтобы десерт приобрел легкий сливочный вкус и едва ощутимую кислинку. Если считаете калории, то можете, конечно же, отказаться от заливки, но с ней вкуснее.

Общее время: 90 минут | Время приготовления: 60 минут
Выход: 8 порций | Калорийность: 155.18 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для запеканки:

• творог 2% – 300 г
• мякоть тыквы – 250 г
• куриные яйца – 2 шт.
• крахмал кукурузный – 2 ст. л.
• сахар – 80 г
• ванильный сахар – 1 уп. (10 г)
• цедра апельсина – 1 ч. л.
• соль – 1 щеп.
• семена чиа – 2 ст. л.
• сливочное масло – 5 г для формы

Для заливки:

• сметана 15% – 100 г
• сахарная пудра – 1 ст. л.

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

1. Тыкву очистить, нарезать тонкими ломтиками, сложить в дуршлаг и поставить в кастрюлю с кипящей водой — готовить на пару 15-20 минут, накрыв сверху крышкой. Остудить.

2. Размять тыкву в пюре с помощью блендера.

3. Добавить творог, яйца, соль, сахар и ванильный сахар, кукурузный крахмал, цедру апельсина. Пробить все блендером до однородности. Творог в этом рецепте не должен быть слишком «мокрым», выбирайте средней влажности.

4. Добавить семена чиа и все перемешать ложкой. Оставить на 30 минут для набухания.

5. Перелить тесто (оно чуть загустеет, но все равно будет жидким) в форму, смазанную сливочным маслом. Размеры моей формы 15х22 см.

6. Отправить в духовку, разогретую до 170 градусов. Выпекать 40-50 минут. Масса в форме должна загустеть.

7. Для заливки смешать сметану и сахарную пудру — смешивать ложкой вручную, ничего взбивать не нужно. Запеканку, пока горячая, сразу же залить получившейся смесью. Вернуть в духовку на 5-10 минут при той же температуре, чтобы сметана загустела.

8. Полностью остудить в форме. Нарезать на порции и подавать. Запеканка с чиа и тыквой получается очень нежной и сочной, а семена приятно похрустывают. Когда десерт простоит ночь в холодильнике, то по вкусу становится немного похож на мороженое. Приятного аппетита!

Творог Тыква ЧиаБезглютеновая диетаДомашняя кухняДесерты из творога

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Запеканка из пасты с тыквой и сыром Рецепт

1. Дом
2. Еда

Потому что с макаронами все хорошо! — к такова жизнь!

С гордостью поддерживается

Чтобы сэкономить время, готовьте тыкву и готовьте тыквенное пюре за один день.

Ингредиенты

• 1 кг японской тыквы, очищенной
• 250 г плавленого сливочного сыра в баночке
• 1 чашка молока
• 375 г макарон с локтями
• 2 стакана тертого сыра Tasty
• 2 ст. л. мелко нарезанного свежего шалфея

Метод

1. Нарежьте тыкву кусочками по 2 см. Варить, готовить на пару или в микроволновой печи до мягкости. Хорошо слейте воду.

2. Переложите половину тыквы в блендер. Зарезервируйте оставшуюся тыкву. Добавьте сливочный сыр и молоко в блендер. Приправьте солью и перцем и перемешайте до однородности.

3. Отварите макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до мягкости. Осушать. Поместите в большую миску. Добавьте тыквенное пюре, оставшуюся тыкву и половину сыра.

4. Переложить в большую, смазанную маслом форму для запекания (вместимостью 12 чашек). Посыпать шалфеем в сочетании с оставшимся сыром.

5. №

   Готовьте в горячей духовке (200°C) около 15 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым. Перед подачей постоять 5 минут.

Подпишитесь на That’s Life! — + сохраните!

Подпишись на Это Жизнь!

Подпишись сейчас

Подпишитесь на That’s Life! — + сохраните!

Подпишись на Это Жизнь!

Подпишись сейчас

Рецепт кето-кастрюли с тако — ПРОСТОЙ, с низким содержанием углеводов, без глютена

Перейти к рецепту

Этот простой рецепт кето-тако-запеканки включает всего 5 ингредиентов и 5 минут на приготовление. Это спасение в загруженные будние ночи. Мясной фарш в сочетании со сливочным соусом сальса и большим количеством сыра станет идеальной основой для ваших любимых начинок.

Бесплатное руководство! Накормите семью на низкоуглеводной диете

В этой бесплатной 5-дневной серии электронных писем вы узнаете все мои советы по включению низкоуглеводного образа жизни в жизнь вашей семьи.

Имя Электронная почта

Подписываясь, я даю согласие на получение писем.

Я люблю все мексиканское, юго-западное, техасско-мексиканское, называйте это как хотите. Эти яркие ароматы всегда приветствуются после нескольких ночей запеченной курицы или других простых блюд. Я решил взять классическую запеканку тако с обжаренными бобами и кукурузными чипсами и сделать ее кето-дружественной. Мой рецепт запеканки с тако отлично подходит для кето или низкоуглеводной диеты. Он также не содержит глютена, не содержит зерна и подходит для Trim Healthy Mama.

Моим детям очень понравился этот простой рецепт запеканки с тако с низким содержанием углеводов. У десятилетнего мальчика были третьи. Пара детей положила его в формочки для тако и съела таким образом, но большинство из нас добавили к нему сметану и авокадо и сразу же зарылись в него. друг даже сделал это для нас после того, как мой 5-й ребенок родился! Всем, кто пробовал, нравится, независимо от того, на кето-диете они или нет.

Необходимые ингредиенты

Мясной фарш . Обычно я использую фарш из индейки, но вы определенно можете приготовить из него запеканку из говяжьего фарша на кето-диете, добавив обжаренный говяжий фарш. Измельченная курица также отлично подойдет.

Сальса — выбирайте без добавления сахара. Если в нем много жидкости, слейте ее, прежде чем добавлять в кастрюлю.

Творог — это мой секретный ингредиент для добавления белка и кремовой текстуры. Обещаю, вы не сможете попробовать его в готовой низкоуглеводной запеканке.

Сыр чеддер — вы можете использовать любой тертый сыр, который хорошо сочетается с мексиканскими блюдами. Смесь мексиканского сыра Колби Джек — это та, которую мы используем чаще всего, если у нас нет чеддера.

Приправа для тако — Я делаю свою собственную кето-приправу для тако, чтобы избежать добавления таких ингредиентов, как кукурузный крахмал и сахар. Домашняя приправа для тако дешевле и вкуснее, чем те пакетики, которые вы видите в продуктовом магазине. Моя приправа состоит из лукового порошка, чесночного порошка, измельченного сушеного чеснока, измельченного сушеного лука, паприки, тмина, порошка чили, орегано, измельченных хлопьев красного перца, соли и перца.

Как приготовить кето-запеканку с тако

Самое приятное в этом рецепте кето-тако — то, что все практическое время приготовления составляет всего около 5 минут, и в нем всего 5 ингредиентов. Я делаю низкоуглеводную мексиканскую запеканку с фаршем из индейки, но вы можете добавить любое мясо по вашему выбору или обжаренные овощи для вегетарианского блюда.

Первый шаг: Смешайте сальсу, творог и сыр чеддер.

Второй шаг: Сбрызните форму для запекания оливковым маслом или кулинарным спреем. Подрумяньте мясо в духовке в кастрюле. Затем разломите его и слейте жидкость от варки. Я измельчаю его прямо в кастрюле картофелемялкой.

Совет эксперта: Да, я просто готовлю индейку прямо в кастрюле в духовке! Это избавляет от необходимости мыть сковороду, готовя мясо в духовке, а не подрумянивая его на сковороде.

Третий шаг: Полейте фарш из индейки или говяжий фарш сливочно-творожным соусом. Обещаю, конечный результат не будет похож на творог!

Совет эксперта: если вы действительно не хотите использовать творог, вы можете добавить наполовину размягченный сливочный сыр и наполовину сметану.

Четвертый шаг: Затем посыпьте кето-запеканку тако сыром. Подойдет любой тертый сыр, чеддер, Монтерей Джек или их смесь.

Пятый шаг: Наконец, запекайте запеканку с тако с низким содержанием углеводов, пока она не станет горячей и не начнет пузыриться. Поскольку вы уже приготовили мясо, как только запеканка станет горячей, вы можете подавать ее.

Совет эксперта: чтобы получить наилучший золотисто-коричневый сыр сверху, поджарьте запеканку в течение 2-3 минут непосредственно перед подачей на стол. Обязательно следите за ним, потому что он может довольно быстро превратиться из золотисто-коричневого в сгоревший.

Советы

Моя запеканка получилась немного сочной, но я не удосужился тщательно высушить мясо, так как фарш из индейки не жирный. Мы не возражали. И несколько порций остатков, которые у нас остались, остались влажными. Нет ничего хуже засохших остатков. Мы постоянно делаем тако из индейки. Мои гости обычно даже не понимают, что это фарш из индейки против говяжьего фарша.

Если тщательно слить мясо И слить лишнюю жидкость из сальсы, запеканка не будет такой влажной.

Вариации

Перец и лук — Нарежьте перец и лук и положите их прямо в кастрюлю с сырым мясом. Они приготовятся и размягчатся вместе с мясом.

Зеленый чили — Замените сальсу банкой зеленого чили и нарезанными кубиками помидорами, такими как Rotel.

Измельченный красный перец — Добавьте немного красного перца в смесь сальсы, чтобы немного подогреть.

Халапеньо — Перед запеканием положите тонко нарезанный перец халапеньо поверх тертого сыра.

Что подавать с запеканкой тако

Посыпьте любимой начинкой для тако и подавайте!

Сметана — в моем доме мы используем сметану ведрами. Контейнера размером с Costco хватает примерно на неделю.

Авокадо — вы можете либо просто подать нарезанный авокадо, либо приготовить кето гуакамоле. У нас всегда на прилавке есть авокадо в разных стадиях созревания. Их съедают так же быстро, как они созревают в моем доме.

Помидоры, нарезанные кубиками — если вы любите помидоры, не стесняйтесь добавить несколько свежих. Или добавьте немного свежей кето-сальсы.

Салат — можно подавать с тертым салатом под или сверху.

Другие овощи для салата — также хорошо сочетаются нарезанный сладкий перец и зеленый лук.

Кинза — если вы любитель кинзы, посыпьте сверху немного кинзы, чтобы добавить цвет и аромат. Я люблю свежий вкус, который кинза придает мексиканским блюдам, и щедро использую его!

Кето-чипсы из тортильи — подавайте в качестве соуса с чипсами с низким содержанием углеводов или свиными шкварками.

Рис с цветной капустой — приготовьте миску с тако и подавайте эту кето-запеканку с тако на подушке из риса из цветной капусты. Свежий или замороженный рис из цветной капусты подойдет!

Черные оливки — тонко нарезанные черные оливки отлично подходят для этого рецепта.

Общие вопросы

Является ли творог низким содержанием углеводов или кето?

Да. Вы можете использовать творог во время еды с низким содержанием углеводов или кето. Съесть целую банку творога — это не кето, но использовать 2 чашки, разделенные на 6 порций, совершенно нормально. В твороге с более высоким содержанием жира содержится меньше углеводов, поэтому вы можете выбрать творог с высоким содержанием жира для кето-запеканки.

В этой кето-мексиканской запеканке я использовала органический обезжиренный творог Нэнси. Одна из причин, по которой я люблю использовать творог, заключается в том, что в нем много белка. Этот продукт также не содержит глютена и содержит живые пробиотики.

В моем доме я единственный, кто ест творог без добавок, но остальные члены моей семьи едят его в рецептах с низким содержанием углеводов, таких как запеканки, творожный чизкейк и другая выпечка. Я просто не упоминаю творог до тех пор, пока они не попробуют этот рецепт запеканки из тако на кето, и он им не понравится.

Боишься творога? Вместо этого попробуйте мой кето-тако-пирог!

Можно ли на кето сметану?

Да, сметана определенно подходит для кето. Он содержит всего 0,3 г чистых углеводов на столовую ложку. Старайтесь покупать без добавок и наполнителей.

Можно ли приготовить это в мультиварке или мультиварке?

Да. Либо будет работать! И обязательно ознакомьтесь с моим рецептом кето куриных тако в мультиварке.

Мультиварка — Для приготовления в мультиварке просто приготовьте мясо, слейте жидкость и добавьте другие ингредиенты.

Скороварка — Для рецепта быстрого приготовления вы можете обжарить мясо в режиме соте, слить жидкость, а затем добавить другие ингредиенты.

Как хранить остатки?

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике. Я кладу порции размером с ланч в небольшие стеклянные контейнеры, а затем просто разогреваю в микроволновой печи, когда готовлю еду.

 

Нравится то, что вы видите? Следуйте за мной на Facebook! Нравится этот рецепт? Оставьте комментарий и 5-звездочный рейтинг прямо здесь! Не пропустите новые рецепты, получая обновления по электронной почте!

📖 Рецепт

Кето-кастрюля с тако

Этот простой рецепт кето-тако-кастрюли действительно попадает в точку. Всего 5 ингредиентов и 5 минут на приготовление — это спасение в загруженные будние дни. Мой рецепт запеканки с тако отлично подходит для кето или низкоуглеводной диеты.

Время подготовки: 5 минут минут

Время приготовления: 40 минут минут

Общее время: 45 минут минут

Курс: ужин, основное блюдо

Кухня: Американская, Мексиканская

Количество порций: 6 порций

Калорийность: 367,6

Автор: Taryn

• ▢ 1,5–2 фунта фарша из индейки или говядины
• ▢ 2 столовые ложки приправы для тако 90 004
• ▢ 1 чашка сальсы
• ▢ 16 унций творога
• ▢ 8 унций тертого сыра чеддер

Стандарт США – метрическая система мер

• Разогрейте духовку до 400°С. У меня 11 х 13. Выпекать 20 минут.

• Тем временем смешайте творог, сальсу и 1 стакан сыра. Отложите.

• Достаньте форму для запекания из духовки и осторожно слейте с мяса жидкость от варки.